サイズ750mlカラー赤素材ブドウ品種：シラーズ産地南アフリカ(ステレンボッシ）備考アルコール度数14.5％〈br〉 ボディー：重〈br〉 ドライレッドワイン(辛口)〈br〉 ＊酸化防止剤不使用/ ハニーブッシュ・ルイボスの抗酸化作用で保存付属化粧箱注意こちらの商品は「お酒」です。
20歳未満への酒類販売は致しておりません。
ナチュラルワイン おいしい ギフト プレゼント 贈り物 お中元 お歳暮 お祝いAUDACIA ルイボスワイン シラーズ 赤ワイン フルボディ 酸化防止剤不使用。
環境と身体に優しい赤ワイン。
自然と調和した身体に優しく飲みごたえのある赤ワイン。
亜硫酸無添加でルイボスとハニーブッシュを使用した珍しい醸造スタイルの自然と体にやさしいワインです。
スパイシーで力強い飲みごたえがあり、凝縮感あるブルーベリーのような濃い果実味があります。
力強い骨格を備えた飲み応えのあるシラーズワインです。

18 世紀の法王ベネディクト13 世の出身地マンドゥリアのワイン。
謎の男性がロサンゼルスのワインショップに新法王宛にこのワイン115本を贈るように依頼した事で俄然注目を浴びました!! Papale Linea Oro Primitivo di Manduria生産地　プーリア州生産者　ヴィーニェ・エ・ヴィーニ品種　　プリミティーヴォ100％容量　　750ml   果実味が強く、スパイス、アルコールが高く豊満、タンニンは滑らかで甘く、強くない。
タンニン、渋みは程よく、ほのかなスパイスのニュアンス、甘みを思わせる果実味が特徴的です。
豊満な印象。
リネア・オーロ(ゴールド・ライン)の名の通り、上質なワイン。
ここぞという時にいただきたいワインです。
　

メドック格付け第2級、「レオヴィル」3兄弟のうちの一つ。
シャトー・レオヴィル・バルトンは、ポイヤックとマルゴーの間に位置するサン・ジュリアン村の最高級ワインの中で、特にコストパフォーマンスに優れ世界中のワイン愛好家から高い人気を集めている、日本でも入手困難なシャトーの1つです。
ワインは香り高いアロマと重過ぎずまとまりの良い味わいというサン・ジュリアンの美点をしっかりと備えたスタイル。
特にカベルネ・ソーヴィニヨンの比率が高く、筋肉質でクラシックな仕上がりが特徴です。
濃密な果実味と上品な余韻が心地良い、ボルドーワイン好きの方へはもちろん、特別な日にオススメの1本です。
格付：メドック格付け第2級 産地：フランス/ボルドー 品種：カベルネ・ソーヴィニョン85％ メルロー15％ 容量：750ml

サイズ750mlカラー赤素材ブドウ品種：シラーズ産地南アフリカ(ステレンボッシ）備考アルコール度数14.5％〈br〉 ボディー：重〈br〉 ドライレッドワイン(辛口)〈br〉 ＊酸化防止剤不使用/ ハニーブッシュ・ルイボスの抗酸化作用で保存付属化粧箱注意こちらの商品は「お酒」です。
20歳未満への酒類販売は致しておりません。
ナチュラルワイン おいしい ギフト プレゼント 贈り物 お中元 お歳暮 お祝いAUDACIA ルイボスワイン シラーズ 赤ワイン フルボディ 酸化防止剤不使用。
環境と身体に優しい赤ワイン。
自然と調和した身体に優しく飲みごたえのある赤ワイン。
亜硫酸無添加でルイボスとハニーブッシュを使用した珍しい醸造スタイルの自然と体にやさしいワインです。
スパイシーで力強い飲みごたえがあり、凝縮感あるブルーベリーのような濃い果実味があります。
力強い骨格を備えた飲み応えのあるシラーズワインです。

深い色合い。
プラムや珈琲などの香りに、品種由来のハーブのニュアンス。
熟した果実の旨味が豊かで、柔らかなタンニンと口当たり。
丸みのある味わい。
生産地：イタリア/トスカーナ 品種：メルロ種 60%　カベルネ・ソーヴィニヨン種 40% 容量：750ml

