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TEL.092-884-3066 受付時間 10：00〜18：00 土・日・祝日も受付致しております。
■様々な用途でご利用頂けます。
内祝 内祝い お祝い返し ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引出物 結婚内祝い 出産内祝い 命名内祝い 入園内祝い 入学内祝い 卒園内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い 二次会 披露宴 お祝い 御祝 結婚式 結婚祝い 出産祝い 初節句 七五三 入園祝い 入学祝い 卒園祝い 卒業祝い 成人式 就職祝い 昇進祝い 新築祝い 上棟祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 開店祝い 退職祝い 快気祝い 全快祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い 金婚式 銀婚式 ダイヤモンド婚式 結婚記念日 ギフト ギフトセット セット 詰め合わせ 贈答品 お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 プレゼント ありがとう おめでとう お世話になります 感謝 お見舞い お見舞御礼 お餞別 引越し 引越しご挨拶 記念日 誕生日 父の日 母の日 バレンタイン ホワイトデー 敬老の日 記念品 卒業記念品 定年退職記念品 ゴルフコンペ コンペ景品 景品 賞品 粗品 お香典返し 香典返し 志 満中陰志 弔事 会葬御礼 法要 法要引き出物 法要引出物 法事 法事引き出物 法事引出物 忌明け 四十九日 七七日忌明け志 一周忌 三回忌 回忌法要 偲び草 粗供養 初盆 供物 お供え お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 残暑見舞い 年始挨拶 話題 のし無料 メッセージカード無料 ラッピング無料 大量注文 おさけ アルコール アルコール飲料 ロック 水割り お湯割り 炭酸割 熱燗 ぬる燗 冷 晩酌 自宅用 自宅 パーティ 飲み会 宅飲み 家飲み 忘年会 お持たせ 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 【あす楽対応】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【あす楽_年中無休】 酒類の購入には、年齢制限がございます。
20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方は、酒類の購入は出来ません。
必ず生年月日を入力した上でご購入をお願い致します。
商品名 白ワイン ロングバーン シャルドネ Long Barn Chardonnay 容量 750ml 度数 13.5度 生産元（ワイナリー） フィオール・ディ・ソーレ（FIOR DI SOLE） 産地・他 アメリカ/カリフォルニア/品質分類・原産地呼称等：カリフォルニア AVA 原材料・他 葡萄品種：シャルドネ100%/酸化防止剤：亜硫酸塩、ビタミンC/アカシア（安定剤）、カゼイン（清澄剤剤）含有 タイプ 辛口/白ワイン/コルクキャップ 輸入会社 マルカイコーポレーション株式会社 特徴 ◇フィオール・ディ・ソーレ（FIOR DI SOLE）のこと◇ フィオール・ディ・ソーレはイタリア語で「太陽の花」。
カリフォルニアの太陽を象徴する名前をつけました。
イタリア出身の醸造家ステファノ・ミゴット氏の造るワインは、35年以上にわたり、卸売小売市場向けのブランド開発、パッケージングの革新、ワイン生産において業界をリードしてきました。
同社の実績はポピュラー・プレミアム、プレミアム、スーパープレミアムのカテゴリーを中心に、あらゆるカテゴリーで数百万ケースのブランドを開発してきたことが含まれています。
収穫量と天候に応じて、カリフォルニア中の専用ブドウ畑のブドウを使用してブレンドします。
ヴィンテージにもよりますが、強みを生かした非常に複雑で構造化されたフレーバー、滑らかなタンニン、シルキーな口当たりを示す、親しみやすいロングバーンのスタイルを最もよく捉えたブドウを使用しています。
◇どんなワイン？◇ ◆コンクール入賞歴 ・サクラアワード 2021 W金賞 受賞 カリフォルニアの太陽の光を連想させるシャルドネは、明るい柑橘類とトロピカルなアロマを放ち、グラスから立ち上ってきます。
ミディアム〜フルボディのバランスのとれた爽やかなワイン 発酵：ステンレススティールタンク（MLF有） 熟成：フレンチオーク樽(50%) アメリカンオーク樽(50%）6か月 ◇味わいは？◇ クリーミーな口当たりが青リンゴ、太陽の光を浴びたオレンジの花、トーストしたパンのフレーバーを引き立てています。
◇合う料理チーズ◇ ワイナリーおすすめは、野菜の串焼きとローズマリーチキンのロースト。
保存方法 冷暗所保存 ご注意 「お酒は20歳から！20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています！」 翌日配送対応：中部、近畿、中国、四国、九州/正午まで/土日祝日も営業致しております。
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1,529 円
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商品名 ヴィニウス オーガニック シャルドネVinus Organic Chardonnay 容量 750ml 度数 13.5度 生産元（ワイナリー） ラングドック・ルーション ヴァン・ド・ペイ・ドック 産地・他 フランス 原材料・他 シャルドネ100 % タイプ 辛口 輸入会社 スマイル 特徴 ◇ワイナリー：【d.A.ワイナリー (ジャン クロード マス) について】 『南フランスワイン変革の旗手』 ジャン・クロード・マスは、類まれなる才能により近年彗星のごとく現れた、ラングドック ルーションのワイン生産者です。
彼の手になるワインは、そのヴァリューフォーマネーの高さと卓越したセンスにより、飲む者を魅了してきました。
今後も我々をあっと言わせるワインをリリースし、世界中のワインラヴァーを楽しませてくれることでしょう。
2010年より”オーガニック”を発売。
ジャン クロード マスは、エロー・ヴァレーと地中海に挟まれた”レ・タンヌ”の丘陵地に40haの有機栽培畑(エコセール認定)を所有し、カベルネソーヴィニヨンやシャルドネ、カリニャン、グルナッシュなどの葡萄を栽培。
また、50haの有機栽培畑(エコセール認定)とも契約をしており、そこではカベルネ、メルロー、シャルドネが植えられています。
(オーガニックは年間生産量各3000ケースの限定生産品のため、年に一度の輸入となります。
) ◇商品について 除梗後、スキンコンタクトはせずに、10℃の低温で果汁だけ取り出して、16-17℃で約3週間かけて発酵。
80%は、ステンレスタンクで発酵、熟成。
20%はアメリカンオークで樽発酵、樽熟成。
どちらも澱と共に2カ月熟成され、最後にブレンドされる。
エコセール認証の有機葡萄100％で作ったワインです。
◇味わいは？ 輝きのあるゴールドイエロー。
カリンや、アプリコット、パイナップルなどの豊潤な果実の香りと、樽熟成に由来するナッツやヴァニラ、トースト香がきれいに混ざり合っている複雑でエレガントな芳香。
口当たり滑らかで、ふくよかなボディとバランスのとれた酸が感じられ、香りにあるようなやさしい果実の凝縮味が余韻に心地よく残る。
若いうちは、果実味が前にでているが、熟成と共に複雑さを増し、ミネラル感やバターのような深みのある香りがより現れてくる。
◇オススメの料理は？ ロールキャベツ 帆立貝のソテー バターソース サラダ(フレンチドレッシング) しゃぶしゃぶ(豚肉) 保存方法 冷暗所保存 ご注意 「お酒は20歳から！20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています！」 翌日配送対応：中部、近畿、中国、四国、九州/正午まで/土日祝日も営業致しております。
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1,210 円
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商品名 デ・ボルトリ シャルドネ 2000ml バッグインボックス 容量 2000ml 度数 12.5度 産地・他 オーストラリア 原材料・他 ブドウ品種・シャルドネ/酸化防止剤(亜硫酸塩・アスコルビン酸) タイプ 白/辛口 輸入会社 ファームストン（株） 特徴 気軽に楽しめる大容量ワイン デ・ボルトリ シャルドネ 2000ml De BORTOLI CHARDONNAY ■デ・ボルトリ社は100％家族経営の企業で、オーストラリアで最も大きく、最も古いワイン会社の一つです。
また、サステイナブルへの取組みにより「ゼロウェイストワインカンパニー」になることを掲げています。
〜特徴/味わい〜 ■人気のブドウ品種「シャルドネ」を使用。
■豪州屈指の銘醸ワイナリーの自社畑で収穫されたシャルドネを用いたワインです。
■ピーチの香りがバニラ香とマッチして味わい深い口当たりです。
※商品のラベル等が変更となる場合がございます。
ご了承ください。
保存方法 冷暗所保存 ご注意 「お酒は20歳から！20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています！」 翌日配送対応：中部、近畿、中国、四国、九州/正午まで/土日祝日も営業致しております。
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1,925 円
