Chardonnay California Grand Cru Vineyardsグラン クリュ ヴィンヤーズ （詳細はこちら）明るい麦わら色、洋梨やメロンの豊かな果実感にシトラス、グリーンアップルの様な爽やかなニュアンスが混じりバニラがほのかに香る。
スムーズな口当たりでバランスの良い味わい。
幅広い料理と素晴らしい相性を見せます。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニアカリフォルニア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社
1,320 円
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Sauvignon Blanc California Castle Rockキャッスル ロック （詳細はこちら） 1994年に設立されたキャッスル・ロックはジョー・ブリッグスの高品質にかける情熱とオーナー、グレッグ・ポポヴィッチの効率的なマネージメント術により、コストパフォーマンスの高いワインを探し求める愛好家たちから高い評価を受けている。
あえて自社畑や醸造設備を持たず、優れた畑および高い醸造技術を持つワイナリー等と契約することにより、効率的に生産拠点を広げている。
数あるアイテムから、布袋チームのテイスティングにより特に品質に優れたものだけをリリースしている。
昼夜の寒暖差の大きいメンドシーノのブドウを使った、豊かな果実味ときれいな酸味とのバランスがよく幅広い食事にマッチするスタイル。
契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: ステンレスタンク 750mlソーヴィニョン ブランアメリカ・カリフォルニア・メンドシーノ・メンドシーノメンドシーノAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社
1,760 円
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 Ladoix Blanc Moillard-Grivotモワラール グリヴォー （詳細はこちら）コート・ド・ボーヌの北西部にありラドワ・セリニィを見下ろす位置にある畑で、石と赤い石灰岩が混ざる土壌。
醸造は自社のワイナリーで行う。
アルコール発酵は樽で行い、その後10ヶ月の熟成。
深みと複雑さを引き出す為、定期的にポンピングオーバーを行う。
ヘーゼルナッツやスパイスの香り。
エキゾチックフルーツを思わせる複雑な味わいがあり、切れ味抜群のフィニッシュ。
寿司や魚介料理全般的と合う。
また、アペリティフにも良い。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌラドワAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田
7,832 円
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 Soave Classico La Frosca Giniジーニ （詳細はこちら）樹齢は65〜70年。
5つの区画に分かれていて基本的には黒色火山岩土壌だが、掘り進むと石灰質層が現れるのが特徴です。
区画ごとに収穫・醸造し状態を見ながら良い物だけをブレンドしています。
グリップのあるワインで凝縮度も高く、リリースから半年程度で火山岩特有のミネラルが口中でも香りでも強く現れてきます。
完璧に調和のとれた味わいです。
ノンフィルターでボトリング。
1985年以降は醸造時のSO2は使用されていません。
瓶詰め時に必要に応じて添加していますが通常の造り手の1/20程度まで抑えています。
750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田豊かさ、優雅さ、清らさが折り重なる緻密なアロマ！平均樹齢70年のガルガネガが生む圧倒的な深みある味わい三大ソアーヴェ「ジーニ」のクリュソアヴェ「ラフロスカ」ソアーヴェ クラシコ ラ フロスカ ジーニSoave Classico La Frosca Gini商品情報イタリア白ワインの代名詞、ソアーヴェの代表的造り手「ピエロパン」、「イナマ」と共に「三大ソアーヴェ」の一角と称される「ジーニ」が単一畑「ラ フロスカ」の古樹ガルガネガで造るクリュソアーヴェです。
世界で初めて果汁にSO2を加えずに造られた画期的なワインです。
世界で初めて果汁にSO2を加えずに醸造したワイン2017年6月、ジーニ社のサンドロ ジーニ氏と試飲しました。
「フロスカの火山性土壌の奥には石灰質土壌があり、場所によって黄緑色や赤みがかった色等、様々な個性を持つ土壌です。
初ヴィンテージは1985年で、当時世界で初めて果汁にSO2を加えずに醸造したワインです。
そんなワインが熟成するのか？という疑問があるかもしれませんが、今から3年ほど前、友人のエノロゴに1985年をブラインドで飲んでもらいました。
友人は「2〜3年前のヴィンテージ」と思ったようで、1985年と知ると、「信じられない！」ビックリした様子でした。
ブドウの持つ力と土壌、ミネラルにより、長期熟成を可能にしています」と話してくれました。
平均樹齢65〜70年！「ラ フロスカ」「ラ フロスカ」はジーニが所有する約6ヘクタールの畑で、標高180メートルの南東向きの黒色火山岩土壌主体です。
ブドウの平均樹齢は65〜70年と非常に高く、ペルゴラ ヴェロネーゼ仕立て栽培で1ヘクタール当たり4000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
畑は5つの区画に分かれていて基本的には黒色火山岩土壌ですが、掘り進むと石灰質層が現れるのが特徴です。
収穫は全て手摘みで行われ、区画ごとに収穫・醸造し状態を見ながら良い物だけをブレンドしています。
1985年が初ヴィンテージで、以降醸造時にSO2は使用していません。
瓶詰め時に必要に応じて添加されますが、通常の造り手の1/20程度まで抑えています。
豊かさ、優雅さ、清らさが折り重なるような美しいアロマの層綺麗な明るい黄金色です。
熟した西洋梨やリンゴの穏やかな果実香に、アカシヤの花の優雅さ、豊かなミネラル、柑橘類の皮の清らかさが折り重なるような美しいアロマの層を成しています。
細部まで目の詰まった非常に精緻で隙の無い口当たり飲むと、充実した滑らかで豊かな果実感は古樹由来の蜜っぽさがあり、魅力的な風味を放っています。
深いミネラルと伸びやかな酸味、白コショウのアクセントがこのワインのシェイプを美しく引き締めています。
細部まで目の詰まった非常に精緻で隙の無い口当たりがあり、中盤からは煌びやかな酸味と円やかな果実の旨みが交錯する、とろけるような旨みとなり喉元を優雅なタッチで駆けて抜けていきます。
10〜20年は熟成可能！圧倒的な深い味わいを持つ「ラ フロスカ」終始一貫崩れることの無い心地よいハーモニーは見事としか言い様がありません。
ガルガーネガ100％でこれほどまでに感動的な深いタッチを持つソアーヴェは他にあまり知りません。
ジーニの造る「ラ フロスカ」。
今飲んでもその素晴らしさを堪能できますが、10〜20年は熟成可能でブルゴーニュ特級ワインと同等クラスのポテンシャルを備えています。
「ラ フロスカ」が持つブドウの圧倒的な深い味わいを是非一度体験してみて下さい。
生産者情報ジーニ Gini「ピエロパン」、「イナマ」と共に「3大ソアーヴェ」の一角「ジーニ」1700年代からモンテフォルテの丘で葡萄栽培農家としてガルガーネガ種を栽培してきた歴史ある造り手で、「ピエロパン」、「イナマ」と共に「3大ソアーヴェ」の一角を成す高名な生産者として広くその名を知られています。
圧倒的に黒色火山岩が強く出ているソアーヴェ元来のエリアに畑を所有ソアーヴェを理解する上で最も重要なことが1960年代の生産地域の拡大です。
元々900ヘクタール以下であったソアーヴェ生産地域は、なんと8倍もの7000ヘクタールまで拡大されました。
ジーニの畑が位置するのはソアーヴェ クラシコの中心部で拡大前の900ヘクタールの中に位置しています。
元来のソアーヴェ生産地域は圧倒的に黒色火山岩が強く出ているエリアで、頂上部分に近づくほどに黒色火山岩比率が高まり、下部は石灰比率が増えていきます。
一方1960年代以降に拡大された平野部の土壌は堆積土壌で赤く重たい粘土であり、火山岩は皆無に近い土壌です。
ソアーヴェ本来の鉱物的な旨みを伴う熟成も可能なポテンシャルの高い味わい「本来のソアーヴェは火山岩土壌からくる独特の鉱物感、ミネラル香が個性であり、アロマではなく鉱物のニュアンスが重要、果実感よりもミネラルが主体で、長く熟成する」と語ります。
一方、平野部の肥沃な堆積土壌から生まれるソアーヴェはアロマティックで甘く、果実が主張するスタイルに。
世間一般的に認識されている軽く、フルーティーなソアーヴェは60年代の産地拡大後に大量生産とトレビアーノ ディ ソアヴェの巧みなブレンドによって出現したものだったと言えます。
ジーニは火山岩土壌からソアーヴェ本来の鉱物的な旨みを伴う熟成も可能なポテンシャルの高いソアーヴェを産み出しています。
フィロキセラを免れた樹齢100年以上のソアーヴェ最高の畑「サルヴァレンツァ」「ガルガーネガを植樹したことがない」と語るほど樹齢の高い畑の平均樹齢はなんと60年以上。
ソアーヴェクラシコエリア丘陵部の火山岩土壌に由来する上質な酸とミネラルを持つブドウから造られたワインは長期熟成も可能な高い品質を誇り、フィロキセラを免れた樹齢100年以上の畑「サルヴァレンツァ」は、ソアーヴェ最高の畑として知られています。
化学薬品、有機肥料すら一切使用しない自然な農法また、400年にわたるブドウ栽培の歴史を持つジーニでは、すべての畑で化学薬品はもちろん、有機肥料も一切使用しないという限りなく自然な農法でブドウを栽培しています。
酸化防止剤SO2も醸造時には一切使用せず、瓶詰め時にごく少量のみしか添加しません。
「大切なのは完全な果実と上質な酸、そして火山岩土壌のミネラルなんだ」「酸化防止剤なしのアルコール度数低めのワインでも十分に熟成することが解ってもらえると思うよ。
大切なのは完全な果実と上質な酸、そして火山岩土壌のミネラルなんだ」とジーニは語っています。
●ジーニの突撃インタビュー(2017年6月29日) 樹齢100年超！圧倒的深みを魅せるソアーヴェ最高峰サルヴァレンツァで大注目！「ジーニ」突撃インタビューはこちら＞＞
4,719 円
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Oppenheimer Kr tenbrunnen Auslese Weingut Weberウェーバー醸造所 （詳細はこちら）｢ひき蛙の泉｣という名前の集合畑。
充分に完熟した果房だけを選び、アロマとフレッシュさを最大限に引き出して造られた。
気品溢れ成熟した香りと味わいを持った甘口ワイン。
ブドウ品種のフィントリンクは、ミュラー・トゥルガウの突然変異種です。
750mlフィントリンクドイツ・ラインヘッセン・ニアシュタイン・オッペンハイムオッペンハイムアウスレーゼ甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田
2,838 円
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Bernkasteler Doctor Riesling Auslese Weingut Wwe.dr. H. Thanischドクター ターニッシュ （詳細はこちら）傾斜60°の非常に険しい急斜面で南南西向きの畑。
ブドウは接ぎ木のされていない樹齢の高いもの。
手摘みで収穫 選果、小さい木樽で熟成。
ドイツ最高のワインの一つ。
黄色いフルーツのアロマ、エレガント、何層にも重なるフレーバー 。
まさに神の雫！750mlリースリングドイツ・モーゼル・ベルンカステルアウスレーゼ甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田
9,438 円
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Juliusspital Silvaner Qba Trocken Weingut Juliusspitalユリウスシュピタール （詳細はこちら）ユリウスシュピタールのスタンダードアイテム。
ステンレスタンク内で低温かつゆっくりとした発酵.洋梨やグーズベリー、熟したリンゴの香りが広がり、レモンなどの柑橘果実の味わい。
生き生きとしたストラクチャーがある。
魚介類や野菜料理と良く合う。
特にアスパラガスとの相性は抜群。
750mlシルヴァーナードイツ・フランケンフランケンQbA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田
