産地オーストリア生産者プラーガー品種リースリング 100%英字Prager Riesling Achleiten Auslese醸造ステンレスタンク発酵・熟成 シュール・リー8か月 残糖32g/L、酸度9g/L、Alc.11.5%飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量500mlJANコード9120165302212輸入元フィラディス《生産者について》 プラーガーは近年特に人気を集めるヴァッハウの生産者。
現当主のトニ・プラーガー氏は生物学・地形学の研究者から転身した経歴を持ち、畑の個性をワインの中に表現することをモットーにしています。
ワインガイド『Vineria』誌、『Falstaff』誌ともに最高評価の5つ星を獲得しており、「これほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」と絶賛されています。
《このワインについて》 プラーガーでは基本的に辛口ワインしかつくっていないのですが、自然条件と収穫時のコンディションが揃ったときのみ甘口ワインを生産することがあります。
ほとんど生産がないため、オフィシャルHPにも記載がありません。
残糖32g/Lのやや甘口で、「アウスレーゼ」と表記はありますが、ドイツの一般的なアウスレーゼよりは甘さ控えめです。
この2021年VTの前はなんと2009年につくられたっきり。
かなり希少なワインです。
《テイスティングノート》 白桃や黄桃を思わせる熟したリースリングの素晴らしいアロマ。
ジューシーな果実味に活き活きとした酸味。
塩味を思わせるミネラルが長い余韻を引き締めます。
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産地山梨県生産者勝沼醸造株式会社品種甲州 100%英字Koshu Terroir Selection Shimoiwasaki土壌火山灰・砂質醸造オーク樽熟成おすすめ料理寿司飲み頃温度12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4930520301119《生産者について》 甲州に特化し、甲州のテロワールを追求するワイナリー。
テロワールの概念を勝沼に持ち込み「土地」・「人」が写るワイン造りを実践する、シャトー・パプ・クレマンと共同でワイン造りを行うなど常に日本ワインの先端に立ち、世界を見越したワイン造りを行っております。
日経ビジネスが選ぶ「次代を創る100人」に代表取締役を務める有賀雄二氏が選出されるなど、高い注目を集めています。
《このワインについて》 勝沼町下岩崎は、勝沼醸造が本社を構える場所です。
黄色がかった火山灰質土壌で形成されており、深い土壌は粘土質で砂壌土をはさんだような地層となっています。
果皮が厚く、ゆっくり成熟するブドウが収穫できるため、力強い果実味が特徴的です。
だからこそ樽熟成に向き、味はパワフルでミネラルも豊富で、しっかりとした酸味も楽しめます。
また、バニラ、バター、キャラメルなどの力強い香りも楽しめます。
熟成には1?3年落ちのブルゴーニュ樽を使用しています。
《テイスティングノート》 果実味が力強く、良いバランスを保ったワイン。
リンゴ系の果実味の他、バニラ、バター、キャラメルなどのリッチな香りを強く感じ、余韻も長くダシとの相性が素晴らしいです。
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産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー生産者ケアペン品種リースリング 100%英字Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Kerpen土壌青色粘板岩土壌おすすめ料理ワインだけで楽しむのがおすすめです。
飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4260156531322輸入元ヘレンベルガー・ホーフ《銘醸畑 ゾンネンウーア》 モーゼルで最も有名な畑はどこか。
意見の分かれるところでしょうが、シャルツホフベルガー、ピースポーター・ゴールドトレプヒェン、そしてこのヴェーレナー・ゾンネンウーアはその最有力候補でしょう。
南南西を向いた斜面に広がるこの畑には、農作業を行うひとたちのための日時計があり、それが名前の由来となっています。
《ワインの味わい》 畑には青みがかった暗い色の粘板岩が広がり、それがフレッシュな桃を思わせる独特の香りを生んでいると言われています。
マンゴーのような厚みのある果実味と透き通るような甘さで、一口飲めば思わず顔がほころぶでしょう。
何十年と熟成させることもできますが、この畑のアウスレーゼクラスとしては割安なワインです。
今楽しんでしまってもいいでしょう。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ ＞ ナイツヴァレー生産者メルカ品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Mekerra Sauvignon Blanc La Mekerra Vineyard Knights Valley醸造100％樽発酵・樽熟成、フランス産シガーバレルにて約24か月飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 スター・コンサルタント、フィリップ・メルカのプライベート・ブランドが、メルカ・エステーツです。
全てのラベルにフィリップ・メルカの目が象徴的に使われており、彼の情熱とワイン造りの信念が、彼の目を通して垣間見えることを表しています。
《このワインについて》 「メケラ」は、ソノマ・ナイツ・ヴァレーAVA に 2001 年に購入した自社畑からのワインです。
フィリップ・メルカの父に敬意を表して、父の生家(アルジェリア)の横を流れる川の名前を付けました。
イメージカラーの青はこの川から由来しており、ラベルの目も青い目になっています。
フランス人であるフィリップ・メルカが、「白ワインを作るのであればこう造りたい」と長年目標にしていた、ボルドー・スタイル（オーブリオン・スタイル）の白ワインです。
[ワインアドヴォケイト誌253号 2021年2月のレビュー] 新鮮なグレープフルーツ、白桃、グリーンマンゴーにパッションフルーツ、エルダーフラワー、ライムの花のヒントを加えた香りが特徴的。
ミディアムからフルボディの味わいは、力強い柑橘類とトロピカルフルーツの層で満たされ、キビキビした酸と素晴らしく滑らかなテクスチャーに支えられ、素晴らしい余韻とピリッとしたミネラル感で締めくくられる。
今飲んでも美味しいが、2〜3年寝かせるとまた違った味わいが楽しめるだろう。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2021-2028年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑4酉17 惰H≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ラングドック・ルーション生産者ルー・デュモン品種グルナッシュ・グリ 70%、グルナッシュ・ブラン 25%、ミュスカ 5%英字Ten chi jin Friends Orange Wine Lou Dumont土壌粘土石灰質飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3760100511468輸入元ヌーヴェル セレクション《生産者について》 仲田晃司さんはブルゴーニュで活躍する日本人生産者の先駆け的な存在。
