■輸入元資料より抜粋■ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン60%、カルメネール40% 手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に発酵させる。
全房比率は15%。
発酵の段階から2品種をブレンドして醸造。
醸造添加物は一切加えずに醸造する。
発酵終了後、引き続きステンレスタンクで熟成させ、無清澄・無濾過で瓶詰め。
亜硫酸は瓶詰め時に限り必要最低限のみ添加。
2021ヴィンテージの収穫日はカルメネールが9/14、カベルネ・ソーヴィニョンが9/15総生産量4,000本。
2022年11月時点のSO2トータルは36mg /l。
アルコール度数は13度。
OLOSオロスとは哲学用語の『全体論（ホーリズム）』を味する言葉です。
ホーリズムとは、あるもの全体は、それの部分の算術的総和以上のものである、とする考えのことです。
全体を部分や要素に還元することはできない、すなわち、部分部分をバラバラに理解していても全体を理解することはできない、という考え方です。
ビオディナミやブドウ栽培にも同じことが言えるため、このように命名されました。
INFORMATION NameOlos Caccianemici ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン60%、カルメネール40% 生産者名カッチャネミチ 産地イタリア／エミリア・ロマーニャ RegionItaly／Emilia-Romagna 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
3,059 円
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 ■輸入元資料より抜粋■ブドウ品種：ガメイ、ピノ・ノワール丸い石が多い氷河の堆積土壌、東向きの区画。
樹齢50年のガメイに10％2015年のピノ・ノワールを加えている。
全房で10日間醸し発酵、12ヶ月ドゥミ・ミュイの古樽で熟成。
。
フィルター掛けず、瓶詰め時に亜硫酸1g/HLと微量添加。
紫の強いルビーの色調。
スミレの花やブルーベリーの果実香主体で、木材や燻した香りを感じる。
しっかりとした酸を感じフレッシュな口当たり、ブルーベリーや桑の実の果実香が広がる味わい。
INFORMATION NameCombernand Gamay Pinot Noir Vin de France Luc Bauer ブドウ品種ガメイ90％／ピノ・ノワール10% 生産者名リュック ボエ 産地フランス／サヴォワ RegionFrance／Savoie 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
3,672 円
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 ■輸入元資料より抜粋■ブドウ品種：フレイザ100％ 手摘みで収穫したブドウを2時間スキンコンタクト。
その後、ソフトにプレスして、ステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に発酵。
酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造する。
アルコール発酵終了後、引き続きステンレスタンクで熟成させた後、収穫翌年の春に無清澄・無濾過で瓶詰め。
SO2は瓶詰め前に限り、必要最小限のみ添加。
2020ヴィンテージの生産量は3,987本。
アルコール度数は12度。
2023年1月末時点のSO2トータルは32mg/l。
キュヴェ名のムタビリスとは、Rosa Mutabilis Chinensisと呼ばれる中国起源のバラに由来。
シンプルな花弁を持つ古いバラで、花びらの色は濃い赤ですが、開花して熟成するにしたがって花の色がオレンジからピンク、緋色、黄色へと変わっていく。
INFORMATION NameMutabilis Matunei ブドウ品種フレイザ100％ 生産者名マトゥネイ 産地イタリア／ピエモンテ RegionItaly／Piemonte 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
2,465 円
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 ■輸入元資料より抜粋■ブラウフレンキッシュ、ポルトギーザー、ウェルシュリースリング 、フェテアスカ・レガラ、メルローなどそれ以外の未確認の葡萄とともにフィールドブレンドにて収穫、 2から3日間オープン発酵槽で発酵、500Lと224Lのオーク樽で熟成。
瓶詰め時に20mg/lのSO2を添加。
INFORMATION NameWhy?Not! Edger Brutler ブドウ品種ブラウフレンキッシュ／ブラウアー・ポルトギーサー／ウェルシュリースリング／フェテアスカ・レガラ／メルロー 生産者名エドガー ブルトラー 産地ルーマニア／クリシャナ／サトゥ・マーレ群／ベルティウグ村 RegionRomania／Crisana／Satu-Mare／Beltiug 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