3,025 円
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 Vecciano Toscana Bianco Barbaneraバルバネーラ （詳細はこちら）低温に保たれたタンク内で醗酵。
その後、2ヶ月間のシュールリー熟成。
ミントやアプリコット、ライムなどエキゾチックで特徴的な香りが長く続きます。
アロマティックですがドライで厚みのある味わいです。
750mlトレッビアーノ、シャルドネ、マルヴァジア、モスカートイタリア・トスカーナ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社『ルカマローニ』99点！「バルバネーラ」が生み出したスーパートスカン「ヴェッチャーノ」の白「ヴェッチャーノ トスカーナ ビアンコ」フレッシュさとミネラルが絡み合う複雑な味わいヴェッチャーノ トスカーナ ビアンコ バルバネーラVecciano Toscana Bianco Barbanera商品情報『ルカマローニ』最優秀生産者の「バルバネーラ」が生み出したスーパートスカン「ヴェッチャーノ」の白ワイン「ヴェッチャーノ トスカーナ ビアンコ」です。
エキゾチックな果実、ミント、フレッシュなアプリコット、ライムなど複雑かつ繊細な香り。
フレッシュ＆ミネラリーな味わいが複雑に絡み合う余韻の長いワインです。
魚介類、骨格のある魚料理、やや熟成したチーズと相性が良いです『ルカマローニ』で最高得点99点を獲得しています！（2022，2021Vintage）2023年1月にヴェッチャーノ トスカーナ ビアンコ2021ヴィンテージを試飲させていただきました。
黄金色と麦わら色が混ざりあった外観。
華やかで厚みのあるリッチな香り。
香り同様にリッチでとろみのある口当たり。
それでいて、フレッシュさも感じさせます。
非常に飲み心地と優れたバランスのある味わいです。
【受賞歴】ルカ マローニで99点(2022)、ルカ マローニで99点(2021)生産者情報バルバネーラ Barbaneraモンタルチーノとヴィーノノービレに挟まれた絶好の畑1938年にトスカーナ南東部アレッツォから程近い風光明媚なモンテチェトーナの斜面にあるヴァルディキアーラでワイナリーを創業したバルバネーラは西にブルネッロを産み出す銘醸地モンタルチーノ、北にヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノを臨む絶好の位置にあり、ブドウ栽培に適した石灰粘土質土壌の畑で高品質なブドウ栽培がおこなわれています。
ヴァルディキアーラではサンジョヴェーゼ、カベルネソーヴィニョン、メルローをを中心に栽培し、冬の剪定から夏の間引きを専門家により全て手作業で行っています。
バルバネーラ姉妹による伝統と革新が息づくモダンスタイルなワイン造りへと進化を遂げる歴史の深いワイナリーですが、2000年代後半よりバルバネーラ家のソフィアとアニェスの二人の姉妹がワイン造りに参加した事でワイナリーは素晴らしい進化を遂げていきます。
厳しい収量制限を行い、キャンティ地区で古くから伝わる陰干しによるブドウの糖度を凝縮させる「ゴヴェルノ製法」を取り入れます。
熟成にはバリックを使い、「ゴヴェルノ」による伝統的な製法と、バリックによる現代的な味わいが交錯する豊かな果実味と力強い味わいが特徴的なモダンスタイルのワインを造りだしています。
『ルカマローニ』第1位！年間最優秀ワインに選出！新時代のトスカーナワインバルバネーラの地道な努力により『ルカマローニ』により毎年監修される「ベストワイン年鑑」にて「ヴェッチャーノ トスカーナ ロッソ」2013年物が年間最優秀ワインの栄誉に輝いています！『ルカマローニ』2016で2第1位評価で最高得点である99点を獲得。
毎年のように頂点を極め続ける真の実力派でありながら、非常に良心的でリーズナブルな価格で販売している事もあり、現在世界中から注目を集めている見逃す事が出来ない「新時代のトスカーナ」を代表する生産者の一人です。
2,420 円
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 Roncaglia Fattoria Manciniファットリア マンチーニ （詳細はこちら）全房のままソフトプレス。
その後、4か月間のシュールリーを経てリリース。
マロラクティック発酵は行わないため、リンゴ酸が豊富。
海からの影響を受けたミネラル感、柑橘のニュアンス、瑞々しく伸びやかな酸が特徴的。
750mlアルバネッラ、ピノ ネロイタリア・マルケコッリ ペサレージDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社アドリア海の断崖絶壁に育つアルバネッラとピノネロのブレンド海からのミネラル、伸びやかな酸が際立つ爽やかさと果実の豊かさが秀逸な白「ロンカリア」ロンカリア ファットリア マンチーニRoncaglia Fattoria Mancini商品情報200年以上ピノ ネロ栽培の歴史を誇るマルケ州フォカーラ地区を代表する造り手ファットリア マンチーニがアルバネッラとピノ ネロで造る白「ロンカリア」です。
爽やかでミネラル感あふれ、心地よい果実味と塩味が癖になる飲み心地抜群の瑞々しい味わいです。
サブゾーン「ロンカリア」を名乗る唯一の造り手ワイン名のロンカリアは、コッリペサレージDOCのサブゾーン名。
この名称を冠したワインはファットリアマンチーニが唯一の造り手です。
ここは、土着品種アルバネッラが伝統的に造られてきた土地であり、最も栽培に適したエリアです。
マンチーニ家は、1970年代からアルバネッラとピノネロをブレンドして「ロンカリア」という名前でワインをリリースしてきました。
その後、1994年になりコッリペサレージDOCの中のサブゾーンと正式に認められ、「コッリ ペサレージ ロンカリア ビアンコ」が誕生しました。
アルバネッラの個性を保つため、醸造は全てステンレスタンクアルバネッラは9月中旬、ピノネロは8月末に収穫。
アルバネッラの独自性、個性をワインに表現するため、醸造はステンレスタンクで行います。
ブドウを低温に保ったまま全房のままソフトプレス。
ステンレスタンクでアルコール発酵。
マロラクティック発酵は行いません。
その後、4か月間のシュールリー。
清潔感のあるアロマ。
ミネラルと塩味を感じる味わいが爽やかな柑橘系のニュアンスとともに口の中を広がります。
どこまでも瑞々しく、伸びやかな酸。
爽やかさと果実の豊かさも感じられる上質感あふれる味わいです。
生産者情報ファットリア マンチーニ Fattoria Manciniファットリア マンチーニ社は200年以上続いている家族経営のワイナリー。
現当主のルイジは5代目になります。
1810年に、ナポレオン政府から取り寄せたピノ ノワールを植えた事が記録に残されています。
当時から、この土地がピノ ノワールに適している事を知っていたのだとルイジは云います。
通常、マルケ州は粘土質土壌が主体ですが、ここは石灰質や砂が多く痩せた土地。
また、海からの影響を受ける冷涼な気候の為、ピノ ノワールに適しているとの事。
また、ミラノ大学の研究により、200年の歳月の中で変化し、適応を繰り返してきたここのピノ ノワールは、ブルゴーニュのクローンとも異なる独自の物とのこと。
正にこの土地の土着品種です。
エミリア ロマーニャ州とマルケ州の境い目に位置するペサーロは、フィレンツェよりも緯度が高い北緯43.9度の海岸沿い。
石灰の砂岩土壌はもろく、海からの浸食で、丘が削りとられているのが確認できます。
このままだと、どんどん海岸線が内陸に寄って行ってしまう恐れがあります。
イタリア政府は、この地域をサン・バルトロ山州立公園に定め、ここの自然を保護すると共に、海岸線の保護に努めています。
通常、自然公園内では、農作業するには許可が必要となりますが、マンチーニ社は反対に、この公園内で農作業をする事を義務付けられています。
畑がある事によって、崖が崩れるのを抑制している、というのがその理由です。
マンチーニ社のフラッグシップでもある「インペロ ブラン ド ノワール」は黒葡萄のピノ ノワール（ピノ ネロ）100％で造られる珍しい白ワイン。
本来は偉大な赤ワインになるピノ ネロは果皮が薄く、繊細。
収穫した葡萄は、かごの中で自らの重さで押しつぶされてしまうと、皮の色が付いたジュースとなってしまう。
これを防ぐ為に、マンチーニ社は葡萄を冷却する冷蔵庫とプレス機を畑内に運び込み、収穫後に畑内で冷却とプレスを行ってしまいます。
努力の結晶であるこの白ワインは、1998年から生産され、瞬く間に有名になりました。
2,981 円
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 Vernaccia di San Gimignano Suavis Mormoraiaモルモライア （詳細はこちら）トスカーナ州サンジミニャーノに100haの荘園を所有、全てオーガニック栽培にてワインやオリーブオイル造りを行うモルモライアのDOCGヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ「スアヴィス」です。
有機栽培のヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ100％を使用。
3つの時期に分けて収穫したブドウを、別々のタンクで発酵と熟成。
最後にアッセンブラージュを行っています。
白い花やリンゴのフルーティで爽やかな香り。
苦みすら感じるミネラルと心地よい酸味、果実感のバランスが良い透明感の高い味わいです。
750mlヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ100％イタリア・トスカーナヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社ミネラルと心地よい酸味、果実感の良いバランス！サンジミニャーノのモルモライアが造る透明感の高いヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ！ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ スアヴィス モルモライアVernaccia di San Gimignano Suavis Mormoraia商品情報トスカーナ州サンジミニャーノに100haの荘園を所有、全てオーガニック栽培にてワインやオリーブオイル造りを行うモルモライアのDOCGヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ「スアヴィス」です。
有機栽培のヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ100％を使用。
3つの時期に分けて収穫したブドウを、別々のタンクで発酵と熟成。
最後にアッセンブラージュを行っています。
白い花やリンゴのフルーティで爽やかな香り。
苦みすら感じるミネラルと心地よい酸味、果実感のバランスが良い透明感の高い味わいです。
3つの時期に分けて収穫と醸造したワインを、最後にアッセンブラージュ畑はサン ジミニャーノの丘陵地帯にある海底由来の石灰質の土壌。
この地域では牡蠣を中心とした化石が風化した白い畑が多く見られ、ワインにもそのミネラルを感じる事が出来ます。
ブドウはオーガニック栽培で育てたヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ100％を使用。
成熟がゆっくりなこの品種を、3回に分けて手摘みで収穫を行なっています。
最初の収穫では、酸度を重視したフレッシュでアロマティックな果実を得ます。
2回目は酸度と糖度が理想的なバランスの状態です。
3回目は完全に熟した琥珀色のブドウから高い糖分を得ます。
圧搾前に低温貯蔵庫で冷やしてから全房でプレス。
温度管理されたタンク内にて発酵。
ステンレスタンクにて4ヶ月のシュール リーを実施。
それぞれ別々のタンクで発酵と熟成を経て、最終的にアッセンブラージュする事で、毎年理想的な味わいを造り出すと共に、単一品種からでも複雑な味わいを生み出しています。
苦みすら感じるミネラルに支えられた心地よい酸味と、果実感の良いバランスワイン名のスアヴィス（Suavis）はラテン語で「甘美」の意味。
またワインのエチケットはオリーブオイルで描いたイラストになっています。
外観は麦わらの色調。
白い花やリンゴのフルーティで爽やかな香り。
苦みすら感じるミネラルに支えられた心地よい酸味と果実感のバランスが良いヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノです。
8-10度ほどに冷やしてお楽しみ下さい。
アペリティフとしてはもちろん、前菜全般、魚介類、白身肉、フレッシュチーズなどのお料理と良く合います。
