特別ハイクオリティーな葡萄から、極少量生産される「ミッシェルシリーズ」のピノ・グリです。
シトラスやグレープフルーツ、パイナップルの果実感にジンジャーのニュアンスが感じられます。
スパイシーで程よい甘みと旨みが調和したオフドライスタイル。
インヴィーヴォのピノグリとしては間違いなく、過去最高のクオリティーで、ニュージーランドのピノグリの大いなる可能性を感じる傑作です！セントラル・オタゴのギブストン・ヴァレーにある「モンテローザ・ヴィンヤード」の葡萄を使用しています。
ここは、通年で昼夜の気温差が、特に大きく、絶品のピノ・ノワールも産出されるヴィンヤードです。
糖度を抑えながら、葡萄のフレーバーとテクスチャーを最大限に引き出せる特別な場所。
醸造には、ほとんど介入する必要はなかったそうです。
自然酵母で発酵し、シャルドネで使用した古樽にて8ヶ月間の熟成。
ワインメーカーのロブも驚く、あまりに良い出来なのでミッシェルシリーズとしてのリリースです。
原語表記：Invivo Pinot Gris Michelle's Central Otago[2017]ワイン生産地： ニュージーランド/セントラルオタゴ/ギブストンヴァレー品種： ピノグリ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン軽-重： 重口甘-辛： 中口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

Paul Lato 「Kokoro」はポール・ラトー＆イガイ・タカハの杉本隆英が、食事の為のワイン「美味しさの追求」を表現したプレミアム・ワインです！！ポール・ラトー氏は、物造りにおいて「心」という精神が重要と考えています。
今まで製作、販売した一般流通ワインは、主にシングル・ヴィンヤードだけでしたが、話し合いにて、2012年に「Kokoro Chardonny」と「Kokoro pinot Noir」のブレンド(セレクション)ワインを造る事にしました。
唯でさえ秀逸なポール・ラトーの「Le Souvenir」に「Pisoni」のシャルドネをブレンドし、 更に奥行きを持たせました。
グラスから溢れる程の香は、ワインを口に運ぶのを忘れ、充実感に満ちた幸せ一杯な時間を楽しませてくれます。
甘さを感じるフレッシュなレモン、ジューシーなポンカン、オレンジピールと柑橘系のオンパレード。
バターソテーしたパイナップル、香ばしいアーモンドや栗のペースト、ほろ苦さが心地よい出来たてのカラメルソースも思わせます。
いつまでも続くかのような綺麗な酸が全体を繋ぎとめる重要な役目を果たしています!■テイスティングコメント(大越　基裕氏)輝きのあるややグリーンがかったイエローの外観。
フレッシュで甘い洋梨に白桃、シナモンや発酵バターのアロマ。
明確ながらも繊細かつ複雑なタッチで香ります。
滑らかな口当たりに緻密な凝縮感を持ち、酸はバランス良く、フレッシュで果実味、樽のニュアンスなどが複雑に混じり合うコクとボリューム感のある味わい。
ほんのりとしたキャラメルのニュアンスと共に余韻も長く続きます。
原語表記：Paul Lato Kokoro Chardonnay Santa Barbara[2013]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

  CE.VICO社の歴史は、2000年以上もの間、トスカーナとロマーニャの間の、絵画のように美しいアベニン丘陵に広がる葡萄栽培に最適な土地でワインを製造していた生産者たちが、1950年代前半に彼らの経験を集め、共同でワインを造り始めたことにはじまります。
今やCE.VICO社は、ロマーニャ全域のワインを製造する、イタリアを代表する会社となりました。
同社は、ワインの製造プロセスすべての段階で細心の注意を払い、より高い目標に向かってたゆみない努力を続けています。
サンジョヴェーゼやトレッピアーノなどを使用した、ロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産し、多くのお客様にお届けしています。
  ラルス スプマンテ ブリュット チェヴィコ社 中部イタリア、エミリア・ロマーニャ州の中でもアドリア海にほど近いエリアで造られるスプマンテ。
ラテン語で「カモメ」を意味する”ラルス”という名前が表すように、フレッシュで爽やかな味わいです。
ブリュットはすっきりとした味わいの辛口タイプです。

ナパヴァレーのロス・カーネロスとセント・ヘレナの畑のシャルドネを使用しています。
冷涼なカーネロスで収穫されたブドウは、フレッシュなグリーン・アップルや洋ナシの香りを放ち、一方で温暖なセントヘレナに、ルーツを持つブドウはトロピカルなノートを生み出します。
美しく生き生きとした酸とクリーミーでリッチなテクスチャーがあり、オーク樽のタッチが、バニラや火石、そしてスパイスのノートを重ね合わせています。
■プランプジャック・ワイナリーについてプランプジャック・ワイナリーは、カリフォルニア州サンフランシスコの作曲家・慈善家であるGordon Gettyと、現カリフォルニア州知事のGavin Newsomによって、1997年に設立されました。
カリフォルニアの中でも、カベルネ・ソーヴィニョンの最高の産地と言われているオークヴィルの中心に位臨し、東側は、ヴァカ山脈の良く乾燥した丘陵地帯、西側は、逆にナパ川に沿った水分の多く柔らかく根が深く伸びやすい粘土質の土壌という異なるテロワールを有します。
カベルネ・ソーヴィニョンに限らず、すべてのワインがハイクオリティーであると、著名なワイン評論家ロバート・パーカーに言わしめたほどです。
また、プランプジャック・ワイナリーは、ナパバレーで初めて高級ワインに、スクリューキャップを導入し、環境保護の先駆者としても認知されています。
原語表記：PlumpJack Reserve Chardonnay Napa Valley[2016]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

