ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明★ パロミノ種だけを厳選し、フルーティなファーストプレス果汁のみを使用。
最低8年間の熟成を経た辛口シェリーです。
* 容量：750ml* 原産国：スペイン* 地域：スペイン ヘレス* 色・タイプ：白* 味わい・ボディ：辛口* ブランド名：ウィリアム・ハンバート * ぶどう品種：パロミノ※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※酒類商品は、酒類以外の商品との同時購入は出来ません。
2,556 円
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 ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
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商品説明石灰質土壌で育つ葡萄のみを厳選し、そのテロワールを表現。
プイィ・フュメの特長である薫製香や、シトラス、熟した黄色いリンゴなどの香り。
豊かなボディ、酸味が楽しめる。
−−−−−−−−−−−−−色・香り・味わい−−−−−−−−−−−−−・色合いについて輝きと透明感のある、やや緑がかった淡いレモンイエロー。
・香りについて若々しく華やかな香り。
控えめな白い花の香り、青リンゴやグレープフルーツなど熟した柑橘系果実の香り。
火打石、チョーク、ハーブやミネラルのニュアンスが感じられ、ハチミツや洋梨のような香がふくらみを与えている。
・味わいについて果実味とミネラル感たっぷりの辛口。
生き生きとした酸味と凝縮された程よい厚みのある果実味との調和がとれていて、香りにあるようなリンゴや熟した柑橘系果実の味わいが感じられる。
滑らかな口当たりで余韻に心地よい果実感と微かな苦みが残る。
−−−−−−−−−−−−−製法・栽培方法−−−−−−−−−−−−−・栽培方法について栽培面積5ha。
樹齢18〜35年。
南〜南西向きの畑。
ポートランディアン石灰質土壌。
化学肥料や除草剤等は使用せずに栽培。
・製法について手摘みで収穫後、すぐに除梗・破砕を行うことで余計な酸化を防ぎ、葡萄の豊かなアロマを留める。
空圧式のプレス機で優しくプレスし、ステンレスタンクで発酵。
そのまま滓と共に熟成させる。
マロラクティック発酵無し。
−−−−−−−−−−−−−このワインに合う料理は？−−−−−−−−−−−−−シーフードのマリネスモークサーモン生牡蠣ホワイトアスパラガスのフランダース風白カビタイプのチーズ(カマンベールなど)シェーブルタイプのチーズ(山羊のチーズ)−−−−−−−−−−−−−マッソン・ブロンデレ−−−−−−−−−−−−−数世代にわたってワインを造り続けて来た家族経営のドメーヌ数世代にわたってワインを造り続けて来た家族経営のドメーヌで、このA.O.C.の最良のエリアに、南〜南東向きの斜面に広がる21haの畑を所有しています。
畑の土壌毎にキュヴェをわけて4種類のプイィフュメを造っています。
ミッシェル氏とジャンーミッシェル・ブロンデレ氏夫妻、その二人の子供を含めた9人のチームで丹念な畑仕事とワイン造りをしています。
現当主のジャンーミッシェル氏は醸造を専門的には学んでいないものの、INAOの栽培家代表メンバーであった時に栽培農家や醸造家との交流を通して多くのことを学びました。
現在ではプイィ・フュメ生産者協会の会長を務めています。
息子のピエール・フランソワ氏は栽培の勉強をした後、ラングドックやリューリー、ドイツ、ニュージーランドなどの他のワイン産地で経験を積み、現在ではドメーヌにおいて栽培・醸造の現場の指揮をとっています。
1980年には、地下3階のセラーを造り、ワインに負荷を掛けない重力を利用したワイン造りを採用。
また、栽培においても化学肥料や除草剤、殺虫剤の使用をやめ、環境や葡萄、飲み手や生産者に優しいワイン造りを行っています。
* ブランド名: マッソン・ブロンデレ* ワイン名: プイィ・フュメ レ・アンジェロ* 色名: 白* 格付け: A.O.C. プイィ・フュメ* 国名: フランス* 地域名: ロワール* 生産者名: マッソン・ブロンデレ* ぶどう品種: ソーヴィニヨン・ブラン 100%* 味名: 辛口* ボディ名: ミディアム〜フルボディ* 容量: 750ml* アルコール度数: 12.5%* 格付け: コルク
3,342 円
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 ドメーヌ・ルフレーヴは、500年続くワイン造りの歴史を持つ、ピュリニー・モンラッシェの名門。
20世紀初頭にジョゼフ・ルフレーヴが一族の畑を相続してドメーヌを設立し、現在はひ孫にあたるブリス・ド・ラ・モランディエールがドメーヌの発展を牽引しています。
ピュリニー・モンラッシェに約25haものブドウ畑を所有し、その大部分をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占めています 。
畑はビオディナミ農法で管理され、天体の運行に従って農作業を行っています。
農薬や化学肥料を一切使わず、自然界に存在するもののみで土壌の活性化を図っています。
1989年からはムルソーの造り手として高い評価を得るピエール・モレが醸造長をつとめ、ワインの品質はさらなる高みへ向上。
2008年、その技術は若手のエリック・レミーへ受け継がれました。
ルフレーヴのワインは、テロワールがありのまま表現され、過熟感や過剰な樽香とは無縁なスタイル。
100年も前から優良生産者として認められ、ワイン評価雑誌『デキャンター（2006年7月号）』にて「白ワインの世界10大生産者」第1位に輝くなど、今なお頂点に君臨するドメーヌとして世界中のワイン愛好家を虜にしています。
ITEM INFORMATION 柑橘香に火打石のニュアンス 果実風味の長い余韻が楽しめる 生き生きとした村名白ワイン LEFLAIVE ET ASSOCIES Auxey Duresses Blanc ルフレーヴ エ アソシエ オーセイ デュレス ブラン ルフレーヴ・エ・アソシエ・オーセイ・デュレス・ブランは、ピュリニー・モンラッシェの名門、ドメーヌ・ルフレーヴが買いブドウを使用して造るネゴシアン部門のワインシリーズです。
買いブドウといっても、栽培からルフレーヴのスタッフが携わりビオディナミで栽培。
ドメーヌ同様の技術を用いて造られています。
こちらは、ムルソー村から丘を一つ越えたところに位置するオークセイ・デュレス村のブドウを使用して造る村名ワイン。
オーク樽（新樽20％）を使用して発酵。
12ヶ月の樽熟成の後、瓶詰めまでの6ヶ月間を更にタンクで熟成しています。
Tasting Note レモンやライムを思わせる爽やかな柑橘香に、アーモンドやジンジャー、ビスケット、火打石のニュアンスが感じられます。
凝縮した果実味に生き生きとした酸があり、素晴らしい深みと複雑さを備えた心地よく長い余韻が楽しめます。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ルフレーヴ 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2021年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌粘土石灰質土壌 醸 造オーク樽（新樽20%）で発酵後、12ヶ月の樽熟成。
さらにタンクで6ヶ月熟成 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
10,560 円
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 イタリアはトレンティーノ・アルト・アディジェ州の州都、トレントから北へ約8kmほど離れた「ラヴィス」は、代々ブドウ栽培家として卓越した職人的精神と技術力を受け継いできた農家が結集し、1948年に創業されたワイナリーです。
当時栽培農家は僅か14軒でしたが現在では800軒まで増え、トレンティーノを代表するワイナリーとなりました。
世紀を超えて、継承と発展を続け、2012年にはイタリアで最も権威あるワイン賞「オスカー・デル・ヴィーノ（イタリアソムリエ協会が年に一度のみ主催する最高のワイン賞）」でイタリア全ワイナリー約38万社を代表する3社に選出されました。
その背景には、世界に先駆けて取り組んだ「適地適品種栽培（ゾーニングプロジェクト）」の取り組みや、イタリアでは初となる窒素を活かした「自然醸造システム（SO2等の添加を最小限に出来る仕組み）」の考案と導入など、パイオニア精神を持って発展し続けてきました。
この偉大なワイナリーが更なる品質向上の為、2019年、800人の栽培家による（一栽培家平均僅か1ha所有）、800以上に細分化される区画のうち、毎年その年の最上の出来とされる畑の最上のブドウのみでラヴィスの名前を冠するワインを造ることで、「究極のトレンティーノワインを造る」という原点に立ち返る決断をしました。
もちろん、生産量は減りますが品質は格段に向上し、冷涼な山岳気候と石灰岩土壌を持つ類稀なテロワールから生み出されるピュアな果実味、伸びやかでエレガントな酸とミネラリーな味わいは、さらにその美しさが研ぎ澄まされ、洗練されたワインになったのです。
雄大なアルプスの世界遺産ドロミテ山脈に抱かれた至高のテロワールで、最上のブドウを求めて行うナチュラルな栽培によりブルゴーニュに匹敵するピノ ラヴィスの畑は、アルプスのドロミテ山塊の裾野に広がる急斜面にあります。
水捌けが良く根が地中深くまで伸びる優れた土壌と、アルプス山麓の冷涼な空気と豊かな日照によって酸度と糖度のレベルの高いブドウが育つ気候をもちます。
また、ドロミテ特有の石灰岩土壌によりワインに豊かなミネラル感、心地よいテンションをもたらす上質なブドウを育てます。
さらに、最上のブドウを求めて世界に先駆けて1970年代から科学的なテロワール解析を行い、緻密な「適地適品種」による植え分けを実践しています。
まるでブルゴーニュのような徹底した小区画管理を行い、農薬や肥料の使用を最小限に抑え、栽培家一人が僅か1haほどで大切にブドウを育んでいます。
その結果、この「ラヴィス」の土地にしかない個性を表現する優れたブドウを生み、プロのソムリエが100名以上参加する比較試飲で何度も著名なブルゴーニュの生産者のピノ・ノワールに匹敵する品質として高い評価を受ける赤ワインを造っています。
重力式構造のセラーに加え、ラヴィスが考案しイタリア初となる、「SO2約70％削減」が可能な最新技術「窒素還元醸造システム」を採り入れた自然派醸造 ラヴィス考案のイタリア初となる最新技術を採り入れた、窒素還元醸造システムによる自然派醸造により、添加物の少ない自然派のワインを生み出しています。
昨今は無添加の醸造に固執するあまりテロワールの個性を損ねてしまう自然派ワインも多い中、ラヴィスでは土地やブドウ本来の味を維持するのに必要な最低限のSO2のみ使用しています。
また、ワインをポンプ移動による熱劣化から守り、ピュアでフレッシュな果実味と酸を残す重力式セラー構造を採り入れた最新セラーなど、できるだけナチュラルなブドウ本来の味わいを活かしたワイン造りしています。
美しきトレンティーノの地で栽培家の情熱を結集した究極のワイン造りを目指して日夜改善を続け進化し続けるワイナリーです。
2012年イタリアワイン版オスカー賞で38万社中TOP3 代々継承される生産者達の愛と情熱、職人的栽培家としての誇り ラヴィス村の誇り高き農夫たちは、急斜面の畑での作業、山岳地帯ならではの寒さと強い日差しなど、過酷な労働を強いられる環境下においても代々畑を手放すことなく、丁寧で誠実なブドウ栽培を続けてきました。
また、自然に親しみ郷土を愛する「未来の栽培家」を育てる為、地元の小学校では子供たちがビオロジック栽培を行うラヴィスの畑を訪れ、自分の手でそのふかふかした柔らかい土の感触を確かめ、畑の中を歩きながら共生する植物や昆虫たちを観察する等、郷土の伝統や文化を大切に想い愛する心を育てる教育をも継承されています。
世紀を超えて誇り高きワイン栽培は継承と発展を続け、2012年にはイタリアで最も栄誉ある賞「オスカー・デル・ヴィーノ」において、イタリア全ワイナリー38万社のトップ3社に選出されました。
ITEM INFORMATION イタリアTOP3生産者の看板 この価格で90点越え＆5ツ星獲得の 自然な栽培・醸造で造る洗練された白 CANTINA LAVIS TRADITION CHARDONNAY カンティーナ ラヴィス トラディション シャルドネ このワインは、ラヴィス社の最もベーシックなワインですが、他の上級キュヴェと全く変わらぬ職人的な丁寧な栽培と酸化防止剤（SO2）の使用を徹底削減する醸造を行って、「価格を超えた驚きのワイン」と世界中から評されるワイナリーを代表する看板白ワインです。
この価格帯のワインは一般に広大な平地のブドウやタンクごと買ってきた畑のわからない果汁などを用いることが多いなか、このワインのブドウは、徹底した土壌分析（ゾーニング）によって、シャルドネ種に最適な砂質ローム土壌および石灰土壌を持つプレサーノ地区とソルニ地区の丘陵部で西向きの畑で育てられています。
栽培家は1人僅か平均1ヘクタールのみを担当し、まるで我が子を労わるように手作業で職人的に栽培を行っており、農薬や肥料をほぼ使わない「超・減農薬」を実践しています。
醸造時は最新技術の設備によって、酸化防止剤（SO2）の使用を極限まで抑えた自然派醸造を行っており、ナチュラルなブドウ本来の果実味や美しい酸味をそのまま生かしたワインに仕上げています。