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商品名 白ワイン ワイルドハウス シュナン・ブラン Wild house Chenin Blanc 容量 750ml 度数 12.5度 生産元（ワイナリー） ワイルドバーグ（Wildeberg） 産地・他 南アフリカ ウェスタンケープ/品質分類・原産地呼称 等：ウェスタン・ケープ 原材料・他 葡萄品種：シュナン・ブラン100%/酸化防止剤：亜硫酸塩 タイプ 白ワイン/辛口/スクリューキャップ 輸入会社 三国ワイン株式会社 特徴 ◇ワイルドバーグ（Wildeberg）のこと◇ 「自然酵母を使用したワイン造りの南アフリカ先駆けワイナリー」 ワイルドバーグは、コースタル・リージョンの南東、フランシュックに拠点があります。
フランシュックは「French Corner（フレンチ・コーナー）」を意味する地名で、17世紀にフランス移民がこの地へ入植したことに由来します。
街並みやレストランにもフランスの影響が強く感じられるグルメタウンです。
南アフリカのワイン産地周辺は世界最古の土壌であり、度重なる地殻変動や浸食により独特な山脈や谷が形成されていますが、ワイルドバーグもそうした山の麓にあります。
ワイン生産自体は1994年からスタートしました。
自然酵母を使用したワイン造りは、今でこそ南アフリカで注目されていますが、当時としては非常に画期的な試みでした。
その後2007年に正式にワイナリーが設立され、今に至ります。
ワイルドバーグに使われるぶどうは、理想的な環境の畑で細心の注意を払って栽培、収穫されます。
複雑味のあるワインに仕上げるため自然酵母を使用。
人為的な干渉を最小限にし、できる限り自然のままを表現するワイン造りを行っています。
◇どんなワイン？◇ 自然酵母使用、フレッシュ感、いきいきとした酸が特徴のシュナン・ブラン 土壌に由来するミネラル感、シュール・リー製法によるまろやかさ、複雑さも感じられます ◇シュールリー製法（sur lie）とは？ シュールリー製法は、発酵終了後にワインを澱の上で数カ月熟成させ、複雑味、旨味を引き出す製法。
◇詳細情報 発酵：ステンレスタンクで20日間 発酵温度：15℃ 熟成：ステンレスタンク 熟成期間：6ヵ月 醸造方法：シュール・リー製法 その他：自然酵母を使用 ◇受賞歴 ・(2022)ジルベール＆ガイヤール2022 金賞 ・(2020)ジルベール＆ガイヤール2021 金賞 ◇味わいは？◇ 柑橘系果実、ライチのニュアンスとともに、いきいきとした酸味が感じられ、後味は爽やかで果実味が豊か ◇合う料理・チーズ◇ パッタイ（タイ風の焼きそば）、生春巻き、白身魚のソテー、シーフードサラダ 等 保存方法 冷暗所保存 ご注意 「お酒は20歳から！20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています！」 翌日配送対応：中部、近畿、中国、四国、九州/正午まで/土日祝日も営業致しております。
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※送料無料 の場合でも 東北・北海道 に配送の場合 +781円 を別途頂いております。
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1,248 円
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20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方は、酒類の購入は出来ません。
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商品名 クマ・オーガニック・トロンテスCUMA organic torrontes 容量 750ml 度数 13.5度 生産元（ワイナリー） ミッシェル・トリノ・エステート（Michel Torino Estate） 産地・品質分類・原産地呼称 アルゼンチン/カルチャキ・ヴァレー/カファジャテ 原材料・他 トロンテス/100％ タイプ ライト〜ミディアムボディ・辛口 輸入会社 株式会社スマイル東京都江東区潮見2-8-10 特徴 ●その味わいは？ ●アルゼンチン特有の華やかな香りが特徴の白品種から生まれるワイン。
●色合いについて 明るいグリーンイエローや金色の輝きが感じられる色合い。
●香りについて バラやジャスミンのような花の香りや、オレンジピールのような柑橘系の香りが楽しめる。
●味わいについて フレッシュなピーチや花を想わせる芳香がそのまま味わいとなっていて、心地よい酸がトロンテスらしさ感じさせる。
●ブエノスアイレスから約1700km、アルゼンチン北西部に位置し、アルゼンチンワインの至宝と称えられる「カファジヤテ」産のワイン。
葡萄園は標高1700mの場所にあり、1年のうち340日以上が晴天、一日の寒暖差は最大で25℃、そして湿度が低い（平均15％）ため葡萄が病気にかかりにくく、『高品質なワイン「しか」造れない』と言われるほど葡萄栽培には理想的な土地。
1982年にこの地で葡萄の栽培を始めたミッシェル・トリノは、現在700haを越える葡萄園を所有し、世界30カ国以上に質の高いワインを提供している、カファジヤテを代表する生産者の一つです。
●アルゼンチンの有機認証機関「アルゼンサート」認定の有機栽培葡萄を100％使用したオーガニックワインです。
●クマとはアルゼンチンのインディアン「アイマラ」の言葉で「クリーンでピュア」という意味。
これなら贈り物にも喜ばれます！ 保存方法 冷暗所保存 ご注意 「お酒は20歳から！20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています！」 翌日配送対応：中部、近畿、中国、四国、九州/正午まで/土日祝日も営業致しております。
◆『送料無料』の12本セットはこちら 20,000円以上 お買い上げで 1個口分の送料 は当店にて負担致します。
※送料無料 の場合でも 東北・北海道 に配送の場合 +781円 を別途頂いております。
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1,048 円
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 20,000円以上お買い上げで1個口分の送料は当店にて負担致します。
※送料無料の場合でも東北・北海道に配送の場合+781円を別途頂いております。
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飲み比べセット 飲み比べ 内祝 内祝い お祝い返し ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引出物 結婚内祝い 出産内祝い 命名内祝い 入園内祝い 入学内祝い 卒園内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い 二次会 披露宴 お祝い 御祝 結婚式 結婚祝い 出産祝い 初節句 七五三 入園祝い 入学祝い 卒園祝い 卒業祝い 成人式 就職祝い 昇進祝い 新築祝い 上棟祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 開店祝い 退職祝い 快気祝い 全快祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い 金婚式 銀婚式 ダイヤモンド婚式 結婚記念日 ギフト ギフトセット セット 詰め合わせ 贈答品 お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 プレゼント ありがとう おめでとう お世話になります 感謝 お見舞い お見舞御礼 お餞別 引越し 引越しご挨拶 記念日 誕生日 父の日 母の日 バレンタイン ホワイトデー 敬老の日 記念品 卒業記念品 定年退職記念品 ゴルフコンペ コンペ景品 景品 賞品 粗品 お香典返し 香典返し 志 満中陰志 弔事 会葬御礼 法要 法要引き出物 法要引出物 法事 法事引き出物 法事引出物 忌明け 四十九日 七七日忌明け志 一周忌 三回忌 回忌法要 偲び草 粗供養 初盆 供物 お供え お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 残暑見舞い 年始挨拶 話題 のし無料 メッセージカード無料 ラッピング無料 大量注文 おさけ アルコール アルコール飲料 ロック 水割り お湯割り 炭酸割 熱燗 ぬる燗 冷 晩酌 自宅用 自宅 パーティ 飲み会 宅飲み 家飲み 忘年会 お持たせ 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 【あす楽対応】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【あす楽_年中無休】 酒類の購入には、年齢制限がございます。
20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方は、酒類の購入は出来ません。
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商品名 クマ・オーガニック・トロンテスCUMA organic torrontes 容量 750ml×12本 度数 13.5度 生産元（ワイナリー） ボデガ・エル・エステコ（Bodega EI Esteco） 産地・品質分類・原産地呼称 アルゼンチン/カルチャキ・ヴァレー/カファジャテ 原材料・他 トロンテス/100％ タイプ ライト〜ミディアムボディ・辛口 輸入会社 株式会社スマイル東京都江東区潮見2-8-10 特徴 ●その味わいは？ ●アルゼンチン特有の華やかな香りが特徴の白品種から生まれるワイン。
●色合いについて 明るいグリーンイエローや金色の輝きが感じられる色合い。
●香りについて バラやジャスミンのような花の香りや、オレンジピールのような柑橘系の香りが楽しめる。
●味わいについて フレッシュなピーチや花を想わせる芳香がそのまま味わいとなっていて、心地よい酸がトロンテスらしさ感じさせる。
保存方法 冷暗所保存 ご注意 「お酒は20歳から！20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています！」 「ギフト対応希望」や「代引きでの決済希望」 など上記【×項目】をご要望の場合 コチラの商品をご利用下さいませ。
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12,320 円