3,852 円
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■輸入元資料より抜粋■＼樹齢100年の混植畑から生み出されるスイスイ系の極み！／ 【品種】 カリニャン、アラモン、シラー 【コメント】 チェリーやプラムの果実味。
淡い外観からは想像出来ない位の果実の濃さと旨みの凝縮度はケタ違い！ スーヴィニャルグ村のモン・ド・マリーから借りているビオロジック極み畑！ 今や絶滅しつつあるアラモンが植えられる混植畑。
しかも樹齢100年！ INFORMATION NameAlluvions Domaine Joe Chandeleir ブドウ品種カリニャン／アラモン／シラー 生産者名ジョエ シャンドリエ 産地フランス／ラングドック RegionFrance／Languedoc 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
3,132 円
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 ■輸入元資料より抜粋■モルゴン北部のクリマ、ドゥビーに所有する複数畑のブレンドで平均樹齢は60年。
主に砂質、花崗岩質の土壌。
フローラルな香り、しなやかで心地よい苺の様なピュアな果実味と切れの良い酸味との調和が魅力で早い内から楽しめる。
2020年「ワイン・アドヴォケイト」91点、 ■《ワイン・アドヴォケイト》より抜粋■ Aromas of red berries, cherries, peonies and orange rind introduce the 2020 Morgon La Voute Saint-Vincent, a medium to full-bodied, lively and succulent wine with a seamless, integrated profile. Beautifully balanced, it's a charming, youthfully approachable cuvee emphasizing the climat of Douby.◆パーカーポイント：91点◆飲み頃：2021〜2031年 INFORMATION NameMorgon La Voute Saint Vincent Domaine Louis Claude Desvignes ブドウ品種ガメイ 生産者名ドメーヌ ルイ クロード デヴィーニュ 産地フランス／ブルゴーニュ／ボジョレー／モルゴン RegionFrance／Bourgogne／Beaujolais／Morgon 内容量750ml WA91／Issue 20th Aug 2021 WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
3,132 円
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 ■輸入元資料より抜粋■ヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノのブドウ 100%によるキュヴェ ヴィーノ・ロッソ 品種:プリニョーロ・ジェンティーレ 70%、カナイオーロ 30% 醸造:プリニョーロ・ジェンティーレとカナイオーロは別々に醸造する。
手摘みで収穫したブドウは、プリニョーロ・ジェンティーレ 100%全房で、カナイオーロは 50%全房で、ステンレスタンクで野生酵母のみで自然に発酵させる。
醸造添加物は一切加えずに醸造する。
マセレーションは足による櫂入れ。
必要であればポンピングオーバーを行う。
バスケットプレスによる手動での圧搾後、ステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。
熟成後、2 品種をブレンドして無清澄、ノンフィルター、亜硫酸無添加で瓶詰め。
SO2 は圧搾時に必要最小限のみ添加。
2021 ヴィンテージの総生産量は 3,000 本。
アルコール度数は 12.5 度。
2022 年 10 月時点の SO2 トータルは 36mg/l * カンジャンティでは過去 2 ヴィンテージは SO2 無添加で醸造していました。
しかし、2021 ヴィンテージの醸造から醸造所を移転しました。
この醸造所は?い間使われていなかったため悪性の菌がワインの健康を害するリスクがあったため、2021 ヴィンテージの醸造には必要最小限の SO2 を使いました。
来年からはワインの健康を害するリスクが劇的に低下するため、SO2 使用量は大きく減る見込みです。
Ambiguo アンビクオとは、『曖昧』という意味です。
このワインはブドウの種類を推測することが難しいことから『曖昧＝アンビクオ』と命名されました。
エチケットは、兄のマッテオ・ストッピーニを描いたデザインです。
INFORMATION NameAmbiguo I Cangianti ブドウ品種プリニョーロ・ジェンティーレ 70%、カナイオーロ 30% 生産者名イ カンジャンティ 産地イタリア／トスカーナ RegionItaly／Toscana 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
