楽天スーパーSALE 特別価格 KAZAYAK アルブ・デ・カザヤック 750ml 1本 モルドバワイン 白ワイン 辛口 モルドバ ワイン 自然派 自然派ワイン ナチュール ナチュールワイン ギフト 昇進祝い 就任祝 土着品種 土着 お祝い プレゼント 贈答品 高級 希少 華やか エレガント 一番のお薦めは焼き鳥。
塩系和食と相性抜群の切れ味爽快な辛口フレッシュ白ワイン。
3種のフランス土着品種の技巧派ブレンド。
5

ブドウ品種：シャルドネ100% アメリカンオーク樽で6か月間熟成 鮮やかな黄金色。
パイナップル、洋ナシ、ライム、等の熟した果実の複雑な香り。
口当たりは優しくフレッシュで滑らかな酸味が特徴的。
優れたバランス、アフターは長くフルーティ。
アルコール度数：13.6% JAN:7798038870032関連商品ブエルタルムンド ソーヴィニヨンブラン 2020 白ワイン ウルグアイ...ロス・ヴィエントス アルネイス / シャルドネ 2016 白ワイン ウ...2,310円2,420円フラサオ・ウニカ シャルドネ 2019 白ワイン ブラジル...ロス・ヴィエントス エスティバル 2017 白ワイン ウルグアイ...2,640円1,694円ワインとグラスおすすめセット ウルグアイ白ワインとピッコロ10ozワイ...アルゼンチン ワイン 4本セット DON BOSCO CARINAE ...3,500円6,314円フラサオ・ウニカ ピノ・ノワール 赤ワイン ブラジル...アマデオ カベルネソーヴィニヨン レゼルヴァ 2016 赤ワイン アル...2,640円2,640円ラレーナ マルベック レゼルヴァ 2016赤ワイン アルゼンチン フル...カリナエ ハーモニー カベルネソーヴィニヨン レゼルヴァ 2016 赤...2,640円2,860円1880年に建てられた国内最古のワインセラーがあるこのワイナリーは一人の神父の熱意から生まれました。
1875年、イタリア、トリノ出身のドン・ボスコ司祭が立ち上げた修道会「サレジオ会」の宣教師たちが、貧困にあえぐ青少年の教育と社会活動のために初めてアルゼンチンに渡りました。
1898年に、メンドーサ州マイプの篤志家、ルチア・バリオブエヴォ・デ・ボンバルがサレジオ会にブドウ畑とワイナリーを寄進し、そこで彼らが農業とワイン造りを地元の若者達に教えたのが始まりです。
1968年、ワイン製造に重力を利用するSernagiottoシステムを導入。
中南米唯一といわれる高さ35メートルのワインの塔を建設する等、時代の最先端技術を常に取り入れ品質の高いワインづくりを心掛けてきました。
1903年にイタリアから初めてランブルスコ・マエストリ品種を持ち込み栽培を始める。
2007年には、温度管理された最先端の機械を備えた最新の設備を取り入れ、最高の条件下で上質なワインを生産することが可能となりました。

ブドウ品種：ゲヴェルツトラミネール60％、シャルドネ30％、モスカート10％ シュールリーで6か月熟成 パイナップルやパッションフルーツ、アカシアの香り。
アーモンドクリームや白桃の風味も感じられる。
甘みと酸味のバランスが良く余韻も長い。
アルコール度数：13% JAN: 0832473000030関連商品ロス・ヴィエントス アルネイス / シャルドネ 2016 白ワイン ウ...ブエルタルムンド ソーヴィニヨンブラン 2020 白ワイン ウルグアイ...2,420円2,310円ボスコ シャルドネ 2018 白ワイン アルゼンチン...フラサオ・ウニカ シャルドネ 2019 白ワイン ブラジル...2,200円2,640円ワインとグラスおすすめセット ウルグアイ白ワインとピッコロ10ozワイ...ロス・ヴィエントス ノトス 2016 赤ワイン ウルグアイ フルボデ...3,500円2,420円ブエルタルムンド タナ 2019 赤ワイン ウルグアイ フルボディ ...ブエルタルムンド タナ／カベルネフラン 2019 赤ワイン ウルグアイ...2,310円2,310円ロス・ナディエス アリアンサ 2018 赤ワイン ウルグアイ フルボ...ロス・ナディエス エキリブリオ 2011 赤ワイン ウルグアイ フルボ...3,960円7,700円ロス・ヴィエントスはラプラタ川の河口部の海からわずか4キロの沿岸地域に位置しています。
大西洋からの海風を受ける畑はブドウの熟成に理想的な気候であり、このいい海風がたくさん吹くことから Los Vientos （=風）と名づけられました。

楽天スーパーSALE 特別価格 KAZAYAK シャルドネ 750ml 1本 モルドバワイン 白ワイン 辛口 モルドバ ワイン 自然派 自然派ワイン ナチュール ナチュールワイン ギフト 昇進祝い 就任祝 土着品種 土着 お祝い プレゼント 贈答品 オーガニック のし対応 希少 華やか エレガント モルドバの肥沃な大地で育てた”白ワインの女王”シャルドネ100％の白ワイン。
完熟ブドウならではのトロピカルさとモルドバらしいエレガントさを併せ持つ辛口白。
5

楽天スーパーSALE 特別価格 KAZAYAK フェテアスカ・レガーラ 750ml 1本 モルドバワイン 白ワイン 辛口 モルドバ ワイン 自然派 自然派ワイン ナチュール ナチュールワイン ギフト 昇進祝い 就任祝 土着品種 土着 お祝い プレゼント 高級 オーガニック 華やか エレガント 料理の味をぐっと引き立てるペアリングに重宝する土着品種の辛口白ワイン。
美しい香りとほどよい酸味の極上テーブルワイン。
5

楽天スーパーSALE 特別価格 KAZAYAK ヴィオリカ 750ml 1本 モルドバワイン 白ワイン 辛口 モルドバ ワイン 自然派 自然派ワイン ナチュール ナチュールワイン ギフト 昇進祝い 就任祝 土着品種 土着 お祝い プレゼント 贈答品 高級 オーガニック のし対応 華やか エレガント モルドバ土着品種100％のワインの中でも最も個性的なワインの一つがヴィオリカ。
春先の花が咲き誇る野原のような鮮烈な香りと奥深い甘味。
華やかさを体現した辛口白ワイン。
5