海老や蟹、貝類と食べても力を発揮します「モルモライア社のヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノは、みずみずしく華やかで、伸びのあるミネラルたっぷりの酸に支えられた、透明感の高い味わいです。
柑橘やヴィネガーの風味とも相性は良いですし、海老や蟹、貝類と食べても力を発揮します。
暑い日に飲みたくなるワインです（インポーターの光ヶ丘興産社コメントより）」生産者情報モルモライア Mormoraiaモルモライア社は、1980年にジュゼッペ パッソ?ニがこの土地を購入した事から、歴史が始まりました。
サンジミニャーノから連なる丘の一つ、100haの荘園を所有しています。
そのうちの35haを葡萄畑、10haをオリーブ畑とし、残りはトスカーナの自然をそのままに残した状態にし、アグリトゥリズモを営んでいます。
この100ha全てをオーガニックにする事で、近隣の影響を受ける事の無い、理想的な状態の畑を手に入れる事が可能となっています。
2013年にはオーガニックの認証を取得し、全ての商品に認証マークを記載しています。
また、彼らは多くの動物を飼育（ほぼ放し飼い）しており、荘園内は自然とバランスの取れた生態系が保たれています。
2つの土壌サンジミニャーノ近郊には2つの土壌が存在します。
1つは、三畳紀（中生代）由来の、所々に赤土とナトリウムが混ざる大陸性のミネラルが豊富な粘土質。
もう1つは、アペニン山脈の造山活動による海底隆起に伴う、新生代の海洋性ミネラルが豊富な石灰質とで構成されます。
モルモライアは後者の石灰質土壌がメインとなっていて、白ワイン用の畑に用いられています。
海底由来の土壌には、牡蠣を中心とした化石が風化した白い畑が多く見られ、ワインにもそのミネラルを感じます。
また、粘土質土壌では黒葡萄を育てています。
ヴェルナッチャ種は成熟がゆっくりな品種で、モルモライア社は3回に分けて収穫する事で、異なる個性の葡萄を手に入れています。
最初は8月後半。
まだ糖度は十分ではないが、酸度を重視したフレッシュな果実を得ます。
次が9月中旬。
酸度、糖度が理想的なバランスの状態で、通常の生産者はこのタイミングで収穫を行う。
最後が9月後半。
完全に熟した琥珀色の葡萄は、高い糖度を得られます。
これらの葡萄をそれぞれ別のタンクで醸造。
最後にアッセンブラージュする事で、毎年理想的な味わいを造り出すと共に、単一品種でも複雑な味わいを表現できるようになります。
通常の白ワインの醸造では、葡萄の梗は専用の機械で取り除かれ、粒だけをプレスして葡萄ジュースを得ますが、彼らは梗と果実が切り離されたところから、葡萄のフレッシュなアロマや大切な成分が失われると考えています。
その為、葡萄の房ごとゆっくりとプレスをしてジュースを得るようにしているのです。
実際、こうする事によって酸化のリスクも抑えられ、よりフレッシュなワインとなります。
彼らのヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノは、みずみずしく華やかで、伸びのあるミネラルたっぷりの酸に支えられた、透明感のある味わいです。
さっぱりとアペリティフにも良いし、海老や蟹、貝類などとも相性の良さを発揮します。
2,079 円
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 Bottega Vinai Muller Thurgau Cavitカヴィット （詳細はこちら）1950年にトレンティーノ州に設立されたワイン生産者協同組合カヴィットが造るDOCトレンティーノ「ボッテガ ヴィナイ ミュラー トゥルガウ」です。
ガルダ湖北部の平野、標高250-400mの畑のミュラー トゥルガウ100％を使用。
低温にて数時間スキンコンタクトした後、酸素に触れない様にシュール リーで熟成しています。
レモングラス、セージなどの青草の香り。
柑橘のニュアンスのある綺麗な酸味が特徴的なミュラー トゥルガウです。
750mlミュラー トゥルガウイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレンティーノDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社柑橘のニュアンスのある綺麗な酸味が特徴的！トレンティーノのカヴィットが造る心地よくフレッシュなミュラー トゥルガウボッテガ ヴィナイ ミュラー トゥルガウ カヴィットBottega Vinai Muller Thurgau Cavit商品情報1950年にトレンティーノ州に設立されたワイン生産者協同組合カヴィットが造るDOCトレンティーノ「ボッテガ ヴィナイ ミュラー トゥルガウ」です。
ガルダ湖北部の平野、標高250-400mの畑のミュラー トゥルガウ100％を使用。
低温にて数時間スキンコンタクトした後に発酵。
酸素に触れない様にシュール リーで熟成しています。
レモングラス、セージなどの青草の香り。
柑橘のニュアンスのある綺麗な酸味が特徴的なミュラー トゥルガウです！酸素に触れないように、シュール リーで熟成"ボッテガ ヴィナイ"はレストランとワインバーをメインに造られているワインブランド。
ブドウはトレンティーノの最も適した地域から厳選しています。
畑はガルダ湖北部の平野、標高250-400mに位置。
収獲したブドウを除梗し、優しく破砕。
果汁と果皮はすぐに冷やされ、数時間静置。
アロマの抽出を促進するため、果汁と果皮を数時間接触させます。
16-18度に温度管理されたステンレスタンクで発酵。
酸素に触れないように、シュール リーで熟成しています。
柑橘のニュアンスのある綺麗な酸味が特徴的輝きのある緑がかった麦わらの色調。
レモングラス、セージなどの青草の香り。
杉やベルガモット、エルダーフラワーとアカシアの繊細なノートも。
口当たりはとても豊かで、心地よくフレッシュ。
柑橘のニュアンスのある綺麗な酸味が特徴的。
野菜のスープやリゾット。
アスパラガスを使ったお料理、魚介類との相性も抜群です。
普通の白ワインより同程度か、少し高い12-14度ほどでお楽しみ下さい。
生産者情報カヴィット Cavitカヴィット社は、1950年にイタリア北東部のトレンティーノ州に設立されたワイン生産者協同組合連合です。
アルプス山脈の山裾を含む、トレンティーノ州の気候と伝統に根差した、4,500軒のブドウ栽培農家を擁する11のワイン生産者協同組合が加盟しており、合計でトレンティーノ州全体の畑の60％にあたる、約5,700haのブドウ畑を所有しています。
カヴィット社は、各栽培者や生産者に対して、ブドウ栽培や醸造に関する助言や援助を与え、全体的な品質の向上に貢献するとともに、これらのワインの国内・海外市場への流通・販売・マーケティングを行っています。
全ての畑はピーカ（PICA=Piattaforma Integrata Cartografica Agri-vitivinicola）システムで管理され、区画ごとに畑の向きや土壌タイプ、気候条件等の特徴が一元管理されています。
ラヴィーナにあるカヴィット社の本部には、スティルワイン用醸造所、スパークリングワイン用醸造所があり、メンバーが製造する原料ブドウ・ワインの受け入れ・選別から、醸造・熟成・ボトリングまでを行っています。
カヴィット社の働きにより、各栽培者や生産者は、トレンティーノの伝統的なブドウ畑やワイン造りを継承しつつ、さらに高い品質を得るべく、新しい栽培技術や醸造方法を会得しています。
トップラインのスパークリングワインが「アルテマージ」ブランドで造る瓶内二次発酵トレントDOCです。
トレンティーノの様々なエリアの畑のシャルドネとピノネロを厳選し、エレガントさと飲み心地の良さ、そして長期熟成に向くスプマンテを造っています。
最上級キュヴェ「アルテマージリゼルヴァグラアル」は1998年以来、『ガンベロロッソ』で最高賞トレビッキエリを13回獲得。
2010年版では年間最優秀スプマンテの栄誉にも輝いています。
●カヴィットの突撃インタビュー(2017年10月18日) トレンティーノの畑全体の60％を所有する実力派生産者協同組合「カヴィット」突撃インタビューはこちら＞＞
2,079 円
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 Bottega Vinai Chardonnay Cavitカヴィット （詳細はこちら）1950年にトレンティーノ州に設立されたワイン生産者協同組合カヴィットが造るDOCトレンティーノ「ボッテガ ヴィナイ シャルドネ」です。
2つの異なる畑のシャルドネ100％を使用。
低温にて5時間スキンコンタクトした後、225Lの小樽30％、ステンレスタン70%にて6ヶ月熟成。
パイナップルやリンゴの密などの甘やかな香り。
ボリュームのある、ふくよかで包み込むような味わい。
この年は『ドクターワイン2024』でベストコストパフォーマンス賞/93点を獲得しています（2022ヴィンテージ）！750mlシャルドネイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレンティーノDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社甘い香り広がる、ふくよかで包み込むような味わい！トレンティーノのカヴィットが一部225Lのバリックで熟成させたボリュームのあるシャルドネ！ボッテガ ヴィナイ シャルドネ カヴィットBottega Vinai Chardonnay Cavit商品情報『ドクターワイン2024』でベストコストパフォーマンス賞/93点を獲得1950年にトレンティーノ州に設立されたワイン生産者協同組合カヴィットが造るDOCトレンティーノ「ボッテガ ヴィナイ シャルドネ」です。
2つの異なる畑のシャルドネ100％を使用。
低温にて5時間スキンコンタクトした後、225Lの小樽30％、ステンレスタン70%にて6ヶ月熟成。
パイナップルやリンゴの密などの甘やかな香り。
ボリュームのある、ふくよかで包み込むような味わい。
この年は『ドクターワイン2024』でベストコストパフォーマンス賞/93点を獲得しています（2022ヴィンテージ）！225Lの小樽30％、ステンレスタンク70%にて6ヶ月熟成ブドウは2つの異なる畑のシャルドネ100％を使用。
完熟したブドウを手摘みで収穫。
ブドウはすぐに破砕し、除梗。
果汁と果皮は冷却され、アロマを最大限に抽出するために約5時間漬け込みます。
その後、果肉と果皮をソフトに圧搾。
発酵後に澱の上で熟成を行います。
225Lの小樽30％、ステンレスタンク70%にて6ヶ月熟成。
ボトリングの後、瓶内熟成を行ってから出荷しています。
ボリュームのある、ふくよかで包み込むような味わい緑がかった麦わらの色調。
黄色いリンゴ、アプリコット、パイナップルの濃厚でとても甘やかなブーケ。
熟成によるほのかなバリックの香り。
ボリュームのある、ふくよかで包み込むような味わい。
持続性のある後味が口中に残ります。
サーモン、キノコのリゾット、グリルしたシーフード、スパゲッティ アッロ スコリオ（シーフードにトマトとニンニクを加えたパスタ）がお勧めです。
白ワインとしてはほんのり高めの12-14度ほどでお楽しみ下さい！【受賞歴】ドクターワイン2024でベストコストパフォーマンス賞獲得93点(2022)生産者情報カヴィット Cavitカヴィット社は、1950年にイタリア北東部のトレンティーノ州に設立されたワイン生産者協同組合連合です。
アルプス山脈の山裾を含む、トレンティーノ州の気候と伝統に根差した、4,500軒のブドウ栽培農家を擁する11のワイン生産者協同組合が加盟しており、合計でトレンティーノ州全体の畑の60％にあたる、約5,700haのブドウ畑を所有しています。
カヴィット社は、各栽培者や生産者に対して、ブドウ栽培や醸造に関する助言や援助を与え、全体的な品質の向上に貢献するとともに、これらのワインの国内・海外市場への流通・販売・マーケティングを行っています。
全ての畑はピーカ（PICA=Piattaforma Integrata Cartografica Agri-vitivinicola）システムで管理され、区画ごとに畑の向きや土壌タイプ、気候条件等の特徴が一元管理されています。
ラヴィーナにあるカヴィット社の本部には、スティルワイン用醸造所、スパークリングワイン用醸造所があり、メンバーが製造する原料ブドウ・ワインの受け入れ・選別から、醸造・熟成・ボトリングまでを行っています。
カヴィット社の働きにより、各栽培者や生産者は、トレンティーノの伝統的なブドウ畑やワイン造りを継承しつつ、さらに高い品質を得るべく、新しい栽培技術や醸造方法を会得しています。
トップラインのスパークリングワインが「アルテマージ」ブランドで造る瓶内二次発酵トレントDOCです。
トレンティーノの様々なエリアの畑のシャルドネとピノネロを厳選し、エレガントさと飲み心地の良さ、そして長期熟成に向くスプマンテを造っています。