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内祝 内祝い お祝い返し ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引出物 結婚内祝い 出産内祝い 命名内祝い 入園内祝い 入学内祝い 卒園内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い 二次会 披露宴 お祝い 御祝 結婚式 結婚祝い 出産祝い 初節句 七五三 入園祝い 入学祝い 卒園祝い 卒業祝い 成人式 就職祝い 昇進祝い 新築祝い 上棟祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 開店祝い 退職祝い 快気祝い 全快祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い 金婚式 銀婚式 ダイヤモンド婚式 結婚記念日 ギフト ギフトセット セット 詰め合わせ 贈答品 お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 プレゼント ありがとう おめでとう お世話になります 感謝 お見舞い お見舞御礼 お餞別 引越し 引越しご挨拶 記念日 誕生日 父の日 母の日 バレンタイン ホワイトデー 敬老の日 記念品 卒業記念品 定年退職記念品 ゴルフコンペ コンペ景品 景品 賞品 粗品 お香典返し 香典返し 志 満中陰志 弔事 会葬御礼 法要 法要引き出物 法要引出物 法事 法事引き出物 法事引出物 忌明け 四十九日 七七日忌明け志 一周忌 三回忌 回忌法要 偲び草 粗供養 初盆 供物 お供え お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 残暑見舞い 年始挨拶 話題 のし無料 メッセージカード無料 ラッピング無料 大量注文 おさけ アルコール アルコール飲料 ロック 水割り お湯割り 炭酸割 熱燗 ぬる燗 冷 晩酌 自宅用 自宅 パーティ 飲み会 宅飲み 家飲み 忘年会 お持たせ 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 【あす楽対応】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【あす楽_年中無休】 酒類の購入には、年齢制限がございます。
20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方は、酒類の購入は出来ません。
必ず生年月日を入力した上でご購入をお願い致します。
商品名 ドメーヌ・ポール・マス ラ・フォルジュ・エステイト ソーヴィニヨン・ブラン 750ml La Forge Estate Sauvignon Blanc 容量 750ml 度数 12度 生産元（ワイナリー） ドメーヌ・ポール・マス（Domaines Paul Mas） 産地・他 フランス ラングドック&ルーシヨン/品質分類・原産地呼称：I.G.P.ペイ・ドック 原材料・他 葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%/酸化防止剤：亜硫酸塩・ビタミンC タイプ 辛口/白ワイン 輸入会社 株式会社モトックス 特徴 ■ワイナリー紹介 ◇ドメーヌ・ポール・マス（Domaines Paul Mas）のこと◇ ☆一代で世界のトップワイナリーに！輝かしい評価の数々！ ■ヨーロッパNo.1の称号！ 2020年 ヨーロピアン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞！米）ワイン・エンスージアスト ■フランスNo.1の称号！ 2017年 フランスのベスト・プロデューサー賞を受賞！ 独）ムンダス・ヴィニ・ザ・グランド・インターナショナル・ワイン・アワード ■世界で最も称賛されるワインブランド 堂々の16位！ 2015年 DRINKS INTERNATIONALが毎年発表する"THE WORLD'S MOST ADMIRED WINE BRANDS"（世界で最も称賛されているワインブランド）で、世界的に有名な銘醸ワイナリーたちと肩を並べて堂々の16位にランクイン！ ■全米の一流ソムリエが選ぶナンバーワン！ 2013年 ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞！ 米）ソムリエ・チャレンジ・インターナショナル・ワイン・コンペティション ■正真正銘世界ナンバーワン！ 2008年 ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞！ 英）ガーディアン誌 過去10年で200以上の金賞受賞、2度のワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞、「フランスの明日を担う30人の醸造家（L'Express誌）」選出など、常にフランスの、いえ世界のワイン業界をリードしてきたジャン・クロード・マス氏。
「美味しいワインをたくさんの人に楽しんでもらいたい！」という彼の想いの原点が実を結んだ結果です。
■『伝統』と『革新』の融合 カルカッソンヌ近郊ペセナスで1892年からブドウ栽培を行ってきたマス家。
現在のオーナー、ジャン・クロード・マス氏の代になって、「高品質であると同時に低価格であること」にこだわったワイン造りへと大きく変貌を遂げました。
豊富な経験と鍛え抜かれた鋭い味覚で生み出される高い品質がジャン・クロード・マス氏の強み。
「期待通りでないワインは決してボトリングしない」、という厳しい姿勢で誰もが認める今日の信頼を築き上げました。
伝統を尊重しながら、新しい手法や考え方にオープンであるという彼の人柄がワインに表れています。
◇どんなワイン？◇ 温暖な気候で育ったソーヴィニヨン・ブラン種で造られるワイン 醗酵：ステンレスタンクにて(15%マロラクティック醗酵) 熟成：85%をステンレスタンクにて、15%をオーク樽にて3カ月 ◇味わいは？◇ 爽やかなハーブの香りとふくよかな果実味が一体となり、フレッシュかつ飲みごたえのある味わいです。
保存方法 冷暗所保存 ご注意 「お酒は20歳から！20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています！」 翌日配送対応：中部、近畿、中国、四国、九州/正午まで/土日祝日も営業致しております。
20,000円以上 お買い上げで 1個口分の送料 は当店にて負担致します。
※送料無料 の場合でも 東北・北海道 に配送の場合 +781円 を別途頂いております。
詳しくは送料案内ページ をご参照くださいませ。
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商品名 白ワイン キュヴェ セクレテ シャルドネ(SO2無添加) Cuvee Secrete Chardonnay (No Added Sulphur) 容量 750ml 度数 12.5度 生産元（ワイナリー） ジャン=クロード・マス エステーツ＆ブランズ 産地・他 フランス ラングドック・ルーション/格付：I.G.P. ペイ・ドック 原材料・他 葡萄品種：シャルドネ100 %/「酸化防止剤無添加」 タイプ・他 辛口/ミディアムボディ/樽熟成：樽熟成（有） 輸入会社 株式会社スマイル 特徴 ■酸化防止剤無添加オーガニックワイン■ ◇ジャン=クロード・マス エステーツ＆ブランズのこと◇ 生産者のジャン=クロード・マス氏は、「キュベ セクレテ」の生産に取り組んで来た約7年間、熟成の可能性やオーガニック、酸化防止剤を添加しないバイオダイナミックなど様々な研究を行ってきました。
そして酸化防止剤無添加のオーガニックワイン「キュヴェ セクレテ」を完成させました。
栽培、醸造、熟成、瓶詰めまで全ての工程で徹底した品質管理のもと造られたワインで、ブドウは亜硫酸塩を使わずに単独で発酵させます。
自然なワイン造りを行う為、適切なブドウを使用する事が重要となります。
酸化防止剤無添加のオーガニックワインを造るための完璧なブドウ、これこそジャン=クロード・マス氏が求めているものです。
◇どんなワイン？◇ ブドウ品種・人気のシャルドネ種100 %を用いて造られる「酸化防止剤無添加」オーガニックワイン。
◇味わいは？◇ 明るい黄金色。
南国のトロピカルフルーツ、バニラとトーストも感じる。
滑らかなアタックにシャープな酸と心地よい苦味を感じる。
香り由来の果実味を感じ、エレガントな印象。
保存方法 冷暗所保存 ご注意 「お酒は20歳から！20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています！」 翌日配送対応：中部、近畿、中国、四国、九州/正午まで/土日祝日も営業致しております。
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20歳未満の方は、酒類の購入は出来ません。
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商品名 ウマニ・ロンキ ペッシェヴィーノ・ビアンコ Umani Ronchi Pescevino Bianco 容量 750ml 度数 12.5度前後 生産元（ワイナリー） ウマニ・ロンキ（Umani Ronchi） 産地・他 イタリア・マルケ州/格付：Vino 原材料・他 葡萄品種：ヴェルディッキオ、トレッビアーノ、シャルドネ/酸化防止剤：亜硫酸塩 タイプ 白ワイン/辛口/スクリューキャップ 輸入会社 モンテ物産（株） 特徴 ◇ウマニ・ロンキ（Umani Ronchi）のこと◇ 設立は1955年。
ウマニ・ロンキ社はイタリア中部の東海岸、美しい自然に恵まれたマルケ州を代表するリーディングワイナリー。
いち早く近代的な畑の管理法やブドウの栽培法、新しいワインの醸造法を取り入れたマルケ州のリーダー的存在。
アブルッツォ州にもブドウ畑と醸造所を所有し、それぞれの特徴を最大限に活かしています。
土着品種を使った長期熟成の偉大なワインだけでなく、高コストパフォーマンスのワインにも定評があります。
2004年には、同社オーナーのベルネッティ家に伝わる紋章から"すい星"を模したロゴを発表。