3,465 円
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 ■輸入元資料より抜粋■土壌: 粘土、砂質 コルドン仕立て 手摘み収穫 醸造法 :木箱で収穫したブドウを低温室で冷却する 2週間、マセラシオン・カルボニック 熟成?ステンレスタンクで9ヶ月間 無濾過、SO2無添加で瓶詰め。
INFORMATION NameLes cliquets VDF Rouge Opi D'Aqui ブドウ品種グルナッシュ・ノワール65％／サンソー35％ 生産者名オピダキ 産地フランス／ラングドック・ルーション RegionFrance／Languedoc Roussillon 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
3,942 円
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 ■輸入元資料より抜粋■プリニョーロ・ジェンティーレにウンブリアの地場品種をブレンドしたトスカーナとウンブリアのマリアージュとなる赤のキュヴェ ヴィーノ・ロッソ 品種:プリニョーロ・ジェンティーレ 50%、ガメィ・デル・トラジメーノ（グルナッシュ）50% *ガメィ・デル・トラジメーノは、ウンブリアのトラジメーノ湖（ペルージュとモンテプルチアーノの中間にある）周辺で 栽培されている地場品種で、グルナッシュのこと。
グルナッシュはサルデーニャではカンノナウ、ウンブリアではガメィ・ デル・トラジメーノと呼ばれる。
醸造:手摘みで収穫したプリニョーロ・ジェンティーレのブドウとガメィ・デル・トラジメーノのブドウを手作業で除梗し、二つのブドウを一緒にステンレスタンクで野生酵母のみで自然に発酵させる。
SO2 やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造する。
マセレーションは足による櫂入れ。
必要であればポンピングオーバーを行う。
バスケットプレスによる手動での圧搾後、タンクで自発的なマロ発酵と熟成。
熟成後、無清澄、ノンフィルター、SO2 も無添加で瓶詰め。
2019 ヴィンテージの総生産量は 4,000 本。
アルコール度数は 13 度。
2021 年 1 月時点の SO2 トータルは 14mg/l Promiscuo プロミスコとは、『異なる要素のミックス』という意味です。
このワインのブレンドを象徴している名前です。
エチケットは、マッテオとルカの父であるアルフィオを描いたデザインです。
味わい:ルビーレツドの色合い。
チェリーやラズベリー、ブラッドオレンジ、ハーブ、砕いた岩などの香り。
アタックは柔らかくフレッシュで、クランベリーやレッドベリーのニュアンスが感じられる。
エレガントでジューシーで冷涼感のある口中。
フィニッシュには心地良いタンニンが広がる。
* SO2 無添加であるため、若干不安定です。
抜栓 1〜2 日目が最も美味しく味わえます。
抜栓 3 日以降は 豆のニュアンスが出てきます。
INFORMATION NamePromiscuo I Cangianti ブドウ品種プリニョーロ・ジェンティーレ 50%、ガメィ・デル・トラジメーノ（グルナッシュ）50% 生産者名イ カンジャンティ 産地イタリア／トスカーナ RegionItaly／Toscana 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
3,465 円
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 ■輸入元資料より抜粋■土壌: 粘土、砂質 コルドン仕立て 手摘み収穫 醸造法 :木箱で収穫したブドウを低温室で冷却する 2週間、マセラシオン・カルボニック 熟成?ステンレスタンクで9ヶ?間 無濾過、SO2無添加で瓶詰め。
INFORMATION NameDrynomanana VDF Rouge Opi D'Aqui ブドウ品種ムールヴェードル 100% 生産者名オピダキ 産地フランス／ラングドック・ルーション RegionFrance／Languedoc Roussillon 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
4,077 円
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 ■輸入元資料より抜粋■栽培：ビオロジック 品種：ブラウフレンキッシュ 100%(手摘み／平均25年） 酵母：自生酵母 発酵・熟成： 9月下旬収穫 ステンレスタンクと古樽で発酵・熟成 瓶詰め：2022年4月 SO2：無添加 トータル：14mg/L アルコール度：11.5% 特徴： 21 年は冷涼多雨で、ベト病や黒斑病の被害のため収量が激減したため、オーストリアのオーガニック生産者 Franz Wenninger から購入したブラウフレンキッシュをステンレスタンクと古樽で発酵・熟成しました。
ブラックガーネット色、カシスジャムや黒胡椒の香り、骨太なタンニンとジューシーな果実味、カシスジャムの甘さが拡がる余韻長めの味わいです。