「いつか自分の手でワインを造ってみたい」と志した青年は、1995年に単身フランスに渡りワインづくりを学びます。
2000年にブルゴーニュにルー・デュモンを設立。
「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」という故アンリ・ジャイエ氏の教えを受け、「天地人」のラベルをつくりました。
「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴だといいます。
ワインを通してアジアとの懸け橋になることを願い、様々なワインをつくっています。
特にNHK番組の「プロフェッショナル」に出演してからは、ワイン好きのみならず多くの人が関心を寄せる人気生産者となりました。
ルー・デュモンのメインブランドはブルゴーニュワインであるため、気軽に毎日飲めるものではありません。
そこで仲田さんプロデュースとして登場したのが、この白ラベルの「天地人」シリーズ。
スタジオジブリとのコラボレーション作品で、プロデューサーであり書家でもある鈴木敏夫氏がこのワインラベルを描いています。
《このワインについて》 「オレンジワインは幅広い料理に合わせられるフードフレンドリーなワイン。
友達と気軽に楽しめるスタイルのワインをつくりたい」そういう想いで「フレンズ」とつけたこのワイン。
ピレネー山脈近くで取れた地元のブドウ品種をいろいろブレンドしたオレンジワインです。
アプリコットや柑橘類の皮のようなアロマ。
果実味豊かな味わいの奥にほのかなタンニンを感じます。
オレンジワインとしての個性は穏やかなので、白ワインの延長線上として違和感なく楽しめるでしょう。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ カーネロス生産者ジラード・ワイナリー品種シャルドネ 100%英字Girard Carneros Chardonnay飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0008176700014輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》 ジラードのオーナーは元ソムリエであるパット・ロニー。
シカゴにあった伝説のレストラン「パンプ・ルーム」で働いた後、カリフォルニアのワイナリーで働きワインづくりを学びます。
Dean＆Delucaの経営に関わるほど食文化に精通した彼は、2000年にナパ・ヴァレーのジラードを引き継ぎました。
ナパ・ヴァレー各地の高品質なブドウを調達して、カベルネ・ソーヴィニヨンやジンファンデルなど個性あふれるワインをつくっています。
2018年に完成したワイナリーでは、エネルギーの95%を太陽光発電でまかなっており、水の使用も最低限にするなどサスティナブルな取り組みにも力を入れています。
《このワインについて》 カリフォルニア、ナパ・ヴァレー産シャルドネとして典型的なスタイルの1本。
100%フレンチオークで10か月熟成されます。
新樽比率の明記はありませんが、ある程度高いことが香りから予想されます。
《テイスティングノート》 ヴァニラやトーストのような樽由来のアロマに、レモンなどの柑橘フルーツ、フレッシュなリンゴ、洋ナシの香りが混ざります。
カーネロスらしい凝縮感のある力強い口当たりで、クレーム・ブリュレのようなリッチな風味が鼻を抜けていきます。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者4ヴァインズ品種シャルドネ 100%英字Four Vines The Willing Chardonnay醸造全貌圧搾 主にステンレスタンク、少しフレンチオークで発酵・熟成 なるべく長くシュール・リー マロラクティック発酵なし飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0761180801015輸入元ラ ラングドシェン《生産者について》 4ヴァインズは1994年にクリスチャン・チェチェによって、正しく"ガレージワイナリー”としてスタートを切りました。
本当に彼のサーフガレージとして使用していた小屋に醸造設備を持ち込んでつくったといいます。
評論家から高得点をもらうことを狙ってつくる「ビッグで濃厚な」ワインとも違い、また既存のワインとの逸脱を目的にしたような「ニュー・カリフォルニア」的なものとも違う、チャチェ氏が本当に美味しいと思うワインづくりがミレニアル世代に支持され、年産12万ケースのワイナリーに成長しました。
現在はパープル・ワイン社が所有するブランドとなり、若き醸造家ジョー・タパロがそのスタイルを守っています。
《このワインについて》 このシャルドネに関しては、カリフォルニアのさまざまな生産地からブドウを調達。
《テイスティングノート》 フレッシュなグァバやマンゴー、柑橘のアロマにほのかなバニラの香り。
酸味はそう高くないものの溌溂とした印象で、べったりとした樽シャルドネとは一線を画すバランスの良さです。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者ドゥセル・エ・フィス品種シャルドネ 100%英字Bourgogne Blanc Decelle & Fils飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ドゥセル・エ・フィスはオリヴィエ・ドゥセル氏が2008年に設立したドメーヌ。
家業の冷凍食品メーカーをフランス全土に展開するチェーンに発展させたのちに、1990年代に売却。
その情熱をワインに傾けます。
1999年にルーション地方のドメーヌ「Mas Amiel」を買収してワイン業界に。
単にビジネスオーナーというだけでなく、ワインづくりの勉強会に熱心に通い、10年間は営業マンとして働いたといいます。
その後ローヌの生産者であったPierre Jean Villaとともにブルゴーニュにドメーヌを設立。
ジャン・ピエールとは2017年に別の道を行くこととなり、現在の「ドゥセル・エ・フィス」となりました。
2021年まで醸造を担ったのは、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエにヘッドハンティングされたジャン・ルパテリ氏。
この2020年ヴィンテージからは、トマ・エマン氏が後継者としてワインメーカーを務めます。
醸造家が変わってどう味わいが変化していくのか、注目です。
生産量が非常に限られており、日本でも限られたレストラン・少数の酒販店にしか卸されません。
《ドメーヌ記載の典型的な味わい》 クリアで気軽な飲み心地、ミネラル感と柑橘類の香りが印象的です。