Tasting Note 青リンゴやパイナップルのような果実の香り。
程よい厚めのボディにピュアな果実味、冷涼さを思わせるフレッシュで豊かな酸が心地よく、キレもあるミネラルが軽快で食前、食中にも最適な白ワイン。
思わず何杯でも飲み進められる1本です。
■ジェームズ・サックリング2018/90点（VT2018） ■ルカ・マローニ2020/90点（VT2018） ■ワイン王国No.113「世界のシャルドネ」/5ツ星 商品仕様・スペック 生産者カンティーナ ラヴィス 生産地イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェ 生産年2022年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌ローム層砂質、斑岩、石灰土壌 醸 造ステンレスタンクで発酵。
5?6ヶ月のシュール・リー 提供温度6-8℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,496 円
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 イタリアはトレンティーノ・アルト・アディジェ州の州都、トレントから北へ約8kmほど離れた「ラヴィス」は、代々ブドウ栽培家として卓越した職人的精神と技術力を受け継いできた農家が結集し、1948年に創業されたワイナリーです。
当時栽培農家は僅か14軒でしたが現在では800軒まで増え、トレンティーノを代表するワイナリーとなりました。
世紀を超えて、継承と発展を続け、2012年にはイタリアで最も権威あるワイン賞「オスカー・デル・ヴィーノ（イタリアソムリエ協会が年に一度のみ主催する最高のワイン賞）」でイタリア全ワイナリー約38万社を代表する3社に選出されました。
その背景には、世界に先駆けて取り組んだ「適地適品種栽培（ゾーニングプロジェクト）」の取り組みや、イタリアでは初となる窒素を活かした「自然醸造システム（SO2等の添加を最小限に出来る仕組み）」の考案と導入など、パイオニア精神を持って発展し続けてきました。
この偉大なワイナリーが更なる品質向上の為、2019年、800人の栽培家による（一栽培家平均僅か1ha所有）、800以上に細分化される区画のうち、毎年その年の最上の出来とされる畑の最上のブドウのみでラヴィスの名前を冠するワインを造ることで、「究極のトレンティーノワインを造る」という原点に立ち返る決断をしました。
もちろん、生産量は減りますが品質は格段に向上し、冷涼な山岳気候と石灰岩土壌を持つ類稀なテロワールから生み出されるピュアな果実味、伸びやかでエレガントな酸とミネラリーな味わいは、さらにその美しさが研ぎ澄まされ、洗練されたワインになったのです。
雄大なアルプスの世界遺産ドロミテ山脈に抱かれた至高のテロワールで、最上のブドウを求めて行うナチュラルな栽培によりブルゴーニュに匹敵するピノ ラヴィスの畑は、アルプスのドロミテ山塊の裾野に広がる急斜面にあります。
水捌けが良く根が地中深くまで伸びる優れた土壌と、アルプス山麓の冷涼な空気と豊かな日照によって酸度と糖度のレベルの高いブドウが育つ気候をもちます。
また、ドロミテ特有の石灰岩土壌によりワインに豊かなミネラル感、心地よいテンションをもたらす上質なブドウを育てます。
さらに、最上のブドウを求めて世界に先駆けて1970年代から科学的なテロワール解析を行い、緻密な「適地適品種」による植え分けを実践しています。
まるでブルゴーニュのような徹底した小区画管理を行い、農薬や肥料の使用を最小限に抑え、栽培家一人が僅か1haほどで大切にブドウを育んでいます。
その結果、この「ラヴィス」の土地にしかない個性を表現する優れたブドウを生み、プロのソムリエが100名以上参加する比較試飲で何度も著名なブルゴーニュの生産者のピノ・ノワールに匹敵する品質として高い評価を受ける赤ワインを造っています。
重力式構造のセラーに加え、ラヴィスが考案しイタリア初となる、「SO2約70％削減」が可能な最新技術「窒素還元醸造システム」を採り入れた自然派醸造 ラヴィス考案のイタリア初となる最新技術を採り入れた、窒素還元醸造システムによる自然派醸造により、添加物の少ない自然派のワインを生み出しています。
昨今は無添加の醸造に固執するあまりテロワールの個性を損ねてしまう自然派ワインも多い中、ラヴィスでは土地やブドウ本来の味を維持するのに必要な最低限のSO2のみ使用しています。
また、ワインをポンプ移動による熱劣化から守り、ピュアでフレッシュな果実味と酸を残す重力式セラー構造を採り入れた最新セラーなど、できるだけナチュラルなブドウ本来の味わいを活かしたワイン造りしています。
美しきトレンティーノの地で栽培家の情熱を結集した究極のワイン造りを目指して日夜改善を続け進化し続けるワイナリーです。
2012年イタリアワイン版オスカー賞で38万社中TOP3 代々継承される生産者達の愛と情熱、職人的栽培家としての誇り ラヴィス村の誇り高き農夫たちは、急斜面の畑での作業、山岳地帯ならではの寒さと強い日差しなど、過酷な労働を強いられる環境下においても代々畑を手放すことなく、丁寧で誠実なブドウ栽培を続けてきました。
また、自然に親しみ郷土を愛する「未来の栽培家」を育てる為、地元の小学校では子供たちがビオロジック栽培を行うラヴィスの畑を訪れ、自分の手でそのふかふかした柔らかい土の感触を確かめ、畑の中を歩きながら共生する植物や昆虫たちを観察する等、郷土の伝統や文化を大切に想い愛する心を育てる教育をも継承されています。
世紀を超えて誇り高きワイン栽培は継承と発展を続け、2012年にはイタリアで最も栄誉ある賞「オスカー・デル・ヴィーノ」において、イタリア全ワイナリー38万社のトップ3社に選出されました。
ITEM INFORMATION ラヴィスのクラシックシリーズ人気No.1 スパイスと華やかなフローラルの香り 果実味とミネラルが絡み合う白 CANTINA LAVIS Classic GEWURZTRAMINER カンティーナ ラヴィス クラシック ゲヴェルツトラミネール ラヴィスのクラシックシリーズでNo.1の人気を誇るこのクラシック・ゲヴェルツトラミネール。
フランスのアルザスやドイツが有名なゲヴュルツトラミネールですが、イタリアのトレント地方も高品質の産地として知られています。
Tasting Note 深みのある黄金色。
グラスに注ぐと香りが一気に広がり、バラやクローブ、ナツメグなどのスパイスと華やかなフローラルの香りが印象的です。
濃縮感のある果実味とミネラルが絡み合い、長い余韻が続くゲヴュルツトラミネール。
商品仕様・スペック 生産者カンティーナ ラヴィス 生産地イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェ 生産年2021年 品 種ゲヴェルツトラミネール テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌苦灰岩や斑岩を含む石灰岩土壌 醸 造5?6ヶ月のシュールリー。
独自開発した窒素還元環境醸造システム使用 提供温度8-12℃ 合うお料理エビとアボガドのサラダ、飲茶、ベトナム料理 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,431 円
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 最大規模のグランクリュを所有 ブルゴーニュで家族経営を守り続けている世界的に著名なワインメーカー「ルイ・ラトゥール」。
1731年に一族がブルゴーニュの中心コート・ド・ボーヌで、ぶどうの栽培と樽づくりを手がけたことから始まります。
1768年にアロース・コルトン村へ移住した一族は、1797年に醸造家かつネゴシアン(ワイン仲買人)として創業を迎え、徐々に自社畑を広げていきました。
19世紀後半、4代目当主による大胆な改革で、後にブルゴーニュの2大白ワインのひとつと謳われた「コルトン・シャルルマーニュ」が誕生しました。
現在、コート・ドール最大規模のグラン・クリュを所有するブルゴーニュ屈指の作り手にまで成長を遂げています。
商品に関わる物は自らで 商品に関わる物は自らでワインの誕生には、熟成のため約12ヶ月もの時間をともにする、樽の品質が大きく関わっています。
「ルイ・ラトゥール」は、その重要性を十分に認識しており、自社で樽工場を所有しています。
樽づくりは、今日でも決して機械化されることなく、熟練した職人によって手作業で行われています。
同様にワインの顔となるラベルもワイナリーに併設された印刷所で、1世紀以上も、ほとんど変わることのないデザインで印刷されています。
商品に関わるものは自らでというこだわりの哲学は、時代を超えて堅持されています。
ITEM INFORMATION ジェームズ・サックリング95点獲得（VT2016） バターとパイナップルの香りを感じる ルイ・ラトゥール家所有の一級畑のワイン Louis LatourPuligny-Montrachet 1ER CRU LES REFERTS ルイ ラトゥールピュリニ モンラッシェ プルミエ クリュ レ ルフェール コート・ド・ボーヌ地区、ピュリニ・モンラッシェ村にあるルイ・ラトゥール家所有の一級畑で造られます。
平均樹齢35年のブドウを使用し、丁寧に手摘みで収穫されたのち、オーク樽（新樽50％）で8?10ヶ月熟成され造られています。
Tasting Note 明るい淡黄色のカラー。
バターとパイナップルの素晴らしい香りを感じ、ブリオッシュとキャラメリゼされたパイナップルの見事なフレーバーを持つ贅沢なワインです。
商品仕様・スペック 生産者ルイ・ラトゥール 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2021年 品 種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 / フルボディ 内容量750ml 土 壌石灰質、小岩混じり 醸 造オーク樽で100%マロラクティック発酵、オーク樽（新樽50%）で8?10ヶ月熟成 提供温度12-14℃ 合うお料理フォアグラ、魚、貝、チーズ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
17,600 円
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 素晴らしく洗練された酸とバランスの良い凝縮感 新樽を使わず、旧樽で熟成しています。
果実味豊かでこのレジョナルクラスの中では、素晴らしく洗練された酸とバランスの良い凝縮感をもっています。
ヴィラージュワインと言っても過言ではない素晴らしいレジョナルに仕上がっています。
所有面積 2ha。
ピュリニー村でも一番おいしいブルゴーニュブランができるとされる、シャンペリエという畑のブドウのほか、ピュリニー村の畑のブドウだけを使って造られています。
シャンペリエは石が多い畑で常に安定した品質の葡萄が取れると定評のある畑です。
生産者ポール ペルノPaul Pernotワイン名ブルゴーニュ コート ドール シャルドネBourgogne Cote d'Or Chardonnayヴィンテージ2021容量750ml ピュリニーの王座をルフレーヴと競うトップドメーヌ ポール ペルノ Paul Pernot ドメーヌ・ポール・ペルノは、1850年に創業されて以来、常にトップに数えられる生産者の一つです。
現在は、創業者ポール・ペルノ氏の孫と息子たちで運営しており、ピュリニーの王座をルフレーヴと競うドメーヌとして高い評価を受けています。
彼らは数々の優れた畑を所有し、以前は葡萄をジョセフ・ドルーアン等に販売していましたが、現在はワインのほとんどを自分たちの名前で元詰めし、卓越したワインを生産しています。
また、彼らは多様な優れた畑を所有し、栽培に際しては非常に慎重な手法を用いています。
樹齢は平均30年、若いものでも20年と古樹が多く、高品質なブドウを生産。
彼らの目標は、テロワールとヴィンテージの特性を最大限に引き出すことであり、自然な栽培方法を重視しており、非常に厳格なリュット・レゾネ（直訳すると「合理的対応」。
必要な時にだけ必要最低限の農薬や化学肥料を使用する減農薬栽培のことで2004年からフランスで導入）を採用し、化学肥料の使用を避けています。
剪定も非常に細やかで、剪定した若枝を粉砕して畑に撒き腐植質を土壌に送り込むなど、そのこだわりは徹底しています。
醸造プロセスにおいても、品質に対する彼らの姿勢は変わりません。
発酵は低温で15日間行われ、樽での熟成は1年間行われます。
白は空気式圧搾機を用い穏やかにプレスし、不純物を沈殿させた後、樽内発酵。
赤は完全除梗、発酵後一回のみ穏やかにプレスする手法をとっています。
その後、赤白共に樽内で1年間熟成。
新樽比率は村名格30％、1級畑40％、特級畑50％。
白は清澄と軽い濾過、赤は軽い清澄が行われた後、瓶詰めされます。
収量を抑え、適度な新樽を使う事で驚く程芳醇で濃厚な造りとなり、彼らはピュリニーの造り手で三本の指に数えられる存在となっています。
ポール ペルノ 一覧へ
4,380 円
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 「チェビコ」は、1963年にマローニャ地区の生産者組合から設立された会社です。
現在は、ロマーニャ全域にある9つの協同組合5000家族が参加し、集荷施設を合わせると15のワイナリーで構成された、イタリアで1、2を争うグループ企業となっています。