白いネクタリンなどストーンフルーツの香り。
シャルドネならではの、クリーミーでリッチな舌触りと甘露メロンのような甘みにレモンやライムのフレッシュさを感じる。
マロラクティック発酵はせず、ナチュラルな酸味を残しています。
■ロッククリフについてロッククリフのオーナーは、地質学者でもあるスティーブ・ホール博士。
スティーブ・ホール博士は35年以上地質学者として大手石油会社に務めた経歴の持ち主。
70ヶ国以上の地質を学んだ経歴を元に、最も素晴らしい地質であると感じたワイナリーの土地を買い取ると決めました。
選んだのは石灰質土壌で、ミネラルを多く含む、グレートサザンエリアのこの土地でした。
ロッククリフは、オーストラリアで最も高名なワイン評論家であるジェームス・ハリデーから5スターワイナリーとして認められ、毎年数々の賞を受賞しています。
原語表記：ROCKCLIFFE Peaceful Bay Chardonnay[2018]ワイン生産地： オーストラリア/西オーストラリア/グレートサザン品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ブドウ収穫年 造り手 N.V. チェヴィコ社 生産地 イタリア/IGTエミリア・ロマーニャ スプマンテ ワインのタイプ 白ワイン/スパークリングワイン ワインのテイスト 辛口 白　泡　スパークリング 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いルス・スプマンテ・ブリュット・トレッビアーノ・NV・チェヴィコ社・ イタリア・エミリア・ロマーニャ州・スパークリング・辛口・白・トレビアーノ種 Larus Spumante Brut Trebbiano イタリア辛口白スプマンテ(スパークリング)愛好家大注目！中部イタリア、エミリア・ロマーニャ州の中でもアドリア海にほど近いエリアで造られる大人気スプマンテ！造り手は、北イタリア、ロンバルディア州“コモ”本拠地で、1895年から歴史があり、コンセプトは「真剣さ、信頼、顧客への配慮」と言うワインの造り手として当然とも言える“まさに基本と言えるもの”の徹底！する名門チェヴィコ社によるトレッビアーノ種でつくられる究極スプマンテ！ラテン語で「カモメ」を意味する”ラルス”という名前が表すように、フレッシュで爽やかな味わい！ブリュットはすっきりとした味わいの辛口タイプです！ 1895年創業、北イタリアのコモに位置するワイナリー。
創業当初からワイン製造に関して共有してきた基準は、「真剣さ、信頼、顧客への配慮」でした。
この価値観は現在でも引き継がれ、イタリア国内外で重要なワイナリーとしての役割を果たす土台となっています。
売上の増加に伴い新しい製造工場も増設しており、最新技術の導入で徹底した品質管理を行っています。
現在は40ヶ国以上に商品を輸出しており、コストパフォーマンスの良さ、幅広い品揃えが多くの顧客から支持されています。
CE.VICO社の歴史は、2000年以上もの間、トスカーナとロマーニャの間の、絵画のように美しいアベニン丘陵に広がる葡萄栽培に最適な土地でワインを製造していた生産者たちが、1950年代前半に彼らの経験を集め、共同でワインを造り始めたことにはじまります。
今やCE.VICO社は、ロマーニャ全域のワインを製造する、イタリアを代表する会社となりました。
同社は、ワインの製造プロセスすべての段階で細心の注意を払い、より高い目標に向かってたゆみない努力を続けています。
サンジョヴェーゼやトレッピアーノなどを使用した、ロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産し、多くのお客様にお届けしています。
ラルス スプマンテ ブリュット チェヴィコ社 ■ 使用品種：トレッビアーノ ■ 畑：ラヴェンナ県のアドリア海沿岸からロマーニャ丘陵にかけて、海抜200mまでのエリア。
砂質と粘土質の土壌。
樹齢10〜30年。
仕立てはグイヨー、カザルサ、ジュネーヴ・ダブル・カーテン(GDC)、ペルゴレッタ・ロマニョーラというロマーニャ地方の伝統的な仕立てを採用。
収量は15〜20トン/ha。
■ 製造/醸造：9月第2週頃に収穫されたブドウを使用。
トレッビアーノ種の酸と軽やかさを生かして、シャルマー方式で造り出されるスプマンテ。
トレッビアーノ種100%で造られる辛口のスプマンテ。
淡いレモンイエロー。
レモンピールやグレープフルーツの香り。
生き生きとした泡とキレのよい酸があり、すっきりとした爽やかな味わいで、余韻にはほのかにほろ苦さを感じます。
食前酒としてはもちろん、食中酒としてもお楽しみいただけます。

キリッと爽やかで鮮やかなこのワインは、魅力的なミネラルが感じられます。
心地よい辛口で、マンダリンの果皮、青リンゴ、レモンの生き生きとした風味があり、ピリッとした酸味に支えられています。
フィニッシュは長く、食欲をそそる、心地よい酸味が広がります。
ヨーロッパの冷涼な国が原産のリースリングは栽培が難しく、カリフォルニアでエレガントかつ高品質なリースリングを見つける事は非常に稀です。
自然な酸を残した味わいで食事とのペアリングも楽しい、和食にもぴったりな白ワインです。
ブドウはナパヴァレー/オークノールにある自社畑メイン・ランチから収穫。
ステンレス・タンク発酵、ステンレス・タンク熟成。
アルコール度数12.0％。
■トレフェッセンについて1968年から、50年以上の長きにわたり、一族経営で最高品質のワイン造りを続けているトレフェッセン・ファミリー。
カリフォルニア・ワインが、まだ世界的に無名だった1970年代後半、トレフェッセンはカリフォルニア・ワインの実力を世界に知らしめる2つの功績を残しています。
1つ目は、1979年のワインオリンピックでシャルドネ部門において、ブルゴーニュの高級ワインを押しのけて世界一になったこと、2つ目は、1980年にブルゴーニュの有名メゾン「ジョセフ・ドルーアン」主催のピノノワール・シャルドネ対決で、シャルドネが、フランスを抑えて勝利したことです。
この成功が、ナパ・ヴァレーに新たな注目を集め、ナパの世界的な評価を上げることに一役買ったことは言うまでもありません。
トレフェッセンは、世代交代は進んでいますが、昔と変わらず、現在も世界的に高い評価を受け続ける素晴らしい生産者のひとつです！！原語表記：Trefethen Dry Riesling Estate Napa Valley[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/オークノールディストリクト品種： リースリング容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：94点、2020年 Sommeliers Choice Awards 金賞(94点)、2020年 Sommelier Challenge Int’l Wine & Spirits Competition 金賞(93点)