フレッシュで生き生きとした味わいの中に、トーストの香りが感じられ、樽の香りが非常に溶け込んでいます。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者メルカ品種ソーヴィニョン・ブラン 英字Mekerra Proprietary White Sauvignon Blanc La Mekerra Vineyard Knights Valley醸造100％樽発酵・樽熟成、フランス産シガーバレルにて約24か月飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 スター・コンサルタント、フィリップ・メルカのプライベート・ブランドが、メルカ・エステーツです。
全てのラベルにフィリップ・メルカの目が象徴的に使われており、彼の情熱とワイン造りの信念が、彼の目を通して垣間見えることを表しています。
《このワインについて》 標高 760m のナイツ・ヴァレーにある自社畑「ラ・メケラ・ヴィンヤード」のブドウで造る、類まれなるソーヴィニヨン・ブランです。
フランス人であるフィリップ・メルカが、「白ワインを作るのであればこう造りたい」と長年目標にしていた、ボルドー・スタイル（オーブリオン・スタイル）の白ワインです。
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産地チリ ＞ ビオビオ・ヴァレー生産者コノスル品種リースリング 100%英字Cono Sur Single Vineyard Riesling飲み頃温度7 - 11℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード7804320066912輸入元スマイル《生産者について》「多くのワイン売り場で目にする」という点では日本トップクラスと言えるだろう「コノスル」。
1993年設立と実はそれほど長い歴史がある企業ではないのですが、コンチャ・イ・トロというチリトップクラスのワイナリーバックアップのもと急成長をとげ、国内第3位の生産量を誇るワイナリーになりました。
「コノスル」という名前は「Cone of South 南向きの円錐」をもじったもの。
南米大陸を代表するワインを目指しているという気概が感じられます。
所有しているブドウ畑はなんと2,000ha。
南北に長いチリ各所に点在しており、南北は900kmも離れているといいます。
これが様々な風味を持つ多種類のワインをつくれる理由です。
「コノスルのワインはこのような味」という決まった方向性はないといいます。
市場を徹底的に調査し、人々が好む味を知ってそれをめがけたワインをつくる。
それがコノスルの方針であり、多くの人に好まれ飲み続けられる理由です。
《シングル・ヴィンヤード シリーズ》レゼルバ・エスペシャルは、その品種に適した『地区』を限定してつくります。
それでもコノスルの畑は40か所もあるので、いくつもの畑からブレンドすることになります。
それに対してこの「シングル・ヴィンヤード」のシリーズは、単一な畑・単一区画からつくられることで、標高や土壌・気候がそろったブドウのみからつくられます。
ゆえにその土地の個性がよりハッキリと表現されているのです。
《テイスティングノート》リースリングはドイツ原産の品種で、涼しい環境を好みます。
南半球にはドイツほど高緯度の陸地がほとんどないのですが、その限られた地区「ビオビオ・ヴァレー」がこのワインの産地です。
「キトラルマンブドウ園」の「ルーロス・デル・アルト区画」にて、この地区で最も古いブドウの樹からつくられます。
柑橘や熟したアプリコット、桃などの果実香。
かすかにぺトロール香もあります。
フルーツ感は強いものの味わいは辛口で、生き生きとした酸味を持ちます。
コノスルすべてのワインの中で最もスッキリとしたワインと言えるでしょう。
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産地フランス ＞ アルザス生産者ファミーユ・ヒューゲル品種リースリング 100%英字Hugel Riesling Classic醸造手摘み収穫、温度管理したステンレスタンクと大樽で発酵飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3300370190033輸入元ジェロボーム《生産者について》 ファミーユ・ヒューゲルは1639年にアルザス地方リクヴィールの街で創業。
13代380年以上にわたり続いてきた家族経営ワイナリーです。
「ワインの品質は、100％ブドウそのものによる」という黄金律を守り続け、ブドウ栽培とワイン造りの歴史を刻んできました。
現在では世界約120カ国に輸出され、一流ホテルやレストランでも広く使用されているアルザスを代表する生産者です。
高品質のアルザスワインを安定して提供してくれる、プロにとっても頼りがいのあるブランドそれがヒューゲルです。
《このワインについて》 ヒューゲルのワインを知るにピッタリなエントリークラス。
自社畑のブドウと契約栽培者から購入したブドウを半々に使います。
それが畑の個性を抑えることにつながり、より品種特性が分かりやすく味わえます。
《テイスティングノート》 アルザスの王道リースリング。
柑橘類やりんごの果実味にキリっとした高い酸が特徴。
白いお花の香りもありアロマティック。
ミネラル感があるため骨格はしっかりしたとした印象。
ヒューゲルの指標といえるワインです。
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産地南アフリカ ＞ エルギン生産者キャサリン・マーシャル品種シュナン・ブラン 100%英字Catherine Marshall Chenin Blanc amphora飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6009677320644輸入元マスダ《生産者について》 キャサリン・マーシャルの醸造所は南アフリカワイン生産の中心地、ステレンボッシュにありますが、ブドウは主に少し離れたエルギンから調達しています。
平均気温が5?8℃も低い冷涼産地で、良質な酸味をもったブドウができるからです。
《このワインについて》 ブドウは主にエルギンにある南から南東向きの日当たりがよくない冷涼な斜面の畑から収穫。
一部はステレンボッシュ地区の生産者ステレンラストがブッシュヴァインで育てるブドウを使用しています。
ブドウはプレスしたのち12度で2日間ステンレスタンクで冷却後、アンフォラの壺にて発酵。
500Lのフレンチオークでマロラクティック発酵を行い11か月熟成させるものと、そのままアンフォラでマロラクティック発酵を行わないものをブレンドします。
《アンフォラ熟成について》 近年南アフリカの多くの生産者が試すアンフォラ熟成を、キャサリン・マーシャルも採用しています。
それはワインに適度な酸素供給をしつつ、オークの風味をつけないためです。
《テイスティングノート》 熟した桃や白い花、ハーブなどの香り。
フレッシュな印象で素晴らしくピュア。