年代 造り手 [2023]年 グレイワッキ社 生産国 地域 ニュージーランド マールボロ 村名 ソーヴィニヨン・ブラン タイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いグレイワッキ・ソーヴィニヨン・ブラン[2023]年・オーナー・ケヴィン・ジュッド・ニュージーランド・マールボロー・ワイラウ・ヴァレー(ソーヴィニヨン・ブラン種100%)・ジェームス・サックリング驚異の92点&Huon Hooke95点&ボブ・キャンベル驚異の94点獲得・2022VTがワイン・スペクテーター…95点(全NZ産SB 歴代最高得点、2023年TOP100にて第10位)＆ワインアドヴォケイト誌驚異の94点獲得・正規代理店輸入品 Greywacke Sauvignon Blanc [2023] New Zealand Marlborough (Kevin Judd) ニュージーランド産辛口白ワイン愛好家大注目！ニュージーランド・マールボロー・ワイラウ・ヴァレー産ソーヴィニヨン・ブラン種100％愛好家大注目！ニュージーランド最高峰との評判も高いグレイワッキのソーヴィニヨン・ブラン種の新ヴィンテージ！グレイワッキはニュージーランドを代表するソーヴィニヨン・ブランの生産者！クラウディ・ベイで創業からチーフワインメーカーとして約25年勤めたケヴィン・ジュッド氏が2009年よりスタートしたブランド！このグレイワッキ・ソーヴィニヨン・ブラン[2023]年でジェームス・サックリング驚異の92点&Huon Hooke95点&ボブ・キャンベル驚異の94点獲得！前2022年ヴィンテージがワイン・スペクテーター…95点(全NZ産SB 歴代最高得点、2023年TOP100にて第10位)&ワインアドヴォケイト誌驚異の94点獲得！醸造は完熟した状態にて収穫され、除梗せずにプレス！その後コールドセッティング(発酵までの間、果汁を落ち着かせ、また温度変化を避ける為に一時低温状態で保管する方法。
それにより澄んだ風味や熟成能力を増幅することができます。
)ステンレスタンクにて発酵！ステンレスタンクにて澱とともに4ヶ月熟成！「わずかに糖分を残して造る事により、華やかな香りに奥行きがあります。
しかし果実の華やか風味が前面に出ており残糖感を強く感じる事はありません。
グレープフルーツやレモンの爽やかな柑橘系の香りに桃やマンゴー、白胡椒に更にハーバルなニュアンス等、フレッシュさの中に適度な複雑味があります。
口の中でも柑橘系のフレーバーとふくよかな果実の膨らみを、きりっとした酸とミネラルが支えバランスを保ちながら余韻にまで続きます。
ニュージーランド最高峰のソーヴィニョンブランの一つだという事を自信を持ってお勧め致します。
」グレープフルーツやレモンの爽やかな柑橘系の香りに桃やマンゴー、白胡椒に更にハーバルなニュアンス等、フレッシュさの中に感じる適度な複雑味！口の中でも柑橘系のフレーバーとふくよかな果実の膨らみを、きりっとした酸とミネラルが支えバランスを保ちながら余韻にまで続く究極辛口ワインが限定で極少量入荷！ (グレイワッキソーヴィニヨンブラン2023) (ケヴィンジュッド) (ニュージーランドマールボロー) (ニュージーランド辛口白ワインワイン)  銘醸グレイワッキはニュージーランドを 代表するソーヴィニョン・ブランの生産者！ クラウディ・ベイで創業からチーフワイン メーカーとして約25年勤めたケヴィン・ジュ ッド氏が2009年よりスタートしたブランド！ 「グレイワッキ・ソーヴィニヨン・ブラン」  グレイワッキはニュージーランドを代表するソーヴィニョンの生産者、クラウディ・ベイで創業からチーフ・ワイン・メーカーとして約25年勤めたケヴィン・ジュッド氏が2009年よりスタートしたブランドです。
クラウディ・ベイと言えば、世界にニュージー・ランドのソーヴィニョン・ブランの品質の高さを知らしめたマールボロ・エリア屈指のワイナリーです。
そのクラウディ・ベイで約25年間品質を支え続けた確かな技術力と、小規模生産者だからこそ可能な丁寧な作業により、クラウディ・ベイより更に一段高い完成度合いのワインを産み出しております。
ブランド名のグレイワッキ(Greywacke)とは、ケヴィンと妻キンバリーが初めて取得した畑につけた名前です。
畑にはニュージーランドの山、川、海とあらゆるところで見つける事の出来るGrey岩という堆積岩が多く含まれており、「いつか自分のブランドを造ったら、ニュージーランドを代表するワインになるようにこの名前にしたいな」と考えていたケヴィンが、1993年の終わりに「グレイワッキ」の名前を登録しておりましたが、2009年にようやく念願叶って「グレイワッキ」をリリースする事となりました。
ニュージーのソーヴィニョンを世に知らしめた素晴らしい葡萄畑 グレイワッキはワイラウ・ヴァレーにあるブランコット地区の自社畑と同じく、ワイラウ・ヴァレーのクラウディ・ベイと同じ契約農家より畑を借りてワイン造りを行っております。
畑の管理を自ら行うのは勿論の事、ドック・ポイントのオーナーでありニュージーランドきっての有名栽培家アイヴァン・サザーランド氏によって、完璧に管理されております。
アイヴァン・サザーランドもケヴィンと同じく元クラウディ・ベイ出身。
クラウディ・ベイに高品質な葡萄畑を貸し出しながら、クラウディ・ベイの栽培責任者を行っていた人物です。
ワイラウ・ヴァレーはニュージーランドでも日照時間に恵まれ、海洋性気候に属し、夏から秋にかけてが穏やかな気候な為、暑さによって葡萄の酸やアロマティックな風味を奪われることなく、ゆっくりと完熟に向かうソーヴィニョン・ブランにとって理想の産地です。
ケヴィンが葡萄栽培にあたり最もこだわる点は「収穫のタイミング」です。
クラウディ・ベイではフレッシュでハーバルなスタイルのワインを目指していたのに対し、グレイワッキでは「フレッシュ+奥行」のあるもう一段上の完成度を目指し、クラウディ・ベイよりもやや遅めの収穫を行っております。
Kevin Judd(ケヴィン・ジュッド) プロフィール ケヴィンはイングランドで生まれ、オーストラリアで育ちました。
世界的にハイレベルなワイン醸造学部として名高いローズワーシー大学（現アデレード大学の一部）でワイン造りを学び、卒業後はオーストラリア最古のワイナリーとしても知られる、シャトー・レイネラで醸造家として働き始めます。
1983年になるとニュージーランドへ移り住み、セラックスでワイン造りに携わります。
そして1985年にクラウディ・ベイの創立と同時に同ワイナリーのチーフ・ワイン・メーカーに就任。
マールボロ最高峰のソーヴィニョンの品質を約25年間支えます。
そして2009年、50歳という人生の節目にクラウディ・ベイから独立。
自らのブランドGREYWACKE(グレイワッキ)をスタートしました。
グレイワッキ・ソーヴィニヨン・ブラン2023年 ■ 生産地：ニュージーランド　マールボーロ　ワイラウ・ヴァレー ■ 品種：ソーヴィニョン・ブラン100%■ 醸造・熟成 完熟した状態にて収穫され、除梗せずにプレス。
その後コールドセッティング。
ステンレスタンクにて発酵。
ステンレスタンクにて澱とともに4ヶ月熟成。
■ テイスティングコメント わずかに糖分を残して造る事により、華やかな香りに奥行きがあります。
しかし果実の華やか風味が前面に出ており残糖感を強く感じる事はありません。
グレープフルーツやレモンの爽やかな柑橘系の香りに桃やマンゴー、白胡椒に更にハーバルなニュアンス等、フレッシュさの中に適度な複雑味があります。
口の中でも柑橘系のフレーバーとふくよかな果実の膨らみを、きりっとした酸とミネラルが支えバランスを保ちながら余韻にまで続きます。
ニュージーランド最高峰のソーヴィニョンブランの一つだという事を自信を持ってお勧め致します。
2023VTでジェームス・サックリング驚異の92点&Huon Hooke95点&ボブ・キャンベル驚異の94点獲得！