プドウ畑は、トスカーナ州との国境を接するロマーニャの丘からポー川のデルタ地帯、リミニまで及ぶ6700へクタールで、そのうちの80%がDOCまたはIGTの認定を受けています。
サンジョヴェーゼ種やトッレッビアーノ種など、ロマーニャ地方特有の伝統的な品種を幅広く栽培し、ブドウの年間平均生産量は、ロマーニャ全体の3分の1にあたる13万トンにもなります。
醸造所はISOを始めとする国際規格認定を受けており、高い技術で醸造されたワインは26を超えるプランドとしてパッケージされ、イタリア国内のみならず、欧州、世界各国へと出荷しています。
ITEM INFORMATION イタリア人気品種トレッビアーノで造る フレッシュで爽やかな味わい すっきりとした辛口タイプ Larus SPUMANTE CUVEE BRUT ラルス スプマンテ ブリュット トレッビアーノ ラルス・スプマンテ・ブリュット・トレッビアーノは中部イタリア、エミリア・ロマーニャ州の中でもアドリア海にほど近いエリアで造られるスプマンテ。
イタリアで最も広く栽培されている人気の高いブドウ品種、トレッビアーノを使用した、柑橘系の香りが爽やかで飲みやすい味わいです。
Tasting Note ラテン語で「カモメ」を意味する「ラルス」という名前が表すように、フレッシュで爽やかな味わいです。
ブリュットはすっきりとした味わいの辛口タイプです。
商品仕様・スペック 生産者テッレ・チェヴィコ 生産地イタリア/エミリア・ロマーニャ 品 種トレッビアーノ テイスト辛口 タイプ泡/白 / ミディアムボディ 内容量750ml 提供温度6-8℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,258 円
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 「ドメーヌ・ランドロン」は、1945年にピエール・ランドロン氏により設立された家族経営のドメーヌ。
現在は息子のジョゼフ・ランドロン氏がワイン造りを行っています。
ドメーヌ・ランドロンが所有している畑は、ロワール河の河口に近いナント地方、その南にあるミュスカデ地区の中でもトップクラス。
26ヘクタールある畑の約95%で、この地方唯一のプドウ品種、ムロン・ド・ブルゴーニュを栽培しています。
ランドロン氏の哲学は、「ミュスカデは、テロワールのありのままが表現されるべきだ」ということ。
自然環境に配慮したビオディナミ農法に力を入れ、涙を取り除かずに熟成させる「シュール・リー製法」にこだわりを持ち、複雑で個性的なテロワールの魅力が存分に発揮されたワインを造り出しています。
ITEM INFORMATION まさにフレッシュ&フルーティ! エレガントな酸味のはじける ミュスカデ100%のオーガニック白ワイン EARL Domaines Landron Muscadet Sevre et Maine Sur-lie La Louvetrie ドメーヌ ランドロン ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リー ラ ルヴトゥリ ロワール河の河口に広がる平野、ナント地区の辛口白ワイン。
ドメーヌ・ランドロン・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー・ラ・ルヴトゥリは、有機農法ビオディナミで栽培されたミュスカデを使っています。
澱を取り除かない「シュール・リー製法」で醸造された、旨味や味わいが豊かで、はじけるような酸味の楽しめるワインです。
Tasting Note まさにフレッシュ＆フルーティな味わい。
エレガントな酸味が、舌の上ではじける感じが魅力的な辛口白ワイン。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ランドロン 生産地フランス/ロワール 生産年2020年 品 種ミュスカデ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌粘土質、砂礫土壌 醸 造ステンレスタンク醗酵、ステンレスタンク熟成6カ月（シュール・リー） 提供温度6℃ 合うお料理地鶏鍋など ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,088 円
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 シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。
現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。
設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。
その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。
この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。
現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境と、テロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。
シャブリのテロワールを表現する“ミネラル・エモーション” ラ・シャブリジェンヌでは、ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすることをポリシーにワイン造りを行っています。
彼らのその信念は“ミネラル・エモーション”という言葉に集約されており、(1)キンメリジャン土壌に含まれるミネラル成分 (2)シャブリの冷涼な気候 (3)ブドウの果実に含まれる酸 から表現されていると考えています。
ミネラル感とは単に化学的なミネラル分だけを指すのではなく、味わいにフレッシュさをもたらす酸も重要な要素であると彼らは言います。
シャブリの冷涼な気候、そして風土に適応したシャルドネからもたらされる酸、これらを統合して“ミネラル・エモーション”は表現されているのです。
プロフェッショナル向けの上級ブランド“ラ・シャブリジェンヌ” ラ・シャブリジェンヌは、品質レベルで厳しくランクを分けています。
その中でもワイナリーの名を冠するワインは、多くの厳しい選別を経てリリースされ、プロフェッショナル向けの上級ブランド“ラ・シャブリジェンヌ”の名を冠するワインは、「畑における選別」、「プレス後の品質確認」、「アルコール醗酵後の品質確認」を経て、最高ランクと認められたキュヴェのみが名乗れるのです。
実際にラ・シャブリジェンヌは、パリの3ツ星レストランを始めとした名だたるレストランにオンリストされるなど、世界中のワイン・プロフェッショナルに愛されています。
徹底した品質管理のもと、育てられるブドウ ラ・シャブリジェンヌではプティ・シャブリからグラン・クリュまで、素晴らしい条件を備えた畑を揃えています。
シャブリにおいて、畑の個性を表現するために重要な要素が「その畑がどの方角を向いているか」です。
ラ・シャブリジェンヌが所有している畑の大部分は南東、南、もしくは南西向きと好条件のもの。
そしてそれぞれの畑をテロワールを熟知した組合員が担当することで、素晴らしいブドウを収穫することができるのです。
真にクラシックでフルーティーな上級キュヴェ・シャブリ ラ・シャブリジェンヌでは毎年30を超えるシャブリをリリースしています。
この中で最も親しみやすく、かつシャブリのテロワールに触れることができるワインが“ラ・ピエレレ”です。
ラ・ピエレレとは、「石」を意味する造語で、まさにシャブリのテロワールを体現しているワインといえます。
厳しい選別を経た上級キュヴェを使用し、最もクラシックで、フルーティーなスタイルに仕上がっています。
ITEM INFORMATION 見事な質感 La ChablisienneCHABLIS la pierrelee ラ シャブリジェンヌシャブリ ラ ピエレレ 良質なシャブリのお手本ワイン シャブリの美しいミネラルと程よい酸、ピュアな果実味がバランス良く、特級や1級とは違った魅力を持つ上質なワイン。
輝きのある緑色がかった淡いイエロー。
エレガントで洗練された香りは、リンゴや洋梨、グレープフルーツ、ハーブのアロマ。
口の中で感じる、見事な質感、豊富なミネラル、新鮮で生き生きとしたクリーンな酸、そしてリンゴや洋梨、トロピカルフルーツを想わせるアロマの融合が楽しめます。
Tasting Note 全体にエレガントにまとめられており、キレのあるスッキリとした後味。
魚介類を中心としたお料理に、ぜひオススメです。
良質なシャブリのお手本ともいうべきワインです! 商品仕様・スペック 生産者ラ・シャブリジェンヌ 生産地フランス 生産年2021年 品 種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 内容量375ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,686 円
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 シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。
現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。
設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。
その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。
この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。
現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境と、テロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。
シャブリのテロワールを表現する“ミネラル・エモーション” ラ・シャブリジェンヌでは、ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすることをポリシーにワイン造りを行っています。
彼らのその信念は“ミネラル・エモーション”という言葉に集約されており、(1)キンメリジャン土壌に含まれるミネラル成分 (2)シャブリの冷涼な気候 (3)ブドウの果実に含まれる酸 から表現されていると考えています。
ミネラル感とは単に化学的なミネラル分だけを指すのではなく、味わいにフレッシュさをもたらす酸も重要な要素であると彼らは言います。
シャブリの冷涼な気候、そして風土に適応したシャルドネからもたらされる酸、これらを統合して“ミネラル・エモーション”は表現されているのです。
プロフェッショナル向けの上級ブランド“ラ・シャブリジェンヌ” ラ・シャブリジェンヌは、品質レベルで厳しくランクを分けています。
その中でもワイナリーの名を冠するワインは、多くの厳しい選別を経てリリースされ、プロフェッショナル向けの上級ブランド“ラ・シャブリジェンヌ”の名を冠するワインは、「畑における選別」、「プレス後の品質確認」、「アルコール醗酵後の品質確認」を経て、最高ランクと認められたキュヴェのみが名乗れるのです。
実際にラ・シャブリジェンヌは、パリの3ツ星レストランを始めとした名だたるレストランにオンリストされるなど、世界中のワイン・プロフェッショナルに愛されています。
徹底した品質管理のもと、育てられるブドウ ラ・シャブリジェンヌではプティ・シャブリからグラン・クリュまで、素晴らしい条件を備えた畑を揃えています。
シャブリにおいて、畑の個性を表現するために重要な要素が「その畑がどの方角を向いているか」です。
ラ・シャブリジェンヌが所有している畑の大部分は南東、南、もしくは南西向きと好条件のもの。
そしてそれぞれの畑をテロワールを熟知した組合員が担当することで、素晴らしいブドウを収穫することができるのです。
真にクラシックでフルーティーな上級キュヴェ・シャブリ ラ・シャブリジェンヌでは毎年30を超えるシャブリをリリースしています。
この中で最も親しみやすく、かつシャブリのテロワールに触れることができるワインが“ラ・ピエレレ”です。
ラ・ピエレレとは、「石」を意味する造語で、まさにシャブリのテロワールを体現しているワインといえます。
厳しい選別を経た上級キュヴェを使用し、最もクラシックで、フルーティーなスタイルに仕上がっています。
ITEM INFORMATION シャブリのトップブランドがあえて造る AOCブルゴーニュ・シャルドネ ふくよかな果実味とキリッとしたミネラル感 La Chablisienne BOURGOGNE CHARDONNAY ラ シャブリジェンヌ ブルゴーニュ シャルドネ シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇り、品質的にもトップと目されるシャブリジェンヌ。
造る銘柄はシャブリがほとんどの中で、あえてAOCブルゴーニュ・シャルドネとしてリリースされる珍しい白ワインです。
シュール・リーの状態でステンレスタンクで6ヶ月熟成、果実味、きりっとした酸と豊かなミネラルがきれいにまとまっています。
Tasting Note キンメリジャンの土壌から生まれるワインはシャブリジェンヌのシャブリと同じくミネラルに富んだ美しい味わい。
