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カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
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「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。
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ナパ・ヴァレーで脚光を浴びる費用対効果 プレシジョン ボリューム備わる充実の味わいと芳醇な香が魅力。
特にカベルネは、ナパ・ヴァレー100%にしては見つけ難い価格 「コスパ＝私の使命」を標榜するナパの職人が造る「手軽な高品質ワイン」 オーパスワンの隣に畑を構えつつも10分の1価格で人気を博したフランシスカンの立役者が今最も力を入れるブランド ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品ジョルジュ・ルーミエでワイン造りの最前線にいたアレックス・デイヴィス氏がロシアン・リヴァー・ヴァレーで手掛ける孤高のカリフォルニア版ミュジニーと“特別”なローヌ系 《ポーター・クリーク》 カリニャン “オールドヴァイン” メンドシーノ 後の大家達がブルゴーニュの重鎮を師と仰いだカリピノの歴史にあって、故ジョシュ・ジェンセン(カレラ)とオベール・ド・ヴィレーヌ(DRC)｜故ジム・クレンデネン(オー・ボン・クリマ)とアンリ・ジャイエの師弟関係は良く知られるでしょう。
「カリフォルニアのロマネ・コンティ」と言えばカレラ。
対して、「カリフォルニアのミュジニー」を実現する職人のワインがポーター・クリーク。
ミュジニーの筆頭生産者、ジョルジュ・ルーミエでワイン造りの最前線にいたアレックス・デイヴィス氏が、ソノマきっての銘醸地、ロシアン・リヴァー・ヴァレーで手掛ける卓抜の逸品です。
(ワイン業界に物議を醸した映画“モンドヴィーノ”の監督が「最も好み」と讃えた逸話も。
) ※) モンドヴィーノ -Mondovino-：過度に商業主義的なワイン生産者に対するアンチテーゼを描いたドキュメンタリー映画。
カンヌ国際映画祭パルム・ドール賞ノミネート作品。
ジョナサン・ノシター監督作。
2004年封切。
●ミュジニー・・・至高の銘醸を産むブルゴーニュ＞シャンボール・ミュジニ村の特級格付け畑。
どこまでも優しくかぐわしいスタイルは、かの地限りのテロワール所以と言われてきました。
●誰が何のために言い出したかテロワール？ この言葉を「自国のワイン産業保護を目的とするフランス人による、フランス人の為の、フランス人に都合の良い概念」と述べる他国のワイン生産者もいるばかりか、「単なるマーケティング用語」と述べる関係者もいたり.... ●ポーター・クリークをご存知ですか？ 理性の効くポーター・クリークのピノを飲み、「綺麗なシャンボール・ミュジニーの典型。
」「グランクリュを髣髴とさせる。
」と評した人物がスティーヴン(ステファン)・タンザー。
▼ タンザー評価の特徴 1990年代から2010年代半ばまで、ロバート・パーカーのワインアドヴォケイト誌とワインスペクテイター誌に並び、三大批評メディアの一つとしてあったインターナショナル・ワインセラー(IWC)の創刊者がスティーヴン・タンザー。
氏の批評基準は厳格なことこの上なく、2014年にアントニオ・ガローニ主宰のヴィノス -VINOUS-に電撃合流しIWCの名を閉ざすまで、遂に一つの確定100点評価を発表することはなかった。
新生VINOUSにおいてはアントニオ・ガローニと共に看板レビュワーとして厳しい批評を続ける。
産地毎に担当レビュワーを据えるアドヴォケイトやスペクテイターとは異なり、IWC時代のタンザー氏はあらゆる産地の銘柄に対し単身で向かい合いました。
ゆえに、異なる産地の同品種ワインも、評点の座標軸にブレが少なく、例えば、ある年のボルドーとナパ・ヴァレーの仕上がり具合を事前にうかがい知るには確かな指標となったものです。
そして、その判定に最も信頼のおけるカテゴリーが、ピノノワールとドイツ品種の評価と言われました。
新進気鋭の斬新なスタイルよりも、奇をてらうことなく本質を追い求める造りや、その結果として導かれる、熟成の潜在姓を秘めたワインを高く評価するとも氏のレイティングにおける特徴。
そういった見地からも、今回のポーター・クリークは意義深いラインアップと言えます。
今や手にし難いライブラリー・バックヴィンテージを得ることができました。
《ポーター・クリーク》 カリニャン “オールドヴァイン” メンドシーノ モンドヴィーノの監督が「最も好み」と述べたカリフォルニアワイン。
それこそがポーター・クリークのカリニャン。
▼味わい｜銘柄概要 ブルゴーニュ系を十八番とするポーター・クリークにあって格別の1本。
ジンファンデルの聖地(ドライ・クリーク・ヴァレー)や、100点シラー産出エリア(ソノマ・コースト)も擁すソノマ群。
そんなソノマでブルゴーニュ品種以外も手がけるポーター・クリークだが、あえてこのカリニャンだけは特別扱い。
ソノマの北隣、メンドシーノの果実を用いる。
ジョルジュ・ルーミエのみならず、オーナー醸造長のアレックス・デイヴィス氏は、仏・ローヌの帝王、E・ギガル社の当主でもあるマルセル・ギガル氏の下でも研鑚を積んだ。
その経験を裏付けるよう、飲めば長年造り続ける理由は明々白々。
紅茶の葉を燻したような香りを持ち、口中ではマッシュルームや軽いリキュール様のブーケ。
きめ細やかなタンニンは極上の柔らかさ。
薫香や大地のニュアンスを帯びる複雑姓。
構成は深く幅広く、様々な要素がしなやかに融合する絶妙のバランス。
糸を引くように持続する長い余韻はなんとも官能的。
熟成ワインの楽しみ方を知る方に推奨したい一品。
▼生産者概要 1977年創業。
所在は、ソノマを象徴するロシアンリヴァーの流れの近く。
その中でも、特に有望な造り手が集まるウエストサイド・ロード沿いにある。
周囲には、ロキオリ、レイミーといった有名生産者が軒を連ねるも、ポーター・クリークの畑は一際見つけ難い場所にあり、通りから奥まったヒルサイド斜面に畑を構える。
(2005年の訪問では道に迷いました。
)面積は僅か3.6haに過ぎぬものの、全ての葡萄樹は南東向きにあり、傾斜は30-40度。
日照を効率良く浴びるなど、質に秀でる果実の根拠を十分に満たす。
畑の横には1982年に設けられたガレージサイズのワイナリーがあり、1997年には、UCフレズノ校で自然科学を修めた後、フランスの銘醸地で修業を積んだアレックスが帰国。
畑を手入れする父に加わり、ルーミエやギガルの手法を踏襲することで、目を見張る品質向上を果たし多方面より賞賛を浴びることとなる。
彼の拘りは、由緒正しき伝統生産者に脈々と伝わる古典的手法を貫くこと。
果実は成熟具合を入念に観察し、状態がばらつかぬよう区画毎に収穫。
発酵は土着の天然酵母に委ねるのみ。
果帽を浸漬する際は、ワインを痛めぬよう小型の上部開放槽を用いたうえで手動パンチングダウン。
瓶詰では清澄・濾過を経ることはない。
アレックスは畑の管理にも自ら深く関わり、土壌を更に活性化させるべく、オーガニックから一歩進んだバイオダイナミクス(ビオディナミ)を取り入れ、環境保全にも熱心に取り組む。
【品種構成】カリニャン【原産地呼称】カリフォルニア州＞メンドシーノ郡｜Mendocino County, California【タイプ】[赤] ミディアムボディ Medium-Full【内容量】750ml

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コミカルなイラストが描かれるラベルですが、見かけに騙されてはいけません。
「シーソーの上でネズミが象を持ち上げる絵柄」 規模は小さくとも、品質については大手ワイナリーのそれを超越する自信の表れでしょう。
ティータートッターとは、ナパで旋風を巻き起こすワインメーカー、ブノワ・トゥケの100%責任醸造プライベートレーベルであり、米国での販売は顧客名簿登録者限りとされるレアアイテム。
実体感と複雑性に関しては、同価格帯の最高水準にある一本です。
▼ブノワ・トゥケの醸造長就任以降、怒涛のパーカーポイント100点ラッシュを続けるレアム▼ ■ ブノワ・トゥケ自身の希少ブティックワイン 「良質な葡萄を仕入れ、有能な醸造家が仕込む。
」 ナパ・ヴァレーでは珍しくない分業制にあって、主に高級カルト系生産者の間で評判を高めている醸造家がブノワ・トゥケ -Benoit Touquette-。
氏は、いわばフリーの醸造家（コンサルティングワインメーカー）であり、クライアントの求めに応じワイン造りを請け負う。
※シュレーダーの醸造長、トーマス・ブラウンのリヴァーズマリー ※ダナの醸造長、フィリップ・メルカのメルカ・エステイツ ※ダラ・ヴァレの醸造長、アンディ・エリクソンのファヴィア 彼ら有名カベルネ・マスター達がそうであるように、レアム -Realm-を手掛けるブノワ・トゥケにも、自身のレーベルとしてティーター・トッターがある。
「新進気鋭のスーパースター醸造家」と評されるよう、上記三名の功績をも霞ませるほどの著しい躍進を見せる中、氏が醸造長として携わるレアムは、PNVオークションで1本あたり2千ドル超(※)の落札額を記録した他、日本市場においても10万円超の値を付ける銘柄がある。
(※60本×1ロット＝12万5,000ドル。
$1.00＝\120で1本あたり25万円) 対して、未だ価格が落ち着くティータートッターは今こそが狙い目。
TEETER-TOTTERとは「シーソー」の意であり、ラベルの絵柄は、自らをマウスに見立て、ワイン業界の巨象に立ち向かう姿が表現されている。
《ティーター・トッター》 カベルネ・ソーヴィニヨン “ナパ・ヴァレー” 【ブノワ・トゥケ氏のコメント】「2019年はまさに驚異的なヴィンテージ。
2013年を彷彿とさせる見事な仕上がりとなった。
カシス、ベリー類、花々の香りに多様なスパイス香がグラスから飛び出してくるよう。
熟して洗練されたタンニンが、大らかでリッチなボディと温和な味わいをもたらし、釣り合いの良い酸が素晴らしいアフターを堪能させてくれる。
」 ※ プレミアムレンジが数多く並ぶ試飲会で、最も強い印象を残したこと・・・あまりにエレガンスを意識し過ぎた為か、それなりに高額でありながらも、時に複雑性が乏しいワインもあります。
長い余韻を求めたいファインワインにあって、その源泉を損ねてしまっては本末転倒でしょう。
ティータートッターのカベルネは、タンニンに程よい堅さが残され、そのおかげで酒肉は柔らか一辺倒となることなく実体感があり、舌の上ではアクセントの強弱を感じさせるもの。
口中では色々な要素を表しつつ調和に秀で、長いフィニッシュに至るまで充実感を保つ申し分のない仕立てです。
【果実の構成】ブノワ・トゥケ氏は温暖な気候のカベルネを好むことから、ナパ・ヴァレーの中でも比較的暖かめの微気候区分に属すスタッグス・リープ・ディストリクトより北の果実を用いる。
ナパヴァレーは北に進むほど暖かとなる中、その最北部に位置するカリストガAVAから南に向かい ⇒ セントヘレナAVA ⇒ ラザフォードAVAと続くが、このワインの為となるカベルネ・ソーヴィニョンはそれら3地区を採用。
アイズリー｜シャトー・モンテレーナ｜ラークミードのソラーリ・ヴィンヤードといった歴史的な畑が象徴するよう、他の小地区に比べ、古木の残存率が高いエリアとしてもカリストガが挙げられる。
中でもジンファンデルとプティ・シラーはその代表的品種であり、当銘柄の為にもカリストガのジン(7%)とプティシラー(5%)が加えられている。
ナパでも僅かに限られる黒葡萄品種にシャルボノがある。
(Charbono：仏・サヴォワ原産ボナルダ系) 樹齢100年超の古木をナパに残しながら、その残存エリアを語る際には「一択」というほど関係の深い先がカリストガ。
2000年前後にカルトワイン醸造家として注目を集めたボブ・フォーリーや、かのターリーが手掛けたこともあったシャルボノだが、カリストガに残すこの財宝的品種も当銘柄に3%を含み、ワインの複雑感を一層と高めている。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン85% Cabernet Sauvignon, ジンファンデル7% Zinfandel, プティ・シラー（プティットシラー）Petite Sirah, シャルボノ3% Charbono【熟成】フレンチオーク100%(新樽比率65%)【原産地呼称】ナパヴァレーAVA (カリストガ+セントヘレナ+ラザフォード) | Napa Valley (Calistoga, St. Helena, Rutherford)【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 【ブノワ・トゥケ】氏の出身はフランス・リヨン。
大学院に進んだブノワは、学費を稼ぐ為にボルドーでアルバイトをした。
そこはワイン造りの為の移動式瓶詰めラインであり、共に働く中で出会った醸造家達の熱意に圧倒されたという。
それを契機に、ワイン造りの道へ進む志を持った氏は、ボルドー大学に入学し醸造学と化学で修士号を取得。
卒業後はボルドーの格付けシャトー、Ch. ラ・ルーヴィエール｜Ch. クーアン・リュルトンに職を得た。
その頃に出会った人物がミッシェル・ロランであり、やがて師に認められたブノワは、ロランの命により、カリフォルニアに派遣されることとなる。
そこで、ロランに醸造コンサルを依頼するナパのワイナリーを介し、出会った醸造家がアンディ・エリクソン。
アンディがヘッドワインメーカーに就いていた、スクリーミング・イーグル -Screaming Eagle-｜オーヴィド -Ovid-｜アリエッタ -Arietta-といった数々の高級生産者でワイン造りに携わることとなる。
2011年、レアムのヘッドワインメーカーに就任。
その出来栄えに賞賛の声を惜しまずにいたのがロバート・パーカーであり、2012ヴィンテージでは、一挙に2つの銘柄がパーフェクト評価(RP100点)を、更に翌2013年産には、3つもの銘柄が確定RP100点を授かることとなる。
今ではブノワの手腕を請う造り手が増し、そこにはハートウェル -Hartwell-｜ファミリア・エア -FamiliarAir-｜ジャック・クイン -JackQuinn-といったプレミアムワイナリーが含まれると共に、自らのレーベルとしては、ティーター・トッターとフェ・マン -FaitMain-がある。

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判定はブラインドジャッジメント。
画像は旧デザインのラベルで現行と同じ銘柄) 各氏のレビューは「ワインプロフィール」の欄をご参照下さい。
ファインワインに求められるテクスチャーとミネラル感。
その知覚を高める要素として、しばしば「石灰質土壌」が語られます。
(諸説ある中で必ずしもというわけではありませんが) 石灰質土壌をキーワードとする造り手として、日本ではカレラが有名です。
創業者のジョシュ・ジェンセン氏は、DRCから隠し持ち帰ったと言われるロマネ・コンティの穂木を植える際、石灰質を探し回り、サン・ベニート郡＞マウント・ハーラン地区に辿り着いたとは良く知られる話でしょうか。
現地では事情がやや異なり、石灰質土壌の広がる産地といえばパソ・ロブレス。
豪放にもクジラの化石が出土するほどです。
パソから生まれたワイン・オブ・ザ・イヤー銘柄(2010年)に、サクサムのジェームズベリーがあります。
そのジェームズベリーには特定区画を選抜したスペシャルキュヴェがあり、名を「ボーンブロック」と言いますが、その骨(ボーン)もまたクジラ。
土壌の作用はワインの性向にも働く一例ですが、いかんせん高額になりがち。
サクサムは2万円オーバーですし.... ●新興生産者にはないアドバンテージを持つ造り手がカストロ 早くから石灰質土壌に畑を有し、普通にワインを造り続けただけに特別な話でもないでしょう。
▼クジラの化石が出土するカストロのエステイト・ヴィンヤード(自社畑)は、その名も「クジラ×岩石」＝“Whale Rock Vineyard” ■オーガニック100%で造る“DAM FINE WINE” 幾つかのAVAが集まるサン・ルイス・オビスポ郡にあって、ワインの中心産地がパソ・ロブレス。
そこで決して少なくない生産量を保ちつつも、全てのワインに「エステイト・ヴィンヤード産(自家畑元詰め)のオーガニック葡萄×100%」を貫く貴重な造り手としてもカストロの名が挙げられる。
手間のかかるオーガニック100%にこだわりを通せる理由として、1983年の設立から家族経営を守り続ける歴史も欠かせない。
また、その意思を共有する醸造長(トム・マイヤーズ氏)も、1991年以来長く変わらずにいる。
「カストロ」とはイタリア語で「ビーバー」 ビーバーは働きものの象徴でもあり、ワイナリーのロゴとしてラベルやコルクにもプリントされている。
(オーナー夫妻はイタリア系) ワイナリーに度々集うカストロ・ファンの間では合言葉がある。
「超いいワイン」のスラング、“DAM FINE WINE!”がそれであり、「しっかりとしたクオリティの維持」と「末永く飲み続けることのできる価格」に裏付けされた愛飲者の厚い支持を物語る。
▼ 有機栽培農家に対し信頼性の最も高い認証「CCOF」(California Certified Organic Farmers) 　 環境保全型農法を行なうワイナリーへの認証「SIP」(Sustainability in Practice)も取得 ▼ カベルネソーヴィニヨン 適度なタンニンと豊かに熟した赤いベリー系のニュアンスにトースティーな樽の風味も。
ヴィンテージにより少量のプティ・ヴェルドを加えることで、深みと幅のある味わいを醸し出している。
フレンチオーク＆アメリカンオーク樽熟成 ▼ ソムリエ諸氏のジンファンデル・レビュー(@BRUTUS) 【船戸加代子氏】「自然な果実味、渋み、香りのボリューム感、どれも二重丸。
飲みごたえ十分。
」 【森 覚氏】「とても完成度が高い。
アフターフレーバーに残るうまみが独特。
」 【大越基裕氏】「ワイン本来の味が目覚めるまで時間がかかるタイプなので、そのタイミングをじっくりと待ってから飲むのがベスト。
」 【伊奈清孝氏】「全体にエレガントなまとまりを見せているのは、適度な酸の賜物。
」 BRUTUSの記事にもある「ジンファンデルに少量のプティ・シラーをブレンド」する点がカストロの特徴であり、果実味の凝縮感、ジャムっぽさ、黒胡椒 、オークの風味が釣り合う。
フレンチオーク＆アメリカンオーク樽熟成 ▼ シャルドネ カストロの畑に栽培されるいくつかの白葡萄の中から、シャルドネの美質を更に引き立てるべく選ばれた品種がヴィオニエ(5%前後)。
それにより、一層と芳醇で贅沢な口あたりを持ったワイン仕立てられており、柑橘類、リンゴ、バニラの香味が広がる複雑さを楽しませてくれる。
フレンチオーク樽熟成。
【原産地呼称】カリフォルニア州＞セントラル・コースト＞サン・ルイ・オビスポ・カウンティ＞パソロブレスAVA｜Paso Robles, San Luis Obispo County, Central Coast, California【タイプ】[赤] フルボディ Full [白] コクのある辛口 Dry【内容量】750ml ターリー(ナパ)やベッドロック(ソノマ)を始め、北カリフォルニアの有能生産者が果実を求める例も少なくないパソロブレス。
ナパヴァレーではハイジバレットから醸造を任される地位まで上り詰めながらもそのポストを捨て、(ナパに重ならぬ)環境に魅了され当地に移り住む醸造家もいる。
但し、関係者の間で、パソ・ロブレスの産地特性を一口で述べるとはご法度。
ナパヴァレーの3倍に及ぶ広大なAVAだけに、「国道101号線の西側(太平洋側)と東側(内陸側)」の色分けが求められる。
1983年のAVA制定時は東側ばかりが注目されていたが、そこはセントラルヴァレーの近くまで広がる平地。
E&Jガロやデリカートといった大手資本のバルクワイン供給源でもある。
片や、太平洋に接する西側は「アデレード・ヒルズ」-Adelaide Hills-と呼ばれる丘陵地帯から成り、地形、気候条件、土壌組成等諸々の産地特性は、東側のそれに一線を画す。
パソの最上位畑が集まるアデレーダ地区やウィロウクリーク地区の気候区分はリージョン2。
太平洋に沿い長く延びるサンタ・ルシア・ハイランズの一部を成す当地には、山並みに「テンプルトン・ギャップ」-Templeton Gap-という切れ目が横切る。
それが海洋性冷気の侵入経路となる為、当地区における昼夜の寒暖差は極めて大きく摂氏16度程に及び、故に果実は熟度と酸度を兼ね備えることが出来る。
海寄りの一帯には、当地を特色付ける更なる要素が認められる。
クジラの化石も出土する特異な土壌組成がそれであり、太古の海底隆起により形成された丘陵地帯には、貝殻、珪藻、プランクトンの死骸が堆積した海洋性石灰質、石英、鉄鉱石、頁岩が複雑に入り組む。
頁岩はスポンジ様に作用し、雨季に水を蓄え、乾季にはそれを根に戻す。
痩せた土壌は葡萄の生きる力を促し、大切な種子を守る為、小さな果粒に厚い果皮をまとう。
それは即ちファインワインに求めたい種々のファクターを満たすものであり、 当地に新たなワイン生産者が増す要因ともなっている。
ボルドーから拠を移した先のステファン・アセオ氏、仏・ローヌの大御所、ボーカステル傘下のタブラスクリーク然り。
フランス銘醸地から進出した造り手達の目にも魅力のあるものとして映るテロワールがある。

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
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大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
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カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
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あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー 100点獲得生産者。
今までにないトーマス・ブラウンのシャルドネ ハーラン・エステイトの上方に広がるマウント・ヴィーダーの強みをトーマス・ブラウンがシャルドネでも証明 3万ドルの造り手 ルイスならではの並外れた芳醇ロゼが4年半ぶりの入荷 ワイン・オブ・ザ・イヤー戴冠者でもあるカルト系生産者としてはお安い部類ですが、普及版とは思えぬ内容です。
「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。
カベルネ・ソーヴィニヨンを6年使用のケンタッキーバーボン樽で熟成 魅力の価格＋精密＋豊か＋充実。
ナパ・ヴァレーで脚光を浴びる費用対効果 プレシジョン ボリューム備わる充実の味わいと芳醇な香が魅力。
特にカベルネは、ナパ・ヴァレー100%にしては見つけ難い価格 「コスパ＝私の使命」を標榜するナパの職人が造る「手軽な高品質ワイン」 オーパスワンの隣に畑を構えつつも10分の1価格で人気を博したフランシスカンの立役者が今最も力を入れるブランド ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品■【ハイエンド版】師匠、アンリ・ジャイエの反対を押し切り産声を上げた、カリフォルニア産のみならず世界を代表するポジティヴセレクション・ピノノワール 《オー・ボン・クリマ》 ピノ・ノワール “イザベル” カリフォルニア ※ 長女(イザベル)に並び立つ一方の最上位版、長男“ノックスアレクサンダー”はこちら＞＞ 仮にフランスで造られたならば、等級分類の最下層として扱われる「多産地のブレンド版」。
仏AOC法上、「ヴァン・ド・ペイ(VdP)」or「ヴァン・ド・ターブル(VdT)」の扱いを受ける。
イザベルの誕生に際し、ブルゴーニュで生まれ育ち、「畑毎のテロワールを表すべき」と説くジャイエにとっては理解し難いものであった。
但し今、その卓抜の仕上がりをもって、否定する声は聞こえてこない。
後年、(数十〜数百万円に及ぶ)アンリ・ジャイエの遺作に準えられる時もあるABCのワインにあって、その候補筆頭にもイザベルが挙げられる。
【味わい】各ヴィンヤード毎に性格が異なる果実。
ブレンド対象の畑が多岐に渡ることから様々な要素が絡み合い、イザベルの味わいには、複雑感に深みを伴うファインピノにあるべき姿が映し出される。
アンリ・ジャイエの反対を押し切り生み出された有名畑のアッサンブラージュだが、皮肉なことに、それはまさしくブルゴーニュ地方コート・ドールの定評あるグラン・クリュを彷彿とさせる酒質。
特有的なハニーサックルの風味に、穏やかながらも芳しい樽香がハーモニーを奏でる、高貴なピノノワールに仕立てられている。
今飲んでも十分に楽しめるばかりか、然るべき酸度を備える為、長期瓶内熟成後の楽しみも秘める一品。
【果実の源／醸造】ジム・クレンデネンが手掛ける全てのピノ・ノワールを対象に選び抜かれたベストバレルを、ポジティヴセレクションにてブレンド。
(年毎に最高品質と認められた熟成ロットを上級選抜) 熟成過程にある各ロットはヴィンヤード毎に区分けされ、それらヴィンヤードの所在は複数のエリアに分布する。
※ ビエン・ナシード・ヴィンヤード：＠サンタバーバラ郡サンタ・マリア・ヴァレー地区(AVA) ※ ロス・アラモス・ヴィンヤード：＠サンタバーバラ郡サンタ・マリア・ヴァレー地区(AVA) ※ サンフォード&ベネディクト・ヴィンヤード：＠サンタバーバラ郡サンタ・リタ・ヒルズ地区(AVA) ※ マウント・カーメル・ヴィンヤード：＠サンタバーバラ郡サンタ・リタ・ヒルズ地区(AVA) ※ タリー “リンコン” ヴィンヤード：＠サン・ルイ・オビスポ郡アロヨ・グランデ・ヴァレー地区(AVA) ※ タリー “ローズマリー” ヴィンヤード：＠サン・ルイ・オビスポ郡アロヨ・グランデ・ヴァレー地区(AVA) ※ オベイン(Aubaine)・ヴィンヤード：＠サン・ルイ・オビスポ郡アロヨ・グランデ・ヴァレー地区(AVA) ※ ララ・パンツィ・ランチ(Lala Panzi Ranch)：＠ソノマ群ロシアン・リヴァー・ヴァレー地区(AVA) ※ エルク(Elke)・ヴィンヤード：＠メンドシーノ郡アンダーソン・ヴァレー地区(AVA) ※ モンティノレ(Montinore)・ヴィンヤード：＠オレゴン州ウィラメット・ヴァレー地区(AVA) 中にはABCレーベルに見られぬ先もあるが、本来それらは「バーハム・メンデルソン」(Barham Mendelsohn)とイシラバ(Ici La Bas)の為とされる畑。
ジム・クレンデネンが携わるABC以外のプロジェクトも含め、最も仕上がり具合の良い熟成樽が厳選される。
(但し、カリフォルニアワインは同州産100％使用が産地名表記ワインの必須条件の為、イザベルに対する現行の原産地呼称からしてオレゴンの果実は採用されないと見られる。
比率は非公開)銘柄の名は愛娘の名に由来し、初生産は娘が生まれた前年の1994vtg。
● ABCピノのフラッグシップ・ハイエンドキュヴェ ※ 長女(イザベル)に並び立つ一方のハイエンド版、長男の名を冠する“ノックスアレクサンダー”はこちら＞＞ 【品種構成】ピノノワール100% Pinot Noir【ワイン造り】小型の上部開放槽で発酵／手動パンチングダウン／フレンチオーク熟成【原産地呼称】カリフォルニア州California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml alc.13.5% 【生産者概要】オー・ボン・クリマ・ワイナリー　-Au Bon Climat- 1979年、ザカ・メサ・ワイナリー(※)の果実収穫に携わり、後にアシスタント・ワインメーカーとして3年を務め多くを学ぶ。
(※Zaca Mesa Winery：サンタ・バーバラ郡におけるワイン産業の魁) 1981年には僅か1年の間に北半球、南半球を飛び回り、オーストラリア、カリフォルニア、フランスで収穫をディレクションするという常人では考え難い仕事量をこなすが、この時の経験が今も生き、世界中を股にかける精力的なワインの啓蒙へと繋がってゆく。
1982年、現オーハイ -Ojai-のオーナー醸造家であるアダム・トルマック氏をパートナーにワイナリー創立。
(後に双方は袂を分けそれぞれの道に進む) 当時は全てが買い付け葡萄であり、醸造設備は他社より貸借した。
Au Bon Climatの語源は、「日当たりのよい畑：ワイン葡萄の栽培に適した気候」。
現在は、カリフォルニア産ブルゴーニュワインにとって南のメッカであるサンタ・バーバラ郡サンタ・マリア・ヴァレー地区の中にあっても、随一の銘醸畑として名高いビエン・ナシード・ヴィンヤード -Bien Nacido Vineyard-の畑内に自社ワイナリーを所有。
(ビエンナシードは幾つかのワイン生産者と区画違いに長期リース契約を交わす。
それによりワイン法に沿う「エステイト・ヴィンヤード：自社管理畑」の冠称も任意で可能。
) 同醸造所内では、時に兄弟関係にも見られるローヌ系生産者、ボブ・リンドキスト氏率いるキュペ-Qupe-も協業関係としてワイン造りを進める。