INFORMATION NameLittle Red Riding Wolf Jan Matthias Klein ブドウ品種ブラウフレンキッシュ 100%(手摘み／平均25年） 生産者名ヤン マティアス クライン 産地ドイツ／モーゼル RegionGermany／Mosel 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
4,302 円
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 想像通りの美味しさに頬がゆるむ。
ブルゴーニュの名門、ドメーヌ ド ラルロの醸造長としての名誉ある地位を辞し、新天地アルデッシュで新たにワイナリーをスタートしたオリヴィエ ルリッシュ氏と妻フロランス氏。
この地で更に明確となった彼らのワインの世界観に、ブルゴーニュ時代からファンだった私も毎年魅了され続けていますが、私以上に心酔しているプロがいます。
そう、数々のブルゴーニュ著名生産者からも信頼の厚い、「リアルワインガイド誌」の皆さんです！「一度このうま味を経験してしまうとザコル沼にはまり、抜け出せなくなること請け合いなのでくれぐれもご用心を。
」「個人的にはブルゴーニュの凡庸な生産者が造るワインよりも、ザコルの方がよほど洗練されていてエレガントだと思うし、価格は泣けるくらいに穏当。
みなさんはどちらを選びますか。
」（『リアルワインガイド誌82号』より抜粋）ザコル沼にはまる覚悟でお楽しみ下さい！ ■『リアルワインガイド誌82号』より抜粋■カリニャンをMCしたもので、この21年が初ヴィンテージ。
薄目色合いからしてすでに美味しそうな気配がプンプンだが、飲むと想像通りの美味しさに頬がゆるむ。
缶原稿はあるものの、その奥には枯葉やジャスミン、チェリーなどの涼しげで愛らしい香りがたっぷり。
ジューシーだけどしっとり感があり、明るい果実味と大地が陽気に踊っている。
キュートさの中に本物のエレガントさを潜ませた、めちゃ旨カリニャン。
◆今飲んで：90点 ◆ポテンシャル：90点 ◆飲み頃予想：今〜2033年 ■輸入元資料より抜粋■今回、初入荷の新キュヴェ。
気が強い人やそのキャラクターの意。
樹齢60年の希少カリニャンをマセラシオン・カルボニックで醸造。
フレッシュで軽くフルーティーなワイン。
デリケートで飲みやすい。
低アルコール(11%)。
アペリティフに最適です。
11?12℃の間で少し冷やしてお楽しみください。
INFORMATION NameLe Carafon Des Acolytes Domaine des Accoles ブドウ品種カリニャン古木100％ 生産者名ドメーヌ デ ザコル 産地フランス／南仏／アルデッシュ RegionFrance／Southern France／Ardeche 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
3,132 円
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 オリヴィエ・ルリッシュ節全開ブルゴーニュの名門、ドメーヌ ド ラルロの醸造長としての名誉ある地位を辞し、新天地アルデッシュで新たにワイナリーをスタートしたオリヴィエ ルリッシュ氏と妻フロランス氏。
この地で更に明確となった彼らのワインの世界観に、ブルゴーニュ時代からファンだった私も毎年魅了され続けていますが、私以上に心酔しているプロがいます。
そう、数々のブルゴーニュ著名生産者からも信頼の厚い、「リアルワインガイド誌」の皆さんです！「一度このうま味を経験してしまうとザコル沼にはまり、抜け出せなくなること請け合いなのでくれぐれもご用心を。
」「個人的にはブルゴーニュの凡庸な生産者が造るワインよりも、ザコルの方がよほど洗練されていてエレガントだと思うし、価格は泣けるくらいに穏当。
みなさんはどちらを選びますか。
」（『リアルワインガイド誌82号』より抜粋）ザコル沼にはまる覚悟でお楽しみ下さい！ ■『リアルワインガイド誌82号』より抜粋■樹齢60年以上のカリニャン100％で造られるワイン。
中程度の紫の色調。
とても落ち着きがあって凝縮された果実味。
ややフラットなボディながら南仏のワインとは思えないエレガントなまとまりがあります。
カリニャンという品種の持つイメージをことごとく覆してくれる味わいです。
ザコルのラインナップの中では中間的な位置づけのワインですが、オリヴィエ・ルリッシュ節全開で存在感抜群のワインです。
◆今飲んで：91＋点 ◆ポテンシャル：92＋点 ◆飲み頃予想：今〜2043年 ■輸入元資料より抜粋■グリフとは牡蠣の殻を含んだ化石群の総称。
ドメーヌではカリニャンのパーセルによく見られる特別な土壌。
凝縮感が高く、タンニンもくっきりとあるが、円みと熟度の高い果実味、伸びのある酸がバランスよく備わっている。
フレッシュな酸がとても適度で全体的にとても品のあるスタイル。
重いスタイルではなく、洗練されたワインは料理ととても合わせやすいです。
1.81ha、年産3800本、標高150m、樹齢60年、4300hl/ha、16hl/ha、70％全房、ステンレス発酵、最大28度(16日),天然酵母、旧樽熟成約2年(ラルロ樽メイン) INFORMATION NameGryphe Domaine des Accoles ブドウ品種カリニャン100％ 生産者名ドメーヌ デ ザコル 産地フランス／南仏／アルデッシュ RegionFrance／Southern France／Ardeche 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