キャサリンが目指すピュリニー・モンラッシェのような味わいに仕上がっているか、ぜひ味わって確かめてください。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者オニール・ヴィントナーズ・アンド・ディスティラリーズ品種シャルドネ 、 その他 英字Backhouse Chardonnay O’Neill Vintners and Distillers醸造ステンレスタンクで発酵・熟成 フレンチおよびアメリカンオークの木片（スティーブ）を使用おすすめ料理サーモンのムニエル飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0898756001149輸入元ジェロボーム《生産者について》 2004年にジェフ・オニールが設立したオニール・ヴィントナーズ＆ディスティラリーズは、アメリカ屈指の生産量を誇るワイナリーです。
自社畑に加え150以上の栽培農家と契約し、プレミアムかつリーズナブルな数多くのブランドを手掛けています。
サクラメント・デルタ、セントラル・コーストの厳選した冷涼な畑のブドウを使用したバックハウスは、リッチな果実味と爽やかな酸のバランスが魅力的なバラエタル・ワインです。
昔の醸造家や作家、アーティストが住んでいた自然に囲まれた古い裏屋（バックハウス）をモチーフにしています。
《このワインについて》 コロナ禍による物流コストの上昇で、メーカー各社で値上げラッシュが続いています。
そんな中での新入荷ということは、物流コストの高騰を踏まえたうえでの価格設定。
カリフォルニアワインとして非常にお手頃、しかもしばらくは値上がりを心配せずに楽しめます。
もちろん、味わいも妥協はなし。
何千種類とカリフォルニアワインを試飲してきている当店スタッフも、「2000円くらいまでならアリな味だね」と納得して仕入れを決めました。
《テイスティングノート》 バニラが主張しすぎない、クリスピーなトースト香があります。
白コショウのスパイス感のあと、熟したリンゴや洋梨の果実味が続きます。
カリフォルニアらしいクリーミーさと酸味のバランスがとれた味わいです。
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産地イタリア ＞ カンパーニャ生産者ファットリア・パガーノ品種グレーコ 100%英字Greco di Tufo Fattoria Pagano土壌トゥーフォ（凝灰岩）おすすめ料理ボンゴレビアンコ、白身魚のソテー、チキンのグリル飲み頃温度8-10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ガンベロ ロッソ2022 赤2グラス、ルカ マローニ2022 90点(2020VT)内容量750mlJANコード4935919059961輸入元稲葉《生産者について》 古代ローマで王侯貴族しか飲むことができなかったかつての超高級銘醸地「ファレルノ」でワイン造りを行う生産者です。
1970年代に復興した知名度のまだ低いエリアですが、当主のアントニオはワイン造りの情熱から、わざわざ公認会計士の職を辞してまでここにワイナリーを開きました。
かつての銘醸地としての風格はそのままに、「自分のワインをできるだけ多くの人に飲んでもらいたい」という思いから、コスパが非常に良いワインをリリースしています。
《このワインについて》 ヴェネトの”ソアーヴェ”と並び、イタリアを代表する白ワインの銘柄です。
ワイン名の”トゥーフォ”とは火山灰が固まってできた粉状の凝灰岩のことで、ヴェスヴィオ山の噴火によってできた火山灰質の肥沃な土壌です。
ミネラル分も非常に豊富で、長期熟成も可能です。
さらにこの生産者は低温管理を徹底しており、ワインは酸化が進まずキレイな柑橘の果実的な風味が出ます。
ラベルの絵はザンポーニャ（バグパイプの一種）です。
《テイスティングノート》 豊かなミネラルの香りにフレッシュな柑橘系の果実、ややビターなアーモンドのニュアンスが混ざり合っています。
程良いボリュームがありながらフレッシュで爽やかさにあふれています。
カンパーニャで他にメジャーなフィアーノやファランギーナよりもボディ感があるので、肉料理でも全く問題なし！体をつかった後にガツガツタンパク質を摂りたいときのおともに！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑2≪関連カテゴリ≫　

産地フランス ＞ サヴォワ生産者ドメーヌ・メルシエ品種シャスラ 100%英字Crepy la Perchette Domaine Mercier内容量750mlJANコード3375030008225輸入元アズマコーポレーションワイナリーがあるのはフランスの東部サヴォワ地方、「シャン・シエル・レマン」というところで、すぐ近くにレマン湖があり、湖を越えれば隣国のスイスです。
このレマン湖のほとりにはミネラルウォーターのエヴィアンの取水地があるほど、水のきれいなところです。
その影響か、ワインの味わいはまるで清水のような透明感があります。
スイスの国境ちかくということで、その影響を受けてスイス特産のシャスラというブドウを栽培。
穏やかな柑橘の風味が香るピュアな味わい。
後味にほろ苦さが残り、それがチーズの旨味を引き立てます。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者ブレッド＆バター品種シャルドネ 100%英字Bread & Butter Reserve Chardonnay醸造新樽比率35%のフレンチオークで熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード818051023110輸入元三国ワイン《「ブレッド＆バター」について》「ワインなのにパンとバター？」そのシンプルながら意表をつくようなエチケットと、その風味を濃密に感じさせる樽香。
一口目から香りと味わいのインパクトが強く、ライトなワインユーザー層を中心に人気が爆発。
5年以上もその人気が継続中なのがこのブランドです。
特にスタンダードである白ラベルのシャルドネ。
ヴァニラやココナッツのような甘い樽香がムンムンと香るキャラクターは、「飲めたものではない」という人もいる一方で、「間違いないワイン！」とSNSで紹介されている、賛否両論のあるワインです。
このブランドを初めて試すなら、まずは白ラベル。
それを気に入った方にだけ、ちょっと特別な日に選んでほしいのが、上級にあたる黒ラベルの「リザーヴ」です。
《上級ワインとの違い》白ラベルと比べたとき、メロンやグァバのようなジューシーな果実感に、より洗練された印象の豊かな樽香。
ヴァニラの香りは芳醇に感じますが、甘い印象は少し控えめです。
この理由はまずはブドウの質。
「ソノマ・コースト」表記ですが、許可された割合内でサンタ・バーバラのブドウも使っているそうです。
カリフォルニアの中でもシャルドネの銘醸地のみのブドウであるため高品質で、白ラベルに比べよりしっかりとフルーツの香りを感じます。
白ラベルはアメリカンオークとフレンチオーク併用なのに対し、黒ラベルはフレンチオークのみ。
それが樽香の上品さにつながっています。
アルコール度数が少し高いので、口当たりはよりボリューミーに。
飲みごたえがさらに増しているので、パーティーなどで数名で分けて飲んでも十分な満足度です。
