時間をかけて美しく熟成していくための気品とストラクチャーを持つ マルコンソールに隣接する、ヴォーヌ・ロマネ寄りの1級畑。
1950年に植えられた0.30haの区画。
男性的なワインが多いニュイ・サン・ジョルジュにあって、気品を備えた女性的なワインを生み出します。
果実の香りが華やかに広がり、味わいも果実味たっぷり。
タンニンはきれいに溶け込み、ビロードのような喉越しで、偉大なニュイ・サン・ジョルジュのひとつです。
生産者ジャン ジャック コンフュロンJean Jacques Confuronワイン名ニュイ サン ジョルジュ オー ブドーNuits Saint Georges Aux Boudotsヴィンテージ2020容量750ml 「シャルル・ノエラ」が所有していた最高の畑を含め全区画を有機栽培に転換 ジャン ジャック コンフュロン Jean Jacques Confuron ドメーヌJ.J.コンフュロンは現在ジャン・ジャック・コンフュロンの娘ソフィー・ムニエとその夫であるアラン・ムニエによって運営されています。
夫妻は1988年に経営を引き継ぎ、1991年からは有機栽培に転換しています。
このドメーヌは8ヘクタールの畑から造られる12クリュの中に、非常に古いブドウの木を持っています。
特筆すべきは、ロマネ・サン・ヴィヴァンのブドウは1929年に植えられたもので、シャンボール・ミュジニー村周辺の所有地も非常に古いものです。
ドメーヌの起源はヴォーヌ・ロマネのノエラ家であり、ブドウの木は何世代にもわたって女性側に受け継がれてきたものです。
ドメーヌJ.J.コンフュロンのワインは、深みがあり、ベルベットのように滑らかで絹のような味わいです。
これは単に素晴らしい畑を所有しているというだけではなく、アランとソフィーが畑やセラーでたゆまぬ努力を惜しまず仕事をしてきた結果です。
特にシャンボール・ミュジニーのコンフュロンの区画は樹齢80年でドメーヌの中で最も古く、アランは2003年から一貫して馬で耕しています。
セラーは1989年に全面的に更新され、空気圧プレスや温度管理された発酵システムなど最新の技術を備えています。
それ以来、評判と品質が飛躍的に向上しました。
収穫量は非常に少なく、ブドウはほとんどが除梗されたもので、醸造は伝統的なものです。
新樽は50％（上位3つのワインは70?80％）を使用しています。
世界的に高い評価を得ているアランとソフィーの絶妙なワインは、テロワールを丁寧に表現し、慎重なワイン造りを実践することで、ブルゴーニュのベストを表現しています。
ジャン ジャック コンフュロン 一覧へ

生産者シャトー マルゴーChateau Margauxヴィンテージ2008容量1500ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2011 - 2041This is a stunning Chateau Margaux, made in a sexy, up-front, elegant style, with deep creme de cassis fruit intermixed with spring flowers, a solid inner core of richness and depth, but again, very sweet tannins as well as striking minerality and elegance. One of the most seductive Chateau Margauxs given its recent bottling, this blend of 87% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, and the rest tiny quantities of Cabernet Franc and Petit Verdot should drink beautifully for the next 25-30 years. Remarkably, a mere 36% of the entire production was selected for the 2008 Chateau Margaux.(The Wine Advocate, May 02, 2011)

生産者シャトー ムートン ロートシルトChateau Mouton Rothschildヴィンテージ2005容量1500ml解説パーカーポイント: 98点予想される飲み頃：2019 - 2055Technical Director/Chief Winemaker Philippe Dhalluin said this was a special year for him, because he considers it his first great vintage - he started in 2004. Deep garnet with hint of brick, the 2005 Mouton Rothschild is evolving into unabashed, flamboyant notes of Christmas cake, plum preserves, chocolate-covered cherries, eucalyptus and crème de cassis with beautifully fragrant wafts of potpourri, incense, Indian spices and cigar box. Full-bodied, the palate performs vinous pirouettes with dazzling exotic spice, floral and earthy nuances, framed by firm, grainy tannins and fantastic freshness, finishing very long and mineral laced.(Issue 245 End of October 2019, The Wine Advocate, 1st Nov 2019)

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その費用対効果の高さは、専門誌のお墨付きを得るばかりではありません。
リサーチ専門会社(“IRI Info Scan Data”)の調査では、「消費者のお気に入り生産者第一位」に選ばれるなど草の根から増す支持も証されています。
設立4年目にしてワイナリー・オブ・ザ・イヤーを戴冠されるとは記録的な出世スピードも、それまでの経緯を知れば頷ける話でしょう。
実はこのスモーキンルーン、日本の安旨戦線に突如現れ、ブラインドで勝利を挙げ脚光を浴びたペッパーウッド・グローヴの一段格上、アップグレード版です。
■ 国内一般誌「一個人」のワイン特集号で催されたブラインドコンテストでは【メルロー部門優勝】【カベルネ部門第2位】【ピノノワール部門第2位】と上位を席巻 (有名ソムリエ6名の審査結果) そのようなペッパーウッドグローヴの上位・姉妹版がスモーキングルーン。
双方の間には、「産地(果実)の選定」,「オーク樽の使用比率」等に違いがあり、一層と厳しい基準が設けられたスモーキングルーンには「味わいの豊かさがより増す」と標榜されます。
手掛けるは「ドン・セバスチャーニ＆サンズ」実績に申し分のない造り手です。
2008年暮れ、複数回の“TOP 100”履歴を誇るソノマの名門「セバスチャーニ」が大規模資本の買収を受けました。
米国の大手ワイン関連メディアがこぞって報じた一件です。
そこで、創業者一族が売却益を投じ新たに立ち上げたワイナリーが「ドン・セバスチャーニ＆サンズ」。
「“旧”セバスチャーニ」は、レストランチェーンの成功で財を成すフォーリー傘下に収まりまったとはいえ、100年超に渡り代々受け継がれた一族のノウハウまで持っていかれた筈もないでしょう。
当然その根幹はワイン造りの資質にもあるわけですが、それは今、姿形を変えた新生「ドン・セバスチャーニ＆サンズ」の下で息づきます。
■ セバスチャーニ・ファミリー (Sebastiani Family) 1904年、イタリア移民の故サミュエル・セバスチャーニ(画像右下)が、ソノマにワイナリーを構えたところから、セバスチャーニ・ヴィンヤーズ&ワイナリーの歴史が始まります。
当時、醸造を担ったサミュエルの息子、オーガスト・セバスチャーニは、米国で最も熟練した革新的な醸造家として高い評価を得ていました。
やがて彼は、1940年代半ばを代表する醸造家として、“米国ワイン産業の偉人”として歴史にその名を刻むアンドレ・チェリチェフや、後年のロバート・モンダヴィらと共に、「近代カリフォルニアワインの父」と称されるに至ります。
そのオーガストと妻のシルヴィアは、旧来のマイナー品種から、世界的なメジャー品種によるワイン造りへと方向転換をさせ、にわかに名声を高めます。
1986年に家業を継いだ人物が、オーガストの末息子であるドン・セバスチャーニ。
2001年春、ドンと息子のドニーに父親のオーガストを交え、三世代によるネゴシアン部門が興されました。
それが、セバスチャーニ＆サンズであり、スモーキングルーンもまた傘下の一つに数えられます。
ちなみに、現当主のオガーストにとっては母親でもあるシルヴィア女史とは、ソノマのワインを広く世界に認めさせた多大な功績から、「ソノマのファーストレディ」と呼ばれる人物。
2003年暮れに死去するまで一貫してワインの品質向上に努め、その厳しい姿勢は、1986年に長男のサム・セバスチャーニを解雇した一件にも表されます。
▼ 他のセバスチャーニ関連には、以下2つがあります。
1) スモーキンルーンに並ぶ一方のバリュー系セバスチャーニが《ペッパーウッドグローヴ》。
日本国内の“極旨ワイングランプリ”で【メルロー部門優勝】／【カベルネ部門第2位】／【ピノ部門第2位】の同時快挙を達成したワインは＠1420円にてご利用可能です。
2) 上級格エースともなればパーカー評価「98+点」にも至ります。
2480円〜ご利用可能です。
(送料無料お試しセット)

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完全無欠の称号を欲しいままとするトーマス・ブラウンが自らの理想を具現化する唯我独尊のプライベートレーベル 《リヴァーズ・マリー》 ピノノワール “ソノマ・コースト” 「ヴィノス100点第一号」を実現させたリヴァーズ・マリーのピノがこの価格。
愛好家にとって、今作はなお一層と見過ごせないでしょう。
2020年の生産が見送られ2年ぶりの販売再開は、AVA版でありながらもヴィノス94点(by アントニオ・ガローニ)。
同銘柄歴代最高であるばかりか、上位シングルさえも上回る見事な高評価です。
シュレーダーで究極評価を立て続けとするトーマス・ブラウン自らのプライベートワイナリーがリヴァーズ・マリー。
ここでも高評価を得るカベルネとシャルドネですが、英デカンター誌における「年間最高評価ピノ・ノワール」はリヴァーズ・マリーによるものでした。
更にアントニオ・ガローニからは「カベルネにも引けをとらず出来が良いピノ・ノワール」と述べられるなど、そのクオリティは紛れもなく傑出です。
● ガローニ＆タンザー連合VINOUSの評価基準がいかに厳しいか...それについては歴代初100点シラーに輝いたコングスガードのコーナーをご覧下さい＞＞ 購入権利を求めウェイティングリストにあまたの希望者が名を連ねるなど、母国でさえ入手困難な激レア品も、例年、海外の正規エージェントに対しては一定量の輸出分が確保されるとは往々にしてあること。
リヴァーズ・マリーもそういった例に該当します。
母国の販売ルートは原則として顧客名簿(ML)経由限りとされる上、生産量の少なさから、加入を望み4,000名以上が待機すると伝えられます。
《リヴァーズ・マリー》 ピノ・ノワール “ソノマ・コースト” 【アントニオ・ガローニ評】「ソノマ・ピノを1つも販売しなかった2020年だが、幸運にもソノマの2021年は豊穣。
毎年のように際立つワインだが、この年は更に増幅されている。
濃い青紫の果実、スパイス、メントール、甘草、ラベンダーの香が増しており、深く力強くその迫力は本格的。
私が体験した同銘柄の中にあって、最も強烈な一つである。
2021年のエネルギーと活気には非常に感心した。
この年のリヴァーズマリーは傑出ばかりなので、どこから始めれば良いか迷う。
まず素晴らしい一つがソノマコースト銘柄。
単一畑ではベアワローとスーマ・オールドヴァインが優れている。
私としてはプラットに期待していたが満足の域には達しなかった。
同年のピノとしては、ジョイロードとティエリオットが初の単一畑銘柄として加わった。
いずれも除梗し造られている。
(シルバーイーグルとオクシデンタルリッジを除く）」AG94点(ヴィノス -VINOUS-) 【トーマス・ブラウンのコメント】「我々のピノは、カベルネとシャルドネに比べプログラムが大い為、AVA銘柄は単一畑の果実を共有できる。
この点が、価格と質の関係から見ても、ソノマ・コースト銘柄が信じ難いほどお得である要因。
2019年はリドル・ヴィンヤード限りだったが、2021年はジョイロード、ベアワロー、スーマ、オクシデンタルリッジの各畑から成る。
さらに2021年は豊穣だった為、質を基準に厳選しても、シングルの為とする必要量は十分に確保できた。
よって、ソノマコースにはオクシデンタル地区の概観がより反映されるようになった。
果実の生育とワイン造りのアプローチは、全ロットに対して同一。
私はこのワインをシングルヴィンヤードよりも劣るものと位置付けたことは無い。
故に完全に開くには数年を要すとも感じ、それはまた(一般的に早く飲める)AVAワインとしての難点かもしれない。
2021年は中庸からそれ以上の色合いで、ザクロや地中海のハーブ、プラム、ブラックチェリーの風味に、薫香やロームの土っぽさ、春の花々の含みが旨味に加わる。
余韻には歯ごたえのあるタンニンがあり、2013年や2016年を思い出させる。
凝縮の味わいは今飲んでも楽しめるが、15年以上も熟成することが分かっている。
」 【ワイン造り】果粒を傷めぬよう収穫は手摘み。
除梗に加え状態の良い梗を持つ果実は全房。
自然に流出した高品質フリーラン果汁と(下級キュヴェの為ともなる)低圧のプレス果汁を仕分け。
摂氏10度のコールドソーク(低温浸漬)は7日の内5日目に冷却を止め自然の温度上昇を待つ。
発酵開始は培養酵母に頼らず天然酵母の自発的活動に委ねるのみ。
瓶詰の際は無濾過・無清澄。
フレンチオーク樽熟成100% 【品種構成】ピノノワール【原産地呼称】ソノマ群＞ソノマコーストAVA｜Sonoma Coast, Sonoma County, Califronia【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml リヴァーズマリーのピノノワールがフォーカスする先は、原則として真のソノマ・コーストこと“TRUE Sonoma Coast”。
その三大地区は、北から順に「アナポリス」、「フォートロス・シービュー」、「(フリーストーン)=オクシデンタル」。
シュレーダー傘下のブル系専科では、これらの内二つ産地によるワインが手掛けられます。
一つが「アナポリス」、一方が「フォートロス・シービュー」である中、リヴァーズ・マリーが目を向ける先は、主として「オクシデンタル」。
オクシデンタルと言えば、キスラーが旗頭ピノ(キュヴェ・エリザベス)の為とする産地としても知られるでしょう。
ですが、そもそもキスラーとは、域外のロシアン・リヴァー・ヴァレー地区(RRV)を拠点とする造り手であり、名を成した頃よりワインに冠する畑名は、RRVやナパ・カーネロスに集まりました。
言うなれば「スペシャルキュヴェの為に選んだ特別な産地」がオクシデンタル地区。
但し、とりわけカリ・ピノに精通するエンスーの間では、昨今のキスラーが当地の主役として見られることもないでしょうが... トーマス・ブラウンが照準を定める先が“昔の名前”にある筈も無く、その先に見据えるは「ウリボウ(Marcassin＝young boar＝マーカッサン)を見下ろす親イノシシ(Boars' View＝ボアズビュー)」といったところでは？

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かつての栽培専業時代には、30社以上に果実供給を続けたこの造り手。
ソノマやナパ・ヴァレーに拠点を置くワイン生産者をはじめ、供給先には、かの「カリフォルニア・ロマネコンティ」ことカレラも含まれました。
(セントラルコースト銘柄) ヴィンヤードと葡萄の質が、いかに優れるかをお察し頂けるでしょう。
そのような質の高い果実を他社の手に委ねることなく、シャイド・ファミリー自らがリリースするエステイトワインの一つがライダー・エステイト。
(自家畑産元詰めのおかげで相対的にお値打ち) 価格やコンセプトの違いに応じ、個別レーベルの数が二桁に及ぶ中、その幾つもが同価格帯有数の費用対効果として、評価を確立するさ中にいます。
▼ピノノワールとシャルドネの四大産地(※)モントレーの位置・気候区分・サブAVA (※他はメンドシーノ、ソノマ、サンタ・バーバラ) ■モントレーの大農園主が拓いた環境保全型ワイナリー 栽培専業から転身を図ったワイナリーが珍しくないカリフォルニア。
モントレーにおいては、同郡サンタ・ルシア・ハイランズ地区のピゾーニ・ヴィンヤーズが、象徴的一例として知られる。
同様の例にあって、所有する畑が2000ha超に及ぶ造り手がシャイド・ファミリー・ヴィンヤーズ。
▼アメリン・ウィンクラー博士の気候区分 【リージョン I】 シャンパーニュ、ブルゴーニュ(フランス)／モーゼル(ドイツ) 【リージョン II】 ボルドー(仏)／ピエモンテ北部(イタリア)／ナパ、ソノマ(加州) 【リージョン III】 ローヌ北部(仏)／ヴェネト(伊) 【リージョン IV】 ヘレス(スペイン)／ドウロ(ポルトガル)／アデレード(オーストラリア)／甲府 【リージョン V】 シチリア(伊)／南アフリカ 湾口からの距離に従い、気候区分がリージョン I?IVと多岐にわたるモントレー。
1つの原産地呼称で、これほど多様な気候区分を抱える先は世界でもそう多くは無く、それが基に、モントレーには幾つものサブアペラシオンが認められる。
（アラスカから南下する寒流の影響をより受ける湾口から、奥に進むほど積算温度は上がる） リージョン I?IVの異なるアペラシオン。
その随所に畑を擁すことから、シャイド・ファミリーでは各セパージュに適性のあるテロワールに区分けし、複雑性を備えたバラエティに富むワインの生産を可能としている。
■クリーンエネルギー活用によるサステイナブルと「ヴィーガン・フレンドリー」 シャイド・ファミリーとその自社畑は、カリフォルニア州公式の持続可能な葡萄栽培同盟(CSWA)によるサステイナビリティ認証を得ている。
更には、モントレー湾から内陸に向かい谷床平坦部(サリナス・ヴァレー)を吹き抜ける風力を利用したクリーンエネルギーを生み出し、風力タービンによる発電は、ワイン生産に必要なエネルギーのみならず、地域社会への電力供給にも一役買っている。
また、動植物の生態系と健康を重視するヴィーガニズムの基準を満たし、ヴィーガン・フレンドリー(VEGAN-FRIENDLY)の認証を得るなど、自然環境に配慮した様々な取り組みに努めている。
《ライダー・エステイト》カベルネ・ソーヴィニョン “セントラル・コースト” 【味わい】ダークベリーとプラムのアロマにほのかにモカの風味が漂う。
ソフトなタンニンのシルキーなタッチで、ジューシーな果実がスムースなフィニッシュのもとで広がる。
ブルゴーニュ品種（ピノ・ノワールとシャルドネ）が知られるモントレーだが、上述のように南北に長いモントレーには、ボルドーのリージョン2よりも暖かな気候区分、リージョン3?4のエリアも含まれる。
そのような地区にあって、適性を増す品種がカベルネやシラー。
シャイド・ファミリーでは、ライダー・エステイトとディストリクト7のカベルネに対しては、モントレーの中でも比較的温暖な小地区、サン・ルーカスAVAとヘイムズ・ヴァレーAVA地区の果実を主体とする。
（ピノとシャルドネは、冷涼なリージョン1のサリナス・ヴァレー地区） ステンレス槽発酵から澱引きを経て、フレンチ、アメリカン、ハンガリアンオーク樽で熟成。
【造り手概要】 故ロバート・モンダヴィが残した言葉に、「ワイン造りは科学と芸術の融合」がある。
芽かきや剪定といった栽培プロセスの各種タイミングを最適化する為に、衛星の気象データを活用する等、モンダヴィが実践したこれら手法の一部は、後年、伝統銘醸ボルドーの中にも導入する先が現れた。
時代の変化にあわせ、シャイド・ファミリーのそれは一層と発展的である。
GPSを用いて地勢や土壌のデータ化を図り、それに基づき、適材適所に各葡萄品種を植え付け。
畑の区画毎にWEBカメラを設置し、樹の成長、葡萄の糖度、土壌の保水量をリアルタイムで監視。
あらゆる面から最適化を図る。
天候や収量により葡萄の質が大きく左右された過去のあるモントレーだが、こういったアプローチが奏功し、近年はワインの質が著しく向上した。
かつて農地用融資の金融機関に身を置いたアルフレッド・シャイドは、融資先のワイン生産者からヴィンヤードの運営を進言されたことでそれまでの職場を退き、シャイド・ファミリー・ヴィンヤーズを創業する。
(1972年) 後に幾つものワイナリーと栽培契約を交わし、蓄えたノウハウから、やがては10を超える自社レーベルを立ち上げ、モントレーを代表するワイン生産者へ成長するに至る。
Ryderとは、創業者アルフレッド・シャイドの孫の名前。
【品種構成】カベルネ・ソーヴィニョン【原産地呼称】カリフォルニア州＞セントラルコーストAVA（モントレー主体）｜Central Coast AVA, California, USA【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml ▼ シャイド・ファミリー・ヴィンヤーズ傘下各レーベルの違い概略 《ディストリクト7》使用果実はモントレー。
冷涼産地からの引き締まりとエレガンス。
価格は2千円台半ば?後半。
《ランチ32》原産地呼称はディストリクト7と同じくモントレーだがやや暖かめのサブAVAも入る。
1,000円台後半。
《ライダー・エステイト》モントレーを包括するセントラル・コーストAVA。
温暖故の丸みを帯びた果実感。
2千円台前半。