白750ml クレレット60％ グルナッシュ・ブラン20％ ルーサンヌ10％ ブールブーラン10％ 他10％ 本日大人気です!!! 表示本数限りのご紹介となります。
何卒、お早めにお求めください。
　2024.6.4 超凄腕[ドメーヌ・デュ・ぺゴー]が、 わずか4000本しか造らず、密かにリリースする、 極めて貴重で、極めて贅沢なる、至極の[シャトーヌフ・ デュ・パプ]と名の付く白ワインを、インポーターさん のご厚意で特別にご紹介させていただきます!!!。
本日登場のこの白ワインが本当に物凄いんです!!!。
2019年ヴィンテージには、 世界最高の評論家ロバート・パーカー氏が、過去最高の 【95点】という超高得点をつけ大絶賛する、そのコメン ト全文を、是非とも、是非とも、よーくお読みください!!!。
・・・・・・・・・・・・・・・ 『ペゴーの2019年シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン・ 　キュヴェ・レゼルヴェは、殆どブルゴーニュに近い 　キャラクターを持つワインで、前面に引き出された 　豊かな味わいと、食欲をそそる長い余韻がバランス 　良く感じられる。
　味わいにも、また独特の趣があり、砕いた石や熟す前 　のパイナップル、白桃やドライスパイスの仄かなニュ 　アンスが広がる。
そしてミディアムからフルボディの 　重量感に、後味は余韻が長く、微かにチョーキーな 　テクスチャーが感じられる。
シルキーですっきりとし 　た滑らかな口当たりで、素晴らしくフレッシュな果実 　味が終始一貫して感じられる。
　この夏に味わうことができるボトル入りのキュヴェに 　は、3つの白ワインと1つの赤だけが含まれていた。
　ローレンス・フェローは、シャトーヌフ・デュ・パプ 　で最も魅力的な白ワインを造っていたので、それは 　非常に良いものであった。
この2019年キュヴェ・レゼ 　ルヴェの白ワインは、これまでで最高の出来である。
』 (September 2020 Week 4, The Wine Advocateより) ・・・・・・・・・・・・・・・ 【【シャトーヌフ・デュ・パプで最も魅力的な白ワイン!!!】】 【【これまでで最高の出来である!!!】】 こんな物凄いコメントとともに大絶賛し、その味わいは、 もうブルゴーニュ高級白ワイン!!、 まさに、 【密かに造りし"法王のモンラッシェ"】 たる、とてつもない白ワインなんです!!!!。
これほどの世界的に注目されるワインながら、 生産量がわずかに4000本、そして、 ここ日本には、わずか60本しか輸入されず、 国内屈指の愛飲家が欲しても、決して入手できない、 極めて貴重で、極めて贅沢なる、 まさに、至極の白ワインです!!!!。
これを逃すと、間違いなく、二度と手に入りません。
そして、世界中の愛飲家が、最も飲みたいと欲する、 まさに超お宝ワインです!!!。
是非とも、是非とも、お見逃しなく、 必ずやお求めいただいて、 【史上最高の"法王のモンラッシェ"】たる、 その感動の味わいを、たっぷりと、たっぷりと、 ご堪能いただければと思います!!!!。
ドメーヌ・デュ・ペゴー・シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン・レゼルヴェ　2022 タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 フランス　コート・デュ・ローヌ > ローヌ南部 内容 クレレット60％ グルナッシュ・ブラン20％ ルーサンヌ10％ ブールブーラン10％ 他10％ これぞ【法王のモンラッシェ】が奇跡の限定入荷のご案内です!!!!! わずか4000本しかこの世に存在せず、そしてここ日本にはわずか60本しか存在しない、極めて貴重で、極めて贅沢なる、至極の白ワイン【密かに造りし"法王のモンラッシェ"】!!! 【シャトーヌフ・デュ・パプで最も魅力的な白ワイン!!!】 【これまでで最高の出来である!!!】 パーカー100点満点＆【神の雫】第三の使徒を獲得する超凄腕[ペゴー]!!! 【ローマ法王のワイン】として名高い[シャトーヌフ・デュ・パプ]の中でも、まさに最高位に君臨する、最高凄腕が、密かに造りし至極の白ワイン!!! 『前面に引き出された豊かな味わいと、食欲をそそる長い余韻がバランス良く感じられる。
シルキーですっきりとした滑らかな口当たりで、素晴らしくフレッシュな果実味が終始一貫して感じられる。
シャトーヌフ・デュ・パプで最も魅力的な白ワインを造った。
このキュヴェ・レゼルヴェの白ワインは、これまでで最高の出来である。
』 [ドメーヌ・デュ・ペゴー・シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン・レゼルヴェ　2022] ドメーヌ・デュ・ペゴー・シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン・レゼルヴェ　2022 ・・・・・・・・・ 【これぞ【法王のモンラッシェ】!!!!!!】 【【シャトーヌフ・デュ・パプで 　　　　最も魅力的な白ワイン!!!! 　　　　　 これまでで最高の出来である。
】】 ・・・・・・・・・ 本日、 まさに【法王のモンラッシェ】と呼ぶに最も相応しい、 わずか4000本しかこの世に存在せず、 そしてここ日本にはわずか60本しか存在しない、 極めて貴重で、極めて贅沢なる、至極の白ワインを 奇跡的にご紹介いたします!!!。
しかも、このワインを造りしは、 実に、パーカー100点満点を四度獲得し、 さらには、 あの人気漫画【神の雫】では第三の使徒に選ばれ、 さらにはテレビドラマ【神の雫】にも第三の使徒として 登場し、ここ日本国内において一世を風靡した、 　【パーカー100点満点＆【神の雫】第三の使徒】 【ローマ法王のワイン】として名高い[シャトーヌフ・ デュ・パプ]の中でも、まさに最高位に君臨する、 最高凄腕[ドメーヌ・デュ・ペゴー]が、 密かに造りし至極の白ワイン、 まさに、 　　　　　 【法王のモンラッシェ】 を、本日奇跡的にご紹介できることになったんです!!!!。
しかもしかも、 2019年ヴィンテージには、 実に、世界最高の評論家ロバート・パーカー氏が、 過去最高となる、【95点】という超高得点をつけ、 ・・・・・・・・・・・・・ 『前面に引き出された豊かな味わいと、 　食欲をそそる長い余韻がバランス良く感じられる。
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　シャトーヌフ・デュ・パプで最も魅力的な白ワインを 　造った。
このキュヴェ・レゼルヴェの白ワインは、 　これまでで最高の出来である。
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ここ日本には、わずか60本しか輸入されず、 国内屈指の愛飲家が欲しても、決して入手できない、 極めて貴重で、極めて贅沢なる、 まさに、至極の白ワインです!!!!。
本日、そんな極めて貴重なワインを、インポーターさん のご厚意で、特別に分けていただいて、こうやってご紹介 できることとなりました!!!。
これを逃すと、間違いなく、二度と手に入りません!!!。
是非とも、お見逃しなく、必ずやお求めいただいて、 【史上最高の"法王のモンラッシェ"】たる、 その感動の味わいを、たっぷりと、たっぷりと、 ご堪能いただければと思います!!!!。
その名も、 [ドメーヌ・デュ・ペゴー・シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン・レゼルヴェ　2022]!!!!! あの人気漫画【神の雫】では第三の使徒に選ばれ、 さらにはテレビドラマ【神の雫】にも第三の使徒として 登場し、また四回連続パーカー100点満点を獲得した、 [キュベ・ダ・カーポ]を造りし、シャトーヌフ・デュ・ パプ最高の凄腕[ドメーヌ・デュ・ペゴー]!!。
このドメーヌの最初の名前が記録に登場するのは1733年で、 1987年から[ドメーヌ・デュ・ぺゴー]と名乗りますが、 Pegau「ペゴー」とは、まさに南仏ローヌの中心地アヴィ ニョンの教皇庁周辺の発掘現場で見つかった14世紀の柄 のついた土製の酒壷の意味。
当主フェロー家の娘のロー レンス女史によってますます発展し父ポールとともに伝 統的シャトーヌフ・デュ・パプを継承しています。
1992年以降は著名なテイスター、専門誌、そして数々の コンテストでの評価を得て評判が広がり、フランス国内 の最上級ワイン雑誌「La Revue du vin de France」では [シャトーヌフ・デュ・パプ]地域のトップ3として今も 認めらる、まさに世界のトップワインがこの[ドメー ヌ・デュ・ぺゴー]というわけです!!。
シャトーヌフ・デュ・パプといえば、 南フランスは、コート・デュ・ローヌ地方の南部、古代 の街オランジュ近郊の畑から生まれる最高級ワイン。
オランジュといえば、世界遺産に登録されるローマ遺跡、 カエサルのあとを引き継ぎ帝政ローマの初代皇帝につい たアウグストゥスの時代に建造された【ローマ劇場】や 【凱旋門】で有名なローマ時代から続く街。
このオランジュと古都アヴィニョンの間にある、世界で も有名な高級ワイン[シャトーヌフ・デュ・パプ]の地は、 直訳すると、『教皇（法王）の新しい城』という意味で、 ローマ法王庁移転の際に、まさにローマ法王が愛飲する ワインとして生まれ、今も世界最高級のワインとして君 臨し、安くとも8000円以上!!、あの人気漫画『神の雫』 で第三の使徒に選ばれしワインも、まさに[シャトーヌ フ・デュ・パプ]最高級で時価数万円の逸品です!!。
そんな[シャトーヌフ・デュ・パプ]の特徴といえば、何 といっても畑には大きな石ころがゴロゴロと転がり、土 壌など全く見えないような畑で超濃厚なるブドウを育て ているところ。
この石ころが灼熱の南フランスの太陽の 熱を日中受け、日没になってもその石ころに溜まった熱 がさらにブドウを完熟させるという、まさに世界に名だ たる超高級・超濃厚ワインは、この比類なき石ころの恩 恵から誕生するわけで、当時のローマ法王は、この素晴 らしいポテンシャルを見事に見抜いていたわけです!!。
本日、そんな超凄腕[ドメーヌ・デュ・ぺゴー]が、 わずか4000本しか造らず、密かにリリースする、 極めて貴重で、極めて贅沢なる、至極の[シャトーヌフ・ デュ・パプ]と名の付く白ワインを、インポーターさん のご厚意で特別にご紹介させていただきます!!!。
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シルキーですっきりとし 　た滑らかな口当たりで、素晴らしくフレッシュな果実 　味が終始一貫して感じられる。
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暑い時期（5月から10月頃迄）は、クール便での発送となります。
ワイン詳細 ワイン種類 ┃ White Dry Table 生産地 ┃ France Burgundy Chablis フランス 生産者 ┃ Fourrey et Fils ぶどう種類 ┃ Chardonnay シャルドネ AOC シャブリ　特級　ヴォーデジール　　 ☆☆☆当店直輸入ワイン☆☆☆ 畑：1ヘクタール。
畑は右岸、南向きの勾配の険しい斜面にあります。
1ヘクタール当たりの収量：54ヘクトリットル ブドウ品種：シャルドネ100％ 味わい：芳香に包まれたアロマの美しいシャブリ特級です。
長期瓶内熟成にも適しています。
早いうちはスイカズラやアカシアの花を思わせるフローラルなアロマが美しく、熟成を経るといったアーモンドやヘーゼルナッツを思わせる香ばしいニュアンスが現れます。
フランスワインはワイン法により格付けがされていますが、各地域により決め事があります。
ブルゴーニュ地方は、特級（グラン・クリュ）1級（プルミエ・クリュ）に関して畑の名前を記載しなければいけません。
特級ワインとなるとブルゴーニュ地方の僅か1%。
本当に最高峰のワインといえるでしょう。
■シャブリの特級畑は7つ ブーグロ レ・プリューズ ヴォーデジール グルヌイユ ヴァルミュール ブランショ レ・クロ