3,582 円
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 ■輸入元資料より抜粋■＼やっぱり大好き！今年はちょっと濃い目の大人気キュベ／ ・品種：グルナッシュ・ノワール ・コメント： マレ・バセとは引潮の意味＝グラスが空っぽ＝グビグビ飲めるワインがコンセプト！ 昨年までは黒ぶどうと白ぶどうをブレンドしていたが、今年はグルナッシュ・ノワール100％！例年に比べ、色合い＆味わいともに少し濃いめ。
「酸っぱ旨い！！」と感じる、カリカリした梅や、かつお節のしっかりした旨み。
凛と味わいを支えるミネラル。
弾けるような果実味をこれでもかと詰め込んだ、言わずと知れたジュリーの大人気キュベ！！ クミンや八角を思わせるエキゾチックなスパイスのニュアンス、苦み、酸味、繊細なタンニンもしっかり含まれ、絶妙なバランス。
INFORMATION NameMaree Basse Julie Brosselin ブドウ品種グルナッシュ・ノワール 生産者名ジュリー・ブロスラン 産地フランス／南仏 RegionFrance／Southern France 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
3,582 円
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 ■輸入元資料より抜粋■栽培：ビオロジック ビオディナミ／エコセール 品種：オーセロワ（マルベック）100％（手摘み／平均58年・46年・38年） 酵母：自生酵母 発酵・熟成：9月上旬収穫／除梗後、醸し 垂直式圧搾機でプレス ルモンタージュしながらステンレスタンクで発酵 古樽で熟成 無濾過・無清澄／瓶詰め：2021年9月10日 SO2：無添加 トータル：0mg/L アルコール度：12% 特徴：パーセルピュイ レヴック に 62 年、74 年、82 年に植樹されたマルベックを除梗し醸しプレス後、ステンレスタンクでルモンタージュしながら発酵、古樽で熟成し 21 年 9 月にサンスフルで瓶詰めしました。
紫を帯びたガーネット色、プラムやカシス、ブルーベリーの香りを感じます。
華やかに拡がるアタック、上品でシルキーなタンニンと詰まったエキス感が上質な逸品です。
INFORMATION NameUn Coeur Simple L'Ostal ブドウ品種オーセロワ（マルベック）100％（手摘み／平均58年・46年・38年） 生産者名ロスタル 産地フランス／南西地方 RegionFrance／Sud-Ouest 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
3,627 円
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 ■輸入元資料より抜粋■手積み収穫した無傷の良い状態のぶどうのみを使用し、除梗、プレス。
そこから抽出されたジュースを空のステンレスタンクに入れ、3日~4日で自然発酵が始まる。
発酵が開始したら、またぶどうを収穫し、全房でそのタンク内に加える。
タンクの底にあるジュースが発酵し、二酸化炭素を出すことにより、全ての房の酸化を防ぐ。
全房を入れるとすぐに発酵が始まり、4日ほどそのままにする。
その後5日間、下部の液体を果帽にかける、ポンプオーバー(液循環)をし、プレス、発酵が終了。
ステンレスタンクで熟成。
添加は一切無し。
ノンフィルターでボトリング。
INFORMATION NameHEY MATE! Luna Park ブドウ品種ピノ・ノワール 生産者名ルナ・パーク 産地スロバキア／南スロバキア RegionSlovakia／South Slovakia 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
3,564 円
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■輸入元資料より抜粋■2017年が既にベテラン的な風格漂うワインだったこともあり、2018がややさっぱりしているように見えますが、実は非常に均整の取れたワイン。
これから香りとかも爆発するのかと！ INFORMATION NameLa Borgatta Borgatta ブドウ品種バルベーラ100％ ※vino格付けのため／エチケットにバルベーラの表記はありません 生産者名ボルガッタ 産地イタリア／ピエモンテ RegionItaly／Piemonte 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
2,457 円
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■輸入元資料より抜粋■土壌: 粘土石灰質 醸造法 : 手摘み収穫 50％マセラシオン、50％ダイレクトプレス 天然酵母による発酵 無濾過、SO2無添加で瓶詰め。