ダークチェリーやブラックベリーの果実に杉やスパイスのニュアンスが感じられます。
滑らかで素晴らしい骨格を持ちタンニンはしっかりとしていながら柔らかく、ダークチョコレート、プラム、ドライフルーツ、トーストしたオークのフレーバーが広がります。
産地：アメリカ/カリフォルニア 品種：カベルネソーヴィニヨン99％、メルロ1％ 容量：750mlSTAG'S LEAP WINE CELLARS スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ アメリカ/カリフォルニア/ナパ 1976年5月、この日それまでのワインの常識を覆す大事件が起こりました。
後に「パリスの審判」と呼ばれるアカデミー・デュ・ヴァン主宰のブラインドテイスティングで、五大シャトーを含むフランスの著名ワインを抑えカベルネ・ソーヴィニヨンの中でスタッグス・リープ・ワイン・セラーズ　S.L.V.　カベルネ・ソーヴィニヨン1973が見事1位を獲得。
このワインはスタッグス・リープのファーストヴィンテージで樹齢もたった3年という驚きと共に大きな話題となり以降世界中に熱狂的なファンを持つワイナリーとなりました。
すたっぐシカゴ大学で講師を勤めていたウォレン・ウィニアルスキ氏がネイサン・フェイ氏と出会い、1970年にスタッグス・リープ・ヴィンヤードを取得、設立しました。
72年に醸造所が完成、コンサルタントにアンドレ・チェリチェフ氏を招きました。
2007年にサン・ミッシェル・ワイン・エステーツとマルケージ・アンティノリが共同で所有を開始。
2011年には晩餐会でサーブされるなど、アメリカを代表するワイナリーの一つです。
“STAG’S LEAP”とは、stag＝牡鹿、leap＝飛ぶでネイティブ・アメリカンがこの地で生活していた時代、狩猟で追い込んだ牡鹿が谷を飛び越え逃れたという逸話に由来しています。
エチケットにも描かれている牡鹿は「勇気・雄々しさ・躍動感」の象徴でワインのスタイルも表現しています。

アルマン ルソー シャルム シャンベルタン グラン クリュ Armand Rousseau Charmes Chambertin 14haの自社畑のうち8haまでグラン・クリュが占めるという素晴らしいドメーヌであり、1959年より跡継ぎのシャルル・ルソーが、現在は息子のエリックと共に運営しています。
シャルル・ルソ ーは、樹齢の高いブドウ畑から低収量のワイン造りに努め、凝縮したワインを造っており、長い間最高の地位にあり、現在もなお、優れた品質で最高の域にあると評されています。
輸入元：株式会社ヴァンパッシオン 産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml ドメーヌ アラン ビュルゲ　ジュヴレ シャンベルタン 1er レ シャンポー 2016 Alain Burguet Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champeaux 樹齢約25年。
メ・ファヴォリットと並ぶアラン・ビュルゲのフラッグシップ。
骨格のしっかりとした長熟なワインを生み出す北側の丘にありながら、唯一エレガンスさを併せ持つと言われる1級畑で、わずか0.18ヘクタール。
樽熟成は18か月。
産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml ドメーヌ ロベール シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ ルージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2021 Robert Chevillon Nuits St Georges Rouge V.V 平均樹齢40年弱。
プリュリエやプロセなどの1級畑に隣接した斜面下部のパーセル。
石灰質と粘土質の配合バランスの良さが、そのままワインのバランスの良さに直結。
様々な赤い果実、特にブラックチェリーの香りが特徴的で、フルボディの果実味の凝縮した味わいが魅力的です。
産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノノワール 容量：750ml ドメーヌ ヴィゴ ファブリス ヴォーヌ ロマネ 2016 Domaine Vigot Fabrice Gevrey Chambertin ヴィゴ・ファブリスは、1990年に当主となったファブリス・ヴィゴ氏が、栽培から醸造までの一切を取り仕切るヴォーヌ・ロマネ村期待の新進気鋭のドメーヌです。
こちらは、クロワ・ブランシュなどのニュイ・サン・ジョルジュ寄りの丘に位置する3つの区画のブドウをブレンドして造られる村名キュヴェ。
コロンビエールと比較してより石灰質が強く、よりミネラルに富んだエレガンスをもちます。
産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml ロッシュ・ド・ベレーヌ　 ヴォーヌ・ロマネ・オー・マルコンソール2015 Roche de Bellene Vosne Romana Aux Malconsorts 従来のメゾン・ニコラ・ポテル時代よりブドウの供給を受けていた栽培農家とドメーヌとの関係の多くをそのまま引き継いでおり、ヴィエイユ・ヴィーニュ(古木)を重視し、テロワールを反映した自然でピュアなワイン造りを変わらず実践しています。
補糖、補酸等は一切行いません。
産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml

スミレ色がかった濃いルビー色、香りは豊潤で複雑さを帯びており、熟したフルーツやジャムの香りからリコリス、トースト香へと様々に展開していく。
味わいは力強くエレガント、全体のバランスが取れており非常に持続性がある。
余韻も長く心地よい苦みが根底に感じられる。
タイプ：赤/辛口 生産地：イタリア/トスカーナ 品種：サンジョヴェーゼ主体 容量：750mlBARONE RICASOLI バローネ・リカゾリ キャンティの礎を築いた、1000年以上の歴史を誇る名門 バローネ・リカーゾリは、キャンティ・クラシコの伝統地区、ガイオーレ・イン・キャンティにあるブローリオ城を拠点に、1000年に及ぶ歴史を持つリカーゾリ家が所有する、名門ワイナリーです。
現在のオーナー、フランチェスコ・リカーゾリ男爵は、キャンティの基礎となる製法を築き上げ、イタリア共和国の首相も務めたバローネ・ベッティーノ・リカーゾリ男爵を祖先に持ちます。
1990年代以降改革に着手し、15年かけて自社畑250haの90％の植え替えを行い、1株には2?3房しか残さない、という低収量を徹底。
この結果、品質は目を見張るほどに向上しました。
2000年にはブローリオの気候と土壌に、完璧に適したサンジョヴェーゼを造り上げ、フラッグシップであるキャンティ・クラシコ・カステッロ・ディ・ブローリオをリリース。
イタリア国内外のワインガイドで高い評価を獲得することになります。
フランチェスコ・リカーゾリ男爵が改革に着手して20年目を迎えた2013年には、それまでに進めてきたボルゲリ地区でのワイン造りの成果として、ボルゲリ・ロッソをリリース。
またキャンティ・クラシコ地区で所有する250haの畑を、土壌の特性ごとに分類し、テロワールの個性とブドウ品種の個性を最大限に引き出したクリュワインとして、カステッロ・ディ・ブローリオ、カザルフェッロ、コッレディラという3つのキュヴェを完成させました。
「ワインは芸術品ではなく、飲むもの」というポリシーの下、伝統あるキャンティの造り手にとどまらず、スーパータスカンと呼ばれる、モダンテイストのワインの造り手としても、更なる発展を続けています。
伝統あるキアンティの造り手として、またスーパー・トスカンと呼ばれるモダンなテイストのワインの造り手として再び栄光の時代を迎え、更なる発展が期待されています。