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産地南アフリカ生産者シャノン・ヴィンヤーズ&ワイン品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Shannon Elgin Sauvignon Blanc土壌テーブルマウンテンに由来する砂岩、シリカを多く含む飲み頃温度8 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス評価リアルワインガイド旨安大賞2023(2021VT)内容量750mlJANコード6009800875270輸入元スマイル《生産者について》 シャノン・ヴィンヤーズはジェームズ氏が2000年に南アフリカの冷涼産地エルギンに拓いた農園。
この地のテロワールを表現することを目指して、10haの畑に様々なブドウ品種が植えられています。
シャノンのロゴには、この地の気候に大きな影響を与えるパルミエット川から立ち上る霧が表現されているといいます。
醸造設備は持たないので、ワインは人気生産者「ニュートン・ジョンソン」に醸造を委託しているといいます。
COCOSで人気なのは「マウント・バレット メルロー」。
決して安くない価格にも関わらず、ボルドー以外で突出した高品質メルローの1本として定期的に売れていきます。
《このワインについて》 ソーヴィニヨン・ブランは柑橘系のフレッシュな風味と溌剌とした酸味が魅力の品種。
なのでステンレスタンクで酸素と触れないように醸造されることが多く、その典型がニュージーランド/マールボロのスタイルです。
世界的に人気のそのワインと比べてでしょう。
醸造法に差別化のための工夫が見られます。
このワインは90％はステンレスタンク発酵・熟成。
12℃という低い温度で発酵させ、フレッシュなフルーツ感を引き出しています。
それに加えて10%は自然酵母でオーク樽発酵・熟成。
酸素接触による口当たりの滑らかさと風味の複雑さを加えています。
《テイスティングノート》 アスパラガスや柑橘類、唐辛子を思わせるアロマ。
骨格のある熟した果実味は、樽熟成の効果でしょう。
ただスッキリとしているだけでない、適度にリッチな味わいのソーヴィニヨン・ブランです。
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産地南アフリカ生産者マン品種シュナンブラン 100%英字Man Try! Chenin Blanc飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6009801341132輸入元マスダ《生産者について》 ケープで最も古い家族経営のワイナリーを代々営んでいるマイバーグ兄弟と、醸造家ホセ・コンデ氏によって立ち上がったプロジェクト「マン・ヴィントナーズ」。
コンセプトは、「自分たちが買いたい・飲みたいと思うようなワイン」。
そして、家族で作る手作りのワインによる「家族円満」の願いを込めて、彼らの妻のイニシャルを一文字ずつ取って「MAN Vintners」は誕生したのです。
《このワインについて》 南アフリカはラグビー大国。
得点を狙いにいく「トライ」にかけて、挑戦する人を応援する特別エチケットとしてこのワインが開発されました。
通常エチケットにはラインナップのない「シュナン・ブラン」。
以前日本で開催されたラグビーW杯の効果もあってか、非常によく売れました。
一時のブームではなくそのあとも売れ続けたため、今や定番アイテムの仲間入り！ フレッシュ＆フルーティーで気難しさがなく、爽やかな酸味が持ち味の白ワインです。
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産地イタリア ＞ プーリア生産者アジィエンダ・アグリコーラ・コンティ・ゼッカ品種シャルドネ 85%、マルヴァジーア・ビアンカ 15%英字Donna Marzia Chardonnay Barrique Azienda Agricola Conti Zecca醸造オーク樽(アメリカン225L、新樽100%)3カ月飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678469061輸入元モトックス《生産者について》 コンティ・ゼッカはプーリア州の超名門生産者。
サレント半島の侯爵家として、ワインづくりに500年以上の歴史を持ちます。
ネグロアマーロやプリミティーヴォのようなプーリアの土着品種を大事にすると同時に、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローといった国際品種も積極的に取り入れています。
なによりそのコストパフォーマンスが圧倒的。
ワイン初心者からレストランまで多くの方に支持されており、イタリア本国の評価誌でも多くの賞を受賞しています。
《このワインについて》 香り、味わいともに華やかでフルーティな印象。
カジュアルなワインながら、ほんのりと感じる木樽のニュアンス、心地よい苦味がデリケートかつエレガントな味わいを演出しています。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙24丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 樽熟成 新樽香 樽リッチ バニラ香 ココナッツの香り トースト香 甘い香り 酉13 惰P≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ マコネー生産者エスプリ・ルフレーヴ品種シャルドネ 100%英字Pouilly Fuisse Esprit Leflaive飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4573375252573輸入元ラックコーポレーション《生産者について》2017年にルフレーヴの総支配人兼醸造長に就任したピエール・ヴァンサン氏。
彼の才能を高く評価する当主ブリス・ド・ラ・モランディエール氏は、ピエール氏の赤ワイン造りの能力を埋もれさせるのはしのびないと考え、より広域かつ多彩なポートフォリオを揃えるために新たなブランドを立ち上げました。
それが「エスプリ・ルフレーヴ」です。
赤ワインはもちろんのこと、北はシャブリから南はマコンまで、ブルゴーニュの多様性を表現することを目指しています。
ブドウは買いブドウですが、それらはオーガニック、またはビオディナミで栽培される樹齢の高い樹からとれたもののみ。
厳選された栽培農家に育てられたブドウは、ルフレーヴのチームによって収穫され、ピュリニーのルフレーヴの施設で醸造されます。
このプロジェクトは2018年開始。
本拠地ピュリニー・モンラッシェから離れていたとしても、ワインづくりに大切な精髄（エスプリ）は変わらないのでしょう。
ブルゴーニュ白のトップ生産者らしい味わいは健在です。
《このワインについて》 マコネ地区・シャントレの2つの区画から採れたブドウを使用。
栽培から醸造まで一貫してルフレーヴのスタッフの手がかけられたこのワインは、本家のドメーヌに勝るとも劣らないクオリティを誇っています。