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その費用対効果の高さは、専門誌のお墨付きを得るばかりではありません。
リサーチ専門会社(“IRI Info Scan Data”)の調査では、「消費者のお気に入り生産者第一位」に選ばれるなど草の根から増す支持も証されています。
設立4年目にしてワイナリー・オブ・ザ・イヤーを戴冠されるとは記録的な出世スピードも、それまでの経緯を知れば頷ける話でしょう。
実はこのスモーキンルーン、日本の安旨戦線に突如現れ、ブラインドで勝利を挙げ脚光を浴びたペッパーウッド・グローヴの一段格上、アップグレード版です。
■ 国内一般誌「一個人」のワイン特集号で催されたブラインドコンテストでは【メルロー部門優勝】【カベルネ部門第2位】【ピノノワール部門第2位】と上位を席巻 (有名ソムリエ6名の審査結果) そのようなペッパーウッドグローヴの上位・姉妹版がスモーキングルーン。
双方の間には、「産地(果実)の選定」,「オーク樽の使用比率」等に違いがあり、一層と厳しい基準が設けられたスモーキングルーンには「味わいの豊かさがより増す」と標榜されます。
手掛けるは「ドン・セバスチャーニ＆サンズ」実績に申し分のない造り手です。
2008年暮れ、複数回の“TOP 100”履歴を誇るソノマの名門「セバスチャーニ」が大規模資本の買収を受けました。
米国の大手ワイン関連メディアがこぞって報じた一件です。
そこで、創業者一族が売却益を投じ新たに立ち上げたワイナリーが「ドン・セバスチャーニ＆サンズ」。
「“旧”セバスチャーニ」は、レストランチェーンの成功で財を成すフォーリー傘下に収まりまったとはいえ、100年超に渡り代々受け継がれた一族のノウハウまで持っていかれた筈もないでしょう。
当然その根幹はワイン造りの資質にもあるわけですが、それは今、姿形を変えた新生「ドン・セバスチャーニ＆サンズ」の下で息づきます。
■ セバスチャーニ・ファミリー (Sebastiani Family) 1904年、イタリア移民の故サミュエル・セバスチャーニ(画像右下)が、ソノマにワイナリーを構えたところから、セバスチャーニ・ヴィンヤーズ&ワイナリーの歴史が始まります。
当時、醸造を担ったサミュエルの息子、オーガスト・セバスチャーニは、米国で最も熟練した革新的な醸造家として高い評価を得ていました。
やがて彼は、1940年代半ばを代表する醸造家として、“米国ワイン産業の偉人”として歴史にその名を刻むアンドレ・チェリチェフや、後年のロバート・モンダヴィらと共に、「近代カリフォルニアワインの父」と称されるに至ります。
そのオーガストと妻のシルヴィアは、旧来のマイナー品種から、世界的なメジャー品種によるワイン造りへと方向転換をさせ、にわかに名声を高めます。
1986年に家業を継いだ人物が、オーガストの末息子であるドン・セバスチャーニ。
2001年春、ドンと息子のドニーに父親のオーガストを交え、三世代によるネゴシアン部門が興されました。
それが、セバスチャーニ＆サンズであり、スモーキングルーンもまた傘下の一つに数えられます。
ちなみに、現当主のオガーストにとっては母親でもあるシルヴィア女史とは、ソノマのワインを広く世界に認めさせた多大な功績から、「ソノマのファーストレディ」と呼ばれる人物。
2003年暮れに死去するまで一貫してワインの品質向上に努め、その厳しい姿勢は、1986年に長男のサム・セバスチャーニを解雇した一件にも表されます。
▼ 他のセバスチャーニ関連には、以下2つがあります。
1) スモーキンルーンに並ぶ一方のバリュー系セバスチャーニが《ペッパーウッドグローヴ》。
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かつての栽培専業時代には、30社以上に果実供給を続けたこの造り手。
ソノマやナパ・ヴァレーに拠点を置くワイン生産者をはじめ、供給先には、かの「カリフォルニア・ロマネコンティ」ことカレラも含まれました。
(セントラルコースト銘柄) ヴィンヤードと葡萄の質が、いかに優れるかをお察し頂けるでしょう。
そのような質の高い果実を他社の手に委ねることなく、シャイド・ファミリー自らがリリースするエステイトワインの一つがライダー・エステイト。
(自家畑産元詰めのおかげで相対的にお値打ち) 価格やコンセプトの違いに応じ、個別レーベルの数が二桁に及ぶ中、その幾つもが同価格帯有数の費用対効果として、評価を確立するさ中にいます。
▼ピノノワールとシャルドネの四大産地(※)モントレーの位置・気候区分・サブAVA (※他はメンドシーノ、ソノマ、サンタ・バーバラ) ■モントレーの大農園主が拓いた環境保全型ワイナリー 栽培専業から転身を図ったワイナリーが珍しくないカリフォルニア。
モントレーにおいては、同郡サンタ・ルシア・ハイランズ地区のピゾーニ・ヴィンヤーズが、象徴的一例として知られる。
同様の例にあって、所有する畑が2000ha超に及ぶ造り手がシャイド・ファミリー・ヴィンヤーズ。
▼アメリン・ウィンクラー博士の気候区分 【リージョン I】 シャンパーニュ、ブルゴーニュ(フランス)／モーゼル(ドイツ) 【リージョン II】 ボルドー(仏)／ピエモンテ北部(イタリア)／ナパ、ソノマ(加州) 【リージョン III】 ローヌ北部(仏)／ヴェネト(伊) 【リージョン IV】 ヘレス(スペイン)／ドウロ(ポルトガル)／アデレード(オーストラリア)／甲府 【リージョン V】 シチリア(伊)／南アフリカ 湾口からの距離に従い、気候区分がリージョン I?IVと多岐にわたるモントレー。
1つの原産地呼称で、これほど多様な気候区分を抱える先は世界でもそう多くは無く、それが基に、モントレーには幾つものサブアペラシオンが認められる。
（アラスカから南下する寒流の影響をより受ける湾口から、奥に進むほど積算温度は上がる） リージョン I?IVの異なるアペラシオン。
その随所に畑を擁すことから、シャイド・ファミリーでは各セパージュに適性のあるテロワールに区分けし、複雑性を備えたバラエティに富むワインの生産を可能としている。
■クリーンエネルギー活用によるサステイナブルと「ヴィーガン・フレンドリー」 シャイド・ファミリーとその自社畑は、カリフォルニア州公式の持続可能な葡萄栽培同盟(CSWA)によるサステイナビリティ認証を得ている。
更には、モントレー湾から内陸に向かい谷床平坦部(サリナス・ヴァレー)を吹き抜ける風力を利用したクリーンエネルギーを生み出し、風力タービンによる発電は、ワイン生産に必要なエネルギーのみならず、地域社会への電力供給にも一役買っている。
また、動植物の生態系と健康を重視するヴィーガニズムの基準を満たし、ヴィーガン・フレンドリー(VEGAN-FRIENDLY)の認証を得るなど、自然環境に配慮した様々な取り組みに努めている。
《ライダー・エステイト》シラー “セントラル・コースト” 【味わい】熟度と酸度のバランスに秀でるシラーであり、筋骨隆々でもなければ痩せ型でもない、陸上アスリートのような均整のとれたスタイル。
深みある赤から紫、黒にかかる果実のニュアンスが豊富にありつつも、葡萄の熟れ具合が過ぎたるものではない為に、旨味とコクの肉厚感が理性的で、のど越しに抵抗を残さない。
酒肉にメリハリをもたらすスパイスのフレーバーをアクセントに、余韻には焙煎モカやバニラ香が添えられる。
ブルゴーニュ品種（ピノ・ノワールとシャルドネ）が知られるモントレーだが、上述のように南北に長いモントレーには、ボルドーのリージョン2よりも暖かな気候区分、リージョン3?4のエリアも含まれる。
そのような地区にあって、適性を増す品種がカベルネやシラー。
シャイド・ファミリーでは、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーに対しては、モントレーの中でも比較的温暖な小地区、サン・ルーカスAVAとヘイムズ・ヴァレーAVA地区の果実を主体とする。
（ピノとシャルドネは、冷涼なリージョン1のサリナス・ヴァレー地区） 果梗から出る未熟なタンニンや雑味を防ぐべく、葡萄は果梗を取り除かれ(除梗)、その後に果汁をステンレス槽で発酵。
澱引きを経て、フレンチオーク、アメリカンオーク樽を併用し熟成。
【造り手概要】 故ロバート・モンダヴィが残した言葉に、「ワイン造りは科学と芸術の融合」がある。
芽かきや剪定といった栽培プロセスの各種タイミングを最適化する為に、衛星の気象データを活用する等、モンダヴィが実践したこれら手法の一部は、後年、伝統銘醸ボルドーの中にも導入する先が現れた。
時代の変化にあわせ、シャイド・ファミリーのそれは一層と発展的である。
GPSを用いて地勢や土壌のデータ化を図り、それに基づき、適材適所に各葡萄品種を植え付け。
畑の区画毎にWEBカメラを設置し、樹の成長、葡萄の糖度、土壌の保水量をリアルタイムで監視。
あらゆる面から最適化を図る。
天候や収量により葡萄の質が大きく左右された過去のあるモントレーだが、こういったアプローチが奏功し、近年はワインの質が著しく向上した。
かつて農地用融資の金融機関に身を置いたアルフレッド・シャイドは、融資先のワイン生産者からヴィンヤードの運営を進言されたことでそれまでの職場を退き、シャイド・ファミリー・ヴィンヤーズを創業する。
(1972年) 後に幾つものワイナリーと栽培契約を交わし、蓄えたノウハウから、やがては10を超える自社レーベルを立ち上げ、モントレーを代表するワイン生産者へ成長するに至る。
Ryderとは、創業者アルフレッド・シャイドの孫の名前。
【品種構成】シラー【原産地呼称】カリフォルニア州＞セントラルコーストAVA（モントレー主体）｜Central Coast AVA, California, USA【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml ▼ シャイド・ファミリー・ヴィンヤーズ傘下各レーベルの違い概略 《ディストリクト7》使用果実はモントレー。
冷涼産地からの引き締まりとエレガンス。
価格は2千円台半ば?後半。
《ランチ32》原産地呼称はディストリクト7と同じくモントレーだがやや暖かめのサブAVAも入る。
1,000円台後半。
《ライダー・エステイト》モントレーを包括するセントラル・コーストAVA。
温暖故の丸みを帯びた果実感。
2千円台前半。

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その真骨頂といえばもちろん「黒葡萄の王」カベルネ・ソーヴィニヨンであり、カリフォルニアワインを語る際には欠かせぬ代表格として、多方面よりあまたの礼賛を受け続けます。
世界に広く認められる高い品質をもって、ケイマスのカベルネが不動のステイタスを確立するとは広く知られるところでしょう。
ロバート・パーカー氏(最高評価5つ星)にヒュー・ジョンソン氏(最高評価4つ星)も、卓越のポジションに推し続けます。
また、特筆すべき一点が、毎年末恒例、“The TOP 100”(年間百傑)における獲得タイトルの数々。
ワインスペクテイター誌による批評対象数万点の中から、一年間に唯の一本のみが戴冠を許される「ワイン・オブ・ザ・イヤー」の称号を、複数回に及び授けられたワインは、世界広しと言えどケイマスをおき他に存在しません。
(スペシャル・セレクション) ■ 進化するナパのトップ・エステイト 現在のケイマスはナパ以外でもワイン造りを進めます。
ベルグロス(ピノ)、メールソレイユ(シャルドネ)、コナンドラム(世界でここだけのワイン)等々。
そしてそれぞれの「魔味」に病み付きとされた方のなんと多いことか...いずれも独自色豊かなケイマス系ならではのリッチな味わいが特有的です。
栽培家として歩んだ歴史から、原則としてケイマスの各種はエステイトワイン。
(自社畑元詰め) 然るにテロワールを尊ぶ姿勢の表れでもあるでしょう。
高まる人気と各種の大成には、一例として「輪作」と呼ばれる農業一家ならではの栽培手法を導入するなど、独創的な着眼点と確かな根拠が備わります。
また、各レーベルの間には、それぞれの産地特性に応じた葡萄品種の区分けが図られ、ルーツ(ナパ)の性格に重なるばかりではありません。
▼ 「ケイマス系ならではの“魔味”」は以下よりどうぞ。
■ ケイマス沿革 創業者ワグナー・ファミリーのナパへの移住は1906年。
農家として働く中、1940年代の当主であったチャーリー・ワグナーは、ナパのラザフォード地区に30ha程の果樹園を手に入れます。
(画像右) その所在は、ナパ・ヴァレーの有力エリア、東側のラザフォード地区(AVA)。
先駆者にあやかってか、今や辺り一帯は高級生産者がひしめく超一等地として名が通ります。
当時のナパヴァレーは、テロワールの概念が乏しかった頃。
一家も、ボルドー系(カベルネ)にブルゴーニュ系(ピノ)も区別することなく、更にはドイツ系(リースリング)までもを栽培していました。
後年、カベルネ・ソーヴィニヨンへと注力するに至りますが、その頃既に彼らが育む葡萄の質は評判高く、周囲の求めに応じ果実は幾つかのワイン生産者へと供給されていました。
産地のアドバンテージもさることながら、優良株の選抜を怠らなかったことも名声確立の一因に挙げられます。
スタッグスリープ・ワインセラーズの創業者、ウォーレン・ウィニアスキ氏がワイナリーを興すきっかけとなった畑に「フェイ・ヴィンヤード」があります。
「1976年パリ事件」ことジャッジメント・オブ・パリ(パリスの審判)を制した当時の“SLV”(後年のカスク23)とは、そこに隣接する当該区画からの取り木を基とするカベルネソーヴィニヨンでした。
それに等しき優良選抜株は、ケイマスのエステイト・ヴィンヤードにも移植されています。
■ 第一黄金期：ランディ・ダン作｜第二黄金期：クリス・フェルプス作｜モダンスタイルの第三黄金期 旧メキシコ領地時代の呼称、「ケイマス農園(Rancho Caymus)」に由来するワイナリーの設立は1972年。
チャーリーとベル・グロスのワグナー夫妻と息子のチャック(画像右の左側)が加わり、自家畑産元詰めワイン(エステイト)の生産に着手します。
元より農家であった為に醸造の専門家を必要とする中、1975年に一家が迎え入れた人物がランディ・ダン。
1970〜1990年代中旬にかけてナパのカベルネが飛躍的に質を上げた頃、そこに最も大きく貢献した人物の一人として必ずや名の挙がる醸造家です。
ケイマスに著しい躍進をもたらした彼にも退任の時が訪れます。
(自身のダン・ヴィンヤーズに専念) そこで招聘された醸造家がクリス・フェルプス (スワンソン参照＞＞)。
長年籍を置いたムエックス社よりドミナス立ち上げの為に初代ヘッドワインメーカーの任命を受け、ボルドー時代にはペトリュスの醸造長候補にも挙がった手腕家です。
有能な醸造家達の傍らに居続けただけに時間の問題であったでしょうか。
やがて栽培から醸造に至る全てを、チャック・ワグナーが自らの名の下で担います。
来日時(2014年)の氏に伺ったことですが、1990年代後半に変わりつつあった潮流の変化を鑑み、2001年辺りより現代風に酸度が穏やかな造りへとシフトしたとのこと。
現在、大勢の方に抱かれる「ケイマス＝モダンスタイル」の図式と更なる人気の上昇は、今世紀初頭より醸造責任者に就くチャック・ワグナーの功績によるものです。
ハーラン・エステート(第2位)、シェイファー(第3位)、スクリーミング・イーグル(第4位)、アラウホ、ブライアント・ファミリー(第5位)を凌駕する上位の結果も、彼の代に成し遂げられました。
(Napa's 50 Best Caberet #No.1) ■ ケイマスの旧2'ndに恐るべき一本