最上級キュヴェ「アルテマージリゼルヴァグラアル」は1998年以来、『ガンベロロッソ』で最高賞トレビッキエリを13回獲得。
2010年版では年間最優秀スプマンテの栄誉にも輝いています。
●カヴィットの突撃インタビュー(2017年10月18日) トレンティーノの畑全体の60％を所有する実力派生産者協同組合「カヴィット」突撃インタビューはこちら＞＞
2,079 円
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 Langhe Favorita Valle dell'Olmo Abbonaアッボーナ （詳細はこちら）ドリアーニ村へのアイデンティティ ドルチェットの聖地、ドリアーニ村に1970年よりワイン造りを始めたマルツィアーノ・アッボーナ社。
北側のバローロエリアに比べ、標高が高く冷涼で過酷な条件下の為、適応力のあるドルチェットが好んで育てられている。
現当主の父チェルソは、早くからこの土地とドルチェットの可能性を信じ、ドリアーニ村の最高区画ドリオーロにドルチェットを植えたのが1950年代の事。
その畑は今でも大切に手入れをされ、樹齢は62年を超える古樹。
ドリアーニ・パパ・チェルソを産み出しているが、ドルチェッ ファヴォリータでは珍しく、ロエロ地区ではなくドリアーニ村の葡萄。
砂質のロエロ地区に比べ、粘土質が豊富な為、骨格のしっかりとしたワインに育つ。
青リンゴ、洋ナシの爽やかで甘い香り、アーモンドを思わせる苦みとボディが特徴。
750mlファヴォリータイタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社
2,431 円
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 Larocca Bianco Torreventoトッレヴェント （詳細はこちら）プーリアの地でネーロディトロイアを中心に、ビオロジック農法で育てた土着品種から素晴らしいワインを造るトッレヴェント。
『ガンベロロッソ』で最高賞トレビッキエリを何度も受賞する実力ワイナリーです。
「ラロッカ ビアンコ」はソーヴィニョンとピノビアンコを使用。
柔らかな果実味とミネラル、しっかりとした酸が支えとなったバランスの良い味わい。
非常にコストパフォーマンスに優れた、デイリー使いにピッタリな白ワインです。
750mlソーヴィニョン、ピノ ビアンコイタリア・プーリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社ビオロジックのソーヴィニョンとピノビアンコを使用！プーリアの実力派トッレヴェントが造る、果実味とミネラル、酸のバランスの良い辛口白「ラロッカ」ラロッカ ビアンコ トッレヴェントLarocca Bianco Torrevento商品情報プーリアの地でネーロディトロイアを中心に、ビオロジック農法で育てた土着品種から素晴らしいワインを造るトッレヴェント。
『ガンベロロッソ』で最高賞トレビッキエリを何度も受賞する実力ワイナリーです。
「ラロッカ ビアンコ」はソーヴィニョンとピノビアンコを使用。
柔らかな果実味とミネラル、しっかりとした酸が支えとなったバランスの良い味わい。
非常にコストパフォーマンスに優れた、デイリー使いにピッタリな白ワインです。
ビオロジック農法で育てたソーヴィニョンとピノビアンコを使用。
ブドウはビオロジック農法で育てた、ソーヴィニョンとピノビアンコを使用。
畑は石灰質の土壌で適度な酸度を持ったブドウを造り出す事ができ、南イタリアながら、エレガントな味わいのワインが出来上がります。
8月の末から9月の初旬にかけて収穫。
温度管理されたタンク内で発酵を行います。
その後、熟成を経て出荷しています。
果実味とミネラル、酸が支え合ったバランスの良い味わい白い小さな花、リンゴの蜜のような甘やかで豊かなアロマ。
ふっくら、丸みのある口当たり。
ボリュームのある飲み口。
柔らかな果実味とミネラル、しっかりとした酸が支えとなったバランスの良い味わいの辛口白ワインです！生産者情報トッレヴェント Torrevento「トッレヴェント」は1989年に創立され、現オーナーであるフランチェスコ・リアントニオ氏が、トッレヴェントとよばれる場所にあった修道院後を改装し、ワイナリーとして活動をはじめました。
プーリア州コラートとアンドリアまたがる、「カステル・デル・モンテD.O.C.」畑指定地区の中心に位置します。
ワイナリーの記録によると現在の畑は1700年代には既に存在していたとあります。
現在のオーナーであるフランチェスコ・リアントニオ氏の祖父がアメリカへ一旗揚げるべく1913年6月11日に出稼ぎに旅立ちました。
ニューヨークの路上で重労働をこなし、氷売りから始めますが彼の持って生まれた実業家魂が開花しその後、氷製造会社の経営者の一人となります。
そして10年後、生まれ故郷であるプーリアへの熱い想い、望郷の念にかられ帰国してワインとオリーブオイルの製造販売を始めます。
その後、1948年兄弟と共に57haのブドウ畑からリアントニオ一族のワイン造りが始まります。
近年の大規模な改築で、情熱と専門的技術に加え品種の厳密な選果などにより、ますます洗練されたワインを造りだすようになりました。
特にフラッグシップのヴィーニャペダーレはワインガイドで最高賞を連続受賞するなどプーリアを代表する赤ワインとして知られています。
2017年度のガンベロ・ロッソ（Vini d'Italia)にて10回目となる最高評価、トレ・ビッキエ?リを獲得し、プーリア州では5社目となる偉大なスターワイナリーに仲間入りしました。
1,298 円
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 Calvarino Soave Classico Pieropanピエロパン （詳細はこちら）カルヴァリーノの畑は、Soave Classico ゾーンの中心に位置する1900年代初期に購入したピエロパンワイナリーの歴史の中核をなす畑。
土壌は第三期代に形成されたもので、粘土や玄武岩質凝灰岩に富み、ワインに好ましい旨味、ミネラルを与える。
最も伝統的且つ特徴的にテロワールを表現したソアーヴェ地区の象徴的なワイン。
セメントタンクにてシュールリーで1年間熟成。
その間ワインに複雑味とストラクチャーが増す。
瓶詰めされてから数か月寝かせてからリリース。
若いうちは黄緑がかった薄い麦藁色で時と共に黄金色に。
ハーブやレモン、サクランボを伴うフレッシュで花のようなアロマ。
繊細で生き生きとしておりフルーティ、複雑な味わい、しっかりとしてバランスの取れたストラクチャーで余韻も長い。
様々な料理と合うが特に野菜や魚のテリーヌ、チーズのスフレ、味の濃い魚介類と良く合う。
750mlガルガーネガ、トレッビアーノイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー『ジェームズサックリング』94点！各誌軒並み高評価！真の飲み頃を迎えた熟成カルヴァリーノ！ソアーヴェ最高峰「ピエロパン」の希少バックヴィンテージ2012年カルヴァリーノ ソアーヴェ クラシコ ピエロパンCalvarino Soave Classico Pieropan商品情報ソアーヴェ最高峰「ピエロパン」ソアーヴェでもっとも尊敬される造り手「ピエロパン」。
なかでも際立った特徴を持つクリュ「ラ ロッカ」と「カルヴァリーノ」は、ソアーヴェ最高峰のワインとしてその名を知られています。
2012年「カルヴァリーノ」は、『ジェームズサックリング』94点、『ワインアドヴォケイト』と『ワインエンスージアスト』で93点とワインガイド各誌で高評価を獲得しています！希少バックヴィンテージ！真の飲み頃を迎えた熟成「カルヴァリーノ」！ピエロパンのカルヴァリーノは若いうちからバランスが取れていて、大人気のソアーヴェですが、実に知る人ぞ知る、長期熟成型ワインなんです！「クリュソアーヴェ」を初めて手掛けたピエロパン誇りの畑「カルヴァリーノ」高品質なソアーヴェが生まれる丘陵地の中でも中心部に位置する畑で造られるクリュ ソアーヴェである「カルヴァリーノ」を造り始めた1970年代当時はソアーヴェでは「クリュ」の概念が存在していなかったそうです。
そこで一から単一畑によるワインを手掛けたのもピエロパンで、今でも彼らの誇りとなっている畑です。
標高200〜300メートルに位置する火山質土壌で樹齢は30〜60年と古木の多さに驚かされます。
品格がありミネラル豊かなクリーンな味わいこの畑では昔から伝統的にガルガーネガ70％、トレッビアーノ ディ ソアーヴェ30％の割合で栽培されてきました。
そこで、ピエロパンもそのセパージュを尊重しています。
トレッビアーノ ディ ソアーヴェは9月中旬に、ガルガーネガは10月にはいってからそれぞれのタイミングを見計らい、全て手作業にて収穫されます。
この「カルヴァリーノ」は、エレガントな特徴を生かすため醸造は全て内部をガラスコーティングしたセメントタンクのみで造られます。
清々しい果実感とキレの良いシャープなスタイル、ミネラル豊富で旨味に満ちたクリーンな味わいがグラスいっぱいに満ちあふれています。
イタリアを代表する白ワインはこれだ！と納得すること間違いなしです。
農家泣かせなカルヴァリーノの畑カルヴァリーノという名前の由来ですが、Calvario「カルヴァリオ」というキリストが十字架に架けられた地が由来になっているそうです。
というのも、イタリアでは苦しいことなどがあった際に「Calvario」とつぶやくそうで、急斜面で農家泣かせな土地から、名づけられたそうです。
突出した特徴を持つ2つのクリュ「ラ ロッカ」と「カルヴァリーノ」ピエロパンはクラシコ地区におよそ23区画の畑を所有。
その中で「クリュ ソアーヴェ」として造っているのは南向きの「ラロッカ」の畑と西向きの「カルヴァリーノ」の畑の2つ。
なぜなら、この2つのクリュが突出した特徴を持っているからなんです。
キレのあるドライな「カルヴァリーノ」と複雑味のあるフルボディ「ラ ロッカ」 「ラ ロッカ」は石灰質の土壌で全体的に白い土壌。
一方「カルヴァリーノ」は火山性で黒っぽい土壌です。
黒いため周辺の熱を吸収し、空気が涼しくなることで、結果、「カルヴァリーノ」はキレのあるドライな味わいとなります。
逆に「ラロッカ」は香りに厚みがあり凝縮した果実感があるためその個性を生かし、他の畑よりも遅めに収穫。
過熟気味にすることで貴腐菌がつき、複雑味がありフルボディでよりスパイシーなトーンが味わいに出てきます。
セメントタンク熟成の「カルヴァリーノ」と木樽熟成の「ラ ロッカ」「ラロッカ」と「カルヴァリーノ」の特徴の違いが際立っているため、よりその個性を引き出すために醸造方法も変えています。
「カルヴァリーノ」は果実のエレガンスとミネラルを生かすためにセメントタンクのみで醸造し、一方「ラロッカ」は、木樽で熟成させ、より深みと凝縮感を表現しています。
一般的なソアーヴェとは一線を画す、10〜15年は熟成にも耐えうるポテンシャルの高さ ピエロパンのアンドレアさんは、「カルヴァリーノ」、「ラ ロッカ」の2つのクリュの同じヴィンテージをぜひ飲み比べてほしいと言っています。
どちらも10〜15年は熟成できるポテンシャルを持っているのですが、寝かせれば寝かすほど、この2つの違いがはっきりと感じられるそう。
ぜひお試しください。
【受賞歴】ジェームズサックリングで94点(2012)、ワインエンスージアストで93点(2012)、ワインアドヴォケイトで93点(2012)生産者情報ピエロパン Pieropan1890年から4世代にわたる歴史を持つソアーヴェで最も尊敬される造り手ピエロパン。
「質の良いワインしか造らない」がモットーで、それは畑の選び方にも表れています。
所有する畑はソアーヴェ・クラシコエリアの斜面地の一等地にあり、「すべての仕事は畑から始まる」というのがレオニルド氏の持論です。
大量生産に走りすぎたことによる質の低下で、いっときソアーヴェ全体が陥った評判の低下を嘆き、不屈の精神で名誉回復に努めました。
ブドウ畑自体に重点を置くことへのこだわり、常にさらなる高品質を追求する姿勢、醸造工程の革新がピエロパンワインの個性を特徴づけています。
そして1999年にはアマローネを造るため、4代目に当たるアンドレアとダリオが中心にになったプロジェクトがスタート。
100年以上の白ワイン造りで得た経験と知識と情熱が、赤ワインにも向けられた今、ますます成長を続けています。
11,671 円
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 Nicoleo Podernuovoポデルヌオーヴォ （詳細はこちら）イタリアのトップ宝飾品ブランド「ブルガリ」の創業家がトスカーナ州南東部サンカッシャーノ デイ バーニの地に立ち上げたワイナリー"ポデルヌオーヴォ"が造る「ニコレオ」です。
ウンブリア州テヌータ コルバーラにある畑で育てられたグレケット50％、シャルドネ50％を使用。
20％はバリックで6ヶ月、80％はステンレスタンクで熟成しています。