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ナパ・ヴァレーで脚光を浴びる費用対効果 プレシジョン ボリューム備わる充実の味わいと芳醇な香が魅力。
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1976年パリ・テイスティング事件から30年後の第3回米仏銘醸対決ではムートン・ロートシルト、モンローズ、オー・ブリオン、レオヴィル・ラスカーズら名立たるボルドー格付けシャトーを抑え三たび証された銘酒の真骨頂。
蒐集家所蔵の「要」となる偉大なる熟成の真価。
※蔵出し正規品※《ハイツ》 カベルネソーヴィニヨン “ナパ・ヴァレー”Heitz Cellar Cabernet Sauvignon Napa Valley この度のご案内分には、マーサズの貴重な蔵出しバックヴィンテージも揃えることができました。
また、一万円未満で唯一となるハイツ・カベルネもあります。
こちらは、シングルヴィンヤードの融合版であり、マーサズの片鱗が垣間見える最短距離。
素敵な白ワインも見過ごさないで下さい。
いずれも、価格にコンディションも安心の素性確かな正規エージェント品です。
過去三回の米仏銘醸対決におけるマーサズは、いずれも1970年産。
1976年、1986年、2006年と、開催を重ねるに従い序列が上がる結果からして、ここの長期熟成能力に異論の余地は無いでしょう。
ロバート・パーカー氏の見解も然り。
以下のように言及されます。
《ハイツ》 カベルネ・ソーヴィニヨン “ナパ・ヴァレー”スタンダード版とは思わせぬ完成度の高さ。
その正体とは・・・ 【単一畑の集合体】質の高さは言わずもがなも、ハイツ カベルネの難点を挙げるのであればその価格。
単一畑銘柄のいずれもが●万円級に及ぶ。
とは言え、「穴場」が無いわけではない。
相対的に価格を控えめとしながらも、上級シングル並のストイックな姿勢から造られるカベルネがこちらのナパヴァレー銘柄。
複数の畑から構成される為、産地表記を「ナパ・ヴァレー」とする。
ハイツの公式サイトには明かされぬそれら畑名であるが、使用果実は自社畑産のみ。
正規エージェントを介する情報によると、ある年はトレイル・サイド＋ベラ・オークス限りとされたが、年により差のある比率の公表はない。
【単一畑銘柄にも概ねたがわぬ極長期の樽熟成】 スタンダード版と称される理由は上位価格版が備えられる為。
他生産者の最上級版に照らし合わせた時、これ程の手間をかけるキュヴェも珍しい。
12か月のアメリカンオーク熟成に続く24か月の仏・リムーザン産オーク熟成は、計36ヶ月(3年)。
ボルドー五大シャトー(メドック格付一級)の平均約3年にほぼ等しく、マーサズの3年半に比べ6ヶ月しか変わらない。
更にはその後然るべき期間の瓶内熟成を要する。
円熟味を増し待望のリリースを迎えたナパヴァレー銘柄は、より柔らかくアプローチが容易。
スタンダード版と称するには不釣り合いな完成度の高さを誇る。
その様を評し、ハイツからは次のように述べられる。
「品種の持ち味を最大限に表すべく、我々のカベルネソーヴィニヨンは、1961年の初生産から自社生産100%に一貫している。
単一畑銘柄ではなくとも、それら全てのワインには最高の水準を求め、細部に至るまで個々のグレードにおける出来得る限りの命題を設定する。
その理由は、質こそがハイツ哲学の中心にある為。
このワイン(ナパヴァレー銘柄)は、熟れたブラックベリーの美々しい芳香に、スパイシーなナツメグの理想的なコントラストがある。
心地よい重みとテクスチャーを持つと共に、釣り合いの良い酸が活気のあるエッジを与えている。
パワフル且つエレガントな並外れたカベルネであり、ハイツのカベルネに期待される出色の熟成能力を望むことができる。
」 ハイツのワインはいずれも古典的な美しさに特有の品位を感じさせるものであり、併せて、幅広さと奥の深さをじっくりと堪能させる多彩な構成要素を持ちます。
■ 上級シングルの真価を垣間見る最短距離。
(蔵出し正規品) 【品種構成】カベルネソーヴィニヨン100% Cabernet Sauvignon【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパヴァレーAVA｜Napa Valley, California, USA【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml ■ 生産者概要 《ハイツ・セラー》 -Heitz Cellar- 創業者は、共に1940年代に移り住んだ先のナパ・ヴァレーで出会ったジョーとアリスのハイツ夫妻。
醸造家を志したジョー・ハイツは、禁酒法時代が明けた頃の米国ワイン産業で最も誉れ高き生産者であった、ボーリュー・ヴィンヤードで歴史的な醸造家として名を遺すアンドレ・チェリチェフに従事する。
後に、ワイン鑑定家としても名高いバーナード・ローデス博士の助力を得て、1961年にハイツ・セラーを起こした。
当時の記録に残されるナパ・ヴァレーのワイナリー数が20に満たぬ中のことであったが、夫妻が手にした畑とワイナリーの原型形成は更に古く1898年に遡る。
創業時の所有地は3.2haに過ぎなかったことから数年後には手狭となり、東側セントヘレナの木々が生い茂る丘陵地の谷あいに65haの土地を買い増す。
現在のワイナリー公式拠点は、ナパのメインストリートR29号線に面する西側セントヘレナの街中とされるが、今尚、大半のワイン生産は当地で行われる。
ジョー・ハイツが第一線から退き、更には亡き後も、献身的な醸造は息子のデヴィッド・ハイツへと承継。
生前の父が担ったとされる醸造にまつわる次のような話も残される。
ハイツ “マーサズ”の伝説的な作として、1968年産、1970年産、1974年産がある。
いずれもジョー・ハイツが醸造したと伝えられていたが、氏の没後、1974年産は収穫から瓶詰までを息子のデヴィッド・ハイツ(二代目当主)が担った旨明らかとされた。
過去十年以上に亘り、ワインアドヴォケイトやワインスペクテイターといった影響力の大きな有力メディアにもサンプル提供が行われずにいるアイデンティティが確立された銘醸。
バックヴィンテージのマーサズを含め、いずれも価格にコンディションも安心の蔵出正規品です。
■ ハイツ一覧はこちらより参照頂けます。
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ナパ・ヴァレーで脚光を浴びる費用対効果 プレシジョン ボリューム備わる充実の味わいと芳醇な香が魅力。
特にカベルネは、ナパ・ヴァレー100%にしては見つけ難い価格 「コスパ＝私の使命」を標榜するナパの職人が造る「手軽な高品質ワイン」 オーパスワンの隣に畑を構えつつも10分の1価格で人気を博したフランシスカンの立役者が今最も力を入れるブランド ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品■ イザベルに並ぶABCピノのハイエンド版《オー・ボン・クリマ》 ピノノワール “ノックス・アレキサンダー” サンタ・マリア・ヴァレー※ 長男(ノックス)に並び立つ一方の最上位版、長女“イザベル”はこちら＞＞ 【味わい】ABCの旗頭ピノ×2つ、イザベルとノックスは互いに異なる個性を持つ。
その名の通りにイザベルは、“女性らしさ”を思わせる穏やかなタンニンと滑らかな酒肉、ノックスアレキサンダーはイザベルよりも幾分か増すタンニンに凝縮感も相まって、“男性らしい”印象を抱かせる。
伸びのある余韻もノックスの特色。
ピノノワールの生命線であるアロマが生き生きと薫り高く、黒系チェリー、ラズベリー様な瑞々しさ、ドライ・ハーブ、軽いスパイス香、大地のニュアンスと複雑感も申し分ない。
しっかりと凝縮された味わいからも力強さが感じられる。
【銘柄概要】ジム・クレンデネンの長男、ノックス・アレキサンダーの誕生を記念し、1997年産から手掛けれれたワイン。
長女、イザベルとは姉弟の関係にあるも、双方のコンセプトは互いに異なる。
「買い葡萄」を含む州内多産地の上級選抜ブレンド版であるイザベルに対し、同じポジティヴセレクションであっても、ノックスに用いられるロットは「自社葡萄」のみ。
ABCの拠点、サンタ・バーバラ郡＞サンタ・マリア・ヴァレー地区に擁する二つのエステイト・ヴィンヤード、“ル・ボン・クリマ”と“ビエン・ナシード”にフォーカスされる。
(※ビエンナシードの所有権者は、ワイン生産者と長期リース契約を交わすことで相手方に対象区画の管理を任せ、故に自らの所有でなくとも管理要件を満たせばワイン法上“エステイト・ヴィンヤード”を名乗ることが出来る。
) 【ヴィンヤード概要-1】 サンタ・バーバラ筆頭グランクリュ格 “ビエンナシード” -Bien Nacido Vineyard- 「ブルゴーニュに対する加州南部の反撃拠点がサンタ・マリア・ヴァレー。
この地の最高の葡萄は主としてピノノワールとシャルドネに若干のシラーであり、格別に著名な畑を輩出している。
その代表的一つがビエン・ナシード。
」(ヒュー・ジョンソン) サンフォード＆ベネディクトに並ぶ当地の象徴的二大銘醸畑の内一つであるが、欧州の権威、ヒュー・ジョンソンからはより高いステイタスに置かれる先がビエンナシード。
それを認知させた第一者としても、真っ先にジム・クレンデネンの名が挙げられる。
ノックスの為とされる果実は、ビエン・ナシードの中でも標高の高い北西向き急斜面の特別な区画“Block11”。
栽培されるピノノワールは、優良選抜を経た#115、2A、スワン、ジャクソンの各種50%＋#667と#777が50%。
【ヴィンヤード概要-2】 ドメーヌ版ABC御用達 “ル・ボン・クリマ” -Le Bon Climat Vineyard- 主としてABCのドメーヌ版クレンデネン・ファミリーの為とされる畑がル・ボン・クリマ。
うねりのある丘に広がる畑は、南からベリンジャー系タズ -Taz- ⇒ ビエン・ナシード ⇒ ケンダル・ジャクソン系ジュリア -Julia-と続き、谷底を流れるシスコック川を挟む反対側の丘にはル・ボン・クリマがある。
いずれも太平洋からの距離は概ね等しく、意図した遅摘みでも無ければ麗しい酸を伴う傑出のピノを生み出す環境。
ノックスの為となるBlock2は太平洋側を向く斜面に位置しており、午前中に一帯を覆う冷たい霧の影響を増すことから酸度不足に陥ることはまずない。
併せて、ヒルサイド故の痩せた土壌、良好な排水性が葡萄に適度なストレスを与え、弱い樹勢から小粒に凝縮された果実を生み出す。
収量を低く抑える台木、樹間、分岐種(#103,#113,#114,#115,2A,Mt.イーデン)、灌漑方法等、どれもジム・クレンデネン自身の選抜。
1998年購入／面積約40ha／2003年よりCCOFオーガニック認証。
● イザベルに並ぶABCのハイエンド・ピノ 【品種構成】ピノノワール100% Pinot Noir【ワイン造り】小型の上部開放槽で発酵(一部全房発酵)／手動パンチングダウン／フレンチオーク熟成×約2年【原産地呼称】サンタバーバラ郡＞サンタ・マリア・ヴァレーAVA｜Santa Maria Valley, Santa Barbara, California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml alc.13.5% 【生産者概要】オー・ボン・クリマ・ワイナリー　-Au Bon Climat- 1979年、ザカ・メサ・ワイナリー(※)の果実収穫に携わり、後にアシスタント・ワインメーカーとして3年を務め多くを学ぶ。
(※Zaca Mesa Winery：サンタ・バーバラ郡におけるワイン産業の魁) 1981年には僅か1年の間に北半球、南半球を飛び回り、オーストラリア、カリフォルニア、フランスで収穫をディレクションするという常人では考え難い仕事量をこなすが、この時の経験が今も生き、世界中を股にかける精力的なワインの啓蒙へと繋がってゆく。
1982年、現オーハイ -Ojai-のオーナー醸造家であるアダム・トルマック氏をパートナーにワイナリー創立。
(後に双方は袂を分けそれぞれの道に進む) 当時は全てが買い付け葡萄であり、醸造設備は他社より貸借した。
Au Bon Climatの語源は、「日当たりのよい畑：ワイン葡萄の栽培に適した気候」。
現在は、カリフォルニア産ブルゴーニュワインにとって南のメッカであるサンタ・バーバラ郡サンタ・マリア・ヴァレー地区の中にあっても、随一の銘醸畑として名高いビエン・ナシード・ヴィンヤード -Bien Nacido Vineyard-の畑内に自社ワイナリーを所有。
(ビエンナシードは幾つかのワイン生産者と区画違いに長期リース契約を交わす。
それによりワイン法に沿う「エステイト・ヴィンヤード：自社管理畑」の冠称も任意で可能。
) 同醸造所内では、時に兄弟関係にも見られるローヌ系生産者、ボブ・リンドキスト氏率いるキュペ-Qupe-も協業関係としてワイン造りを進める。

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー 100点獲得生産者。
今までにないトーマス・ブラウンのシャルドネ ハーラン・エステイトの上方に広がるマウント・ヴィーダーの強みをトーマス・ブラウンがシャルドネでも証明 3万ドルの造り手 ルイスならではの並外れた芳醇ロゼが4年半ぶりの入荷 ワイン・オブ・ザ・イヤー戴冠者でもあるカルト系生産者としてはお安い部類ですが、普及版とは思えぬ内容です。
「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。
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冴えるブレンドの妙技で「良質」と「お値打ち」を両立させたバリュー・フォー・プライスの鑑、ジョエル・ゴットの2'nd格《スリー・シーヴズ》 Three Thieves 2019年ワインエンスージアスト【TOP100】ベストバイ部門でスリーシーヴズ カベルネが年間第5位に選ばれました。
ワインスペクテイター誌上で「偉大なる価値」(GREAT VALUE)と評されるなど、かねてよりコスパの高さはお墨付き。
ディープな愛好家からカジュアル志向まで幅広い支持を得るジョエル・ゴット・ワインズのオーナー、ジョエル・ゴット氏の飽くなき探求心は続きます。
南仏プロヴァンスで研鑽を積み、帰国後はワシントン州の看板醸造家であるチャールズ・スミスとのJV、“チャールズ＆チャールズ”でスターダムにのし上がったチャールズ・ビーラー。
若干11歳よりビジネスを手がけ、1999年にワイン産業へと身を転じたロジャー・スコメーニャ。
更なる費用対効果の高さを求めたジョエル・ゴット氏は、同じ志を持つ二人の仲間と共に新たなJVを興しました。
それが「三人の泥棒」を意味するスリー・シーヴズ。
■ 旗印は「価格帯最高のパフォーマンス。
美味けりゃ勝ち！」 ジョエル・ゴット・ワインズが採用する「クロス・リージョナル・ブレンド」ワンランク上の味わいを実現させたその手法に磨きをかけ、スリーシーヴズでは品質を保ちつつ、ジョエル・ゴットより20〜40%超ものプライスダウン(※)を成し遂げています。
(※同グレードの原産地呼称対比400〜1,500円安・輸入元価格) 《スリー・シーヴズ》 カベルネソーヴィニヨン “カリフォルニア” ■ 【TOP100ベスト・バイ部門No.5】ワインエンスージアスト誌TOP100 BEST BUYS 2019 第5位同銘柄 「あふれんばかりのワイン。
チェリーからブラックプラム、ブラックベリーに至るまで、表現力豊かな果実香と飲み手を魅惑する風味が詰めこまれている。
オーク樽の香りがワインの果実風味を妨げることはない。
中庸の体躯でバランスの良さ、良好にこなれた肌理細やかなタンニンが歓迎される。
」(Jim Gordon ＠Wine Enthusiast) 【果実の源とワイン造り】日本全土よりも広いカリフォルニア州には、無数の葡萄畑が随所に点在する。
それらの中には、シングルヴィンヤードワイン用として畑名を冠する先もあれば、質の高い葡萄を栽培しながらも、コマーシャリズムに縁遠い昔気質の農家もある。
スリーシーヴズが契約を交わすは後者のような栽培家。
優れた果実を安く求める“3人の泥棒”に抱かれる想いの実現を可能とする。
加えて、複数の産地を跨ぐクロス・リージョナル・ブレンドの効果も相まって味わいには多様性がもたらされ、ついては費用対効果の高いワインを実現させている。
【沿革】「偉大なワインは王だけの飲み物ではなく、誰もに等しき人生の特権である。
我々“3人の泥棒”-Three Thieves-は反政府勢力。
公正かつ誠実な価格で高品質ワインを市場に供し、全ての人がそれを楽しめるようにする。
」さながら怪盗ルパンかねずみ小僧か... 義賊が抱く様な理念のもと、スリーシーヴズの歴史は2001年に幕を開けた。
伝統を拒む姿勢は時に大胆な発想を生む。
世界第一級の品種名を冠するカベルネソーヴィニヨンやシャルドネに対してさえも、軽量で環境に優しい再密封可能な箱に詰めるなど、本質を除く随所にコストカットを敢行したところ、それが大ブレークをおさめるに至る。
加えてポール・ニューマンとのジョイントにおいては、スター俳優とのコラボとは言え高嶺の花となるわけでもなく、10ドルに満たない現地実売価格はワイン産業に新たな風を吹かせた。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン主体【原産地呼称】カリフォルニア州【タイプ】[赤] ミディアム〜フルボディ Medium-Full【内容量】750ml 【生産設備】「女帝」ヘレン・ターリーがコンサルティング・ワインメーカーであった頃のブランキエにパルメイヤー。
「ワイン造りの女神」ハイジ・バレット時代のジョーンズ・ファミリーにショウケット(ピーター・マイケル オーパラディの元所有者)。
一頃は奪い合いが起こったソーヴィニヨンブランを擁するクロッカー＆スター等々。
これらはいずれも、自社設備を持たずにいた頃にナパ・ワイン・カンパニー(Napa Wine Co.)でワイン造りを進めた。
「カルトワイン・セントラル」とも呼ばれるその場所から産み出された中には、高額取引されるカルト銘柄も珍しくない。
「名前貸し」のタレント醸造家に代わり、Napa Wine Co.に常駐する正味の監督者がケアリー・ゴット。
(ちなみに後任者はゴースト・ブロックのロブ・ローソン) フリー転向後のケアリー・ゴットは醸造指南を求める声に応え、プランプジャック(RP100点生産者)、シャペレー(同RP100)、オークション高額落札組のDRスティーヴンスといったプレミアム生産者のコンサルティング・ワインメーカーも歴任した。
息子のジョエル・ゴットは事業家としても活躍する。
“ブラッシュ・ジンファンデル”を広めた老舗にサター・ホーム(トリンケロ -Trinchero Family Winery-)があるが、その設備を買収し、共同醸造場を稼働させたのもジョエルであった。
ジョエルゴットとスリーシーヴズのワインは、自社が所有するそのカスタムクラッシュで造られる。

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その真骨頂といえばもちろん「黒葡萄の王」カベルネ・ソーヴィニヨンであり、カリフォルニアワインを語る際には欠かせぬ代表格として、多方面よりあまたの礼賛を受け続けます。
そんなケイマスのピノ・ノワール部門が《ベル・グロス》 創業の母を偲び手掛けられた“特別なCAYMUS”であり、まさにゴージャスと言うべくたっぷりの味わい。
濃厚フルボディ・エネルギッシュ完熟ピノです。
▼ 今度は三種そろい踏み！(正規輸入初) 《ベルグロス》 ピノノワール 単一畑×3種　1) デイリーマン -DAIRYMAN- 2) ラス・アルツラス -LAS ALTURAS- 3) クラーク＆テレフォン -CLARK & TELEPHONE- 【生産者概要】ケイマスのピノ・ノワール専科。
ケイマス創始者チャーリー・ワグナーの奥様にして、現当主チャック・ワグナーの母、ローナ=ベル・グロス=ワグナーが命名由来。
ワイン生産者である前に栽培家であり続けた血族らしく、「房や実が均一に成長しそうにない時は、集中的に剪定や摘房を行う。
」と述べられる。
結果として未熟な果実は省かれ、凝縮した果実からは、濃潤で深みのあるワインの実現を可能とさせる。
故ベル・グロスの孫、ジョー・ワグナーが直々に醸造。
一族の始祖を偲ぶ想いに併せ、1880年代からナパに続く伝統一家の名を汚さぬ姿勢が伝わる。
“Distinctive Pinot Noir from some California's top vineyards”（州内上級畑からの特徴的なピノノワール)・・・・・・その様なテーマに沿い、ベルグロスがフォーカスするは「カリ・ピノ四大産地の代表的三地区」限り。
ソノマ｜モントレー｜サンタ・バーバラの各カウンティ(群)を更に三つのエリアに絞り、その数に応じた銘柄が手掛けられる。
(以下各畑名) 1) デイリーマン：ソノマ群＞ロシアン・リヴァー・ヴァレー地区(AVA) 【味わい】色調は深い赤。
桑の実や赤黒いベリーを彷彿とさせるアロマに、口中ではベーキングスパイス、香辛料、コーラ、ナツメグ、バニラの風味。
実態感のある味わいであり、大胆に熟れたクランベリー、プラム、アメリカンチェリー、苺にココアやイチジクの含みも伴う優雅な一品。
【産地概要】ソノマの中でも、ピノを始めとするブルゴーニュ品種の州内最高産地に属す畑。
そこから生まれるピノに特徴的な一つが、アラスカから南下する寒流の作用を得た明るい酸と、午後の豊かな陽射しがもたらす暖かな果実感のバランス。
とりわけデイリーマンが位置するRRV地区の南部には果実に成熟味を表す沖積土壌が広がり、また、RRVの産地特性を象徴する水捌けに長ける土壌組成、“ゴールドリッジ”もあいまって、より一層と濃潤なピノを実らせる。
DAIRYMANとは「酪農家」の意。
かつてこの地が酪農場であったことに由来。
・━・━・━・━・ ※) テイラーレーン：ソノマ群＞ソノマ・コーストAVA＞フリーストーン・オクシデンタル地区 【産地概要】ロシアン・リヴァー・ヴァレー(RRV)に対抗するピノの上級産地、ソノマ・コーストにあっても三大有望小地区の一つ、フリーストーン・オクシデンタルに位置する畑。
太平洋沿岸から10km弱の至近にある為、大半のRRVよりも一層と冷涼。
辺りは縦横無尽に伸びる丘陵地帯。
粘土質を避けたいトレンド最前線の造り手達が集まる。
ウィリアムズ・セリエムが用い加州初の100ドル超ピノを生んだ“スーマ・ヴィンヤード”と、リトライやリヴァーズマリー御用達の“ティエリオット”は隣の畑。
その向こうはレッドカーの自社畑。
※現行輸入無し ・━・━・━・━・ 2) ラス・アルツラス：モントレー群＞サンタ・ルシア・ハイランズAVA 【味わい】深遠なガーネットの色調。
野性的とも言える黒系のベリーやチェリー類、熟したプラム、アニス、キャラメル、カカオの香。
口中ではダークな色調の果実感に、ラベンダー様な花の香に針葉樹や下栄えの趣きも加わる。
総じて味わい豊かな一連にあって、赤と黒のコントラストが際立つ1本。
【産地概要】「カリフォルニア版ラターシュ」の象徴産地、モントレー郡サンタルシアハイランズ(SLH)。
当地で最も有名な畑と言えばピゾーニ -Pisoni-だが、その等高稜線上で最も近くにある一つがラスアルツラス。
その向こうにシエラマー(※)と続く。
(※ゲイリーズ・ヴィンヤードの共有者としてピゾーニと盟友関係にあるゲイリー・フランシオーニ所有のSierra Mar) SLHの中ではモントレー湾口から最も遠いところに位置する為やや温暖気味だが、山並み高所のロケーションがそれを相殺する。
斜面下の温泉が地熱を保つとも言われるが、それが示すユニークな土壌も特色。
・━・━・━・━・ 3) クラーク＆テレフォン：サンタ・バーバラ群＞サンタ・マリア・ヴァレーAVA 【味わい】鮮やかなルビーレッド。
黒系のベリーやチェリー、シナモン、ナツメグ、キャラメルの香りから、口に含めば花々に完熟したラズベリー、苺ジャム、ジンジャーブレッド、キャラメルがかかるクリームを思わせる風味。
肌理細やかに熟れたタンニンと豊かな果実味が長く余韻に響き渡る深みのある味わい。
【産地概要】「ブルゴーニュに対する加州南部の反撃拠点」とヒュー・ジョンソンが述べるサンタ・マリア・ヴァレーに所在。
命名由来でもある二つの通り、クラーク・アベニューとテレホン・ロードが交差する辺りに位置しており、サンタマリア川が侵食した谷に沿い、太平洋からの冷気が流れ込む。
その様な微気候に抱かれる当該畑の周囲には、ソロモンヒルズ、ディアバーグ、シエラマドレといったサンタ・マリア・ヴァレーでも屈指の有名畑が集まる。
「カリ・ピノの宝」とも言えるマルティニ・クローンは1972年からの自根栽培。
歴史的見地からも重要な要素を備える。
● カリフォルニア屈指の濃厚フルボディ・ゴージャス・ピノ 【品種構成】ピノ・ノワール【原産地呼称】上記参照【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 世界に広く認められる高い品質をもって、ケイマスのカベルネが不動のステイタスを確立するとは広く知られるところでしょう。
ロバート・パーカー氏(最高評価5つ星)にヒュー・ジョンソン氏(最高評価4つ星)も、卓越のポジションに推し続けます。
また、特筆すべき一点が、毎年末恒例、“The TOP 100”(年間百傑)における獲得タイトルの数々。
ワインスペクテイター誌による批評対象数万点の中から、一年間に唯の一本のみが戴冠を許される「ワイン・オブ・ザ・イヤー」の称号を、複数回に及び授けられたワインは、世界広しと言えどケイマスをおき他に存在しません。
■ 進化するナパのトップ・エステイト 現在のケイマスはナパ以外でもワイン造りを進めます。
ベルグロス(ピノ)、メールソレイユ(シャルドネ)、コナンドラム(世界でここだけのワイン)等々。
更には、それぞれの「魔味」に病み付きとされた方のなんと多いことか...いずれも、独自色豊かなケイマス系ならではのリッチな味わいが特有的です。
栽培家として歩んだ歴史から、原則としてケイマスの各種はエステイトワイン。
(自社畑元詰め) 然るにテロワールを尊ぶ姿勢の表れでもあるでしょう。
高まる人気と各種の大成には、一例として「輪作」と呼ばれる農業一家ならではの栽培手法を導入するなど、独創的な着眼点と確かな根拠が備わります。
また、各レーベルの間には、それぞれの産地特性に応じた葡萄品種の区分けが図られ、ルーツ(ナパ)の性格に重なるばかりではありません。
▼ 「ケイマス系ならではの“魔味”」は以下よりどうぞ。
濃厚フルボディ・ゴージャス・ピノ (輸入元税込価格8,580円)

