Vin Santo Felsinaフェルシナ （詳細はこちら）収穫後、厳選した房を専用の棚で自然乾燥させ、糖分を凝縮。
年により乾燥期間は変わりますが翌年の1月から2月まで乾燥させる場合もあります。
圧搾後、モストを前年のヴィンテージから引き継がれた“母なるヴィンサント”と共に100リットルのオークの小樽に入れて密封させ、発酵。
そのまま7年間熟成させます。
ボトリング後、6か月間の瓶熟成を経てリリースされます。
銅色を帯びた黄金色の外観、桃やアプリコット、パイナップル、トロピカルフルーツのアロマ。
凝縮感のある味わいで樽の風味に溶け込んだ果実味が柔らかく、エレガントに感じられます。
酸と甘みの調和がとれた素晴らしい味わいです。
375mlマルヴァジア、トレッビアーノ、サンジョヴェーゼイタリア・トスカーナヴィン サントDOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社都光キャンティクラシコの名門フェルシナが造るヴィンサント凝縮された果実の甘みと酸の美しい調和「これぞ力強さが炸裂するスペクタクルなヴィンサント」ヴィン サント フェルシナVin Santo Felsina商品情報2015ヴィンテージは『ワインスペクテーター』で97点を獲得！「サンジョヴェーゼと言えばフェルシナ」という名声を手にし、国際的な評価誌でも高評価を得る「フェルシナ」が造るヴィンサントです。
トレッビアーノとマルヴァジア、そしてサンジョヴェーゼも使用。
上品な甘みと酸が調和した、極上のデザートワインです。
この年は『ワインスペクテーター』で97点、『ワインアドヴォケイト』で94点、『ジェームズサックリング』で94点を獲得しています（2015ヴィンテージ）。
2021年9月にフェルシナの輸出マネージャーのキアラさんにお話を聞きました！「ヴィン サントは世界的に有名なトスカーナの伝統的なワインです。
ヴィン サント ディ フェルシナの伝統は、母なるワインと呼ばれる“一体全体いつのものかわからない”ほどの古いヴィン サントと一緒に発酵させることです。
そのワインは、この土地を買った時すでに農夫さんたちが造っていたもので、それをずっと大切にしながらヴィン サントを造り続けています。
造り手によりますが、フェルシナは熟成に7年もの時間を要しているため、造るには忍耐と情熱が必要です。
トレッビアーノとマルヴァジアに加えて、バランスを取るためやフェルシナスタイルを特徴づけるために、一部にサンジョヴェーゼを使用しています。
飲んでいただくと、非常にクリーンで甘すぎない味わいを感じ取っていただけると思います。
それは、私たちのアイデンティティであるサンジョヴェーゼの個性が効いているからです。
クリーミーなデザートやジェラート、青かびチーズとの相性が良いです。
瞑想用ワインとしてもお勧めです」過去に造られた“母なるヴィンサント”を加えて造る伝統的デザートワイン収穫後、厳選した房を専用の棚で自然乾燥させ、糖分を凝縮。
年により乾燥期間は変わりますが翌年の1月から2月まで乾燥させる場合もあります。
圧搾後、モストを前年のヴィンテージから引き継がれた“母なるヴィンサント”と共に100リットルのオークの小樽に入れて密封させ、発酵。
そのまま7年間熟成させます。
ボトリング後、6か月間の瓶熟成を経てリリースされます。
銅色を帯びた黄金色の外観、桃やアプリコット、パイナップル、トロピカルフルーツのアロマ。
凝縮感のある味わいで樽の風味に溶け込んだ果実味が柔らかく、エレガントに感じられます。
酸と甘みの調和がとれた素晴らしい味わいです。
ワインガイド評価『ワインスペクテーター』97点（2015ヴィンテージ）「ブラウンバター、キャラメル、糖蜜、ジンジャーブレッド、ローストクルミの香りと風味が生き生きとしたストラクチャーに乗った、絶妙なヴィン サント。
完璧にバランスが取れており、繊細な複雑さと長く共鳴する余韻が特徴。
マルヴァジア、トレッビアーノ、サンジョヴェーゼ（を使用）。
1,000ケース生産。
飲み頃：現在から2040年まで楽しめる」【受賞歴】ワインスペクテーターで97点(2015)、ワインアドヴォケイトで94点(2015)、ジェームズサックリングで94点(2015)、ワインアドヴォケイトで95点(2013)、ジェームズサックリングで94点(2013)生産者情報フェルシナ Felsinaキャンティ クラシコエリア最南端に位置する「カステルヌォーヴォ ベラルデンガ」地区最高の造り手と称されるフェルシナは1960年代当時、多くのイタリアワインが量産志向に向かっていた中、当主ドメニコ ポッジャーリは高品質のワインを造るべくブドウ畑を購入したのがワイナリーのスタートです。
当時若いスタッフ栽培醸造チームは多くの思考錯誤を重ねる中、ドメニコの友人であった故ルイジ ヴェロネッリの紹介でスーパートスカーナのひとつ「フラッチャネッロ」を手掛けるサンジョヴェーゼ種のスペシャリスト、フランコ ベルナベイと出会います。
これをきっかけにフェルシナは一気に質を高めていき、1983年にはフラッグシップである「フォンタローロ」とキャンティ クラシコの最高峰の1つ「ランチャ」をリリースし、世界の注目を集めることになります。
見晴らしのよい丘の上に広がる敷地は、斜面を選んでブドウ畑が点在し、その間を縫うようにオリーブの畑が広がっています。
海抜の高いところに位置しているため敷地内にある泉を源流とする川は、モンタルチーノ、モンテプルチアーノ、マレンマを通り、海に注いでいます。
周囲に遮るものがないため、日当たりは抜群です。
青い空とブドウ畑のほかには何もないような、すがすがしい風景が広がっています。
畑の多くはキャンティ クラシコの境界線すれすれに広がるベラルデンガという土地で、キャンティ特有の石灰質土壌に加えて砂混じりで柔らかく暖かい土壌が入り混じっています。
古来海底であったという敷地内には水によって角が削り取られた丸い形の石と、アルバレーゼと呼ばれる白い石灰質の塊が多く見られ、 土壌はミネラル分を多く含んでいます。
ベラルデンガ特有のこのテロワールは、この地のサンジョヴェーゼにタバコや煙、スパイスなどの燻した香りと土っぽさを与えています。
力強いルビー色でスミレの花に赤い果実に黒系果実が入り混じる複雑な香りです。
豊かな果実感と上品なタンニン、スパイシーなニュアンスが品良く纏まっていて上品で魅惑的なスタイルに仕上がっています。
●フェルシナの突撃インタビュー(2021年9月16日)　カステルヌオーヴォ ベラルデンガとコッリ セネージの境界線が織りなす数多のテロワール！サンジョヴェーゼ100％の最前線をひた走る「フェルシナ」突撃インタビューはこちら＞＞