このプロプライエタリー・ホワイトはワイナリー・ドアのみの販売される希少な白ワインです。
パラダックスが築いたブレンディングの伝統を基にして造られた白ワインです。
2020年はヴィオニエのフローラルなアロマと熟した果実の味わいとシャルドネのトロピカルな豊満さがバランス良く配合されています。
■ワインメーカーのコメントスイカズラ、白桃、洋梨の魅力的なアロマに加え、レモンの皮やマンゴーなどのトロピカルな香りが漂います。
また、古樽を用い澱とともに熟成させることで、しなやかなクリーミーさがほのかに感じられ、輝くような長い余韻に導きます。
フレンチオーク古樽45％、ステンレスタンク55％で熟成しています。
■パラダックスについてパラダックスは、その土地固有の品種とカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドする、イタリアのサッシカイヤやオルネライア、スペインのウニコ、オーストラリアのグランジなどに共感し、ナパ・ヴァレーでプレミアム・レッド・ブレンドを造ろうと、ダックホーンのダンとマーガレット・ダックホーン夫妻が1994年に設立したワイナリー。
ナパ・ヴァレーのカベルネソーヴィニヨンの雄大さとカリフォルニアの固有のジンファンデルの強い風味を織りまぜ、ナパのテロワールの本質を捉えたブレンドを造り上げています。
その先見あるワインは、大胆さ、個性、複雑さで定評を得ています。
原語表記：Paraduxx Proprietary White Wine Napa Valley (Duckhorn)[2020]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： ヴィオニエ65％、シャルドネ35％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：90点

沖縄へのお届けご希望のお客様はこちらからクール便ご希望のお客様はこちらから単品購入はこちらから商品詳細名称ベソ デル ソル ホワイト 750ml内容量750ml ×12本保存方法常温原産国スペイン商品説明アルコール度数 11.0%Beso del Sol Vino Bianco Seco　淡い黄色。
野生のハーブの力強いアロマが香るフレッシュでいきいきとした口あたりのスペイン産白ワインです。
【C】

●菊鹿シャルドネ　【 余白 鹿 】2024年蔵出し● 「余白　鹿」2024年の出荷数量は大幅に減産されていますのでご入用の際はお早めにどうぞ。
在庫限り、再入荷予定無し！ 湖面に揺れる月の光を汲み醸されるエルフ酒のように。
朝霧の葡萄畑。
小鹿の好物という木の芽、 サルビアや和柑橘など様々に薫る原酒から 静かな輝きを集めた白葡萄酒。
「ワインで笑顔に」をテーマに 熟練の醸造家たちとアッサンブラージュ（芸術的調合）を試みました特注品です。
淡く余白のある果実味が一皿をさらに輝かす、 名脇役として評判の日本シャルドネをどうぞ。
「和食に寄り添う日本のワイン」をコンセプトに続けております「余白」です。
「生魚を多く使うすしや和食には生臭くさせないお酒 　鉄分が少ないお酒を選ぶこと。
」 ＊すし・和食のペアリング法則（大江孔明氏 著）参照 余白（2022年のもの）は分析期間で調べてみたところ、 鉄分はなんと、0.042% 魚介料理との食べ合わせが難しくなるという 鉄分0.4％を大きく下回った数値となりました。
魚介料理との相性が優れているということは、和食によくあうということ。
科学的にも実証されました。
さけのいちざ特注品 日本ワイン（白）辛口 内容量・度数 720ml／13度 保存方法 光を避けて摂氏5℃〜15℃の環境で保存 生産地 熊本市和泉町 原材料 葡萄品種(熊本県山鹿市菊鹿町産契約栽培シャルドネ種/ぶどう生産者　菊鹿町葡萄生産振興会)・酸化防止剤(亜硫酸塩) 蔵元名 熊本ワインファーム西里醸造所 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途205円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は梱包用カートンを使用させていただきますので、無料となります。
12本まで1個口になりますので、同梱がお得です。

※画像は別ヴィンテージとなっております。
メロンやパッションフルーツ、爽やかなシトラスの香り。
果実味溢れる濃厚で深みのあるリッチな味わいと爽快な酸味をお楽しみ頂けます。
Osawa Wines Flying Sheep Sauvignon Blanc[2019]Vineyard Locations:　ニュージーランド/ホークスベイVarieties:　ソーヴィニヨンブランBottle Size:　750mlCategory:　白/辛口Wine Score:ワインアドヴォケイト:　-点スペクテイター:　-点 Awards:　-