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」と公言するホナタとヒルトの互換キュヴェ 《ザ・ペアリング》 ピノ・ノワール サンタ・バーバラ 世界最高額ワインの一つ、スクリーミング・イーグル。
そのオーナーであるクロエンケ氏は、産地と葡萄品種の違いから名称を区分けします。
(以下) 【A】ナパ・ヴァレー／カベルネ・ソーヴィニヨン：スクリーミング・イーグル 【B】サンタバーバラ／ボルドー＆ローヌ系：ホナタ(Jonata) 【C】サンタバーバラ／ブルゴーニュ系：ザ・ヒルト(The Hilt) 【D】BとCに共通の互換キュヴェ：ザ・ペアリング ペアリングとは、中味に醸造家もホナタ／ヒルトに共通。
故に味わいに共通する点が少なくないものですが、同時に試飲すると、より鮮明にそれを感じさせます。
中でも、「ここまで似てこの価格差？」と思わせる1本がソーヴィニヨン・ブラン。
ホナタのフロルにほぼ相似形です。
(ペアリングはホナタの半額未満) フロルの特色は、その名の通り「(白い)花」の香に表れます。
(これが並外れてアロマチック!!) 体躯のスケール、余韻の長さに相応の違いはあれど、価格差を加味すれば、ペアリングの費用対効果が際立ちます。
(他にはシラーも極優秀) ■生産者・産地概要 オーナーは、スクリーミング・イーグルと同じくスタン・クロエンケ -Stan Kroenke-。
同列の姉妹生産者としては、ホナタ -Jonata-(ボルドー＆ローヌ系)と、ザ・ヒルト -The Hilt-(ペアリングの上位版)がある。
カリフォルニアのブルゴーニュ系といえばソノマが知られるが、「潜在力はソノマを凌駕する」との声もある。
その産地が、サンタ・バーバラ郡＞サンタ・リタ・ヒルズ地区(SRH)。
イーグルのお膝元、ナパから400km以上も離れた先にヒルトの拠点はある。
オー・ボン・クリマ(ABC)等でも知られるよう、世界的なピノとシャルドネを輩出するサンタ・バーバラの優位性としては、かねてよりハングタイムの長さや、昼夜の寒暖差への言及が多かった。
(ABCはサンタ・マリア・ヴァレー地区) その様な中、近年は舞台の中心がSRHに移りつつある。
理由の一端が、当地に特有の海洋性石灰質の存在。
局所的に白い石灰質が表土に露わとなる土地が点在する。
(画像右参照) 「ミネラル感(minerality)」と密接な関係にある「テクスチャー(texture)」。
その知覚は、石灰質の含有量にも左右されると伝えられ、とりわけファイン・ピノを語る上で、その需要度は一層と増す。
「土壌オタク」と呼ばれる醸造長のマット・ディーズはもちろん、カベルネ(スクリーミングイーグル)に続き、ブルゴーニュ品種においても世界最高峰を実現させるうえで、ヒルトのワインは、またとないテロワールから生み出される。
《ザ・ペアリング》 ピノ・ノワール “サンタ・バーバラ” ■アントニオ・ガローニ氏評 「この価格でここまで素晴らしいクオリティを提供してくれるピノは本当に珍しい。
赤から紫にかかる甘やかなベリー類、バラの花びら、ラベンダー、スパイス香が初期より爆発的に開き、口蓋ではシルクのようなタンニンと勢いよく湧き上がるアロマが種々の要素を包み込む素晴らしいワイン。
もしかしたら、最も価値のあるカリフォルニア・ピノかもしれない。
」 【銘柄概要】不自然に大人びた酒質で無くとも、だからといってチャーミングを売りとするお子ちゃま味でも無し。
オーク樽による香り付けなどデコレーションに頼ることなく、背伸びせずに果実が生来持つ「素」の美しさが引き立てられています。
ファイン・ピノの生命線、芳しいアロマに酸・甘のバランスに長ける1本であり、熟れたアメリカンチェリーやいちごの趣きを持つ赤果実のピュアなアロマが実に素敵。
口中では明るい花々の香りから、当地の高級ピノにも共通する紅茶葉や薫香が続き、穏やかなタンニンから舌触りに喉越しも滑らか。
アフターの性格は強いアタックに頼るものではなく、細く長く持続します。
■“True Sonoma Coast”(真のソノマ・コースト)に並ぶブルゴーニュ品種の世界的産地 北のソノマに対抗する南のメッカとして、もとより定評あるブルゴーニュ系の産地がサンタ・バーバラ。
同郡内のファインワイン産出エリアとしては、サンタ・マリア・ヴァレーAVA(SMV地区)が先駆けとして知られる中、やがて1990年代半ばを境にムーヴメントが起こる。
その舞台が、サンタ・リタ・ヒルズAVA(SRH地区)。
2001年のAVA承認あたりから、新進気鋭の醸造家達が吸い込まれるように集まり、今では、オーベール、リヴァーズマリー、ピーター・マイケルといった世界最高峰のピノとシャルドネを生み出す「真のソノマ・コースト」(True Sonoma Coast)に並び称される。
その要因は、一層と冷涼な気候区分と共に、類まれな土壌組成にもある。
「シャンパーニュの石灰質、シャブリのキンメリジャン、プイィフュメのシレックス、ブルゴーニュのシャンボールやシャサーニュの石切り場に見られるアルジロカリケールを思わせる風景」と述べられる時もあり、事実、当地を訪れると、辺り一面が白く見える場所が目立ち、他多くの太平洋沿岸とは一線を画す光景を目にすることができる。
ブルゴーニュ系を中心に、高品質ワインを生み出すポテンシャルを一層と高めている。
■圧迫・堆積を繰り返し、太古の海底隆起が生み出した特別な土壌 シレシャス(シレックス)は、石英や玄武岩を含む結晶化したシリカ土壌。
一方のダイアトメイシャス(ダイアトム)は、水はけが良く保温性に優れるスポンジ状の組成、海底に堆積した植物性プランクトンの化石(珪藻土)。
更にシェール土壌(頁岩)の堆積と圧迫により、薄く割れる土壌も含まれる(スレートや礫)。
そういった石灰質土壌から生まれるワインの代表格といえばロマネ・コンティ。
DRCを意識してのことか、SRH地区では除梗率を落とすなどして、ロマネコンティの手法に倣うワイン造りも散見される。
（一例としてパーカーポイントのうえでは、シャルドネ：99点｜ピノ：98点にも及ぶ。
） 【生産者概要】ホナタとヒルトの派生版であり醸造家も同一人物。
醸造を担うは、南カリフォルニアきっての辣腕家、マット・ディーズ。
彼はペアリングにおける哲学を「領域のないワインメーキング」と述べる。
それが意味するところは、原産地呼称を最小単位(サブAVA)とするか否かの違い。
ホナタの原産地呼称は、「サンタ・イネズ・ヴァレーAVA」と「バラード・キャニオンAVA」であり、いずれもサンタ・バーバラに含まれるサブAVA。
ヒルトの原産地呼称は、「サンタ・リタ・ヒルズ」であり、やはり同じくサンタ・バーバラのサブAVA。
ペアリングでは双方のロットを用いる為、最大公約数的に「サンタ・バーバラ」を冠するわけだが、ここに性格が似る理由が秘められている。
Paringとは、小型の果物ナイフ「ペアリングナイフ」(ペティナイフ)に由来する。
キッチンには必ず備えられ、食材全般に対応出来る柔軟性を持つそれのように、多様な料理に適応させたい思いが込められている。
かつて2005年、映画「サイドウェイ」(母国版)の舞台となったサンタバーバラ。
その影響を受け集まった若い醸造家達により、当地のピノには豪放なスタイルを持つものが少なく無い時代がありました。
2000年頃より以前にはリック・ロンゴリア、それ以降はグレッグ・ブリュワーが「洗練」「知的」と冠せられる醸造家の代表であったでしょうか。
時の移り変わりも思わせる現代シーンを象徴する醸造家、マット・ディーズの作はハズレに出くわしません。
【ワイン造り】フレンチオーク100%熟成(新樽古樽併用)【品種構成】ピノノワール100% Pinot Noir【原産地呼称】カリフォルニア州＞サンタ・バーバラ群｜Santa Barbara County, USA【タイプ】[赤] ミディアム?フルボディ Medium-Full【内容量】750ml ▼以下ホナタのプロフィール

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」と公言するホナタとヒルトの互換キュヴェ 《ザ・ペアリング》 “レッド” カリフォルニア 世界最高額ワインの一つ、スクリーミング・イーグル。
そのオーナーであるクロエンケ氏は、産地と葡萄品種の違いから名称を区分けします。
(以下) 【A】ナパ・ヴァレー／カベルネ・ソーヴィニヨン：スクリーミング・イーグル 【B】サンタバーバラ／ボルドー＆ローヌ系：ホナタ(Jonata) 【C】サンタバーバラ／ブルゴーニュ系：ザ・ヒルト(The Hilt) 【D】BとCに共通の互換キュヴェ：ザ・ペアリング ペアリングとは、中味に醸造家もホナタ／ヒルトに共通。
故に味わいに共通する点が少なくないものですが、同時に試飲すると、より鮮明にそれを感じさせます。
中でも、「ここまで似てこの価格差？」と思わせる1本がソーヴィニヨン・ブラン。
ホナタのフロルにほぼ相似形です。
(ペアリングはホナタの半額未満) フロルの特色は、その名の通り「(白い)花」の香に表れます。
(これが並外れてアロマチック!!) 体躯のスケール、余韻の長さに相応の違いはあれど、価格差を加味すれば、ペアリングの費用対効果が際立ちます。
(他にはシラーも極優秀) ■生産者・産地概要 オーナーは、スクリーミング・イーグルと同じくスタン・クロエンケ -Stan Kroenke-。
同列の姉妹生産者としては、ホナタ -Jonata-(ボルドー＆ローヌ系)と、ザ・ヒルト -The Hilt-(ペアリングの上位版)がある。
カリフォルニアのブルゴーニュ系といえばソノマが知られるが、「潜在力はソノマを凌駕する」との声もある。
その産地が、サンタ・バーバラ郡＞サンタ・リタ・ヒルズ地区(SRH)。
イーグルのお膝元、ナパから400km以上も離れた先にヒルトの拠点はある。
オー・ボン・クリマ(ABC)等でも知られるよう、世界的なピノとシャルドネを輩出するサンタ・バーバラの優位性としては、かねてよりハングタイムの長さや、昼夜の寒暖差への言及が多かった。
(ABCはサンタ・マリア・ヴァレー地区) その様な中、近年は舞台の中心がSRHに移りつつある。
理由の一端が、当地に特有の海洋性石灰質の存在。
局所的に白い石灰質が表土に露わとなる土地が点在する。
(画像右参照) 「ミネラル感(minerality)」と密接な関係にある「テクスチャー(texture)」。
その知覚は、石灰質の含有量にも左右されると伝えられ、とりわけファイン・ピノを語る上で、その需要度は一層と増す。
「土壌オタク」と呼ばれる醸造長のマット・ディーズはもちろん、カベルネ(スクリーミングイーグル)に続き、ブルゴーニュ品種においても世界最高峰を実現させるうえで、ヒルトのワインは、またとないテロワールから生み出される。
《ザ・ペアリング》 “レッド” カリフォルニア ひたすら豪放なワインとは、際立つ一部分が、細部の知覚を妨げたりもします。
(お吸い物に味噌を混ぜませんよね？）対してマット・ディーズ(醸造長)の意識が向く先は伝統銘醸のスタイル。
「ボルドーの古典生産者からインスピレーションを受けた」と語ります。
カベルネソーヴィニヨンからはクレーム・ド・カシスの香を、鉛筆の芯に似る香りはメルローから得ているでしょうか。
黒果実とハーブの香が織り成すアロマのコンビネーションが絶妙です。
舌触りと喉越しに滑らかさをもたらす精緻なクラスターから、アタック初期に頼るワインでは得られ難い細く長く持続する末広がりのアフター。
所謂フィネスを備えるワインならでは醍醐味を覚えます。
■アントニオ・ガローニ氏評 「ペアリング レッドはいつも期待以上の出来だ。
色の濃い赤果実、タバコの葉、メントール、なめし皮、スパイスの香りがあり、ジューシーでゆったりとした豊満な印象があり、表現力がとても豊か。
タバコ、杉、リコリス、焼いたハーブのニュアンスが、更に香りの層に複雑さを加えている。
」 ■「ペアリング レッドはホナタより機密指定を解かれたロット」 　“declassified lots from Jonata” by ワインアドヴォケイト ホナタの一品にエルデサフィーオがあります。
ペアリングに等しくカベルネ・ソーヴィニヨンを主体とするキュヴェであり、そこに加わるフラン、メルロ、プティヴェルドの構成も変わりません。
エルデサフィーオとは、ワインアドヴォケイト選最上位タイトル「エクストラオーディナリー」(Extraordinary：WA96点以上)を立て続けとし、アントニオ・ガローニからも97ポイントを献上される南カリフォルニアきってのボルドー赤。
輸入元税込価格は27,500円に及びます。
一方のペアリング レッドは、産地(AVA)が複数に及ぶことから原産地呼称をカリフォルニアとしますが、その実ホナタの為となる果実も用いるキュヴェ。
従来は機密扱いとされていたのか、WA誌では上のような記述が示されます。
【産地概要】ホナタの自社畑は、サンタ・バーバラ郡サンタ・イネズ・ヴァレーAVAに包括される小地区、バラード・キャニオンAVAに属します。
(画像右) かねてより知る人ぞ知る質の高いカベルネフランも生み出す界隈ではあったものの、香味に青っぽいニュアンスが入ると言われたこともあるなどして、プレミアムレンジのボルドー系産出に乏しいエリアでした。
そのような通説を覆した造り手がホナタ。
豊かな資本ゆえの醸造設備や有能な醸造家の招聘に留まらず、栽培管理やテロワールに応じた収穫タイミングの見極めを図るなど、厳格に向かい合うことで現在の名声を確立するに至ります。
【生産者概要】ホナタとザ・ヒルトに共通のセカンドワインとして醸造家も同一人物。
醸造を担うは、南カリフォルニアきっての辣腕家として名声を上げるマット・ディーズ。
彼はペアリングにおける哲学を「領域のないワインメーキング」と述べ、それは二つの1stレーベルにやや趣を変える。
畑の固有性描写を求める1stに対し、ペアリングにおいては果実の産地(畑の所在)が複数に及ぶゆえの言葉でもあるが、各種を構成する正味の内容はもちろん1stワインに同等。
然るに生産量は安易な廉価版程に多くは無く、中でもシラーは500ケース、シャルドネは250ケースに過ぎない。
“Paring”の語源は、小型の果物ナイフ「ペアリングナイフ」(ペティナイフ)に由来。
キッチンには必ず備えられ、食材全般に対応出来る柔軟性を持つそれのように、多様な料理に適応させたい思いが込められる。
良いトコ取りされた新旧世界の融合を感じさせる一品です。
【ワイン造り】フレンチオーク100%熟成×22ヶ月(新樽55%/古樽45%)【品種構成】カベルネソーヴィニヨン50% Cabernet Sauvignon, メルロ20% Merlot, カベルネフラン20% Cabernet Franc, プティヴェルド10% Petit Verdot【原産地呼称】カリフォルニア州 (サンタ・バーバラ群＞サンタ・イネズ・ヴァレー産主体)｜California (Santa Ynez Valley, Santa Barbara County)【タイプ】[赤] ミディアム?フルボディ Medium-Full【内容量】750ml ▼以下ホナタのプロフィール

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応 ＞＞ 【喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として】 結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】 母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット 【手土産やお心づかいとして】 御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し 【海外旅行のお土産にも】 アメリカ土産・海外土産・おみやげ 【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品『カルトワインの王様』スクリーミング・イーグルのオーナーが「スクリーミング・イーグルにも増して心血を注ぐ価値がある。
」と公言するホナタとヒルトの互換キュヴェ 《ザ・ペアリング》 シラー “サンタ・イネズ・ヴァレー” 世界最高額ワインの一つ、スクリーミング・イーグル。
そのオーナーであるクロエンケ氏は、産地と葡萄品種の違いから名称を区分けします。
(以下) 【A】ナパ・ヴァレー／カベルネ・ソーヴィニヨン：スクリーミング・イーグル 【B】サンタバーバラ／ボルドー＆ローヌ系：ホナタ(Jonata) 【C】サンタバーバラ／ブルゴーニュ系：ザ・ヒルト(The Hilt) 【D】BとCに共通の互換キュヴェ：ザ・ペアリング ペアリングとは、中味に醸造家もホナタ／ヒルトに共通。
故に味わいに共通する点が少なくないものですが、同時に試飲すると、より鮮明にそれを感じさせます。
中でも、「ここまで似てこの価格差？」と思わせる1本がソーヴィニヨン・ブラン。
ホナタのフロルにほぼ相似形です。
(ペアリングはホナタの半額未満) フロルの特色は、その名の通り「(白い)花」の香に表れます。
(これが並外れてアロマチック!!) 体躯のスケール、余韻の長さに相応の違いはあれど、価格差を加味すれば、ペアリングの費用対効果が際立ちます。
(他にはシラーも極優秀) ■生産者・産地概要 オーナーは、スクリーミング・イーグルと同じくスタン・クロエンケ -Stan Kroenke-。
同列の姉妹生産者としては、ホナタ -Jonata-(ボルドー＆ローヌ系)と、ザ・ヒルト -The Hilt-(ペアリングの上位版)がある。
カリフォルニアのブルゴーニュ系といえばソノマが知られるが、「潜在力はソノマを凌駕する」との声もある。
その産地が、サンタ・バーバラ郡＞サンタ・リタ・ヒルズ地区(SRH)。
イーグルのお膝元、ナパから400km以上も離れた先にヒルトの拠点はある。
オー・ボン・クリマ(ABC)等でも知られるよう、世界的なピノとシャルドネを輩出するサンタ・バーバラの優位性としては、かねてよりハングタイムの長さや、昼夜の寒暖差への言及が多かった。
(ABCはサンタ・マリア・ヴァレー地区) その様な中、近年は舞台の中心がSRHに移りつつある。
理由の一端が、当地に特有の海洋性石灰質の存在。
局所的に白い石灰質が表土に露わとなる土地が点在する。
(画像右参照) 「ミネラル感(minerality)」と密接な関係にある「テクスチャー(texture)」。
その知覚は、石灰質の含有量にも左右されると伝えられ、とりわけファイン・ピノを語る上で、その需要度は一層と増す。
「土壌オタク」と呼ばれる醸造長のマット・ディーズはもちろん、カベルネ(スクリーミングイーグル)に続き、ブルゴーニュ品種においても世界最高峰を実現させるうえで、ヒルトのワインは、またとないテロワールから生み出される。
《ザ・ペアリング》 シラー “サンタ・イネズ・ヴァレー” 温暖産地のそれとは一線を画す冷涼産地の通称「クールクライメットシラー」 適切な酸度がシラー本来の美質を引き立て、北部ローヌの秀逸なシラーに特色付けられる黒胡椒や燻製肉の香に、ピノノワールにも相通じるスミレのアロマを併せ持ちます。
口中における風味の豊かさも申し分なく、肌合い感のあるテクスチャー、ファインワインに伴われるべき「余韻の長さ」とそれを導く「多様な構成要素」は、例えば同価格帯のピノと比べては見出しがたい水準。
過ぎたる熟度のシラーとは喉越しに疲弊感が残されますが、クールクライメット・シラーならではの淑やかな酸と肌理細やかなクラスターからはむしろ心地よさを覚え、出費に見合う質感を愉しませてくれます。
■アントニオ・ガローニ氏評 「ペアリングのワインはいずれも素晴らしいが、時にシラーは最高の仕上がりを見せる。
ペアリングのシラーは、原則的にホナタのエステイト・ヴィンヤードによる果実が使われ、ダークフルーツと黒胡椒にキダチハッカの含みを持ちつつ刺激的で滋味。
品種の特性を十二分に発揮する。
長いハングタイムにより生理的成熟を高めつつ、冷涼な気候である為、収穫が遅くとも快活な酸を兼ね備える。
なんというワインであろう。
」 ■サンタ・イネズ・ヴァレー地区のお家芸 同じサンタバーバラの小地区でも、ペアリングのブルゴーニュ品種は、ヒルトに使う果実が主体。
(サンタ・リタ・ヒルズ地区) 対してボルドーとローヌ品種は、ホナタに使う果実が主体。
(サンタ・イネズ・ヴァレー地区) かつて、以下の全ては、「単に」サンタ・イネズ・ヴァレーAVAと呼称されていました。
※サンタ・リタ・ヒルズAVA（2001年制定） ※ハッピー・キャニオンAVA（2010年） ※バラード・キャニオンAVA（2013年） ブリュワー・クリフトンやメルヴィルの台頭より名を上げたサンタ・リタ・ヒルズ。
オー・ボン・クリマの拠点でもある南カリフォルニアの元祖ブル系メッカ、サンタ・マリア・ヴァレー。
サンタ・バーバラ群内には幾つかの公認栽培エリア(AVA)が認められる中、シラーと親和性の高い最たる産地がサンタ・イネズ・ヴァレーAVA。
近年のサンタ・バーバラにおいてはシラーを始めとするローヌ系の躍進が際立ちますが、シンクアノン -Sine Qua Non-が象徴するよう、わけてもワールドクラスのワインを産出するエリアは、サンタ・イネズ・ヴァレーの中央?東側に集まります。
その中央にある産地こそがバラード・キャニオン。
つまりはペアリングのシラーにも併用されるホナタの拠点です。
■「シラーの領域」 -SYRAH TERRITORY- 一般的には「南北の距離」こそが気温を左右する最大要因と思われがち。
しかし、カリフォルニア太平洋沿岸におけるテロワールを語る際は他所に大きく異なり、「東西」で区分けする必要がある。
サンタ・イネズ・ヴァレー地区とは東西に長く、太平洋に近い西側と内陸寄りの東側では十八番品種が全くもって異なる。
共に広義のサンタ・イネズ・ヴァレーAVAに包括されるも、2001年にサンタ・リタ・ヒルズが独立AVAとして認められ、2013年にバラードキャニオンがそれに続く。
とはいえ、地元の栽培家にとってみりゃ法的な縛りなんてど?でもいい話。
それより前から、西側では冷涼な気候を好むブルゴーニュ系を、相反して東側ではボルドー系やローヌ系に北イタリア系品種の栽培を手掛けていた。
熟成の暁にはえも言われぬ程に艶っぽく変貌を遂げるなど、冷涼産地のシラーとは長期熟成にも好適です。
【ワイン造り】フレンチオーク100%熟成×22ヶ月(新樽35%/古樽65%)【品種構成】シラー主体 Syrah【原産地呼称】カリフォルニア州＞サンタ・バーバラ群＞サンタ・イネズ・ヴァレーAVA｜Santa Ynez Valley, Santa Barbara County, USA【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml ▼以下ホナタのプロフィール