かつて5級シャトーの中でも末席に位置付けられていましたが、現在ではシャトーの畑がオー・メドックのエリアで最高評価を獲得するカントメルル。
常に格付け以上の実力を発揮する優良シャトーと評されています。
オーク樽由来のバニラのテイストと凛とした骨格が特徴で、ほとんどのヴィンテージで、早飲みと熟成のどちらも可能な点も魅力です。
AOCマルゴーの南に隣接するマコー村(オー・メドック)に位置。
庭園でさえずる(カント)クロツグミ(メルル)に由来。
ステンレスタンクで発酵と28-30日に及ぶ醸しを行い、50%新樽で12ヶ月間の樽熟成。
メドックでのグランヴァンでは珍しくメルロの比率が高く、若いうちから心地よく華やかな果実の風味が花開き、その芳醇な熟成感が人気を呼んでいます。
産地：フランス/ボルドー/メドック格付け5級 品種：カベルネ ソーヴィニヨン 71%? メルロ 25%? カベルネ フラン 4%? プティ ヴェルド 容量：750ml

自社畑のドメーヌ・アルローと分け、「農家協業型＝グローワーとの共同作品」＝「エ・アルロー」としてリリースする“ネゴシアン・ヴィティクルチュール”。
商業上での印象からネゴシアンを避ける方法を取る生産者もいる中、農家の方々とノウハウや哲学を共有し、自らの醸造ノウハウを公開して地元に還元していくためあえてネゴシアンという形にこだわる。
しっかりとしたルビー色。
よく熟したベリーやサワーチェリーの香りに落ち着きのあるスミレの香りが気品を与える。
豊かな果実味としっかりとした骨格、そしてレースのようなエレガンスを併せ持つワイン。
産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml Domaine Arlaud　ドメーヌ・アルロー　　2008. 1月　訪問ワイナリーブルゴーニュ若手ヴィニュロンの期待の星　　　今、次世代のトップドメーヌの実力確かめたい！1998年に若きシプリアン・アルロー氏が実質的にドメーヌの運営を始めてから頭角を現した新進ドメーヌでモレ・サン・ドニ村に本拠を置く由緒あるドメーヌ。
現在では同じモレ・サン・ドニ村のポンソやデュジャックに劣らぬ評価を得ています。
対処農法であるリュット・レゾネ方式を採り入れ、よりテロワールを表現できために尽力をしている。
醸造は、ステンレスタンクで低温マセラシオン醗酵を行うものの、過度の抽出は避けてる。
格付やヴィンテージにより新樽を30〜60％使用し樽熟成。
また、SO2を極力最小限しか使用しないスタイルを採用しているため、ピノ・ノワールのピュアな果実味をダイレクトに味わうことができる。
シプリアン氏の品質に対するこだわりの一環として、徹底した選果を行い、基準に満たない葡萄や樽は全てネゴシアンに売却してしまいる。
そのため、必然的に最高水準のものだけが瓶詰される仕組みになっている。
今やフランス国内だけでなく、ロバート・パーカー氏やイギリスのジャーナリストも注目するブルゴーニュの若手筆頭株。
2008. 1月　訪問アルローのワインはオーナーのシプリアン・アルロー氏が醸し出す清潔感があり想像力をかきたてる知的さ、繊細な雰囲気を持ちチャーミングでもあります。
とても綺麗なピノ・ノワール。
メキメキと評価を上げ嬉しい限り。
清潔感あふれるドメーヌからは自信とこれからのモレを担う使命感も感じました。