大胆なオークの香りで始まり、パイナップルやホワイトネクタリンなどの豊かなトロピカルフルーツと甘いベーキング・スパイスが味わいを引き立て、まろやかな口当たりでフィニッシュします。
モントレーのアロヨ・セコにあるウェンテ ヴィンヤーズ自社畑リヴァ ランチ ヴィンヤードからのみ、ブドウを調達しています。
1960年代からぶどうを栽培しているモントレー/アローヨ・セコは、カリフォルニアで最もシャルドネが育つ場所のひとつとして広く知られています。
長い冷涼な生育期間と深い砂利質の土壌は、シャルドネを完璧に熟成させ、糖分と酸味の自然なバランスをもたらします。
90％は樽醗酵(新樽60％)、10％はステンレス・タンク醗酵させています。
100％マロラクティック醗酵させた後、8か月間熟成させます。
アルコール度13.5％。
■ウェンテ・ヴィンヤーズについてウェンテ・ヴィンヤーズは、カリフォルニアのワイナリーの中でも歴史は古く、創業は1883年になります。
設立以来5代に渡り130年以上も愛され続けていることから、「途切れることのない家族経営ワイナリー」と呼ばれています。
ウェンテ・ヴィンヤーズが育てた「ウェンテ・クローン」と呼ばれるシャルドネの苗木は、カリフォルニアの他のワイナリーにも大きな影響を与えたことでも知られるワイナリーです。
原語表記：Wente Vineyards Chardonnay Riva Ranch Vineyard[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/モントレー/アロヨセコ品種： シャルドネ98％、ゲヴェルツトラミネール2％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 89点Awards： -

フォグ・ダンス・ヴィンヤードは、ソノマのロシアン・リヴァー・ヴァレー内にある地域グリーンヴァレー・オブ・ロシアン・リヴァー・ヴァレーにある有機栽培の単一畑で、「ムーン・ダスト」と呼ばれるフワフワとしたキメ細やかな砂礫質土壌は、シャルドネの栽培に適しています。
太平洋上で発生する霧が、毎日畑に流れ込むため、フォグ・ダンスと命名されました。
爽やかで透明感あるクリアな果実味とミネラルを湛えたエレガントなシャルドネに仕上がります。
ランプルライム、メイヤーレモン、オレンジの花の鮮やかなアロマ。
マンダリンオレンジ、青林檎、シロップ漬けのレモンの風味が溶け合い、豊かなミネラルが後味に広がります。
冷涼なグリーンヴァレー・オブ・ロシアン・リヴァー・ヴァレーならではの個性が光ります。
■ハートフォード・ファミリー・ワイナリーについてハートフォード・ファミリー・ワイナリーは、ドン・ハートフォードとジェニー・ハートフォード夫妻により、1994年に設立された家族経営です。
極めて上質で個性豊かなシャルドネ、ピノ・ノワール、古樹のジンファンデルなどを手作りで少量生産し、高評価を得ています。
ワイナリーは、カリフォルニア州ソノマ群フォレストヴィルの街中にあり、冷涼な太平洋沿岸から、ちょうど15マイル程のところに位置するため、太平洋沖で発生する冷涼な潮風が、毎日のように吹き付け、葡萄栽培に最適な険しい地形と相まって理想的な土地条件に恵まれ、美しいテロワールの個性が余すところなく引き出されたユニークなワインを生み出しています。
毎年およそ17種のシングル・ヴィンヤード・ワインを生産していますが、少量生産のため、市場に出回る量も少なく、希少価値の高いカリフォルニア・ワインとしてロバート・パーカーを始め、様々な評論家や愛好家の間で絶賛されています。
原語表記：Hartford Court Chardonnay Fog Dance Vineyard[2015]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー/グリーンヴァレーオブロシアンリヴァーヴァレー品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：94点、ヴィノス：94点、ジェブ・ダナック：96点

洋ナシやレモンの果実、白胡椒やナツメグ等スパイスのアロマ。
口当たりはふくよかで、白桃などの果実味と微かな苦味を感じる厚みある甲州。
エレガントながら複雑さのある味わいです。
土壌：粘土質、黒ボク土野生酵母にて、オーク樽で醗酵後、フレンチ・オーク樽(容量228L、新樽比率17％)で7カ月熟成しています。
■勝沼醸造について勝沼醸造は、1937年創業以来、山梨/勝沼のワイン産業振興に尽力してきた生産者です。
1990年頃から高品質なワイン造りに注力し始め、2003年にはフランスのワインコンクール「ヴィナリー・インターナショナル」で銀賞を受賞するなど、評価を高めてきた実力派ワイナリーです。
現在では、日本古来のワイン用ブドウ品種である「甲州」に特化し、山梨/勝沼のテロワールを追及する造り手として日本国内のみならず世界的にも高い注目を集めています。
原語表記：Katsunuma Jyozo KOSHU TERROIR SELECTION HOSAKA[2018]ワイン生産地： 日本/山梨品種： 甲州100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

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購入システムの都合上、ご注文確定時は送料が加算となります。
ご注文確定後、当店にて本数確認の後、送料を訂正させていただきますのでご了承下さい。
タイプ 甘口 産地 ドイツ/モーゼル ベライヒ・ベルンカステル 品種 リースリング 100% きめ細やかでいきいきとした味わいに定評がある慈善連合協会のワイン。
中でも遅摘みのリースリングからつくられたシュペートレーゼは深みのある甘口の逸品。
　