鮮烈なブラッドオレンジの風味が活きた、若いうちに飲んでも美味しいスタイルです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ ＞ ロシアン・リヴァー・ヴァレー生産者フリーマン品種シャルドネ 100%英字Ryo-fu Chardonnay Russian River Valley Freeman醸造新樽比率12%のフレンチオークで10か月シュール・リー飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価パーカーポイント93点（2019VT)、92点（2018VT)、90点（2017VT)内容量750ml輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》 フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリーはケン・フリーマン氏と奥様のアキコさんによって 2001 年に設立されました。
彼らが夢見たのは、カリフォルニアでブルゴーニュのような複雑味と、飲み手を惹き込む力を持ったワインを自分達の手で造ることです。
現在日本人女性として、唯一畑を所有するオーナー醸造家なのがアキコさんです。
《このワインについて》 「涼風」のメインとなるブドウはハインツ・ランチより。
ワインにエレガントなストーンフルーツの風味を与えてくれるといいます。
カリフォルニアの中でも涼しいところで生産されるワインらしく、涼やかでエレガントながら適度なボリュームを持つ味わい。
オーク樽の風味が勝ちすぎた、ぽってりとしたワインとは全く違います。
《テイスティングノート》 フジリンゴやナツメグ、はちみつなどの豊かな香りは、甘すぎない熟度でフレッシュなフルーツを思わせます。
風味にはレモンクリームやマジパンのようなふくよかさを感じ、価格にふさわしいボリューム感があります。
ワインの名前のとおり、味わいにも涼しさと上品さをしっかりと感じる白ワインです。
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産地フランス ＞ サヴォワ生産者フィリップ・エ・シルヴァン・ラヴィエ品種ジャケール 100%英字Philippe et Sylvain Ravier Abymes内容量750mlJANコード3760036860029輸入元アズマコーポレーションフィリップ エ シルヴァン ラヴィエは、フランスの東部、スイスにも近いサヴォワ地方にある家族経営のワイナリーです。
土壌は石灰質中心であり、上品な酸とミネラルを含んだワインをつくっています。
アビームは珍しいジャケール種100％の白ワイン。
香りからは岩や石を思わせる、山岳氷河地域特有のミネラルを感じ、青リンゴやグレープフルーツのようなすっきりとしたアロマが広がります。
シャープな酸がしっかり感じられ、どこまでも透き通るような印象の白ワインです。
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産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者ラステンバーグ品種シャルドネ 100%英字Rustenberg Stellenboch Chardonnayおすすめ料理白身魚のムニエル、鶏むね肉のグリル飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6002251000826輸入元マスダSNSのショート動画で簡単おしゃれな料理のレシピを見た。
友人がつくってた料理をマネしたい。
いつもよりちょっといい食材が手に入る。
そんな週末には、いつもよりちょっと時間をかけて、おしゃれで凝った料理をつくる。
そしてそれをワインと共に楽しむのはいかがでしょうか。
樽香の強すぎない上品なシャルドネは、がんばったディナーに飲むワインの1本目としてピッタリでしょう。
《生産者について》 ラステンバーグは南アフリカの超名門ワイナリー。
設立は1682年と古く、南アフリカ最古のワイナリーの一つです。
「ケープダッチ様式」で建てられた伝統的で非常に美しい建物を、ワインセラーやセラードアとしています。
ただし設立者と現在のオーナーは全く別で、現在はサイモン・バロウが指揮をとります。
息子マリー・バロウは史上初めて「ヤングワインメーカーオブザイヤー」を2回も受賞。
将来も楽しみなワイナリーです。
ワイナリーは山脈の麓に位置し、標高が高いのと日照が限られることで冷涼な畑からワインをつくります。
酸味がビシっとしたエレガントなスタイルが持ち味です。
《テイスティングノート》 リンゴやヴァニラ、カスタードクリームのような、控えめで上品な香り。
繊細な料理とあわせてもワインが勝ちすぎることはないでしょう。
口当たりはとてもスムースで、余韻をキュっとしめる酸味を持ちます。
飲んでいるとつい何か食べたくなるようなバランス感で、料理を食べる手もついつい進んでしまうことでしょう。
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産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者トゥー・リバーズ品種ピノ・グリ 100%英字Black Cottage Marlborough Pinot Gris Two Rivers飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9421901947040輸入元サザンクロス輸入元様の主力ブランドの一つである「ブラック・コテージ」なかでも試飲販売をすれば特に人気なのが、このピノ・グリだそうです。
《生産者について》 マールボロで生まれ育ったワインメーカー、デイビッド氏が『トゥーリバーズ』を設立したのは2004年。
マールボロの地にとって非常に重要な2つの川、ワイラウリバーとアワテレリバーから命名しました。
17歳からワインに興味を持ったデイビッドは、NZで栽培と醸造を学んだあと、コンサルタントワインメーカーとして世界各地で25ヴィンテージを経験。
世界のワインを知ったうえで、マールボロのワインを更なる高みへと導くワインづくりを目指しています。
《ワインについて》 デイビッドが手掛ける、「より親しみやすく、シンプルにおいしいワイン」というコンセプトのシリーズが、このブラック・コテージです。
ピノ・グリの個性とピュアな果実味を保つべく、早朝に収穫。
低温で長めの発酵のあと、澱と共に8週間寝かせます。
《テイスティングノート》 カリンや洋ナシ、出来立てのパンの皮のようなアロマ。
辛口ながらほどよくリッチでスムースな口当たりで、マンダリンオレンジの皮やリンゴのようなニュアンスも感じます。
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産地ドイツ ＞ ナーエ生産者デーンホーフ品種ピノ・ブラン（ヴァイスブルグンダー） 100%英字Weissbuegunder S Troken Donnhoff飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4260031858070輸入元ジェロボーム《ヴァイサーブルグンダーの難しさ》 ドイツで言うピノ・ブラン、ヴァイサーブルグンダーは「非常に販売するのが難しい品種」だと認識しています。
辛口に仕立てらえる「繊細な風味」を持つ「理想的な食中酒」と紹介されます。
でもそれって、少し地味な品種ってことなのです。