二つの個性が新しい息吹を与えている、非常にフレッシュ＆心地よいミネラルを感じる風味豊かな白ワイン「ニコレオ 」です！750mlグレケット、シャルドネイタリア・トスカーナVINO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー「ブルガリ（BVLGARI）」創業家によるトスカーナ「ポデルヌオーヴォ」！フレッシュ感と心地よいミネラル！グレケットとシャルドネ、2つの品種の個性が生む風味豊かな白ワイン「ニコレオ」！ニコレオ ポデルヌオーヴォNicoleo Podernuovo商品情報イタリアのトップ宝飾品ブランド「ブルガリ」の創業家がトスカーナ州南東部サンカッシャーノ デイ バーニの地に立ち上げたワイナリー"ポデルヌオーヴォ"が造る「ニコレオ」です。
ウンブリア州テヌータ コルバーラにある畑で育てられたグレケット50％、シャルドネ50％を使用。
20％はバリックで6ヶ月、80％はステンレスタンクで熟成しています。
二つの個性が新しい息吹を与えている、非常にフレッシュ＆心地よいミネラルを感じる風味豊かな白ワイン「ニコレオ 」です！ブルガリ4代目社長ジョヴァンニ氏が立ち上げたワイナリーイタリアのトップ宝飾品ブランド"ブルガリ"の創業家が2005年に立ち上げたワイナリー「ポデルヌオーヴォ」。
ブルガリ4代目の社長ジョヴァンニ氏は、ブルガリがルイヴィトンの傘下に入ったことからワイン造りに注力することを決意。
トスカーナ南端のサンカシャーノ ディ バーニに畑を購入しました。
現在ではポデルヌオーヴォの最高経営責任者であり、セラーマスターと共に、エノロゴとしてワイン生産も担当しています。
ウンブリア州で育てられたグレケットとシャルドネを使用ブドウはカンティーナのあるトスカーナではなく、ウンブリア州テヌータ コルバーラにある6haの畑で育てられたグレケット50％、シャルドネ50％を使用。
畑は粘土質（赤土）、シルトを含む砂質の土壌。
9月後半にブドウを収穫。
温度管理されたステンレスタンクと225Lのバリックでアルコール発酵。
80％はステンレスタンク、20％は225Lのバリックで6ヶ月熟成させています。
新しい息吹を吹き込む二つの個性ワイン名ニコレオ（Nicoleo）の名前の由来はオーナーであるジョヴァンニ ブルガリの二人の息子、ニコ（NICO）とレオーネ（LEONE）から名付けられました。
あたかもシャルドネとグレケットのように異なる2つ個性が、ポデルヌオーヴォで生まれたワインに新しい息吹を与えています。
グリーンがかった麦わらイエローの色調。
青りんごや柑橘類の印象を伴う果実味豊かな香りは、アーモンドや繊細な白い花へと続く。
非常にフレッシュで心地よいミネラル感が味わえる、風味豊かな白ワインです！【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2021)生産者情報ポデルヌオーヴォ Podernuovo「ポデルヌオーヴォは」高級宝飾品ブランド"ブルガリ"の4代目、ジョヴァンニ ブルガリにより2009年創業。
ワイナリー名はは英語で"NEW ESTATE" という意味でパラッツォーネは所在地の村の名前で「パラッツォーネの新しいワイナリー」という意味です。
所在地はラツィオとウンブリアと境を接するトスカーナ州南東部サンカッシャーノ デイ バーニにあります。
所有敷地面積55ha、畑の面積22ha(ウンブリア州には白ワイン用の畑6haを所有)、オリーブ畑や果樹園があるほか養蜂もしています。
元々サンジョヴェーゼを栽培、販売していた前オーナーから買い取り、完全に修復しました。
4代目にあたるジョヴァンニ ブルガリは、幼少時代よりウンブリア州のテヌータ コルバーラの田舎を頻繁に訪れ、過ごしていました。
テヌータ コルバーラには6haのブドウ畑(グレケットとシャルドネを栽培して、白ワイン「ニコレオ」に使用)、100haの森、耕地、オリーブ畑や養鶏場などがあり、今ではジョヴァンニが管理をしています。
また彼は最高経営責任者であり、セラーマスターと共に、エノロゴとしてワイン生産を担当。
ブルガリの原点であるラツィオ州でも、幼少時代の一部を過ごしたウンブリア州でもなく、トスカーナ州を選んだ理由は、この地域に高い可能性を見出したためです。
ワイン生産地として有名なトスカーナ州の中でもこの地域はほとんど知られておらず、ポデルヌオーヴォが次の未来に輝ける“隠された宝石”であると信じています。
彼は常に自然を愛し、農業とブドウ栽培に大きな情熱を持ち、ワイン造りが土壌を表現する最高の方法の 1つであり、人間の努力、献身、環境への配慮を通じて、最も美しい形に昇華されると考えています。
現在の醸造家はカルロ フェッリーニの弟子であるヤコポ フェリーチェとステファノ マリナーリ(創業当初は最優秀エノロゴとして名高いリッカルド コタレッラが担当)が行っています。
Studio Alvisi Kirimoto"マッシモ アルヴィズィ(建築家レンツォ ピアーノの弟子)、とジュンコ キリモト女史がデザインした新しいカンティーナは、広さ2100平米、2012年に完成しました。
周囲の環境に溶け込むようシエナの土色を意識した色合いになっています。
環境インパクト、CO2排出量を最小限にするため、地熱や太陽熱のエネルギーを用いています。
●ポデルヌオーヴォの突撃インタビュー(2012年11月15日) ポデルヌオーヴォ社 フランチェスカ ザノーニさん来社はこちら＞＞
3,850 円
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 Cardilla Zibibbo Pellegrinoペッレグリーノ （詳細はこちら）グリーンがかった麦わらイエロー色。
青りんごと白いバラに、タイムとローズマリーの香りが加わり、非常に凝縮感のあるフルーティな香り。
心地よい柔らかさを持ち、コクのある味わい。
ステンレスタンクで 4 ヶ月間熟成。
塩漬けの魚や牡蠣との相性がよい。
野菜料理にも。
750mlジビッボイタリア・シチリア・マルサーラテッレ シチリアーネIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーシチリアの歴史的ワイナリー「ペッレグリーノ」から新シリーズ「カルディッラ」新登場！ジビッボ100％で造る複雑なアロマが香る心地よい味わいカルディッラ ジビッボ ペッレグリーノCardilla Zibibbo Pellegrino商品情報複雑な香りと心地よいコクのある味わいシチリア島西海岸マルサラで150年近い歴史を持つ「ペッレグリーノ」より新シリーズ「カルディッラ」が新登場！ジビッボ100％で造る辛口白ワインです。
青りんごと白いバラに、タイムとローズマリーの香りが加わり、非常に凝縮感のあるフルーティな香り。
心地よい柔らかさを持つコクのある味わいです。
ステンレスタンクで4ヶ月間熟成。
塩漬けの魚や牡蠣、野菜料理と相性が良いです。
生産者情報ペッレグリーノ Pellegrinoブドウ栽培のエキスパートと呼ばれるペッレグリーノ社が所有する広大な畑は、シチリアの広い地域に点在しており、それぞれ恵まれた様々なミクロクリマ、土壌、気候を有しています。
収穫されたブドウは巨大なオープンエアの施設に運び込まれ、厳しい選別が行われ、醸造も細心の技術と注意を持って、常に品質の向上と安定を求めるワイナリーです。
1,738 円
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 Su Puddu Vermentino Di Sardegna Silvio Cartaシルヴィオ カルタ （詳細はこちら）麦わら色。
黄桃やバナナ、トロピカルフルーツや野生のハーブの香り。
フレッシュで後口に心地よい苦みがあります。
シーフードを使ったリングイーネや小蛸、前菜、プリモ、魚、ピッツァによく合います。
「ス プッドゥ」とはサルデーニャの方言で、雄鶏を意味します。
ラベルには雄鶏の頭部のスケッチが描かれており、これはこのヴェルメンティーノの畑で雄鶏を飼っているためです。
750mlヴェルメンティーノイタリア・サルデーニャヴェルメンティーノ ディ サルデーニャDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーシルヴィオ カルタが造るヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ「ス プッドゥ」南国果実やハーブの香り、フレッシュで心地よい苦み！ス プッドゥ ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ シルヴィオ カルタSu Puddu Vermentino Di Sardegna Silvio Carta商品情報サルデーニャのリーディングワイナリー、シルヴィオ カルタが造るヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ「ス プッドゥ」です。
「ス プッドゥ」とはサルデーニャの方言で、雄鶏を意味します。
このヴェルメンティーノの畑で雄鶏を飼っているため、ラベルには雄鶏の頭部のスケッチが描かれています。
黄桃やバナナ、トロピカルフルーツや野生のハーブの香り。
フレッシュで後口に心地よい苦みがあります。
シーフードを使ったリングイネや小蛸、前菜、プリモ、魚、ピッツァと相性が良いです。
1950年初頭に創業したサルデーニャのリーディング ワイナリーシルヴィオ カルタ Silvio Cartaシルヴィオ カルタは1950年初頭にサルデーニャを代表するワイン「ヴェルナッチャ ディオリスターノ」のメーカーとして創業しました。
その後リキュールやスピリッツ等の生産も始め、2011年には専用の蒸留所を新設、幅広い高品質な商品を取り揃えることにより多くの人々の心を掴み、サルデーニャでのリーディング ワイナリーとなっています。
シルヴィオ カルタは息子のエリオとともに、最高のヴェルナッチャ ディ オリスターノの生産を行っています。
また技術革新への注意深い眼差しと深い情熱の愛情を持って、ロンドン ドライ ジンやグラッパという典型的な蒸留酒やヴェルモットなどのフレーバーワイン、ミルト酒、オレンジやレモンリキュールなどのリキュールも生産しています。
古くから栄えたこの土地の貴重な味として世界中に流通しています。
同社のスローガンは“自然との調和”ときわめてシンプル。
会社は海からわずか10kmほどの、ブドウをはじめジュニパーやミルトの生育に適した場所に位置し、マエストラーレと呼ばれる海風が、植物に独特の素晴らしい香りをもたらせます。
また島の方々から吹く風、明るく輝く太陽が、植物に独特の個性を与えています。
2,464 円
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 Milleluci Nuragus Palaパーラ （詳細はこちら）濃厚で持続性のある繊細な果実の香り。
植物的なフレッシュな印象。
口当たり爽やかで果実味と酸とのバランスが抜群の辛口白ワイン。
Milleluciは何千もの光という意味。
太陽の光が差し込んだ時のキラキラと輝く海面や瞬く星の光など、サルデーニャ島の打つ牛さをイメージしたネーミング。
750mlヌラグスイタリア・サルデーニャ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーサルデーニャの実力派「パーラ」が造る土着品種ヌラグス「ミッレルーチ」果実味と酸とのバランスが光る爽やかな白ミッレルーチ ヌラグス パーラMilleluci Nuragus Pala商品情報土着品種ヌラグスで造る辛口白「ミッレルーチ」サルデーニャの実力派パーラが希少な土着品種ヌラグスで造る辛口白ワイン「ミッレルーチ」です。
口当たり爽やかで果実味と酸のバランスが抜群な逸品。
『ガンベロロッソ』イタリアNo.1コストパフォーマンス白ワインに選出された「ヌラグス ディ カリアリ」からリニューアルした新シリーズの「ミッレルーチ」。
気候に恵まれたサルデーニャならではのヴィンテージに左右されない抜群の安定感があります。
デイリーユースや魚料理に合わせて是非お召し上がりください。
「このエリアでしか造られない」古代品種ヌラグス100％白ワイン2024年5月、輸出マネージャーのファビオ アンジュス氏にお話を聞きました。
「ヌラグス100％で造る白ワインです。
ミッレルーチとはたくさんの光という意味で、水面に輝く様々な光を表すワインです。
ラベルには海に浮かぶ船と漁師の親子が描かれています。
ヌラグスは紀元前3500年からあったと言われていて、このエリアでしか造られない品種です。
また、ヌラグス100％のワインはほとんどありません。
ヌラグスは皮が厚くタンニンもあるのでマセラシオンは行いません。
白い花のニュアンスや甘み、タンニン、丸みを感じる味わいです。
イタリア料理ではカルパッチョ、日本食では寿司はもちろんウナギやトンカツにも合います。