関連商品【 現地完売ヴィンテージ シャルドネ 85% 】 リングス カルク ア...【日本への割当42本のみ グランクリュ】フリーズ ウーレン リースリン...【 生産本数僅か1548本 】 ミューストーン h&h リーズ エイジ...9,240円10,120円8,668円【 限定36本 亜硫酸添加25mg/Lのみ 】 ハイリゲンブリュット ...【 樹齢70年 モノポール 】 ハイリゲンブリュット ブリュットバーク...【 限定40本 グローセラーゲ (特級畑) 】 アンドレス ウンゲホイ...8,668円8,668円8,470円【 グローセラーゲ (特級畑) 】 アンドレス キーゼルバーク リース...【 優良ヴィンテージ限定生産 限定30本】フリーズ ウーレン ロート ...【 独占輸入 】 ジーガー グラウアー ブルグンダー ピノグリ 202...8,030円11,110円9,779円【 限定30本 パーカー92点 】 リングス カールシュタット リース...クネヴィッツ アッペンハイム リースリング 2022 Knewitz ...【 樹齢60年のグランクリュ葡萄を使用 】フリーズ テラッセン（旧名ア...8,250円8,250円5,610円フリーズはモーゼル地方のヴィニンゲン村で 9代続く長い歴史を持つ家族経営のワイナリー。
2021年にドイツで最も影響力があると 言われるワインガイド【ヴィヌム】において、 【ライジングスター・オブ・ザ・イヤー】を受賞し モーゼルの急成長中ワイナリーとして 知名度が高まり続けています。
世界的に有名なモーゼルの急斜面に 2つのグランクリュを含む自社畑を所有し、 全て手作業で収穫するという 大変な労力のかかる昔ながらの手法にこだわり クオリティを追求しています。
彼らはモーゼルで最も早く ピノノワールを栽培し始めた生産者の一人で、 モーゼルでは非常に珍しい 樹齢40年に近い高樹齢ピノを保有しています。
現在醸造にも関わっている まだ30歳の9代目ダニエルさんは ブルゴーニュのモンティーユと オレゴンでピノ造りを修行し、 その技術をモーゼルに持ち帰り、 ピノの醸造にかなり力を入れている 非常に興味深い造り手です。
モーゼル下流に数ある畑の中でも 最高の一つに数えられる【レットゲン】から 手摘みで丁寧に収穫した 樹齢30〜60年のブドウのみで造っている 単一畑リースリング。
野生酵母を使用した発酵は ステンレスタンクと大樽を用い、 澱とともに11ヶ月熟成させるという こだわりの醸造過程を経て造られています。
レットゲン2020ヴィンテージと比べ、 レモンやライムなど柑橘系の香りは やや控えめとなっている一方、 白い花やチョークの様なミネラルの香りが増した、 とても上品で綺麗なアロマを放っています。
リースリング特有のペトロール香は 2023年1月時点では まだほとんど感じませんが、 熟成とともに増してくると思います。
味わいも非常に繊細で 贅肉を削ぎ落として、果実のピュアな部分と 濡れた石の様なミネラルだけを残したような 透明感のある味わいを醸し出している エレガントなスタイルの辛口リースリングです。
アルコールは12．5％と穏やかで、 飲み疲れせずスイスイ飲めてしまい、 様々なお食事と合わせやすいですよ。
レットゲンはフリーズの所有畑のなかで 最も日射量が多いためワインの凝縮感が高く、 リースリングならではの強い酸味との バランスが取れており、 清涼感のあるとても長い余韻を楽しめます。
今すぐ開けてフレッシュな果実味と ミネラルの味わいを存分に楽しめますが、 2024〜2025年頃から本領を発揮し始め 15〜20年は発展していく 素晴らしい長期熟成のポテンシャルを持っていますので 複数購入して味わいの変化を楽しんでいくのも お勧めです。
2020ヴィンテージとの飲み比べも楽しいですよ。
飲み頃温度は11．5℃〜13．5℃です。
日本ではルシオールの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
ドイツですら入手が難しい フリーズのグランクリュ【レットゲン】の 辛口リースリングを是非一度お試しください。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