品種の香りや風味が強くなく、酸味が高くてオーク樽熟成との相性がいい。
これってシャルドネとキャラクターが被るんですよ。
ゆえに多くのワイナリーで、シャルドネは4000円以上の高級ワインに使われ、ヴァイサーブルグンダーは廉価版シャルドネのような扱いを受けています。
「シャルドネに似ているなら、シャルドネをおすすめした方が美味しさを伝えやすい」まあ、6000円出せば美味しいシャルドネは数限りなくあるんで。
そういう理由で、今まで高級ヴァイサーブルグンダーは仕入れていませんでした。
《バイヤー片山がどうしても紹介したい》 「美味しいからだまされたと思って飲んでください！」これ、言いすぎたら説得力なくなりますよね。
だから初めて言います。
「デーンホーフのヴァイサーブルグンダーはともかく美味しいから、飲まないともったいない！」 フーバーやフュルスト、マルティン・ヴァスマーなども美味しいヴァイサーブルグンダーをつくっていますが、デーンホーフが私は一番好きです。
味筋としては、先述のとおりシャルドネに似ています。
冷涼な地域で育ったことを感じさせる、引き締まった香り。
樽熟成を行っていますが、バニラの甘い香りはほぼ感じません。
極めて引き締まった口当たりで軽やか。
しかし風味に頼りなさは欠片もなく、しなやかに流れます。
余韻のミネラル感が非常に心地よい白ワインです。
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産地フランス ＞ ロワール生産者ドメーヌ・ド・ラ・ルレティエール品種シュナンブラン 100%英字Domaine de la Rouletiere Vouvray Sec Les Perruches醸造ステンレスタンク80％、オーク樽20％で熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4571257886588輸入元ワイン トゥ スタイル《ロワールの手ごろなシュナン・ブランは・・・》ロワール地方を代表する品種の一つであるシュナン・ブランは、辛口白ワインから甘口、スパークリングワインと様々な形で楽しまれています。
辛口の白ワインとしては上品な酸味と花を思わせる繊細な香りが特徴。
ボディ感があまり強くないため、特に3000円近辺までの手ごろなものは、味わいに厚みがなく「酸っぱい」と感じやすいものも少なくありません。
料理にあわせて食中酒として飲むなら問題ない。
でもそれ単体で飲み続けるのはすこし疲れてしまうかも。
それに対してこの「ペルシュ」は、口当たりの適度な厚みを持つ絶妙なバランス感。
食中酒としてのみならず、あらゆるシーンに活躍すること間違いなしの1本です。
《生産者について》ドメーヌ・ド・ラ・ルレティエールの歴史は1914年から5世代にわたって続いています。
ドメーヌの地下には全長800mと巨大な2層構造のセラーがあり、そこでワインやスパークリングワインの熟成を行っています。
2haで始まった畑は現在27haまで拡大しており、それをすべて有機栽培で管理しています。
現在はHVEというフランスの環境認証を得ようと取り組んでいるといいます。
《テイスティングノート》白い果実、特に白桃のようなフレッシュな香りに、アーモンドやアカシアの花の香りも感じます。
辛口ながらソフトで適度な厚みのある口当たり。
かんきつ系フルーツの風味が爽やかに広がります。
この価格としては余韻もよく続き、ずっと飲み続けたくなるような心地よさを持ちます。
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産地フランス ＞ ローヌ ＞ コンドリュー・シャトーグリエ生産者グザヴィエ・ジェラール品種ヴィオニエ 100%英字Condrieu Cote Chatillon Xavier Gerard飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《「白はシャルドネ」はもう飽きた！》 それなりのステータスを持つ方が集まる食事会やワイン会。
レストランでするにせよ自宅でするにせよワイン選びは重要です。
「失敗したくない」と考えると、つい白ワインはシャルドネに偏りがち。
変化を求めてさっぱり系にするならリースリング。
そしてどっしりしっかり系にするなら、ローヌ・ブランが思い浮かぶでしょう。
シャルドネでは表現できないボリューム感があります。
ギガル、シャプティエ、ボーカステル・・・・こういった有名すぎる生産者を除くと、評価が高くあまり知られていないワインって、ローヌにはそう多くないのでは？ そんな場合に、「ライジングスターだ」と目されるグザヴィエ・ジェラールのワインは、「初めて飲む実力派のつくり手」として喜んでもらえることでしょう。
《生産者について》 今、北ローヌで最も手に入れにくいワインをつくるといわれているのが、このグザヴィエ ジェラール。
1984年生まれとまだ若く、初ヴィンテージも2006年ながら、「傑出したワインをつくっている（ワインアドヴォケイト誌）」「現在30代の彼は、素晴らしい区画からいくつも偉大なワインを生産している（デキャンター誌）」と絶賛を浴びています。
テロワールとヴィンテージを反映したワインづくりを意図しており、ブドウの植え付けからボトリングに至るまで注意深く見守り、あらゆるリスクを予見することを大切にしています。
栽培はリュット・リゾネ（減農薬）で行います。
《このワインについて》 コンドリューの丘にある単一区画。
南から南東向きの斜面、0.98ha。
樹齢33年。
ドゥミ・ミュイ(585L)で発酵、新樽比率15%の大樽で12か月熟成。
《輸入元によるテイスティングノート》 フレッシュな桃やアンズ、ハチミツ、砂糖漬けの生姜などが香り高く漂い、チョーク質のミネラル感をしっかり感じます。
活気のあるクリアなスタイルで、余韻はフローラルなニュアンスが広がります。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ジラード品種ソーヴィニヨン・ブラン 98%、セミヨン 2%英字Girard Sauvignon Blanc Napa Valley醸造ステンレスタンク発酵・熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード8176700403輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》ジラード・ワイナリーを2000年に引き継いだ現オーナーのパット・ロニー氏。
ワインメーカーを務めるグレン・ヒューゴ氏はともにレストラン業界出身。
パット・ロニー氏はシカゴのレストランからキャリアをスタートし、カリフォルニアのワイナリーで働き、のちにシャトー・セント・ジーンの社長にまで上り詰めました。
Dean & Delucaの経営にも参加していたといいます。
その経歴はジラードにおいてブドウ調達の面で発揮されており、様々な品種どれも高い品質のものを安定して入手できています。
レストランシーンをよく理解する2人がつくるからでしょうか。
ジラードのワインはナパ・ヴァレーらしい凝縮感を持ち、ワイン単独でも十分満足度の高いものです。
それでいながらレストランの定番ワインとして愛される、主張が強すぎない味わい。
基本に忠実であるゆえの安心感が魅力です。