飲むと食べ物を洗い流してくれるような個性を持っています」2024年5月にミッレルーチ2022ヴィンテージを試飲しました。
輝きを持つ麦わら色。
黄色い果実、南国果実、レモンなどの柑橘系のフレッシュな香り。
横断的に広がるフレッシュな酸と果実に満たされる心地よい味わい。
あとから苦味もやってきます。
生産者情報パーラ Pala1950年に南サルデーニャのセルディアーナで創業1950年にサルヴァトーレ パーラ氏によって南サルデーニャのセルディアーナで創業されました。
創業当初は他の生産者と同じくワインを北イタリアに売っていましたが、1990年に息子のマリオに事業が引き継がれてからは、全てのブドウ樹をサルデーニャの地ブドウ品種に植え替え、最新鋭の設備を備えワイナリーの改良も行いました。
今では数々の賞を受けるなど注目の存在となっています。
現在は4世代にわたり家族経営により発展を続けています。
品質重視の姿勢を貫きミシュラン星付きレストランにも認められるワインを生産大量生産からクオリティを重視する時代にシフトした今、サルデーニャ伝統のブドウ品種を用い、革新的な技術を憶することなく用い生み出す彼らのワインはイタリアのみならず、世界中の高い評価を得ています。
1950年、現オーナーの3代目マリオ パーラは祖父が最初の収穫を手摘みで行っていた時代、まだ小さな子供でした。
その伝統とワイナリーはマリオの父であるサルヴァトーレへ、そして1995年にはマリオへと継承されました。
しかし彼らはその間も変化を恐れることなく、品質重視の姿勢を貫き、地元消費がメインだった彼らのワインはやがて世界の市場へと、またミシュラン星付きレストランにも認められるまでになりました。
今では4代目であるマリオの息子もマリオと母のリタを助けワイナリーを手伝いますが、常に彼らの思いは一つなのです。
「畑とワイン、それがパーラファミリーが最も大切にするものである」と。
『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 に輝く国際的評価もすこぶる高いパーラですが、『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 にも輝く等、リーズナブルでありながら最高品質のワインを造りだすイタリア屈指のワイナリーとしてイタリア国内外問わず高く評価されています。
「ワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ」『ガンベロロッソ』2017パーラはワイン界の偉大な家族でマリオが妻3人の子供と一緒にサルデーニャでもっとも説得力のあるワイナリーの一つを運営している。
ガンベロロッソが賞賛する「「疲れを知らない」販売部長ファビオ アンジュス氏疲れを知らない販売部長ファビオアンジュスが長年働いていて、彼がパーラのブランドのワインを世界中に販売している。
（ガンベロロッソでエノロゴや栽培家以外の販売担当が高く評される事は非常に稀）基礎にあるのは優れた古木のブドウ畑で、ブドウに特別に適した土壌（オリスターノ県の砂土壌の自根のブドウ畑もある）で、醸造は非常に繊細なもので、ワインは優美で深みがあり、長期熟成能力が高い。
今年もヴェルメンティーノディサルデーニャステッラート2015はサルデーニャ島の偉大な白ワインである。
白い花、アロマティックハーブ、砂糖漬けのレモンの香りで、口中では味わい深く、フレッシュで、生き生きとしていて、活力がある。
トレ ビッキエーリだ。
カンノナウ サルデーニャとエンテマーリも非常に美味しい。
他のワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ。
●パーラの突撃インタビュー(2024年5月16日) 南サルデーニャの実力派「パーラ」突撃インタビューはこちら＞＞●パーラの突撃インタビュー(2018年4月23日) 『ガンベロロッソ』最高賞獲得のサルデーニャの偉大なヴェルメンティーノ！世界中に知れ渡る素晴らしいコストパフォーマンス「パーラ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,387 円
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 Soprasole Vermentino Di Sardegna Palaパーラ （詳細はこちら）輝きのある緑がかった麦わら色。
菩提樹やバルサムを思わせる花や植物系の濃厚で持続性のある香り。
植物的な印象が前面に出たリッチで厚みのあるバランスの取れた味わいで芳醇な余韻が長く残ります。
750mlヴェルメンティーノイタリア・サルデーニャヴェルメンティーノ ディ サルデーニャDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー南サルデーニャの実力派「パーラ」が造るヴェルメンティーノ「ソプラソーレ」地中海を想起させるハーブが香るエレガントな味わいソプラソーレ ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ パーラSoprasole Vermentino Di Sardegna Pala商品情報コストパフォーマンスに優れ、個性豊かな土着品種で高品質ワインを生産するサルデーニャの実力派「パーラ」。
彼らが複数のヴェルメンティーノの畑から造るヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ「ソプラソーレ」です。
畑の平均樹齢は35年、標高は150-180メートル、骨格に富む粘土質土壌。
収穫後、ブドウを優しくソフトプレス。
15度に温度管理されたステンレスタンクで発酵。
その後、軽く清澄し、ステンレスタンクで数ヶ月熟成して瓶詰め。
地中海を想起させるローズマリーの香り！華やかでエレガントなヴェルメンティーノ2024年5月、輸出マネージャーのファビオ アンジュス氏にお話を聞きました。
「ヴェルメンティーノ100％で造る白ワインです。
ソプラソーレは太陽の上という意味です。
パーラが所有する土地に適したヴェルメンティーノクローンを使用しています。
他のヴェルメンティーノと比較すると、その違いがわかっていただけると思います。
ローズマリーやケッパーのニュアンスがある複雑で華やかな香り。
柔らかい甘みも感じると思います。
3ヶ月シュールリーをしているので、酸を柔らかくしています。
まさに地中海をイメージしたワインですね。
ボンゴレスパゲッティに最適です。
日本食では天ぷらやエビにも合わせられますし、アペリティーボとしても最適ですね」2024年5月にソプラソーレ2022ヴィンテージを試飲しました。
輝きを持つ麦わら色。
白い果実、黄色い果実、甘やかさ、ミネラル感、ハーブの香り。
ほどよいボディを感じます。
口当たりは非常に柔らかく、エレガントな味わい。
口中を満たすフレッシュな酸と塩味が長く持続します。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2022)生産者情報パーラ Pala1950年に南サルデーニャのセルディアーナで創業1950年にサルヴァトーレ パーラ氏によって南サルデーニャのセルディアーナで創業されました。
創業当初は他の生産者と同じくワインを北イタリアに売っていましたが、1990年に息子のマリオに事業が引き継がれてからは、全てのブドウ樹をサルデーニャの地ブドウ品種に植え替え、最新鋭の設備を備えワイナリーの改良も行いました。
今では数々の賞を受けるなど注目の存在となっています。
現在は4世代にわたり家族経営により発展を続けています。
品質重視の姿勢を貫きミシュラン星付きレストランにも認められるワインを生産大量生産からクオリティを重視する時代にシフトした今、サルデーニャ伝統のブドウ品種を用い、革新的な技術を憶することなく用い生み出す彼らのワインはイタリアのみならず、世界中の高い評価を得ています。
1950年、現オーナーの3代目マリオ パーラは祖父が最初の収穫を手摘みで行っていた時代、まだ小さな子供でした。
その伝統とワイナリーはマリオの父であるサルヴァトーレへ、そして1995年にはマリオへと継承されました。
しかし彼らはその間も変化を恐れることなく、品質重視の姿勢を貫き、地元消費がメインだった彼らのワインはやがて世界の市場へと、またミシュラン星付きレストランにも認められるまでになりました。
今では4代目であるマリオの息子もマリオと母のリタを助けワイナリーを手伝いますが、常に彼らの思いは一つなのです。
「畑とワイン、それがパーラファミリーが最も大切にするものである」と。
『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 に輝く国際的評価もすこぶる高いパーラですが、『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 にも輝く等、リーズナブルでありながら最高品質のワインを造りだすイタリア屈指のワイナリーとしてイタリア国内外問わず高く評価されています。
「ワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ」『ガンベロロッソ』2017パーラはワイン界の偉大な家族でマリオが妻3人の子供と一緒にサルデーニャでもっとも説得力のあるワイナリーの一つを運営している。
ガンベロロッソが賞賛する「「疲れを知らない」販売部長ファビオ アンジュス氏疲れを知らない販売部長ファビオアンジュスが長年働いていて、彼がパーラのブランドのワインを世界中に販売している。
（ガンベロロッソでエノロゴや栽培家以外の販売担当が高く評される事は非常に稀）基礎にあるのは優れた古木のブドウ畑で、ブドウに特別に適した土壌（オリスターノ県の砂土壌の自根のブドウ畑もある）で、醸造は非常に繊細なもので、ワインは優美で深みがあり、長期熟成能力が高い。
今年もヴェルメンティーノディサルデーニャステッラート2015はサルデーニャ島の偉大な白ワインである。
白い花、アロマティックハーブ、砂糖漬けのレモンの香りで、口中では味わい深く、フレッシュで、生き生きとしていて、活力がある。
トレ ビッキエーリだ。
カンノナウ サルデーニャとエンテマーリも非常に美味しい。
他のワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ。
●パーラの突撃インタビュー(2024年5月16日) 南サルデーニャの実力派「パーラ」突撃インタビューはこちら＞＞●パーラの突撃インタビュー(2018年4月23日) 『ガンベロロッソ』最高賞獲得のサルデーニャの偉大なヴェルメンティーノ！世界中に知れ渡る素晴らしいコストパフォーマンス「パーラ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,189 円
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 Salealto Cusumanoクズマーノ （詳細はこちら）フィクッツァ農園の標高700〜800Mの畑。
地中海の海（sale＝塩）と山岳地帯の高さ（alto＝高い）を組み合わせて名付けられたワイン。
色合いは黄金イエロー。
凝縮感のある香りで、オレンジの花やエルダーフラワー、柑橘類やアプリコットを感じさせます。
火打石のニュアンスやスパイシーさも感じられます。
優れたストラクチャーを持つ広がりのある味わい。
余韻も長い。
ステンレスタンクにてシュールリーで10か月。
750mlインツォリア、ジビッボ、グリッロイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー3年連続『ガンベロロッソ』最高賞！標高700〜800mのフィクッツァのテロワールを表現！長年の実験を経て完成した土着品種3種のブレンド！地中海の塩味と標高の高さを感じさせるクズマーノの新ワイン「サーレアルト」！サーレアルト クズマーノSalealto Cusumano商品情報標高800メートルのフィクッツァ農園で造られる土着品種3種のブレンド白「サーレアルト」テロワールと品種の個性を表現したワイン造りで、瞬く間にシチリアのトップワイナリーへと登りつめた『ガンベロロッソ』コスパ賞の常連「クズマーノ」。
彼らがシチリア西部、標高700〜800メートルのフィクッツァ農園で新たに造る土着品種3種のブレンド白「サーレアルト」です。
1800年代に王族ブルボン家のフェルディナンド4世がフィクッツァで保管していたワインをイメージし、長年の実験と研究を経て造られた白ワインです。
インソーリア34％、ジビッボ33％、グリッロ33％。
黄金色。
凝縮感のある香りで、オレンジの花やエルダーフラワー、柑橘類やアプリコットを感じさせるアロマ。
火打石のニュアンスやスパイシーさもあり、優れたストラクチャーを持つ広がりのある味わい。
余韻も長いことも特徴的です。