幸運のサインとして知られるシューティングスターがウマニ・ロンキ社のシンボルマークとなりました。
◇どんなワイン？◇ ペッシェ（魚）ヴィーノ（ワイン）は1963年に生まれた、世界中で愛されているユニークな魚の形をしたボトルのワインです。
収穫からプレスまで細心の温度管理を行い、不要な発酵が起こらないようにします。
ステンレスタンクで発酵させ、低温でボトリング。
◇味わいは？◇ 気軽に楽しんでいただけるフレッシュな味わいの白ワイン。
フローラルでフルーティ、繊細な酸味とエレガントなフィニッシュが特徴。
◇おすすめ料理は？◇ シーフードマリネ、野菜のキッシュなどのアンティパスト、シーフード料理、ペペロンチーノなどニンニクを使ったシンプルな料理、白身魚系の魚介料理 等 保存方法 冷暗所保存 ご注意 「お酒は20歳から！20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています！」 翌日配送対応：中部、近畿、中国、四国、九州/正午まで/土日祝日も営業致しております。
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商品名 ドメーヌ・ポール・マス ラ・フォルジュ・エステイト アンウッディド・シャルドネ Domaines Paul Mas La Forge Estate Unwooded Chardonnay 容量 750ml 度数 13.5度 生産元（ワイナリー） ドメーヌ・ポール・マス（Domaines Paul Mas） 産地・他 フランス ラングドック&ルーシヨン/品質分類・原産地呼称：I.G.P.ペイ・ドック 原材料・他 葡萄品種：シャルドネ 100%/酸化防止剤：亜硫酸塩・ビタミンC タイプ 白ワイン/辛口/コルクキャップ 輸入会社 株式会社モトックス 特徴 ■ワイナリー紹介 ◇ドメーヌ・ポール・マス（Domaines Paul Mas）のこと◇ ☆一代で世界のトップワイナリーに！輝かしい評価の数々！ ■ヨーロッパNo.1の称号！ 2020年 ヨーロピアン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞！米）ワイン・エンスージアスト ■フランスNo.1の称号！ 2017年 フランスのベスト・プロデューサー賞を受賞！ 独）ムンダス・ヴィニ・ザ・グランド・インターナショナル・ワイン・アワード ■世界で最も称賛されるワインブランド 堂々の16位！ 2015年 DRINKS INTERNATIONALが毎年発表する"THE WORLD'S MOST ADMIRED WINE BRANDS"（世界で最も称賛されているワインブランド）で、世界的に有名な銘醸ワイナリーたちと肩を並べて堂々の16位にランクイン！ ■全米の一流ソムリエが選ぶナンバーワン！ 2013年 ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞！ 米）ソムリエ・チャレンジ・インターナショナル・ワイン・コンペティション ■正真正銘世界ナンバーワン！ 2008年 ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞！ 英）ガーディアン誌 過去10年で200以上の金賞受賞、2度のワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞、「フランスの明日を担う30人の醸造家（L'Express誌）」選出など、常にフランスの、いえ世界のワイン業界をリードしてきたジャン・クロード・マス氏。
「美味しいワインをたくさんの人に楽しんでもらいたい！」という彼の想いの原点が実を結んだ結果です。
■『伝統』と『革新』の融合 カルカッソンヌ近郊ペセナスで1892年からブドウ栽培を行ってきたマス家。
現在のオーナー、ジャン・クロード・マス氏の代になって、「高品質であると同時に低価格であること」にこだわったワイン造りへと大きく変貌を遂げました。
豊富な経験と鍛え抜かれた鋭い味覚で生み出される高い品質がジャン・クロード・マス氏の強み。
「期待通りでないワインは決してボトリングしない」、という厳しい姿勢で誰もが認める今日の信頼を築き上げました。
伝統を尊重しながら、新しい手法や考え方にオープンであるという彼の人柄がワインに表れています。
◇どんなワイン？◇ 異なる特徴をもつ畑のシャルドネを別々に醸造し、澱とともに3ヶ月熟成。
・ビオ情報・認証機関：リュット・レゾネ（減農薬栽培） ・醗酵：ー ・熟成：熟成:ステンレスタンク熟成(※1.シュール・リー3カ月) ※1.発酵終了後にワインをオリの上に貯蔵し、酵母の自己消化による旨味や風味などを付与させる醸造テクニック ・コンクール入賞歴：(2010)パリ農業コンクール 2011 金賞 ◇味わいは？◇ すっきりと爽快かつ複雑味のある※2.アンウッディドになります。
※2.発酵・熟成を樽を使用せずに醸造すること。
◇合う料理・チーズ等◇ 繊細な和食にも合わせやすい。
保存方法 冷暗所保存 ご注意 「お酒は20歳から！20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています！」 翌日配送対応：中部、近畿、中国、四国、九州/正午まで/土日祝日も営業致しております。
20,000円以上 お買い上げで 1個口分の送料 は当店にて負担致します。
※送料無料 の場合でも 東北・北海道 に配送の場合 +781円 を別途頂いております。
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1,168 円
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 20,000円以上お買い上げで1個口分の送料は当店にて負担致します。
※送料無料の場合でも東北・北海道に配送の場合+781円を別途頂いております。
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内祝 内祝い お祝い返し ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引出物 結婚内祝い 出産内祝い 命名内祝い 入園内祝い 入学内祝い 卒園内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い 二次会 披露宴 お祝い 御祝 結婚式 結婚祝い 出産祝い 初節句 七五三 入園祝い 入学祝い 卒園祝い 卒業祝い 成人式 就職祝い 昇進祝い 新築祝い 上棟祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 開店祝い 退職祝い 快気祝い 全快祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い 金婚式 銀婚式 ダイヤモンド婚式 結婚記念日 ギフト ギフトセット セット 詰め合わせ 贈答品 お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 プレゼント ありがとう おめでとう お世話になります 感謝 お見舞い お見舞御礼 お餞別 引越し 引越しご挨拶 記念日 誕生日 父の日 母の日 バレンタイン ホワイトデー 敬老の日 記念品 卒業記念品 定年退職記念品 ゴルフコンペ コンペ景品 景品 賞品 粗品 お香典返し 香典返し 志 満中陰志 弔事 会葬御礼 法要 法要引き出物 法要引出物 法事 法事引き出物 法事引出物 忌明け 四十九日 七七日忌明け志 一周忌 三回忌 回忌法要 偲び草 粗供養 初盆 供物 お供え お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 残暑見舞い 年始挨拶 話題 のし無料 メッセージカード無料 ラッピング無料 大量注文 おさけ アルコール アルコール飲料 ロック 水割り お湯割り 炭酸割 熱燗 ぬる燗 冷 晩酌 自宅用 自宅 パーティ 飲み会 宅飲み 家飲み 忘年会 お持たせ 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 【あす楽対応】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【あす楽_年中無休】 酒類の購入には、年齢制限がございます。
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20歳未満の方は、酒類の購入は出来ません。
必ず生年月日を入力した上でご購入をお願い致します。
商品名 白ワイン ラ・クロワザード レゼルヴ シャルドネ 750ml La Croisade Reserve Chardonnay VDP 容量 750ml 度数 13.5度 生産元（ワイナリー） ラ・クロワザード（La Croisade） 産地・他 フランス ラングドック&ルーシヨン/品質分類・原産地呼称：I.G.P.ペイ・ドック 原材料・他 葡萄品種：シャルドネ100%/酸化防止剤：亜硫酸塩 タイプ 辛口/白ワイン/スクリューキャップ 輸入会社 三国ワイン（株） 特徴 ■コンクール入賞歴 ・(2022)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2023 シルバー ・(2020)ベルリン・ワイン・トロフィー2021 金賞 ・(2018)ベルリン・ワイン・トロフィー2019 金賞 ・(2016)ベルリン・ワイン・トロフィー2017 金賞 ・(2015)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2016 シルバー ・(2012)リヨン・インターナショナル ワイン・コンペティション2013 金賞受賞 ・(2011)BERLINER WIEN TROPHY 2012 金メダル受賞 ・(2006)デキャンタ誌 ワールドワインアワード 2007 推奨ワイン"Recommended" 受賞 ◇ラ・クロワザード（La Croisade）のこと◇ ラ・クロワザードは1998年に、南フランスはラングドック地方のカルカッソンヌで創立されたワイナリーです。