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
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世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー 100点獲得生産者。
今までにないトーマス・ブラウンのシャルドネ ハーラン・エステイトの上方に広がるマウント・ヴィーダーの強みをトーマス・ブラウンがシャルドネでも証明 3万ドルの造り手 ルイスならではの並外れた芳醇ロゼが4年半ぶりの入荷 ワイン・オブ・ザ・イヤー戴冠者でもあるカルト系生産者としてはお安い部類ですが、普及版とは思えぬ内容です。
「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。
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更には、イングルヌックやJJ コーン(現スケアクロウ)といった、名実ともにナパを代表するカベルネを生み出し続ける小地区。
それが、ナパ・ヴァレー隆盛の礎を築いたラザフォード地区。
(※他3名はアンドレ・チェリチェフ｜ジョン・ダニエル｜ロバート・モンダヴィ。
ナパの生産者団体Napa Valley Vintners見解) S.R.トネラ現オーナーの大叔父である故ジョセフ・ポンティとは、ボーリューの初期から43年もの間、ワインメーカーを務め上げた人物であり、当時の最高栄誉を獲得した1936年産のボーリュー カベルネとは、故ポンティ氏が手掛けた銘酒として語り継がれます。
そのジョセフ・ポンティが往時の同銘柄に用いた畑が、トネラのエステイト・ヴィンヤード。
ごく狭い区画ながらも、一族が守り続ける貴重な銘醸畑の果実を使い、故ポンティ氏の末裔が世に送り出す新たな傑作です。
■僅か0.4haに過ぎぬ宝石のような区画。
そこに息づく往時のカベルネ栽培。
トネラ所有の「JJポンティ・ヴィンヤード -J.J.Ponti Vineyard-」は、今日まで約100年、4世代に渡り継承されている。
その間、ここの果実はボーリューの他にも有名生産者に請われ、そこにはロバート・モンダヴィも含まれた。
ナパの目ぬき通り、R29号線寄りの西側ラザフォードには、スケアクロウのJJコーン・ヴィンヤードを始め、幾つもの定評ある畑が集結する。
また、トネラは東側ラザフォードにも畑を有しており、そこもまたベクストファーやマクガーといった有名批評誌からパーフェクト評価を授かるカベルネの源が。
初代から四代目にあたる現当主のスティーヴ・トネラは、わけても西側ラザフォードにあるJJポンティ・ヴィンヤードの希少価値を損なうことなく、僅か0.4haながらも昔ながらの仕立てから個性ある葡萄の栽培を続けている。
(画像下に写る葡萄樹の仕立て方は、100年以上も続くヴァーティカル・コルドン。
他大勢が採用する多産型の仕立てに比べ古樹が残存する古い畑によく見られ、ワインには特徴的な仕立てならではのアイデンティティが表される。
) 《SRトネラ》 カベルネ・ソーヴィニヨン “ラザフォード” ナパ・ヴァレー 【味わい】国内初披露のインポーター商談試飲会で非常に強い印象を残したカベルネ。
ナパ・ヴァレー内の小地区は異なれど、濃醇さと釣り合いの良さはゴーストブロックを彷彿とさせる。
アロマも馥郁としており、深紅に熟したプラム、桑の実、ドライハーブ、ビターチョコ、ベーキングスパイスといった香りが豊かに漂う。
口中では充実の味わいが広がり、タイトで引き締まった酒肉がずっしり重厚。
大地のニュアンスを伴うミネラル感が複雑味を増幅させる。
「ザ・フルボディ」な体躯を持ちつつ、タンニンのふくよかさに程よい酸がバランスを整え、一点豪華主義に陥ることなくファインカベルネの要素を多々備える秀逸な1本。
※カベルネソーヴィニョン100%(クローンは小粒で果皮の比率が高く濃厚なワインとなる#412と#685)｜フレンチオーク小樽100%/新樽70%熟成) ▼ラザフォード特有の味わいをもたらすテロワール ナパ・ヴァレーには16に及ぶサブAVA(小地区)が認められており、それぞれのエリアから生まれるワインには、土地々々に特有の味わいが表される。
ラザフォードから産出されるカベルネソーヴィニヨンの場合、真っ先に挙げられる特徴的なテロワールが「ラザフォードダスト」と呼ばれるミネラル感。
特にマヤカマス連山の麓から続く段丘とR29号線の間にかけてのワインには傾向が増すと言われ、そのような一画にトネラの自家畑はある。
今も昔も、当地のワインを語る時に挙げられるラザフォードダストだが、(科学的解明はさておき）その言葉自体は古くから神秘的な表現として用いられてきた歴史もある。
代々100年以上にわたり、ラザフォードダストを象徴する産地にいるトネラ家にあって、現当主のスティーヴ・トネラは次のように述べる。
「ラザフォードダストの根拠を語ることができるようになり、いよいよラザフォードのテロワールを映し出すカベルネ・ソーヴィニイヨンの完成を可能とする時期に差し掛かった。
」 現在スティーヴ・トネラは、周囲の生産者と共に組織する「ラザフォードダスト・ソサエティ」の会長を歴任する。
▼トネラの畑ならではのアドバンテージ 古くから続くトネラの畑では、一般的なコルドン仕立てではなく、添え木を使わないヴァーティカル・コルドンを採用。
ヴァーティカル・コルドンで栽培された果実は、枝葉が房を覆うことで強い陽射しから守られる。
(過熟が避けられる)温暖化による熱量から葡萄を守る効果があり、近年は多くのプレミアム・ワイナリーでも試され、優位性が再認識されているが、トネラ家では100年以上も続けてきた仕立て方。
(近隣のスケアクロウも同様）糖度が急上昇することなく酸度が保たれ、複雑味を増す果実の収穫を可能としている。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン【原産地呼称】カリフォルニア＞ナパ・ヴァレー＞ラザフォードAVA｜Rutherford, Napa Valley, Califronia【タイプ】[赤]フルボディ Full【内容量】750ml ■生産者概要■ 初代のジョセフ・ポンティは、1906年のサンフランシスコ大地震後の復興にあわせイタリアから移住した。
やがて彼はボーリュー・ヴィンヤード初期のワインメーカーに就き、後に43年間も勤め上げることとなるが、その間に手掛けた1936年産のボーリューカベルネは1939年のゴールデンゲート国際博覧会で金賞に輝き、ナパ随一の高品質ワインに挙げられた。
ジョセフ・ポンティの後を継いだのは、甥のルイ・トネラであった。
彼は17歳で叔父を頼ってボーリューのチームに加わり、叔父が引退するとポンティ・ヴィンヤードを受け継ぐこととなる。
現当主のスティーヴ・トネラはルイ・トネラの孫にあたり、ジョゼフから数えたて4代目。
3代目にあたる父は、栽培専業として畑の耕作を続けた。
幼少時には、父や祖父と一緒に畑作業を手伝うスティーヴだったが、社会人になりたての頃はハイテク業界に携わった。
その間は仕事で世界中を飛び回り、イタリア、スペイン、イギリスに加え、日本に滞在したこともある。
3大陸を渡り歩いた後、彼の戻るべき先はやはりナパ・ヴァレーはラザフォード。
大叔父から続く珠玉の畑から、自家元詰めのエステイトワイン造りに着手することとなる。
(1stヴィンテージは2010年)

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焼きたての塩バターパンにバターを重ね塗りしたような厚い風味とコク深さを持つシャルドネ 新樽200%時代のドミニク・ローランを彷彿とさせるゴージャスで香ばしいピノ《ブレッド＆バター リザーヴ》 エレガンス派に背を向け、せせら笑いするかのようなキャラクター... ですが単に奇をてらうばかりでもありません。
オバマ前米国大統領がホストを務めたTPP折衝のランチミーティングで抜擢された件からも、それを窺い知ることが出来るでしょう。
(※ 画像右はその際のメニュー：クリックで拡大) それにしても、「ブレッド＆バター」とはなんとも風変わりなネーミングです。
それはまたワインの個性にも表されており、特にシャルドネの香と風味はまさに命名の通り。
乳酸発酵(MLF)由来のバターっぽさ、それにヘビートーストされたオーク樽が関与し醸成される特徴、焼いたパンやバニラの風味が高められながらも、不思議なことに、オーク材のタンニンたもたらす収斂性が、他の同類品には見当たらぬほど極低く抑えられています。
「ほんのり焦げ目の付く焼きたてパンの香ばしさを持ちつつも、口中では不快な焦げ臭を残さぬ」と言えばイメージされ易いでしょうか。
このあたりのテクニカルな効果が、「独立系ワイナリーとしてカリフォルニアNo.1の成長率を記録した」所以の一つでもあるのでしょう。
(大音量のアルコールと示されますが度数を意味するものでは無し) ブレッド＆バター “ナパ・ヴァレー リザーヴ” カベルネ・ソーヴィニヨン ●輸入元税込定価8,778円 → 特価SALE中 一層と存在感を増すしっかりとした味わい。
ファンの支持厚いこの造り手にあって、押しも押されもせぬ最上位バージョンのリザーヴ。
カベルネ・ソーヴィニョンの世界最高級産地、ナパ・ヴァレーのカベルネをブレバタが手掛ける！ 【味わい】深い奥行きと多彩な構成要素を持つ、高級感に満ちる豊かな味わい。
焙煎モカとブラックベリーの魅惑的な香りを放ち、口中では熟れた黒いチェリー、プラム、香ばしいベーキングスパイスの風味が沸き立つ。
タンニン等の渋み成分は過度に鋭利とならず程よく柔和。
糸を引くように長い余韻は、カベルネの最高級産地に相応しい水準。
まさにリッチなカベルネ。
フレンチオーク樽100%熟成 ブレッド＆バター “ソノマ・コースト リザーヴ” シャルドネ ●輸入元税込定価5,500円 → 特価SALE中 世界的な銘醸シャルドネを生み出すカリフォルニアの中でも、最も多くの専門誌100点シャルドネを生む産地がソノマ・コースト。
ブレッド＆バターならではのゴージャス感に、白ラベルをさらに上回る深い味わいを堪能できます。
【味わい】ハニーデュー、グアバ、グレープフルーツなど熟した果実に特有的な、暖かみのあるアロマがグラスから溢れ出し、口中ではブレバタ・フリークの期待を裏切らぬクリーミーな舌触り。
贅沢に使ったフレンチオーク樽由来のバニラ、トースト、黒糖のニュアンスに、色鮮やかな南国果実やアプリコットの豊かなフレーバーが口中いっぱいに広がる。
トータルバランスを整える淑やかな酸味がうまく調和しているおかげで、のどごしに疲弊感を残すことなくグラスが進む。
一緒に飲む人すべてを明るくさせるようなシャルドネ。
フレンチオーク樽熟成100% ブレッド＆バター “ロシアン・リヴァー・ヴァレー リザーヴ” ピノ・ノワール ●輸入元税込定価9,900円 → 特価SALE中 広く親しまれるブレバタが、ラグジュアリークラスを手掛けるとどれ程の水準まで達するか。
シャルドネがソノマ・コーストなら、こちらはカリフォルニア・ピノノワール産地として2TOPの一角、ロシアン・リヴァー・ヴァレー。
本気度を確かめるうえではこのリザーヴ・ピノこそが最適です。
【味わい】濃厚な味わいにして、繊細さも併せ持つ記憶に残るワイン。
甘やかなイチゴ、ベーキングスパイス、そこに高級ピノに度々表れる大地のニュアンスがほのかに漂うアロマ。
口中ではアンズを思わせる甘酸っぱさとルバーブの含みに、深紅に熟れたアメリカンチェリー様の果実感が、焦がしたオーク樽の香りと相まって、チェリーコークの印象を持つリッチな風味が鼻腔に抜ける。
甘酸のバランスが生命線のピノにあって、その釣り合いがしっかりと保たれており、奥行きと複雑感も申し分なし。
舌触りに喉ごしも滑らかで、余韻も実に長く持続する。
フレンチオーク樽熟成100%

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リッジと共に「アメリカンオーク熟成」にこだわりを通すカリフォルニアワインの象徴生産者であり、かねてより熱烈な愛好者を抱きます。
まるで、有力メディア上の評点や他からの口添えなど意に介すことも無いように。
例えば「ワイナートでNo.1評価を獲った。
」とか、「パーカーポイント幾つかな？」とか、どうでもよいことなのでしょう。
シルバーオークを愛する者にとっては。
手放しでとまではいかないまでも、確かにパーカーさんも讃えていますし、氏の格付けにおいては、ハーラン・エステイト、コルギン、ブライアント・ファミリー、ダラ・ヴァレ、スクリーミング・イーグル等と同列。
カルトの頂を極めた先々に等しく、最上位となる5ツ星生産者に挙げられます。
にもかかわらず、他のいずれとも交わる事を拒むかの如く、シルバーオークを特別視する愛飲家が少なく無いとは何ゆえでしょう。
「嗜好のツボを刺激する特有の造り」も挙げられるかもしれませんが、それだけでは説明がつかないような... シルバーオークの原型を築き上げた人物が、初代醸造家の故ジャスティン・メイヤー氏。
「アメリカンオーク熟成」と共に、シルバーオークを特色付ける点として「長きに亘る熟成期間」がありますが、それは「ワインは最高の状態で出荷されるべき。
」との思いを抱いた故人のポリシーに起因します。
《シルバーオーク》 カベルネソーヴィニヨン “ナパ・ヴァレー” 世界の認知を得る「カベルネ・ソーヴィニヨン×アメリカンオーク」の象徴的一本 ほぼ全てのヴィンテージに対し、25ヶ月の樽熟成を経て更に瓶内熟成20ヶ月。
およそ4年に及ぶ熟成の後にリリースを迎えるナパ・ヴァレー銘柄ですが、その目的は「カベルネソーヴィニヨン種に特有のシャープなタンニンをビロードの様に円熟させる為、完璧にクリエイトされたテイストを演出する為」と述べられます。
「今まさに美味しく飲める為」と標榜するシルバーオークですが、その先の熟成で萎えるかと言えば無論そんな筈もありません。
事実、サンフランシスコ界隈の有名ファインワインショップでも、陳列にあるオールドヴィンテージのカベルネ・ソーヴィニヨンで最も多く目にする一つがシルバーオーク。
30年超を経る1980年代古酒を開けた際には淡いレンガ色のディスクが照りを失わず、湿った枯葉やシガーにきのこ類を思わせる熟成ブーケが実に芳しいものでした。
酒肉の滑らかさについては語るまでもなく卓抜です。
【味わい】アメリカンオークからのバニラ香と黒果実の調和を特色として、世代を越えて受け継がれる「アメリカンクラシック」と表現されるリッチなボルドーブレンド。
シルバーオークからは「古典的な優雅さと成熟の融合」と述べられますが、その象徴として先ずは質の良い柔らかなタンニンに表されます。
アレキサンダー・ヴァレーより熟度が増し、プラムのコンポート、リキュール、黒果実の趣きに併せ豊かなタンニンがもたらす男性的な骨格も特徴的。
東京・銀座を始めとするナイトマーケットではオーパスワンと共に人気のワインであり、尚且つナパCABフリークの支持も厚い一品ですが、若い頃にはアレキサンダーヴァレーに支持が集まる例も珍しくないので、その辺りも参考として下さい。
米国では、「ステーキハウスのワインリストで最も人気のある銘柄」とも言われます。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン79% Cabernet Sauvignon, メルロ15% Merlot, カベルネフラン3% Cabernet Franc, プティヴェルド3% Petit Verdot【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパ群＞ナパヴァレーAVA｜Napa Valley, California, USA【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 《シルバーオーク》 カベルネソーヴィニヨン “アレキサンダー・ヴァレー” ナパ・ヴァレーに対抗するソノマ代表カベルネの銘醸地「アレキサンダーヴァレー」 シルバーオークには「アレキサンダーヴァレー」と「ナパ・ヴァレー」の二銘柄がありますが、双方の間にある「価格の違い」は質の優劣や序列を根拠とするものではありません。
ソノマに比べて増すタンニンの収斂性を穏やかとする為の長い熟成期間もコストUPの一因でしょうが、他の何にも増して、高い知名度からの市場原理も加味されナパ・ヴァレー銘柄がより高額となるだけ。
ワインの質を決定付ける果実とそれを左右する産地特性の観点から、ナパ・ヴァレーに対抗し得るソノマ随一のカベルネ名産地がアレキサンダー・ヴァレー地区。
当地を訪れると、「アレキサンダー・ヴァレーこそが世界一のカベルネ産地」と述べる関係者も少なくないばかりか、尾根を隔てた向こう側のナパ・ヴァレーに対し、「劣る要素は知名度だけ。
太古の地殻変動や川の流れが形成した堆積跡が葡萄栽培にアドバンテージをもたらす他、昼夜の気象変化といった産地特性もカベルネにとっては一層と好ましい。
」との声も聞かれます。
事実、先入観を持たぬ方やブラインド試飲の場では、アレキサンダーヴァレー銘柄が好まれる例もままあります。
そうそう！ワイナートでNo.1評価を獲ったのもアレキサンダーヴァレーでしたっけ... 【味わい】「アレキサンダー・ヴァレー」の熟成期間は40ヶ月。
(樽熟25ヶ月＋瓶熟15ヶ月) 「ナパ・ヴァレー」の45ヶ月に対し5ヶ月程短いとはいえ経年による効果の表れは一概に量れず、リリースから若い頃の双方を比較すれば、温かみのある風味と酒肉の滑らかさはアレキサンダーヴァレーに軍配が上がります。
成熟系カベルネに特徴的なクレーム・ド・カシスの香りに、アメリカンオーク由来のバニラ香が重なるシルバーオークならではのアロマ。
口中ではオレンジ、ラズベリー、ココアの風味も加わりアフターにかけて心地よく持続します。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン95％ Cabernet Sauvignon, メルロー2% Merlot, カベルネフラン2% Cabernet Franc, マルベック1% Malbec【原産地呼称】カリフォルニア州＞ソノマ群＞アレキサンダーヴァレーAVA｜Alexander Valley, Sonoma County, California, USA【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 《シルバーオーク》　-Silver Oak Cellars-専らカベルネソーヴィニョンの生産を目的として、コロラド州出身の故レイ・ダンカン(出資者)と故ジャスティン・メイヤーが1972年に創業。
初代醸造家のジャスティン・メイヤーとは、ファンの間でつとに有名な“Life is a Cabernet”(人生はカベルネだ)との明言を残し、その生産に人生を全うした人物。
最高品質のカベルネソーヴィニヨンを求め、アメリカンオーク樽を選ぶ際には森から樽工場まで所有した程の完全主義者であった。
ナパ・ヴァレーの歴史を語る上で欠かす事の出来ない人物の一人であり、40年近くも信念を貫き通したその姿勢から「ミスター・カベルネ」とも称される。
ジャスティン・メイヤー亡き後のヘッドワインメーカーはダニエル・バロン。
1981年の渡仏からシャトー・ペトリュスの醸造チームに参画し、帰国後は同傘下ドミナスの醸造最前線で12年間を過ごすなど輝かしいキャリアを誇る人物である。
2013年、シルバーオークの名物オーナーであった故レイ・ダンカン氏が来日され、会食の機会が持たれました。
以下はその際に氏が残した言葉ですが、故にシルバーオークのワインは全てがプレステージキュヴェとして扱われます。
「シングルヴィンヤードワイン(単一畑)こそが上級品質の必須要件では無い。
むしろ様々な性格をうまく組合せることができたならば、より一層と複雑味のあるワインに仕上がる。
このことは長年の試験で実証済み。
だから我々はかつて手掛けたシングルの生産を止めた。
」 あくなき品質追及の姿勢はコストがかさむ極長期の熟成にも表されますが、キャッシュフローの鈍化を招くなど、財務上の「体力」が無くてはそうそう簡単では無い話。
格付けの恩恵を存分に享受し得るメドック第一級筆頭、ラフィット・ロートシルトなどは、「体力」の余裕においては最たる先でしょうか。
であっても、樽熟成に要する期間は18-20ヶ月程。
仮に多大なコストを要してもシルバーオークではそれを無謀な価格設定に転化することなく、自分たちと同様に「カベルネを愛する。
」と公言する愛好家の欲求を満たす責務を果たしています。

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大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
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「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。
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特にカベルネは、ナパ・ヴァレー100%にしては見つけ難い価格 「コスパ＝私の使命」を標榜するナパの職人が造る「手軽な高品質ワイン」 オーパスワンの隣に畑を構えつつも10分の1価格で人気を博したフランシスカンの立役者が今最も力を入れるブランド ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品【妖艶グラマラス】 日本に輸入されるジラードの最高峰ボルドー系 「豪華な質感。
多層かつ印象的な深み。
価値ある一本。
」とパーカー氏が讃える芸術的効果(Artistry)。
完璧な組み合わせの為に60以上ものロットから厳選されたポジティヴセレクション 《ジラード》 "アーティストリー" ナパヴァレー・プロプライアタリーレッドGirard Winery Artistry Napa Valley Proprietary Red 750ml ▼ 以下は、日本に輸入されるジラードの一覧です。
● 【現地ソムリエの指南書,W＆S誌でも価格帯筆頭評価】 華やかさと洗練性を兼備するソーヴィニヨンブラン＞＞ ● 【同価格には珍しいRP90点も記録】 オイリーでリッチなシャルドネ＞＞ ● 【ジラード支持者の人気No.1】 プレミアムレンジに通じるメリとハリを卒なく備えるジンファンデル＞＞ ● 【ガローニ氏が高く推す稀有の品種】 ジラードの手にかかればこれ程までに麗しく... プティシラー＞＞ ● 【日本に輸入されるジラードの最高峰ボルドー系ブレンド】 遠大な酒肉、グラマラスな"アーティストリー"＞＞ ● 【唯一のカベルネソーヴィニヨン単一表記】肉質感に特徴付けられるアーティストリーに対してこちらは骨太 「カベルネ・ソーヴィニヨン」については、その名の通りに「主要品種＝カベルネ・ソーヴィニヨン」片や、独自の名称(プロプライアタリー)が冠される「アーティストリー」ですが、直近年号に照らし合わせると、実のところ、選ばれる葡萄品種は上記の「カベルネ・ソーヴィニヨン」に寸分違わぬものです。
一体なぜ？？？ (ワインのプロフィールに続きます。
) ▼ 「カベルネ・ソーヴィニヨン」と「アーティストリー」の違い まず、「カベルネ・ソーヴィニヨン」については、ワイン法で求められる「品種名記載の下限値＝75％以上」が満たされるが為に許される命名ですが、その比率はギリギリの76％。
(直近2011vtg) 一方、アーティストリーのカベルネ・ソーヴィニヨン比率は「55％」であり、ワイン法が定める「75％以上の使用」に達していないので、品種名は謳えません。
カベルネソーヴィニヨンの次に高い比率はカベルネフラン(18％)ですが、18％程のフランならば左岸のメドック格付けにもあるので、サンテミリオンに代表されるボルドー右岸に顕著なスタイルという訳でもありません。
棲み分けを図る理由は「コンセプト」の違いにあり、ジラードからは次のように称されます。
● 「我々が最上級と判断したナパヴァレーの果実が散りばめられたショーケース的なワイン。
“左脳”を使うワイン造りが心がけられ、それはさながら『ワイン造りにおける芸術的(アーティスティック)技法』」 「芸術的効果」(アーティストリー)との命名だけに、確かな仕上がりの根拠は、酸度や糖度といった根拠を数値で図るものでは無く、人間の感覚に基づく官能的観点が重視されているということです。
それを表す一端が、「完璧なブレンドの組み合わせ探し」。
60以上のロットから数えきれない程のブレンドテストが重ねられ、最後に見つけた極めつけのパターンをもってして「アーティストリー」の名が冠されます。
ブラックベリーやカシスのアロマにトーストされたオークの風味。
口の中においては、微かなチョコレートの風味やサクランボに甘いシガーの香り、モカのニュアンスにスパイシーさがあります。
上記のような官能試験を経ていることもあってか、カベルネソーヴィニヨンに比べ、意図的にタニックなロットのブレンドが避けられているかもしれません。
共に深みのあるワインでありながらも、「カベルネソーヴィニヨン」銘柄よりもタンニンからのアタックが控えめであり、その分「骨格」よりも「肉厚味」が増す感を残します。
自社畑の果実が比較的に多く使われるキュヴェであり、それを称してパーカー氏は次のように述べます。
「(かつて畑を売却した先である)ラッドエステイトのレスリー・ラッドは、このワインの為でもある畑の存在を忘れていたようだ。
この複合的なフルボディワインは豪華な質感に恵まれている。
向こう10-15年の熟成が期待できる。
」 ● 長期熟成の面白みは、ちょうどこのあたりの価格が起点でしょうか。
構成要素の豊かさや複雑味からも、パーカーさんが言うようにセラーストック用としても楽しみが残されるかもしれませんね♪ 【品種構成】カベルネソーヴィニヨン69% Cabernet Sauvignon, メルロー17% Merlot, マルベック8% Malbec, プティヴェルド6% Petit Verdot 【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパヴァレーAVA Napa Valley, California, USA 【タイプ】 [赤] フルボディ Full 【内容量】750ml 《ジラード》 Girard Wineryジラードの創業者であるパット・ロニー氏とは、全米屈指の有名レストラン、シカゴの「ザ・パンプ・ルーム(The Pump Room)」にてシェフ・ソムリエを務めていた人物です。
やがて氏は、故郷のカリフォルニアへ戻り、1999年に「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を戴冠されることとなるシャトー・セントジーン(Chateau St. Jean Cinq Cepages)の社長を歴任。
その後、自らのワイナリーを興すに至ります。
ジラードでの彼が、あえて周囲の相場を無視したような価格に徹する理由は、自身の原体験から。
「費用対効果に秀でるワインを、一人でも多くの方に飲んでもらう事こそが最も大切。
」との考えに起因するものです。
日本にも出店する米国の有名高級デリ、「ディーン＆デルーカ」。
そのD&Dを親会社とするワイナリーに、準パーフェクト(RP99点)を誇るラッド・エステイト(Rudd Estate)があります。
そのラッドの前身がジラードであり、1980年を境としてかつてのジラードは、オークヴィルのヴァレーフロア(谷床平坦部)に拠点を置きました。
オークヴィルといえばオーパスワンやハーランエステイト、加州初のRP100点カベルネを生んだグロス、人気のシルバーオーク、スクリーミング・イーグルにダラ・ヴァレ、プランプジャックといった実力者ばかりが集まるナパ・ヴァレーの第一級サブアペラシオン。
その超一等地を手放してまで、ジラードが目指した先がプリチャードヒル。
▼ "カルトワインの巣窟" プリチャードヒル (Prichard Hill)ジラードが擁するエステイト・ヴィンヤード(自社畑)の大半は、ヘネシー湖とナパの谷床平坦部(ヴァレーフロア)を見下ろす高地に構えられます。
ナパヴァレーの東側に位置する山岳地帯のヴァカ連山。
ジラードの自社畑は、その海抜500mを超える辺りに位置します。
界隈は、俗に言う「山カベ」、"マウンテンワイン"と呼ばれる最高級ワインを数多く産出するナパきっての銘醸地。
鉄分を始めとするミネラル成分を豊富に含有する火山性の土壌組成は、とりわけ水捌けに長けており、仮にヴァレーフロアが霜害や花ぶるいに見舞われても、辺り一帯は無縁の時を過ごします。
2008年がまさにそうでした。
夏の乾燥は果粒に凝縮をもたらし、夕刻に吹き抜ける冷たい微風が豊富な酸を生成させるなど、ワイン用ぶどうの栽培にとって、好適な要因に事欠きません。
谷床平坦部の気候条件が不遇なヴィンテージである程、その差は更に大きく開きます。
南北に長いプリチャードヒルは、更に二つのエリアに大別されます。
(上掲地図参照。
クリックで拡大されます。
)ヘネシー湖を境として、ラザフォード側(北側)とオークヴィル側(南側)に分けて語られる時も度々である中、ジラードが擁するエステイトヴィンヤードの所在は、後者のオークヴィル側(南側)。
同エリアには次のような超高級ワイン生産者ばかりが軒を連ねます。
⇒ ブライアント、シャペレー、コルギン、ナパヴァレー・オークションで第2位に輝いたオーヴィッド(Ovid)、ロバートモンダヴィ没後、次男のティム・モンダヴィが「オーパスワン(Opus One)のオリジナルはここで踏襲される」と述べるコンティニュアム(Continuum)etc... 更には眼下のヒルサイドに目を移せば、そこにはスクリーミング・イーグル(Screaming Eagle)やマヤのダラ・ヴァレ(Dalla Valle "Maya")も。
text by Y Nomura