関連商品【 新ヴィンテージ 】 ミューストーン hughes & hughes...【 現地完売 限定80本 ハリデイ96点 】 プリンキピア エステート...【 現地完売 】 ミューストーン hughes & hughes リー...6,468円8,668円8,140円プリンキピア エステート シャルドネ 2022 Principia C...【 35本限定 グランクリュ 】フリーズ レットゲン リースリング ト...【 独占輸入 】 ハリデイ96点＆2022オーストラリアトップ100ワ...8,250円9,020円6,930円【 独占輸入 】ミューストーン h&h リースリング 2021 Mew...【パーカー95点 ハリデイ95点 サックリング93点】 フレーザーギャ...【 独占輸入 】ミューストーン hughes & hughes リース...5,720円7,568円9,460円【 独占輸入 】ミューストーン hughes & hughes リース...【 樹齢70年 モノポール 】 ハイリゲンブリュット ブリュットバーク...【希少 バックヴィンテージ】 ハリデイ 97点 スコルポ エステート ...5,368円8,668円6,930円ミューストーンは2011年創業の 新しいワイナリーながら、 2019年にオーストラリアワインの ミシュラン的存在である 【ハリデイ・ワインコンパニオン】の ベスト ニューワイナリー オブ ザ イヤーに 選ばれました。
同年に権威あるワイン雑誌、 【グルメトラベラーワインマガジン】においても 醸造家のジョニーが ヤングワインメーカー オブ ザ イヤーを 勝ち取っただけでなく 2022年に彼らの所有する畑が オーストラリアの数ある畑の中で最高の評価を受け ニューヴィンヤード オブ ザ イヤーに選ばれるなどワイナリー、醸造家、畑の全てが 最高レベルの評価を受けており、 彗星の様に現れた ライジングスターと称されています。
世界中のインポーターから オファーが殺到していますが 新ヴィンテージをリリースする度に オーストラリア国内で即完売しているため 輸出出来るワインがほとんど無いので 断り続けていると聞いています。
日本ではルシオールが 独占輸入契約を結ばせていただきました。
今回入荷した彼らのワインは全て 現地オーストラリアでは完売している ヴィンテージです。
Lees Aged シャルドネは クラレンスハウスという畑から収穫した 果実のみを使用した単一畑シャルドネです。
たったの1548本しか作られておらず 現地オーストラリアですら入手するのが 大変困難な希少ワインです。
Lees Agedという名前の通り 旨味が詰まった澱との接触期間を 長めに取る醸造方法で造られています。
野生酵母による発酵。
新樽比率30％で澱と一緒に樽熟成10ヶ月。
無清澄・ノンフィルターで瓶詰めします。
2021ヴィンテージは未評価ですが、 2019年はハリデイポイント98点を獲得し、 2020年のオーストラリア トップ100ワインに選ばれるほど 毎年評価の高いシャルドネです。
Lees Aged シャルドネ2021は 甘いナッツ、焼いた食パン、塩キャラメル、 塩バニラなど澱との長期間の接触や マロラクティック発酵由来による 甘香ばしさがしっかり感じられるのが 特徴のワインです。
その甘香ばしさにレモンなど柑橘の爽やかさと ミネラル感がバランス良く調和しています。
塩味がしっかりあるのが印象的です。
h&hシャルドネと比べ凝縮感がより強く、 口の中に残る密度の高さがありますが スッキリとした高い酸とバランスが取れており 飲みやすい仕上がりとなっております。
ブルゴーニュの酸の高さやミネラル感と 力強い風味＆凝縮感のあるニューワールドの 特徴を合わせ持ちながら、 このワイン独自の風味も感じられる 個性溢れるシャルドネです。
若いヴィンテージながら既に複雑味が感じられ、 今すぐ開けても十分美味しいです。
5〜10年は発展していく 長期熟成のポテンシャルも持っていますので セラーで育てていく楽しみもありますよ。
飲み頃温度は11．5〜14℃です。
日本ではルシオールのみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
創業後、瞬く間にタスマニアトップの位置まで 昇りつめた新進気鋭、ミューストーンの 単一畑シャルドネを是非お試しください。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