ラ・クロワザードの名称は、ランドックルーション地方の三大都市、カルカッソンヌ、ベジエ、そしてナルボンヌが交差する、かつて、羊飼い、農民、漁師がそれぞれの作物を持ちより、市を行ったこの地方の重要な土地の呼び名に起因します。
ラ・クロワザードでは農家へぶどう栽培の方法について指導したり、高温でぶどうが傷むのを避け、最高の状態のぶどうを得るため、涼しい夜に収穫をするなど、ラングドックのテロワールや品種の個性を反映させています。
またクリーンで果実味に溢れたワインを造るために、ぶどうの栽培からボトリングまで細心の注意を払っています。
チーフワインメーカー、グザビエ・ロジエを筆頭に、ワインメーキングチームはラングドックのワインを世界中の人に楽しんでもらうという夢に向け、努力を惜しまず、邁進しています。
◇どんなワイン？◇ 南に面した畑から生まれる芳醇な果実味溢れるシャルドネ100％ 熟成：一部はフレンチオーク樽にて熟成される ◇味わいは？◇ フレッシュな果実味を損なわぬよう、夜間に収穫された果実を低温にてじっくりと発酵させることで、フルーティで心地よい酸味が広がり、バランスのよい味わいが生まれます。
洋ナシやアプリコット、バニラのアロマが華やかに広がります。
◇合う料理チーズ◇ 鰯のガーリックソテー、白身魚のカルパッチョ、シーフードのフライ 等 保存方法 冷暗所保存 ご注意 「お酒は20歳から！20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています！」 翌日配送対応：中部、近畿、中国、四国、九州/正午まで/土日祝日も営業致しております。
20,000円以上 お買い上げで 1個口分の送料 は当店にて負担致します。
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 エネルギッシュなペティアンは旨味たっぷり！！ 自社畑で育つソーヴィニヨン・ブランを収穫後に即プレス。
発酵が終わる前に瓶詰めし、瓶内二次発酵。
無濾過・無清澄、SO2無添加。
グレープフルーツ、和梨、焼き立てのパンの香りに昆布出汁などの海を感じさせるニュアンス。
ギュギュっと詰まった果実エキスには勢いがあります！！ シルヴァン・ソーらしい複雑で微かに危うい魅力のあるエキスは早くも旨味へと昇華しつつあるのですが、 柔らかい泡との絡みがまた絶妙♪ 縦に伸びる酸も味わいにメリハリを与え、彼らしいアンバランス感が逆に味わいに均衡をもたらす 不思議なワイン(@_@！彼の魅力が詰まってます！ DATA 品種 ビオ／白泡：ソーヴィニヨン・ブラン100％ インポーター：日仏商事 容量 750ml 産地 フランス ラングドック
4,048 円
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 Ambrosia Nicoliniニコリーニ （詳細はこちら）ニコリーニがスロヴェニア側に所有する区画のブドウで造る白ワインになります。
マルヴァジーアが主体で、このあたりの名もない土着品種が合計で数%ほどブレンドされているそう。
ステンレスタンクでの醗酵＆熟成（その樽は現在レフォスコを熟成させるのに使われています）。
飲み心地がないわけではないのですが、香り味わいともに満開までにはまだしばらく時間がかかりそうな雰囲気が…。
（輸入元資料抜粋）750mlマルヴァジア イストリアーナイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT白自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータアンブロージア ニコリーニAmbrosia Nicolini生産者情報ニコリーニ Nicoliniイタリアとスロヴェニアの国境に位置するニコリーニニコリーニはイタリアとスロヴェニアの海沿いの国境の町ムッジアにあるワイナリーです。
ムッジアはフリウリの銘醸地カルソ地区の最南端に位置します。
ムッジアは元々オーストリア領だったこともあり、自家製ハムやチーズをつまんでもらいながらワインを提供するオスミツァと呼ばれる農家兼居酒屋が近年まで地域の伝統として残っていた場所で、ニコリーニ自身も数年前までオスミツァを経営し、豚を飼い、ハムやサラミを自ら仕込み、それらを提供し、そして生産するワインの大半をオスミツァで消費していました。
ニコリーニ家は現在オスミツァを閉め、ワインをボトリングして販売しています。
加えて蒸留する免許も持っており、小型の直火式蒸留器で自らのヴィナッチャを使用してグラッパも生産しています。
希少な伝統的ブドウ品種を絶やさぬ努力伝統を重んじ、今や全くと言って良いほど栽培されることが無くなった伝統的品種である、モスカート ジャッロ イストリアーノ、ボルゴーニャ ネーラ、ピッコラ ネーラを自らの畑でマッサルセレクションを行ない、それらの品種を絶やさぬように株分けも行なっており、畑では化学的な農薬に頼らず、ワイナリーで必要最小限の酸化防止剤を使う以外は極めてナチュラルな醸造を心掛けています。
全部合わせても3000本の小さな生産者年産は全部合わせても約10000本と極めて少量しか生産されないワインです。
ニコリーニの造るワインは一見シンプルなワインに思えますが、カルソ土地由来の硬質なミネラルが支える複雑かつスムーズな味わいとなっています。
4,004 円
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Urziger In Den Kranklei Sp tlese K.erbesカール エルベス家 （詳細はこちら）もともと単一畑であったクランクライは、ゴールドヴィンゲルト同様に、テロワールに他とは大きな違いがありました。
そのため、当然ワインにしたときに違いが生まれます。
エルベス家では、いつもこの区画を特別に扱い、単独でワインを醸造していて、ユルツィガー ヴュルツガルテンと明記されたラベルの下に“クランクライ”と記していました。
クランクライは昔は知名度の非常に高い畑で、驚くことに、この畑の樹はフィロキセラ時代を乗り切り、今だに100年以上のオリジナル（接ぎ木していない）のリースリングが残っている区画なのです。
エルベス家はその点からも、このクランクライには大きな敬意と誇りをもっているのです。
750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
2,695 円
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Cote Mas Marsanne Domaines Paul Masドメーヌ ポール マス （詳細はこちら）華やかな印象を持つマルサンヌ主体のヴァン ド ペイ。
白い花、なし、メロンなどの香りとまろやかで程よい酸味はシーフードやレモンを絞ったサラダなどに良く合います。
750mlマルサンヌ、シャルドネフランス・ラングドック ルーション・I.G.P.ペイドックペイ ドックIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
1,364 円
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 Sirmian Pinot Bianco Nals Margreidナルス マルグライド （詳細はこちら）ナルスマルグライドしか所有していない「シルミアン」の畑のピノビアンコ。
アルプスに近く、寒暖差が激しいため豊かな香りと美しい酸が特徴です。
濃密なアタック、リンゴやトロピカルフルーツのアロマ、果実のエキスに満ちた味わい。
非常に濃厚ですが、イキイキとした酸と心地よい苦味、塩気すら感じられる豊かなミネラルにより素晴らしく調和がとれていてエレガント。
時間経過とともに味わいはさらに広がり、熟成のポテンシャルも感じられます。
大樽とステンレス熟成が半々。
『ガンベロロッソ』年間最優秀白ワインに選ばれたのを始め、『ガンベロロッソ』で2006ヴィンテージから2019ヴィンテージまで14年連続で最高賞トレビッキエリを獲得しています。
2020ヴィンテージは『ビベンダ2023』で最高賞5グラッポリ（2年連続）、『ジェームズサックリング』で95点（2年連続）、『ワインアドヴォケイト』で93点を獲得しています！750mlピノ ビアンコイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉『ガンベロロッソ』14年連続トレビッキエリの実績！ワイン雑誌で高得点連発！ナルス マルグライドが造る極上ピノ ビアンコ「シルミアン」！シルミアン ピノ ビアンコ ナルス マルグライドSirmian Pinot Bianco Nals Margreid商品情報ナルス マルグライドがトレンティーノ アルト アディジェの地で造るシルミアン ピノ ビアンコ。
『ガンベロロッソ』で2006ヴィンテージから2019ヴィンテージまで14年連続で最高賞トレビッキエリを獲得。
『ガンベロロッソ』2014年度版では年間最優秀白ワインにも輝いている素晴らしいワインです（2012ヴィンテージ）。
2020ヴィンテージは『ビベンダ2023』で最高賞5グラッポリ（2年連続）、『ジェームズサックリング』で95点（2年連続）、『ワインアドヴォケイト』で93点を獲得しています！より正確に、よりテロワールを表現。
近道を探しているのではなく、堅実さと注意深さの道を選んだ仕事のたまもの(年間最優秀白ワインを受賞したガンベロロッソ2014のコメント抜粋)「この興味深い生産者協同組合は、2つの歴史的な協同組合であるカンティーナ ナルス（創業1954年）とマグレ ニクラーラ（創業1932年）が一緒になって、1985年に誕生した。
その結果、140の組合員と150haの畑の組合となった。
ナルス マルグライドは現在もなお発展途上の真っ最中で、彼らのそのエネルギーは建築家マルクス シェーラーによる新しいカンティーナからも見て取れる。
エノロゴのハラルド シュラフルの力によって、彼らのワインのスタイルは毎年より正確に、よりテロワールを表現したものになっている。
それは近道を探しているのではなく、堅実さと注意深さの道を選んだ仕事のたまものである。
アルトアディジェのなかでも北に位置する「シルミアン」の畑。
冷涼な気候と氷堆積土壌が生むフレッシュでミネラリーな味わい2018年10月、統括マネージャーのゴットフリード氏にお話しを聞きました。
ナルスマルグライドのフラッグシップ的存在が「シルミアン ピノビアンコ」です。