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応 ＞＞ 【喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として】 結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】 母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット 【手土産やお心づかいとして】 御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し 【海外旅行のお土産にも】 アメリカ土産・海外土産・おみやげ 【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品母国の販売ルートは顧客名簿経由限り (年産最少2樽／最少輸入24本)“完全無欠”の称号を欲しいままにする当代ボルドー系醸造家の第一人者、トーマス・ブラウンが自らの理想を具現化する唯我独尊のプライベートワイン 《リヴァーズマリー》 カベルネソーヴィニヨン “パネク・ヴィンヤード” セント・ヘレナ, ナパ・ヴァレー ▼アントニオ・ガローニ初のピノ・ノワール100点。
ワインアドヴォケイトでは、カベルネ・ソーヴィニヨンが目を見張る高評価。
生産のなかった2000年を挟み、待望のカベルネが新着です。
日本が世界最安と見られる凄い内外価格逆転が過去にはありました。
購入権利を求めウェイティングリストにあまたの希望者が名を連ねるなど、母国でさえ入手困難な激レア品も、例年海外の正規エージェントに対しては一定量の輸出分が確保されるとは往々にしてあることです。
そういった例に該当する一つがリヴァーズ・マリー。
母国の販売ルートは原則として顧客名簿(ML)経由限りとされ、生産の少なさから、4,000名以上が加入を目的に待機すると伝えられます。
(輸入元談) ▼ 不離一体の関係にあるシュレーダーの二大誌評価 二大批評媒体、ワインアドヴォケイト(WA)とワインスペクテイター(WS)の両誌が、創刊より批評対象とした銘柄数は計50万超。
過去数十年に亘るそれら膨大な数の中から、ロバート・パーカー(WA誌創刊者)とジェームズ・ラウビー(WS誌シニアエディター)の両者が共に確定パーフェクト(RP100／WS100)を献上したワインは、世界を対象としても未だシュレーダー カベルネ CCSと同Old Sparkyの二銘柄のみ。
そのシュレーダーの躍進を語る際に欠かせぬ人物が、ボルドーワイン醸造の当代第一人者であるトーマス・ブラウンであり、その浮世離れの功績は神の領域にも準えられます。
《リヴァーズマリー》 カベルネソーヴィニヨン “パネク・ヴィンヤード” セント・ヘレナ, ナパ・ヴァレー パーカーポイント98点に達する看板カベルネ（2013vtgは母国299ドル） ▼トーマス・ブラウンのコメント 「パネク・ヴィンヤードの面積は2ha程。
生育期の積算気温は(オークヴィルやラザフォード等の)南部よりやや高め。
排水性に長ける表土の小石に粘土が混ざる土壌組成。
パネクの果実には、フェノール類や糖度の上昇のみならず、香味生成等のあらゆる要素に釣り合いの良い成熟を望める。
故にワインにはその特色として、濃厚なチョコレート、キャラメル様のニュアンス、ブルーベリー、プラム、プルーンの溢れんばかりの風味が伴われ、更には濃潤さにピュアな果実感が加わる。
一連の中で最もリッチである上に官能的な趣きも持ち味。
堂々たるタンニンを持ち、この上ない骨格を形成している。
ヴィンテージによっては微かなプロヴァンス・ハーブの香りが漂い、口蓋においては黒系ベリーやブルーペリーといったダークフルーツの豪壮感に、ザクロ様の酸味を伴う赤果実の引き締めが一役買っている。
複雑味に満ち長期熟成ポテンシャルを秘めたワイン。
」 フレンチオーク100%(新樽率75%)×18か月｜年産300-350cs ▼産地(畑)が導くワインの特色 同じナパ・ヴァレーであっても各種のサブAVAに区分けが図られる中、こちらはセントヘレナ地区代表。
ナパの中では比較的に温暖なカリストガ地区に程近い畑がパネクであり、コルギンの単一畑銘柄にもその名が冠される"ティクソンヒル(数度のRP100点)、"フィリップ・メルカが醸造を担ったヴィンヤード29の看板畑"アイーダ"を近くに望むヴィンヤードであり、いうなればカベルネの桃源郷。
カベルネ栽培の最重要ファクターとして「水捌けに長ける土壌」が挙げられる中、西側のセント・ヘレナとは、この点に強いアドバンテージを有する小地区として特色付けられる。
山から谷の底部へと向かう水の流れ。
太古からの浸食活動により形成された扇状地(テラス)の周辺は局地的に水捌けに大変長ける表土が広がり、とりわけパネクが位置するマヤカマス連山の麓(西側セントヘレナ)には、現地グロワーの間で評価が確立されたパーセルが集まる。
そのような産地特性から導かれるワインのアイデンティティには、「砂利を多く含有する土壌由縁の瑞々しい赤い果実やミネラル感、低収量と小粒な果実による凝縮感と力強さ」が表わされる。
栽培されるカベルネソーヴィニヨンは、母株がCh.ラトゥールに遡ると伝えられるクローン#6主体。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン100% Cabernet Sauvignon【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパヴァレー＞セントヘレナAVA｜St. Helena, Napa Valley, California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応 ＞＞ 【喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として】 結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】 母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット 【手土産やお心づかいとして】 御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し 【海外旅行のお土産にも】 アメリカ土産・海外土産・おみやげ 【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品加州随一とも言えるウルトラプレミアムの巣窟、プリチャードヒルの始祖ボルドー・ブレンドの基本形を、ボルドーでは実現不能な山岳エリアの果実でシャペレーが描写《シャペレー》 "マウンテン・キュヴェ" ナパ・ヴァレーChappellet Winery Mountain Cuvee Napa Valley Proprietary Red 750ml ブライアント・ファミリー(RP100点／WS99点)とコルギン(RP100)に挟まれ、その向こう側の尾根にはデヴィッド・アーサー(WS99)とコンティニュアム(RP98)。
眼下を望めばスクリーミング・イーグル(RP100)やダラ・ヴァレ(RP100)が。
「聖地」と形容するに相応しい究極のカベルネ産地がナパ・ヴァレーはプリチャードヒル地区。
何ゆえに大勢がこの地を目指したのか。
そこに在るは“先駆者”シャペレー。
欧州の代表的オーソリティであるヒュー・ジョンソン氏はシャペレーに対し次の様に語ります。
「感性に富み雄弁。
愛好家の為にあるワインがシャペレー。
精妙な質と個性を持ち合わせ多くの愛飲家を魅了する。
」 ハーラン・エステート等が拠点とする西側オークヴィル地区のヒルサイドに並び、ナパ・ヴァレーを代表するウルトラプレミアムの巣窟がプリチャードヒル。
ナパ・カベルネのトレンドが谷床平坦部にあった頃、やがておとずれる通称「マウンテン・カベルネ」(山カベ)の隆盛を見据えたかのように、シャペレーはいち早くこの地に着目します。
当時は造り手の名や銘柄を知るに当り、近年ほどガイドブックや批評各誌を拠り所とせずにいた頃。
産地と共にシャペレーの名が知れ渡るには然るべき年月を要したものの、やがて彼らのワインに秘められたポテンシャルが、ヴァレーフロアの産出とは明白に一線を画すものと認知を得るに至ります。
概してプリチャードヒルのワインとは、「人」(醸造家)がスポットライトを浴びる機会は多くなく、むしろ語られることの多いアドバンテージが産地特性。
その点こそが界隈のワインに特有的な酒質を生み出す最大要因としても挙げられます。
《シャペレー》 "マウンテン・キュヴェ" ナパ・ヴァレーボルドー・ブレンドの基本形をボルドーでは実現不能な山岳エリアの果実でシャペレーが描写 ■ “クラレット”の原型を踏襲 ボルドーの赤ワインが「クラレット(クレーレ)」と呼ばれた19世紀、その象徴的な銘醸の幾つもに用いられた葡萄品種がシラー。
但し、現代のフランスワイン産業においてそれをやろうとすれば、AOC法の制約を受けることでボルドーを名乗れず、地酒(VdP)扱いとされるに過ぎません。
かつて1990年代、シャトー・コス・デストゥルネル(メドック第二級格付)の名物オーナーであったブルーノ・プラッツが往年の再現を望みそれを公言したものの、ボルドーに居ては(商業上)叶わぬ夢であり、想いの実現を飛んだ先の新世界に求めました。
また、そのような古式ゆかしい「クラレット・スタイル」を南仏で初めて試みた際、衝撃を受けつつ「人生最大の発見」と述べた人物がロバート・パーカー氏。
「黄金の組み合わせ」と見なす関係者も少なくない「カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーの融合」ですが、現在のカリフォルニアワインにおいては然して珍しい事例でもありません。
こちらもまた、往時の品種構成が再現されたワインの一つに数えられますが、他に一線を画す特有的な要素が備わります。
ゆえに「マウンテン・キュヴェ」。
他でも無いプリチャードヒル地区の先駆者、シャペレーが手掛けるだけに、豊かな構成ファクターを持ち味とする山岳地帯で育まれた果実を用います。
ボルドー産では期待できません。
▼ ワインエンスージアスト誌評 「シャペレーによる日常飲みのクラレットとも言えるだろうが、その言葉は、このクオリティに対し侮辱のようなもの。
しっかりとしたタンニン、豊かな酸、ブラックチェリー、カシス、オークの風味をコアの深くに備えるこのワインには、模範的なナパのストラクチャーが示される。
現在の美味しさのみならず年を経て進化する筈である。
」 "You can call this Chappellet’s everyday claret, but that’s an insult to a wine of this quality. It shows classic Napa structure, with firm tannins and rich acidity, and a deep core of black cherry, black currant and oak flavors. It’s delicious now, and should develop for a couple of years." ▼ ジェームズ・ラウビー氏評 (ワインスペクテイター誌シニアエディター) 「飾り気のない杉の木の風味とタンニンに縁取られたプラムとブラックチェリーの果実感、熟度、鮮度が調合されている。
奥行については他のシャペレー カベルネに及ばぬとは言え、複雑感に構成もしっかりしており、より手ごろな価格で幅広く利用可能。
飲み頃は現在〜向こう9年。
」 ("Combines ripe, fleshy, plum and black cherry fruit with a rustic edge of cedar and tannins. Complex and well-made, this lacks the depth and richness of the other Chappellet Cabernets, yet it's more affordable and widely available.") ■ 総じてシャペレーの作風は理性が効いており、時としてありがちな表現過多に陥ることはありません。
かといって産地(ナパ)のアイデンティティを損なわずにいるあたりは、シャペレーがシャペレーたる所以といったところでしょうか。
ヒュー・ジョンソンが言う「精妙な質と個性の兼備」を実感し得る内容です。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン主体, メルロー, マルベック, プティヴェルド, カベルネフラン, シラー【原産地呼称】ナパヴァレーAVA【タイプ】 [赤] フルボディ Full【内容量】750ml 【プリチャードヒルの先駆者】 禁酒法の後にナパ・ヴァレーで2番目に公式承認を得た由緒ある造り手がシャペレー。
1967年に創始者のドン＆モリー・シャペレが、プリチャードヒルから望む見事な景色を目にした時にその歴史は遡る。
当初の二人は、LAからぶどう畑用地を探しにナパ・ヴァレーを訪れた。
その際に出会い助言を授けた人物が伝説の醸造家、故アンドレ・チェリチェフ。
「質のよいワインを造りたければ丘陵地に葡萄を植えること。
」との助言を得て、辿り着いた先がプリチャードヒル地区であった。
やがて当地の大地主で産地名の由来ともなるチャールズ・プリチャード氏に掛け合い、土地を譲り受けるに至る。
手にした土地は、ラザフォードの東、128号線から東へセージ・キャニオンロードを上りつめた、ヘネシー湖を見下ろす小高い丘の一画。
ナパのヴァレーフロア(谷床平坦部)より360m程高い海抜240-540mに位置する土地は、含有ミネラル成分を豊かとしつつ水捌けが極めて良好な火山性土壌。
夏の乾燥が果実を凝縮させ、夕方に吹き抜ける冷たい微風が豊かな酸を生成するなど、葡萄栽培に最適の地であった。
プリチャードヒルの北西と南西の斜面にある40haの畑では、カベルネソーヴィニヨンを中心にメルローやカベルネフラン等のボルドー系黒葡萄が栽培される。
有機農法を採用する畑では、葡萄樹を雑草と共存させ堆肥茶を撒くなどして、害虫や病原菌を防ぐ努力を怠ることなく残存する古木を長く大切に維持している。
現醸造責任者は、UCデイヴィスで栽培及び醸造学を修めた後、ボルドーとブルゴーニュで研鑚を積んだフィリップ・タイタス。

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「大陸随一の特級畑」ことアイズリー・ヴィンヤードとこのワインの関係は如何に？ (詳細はワインのプロフィールをご参照下さい。
) ▼アントニオ・ガローニ初のピノ・ノワール100点。
ワインアドヴォケイトでは、カベルネ・ソーヴィニヨンが目を見張る高評価。
生産のなかった2000年を挟み、待望のカベルネが新着です。
日本が世界最安と見られる凄い内外価格逆転が過去にはありました。
購入権利を求めウェイティングリストにあまたの希望者が名を連ねるなど、母国でさえ入手困難な激レア品も、例年海外の正規エージェントに対しては一定量の輸出分が確保されるとは往々にしてあることです。
そういった例に該当する一つがリヴァーズ・マリー。
母国の販売ルートは原則として顧客名簿(ML)経由限りとされ、生産の少なさから、4,000名以上が加入を目的に待機すると伝えられます。
(輸入元談) ▼ 不離一体の関係にあるシュレーダーの二大誌評価 二大批評媒体、ワインアドヴォケイト(WA)とワインスペクテイター(WS)の両誌が、創刊より批評対象とした銘柄数は計50万超。
過去数十年に亘るそれら膨大な数の中から、ロバート・パーカー(WA誌創刊者)とジェームズ・ラウビー(WS誌シニアエディター)の両者が共に確定パーフェクト(RP100／WS100)を献上したワインは、世界を対象としても未だシュレーダー カベルネ CCSと同Old Sparkyの二銘柄のみ。
そのシュレーダーの躍進を語る際に欠かせぬ人物が、ボルドーワイン醸造の当代第一人者であるトーマス・ブラウンであり、その浮世離れの功績は神の領域にも準えられます。
《リヴァーズ・マリー》 カベルネ・ソーヴィニヨン カリストガ, ナパ・ヴァレー ▼The Wine Advocate #215より (パーカーポイント暫定100点) “Cabernet Sauvignon Calistoga comes from a single block of the Larkmead Vineyard.” ▼The Wine Advocate #221より “Cabernet Sauvignon Calistoga, which comes from the so-called Olmo clone (the same as the Eiesle clone)” ▼The Wine Advocate #227より “from a single block of the Larkmead Vineyard. This is fabulous 100% Olmo clone that is the same as the Eisele clone.” ▼トーマス・ブラウンのコメント 「色濃く紫色を帯び、クレーム・ド・カシスやブラックベリーのニュアンスが強く、小石がまばらに散らばる土壌を反映した石っぽい風味も現れる。
このワインの特徴は、魅惑的なアロマが爆発的に香り立つと同時に、芸術的なまでの優美な軽やかさも併せ持つという独自性にある。
黒鉛や栗の渋皮のような一面と凝縮した黒系果実の味わいが、ヴィンテージの違いや熟成の過程で異なる表情を示す。
フルボディでふくよかな味わいと細かく砕かれた肌理の細かいタンニンが素晴らしく長い余韻を持つ。
」 ワインアドヴォケイトにあるロバート・パーカー氏のレビューに目を通せば、そこには「アイズリー・クローン」と。
「大陸随一の特級畑」ことアイズリー・ヴィンヤード。
今やシャトー・ラトゥールと姉妹関係にあるだけに、アイズリーより果実供給を受けるはずも無いでしょう。
▼表向きはAVA銘柄であるも、実は「ラークミードの単一ブロック×100％」 Ch.ラトゥールが渇望し傘下に収めたアイズリー。
それに勝るとも劣らぬカリストガ地区を代表する銘醸畑の一つにラークミード・ヴィンヤードがあります。
元詰め生産者としての評価もさることながら(複数のRP100)、学術の見地からも極めて意義深い歴史的な畑がここ。
DNA解析による分岐種の識別を始め、ワイン用葡萄の研究で世界的に名高い故ハロルド・オルモ博士(Dr. Harold Olmo：1909-2006)が試験栽培用に選んだパーセルも同畑の中にあります。
アイズリーに特有の一点として、極長期の経年熟成後も枯れることを知らぬかのような長命な酒質が挙げられます。
「所謂オルモ・クローン」(so-called Olmo clone)とあるよう、それら優良株選抜に取り組んだ研究者がオルモ博士。
結果として高じる出色の美質は、故人が拠点としたラークミードの中でも「任意の栽培区画」に受け継がれます。
▼深まる謎 ラークミードの果実が何ゆえにトーマス・ブラウンへ？ どういう訳で名を隠す？ 「シングル・ブロック」とはオルモ博士が重視した心臓部の区画？(だとしたらちょっとした驚きです。
) ワイナリー専売にして、仮に訪問したところでアソート条件を飲まねば手にし得ぬラークミードの一つに、正規輸入元さえも仕入れが叶わぬシロモノ “ソラーリ”があります。
(Larkmead Vineyards SOLARI：RP100点銘柄) そのソラーリとは、ラークミードの中でも最も樹齢が高く、歴史上極めて意義深い区画の果実が充てられると伝えられる先。
まさにその「シングル・ブロック」であるならば、他でもない「トーマス・ブラウンだからこそ」の例外的な供給なのか？それとも、ひょっとしてトーマス・ブラウンがラークミードへ電撃合流の前触れ？ともなれば第二のシュレーダーか？先行きが気になります。
何にせよ蒐集対象に申し分ないコレクタブル品です。
(自分も自腹購入) ↑↑と、ここまでが以下追記前の記述。
※追記※ トーマス・ブラウン来日に併せた試飲会では、当日の主題であるピノの説明に時間が割かれた中、私としてはこのワインとラークミードの関連を深く知りたく、他参加者が席を退いた会の終了後に幾つかの点を尋ねました。
すると、「畑名を冠さぬ理由は、ラークミードとの関係を保つ為。
」と返されますが、それ以上は言及できずにいるようでした。
他にも興味深い話が聞けたものです。
(以下＠2017年3月) ※私のむら：「あえて“ラークミード”を表記しない理由は、もしかして貴方のワインメーカー就任を想定してのこと？」 ※トーマス・ブラウン：「否定はしない。
“今は無理”と伝えた。
」 ※のむら：「現在明かされている点からして、パーカーの記事にあるシングル・ブロックとは、オルモ博士が試験栽培用に充て、(後に)“ソラーリ”と称された頃の区画を意味するもの？」 ※トーマス：「自分は、ラークミードの中で最も樹齢の高いブロックより果実を手にすることが出来た。
ところで貴方はラークミード・ヴィンヤードを見たことがあるか？」 ※のむら：「移動の車中から、植え替えローテーションにある若木と古木が混在する光景を望んだ。
」 ※トーマス・ブラウン：「その内、最も古い樹を残すブロックが私の言うそれだ。
」 時間の制約もあり個別の質疑応答は終えられました。
関心の先である区画名そのものについては、意識が向けられていない感も受けた中、次のようにも述べられています。
「“アイズリー・クローン”とはアイズリー・ヴィンヤード(元アローホ)のカベルネに特有的な要素を映し出す一因だが、それは『アイズリーが先にありき』ではなく、オルモ博士がラークミードで優良選抜したものを植樹した結果。
」 当日は2種のシュレーダーも試飲対象とされました。
(RBSとG3) それらに勝るとも劣らぬ凝縮感と複雑性に敬服したワインがこちらのカリストガ。
「アイズリーが先にありきではなく・・・」と述べるトーマス・ブラウンの言葉に説得力を感じた次第です。
※補足※ ラークミードの開墾は1800年代。
1930-40年代にオルモ博士の試験栽培拠点とされ、後のプレミアム・ナパの礎となる。
1948年、イングルヌックを傘下に収めるユナイテッド・ヴィントナーズの社長、ラリー・ソラーリの手に渡る。
それを機にソラーリ・ヴィンヤードと称された時期もあるが、当時の区画を維持しつつ、やがて一帯の自社畑を包括してラークミード・ヴィンヤードと総称される。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン100%【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパヴァレー＞カリストガAVA｜Calistoga, Napa Valley, California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml

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この造り手を語る際に欠かせぬ要素ですが、土壌の優位性のみで傑出品が出来上がるわけではないとはもちろんのこと。
それに関し、ラジャ・パー氏(共同オーナー)は次のように語ってくれました。
「1本の樹に4房も実らない時がある。
グリーンハーベスト(間引き)を経なくともだ。
海からの冷たい強風が吹き荒ぶ厳しい環境にある為、ナチュラルに低収量となり、数は少ないが種々のファクターを備えた密度の高い葡萄を得ることができる。
土壌の作用も相まって、これ程のテロワールを他に見出すことはできない。
」 オーナーが共通のネゴシアン部門を取り扱う異なるインポーターが、「これに対抗するのは無理」と嘆いたり...姉妹レーベルであっても、ドメーヌ部門の出来栄えは突出しています。
2015年に東京で催されたIPOBアジアツアー(十数の輸入業者が一堂に会したイケてるピノ限定の合同試飲商談会)では、翌日にインポーターへの注文殺到で割当調整が入るなんて事もありました。
成り立ちからして、海外ではミシュラン星付きなど高級料飲店を優先とし、そこに顧客リスト登録者が加わる為に輸出用が乏しく、正規インポーターをもってしても、年に1本の入荷さえ無い銘柄もあります。
ブルゴーニュのコント・ラフォンが資本参加するイヴニングランドの所有であったドメーヌ・ド・ラ・コートの畑は、度重なる交渉の末に、3者の共同所有による運営となる。
(2013年) 一人はサシ・ムーアマン。
(※1：2007年からイヴニングランド・カリフォルニア部門の醸造長を継続：画像右の左側) 一方はラジャ・パー。
(※2：ミシュラン2つ星を擁すレストラングループ、マイケル・ミーナのワイン部門責任者：右側) そこに出資者が加わり(マーク・スティーヴンソン)、自社元詰め100%のドメーヌとして生まれ変わった。
※1) Sashi Moorman：当地の重鎮、オーハイ-Ojai-のアダム・トルマックの下で修業し、2000年代初頭にストルプマンの醸造で一躍ライジングスターに。
日系二世で“サシ”とは武蔵の意 ※2) Rajat Parr：IPOB発起人。
ワインリストに定評のある全米のファインダイニング業界では知らぬ人はまずいない有名人。
ソムリエの傍ら本を出版し、自著“Secrets of the Sommeliers”で食のオスカーことジェームス・ビアード賞を受賞する非凡な才能も。
カリ・ピノにとって南の聖地といえばサンタ・バーバラ郡。
その中でも、他に一線を画す扱いを受けるサブAVAがサンタ・リタ・ヒルズ地区(SRH)。
ドメーヌ・ド・ラ・コートの畑は、SRH地区の西端、海に最も近い標高220m程の丘の上に点在する。
ミクロクリマの違いに従い、区分けを図る各パーセルの名は、ブルームス・フィールド｜ラ・コート｜セイレンズコール｜メモリアス｜ジュリエット。
作付けは全て合わせても16haに過ぎないうえ、先述のように、冷風の強さから実る房も少なく大きな生産は望めない。
(ただし凝縮により質は高まる) サンタイネズ川から急峻に切り立つ丘の上にある畑は、2500万年前まで海の底にあった。
海底の隆起、圧迫、堆積、経年の変化から土壌は複雑な組成を持つ。
薄い表土の下にある深く白い基盤は、シャンパーニュの石灰質、シャブリのキンメリジャン、プイィフュメのシレックス、シャンボールなどブルゴーニュの一部に見られるアルジロカリケールを思わせる光景。
この地に特有のシリシャス・シレックスは、結晶化したシリカ土壌で石英や玄武岩を含む。
特筆すべきは、SRHでも特定のスポットに認められるダイアトメイシャス(ダイアトム)。
この土壌は、海底に堆積した植物性プランクトンの化石(珪藻土)から成り、スポンジ状で保温性に優れると共に、水捌けにも長ける。
それに加え、堆積・圧迫を繰り返したシェール土壌(頁岩)が薄く割れるスレートは、豊かなミネラル感の礎とも言われる。
2007年から醸造長を務めるサシ・ムーアマンは、当初から植樹と改植にも直接関与するヴィニュロン。
ピノの分岐種には、DRC起源と言われるスワンとカレラ、カリピノの優良選抜で名高いマウント・イーデンのクローンに、ブルゴーニュ由縁のセレクションクローン(ディジョン系)を選り抜く。
密植の度合いはロマネコンティに匹敵する1haあたり1万本台。
互いにストレスを与え合うことで、地中深くへと根を伸ばす葡萄樹は、年の差に左右され難い安定の質をもたらす。
類い稀なテロワールに加え、サシ・ムーアマンとラジャ・パーの審美眼から、真のワールドクラスとして讃えられるワインが、ドメーヌ・ド・ラ・コートです。
《ドメーヌ・ド・ラ・コート》 ピノ・ノワール “メモリアス” サンタ・リタ・ヒルズ ■味わい 一連の中にあって、メモリアスはいつも鮮やかで生命力に満ち溢れている。
その特色としてまずは、挽きたての黒胡椒や大地のニュアンスをまとうアクセントの効いた複雑なアロマ。
果実香には、深紅に熟れたイチゴやブラックチェリーがあり、一面に咲き誇る白い花々、薫り高いパイプタバコ、ビターチョコレートの含みも表れる。
絹のように滑らかな口当たりと喉ごしを持ちながら、それが果実の力強さと共存しており、質の良いまろやかなタンニンが心地よい。
張りのある酸のテンションにより、喉越し後の余韻は長くエレガント。
若くしても特徴的な複雑さが表されるうえ、将来的には長い瓶内熟成による更なる美質開花も望める。
■メモリアス・ヴィンヤード概要 位置：6区画の中で最も南西(北向き斜面)｜面積：1.4ha｜栽培：オーガニック。
最寄りの町ロンポックから、つづら折りの道を標高200mまで登り最初に現れる区画。
母岩はモントレー・シェール(頁岩)。
その上を川の流れが運んだ堆積土壌が覆い、他よりも幾分か粘土質が増すことから、土壌のニュアンスが表れやすく、種子が多くしっかりとした骨格ある秀逸なタンニンを持つ。
太平洋に向けて開けた道沿いにある為に絶え間なく冷たい風にさらされ、ハングタイムは最も長い(収穫は最後)。
その為、葡萄はじっくりと時間をかけて成熟し、小粒で凝縮した果汁を生み出すが、冷たい風のお陰で酸が落ちることはない。
通常、ワイン用葡萄の樹は、台木に挿し木をして育てるが、この区画の最も西寄りの0.4haでは「種から」葡萄樹を育てている。
ドメーヌ・ド・ラ・コートでは、「いつの日か、この区画から独自の個性を持つ次世代のオリジナル・クローンが現れるのではないか」と期待されており、過去からの葡萄の変化に記憶を蘇らせつつ、“Memorious”(思い出深い)と命名されている。
事実、現在進行形で、優良選抜された樹をマサル・セレクションして徐々に増やしている。
■ワイン造り(DRCとほぼ同じ) 土着の天然酵母による自然発酵100%。
じっくりと時間をかける作用から人工的なニュアンスを感じさせない。
小型の上部開放槽(コンクリートエッグとステンレス併用)に全房(100％)の葡萄を入れ、雑味を抽出せぬよう、まめに手動のビジャージュ(パンチングダウン)を行う。
フレンチオーク100%×10か月樽熟(新樽30%)を経て瓶内熟成。
瓶詰の際は人工的な清澄にろ過も経ない。
年産600cs程。
ソノマならオーベール -Aubert-、リヴァーズマリー -Rivers Marie-、ボアズビュー -Boar's View-、ラジオコトー -Radio Coteau-、モントレーならピゾーニ・エステイト -Pisoni Estate-、ルシア -Lucia-etc... 同じ四大産地のピノでも性格は一律ではない中、ブルオタの支持が最も厚い印象を抱かせる造り手です。

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番組では、マツコ・デラックスさん始め幾人もの有名芸能人がその場でナパ・ハイランズを飲み、「味そっくり!」「負けてない!」「4,000円台(約10分の1)で買えるオーパス・ワン似の味わい!」と盛り上がりを見せました。
更に出演者の間では、「実はこれ、オーパスワン南隣の畑」「畑一枚違えば値段が3倍違うとは珍しくない」「それを何でオーパスワンとして出さないの？」「土とか微妙に違うため」といったやり取りも。
その反響からアクセス集中で販売ページはダウンし、輸入元業務をパンクさせる程の騒動に至ります。
オーパス・ワンに接する畑や造り手に「オーパスの隣」と冠される例も度々。
それも、オーパス・ワンがあまりにも有名であるゆえでしょう。
だからといって、周囲にはオーパスを引き立て役に回す価格帯が集まるわけでもないのに…事実、ベクストファー ト・カロンの産出にはオーパスより遥かに高額なものもある上、ニッケル＆ニッケルだって万円スケール。
むしろ、1万円未満を探すことの方が難しいくらいです。
そのような中、関心を抱かせるワイナリーが更に一つ。
ナパ・ハイランズのページにも掲載する下の地図をご覧ください。
高級品の源が群雄割拠を成す西側オークヴィルの中でも、まさしく「ナパ・ヴァレーの銀座四丁目交差点」とも言うべき中心地がこの辺り。
オーパスを中心に北(上)から時計回りに、ニッケル＆ニッケル⇒レアード所有⇒スワンソン⇒フランシスカン所有⇒ペリッサ・ヴィンヤード⇒ロバート・モンダヴィ所有⇒ベクストファー “ト・カロン”⇒モンダヴィと続きます。
これらの中から、オーパスに最も広く接する畑が北のニッケル＆ニッケルと南のペリッサ・ヴィンヤード。
このペリッサこそが、ナパ・ハイランズ喧噪の一因である「オーパス南隣の畑」。
従前より、弊店が「当の畑はここしかあり得ない。
」と唱えた先です。
マイケル・ポザンとは、ペリッサ・ヴィンヤードの果実を共有するもう一つの造り手。
畑(果実)に併せ、高額カルトワインに等しい設備も用いる要注目の生産者です。
■ マイケル・ポザンには、一層と目を見張るハイスペック・バージョンもあります。
その名も「プラチナム」。
以下バナーのリンク先よりご利用頂けます。
《マイケル・ポザン》 カベルネ・ソーヴィニヨン “アナベラ” ナパ・ヴァレー ペリッサ・ヴィンヤードを所有するボンディッド・ナンバーナイン -Bonded Wienry #9-とは、元詰め生産者にして兼業農家。
“次世代のカルトワイン十傑”にも選ばれたゴーストブロックのリリース元でもあり、然るにゴーストにはペリッサ100%のワインもあります。
(こちら＞＞) ■ 畑に併せ高額カルトワインに等しい設備を使用 ボンディッド#9の創業者一族は、自社ワインの為のみならず、同業他社へも葡萄を供する界隈の大地主でもあり。
加えて、更なるビジネスも兼業します。
数万円の高級カルトワインも輩出する、別名「カルトワイン・セントラル」-Cult Wine Central-こと「ナパ・ワインカンパニー」-Napa Wine Co.-がそれ。
いわば共同醸造所であり、資本を要す設備を持たない小規模生産者の為にスペースを供与の上、圧搾・発酵・熟成・貯蔵・瓶詰といった工程に必要な機器の貸し出しを行います。
カスタム・クラッシュと称する当該サービスを足掛かりに、過去より幾つものウルトラプレミアムワインが当所から巣立ちました。
ナパ・ヴァレー生産者団体NVVが公式主催するPNVオークションにて、17万5千ドル(約2千万円)落札されたハイジ・バレット作アソート。
そこに含まれたハイジ醸造時代のジョーンズ・ファミリーも、女史がナパ・ワインCo.で手掛けた品。
(アミューズブーシュ参照＞＞) 携わる先をことごとくカルト化させるハイジに並ぶ女流醸造家、ヘレン・ターリー作ブランキエも然り。
他にも、パルメイヤーやクロッカー＆スターといったメディア高評価組やオークション高額落札組等、ここから身を起こし、やがて自らのワイナリー所有に至った高級生産者は少なくありません。
自社葡萄の販売を併せたバーター契約も可能とするナパ・ワインCo.。
こちらの品も同所で造られますが、ワイナリーを訪れた輸入元社員によれば「オーパス向かいの葡萄も使用される」との事です。
【味わい】オーソドックスなブラックチェリーや熟したカシスの香りとに併せ、ボルドー右岸のワインに感じる特徴的な鉛筆の芯のニュアンスも。
口当たりには熟れた果実の感が増し、赤いラズベリーから黒系のブラックチェリーに加え、スパイスや煙草の葉といった複雑感のある香りが次第に高まります。
オークを由来するものと思しきタンニンも粗くならずに親しみ易く、様々な赤身の肉料理と合わせて楽しめます。
【造り手沿革】19世紀中頃まで、伊・ピエモンテで葡萄栽培及びワイン生産を行っていた一家の末裔が、オーナー醸造家であるマイケル・ポザン。
祖父の時代にカリフォルニアへ移住した頃のファミリーは、ナパではなく隣のソノマで葡萄栽培を続けた。
幼い頃より祖父の葡萄栽培を見て育ったマイケルは、「自らの名を冠するワインをもって人々を魅了したい。
」との思いを抱き、やがて「第一級産地の上級品質ワインをもっと手頃な価格で大勢に」をモットーに掲げ、自らのワイナリー立ち上げに至る。
マイケル・ポザンの手にかかるワインは、求め易さがありながらも、安さを最優先するばかりに質を疎かとしがちな造り手に一線を画すもの。
ゆくゆくは、傘下に複数のレーベルを有するまでに成長を続けた。
内一つのアナベラとは、ラテン語の“AMABILIS”(愛すべき)を語源とし、マイケル・ポザンが尊ぶ亡き祖母の名。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン Cabernet Sauvignon【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパ・ヴァレーAVA｜Napa Valley, California, USA【タイプ】[赤] ミディアム〜フルボディ Medium-Full【内容量】750ml 当価格帯のナパ・ヴァレー産には、同じく「オーパスの隣」を標榜するフランシスカンのようなお値打ち品もありますが、それだって例外に近い存在。
アナベラの各種は、第一級産地のナパ・ヴァレーとソノマにフォーカスする中、よくぞここまで費用対効果を追求したものです。
「地道にこつこつとまじめな造りを続ける」と紹介される通り、良心価格が維持されています。

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大勢が知る『あのワイン』を日本市場に広めた実力者が手掛ける新機軸さすがの手腕発揮で新たな『安旨ピノ王者』の称号も目前です。
■ ターンブル｜クインテッサ｜フランシスカン｜ロバート・モンダヴィ 広く知られるこれら高名な先でワイン造りを進め、ナパ・ヴァレーを舞台に活躍を続けた人物がラリー・レヴィン-Larry Levin-。
中でも最も深い関係にあったワイナリーがフランシスカンであり、1998年の就任から10年程の間に日本市場でも急激に認知を増したフランシスカンの各種は、氏が醸造の陣頭指揮をとり手掛けられたものです。
ムートンと対等にオーパス・ワンの株式を保有する酒類資本にコンステレーション・ブランズがあり、そのファインワイン部門は「アイコン・エステーツ」-Icon Estates-と称されます。
アイコン・エステーツにはグループを統括する「醸造部門代表の副社長」-Vice President of Winemaking-のポストが設けられ、その座に長く就いた人物もまたラリー・レヴィンでした。
　 わけてもフランシスカンが、“お値打ちナパ決定版”として名を響き渡らせた理由は、「価格不相応」とも言える高いクオリティに他ならぬ筈であり、それをワイン造りの最前線から支えた人物として、真っ先に挙げられる名もラリー・レヴィン(醸造長)。
彼の下で研鑽を積みやがて活躍する醸造家も多いことから“Winemaker's Winemaker”と呼ばれることもあります。
■「真に良質なワインとは価格とのバランスに見合うもの」 ワインアドヴォケイト209号で、ロバート・パーカー氏が直々に確定100点を捧げた2010年のターンブルも、氏が醸造コンサルタントにいた頃の作。
更にはナパ・ヴァレーはラザフォード地区随一の高級生産者、クインテッサの醸造長でもあった彼がなぜ今... ナパ・ヴァレーのファインワインを熟知する氏が今、心血を注ぐ新たな分野が「従来品に比べ数分の一の価格で手にし得るハイクオリティワイン」上記の言葉を基本理念に掲げ、ピノノワール専科の《ブロック・ナイン》を皮切りに、第二弾としてカベルネとシャルドネを擁する《フリーランダー》の発表に至りました。
高級ワインの生産手法を反映されせることで実現した価値ある品質。
それに対し、いち早く取り上げたワインアドヴォケイトやワインエンスージアストといった有力媒体からは、「高額でなくとも味わいの評価が高いワイン」と讃えられています。
　 《ブロックナイン》 ピノ・ノワール “ケイデンズ・ヴィンヤーズ” 実にそつなく仕立てられたピノです。
あろうことかこの価格でフレンチオーク樽熟成×100%。
もちろんピノノワール×100%です。
お見事！ ワインアドヴォケイト誌(パーカー)にワインエンスージアスト誌でも大きく讃えられる中、そのキャラクターに的を得る最たるレビューがWE誌によるのもの。
次のように述べられます。
「上品でクラシックなフレンチオークと赤いチェリーのアロマ。
ラズベリーのフレーバーと快活な酸味に質感の良いタンニンがしっかりと組み合わさる理想的にバランスのとれたワイン。
競合他社の多くよりもやや抑制的である中、ピンと張りのある釣り合いと食欲をそそるテクスチャーは、一層と魅力的なものである。
」 (WE誌ジム・ゴードン) 【醸造長ラリー・レヴィン氏のコメント】 「大規模ブランドの大衆マーケットにより、わずかな選択肢としてあった小さく手掛けられるピノノワールの市場が消費者のもとを去りつつある。
そこに求められるニーズの変化に応じ、私達一家はブロックナインを興した。
手頃な価格のピノは、ここ数年で需要が急激に増している。
我々はそこにフォーカスし、唯一つピノノワールのみを生産する。
」 【味わい】上記ワインエンスージアスト誌の批評が、ワインの性格を端的に表していると思います。
過不足のない果実感に口中に触れる肌合いの良さが特に見事であり、舌触りと喉越しにおける滑らかさはこの価格帯では滅多に出会えぬ水準。
「ミディアムボディであるからこそ」の魅力がふんだんに備わるピノであり、この品種にとっては生来の持ち味であるスミレやイチゴのアロマに加え、熟成香にも似る紅茶葉様の香りに魅力が一段と引き立てられています。
※PS※ ブロックナインのワイナリー所在はナパ・ヴァレーのセントヘレナ地区。
醸造長のラリー・レヴィン氏が居を構える先でもあり、ラベル表記にある“ケイデンズ”(Caden's)なる畑はその裏庭にあるそうです。
ナパ・ヴァレー産のみでこの価格はおろか量を賄える筈もないとの思いからインポーターに尋ねたところ、「ナパヴァレー産と共に他地区の果実もブレンドされる。
」と報告されました。
ついては“Vineyards”(複数形)となる次第。
【ラリー・レヴィン】フランシスカン人気の最大功労者としてばかりでなく、実に輝かしい経歴を持つワインメーカー。
世界有数のワインシンクタンクでもあるUCデイヴィス(カリフォルニア大学デービス校)にて醸造学位を修了後、質実剛健の造りで知られるソノマのドライクリーク・ヴィンヤードで17年、フランシスカンでは醸造長を9年間勤め上げた。
米国外でも、世界的に有名なチリのヴェラモンテでコンサルを、伊・キャンティの名門ルフィーノにおいては醸造部門の責任者として携わり、ニュージーランド、オーストラリアでも活躍。
カリフォルニアでは上記モンダヴィ等の他、歴史的なマウント・ヴィーダー・ワイナリー(※)も内一つに挙げられる。
(※Mount Veeder Winery：ハイツ・セラーズの設立に立ち会いマーサズ・ヴィンヤードを設けたバーナード・ローデス博士がボルドー品種のクローンを求めたバーンスタイン・ヴィンヤード-Bernstein Vineayrd-の所有者であり、原産地呼称としての「マウント・ヴィーダーAVA」を冠した初のワイナリー)フリーランダーとブロックナインに注力する現在も、幾つかのワイナリーに請われ、ナパのスタッグズリープ、同オークヴィル地区のプレミアム生産者でも醸造コンサルタントに就く。
【品種構成】ピノノワール【原産地呼称】米国＞カリフォルニア州｜California, USA【タイプ】[赤] ミディアムボディ Medium【内容量】750ml ▼ フリーランダー＆ブロックナイン《一覧》はこちらより ▼ 近頃、カリフォルニアワインのインポーター間で競争の最も激しいカテゴリに、「2千円台のメジャー品種」が挙げられます。
(カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、シャルドネ) 「安さが過ぎると質が犠牲にされる」との共通認識を持たれる為でもありますが、それはすなわち、2000円前後より上の価格帯には「掘り出し物」と言えるクオリティの比率がグッと増す為。
シャトー・スーヴェラン｜ボーグル｜サブスタンス(ワシントン)｜シックスエイトナイン(689)“サブミッション”｜ジョエル・ゴットしかり... 好評販売中の数々がそれを物語ります。
郡湯割拠の当該カテゴリで候補としたい一つがフリーランダー。
奇をてらうことなく幅広く受け入れられる。
そんな存在意義を持つワインでもあります。
最盛期のフランシスカンを手掛けたラリー・レヴィン氏の直作だけに。