ふくよかな果実味とキリッとしたミネラル感が魅力的な白ワイン。
商品仕様・スペック 生産者ラ・シャブリジェンヌ 生産地フランス/ブルゴーニュ 生産年2022年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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2,088 円
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 シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。
現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。
設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。
その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。
この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。
現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境と、テロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。
シャブリのテロワールを表現する“ミネラル・エモーション” ラ・シャブリジェンヌでは、ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすることをポリシーにワイン造りを行っています。
彼らのその信念は“ミネラル・エモーション”という言葉に集約されており、(1)キンメリジャン土壌に含まれるミネラル成分 (2)シャブリの冷涼な気候 (3)ブドウの果実に含まれる酸 から表現されていると考えています。
ミネラル感とは単に化学的なミネラル分だけを指すのではなく、味わいにフレッシュさをもたらす酸も重要な要素であると彼らは言います。
シャブリの冷涼な気候、そして風土に適応したシャルドネからもたらされる酸、これらを統合して“ミネラル・エモーション”は表現されているのです。
プロフェッショナル向けの上級ブランド“ラ・シャブリジェンヌ” ラ・シャブリジェンヌは、品質レベルで厳しくランクを分けています。
その中でもワイナリーの名を冠するワインは、多くの厳しい選別を経てリリースされ、プロフェッショナル向けの上級ブランド“ラ・シャブリジェンヌ”の名を冠するワインは、「畑における選別」、「プレス後の品質確認」、「アルコール醗酵後の品質確認」を経て、最高ランクと認められたキュヴェのみが名乗れるのです。
実際にラ・シャブリジェンヌは、パリの3ツ星レストランを始めとした名だたるレストランにオンリストされるなど、世界中のワイン・プロフェッショナルに愛されています。
徹底した品質管理のもと、育てられるブドウ ラ・シャブリジェンヌではプティ・シャブリからグラン・クリュまで、素晴らしい条件を備えた畑を揃えています。
シャブリにおいて、畑の個性を表現するために重要な要素が「その畑がどの方角を向いているか」です。
ラ・シャブリジェンヌが所有している畑の大部分は南東、南、もしくは南西向きと好条件のもの。
そしてそれぞれの畑をテロワールを熟知した組合員が担当することで、素晴らしいブドウを収穫することができるのです。
真にクラシックでフルーティーな上級キュヴェ・シャブリ ラ・シャブリジェンヌでは毎年30を超えるシャブリをリリースしています。
この中で最も親しみやすく、かつシャブリのテロワールに触れることができるワインが“ラ・ピエレレ”です。
ラ・ピエレレとは、「石」を意味する造語で、まさにシャブリのテロワールを体現しているワインといえます。
厳しい選別を経た上級キュヴェを使用し、最もクラシックで、フルーティーなスタイルに仕上がっています。
ITEM INFORMATION 見事な質感 La ChablisienneCHABLIS la pierrelee ラ シャブリジェンヌシャブリ ラ ピエレレ 良質なシャブリのお手本ワイン シャブリの美しいミネラルと程よい酸、ピュアな果実味がバランス良く、特級や1級とは違った魅力を持つ上質なワイン。
輝きのある緑色がかった淡いイエロー。
エレガントで洗練された香りは、リンゴや洋梨、グレープフルーツ、ハーブのアロマ。
口の中で感じる、見事な質感、豊富なミネラル、新鮮で生き生きとしたクリーンな酸、そしてリンゴや洋梨、トロピカルフルーツを想わせるアロマの融合が楽しめます。
Tasting Note 全体にエレガントにまとめられており、キレのあるスッキリとした後味。
魚介類を中心としたお料理に、ぜひオススメです。
良質なシャブリのお手本ともいうべきワインです! 商品仕様・スペック 生産者ラ・シャブリジェンヌ 生産地フランス 生産年2021年 品 種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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2,811 円
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 生産者シャトー ラボー プロミChateau Rabaud Promisヴィンテージ2018容量750ml解説パーカーポイント: (91-93)点予想される飲み頃：N/APale to medium lemon-gold colored, the 2018 Rabaud-Promis reveals compelling notes of lemon tart, spice cake, orange blossoms and ginger ale with nuances of lime leaves and honeycomb. The palate is completely coated with spiced citrus layers with a pleasant oiliness to the texture and a savory finish.(The Wine Advocate, May 01, 2019) ソーテルヌ格付け1級シャトー ゆっくりと着実に評価を上げ続けている注目の造り手 シャトー ラボー プロミ Chateau Rabaud Promis シャトー・ラボー・プロミの所有畑は、約33ha。
作付け比率は、セミヨン80％、ソーヴィニヨン・ブラン18％、ミュスカデル2％です。
平均樹齢は40年と古く、1ha辺り約6,600本の密植を行っています。
土壌は、ほとんどが傾斜した砂利の丘の上で、粘土が混じっています。
また、沢山の岩や石もゴロゴロと混ざっていて、まるでシャトー・ヌフ・デュ・パプのような土壌を形成しています。
収穫したブドウは、空気圧プレス後、ステンレスタンクとフレンチオークを組み合わせて発酵され、12か月?14か月の熟成を行います。
新樽比率は30%です。
1986年を境にワイン・アドヴォケイトで89点を獲得すると、2000年代中盤から90点台前半を連発。
2000年代終盤から2010年代は95点台を連発して獲得しています。
まさに、徐々にその品質が高くなっているシャトーといえます。
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7,480 円
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 緊張感がありながらも官能的なムルソー 「ブシェール」とはブルゴーニュ語で「藪」や「小さな木立」を意味します。
当時、藪の存在がその地域の特徴となっていたことにちなんで、その名前が付けられています。
1990年代に植えられたシャルドネの区画は0.61ヘクタールで、村の南西に位置し南東に面しています。
テロワールの特徴は、急な斜面と浅い土地です。
ブドウの木は、非常に急峻で石が多く、茶色の土を含む粘土石灰岩土壌の恩恵を受けています。
■味わいレモンやオレンジ、月桂樹、ハーブやヨードの香りが溢れる存在感あるワインです。
フルーティーで張りのある口当たりが印象的で、繊細な酸と直線的なフィニッシュにより全体的なプロポーションの良いワインとなっています。
余韻には心地よい苦みも感じられます。
生産者ジェノ ブーランジェールGenot Boulangerワイン名ムルソー プルミエ クリュ ブシェールMeursault 1er Cru Boucheresヴィンテージ2020容量750ml解説ヴィノス: (92-94)点予想される飲み頃：2024 - 2040The 2020 Meursault Les Bouchères 1er Cru takes it up a level on the nose with scents of dried honey, beeswax, jasmine and light hazelnut aromas that don’t hang about, just burst from the glass. The palate is very well balanced with very good intensity, taut and fresh, traces of tropical fruit (passion fruit and pineapple) neatly counterbalanced by the acidity and tension. Excellent.(Vinous, November 2021) パリの3つ星レストランにオンリスト ジェノ ブーランジェール Genot Boulanger 素晴らしいブルゴーニュワインの造り手が紹介しつくされたコートドールで、もはや高品質なワインを生産しているドメーヌを新しく見つけ出すことは、容易なことではありません。
しかし、驚くような品質のワインを造るドメーヌが発見されることもまれにあります。
白ワインも赤ワインも一貫した輝きを持つこの「ジェノ・ブーランジェール」は、まさにみんなが待ち望んでいた素晴らしいドメーヌなのです。
ムルソーに居を構える「ジェノ・ブーランジェール」の歴史はそれほど長くありません。
ドメーヌの歴史は、パリの薬剤師シャルル・アンリ・ジェノと妻マリーの2人の生涯の夢として始まり、1974年にムルソーに移り住み、メルキュリーに畑を購入したことで実現しました。
そしてムルソー、ヴォルネイ、シャサーニュなどコート・ドールの畑を購入し、徐々にドメーヌを築き上げていったのです。
その後コート・ド・ニュイ、コルトン、アロース・コルトン・クロ・デュ・シャピートルにも進出し、1998年までに、ブルゴーニュの30アペラシオン 22haの優良畑を所有するまでになりました。
義理の息子のギョーム・ラヴォレ氏が加わり、2008年にドメーヌの経営を引き継ぎ、現在はドメーヌの4代目となっています。
ワイン造りは、手を加えないアプローチギョーム・ラヴォレ氏は当初から、「偉大なブルゴーニュのテロワールの複雑さと繊細さを表現したワインを造る」という自分たちの使命を明確にしていました。
そこで彼らは、ブドウ栽培と土壌の健全性に注目し品質向上のために、有機農法への転換やビオディナミの実験を行いながら、丹精込めて取り組んでいます。
小規模な畑で馬による耕作を導入しており、かなりいい成果が表れているようです。
2018年にはAB(アグリキュルチュール・ビオロジック)の認証を取得しました。
彼らの哲学は「ブドウ畑で最大限の作業を行い、キュヴェへの介入を最小限に抑える」というもので、セラーでは、人間の介入はできるだけ抑えることを心がけています。
自分たちが手を加えるのではなく、比類のないテロワールを表現し、ブルゴーニュの素晴らしい気候のすべての資質を引き出す努力をしています。
彼らの努力で、バランスの取れたワインを造ることであり、若いうちから手に入りやすく、さらに4?5年の熟成期間を経て、別の次元のワインに生まれ変わる・・・そんなワインを造りだしているのです。
収穫はすべて手摘みで行われます。
収穫後、白ワインは房ごと圧搾し、軽く沈殿させた後、オーク樽に入れて発酵と熟成を行います。
土着酵母を使って発酵させています。
早期老化を防ぐために、攪拌はしていません。
12ヶ月間の熟成後、澱引きされた後、樽に移され、さらに6ヶ月間熟成が行われます。
シャルドネの豊かさとブルゴーニュのテロワールにより、丸みと緊張感を兼ね備えた白ワインが造られ、目の肥えたワイン愛好家を満足させています。
赤ワインはヴィンテージや収穫時のぶどう状態によって、全房発酵にするか除梗かを選択します。
3?4週間最小限の介入で発酵をさせます。
「ジェノ・ブーランジェール」のワインは、パリの3つ星「Kei」「ピエール・ガニェール」「ギィ・サヴォワ」、2つ星「アストランス」「ミシェル・ロスタン」などにオンリストされています。
「3つ星や2つ星の格付けのレストラン」というところがポイントです。
2020年のパリの3つ星は10軒、2つ星は15軒。
ちなみにミシュラン格付けの定義は下記のとおりです。
★★★そのために旅行する価値のある卓越した料理★★遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理その格付けには料理だけでなくワインのセレクトも含まれますので、全てにおいて「最高」と認められたレストランにオンリストされているワインがいかに素晴らしいかお分かりいただけると思います。
これは、フランスでは既にトップドメーヌと見なされている証なのです。