シルミアンは畑の名前です。
ここはナルスマルグライドしか所有していない、モノポールになります。
アルプスにより近い北部の、標高が500〜900メートルの斜面に広がる畑です。
冷涼な気候なので収穫は通常よりも2ヶ月ほど遅い10月中旬です。
土壌は200万年前の氷河が削り堆積したモレーンで、石灰質や雲母などが含まれています。
表土は50cmほどしかないので、ブドウの根は地中の約6m下にまで石灰岩の間を縫うように伸びています。
アルプスに近く、寒暖差が激しく、豊かな香りと美しい酸が特徴です。
フレッシュでミネラルが豊富でスパイシーなニュアンスもあります。
熟成は半分を大樽で行います。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』95点（2020ヴィンテージ）この傑出した辛口のピノ ブランの香りは、柑橘類、洋ナシ、ストーンフルーツのアロマが深く湧き出る。
しかし、印象的な熟度にもかかわらず、過熟がもたらすエキゾチックな果実のキャラクターは微塵も感じられない。
凝縮感があり、繊細で、フィニッシュは非常に明るくエネルギーに満ちている。
この先何年も楽しめる！今飲んでも良いし寝かせても良い。
（2022年7月）『ワインアドヴォケイト』93点（2020ヴィンテージ）私はこのワインを2度試飲した。
1度は私のオフィスで、もう1度はワイナリーで試飲したが、結果は少し違った。
私のオフィスで試飲したとき、ナルス マルグライド2020シルミアン ピノ ビアンコは、よりニュートラルで閉じていた。
ワイナリーでは、声高にはっきりと歌っていた。
ここでは両方のスコアの平均を取った。
40,000本がリリースされたシルミアンは、8ヶ月の樽熟成によって素晴らしいテクスチャーの豊かさを実現。
果実は標高500メートルから700メートルの冷涼な場所で栽培され、果実の成熟が遅いため収穫は3、4週間続く。
今から6年後に市場に出回るレイト リリースのワインの為に約6,000本を貯蔵中。
飲み頃2022-2030年（2022年12月）【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2019,2020)、ビベンダで5グラッポリ獲得(2019,2020)、ワインアドヴォケイトで93点(2020)、ルカ マローニで92点(2020)、ファルスタッフで92点(2020)、ワインエンスージアストで91点(2020)、ガンベロロッソでトレビッキエリ獲得(2006-2019)、ワインエンスージアストで94点(2019)、ワインアドヴォケイトで93点(2019)、アントニオ ガッローニで93点(2019)、ルカ マローニで91点(2019)生産者情報ナルス マルグライド Nals Margreidナルス マルグライドはイタリア最北のワイン生産地、南チロルのアルト アディジェに1932年に設立された生産者組合。
アルト アディジェ北部、ボルツァーノとメラーノの間に位置する小さな村、ナルスから南部のマルグライドまで約150ヘクタールの畑があり、140の栽培農家がそのエリアの土壌、気候条件に最も適した葡萄品種を栽培しています。
「ピノ ビアンコ シルミアン2012」が、『ガンベロロッソ』2014年度版の年間最優秀白ワインに選ばれるなど、イタリア屈指の白ワイン生産者として高く評価されています。
ナルス マルグライドの強みは、それぞれのワインに対してベストのエリアの葡萄を選び、ワインを造れること。
これがトップクラスの品質を誇る理由でもあります。
8年前にエノロゴに就任したボルツァーノ出身のハロルド シュラフルによって、よりテロワールを表現したスタイルになっています。
北から南まで100kmの間に13の栽培エリアがあり、それぞれのエリアに異なる土壌、日照、気候条件があり、畑の標高は海抜200mから高いところでは900m、南は地中海気候の恩恵を受け、また北は大陸性気候の影響を受けています。
年間300日の晴天があり、昼夜の寒暖差が激しいといった南チロル特有のテロワールがナルス マルグライドのワインを特別なものにしてくれます。
葡萄の栽培に関しては、3名のアグロノミスト（栽培専門家）が農家と密にコンタクトを取り、毎週の計画を立て、畑作業を行っています。
土壌に負担のかかるものは使用せず、できるだけ自然な畑を目指しています。
エスプレッソ誌『I 1000 Vini d’Italia 2023』年間最優秀エノロゴ受賞世界最優秀ソムリエのルカ ガルディーニ氏による新生エスプレッソ誌『I 1000 Vini d’Italia 2023』で、ナルス マルグライドは年間最優秀エノロゴに輝きました。
●ナルス マルグライドの突撃インタビュー(2018年10月31日) 多様性に富む畑からイタリア最高峰のエレガンスワインを造り出すアルト アディジェの協同組合「ナルス マルグライド」突撃インタビューはこちら＞＞
6,270 円
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Bouzeron Domaine De Villaineドメーヌ ド ヴィレーヌ （詳細はこちら）高名な醸造家オベール ド ヴィレーヌ氏のドメーヌ。
優しく心地よいアロマティックな香り、アリゴテ種特有の清々しい酸味、ブルゴーニュ南部ならではのまろやかな口当りが絶妙に調和しています。
若い間はミネラルに富んだ味わいを特徴としますが、5-7年程度熟成させると、フィネスと優雅な風味を持ったワインへと成長します。
太陽に恵まれた美しい葡萄園の風景がまぶたに浮かぶようなワインです。
750mlアリゴテフランス・ブルゴーニュ・コート シャロネーズ・ブーズロンブーズロン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
6,039 円
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Pouilly Fuisse Domaine J.a. Ferretドメーヌ J.A. フェレ （詳細はこちら）ドメーヌJ．A．フェレは、プイイ・フュイッセのトップクラスのドメーヌとして高い評価を得ています。
樹齢の高いブドウを使用し収量を抑えることによって、優れた品質のワインが造られます。
2008年よりルイ・ジャドの所有となりました。
黄色い果実やアカシアの花、フレッシュなヘーゼルナッツやスパイスの香りが感じられます。
黄色い果実やアカシアの花、フレッシュなヘーゼルナッツやスパイスを思わせる香り。
しっかりした余韻にスパイスのニュアンスが感じられます。
白身魚のクリーム煮、海老などの甲殻類と合わせて。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・マコネプイィ フュイッセAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社
6,336 円
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 NM Cuvee Chardonnay Sauvignon Nals Margreidナルス マルグライド （詳細はこちら）葡萄畑はチョークを豊富に含む土壌のマグレ村、そして斑岩や石灰岩の砂利を含むナッレス村に位置しています。
葡萄は手摘みで収穫します。
圧搾し、澱下げした果汁はステンレスタンクで約3週間発酵させます。
発酵後、ステンレスタンクで綺麗な澱と共に5ヶ月熟成させてからボトリングします。
パイナップルやパッションフルーツを思わせるフレッシュなアロマに刈ったばかりの草のニュアンスが混ざっています。
きめ細かく、非常にきりっとした爽やかな酸があり、非常に心地よく、親しみやすい味わいがあります。
シャルドネ70％、ソーヴィニヨン ブラン30％750mlシャルドネ、ソーヴィニョン ブランイタリア・トレンティーノ アルト アディジェドロミチIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉シャルドネ主体にソーヴィニヨンをブレンド！エスプレッソ誌年間最優秀エノロゴ受賞のナルス マルグライドによる、爽やかな酸味を備えた親しみやすい味わい！NM キュヴェ シャルドネ ソーヴィニヨン ナルス マルグライドNM Cuvee Chardonnay Sauvignon Nals Margreid商品情報ルカ ガルディーニ氏による新生エスプレッソ誌『I 1000 Vini d’Italia 2023』で年間最優秀エノロゴに輝いた「ナルス マルグライド」が造る、NM キュヴェ シャルドネ ソーヴィニヨンです。
シャルドネ主体でソーヴィニヨン ブランをブレンドしています。
ステンレスタンクで発酵させ、澱と共に5ヶ月熟成。
南国フルーツのフレッシュなアロマに刈ったばかりの草のニュアンスが香る、爽やかな酸味を備えた親しみやすい味わいの辛口白ワインです！ステンレスタンクで綺麗な澱と共に5ヶ月熟成ブドウ畑はチョークを豊富に含む土壌のマグレ村、そして斑岩や石灰岩の砂利を含むナッレス村に位置しています。
ブドウはシャルドネ70％、ソーヴィニヨン ブラン30％をブレンド。
手摘みで収穫したブドウを圧搾し澱下げした果汁を、ステンレスタンクで約3週間発酵。
その後、ステンレスタンクで綺麗な澱と共に5ヶ月熟成してからボトリングしています。
きりっとした爽やかな酸味を備えた親しみやすい味わいパイナップルやパッションフルーツを思わせる南国フルーツのフレッシュなアロマに刈ったばかりの草のニュアンスが混ざっています。
きめ細かく非常にきりっとした爽やかな酸があり、非常に心地よく、親しみやすい味わいがあります。
お料理はナポリピザが良く合います。
10-12度ほどに冷やしてお楽しみ下さい！【受賞歴】ジェームズサックリングで90点(2018)生産者情報ナルス マルグライド Nals Margreidナルス マルグライドはイタリア最北のワイン生産地、南チロルのアルト アディジェに1932年に設立された生産者組合。
アルト アディジェ北部、ボルツァーノとメラーノの間に位置する小さな村、ナルスから南部のマルグライドまで約150ヘクタールの畑があり、140の栽培農家がそのエリアの土壌、気候条件に最も適した葡萄品種を栽培しています。
「ピノ ビアンコ シルミアン2012」が、『ガンベロロッソ』2014年度版の年間最優秀白ワインに選ばれるなど、イタリア屈指の白ワイン生産者として高く評価されています。