"Terre al Monte" Sauvignon Castel del Monte   北の産地のブドウとして知られるソーヴィニョンを温暖なプーリアで栽培するという、ワイナリーの挑戦から生まれたワイン。
畑での株密度や仕立て、収穫のタイミングや醸造技術など、長年に渡るリヴェラ社の研究を経て造り出されました。
澱と共に熟成させ、複雑味と豊かなアロマを引き出します。
輝く麦わら色。
ソーヴィニョン・ブランの特徴が表れた、フレッシュでフルーティな香り。
豊かな果実味があり、心地よい酸とバランスのとれた味わいです。
8月第1週目から2週目にかけて収穫。
18℃に温度管理したステンレスタンクで10日間発酵。
澱と共に3〜4ヶ月熟成し、複雑味と豊かなアロマを引き出す。
その後マロラクティック発酵を行い、収穫翌年の春にリリース。
<RIVERA> リヴェラ社は、アドリア海に向かってなだらかに傾斜する、プーリア州の丘陵地帯に位置します。
1950年、創業者がこの土地のポテンシャルの高さに注目し、ワイナリーを創設。
以来、品質向上を追求し続けてきました。
長い年月をかけてプーリアの土着品種の研究に力を注ぎ、「カステル・デル・モンテ・ワイン」のパイオニア的存在であるとともに、 プーリア州のワイン造りのクオリティとイメージを向上させる牽引力となっています。
「カステル・デル・モンテ」は1240年頃、この土地を治めていたフリードリヒ2世によって建てられた特徴のある八角形の城のことであり、またバーリ県の一部で造られるD.O.C.ワインのことを指しています。
    生産者 リヴェラ Rivera 産地 プーリア 分類 白ワイン 内容量 750ml アルコール度数 12.5% ブドウ品種 ソーヴィニョン・ブラン100% 格付 Castel del Monte D.O.C.(D.O.P.) ボディ ミディアム 飲み口 やや辛口 おすすめ料理 魚介の前菜、白身肉の料理。
よく冷やして食前酒としても。
主な受賞歴 2018年　サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/シルバー　2020年版 原産国 イタリア ※ヴィンテージについてはお問合せください 〜ご利用いただけるシーン〜 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚輝く麦わら色。
ソーヴィニョン・ブランの特徴が表れたフレッシュでフルーティな香り

"Centovie" Colli Aprutini Pecorino   わずか9,000本という限られた本数しか生産されない、ウマニ・ロンキのプレミアム白ワイン。
数ある土着品種の中でも近年注目を集めているペコリーノ。
ウマニ・ロンキ社の畑の中でも特に厳選したペコリーノから造られる白ワインです。
シトラスフルーツや白い果肉、野花に、ハーブのニュアンスが感じられ、非常にエレガントで、しっかりとしたボディの感じられる持続性の高いワインです。
詰め物パスタや白身肉、魚のローストと合わせてお楽しみください。
<UMANI RONCHI> ウマニ・ロンキ社はマルケ州を代表する1955年設立のリーディングワイナリー。
いち早く近代的な畑の管理法やブドウ栽培法、新しいワイン醸造法を取り入れ、優れたワインを生み出しています。
現在はマルケ州とアブルッツォ州にブドウ畑と醸造所を所有し、それぞれのブドウ、テロワールの特徴を最大限に活かし、長期熟成の偉大なワインだけでなく、デイリーに楽しめるコストパーフォーマンスの高いワインにも定評があります。
アブルッツォ州には、アドリア海沿いに広がるロゼート・デッリ・アブルッツィ近くの丘陵にある、アペニン山脈の最高峰グランサッソを望む美しい村モンティパガーノに27haの有機栽培の畑とカンティーナをつくりました。
さらにアブルッツォ州にはもうひとつ、ウマニ・ロンキにとって特別な場所があります。
それは、モンティパガーノに近接し、グランサッソの美しい景色とウマニ・ロンキの畑を遠くまで見渡せる場所”チェントヴィエ”、イタリア語で「百本の道」を意味します。
明るい未来へと続くたくさんの道やその道のりを思わせることからアブルッツォのトップ・キュヴェのワインにこの名がつけられています。
    生産者 ウマニロンキ Umani Ronchi 産地 アブルッツォ 分類 白ワイン 内容量 750ml アルコール度数 13% ブドウ品種 ペコリーノ 格付 Colli Aprutini I.G.T.(I.G.P.) ボディ フル 飲み口 辛口 栓 天然コルク おすすめ料理 詰め物をしたパスタ、白身肉のロースト、魚のロースト 主な受賞歴 2016年　ビベンダ/4グラッポリ（イタリア） 2019年版 2016年　ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ（イタリア） 2019年版 2015年　サクラ・ジャパン・ウィメンズ・ワイン・アワード/シルバー（日本） 2018年版 原産国 イタリア 〜ご利用いただけるシーン〜 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚わずか9,000本という限られた本数しか生産されないプレミアム白ワイン

口に含むと、トロピカルでエキゾチックなフルーツの香りが広がる。
熟成を重ねたことで色合いは深みと輝きのあるゴールドに。
ハニーのようにほのかな甘さと、深みのある味わいが大きな魅力。
長く続く余韻にひたれるワイン。
原語表記：BELLA RIDGE ESTATE KYOHO[2010]ワイン生産地： オーストラリア/西オーストラリア/スワンバレー品種： 巨峰容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワインWine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

桃やアプリコットのような核果実のトロピカルさ、そこにスッと鼻に抜けるハーブの清涼感が、ブドウ品種の特徴をよく表しています。
樽発酵により香ばしさや樹の香り。
野生酵母によるゆるやかな発酵により、ワインに複雑味を与えます。
食事との相性は、焼き魚や焼き野菜（青物）など、ほのかに苦味を感じるものがおススメです。
マールボロ地区の都市ブレナムから南東の境界にある小さな丘陵地、北向きの斜面に畑があります。
日当たりが良くてブドウが熟しやすく、収穫の時期もこの辺りでは最も早いです。
100％手摘みのブドウを全房で圧搾後、フレンチオーク（新樽10％）で野生酵母による発酵、11ヶ月のステンレス熟成。
果実味・ボリュームを感じるスタイルです。
原語表記：Mahi Sauvignon Blanc Boundary Farm Single Vineyard[2017]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： ソーヴィニヨンブラン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン軽-重： やや重口甘-辛： やや辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ライムを中心とした柑橘類の爽やかなアロマに白い花のニュアンスが加わります。
アーモンドのような香ばしさも。
フレッシュ感と果実感がバランス良く、硬質なミネラルが感じられます。
Information ワイナリー ロマルド・グレコ 生産地 イタリア／プーリア ブドウ品種 シャルドネ100% 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 13.0％ 内容量 750mlロマルド・グレコ　ROMALDO GRECO プーリア州南部、レッチェからさらに南に位置するセクリ村の小さな生産者。
夏場には40度を超えますが、朝晩はイオニア海とアドリア海からの風が吹きそそぎ、昼夜の寒暖差を生み出す特殊なテロワール。
ロマルド・グレコは1973年よりブドウ栽培を行ってきたオーナー、ロマルド・グ レコ氏が、その子息アントンジュリオ氏とともに2011年に立ち上げた、元詰としてはまだ若き生産者。
マンガンを多く含む粘土砂質土壌が香り高くミネラルに富んだブドウを育みます。
栽培は認証こそとっていませんがビオロジコ。
自生酵母のみで醸造されます。
エノロゴはゴッフレード・ アゴスティーニ氏。
高名なエノロゴ、アッティリオ・パーリ氏の右腕として知られ、カンティーナ・トッロを世界の表舞台に立たせた実力者です。
設立から数年しか経っていませんが、スローワインガイドでの高評価の他、「トップ・イタリアン・レッド・ワイン 2016」ではサッシカイアやソライアなどと並んで、グレコのワインが2アイテム取り上げられるほど評価を高めています。