ジェノ ブーランジェール 一覧へ
26,400 円
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 1967年にドイツのモーゼル地方、ユルツィヒでカール・エルベス氏が設立したカール・エルベス。
カール氏は30年余り、有名なクリストフェル・ベレス家のケラーマイスター(醸造責任者)をしていました。
現在は息子のシュテファン氏が当主となり、指揮をとっています。
ブドウ畑はユルツィガー・ヴュルツガルテンとエルデナー・トレプヒェン、そしてエルデナー・プレラートに所有。
そのすべてが非常に厳しい農作業を強いられる崖のような急斜面で、栽培から収穫まで全て手作業で行われています。
ブドウ樹は接木をしていないリースリング種、その多くが古樹で、最高樹齢のものは70~80年になります。
シュテファン氏は、注意深いプドウの選別により特に品質が高いアウスレーゼ(ゴールトカプセル)を生産。
品質向上のため、瓶詰の2週間前まで調と寝かせるなどワインにストレスのかからない醸造方法を追求し、中部モーゼル地方のトップ生産者としての評価を得ることを目標としています。
カール・エルベスが造りだすワインは、高いレベルで非常に安定しており、多くの人々に愛される、まさにリースリングの芸術品といえる味わいです。
ITEM INFORMATION ゴーミヨワインガイド2017/88点獲得（VT2015） 厚みのある果実味にしっかりとしたコク 酸やミネラルに甘美な味わいの極上甘口 KARL ERBESURZIGER WURZGARTEN AUSLESE カール エルベスユルツィガー ヴュルツガルテン アウスレーゼ 群を抜く安定した品質、味わいで人気の高いカール・エルベスが手掛けたユルツィガー・ヴュルツガルテン・アウスレーゼ。
ユルツィヒ村のヴュルツガルテンは「スパイスの庭」。
エルベスの所有しているこの畑に実際に立ってみると、その想像を絶する急斜面に多くの人が驚きます。
Tasting Note 凝縮した桃やアプリコットの風味が広がります。
酸やミネラル、火打石の風味とともに、ライチやパッションフルーツ、マスカットといった甘美な味わいがあります。
■ゴーミヨドイツワインガイド2017/88点 商品仕様・スペック 生産者カール・エルベス 生産地ドイツ/モーゼル 生産年2015年 品 種リースリング100％ テイスト甘口 タイプ白 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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3,696 円
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 ITEM INFORMATION スモモの様な甘酸っぱさを感じる 柑橘果物やミネラルの味わい 爽やかな酸味が特徴的な白ワイン KB AUSTRALIA CHARDONNAY KB オーストラリア シャルドネ KBオーストラリア・シャルドネは、デイリーワインにぴったりの3リットル容量バッグ・イン・ボックスワイン。
オーストラリア産のシャルドネで造る、スモモの様な甘酸っぱさのある爽やかな酸味が特徴の白ワインです。
Tasting Note スモモの様な甘酸っぱさが感じられる爽やかな酸味が特徴的。
シャルドネらしい桃の様なフルーティーな香りがあり、柑橘系の果物やミネラルの味わいが楽しめる白ワイン。
商品仕様・スペック 生産者南アルプスワインアンドビバレッジ（株） 生産地オーストラリア 品 種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 内容量3000ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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 100年の歴史をもつワイナリー 1909年に開設した「登美農園」。
その後歴史の流れのなかで、何度か存在の危機にさらされながらも、ぶどう栽培が続けられてきました。
1936年「日本のワインぶどうの父」と言われる川上善兵衛と寿屋(現サントリー)の創業者、鳥井信治郎が経営を継承し、本格的ワインづくりがはじまりました。
1950年代には、「欧州系ワイン用ぶどう品種」への本格的な取り組みを開始。
「登美の丘」という地でぶどうづくりをはじめて1世紀。
今では、日本を代表するワイナリーとして毎年数々の国際コンクールで受賞する日本のワインを生み出しています。
ぶどうづくりに恵まれた環境 年間降水量の少ない山梨県、その中でも登美の丘は日本でも有数の少雨地帯のため、ぶどうにとっては好条件。
これは登美の丘が高い山に囲まれているからで、雨雲は高い山々(南アルプス、八ヶ岳、富士山、奥秩父山系)に阻まれて登美の丘に来ることが少なく、また春と秋の低気圧も周囲の山に阻まれて入って来ないのです。
さらに、日照時間日本一を誇る北杜市明野町が近隣にあり、登美の丘の南斜面はぶどう栽培にとって理想的です。
また、標高が高いため昼夜の気温差は10°C以上になる日も多く、一日の気温差が大きいほど、ぶどうは色が濃くなり糖度を高めることができるのです。
自家ぶどう畑だからこそできる 「ぶどうづくり」があります 良いワインはよいぶどうがつくり、良いぶどうはよい樹がつくる。
良い樹を育てるには、土壌を抜きにしては考えられません。
土を知らずして良いワインは望めないのです。
登美の丘は、もともと粘土とシルトと砂が適度に混ざった火山性の水はけのよい土壊。
栽培のつくり手は、さらなるぶどうの品質向上のため、長年にわたり改良を加え、水はけを考慮した排水を考えながら、徹底的に土を知る努力を続けています。
また毎日畑に足を運び、天候に目を向け、ぶどうを見守り、世話をしています。
ITEM INFORMATION ふくらみのある豊かな香りと心地よい酸味 穏やかで柔らかな味わいに仕上がった ワンランク上の国産シャルドネ・ワイン 登美の丘 シャルドネ とみのおかシャルドネ 「登美の丘」は、この地の名前を冠したこの登美の丘ワイナリーを代表するスタンダードワインです。
この土地の風土を、厳選した品種を通して表現するという基本スタンスで、登美の丘シャルドネは「ふくらみのある豊かな香りと心地よい酸味」を目指しています。
Tasting Note 柑橘、熟した果実、トロピカルフルーツ、ナッツ、ローストの香り。
味わいはアタックが丸く、その後ふくらみとボリュームを感じることができます。
また中盤からフィニッシュまで甘さ、やわらかさがあり、おだやかな余韻が長く続きます。
前ヴィンテージに比べて、おだやかでやわらかな味わいに仕上がりました。
商品仕様・スペック 生産者サントリー 登美の丘ワイナリー 生産地山梨県甲斐市 生産年2020年 品 種登美の丘ワイナリー自園産シャルドネ 100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 提供温度6-10℃ 合うお料理クリームシチュー、エビフライ、ローストチキン、グラタン、白身魚のソテー ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
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3,900 円
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 高品質なワイン造りを目指す1990年創設の新鋭ワイナリー 前身は昭和23年、長野県塩尻市で創業した「太田葡萄酒」です。
まだ冷蔵庫もない時代に、すべて手作業で葡萄を搾り、ワインを仕込んでいました。
やがて時代は変わり、より高品質なワインを造るために新たに醸造用ぶどう品種を栽培し、より本格的なワイン醸造を、という夢を実現させる新天地を求め、1990年かねてからの葡萄の適産地、山形県高畠町にワイナリーを設立しました。
現在は、最新の醸造設備と本格的な栽培によって実ったぶどうを用い、高品質なワインを追求しています。
高畠でしか醸せないワイン。
世界を知るエノログ川邊久之氏 「エノログ」とは、ワイン醸造技術管理士のことを指します。
醸造技術だけでなく、葡萄の栽培、ワインの流通を熟知し、品質管理を担うもので、欧州では国家資格とされています。
2009年より川邊久之氏による新体制の下、製造部門を中心に強化を図りました。
同氏はカリフォルニアナパバレーで15年以上もワイン造りに携わり、ワインセミナーや醸造コンサルティングなど活躍をしておりました。
現在高畠ワインでは、世界基準とも言える欧米スタイルのワイン醸造をベースに年々改良を重ね、ワイン醸造・ぶどう栽培ともに技術革新に注力しています。
ぶどう栽培に最適な地 「高畠」が生む高品質な原料 高畠町では稲作を始め、多くの農産物の栽培が盛んに行われています。
フルーツ王国とも呼ばれるその土地は、「まほろばの里」とも呼ばれ、「古くから人々が住む実り豊かな豊穣の地」という意味を持ちます。
高畠町は北緯38度、前述のナパバレーやギリシャ等、世界的なワイン産地と同緯度に位置し、日本国内でも希有なぶどうの適産地です。
夏場は非常に暑く、日照時間も長いことが特徴ですが、一方で朝晩は気温が冷え込み、昼夜の気温差が大きく、その温度差が果実の健全な成熟に不可欠とされています。
ITEM INFORMATION 氷点下に貯蔵したブドウを ゆっくりと搾汁して長期間醗酵 自然な恵みがもたらす上品な甘さ TAKAHATA DELAWARE CRYO-EXTRACTION WINE 高畠 有核デラウェア 氷結しぼり 充分に熟した原料ぶどうを氷点下に貯蔵し、氷結したまま一気に搾ることで、ぶどうに残った水分は凍ったままで、最初に溶け出した糖度の高い果汁だけが得られます。
氷結果から得られる果汁はわずかで通常のワインに比べると約2分の1ほどです。
この果汁に適した特別の酵母を使用し、通常より低温でゆっくりと時間をかけた発酵させた後、特殊な冷却タンクを用い最高のタイミングで発酵を止めています。
これにより贅沢な甘味を残したワインに仕上がっています。
Tasting Note アプリコット、熟した白桃、ドライフルーツ、ハチミツを思わせる凝縮感溢れる香りと、自然な恵みがもたらす上品な甘さをご堪能ください。
商品仕様・スペック 生産者高畠ワイン 生産地日本/山形県 品 種山形県高畠町産デラウェア タイプ白 / ミディアムボディ テイスト極甘口 内容量500ml 醸 造クリオエクストラクション（凍結搾汁法） 提供温度4-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,617 円
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 高品質なワイン造りを目指す1990年創設の新鋭ワイナリー 前身は昭和23年、長野県塩尻市で創業した「太田葡萄酒」です。
まだ冷蔵庫もない時代に、すべて手作業で葡萄を搾り、ワインを仕込んでいました。
やがて時代は変わり、より高品質なワインを造るために新たに醸造用ぶどう品種を栽培し、より本格的なワイン醸造を、という夢を実現させる新天地を求め、1990年かねてからの葡萄の適産地、山形県高畠町にワイナリーを設立しました。
現在は、最新の醸造設備と本格的な栽培によって実ったぶどうを用い、高品質なワインを追求しています。
高畠でしか醸せないワイン。
世界を知るエノログ川邊久之氏 「エノログ」とは、ワイン醸造技術管理士のことを指します。
醸造技術だけでなく、葡萄の栽培、ワインの流通を熟知し、品質管理を担うもので、欧州では国家資格とされています。
2009年より川邊久之氏による新体制の下、製造部門を中心に強化を図りました。
同氏はカリフォルニアナパバレーで15年以上もワイン造りに携わり、ワインセミナーや醸造コンサルティングなど活躍をしておりました。
現在高畠ワインでは、世界基準とも言える欧米スタイルのワイン醸造をベースに年々改良を重ね、ワイン醸造・ぶどう栽培ともに技術革新に注力しています。
ぶどう栽培に最適な地 「高畠」が生む高品質な原料 高畠町では稲作を始め、多くの農産物の栽培が盛んに行われています。
フルーツ王国とも呼ばれるその土地は、「まほろばの里」とも呼ばれ、「古くから人々が住む実り豊かな豊穣の地」という意味を持ちます。
高畠町は北緯38度、前述のナパバレーやギリシャ等、世界的なワイン産地と同緯度に位置し、日本国内でも希有なぶどうの適産地です。
夏場は非常に暑く、日照時間も長いことが特徴ですが、一方で朝晩は気温が冷え込み、昼夜の気温差が大きく、その温度差が果実の健全な成熟に不可欠とされています。
ITEM INFORMATION 究極のブレンドが織りなす深い味わい TAKAHATA ClassiqueCHARDONNAY 高畠クラシック シャルドネ 果実味と躍動感ある豊かな味わい 高畠町4地区で収穫されたシャルドネをそれぞれに仕込み、幾重ものブレンドパターンを試行錯誤することで全く新しい"高畠クラシック"が誕生しました。
複数の酵母と醸造法が折りなす柑橘系の華やかでフルーティーな果実味と躍動感ある豊かな味わいが楽しめます。
Tasting Note 淡いレモンイエロー。
凝縮された果実の香りが特徴的に感じられます。
とはいえ、梨や青リンゴ・柑橘類の爽やかな香りで、花の香りもほのかに感じられる上品な芳香です。
口当たりから香りと果実味がふくらみ、複雑な味わいが口の中に広がります。
芳醇で凝縮感のある果実味を、しっかりとした酸がまとめてくれます。
果実味の余韻も楽しめ、キレのある辛口。