かつてここを治めていたフェルディナンドが飲んでいたワインの再現を目指すプロジェクト2023年6月、クズマーノ社ディエゴさんにお話を聞きました。
「サーレアルトは、シチリア北西部のフィクッツァの畑のワインです。
19世紀にこのエリアを統治していたフェルディナンドIVが当時飲んでいたワインを再現したいと思って造ったワインです。
ここは、ナポリ王国を治めていたフェルディナンドが狩りに来ていた場所で、6000ヘクタールもの敷地があったそうです。
古文書には、王様がジビッボで造られた辛口の白ワインを飲んでいたという記述があります。
ワインジャーナリスト宮嶋勲氏が「サーレアルト」と命名！地中海の塩味と標高の高さを感じさせる、フィクッツァのテロワールを表現したワイン標高700mの畑に、ジビッボ、インツォリア、グリッロを1ヘクタールずつ植え、実験を重ねました。
そして造ったワインを日本にいる宮嶋さんに送って意見を聞いたのです。
彼は“地中海の塩味と、標高の高さを感じる味だね”と言ってくれました。
そして、それがこのワインの名前Sale（塩）Alto（高い）になりました。
ジビッボをここまで標高の高い土地で植えることはほとんどありません。
ジビッボのアロマが他の2品種の個性とも調和しています。
アロマティックな香りながら、味わいはミネラル感があり、酸もあるのでシャープでクリーンです。
まさにフィクッツァのテロワールを表現するワインです。
」2023年6月にサーレアルト2020ヴィンテージを試飲しました。
麦わら色よりの黄金色。
南国果実、洋ナシなどの白い果実、ミネラル、ハチミツを感じる力強く華やかな香り。
華やかさ、ふくよかさ、ジューシーさ、エレガントさを兼備する味わい。
レモンなどの柑橘系の余韻が持続します。
フィンガーフードなどのアペリティーヴォに最適な1本です。
『ガンベロロッソ2023』で最高賞トレビッキエリを受賞！『Forbes Italy』イタリアのベストワイントップ50にランクイン！『ガンベロロッソ2023』で2021年版、2022年版に続いて初ヴィンテージから3年連続最高賞トレビッキエリを受賞！『ジェームズサックリング』で92点を獲得しています。
（2020Vintage）また、『ルカガルディーニ』98点、『アントニオガッローニ』91点を獲得するなど（2019Vintge）、数多くの評価誌から高評価を得ています！また、『Forbes Italy』に掲載された、「ルカ ガルディーニが選ぶイタリアのベストワイントップ50」にサーレアルト2019年が選ばれています！手摘みで収穫、マセラシオンを行った後、20度のステンレスタンクで発酵、澱引きを行います。
10ヶ月間ステンレスタンクにてシュールリー。
ボトリング後、瓶内熟成してリリースされます。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2020)、ガンベロロッソ2023でトレビッキエリ獲得(2020)、ルカガルディーニで98点(2019)生産者情報クズマーノ Cusumano名醸造家ジャコモ タキスの言葉に確信を得て高品質ワイン造り始めるクズマーノは、祖父の代からバルクワインを生産していたクズマーノ家が、2000年に現オーナーのアルベルトとディエゴ兄弟が自社でボトル詰めを開始して創業したワイナリーです。
シチリアは1980年代まではワイン産地としては無名ながらアルコール度数の高いワインができるため、ピエモンテやトスカーナの生産者がバルク買いしてブレンド用に使っていました。
1994年、ディエゴが大学を卒業すると同時にバルク売りではなく、自社詰めをしようと提言。
ピエモンテの若い醸造家だったマリオロンコ氏を招聘し、品質の高いワイン造りの道へ進みました。
また、シチリアの生産者協会が指導を依頼した名醸造家ジャコモタキスが「シチリアには大きなポテンシャルと多様なテロワールがある」と断言、品質重視のワイン造りに対する確信を得ました。
「シチリアは島でなく大陸」。
それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求クズマーノは現在、シチリアの5つの場所「フィクッツァ」「サンジャコモ」「モンテピエトローゾ」「サンカルロ」「プレスティ エ ペーニ」に土地を所有。
“シチリアは島でなく大陸である”という考えのもと、それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求しています。
また、シチリアにとって重要なテロワールのひとつエトナ山でのワインプロジェクト「アルタモーラ」を2013年にスタート。
これまでのクズマーノのワイン同様、高い評価を受けています。
エトナに特化したワインブランド「アルタ モーラ」近年、ワイン専門家達の間で注目が高まり、ブルゴーニュ、ランゲと共に世界3大テロワールと呼ばれるようになった「エトナ」。
ここはクリュの概念がはっきりとしていて色々な生産者がその区画のワインを造ってもある一定の特徴がはっきりと表れます。
「少数の生産者達が区画の特徴を表現したとしても説得力はありません。
やはり多くの生産者がその区画のワインを造り、そこにある一定の特徴が現れればその区画にはテロワールがあると言えると思います。
シチリアのエトナには区画の特徴がはっきりと表れるのです。
」とクズマーノは言います。
エトナに特化したブランド「アルタ モーラ」で2つのコントラーダ、グアルディオーラ、フェウド ディ メッツォでクリュワインを造っています。
環境に配慮した持続可能なワイン造り「SOStain」「VIVA」の認証を取得持続可能なワイン造りの実現に向け、農業環境省のプログラム「SOStain」「VIVA」の認証を取得。
「SOStain」は、シチリアのブドウ栽培における持続可能なプログラムで、再生エネルギーの使用や、畑での化学物質の削減、SO2使用量の削減、ボトルの軽量化などの基準が細かく定められています。
「VIVA」も農業環境省によるイタリア全土でのブドウ栽培における持続可能性を追求する取り組みで、シチリアのSOStainもVIVAの指標を用いています。
これらの認証プログラムを取得することは「シチリアの伝統と自然を尊重し、大切に守る」というポリシーの表れです。
●クズマーノの突撃インタビュー(2023年6月5日) 高品質コントラーダで“エトナらしさ”を表現する「アルタモーラ」！リリース直後から最高評価の「サーレアルト」「フォスヌーリ」が新登場！シチリア屈指の造り手「クズマーノ」突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2019年12月18日) 世界3大テロワールのひとつエトナに遂に進出！シチリアでその土地の個性を活かしたワイン造りをしてきた「クズマーノ」が北斜面の2つのコントラーダ「グアルディオーラ」「フェウド ディ メッツォ」を購入、エトナの新たなテロワールを世界に発信すべく2013年に立ち上げた新プロジェクト「アルタモーラ」！その日本輸入代理店フードライナー取締役営業部長の辻本恭三氏に突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2012年4月20日) クズマーノ社オーナー来日セミナーはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2005年9月8日) クズマーノ社 突撃取材！ はこちら＞＞
4,378 円
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 Mongrana Bianco Maremma Querciabellaクエルチャベッラ （詳細はこちら）マレンマの地元の有機栽培農家との緊密なコラボレーションから誕生。
2020VTがファーストヴィンテージ。
グリーンを帯びた鮮やかな黄色。
非常にバランスの取れた柑橘系果実や酸味のある黄色い果実に始まり、エレガントなフローラルノートが続きます。
ローズマリーやタイム等ハーブのノート、爽やかな塩味といった特徴は地中海ワインならでは。
ライム、ナシ、グレープフルーツ、マルメロ、イエローアップルを感じさせる魅力的な風味、繊細な骨格、溌溂としたミネラルの味わいを備えた、軽やかでエレガントなボディ。
マレンマのヴェルメンティーノらしいフレッシュなアーモンドの苦みが余韻に残ります。
750mlヴェルメンティーノ90％、ヴィオニエイタリア・トスカーナトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーマレンマのテロワールを感じさせるヴェルメンティーノ「モングラーナ」クエルチャベッラが引き出す柑橘系果実の風味、溌溂としたミネラル、アーモンドの苦みモングラーナ ビアンコ マレンマ クエルチャベッラMongrana Bianco Maremma Querciabella商品情報エレガントなスタイルで人気の高いトスカーナの造り手クエルチャベッラがマレンマで造る「モングラーナ」の白ワイン！ヴェルメンティーノ主体で造る、ハツラツとしたミネラルとフレッシュでエレガントな味わいをお楽しみ頂けます。
マレンマの大地を忠実に表現した「モングラーナ」キャンティクラシコエリアを拠点とするクエルチャベッラが、トスカーナ海岸エリアのマレンマでワイン造りを始めたのは1997年。
10年の月日を経て、ようやく一つの形になって誕生したのが「モングラーナ」。
2000年より実に1万本以上ものワインを実験に費やし、マレンマの大地を忠実に表現し、キャンティクラシコのクエルチャベッラとは違う独特のワインに仕上げました。
地元の有機栽培農家との緊密なコラボレーションモングラーナビアンコは、地元の有機認定ブドウ栽培農家との緊密なコラボレーションから生まれました。
栽培農家たちは、クエルチャベッラと同じく絶対的な品質に重きを置き、探求しています。
海抜30〜50mのなだらかな丘の上、マレンマ独特の鉄を多く含む土壌、まばらなシルトと沖積砂の混合物で、表土は砂利と小石で構成されています。
爽やかな果実の風味、溌溂としたミネラル、アーモンドの余韻平均樹齢約10年のヴェルメンティーノを主体に造られています。
目に心地よいグリーンを帯びた鮮やかな黄色。
非常にバランスの取れた柑橘系果実や酸味のある黄色い果実に始まり、エレガントなフローラルノートが続きます。
ローズマリーやタイム等ハーブのノート、爽やかな塩味といった特徴は地中海ワインならではです。
ライム、ナシ、グレープフルーツ、マルメロ、イエローアップルを感じさせる魅力的な風味、繊細な骨格、溌溂としたミネラルの味わいを備えた、軽やかでエレガントなボディ。
マレンマのヴェルメンティーノらしいフレッシュなアーモンドの苦みが余韻に感じられます。
生産者情報クエルチャベッラ Querciabella1974年、フランスワイン好きのオーナーがそれに負けない、エレガントなワインを造るためジャコモタキスの勧めに従いキャンティクラシコの中で最も標高の高いグレーヴェ イン キャンティのルッフォリの丘に設立クエルチャベッラは1974年に鉄鋼業で成功した世界的な実業家のジュゼッペ カスティリオーニ氏が創設しました。
当時は、1968年に「サッシカイア」や1978年に「ティニャネロ」など、著名なフランスワインをブラインドテイスティングで打ち負かした、世界に通用する、スーパートスカンが産声を上げた時代でした。
大のワイン好きでワインコレクターでもあるジュゼッペ氏はフランスワイン、特にブルゴーニュが好きで、それに負けないエレガントなワインを造りたいと思い、友人でもあった醸造家のジャコモ タキス氏に助言を求めます。
ジャコモ タキス氏は「サッシカイア」や「ティニャネロ」を造った伝説の醸造家です。
ジャコモ タキス氏から「ブルゴーニュみたいなエレガントワインを造りたいのだったら、標高が高くて山奥まで行かなくては」とアドバイスされ、見つけたのがトスカーナで二番目に高い山グレーヴェ イン キャンティにある、クエルチャベッラ山のルッフォリという丘の畑でした。
後にこの丘には、ヴィットリオフィオーレ氏がポッジョ スカレッティを設立。
現在でもごくわずかな生産者しかいません。
2000年からビオディナミを実践、さらに動物由来のものも排除したビーガンでのワイン造りを徹底するクエルチャベッラ以前から有機栽培に取り組んでいましたが、マレンマに所有する畑では1997年からビオディナミ栽培を開始し、2000年からキャンティ地区でも導入しました。
2003年に創設者のジュゼッペ カスティリオーニ氏が亡くなり、2004年から2代目セバスティアーノ氏が引き継ぎ、さらに積極的に有機栽培に取り組みました。
2010年に二つの大きな転換がありました。
一つは、オーナーのセバスティアーノ氏が動物性の食品（卵や乳製品も）を一切避ける完全菜食主義のビーガンになり、この考えをワイン生産にも持ち込んだ事です。
ワインを清澄する際、通常は卵由来の成分を使いますが、そういった動物由来の物質は一切使わなくなりました。
また、ビオディナミ栽培の調合剤プレパラートは、牛の角などを使っていますが、これも同様に使わなくなりました。