ソノマから70％、ナパから30％、それぞれの産地の特徴を生かして調達しています。
ステンレス・タンク醗酵・熟成の後、数か月だけ、数年使いの樽で熟成後、ブレンドしています。
スターモントのソーヴィニヨン・ブランの目指すところは、様々な複雑な香りを表現することです。
ライムやレモングラスのようなフレッシュさ、キーライムの柑橘の香、レモンの花のフローラルな香り、グアバ、ライチ、パイナップルのようなトロピカルな香りなどが感じられます。
レモングラス、グアバ、ハニーデューメロンの香り、丸みを帯びた口当たりで明るいフレッシュさと長い余韻があります。
■メリーヴェールの手掛けるブランド「スターモント」メリーヴェールの手掛ける「スターモント」は、リズナブルで高品質、フレッシュで、センス・オブ・プレイス（テロワール＝土地の個性）を表し、自然なバランスが取れたワインを目指すブランドです。
「STARMONT( スターモント )」の名は、メリーヴェール創業者のPeter Stocker、Bill Harlan、John Montgomeryの名前から命名されました。
（PeterStocker、John Montgomeryは、ハーラン・エステイトを創業したビル・ハーランの不動産事業の関係者で、1983年メリーヴェールを買収した時の出資者です。
）1989年に、スターモントが初めてラベルに登場したときから、品種の個性を豊かに表現する親しみやすいワインとして認識されてきました。
現ワイン・メーカーのジェフ・クロフォードは、この信念に基づき、ナパ・ヴァレー、ノースコーストの適所の葡萄（自社畑＋契約畑）でベストなワインを生み出しています。
原語表記：MERRYVALE STARMONT Sauvignon Blanc Sonoma Napa[2020]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ＆ソノマ品種： ソーヴィニヨンブラン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ルチアは、AVAサンタ・ルシア・ハイランズと言えばピゾーニの名前が真っ先に思い浮かぶ程の有名ワイナリーであるピゾーニが手掛けるワインです。
2018年のサンタ・ルチア・ハイランズ シャルドネは、2つの自社畑ピゾーニとソベラネスのブドウで造られたワインから厳選した樽がブレンドされています。
異なる畑の特徴を組み合わせることで、2つのキャラクターが1つになり、この若々しい緑がかったゴールドのワインがグラスを満たします。
標高の高いピゾーニ・ヴィンヤーズでは、焼きリンゴ、洋ナシ、レモンカードなどの豊かな香りが漂い、ソベラネス・ヴィンヤーズでは、岩石が多く屈強な土壌で、柑橘類の花や湿った石などの特徴的な香りが漂います。
味わいは複雑で、深みとニュアンスのある風味が、鮮やかで熟成に適した酸味と、持続的でストラクチャーのあるフィニッシュとシームレスに混ざり合っています。
原語表記：Lucia Chardonnay Santa Lucia Highlands[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/モントレー/サンタルシアハイランズ品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 92点Awards： ワイン・エンスージアスト：91点

官能的なまでの余韻に酔う「シャルドネ」エステートのシャルドネは、約20％の新樽で熟成させています。
シトラス＆ストーンフルーツ（核果実）のアロマがあります。
バランスが良く、生き生きとした果実味と素晴らしい酸の構造を持つ反面、トースティーなオークのほのかな香りが下地となり、まろやかな味わいを生み出しています。
ピノノワールと同じように、密植・低収量のブドウ栽培は変わりません。
バイオダイナミック農法にて育てられたブドウは、一粒一粒に自然のエネルギーが備わっています。
バスフィリップの他のワインと同様に、このシャルドネも口に含むと、すぐに品質の高さを感じさせてくれます。
香りは魅惑的で深く、ヌガー・蜂蜜漬けのカシューナッツ・マカデミアなどさまざまなアロマが感じられます。
味わいは、まろやかで長く、完熟したピーチ、イエローアップル、パイナップルなどの果実を感じられます。
グラスの中で時間が経つと、最初に感じた熟した果実味は樽由来のナッティな風合いへと変化し、ワインに複雑味をもたらします。
■バス フィリップ・ワインズについてバスフィリップ・ワインズは、1979年にフィリップ・ジョーンズ氏によって設立されました。
設立当初は、ボルドー品種に力を入れていましたが「ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエ」を筆頭としたブルゴーニュ・ワインに魅せられ、ピノノワールの可能性を追い求めるようになります。
ワインは1984年に初めてリリース。
苦労を重ねましたが、オーストラリア内外で高い評価を得るようになり「オーストラリアで最高峰のピノノワールの造り手」として数多くのワイン評論家から支持を受けるまでにワイナリーを成長させました。
長年の功績から、既にオーストラリア・ワイン界のレジェンドとしての地位を築いたフィリップ・ジョーンズ氏ですが、家族に後を継ぐ者がおらず、2020年からブルゴーニュの雄ジャン・マリ?・フーリエ氏のグループがバス・フィリップを引き継いでいます。
現在、「新生バス・フィリップ」に世界中が注目している話題のワイナリーです。
原語表記：Bass Phillip Wines Estate Chardonnay[2019]ワイン生産地： オーストラリア/ヴィクトリア/ギップスランド品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン軽-重： やや重口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