産地　ドイツ／バーデン 品種　ピノ・ノワール種 容量　750ml マルターディンゲン村のビーデンベルグ畑内、極小区画のブドウを使用しています。
鉄分の多い石灰岩土壌によるタンニンの強い超熟な赤ワインですが早いうちからエレガントな表情も垣間見れ非常にポテンシャルの高いワインであることがわかる一本です。
　Bernhard Huber ベルンハルト・フーバー シトー派僧侶たちの努力と名誉を再現した人　ドイツ最高峰のピノ・ノワール 2014年6月11日、世界中のワイン関係者に、ひとつの衝撃が走りました。
一代で醸造所を興し、その名をドイツ国内のみならず、世界中に知らしめた醸造家 ベルンハルト・フーバー氏の訃報です。
彼のワイン造りに対する、情熱と真摯な姿勢から、いつしか「ドイツ赤ワインの規範」と称されるようになりました。
2010年の初訪問から当社のスタッフが交代で毎年行きたくなるほどの素晴らしい生産者でした。
もう彼に会えないことはとても残念ですが、その志は息子であり新当主 ユリアーノ・フーバー氏はじめスタッフに受け継がれ守られているのでご安心ください。
2010年　5月訪問ベルンハルト・フーバー醸造所の位置する南ドイツ、バーデン地域はドイツのワイン生産地帯の最南端。
 フランスとスイスの国境線近くです。
1987年に当時加盟していた地元のブドウ生産者協同組合を脱退し、まさに1からスタートしたこの醸造所は、今ではドイツを飛び越え世界最高峰の醸造所の一つに数えられるまでとなりました。
研修生だったころ、故郷マルターディンゲン村で資料に目を通していたフーバー氏は、13世紀ごろのぼろぼろになった文書を目にします。
文献によると、当時マルターディンゲン村は、フランスのシトー派の僧侶から持ち込まれたぶどう品種 「ピノ・ノワール」を使った赤ワインの名産地であったばかりか、ピノ・ワール種が村名を取って「マルターディンガー」と呼ばれていたことがはっきりと記されていました。
この古文書に巡り合って自信を深めた彼は、1987年、当時加盟していたブドウ栽培者協同組合を脱退し、独自のワインを造るべく「ベルンハルト・フーバー醸造所」を創設します。
勿論不断の努力もありますが、思惑は見事に的中し、長い眠りについていた「マルターディンガー」が再び陽の目を見 ることとなりました。
今日世界各地で、彼のしなやかで豪華な赤ワインは常に最高の評価を得、品評会などでも フランスやカリフォルニアの名だたる醸造所を打ち負かすこともしばしば。
「フーバーワインは間違いなく世界有数のワインの一つ。
20年前にドイツでシュペートブルグンダー種でこれほどの赤ワインができるかと質問されたら、間違いなく『とんでもない！』と答えただろう。
」とはGrand Jury Europeanのリーダー、フランス人FrancoisMaussのルクセンブルクのワイン品評会での言葉です。
現在でこそドイツで認知されている、オーク素材の小さな新樽（バリック）での熟成も、ほんの10年前まではまだまだ奇異なものでした。
そのパイオニアとして果敢に取りくんだのがこのフーバー氏です。
彼の成功の一因として、ワインに独特の深みを与えるバリックの存在は欠かすことが出来ません。
もちろん、ぶどうを丹精に育み、この樽の風味に負けることのない力強い果汁をつかっていることは言うまでもありません。

ヴィゴ・ファブリスは、1990年に当主となったファブリス・ヴィゴ氏が、栽培から醸造までの一切を取り仕切るヴォーヌ・ロマネ村期待の新進気鋭のドメーヌです。
ブロション側に位置するLes Craisの畑。
ジュヴレイらしい力強さというより、山に自生するさくらんぼのような高めでピュアな酸によりエレガントさを感じる逸品。
野イチゴやプラムなど赤い果実の瑞々しいアロマ、森の下草、リコリスなど複雑なニュアンスが香りの層を成しています。
しなやかなミディアムボディの味わいで、緻密なタンニンが骨格を支えながら、長い余韻へと続きます。
生産国：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750mlかのアンリ・ジャイエを師と仰ぐ　＜ブルゴーニュのライジング・スター＞ テロワールを反映した造りを見事に体現、　大地のエネルギーを感じるワイン。
著名ワイン評論家、漫画家からも大絶賛。
1990年に当主となったファブリス・ヴィゴ氏が栽培から醸造までを一切取り仕切るヴォーヌ・ロマネ村期待の新進気鋭のドメーヌ。
当主となった頃はまだ若く、出来うる限りの技術を駆使して凝縮を主眼としたワインを造っていたが、ある日転機が訪れた。
10年程前に、近所に住む伝説の醸造家アンリ・ジャイエ氏がヴィゴ氏の蔵を訪れ「もっと自然に忠実な心地よい果実味のあるワインを造りなさい。
醸造段階であまり手を加えすぎると良くない」とアドバイスし、熟した果実の良さとテロワールを素直に生かしたワイン造りを行うようになった。
しかし、現実的にスタイルの変更は、大いなる困難を伴う大改革だった。
健全で完熟した葡萄を得るためには土壌を改良する必要があり、10年前から取り組んだリュット・レゾネの成果が出てきたのは3年前ぐらいからだという。
栽培面積は合計で5ha、うちヴォーヌ・ロマネが2.57haと大半を占める。
中でもエシェゾー、ヴォーヌ・ロマネ・コロンビエール、ブルゴーニュ・リュテニエールは60年以上前に植えられた葡萄木から造られる。
凝縮し濃さを主眼とするワイン造りが多い昨今ながら、ヴィゴは圧倒的な低収量によって、素晴らしい深みと長い複雑な余韻を生み出し、テロワールを忠実に表現する希有なドメーヌである。