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応 ＞＞ 【喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として】 結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】 母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット 【手土産やお心づかいとして】 御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し 【海外旅行のお土産にも】 アメリカ土産・海外土産・おみやげ 【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品「キング・オブ・ナパ」と言えばケイマス。
その真骨頂といえばもちろん「黒葡萄の王」カベルネ・ソーヴィニヨンであり、カリフォルニアワインを語る際には欠かせぬ代表格として、多方面よりあまたの礼賛を受け続けます。
そんなケイマスのピノ・ノワール部門が《ベル・グロス》 創業の母を偲び手掛けられた“特別なCAYMUS”であり、まさにゴージャスと言うべくたっぷりの味わい。
濃厚フルボディ・エネルギッシュ完熟ピノです。
▼ 今度は三種そろい踏み！(正規輸入初) 《ベルグロス》 ピノノワール 単一畑×3種　1) デイリーマン -DAIRYMAN- 2) ラス・アルツラス -LAS ALTURAS- 3) クラーク＆テレフォン -CLARK & TELEPHONE- 【生産者概要】ケイマスのピノ・ノワール専科。
ケイマス創始者チャーリー・ワグナーの奥様にして、現当主チャック・ワグナーの母、ローナ=ベル・グロス=ワグナーが命名由来。
ワイン生産者である前に栽培家であり続けた血族らしく、「房や実が均一に成長しそうにない時は、集中的に剪定や摘房を行う。
」と述べられる。
結果として未熟な果実は省かれ、凝縮した果実からは、濃潤で深みのあるワインの実現を可能とさせる。
故ベル・グロスの孫、ジョー・ワグナーが直々に醸造。
一族の始祖を偲ぶ想いに併せ、1880年代からナパに続く伝統一家の名を汚さぬ姿勢が伝わる。
“Distinctive Pinot Noir from some California's top vineyards”（州内上級畑からの特徴的なピノノワール)・・・・・・その様なテーマに沿い、ベルグロスがフォーカスするは「カリ・ピノ四大産地の代表的三地区」限り。
ソノマ｜モントレー｜サンタ・バーバラの各カウンティ(群)を更に三つのエリアに絞り、その数に応じた銘柄が手掛けられる。
(以下各畑名) 1) デイリーマン：ソノマ群＞ロシアン・リヴァー・ヴァレー地区(AVA) 【味わい】色調は深い赤。
桑の実や赤黒いベリーを彷彿とさせるアロマに、口中ではベーキングスパイス、香辛料、コーラ、ナツメグ、バニラの風味。
実態感のある味わいであり、大胆に熟れたクランベリー、プラム、アメリカンチェリー、苺にココアやイチジクの含みも伴う優雅な一品。
【産地概要】ソノマの中でも、ピノを始めとするブルゴーニュ品種の州内最高産地に属す畑。
そこから生まれるピノに特徴的な一つが、アラスカから南下する寒流の作用を得た明るい酸と、午後の豊かな陽射しがもたらす暖かな果実感のバランス。
とりわけデイリーマンが位置するRRV地区の南部には果実に成熟味を表す沖積土壌が広がり、また、RRVの産地特性を象徴する水捌けに長ける土壌組成、“ゴールドリッジ”もあいまって、より一層と濃潤なピノを実らせる。
DAIRYMANとは「酪農家」の意。
かつてこの地が酪農場であったことに由来。
・━・━・━・━・ ※) テイラーレーン：ソノマ群＞ソノマ・コーストAVA＞フリーストーン・オクシデンタル地区 【産地概要】ロシアン・リヴァー・ヴァレー(RRV)に対抗するピノの上級産地、ソノマ・コーストにあっても三大有望小地区の一つ、フリーストーン・オクシデンタルに位置する畑。
太平洋沿岸から10km弱の至近にある為、大半のRRVよりも一層と冷涼。
辺りは縦横無尽に伸びる丘陵地帯。
粘土質を避けたいトレンド最前線の造り手達が集まる。
ウィリアムズ・セリエムが用い加州初の100ドル超ピノを生んだ“スーマ・ヴィンヤード”と、リトライやリヴァーズマリー御用達の“ティエリオット”は隣の畑。
その向こうはレッドカーの自社畑。
※現行輸入無し ・━・━・━・━・ 2) ラス・アルツラス：モントレー群＞サンタ・ルシア・ハイランズAVA 【味わい】深遠なガーネットの色調。
野性的とも言える黒系のベリーやチェリー類、熟したプラム、アニス、キャラメル、カカオの香。
口中ではダークな色調の果実感に、ラベンダー様な花の香に針葉樹や下栄えの趣きも加わる。
総じて味わい豊かな一連にあって、赤と黒のコントラストが際立つ1本。
【産地概要】「カリフォルニア版ラターシュ」の象徴産地、モントレー郡サンタルシアハイランズ(SLH)。
当地で最も有名な畑と言えばピゾーニ -Pisoni-だが、その等高稜線上で最も近くにある一つがラスアルツラス。
その向こうにシエラマー(※)と続く。
(※ゲイリーズ・ヴィンヤードの共有者としてピゾーニと盟友関係にあるゲイリー・フランシオーニ所有のSierra Mar) SLHの中ではモントレー湾口から最も遠いところに位置する為やや温暖気味だが、山並み高所のロケーションがそれを相殺する。
斜面下の温泉が地熱を保つとも言われるが、それが示すユニークな土壌も特色。
・━・━・━・━・ 3) クラーク＆テレフォン：サンタ・バーバラ群＞サンタ・マリア・ヴァレーAVA 【味わい】鮮やかなルビーレッド。
黒系のベリーやチェリー、シナモン、ナツメグ、キャラメルの香りから、口に含めば花々に完熟したラズベリー、苺ジャム、ジンジャーブレッド、キャラメルがかかるクリームを思わせる風味。
肌理細やかに熟れたタンニンと豊かな果実味が長く余韻に響き渡る深みのある味わい。
【産地概要】「ブルゴーニュに対する加州南部の反撃拠点」とヒュー・ジョンソンが述べるサンタ・マリア・ヴァレーに所在。
命名由来でもある二つの通り、クラーク・アベニューとテレホン・ロードが交差する辺りに位置しており、サンタマリア川が侵食した谷に沿い、太平洋からの冷気が流れ込む。
その様な微気候に抱かれる当該畑の周囲には、ソロモンヒルズ、ディアバーグ、シエラマドレといったサンタ・マリア・ヴァレーでも屈指の有名畑が集まる。
「カリ・ピノの宝」とも言えるマルティニ・クローンは1972年からの自根栽培。
歴史的見地からも重要な要素を備える。
● カリフォルニア屈指の濃厚フルボディ・ゴージャス・ピノ 【品種構成】ピノ・ノワール【原産地呼称】上記参照【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 世界に広く認められる高い品質をもって、ケイマスのカベルネが不動のステイタスを確立するとは広く知られるところでしょう。
ロバート・パーカー氏(最高評価5つ星)にヒュー・ジョンソン氏(最高評価4つ星)も、卓越のポジションに推し続けます。
また、特筆すべき一点が、毎年末恒例、“The TOP 100”(年間百傑)における獲得タイトルの数々。
ワインスペクテイター誌による批評対象数万点の中から、一年間に唯の一本のみが戴冠を許される「ワイン・オブ・ザ・イヤー」の称号を、複数回に及び授けられたワインは、世界広しと言えどケイマスをおき他に存在しません。
■ 進化するナパのトップ・エステイト 現在のケイマスはナパ以外でもワイン造りを進めます。
ベルグロス(ピノ)、メールソレイユ(シャルドネ)、コナンドラム(世界でここだけのワイン)等々。
更には、それぞれの「魔味」に病み付きとされた方のなんと多いことか...いずれも、独自色豊かなケイマス系ならではのリッチな味わいが特有的です。
栽培家として歩んだ歴史から、原則としてケイマスの各種はエステイトワイン。
(自社畑元詰め) 然るにテロワールを尊ぶ姿勢の表れでもあるでしょう。
高まる人気と各種の大成には、一例として「輪作」と呼ばれる農業一家ならではの栽培手法を導入するなど、独創的な着眼点と確かな根拠が備わります。
また、各レーベルの間には、それぞれの産地特性に応じた葡萄品種の区分けが図られ、ルーツ(ナパ)の性格に重なるばかりではありません。
▼ 「ケイマス系ならではの“魔味”」は以下よりどうぞ。
濃厚フルボディ・ゴージャス・ピノ (輸入元税込価格8,580円)

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応 ＞＞ 【喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として】 結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】 母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット 【手土産やお心づかいとして】 御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し 【海外旅行のお土産にも】 アメリカ土産・海外土産・おみやげ 【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品スタンダードキュヴェでさえもANA国際線ファーストクラス採用 TOPキュヴェともなれば？力感にボリュームも段違いのワイナリー最上級版 《ホニグ》 カベルネ・ソーヴィニヨン “バルトルッチ・ヴィンヤード” セントヘレナ, ナパヴァレー Honig Vineyard & Winery Cabernet Sauvignon Bartolucci Vineyard, St. Helena, Napa Valley フルボディ派に厚い支持を受け続けるホニグより、数年に一度の特別提供品が得られました。
■「スタンダード品でさえもANA国際線1stクラス採用」 　 その更なる格上版がこのバルトリッチ。
3年ぶりの極希少シングルです。
世界の機内用ワインの中で「最も評判の良いリスト」と言われるANA(全日空)。
その最高峰である国際線(日本?北米線)「ファーストクラス用」に選ばれたワインは、ホニグ カベルネソーヴィニヨン "ナパ・ヴァレー"でした。
■約2,400銘柄から選ばれた2015年度10本の内1本「同銘柄」はこちらで販売中です。
＞＞ 価格も加味されるので、1stクラス採用が最上の味わいというわけでも無いでしょう。
この度のバルトリッチとは、そんな1stクラス搭載“ナパ・ヴァレー”銘柄の上位版。
ワイナリーが定める序列の筆頭、ハイエンド・シングルヴィンヤードです。
《ホニグ》 カベルネ・ソーヴィニヨン “バルトルッチ・ヴィンヤード” セントヘレナ カベルネソーヴィニヨン100%×新樽比率100%×フレンチオーク小樽100%×20か月熟成 【味わい】トーストされたオーク樽由来のバニラ香が実にリッチであり、小麦粉を使った焼き菓子、熟したプラム、深紅のアメリカンチェリー、ブラックベリー、甘草、スパイス香を包み込むような風味に繋がる。
贅沢感のある男性的なタンニンのアタックを経て、味わいの中間領域にも膨らみがあり、まさしく「フルボディ」を具現化したカベルネ。
スベスベのタンニンを好む方にとっては圧倒されることかもしれないが、このしっかりと構造化されたタンニンこそが、ボリュームある酒肉に釣り合いをもたらす為には欠かせないともいえる。
(でないと熟した果実感ばかりが浮いてしまい平板な味わいに陥る）複雑感に満ちるうえ、アフターにはココアや燻した茶葉のニュアンスを伴う余韻が長く持続する。
【ヴィンヤード概要】畑の所在はナパのヴァレーフロア中央部に位置するセント・ヘレナ地区。
あまたの有名ナパCABを輩出する他、当地区外でワインを造る醸造家の多くも住むなど、ナパのワイン産業に欠かせぬ中心地でもある。
界隈に畑を構える造り手達からは、しばしば次の様に述べられる。
(スポッツウッドや七大特級畑のハイン等) 「セントヘレナには局地的に水捌けに一際長けるスポットが認められ、それが当地のカベルネにとって最たるアドバンテージ。
またその様な特異な土壌は、主に山岳エリアに向かい広がるヒルサイドの緩やかなスロープに顕著。
」 その様なロケーションにある畑の一つがバルトリッチ・ヴィンヤード。
耕作を続けるバルトルッチ家の所有が三代に亘り、セントヘレナの歴史ある畑に挙げられる。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン100% Cabernet Sauvignon【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパヴァレー＞セントヘレナAVA St. Helena, Napa Valley, California, USA【タイプ】[赤] フルボディFull【内容量】750ml 当代筆頭級の高級カルトワイン、スケアクロウやスローンが生まれるナパ・ヴァレーの小地区、ラザフォード。
ホニグの自社畑とワイナリーはそのほぼ中央に位置しており、ハイツやケイマスの区画を周囲に望む一等地にある。
ラザフォード地区のワインとは、ナツメグや葉巻の香りに特徴付けられる「ラザフォード・ダスト」と呼ばれるミネラル感の備わりを特色とする。
それは、この土地特有の土壌組成がもたらす作用と伝えられ、その独特の特性に対してパーカー氏からは次のように述べられる。
● 「カリフォルニアの畑はフランスのように格付けされてはいないが、ラザフォード地区のテロワールは間違いなくグランクリュに匹敵する。
」 (ロバート・パーカー氏) 【生産者概要】 ホニグがラザフォードに所有する畑の面積は約27ha。
ラザフォードAVAのほぼ中央に位置しており、ハイツのトレイルサイド・ヴィンヤード(Heitz Cellar Trailside Vineyard)、ケイマス(Caymus)、フロッグスリープ(Frog's Leap)、マム=ナパ(Mumm Napa)、ベクストファーのジョージズ3(Beckstoffer Georges III Vineyard)といった有名畑を望む最有望小地区に属す。
故ルイス・ホニグにより畑が所有された1964年当初は、外部の造り手に果実を供給する栽培専業農家であったものの、やがて1980年代より専ら自社ワイン為とされる。
家族運営により大きなプロモーションにコストを費やせはせぬものの、ナパのワインに精通する方々の間では、「ラザフォードで最もお買得なワインをリリースする造り手」として一目置かれる存在でもある。
醸造家はUCデイヴィス出身クリスティン・ベルエア女史。
現在の栽培は、認証機関のお墨付きを得る環境保全型農法(サステイナブル)。
また、後年、ビッグネームとなる醸造家が無名の頃に研鑽を積んだ登竜門としても、ホニグの名を挙げることができる。
パッツ＆ホールの共同設立者であるジェームズ・ホール氏が、独立までの間に腕を磨いた先もホニグであった。