そのプレパラートの代わりに35種類の植物を畝の間に植えています。
ビオディナミ農法の考え方を学び、基本的な考え方を取り入れてきましたが、自分たちのビーガンの考え方やトスカーナの気候にあった独自のビオディナミ栽培を始めました。
二つ目は、2010年にピエモンテのバローロの生産者として有名な「ヴィエッティ」のオーナーでもある、ルカ クッラード ヴィエッティ氏が、クエルチャベッラの新しい醸造家になったことです。
南アフリカ出身の父親とイタリア人の母親を持つ醸造家です。
ルカ クッラード ヴィエッティ氏は、畑を1ヘクタールぐらいの小さな区画に分けて、別々に醸造する小規模醸造を持ち込みました。
サンジョヴェーゼだけ70区画あり70樽使います。
このことにより、出来上がるワインのより細かい調整が出来る様になりました。
木樽醸造・木樽熟成も始めて、新樽率が下がり、さらにピュアな味わいのワインを生産出来る様になりました。
●クエルチャベッラの突撃インタビュー(2021年10月5日) 宮嶋勲氏が解説する「第二次黄金期を迎えるクエルチャベッラの進化系ワイン」！伝説の醸造家ジャコモ タキスの助言で名を馳せ、今やビーガンでのワイン造りを徹底する「クエルチャベッラ」オンラインセミナーはこちら＞＞●クエルチャベッラの突撃インタビュー(2019年11月26日) 1974年、フランスワイン好きのオーナーがそれに負けない、エレガントなスーパートスカンを造るためジャコモタキスの勧めに従いキャンティクラシコの中で最も標高の高いグレーヴェ イン キャンティのルッフォリの丘に設立。
2000年からビオディナミを実践、さらに動物由来のものも排除したビーガンでのワイン造りを徹底するクエルチャベッラ突撃インタビューはこちら＞＞●クエルチャベッラの(2014年5月27日) クエルチャベッラ社 ジョルジョ フラジャコモ氏、ステファニー クアドラさん 来日セミナはこちら＞＞
3,102 円
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 Cent'are Grillo Pellegrinoペッレグリーノ （詳細はこちら）麦わらイエロー色。
ジャスミンやオレンジの花を伴うシトロンの香り。
味わいはフレッシュで調和がとれており、ヴァニラの印象がレモンやシトロンの風味を甘く和らげる。
シリーズ名であるCent’Areはイタリア語で100アールの意。
100アールは、ブドウ園の最も一般的な単位である1ヘクタールに相当し、ワインをブドウの生産地である畑と結びつけるというアイディアから、Cent’Areをシリーズ名とした。
Cent’Areは、Pellegrinoのワイン醸造の歴史において最も古くから生産してきたワインの一つである。
750mlグリッロイタリア・シチリアシチリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー
1,551 円
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 Roma Bianco Poggio Le Volpiポッジョ レ ヴォルピ （詳細はこちら）ポッジョ レ ヴォルピが造る注目のローマDOC。
土着品種マルヴァジア プンティナータ100％で造られます。
輝きを帯びた麦わらイエローに緑の反射光。
トロピカルフルーツの凝縮感のある香りがひろがり、甘いアーモンドやヘーゼルナッツ、柑橘類の花へと変化していきます。
ミネラルの印象も特徴的。
果実や花が口に広がり、口当たりは柔らかく、豊富なミネラルとフレッシュな味わい。
非常に余韻も長くミネラルや果実がいつまでも感じられます。
ソフトプレス後ステンレスタンクで発酵後、澱とともに熟成。
750mlマルヴァジア プンティナータ、ボンビーノイタリア・ラツィオローマDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー希少種マルヴァジア プンティナータ100％！ポッジョ レ ヴォルピ話題のDOCローマ ビアンコローマ ビアンコ ポッジョ レ ヴォルピRoma Bianco Poggio Le Volpi商品情報圧巻のコストパフォーマンスで大人気ポッジョ レ ヴォルピによる話題の新DOC「ローマ」ビアンコ！初リリースでいきなり『ルカマローニ』で97点を獲得し、イタリア国内外からも大注目！2018、2019、2020年が96点、2021、2022年は97点を獲得しています！ラツィオの土着品種マルヴァジア プンティナータ100％使用！世界中の芸術、文化遺産の約3割が集まる歴史ある都市「ローマ」の名を冠したDOCローマ。
2011年にDOCに認可された、新しい原産地呼称ワインです。
ポッジョレヴォルピのローマ ビアンコはラツィオの土着品種マルヴァジア プンティナータ100％使用しています。
ソフトプレスされたブドウは品種毎に分けて温度管理されたステンレスタンクで醗酵、熟成されます。
ローマの名物パスタ「カルボナーラ」と抜群に相性の良いワイン2017年11月、ポッジョレヴォルピ」輸出マネージャー、ダニエレ ジロ?ラミ氏にお話を聞きました。
「ローマDOCはラツィオ州の中でも一番新しいDOCで、規定では多品種のブレンドが許されていますが、私達は100％マルヴァジア ディ プンティナータのみでリリースしました(2017ヴィンテージ)。
ローマの名物パスタ「カルボナーラ」と抜群に相性の良いワインです」と話してくれました。
【受賞歴】ルカ マローニ2024で97点(2022)、ルカ マローニ2023で97点(2021)、ルカ マローニ2022で96点(2020)、ルカ マローニ2021で96点(2019)、ルカ マローニ2020で96点(2018)、ルカ マローニ2019で97点(2017)生産者情報ポッジョ レ ヴォルピ Poggio Le Volpi[ ポッジョレヴォルピ ]ローマ近郊のモンテポルツィオ・カトーネにて1920年代より代々ワインとオリーブオイル造りを営んでいたメルジェ家。
1996年、3代目にあたるフェリーチェ メルジェ氏は誰にも負けないエレガンスとクオリティをポリシーに掲げ、ポッジョ レ ヴォルピ社の改革に着手しました。
汚染されていない自然なこの土地にはキツネ（ヴォルペ）の姿がよく見られます。
あたかも、イソップ童話の「ブドウとキツネ」のように、ここには美味しいブドウが育ち、それを目当てにキツネが現れる。
そんな思いも反映してワイナリー名は付けられました。
最新のテクノロジーを完備したセラーでは、名醸造家として知られるリッカルド コッタレラ氏の助言を得ながら圧倒的にコストパフォーマンスの高いワインを生みだしています。
フラスカーティ、プリミティーヴォを始め、デイリーにオススメのラインナップが豊富。
また、イタリアワインガイド『ルカマローニ2013』ではフラッグシップの赤「バッカロッサ」と白「ドンナルーチェ」がともに満点評価の99点を獲得するという快挙を達成し、デイリーから上級ラインまで、圧倒的な品質の高さを誇っています。
ラツィオ州だけでなく、プーリアやカンパーニャでもコストパフォーマンス抜群の美味しいワインを造り、ますます人気を集めている注目ワイナリーです。
●ポッジョ レ ヴォルピの突撃インタビュー(2022年10月24日) ラツィオとプーリアで数々のコストパフォーマンスに優れたワインを生み出す「ポッジョ レ ヴォルピ」突撃インタビューはこちら＞＞●ポッジョ レ ヴォルピの突撃インタビュー(2018年10月29日) 抜群の人気を誇るプリミティーヴォ＆新「ローマ」DOCの先頭に立つリーダー「ポッジョレヴォルピ」突撃インタビューはこちら＞＞●ポッジョ レ ヴォルピの突撃インタビュー(2015年11月2日) 人気ランキングでトップを独占！圧倒的コストパフォーマンスと品質の高さでワイン愛好家の指示を集めるポッジョ レ ヴォルピ突撃インタビューはこちら＞＞
2,189 円
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![]() Roma Bianco Poggio Le Volpiポッジョ レ ヴォルピ （詳細はこちら）ポッジョ レ ヴォルピが造る注目のローマDOC。
土着品種マルヴァジア プンティナータ100％で造られます。
輝きを帯びた麦わらイエローに緑の反射光。
トロピカルフルーツの凝縮感のある香りがひろがり、甘いアーモンドやヘーゼルナッツ、柑橘類の花へと変化していきます。
ミネラルの印象も特徴的。
果実や花が口に広がり、口当たりは柔らかく、豊富なミネラルとフレッシュな味わい。
非常に余韻も長くミネラルや果実がいつまでも感じられます。
ソフトプレス後ステンレスタンクで発酵後、澱とともに熟成。
750mlマルヴァジア プンティナータ、ボンビーノイタリア・ラツィオローマDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー希少種マルヴァジア プンティナータ100％！ポッジョ レ ヴォルピ話題のDOCローマ ビアンコローマ ビアンコ ポッジョ レ ヴォルピRoma Bianco Poggio Le Volpi商品情報圧巻のコストパフォーマンスで大人気ポッジョ レ ヴォルピによる話題の新DOC「ローマ」ビアンコ！初リリースでいきなり『ルカマローニ』で97点を獲得し、イタリア国内外からも大注目！2018、2019、2020年が96点、2021、2022年は97点を獲得しています！ラツィオの土着品種マルヴァジア プンティナータ100％使用！世界中の芸術、文化遺産の約3割が集まる歴史ある都市「ローマ」の名を冠したDOCローマ。
2011年にDOCに認可された、新しい原産地呼称ワインです。
ポッジョレヴォルピのローマ ビアンコはラツィオの土着品種マルヴァジア プンティナータ100％使用しています。
ソフトプレスされたブドウは品種毎に分けて温度管理されたステンレスタンクで醗酵、熟成されます。
ローマの名物パスタ「カルボナーラ」と抜群に相性の良いワイン2017年11月、ポッジョレヴォルピ」輸出マネージャー、ダニエレ ジロ?ラミ氏にお話を聞きました。
「ローマDOCはラツィオ州の中でも一番新しいDOCで、規定では多品種のブレンドが許されていますが、私達は100％マルヴァジア ディ プンティナータのみでリリースしました(2017ヴィンテージ)。
ローマの名物パスタ「カルボナーラ」と抜群に相性の良いワインです」と話してくれました。
【受賞歴】ルカ マローニ2024で97点(2022)、ルカ マローニ2023で97点(2021)、ルカ マローニ2022で96点(2020)、ルカ マローニ2021で96点(2019)、ルカ マローニ2020で96点(2018)、ルカ マローニ2019で97点(2017)生産者情報ポッジョ レ ヴォルピ Poggio Le Volpi[ ポッジョレヴォルピ ]ローマ近郊のモンテポルツィオ・カトーネにて1920年代より代々ワインとオリーブオイル造りを営んでいたメルジェ家。
1996年、3代目にあたるフェリーチェ メルジェ氏は誰にも負けないエレガンスとクオリティをポリシーに掲げ、ポッジョ レ ヴォルピ社の改革に着手しました。
汚染されていない自然なこの土地にはキツネ（ヴォルペ）の姿がよく見られます。
あたかも、イソップ童話の「ブドウとキツネ」のように、ここには美味しいブドウが育ち、それを目当てにキツネが現れる。
そんな思いも反映してワイナリー名は付けられました。
最新のテクノロジーを完備したセラーでは、名醸造家として知られるリッカルド コッタレラ氏の助言を得ながら圧倒的にコストパフォーマンスの高いワインを生みだしています。
フラスカーティ、プリミティーヴォを始め、デイリーにオススメのラインナップが豊富。
また、イタリアワインガイド『ルカマローニ2013』ではフラッグシップの赤「バッカロッサ」と白「ドンナルーチェ」がともに満点評価の99点を獲得するという快挙を達成し、デイリーから上級ラインまで、圧倒的な品質の高さを誇っています。
ラツィオ州だけでなく、プーリアやカンパーニャでもコストパフォーマンス抜群の美味しいワインを造り、ますます人気を集めている注目ワイナリーです。
●ポッジョ レ ヴォルピの突撃インタビュー(2022年10月24日) ラツィオとプーリアで数々のコストパフォーマンスに優れたワインを生み出す「ポッジョ レ ヴォルピ」突撃インタビューはこちら＞＞●ポッジョ レ ヴォルピの突撃インタビュー(2018年10月29日) 抜群の人気を誇るプリミティーヴォ＆新「ローマ」DOCの先頭に立つリーダー「ポッジョレヴォルピ」突撃インタビューはこちら＞＞●ポッジョ レ ヴォルピの突撃インタビュー(2015年11月2日) 人気ランキングでトップを独占！圧倒的コストパフォーマンスと品質の高さでワイン愛好家の指示を集めるポッジョ レ ヴォルピ突撃インタビューはこちら＞＞
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