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ピノはカンツラー、キーファー、ティエリオと垂涎の上級シングルヴィンヤードばかり。
ブル系愛好家にとっては要チェックの造り手から、実力伴う入手困難な品々が蔵出しされました。
●「真のソノマ・コースト」こと“True Sonoma Coast”の筆頭格ヴィンヤードのオーナー一族。
●一方は、2022年ワイン・オブ・ザ・イヤーのダブルダイヤモンドを手掛け、ピノ・ノワールでは史上初のガローニ100点を叩き出し(リヴァーズ・マリー)、携わる先々でメジャーメディアの100点評価を立て続けとするトーマス・ブラウン。
ワインアドヴォケイトでは大々的な単独特集が組まれたソノマ最強のコラボレーション。
(下部参照) 母国のマニアから熱い眼差しが注がれながらも、メーリングリスト販売が主体となる為、日本に蔵出しは無いだろうと言われていた貴重なワインです。
(全種1?2ケース) トーマス・ブラウンが愛用するリヴァーズ・マリーの「スーマ・ヴィンヤード」(自社畑)は、センシーズの自社畑「B.A.ティエリオ・ヴィンヤード」に隣り合う。
並外れた質を良く知る位置関係から、トーマス・ブラウンはB.A.ティエリオの果実を求め、それはまたリヴァーズ・マリー シャルドネの最上位単一畑にあたる。
更にはもう一つ、センシーズの自社畑「ボデガ・ティエリオ・ヴィンヤード」では植樹の段階から関与し、栽培・調達の契約を交わす程までに密接な関係にある。
両者の連携は必然の流れであった。
※右の地図はクリックで拡大⇒ ｢真のソノマ・コースト」の三大エリアにあって、トーマス・ブラウンがリヴァーズ・マリーの為に注力する先がオクシデンタル地区。
センシーズの創業者には、オクシデンタルの中でも、指折りの名声を博すヴィンヤードの所有一家が名を連ねる。
創業者の3名は、幼少時より葡萄畑の中で遊び回った仲。
「畑の中でもあの辺り、特に○列目の畝にある○番目の樹に実る葡萄はとりわけ美味」と、グランクリュの中でも至高のスポットがどこにあるかを誰よりも知る。
最高の果実がセンシーズの為とされる理由もここにある。
《センシーズ》 ピノ・ノワール “カンツラー・ヴィンヤード” ロシアン・リヴァー・ヴァレー ■一世を風靡したとびきりのカリスマ畑 かつて2006年から向こう数年、このヴィンヤードのピノを販売した折には、それはそれは記録的なスピード完売を繰り返したものです。
ご記憶の方もおいででしょう。
2004ヴィンテージのコスタブラウンがきっかけでした。
極端に流通が少ない為もありましたが、なにせワインスペクテイターの顔でもある上級エディター、ジェームズ・ラウビーが「アメイジングワイン！」と驚き、ピノノワール歴代単独No.1の98点を授けた頃。
やがてトーンダウンしてしまった感もあるコスタブラウンですが、それに代わり、ソノマ現代シーンの中心に躍り出たセンシーズが、カンツラーの精髄を再び魅せます。
▼ジェブ・ダナック95点 「木炭、ブラックベリー、甘いリコリスの香りが沸き立つ。
まさにフルボディで、地に足の着いたどっしりとした感覚がある。
口中では、熟したタンニン、破砕した石、煮詰めたチェリー、紅茶のニュアンスが拡散する。
肉付きの良いテクスチャーを持ち、タンニンは鮮度よく、果実味はジューシーでたっぷり。
長い余韻には軽やかな心地よさがある。
アタックがあり濃厚ながら、全体的にはしなやか。
土地の個性が良く表現されたピノ。
」 ※フレンチオーク100%発酵×フレンチオーク100%熟成10カ月 ▼カンツラー・ヴィンヤード概要（ならではの味わい） ジェブダナックのコメントを見て、「あれ？」と思われた方がいらっしゃるかもしれません。
「まさにフルボディ」「どっしりとした感覚」「肉付きの良いテクスチャー」「果実味はジューシーでたっぷり」「アタックがあり濃厚」といった文言が並びます。
センシーズの他銘柄には重ならぬように。
冷涼産地であるはずの、ロシアン・リヴァー・ヴァレー(RRV)産らしからぬ印象を抱かせはしませんか？ 最後に、「土地の個性が良く表現されたピノ」と絞めています。
そう。
この点こそがカンツラーの特性を語る上で重要なポイント。
「RRV＝冷涼産地」との認識が一般的である中、カンツラーの所在は「海洋性冷気の侵入経路」のキーワードが当てはまり難い辺り。
RRVの中では比較的温暖な内陸側に位置することから、果実味の凝縮が強めとなる傾向があります。
前出のジェームズ・ラウビーは、凝縮度の高いワインに高いポイントを与える向きもありますが、上記のような背景を知れば合点がいくでしょうか。
WS98点を付した際のレビューにも同様の表現が並びます。
●「リッチで豪華な魅力的スタイル。
深く凝縮しており、長く豊かな持続性があり、口蓋を覆うほどの風味がある。
しっかりとしたタンニンも、素晴らしいストラクチャーを与えている。
」(ジェームズ・ラウビー) 「ピノノワールにも大きな体躯を求めたい。
」と思われる方もいらっしゃれば、「ミディアムボディこそが、この品種の魅力をより引き立てる。
」とおっしゃる方もおいででしょう。
各々の好みはさておき、昨今、あえてテロワールに対して忠実に向かい合うことを避け、香味成分の生成を待つことなく、異常なまでの早摘みで「どう？エレガントでしょ？」というワイン生産者がいる中(実名は避けますが)、個性を崩さぬカンツラーの姿勢は尊ばれるべきと思います。
【品種構成】ピノノワール100%【原産地呼称】カリフォルニア州＞ソノマ郡＞ロシアンリヴァーヴァレーAVA｜Russian River Valley, Sonoma County, California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml ▼創業者3名のプロフィール ■マックス・ティエリオ(マックス・シエリオット) -Max Thieriot- 加州のトップワイナリーが果実を求めるB.A.ティエリオ・ヴィンヤードのオーナーは彼の親。
この畑のシャルドネは特に名高く、リヴァーズ・マリーとリトライでは最上位シングルとされる。
幼少の頃より、父親と一緒に剪定や適房をしながら、高校時代には俳優業を志し、やがてはスクリーンデビューも果たすなど中々珍しい経歴を持つ。
昨今はCBS放映のシール・チームにも出演。
姉妹畑のボデガ・ティエリオは両親とは交わらず彼がオーナー。
■マイルス・ローレンス＝ブリッグス -Myles Lawrence-Briggs- リサ・ペロッティ・ブラウン(ワインアドヴォケイト元主幹レビュワー)が「最高のシャンボール・ミュジニーの様」と評したヒルクレスト・ヴィンヤードはマイルスの実家が所有。
ソノマ・コーストで最初にシャルドネが植えられた歴史ある葡萄畑であり、その果実はリトライ、フラワーズ、ギャリー・ファレル、リヴァーズ・マリーに販売される他、センシーズピノ・ノワール “デイ・ワン”の為ともされている。
彼の役職は、栽培から瓶詰に至るまでの総合管理。
レッドカーで研鑽を積み、センシーズの創業後は定期的に畑で糖度を測り、収穫作業を調整し、トーマス・ブラウンとセラーで手を取り合い働く。
コロラド大学ボルダー校と豪州シドニー大学で英文学を修め、やがてライフスタイル誌「Vhcle Magazine」で書評、エッセイ、文芸評論を執筆するインテリジェンスな人物でもある。
■クリストファー・ストリーター -Christopher Strieter- ウィリアムズ・セリエムで部門責任者を務め、ジャクソン・ファミリーの総帥ジェス・ジャクソンから直々の指導を受け、レッドカーでは収穫・醸造を、ヴィノフィルメント社(ワインの保管・運送会社)ではオペレーション・マネージャーを任され、ベイエリアで高い評価を得るレストランの立ち上げにも関与。
ワイナリー運営に求められる要職をこなし、センシーズでは全セクターを統括する。
ワインエンスージアスト誌の2018年、ディアブロ・マガジンの2017年「注目の40歳以下の40人」、ワインフォリー誌の「Coolest Wine People to Follow」の1人に選ばれた。
「愛をもってワインと人々を結びつける」がモットー。
●2021vtg：ジェブ・ダナック95点

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
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世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
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大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
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あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
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今までにないトーマス・ブラウンのシャルドネ ハーラン・エステイトの上方に広がるマウント・ヴィーダーの強みをトーマス・ブラウンがシャルドネでも証明 3万ドルの造り手 ルイスならではの並外れた芳醇ロゼが4年半ぶりの入荷 ワイン・オブ・ザ・イヤー戴冠者でもあるカルト系生産者としてはお安い部類ですが、普及版とは思えぬ内容です。
「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。
カベルネ・ソーヴィニヨンを6年使用のケンタッキーバーボン樽で熟成 魅力の価格＋精密＋豊か＋充実。
ナパ・ヴァレーで脚光を浴びる費用対効果 プレシジョン ボリューム備わる充実の味わいと芳醇な香が魅力。
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彼らの中には、自身が代表を務める法人を契約者とする例も珍しくないようで、「現場には所属するワインメーカーを派遣している」とのオフレコ話をしばしば耳にします。
そして、ひと頃は他の誰よりも多く、「あのカルト系ワイン、実際には彼女が造っている。
」と囁かれた醸造家がヘレン・ケプリンガー。
元祖五大カルトワインの一つ、ブライアント・ファミリーと、当時醸造長であったヘレン・ターリーの間で法廷闘争が起こり、複数の専門メディアがその件を報じた2001年頃。
それから向こう数年のブライアント・ファミリーは醸造長が頻繁に代わる中、フィリップ・メルカやマーク・オーベールに併せ報じられた歴任の一人がヘレン・ケプリンガー -Helen Keplinger-。
(ヘレン・ターリーに重複する1998?2001年産を醸造したとも伝えられる。
) ブライアントを去った後の彼女は、当時スクリーミング・イーグルの醸造長であったハイジ・バレットの下で働き始めます。
その頃からハイジの懐刀として語られる機会が増すこととなりますが、ハイジ・バレットが一時休業をした頃、その間のクライアントワインは誰が造っていたのか？ そのあたりに詳しい某インポーター社長はズバリのワイン名を挙げるなど、「ヘレン・ケプリンガーが造っている。
」との話があちらこちらから聞こえてきたものです。
(Ke●zoとか) ナパでは100点請負人のデヴィッド・エイブリュー。
世界を股に掛けるミッシェル・ロラン。
サンタ・バーバラで最も尊敬を集める女流醸造家のキャシー・ジョセフ(フィドルヘッド・セラーズの創業者)。
これらは大学(UCデイヴィス)卒業後のヘレン・ケプリンガーが研鑽を積んだ先々であり、やがて幾つもの高級ワイナリーにおける実地経験を経て、夫と共に自らのレーベル「ケプリンガー・ワインズ」を立ち上げ現在に至ります。
その彼女が今、「自身が醸造する唯一の外部生産者」と述べる先がカルト・ブランシュ。
(独立前に醸造した他生産者：グレース・ファミリー｜ケンゾー・エステート｜サロッカ・エステート -Sarocka Estate- ｜スカリー -Scullly-｜アロー＆ブランチ- Arrow&Branch-：以上ナパ｜フォートロス -Fort Ross- @ソノマ) ■五大シャトー・オーブリオン直伝のオペレーション カルト・ブランシュの創業者はボルドーにルーツを持つニコラス・アレン(画像右)。
彼の曽祖父であるクラレンス・ディロンは、1935年に五大シャトーの一つ、シャトー・オー・ブリオンを取得。
1970-1980年代にかけて、オーブリオンと熾烈な競争関係にあった近隣のシャトーにラ・ミッション・オーブリオンがあるが、両社を共に傘下に収めることで、その競争を終結させたドメーヌ・クラランス・ディロン社は、ニコラスの一族が運営する法人組織。
1983年にシャトー・ラ・ミッション・オーブリオンも取得した。
ニコラス・アレンは、約1世紀にわたりボルドーワイン産業の要職にあり続ける一族の5代目。
その血筋と、ボルドーのトップシャトーが有す最高峰のオペレーションを司る関係者に恵まれる環境から、自身の代でも新たなワイン生産を望み、2007年に「カルト・ブランシュ／ニコラス・アレン・ワインズ」を創立。
幼少期から過ごしたニュージャージーを離れ、ナパ・ヴァレーとソノマにある名立たるヴィンヤードと長期契約を交わし、初代醸造長には、ボルドー出身のフランス人であり、ピーター・マイケルの醸造長も歴任したルーク・モルレを採用。
2014年にその座をヘレン・ケプリンガーが引き継いでから、専門誌評価をはじめとする名声を更に高めている。
「カルト・ブランシュ」とは「白いメニュー」＝「おまかせ」の意。
最高の畑から最高のワインを最高のおまかせで造り出すことをモットーとしており、少量ながらも高品質ワインの生産のみにフォーカスしている。
《カルト・ブランシュ》カベルネ・ソーヴィニヨン“ベクストファーミズーリホッパー・ヴィンヤード”オークヴィル 【輸入元レビュー】とても華やかな赤系のベリー、ブラックチェリー、ハーブ、土壌から来る鉛筆の芯、煙草の葉などのニュアンスが香り立つ。
リッチかつフルボディにしてシルキーな口当たり。
タンニンは滑らかで継ぎ目無く、長く持続するアフターが実に印象的。
カベルネソーヴィニヨン100%×ダナジュー、タランソー、シルヴァンの各一流メーカー製フレンチオーク100%×新樽100%×22か月熟成。
■カベルネ・ソーヴィニョンの聖域 ベクストファー ナパ・ヴァレー随一の高評価カベルネ輩出源といえば、まずはベクストファー。
ナパの有望地区に畑を有すベクストファーには、ト・カロン、Dr.クレーン、バーン、ラス・ピエドラス、ミズーリホッパー、ジョージズIII(ジョルジュ・ザ・サード)と主に6つの名を持つ畑が知られる。
同じナパにあっても、全てが同一のサブAVA(小地区)に属すわけでもなく、従ってワインの性格を映し出すテロワールもまちまち。
(Dr.クレーン、バーン、ラス・ピエドラスはセントヘレナAVA。
ジョージズIIIはラザフォードAVA) カルトブランシュが採用するミズーリホッパーは、最も有名なト・カロンに相通じる特性を持つ区画であり、双方のAVAはいずれもオークヴィル。
オーパス・ワンやハーラン・エステイトといった一際有名なワインを生み出す同一小地区のテロワールを描写するカベルネを生み出す。
ミズーリホッパーの立地は、オークヴィルの中でも高品質カベルネの為には申し分のない条件が揃う。
マヤカマス連山から流れついた土砂の堆積から排水性に長け、そこに適度な粘土質のローム土壌が混じることで、程よい保水力も併せ持つ。
南に接するヨントヴィルAVAには、20世紀最高のワインと言われた1941年産イングルヌックの為となったナパヌック(現ドミナス所有)。
そのイングルヌック1941を世に送ったナパ四大偉人の一人、ジョン・ダニエルの亡き後、娘のロビン・レイルが父を忍びメルカと共に手掛けたレイルジョンダニエル・キュヴェ(数度のRP100点)は、現在、ミズーリホッパーの隣にあるヴァインヒル・ランチ産が主体。
そこから北のヒルサイドを望むとハーランがあり、その下にはハイツのマーサズ・ヴィンヤードが現れるなど、ナパの象徴的エリアに続く。
1877年に土地を購入したチャールズ・ホッパーと、それを葡萄畑とした娘のミズーリにちなむ命名。
その基となる土地は、ヨントヴィル地区の語源でもあるジョージ・ヨントの所有であった。
ベクストファーの所有は1996年?。
(地図はクリックで拡大) 【品種構成】カベルネソーヴィニヨン100%【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパヴァレー＞オークヴィルAVA【タイプ】[赤]フルボディFull【内容量】750ml ■2018vtg：2018vtg：パーカーポイント97+点(ワインアドヴォケイト)｜アントニオ・ガローニ97点(ヴィノス -VINOUS-)｜ジェブ・ダナック97点｜ジェームズ・サックリング97点

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わけてもカベルネを好む蒐集家にとって、ナパの山カベとは、熟成の楽しみを伴うセラー内マストアイテムの一つです。
ところが、かねてより定評のあった有名どころのマウンテンワインの中には、流行を追うように葡萄の熟度を上げることで産地の長所を打ち消し、それにより潜在的な熟成能力までもが削がれてしまったものもあります。
●日本に輸入される山カベにあって、熟成後の期待も備える貴重な存在。
それがまさに「山カベ発信源」の名を冠すマウント・ヴィーダー・ワイナリー。
手掛ける品種は、専らカベルネ・ソーヴィニヨン主体ボルドー系赤限り。
産地は、誰よりもその特性をよく知るお膝元、マウント・ヴィーダーのみ。
今も昔も頑なにこの二点へのこだわりを持ち続け、ナパのワイン産業に多大な功績を残した著名なバーナード・ローデス博士からは、「もしもここが存在せずにいたならば、カリフォルニアワインは今程の地位を築けなかった。
」述べられる山カベ専科の名門です。
▼ワインスペクテイター誌のカバーを飾るMt. ヴィーダー・ワイナリー含む山カベ三選（他はリッジ モンテベロとマウントブレイヴ。
画像右側は特集に掲載された他のナパCAB：左からMt. ヴィーダー｜ト・カロン ハイエスト・ビューティー｜ダン ハウエル・マウンテン｜リッジ｜エイブリュー マドローナ・ランチ｜Mt.ブレイヴ) ■産地特性の作用は、ムートンに並び称されるマーサズ、ムエックスのナパ進出にも 1973年ヴィンテージを初として、“Mount Veeder”の名を冠するワインが発表された。
その造り手こそが現在の「マウント・ヴィーダー・ワイナリー」。
同地区にマイケルとアーリーンのバーンスタイン夫妻が興した「バーンスタイン・ヴィンヤード」(Bernstein)からのリリースであり、それが後に1990年の「マウント・ヴィーダーAVA」制定へと繋がる。
夫妻は古典的ボルドー赤の主要5品種から成る“メリタージュ”の商業生産に先鞭をつけた初の人物とも伝えられる。
1975年、UCデイヴィス経由で手に入れ、夫妻により植樹された葡萄品種にプティヴェルドがある。
そのクローンは今日のナパにおける母株として語り継がれる中、「もしもこのプティヴェルドが存在せずにいたならば、カリフォルニアワインは今程の地位を築けなかった。
」と述べる人物がバーナード・ローデス博士。
1976年パリ・テイスティングにエントリーされたハイツの設立に携わり、その代名詞であるマーサズ・ヴィンヤードを設けた人物でもある。
ペトリュス擁すムエックス社がナパにドミナスを設立するに当たり、先のボルドー主要5品種とナパの適合性を確かめるべく、精査に訪れた先もマウント・ヴィーダーであった。
(過去には当地の特性を熟知するピーターフラヌス氏が醸造長を務めた) ■「山カベ発信源」ナパ・ヴァレー山岳地帯の特異なテロワール 「ナパ・ヴァレーは二つの山脈の狭間に位置している。
ヴァカ・マウンテンズがナパ・ヴァレーの東側面を領し、マヤカマス・マウンテンズが西側面を領する。
両山脈のピークは600-800mとほぼ同じ標高であるが、両者の気候は異なる。
マヤカマス・マウンテンズはヴァカ・マウンテンズよりも降水量がずっと多い。
これは、米大陸西海岸の全域に雨をもたらす太平洋に近い為である。
現在のところ、マウント・ヴィーダー／スプリング・マウンテン／ダイアモンド・マウンテンをブラインドにおいて識別するのは難しい。
けれども、これら3ヶ所のAVAを他のナパ・ヴァレー(広義)で栽培・醸造されたものと識別するのはすこぶる容易である。
これら全てはマヤカマス・マウンテンズの山腹斜面に位置しており、畑の標高は200-800mである。
カベルネ・ソーヴィニヨンが、これらの各地区で最も優れている。
何れのカベルネ・ソーヴィニヨンも風味強烈で、土臭さをはっきりと漂わせる。
掛け値無しにわくわくさせるような味わいがあり、とても低く抑えたイールド(単位面積当たりの葡萄の生産量。
総収穫量とは違う。
)のお陰で、濃密なテクスチュアがある。
タンニンは強くて堅い。
従って、これらのカベルネは持ち味を発揮するのに少なくとも10年を要する。
丘陵斜面に位置する為、畑の総面積はどうしても限られていて、たかだか600ha強に過ぎない。
ちなみに、全ナパ・ヴァレーの葡萄畑の総面積は1万6000haに達する。
栽培が容易な谷床平坦部に比べると、これら斜面地の葡萄畑はどうしても小規模にならざるを得ない。
面積当たりの収量は、前述した通り極めて低い。
谷床平坦部における典型的なカベルネの収量は、葡萄にして1エーカー当たり4-6t(ワインにして1ha当たり55-80ヘクトリットル)あるが、丘陵斜面における収量は、滅多な事では2t/エーカー(25ヘクトリットル/ヘクタール)を上回る事はない。
」(マット・クレイマー) 《Mt. ヴィーダー ワイナリー》 カベルネソーヴィニヨン “Mt ヴィーダー” ナパヴァレー 【味わい】まずはハーブとペッパーの香りが印象的。
「これぞトラディショナルな造り手のマウンテン・カベルネ」とも言うべき美質のひとつであり、果実の過ぎたる成熟を良しとする流行生産者には真似のできない要素。
こういった酒質を持つカベルネソーヴィニヨンこそが、長期熟成の後に「1+1」が3にも4にもなるような美しい変貌を遂げるとは、過去からの検証で幾人もの専門家や愛好家に知られるところでもある。
初期のアロマは黒い果実のニュアンスを豊富に伴いつつ、時間を経て空気の接触を増すと、燻したオーク、コーヒー豆、甘やかなキャラメリゼの香りに、濡れた樹木、石っぽさ、皮革類の複雑な含みも表す。
どこか懐かしさのあるグランヴァンの香り、精緻な構成要素が集約されているあたりは、一点豪華主義の大味なワインがやろうと思ってやれるものではない。
釣り合いを保つ酸も申し分ないうえ、マウントヴィーダーの若いカベルネにしばしば表れるタンニンの堅さはさほどではなく、むしろきめ細やかで滑らか。
カベルネ愛好家の中でも、没個性的なものを望まない方にとっては、なお一層と価値を増す筈。
カベルネソーヴィニョン85%Cabernet Sauvignon, メルロ12% Merlot, マルベック2% Malbec, カベルネフラン1%｜フレンチオーク100%樽熟成｜清澄濾過無しで瓶詰め 【ヴィンヤード情報】全ての果実は、Mt.ヴィーダーAVAの3か所に分かれる自社所有区画(The Winery Ranch Vneyard｜The North Ranch Vneyard｜The Rosenquist Ranch Vneyard)及び過去より契約を続ける栽培家から。
谷床平坦部の「平面的」なAVA線引きに対し、Mt.ヴィーダーAVAの線引きは立体的。
「海抜」がものをいう。
標高200-800mがその対象エリアであり、谷床を望むと、その下には北はラザフォード→(南へ順に)オークヴィル→ヨントヴィル→オークノールの各AVAが並ぶものの、幅が狭いうえに高海抜。
ゆえに栽培適地は限られる。
その中でMt.ヴィーダー・ワイナリーの自社畑は、同AVAの中央部、海抜270-490mに点在する。
岩の多い斜面にある為、トラクターはほぼ使用できず大半は手作業。
高海抜ゆえに日中は冷涼だが、降霧線の上に位置することから豊かな陽光を得て、夜の大きな冷え込みも避けられる。
痩せた火山性土壌が樹勢を弱くし、生きるエネルギーを地中に求める葡萄樹はその奥深くへと根を下ろす。
そこで実る葡萄は、小粒に凝縮されつつ秀逸な酸を持ち、仕上がるワインにも深遠な味わいが導かれる。
以下地図(1) The Winery Ranch：初めてボルドー主要5品種が植樹｜1964年所有開始｜作付け2ha (2) The North Ranch：ナパの全ヴァレーフロアを見下ろす高海抜｜作付け9ha (3) The Rosenquist Ranch：標高490m南東向きの朝日を享受する区画｜2002年取得｜作付け6ha