関連商品【 生産本数僅か1548本 】 ミューストーン h&h リーズ エイジ...プリンキピア エステート シャルドネ 2022 Principia C...【パーカー95点 ハリデイ95点 サックリング93点】 フレーザーギャ...8,668円8,250円7,568円【 新ヴィンテージ 】 ミューストーン hughes & hughes...【 独占輸入 】 ハリデイ96点＆2022オーストラリアトップ100ワ...【 現地完売 限定80本 ハリデイ96点 】 プリンキピア エステート...6,468円6,930円8,668円【 独占輸入 】ミューストーン hughes & hughes リース...【 独占輸入 】ミューストーン h&h リースリング 2021 Mew...【 バックヴィンテージ 】 ハリデイ95点 サックリング93点 フレー...5,368円5,720円7,370円【希少 バックヴィンテージ】 ハリデイ 97点 スコルポ エステート ...【 独占輸入 】ミューストーン hughes & hughes リース...【 限定100本 オーストラリア シャルドネランキング 9位 】 ガフ...6,930円9,460円9,570円ミューストーンは2011年創業の 新しいワイナリーながら、 2019年にオーストラリアワインの ミシュラン的存在である 【ハリデイ・ワインコンパニオン】の ベスト ニューワイナリー オブ ザ イヤーに 選ばれました。
同年に権威あるワイン雑誌、 【グルメトラベラーワインマガジン】においても 醸造家のジョニーが ヤングワインメーカー オブ ザ イヤーを 勝ち取っただけでなく 2022年に彼らの所有する畑が オーストラリアの数ある畑の中で最高の評価を受け ニューヴィンヤード オブ ザ イヤーに選ばれるなどワイナリー、醸造家、畑の全てが 最高レベルの評価を受けており、 彗星の様に現れた ライジングスターと称されています。
Lees Aged シャルドネ2022は ホワイトロックという畑から収穫した 果実のみを使用した単一畑シャルドネです。
たったの1140本しか作られておらず オーストラリアも既に完売した希少ワインです。
Lees Agedという名前の通り 旨味が詰まった澱との接触期間を 長めに取る醸造方法で造られています。
手摘みで収穫したブドウを野生酵母により発酵させ、 フレンチオーク(新樽比率30%)で 澱と共に10ヶ月熟成させ無清澄で瓶詰めします。
2022ヴィンテージは未評価ですが、 2019年はハリデイポイント98点を獲得し、 2020年のオーストラリアトップ100ワインに 選ばれるほど毎年とても評価の高いシャルドネです。
塩キャラメル、甘いナッツ、食パンなど 澱との長期間の接触や マロラクティック発酵&新樽由来による 甘香ばしい風味がメインで、 それらに加えて完熟したグレープフルーツや メロンの様な果実味と 火打石の様な香ばしいミネラルがバランス良く調和した 個性溢れる複雑味を楽しめるワインです。
アルコールは13.3%と穏やかながら 凝縮感がとても強く、口の中に残る密度の濃い味わいと スッキリ引き締まった酸味とのバランスが取れており 様々なお食事と合わせやすい 仕上がりとなっております。
塩味を伴う心地良い余韻を楽しむことが出来ますよ。
若いヴィンテージながら既に複雑味が感じられ、 今すぐ開けても十分美味しいですが 今後7~9年は発展していく 長期熟成のポテンシャルも持っていますので セラーで育てていく楽しみもありますよ。
飲み頃温度は12~14℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

Green Society Sauvignon Blanc Cono Surコノスル （詳細はこちら）緑色がかった輝きのある黄色。
ライムやグレープフルーツなど柑橘系果実に、爽やかなハーブの香り。
豊かな果実味とフレッシュな酸とのバランスが良く、ミネラル感が全体を引き締めます。
手摘みで収穫。
ステンレスタンクで21日間熟成。
750mlソーヴィニヨン ブランチリ・アコンカグアカサブランカ ヴァレーDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Neblina Chardonnay Cono Surコノスル （詳細はこちら）コノスルのワインづくりのノウハウを余すところなく生かしてつくられた「ネブリナ」シリーズ。
トロピカルフルーツやシトラスのような活き活きとした果実香と、バターのニュアンス。
フレッシュで柔らかな口当りのワイン。
1500mlシャルドネチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレーセントラル ヴァレーDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Organic Sauvignon Blanc Cono Surコノスル （詳細はこちら）BCSエコ認定の有機栽培葡萄を100%使用したオーガニックワイン。
自然のサイクルを利用して栽培した葡萄を醸造、ステンレスタンクで熟成させました。
新鮮でキリッとした酸味、瑞々しい果実の凝縮された味わいと豊かなミネラル分が感じられます。
750mlソーヴィニョン ブランチリ・アコンカグア・セントラル ヴァレー・サンアントニオヴァレーサンアントニオ ヴァレーDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Organic Chardonnay Cono Surコノスル （詳細はこちら）BCSエコ認定の有機栽培葡萄を100%使用したオーガニックワイン。
自然のサイクルを利用して栽培した葡萄を醸造、フレンチオーク樽で熟成させました。
ミネラル分とグレープフルーツや白桃のようなアロマが感じられ、瑞々しい果実味溢れる豊かな味わい。
750mlシャルドネチリ・アコンカグア・セントラル ヴァレー・サンアントニオヴァレーサンアントニオ ヴァレーDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Riesling Reserva Especial Valley Collection Cono Surコノスル （詳細はこちら）レゼルバ・エスペシャル　”ヴァレー・コレクション”　シリーズは、その「適地・適品種」のコンセプトのもと、各産地（ヴァレー）に最適な品種をセレクト。
各品種を理想的な条件の下で栽培し、それぞれの品種や産地の個性をよりはっきりと表現したプレミアムシリーズです。
ステンレスタンクで5ヶ月熟成。
レモンやライムの柑橘系の香りにエレガントなオレンジやジャスミンの花のニュアンスが感じられます。
レモンやライムを思わせる柔らかな柑橘系の果実味と、パッションフルーツのような果実味が特長です。
750mlリースリングチリ・スール・ビオ ビオ ヴァレー・ビオ ビオ ヴァレービオ ビオ ヴァレーDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Aliwen Reserva Especial Organico Sauvignon Blanc Undurragaウンドラーガ （詳細はこちら）ソーヴィニョン ブラン750mlソーヴィニョン ブランチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレーセントラル ヴァレーDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

Aliwen Reserva Sauvignon Blanc Undurragaウンドラーガ （詳細はこちら）フレッシュな果実味とハーブの香りを爽やかな酸が引き締めます。
750mlソーヴィニョン ブランチリ・アコンカグア・レイダ ヴァレー・レイダレイダ ヴァレーDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