年代 造り手 [1994] ドメーヌ・デ・シェゾー(ドメーヌ・ポンソ) 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　 ジュヴレ・シャンベルタン 村 AOC グリオット・シャンベルタン　特級　グラン・クリュ タイプ 赤・辛口 フルボディ   内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いグリオット・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級[1994]年・ドメーヌ・デ・シェゾー（ドメーヌ・ポンソ）元詰　AOC　グリオット・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級　30年熟成作品Griotte-Chambertin Grand Cru [1994] Domaine des CHEZEAUX (Domaine Ponsot)　AOC　Griotte　Chambertin Grand Cru 超入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！大人気のグリオット・シャンベルタン・グラン・クリュ特級！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家垂涎！シャペル・シャンベルタン特級とシャルム・シャンベルタン特級に挟まれたジュヴレの特級の中で一番小さなグラン・クリュで、しかもわずかグラン・クリュ全体でわずか2.73haから平均して、全生産者(と言っても7人の所有者のみ。
(ポンソ、ルネ・ルクレール、ジョセフ・ドルーアン、ジャン・クロード・フーリエ、クロード・デュガ、マルシャン・フレール、ジョセフ・ロティーの7人)しかも最大所有者のポンソでさえわずか0.89haのみの極小畑)の合計でさえ、ごくわずかの究極グラン・クリュ！ずばり大人気グリオット・シャンベルタン特級の30年熟成作品！大人気1994年ヴィンテージ！マット・クレイマー氏をして「マジほど深遠な味わいでなく、リュショットのような優美さもないのに、グリヨットはわたしを惹きつけてやまない」と激賞させた、本当にグリヨット（さくらんぼ）の香りがするといわれるグリオット・シャンベルタンの大人気[1994]年もの！マット・クレイマー氏をして「マジほど深遠な味わいでなく、リュショットのような優美さもないのに、グリヨットはわたしを惹きつけてやまない」と激賞させた、本当にグリヨット（さくらんぼ）の香りがするといわれるグリオット・シャンベルタン特級！造り手はサザビーズのシニアディレクターでありM.W.のセレナ・サトクリフ女史に「シャンベルタンとグリオットはスケールが大きく、リッチな傾向！時にはジャムのような感じ。
ほとんどが長持ちする」と絶賛させたドメーヌ・ポンソのグリオット特級！のドメーヌ・デ・シェゾーラベル！しかも飲み頃！バックヴィンテージ30年熟成作品！究極飲み頃グリオットがドメーヌ・ポンソのオリジナルラベルに比べて超お買い得プライス！で少量入荷！ グリオット　シャンベルタン　グラン　クリュ　特級[1994]年　ドメーヌ　デ　シェゾー(ドメーヌ　ポンソ)元詰 ポンソのグリオット特級！の ドメーヌ・デ・シェゾーラベル！ しかも30年熟成！ 飲み頃バックヴィンテージ！ ブルゴーニュのトップクラス畑の所有者（地主）であるドメーヌ・デ・シェゾーは、ポンソやルネ・レクレール、フレデリック・デ・アンドレ・エモナン、ドゥニ・ベルトーなどに畑を貸しています。
（いわゆるメテヤージュ契約） 当然、このワインは、ドメーヌ・ポンソが造ったものでラベルにも表記があります。
（賃貸料としてこのグリオット特級をポンソがワインを造り、ドメーヌ・デ・シェゾーにその半分をワインで払っています） 【ドメーヌ・ポンソ】 モレ・サン・ドニ村を代表する造り手。
ジュヴレ・シャンベルダン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニィの各村に約10haを所有。
葡萄樹の平均樹齢約40年(最も古い葡萄樹は1911年に植えられたもの)。
早い時期から自然農法に取り組み、クローンの開発、低収量、SO2の不使用、熟成の際の新樽不使用など独特の栽培・醸造哲学のもとテロワールの特徴を表現したワイン造りを行っている。
造り出されるワインは、香り豊かでリッチな風味、力強く幅の広い味わいが特徴的である。
現在、ローラン・ボンソ氏がドメーヌの運営全般を任されている。
▼ ワイナート誌の特集記事より クロ・ド・ラ・ロッシュ最大の所有者の 地位に甘んじない論理的な 革新性そして孤高の完成度 ポンソのブドウ栽培は常に意欲的だ。
殺虫剤を最後に使用したのは、1977年という非常に早い時期からの自然農法への取り組み。
クローンの開発。
電害防止ロケットの使用（ローラン・ポンソさんが言うには「他の人たちはブドウをダメにしても保険が下りるからそれで構わない、と思っている。
」） ハングタイムを伸ばすための2月末から3月という遅い時期に行う剪定。
10月中旬にまで遅らされる収穫。
そしてグリーンハーベストに頼らず剪定による収穫量の制限（村名ワインでさえ15年間の平均は15hl/ha。
93年のクロ・サン・ドニに至っては、8hl）と非常に特徴的である。
醸造に関しては更に過激だ。
今でこそSO2を使用しない生産者も増えたが彼らは84年から酸化防止のために窒素を代替的に使用しはじめ、88年からはSO2を排除しているというから、この道の先達である。
SO2不使用ワインにありがちな、色の薄さ、酸化した色調、ヌルっとした質感、煮豆のような蒸れた香り、不潔な酸味、グラスの中で豹変する得体の知れない性格等のクセがまったくなく、しかし、SO2不使用ワインならではの他と隔絶した純度の高さと鮮烈さがあって、見事だ。
▼ ヒュー・ジョンソン氏はグリオット・シャンベルタンについて 「シャンベルタンに隣接した面積5.7haのグラン クリュ。
同じようなワインだが、シャンベルタンほど男性的ではなく、より『優しい』。
」★★★★4つ星を付け、最高の造り手3社のひとつにポンソを挙げています。
▼ マット・クレイマー氏はドメーヌ・ポンソのグリオット・シャンベルタンについて ブルゴーニュ愛好家であればそれぞれ思い入れのつよいワインがある。
私でいえばグリヨット・シャンベルタンだ。
シャンベルタンやマジ・シャンベルタンほど深遠な味わいでなく、リュショット・シャンベルタンのような優美さもないのにグリヨットはわたしを惹きつけてやまない。
たぶんグリヨット（野生のサクランボ）という名前のせいだろうが、ワインのなかにもグリヨットそのものの香りを感じてしまう。
連想でそうなるのかもしれないがそうは思われない。
グリヨット・シャンベルタンは数が少ないのが悩みのたねである。
最小の特級畑であり総生産はせいぜい1400ケースにすぎない。
事実、最近15年間でこの畑から生まれたワインの平均収量をみると、年間800ケースと法的規制をはるかに下まわっている。
このことからもワインの品質が並外れて高いことがわかる。
グリヨットが若いうちは肉感的なまでに果実味がゆたかで、比較的早めに成熟するようだ。
そして、どういうわけかなめらかな感じがし、たいへんきめが細かい。
ただし、このように判断するのは、わたしにいちばんなじみ深い、ジョゼフ＝ドルーアンとドメーヌ・ポンソのグリヨットのなせるわざともいえる。
どちらもたいへんすばらしい。
ただ、両者は果実味の強烈な、早熟型のワインをお家芸とする造り手でもある。
にもかかわらず、いつもそれ以上のものを見出せるのは、よほどいい仕事をしているからだろう。

ブドウ収穫年 造り手 [2017]年 イ・パラッツィ元詰 生産地 イタリア/トスカーナ/DOCGブルネッロ・ディ・モンタルチーノ ワインのタイプ 赤・辛口 ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ サンジョヴェーゼ・グロッソ種100% 内容量 750ml JANコード 8000087113312 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブルネッロ・ディ・モンタルチーノ[2017]年・イ・パラッツィ元詰・DOCGブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・アルコール度数14% Brunello Di Montalcino [2017] I Palazzi DOCG Brunello Di Montalcino イタリア高級辛口究極フルボディ赤ワイン愛好家大注目！イタリアの高級赤ワイン中でも、「最も美しく高貴な味わいを持つワイン」と言われ、「バローロ」「バルバレスコ」と並ぶ、イタリア3大赤ワインのひとつとしてイタリアで最も名高い赤！しかも品種は通常のサンジョヴェーゼよりも大粒で色味が強く、熟成させるほどに濃厚で深みのある味わいのワインが完成すると言われるサンジョヴェーゼの変異種にあたる「サンジョヴェーゼ・グロッソ」(SANGIOVESE GROSSO)と呼ばれる高貴な品種を使用！『熟成期間は最低でも4年とされ、そのうち24カ月は木樽での熟成。
』と言う厳しい規定をクリアーしたワインだけがブルネッロ・ディ・モンタルチーノDOCGとして世に出されます。
アルコール分が強くてコクがあり、強いフレーバーを持ち、タンニンが多く、寿命が長いといわれる、高級辛口フルボディ赤ワイン！ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ！しかも造り手のイ・パラッツィは、トスカーナ州シエナ県のキャンティ・クラッシコ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノのそれぞれに、計20haの3つの自社畑を所有する銘醸造り手！パラッツィの名前の意味は、フィレンツェやシエナからやってきたトスカーナの家族が夏の終わりと収穫の時期に休暇を過ごす歴史的な荘園に由来！厳選したサンジョヴェーゼ・グロッソ種100%を収穫後、ステンレスタンクで発酵後、50hlのスラヴォニアンオークの大樽で36ヶ月間熟成させ、ボトリング後、さらに12ヵ月の瓶熟成を経てリリース！2017年ヴィンテージについてワイナリーは、「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは暑く乾燥した気候で、畑の選別やセラーにおけるマセレーションの管理に細心の注意が必要となったが、美しいタンニンのテクスチュアとバランスの取れた素晴らしいフレッシュさが際立ち、5〜7年熟成のポテンシャルがある複雑で魅惑的なワインに仕上りました。
」とコメント！美しく輝くガーネットを帯びたルビーレッド！赤系果実やスミレのアロマとスパイシーなトーストのノートが特徴的！滑らかな口当たりに果実の凝縮感、きれいなタンニンが感じられるアロマティックでメントールの長い余韻を伴った、力強く上品な味わいのフルボディ辛口赤ワイン！希望小売価格7,150円(税込)の高級ブルネッロ・ディ・モンタルチーノが輸入元さんとの協賛プライスでご案内！ イ・パラッツィは、トスカーナ州シエナ県のキャンティ・クラッシコ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノのそれぞれに、計20haの3つの自社畑を所有する銘醸造り手です。
パラッツィの名前の意味は、フィレンツェやシエナからやってきたトスカーナの家族が夏の終わりと収穫の時期に休暇を過ごす歴史的な荘園に由来しています。
モンタルチーノ北部にワイナリーがあり、150ヘクトリットルのステンレス製の近代的な発酵槽、40〜50ヘクトリットルのスラヴォニアン・オーク樽での醸造を行っています。
モンタルチーノの異なる特徴を持つ歴史的な3つの区画で収穫されたサンジョヴェーゼ・グロッソをブレンド。
3つのテロワールの特徴が理想的なバランスで表現され、ブドウ本来の個性と複雑味を持つワインが誕生しました。
ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2017 イ パラッツィ元詰 DOCGブルネッロ ディ モンタルチーノ アルコール度数14% 赤 辛口 ■ぶどう品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ種100% ■発酵・熟成：ステンレスタンク発酵/50hlのスラヴォニアンオークの大樽で36ヶ月間熟成 イタリアの高級赤ワイン中でも、「最も美しく高貴な味わいを持つワイン」と言われ、「バローロ」「バルバレスコ」と並ぶ、イタリア3大赤ワインのひとつとしてイタリアで最も名高い赤！ しかも品種は通常のサンジョヴェーゼよりも大粒で色味が強く、熟成させるほどに濃厚で深みのある味わいのワインが完成すると言われるサンジョヴェーゼの変異種にあたる「サンジョヴェーゼ・グロッソ」(SANGIOVESE GROSSO)と呼ばれる高貴な品種を使用！ アルコール分が強くてコクがあり、強いフレーバーを持ち、タンニンが多く、寿命が長いといわれる、高級辛口フルボディ赤ワイン！ 発酵、熟成させボトリング後、さらに12ヵ月の瓶熟成を経てリリース！

【内容量 / 入数 / 度数】 750ml / 1本 / 15.0% 【生産地】 南オーストラリア 【色】 赤ワイン 【味わい】 辛口・フルボディ 【ブドウ品種】 シラーズ 【合う料理】 ビーフシチュー 【ソムリエコメント】 マクラーレンヴェイルは南オーストラリアで最も古い歴史を持つ産地。
ベントクリークのワインメーカー、サムルガリは人生をかけて世界中のワイン産地でワインをテイスティングし、そして美味しいランチを食べてきました。
ホスピタリティ精神にも溢れ、仲のいい友人はそんな彼のことを、Sir Lunch-A-Lot(ランチをたくさん食べる人)と呼ぶのです。
ブルーベリーやプルーンジャム、モカの様な濃厚な味わいの中にも酸味がしっかり存在することで、全体のまとまりがでています。
飲み込んだ後の口に残る余韻も長く、質の高さを表しています。
【季節の節目のギフトに選ばれています】 お年賀 御年賀 御年始 お歳暮 御歳暮 成人の日 バレンタインデー 桃の節句 ホワイトデー 卒業祝い 退職祝い 就職祝い 入社祝い 引っ越し祝い 叙勲 母の日 父の日 お中元 残暑お見舞い 残暑御見舞 暑中お見舞い 暑中御見舞 敬老の日 ハロウィン クリスマス 寒中お見舞い 寒中御見舞 【特別な日のプレゼントにも】 御挨拶 ごあいさつ 挨拶回り 御誕生日 誕生日 バースデー 引越しご挨拶 引っ越し お餞別 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御結婚 結婚祝い 結婚内祝い 金婚式 銀婚式 引き出物 引出物 内祝 内祝い 進物 寸志 合格祝い 御祝い 成人祝い 成人式 昇進祝い 昇格祝い 就任 御新築祝い 新築御祝い 新築内祝い 【大切な方へのギフトにも】 両親 お母さん ママ 妻 母 お父さん パパ 夫 父 父母 祖父母 祖父 祖母 おじいちゃん おばあちゃん 義父 義母 義父母 奥さん 奥様 旦那さん 旦那様 彼女 彼氏 兄弟 兄妹 姉妹 姉弟 兄 お兄さん お兄ちゃん 弟 姉 お姉さん お姉ちゃん 妹 子ども 子供 子 先生 上司 同僚 先輩 後輩 職場 女性 男性 【ちょっとした手土産に】 手土産 お土産 プレゼント ギフト おもたせ お持たせ 新人歓迎会 新歓 歓迎 送迎 お見送り 異動 転勤 転職 退職 ご退職 送別会 謝恩会 新年会 忘年会 ビンゴ大会 二次会 披露宴 記念品 贈答品 景品 ご開業祝 御開業祝 開業祝 開店お祝い 開院お祝い 開院祝い 【この商品をお求めの方は、下記のキーワードもオススメ】 ワイン 赤ワイン 赤 red wine おすすめ オススメ フルボディ ミディアムボディ 辛口 オーストラリア オーストラリアワイン ギフト プレゼント ワインギフト 贈り物 アルコール お酒 洋酒 葡萄酒 お酒ギフト ギフトボックス 熨斗 熨斗付き ボトルワイン シラー シラーズ カベルネ・ソーヴィニョン カベルネソーヴィニヨン メルロー ピノ・ノワール ピノノワール テンプラニーリョ グルナッシュ マルベック プティヴェルド プティ・ヴェルド プチ・ボルドー

【内容量 / 入数 / 度数】 750ml / 1本 / 14.5% 【生産地】 南オーストラリア 【色】 赤ワイン 【味わい】 辛口・フルボディ 【ブドウ品種】 グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル 【合う料理】 鶏レバーペースト 【ソムリエコメント】 マクラーレンヴェイルは南オーストラリアで最も古い歴史を持つ産地。
ベントクリークのワインメーカー、サムルガリは人生をかけて世界中のワイン産地でワインをテイスティングし、そして美味しいランチを食べてきました。
ホスピタリティ精神にも溢れ、仲のいい友人はそんな彼のことを、Sir Lunch-A-Lot(ランチをたくさん食べる人)と呼ぶのです。
80年以上のグルナッシュをメインにした熟れたプラムの様な香りに、シラーズとムールヴェードルが濃密さを加えた三重奏。
アニスやクローブのようなスパイシーな風味も後味に残る複雑味のあるワインです。
【季節の節目のギフトに選ばれています】 お年賀 御年賀 御年始 お歳暮 御歳暮 成人の日 バレンタインデー 桃の節句 ホワイトデー 卒業祝い 退職祝い 就職祝い 入社祝い 引っ越し祝い 叙勲 母の日 父の日 お中元 残暑お見舞い 残暑御見舞 暑中お見舞い 暑中御見舞 敬老の日 ハロウィン クリスマス 寒中お見舞い 寒中御見舞 【特別な日のプレゼントにも】 御挨拶 ごあいさつ 挨拶回り 御誕生日 誕生日 バースデー 引越しご挨拶 引っ越し お餞別 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御結婚 結婚祝い 結婚内祝い 金婚式 銀婚式 引き出物 引出物 内祝 内祝い 進物 寸志 合格祝い 御祝い 成人祝い 成人式 昇進祝い 昇格祝い 就任 御新築祝い 新築御祝い 新築内祝い 【大切な方へのギフトにも】 両親 お母さん ママ 妻 母 お父さん パパ 夫 父 父母 祖父母 祖父 祖母 おじいちゃん おばあちゃん 義父 義母 義父母 奥さん 奥様 旦那さん 旦那様 彼女 彼氏 兄弟 兄妹 姉妹 姉弟 兄 お兄さん お兄ちゃん 弟 姉 お姉さん お姉ちゃん 妹 子ども 子供 子 先生 上司 同僚 先輩 後輩 職場 女性 男性 【ちょっとした手土産に】 手土産 お土産 プレゼント ギフト おもたせ お持たせ 新人歓迎会 新歓 歓迎 送迎 お見送り 異動 転勤 転職 退職 ご退職 送別会 謝恩会 新年会 忘年会 ビンゴ大会 二次会 披露宴 記念品 贈答品 景品 ご開業祝 御開業祝 開業祝 開店お祝い 開院お祝い 開院祝い 【この商品をお求めの方は、下記のキーワードもオススメ】 ワイン 赤ワイン 赤 red wine おすすめ オススメ フルボディ ミディアムボディ 辛口 オーストラリア オーストラリアワイン ギフト プレゼント ワインギフト 贈り物 アルコール お酒 洋酒 葡萄酒 お酒ギフト ギフトボックス 熨斗 熨斗付き ボトルワイン シラー シラーズ カベルネ・ソーヴィニョン カベルネソーヴィニヨン メルロー ピノ・ノワール ピノノワール テンプラニーリョ グルナッシュ マルベック プティヴェルド プティ・ヴェルド プチ・ボルドー

【内容量 / 入数 / 度数】 750ml / 1本 / 14.5% 【生産地】 南オーストラリア 【色】 赤ワイン 【味わい】 辛口・フルボディ 【ブドウ品種】 シラーズ 【合う料理】 豚角煮 【ソムリエコメント】 ブラックチェリーとブラックベリー、オリーブが混じったシラーズらしい黒い綺麗な香りです。
重すぎない飲み口なので場面を選ばず気軽に開けられる良さがあります。
適度に舌の上に感じる渋さが食欲をそそり、シンプルにグリルした赤身の肉にブラックペッパーが欲しくなるような味。
まさにフードフレンドリーなワインです。
【季節の節目のギフトに選ばれています】 お年賀 御年賀 御年始 お歳暮 御歳暮 成人の日 バレンタインデー 桃の節句 ホワイトデー 卒業祝い 退職祝い 就職祝い 入社祝い 引っ越し祝い 叙勲 母の日 父の日 お中元 残暑お見舞い 残暑御見舞 暑中お見舞い 暑中御見舞 敬老の日 ハロウィン クリスマス 寒中お見舞い 寒中御見舞 【特別な日のプレゼントにも】 御挨拶 ごあいさつ 挨拶回り 御誕生日 誕生日 バースデー 引越しご挨拶 引っ越し お餞別 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御結婚 結婚祝い 結婚内祝い 金婚式 銀婚式 引き出物 引出物 内祝 内祝い 進物 寸志 合格祝い 御祝い 成人祝い 成人式 昇進祝い 昇格祝い 就任 御新築祝い 新築御祝い 新築内祝い 【大切な方へのギフトにも】 両親 お母さん ママ 妻 母 お父さん パパ 夫 父 父母 祖父母 祖父 祖母 おじいちゃん おばあちゃん 義父 義母 義父母 奥さん 奥様 旦那さん 旦那様 彼女 彼氏 兄弟 兄妹 姉妹 姉弟 兄 お兄さん お兄ちゃん 弟 姉 お姉さん お姉ちゃん 妹 子ども 子供 子 先生 上司 同僚 先輩 後輩 職場 女性 男性 【ちょっとした手土産に】 手土産 お土産 プレゼント ギフト おもたせ お持たせ 新人歓迎会 新歓 歓迎 送迎 お見送り 異動 転勤 転職 退職 ご退職 送別会 謝恩会 新年会 忘年会 ビンゴ大会 二次会 披露宴 記念品 贈答品 景品 ご開業祝 御開業祝 開業祝 開店お祝い 開院お祝い 開院祝い 【この商品をお求めの方は、下記のキーワードもオススメ】 ワイン 赤ワイン 赤 red wine おすすめ オススメ フルボディ ミディアムボディ 辛口 オーストラリア オーストラリアワイン ギフト プレゼント ワインギフト 贈り物 アルコール お酒 洋酒 葡萄酒 お酒ギフト ギフトボックス 熨斗 熨斗付き ボトルワイン シラー シラーズ カベルネ・ソーヴィニョン カベルネソーヴィニヨン メルロー ピノ・ノワール ピノノワール テンプラニーリョ グルナッシュ マルベック プティヴェルド プティ・ヴェルド プチ・ボルドー