INFORMATION NameRougeuh AOC Bergerac Rouge Domaine de Bonvin ブドウ品種メルロー70％／カベルネ30 生産者名ドメーヌ・デュ・ボンヴァン 産地フランス／南西地方／ベルジュラック RegionFrance／Sud-Ouest／Bergerac 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
3,960 円
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■輸入元資料より抜粋■土壌: 粘土石灰質 醸造法 :同日、両品種を手摘みで収穫。
ステンレスタンクでの短いマセラシオン、除梗層と全房層の「サンドイッチ」 天然酵母による発酵 無濾過で瓶詰め INFORMATION NameNo Nameuh Vin de France Rouge Domaine de Bonvin ブドウ品種セミヨン／メルロー 生産者名ドメーヌ・デュ・ボンヴァン 産地フランス／南西地方／ベルジュラック RegionFrance／Sud-Ouest／Bergerac 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
4,257 円
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INFORMATION NameLe Fole Cantina Giardino ブドウ品種アリアーニコ100% (木製開放式醗酵槽とステンレスタンクで1ヶ月間醸し醗酵／オーク樽で1年熟成) 生産者名カンティーナ・ジャルディーノ 産地イタリア／カンパーニャ RegionItaly／Campania 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
3,114 円
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 ■輸入元資料より抜粋■葡萄品種：ボバル 60％、シラー30％、ガルナッチャ 10％ alc：13％ 総酸：5,3g/L 残糖：0.2 g/L 土壌：石灰岩と粘土質標高：700-750m 樹齢：15 年以上 生産本数：4300 本 9 月に手摘みで収穫。
畑とワイナリーにて葡萄を選定後、コンクリートタンクを使用し、天然酵母にて自然発酵。
短時間のマセラシオンと優しくプレス。
フレンチオークにて 6 か月熟成。
無清澄、無濾過、ボトリング時のみ、ごく少量の硫黄を使用。
2021 年 9 月ボトリング。
エル・ボスケ・アビタドの意味は森の原産地使用された葡萄の畑が森で囲まれているエリアになるため、この名前を使用しています。
濃い目の赤色。
チェリー、ラズベリーなどの赤い果実とハーブの香り。
野イチゴやブラックベリー、少しのスパイシーさ。
フルーティーでライトなボディとタンニンは柔らかく、飽きずにスルっと飲めるドリンカビティーな赤ワイン。
INFORMATION NameEL BOSQUE HABITADO Bodegas & Vinedos Sentencia ブドウ品種ボバル 60％／シラー30％／ガルナッチャ 10％ 生産者名ボデガス・センテンシア 産地スペイン／バレンシア／ロス・ペドロネス RegionSpain／Valencia／Los Pedrones 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
2,231 円
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 ■輸入元資料より抜粋■ブノア・プリッセとレイラ・ラールが育てたシルト状粘土に植わるメルロ、レスティニャックと同じシグレス村のジャン・バプティスト・ルーが育てたカベルネ・フラン。
淡い僅かに紫がかったルビーの色調。
軽やかなチェリーやラズベリーの赤果実風味に、野に咲くスミレなど赤花のチャーミングな香り。
ふわふわ浮かぶような軽やかな口当たりで、赤い花の香りが口中に広がる。
平和な日常のような味わい。
INFORMATION NameVa te Faire Boire Chateau Lestignac ブドウ品種メルロ60％/カベルネ・フラン40％ 生産者名シャトー レスティニャック 産地フランス／南西地方 RegionFrance／Sud-Ouest 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
3,221 円
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 ■輸入元資料より抜粋■産地：フランス ラングドック地方 品種：グルナッシュ キュヴェ名のメンヒルはモノリス (一枚岩) の事で、ラベルにもそれが表されています。
オーベール(Gard県) に位置する区画で、ハウテリヴィアンの石灰質土壌に植えられた樹齢50年のグルナッシュから造られます。
ビオディナミ栽培でデメテール認証を取得しています。
収穫後除梗され、20℃でコントロールされたタンクで5日間マセラシオン。
土着酵母で発酵。
卵型コンクリートタンクで熟成させた後、オークの古樽に移し8ヶ月間熟成してから瓶詰め。
クリアなルビー色の外観。
ラズベリー等の小粒で酸を感じる赤系のベリーのフルーティーな香りに続いて、スミレや赤いバラの様なフローラルな香り。
フレッシュな果実の香りがチャーミングで、胸の空く香りが食欲を湧かせます。