2017 J・カシュー エ フィス ヴォーヌ ロマネ レ ゾルム J Cacheux Et Fils Vosne Romanee Les Ormes 商品情報  商品名称   J・カシュー エ フィス  内容量   750ML 原材料  ブドウ 保存方法  ワインセラーでの保管をお勧めいたします。

ヴィゴ・ファブリスは、1990年に当主となったファブリス・ヴィゴ氏が、栽培から醸造までの一切を取り仕切るヴォーヌ・ロマネ村期待の新進気鋭のドメーヌです。
こちらは、クロワ・ブランシュなどのニュイ・サン・ジョルジュ寄りの丘に位置する3つの区画のブドウをブレンドして造られる村名キュヴェ。
コロンビエールと比較してより石灰質が強く、よりミネラルに富んだエレガンスをもちます。
複雑で上品な熟した果実のアロマに、チェリーブランデーやなめし皮の要素が加わります。
十分なボディとコクがあり、豊満でバランスの良い味わいです。
熟成により緻密なストラクチャーとなめらかさが増し、さらに甘美な味わいをお楽しみいただけます。
生産国：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750mlかのアンリ・ジャイエを師と仰ぐ　＜ブルゴーニュのライジング・スター＞ テロワールを反映した造りを見事に体現、　大地のエネルギーを感じるワイン。
著名ワイン評論家、漫画家からも大絶賛。
1990年に当主となったファブリス・ヴィゴ氏が栽培から醸造までを一切取り仕切るヴォーヌ・ロマネ村期待の新進気鋭のドメーヌ。
当主となった頃はまだ若く、出来うる限りの技術を駆使して凝縮を主眼としたワインを造っていたが、ある日転機が訪れた。
10年程前に、近所に住む伝説の醸造家アンリ・ジャイエ氏がヴィゴ氏の蔵を訪れ「もっと自然に忠実な心地よい果実味のあるワインを造りなさい。
醸造段階であまり手を加えすぎると良くない」とアドバイスし、熟した果実の良さとテロワールを素直に生かしたワイン造りを行うようになった。
しかし、現実的にスタイルの変更は、大いなる困難を伴う大改革だった。
健全で完熟した葡萄を得るためには土壌を改良する必要があり、10年前から取り組んだリュット・レゾネの成果が出てきたのは3年前ぐらいからだという。
栽培面積は合計で5ha、うちヴォーヌ・ロマネが2.57haと大半を占める。
中でもエシェゾー、ヴォーヌ・ロマネ・コロンビエール、ブルゴーニュ・リュテニエールは60年以上前に植えられた葡萄木から造られる。
凝縮し濃さを主眼とするワイン造りが多い昨今ながら、ヴィゴは圧倒的な低収量によって、素晴らしい深みと長い複雑な余韻を生み出し、テロワールを忠実に表現する希有なドメーヌである。

手摘みしたバルベーラ種を陰干しして造られる、複雑で優美なワイン。
チェリーなどの熟した果実のアロマとビロードのようなタンニンがあり、持続性のある余韻に繋がります。
生産地：イタリア/ピエモンテ 品種：バルベーラ100% 容量：750ml

クシノマヴロと国際品種をブレンドしたリッチでコクのある味わい。
イチゴやプラムの香りに山椒や胡椒、タイム等複雑なアロマを持ちます。
塩味も感じ、タンニンも綺麗な赤ワインです。
生産地：ギリシャ/ノーザングリース 品種：クシノマヴロ 50% メルロー 30% シラー 20% 容量：750ml　

Huber  Wildenstein Spatburgunder Reserve　マグナムサイズ産地　ドイツ／バーデン品種　シュペートブルグンダー 容量　1500mlシトー派の僧侶に見出された区画です。
表土が全くなく鉄分の地層が入り混じっているため、赤く変色した貝殻石灰岩に覆われています。
苗木を植えるのにドリルまで使用。
ベルンハルトさんが開墾した超特級区画！！　Bernhard Huber ベルンハルト・フーバー シトー派僧侶たちの努力と名誉を再現した人　ドイツ最高峰のピノ・ノワール 2014年6月11日、世界中のワイン関係者に、ひとつの衝撃が走りました。
一代で醸造所を興し、その名をドイツ国内のみならず、世界中に知らしめた醸造家 ベルンハルト・フーバー氏の訃報です。
彼のワイン造りに対する、情熱と真摯な姿勢から、いつしか「ドイツ赤ワインの規範」と称されるようになりました。
2010年の初訪問から当社のスタッフが交代で毎年行きたくなるほどの素晴らしい生産者でした。
もう彼に会えないことはとても残念ですが、その志は息子であり新当主 ユリアーノ・フーバー氏はじめスタッフに受け継がれ守られているのでご安心ください。
2010年　5月訪問ベルンハルト・フーバー醸造所の位置する南ドイツ、バーデン地域はドイツのワイン生産地帯の最南端。
 フランスとスイスの国境線近くです。
1987年に当時加盟していた地元のブドウ生産者協同組合を脱退し、まさに1からスタートしたこの醸造所は、今ではドイツを飛び越え世界最高峰の醸造所の一つに数えられるまでとなりました。
研修生だったころ、故郷マルターディンゲン村で資料に目を通していたフーバー氏は、13世紀ごろのぼろぼろになった文書を目にします。
文献によると、当時マルターディンゲン村は、フランスのシトー派の僧侶から持ち込まれたぶどう品種 「ピノ・ノワール」を使った赤ワインの名産地であったばかりか、ピノ・ワール種が村名を取って「マルターディンガー」と呼ばれていたことがはっきりと記されていました。
この古文書に巡り合って自信を深めた彼は、1987年、当時加盟していたブドウ栽培者協同組合を脱退し、独自のワインを造るべく「ベルンハルト・フーバー醸造所」を創設します。
勿論不断の努力もありますが、思惑は見事に的中し、長い眠りについていた「マルターディンガー」が再び陽の目を見 ることとなりました。
今日世界各地で、彼のしなやかで豪華な赤ワインは常に最高の評価を得、品評会などでも フランスやカリフォルニアの名だたる醸造所を打ち負かすこともしばしば。
「フーバーワインは間違いなく世界有数のワインの一つ。
20年前にドイツでシュペートブルグンダー種でこれほどの赤ワインができるかと質問されたら、間違いなく『とんでもない！』と答えただろう。
」とはGrand Jury Europeanのリーダー、フランス人FrancoisMaussのルクセンブルクのワイン品評会での言葉です。
現在でこそドイツで認知されている、オーク素材の小さな新樽（バリック）での熟成も、ほんの10年前まではまだまだ奇異なものでした。
そのパイオニアとして果敢に取りくんだのがこのフーバー氏です。
彼の成功の一因として、ワインに独特の深みを与えるバリックの存在は欠かすことが出来ません。
もちろん、ぶどうを丹精に育み、この樽の風味に負けることのない力強い果汁をつかっていることは言うまでもありません。