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
かすかに麦わら色を帯び、なめらかでやわらかなブーケを持っています。
オードブルや魚介類の料理にもよく合います。
クール便（＋300円）をお勧めしますが、指定なき場合は、通常便でのお届けとさせて頂きます。
通常便での商品劣化の返品はお断りさせて頂きます。
クール便を選択して下さい(ヤマト、ゆうパック、佐川のいずれかになります）。
クール便の場合、箱やギフト包装紙がヨレヨレになる事があります。

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果汁の60％をステンレス製のタンクで、40％をフランス産のニュートラルな樽で発酵。
その後シュールリーで熟成。
このシャルドネは淡い黄金色をしており、新鮮なアップルやパイナップルやグアバ、マンゴーなどのトロピカルフルーツの華やかな香りが広がります。
口に含むとトロピカルフルーツや洋梨、レモンカードと新鮮なシトラスの味わい、そしてかすかにスパイスも感じる非常に複雑な香りが広がります。

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濃厚な色合い、官能的で高い芳香性、ふくよかなボディで滑らかな舌触り。
口に含んだ瞬間からの濃密感、舌の上に残るはっきりとした厚み、ボリュームを感じます。
優しい甘味と、後を引く余韻が印象的。
色調、香り、味わいのフルスペックは、ロックで愉しむことができるこれらから季節にピッタリなワインです。
「オラ・ヌエーヴァ」とは「新しい波」の意。
ラベルには波のうねりが描かれたワイン界のニューウェーブ。

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”小枝”の付いたボトルデザインが印象的な、ワイナリーを代表するワインです。
フレッシュな柑橘系の香りとミネラル香を感じ、爽やかな酸味と切れ味が特徴的な、喉越し良くバランスも取れた飲み口も柔和なふくらみのある辛口に仕上がっております。
ぶどうは全て”手摘み”で収穫されています。

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イニスキリンの造るアイスワインは、世界有数の高品質ワインの一つとして知られています。
1991年には、フランスのボルドーで開催された国際ワイン・スピリッツ見本市で最高栄誉賞受賞。
ブドウ品種はヴィダル100％。
黄桃やハチミツのような甘い香りに、クローブやバニラのニュアンス。
アプリコットやオレンジ、レモン等の風味が感じられます。
透明感のある深い甘みとキレのある酸味が、ワインをより複雑な味わいにしています。

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写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
ハーブの風味と青リンゴを思わせるフレッシュな香りがあり、青々とした新鮮な酸と果実味のバランスがよく、ほのかにコクを残す辛口白ワインです。
料理との相性：焼き魚・アスパラベーコン・焼き鳥（塩）など、レモンをしぼって美味しい料理全般に良く合います。
クール便（＋300円）をお勧めしますが、指定なき場合は、通常便でのお届けとさせて頂きます。
通常便での商品劣化の返品はお断りさせて頂きます。
クール便を選択して下さい(ヤマト、ゆうパック、佐川のいずれかになります）。
クール便の場合、箱やギフト包装紙がヨレヨレになる事があります。