ナルス マルグライドの強みは、それぞれのワインに対してベストのエリアの葡萄を選び、ワインを造れること。
これがトップクラスの品質を誇る理由でもあります。
8年前にエノロゴに就任したボルツァーノ出身のハロルド シュラフルによって、よりテロワールを表現したスタイルになっています。
北から南まで100kmの間に13の栽培エリアがあり、それぞれのエリアに異なる土壌、日照、気候条件があり、畑の標高は海抜200mから高いところでは900m、南は地中海気候の恩恵を受け、また北は大陸性気候の影響を受けています。
年間300日の晴天があり、昼夜の寒暖差が激しいといった南チロル特有のテロワールがナルス マルグライドのワインを特別なものにしてくれます。
葡萄の栽培に関しては、3名のアグロノミスト（栽培専門家）が農家と密にコンタクトを取り、毎週の計画を立て、畑作業を行っています。
土壌に負担のかかるものは使用せず、できるだけ自然な畑を目指しています。
エスプレッソ誌『I 1000 Vini d’Italia 2023』年間最優秀エノロゴ受賞世界最優秀ソムリエのルカ ガルディーニ氏による新生エスプレッソ誌『I 1000 Vini d’Italia 2023』で、ナルス マルグライドは年間最優秀エノロゴに輝きました。
●ナルス マルグライドの突撃インタビュー(2018年10月31日) 多様性に富む畑からイタリア最高峰のエレガンスワインを造り出すアルト アディジェの協同組合「ナルス マルグライド」突撃インタビューはこちら＞＞
2,508 円
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 Bianco Silvio Messana Montesecondoモンテセコンド （詳細はこちら）ビアンコは、ワイナリーからほど近い場所で有機農法を実践する農家から分けてもらったトレッビアーノを使用。
房ごとプレスし約10日間のマセレーションの後に圧搾、セメントタンクで熟成、ボトリング時に極少量の酸化防止剤を使用。
アルコール度数も10%強の軽快なワインとなっています。
750mlトレッビアーノイタリア・トスカーナトスカーナIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータモンテセコンド当主シルヴィオ メッサーナ名義の軽快なヴェルナッチャ！有機栽培のブドウを醸した旨味のある白ワイン！ビアンコ シルヴィオ メッサーナ モンテセコンドBianco Silvio Messana Montesecondo商品情報フィレンツェに近いキャンティ クラシコの最北端に位置するビオディナミの造り手シルヴィオ メッサーナ（モンテセコンド）の「ビアンコ シルヴィオ メッサーナ」です。
シルヴィオ メッサーナの個人ブランドで、サン ジミニャーノ近郊の有機農法を行う農家から買い付けたトレッビアーノで造るワイン。
収獲した一部のブドウは足で潰し、残りのブドウは房のままタンクへと入れられ、10日間のマセレーションを行い、圧搾後セメントタンクで熟成しています。
アルコール度数10%強の旨味のある軽快な白ワインです。
ニコラ ジョリーに学び、ビオディナミでブドウを栽培モンテセコンドはフィレンツェに近いサン カッシャーノ イン ヴァル ディ ペサにあります。
当主シルヴィオ メッサーナはビオディナミの第一人者であるニコラ ジョリーに学び、ビオディナミでブドウを育てています。
またブドウの仕立てをアルベレッロへ移行、台木を使わない植樹、そしてアンフォラでの発酵、熟成と常に進化を遂げています。
シルヴィオの個人ブランド「シルヴィオ メッサーナ」造り手シルヴィオの個人名義で造るシルヴィオ メッサーナ ブランドのワインは、モンテセコンドの畑ではなく、キャンティとは別のエリアにある4軒の農家のブドウから造られています。
カエルのロゴのモンテセコンドと差別化を図るべく、シルヴィオ名義のワインのラベルにはラクダが描かれていますが、これはシルヴィオが幼少期をチュニジアで過ごしたことに由来しています。
2025年リリースされるヴィンテージからは、モンテセコンド ブランドでリリースされることになることが決定しており、シルヴィオ メッサーナ名義のワインは今だけになりそうです。
エチケットにある“sarf”はアラブ語で「交換」の意味エチケットに書かれている“sarf”はアラブ語で「交換」を意味する言葉。
農家がシルヴィオにブドウをもたらしてくれる代わりに、キャンティほど知名度のない地域に光を当てること、今までブドウを買い叩かれていた農家にシルヴィオのような自然農法の意味(そうすることでできた健全なブドウを高く買い取る)、そして工業的アプローチとは異なる手法で造られたワインの世間での愛され具合を実際に見てもらう事で、最終的には農家の人達にもナチュラルな造りのワインを志向してもらうことができれば、WIN-WINな交換となるのでは、という想いが込められています。
アルコール度数10%強の軽快なワインブドウはワイナリーからほど近い場所で有機農法を実践する農家から分けてもらったトレッビアーノを使用。
一部のブドウは足で潰し、残りのブドウは房のままタンクへと入れられ、10日間のマセレーションを行い、圧搾後セメントタンクで熟成。
無濾過でボトリング時に極少量のSO2を使用。
ピュアで旨味のあるアルコール度数10%強の軽快な白ワインです。
生産者情報モンテセコンド Montesecondoキャンティ クラシコの最北端、サン カッシャーノ イン ヴァル ディ ペサ「モンテセコンド」はフィレンツェに近いキャンティ クラシコの最北端、サン カッシャーノ イン ヴァル ディ ペサに位置しています。
現当主「シルヴィオ メッサーナ」はニューヨークで仕事をしながらミュージシャンを10 年以上目指し続けていましたが、1999年結婚を機にこの地に戻ってきました。
「父親は葡萄栽培農家だった。
収穫した葡萄はバルクで販売していた。
1970年代に作られた畑は農薬で傷んでいた。
理想的ではなかった」と話します。
彼のファースト・ヴィンテージは2000年。
ここからシルヴィオは迷いながらワイン造りを変えていくことになります。
失敗続きのビオディナミから学んだ新たな対処法2001年からビオロジックを導入しましたが、薬剤に慣れていた葡萄は一時期収量が半減してしまいました。
病気に対応できなかったので、2004年からは段階的にビオディナミを導入していきました。
ビオディナミの第一人者であるニコラ・ジョリーに学びましたが、実際は困難の連続でした。
2008年はベト病によって80%の葡萄が焼け死んでしまったのです。
「自根の苗木を台木なしで植樹することも試した。
50％がフィロキセラにやられた」しかし、ビオディナミの導入により葡萄樹は耐性を強めてきて、葡萄樹自体も強くなってきていると確信したのです。
シルヴィオ本人も自然への対処の仕方が理解できるようになっていきました。
サンジョヴェーゼにとって理想的な土壌「土壌はカルシウムやマンガンが豊富な粘土。
硬く固まってしまう土壌で水分も貯めてしまう。
ビオディナミによって土質が変化し、空気を含むようになった。
その影響で水はけも良くなった」とシルヴィオは言います。
樹齢は35年で、古い畑はヘクタールあたり3,300本ですが、徐々に6,000本に変更していっています。
さらに、支柱と針金に支えられた葡萄樹が自然だと思えなかったことから、一部をアルベレッロ仕立てに変更しました。
アルベレッロはすべて手作業で樹をケアしていく。
自然と収量も落ちるので、それほど樹齢の高くない彼の畑には都合が良かったのです。
また、湿気によるカビや病気が多いこの地域ではアルベレッロによって空気の流れができることも重要でした。
「フォラドリ」の影響を受けアンフォラを導入醸造に関してもいろいろなことを試していて、マセラシオンの長さも毎年変わってきます。
2007年頃からは完熟と美しい酸の確保の両立を意識し始めました。
「サンジョヴェーゼのピュアさを感じてもらうのに最適なのはワインになにも与えないアンフォラだと思う。
キャンティ・クラシコは樽熟成が義務付けられているので、IGTティンとしてリリースした」と言うシルヴィオ。
ワイン造りを始めてから15年でビオディナミの導入、アルベレッロへの変更、台木を使わない植樹。
そしてアンフォラ発酵・熟成と変化を続ける彼のワインに今後も注目です。
2,607 円
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Grauburgunder Silberberg Selection Qualit tswein Trocken Karl Pfaffmannカール ファフマン （詳細はこちら）「グラウブルグンダー」はピノ グリのシノニムです。
このワインは単一畑ヴァルスハイマー シルバーベルクの葡萄から造られています。
土壌は貝殻石灰岩（ムッシェルカルク）です。
また品質を高めるため収量を厳しく制限しています。
温度コントロールしたステンレスタンクで発酵させます。
全体の95％をステンレスタンク、5％のみ樽で熟成させます。
マンゴーやパパイヤなど少しトロピカルフルーツを思わせる豊かなアロマにエレガントなミネラルの要素が混ざります。
口に含むとアロマと同じ豊かな果実味が広がると共に、かすかにハーブの要素、複雑さも感じられます。
750mlグラウブルグンダードイツ・ファルツファルツ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
2,420 円
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 Chablis Gilbert Picq ＆ Ses Filsジルベール ピク エ セ フィス （詳細はこちら）1985年から取り扱っていますが、いつもその品質はシャブリに期待する以上のものがあり、ネゴシアンのワインとは比べものになりません。
シシェ村の五つの区画の葡萄を別々に醸造します。
標高は150〜200m、東向きと北東向きです。
土壌は粘土を豊富に含む石灰岩、牡蠣の貝殻の化石を含むジュラ紀後期のキンメリジャンで、ワインにミネラルや火打石の要素を与えます。
植栽密度は6,000本/ha。
収穫量は55hL/haです。
ステンレスタンクで11〜13度に保ち12ヶ月熟成させます。