表土は小石混じりの砂利質土壌、底土には石英を含む粘土質が広がる。
平均樹齢20年のカベルネ・フラン種。
100％手摘み。
ステンレスタンクにて7ヶ月熟成。
若々しく果実味豊か。
しなやかで優美な1本。
若いうちから楽しめるキュヴェ。
生産地：フランス/ロワール 品種：カベルネフラン 容量：750ml　Domaine Bernard Baudry ドメーヌ・ベルナール・ボードリー アンモナイトの化石が点在する太古のテロワールにて、本物のシノンを体現する、シノンの代表格ボードリー ドメーヌのあるクレヴァン・レ・コトー村は、トゥーレーヌ地域の主要都市トゥールの西方、ヴィエンヌ川沿いに位置する。
テュフォーと呼ばれる石灰岩の断崖にへばりつくように家が並ぶ細長い集落である。
この丘の斜面はかつて建築資材用の石切り場であり、ボードリー家もこの白いテュフォーから家を作り、石を切り出した後の洞窟を今でもカーヴに利用している。
同家は数世紀にわたって、この村でワイン造りを営んできたが、当主ベルナール氏が2haを相続することによって設立。
その後、購入・メテヤージュで栽培面積を拡大。
現在30haの畑からテロワールごとに全部で5つのキュヴェの赤と極少量の白とロゼを生産している。
除草剤や化学肥料は一切使用せず、鋤き入れを励行して土壌を活性化させる。
シノンでは機械摘みによる収穫が主流だが、ボードリー家では100％手摘みにしている。
100％除梗。
発酵時には温度管理に長けているステンレスタンクと、適度な空気の接触のあるコンクリートタンクを併用している。
テロワールを尊重するため、新樽は一切使用しない。
2000年より息子のマチュー氏もワイン作りに参加。
若いだけでなく知的な情熱家は、今や父ベルナール氏と並んで頼もしいドメーヌの顔となりつつある。