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あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー 100点獲得生産者。
今までにないトーマス・ブラウンのシャルドネ ハーラン・エステイトの上方に広がるマウント・ヴィーダーの強みをトーマス・ブラウンがシャルドネでも証明 3万ドルの造り手 ルイスならではの並外れた芳醇ロゼが4年半ぶりの入荷 ワイン・オブ・ザ・イヤー戴冠者でもあるカルト系生産者としてはお安い部類ですが、普及版とは思えぬ内容です。
「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。
カベルネ・ソーヴィニヨンを6年使用のケンタッキーバーボン樽で熟成 魅力の価格＋精密＋豊か＋充実。
ナパ・ヴァレーで脚光を浴びる費用対効果 プレシジョン ボリューム備わる充実の味わいと芳醇な香が魅力。
特にカベルネは、ナパ・ヴァレー100%にしては見つけ難い価格 「コスパ＝私の使命」を標榜するナパの職人が造る「手軽な高品質ワイン」 オーパスワンの隣に畑を構えつつも10分の1価格で人気を博したフランシスカンの立役者が今最も力を入れるブランド ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品南カリフォルニアを代表するブルゴーニュ品種の最高峰エリアにフォーカスするシャルドネとピノ・ノワールのスペシャリスト 《リキッドファーム》 ピノ・ノワール “SBC” サンタ・バーバラ・カウンティ Liquid Farm Wines Pinot Noir SBC Santa Barbara County 2021年の暮れに試飲し、その秀逸性に魅了され直ちに扱いを決めたものですが、あれから3年超を経た今、リキッドファームがエクストラオーディナリー(※)生産者に達しています。
(※Extraordinary：ワインアドヴォケイト評価の最高峰タイトル。
リキッドファームは、シャルドネとピノ・ノワールのいずれもがエクストラオーディナリー) 「同じアペラシオンワインであっても、大半のステイタスを凌駕している。
」とアドヴォケイトが述べるように、このレンジでWA96点ピノがあったものか？すぐには思い浮かびません。
ブルゴーニュで例えると、村名ワインがグランクリュ級の評価を授かったようなものです。
これ程の高評価でこの価格は滅多にありません。
ブル系愛好家はお見過ごしなきよう。
（ちなみに2024年5月現在、ライブラリーヴィンテージ2017年産同銘柄のワイナリー価格は74ドル。
現地価格よりも数段お安く入手可能です。
もちろん正規品) 「“偉大なワインは葡萄畑でつくられる”とは、まさに真実を表している。
我々のチームは、その言葉に強い信念を持ち、最高品質の果実と葡萄産地の個性こそが、グラス中のワインを輝かせることができると信じている。
」(by リキッドファーム) リキッドファームのオーナー、ジェフ・ネルソンと、ヘッドワインメーカーのジェームズ・スパークスは次のように語る。
「我々はかねてより、テロワールが反映され、ナチュラルな酸の縁取りがあるワインを好んだ。
ちょうど古典生産者のブルゴーニュもそこに当てはまるが、我々がこのカリフォルニアで辿り着いた品種はシャルドネ。
テロワールを映し出す最たる葡萄品種であると共に、その理想的な産地として、サンタ・バーバラ郡＞サンタ・リタ・ヒルズ地区(SRH)があった。
その秀逸性が損なわれぬよう、リキッドファームのシャルドネは、新樽の影響が最小限に留められている。
」 ※画像左の地図はクリックで拡大 「南カリフォルニアに出現したコートドール」(ヒュー・ジョンソン) ブルゴーニュの象徴エリアに見立てられるよう、世界屈指のブル系産地と認識されるサンタ・バーバラ。
その中でも、一層と卓抜のワインを生む先(サブAVA)としてサンタ・イネズ・ヴァレー地区が知られるが、同サンタ・イネズにあってさえも、最も熱い視線が注がれる更なる有望小地区がサンタ・リタ・ヒルズ -Sta. Rita Hills AVA-。
白亜紀の海洋性石灰質土壌、光合成を促す十分な陽光、一際大きな昼夜の寒暖差に特色付けられるエリアであり、類稀な産地特性の恩恵を享受するサンタ・リタ・ヒルズの果実は、フェノール類の成熟と、過熟を避けた低いpH値の両立を可能とさせる。
「畑を耕作する地表とその下で何が起こっているか。
そして、それら起こっていることがワインにどう関連しているか。
葡萄と自然のストーリーを伝え、気付きを与えることが我々の目的。
つまりワインとは、地球と人間との関わりによって生まれるものである。
」(by リキッドファーム) 果粒を痛めぬよう収穫は手摘み。
圧の低いプレスから得られる質の高い果汁。
スターター(培養酵母)に頼ることなく、天然の酵母活動限りに委ねられる自発的発酵... リキッドファームのワインは、ハンドクラフトの極みともいえる工程を経ており、添加剤はおろか一切の機械も使用されない。
自然に任せるミニマリストのアプローチから、MLF(マロラクティック発酵)の比率は必ずしも同一ではなく、10%の場合もあれば、100%に至るヴィンテージもある。
仮に年毎の味わいが異なろうとも、調整を目的とした人工的な操作を経ることもない。
《リキッドファーム》 ピノ・ノワール “SBC” サンタ・バーバラ・カウンティ この度は2つのヴィンテージをご用意出来ました。
若さ故の躍動感ある2021年と、種々のクラスターが一層ときめ細やかに研ぎ澄まされた飲み頃2017ヴィンテージ。
ワインアドヴォケイトが「2032年まで持続」と述べる2021ヴィンテージを数年後の楽しみとするならば、2017ヴィンテージは熟成による昇華を比較的早めに楽しみたい方へオススメです。
【味わい(2017vtg)】深紅に熟れたアメリカンチェリーやキイチゴを思わせる果実のアロマが生き生きとしており、口中ではビャクダン、皮革、たばこの葉、土っぽい含みを持つ大地のニュアンス、炒ったスパイスといった二次的な風味が複雑性を増す。
味わいのトータルバランスを整える綺麗な酸を持ち、スベスベさらさらなタンニンからは、トゲの無い優しいのど越しがもたらされている。
「和」の味覚に沿う繊細な旨味を伴い、正統派を好む方に大きく支持されるピノ。
【ワイン造り】特級産地ならではの果実ポテンシャルを最大限に引き出すべく、発酵時の樽は、最低でも4-5年を経たニュートラルオーク。
(当銘柄の発酵樽はニュートラルフレンチオーク80％。
熟成は旧樽80%+新樽20%で10か月) なぜ発酵工程でこれだけ古い樽の比率を高めるかといえば、リキッドファームのオーナーであるジェフ・ネルソンと、ヘッドワインメーカーのジェームズ・スパークスが、極かすかな酸化のニュアンスを好むゆえ。
ステンレスタンクでは酸素の透過性に乏しく、また、高めの新樽比率や過度にトーストされたオーク樽では果実のポテンシャルを覆い尽くし、二人が思うベストなかたちが望めない為でもある。
(ちなみに、「ウルトラマリンには淡い酸化のニュアンスを持たせたい。
」とするマイケル・クルーズからも同様の話を聞いたことがあります。
) リキッドファームでは、ボトル口栓にディアム(仏メーカー製の圧搾コルクDIAM)を採用するが、これはワインに健全なコンディションを求めるうえでは最善であると考える為。
それにより、ワインの呼吸を妨げず、生分解性があるうえ、ブショネのリスクが限りなく低く、コルク不良による意図しない酸化も防止できる。
【ラベルの由来】ある日、オンラインで見つけたダ・ヴィンチの作風に似る、白黒のタンポポが描かれたスケッチ。
それは、才能豊かな英国のアーティスト、ValLittlewood女史による作品であった。
もとより、タンポポのイメージを思い描いていたジェフとジェームズは、彼女にコンタクトをとりラベルのデザインを依頼する。
やがて出来上がったデザインは、色を加えた球根から、タンポポの花が咲く様子。
この「花」は「葡萄」を比喩的に表現したものであり、地中で見つけられたものが地上に運ばれるイメージが託されている。
【品種構成】ピノノワール100% Pinot Noir【原産地呼称】カリフォルニア＞セントラルコーストAVA＞サンタ・バーバラAVA【タイプ】[赤] ミディアム?フルボディ Medium-Full【内容量】750ml ●2017年：WA91点｜2021年：WA96点

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
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飲めば納得のクオリティであり、有力批評媒体においても仕上がりの卓抜さが証されています。
およそ二倍価格のジェンセンとセレックをタジタジとさせるばかりの高評価を立て続けとする近年。
ジェンセン1本分で2本を手に入れるとは、賢い選択肢かもしれません。
※ カレラ ピノノワール “ライアン”はこちら＞＞ 《カレラ》 ピノ・ノワール “ド・ヴィリエ” マウントハーラン・エステイト・ヴィンヤード 【概要】ロバート・パーカー氏のワインアドヴォケイトにおいては、ジェンセンに肉薄する時も度々であり同媒体が定める最高峰の称号、“エクストラ・オーディナリー”(Extraordinary)も受勲。
畑のロケーションはジェンセンの西側、ミルズの北側に隣接する区画にあり、午前中の優しい陽光を浴びる東側斜面に位置する。
北側に面することで酒肉が柔らかなリードやセレック、そして、強く長い午後の陽ざしを受けるライアンのキャラクターに比しては双方の中間領域。
概ね等しい栽培環境から、性格はジェンセンに最も近いと評される特性を持つ。
勿論所謂「ロマネ・コンティ・クローン」。
■ アントニオ・ガローニのコメント（ヴィノス -VINOUS-） 「一連のカレラ ピノノワールにあって、ド・ヴィリエがハイライトとなる時もある。
そういった年のド・ヴィリエは全くもってゴージャスであり、深遠かつ柔軟性を持ちつつこの上なく多層、並外れたフィネスが示される。
純度ある果実感は印象的。
真紅のチェリー、プラム、スミレ、ラベンダーの香が、グラス中では肉付きを増す感をあらわす。
」 従来よりカレラ・ピノノワールの自社畑銘柄(マウント・ハーラン・エステイト)には、ワイナリーへを残した人物名が冠されます。
こちらのド・ヴィリエも同様に、命名由来は日本語訳版も著される書物、「ロマネ・コンティに挑む　カレラ・ワイナリーの物語」(“The Heartbreak Grape -A California Winemaker's search for the perfect Pinot Noir-”)の作者、マルク・ド・ヴィリエ氏(Marq De Villiers)より。
今日のカレラ躍進に大きく寄与したことから、創業者のジョシュ・ジェンセン氏より畏敬の念を込め名付けられています。
【品種構成】ピノノワール Pinot Noir【原産地呼称】カリフォルニア州＞セントラルコースト＞サン・ベニート郡＞マウント・ハーランAVA｜Mount Harlan, San Benito County, Central Coast, California, USA【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 人はそれを『カリフォルニアのロマネ・コンティ』と言う。
■ 世界で最も著名なワイン批評家、ロバート・パーカー氏 (ワインアドヴォケイト誌)■ 二大専門誌の一方、ワインスペクテイター誌■ 通称「パリ事件」こと“1976年ジャッジメント・オブ・パリ”(パリスの審判)の提唱者として、また、世界で最も有名なワインスクール『アカデミー・デュ・ヴァン』の主宰者でもある、現デキャンタ誌の編集顧問、スティーヴン・スパリエ氏 その他『ワインジャーナル』、『ワインニュース』、『ダイニング』の各専門誌に加え、果ては、一般紙の『ニューヨークタイムズ』、『タイム』、『USAトゥデー』等々... 数え上げれば、枚挙にいとまがありません。
「成功が約束される地はブルゴーニュのみ。
」と信じられていたピノノワールの最高峰、ロマネ・コンティを向こうに回し、カリフォルニア産ピノノワールのポテンシャルを広く知らしめた第一人者。
それこそが、ジョシュ・ジェンセン氏率いるカレラです。
ニューヨークタイムズ紙が企画したブラインドテイスティングでは、DRC(ロマネ・コンティ社)のリシュブール、ヴォギュエのミュジニー、デュジャックのクロ・ド・ラ・ロッシュ等、そうそうたるグランクリュを次々と破る快挙を演じたワインも、それらのわずか数分の一の価格で取引されるカレラのピノノワールだったのです。
(画像右はジョシュと共に快挙を報じるNYタイムズ) それにしても、なぜカレラだけがロマネ・コンティと同格に扱われるのでしょう？ 《カレラ》 -Calera Wine Company- カレラの創設者であるジョシュ・ジェンセン氏は、エール大学とオッスフォード大学にて学んだ後、ワイン好きが興じて仏・ブルゴーニュのロマネ・コンティ社(DRC)の門を叩きます。
栽培から醸造、熟成を経て出荷に至る種々のノウハウをDRCに学んだジョシュは、米国へと帰国する際、DRCの共同経営者の一人、オベール・ド・ヴィレーヌ氏に、畑を取得する際の最優先事項を尋ねました。
「まず、土壌が石灰質であること。
」ヴィレーヌ氏の言葉を胸に、ジョシュはカリフォルニアでそのような土壌を探すわけですが、その際に「人工衛星を駆使した。
」とも伝えられました。
やがてジョシュはセントラル・コースト地区＞サン・ベニート群＞マウント・ハーラン地区に位置する標高700m辺りの山並みに、要件を満たす畑を開墾するに至ります。
{画像右：畑内に点在するライムストーン(石灰)と、過去にこの場所で使われた石灰の焼き窯。
それが即ち“Calera”の意} 畑(土壌)の要件が解決され、残すところはぶどう樹。
実は、この時ジョシュは、 「ロマネ・コンティの畑から、こっそりと苗木を持ち帰った。
」 とも伝えられています。
(通関時の検疫により、そうそう容易いことではありません。
) ワインの味わいを絶対的に左右する“クローン”。
それさえも同一のものとして、ロマネ・コンティを凌駕するワイン造りに挑み続けた結果、今ではあまたのファンを擁するに至ります。
「ロマネ・コンティと同じ遺伝子」 それは何も、人気TV番組に取り上げられたジェンセンに限られるものではありません。
セレック／リード／ミルズ／ライアン／ド・ヴィリエもまた、同じロマネ・コンティの穂木から生まれるワインであり、生育環境も概ね等しいものです。
(異なる区画によりワインの名称が分けられているだけ。
) ロバート・パーカー氏はカレラのピノノワールに対し、次のようなコメントを残しました。
『カリフォルニアに限らず、カレラこそがこの地球上で最も完璧なピノ・ノワールの専門家である。
』（by ロバート・パーカー) カリ・ピノの真髄を確かめる一つとして、避けては通れぬ造り手です。

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この造り手を語る際に欠かせぬ要素ですが、土壌の優位性のみで傑出品が出来上がるわけではないとはもちろんのこと。
それに関し、ラジャ・パー氏(共同オーナー)は次のように語ってくれました。
「1本の樹に4房も実らない時がある。
グリーンハーベスト(間引き)を経なくともだ。
海からの冷たい強風が吹き荒ぶ厳しい環境にある為、ナチュラルに低収量となり、数は少ないが種々のファクターを備えた密度の高い葡萄を得ることができる。
土壌の作用も相まって、これ程のテロワールを他に見出すことはできない。
」 オーナーが共通のネゴシアン部門を取り扱う異なるインポーターが、「これに対抗するのは無理」と嘆いたり...姉妹レーベルであっても、ドメーヌ部門の出来栄えは突出しています。
2015年に東京で催されたIPOBアジアツアー(十数の輸入業者が一堂に会したイケてるピノ限定の合同試飲商談会)では、翌日にインポーターへの注文殺到で割当調整が入るなんて事もありました。
成り立ちからして、海外ではミシュラン星付きなど高級料飲店を優先とし、そこに顧客リスト登録者が加わる為に輸出用が乏しく、正規インポーターをもってしても、年に1本の入荷さえ無い銘柄もあります。
ブルゴーニュのコント・ラフォンが資本参加するイヴニングランドの所有であったドメーヌ・ド・ラ・コートの畑は、度重なる交渉の末に、3者の共同所有による運営となる。
(2013年) 一人はサシ・ムーアマン。
(※1：2007年からイヴニングランド・カリフォルニア部門の醸造長を継続：画像右の左側) 一方はラジャ・パー。
(※2：ミシュラン2つ星を擁すレストラングループ、マイケル・ミーナのワイン部門責任者：右側) そこに出資者が加わり(マーク・スティーヴンソン)、自社元詰め100%のドメーヌとして生まれ変わった。
※1) Sashi Moorman：当地の重鎮、オーハイ-Ojai-のアダム・トルマックの下で修業し、2000年代初頭にストルプマンの醸造で一躍ライジングスターに。
日系二世で“サシ”とは武蔵の意 ※2) Rajat Parr：IPOB発起人。
ワインリストに定評のある全米のファインダイニング業界では知らぬ人はまずいない有名人。
ソムリエの傍ら本を出版し、自著“Secrets of the Sommeliers”で食のオスカーことジェームス・ビアード賞を受賞する非凡な才能も。
カリ・ピノにとって南の聖地といえばサンタ・バーバラ郡。
その中でも、他に一線を画す扱いを受けるサブAVAがサンタ・リタ・ヒルズ地区(SRH)。
ドメーヌ・ド・ラ・コートの畑は、SRH地区の西端、海に最も近い標高220m程の丘の上に点在する。
ミクロクリマの違いに従い、区分けを図る各パーセルの名は、ブルームス・フィールド｜ラ・コート｜セイレンズコール｜メモリアス｜ジュリエット。
作付けは全て合わせても16haに過ぎないうえ、先述のように、冷風の強さから実る房も少なく大きな生産は望めない。
(ただし凝縮により質は高まる) サンタイネズ川から急峻に切り立つ丘の上にある畑は、2500万年前まで海の底にあった。
海底の隆起、圧迫、堆積、経年の変化から土壌は複雑な組成を持つ。
薄い表土の下にある深く白い基盤は、シャンパーニュの石灰質、シャブリのキンメリジャン、プイィフュメのシレックス、シャンボールなどブルゴーニュの一部に見られるアルジロカリケールを思わせる光景。
この地に特有のシリシャス・シレックスは、結晶化したシリカ土壌で石英や玄武岩を含む。
特筆すべきは、SRHでも特定のスポットに認められるダイアトメイシャス(ダイアトム)。
この土壌は、海底に堆積した植物性プランクトンの化石(珪藻土)から成り、スポンジ状で保温性に優れると共に、水捌けにも長ける。
それに加え、堆積・圧迫を繰り返したシェール土壌(頁岩)が薄く割れるスレートは、豊かなミネラル感の礎とも言われる。
2007年から醸造長を務めるサシ・ムーアマンは、当初から植樹と改植にも直接関与するヴィニュロン。
ピノの分岐種には、DRC起源と言われるスワンとカレラ、カリピノの優良選抜で名高いマウント・イーデンのクローンに、ブルゴーニュ由縁のセレクションクローン(ディジョン系)を選り抜く。
密植の度合いはロマネコンティに匹敵する1haあたり1万本台。
互いにストレスを与え合うことで、地中深くへと根を伸ばす葡萄樹は、年の差に左右され難い安定の質をもたらす。
類い稀なテロワールに加え、サシ・ムーアマンとラジャ・パーの審美眼から、真のワールドクラスとして讃えられるワインが、ドメーヌ・ド・ラ・コートです。
《ドメーヌ・ド・ラ・コート》 ピノ・ノワール “メモリアス” サンタ・リタ・ヒルズ ■味わい 一連の中にあって、メモリアスはいつも鮮やかで生命力に満ち溢れている。
その特色としてまずは、挽きたての黒胡椒や大地のニュアンスをまとうアクセントの効いた複雑なアロマ。
果実香には、深紅に熟れたイチゴやブラックチェリーがあり、一面に咲き誇る白い花々、薫り高いパイプタバコ、ビターチョコレートの含みも表れる。
絹のように滑らかな口当たりと喉ごしを持ちながら、それが果実の力強さと共存しており、質の良いまろやかなタンニンが心地よい。
張りのある酸のテンションにより、喉越し後の余韻は長くエレガント。
若くしても特徴的な複雑さが表されるうえ、将来的には長い瓶内熟成による更なる美質開花も望める。
■メモリアス・ヴィンヤード概要 位置：6区画の中で最も南西(北向き斜面)｜面積：1.4ha｜栽培：オーガニック。
最寄りの町ロンポックから、つづら折りの道を標高200mまで登り最初に現れる区画。
母岩はモントレー・シェール(頁岩)。
その上を川の流れが運んだ堆積土壌が覆い、他よりも幾分か粘土質が増すことから、土壌のニュアンスが表れやすく、種子が多くしっかりとした骨格ある秀逸なタンニンを持つ。
太平洋に向けて開けた道沿いにある為に絶え間なく冷たい風にさらされ、ハングタイムは最も長い(収穫は最後)。
その為、葡萄はじっくりと時間をかけて成熟し、小粒で凝縮した果汁を生み出すが、冷たい風のお陰で酸が落ちることはない。
通常、ワイン用葡萄の樹は、台木に挿し木をして育てるが、この区画の最も西寄りの0.4haでは「種から」葡萄樹を育てている。
ドメーヌ・ド・ラ・コートでは、「いつの日か、この区画から独自の個性を持つ次世代のオリジナル・クローンが現れるのではないか」と期待されており、過去からの葡萄の変化に記憶を蘇らせつつ、“Memorious”(思い出深い)と命名されている。
事実、現在進行形で、優良選抜された樹をマサル・セレクションして徐々に増やしている。
■ワイン造り(DRCとほぼ同じ) 土着の天然酵母による自然発酵100%。
じっくりと時間をかける作用から人工的なニュアンスを感じさせない。
小型の上部開放槽(コンクリートエッグとステンレス併用)に全房(100％)の葡萄を入れ、雑味を抽出せぬよう、まめに手動のビジャージュ(パンチングダウン)を行う。
フレンチオーク100%×10か月樽熟(新樽30%)を経て瓶内熟成。
瓶詰の際は人工的な清澄にろ過も経ない。
年産600cs程。
ソノマならオーベール -Aubert-、リヴァーズマリー -Rivers Marie-、ボアズビュー -Boar's View-、ラジオコトー -Radio Coteau-、モントレーならピゾーニ・エステイト -Pisoni Estate-、ルシア -Lucia-etc... 同じ四大産地のピノでも性格は一律ではない中、ブルオタの支持が最も厚い印象を抱かせる造り手です。