《テイスティングノート》グレープフルーツや熟したレモンのような爽やかなソーヴィニヨン・ブラン香。
パイナップルのような熟したニュアンスもあります。
14％近いアルコール度数のわりには軽やかな印象で、はつらつとした酸味が後味を一層爽やかなものにします。
食中のみならずアペリティフとしても最適な1本です。
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産地オーストラリア ＞ 西オーストラリア州 ＞ グレートサザン生産者アルクーミ品種リースリング 100%英字Alkoomi Grazing Collection Rieslingおすすめ料理天ぷら飲み頃温度6 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9317958010731輸入元ファームストン《晩酌の定番ワインとして》 「スッキリとしたワインが飲みたい」 どんな気分のときにそう思うでしょうか？ 〇今日はじめっと蒸し暑かった 〇ガッツリじゃなくてヘルシー寄りな今日のごはんにあわせて 〇ちょっとイヤなことがあって気分を切り替えたいとき 〇昨日脂っこいもの食べたから胃もたれ気味 飲みたくなってから買いに行くのはめんどくさい。
我が家の定番として冷蔵庫に冷えているワインがそんなタイプだったらうれしいですよね。
手ごろな価格帯のリースリングは、そんな需要にぴったり応えてくれるでしょう。
《生産者について》 アルクーミは西オーストラリア州で1971年に創業した生産者。
フランスのボルドーに気候が似ているといわれる地域で、オーストラリアの中では冷しい地域です。
ワインをリリースし始めてすぐに、上品で優れた赤ワインの生産者として評価を受けます。
次第にブドウ品種の種類も増やしていき、今では家族経営の生産者として同地域で最大規模のひとつ。
年間9万ケースを生産するまでになりました。
《テイスティングノート》 以前は「ホワイトラベル」という名前でシリーズ展開されていもの。
リースリングの名産地のひとつであるグレートサザンにある自社畑からつくられます。
ライムの皮やかんきつを思わせる、繊細でスッキリとした香り。
青りんごのようなピュアな果実感と酸味を持ち、一貫して透明感のある味わいです。
「辛口リースリング」として多くの方が期待するものを最低限に備え、それでいてこの価格。
つい「自分にとってのリースリングは、もうこれでいいんじゃない？」と探求心を削がれるほどの出来栄えです。
晩酌用の定番ワインとして、数本ストックしておくのもいいのでは？■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙13丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 白ワイン丑2酉24≪関連カテゴリ≫　

産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者ラーツ品種シュナンブラン 100%英字Raats Eden High Density Single Vineyard Chenin Blanc醸造300Lのフレンチオークで自然酵母で発酵、10か月熟成飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価ティム・アトキン94点（2020VT)内容量750ml輸入元マスダ《このワインについて》 「ハイ デンシティ」とは、ブドウの樹を畑に植える密度のこと。
それがかなり高いことが、このワインの1番の特徴です。
南アフリカのシュナンブランにおいて、通常は1haあたり3000〜4000本植えます。
畝の間が十分空いているので機械も入れやすく、健全にブドウが育ちます。
それをあえて1haあたり8000本も植えます。
樹は1m×1.2m間隔です。
これだけ密植すると、ブドウの樹どうしが水分や栄養分を奪いあいます。
ゆえに地中深くへと根を伸ばし、より強いブドウの樹になると考えられています。
普通ならたくさん樹を植えれば、たくさんブドウがとれると思うでしょう。
しかし栄養を奪い合うのでむしろ収穫量は自然と落ちて、0.6haの小さな畑から、わずか1.2トンのブドウしかとれないそうです。
恐らく年産およそ1100本程度です。
《テイスティングノート》 非常に緊張感のあるワインです。
ライム、青りんご、桃、白コショウ、ハチミツ、ローストナッツなど、様々な香りがこのワインに潜んでいます。
研ぎ澄まされたようなメリハリのある酸味とミネラル感。
濃密な果実感は高めのアルコールを感じさせないほど引き締まっています。
《生産者について》 ステレンボッシュにてシュナン・ブランとカベルネ・フランに特化したワインづくりを行う、ブルーワー・ラーツ氏。
この2品種においては、南アフリカのみならず世界有数の生産者として高い評価を受けています。
認証は得ていないものの、栽培にはビオディナミの考え方を取り入れているそうです。
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産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者ラーツ品種シュナンブラン 100%英字Raats Eden High Density Single Vineyard Chenin Blanc醸造300Lのフレンチオークで自然酵母で発酵、10か月熟成飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価ティム・アトキン94点（2020VT)内容量750ml輸入元マスダ《このワインについて》 「ハイ デンシティ」とは、ブドウの樹を畑に植える密度のこと。
それがかなり高いことが、このワインの1番の特徴です。
南アフリカのシュナンブランにおいて、通常は1haあたり3000〜4000本植えます。
畝の間が十分空いているので機械も入れやすく、健全にブドウが育ちます。
それをあえて1haあたり8000本も植えます。
樹は1m×1.2m間隔です。
これだけ密植すると、ブドウの樹どうしが水分や栄養分を奪いあいます。
ゆえに地中深くへと根を伸ばし、より強いブドウの樹になると考えられています。
普通ならたくさん樹を植えれば、たくさんブドウがとれると思うでしょう。
しかし栄養を奪い合うのでむしろ収穫量は自然と落ちて、0.6haの小さな畑から、わずか1.2トンのブドウしかとれないそうです。
恐らく年産およそ1100本程度です。
《テイスティングノート》 非常に緊張感のあるワインです。
ライム、青りんご、桃、白コショウ、ハチミツ、ローストナッツなど、様々な香りがこのワインに潜んでいます。
研ぎ澄まされたようなメリハリのある酸味とミネラル感。
濃密な果実感は高めのアルコールを感じさせないほど引き締まっています。
《生産者について》 ステレンボッシュにてシュナン・ブランとカベルネ・フランに特化したワインづくりを行う、ブルーワー・ラーツ氏。
この2品種においては、南アフリカのみならず世界有数の生産者として高い評価を受けています。
認証は得ていないものの、栽培にはビオディナミの考え方を取り入れているそうです。
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