Huber Spatburgunder Reserve　マグナムサイズ産地　ドイツ／バーデン品種　シュペートブルグンダー 容量　1500ml非常に温暖だった2003年。
フーバーさんは果断に早めの収穫を行い、厚みがありながらも程よい酸も確保し長期熟成にもしっかり耐えることができました。
この年までレゼルヴァには様々な区画から収穫された最高の樽のみが選択されています。
　Bernhard Huber ベルンハルト・フーバー シトー派僧侶たちの努力と名誉を再現した人　ドイツ最高峰のピノ・ノワール 2014年6月11日、世界中のワイン関係者に、ひとつの衝撃が走りました。
一代で醸造所を興し、その名をドイツ国内のみならず、世界中に知らしめた醸造家 ベルンハルト・フーバー氏の訃報です。
彼のワイン造りに対する、情熱と真摯な姿勢から、いつしか「ドイツ赤ワインの規範」と称されるようになりました。
2010年の初訪問から当社のスタッフが交代で毎年行きたくなるほどの素晴らしい生産者でした。
もう彼に会えないことはとても残念ですが、その志は息子であり新当主 ユリアーノ・フーバー氏はじめスタッフに受け継がれ守られているのでご安心ください。
2010年　5月訪問ベルンハルト・フーバー醸造所の位置する南ドイツ、バーデン地域はドイツのワイン生産地帯の最南端。
 フランスとスイスの国境線近くです。
1987年に当時加盟していた地元のブドウ生産者協同組合を脱退し、まさに1からスタートしたこの醸造所は、今ではドイツを飛び越え世界最高峰の醸造所の一つに数えられるまでとなりました。
研修生だったころ、故郷マルターディンゲン村で資料に目を通していたフーバー氏は、13世紀ごろのぼろぼろになった文書を目にします。
文献によると、当時マルターディンゲン村は、フランスのシトー派の僧侶から持ち込まれたぶどう品種 「ピノ・ノワール」を使った赤ワインの名産地であったばかりか、ピノ・ワール種が村名を取って「マルターディンガー」と呼ばれていたことがはっきりと記されていました。
この古文書に巡り合って自信を深めた彼は、1987年、当時加盟していたブドウ栽培者協同組合を脱退し、独自のワインを造るべく「ベルンハルト・フーバー醸造所」を創設します。
勿論不断の努力もありますが、思惑は見事に的中し、長い眠りについていた「マルターディンガー」が再び陽の目を見 ることとなりました。
今日世界各地で、彼のしなやかで豪華な赤ワインは常に最高の評価を得、品評会などでも フランスやカリフォルニアの名だたる醸造所を打ち負かすこともしばしば。
「フーバーワインは間違いなく世界有数のワインの一つ。
20年前にドイツでシュペートブルグンダー種でこれほどの赤ワインができるかと質問されたら、間違いなく『とんでもない！』と答えただろう。
」とはGrand Jury Europeanのリーダー、フランス人FrancoisMaussのルクセンブルクのワイン品評会での言葉です。
現在でこそドイツで認知されている、オーク素材の小さな新樽（バリック）での熟成も、ほんの10年前まではまだまだ奇異なものでした。
そのパイオニアとして果敢に取りくんだのがこのフーバー氏です。
彼の成功の一因として、ワインに独特の深みを与えるバリックの存在は欠かすことが出来ません。
もちろん、ぶどうを丹精に育み、この樽の風味に負けることのない力強い果汁をつかっていることは言うまでもありません。

2015年のカリフォルニアは、ヨーロッパの多くの地域と同様、早い時期から収穫を始めることができました。
2014年と比較すると生産量は減少していますが、好天に恵まれた優良年です。
ローダイやサクラメントのデルタ渓谷などのカリフォルニアでも有数の銘醸地で収穫。
甘美なアロマ、チェリーやクロスグリ、ラズベリーといったジューシーなフレーバーを湛える赤ワイン。
バニラ香とトースト感がアクセントとして全体に調和をもたらし、柔らかな余韻も楽しめます。
生産地：アメリカ/カリフォルニア 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100% 容量：750mlオニール・ヴィントナーズはカリフォルニアのプレミアム・バルク・ワイン業界を牽引するカリフォルニアで7番目に大きな会社です。
2004年にジェフ・オニールによって創設されました。
ジェフ・オニールは、元ゴールデン・ステート・ヴィントナーズのCEO、1934年にまで歴史をさかのぼることのできるワイン一家の三代目でした。
フラット・ロックは、オニール・ヴィントナーズのカスタム・ブランドの一つ。
フラット・ロックの醸造長は、このワインは日がな一日のんびり過ごす、何の心配事もない一日を思い出させてくれる、と言います。
そういう記憶が、風味豊かで優しく、ふくよかな、フラット・ロックと一緒に想起されると。
のんびり過ごす昼下がり、少し早めにとる夕食、そんなシチュエーションにぴったりのワインです。

「スタジオジブリ」×「ルー・デュモン」夢のコラボレーション！ブルゴーニュを思わせる上品な果実味が魅力のエレガントな赤ワイン。
ラズベリーやカシスを思わせるベリー系果実の華やかなアロマ。
口に含むと、ピュアな果実味と共に綺麗な酸を感じます。
仲田氏曰く、「洗練された果実味とほのかな樽香が魅力」とのこと。
ブルゴーニュワインを彷彿とさせる、上品さが魅力の完成度の高い1本です。
産地：フランス/ラングドック 品種：ピノ・ノワール 容量：750mlアンリ・ジャイエに認められた日本人醸造家 LOU DUMONTルー・デュモンフランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ジュヴレ・シャンベルタン…日本人醸造家 仲田晃司 氏大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人の職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
2003年5月、在りし日のブルゴーニュワインの神様、アンリ・ジャイエより「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアとの架け橋になりたい」という仲田氏。
現在は韓国、台湾、中国、シンガポールなどアジア諸国をはじめ、ヨーロッパ諸国とアメリカでも販売され、そのワインはデパートやワインショップ、本国フランスのレストランなどでも幅広く取り扱われています。