【内容量 / 入数 / 度数】 750ml / 1本 / 14.5% 【生産地】 南オーストラリア 【色】 赤ワイン 【味わい】 辛口・フルボディ 【ブドウ品種】 シラーズ 【合う料理】 肉の赤ワイン煮込み 【ソムリエコメント】 濃いダークチェリー色でミルクチョコレートのような味わいもあるリッチなスタイルです。
生産者は1847年ドイツから移住してきたことから家族の歴史が始まったウィランド。
なんと1923年に植えられた葡萄からこのワインは作られます。
約100年根を伸ばし続けた葡萄の木からの味わいをお楽しみください。
【季節の節目のギフトに選ばれています】 お年賀 御年賀 御年始 お歳暮 御歳暮 成人の日 バレンタインデー 桃の節句 ホワイトデー 卒業祝い 退職祝い 就職祝い 入社祝い 引っ越し祝い 叙勲 母の日 父の日 お中元 残暑お見舞い 残暑御見舞 暑中お見舞い 暑中御見舞 敬老の日 ハロウィン クリスマス 寒中お見舞い 寒中御見舞 【特別な日のプレゼントにも】 御挨拶 ごあいさつ 挨拶回り 御誕生日 誕生日 バースデー 引越しご挨拶 引っ越し お餞別 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御結婚 結婚祝い 結婚内祝い 金婚式 銀婚式 引き出物 引出物 内祝 内祝い 進物 寸志 合格祝い 御祝い 成人祝い 成人式 昇進祝い 昇格祝い 就任 御新築祝い 新築御祝い 新築内祝い 【大切な方へのギフトにも】 両親 お母さん ママ 妻 母 お父さん パパ 夫 父 父母 祖父母 祖父 祖母 おじいちゃん おばあちゃん 義父 義母 義父母 奥さん 奥様 旦那さん 旦那様 彼女 彼氏 兄弟 兄妹 姉妹 姉弟 兄 お兄さん お兄ちゃん 弟 姉 お姉さん お姉ちゃん 妹 子ども 子供 子 先生 上司 同僚 先輩 後輩 職場 女性 男性 【ちょっとした手土産に】 手土産 お土産 プレゼント ギフト おもたせ お持たせ 新人歓迎会 新歓 歓迎 送迎 お見送り 異動 転勤 転職 退職 ご退職 送別会 謝恩会 新年会 忘年会 ビンゴ大会 二次会 披露宴 記念品 贈答品 景品 ご開業祝 御開業祝 開業祝 開店お祝い 開院お祝い 開院祝い 【この商品をお求めの方は、下記のキーワードもオススメ】 ワイン 赤ワイン 赤 red wine おすすめ オススメ フルボディ ミディアムボディ 辛口 オーストラリア オーストラリアワイン ギフト プレゼント ワインギフト 贈り物 アルコール お酒 洋酒 葡萄酒 お酒ギフト ギフトボックス 熨斗 熨斗付き ボトルワイン シラー シラーズ カベルネ・ソーヴィニョン カベルネソーヴィニヨン メルロー ピノ・ノワール ピノノワール テンプラニーリョ グルナッシュ マルベック プティヴェルド プティ・ヴェルド プチ・ボルドー

【内容量 / 入数 / 度数】 750ml / 1本 / 14.5% 【生産地】 南オーストラリア 【色】 赤ワイン 【味わい】 辛口・ミディアムボディ 【ブドウ品種】 シラーズ 【合う料理】 ステーキ 【ソムリエコメント】 しっとりと漂う濃い香りに14.5％のアルコールを感じさせない酸味とのバランスが取れたワインです。
生産者のブリッキンスタルはバロッサの風景を意味します。
彼らは第一次世界大戦時にこの地域の郵便局だった歴史があり、このワインの名前はラブレター。
あなたはどんな人を想いながらこのワインを飲むでしょうか。
【季節の節目のギフトに選ばれています】 お年賀 御年賀 御年始 お歳暮 御歳暮 成人の日 バレンタインデー 桃の節句 ホワイトデー 卒業祝い 退職祝い 就職祝い 入社祝い 引っ越し祝い 叙勲 母の日 父の日 お中元 残暑お見舞い 残暑御見舞 暑中お見舞い 暑中御見舞 敬老の日 ハロウィン クリスマス 寒中お見舞い 寒中御見舞 【特別な日のプレゼントにも】 御挨拶 ごあいさつ 挨拶回り 御誕生日 誕生日 バースデー 引越しご挨拶 引っ越し お餞別 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御結婚 結婚祝い 結婚内祝い 金婚式 銀婚式 引き出物 引出物 内祝 内祝い 進物 寸志 合格祝い 御祝い 成人祝い 成人式 昇進祝い 昇格祝い 就任 御新築祝い 新築御祝い 新築内祝い 【大切な方へのギフトにも】 両親 お母さん ママ 妻 母 お父さん パパ 夫 父 父母 祖父母 祖父 祖母 おじいちゃん おばあちゃん 義父 義母 義父母 奥さん 奥様 旦那さん 旦那様 彼女 彼氏 兄弟 兄妹 姉妹 姉弟 兄 お兄さん お兄ちゃん 弟 姉 お姉さん お姉ちゃん 妹 子ども 子供 子 先生 上司 同僚 先輩 後輩 職場 女性 男性 【ちょっとした手土産に】 手土産 お土産 プレゼント ギフト おもたせ お持たせ 新人歓迎会 新歓 歓迎 送迎 お見送り 異動 転勤 転職 退職 ご退職 送別会 謝恩会 新年会 忘年会 ビンゴ大会 二次会 披露宴 記念品 贈答品 景品 ご開業祝 御開業祝 開業祝 開店お祝い 開院お祝い 開院祝い 【この商品をお求めの方は、下記のキーワードもオススメ】 ワイン 赤ワイン 赤 red wine おすすめ オススメ フルボディ ミディアムボディ 辛口 オーストラリア オーストラリアワイン ギフト プレゼント ワインギフト 贈り物 アルコール お酒 洋酒 葡萄酒 お酒ギフト ギフトボックス 熨斗 熨斗付き ボトルワイン シラー シラーズ カベルネ・ソーヴィニョン カベルネソーヴィニヨン メルロー ピノ・ノワール ピノノワール テンプラニーリョ グルナッシュ マルベック プティヴェルド プティ・ヴェルド プチ・ボルドー

【内容量 / 入数 / 度数】 750ml / 1本 / 14.0% 【生産地】 南オーストラリア 【色】 赤ワイン 【味わい】 辛口・フルボディ 【ブドウ品種】 シラーズ 【合う料理】 ラム肉料理 【ソムリエコメント】 通常の2倍の重さくらいあるのでは？くらいのごっついワインボトル。
中身もドンと重いのを期待しますがその通りのダークベリー、モカのような甘く濃いパンチの効いた香りです。
濃密なバニラやホワイトチョコも感じる風味で厚みのある味わいですが、酸味も程よく重いだけではないのも良いところ。
渋さも溶け込んでいて重く強いワインがお好きな方にはゴリ押ししたい一本です。
【季節の節目のギフトに選ばれています】 お年賀 御年賀 御年始 お歳暮 御歳暮 成人の日 バレンタインデー 桃の節句 ホワイトデー 卒業祝い 退職祝い 就職祝い 入社祝い 引っ越し祝い 叙勲 母の日 父の日 お中元 残暑お見舞い 残暑御見舞 暑中お見舞い 暑中御見舞 敬老の日 ハロウィン クリスマス 寒中お見舞い 寒中御見舞 【特別な日のプレゼントにも】 御挨拶 ごあいさつ 挨拶回り 御誕生日 誕生日 バースデー 引越しご挨拶 引っ越し お餞別 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御結婚 結婚祝い 結婚内祝い 金婚式 銀婚式 引き出物 引出物 内祝 内祝い 進物 寸志 合格祝い 御祝い 成人祝い 成人式 昇進祝い 昇格祝い 就任 御新築祝い 新築御祝い 新築内祝い 【大切な方へのギフトにも】 両親 お母さん ママ 妻 母 お父さん パパ 夫 父 父母 祖父母 祖父 祖母 おじいちゃん おばあちゃん 義父 義母 義父母 奥さん 奥様 旦那さん 旦那様 彼女 彼氏 兄弟 兄妹 姉妹 姉弟 兄 お兄さん お兄ちゃん 弟 姉 お姉さん お姉ちゃん 妹 子ども 子供 子 先生 上司 同僚 先輩 後輩 職場 女性 男性 【ちょっとした手土産に】 手土産 お土産 プレゼント ギフト おもたせ お持たせ 新人歓迎会 新歓 歓迎 送迎 お見送り 異動 転勤 転職 退職 ご退職 送別会 謝恩会 新年会 忘年会 ビンゴ大会 二次会 披露宴 記念品 贈答品 景品 ご開業祝 御開業祝 開業祝 開店お祝い 開院お祝い 開院祝い 【この商品をお求めの方は、下記のキーワードもオススメ】 ワイン 赤ワイン 赤 red wine おすすめ オススメ フルボディ ミディアムボディ 辛口 オーストラリア オーストラリアワイン ギフト プレゼント ワインギフト 贈り物 アルコール お酒 洋酒 葡萄酒 お酒ギフト ギフトボックス 熨斗 熨斗付き ボトルワイン シラー シラーズ カベルネ・ソーヴィニョン カベルネソーヴィニヨン メルロー ピノ・ノワール ピノノワール テンプラニーリョ グルナッシュ マルベック プティヴェルド プティ・ヴェルド プチ・ボルドー

【内容量 / 入数 / 度数】 750ml / 1本 / 13.5% 【生産地】 南オーストラリア 【色】 赤ワイン 【味わい】 辛口・ミディアムボディ 【ブドウ品種】 シラーズ 【合う料理】 ハンバーグ 【ソムリエコメント】 ブルーベリーやブラックティーのような甘やかな香りは、夏に飲む麦茶のような懐かしい香りに感じました。
濃いチェリー色で渋さも穏やかなミディアムスタイルのシラーズです。
ワイン名のパトリアーチは私たちにギフトや富、道筋をくれる存在として使われており、ここではオーストラリアという国がまさしくその存在であるという感謝が込められています。
【季節の節目のギフトに選ばれています】 お年賀 御年賀 御年始 お歳暮 御歳暮 成人の日 バレンタインデー 桃の節句 ホワイトデー 卒業祝い 退職祝い 就職祝い 入社祝い 引っ越し祝い 叙勲 母の日 父の日 お中元 残暑お見舞い 残暑御見舞 暑中お見舞い 暑中御見舞 敬老の日 ハロウィン クリスマス 寒中お見舞い 寒中御見舞 【特別な日のプレゼントにも】 御挨拶 ごあいさつ 挨拶回り 御誕生日 誕生日 バースデー 引越しご挨拶 引っ越し お餞別 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御結婚 結婚祝い 結婚内祝い 金婚式 銀婚式 引き出物 引出物 内祝 内祝い 進物 寸志 合格祝い 御祝い 成人祝い 成人式 昇進祝い 昇格祝い 就任 御新築祝い 新築御祝い 新築内祝い 【大切な方へのギフトにも】 両親 お母さん ママ 妻 母 お父さん パパ 夫 父 父母 祖父母 祖父 祖母 おじいちゃん おばあちゃん 義父 義母 義父母 奥さん 奥様 旦那さん 旦那様 彼女 彼氏 兄弟 兄妹 姉妹 姉弟 兄 お兄さん お兄ちゃん 弟 姉 お姉さん お姉ちゃん 妹 子ども 子供 子 先生 上司 同僚 先輩 後輩 職場 女性 男性 【ちょっとした手土産に】 手土産 お土産 プレゼント ギフト おもたせ お持たせ 新人歓迎会 新歓 歓迎 送迎 お見送り 異動 転勤 転職 退職 ご退職 送別会 謝恩会 新年会 忘年会 ビンゴ大会 二次会 披露宴 記念品 贈答品 景品 ご開業祝 御開業祝 開業祝 開店お祝い 開院お祝い 開院祝い 【この商品をお求めの方は、下記のキーワードもオススメ】 ワイン 赤ワイン 赤 red wine おすすめ オススメ フルボディ ミディアムボディ 辛口 オーストラリア オーストラリアワイン ギフト プレゼント ワインギフト 贈り物 アルコール お酒 洋酒 葡萄酒 お酒ギフト ギフトボックス 熨斗 熨斗付き ボトルワイン シラー シラーズ カベルネ・ソーヴィニョン カベルネソーヴィニヨン メルロー ピノ・ノワール ピノノワール テンプラニーリョ グルナッシュ マルベック プティヴェルド プティ・ヴェルド プチ・ボルドー

【内容量 / 入数 / 度数】 750ml / 1本 / 14.5.% 【生産地】 南オーストラリア 【色】 赤ワイン 【味わい】 辛口・フルボディ 【ブドウ品種】 シラーズ 【合う料理】 ジビエ料理 【ソムリエコメント】 サーフボードのラベルが印象的ですね。
ビーチが好きな生産者の仕事と遊びのバランスの追求という想いが込められています。
グラスに注いだ瞬間から甘やかで濃密な香りが立ち上り、ごろごろと実が残ったプルーンやカシスのコンポートのような熟した果実感が味わえます。
時間をおくと出てくるローズマリーのような清涼感ある香りも楽しく、ハーブを使ったラムローストやフライドポテトがあればこれ以上ない組み合わせになること間違いなしです。
【季節の節目のギフトに選ばれています】 お年賀 御年賀 御年始 お歳暮 御歳暮 成人の日 バレンタインデー 桃の節句 ホワイトデー 卒業祝い 退職祝い 就職祝い 入社祝い 引っ越し祝い 叙勲 母の日 父の日 お中元 残暑お見舞い 残暑御見舞 暑中お見舞い 暑中御見舞 敬老の日 ハロウィン クリスマス 寒中お見舞い 寒中御見舞 【特別な日のプレゼントにも】 御挨拶 ごあいさつ 挨拶回り 御誕生日 誕生日 バースデー 引越しご挨拶 引っ越し お餞別 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御結婚 結婚祝い 結婚内祝い 金婚式 銀婚式 引き出物 引出物 内祝 内祝い 進物 寸志 合格祝い 御祝い 成人祝い 成人式 昇進祝い 昇格祝い 就任 御新築祝い 新築御祝い 新築内祝い 【大切な方へのギフトにも】 両親 お母さん ママ 妻 母 お父さん パパ 夫 父 父母 祖父母 祖父 祖母 おじいちゃん おばあちゃん 義父 義母 義父母 奥さん 奥様 旦那さん 旦那様 彼女 彼氏 兄弟 兄妹 姉妹 姉弟 兄 お兄さん お兄ちゃん 弟 姉 お姉さん お姉ちゃん 妹 子ども 子供 子 先生 上司 同僚 先輩 後輩 職場 女性 男性 【ちょっとした手土産に】 手土産 お土産 プレゼント ギフト おもたせ お持たせ 新人歓迎会 新歓 歓迎 送迎 お見送り 異動 転勤 転職 退職 ご退職 送別会 謝恩会 新年会 忘年会 ビンゴ大会 二次会 披露宴 記念品 贈答品 景品 ご開業祝 御開業祝 開業祝 開店お祝い 開院お祝い 開院祝い 【この商品をお求めの方は、下記のキーワードもオススメ】 ワイン 赤ワイン 赤 red wine おすすめ オススメ フルボディ ミディアムボディ 辛口 オーストラリア オーストラリアワイン ギフト プレゼント ワインギフト 贈り物 アルコール お酒 洋酒 葡萄酒 お酒ギフト ギフトボックス 熨斗 熨斗付き ボトルワイン シラー シラーズ カベルネ・ソーヴィニョン カベルネソーヴィニヨン メルロー ピノ・ノワール ピノノワール テンプラニーリョ グルナッシュ マルベック プティヴェルド プティ・ヴェルド プチ・ボルドー

【内容量 / 入数 / 度数】 750ml / 1本 / 14.5.% 【生産地】 南オーストラリア 【色】 赤ワイン 【味わい】 辛口・フルボディ 【ブドウ品種】 シラーズ 【合う料理】 ジビエ料理 【ソムリエコメント】 サーフボードのラベルが印象的ですね。
ビーチが好きな生産者の仕事と遊びのバランスの追求という想いが込められています。
グラスに注いだ瞬間から甘やかで濃密な香りが立ち上り、ごろごろと実が残ったプルーンやカシスのコンポートのような熟した果実感が味わえます。
時間をおくと出てくるローズマリーのような清涼感ある香りも楽しく、ハーブを使ったラムローストやフライドポテトがあればこれ以上ない組み合わせになること間違いなしです。
【季節の節目のギフトに選ばれています】 お年賀 御年賀 御年始 お歳暮 御歳暮 成人の日 バレンタインデー 桃の節句 ホワイトデー 卒業祝い 退職祝い 就職祝い 入社祝い 引っ越し祝い 叙勲 母の日 父の日 お中元 残暑お見舞い 残暑御見舞 暑中お見舞い 暑中御見舞 敬老の日 ハロウィン クリスマス 寒中お見舞い 寒中御見舞 【特別な日のプレゼントにも】 御挨拶 ごあいさつ 挨拶回り 御誕生日 誕生日 バースデー 引越しご挨拶 引っ越し お餞別 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御結婚 結婚祝い 結婚内祝い 金婚式 銀婚式 引き出物 引出物 内祝 内祝い 進物 寸志 合格祝い 御祝い 成人祝い 成人式 昇進祝い 昇格祝い 就任 御新築祝い 新築御祝い 新築内祝い 【大切な方へのギフトにも】 両親 お母さん ママ 妻 母 お父さん パパ 夫 父 父母 祖父母 祖父 祖母 おじいちゃん おばあちゃん 義父 義母 義父母 奥さん 奥様 旦那さん 旦那様 彼女 彼氏 兄弟 兄妹 姉妹 姉弟 兄 お兄さん お兄ちゃん 弟 姉 お姉さん お姉ちゃん 妹 子ども 子供 子 先生 上司 同僚 先輩 後輩 職場 女性 男性 【ちょっとした手土産に】 手土産 お土産 プレゼント ギフト おもたせ お持たせ 新人歓迎会 新歓 歓迎 送迎 お見送り 異動 転勤 転職 退職 ご退職 送別会 謝恩会 新年会 忘年会 ビンゴ大会 二次会 披露宴 記念品 贈答品 景品 ご開業祝 御開業祝 開業祝 開店お祝い 開院お祝い 開院祝い 【この商品をお求めの方は、下記のキーワードもオススメ】 ワイン 赤ワイン 赤 red wine おすすめ オススメ フルボディ ミディアムボディ 辛口 オーストラリア オーストラリアワイン ギフト プレゼント ワインギフト 贈り物 アルコール お酒 洋酒 葡萄酒 お酒ギフト ギフトボックス 熨斗 熨斗付き ボトルワイン シラー シラーズ カベルネ・ソーヴィニョン カベルネソーヴィニヨン メルロー ピノ・ノワール ピノノワール テンプラニーリョ グルナッシュ マルベック プティヴェルド プティ・ヴェルド プチ・ボルドー