ほのかに緑がかった透明感のある色合い。
香りの凝縮度が高く、グレープフルーツ、ライム、蜂蜜の香りと、鉄をなめているかのようなミネラル感があります。
酸味は爽やかでライムを搾ったような印象です。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュシャブリAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉シャブリ ジルベール ピク エ セ フィスChablis Gilbert Picq ＆ Ses Fils生産者情報ジルベール ピク エ セ フィス Gilbert Picq ＆ Ses Fils私どもとの取引はすでに25年目で、毎年必ず訪問していますが、今だに初めてこのドメーヌへ行ったときの感動は忘れがたいものです。
私どもは、このドメーヌを訪れて初めて、品質のよいシャブリがいかに長くいい状態を保ち続けるか、身をもって知らされました。
訪問するたびに、まず畑ごとに分かれているタンクから新しいワインをテイスティングし、そして過去へ10年位さかのぼって比較試飲するということを、いつもディディエ ピクはやってくれます。
10年以上経ったシャブリですら素晴らしい状態をキープしています。
1895年からワイン造り ディディエ（‘58年生）、パスカル（’62年生） シシェ村 シャブリの村の南東 10ha シャブリ＆プルミエ クリュ 時間をかけるというより、正しい作業をすれば手間もかからない ‘05年から選果テーブルを導入。
健全な葡萄100％で無ければ天然酵母による醗酵は始まらないから 天然酵母 醗酵期間は2〜3ヶ月間で、ゆっくり醗酵することで、果汁がぐるぐる回り、自然のバトナージュとなる。
そして問題なくマロラクティック発酵が行なわれる 4℃で約1ヶ月間かけて酒石酸を落とす。
昔はもっと強めのマイナスにしていたが、これがワインにはベストな方法 「ル クラスマン デ メイユール ヴァン ド フランス」や「ル ギド アシェット デ ヴァン」などに掲載され高い評価を得ている。
フランス国内では特によく知られており、ジャン マリー ラヴノーやルネ ヴァンサン ドーヴィサらと同格にみなす人すらいる。
フランスのソムリエが選ぶノーマルシャブリベスト5には、必ずといってよいほどピク家が選ばれる。
ドメーヌ・ジルベール・ピクは、かつてよりずっと、樽ではなくタンク仕込みのシャブリ支持派の一員である。
彼らのシャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、素材となる葡萄そのものと純粋さが融合した、本当に偉大なシャブリとはどうあるべきかを証明する典型的な見本である。
タンクかオーク樽熟成かというシャブリの2つの相対する造り方について、かねてから論争がある。
このドメーヌを弟のパスカルと共に経営するディディエは「私達は両方を試しました。
今までの経験では、タンクで熟成させた方がより良い品質になりました。
樽熟成させたものには、トースト香とヴァニラ香が出ます。
私達の意見では、それはシャブリのミネラリティにうまくマッチしないと考えています。
」と語る。
ピク兄弟は、2つのプルミエ・クリュ、ヴォグロとヴォークパンを造っている。
しかし、我々は彼らの素晴らしいシャブリ・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュこそ、ミネラルにあふれ、フレッシュでリッチなシャブリの見本であると思う。
そして、それはこのエリアでしか見出せないものである。
ディディエとパスカルは、このキュヴェを良いヴィンテージにしか造らない。
例えば1991年と1994年、2001年（バッド・ヴィンテージ）にはまったく造られていない。
ワインはシャブリから数kmの場所にあるシシェの村に所有する合計1haの畑から造られている。
畑は3つの区画に分かれており、そのうちの2つ（合計0.8ha）はスラン川の右岸に位置する。
シャブリの典型であるキンメリジャン土壌は、石灰岩と粘土質、「オストレア・ヴィルギュラ」と呼ばれる牡蠣殻の化石の混ざったもの。
3つめの区画はスラン川の左岸にあり、石混じりの土壌である。
右岸にある畑のひとつは1954年に彼らの祖父ピエール・ピクによって植えられ、残りの2つは1970年代に、ディディエとパスカルがドメーヌの仕事に加わった際に購入したものである。
葡萄の樹齢は55〜57年。
非常に古い樹だが良く手入れされており、粒の小さい実をつける。
しばしばミルランダージュ（結実不良により小粒の果粒のまま樹に残る）となり、糖分と酸が凝縮され、ワインにグラン・クリュ並みの熟成力を与える。
「ブルゴーニュ オジョルディ89 2009.08〜09」
4,301 円
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![]() Chablis Gilbert Picq ＆ Ses Filsジルベール ピク エ セ フィス （詳細はこちら）1985年から取り扱っていますが、いつもその品質はシャブリに期待する以上のものがあり、ネゴシアンのワインとは比べものになりません。
シシェ村の五つの区画の葡萄を別々に醸造します。
標高は150〜200m、東向きと北東向きです。
土壌は粘土を豊富に含む石灰岩、牡蠣の貝殻の化石を含むジュラ紀後期のキンメリジャンで、ワインにミネラルや火打石の要素を与えます。
植栽密度は6,000本/ha。
収穫量は55hL/haです。
ステンレスタンクで11〜13度に保ち12ヶ月熟成させます。
ほのかに緑がかった透明感のある色合い。
香りの凝縮度が高く、グレープフルーツ、ライム、蜂蜜の香りと、鉄をなめているかのようなミネラル感があります。
酸味は爽やかでライムを搾ったような印象です。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュシャブリAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉シャブリ ジルベール ピク エ セ フィスChablis Gilbert Picq ＆ Ses Fils生産者情報ジルベール ピク エ セ フィス Gilbert Picq ＆ Ses Fils私どもとの取引はすでに25年目で、毎年必ず訪問していますが、今だに初めてこのドメーヌへ行ったときの感動は忘れがたいものです。
私どもは、このドメーヌを訪れて初めて、品質のよいシャブリがいかに長くいい状態を保ち続けるか、身をもって知らされました。
訪問するたびに、まず畑ごとに分かれているタンクから新しいワインをテイスティングし、そして過去へ10年位さかのぼって比較試飲するということを、いつもディディエ ピクはやってくれます。
10年以上経ったシャブリですら素晴らしい状態をキープしています。
1895年からワイン造り ディディエ（‘58年生）、パスカル（’62年生） シシェ村 シャブリの村の南東 10ha シャブリ＆プルミエ クリュ 時間をかけるというより、正しい作業をすれば手間もかからない ‘05年から選果テーブルを導入。
健全な葡萄100％で無ければ天然酵母による醗酵は始まらないから 天然酵母 醗酵期間は2〜3ヶ月間で、ゆっくり醗酵することで、果汁がぐるぐる回り、自然のバトナージュとなる。
そして問題なくマロラクティック発酵が行なわれる 4℃で約1ヶ月間かけて酒石酸を落とす。
昔はもっと強めのマイナスにしていたが、これがワインにはベストな方法 「ル クラスマン デ メイユール ヴァン ド フランス」や「ル ギド アシェット デ ヴァン」などに掲載され高い評価を得ている。
フランス国内では特によく知られており、ジャン マリー ラヴノーやルネ ヴァンサン ドーヴィサらと同格にみなす人すらいる。
フランスのソムリエが選ぶノーマルシャブリベスト5には、必ずといってよいほどピク家が選ばれる。
ドメーヌ・ジルベール・ピクは、かつてよりずっと、樽ではなくタンク仕込みのシャブリ支持派の一員である。
彼らのシャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、素材となる葡萄そのものと純粋さが融合した、本当に偉大なシャブリとはどうあるべきかを証明する典型的な見本である。
タンクかオーク樽熟成かというシャブリの2つの相対する造り方について、かねてから論争がある。
このドメーヌを弟のパスカルと共に経営するディディエは「私達は両方を試しました。
今までの経験では、タンクで熟成させた方がより良い品質になりました。
樽熟成させたものには、トースト香とヴァニラ香が出ます。
私達の意見では、それはシャブリのミネラリティにうまくマッチしないと考えています。
」と語る。
ピク兄弟は、2つのプルミエ・クリュ、ヴォグロとヴォークパンを造っている。
しかし、我々は彼らの素晴らしいシャブリ・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュこそ、ミネラルにあふれ、フレッシュでリッチなシャブリの見本であると思う。
そして、それはこのエリアでしか見出せないものである。
ディディエとパスカルは、このキュヴェを良いヴィンテージにしか造らない。
例えば1991年と1994年、2001年（バッド・ヴィンテージ）にはまったく造られていない。
ワインはシャブリから数kmの場所にあるシシェの村に所有する合計1haの畑から造られている。
畑は3つの区画に分かれており、そのうちの2つ（合計0.8ha）はスラン川の右岸に位置する。
シャブリの典型であるキンメリジャン土壌は、石灰岩と粘土質、「オストレア・ヴィルギュラ」と呼ばれる牡蠣殻の化石の混ざったもの。
3つめの区画はスラン川の左岸にあり、石混じりの土壌である。
右岸にある畑のひとつは1954年に彼らの祖父ピエール・ピクによって植えられ、残りの2つは1970年代に、ディディエとパスカルがドメーヌの仕事に加わった際に購入したものである。
葡萄の樹齢は55〜57年。
非常に古い樹だが良く手入れされており、粒の小さい実をつける。
しばしばミルランダージュ（結実不良により小粒の果粒のまま樹に残る）となり、糖分と酸が凝縮され、ワインにグラン・クリュ並みの熟成力を与える。
「ブルゴーニュ オジョルディ89 2009.08〜09」
4,301 円
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