品種特有のバラやライチの豊かな香り、力強くリッチなやや甘口仕立て モルスハイム村とミュツィグ村の畑の葡萄を使用しています。
標高は210〜320m、葡萄の平均樹齢は35年です。
土壌は65％が粘土、35％が石灰岩です。
手摘みで収穫した葡萄は除梗せず12時間かけてゆっくりと圧搾します。
発酵は葡萄の果皮についている天然酵母を使い2 ，530Lのフードルで行います。
温度は22度以下にコントロールします。
アルコール発酵後、マロラクティック発酵を行います。
熟成は澱と共に同じフードルで収穫の翌年の春まで行います。
この品種に特徴的なライチやバラ、スパイスを思わせる素晴らしく豊かなアロマが広がります。
非常に力強いボディがあり、リッチな味わいです。
Information ワイナリー ドメーヌ・ブレル 生産地 フランス／アルザス ブドウ品種 ゲヴュルツトラミネール100% 色／飲み口 白／やや甘口 アルコール度数 14.0% 内容量 750ml ■ドメーヌ・ブレルのワイン一覧↓ ・クレマン ダルザス ブラン ブリュット（白泡） ・モルス（白） ・ライメン シルヴァネール（白） ・オルダーフルスト リースリング（白） ・ファン ピノグリ（白） ・ゲヴュルツトラミネール サン ジョルジュ（白） ・ハネンベルク リースリング （白） ・モルス ピノノワール（赤） ・ザイラー ピノノワール（赤）

ピオーナ家が造る渾身のルガーナ洗練されたエレガントなミネラル 「ルガーナは稲葉と始めたプロジェクト。
随分前に『良いルガーナを飲んだことがない』と言っていたので、自分が造ることを決めた」とルチアーノは話していました。
カヴァルキーナでワイン造りをしますが、別会社扱いのため、ブランド名が異なっています。
かつて祖父が所有していて、プレンディーナを購入のために売却したその畑を、2009年に買い戻しました。
畑は、ルガーナD.O.C.の中で最も名高い区画の一つで、ヴェネト州側にあるフラシノ湖のすぐ近くにあります。
湖の堆積土による白い色をした粘土質の土壌です。
単一畑で、仕立てはギヨーです。
厳しく選別しながら収穫します。
除梗、破砕し、8度でやさしくプレスした後、一晩静置し自然に不純物を沈殿させます。
16度に温度管理しながら10〜15日間発酵、その後澱と共に4ヶ月熟成させます。
レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の果物のアロマ、洗練されたエレガントなミネラルのニュアンスが感じられます。
素晴らしい骨格とバランスがあり、豊かな風味が口の中に広がります。
Information ワイナリー ラック 生産地 イタリア／ヴェネト ブドウ品種 トゥルビアーナ 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 13.5% 内容量 750ml

輝きのあるレモン・イエローの外観。
完熟したアプリコットやピーチ、メロンのような果実味と、焼き栗やタフィーの甘く香ばしいニュアンスを感じます。
ハチミツを思わせるふんわりとした優しい甘味が融合し、酸味がバランスを整えます。
爽やかで、リッチ、ふくよかながら嫌味がなく、穏やかで丸みのある味わいが特徴です。
「ウィプラッシュ」は、Jamieson Ranch Vineyardsの手掛けるブランドです。
ワイン名である「ウィプラッシュ」は、心に残る名馬の名前です。
かつて、未開拓であったアメリカ西部の開拓に、馬たちの力は、とても大切なものでした。
このかけがえのない馬たちはに敬意を表し、馬のエチケットに描きました。
カリフォルニア州各地の優良畑のブドウを使用しています。
品種それぞれの個性を活かし、親しみやすく、調和のとれた味わいを追求し、温もりと優しさを感じるワイン造りを行っております。
リーズナブルでありながら、凛とした上品さを兼ね備えた「ウィプラッシュ」を楽しみください。
ワインメーカーのリンダ・トロッタ女史は、2018年ノース・ベイ・ビジネス・ジャーナル誌のナパヴァレー・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーの栄光に輝いています。
原語表記：Jamieson Ranch Whiplash Chardonnay California[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