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ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
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「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。
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充実の飲み応えです。
《ジラード》 カベルネソーヴィニヨン "ナパヴァレー"Girard Winery Cabernet Sauvignon, Napa Valley 750ml 特異的な高級カベルネのスタイルに重なるプチ・バージョン。
力強いアタック、威風堂々とした骨太の体躯。
それらに象徴される幾ばくかのカルト的な色合いは、当価格には中々得難いものです。
「高級カルトワインの温床で、孤軍奮闘の質実剛健生産者」といえばジラードだからといってここからの全てがカルト的な味わいという訳ではなく、むしろ手掛けられるワインは多種多様です。
それらの中から一部の高級ナパ・カベルネに重なる性格を持つものを選ぶとすれば、こちらのカベルネ。
カルト的とは言っても、それら全てが同タイプで無いとは勿論のことであり、少なくとも同じく北側プリチャードヒルに属するコルギン(Colgin)やブライアント・ファミリー(Bryant Family)の様ではありません。
ならばそれはどれか？ 《ジラード》 カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー 以下はジラードのラインアップです。
●【ソムリエの指南書,W＆S誌でも価格帯筆頭評価】 華やかさと洗練性を兼備するソーヴィニヨン＞＞ ●【同価格には珍しいRP90点も記録】 オイリーでリッチなシャルドネ＞＞ ●【ジラード支持者の人気No.1】 プレミアムレンジに通じるメリとハリを備えるジンファンデル＞＞ ●【ガローニも推奨】 軽薄単調に陥らずアクセントを伴う凝縮感 プティシラー＞＞ ●【日本に輸入されるジラードの最高峰ボルドー赤】 グラマラスなアーティストリー＞＞ 肉質感に特色付けられるアーティストリーに対し、こちらのカベルネソーヴィニヨンは骨太。
ぶどうを原料とするワインだけに、そこには当然のようにフルーツ生来の要素が表される場合と、発酵を介することで、異質の様に生まれ変わりを果たす例があるわけですが、ジラードのワイン造りには、その棲み分けが図られているよう思えます。
上記の通りに種々のタイプが網羅されますが、それがまた「ジラードらしさ」か。
付け加えるならば、ロバート・パーカー氏が100点を献上するワインだって、仮に同じ評点であっても全てが同タイプという訳ではありません。
ナパ・カベルネを一例にとれば、屈強なタンニンを持つ雄々しげなスタイルもあれば、甘いタンニンとふくよかさな黒系果実を示す成熟タイプに、昨今は酸のあるサクランボをイメージさせる柔らかなワインにも2年連続100点を戴冠するなどタイプは様々です。
この年のジラード・カベルネに象徴される押しの強さは前者に重なるものであり、エイブリュー ソーヴィロス(※)の強度あるアタックが脳裏をよぎります。
(※ Abreu Cabernet Sauvignon Thorevilos Vineyard：RP100点×6度を誇るエイブリューの中でも、3度のパーフェクトを授かる銘柄)もちろん同等のスケールではありませんが、そういったン万円級のウルトラプレミアムの中には、これと同様のベクトルに沿うワインもあります。
ジラードの拠点は、ナパの中でも最も重要な山カベ産出源の一つ、プリチャードヒル地区。
ところがWE誌のレイティング(画像右)をご覧の通り、他の山カベ・エリア、ダイヤモンド・マウンテンAVAの果実を選ぶ時もあります。
「密度」や「堅さ」と共に語られる時もある山カベの特色ですが、そういった要素もこのワインの持ち味に反映されているかもしれません。
濃淳なクレーム・ド・カシス、黒いベリー類、焙煎モカの風味は、躍動感のあるナパ・カベルネに拘りを持つ方々にとっては条件を満たすものでしょう。
フィニッシュに向かって凝縮された味わいが持続します。
樽熟成はフレンチオーク×100%(新樽比率35%)×20か月。
● 持ち味異なる同価格帯のナパCABと飲み比べれば面白みも増します。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン主体 Cabernet Sauvignon, 他メルロー Merlot, プティヴェルド Petit Verdot, カベルネフラン Cabernet Franc, マルベック Malbec【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパ・ヴァレーAVA｜Napa Valley, California 【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml ジラードの創業者であるパット・ロニー氏とは、全米屈指の有名レストラン、シカゴの「ザ・パンプ・ルーム(The Pump Room)」にてシェフ・ソムリエを務めていた人物です。
やがて氏は故郷のカリフォルニアへ戻り、1999年に「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を戴冠されることとなるシャトー・セントジーン(Chateau St. Jean Cinq Cepages)の社長を歴任。
やがて自らのワイナリーを興すに至ります。
ジラードでの彼があえて周囲の相場を無視したような価格に徹する理由は、自身の原体験から。
「費用対効果に秀でるワインを、一人でも多くの方に飲んでもらう事こそが最も大切。
」との考えに起因するものです。
日本にも出店する米国の有名高級デリ「ディーン＆デルーカ」。
そのD&Dを親会社とするワイナリーに、準パーフェクト(RP99点)を誇るラッド・エステイト(Rudd Estate)があります。
そのラッドの前身がジラードであり、1980年を境としてかつてのジラードはオークヴィルのヴァレーフロア(谷床平坦部)に拠点を置きました。
オークヴィルといえばオーパスワンやハーランエステイト、加州初のRP100点カベルネを生んだグロス、人気のシルバーオーク、スクリーミング・イーグルにダラ・ヴァレ、プランプジャックといった実力者ばかりが集まるナパ・ヴァレーの第一級サブアペラシオン。
その超一等地を手放してまで、ジラードが目指した先がプリチャードヒル。
▼ "カルトワインの巣窟" プリチャードヒル (Prichard Hill) ジラードが擁するエステイト・ヴィンヤード(自社畑)の大半は、ヘネシー湖とナパの谷床平坦部(ヴァレーフロア)を見下ろす高地に構えられます。
ナパヴァレーの東側に位置する山岳地帯のヴァカ連山。
ジラードの自社畑は、その海抜500mを超える辺りに位置します。
界隈は、俗に言う「山カベ」、"マウンテンワイン"と呼ばれる最高級ワインを数多く産出するナパきっての銘醸地。
鉄分を始めとするミネラル成分を豊富に含有する火山性の土壌組成は、とりわけ水捌けに長けており、仮にヴァレーフロアが霜害や花ぶるいに見舞われても、辺り一帯は無縁の時を過ごします。
2008年がまさにそうでした。
夏の乾燥は果粒に凝縮をもたらし、夕刻に吹き抜ける冷たい微風が豊富な酸を生成させるなど、ワイン用ぶどうの栽培にとって、好適な要因に事欠きません。
谷床平坦部の気候条件が不遇なヴィンテージである程、その差は更に大きく開きます。
南北に長いプリチャードヒルは、更に二つのエリアに大別されます。
(上掲地図参照。
クリックで拡大されます。
) ヘネシー湖を境として、ラザフォード側(北側)とオークヴィル側(南側)に分けて語られる時も度々である中、ジラードが擁するエステイトヴィンヤードの所在は、後者のオークヴィル側(南側)。
同エリアには次のような超高級ワイン生産者ばかりが軒を連ねます。
⇒ ブライアント、シャペレー、コルギン、ナパヴァレー・オークションで第2位に輝いたオーヴィッド(Ovid)、ロバートモンダヴィ没後、次男のティム・モンダヴィが「オーパスワン(Opus One)のオリジナルはここで踏襲される」と述べるコンティニュアム(Continuum)etc... まさしくカルトワインの巣窟です。

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ピノはカンツラー、キーファー、ティエリオと垂涎の上級シングルヴィンヤードばかり。
ブル系愛好家にとっては要チェックの造り手から、実力伴う入手困難な品々が蔵出しされました。
●「真のソノマ・コースト」こと“True Sonoma Coast”の筆頭格ヴィンヤードのオーナー一族。
●一方は、2022年ワイン・オブ・ザ・イヤーのダブルダイヤモンドを手掛け、ピノ・ノワールでは史上初のガローニ100点を叩き出し(リヴァーズ・マリー)、携わる先々でメジャーメディアの100点評価を立て続けとするトーマス・ブラウン。
ワインアドヴォケイトでは大々的な単独特集が組まれたソノマ最強のコラボレーション。
(下部参照) 母国のマニアから熱い眼差しが注がれながらも、メーリングリスト販売が主体となる為、日本に蔵出しは無いだろうと言われていた貴重なワインです。
(全種1?2ケース) トーマス・ブラウンが愛用するリヴァーズ・マリーの「スーマ・ヴィンヤード」(自社畑)は、センシーズの自社畑「B.A.ティエリオ・ヴィンヤード」に隣り合う。
並外れた質を良く知る位置関係から、トーマス・ブラウンはB.A.ティエリオの果実を求め、それはまたリヴァーズ・マリー シャルドネの最上位単一畑にあたる。
更にはもう一つ、センシーズの自社畑「ボデガ・ティエリオ・ヴィンヤード」では植樹の段階から関与し、栽培・調達の契約を交わす程までに密接な関係にある。
両者の連携は必然の流れであった。
※右の地図はクリックで拡大⇒ ｢真のソノマ・コースト」の三大エリアにあって、トーマス・ブラウンがリヴァーズ・マリーの為に注力する先がオクシデンタル地区。
センシーズの創業者には、オクシデンタルの中でも、指折りの名声を博すヴィンヤードの所有一家が名を連ねる。
創業者の3名は、幼少時より葡萄畑の中で遊び回った仲。
「畑の中でもあの辺り、特に○列目の畝にある○番目の樹に実る葡萄はとりわけ美味」と、グランクリュの中でも至高のスポットがどこにあるかを誰よりも知る。
最高の果実がセンシーズの為とされる理由もここにある。
《センシーズ》 ピノ・ノワール “MCM 88(キーファー・ランチ)” ロシアン・リヴァー・ヴァレー ■2021vtg：ジェブ・ダナック95点 【味わい】 ▼ジェブ・ダナックのコメント 「香ばしいベーキングスパイス（ナツメグとカルダモンなど）、黒系、青系のベリー、ブラックラズベリーのリキュール、森林の土壌の香りが瑞々しく立ち上がる。
丸みのある果実味には、ブラックチェリー、チャコールグリルのニュアンスが口中いっぱいに広がる。
キーファーランチらしい華やかさをリリースしたてから楽しめ、今後15年は熟成するだろう。
」 ※フレンチオーク100%発酵×フレンチオーク100%熟成10カ月 ▼「特別なワイン」に対する命名 独自名称「MCM88」を冠すも、正味の100%シングル・ヴィンヤード。
「キーファー・ランチ -Keefer Ranch-」の呼称で知られたソノマのビッグネーム達が果実を求めた畑のみを使用する。
2019年の所有権移転から「ペリー・ランチ -Perry Ranch-」と改称されたが、その後も有名な造り手達によりシングルヴィンヤードが手掛けられ、その果実を手中に収めた際には、ほぼ例外なく畑名を冠す。
だというのに、わざわざ独自名称とするのは何ゆえ？ 「MCM88」とは、3名の創業者、Max｜Christopher｜Mylesの頭文字。
ローマ数字で「1900」を表す。
そこに続く「88」とは、3人が生まれた年。
すなわち、MCM88とは生まれ年の「1988年」を意味する。
三者の結束とプロジェクトの重要性が深く刻み込まれた意味合いから、「“特別なワイン”に対し命名された。
」と述べられる。
▼キーファー・ランチ改めペリー・ランチ概要 -Keefer Ranch／Perry Ranch- コスタ・ブラウン、フリーマン、フェイラ、ローリングといった有名生産者の畑名ワインでもおなじみ。
ロシアン・リヴァー・ヴァレーAVAに包括されるグリーン・ヴァレーAVAを語る際には、必ずといってよい程その名が挙がる重要なヴィンヤード。
当地に多くの畑を持つダットンの傘下に入ることでペリーランチへの改称に至る。
ロシアン・リヴァー・ヴァレーの中でも、最も冷涼なグリーンヴァレー地区の果実は、秀逸な酸を持ちながら、長いハングタイム(生育期間)を確保出来る為にゆっくりと完熟し、しっかりとした酒質をもたらす果実を毎年コンスタントに生み出す。
優れたワインを生み出すグリーンヴァレーにあっても、キーファーが長く大勢に支持された理由は、一層とポテンシャルを秘めたテロワールにある為。
畝が南を向く為に陽光は不足せず、なだらかな傾斜地にあることから排水性も良好。
鮮やかな色調、熟したチェリーとクランベリーの果実感、スパイス、生き生きとした酸、柔らかなタンニン、しなやかなテクスチャー、バランスのとれた構造、密度ある葡萄を実らせる。
クローンはディジョン#114、#115，#777、ポマール、スワン、カレラ。
【品種構成】ピノノワール100%【原産地呼称】カリフォルニア州＞ロシアン・リヴァー・ヴァレーAVA＞グリーン・ヴァレーAVA｜Green Valley, Russian River Valley, Sonoma County, California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml ▼創業者3名のプロフィール ■マックス・ティエリオ(マックス・シエリオット) -Max Thieriot- 加州のトップワイナリーが果実を求めるB.A.ティエリオ・ヴィンヤードのオーナーは彼の親。
この畑のシャルドネは特に名高く、リヴァーズ・マリーとリトライでは最上位シングルとされる。
幼少の頃より、父親と一緒に剪定や適房をしながら、高校時代には俳優業を志し、やがてはスクリーンデビューも果たすなど中々珍しい経歴を持つ。
昨今はCBS放映のシール・チームにも出演。
姉妹畑のボデガ・ティエリオは両親とは交わらず彼がオーナー。
■マイルス・ローレンス＝ブリッグス -Myles Lawrence-Briggs- リサ・ペロッティ・ブラウン(ワインアドヴォケイト元主幹レビュワー)が「最高のシャンボール・ミュジニーの様」と評したヒルクレスト・ヴィンヤードはマイルスの実家が所有。
ソノマ・コーストで最初にシャルドネが植えられた歴史ある葡萄畑であり、その果実はリトライ、フラワーズ、ギャリー・ファレル、リヴァーズ・マリーに販売される他、センシーズピノ・ノワール “デイ・ワン”の為ともされている。
彼の役職は、栽培から瓶詰に至るまでの総合管理。
レッドカーで研鑽を積み、センシーズの創業後は定期的に畑で糖度を測り、収穫作業を調整し、トーマス・ブラウンとセラーで手を取り合い働く。
コロラド大学ボルダー校と豪州シドニー大学で英文学を修め、やがてライフスタイル誌「Vhcle Magazine」で書評、エッセイ、文芸評論を執筆するインテリジェンスな人物でもある。
■クリストファー・ストリーター -Christopher Strieter- ウィリアムズ・セリエムで部門責任者を務め、ジャクソン・ファミリーの総帥ジェス・ジャクソンから直々の指導を受け、レッドカーでは収穫・醸造を、ヴィノフィルメント社(ワインの保管・運送会社)ではオペレーション・マネージャーを任され、ベイエリアで高い評価を得るレストランの立ち上げにも関与。
ワイナリー運営に求められる要職をこなし、センシーズでは全セクターを統括する。
ワインエンスージアスト誌の2018年、ディアブロ・マガジンの2017年「注目の40歳以下の40人」、ワインフォリー誌の「Coolest Wine People to Follow」の1人に選ばれた。
「愛をもってワインと人々を結びつける」がモットー。
●2021vtg：ジェブ・ダナック95点

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あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー 100点獲得生産者。
今までにないトーマス・ブラウンのシャルドネ ハーラン・エステイトの上方に広がるマウント・ヴィーダーの強みをトーマス・ブラウンがシャルドネでも証明 3万ドルの造り手 ルイスならではの並外れた芳醇ロゼが4年半ぶりの入荷 ワイン・オブ・ザ・イヤー戴冠者でもあるカルト系生産者としてはお安い部類ですが、普及版とは思えぬ内容です。
「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。
カベルネ・ソーヴィニヨンを6年使用のケンタッキーバーボン樽で熟成 魅力の価格＋精密＋豊か＋充実。
ナパ・ヴァレーで脚光を浴びる費用対効果 プレシジョン ボリューム備わる充実の味わいと芳醇な香が魅力。
特にカベルネは、ナパ・ヴァレー100%にしては見つけ難い価格 「コスパ＝私の使命」を標榜するナパの職人が造る「手軽な高品質ワイン」 オーパスワンの隣に畑を構えつつも10分の1価格で人気を博したフランシスカンの立役者が今最も力を入れるブランド ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品■【ハイエンド版】師匠、アンリ・ジャイエの反対を押し切り産声を上げた、カリフォルニア産のみならず世界を代表するポジティヴセレクション・ピノノワール 《オー・ボン・クリマ》 ピノ・ノワール “イザベル” カリフォルニア ※ 長女(イザベル)に並び立つ一方の最上位版、長男“ノックスアレクサンダー”はこちら＞＞ 仮にフランスで造られたならば、等級分類の最下層として扱われる「多産地のブレンド版」。
仏AOC法上、「ヴァン・ド・ペイ(VdP)」or「ヴァン・ド・ターブル(VdT)」の扱いを受ける。
イザベルの誕生に際し、ブルゴーニュで生まれ育ち、「畑毎のテロワールを表すべき」と説くジャイエにとっては理解し難いものであった。
但し今、その卓抜の仕上がりをもって、否定する声は聞こえてこない。
後年、(数十〜数百万円に及ぶ)アンリ・ジャイエの遺作に準えられる時もあるABCのワインにあって、その候補筆頭にもイザベルが挙げられる。
【味わい】各ヴィンヤード毎に性格が異なる果実。
ブレンド対象の畑が多岐に渡ることから様々な要素が絡み合い、イザベルの味わいには、複雑感に深みを伴うファインピノにあるべき姿が映し出される。
アンリ・ジャイエの反対を押し切り生み出された有名畑のアッサンブラージュだが、皮肉なことに、それはまさしくブルゴーニュ地方コート・ドールの定評あるグラン・クリュを彷彿とさせる酒質。
特有的なハニーサックルの風味に、穏やかながらも芳しい樽香がハーモニーを奏でる、高貴なピノノワールに仕立てられている。
今飲んでも十分に楽しめるばかりか、然るべき酸度を備える為、長期瓶内熟成後の楽しみも秘める一品。
【果実の源／醸造】ジム・クレンデネンが手掛ける全てのピノ・ノワールを対象に選び抜かれたベストバレルを、ポジティヴセレクションにてブレンド。
(年毎に最高品質と認められた熟成ロットを上級選抜) 熟成過程にある各ロットはヴィンヤード毎に区分けされ、それらヴィンヤードの所在は複数のエリアに分布する。
※ ビエン・ナシード・ヴィンヤード：＠サンタバーバラ郡サンタ・マリア・ヴァレー地区(AVA) ※ ロス・アラモス・ヴィンヤード：＠サンタバーバラ郡サンタ・マリア・ヴァレー地区(AVA) ※ サンフォード&ベネディクト・ヴィンヤード：＠サンタバーバラ郡サンタ・リタ・ヒルズ地区(AVA) ※ マウント・カーメル・ヴィンヤード：＠サンタバーバラ郡サンタ・リタ・ヒルズ地区(AVA) ※ タリー “リンコン” ヴィンヤード：＠サン・ルイ・オビスポ郡アロヨ・グランデ・ヴァレー地区(AVA) ※ タリー “ローズマリー” ヴィンヤード：＠サン・ルイ・オビスポ郡アロヨ・グランデ・ヴァレー地区(AVA) ※ オベイン(Aubaine)・ヴィンヤード：＠サン・ルイ・オビスポ郡アロヨ・グランデ・ヴァレー地区(AVA) ※ ララ・パンツィ・ランチ(Lala Panzi Ranch)：＠ソノマ群ロシアン・リヴァー・ヴァレー地区(AVA) ※ エルク(Elke)・ヴィンヤード：＠メンドシーノ郡アンダーソン・ヴァレー地区(AVA) ※ モンティノレ(Montinore)・ヴィンヤード：＠オレゴン州ウィラメット・ヴァレー地区(AVA) 中にはABCレーベルに見られぬ先もあるが、本来それらは「バーハム・メンデルソン」(Barham Mendelsohn)とイシラバ(Ici La Bas)の為とされる畑。
ジム・クレンデネンが携わるABC以外のプロジェクトも含め、最も仕上がり具合の良い熟成樽が厳選される。
(但し、カリフォルニアワインは同州産100％使用が産地名表記ワインの必須条件の為、イザベルに対する現行の原産地呼称からしてオレゴンの果実は採用されないと見られる。
比率は非公開)銘柄の名は愛娘の名に由来し、初生産は娘が生まれた前年の1994vtg。
● ABCピノのフラッグシップ・ハイエンドキュヴェ ※ 長女(イザベル)に並び立つ一方のハイエンド版、長男の名を冠する“ノックスアレクサンダー”はこちら＞＞ 【品種構成】ピノノワール100% Pinot Noir【ワイン造り】小型の上部開放槽で発酵／手動パンチングダウン／フレンチオーク熟成【原産地呼称】カリフォルニア州California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml alc.13.5% 【生産者概要】オー・ボン・クリマ・ワイナリー　-Au Bon Climat- 1979年、ザカ・メサ・ワイナリー(※)の果実収穫に携わり、後にアシスタント・ワインメーカーとして3年を務め多くを学ぶ。
(※Zaca Mesa Winery：サンタ・バーバラ郡におけるワイン産業の魁) 1981年には僅か1年の間に北半球、南半球を飛び回り、オーストラリア、カリフォルニア、フランスで収穫をディレクションするという常人では考え難い仕事量をこなすが、この時の経験が今も生き、世界中を股にかける精力的なワインの啓蒙へと繋がってゆく。
1982年、現オーハイ -Ojai-のオーナー醸造家であるアダム・トルマック氏をパートナーにワイナリー創立。
(後に双方は袂を分けそれぞれの道に進む) 当時は全てが買い付け葡萄であり、醸造設備は他社より貸借した。
Au Bon Climatの語源は、「日当たりのよい畑：ワイン葡萄の栽培に適した気候」。
現在は、カリフォルニア産ブルゴーニュワインにとって南のメッカであるサンタ・バーバラ郡サンタ・マリア・ヴァレー地区の中にあっても、随一の銘醸畑として名高いビエン・ナシード・ヴィンヤード -Bien Nacido Vineyard-の畑内に自社ワイナリーを所有。
(ビエンナシードは幾つかのワイン生産者と区画違いに長期リース契約を交わす。
それによりワイン法に沿う「エステイト・ヴィンヤード：自社管理畑」の冠称も任意で可能。
) 同醸造所内では、時に兄弟関係にも見られるローヌ系生産者、ボブ・リンドキスト氏率いるキュペ-Qupe-も協業関係としてワイン造りを進める。

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
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その原動力は優れたコスパにあり、専門メディアでは「魅力的な価格の素晴らしいワイン」(“great wine at an attractive price”)」とも評されています。
但し、ナパにあっては安定供給の難しいワインも... その一つがオールドヴァイン(古樹)・ジンファンデルであり、樹齢の古さから絶対数が少なく、ひいては価格の面でスケールメリットを望めるはずもないでしょう。
対して、数多くのオールドヴァイン・ジンファンデルが残存する「三大産地」の一つがロダイ 古樹ならではの「高いクオリティ」と、残存率の高さからくる「価格的メリット」。
相反するようにも思えるこれら一挙両得も、オールドヴァイン・ジンファンデルの宝庫、ロダイにあっては然して珍しいわけでもなく、それがまた「ジンファンデル三大産地」の一つとして、ロダイが名を高めるゆえんともなっています。
▼ 株仕立て(ゴブレ)が並ぶロダイのオールドヴァイン・ジンファンデル。
サクラメント・デルタ地帯に広がるロダイのヴィンヤードは、その多くがフィロキセラ(ぶどう根アブラムシ)の繁殖に適さぬ砂地にある為、19世紀末と20世紀末のフィロキセラ禍を免れた。
長い年月をかけ、地中奥深くに根を伸ばしたオールドヴァインは、降雨不足の年でも、表土下の水分を根が吸収することで、ヴィンテージ毎のばらつきが比較的に少ない。
また、樹齢の高さから房の数はおのずと少なくなり、その分ひとつの房に行き渡る養分が増し、味わいが凝縮された葡萄を望める。
※画像下の地図はクリックで拡大 《ウィンドストーム》 ジンファンデル “オールドヴァイン” ロダイ by プレシジョン 【味わい】華やかな芳香に目が覚めるよう...良く熟したベリー類やイチゴのアロマが濃厚かつボリューム豊かであり、エレガント系ジンファンデルの輸入が増す近年にあっては、むしろ新鮮味を覚える。
ボディの大きさばかりに執着するジンの中には、焦げたゴムのような過熟香や、飲み疲れを誘発する過度な肉質感を持つワインも無くはない。
そのあたりの気がかりもあったが、こに関しては心配無用。
濃い系ならではの美質を損なわぬ度合いの酸が酒肉を引き締め、複雑感に不可欠なタンニンも程よく、トータルバランスが保たれている。
アフターもしっかりと長く、スパイス感とオーク熟成によるバニラ香が後を引く。
(オーク樽熟成12か月) 【生産者概要】「PRECISION」とは「精密」の意。
ナパ・ヴァレーで「精密」といえばハーラン・エステイトが代名詞的存在であるが、プレシジョンが初のワイン造りで手に入れた果実は、ベクストファー・ヴィンヤードのシャルドネ(!)と、8樽分に過ぎぬハウエル・マウンテンのカベルネであったと言うから、こちらもまた創業当初からその思い入れが並々ならぬものであったと伺わせる。
カルトワインのような価格ではなくとも、「ファインワインが持つべき複雑性ある風味」を実現させたことで、今や現地メディアからも「魅力的な価格の素晴らしいワイン」(“great wine at anattractive price”)と紹介されるプレシジョン。
その成功は、畑の所有と果実の調達を切り分けたオペレーションが一因と言われ、ゆえにワイン造りでは必ずしも「庭先の畑」に拘るばかりではない。
エリア的な制限を設けぬことから広義の「ナパ・ヴァレーAVAワイン」として多様性あるナパのテロワールを描写しつつ、カベルネの中身には、オークヴィル、セントヘレナ、オークノールといったナパの小地区(サブAVA)でも評価の確立されたエリアを抜擢。
費用対効果に秀でるナパ・ヴァレー産といわれる所以も納得の内容である。
「招待された先のロマネ・コンティでDRCのワインを飲み、アンリ・ジャイエやニルス・ヴェンジ(※)の作にインスパイアされ、自身のワイナリーを立ち上げた。
」(※Nils Venge：暫定ながらもロバート・パーカー氏が新世界初のパーフェクトスコア100点を献上した伝説のグロスカベルネナパ・ヴァレーリザーヴ1985 -Groth-を手掛けた醸造家)そのように語る創業者のトレバー・シーハン氏は、「葡萄畑における厳しい栽培管理から瓶詰・出荷に至るまで、細部にわたり配慮の行き届いたプレシジョンのワイン造り」を標榜し、それは過去の体験に触発された為であるとも述べる。
ワイナリー創業以前のシーハン氏は、LAのエンターテインメント業界で働いていた。
そんなさ中に出会ったワインが、ナパ・ヴァレーやボルドーの名高いカベルネ・ソーヴィニヨンとブルゴーニュの銘醸。
「ワインとはほぼ全ての国籍や文化を超越する。
仮に大きな違いがあったとしても、ワインは我々に共通の言語を与えてくれるよう。
」と述べる氏は、やがてロマネ・コンティ社(DRC)を初めとするブルゴーニュに、フランス各処のワイン産地を巡り、テロワールを大切にする姿勢が培われたという。
創業時の小ロット生産を経て、商業ベースの初リリースは1200本程のカーネロス産シャルドネ。
決して多い量ではないものの、西海岸のレストランやワインショップを中心に評判が高く、その年に完売を迎え、後の成功へと至った。
【品種構成】ジンファンデル【原産地呼称】カリフォルニア州＞セントラルヴァレー＞ロダイAVA【タイプ】[赤]フルボディ Full【内容量】750ml