味わいは、酸のあるチャーミングでフレッシュなベリーのニュアンスが特徴で、非常に軽やか。
スルスルと喉を通り、古樹のグルナッシュと短いマセラシオンの醸しだすデリケートでエレガントな味わいが特徴です。
フィニッシュの極少々のタンニンが味わいを引き締める為、喉ごしだけのワインに終わらないワインの完成度と長い余韻が心地よい、満足度の高いワインです。
夏は少々冷やして、赤身肉はもとより魚とも一緒に楽しめる明るい赤ワインです。
INFORMATION NameVdF Menhir Le Quai a Raisins ブドウ品種グルナッシュ 生産者名ル ケ ア レザン 産地フランス／ラングドック RegionFrance／Languedoc 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
3,132 円
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 ■輸入元資料より抜粋■ブドウ品種:グレゲット・ロッソ(サンジョヴェーゼ) 生産量:1200本 9月中旬に手摘みで収穫。
土着酵母を使い温度調節は行わない。
古いバリック樽で3年間熟成。
瓶内熟成は6ヶ月。
二酸化硫黄の使用は最大で10g/100kg INFORMATION NameVino Rosso ZERO 8 Marini Georgea ブドウ品種グレゲット・ロッソ(サンジョヴェーゼ) 生産者名マリーニ ジェオルジェア 産地イタリア／ラツィオ RegionItaly／Lazio 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
ZERO 8
2,405 円
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 ■輸入元資料より抜粋■産地：フランス ラングドック地方 品種：シラー、グルナッシュ 南仏レロー県のラルザック地区にある標高400mに位置するテラス状の区画で、赤茶けたスレート状の砂岩とシスト土壌に植えられたシラーとグルナッシュから造られます。
ビオディナミで栽培され、手摘みで収穫。
シラーを全房、グルナッシュを除梗した状態で発酵させ、24〜27℃で22日間マセラシオン、天然酵母で発酵。
400Lのフレンチオークで15ヶ月間熟成させた後、亜硫酸無添加で瓶詰。
クリアで濃いガーネット色の外観。
煮詰めたカシスやブラックベリーの凝縮した果実の香りに加え、焙煎したコーヒー豆、ブラックオリーブのアロマやスミレのフローラルな香りが湧き出てきます。
柔らかい口当たりと濃厚な味わいが主体的で、酸とミネラルが大人しいスタイル。
タンニンが優しく、ジューシーでシルクのように滑らかな味わいはワイン初心者でも十分に美味しさが伝わるほど。
ポテンシャルが高く、熟成させることをお勧めしますが、バランスが良いためすぐに飲むこともできます。
飲みごたえのある果実主体の味わいと共に、長い余韻が心地よく、ワインとセミハードチーズや鴨、羊などの赤身肉との相性が抜群です。
INFORMATION NameVdF Belvedere Le Quai a Raisins ブドウ品種シラー／グルナッシュ 生産者名ル ケ ア レザン 産地フランス／ラングドック RegionFrance／Languedoc 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
3,132 円
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 ■輸入元資料より抜粋■コンドリューの品質向上に努め、世界的に認知されるようになった立役者でありコンドリューを語る際に欠かせないドメーヌ。
コンドリューのシラーが植えられている区画。
南東向きの花こう岩土壌で丘陵の傾斜はきつく機械の使用はもちろん不可能。
手摘み収穫。
平均樹齢は40年。
除梗後ステンレスタンクで発酵、12ヶ月樽熟成。
フレッシュなダークフルーツの果実味が広がり、スパイスやスモーキーなニュアンス。
口あたりが非常にシルキーでエレガントなシラー。
農法： ビオロジック ブドウ品種： シラー 100% 熟成： 樽 INFORMATION NameSyrah Sainte Agathe Domaine Georges Vernay ブドウ品種シラー100％ 生産者名ドメーヌ ジョルジュ ヴェルネ 産地フランス／ローヌ RegionFrance／Rhone 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
4,122 円