◆昔のブルゴーニュワインを目指す生産者◆■ドメーヌ・ドーの他のワインはこちら↓ ・ブランケット ド リムー テット ド キュヴェ（白泡） ・ピノ・ノワール（赤）白ワイン　ドメーヌ ドー シャルドネ　南フランス　リュット・レゾネ　自然派ワイン　オーガニック　ナチュラル　天然酵母　除梗100％　デイリー　ギフト　手土産　バーベキュー　リムー ◆昔のブルゴーニュワインを目指す生産者◆ 名称　ドメーヌ ドー シャルドネ原産国　フランス原材料名　シャルドネ100％色　白　内容量　750mlタイプ　辛口■IGP Haute Vall?e de l'Aude。
シャルドネ100%。
ピレネー山麓の標高420メートルの畑より。
石の多い粘土石灰質土壌。
平均樹齢25年。
スキンコンタクトを行った後、65%はステンレスタンクで醸造、35%はエルミタージュ社製ベルトランジュの森産及びベルトミュー社製ニエーヴルの森産の新樽100%で発酵＆8ヶ月間熟成（マロラクティック発酵は50%まで）。
■ブルゴーニュのメゾンで16年間にわたってワインメーカーを務めたフロリス・レムストラ＝ベイクは、2007年、南仏のミネルヴォワに移住して自身のワイナリー「シャトー・カネ」を設立しました。
氏の長男オリヴェは、物心ついた時から醸造家を志していましたが、そのまなざしは専ら自身のルーツであるブルゴーニュに注がれていました。
　「僕はオスピス・ド・ボーヌで生まれ、10歳までブルゴーニュで過ごしました。
ここ南仏も大好きですが、心の原風景はブルゴーニュの「黄金の丘」です。
醸造家の道を歩むことを決意してからますますブルゴーニュを意識するようになり、僕が真に理想とする「昔のブルゴーニュワイン」に向き合ってみたいと強く思うようになりました」。
　2018年初頭、リムー近郊のヴィラール・サン・アンセルム村に、ピノ・ノワールとシャルドネを中心に12haの畑を所有するワイナリーが売りに出されました。
父子はこれを天啓として購入し、醸造設備をブルゴーニュ仕様に刷新。
ここに、「南仏の地でクラシック・ブルゴーニュの新しい解釈を行う」ことを目的とする、「ドメーヌ・ドー」が誕生しました。
（OはOliverのOです）。
　「ピレネー山脈の麓にあるこの地の標高は420m。
大西洋からの冷風「セルス」も吹き入れる、南仏で最も冷涼なぶどう産地です。
土壌は大小の石が転がる粘土石灰質土壌で、ブルゴーニュに類似しています。
醸造も基本的にブルゴーニュ流ですが、南仏の陽光を受け、こちらのぶどうの方が糖度が高くなりますので、マロラクティック発酵を50%でストップしたり、樽醸造の比率や熟成期間を抑制するなどのアレンジを施しています」。
　「Haute Valeur Environnementale（高い環境価値）」の最高段階「レベル3」や「Terra Vitis」の認証を取得しているお父さんの「シャトー・カネ」と同じく、彼もサステナビリティやエコロジーに高い関心を持って実践しており、将来的に認証も取得する予定です。
しかしながら、ピノ・ノワールとシャルドネについては、昔のブルゴーニュで使用されていた（当時は手吹きの）超重厚ボトル「ブルゴーニュ・オータンティック」を使用しています。
「このボトルは、中身のワインを保護するための最良の容器であり、クラシック・ブルゴーニュの象徴でもあります。
僕の思いとして、これだけはどうしても譲れないのです」。
そこで彼は、国際規格「PAS2050」に基づいてこのボトル1本あたりのカーボンフットプリント（二酸化炭素排出量）を厳正に算出し、これを完全にオフセットするための「植林」を実践することで、（結果としてペットボトルや紙パック入りのワインにも勝る）カーボンフットプリント・ゼロを達成しています。
　（価格的にも）ブルゴーニュワインの入門用 − どころではない、驚天動地の完成度。
歴史を含めてブルゴーニュワインへの造詣が深い方ほど、胸に去来するものがあると思います。
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勝沼産の甲州のみを使用し、天然酵母樽発酵で仕込んだ白ワイン。
甲州らしい香りに樽の香りもほのかに感じられる、メリハリのある味わいで和食洋食どちらにも合わせやすいワインです。
《GI Yamanashi取得ワイン》 Information ワイナリー ラベルヴィーニュ 生産地 日本／山梨県・勝沼 ブドウ品種 甲州100% 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 11.5% 内容量 750ml

果実のフレイバーと酸のバランスが取れた、フレッシュ＆フルーティ 畑はシスト土壌で、標高は550mです。
ラビガトのような酸の高い品種や、その他の古い樹の葡萄のブレンドで造っています。
高樹齢の葡萄は収穫量が少ないのですが、より果実の風味と酸のバランスが優れたワインになります。
アロマを逃さないよう除梗せず全房圧搾し、16度に温度管理しながら発酵させます。
その後、ステンレスタンクで約4ヶ月、澱と共に寝かせます。
非常にフレッシュでミネラル豊富なアロマ、標高の高いドウロに典型的な、花や柑橘系の果物を思わせる香りがあります。
アロマと同じ味わいがあります。
Information ワイナリー ルイ・ロボレド・マデイラ 生産地 ポルトガル／ベイラ　インテリオール ブドウ品種 ラビガト60%、ヴィオシニョ20%、その他 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 12.5% 内容量 750ml

SO2フリーで造られるマルタンのミュスカデ・ナチュール 2022年がファーストヴィンテージ。
収穫量は35hl/haと低収穫。
収穫後すぐに空気圧プレスで圧搾し果汁だけを抽出。
ステンレスタンクで発酵の後、オリと共に熟成して瓶詰め。
瓶詰め時のSO2は無添加。
レモンの思わせるフレッシュな柑橘系の香りに爽やかで溌剌とした酸が感じられる、軽快な口当たりの白ワインです。
Information ワイナリー ベルナール・エ・ドミニク・マルタン 生産地 フランス／ロワール ブドウ品種 ミュスカデ100% 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 12.3% 内容量 750ml

SO2フリーで造られるマルタンのミュスカデ・ナチュール 2022年がファーストヴィンテージ。
収穫量は35hl/haと低収穫。
収穫後すぐに空気圧プレスで圧搾し果汁だけを抽出。
ステンレスタンクで発酵の後、オリと共に熟成して瓶詰め。
瓶詰め時のSO2は無添加。
レモンの思わせるフレッシュな柑橘系の香りに爽やかで溌剌とした酸が感じられる、軽快な口当たりの白ワインです。
Information ワイナリー ベルナール・エ・ドミニク・マルタン 生産地 フランス／ロワール ブドウ品種 ミュスカデ100% 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 12.3% 内容量 750ml