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我々のチームは、その言葉に強い信念を持ち、最高品質の果実と葡萄産地の個性こそが、グラス中のワインを輝かせることができると信じている。
」(by リキッドファーム) リキッドファームのオーナー、ジェフ・ネルソン(画像上の左側)と、ヘッドワインメーカーのジェームズ・スパークス(右側)は次のように語る。
「我々はかねてより、テロワールが反映され、ナチュラルな酸の縁取りがあるワインを好んだ。
ちょうど古典生産者のブルゴーニュもそこに当てはまるが、我々がこのカリフォルニアで辿り着いた品種はシャルドネ。
テロワールを映し出す最たる葡萄品種であると共に、その理想的な産地として、サンタ・バーバラ郡＞サンタ・リタ・ヒルズ地区(SRH)があった。
その秀逸性が損なわれぬよう、リキッドファームのシャルドネは、新樽の影響が最小限に留められている。
」 ※画像左の地図はクリックで拡大 「南カリフォルニアに出現したコートドール」(ヒュー・ジョンソン) ブルゴーニュの象徴エリアに見立てられるよう、世界屈指のブル系産地と認識されるサンタ・バーバラ。
その中でも、一層と卓抜のワインを生む先(サブAVA)としてサンタ・イネズ・ヴァレー地区が知られるが、同サンタ・イネズにあってさえも、最も熱い視線が注がれる更なる有望小地区がサンタ・リタ・ヒルズ -Sta. Rita Hills AVA-。
白亜紀の海洋性石灰質土壌、光合成を促す十分な陽光、一際大きな昼夜の寒暖差に特色付けられるエリアであり、類稀な産地特性の恩恵を享受するサンタ・リタ・ヒルズの果実は、フェノール類の成熟と、過熟を避けた低いpH値の両立を可能とさせる。
「畑を耕作する地表とその下で何が起こっているか。
そして、それら起こっていることがワインにどう関連しているか。
葡萄と自然のストーリーを伝え、気付きを与えることが我々の目的。
つまりワインとは、地球と人間との関わりによって生まれるものである。
」(by リキッドファーム) 果粒を痛めぬよう収穫は手摘み。
圧の低いプレスから得られる質の高い果汁。
スターター(培養酵母)に頼ることなく、天然の酵母活動限りに委ねられる自発的発酵... リキッドファームのワインは、ハンドクラフトの極みともいえる工程を経ており、添加剤はおろか一切の機械も使用されない。
自然に任せるミニマリストのアプローチから、MLF(マロラクティック発酵)の比率は必ずしも同一ではなく、10%の場合もあれば、100%に至るヴィンテージもある。
仮に年毎の味わいが異なろうとも、調整を目的とした人工的な操作を経ることもない。
《リキッドファーム》 シラー “ダンディ” セントラル・コースト 【銘柄・産地概要／味わい】 シャルドネとピノ・ノワールに特化するリキッド・ファームが、他品種の為に区分けを図るレーベルがダンディ -Dandi-。
北のソノマに対抗する、南カリフォルニア随一のブルゴーニュ系銘醸地、サンタ・バーバラ群。
リキッドファムがフォーカスするシャルドネとピノにとっては絶好の産地であるも、例えばこのシラーにとってみては、必ずしも十八番と言えるわけでもない。
サンタ・バーバラの北隣に、サン・ルイ・オビスポ郡(カウンティ)がある。
カリフォルニアの太平洋沿岸部では、気象条件や土壌が大きく異なる例も珍しくない。
ゆえに一言で「隣」と称しても、南に隣接するサンタバーバラのようにブルゴーニュ系ワインが盛んなわけでもなく、代わりに幾つもの世界的銘柄を生む品種がサン・ルイ・オビスポにはある。
押しも押されもせぬサン・ルイ・オビスポの代表品種がシラー 米大陸最高峰シラーの一角にあるアルバン -Alban Vineyards-｜ラヴァンチュール -L'Aventure-｜ブッカー -Booker-は、いずれもサン・ルイ・オビスポの産出にしてRP100点生産者。
サクサム -SAXUM-のシラーは、RP100点に留まらず、世界で年間唯一のワイン・オブ・ザ・イヤーにも輝いた。
リキッドファームがシラーの為に選んだサン・ルイ・オビスポであるが、そこには拘りの一端を垣間見る事もできる。
カリフォルニアを南北に縦断するR101号線を、サンタ・バーバラから北に走ると、サン・ルイ・オビスポ郡アロヨ・グランデ・ヴァレー地区(AVA)→エドナ・ヴァレーAVAへと続く。
界隈は、太平洋から内陸に向かう霧の通り道にあり、特にエドナヴァレーの辺りは、霧の流れが一層と低く早く、時間帯によってはまるで霧の中に突入する感覚。
前後と異なる光景であるうえ、気温もぐんと低くなる。
そのテロワールを象徴するシラーが前出のアルバン。
リキッドファームのシラーも、同じくサン・ルイ・オビスポ南端の冷涼な畑が選ばれており、「高糖度×ドッカン系はクールで無い」と考える造り手のアイデンティティが息衝いている。
(産地表記はセントラルコーストとされるが、ワイン法上、包括するより大きなAVA名を名乗るはOK、逆はNG。
どちらを選ぶかは造りの任意。
) 白胡椒、黒系果実、ユーカリ香が広がる味わいは、ジビエや仔羊等の肉料理に、旨味あるアジア料理と相性がよい。
【ワイン造り】特級産地ならではの果実ポテンシャルを最大限に引き出すべく、発酵時の樽は、最低でも4-5年を経たニュートラルオーク。
(当銘柄の発酵樽はステンレス。
熟成はニュートラルオーク100%×16か月) なぜ発酵工程でこれだけ古い樽の比率を高めるかといえば、リキッドファームのオーナーであるジェフ・ネルソンと、ヘッドワインメーカーのジェームズ・スパークスが、極かすかな酸化のニュアンスを好むゆえ。
ステンレスタンクでは酸素の透過性に乏しく、また、高めの新樽比率や過度にトーストされたオーク樽では果実のポテンシャルを覆い尽くし、二人が思うベストなかたちが望めない為でもある。
(ちなみに、「ウルトラマリンには淡い酸化のニュアンスを持たせたい。
」とするマイケル・クルーズからも同様の話を聞いたことがあります。
) リキッドファームでは、ボトル口栓にディアム(仏メーカー製の圧搾コルクDIAM)を採用するが、これはワインに健全なコンディションを求めるうえでは最善であると考える為。
それにより、ワインの呼吸を妨げず、生分解性があるうえ、ブショネのリスクが限りなく低く、コルク不良による意図しない酸化も防止できる。
【ラベルの由来】ある日、オンラインで見つけたダ・ヴィンチの作風に似る、白黒のタンポポが描かれたスケッチ。
それは、才能豊かな英国のアーティスト、ValLittlewood女史による作品であった。
もとより、タンポポのイメージを思い描いていたジェフとジェームズは、彼女にコンタクトをとりラベルのデザインを依頼する。
やがて出来上がったデザインは、色を加えた球根から、タンポポの花が咲く様子。
この「花」は「葡萄」を比喩的に表現したものであり、地中で見つけられたものが地上に運ばれるイメージが託されている。
Dandiの語源は、タンポポ(Dandelion)とDandy(米国のスラングで「良い」の意)から。
【品種構成】シラー【原産地呼称】カリフォルニア＞セントラルコーストAVA【タイプ】[赤] ミディアムボディ Medium【内容量】750ml

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適切な熟度と旨味たっぷりのタンニンに長い余韻が持続する。
」 ナパ・ヴァレー四大偉人(※)の一人、故ジョルジュ・ド・ラトゥールの名を今に残すボーリュー・ヴィンヤーズの旗艦銘柄、“ジョルジュ・ド・ラトゥール”。
更には、イングルヌックやJJ コーン(現スケアクロウ)といった、名実ともにナパを代表するカベルネを生み出し続ける小地区。
それが、ナパ・ヴァレー隆盛の礎を築いたラザフォード地区。
(※他3名はアンドレ・チェリチェフ｜ジョン・ダニエル｜ロバート・モンダヴィ。
ナパの生産者団体Napa Valley Vintners見解) S.R.トネラ現オーナーの大叔父である故ジョセフ・ポンティとは、ボーリューの初期から43年もの間、ワインメーカーを務め上げた人物であり、当時の最高栄誉を獲得した1936年産のボーリュー カベルネとは、故ポンティ氏が手掛けた銘酒として語り継がれます。
そのジョセフ・ポンティが往時の同銘柄に用いた畑が、トネラのエステイト・ヴィンヤード。
ごく狭い区画ながらも、一族が守り続ける貴重な銘醸畑の果実を使い、故ポンティ氏の末裔が世に送り出す新たな傑作です。
■僅か0.4haに過ぎぬ宝石のような区画。
そこに息づく往時のカベルネ栽培。
トネラ所有の「JJポンティ・ヴィンヤード -J.J.Ponti Vineyard-」は、今日まで約100年、4世代に渡り継承されている。
その間、ここの果実はボーリューの他にも有名生産者に請われ、そこにはロバート・モンダヴィも含まれた。
ナパの目ぬき通り、R29号線寄りの西側ラザフォードには、スケアクロウのJJコーン・ヴィンヤードを始め、幾つもの定評ある畑が集結する。
また、トネラは東側ラザフォードにも畑を有しており、そこもまたベクストファーやマクガーといった有名批評誌からパーフェクト評価を授かるカベルネの源が。
初代から四代目にあたる現当主のスティーヴ・トネラは、わけても西側ラザフォードにあるJJポンティ・ヴィンヤードの希少価値を損なうことなく、僅か0.4haながらも昔ながらの仕立てから個性ある葡萄の栽培を続けている。
(画像下に写る葡萄樹の仕立て方は、100年以上も続くヴァーティカル・コルドン。
他大勢が採用する多産型の仕立てに比べ古樹が残存する古い畑によく見られ、ワインには特徴的な仕立てならではのアイデンティティが表される。
) 《SRトネラ》 “BDX リザーヴ” ナパ・ヴァレー 【味わい】カベルネソーヴィニヨン68％,カベルネフラン22%,マルベックとプティヴェルドが計10%のオーソドックスなボルドー・メドック地区の構成。
（ゆえにBordeauxを意味するBDXがキュヴェ名の由来）きらびやかな黒系ベリーとココアの風味が口中に広がり、土壌由来と思われる鉄っぽいニュアンスがボディを引き締めている。
タンニンはこなれており格上のグレード。
その恩恵を受け、口当たりは丸みを帯び、喉越しはしなやか。
複数のぶどう品種それぞれの魅力が、相乗効果をもたらしていると感じさせる仕立て。
ファインワインに求められる要素がふんだんで、長い余韻が心地よく持続する。
※フレンチオーク小樽100%/新樽80%熟成 【果実の源】カベルネ・ソーヴィニヨンは、ラザフォードに所有するトネラの自家畑 “ポンティ トネラ・ヴィンヤード”から。
他の品種は、それぞれに適性のあるオークヴィル地区、スタッグス・リープ地区の畑から、最良と判断された果実を調達。
▼トネラの自家畑 “ポンティ トネラ・ヴィンヤード”ならではのアドバンテージ 古くから続くトネラの畑では、一般的なコルドン仕立てではなく、添え木を使わないヴァーティカル・コルドンを採用。
ヴァーティカル・コルドンで栽培された果実は、枝葉が房を覆うことで強い陽射しから守られる。
(過熟が避けられる)温暖化による熱量から葡萄を守る効果があり、近年は多くのプレミアム・ワイナリーでも試され、優位性が再認識されているが、トネラ家では100年以上も続けてきた仕立て方。
(近隣のスケアクロウも同様）糖度が急上昇することなく酸度が保たれ、複雑味を増す果実の収穫を可能としている。
▼ラザフォード特有の味わいをもたらすテロワール ナパ・ヴァレーには16に及ぶサブAVA(小地区)が認められており、それぞれのエリアから生まれるワインには、土地々々に特有の味わいが表される。
ラザフォードから産出されるカベルネソーヴィニヨンの場合、真っ先に挙げられる特徴的なテロワールが「ラザフォードダスト」と呼ばれるミネラル感。
特にマヤカマス連山の麓から続く段丘とR29号線の間にかけてのワインには傾向が増すと言われ、そのような一画にトネラの自家畑はある。
今も昔も、当地のワインを語る時に挙げられるラザフォードダストだが、(科学的解明はさておき）その言葉自体は古くから神秘的な表現として用いられてきた歴史もある。
代々100年以上にわたり、ラザフォードダストを象徴する産地にいるトネラ家にあって、現当主のスティーヴ・トネラは次のように述べる。
「ラザフォードダストの根拠を語ることができるようになり、いよいよラザフォードのテロワールを映し出すカベルネ・ソーヴィニイヨンの完成を可能とする時期に差し掛かった。
」 現在スティーヴ・トネラは、周囲の生産者と共に組織する「ラザフォードダスト・ソサエティ」の会長を歴任する。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン68％ Cabernet Sauvignon, カベルネフラン22% Cabernet Franc, マルベックとプティヴェルド10% Malbec & Petit Verdot【原産地呼称】カリフォルニア＞ナパ・ヴァレー｜Napa Valley, Califronia【タイプ】[赤]フルボディ Full【内容量】750ml ■生産者概要■ 初代のジョセフ・ポンティは、1906年のサンフランシスコ大地震後の復興にあわせイタリアから移住した。
やがて彼はボーリュー・ヴィンヤード初期のワインメーカーに就き、後に43年間も勤め上げることとなるが、その間に手掛けた1936年産のボーリューカベルネは1939年のゴールデンゲート国際博覧会で金賞に輝き、ナパ随一の高品質ワインに挙げられた。
ジョセフ・ポンティの後を継いだのは、甥のルイ・トネラであった。
彼は17歳で叔父を頼ってボーリューのチームに加わり、叔父が引退するとポンティ・ヴィンヤードを受け継ぐこととなる。
現当主のスティーヴ・トネラはルイ・トネラの孫にあたり、ジョゼフから数えたて4代目。
3代目にあたる父は、栽培専業として畑の耕作を続けた。
幼少時には、父や祖父と一緒に畑作業を手伝うスティーヴだったが、社会人になりたての頃はハイテク業界に携わった。
その間は仕事で世界中を飛び回り、イタリア、スペイン、イギリスに加え、日本に滞在したこともある。
3大陸を渡り歩いた後、彼の戻るべき先はやはりナパ・ヴァレーはラザフォード。
大叔父から続く珠玉の畑から、自家元詰めのエステイトワイン造りに着手することとなる。
(1stヴィンテージは2010年)

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「高い品質と品格に合わせ、熟成ポテンシャルにも秀で相当長く期待できる。
」とトーマス・ブラウンが述べるこちらのキュヴェ、サンテミリオンなどボルドー右岸地区に似てメルロとフランが50%を占めるものの、カベルネ・ソーヴィニヨンが50%ということで、左岸と右岸の中間にあるような品種構成です。
(従来品はカベルネ・ソーヴィニョン100%) 中川ワイン（シュレーダー、ト・カロン・ヴィンヤード Co.）と、メルシャン（ロバート・モンダヴィ）の共催による「ト・カロン限定の試飲イベント(7種)」がありました。
(2022年10月11日) 2日間にわたる試飲の初日は、オールドスパーキーを筆頭に「ト・カロン100%」限り、翌日は「100%未満」も加わった中、上々のパフォーマンスをみせた銘柄がこのダブルダイヤモンド。
味わいにコストも加味すれば、優先度は間違いなく最上位にあるはずです。
ベクストファー ト・カロンからのカベルネ100%ともなれば5万円超を常とします。
ましてやその頂点、シュレーダーの生産であれば尚更でしょう。
ナパを代表する特級格の融合にして、5万円未満で手にし得る唯一のシュレーダーです。
シュレーダーのみが成し得た境地 目下「世界最高峰」のカベルネ・ソーヴィニヨンがシュレーダー。
ここが成し遂げた偉業に続くワインは未だ現れません。
二大批評媒体、ワインアドヴォケイト(WA)とワインスペクテイター(WS)の両誌が、創刊以来レイティング対象としたワインは計50万超。
過去数十年に亘るそれら膨大な数の中から、双方よりフルマーク(100点)が付されたカベルネ・ソーヴィニヨン。
ロバート・パーカー氏(WA創刊者)とジェームズ・ラウビー氏(WS誌シニアエディター)の双方が共に確定パーフェクト(RP100／WS100)を献上したワインは、世界中を対象としても未だシュレーダーによる二銘柄限り。
「カベルネソーヴィニヨン CCS」と「オールドスパーキー」のみに留まります。
(執筆時現在) シュレーダーが前代未聞の境地へと達した2010年当時、一歩手前にいた三種のワインがありました。
但し現在も当時と変わらぬポジションにいるカベルネは僅か一種、スローンのみに留まります。
(Sloan 2002：RP100＋WS99) また、ハーラン・エステート1994(RP100+WS98)とブライアント・ファミリー 1996も類する位置にいましたが、ブライアントについては後年「WS99からWS95」へと評価を落とし圏外へ。
シュレーダーによるダブルパーフェクト戴冠の全てはカベルネ・ソーヴィニヨン。
更にはそれら全てが唯一つの例外もなく、今世紀のみに集まるという一大快挙を成し遂げた歴史的な珠玉です。
《シュレーダー》 “ダブルダイヤモンド” ナパヴァレー プロプライアタリー・レッド 【トーマス・ブラウンのコメント】「このワインはカベルネ・ソーヴィニヨン51％、メルロ25％、カベルネ・フラン24％から造られ、ダブルダイヤモンドの高い品質と品格を保持している。
芳醇な完熟レッドチェリー、ブルーベリー、ザクロの香りに、パブリカ、鉄分、バニラビーンズのニュアンスが混ざり合い、口に含むとたっぷりとした赤系と青系の果実に、ブラックベリーのコンポート、ダークチョコレート、エスプレッソ風味が加味される。
このフルボディのワインは、シルキーなタンニン、食事に適した酸味、そして長い余韻を持ち、リリースと同時に楽しめ、更に何年も熟成させることができる。
2021ヴィンテージが処女作。
」 ダナジュー社製フレンチオーク100%(新樽率87%)×19ヶ月熟成 【ダブルダイヤモンド概要】オークヴィル以外でベクストファーが持つ畑からも最高のカベルネ・ソーヴィニヨンを造るべく、2001年にフレッド・シュレイダーが立ち上げたレーベル。
当初の銘柄には、ボンバーXとアンバーノールがあった。
2013年まで12年間手掛けられた後にブランクを置き、やがて「リ・ボーン」として復活。
その際はコンセプトをやや変え、トカロンが象徴するオークヴィル限りの構成とする。
2017年、シュレーダーはコンステレーションブランズの傘下となり、親会社を同一とするロバートモンダヴィと兄弟関係に。
従来にも増しオークヴィルの最高の畑からワインを造ることが可能となった。
それにより、シュレーダーからはモンダヴィ ト・カロンの中も最高の区画であるモナステリー・ブロックの頭文字を冠したMBが新規リリース。
ダブルダイヤモンドに対しては、ベクストファー所有のト・カロンにモンダヴィ所有のト・カロンが加わる奇跡の融合が実現された。
▼ 以下は、シュレーダーの代名詞でもあるベクストファー ト・カロンの概要です。
【今世紀のみで30超もの確定RP100点を実現させた世界最多のパーフェクト・ボルドー系輩出源】 カベルネ愛好家にとって垂涎の珠玉、ベクストファー “ト・カロン” ヴィンヤード” “ト・カロン”の意は「究極の美」。
風景(美)のみならず産出ワインの質にも「究極」が導かれ、その名を冠するボルドーワインとは、はなはだしく型破りな評点を有力媒体上で立て続けとする。
【ワインアドヴォケイト評価】〜計30超の究極評価〜 それは確定パーフェクト限りの数であり、暫定RP100履歴を有するもの(後に更新)に準パーフェクトをも含めればその数軽く40以上。
ベクストファー "ト・カロン"を対象とするWAにおけるレイティングは、2001ヴィンテージのポール・ホブス(Paul Hobbs)より開始 。
偉業の樹立に要した期間が今世紀『のみ』に集中するという驚愕の輩出率が示される。
【ワインスペクテイター誌評価】二大有力媒体の一方WS誌上においては、創刊以降三十数年に亘る批評対象にあって、US産のそれが100,000超。
十数年に亘りWS99を頂点とする中、厚い壁に風穴を開け、歴代初となる究極CABを現実化させた造り手もシュレーダーであった。
しかもそれは「同一年号で一挙2銘柄」にも及ぶなど、突出の実力が証される。
ボルドー系に留まらず、あらゆる品種を対象としたところで結果は変わらない。
【べクストファー ト・カロン ヴィンヤード】 -Beckstoffer To Kalon Vineyard- ナパ・ヴァレーの要所に幾つもの畑を擁するベクストファー家の所有。
中でも旗頭となる一画がト・カロンであり、その所在はナパの有力サブアペラシオン、オークヴィルAVA。
ナパを南北に貫くR29号線の西側に位置しており、周囲にはハーラン・エステイト、ハイツのマーサズなど銘醸中の銘醸畑を望む最高峰小地区に属す。
ト・カロンとのパートナーシップは成功が約束されたかのようなものであろうが、引く手あまたであるだけに誰もが可能とするほど容易である筈もなし。
渡る先には、他でも卓抜の成果を上げる実力者ばかりが並ぶ。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン51% Cabernet Sauvignon, メルロ25% Merlot, カベルネフラン24%, Cabernet Franc【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパヴァレーAVA｜Napa Valley, California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml シュレーダー全銘柄も並ぶ場にて 幾つものプレミアムレンジと共にある中、屈強感でシュレーダーに対抗できるワインは唯の一つも無かったものです。
筋骨隆々マッチョで力強く溢れる躍動感に茫然でした。
もしも向こう一年前後に飲むのであれば、2-3時間前からのデカンタージュも一度きりでは足りないでしょう。
ダブル...トリプル...いやもっとか… ひょっとして美点開花のピークは翌日以降にも感じさせます。
セラー内スペースが許されれば、然るべき経年熟成を推奨します。
ちなみにパーカーさんのレビューに目を通すと、ことごとく“NA”(No Account)。
飲み頃記載無しのオンパレードです。
そんなシュレーダーを語る際、ベクストファー・ヴィンヤードと共に忘れてはならないキーワードが「トーマス・ブラウン」 希少価値の高さもあり、2001年にLAで催されたザッキーズ・クリスティーズにおいては6本1ケースが$5,750.00落札。
レギュラー瓶1本当たりのそれは$958.00、邦貨換算で実に11万円超にも及びました。
($1.00=\120レート) 当時出品されたワインとしては、伝説のシュヴァルブラン1982(同じく750ml×6本＠1cs)が含まれましたが、その競落額でさえも$5,624.00。
更には当時のシュレーダー 1998年産が、世に実在するものであるか否かを分からずにいたと伝えられますから驚かされます。
(200cs程があったと公表される1998vtgですが、競売対象ボトルは存在不明であったそうです。
ワイナリー公認の1stリリースは2000vtg) ※只今ご利用可能なシュレーダーの一覧＞＞

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ナパ・ヴァレーで脚光を浴びる費用対効果 プレシジョン ボリューム備わる充実の味わいと芳醇な香が魅力。
特にカベルネは、ナパ・ヴァレー100%にしては見つけ難い価格 「コスパ＝私の使命」を標榜するナパの職人が造る「手軽な高品質ワイン」 オーパスワンの隣に畑を構えつつも10分の1価格で人気を博したフランシスカンの立役者が今最も力を入れるブランド ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品※最新作※「2019年の上を行く素晴らしさ」 ベクストファーとモンダヴィ、二つのト・カロンが融合 神の領域に準えられる世界に類を見ないモンスターワイン 《シュレーダー》 カベルネソーヴィニヨン オークヴィル “ダブルダイヤモンド” ナパヴァレー ■1年に世界で唯1本のワイン・オブ・ザ・イヤー戴冠銘柄。
ダブルダイヤモンド最新版を販売開始致します。
2019年産がTOP100第1位に輝くも、妥協のない姿勢から翌2020年産はスモークティント(火事による煙香)の影響から造られず。
満を持して2年ぶりの生産は、造り手から「2019ヴィンテージの上を行くような素晴らしい仕上がり。
」と述べられる会心の一作です。
▼ 今回分もト・カロン75％！ 中川ワイン（シュレーダー、ト・カロン・ヴィンヤード Co.）と、メルシャン（ロバート・モンダヴィ）の共催による「ト・カロン限定の試飲イベント(7種)」がありました。
(2022年10月11日) 2日間にわたる試飲の初日は、オールドスパーキーを筆頭に「ト・カロン100%」限り、翌日は「100%未満」も加わった中、上々のパフォーマンスをみせた銘柄がこのダブルダイヤモンド。
味わいにコストも加味すれば、優先度は間違いなく最上位にあるはずです。
ベクストファー ト・カロンからのカベルネ100%ともなれば5万円超を常とします。
ましてやその頂点、シュレーダーの生産であれば尚更でしょう。
ナパを代表する特級格の融合にして、5万円未満で手にし得る唯一のシュレーダーです。
シュレーダーのみが成し得た境地 目下「世界最高峰」のカベルネ・ソーヴィニヨンがシュレーダー。
ここが成し遂げた偉業に続くワインは未だ現れません。
二大批評媒体、ワインアドヴォケイト(WA)とワインスペクテイター(WS)の両誌が、創刊以来レイティング対象としたワインは計50万超。
過去数十年に亘るそれら膨大な数の中から、双方よりフルマーク(100点)が付されたカベルネ・ソーヴィニヨン。
ロバート・パーカー氏(WA創刊者)とジェームズ・ラウビー氏(WS誌シニアエディター)の双方が共に確定パーフェクト(RP100／WS100)を献上したワインは、世界中を対象としても未だシュレーダーによる二銘柄限り。
「カベルネソーヴィニヨン CCS」と「オールドスパーキー」のみに留まります。
(執筆時現在) シュレーダーが前代未聞の境地へと達した2010年当時、一歩手前にいた三種のワインがありました。
但し現在も当時と変わらぬポジションにいるカベルネは僅か一種、スローンのみに留まります。
(Sloan 2002：RP100＋WS99) また、ハーラン・エステート1994(RP100+WS98)とブライアント・ファミリー 1996も類する位置にいましたが、ブライアントについては後年「WS99からWS95」へと評価を落とし圏外へ。
シュレーダーによるダブルパーフェクト戴冠の全てはカベルネ・ソーヴィニヨン。
更にはそれら全てが唯一つの例外もなく、今世紀のみに集まるという一大快挙を成し遂げた歴史的な珠玉です。
《シュレーダー》 カベルネソーヴィニヨン オークヴィル “ダブルダイヤモンド” ナパヴァレー 【トーマス・ブラウンのコメント】「2021年は2019年の高い評価の上をいくような素晴らしい仕上がり。
繊細に織り込まれた複雑で魅惑的な風味が顕著で、エキゾチックなスパイスの要素と洗練されたタンニンの質感が完璧に備わる。
グラスに注ぐと濃厚な紫がかるルビーの色調を示し、ブランボワーズ、ナツメグ、トーストした杉のニュアンス、濃厚なプラム、ペニー・ロイヤル・ミントを思わせる香が波のように押し寄せる。
口中ではブラックベリーのコンポート、削ったダークチョコレート、カシス、ウーロン茶、火打石、ラベンダーの風味が広がる滑らかな味わい。
ダイナミックにして鮮やかなハーモニーを奏で、花の香が漂う長い余韻へと続く。
」 ダナジュー社製フレンチオーク100%(新樽率54%)×19ヶ月熟成 【銘柄概要】オークヴィル以外でベクストファーが持つ畑からも最高のカベルネ・ソーヴィニヨンを造るべく、2001年にフレッド・シュレイダーが立ち上げたレーベル。
当初の銘柄には、ボンバーXとアンバーノールがあった。
2013年まで12年間手掛けられた後にブランクを置き、やがて「リ・ボーン」として復活。
その際はコンセプトをやや変え、トカロンが象徴するオークヴィル限りの構成とする。
2017年、シュレーダーはコンステレーションブランズの傘下となり、親会社を同一とするロバートモンダヴィと兄弟関係に。
従来にも増しオークヴィルの最高の畑からワインを造ることが可能となった。
それにより、シュレーダーからはモンダヴィ ト・カロンの中も最高の区画であるモナステリー・ブロックの頭文字を冠したMBが新規リリース。
ダブルダイヤモンドに対しては、ベクストファー所有のト・カロンにモンダヴィ所有のト・カロンが加わる奇跡の融合が実現された。
▼ 以下は、シュレーダーの代名詞でもあるベクストファー ト・カロンの概要です。
【今世紀のみで30超もの確定RP100点を実現させた世界最多のパーフェクト・ボルドー系輩出源】 カベルネ愛好家にとって垂涎の珠玉、ベクストファー “ト・カロン” ヴィンヤード” “ト・カロン”の意は「究極の美」。
風景(美)のみならず産出ワインの質にも「究極」が導かれ、その名を冠するボルドーワインとは、はなはだしく型破りな評点を有力媒体上で立て続けとする。
【ワインアドヴォケイト評価】〜計30超の究極評価〜 それは確定パーフェクト限りの数であり、暫定RP100履歴を有するもの(後に更新)に準パーフェクトをも含めればその数軽く40以上。
ベクストファー "ト・カロン"を対象とするWAにおけるレイティングは、2001ヴィンテージのポール・ホブス(Paul Hobbs)より開始 。
偉業の樹立に要した期間が今世紀『のみ』に集中するという驚愕の輩出率が示される。
【ワインスペクテイター誌評価】二大有力媒体の一方WS誌上においては、創刊以降三十数年に亘る批評対象にあって、US産のそれが100,000超。
十数年に亘りWS99を頂点とする中、厚い壁に風穴を開け、歴代初となる究極CABを現実化させた造り手もシュレーダーであった。
しかもそれは「同一年号で一挙2銘柄」にも及ぶなど、突出の実力が証される。
ボルドー系に留まらず、あらゆる品種を対象としたところで結果は変わらない。
【べクストファー ト・カロン ヴィンヤード】 -Beckstoffer To Kalon Vineyard- ナパ・ヴァレーの要所に幾つもの畑を擁するベクストファー家の所有。
中でも旗頭となる一画がト・カロンであり、その所在はナパの有力サブアペラシオン、オークヴィルAVA。
ナパを南北に貫くR29号線の西側に位置しており、周囲にはハーラン・エステイト、ハイツのマーサズなど銘醸中の銘醸畑を望む最高峰小地区に属す。
ト・カロンとのパートナーシップは成功が約束されたかのようなものであろうが、引く手あまたであるだけに誰もが可能とするほど容易である筈もなし。
渡る先には、他でも卓抜の成果を上げる実力者ばかりが並ぶ。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン100% Cabernet Sauvignon【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパヴァレー＞オークヴィルAVA｜Oakville, Napa Valley, California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml シュレーダー全銘柄も並ぶ場にて 幾つものプレミアムレンジと共にある中、屈強感でシュレーダーに対抗できるワインは唯の一つも無かったものです。
筋骨隆々マッチョで力強く溢れる躍動感に茫然でした。
もしも向こう一年前後に飲むのであれば、2-3時間前からのデカンタージュも一度きりでは足りないでしょう。
ダブル...トリプル...いやもっとか… ひょっとして美点開花のピークは翌日以降にも感じさせます。
セラー内スペースが許されれば、然るべき経年熟成を推奨します。
ちなみにパーカーさんのレビューに目を通すと、ことごとく“NA”(No Account)。
飲み頃記載無しのオンパレードです。
そんなシュレーダーを語る際、ベクストファー・ヴィンヤードと共に忘れてはならないキーワードが「トーマス・ブラウン」 希少価値の高さもあり、2001年にLAで催されたザッキーズ・クリスティーズにおいては6本1ケースが$5,750.00落札。
レギュラー瓶1本当たりのそれは$958.00、邦貨換算で実に11万円超にも及びました。
($1.00=\120レート) 当時出品されたワインとしては、伝説のシュヴァルブラン1982(同じく750ml×6本＠1cs)が含まれましたが、その競落額でさえも$5,624.00。
更には当時のシュレーダー 1998年産が、世に実在するものであるか否かを分からずにいたと伝えられますから驚かされます。
(200cs程があったと公表される1998vtgですが、競売対象ボトルは存在不明であったそうです。
ワイナリー公認の1stリリースは2000vtg) ※只今ご利用可能なシュレーダーの一覧＞＞