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）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
美しいルビー色、香り高いブーケと葡萄本来の香りを合わせ持っています。
ラザニアなど肉料理、リゾットやチーズにも良く合います。
クール便（＋300円）をお勧めしますが、指定なき場合は、通常便でのお届けとさせて頂きます。
通常便での商品劣化の返品はお断りさせて頂きます。
クール便を選択して下さい(ヤマト、ゆうパック、佐川のいずれかになります）。
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写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
フレッシュな酸味でフルーティなバランスの良いワイン。
やや辛口。
爽やかでスッキリと引き締まった酸味をお楽しみいただけます。
クール便（＋300円）をお勧めしますが、指定なき場合は、通常便でのお届けとさせて頂きます。
通常便での商品劣化の返品はお断りさせて頂きます。
クール便を選択して下さい(ヤマト、ゆうパック、佐川のいずれかになります）。
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一説にフランスワインの歴史が始まったとされるリケアがある、カルヴィソン地区で造られるワインで、この造り手の創業当時から100年以上に渡り造られるセレクション・シリーズです。
平均樹齢15~25年のブドウを使用。
ブドウ品種本来の華やかなアロマ、アプリコットや白い花を想わせるニュアンス。
味わいはしっかりとした骨格を持ち、エレガントで厚みを感じる。

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白ワインで高名なドメーヌですが、優れた赤ワインも造り出します。
たっぷりとした果実の香り高く、口当たりなめらかでエレガント。
比較的若いうちから楽しめる、コート ド ボーヌの赤い宝石のようなワインです。

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やや辛口　すっきりとした飲みやすい白ワイン クール便（＋300円）をお勧めしますが、指定なき場合は、通常便でのお届けとさせて頂きます。
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しっかりした酸味に、ハーブの印象がある白ワイン。
干草、芝生、草原、スモーク、ハーブなどのニュアンスが、素晴らしい凝縮感とともに感じられます クール便（＋300円）をお勧めしますが、指定なき場合は、通常便でのお届けとさせて頂きます。
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フレッシュ＆フルーティで爽やかな酸とほのかな甘さが特長の白ワインです。
キリッと冷やしてお楽しみください。
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レモンやクリスピーな風味、芳醇なミネラルを感じます。
バランスは非常によく余韻の長さが印象的です。
白身魚や肉料理、魚介類などにお勧めです。

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新鮮なフローラル香にみずみずしい果実香を持つ爽やかな白ワイン。
若く生き生きとした酸味が特徴で、ミネラルとフルーツの味わいとのバランスが取れています！

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ナパに拠点を構える数々のシンデレラワインを手掛ける醸造家のお値打ちワイン アデュレーションはナパのお値打ちワインとして有名なカモミのイタリア人醸造家ダリオ・デ・コンティが経営するワイナリーです。
14歳からワイン醸造に携わり醸造学の博士号を持つワインメーカーのダリオは多くのワインを手掛け、素晴らしい評価を獲得しています。
その筆頭の一つがシンデレラワインとして無名のワインから大統領主催のランチミーティングに使用されたブレッド＆バターがあります。
本拠地ナパヴァレーの生産者を中心に、カリフォルニア各地の良質な生産者から葡萄を購入しワイン造りを行っております。
最先端の醸造所で年間100万ケースものワインの瓶詰めを行い、コストパフォーマンスに優れた低価格帯のワインからプレミアムワインまで市場に適した商品を数多く生み出しております。
ダリオ氏の造るワインは気難しくなく、毎日楽しく飲めるようにとカリフォルニアでありながらイタリアのワイン文化を感じる、陽気なワインです。
アデュレーションはメディアや評価雑誌への露出は少ないもののリアルワインガイドにてシャルドネが2019年旨安ワインに選出されています。
カリフォルニアの濃厚な果実がしっかりと詰まったスタイルに鮮やかな酸味が加わる事により力強さだけでなくバランスの良い仕上がりとなっており、一口飲めばそのコストパフォーマンスに優れた味わいがお楽しみ頂けます。

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パイナップルのような爽やかな果実味と豊かな酸が特徴です。

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シャブリの地で4世代に渡ってワイン造りを続けてきたドメーヌ・ヴォ コレ・エ・フィス。
数あるシャブリの生産者の中でも、世界中から高 評価を集める名門ドメーヌが造った代表的なシャブリです。
シャ キッとした酸が心地よいく、クリーンでキリッと引き締まった風味や ミネラル香といった、シャブリ本来の特徴を見事に表現していま す。