高畠産シャルドネを余すことなく楽しめる一本です。
国産ワインコンクール 2011…銅賞(vt2010) 国産ワインコンクール 2012 …銅賞(vt2011) ジャパンワインチャレンジ 2012…銅賞(v12011) 他受賞多数 商品仕様・スペック 生産者高畠ワイン 生産地山形県 生産年2023年 品 種高畠産シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 内容量720ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,140 円
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 創業当時から進め続ける、革新的なワイン造り。
シャトー・メルシャンは1877年に誕生した、日本最古の民間ワイン会社「大日本山梨葡萄酒会社」をルーツとするワイナリーです。
「良いワインとは、その土地の気候・風土・生産者によって育まれるブドウを、素直に表現したものある。
」という信念をもとに、シャトー・メルシャンは「Growing Differences in the World」（違いを育む）ー世界を知り、日本の個性を育てるーというコンセプトを掲げ、日本のワインでしか表現できない個性を育んでいます。
メルシャンが挑戦し続ける日本ワインの産地形成 ワインの味わいはブドウの質で殆どが決まると考え「適品種・適所」の理念のもとブドウ品種にあった栽培地を選定。
山梨県、長野県、福島県、秋田県と様々な地域に契約農家や自社畑を保有。
それぞれの土地の気候・土壌・水捌け・日照条件などを研究し、それぞれにあったブドウ品種を栽培しています。
産地の個性がしっかりと表れた、ブドウ栽培のレベルアップが国産ブドウの品質を向上し、日本のワインの品質向上につながっています。
30年以上の挑戦と研究、最高品質の日本ワイン 試験・研究を重ねてきた最高品質のブドウと、2010年にリニューアルした最新の醸造設備から醸し出されるワインは群を抜いています。
産地にこだわった欧州系品種の単一品種ワインも実に個性的に仕上がっており、国内外のコンクールでも高い評価を得ています。
城の平(山梨)、桔梗ヶ原・北信(長野)、新鶴(福島)、大森(秋田)など、日本ワインの産地形成を確立し、世界に認められるワインが造られています。
日本ワインの品質の高さを世界に知らしめた 信州桔梗ヶ原メルロー 1949年には甘味料等を添加しない本格ワイン「メルシャン」を造り始め、1966年には国際ワインコンクールで日本初の金賞を受賞し、世界に認められるワインになりました。
1970年に「シャトー・メルシャン」が本格的な日本のワイン造りの先駆者として誕生。
1989年「シャトー・メルシャン信州桔梗ヶ原メルロー 1985」がリュブリアーナ国際ワインコンクールでグランド・ゴールド・メダル（大金賞）を受賞し、日本のワイン品質の高さを世界に知らしめました。
ITEM INFORMATION 和柑橘の香り、芳醇な果実味 Chateau MercianMoegi シャトー メルシャン萌黄 もえぎ 優しい酸味とのバランスが絶妙 福島県産と長野県産のシャルドネ品種主体に、シャープな酸味がすがすがしい山梨県産の甲州品種等をアクセントで加えた、エレガントな味わいのワインです。
Tasting Note 輝きのあるイエロー、蜜柑やすだちのような和柑橘を思わせる香りに加え、マンゴーやパイナップルなどのようなトロピカルな香りも感じられます。
芳醇な果実味と旨みが感じられ、しっかりとした飲み応えが楽しめます。
優しい酸味とのバランスが絶妙で、樽育成による心地よいヴァニラの香りがアクセントになっています。
香港インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション…ゴールドメダル&ペスト日本ワイントロフィー(vt2009) デカンターアジアワインアワード2012…ブロンズメダル(vt2011) 商品仕様・スペック 生産者シャトー・メルシャン 生産地福島県、長野県、山梨県 品 種シャルドネ主体、甲州等 テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,573 円
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 創業当時から進め続ける、革新的なワイン造り。
シャトー・メルシャンは1877年に誕生した、日本最古の民間ワイン会社「大日本山梨葡萄酒会社」をルーツとするワイナリーです。
「良いワインとは、その土地の気候・風土・生産者によって育まれるブドウを、素直に表現したものある。
」という信念をもとに、シャトー・メルシャンは「Growing Differences in the World」（違いを育む）ー世界を知り、日本の個性を育てるーというコンセプトを掲げ、日本のワインでしか表現できない個性を育んでいます。
メルシャンが挑戦し続ける日本ワインの産地形成 ワインの味わいはブドウの質で殆どが決まると考え「適品種・適所」の理念のもとブドウ品種にあった栽培地を選定。
山梨県、長野県、福島県、秋田県と様々な地域に契約農家や自社畑を保有。
それぞれの土地の気候・土壌・水捌け・日照条件などを研究し、それぞれにあったブドウ品種を栽培しています。
産地の個性がしっかりと表れた、ブドウ栽培のレベルアップが国産ブドウの品質を向上し、日本のワインの品質向上につながっています。
30年以上の挑戦と研究、最高品質の日本ワイン 試験・研究を重ねてきた最高品質のブドウと、2010年にリニューアルした最新の醸造設備から醸し出されるワインは群を抜いています。
産地にこだわった欧州系品種の単一品種ワインも実に個性的に仕上がっており、国内外のコンクールでも高い評価を得ています。
城の平(山梨)、桔梗ヶ原・北信(長野)、新鶴(福島)、大森(秋田)など、日本ワインの産地形成を確立し、世界に認められるワインが造られています。
日本ワインの品質の高さを世界に知らしめた 信州桔梗ヶ原メルロー 1949年には甘味料等を添加しない本格ワイン「メルシャン」を造り始め、1966年には国際ワインコンクールで日本初の金賞を受賞し、世界に認められるワインになりました。
1970年に「シャトー・メルシャン」が本格的な日本のワイン造りの先駆者として誕生。
1989年「シャトー・メルシャン信州桔梗ヶ原メルロー 1985」がリュブリアーナ国際ワインコンクールでグランド・ゴールド・メダル（大金賞）を受賞し、日本のワイン品質の高さを世界に知らしめました。
ITEM INFORMATION 新たなる可能性、爽やかな辛 Chateau Mercian Tamamoro Koshu Kiiroka シャトー メルシャン 玉諸甲州きいろ香 清涼感溢れる柑橘果実の香り 日本固有のワイン用ブドウ『甲州』の隠れた香りのポテンシャルを、ワインの香りの世界的権威であるボルドー大学デュブルデュー研究室とのプロジェクトにより引き出された、全く新しいスタイルの甲州ワインとして生み出されたワインです。
あふれる柑橘果実の香りとフレッシュな酸とのハーモニーが楽しめます。
Tasting Note 淡い黄色。
若干のピール感を伴うライムやグレープフルーツなどの柑橘と共に、かぼす、すだちのような和柑橘を連想させるさわやかな香りも感じ取れます。
味わいには、吟醸香にも似た清涼感溢れる香りが全体を包み込みます。
後味には、グリルした燻製香リンゴ酸由来の爽やかな酸味、しっかりとしたミネラル感、微かなガスを感じ、すっきりとまとまります。
商品仕様・スペック 生産者シャトー・メルシャン 生産地山梨県甲府市および山梨市主体 生産年2022年 品 種甲州100% テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,175 円
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 創業当時から進め続ける、革新的なワイン造り。
シャトー・メルシャンは1877年に誕生した、日本最古の民間ワイン会社「大日本山梨葡萄酒会社」をルーツとするワイナリーです。
「良いワインとは、その土地の気候・風土・生産者によって育まれるブドウを、素直に表現したものある。
」という信念をもとに、シャトー・メルシャンは「Growing Differences in the World」（違いを育む）ー世界を知り、日本の個性を育てるーというコンセプトを掲げ、日本のワインでしか表現できない個性を育んでいます。
メルシャンが挑戦し続ける日本ワインの産地形成 ワインの味わいはブドウの質で殆どが決まると考え「適品種・適所」の理念のもとブドウ品種にあった栽培地を選定。
山梨県、長野県、福島県、秋田県と様々な地域に契約農家や自社畑を保有。
それぞれの土地の気候・土壌・水捌け・日照条件などを研究し、それぞれにあったブドウ品種を栽培しています。
産地の個性がしっかりと表れた、ブドウ栽培のレベルアップが国産ブドウの品質を向上し、日本のワインの品質向上につながっています。
30年以上の挑戦と研究、最高品質の日本ワイン 試験・研究を重ねてきた最高品質のブドウと、2010年にリニューアルした最新の醸造設備から醸し出されるワインは群を抜いています。
産地にこだわった欧州系品種の単一品種ワインも実に個性的に仕上がっており、国内外のコンクールでも高い評価を得ています。
城の平(山梨)、桔梗ヶ原・北信(長野)、新鶴(福島)、大森(秋田)など、日本ワインの産地形成を確立し、世界に認められるワインが造られています。
日本ワインの品質の高さを世界に知らしめた 信州桔梗ヶ原メルロー 1949年には甘味料等を添加しない本格ワイン「メルシャン」を造り始め、1966年には国際ワインコンクールで日本初の金賞を受賞し、世界に認められるワインになりました。
1970年に「シャトー・メルシャン」が本格的な日本のワイン造りの先駆者として誕生。
1989年「シャトー・メルシャン信州桔梗ヶ原メルロー 1985」がリュブリアーナ国際ワインコンクールでグランド・ゴールド・メダル（大金賞）を受賞し、日本のワイン品質の高さを世界に知らしめました。
ITEM INFORMATION CIDV2019金賞受賞(VT2017) トロピカルフルーツの華やかな香りと ミネラル感が調和した優れたバランス Chateau Mercian HOKUSHIN Chardonnay シャトーメルシャン 北信シャルドネ 長野県北部千曲川流域の北信地区（左岸：長野市、右岸：須坂市・高山村）のシャルドネから造られる北信シャルドネ。
垣根仕立ての畑のシャルドネを区画ごとに発酵を行い、各地区の特徴ある原酒をバランスよくブレンドしています。
醸造はオーク樽を用いて18?21度で約14日間発酵させ、オーク樽で約6ヶ月の熟成を経て完成します。
Tasting Note ミネラル感ある味わいにトロピカルフルーツの華やかさが加わった、バランスの良い複雑な味わいのワインです。
粘土質の左岸からはトロピカルな華やかさ、砂礫質の右岸からはフレッシュな酸味と力強さが与えられます。
■チャレンジ・インターナショナル デュ・ヴァン2019（CIDV） /金賞受賞（VT2017） 商品仕様・スペック 生産者シャトー・メルシャン 生産地日本/長野県北信地区 生産年2022年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌粘土質、砂礫質土壌 醸 造オーク樽にて18?21度で約14日間発酵、その後オーク樽で約6ヶ月熟成 提供温度8?12℃ 合うお料理白身魚のソテー、鶏肉のホワイトソース煮、アスパラのチーズ焼き ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,959 円
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 創業当時から進め続ける、革新的なワイン造り。
シャトー・メルシャンは1877年に誕生した、日本最古の民間ワイン会社「大日本山梨葡萄酒会社」をルーツとするワイナリーです。
「良いワインとは、その土地の気候・風土・生産者によって育まれるブドウを、素直に表現したものある。
」という信念をもとに、シャトー・メルシャンは「Growing Differences in the World」（違いを育む）ー世界を知り、日本の個性を育てるーというコンセプトを掲げ、日本のワインでしか表現できない個性を育んでいます。
メルシャンが挑戦し続ける日本ワインの産地形成 ワインの味わいはブドウの質で殆どが決まると考え「適品種・適所」の理念のもとブドウ品種にあった栽培地を選定。
山梨県、長野県、福島県、秋田県と様々な地域に契約農家や自社畑を保有。
それぞれの土地の気候・土壌・水捌け・日照条件などを研究し、それぞれにあったブドウ品種を栽培しています。
産地の個性がしっかりと表れた、ブドウ栽培のレベルアップが国産ブドウの品質を向上し、日本のワインの品質向上につながっています。
30年以上の挑戦と研究、最高品質の日本ワイン 試験・研究を重ねてきた最高品質のブドウと、2010年にリニューアルした最新の醸造設備から醸し出されるワインは群を抜いています。
産地にこだわった欧州系品種の単一品種ワインも実に個性的に仕上がっており、国内外のコンクールでも高い評価を得ています。
城の平(山梨)、桔梗ヶ原・北信(長野)、新鶴(福島)、大森(秋田)など、日本ワインの産地形成を確立し、世界に認められるワインが造られています。