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー 100点獲得生産者。
今までにないトーマス・ブラウンのシャルドネ ハーラン・エステイトの上方に広がるマウント・ヴィーダーの強みをトーマス・ブラウンがシャルドネでも証明 3万ドルの造り手 ルイスならではの並外れた芳醇ロゼが4年半ぶりの入荷 ワイン・オブ・ザ・イヤー戴冠者でもあるカルト系生産者としてはお安い部類ですが、普及版とは思えぬ内容です。
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すると、2つのRP95点献上を皮切りにワインアドヴォケイト最高峰タイトル「アウトスタンディング」を連発。
(utstanding＠Wine Advocate#210 Dec 2013) その10年間を振り返れば、セバスチャーニに手掛けられる廉価版がことごとく売れっ子として巣立ってゆきました。
国内で雑誌「一個人」のワイングランプリ優勝を飾ったペッパーウッドグローヴ。
海外では「ワイン＆スピリッツ」が選ぶ全米No.1バリューブランドに輝いた《スモーキングルーン》然り。
今では、コスパに優れる千円台として揺るぎない地位を確立しています。
(以下画像の二つ) 但し、↑これら↑はセバスチャーニの「エース」ではありません。
▼ こちらがエースです。
セバスチャーニ シャルドネ ノース・コースト ■ バリュー・シャルドネ世界TOP10(F＆W) ■ WE誌選ベストバイ ■ 世界百傑“TOP100”選定 【味わい】コクをもたらすMLF(乳酸発酵)を施しつつも、タルタルコクコク系とは一線を画すスタイル。
発酵ではオーク樽の使用(50%前後)にステンレスタンクも併用。
それにより、果実アロマが生き生きとしており、豊かな酒肉は柑橘系様の酸に心地良く引き締められます。
洋梨やリンゴの成熟感に小麦粉を使った焼き菓子の複雑味もあり、程よいアルコール感と共に、その辺のバランスがいかにも優れた仕立て。
厚みを好みとする方から繊細なタッチをお求めの方々まで、幅広くご支持頂けるでしょう。
ワインスぺクテイター誌発表TOP100に加え、有力媒体のワインエンスージアスト誌からは「価格に見合わぬお買得品」への称号【ベストバイ(Best Buys)】を授与。
WE87点のカレラ セントラルコーストに対し、WE91点を記録する他、フード＆ワイン誌では、1年間に1度限りの「お買い得シャルドネ世界TOP10」にも選出。
(他はフォックスグローヴも)当価格帯有数の仕上りに定評あるシャルドネです。
【品種構成】シャルドネ【原産地呼称】カリフォルニア州＞ノースコーストAVA｜North Coast, California【タイプ】[白] コクのある辛口 Dry セバスチャーニ ピノ・ノワール ソノマ・コースト ■ 世界百傑“TOP100”選定同銘柄 「(低)価格」と「(高)品質」の両立が困難である代表品種でありながら、難題を上手く解消したピノ。
同価格帯には滅多にない果実の出所であり、全ての果実は、キスラーやオーベールにマーカッサンらが採用するカリフォルニアきっての高級ピノ産地 、ソノマ・コーストAVAより賄われます。
年によっては、キスラーの単一畑銘柄で知られるダットンに、マクファイルやタンデムといったメディア高評価組が御用達とするサンジャコモの第2ヴィンヤード(ソノマコースト)からも。
それらに自社畑の果実をブレンドし、(比較的)安価でありつつも理想の味わいに近付くよう造られたピノノワールです。
豊かな果実味を好み、酸っぱいピノを苦手とする方にとっては「◎」の選択肢。
【品種構成】ピノノワール【原産地呼称】カリフォルニア州＞ソノマ群＞ソノマコーストAVA｜Sonoma Coast, Sonoma County, California【タイプ】[赤] ミディアムボディ Medium セバスチャー メルロー ソノマ・カウンティ ■ 本格メルローにどこまで価格を抑えられるか？ ワインアドヴォケイトで「ポムロール様」と評されるセバスチャーニのカベルネ。
対してポムロールの主要品種、メルローはどうかと言えば、鉛筆の芯やカーボンに土っぽさといったボルドー右岸に顕著なフレーバーから、かの地をちょっぴりと彷彿とさせます。
豊かなアロマに加え、味わいにも本格派の片鱗を醸し出し、果実生来の香のみならず、スパイス感や土っぽさといった複雑感も。
口中ではちぐはぐ感も無く、タンニンはすこぶる滑らか。
但しエレガントであるかと言えばそうではなく、むしろ華やかな果実感にアタックもあります。
ダレやタルミの無い引き締まりのある質感に、しっかりとした飲み応え。
当価格帯にあっては満足度の高いメルローです。
【品種構成】メルロー【原産地呼称】カリフォルニア州＞ソノマ群｜Sonoma County, California【タイプ】[赤] ミディアム〜フルボディ Medium-Full セバスチャーニ カベルネ・ソーヴィニヨン ソノマ・カウンティ ■ 世界百傑“TOP100”選定同銘柄 最高パーカー98+点に至るRP90点以上のセバスチャーニは、全てがカベルネソーヴィニヨン。
いずれもシングルヴィンヤード・ワインとなりますが、こちらはそれらも融合するブレンド版であり侮れぬ内容です。
若い頃より風味に鮮度があり、舌触りと喉越しにおいてはこなれた質感があります。
鼻孔に抜ける果実の風味は、黒系に支配されるばかりでなく赤系も。
オーク樽由来のバニラやココナッツの香がリッチな趣きを呈しており、力強さに複雑感も価格帯では十分の水準にあります。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン【原産地呼称】カリフォルニア州＞ソノマ群｜Sonoma County, California【タイプ】[赤] フルボディ Full セバスチャーニ ジンファンデル ソノマ・カウンティ 総じて「エレガントに非ずワイルドにもならず」 といった各種セバスチャーニ。
そのような折衷スタイルがセバスチャーニ二と特有的な魅力ですが、一つ異なる趣きを持つワインがジンファンデル。
当該品種にもフィネスやしなやかさをお求めの方は、手を出さない方が良いかもしれません。
甘美な果実味は飲まれる方を選びます。
であると共に、鋭利なタンニンが表れ難い葡萄品種でもあるので、嗜好にハマれば悦に浸れることでしょう。
風味と味わいには、レーズンをはじめとする黒系のドライフルーツやスパイス感があり成熟味にあふれます。
濃厚なトマト系ソースの料理、スパイシーなバーベキューソースのスペアリブに好相性。
【品種構成】ジンファンデル【原産地呼称】カリフォルニア州＞ソノマ群｜Sonoma County, California【タイプ】[赤] フルボディ Full ▼ セバスチャーニ・ファミリーの新たなコスパ部門《ペッパーウッド・グローヴ》と《スモーキングルーン》は以下より。
▼ セバスチャーニ系に競り合う人気のコスパ,《サイクルズグラディエーター》＆《ハーン》は以下よりどうぞ。

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蒐集家所蔵の「要」となる偉大なる本格派 ※蔵出正規品※ 《ハイツ》 カベルネソーヴィニヨン “マーサズ・ヴィンヤード” ナパ・ヴァレーHeitz Cellar Cabernet Sauvignon Martha's Vineyard Napa Valley (Oakville) 過去三回の米仏銘醸対決におけるマーサズは、いずれも1970年産。
1976年、1986年、2006年と、開催を重ねるに従い序列が上がる結果からして、ここの長期熟成能力に異論の余地は無いでしょう。
ロバート・パーカー氏の見解も然り。
以下のように言及されます。
《ハイツ》 カベルネソーヴィニヨン “マーサズ・ヴィンヤード” オークヴィル, ナパ・ヴァレー 【普遍性の美学】(“カルト”ではなく)“ウルトラプレミアム”と称されたナパCABの元祖が、ハイツ “マーサズ”とダイヤモンドクリーク。
ナパの現代シーンを彩る高級カルトワイナリーも、これら二つの功績に薫陶を受けることで創業に至った例が少なくない。
わけてもマーサズ・ヴィンヤードを取り巻く特異なテロワールは、近隣の関係者にとってはいつの時代も垂涎の的とされる。
(後述)マーケットに大きな影響力を持つ有力メディアが、如何に時の流行スタイルを持ち上げようとも、アイデンティティは普遍。
今日に至るまで、定石としてあり続ける質実剛健の造りは、今もって他方面より尊ばれ、「カリフォルニアワインの歴史上、最も重要な存在価値の一つ」と評される。
王道に新旧が問われぬように、トラディショナルはアナクロと同義でない。
連続性のある特質を象徴する一点が、マーサズのカベルネに特色付けられるユーカリの薫り立ち。
豪州等の一部他産地にも類する性格を持つものがあるも、それをワインの美質に映す最たる一つとして確固たる認知を受ける。
産地特性がもたらす香味の特有性のみならず、鮮やかな個性は、ほのかなバニラ香を添えるアメリカンオークの大樽(1年)と、その後の2年半をフランス産リムーザンオークに使い分けた樽熟成にも由来する。
また、周囲の価格上昇をしり目に、それが穏やかであるともマーサズに讃えられるべき要素。
然るに、国内外のワイン高位有資格者より「蒐集用も併せ、年毎の購入を続けるコレクターも珍しくない。
またそれは好センスな愛好家に多い例。
」とも語られる。
【マーサズ・ヴィンヤード】 -Martha's Vineyard- フランスワイン産業の最上層にいるムートン(オーパス・ワン)やムエックス(ドミナス)に、“カリフォルニアワインの父”ことロバート・モンダヴィ。
彼等が拠点と定めた先は、ナパ・ヴァレーの西側オークヴィルから隣接するヨントヴィルにかけての一帯であった。
中でも西側オークヴィル地区には、一際質の高いカベルネソーヴィニヨンを産出する小地区が認められる。
その先が、マヤカマス連山の麓に広がる丘陵斜面(ヒルサイド)。
現代においてはカルトワイナリーが群雄割拠を成すエリアとして知られるが、その魁こそがマーサズ。
扇状地に位置するが故に、水捌けに長ける砂礫の土壌組成がアドバンテージとして作用し、葡萄には見事な赤果実の風味を宿す。
やがてマーサズの周囲は、オーパスワンやロバートモンダヴィが自社畑用として土地を買い足し飽和状態に。
ついては1980年代後半のマーサズを取り巻く辺りに、畑用地として残される先は粗皆無であった。
ところが灯台下暗しと言うべきか。
その様な中で未開発であったマヤカマス連山にかかる傾斜地と段丘に目を付けた者がいる。
マーサズの西隣に残されていた微かなその土地を、馬蹄型に切り拓いた人物がビル・ハーラン。
(ハーラン・エステイト -Harlan Estate-とボンド -BOND-の創業者) 野心家達がベンチマークとしたマーサズ。
それを再認識させる一件である。
【偉大なる熟成の真価】有力媒体においては、1970年代の作が十年単位の後に一層と賛辞を増すなど、とりわけハイツ単一畑カベルネの真骨頂は長い瓶内熟成の後に発揮される。
例えば1974年のマーサズ。
伝説的なこの一つに対し、ワインスペクテイター誌の初批評は1990年。
その際の評点はWS94であった。
それから4年後、再び同誌により取り上げられた際には、同年号同銘柄がWS97にまで昇華を遂げる。
併せてロバート・パーカー氏の見解も概ね一致する。
ワインアドヴォケイト誌上に発表されたマーサズ 1974への批評は1994年のこと。
収穫から20年を経た古酒に対してさえも、「熟成のピークは(1994年から25年後の)2019年。
」と示された。
【蔵出し時期】ハイツ単一畑カベルネの蔵出しは、原則として葡萄収穫年から5年後。
(メドック格付一級が約3年) キャッシュフローの鈍化もいとわず、高い品質を求める姿勢と贅沢な工程は未だに健在である。
また、それらは一度に全てが蔵出に至るわけではなく、リリースは年毎に少しずつとされる。
これは、理想的なコンディションの下で良好に熟成したヴィンテージワインを、ワイナリーから直接手にし得ることを意味する。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン100% Cabernet Sauvignon【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパヴァレー＞オークヴィルAVA｜Oakville, Napa Valley, California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml ■ 生産者概要 《ハイツ・セラー》 -Heitz Cellar- 創業者は、共に1940年代に移り住んだ先のナパ・ヴァレーで出会ったジョーとアリスのハイツ夫妻。
醸造家を志したジョー・ハイツは、禁酒法時代が明けた頃の米国ワイン産業で最も誉れ高き生産者であった、ボーリュー・ヴィンヤードで歴史的な醸造家として名を遺すアンドレ・チェリチェフに従事する。
後に、ワイン鑑定家としても名高いバーナード・ローデス博士の助力を得て、1961年にハイツ・セラーを起こした。
当時の記録に残されるナパ・ヴァレーのワイナリー数が20に満たぬ中のことであったが、夫妻が手にした畑とワイナリーの原型形成は更に古く1898年に遡る。
創業時の所有地は3.2haに過ぎなかったことから数年後には手狭となり、東側セントヘレナの木々が生い茂る丘陵地の谷あいに65haの土地を買い増す。
現在のワイナリー公式拠点は、ナパのメインストリートR29号線に面する西側セントヘレナの街中とされるが、今尚、大半のワイン生産は当地で行われる。
ジョー・ハイツが第一線から退き、更には亡き後も、献身的な醸造は息子のデヴィッド・ハイツへと承継。
生前の父が担ったとされる醸造にまつわる次のような話も残される。
ハイツ “マーサズ”の伝説的な作として、1968年産、1970年産、1974年産がある。
いずれもジョー・ハイツが醸造したと伝えられていたが、氏の没後、1974年産は収穫から瓶詰までを息子のデヴィッド・ハイツ(二代目当主)が担った旨明らかとされた。
ワイン通を自認される方なら一度は試したいワイン ※ハイツの単一畑カベルネには、ボトル毎に割り振られた個別ロットナンバーが記載されます。

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー 100点獲得生産者。
今までにないトーマス・ブラウンのシャルドネ ハーラン・エステイトの上方に広がるマウント・ヴィーダーの強みをトーマス・ブラウンがシャルドネでも証明 3万ドルの造り手 ルイスならではの並外れた芳醇ロゼが4年半ぶりの入荷 ワイン・オブ・ザ・イヤー戴冠者でもあるカルト系生産者としてはお安い部類ですが、普及版とは思えぬ内容です。
「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。
カベルネ・ソーヴィニヨンを6年使用のケンタッキーバーボン樽で熟成 魅力の価格＋精密＋豊か＋充実。
ナパ・ヴァレーで脚光を浴びる費用対効果 プレシジョン ボリューム備わる充実の味わいと芳醇な香が魅力。
特にカベルネは、ナパ・ヴァレー100%にしては見つけ難い価格 「コスパ＝私の使命」を標榜するナパの職人が造る「手軽な高品質ワイン」 オーパスワンの隣に畑を構えつつも10分の1価格で人気を博したフランシスカンの立役者が今最も力を入れるブランド ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品ベリー、ハーブ、スパイスの濃潤な風味、ふくよかな果実感、高級ナパに顕著な貫禄のあるタンニン、ココア、葉巻、オーク香も伴うリッチな趣きに長い余韻。
そして何より豊かなボディ【大勢のナパ・ヴァレー支持者が望む必要条件を満たす作】ナパの有力地区に特化された果実の源はなんと…《ナパ・ハイランズ》 【国内在庫が瞬時に消え、輸入元通常出荷をパンク状態に陥らせた噂の一品】2017年12月の人気TV番組「ホンマでっか！？TV」で、明石家さんまさんに「買って良かったものBEST10の第3位。
オーパス・ワンの隣で双璧の味わい。
」と紹介され、ご注文及びお問い合わせが殺到したワイン、ナパ・ハイランズの発送を再開致します。
2016年7月、ナパ産ワインの最有力輸入業者から「今月の推奨」オファーが届きました。
そこには「Napa Highlands」と・・・「???」存じ上げぬ名です。
薄弱な酒質を避けたいカベルネ好きも少なく無いでしょう。
名ばかりの怪ボルドーにありがちなように。
こちらのナパ・ハイランズとは「もっと重量感のある味わいが欲しい」との期待に添うワインであり、わけても赤は「ボルドー・ライク」を求めぬ方々にとって好ましい条件が備わります。
試飲のレビューについては以下に示すとして、ここのカベルネには気になる「謎」が一つ... 輸入元資料には以下のように記されます。
畑名を明かせぬ理由は「おとなの事情」もあっての事でしょうか。
「ちょうど1か月前にナパを訪れこの畑の前を通ったことですし、ならば専門店の意地として解析してみせましょう。
」という訳で以下記述を残しました。
(2016年7月) 連鎖反応とは恐ろしいもので、後に伝言ゲームよろしく同業他店に飛び火し、やがては2017年12月に明石家さんまさんのTVで「オーパスワンの隣！」と紹介されるに至ります。
■ 一口にナパ・ヴァレーとは言っても、中には認知の低い地区も含まれます。
そういった先からの、低価格な多産型ナパもありますが、こちらはナパでも屈指の有望地区「オークヴィル産」が主体。
当価格のナパ・カベルネにとっては、これだけでも注目に値する内容ですが、更に一層と気を惹かせる点があります。
下の地図をご覧下さい。
輸入元資料には明かされませんが、「オーパスから南に道を挟み広がる畑」とはここの他どこがあるでしょう？ ナパ・ヴァレーの心臓部で向かい合う4つの畑オーパスワン／ロバート・モンダヴィ／ベクストファー ト・カロン／ペリッサ 「この地図、どこかで目にした記憶が…」と思われました？「小さなハーラン・エステート」こと、ゴーストブロック ジンファンデルのページにも掲載します。
「オーパスワンから南に道を挟み広がる畑」とありますが、「オーパスの南」を少し広げてみましょう。
幾らか西に振れるものの、そこにはナパの目抜き通りR29号線が走り、通りを挟むかたちで二つの畑があります。
「対角線上の畑こそがオーパスから見て真南では？」と指摘もありそうですが、ここの所有者が誰かと言えば、それはロバート・モンダヴィ。
他社に供する筈も無いでしょう。
では一方のト・カロン？いくら何でもこの価格でトカロンはあり得ません。
シュレーダーを筆頭に、今世紀のみでロバートパーカー氏が100点×30超を捧げた世界最高峰のカベルネ輩出源がト・カロン。
その所有者ベクストファーに等しく、外部生産者に果実を供する畑所有者のペリッサならば有り得ます。
いずれにせよ、当価格帯としては皆無と言える程までに稀な内容です。
【ペリッサ・ヴィンヤード】道を一本隔てた先はオーパスワンの心臓部“バレストラ”(区画名)。
敷地内にはかの有名な「葡萄畑に降り立ったUFO」ことオーパスの建屋がある。
そして、双方に挟まれるオークヴィル・クロスロードには、高級カベルネ生産者が立ち並び、東に向かいシルバーオーク⇒グロス(新世界初の暫定RP100点)⇒プランプジャック(RP100)⇒ダラヴァレ(RP100)へと続く。
[地図には示されないものの、オショネシー(RP98)、ラッド(RP99)、ボンドのセント・エデン(RP100)も同じ通り沿い]所有者はゴーストブロックの親組織Bonded Winery #9であり、一族の祖先ペリッサ夫妻が畑名の由来。
開墾は1902年に遡り、一族の畑はナパでも有数の面積を誇る。
実はこのワイン、ゴースト・ブロックと同じインポーターの品。
更に、ナパ・ハイランズでは使用が一部に留まるところを、ゴーストには「ペリッサ産100%」の1本さえもあります。
(※こちら＞＞) それだけに知るところもありそうですが、既出資料を超える言及はありません。
《ナパ・ハイランズ》 カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 重量感ある味わいをお求めの方へ期待に添う1本。
ナパ・カベルネは数あれどそのスタイルは様々。
中にはボルドー寄りを意識したワインもままあります。
ナパのアイデンティティをどのあたりに定めるか意見は多様ですが、こちらは大別される内一方のスタイル。
存在感あるこういったワインこそに、より多くのナパCABファンの支持が集まるでしょう。
タンニンのアタックから完熟果実のニュアンスもふんだんであり、当価格帯にあっては中々大きな体躯を持つ男性的ワイン。
黒系ベリーやクレーム・ド・カシスの香に、ほんのり漂う針葉樹の葉、香辛料、薬味、漢方薬を想起させるハーブのアロマ。
口中ではドライフラワー、焙煎モカ、ダークチョコレートの風味が表れ「黒」の印象が一層と膨らむ。
充実の果実味にやや高めのアルコール感もバランスが取れており、単体で楽しめるほか料理との相性も妨げられない。
軽いバニラ香漂う余韻はしっかり長く持続する。
炭火焼の肉料理や濃厚なソースのパスタ、濃い目のチーズに好相性。
フレンチ＆アメリカンオーク20ヵ月熟成 ●新登場● メルロはこちら ナパ・メルロの美点を表す酒質。
深紫の色調に惹きつけられ、ほのかなタバコの葉のニュアンスに、ブラックチェリー、ラズベリーの鮮やかなアロマがグラスから溢れ出します。
口中ではアメリカンチェリー、ダークチョコレートを思わせるまろやかな果実味が広がり、控えめな樽香と柔和なタンニンが長くエレガントな余韻となり、メルロらしさを印象付けます。
長期熟成のおかげで飲み頃も早く、それもまたありがたい点でしょう。
ナパの小地区、ヨントヴィルとオークノールの果実からは、冷涼な微気候の恩恵を受け、堅牢なタンニンとスパイス感に、酸によるしっかりとした骨格と清涼感を。
比較的暑いカリストガとセント・ヘレナ地区からは、完熟葡萄由来の濃厚な果実感、力強いタンニンが得られており、この組合せから、リッチで豊潤、品格と流麗なバランスを醸し出している。
やや低めの温度で若干の甘味を伴う料理に合わせると、更なる真価を発揮する。
中華、肉団子、スペアリブ、ロコモコ、ハンバーグ・ステーキ、甘ダレの焼肉、甘いソースの鴨のロースト等と好相性。
フレンチ＆アメリカンオーク30ヵ月熟成。
◎白◎ シャルドネはこちら ふくよかでリッチな果実味とクリーミーな舌触り。
“らしさ”のあるナパ・シャルドネとは、いかなる性格でしょう？「照りのある黄金の色調」、「しっかりと濃潤な果実感」、「ねっとり粘性のある酒肉」、「豊かなボディを美々しく縁取るきらびやかな酸」、「スパイシーで香ばしく溶け込むオーク樽のニュアンス」、「濃厚なクリームソースのかかるエビ等の甲殻類と相性の好い存在感ある味わい」といった点でしょうか？大勢の方が抱くナパヴァレー産の印象を巧みに具現するナパハイだけに、シャルドネも又それら要素を押しなべて備えるものです。
麦わら色がかかる黄金の色調。
グラス中では清々しい青りんご、洋梨、南国果実、蜂蜜の香り。
口中では白桃、ネクタリン、ライチの風味がオイリーかつクリーミーな酒肉に引き立てられ、しっかりと旨みを堪能させてくれる。
リッチでありつつも過ぎたる重量感は無く、喉越しに疲弊を与えない。
カニのクラブケーキやエビ等、コクのある甲殻類料理に好相性の他、チーズのかかるシーザーサラダ、ホタテのソテーやクリーム煮に相乗効果をもたらす。
世界TOP級のシャルドネで有名なカーネロス地区産／オーク樽熟成12ヵ月 「我々は栽培家と密接な関係を築き、ナパのらしさを表すワインを造る。
」親組織のスミスアンダーソンはそのように述べ、ラベルには古き良きナパの風景に、自然の恩恵を享受する良質ワインを求める思いが描写されます。

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