Espino Chardonnay Gran Cuv e Vina William Fevre Chileヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリ （詳細はこちら）海抜1000mにあるサン ホワン ピルケの斜面の畑から造られています。
葡萄は、ブルゴーニュ原産のクローンです。
収穫は手摘み、20kg入りのケースを使います。
葡萄は除梗せず房ごと圧搾します。
果汁は品質ごとに分別し、最上のものだけを使用します。
一晩清澄した後、フレンチオークの樽に入れ、18〜20℃に温度管理しながら発酵させます。
全体で8〜10ヶ月間、澱と共に寝かせます。
マロラクティック発酵はしていません。
シャブリ同様、ミネラルがありエレガントなシャルドネを目指しています。
軽くフィルターを通してから、瓶詰めします。
輝きのある黄金色。
洗練された強く複雑なアロマがあります。
初めにトーストや、蜂蜜っぽいバター、ドライフルーツの香り、その後から樽熟成によるスモーキーなニュアンスが感じられます。
しっかりとした骨格があり、香り高く、持続性があります。
生産量は、8,000本です。
750mlシャルドネチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレー・マイポヴァレーマイポ ヴァレーDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Espino Chardonnay Vina William Fevre Chileヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリ （詳細はこちら）espinoはスペイン語で茨を意味します。
また、ピノ家のpinoとも掛けています。
（スペイン語のesは英語ではisに当たります。
）標高900mにあるサン ホワン ピルケにある畑の葡萄を使用。
ここはフェーヴル チリが所有する畑の中で、シャルドネに最も適している畑です。
その中でも砂利質の部分で栽培されている葡萄をエスピノに用いています。
フレンチオーク1〜3年樽で6ヶ月間熟成しています。
新鮮なレモンピールを思わせる香り、洋梨のような果実味、ミネラル感や火打石を思わせる風味がはっきりと広がります。
生産量は、21,000本。
750mlシャルドネチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレー・マイポヴァレーマイポ ヴァレーDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉エスピノ シャルドネ ヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリEspino Chardonnay Vina William Fevre Chile生産者情報ヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリ Vina William Fevre Chileチャレンジ精神に溢れるウィリアム フェーヴルが新天地を求め、5年間かけてようやく見つけたシャルドネに理想の土地は、ピノ家が所有していました。
フェーヴルは、その一部を購入したいと申し出ましたが、残念ながら応じてもらえませんでした。
それでも諦め切れなかったフェーヴルは、翌年もピノ家を訪問して交渉を続け、ついに1991年にフェーヴルとピノ家が共同で会社を設立する形でワイナリーがスタートしました。
葡萄品種の選択はフェーヴルが決めて、苗をフランスから輸入し、畑を造っていきました。
ワイナリー設立にあたっては、銀行からの借り入れや他の出資は受けず、全て自己資金で行なってきました。
無理をせず、一歩一歩確実にワイナリーを確立していくことが、彼らの強い信条です。
ワイナリーの設備は、フランスとイタリアから運びました。
設立当初から2004年まではフェーヴルがワインのスタイルを決めていましたが、体調が悪化し、頻繁にはチリへ来られなくなったため、徐々にピノ家が引き継いでいます。
オーナーはビクトール ピノ（1935年生）、ワインメーカーはフィリップ ウリベです。
ビクトールの息子、ゴンザーロは、6年前から参加し、栽培から醸造まで全てにかかわっています。
わずか6年間で確立したとは思えないほどワインに対する専門的知識を持っています。
彼をはじめ、このワイナリーにかかわるスタッフ全員からは、何よりも強い情熱に溢れた強いエネルギーが感じられます。
また、ワイナリーに漂うアットホームであたたかな雰囲気は、彼らの「ワイン造りの喜び」からかもし出されていることは間違いありません。
フェーヴル チリのあるアルト マイポは、アンデスの麓を這い登る場所で、山から吹き降りる涼しい風と土壌の影響を受けています。
そこにあるワイナリーは、「マウンテン グロウン ワイナリー」と呼ばれますが、その多くは500〜550mにあります。
フェーヴル チリは、もっと高い600〜1000mにあります。
畑は標高の異なる5箇所に分かれています。
1番高いのがボカ チカ（930m）で、カベルネ ソーヴィニヨン、マルベックが植えられています。
この渓谷のアルゼンチン側はウコ ヴァレーと呼ばれ、マルベックに最適な地域です。
次がラス トゥーナス（910m）で、品質を上げるためのブレンド用に、カベルネ、シャルドネ、シラー、テンプラニーリョ、カリニャン。
3番目が、サン ホワン（880m）でピノ ノワール、シャルドネ、カベルネ ソーヴィニヨン。
4番目がラス マハダス（705m）で、カベルネ ソーヴィニヨン。
5番目がサン ルイス（670m）で、カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フラン、メルロ、カルムネールです。
各地で収穫された葡萄はセラーのあるサン ルイスまで運びます。
その間の劣化を防ぐために、収穫は早朝に行い、6〜7時の気温の低い時間帯にトラックで運びます。
収穫は全て手摘みで、土壌や熟成具合を見て区画ごとに行います。
土壌の分析は、地質調査の専門家、ペドロ パラに依頼しています。
土壌が違うと、葉落としから収穫まで、全てのタイミング異なります。
収穫を3回に分けると、その分手間はかかりますが、それが品質に繋がっています。
また、葡萄の状態は、分析値も参考にしますが、最終的には実際に葡萄を食べて、種の色と味わいで判断しています。
ただし、「大切なのは選別を熱心に行うことではなくて、良い葡萄を収穫できるように育てること、収穫の時期を正しく判断すること」。
なお、グラン キュベは、セラーに運ばれた後、揺れる選果テーブルでさらに選別します。
樽は全てフランスから輸入したもの。
アメリカ産の樽を使わないのは、フランス産の方が味わいがエレガントになり、品質が高いと考えているためです。
「アメリカ産の樽を使った良いワインもあるけれど、私たちはフランス産の樽を使った味のスタイルで良いワインを造りたいのです」。
樽は600〜700樽所有しており、年に100〜140樽を購入します。
ヴィンテージの差が無いわけではありませんが、ブルゴーニュほどの差は出ません。
チリでは灌漑が許されているので、ばらつきが少ないと考えられます。
灌漑を行なうタイミングや量は、エノロゴとアグロノミストが相談しながら決めています。
フェーヴル チリでは、セラーへの新たな投資は最小限にとどめ、今は畑に投資したいと考えています。
‘90年 ウィリアム フェーヴルが5年かけて、理想の土地としてピノ家の土地を見つける‘91年 フェーヴルとピノ家が共同で会社設立。
ピルケの土地を購入’92年 フランスからシャルドネとソーヴィニヨン ブランのクローンを輸入するも、検疫が厳しく、‘94年にやっと植樹。
‘97〜’98年 フランスとイタリアから必要とする全ての醸造設備を輸入して、ワイナリーを建設‘04年〜 徐々にフェーヴルからピノ家が引き継ぐ ウィリアム フェーヴル（社長 83歳） フィリップ ウリベ アルベルト アントニーニ （ブレンドの際のコンサルタント） ペドロ パラ （地質調査） 81ha ボカ チカ17ha、ラス トゥーナス12ha、サン ホワン デ ピルケ16ha、ラス マハダス4ha、サン ルイス32ha 化学的な殺虫剤等は使用しない （強い風と乾燥のため不要） 手摘み ワイナリーでは2つの選果テーブルを使用 赤 ： 天然酵母100％ 白 ： 天然酵母と人工酵母（ゆくゆくは天然酵母100％にしたい） 全てフランス産

Chardonnay Gran Reserva Terra Nobleテラ ノブレ （詳細はこちら）生産者：設立は1993年、首都サンチアゴ市の南300キロ、チリ最大の生産地マウレヴァレーのサンクレメンテ渓谷に会社は有ります。
輝きのある黄金色でパイナップルやパパイヤといった南国フルーツにカラメルのニュアンスの香り。
フルーティでいきいきとした酸が骨格を支えていながらクリーミーな口当たりのバランスの良い味わい。
畑：カサブランカヴァレーの中でも最も冷涼な標高300mの1.1haの区画。
栽培・収穫：収穫は3月の下旬 4月初旬。
醸造・熟成：卵型のセメントタンク・2,000Lのローストしていない大樽・300Lの古樽で14 16℃で発酵。
750mlシャルドネチリ・アコンカグアカサブランカヴァレーDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