日本ワインの品質の高さを世界に知らしめた 信州桔梗ヶ原メルロー 1949年には甘味料等を添加しない本格ワイン「メルシャン」を造り始め、1966年には国際ワインコンクールで日本初の金賞を受賞し、世界に認められるワインになりました。
1970年に「シャトー・メルシャン」が本格的な日本のワイン造りの先駆者として誕生。
1989年「シャトー・メルシャン信州桔梗ヶ原メルロー 1985」がリュブリアーナ国際ワインコンクールでグランド・ゴールド・メダル（大金賞）を受賞し、日本のワイン品質の高さを世界に知らしめました。
ITEM INFORMATION リンゴのコンポートのような甘美な香り スキンコンタクトによる複雑な味わい 甲州のエッセンスを丹念に仕込んだ白 Chateau Mercian FUEFUKI KOSHUGRIS DE GRIS シャトー メルシャン 笛吹甲州 グリ ド グリ 甲州ブドウを赤ワイン的な造りの要素を入れ、いくつかの方法でキュヴェを仕込み、バランスよくアサンブラージュしてできた白ワイン。
まさに甲州ブドウの魅力を100%引き出すことからはじまった、シャトー・メルシャン独自の製法によるワインです。
甲州の果皮や種、果汁が混ざり合い、立体的な複雑味を構成しています。
野バラのようなやさしい甘美な香りと、ふくよかな味わいをご堪能ください。
Tasting Note 赤みを帯びたオレンジ。
カリンやアプリコット、リンゴのコンポートやダージリン、オールドローズのような甘い香りや、ほのかにオーク樽由来のバニラの香りが感じられます。
醸し、スキンコンタクトなどによる、甲州ブドウの果皮や種からの複雑な味わいとともに、心地よいタンニンの厚みも感じ取れ、口中での立体感を構築しています。
商品仕様・スペック 生産者シャトー・メルシャン 生産地日本/山梨県笛吹市 生産年2022年 品 種甲州 テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造ステンレスタンクおよびオーク樽で約35日間発酵、オーク樽及びステンレスタンクで約8カ月熟成 提供温度8-10℃ 合うお料理苦味のある山菜を用いた天ぷらや炊き込みご飯など ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,373 円
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 四季豊かな日本風土を活かしたワイン造りを求め、鹿児島に本社を持つ本坊酒造が、1960年、洋酒製造の拠点として山梨県笛吹市石和町に山梨マルスワイナリーを設立しました。
以来、この地の土壌と気候に謙虚に耳を傾け続け、世界に通じるワインを目指してきました。
「芳醇な味わいと優雅な薫りのハーモニー」をテーマに、穂坂地区（韮崎市）、石和地区（笛吹市）、白根地区（南アルプス市）、御坂地区（笛吹市）、牧丘地区（山梨市）を中心に、山梨の土壌が育む葡萄からCh.Mars（シャトー・マルス）シリーズに代表される、自然が豊かに薫る格調高いワイン造りに尽力しています。
20年以上ワイン造りに従事してきたワイン醸造責任者の田澤長巳は「ワインはその年の天候によって味わいが大きく変わるお酒です。
季節感を大事にし、旬を重んじる日本人にピッタリのお酒だと思います。
もっと気軽にワインに親しんで、ワインから季節感や旬を感じ取っていただけたら。
」という想いを込め、「日本人のための日本のワイン」の造り手として、風土の味を活かしたワイン造りに邁進しています。
ITEM INFORMATION 爽やかな緑、そよ風の爽快感を 思わせる心地よい香りと酸味 新鮮でイキイキとした辛口の甲州白 Yamanashi Mars Wine Koshu Verdinho 山梨マルスワイン 甲州ヴェルディーニョ 山梨マルスワイナリーは、1960年、石和の地に設立以来、山梨の土壌が育む葡萄から高品質なワインの生産に尽力してきました。
「甲州ヴェルディーニョ」は、これまで培ってきた経験のもと、各年号の年に甲府盆地で収穫された適熟甲州葡萄から、フリーランジュースのみを用いて低温発酵を行い瓶詰めしたワインです。
「ヴェルディーニョ」とは爽やかな緑の意味。
自然あふれる緑、そよ風の爽快感を連想させる、これまでにない心地よい香りと酸味を持った、新鮮で生き生きとした味わ いの辛口甲州ワインに仕上がりました。
Tasting Note 全体に透明度が高く、クリーンな淡いイエロー。
フレーヴァーに富んでおり、柑橘系の香り、新鮮なカリン、デリシャスリンゴといった果実香に、白い花の香。
爽快でフレッシュさを感じさせる香りが特徴。
新鮮な果実味と酸味が口の中に広がるのが特徴、舌先にわずかに発酵由来の炭酸ガスを感じ、キレのある爽快感がクリーンな印象。
新鮮な香りと味わいが、和食全般に相性が良い。
貝類、甲殻類の料理、洋食ではムニエルや白ワイン煮、鶏や豚等重くない白身の肉料理に、レモン醤油、生姜醤油、ポンズ 醤油（おろし）、フレンチドレッシング等ソースをベースにした料理の組み合わせに適している。
商品仕様・スペック 生産者山梨マルスワイナリー 生産地日本/山梨県甲府盆地東部 生産年2023年 品 種甲州 テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,705 円
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 1885年、降矢徳義氏によって「降矢醸造場」が創設されました。
1895年、二代目の降矢虎馬之甫氏が企業体に改組し社名を「信玄印・甲州園」とし、「百姓から販売まで」をモットーにブドウ栽培から醸造、販売までを一貫体制で行い始めました。
1943年に株式会社甲州園に改組。
1957年現名誉会長である塚本俊彦氏が入社、経営とワイン造り両方に手腕を発揮。
品質も飛躍的に向上しました。
1992年株式会社ルミエールとなり、世界に認められるワイナリーになっています。
ルミエールの自社ぶどう畑では、ビオディナミを取り入れ、自然農法で栽培されています。
限りなく自然に近づいている畑には様々な虫も生息し、天敵もいるので害虫は少ないそうです。
そんな中に本来の生命力に溢れたブドウの木が育ち、元気なブドウの実をつけています。
ビオディナミの実践、日々の努力と向上心によって、確実に良いブドウが育っています。
1901年に、日本初のヨーロッパ式の横穴式&横倉式の地下貯蔵庫と地下発酵槽を構築。
100年を超える歴史を持つ石蔵が醸しだすワインには、歴史や自然など神秘的な要素があるようで、通常の醸造では味わったことのない個性や、独特の香り、やや重厚な酒質、高めのアルコール度など、石蔵での仕込みには説明しようのない特徴が出ます。
この石蔵で造られたワインは「石蔵和飲」と名づけられ、個性的な深い風味が根強い人気を得ています。
ITEM INFORMATION 歴史と共に歩む至宝の白 CHATEAU LUMIERE シャトー ルミエール(白) 生き生きとした酸味の芳醇なワイン 長野県のシャルドネと山梨県のセミヨン、ソーヴィニヨン・ブランを用い、13ヶ月禅熟成しています。
Tasting Note 濃い黄金色で、熟れた果実の香りやハチミツのような甘い香りとほのかな香ばしい香りが立ち上ります。
生き生きとした酸味がストレートに感じられ、その中からブドウ本来の甘みが広がってきます。
渋みや苦みが全体に調和して感じられ、シャープに切れあがります。
芳醇さと後味のスッキリさを兼ね備えたワインです。
鼻に抜ける心地よい香りの余韻が楽しめます。
クリームソースで味付した魚やきのこ、ミラノ風カツレツなどに良く合います。
アジア最大規模のワイン 審査会「ジャパンワイン チャレンジ」2009にて銅 賞を受賞しました。
(vt2007) 商品仕様・スペック 生産者ルミエール 生産地長野県、山梨県山梨市、山梨県笛吹市 生産年2020年 品 種シャルドネ、セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,520 円
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 創業当時から進め続ける、革新的なワイン造り。
シャトー・メルシャンは1877年に誕生した、日本最古の民間ワイン会社「大日本山梨葡萄酒会社」をルーツとするワイナリーです。
「良いワインとは、その土地の気候・風土・生産者によって育まれるブドウを、素直に表現したものある。
」という信念をもとに、シャトー・メルシャンは「Growing Differences in the World」（違いを育む）ー世界を知り、日本の個性を育てるーというコンセプトを掲げ、日本のワインでしか表現できない個性を育んでいます。
メルシャンが挑戦し続ける日本ワインの産地形成 ワインの味わいはブドウの質で殆どが決まると考え「適品種・適所」の理念のもとブドウ品種にあった栽培地を選定。
山梨県、長野県、福島県、秋田県と様々な地域に契約農家や自社畑を保有。
それぞれの土地の気候・土壌・水捌け・日照条件などを研究し、それぞれにあったブドウ品種を栽培しています。
産地の個性がしっかりと表れた、ブドウ栽培のレベルアップが国産ブドウの品質を向上し、日本のワインの品質向上につながっています。
30年以上の挑戦と研究、最高品質の日本ワイン 試験・研究を重ねてきた最高品質のブドウと、2010年にリニューアルした最新の醸造設備から醸し出されるワインは群を抜いています。
産地にこだわった欧州系品種の単一品種ワインも実に個性的に仕上がっており、国内外のコンクールでも高い評価を得ています。
城の平(山梨)、桔梗ヶ原・北信(長野)、新鶴(福島)、大森(秋田)など、日本ワインの産地形成を確立し、世界に認められるワインが造られています。
日本ワインの品質の高さを世界に知らしめた 信州桔梗ヶ原メルロー 1949年には甘味料等を添加しない本格ワイン「メルシャン」を造り始め、1966年には国際ワインコンクールで日本初の金賞を受賞し、世界に認められるワインになりました。
1970年に「シャトー・メルシャン」が本格的な日本のワイン造りの先駆者として誕生。
1989年「シャトー・メルシャン信州桔梗ヶ原メルロー 1985」がリュブリアーナ国際ワインコンクールでグランド・ゴールド・メダル（大金賞）を受賞し、日本のワイン品質の高さを世界に知らしめました。
ITEM INFORMATION 千曲川右岸の特徴を見事に表現 芳醇で複雑なアロマ、しっかりとした骨格 オーク樽発酵&熟成で深みが増した白 Chateau Mercian HOKUSHIN RIGHT BANK CHARDONNAY Rivalis シャトー メルシャン 北信右岸シャルドネ リヴァリス 長野県北部、日本海に流れる千曲川の右岸と左岸に垣根仕立てのブドウ畑が点在する北信地区。
右岸と左岸では土壌が異なり、タイプの違うワインが作られます。
この北信シャルドネRDC千曲川右岸収穫は、千曲川の右岸に位置する高山村、須坂市の契約栽培畑で収穫したシャルドネを使用。
オーク樽にて発酵・熟成したシャトー・メルシャンの中でも最高峰の白ワインです。
砂礫質の土壌から生み出された芳醇で複雑なアロマ、豊富なミネラル感、そしてしっかりとした骨格が感じられる1本。
Tasting Note レモンやグレープフルーツなど柑橘系アロマが広がり、バニラ、ナッツ、アーモンドなど樽育成に由来する香りが重なります。
フレッシュな酸と充実したミネラルが口の中で持続。
長い余韻とともに、アンズやハチミツなどのニュアンスを楽しめます。
さらなる瓶熟成によって複雑さがより感じられるシャルドネです。
商品仕様・スペック 生産者シャトー・メルシャン 生産地日本/長野県・北信地区 生産年2020年 品 種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌砂礫質土壌 醸 造オーク樽で約20日間の発酵後、オーク樽で6ヶ月熟成 提供温度8-12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
6,179 円
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 伝統を守りエレガンスを追求 名門ジョゼフ・ドルーアンは1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌにブルゴーニュの優れたワインのみを製造、販売することを目的として誕生しました。
120年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。
それぞれの土地の地方色、そして各々のヴィンテージを忠実に反映されるワイン造りを続けてきており、世界中の愛好家から絶賛されています。
自然の力 ピオロジー農法 除草剤などの化学薬品は一切使用せず、昔ながらの鋤(すき)を使って耕し、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。
収穫量を多くするための工夫は行っていません。
収穫量が適度でないと、果実に必要な養分や成分が果実に充分に凝縮されないからです。
自然条件を生かし、ぶどう樹の虫害や病害には、自然由来のもので対応し、科学肥料や殺虫剤などは使用しません。
ジョゼフ・ドルーアンでは長年にわたり自然農法を実践しています。
真のブルゴーニュスタイル 手摘みされたぶどうは傷つけないために、大きなコンテナなどは使わず、小さな箱に入れて輸送します。
搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。
発酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている自然の酵母のみで行われます。
メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りになっているのです。
ITEM INFORMATION 極上シャルドネ Joseph Drouhin LAFORET BOURGOGNE CHARDONNAY ジョゼフ ドルーアンラフォーレ ブルゴーニュ シャルドネ シャルドネのスペシャリスト「ドルーアン」が、シャサーニュ・モンラッシェ、シャブリ等で収穫した、世界で最も偉大な高級白ワイン用品種をブレンドして造った極上シャルドネ! とても香り豊かで新鮮さと果実味にあふれています。
フレッシュではつらつとした香りと絞りたてのぶどうやアーモンドのフレーバーがあります。
Tasting Note あさりのワイン蒸し、天ぷら、白身魚のムニエルとは好相性! コストパフォーマンス抜群なので、ちょっと贅沢なデイリーワインとしてお楽しみ下さい。
商品仕様・スペック 生産者ジョゼフ・ドルーアン 生産地フランス 生産年2021年 品 種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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3,080 円
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 生産者のコルトン・アンドレ社は、サヴィニー・レ・ボーヌに本拠を構えるネゴシアンです。
ピエール・アンドレ氏によって1923年に設立されました。
2004年にルディヴィネ・グリヴォー氏をワインメーカーに迎え入れ、2007年には2つ目のワイナリーを設立。
また、コルトンシャルルマーニュを含む葡萄畑を購入しました。
コートドボーヌとコートドニュイにあるドメーヌで22haを管理し、長期契約を結んだ小規模生産者とともに108haを管理しています。
現在は年間約78万本のワインを生産していて、造られるワインはシャブリからボージョレまで多岐にわたり、ワインは100%、畑からボトリングまでワインメーカーのルディヴィネ・グリヴォー氏と彼女のチームによって管理されています。
コルトン・アンドレ社のワインは、ジャンシスロビンソン、ワインスペクテーター、ワインエンスージアスト、デキャンターなどから度々高い評価を得ており、また、オスピスドボーヌの有力な買い手としても有名です。
2002年にはISO9001を取得しています。
ITEM INFORMATION リンゴや洋ナシの甘い香りとキレのある酸 口当たりが良くフレッシュで フルーティーな味わいの辛口シャブリ HENRY DE BOURSAULX CHABLIS アンリ ド ブルソー シャブリ 「アンリ・ド・ブルソー」は、ブルゴーニュ屈指のネゴシアン、コルトン・アンドレが手掛ける手頃なブルゴーニュワイン・ブランド。
価格のお手軽さもあって、フランスでの人気も高く、レストランでのハウスワインとしての需要も多いようです。
Tasting Note 輝きがある少し緑がかった黄金色。
黄色いリンゴを想わせる香りや、洋梨のキャンディのような香りと共にミネラルを感じさせるノートがある。
酸に張りがあり切れ味のある辛口で、口当たりがよくフレッシュでフルーティーな味わい。
商品仕様・スペック 生産者コルトン・アンドレ 生産地フランス/ブルゴーニュ 生産年2022年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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2,965 円
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 ハートリーフは、オーストラリア有数のワイナリーであるカセラ社のワインを使用し、日本のハウスワイン向けに開発されたオリジナルワインです。
オーストラリアの大自然が感じられる果実味豊かな味わい深いワインで、どんなメニューにも合わせやすく、ワイン初心者から中級者の方まで満足いただけます。
国内の管理されたラインにてボトリングすることで高い品質を保つことができます。
ITEM INFORMATION 爽やかな果実味と 豊かな酸とのバランスが良い 様々な料理に合わせやすい白 HEART REEF Chardonnay ハートリーフ シャルドネ 世界の主力品種であり、日本でも認知度が高い「シャルドネ」種を使用し、果実味が豊かで満足度の高い味わいを実現。
オーストラリアの大自然が感じられる果実味豊かで味わい深いワインです。
Tasting Note パイナップルのような爽やかな果実味と、豊かな酸とのバランスが良いワインです。
ワイン初心者から中級者の方まで満足できるワインで、どんなメニューにも合わせやすく飲み飽きない味わいが特長。
商品仕様・スペック 生産者ハートリーフ 生産地オーストラリア 品 種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量3000ml 提供温度5-7℃ 合うお料理串焼き、鶏の唐揚げ、餃子、刺身、フライドポテト、牛タン塩、シンプルサラダ、生ハム、生春巻、スパゲッティ・ペペロンチーニ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
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8,514 円
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 1951年、林農園の創業者である林五一が塩尻と気候が似ている山形県よりメルローを桔梗ヶ原に持ち帰り、接ぎ木して栽培を開始したのが五一わいんの始まりです。
この時に植えられたのが長野県で初めてのメルローの樹木と言われます。
栽培開始当初は、凍害からさらに病気にかかるなど植えては枯れる苦労を繰り返し、凍害防止のため藁を幹にまいたり、台木を棚下まで伸ばして高い位置で接ぎ木したりと工夫を凝らし栽培を進めてきました。
その後70年代に入り桔梗ヶ原にメルローの栽培が広がっていきます。
丁度この頃、桔梗ヶ原で広く栽培されていたコンコードで造る甘口ぶどう酒が低迷したため、大手メーカーはコンコードに変わるワイン用品種を探していました。
この産地の危機に、五一は自身が栽培したメルローをメルシャンに提案。
このメルローで造られたワインが、国際コンペティションで大金賞を受賞し、世間に「桔梗ヶ原のメルロー」が知られるようになりました。
そして今日、桔梗ヶ原の地でメルローは幅広く栽培が行われており、五一わいんでもシャルドネと並びメルローが主力品種として約三割を占めています。
良質なブドウを育む信州塩尻・桔梗ヶ原 雄大な北アルプス、南アルプス八ヶ岳連峰に抱かれる山紫水明の地、信州塩尻。
その豊かな自然に抱かれ悠々と横たわる北緯36度、海抜700メートルの丘陵地帯「桔梗ヶ原」。
日本有数のワイン産地として脚光を浴びているこの地に五一わいんを醸造する林農園があります。
本社に隣接して広がる7haの自社農園を所有し、特に高級赤ワインの原料「メルロー種」の栽培に適した土壌・気候を有しています。
2011年度には新たに、塩尻市柿沢に5haの自社農園「柿沢農場」を開園。
標高800mに位置し、桔梗ヶ原のワイナリーよりも100mほど高地で気温も1度ほど低くなります。
標高の高いこの地では垣根式で、メルロー、シャルドネ、ピノ・ノワール等を栽培しています。
良質な完熟ブドウに育つ ハヤシ・スマート方式によるブドウ栽培 林農園の農場では、オーストラリアの「スマート・マイヨルガー仕立て」方式を元にした、「ハヤシ・スマート方式」でブドウを栽培しています。
これによってそれぞれの支枝から、全て一方向（北向き）に新芽を伸ばすことで整然としたブドウ棚が完成され、果実への通気性や日照が抜群に良いため、完熟したブドウを収穫することが出来ます。
また、作業工程が簡略化されるため、通常のブドウ棚栽培に比べて約40％の省力を可能としています。
ITEM INFORMATION 自社農園ブドウ100%使用 歴史ある品種“竜眼”の個性が光る 和食との相性に優れた白ワイン GOICHI WINE ESTATE GOICHI Ryugan 五一わいん エステート ゴイチ 龍眼 五一わいんエステート・ゴイチ・龍眼は、自社農園のブドウを100％使用して造られる、栽培者の努力と熱意が集約された、林農園が自信をもってお届けする「エステート」シリーズのワインです。
本社に隣接した自社農園と塩尻市から借り入れた柿沢農場で収穫した竜眼種を使用して醸造されます。
竜眼は歴史ある品種で、日本では長野県に栽培が多く「善光寺ブドウ」の名で知られる生食醸造兼用種です。
手間暇かけて育てたブドウから、品種の個性を見事に引き出した優れたワインです。
Tasting Note 白い花やレモンなどの柑橘果実を想わせる上品なアロマが広がり、スッキリと心地よい酸味が口の中に長く残る、やや辛口の味わいです。
商品仕様・スペック 生産者林農園 生産地長野県塩尻市 品 種竜眼100% テイストやや辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量720ml 土 壌ー 醸 造ー 提供温度8-10℃ 合うお料理天ぷら、刺身、焼き魚など和食全般 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,782 円
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![]() 1951年、林農園の創業者である林五一が塩尻と気候が似ている山形県よりメルローを桔梗ヶ原に持ち帰り、接ぎ木して栽培を開始したのが五一わいんの始まりです。
この時に植えられたのが長野県で初めてのメルローの樹木と言われます。
栽培開始当初は、凍害からさらに病気にかかるなど植えては枯れる苦労を繰り返し、凍害防止のため藁を幹にまいたり、台木を棚下まで伸ばして高い位置で接ぎ木したりと工夫を凝らし栽培を進めてきました。
その後70年代に入り桔梗ヶ原にメルローの栽培が広がっていきます。
丁度この頃、桔梗ヶ原で広く栽培されていたコンコードで造る甘口ぶどう酒が低迷したため、大手メーカーはコンコードに変わるワイン用品種を探していました。
この産地の危機に、五一は自身が栽培したメルローをメルシャンに提案。
このメルローで造られたワインが、国際コンペティションで大金賞を受賞し、世間に「桔梗ヶ原のメルロー」が知られるようになりました。
そして今日、桔梗ヶ原の地でメルローは幅広く栽培が行われており、五一わいんでもシャルドネと並びメルローが主力品種として約三割を占めています。
良質なブドウを育む信州塩尻・桔梗ヶ原 雄大な北アルプス、南アルプス八ヶ岳連峰に抱かれる山紫水明の地、信州塩尻。
その豊かな自然に抱かれ悠々と横たわる北緯36度、海抜700メートルの丘陵地帯「桔梗ヶ原」。
日本有数のワイン産地として脚光を浴びているこの地に五一わいんを醸造する林農園があります。
本社に隣接して広がる7haの自社農園を所有し、特に高級赤ワインの原料「メルロー種」の栽培に適した土壌・気候を有しています。
2011年度には新たに、塩尻市柿沢に5haの自社農園「柿沢農場」を開園。
標高800mに位置し、桔梗ヶ原のワイナリーよりも100mほど高地で気温も1度ほど低くなります。
標高の高いこの地では垣根式で、メルロー、シャルドネ、ピノ・ノワール等を栽培しています。
良質な完熟ブドウに育つ ハヤシ・スマート方式によるブドウ栽培 林農園の農場では、オーストラリアの「スマート・マイヨルガー仕立て」方式を元にした、「ハヤシ・スマート方式」でブドウを栽培しています。
これによってそれぞれの支枝から、全て一方向（北向き）に新芽を伸ばすことで整然としたブドウ棚が完成され、果実への通気性や日照が抜群に良いため、完熟したブドウを収穫することが出来ます。
また、作業工程が簡略化されるため、通常のブドウ棚栽培に比べて約40％の省力を可能としています。
ITEM INFORMATION 自社農園ブドウ100%使用 歴史ある品種“竜眼”の個性が光る 和食との相性に優れた白ワイン GOICHI WINE ESTATE GOICHI Ryugan 五一わいん エステート ゴイチ 龍眼 五一わいんエステート・ゴイチ・龍眼は、自社農園のブドウを100％使用して造られる、栽培者の努力と熱意が集約された、林農園が自信をもってお届けする「エステート」シリーズのワインです。
本社に隣接した自社農園と塩尻市から借り入れた柿沢農場で収穫した竜眼種を使用して醸造されます。
竜眼は歴史ある品種で、日本では長野県に栽培が多く「善光寺ブドウ」の名で知られる生食醸造兼用種です。
手間暇かけて育てたブドウから、品種の個性を見事に引き出した優れたワインです。
Tasting Note 白い花やレモンなどの柑橘果実を想わせる上品なアロマが広がり、スッキリと心地よい酸味が口の中に長く残る、やや辛口の味わいです。
商品仕様・スペック 生産者林農園 生産地長野県塩尻市 品 種竜眼100% テイストやや辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量720ml 土 壌ー 醸 造ー 提供温度8-10℃ 合うお料理天ぷら、刺身、焼き魚など和食全般 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
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