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 ■《ワイン・アドヴォケイト》より抜粋■The 2019 Beaumont has turned out very well, wafting from the glass with aromas of sweet berry fruit, pencil shavings and loamy soil. Medium to full-bodied, supple and enveloping, with a fleshy core of fruit, lively acids and melting tannins, it's charming and nicely balanced. It's the finest wine from this large chateau that I can remember tasting.◆パーカーポイント：90点◆飲み頃：2021〜2039年 INFORMATION NameChateau Beaumont ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 53% / メルロー 45% / プティ・ヴェルド 2% 生産者名シャトー ボーモン 産地フランス／ボルドー／オー・メドック RegionFrance／Bordeaux／Haut Medoc 内容量750ml WA90／Issue 8th Apr 2022 WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
2,277 円
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 ■《ワイン アドヴォケイト》より抜粋■A fleshy, dramatic rendition of this Moulis benchmark, the 2019 Poujeaux unwinds in the glass with a deep bouquet of blackberries and plums mingled with subtle hints of cigar wrapper, loamy soil and violets. Medium to full-bodied, velvety and layered, it's deep and seamless, with succulent acids, powdery tannins and a long, expansive finish. This has turned out brilliantly and numbers among the real sleepers of the vintage.◆パーカーポイント：92点◆飲み頃：2023〜2045年 INFORMATION NameChateau Poujeaux ブドウ品種カベルネソーヴィニヨン/メルロー/カベルネフラン／プティヴェルド 生産者名シャトー プジョー 産地フランス／ボルドー RegionFrance／Bordeaux 内容量750ml WA92／Issue 8th Apr 2022 WS90／Issue Mar 31, 2022 ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
4,122 円
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 INFORMATION NameLanghe Nebbiolo Sorelle de Nicola Feyles ブドウ品種ネッビオーロ 生産者名ソレッレ デ ニコラ フェイレス 産地イタリア／ピエモンテ RegionItaly／Piemonte 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
0400003321834
3,780 円
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黒鉛やスモーク、カカオのような力強さのある印象に、プラムのエキスのような果実味が加わった香りと、味わいには、香りに感じたスモーキーなタッチが中心に感じられつつ、プラムやブラックベリーのような果実味が周りを包み、力強さがありながらも重たすぎない絶妙なバランスを生み出しています。
しっかりとした酒質なので、大き目のグラスでゆっくりとその変化を楽しみながら味わって頂くのもオススメです。
INFORMATION NameChateau Mazeris ブドウ品種メルロー100％ 生産者名シャトー マゼリ 産地フランス／ボルドー RegionFrance／Bordeaux 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
2,970 円
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黒鉛やスモーク、カカオのような力強さのある印象に、プラムのエキスのような果実味が加わった香りと、味わいには、香りに感じたスモーキーなタッチが中心に感じられつつ、プラムやブラックベリーのような果実味が周りを包み、力強さがありながらも重たすぎない絶妙なバランスを生み出しています。
しっかりとした酒質なので、大き目のグラスでゆっくりとその変化を楽しみながら味わって頂くのもオススメです。
INFORMATION NameChateau Mazeris ブドウ品種メルロー100％ 生産者名シャトー マゼリ 産地フランス／ボルドー RegionFrance／Bordeaux 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
2,970 円
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