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ケープ・メンテルは、ニュージーランドのプレミアム・ワインで名高いクラウディ・ベイの創業者でもある、デビッド・ホーエン氏が1970年に西オーストラリア州の南西端、マーガレット・リヴァー地区に設立したワイナリー。
フレッシュライムの様な鮮烈な果実味と幾重ものハーブ香が非常に爽やかです。
全体のごく一部をオーク樽発酵させたことにより、奥行きのある複雑な独自のスタイルを生み出しています。

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アルコール度数0.0％！完全なアルコール除去を実現した、 革新的なノン・アルコールスパークリングワイン。
余計な甘さがなく、食事に合う本格的な味わい。

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圧倒的なコストパフォーマンスを誇るワイン。
南オーストラリア随一の農業産地マレー・ダーリング南部に位置し、すべて自社畑栽培のブドウを使用し醸造も行う生産者。
サステナブル農法を実践する他、再生可能エネルギーの利用によるCO4削減にも取り組んでいるワイナリー。
こちらはピノ・グリージョ主体の生産者イチオシの一品。
爽やかな果実のアロマとまろやかな酸が特徴。

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シチリア産の伝統的なブドウのみを使って造られた白ワイン。
コルヴォ・ロッソと同じく、ワイナリー設立時から造られている伝統的なワインです。
南イタリアの太陽の恵みを受けた心地よい酸味とフルーティな味わいは、広く愛されています。
9月第2〜4週目に手摘みで収穫後、ソフトプレス。
フリーランジュースのうち良質なモストのみ使用し、17℃以下で発酵。
2ヶ月以上瓶内で熟成。

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完熟したパイナップルやバナナといったトロピカルフルーツの香りに、華やかな花のニュアンス。
非常に豊かな果実味に、木樽からくるバニラの風味が加わり、厚みのある味わい。

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エキゾチックでみずみずしい、華やかな香り。
新鮮な柑橘系果実と 綺麗な酸が、バラやムスク、ライチの様な豊かな香りを引き立てて います。
優しい甘さと後から感じる綺麗な酸味とのバランスが絶妙 な良く冷やして飲みたい1本です

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「聖母の乳」の意味を持つラインヘッセンを代表するワイン。
その名にふさわしい、ふくよかで柔らかな甘さが特徴。
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ニューサウスウェールズ州リヴェリナ地区で収穫されたセミヨン 70%、シャルドネ30%を使い、フレンチオークとアメリカンオークの樽 で発酵させた後、キャラクターを際立たせる為に全体の20%にマロ ラクティック発酵を行っています。
柑橘系や柔らかなピーチの香り の中にわずかに感じる、青草やバニラのニュアンス。
心地良いフ レッシュな口当たりにセミヨン特有の果実の厚みと爽やかさ。
洗刺 とした酸味と爽やかな味わいが広がります。

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モロー家は、1814年からシャブリに居を構える老舗ワイナリー。
現当主ルイ・モロー氏が1994年にドメーヌを引き継ぎ、現在に至ります。
このシャブリは、平均樹齢30年以上、木樽は使用せずステンレスタンクにて発酵、マロラクティック発酵をおこない澱引き後、フィルターをかけて瓶詰されています。
フレッシュでミネラル感溢れる、果実味豊かな辛口の白ワインです。

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ハートのアイコンが可愛い、フランス産ワイン 澄んだ明るい黄色、爽やかなグレープフルーツ、ライムの柑橘類とパッションフルーツの香り。
きりっとした酸とふくよかな洋なしの果実味やハチミツなどの味わいが、バランスよく感じられます。
ステンレスタンクにて6ヶ月間熟成。

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）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
シャトー・サンミッシェルのエントリーワイン。
長い日照と冷涼な夜に恵まれ、凝縮したフレーバーとアロマをそなえるブドウを、カジュアルなスタイルに仕上げたシリーズ。
シャトー・サンミッシェルの祖にして、ワシントン州の豊かな農業文化を切り拓いたバロン・フレデリック・スティムソンへの敬意を込めてつくられました。
熟したりんごやメロンを思わせるアロマに、キャラメルのヒント。
爽やかな酸味が焦がしたオークとバランスを保ちます。
鶏肉の料理、魚介類と一緒に。

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シャトー・サンミッシェルのエントリーワイン。
長い日照と冷涼な夜に恵まれ、凝縮したフレーバーとアロマをそなえるブドウを、カジュアルなスタイルに仕上げたシリーズ。
シャトー・サンミッシェルの祖にして、ワシントン州の豊かな農業文化を切り拓いたバロン・フレデリック・スティムソンへの敬意を込めてつくられました。
熟したりんごやメロンを思わせるアロマに、キャラメルのヒント。
爽やかな酸味が焦がしたオークとバランスを保ちます。
鶏肉の料理、魚介類と一緒に。