Pinot Grigio California Josh Cellarsジョッシュ セラーズ （詳細はこちら）ステンレスタンクで低温発酵。
柑橘類の花の香りに、メロン、ライムのジューシな香りに、ほのかにジンジャーのニュアンス。
華やかで、フレッシュ＆フルーティ、余韻に綺麗な酸が広がる。
750mlピノ グリージョ、フレンチ コロンバールアメリカ・カリフォルニアカリフォルニアAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Sauvignon Blanc California Josh Cellarsジョッシュ セラーズ （詳細はこちら）フレッシュなレモンとキウイのフレーバーと青リンゴの香りがとても印象的です。
シーフードの前菜、サマーサラダ、チキンのグリルなど、一年を通して軽くてシンプルな料理と美しくマッチします。
750mlソーヴィニョン ブランアメリカ・カリフォルニア・カリフォルニアカリフォルニア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Reserve Buttery Chardonnay Central Coast Josh Cellarsジョッシュ セラーズ （詳細はこちら）カリフォルニア州セントラル・コーストは、太平洋の海岸線と内陸部の温暖な気候の影響を受け、シャルドネにとってバランスのとれた美しい生育条件を備えています。
熟した果実のジューシーな香り、クレームブリュレ、ローストマシュマロ、バタースコッチのフレーバーが感じられるワインです。
サーモンのソテーやグリル、新鮮なサラダや野菜、サーロインやリブアイステーキ、軽い味付けの鶏肉料理との相性は特に抜群です。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・セントラル コーストカリフォルニア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Pour Ma Gueule Riesling Clos Des Fousクロ デ フ （詳細はこちら）ペドロ パッラ氏がチリ南部、話題の産地イタタ ヴァレーで造るリースリング。
冷涼な気候と花崗岩質土壌が生み出す見事なストラクチャーが特徴の上質リースリングです。
リースリングらしいミネラル感が特徴的な白ワイン。
程よいぺトロール香に洋ナシなどのアロマ。
奥行きのあるキレイな酸味と適度な複雑味を持ったバランスのあるスタイル。
天然酵母でステンレスタンク発酵、澱と共にステンレスタンクで12ヶ月熟成。
750mlリースリングチリ・スール・イタタ ヴァレーイタタ ヴァレーDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Organic Sauvignon Blanc Valee Casablanca Chile Eco Balanceエコ バランス （詳細はこちら）ECOCERT（フランス国際有機栽培認証機関) 認定ブドウ使用。
The Vegan Society（ヴィーガン協会）イギリス国際ヴィーガン認証機関認定ワイン。
透明感のあるきれいな淡い黄色。
香りは複雑で、ライムやグレープフルーツなどの柑橘系のアロマに、かすかに白コショウやハーブも感じます。
味わいはフレッシュさに溢れ、ボリューム感と余韻のバランスもよく取れています。
750mlソーヴィニョン ブランチリ・アコンカグア・カサブランカ ヴァレーカサブランカ ヴァレーDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Viognier Reserva Vi a Falerniaビーニャ ファレルニア （詳細はこちら）標高600mの畑からの葡萄。
収穫は小さな箱を使って、手摘みで行ないます。
12時間、コールドマセラシオンを行なった後、プレスします。
清澄後、ステンレスタンクで発酵させます。
明るい緑色を帯びたイエロー、トロピカルフルーツを思わせる甘い香りと同時にレモンやグレープフルーツなどの柑橘系の新鮮な香りも感じられます。
ヴィオニエらしいフローラルな風味があり、それでいてさわやかな余韻が感じられます。
〔スクリューキャップ〕750mlヴィオニエチリ・コキンボ・中央西部・エルキヴァレーエルキ ヴァレーDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ヴィオニエ レゼルバ ヴィーニャ ファレルニアViognier Reserva Vi a Falernia生産者情報ヴィーニャ ファレルニア Vi a Falerniaイタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営するアルド　オリビエ　グラモラ（1931年生)と、エノロジストのジョルジオ　フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのがビーニャ　ファレルニアです。
フレッサティは、1995年に観光で初めてエルキ　バレーを訪れました。
その時、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか！」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。
それからというもの、風や湿度、気温などの気候条件を数時間おきに、毎日計測し、徹底的な調査を行ないました。
調査は2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。
二人は、「それまで生食用やブランデー（ピスコ）用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事だった。
情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、主要な生産地からはるか遠く離れたエルキ　バレーを、計り知れないポテンシャルをもった素晴らしいワインの畑に変貌させるという目標が、原動力になっている。
」と考えています。
畑はエルキ　バレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。
ティトンは、標高350mで海岸から近く、海からの冷たい風のため標高が最も低いにもかかわらず、一番冷涼な畑です。
ここではセミヨン、リースリング、シラー、サンジョベーゼ、ソービニヨン　ブランを栽培しています。
ペドロガールは、標高600m、広さは40haあります。
カルムネール、カベルネ　ソービニヨン、シラーを栽培。
なんと川の流れを変えて葡萄畑を作ってしまいました。
ビクニャは、標高600m、畑を横断するように灌漑用の用水路が引かれています。
カルムネール、シラー、カベルネ　ソービニヨンを栽培。
ファンタは、標高1700〜2070m、広さ30ha。
おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所。
ここはペドロ　ヒメネス、ムスカテル、ソービニヨン　ブランが栽培されています。
他の畑は石ころだらけですが、ここは土しかありません。
発酵用には人工酵母、マロラクティック発酵は自然酵母を使用しています。
タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したものを使用しています。
ステンレスタンクは、温度を同じに保つため、厚さが12cmもあるものを選んでいます。
樽はフランス産とアメリカ産を使っています。
どちらもカントンというメーカーのもので、ホワイトチョコレートのような甘さを持った味わいと、タンニンに丸みがでるという特徴があります。
現在、樽のサイズは225Lだけですが、今後は大樽に移行していく予定です。
瓶詰め前のフィルターは、赤は1回のみ、白はマロラクティック発酵をしないので二次発酵を避けるため、2回通します。
ワインのラベルは、インカ文明の地上絵からとったもので、歴史を尊重したいという想いからデザインに採用しています。

Stellar Selection Organic Riesling Valle Del Biobio Novasノヴァス （詳細はこちら）星が誕生する時、エネルギーや光を宇宙に放出します。
古代の天文学者が幸運にもこの星の誕生を目撃し、「ノヴァ」と呼びました。
この「ノヴァス」は自然の行いを辛抱強く観察を続けた事に対する賛辞を意味しています。
ブドウ畑に戻した草花や昆虫・動物等が作る循環する生態系環境の中、有機栽培で育てられたブドウから丁寧に造られたリースリングです。
750mlリースリングチリ・ビオビオ ヴァレービオビオ ヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Organic Chardonnay/Roussanne Valle Casablanca Signos De Origenシグノス デ オリヘン （詳細はこちら）白750mlシャルドネ、ヴィオニエ、マルサンヌ、ルーサンヌチリ・アコンカグア・カサブランカ ヴァレーカサブランカ ヴァレーDO白オ-ガニック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

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