カンティーナ・ソーチャーレ・ディ・ドルガーリはイタリアサルデーニャ東部、ドルガーリ村で地元のブドウ農家のグループによって1953年にこの地域のワイン協同組合として設立されました。
約70年もの歳月をかけてこの共同組合は成長を続け、今ではサルデーニャのワイン業界でも大きな役割を果たしています。
ここでの主役は何と言っても、この土地の誇りでもあり、サルデーニャを代表するブドウ品種、高貴なブドウと呼ばれるカンノナウです。
ここにはカンノナウ・クラシコと呼ばれる特別な土地があり、味わい深い素晴らしいブドウが毎年収穫されます。
この最高品質のカンノナウグレープからは、ドルガーリの長い伝統や歴史を受け継いだ、サルデーニャでも最高峰の素晴らしいカンノナウワインが生み出されます。
カンティーナ・ドルガーリではシンプルな技術でブドウ品種の特性を引き出すことを大切にし、ブドウの苗木ごとの収穫を極力減らし、収穫までの全ての工程の年密な計画を立てるなど、ブドウ栽培にも最善の努力を尽くしています。
また、常に環境にも配慮して丁寧に育てられたブドウの収穫では、今でも厳しく全て手摘みで行われています。
最高の素材を使い、伝統にモダンな技術を組み合わせ、上品で高品質なワイン造りを得意とする素晴らしいワイン協同組合です。
ルビーがかったガーネット色。
広がりのあるしっかりとした香り。
味わいには、熟したブラックベリーやスパイス、ラズベリーのニュアンスがあリます。
タンニンは柔らかく滑らかで、上品な仕上がり。
生産地：イタリア/サルデーニャ 品種：カンノナウ 80% カベルネ・ソーヴィニヨン 20% 容量：750ml

バリックを用いたモダン・バローロのスタイルを確立し、バローロの世界的な普及に多大なる貢献をした功労者として知られるドメニコ・クレリコ。
チェリーやプラムなどのジューシーな果実に、タバコや革、スパイスのニュアンスが溶け込みます。
厳格なタンニンを備えた堅固なストラクチャーを持ち、フィニッシュはとても長く力強い。
クレリコが根差しているモンフォルテのテロワールを体現したバローロです。
産地：イタリア/ピエモンテ 品種：ネッビオーロ 容量：750mlドメニコ・クレリコ Domenico Clerico 新しいスタイルの確立 バローロ・ボーイズのトップ生産者のひとりであるドメニコ・クレリコはパオロ・スカヴィーノと共に凝縮感があり力強いバローロの代表としてマルク・デ・グラツィア・グループをけん引してきた。
現在に至っても存在感は絶大であり、ロバート・パーカーが5ツ星評価を与えるなどバローロ・ボーイズの枠組みを外したところでも偉大なバローロの生産者として位置づけられている。
代々モンフォルテでブドウ栽培を生業とする家系に生まれたドメニコは、1976年にワイナリーを設立し元詰めを開始。
セラーで様々な実験的醸造を行うだけでなく、他の生産者のワインを試飲し、情報交換を行い、独学にて自らのワイン造りを模索した。
中でも、彼のワイン造りの指標を決定づけた最も重要な要素のひとつはバリックである。
1970年代には大樽のみでワインを造っていたが、バリックでの醸造を学ぶべく1981年にエリオ・アルターレとともにブルゴーニュを訪問。
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティでの試飲では、新樽を使っているにも関わらずバレルサンプルですらオークの味がしなかったことに衝撃を受け、ブルゴーニュから帰るとすぐに樽の研究に没頭した。
試行錯誤の末、1983年にドメニコ初のバリック熟成のワインとなるアルテをリリース。
クレリコの代名詞ともいえるバリックを用いるモダン・バローロのスタイルを確立した。
また、ドメニコはこれらの過程で得た経験や知識を内に秘めるのではなく、惜しげもなく周囲の生産者に教えた。
ロータリー・ファーメンターでの発酵やバリックでの熟成など現在バローロで広く用いられている手法を普及させ、バローロのクオリティ向上に一役買ったその功績は偉大である。
進化しつづける 「ワインの質の90%は畑で決まる」という信条から、狂信的な程の情熱で畑作業に献身し、父親から受け継いだ5haに満たない畑に加え、徐々に買い足したジネストラ、モスコーニといったモンフォルテの名だたるクリュから20年以上に渡って目を見張るような見事なワインを造り続けてきたクレリコだが、その探究と向上は止まるところを知らない。
2006年からは長年の夢だったというセッラルンガの畑からのバローロ造りをスタート。
2009年からはそれまで存在しなかった早くから楽しめるネッビオーロ100%のワインも手掛けるようになった。
また、ポテンシャル重視ではなくバランス重視のワインを目標とし、近年ではマセラシオンの期間を長くしたり、新樽100%での熟成を撤回するなど、設立以来培った経験からどうすれば目指すワインに達することができるかを導き出し、それに適切な方法を常にワイン造りに反映している。
既に名声が確立された老舗生産者だが、変化を厭わず日々進歩を続ける姿勢にワイン・アドヴォケイトをはじめ専門各誌から惜しみない賛辞を受けている。
2017年7月、ドメニコ・クレリコの訃報が届きワイン界に深い悲しみを残した。
67歳という若さでこの世を去った彼に対し、ガンベロ・ロッソやワインスペクテーターをはじめ各紙から哀惜の念に堪えないと声が寄せられた。
現在は品質・スタイル一切変わることなく同じチームのメンバーが踏襲し、 クレリコが目指していた高みに到達すべく邁進している。
今後もますます目を離すことができない。

平均樹齢：40年（1934年植樹の区画も現存） 栽培・醸造：ビオディナミ農法（認証所得予定）。
100%除梗し、2日間の低温浸漬。
自然酵母で発酵。
約14日間のキュヴェゾン。
抽出を強くしすぎないようにルモンタージュを中心に実施。
醸造段階ではSO2無添加のため、澱引きなし。
瓶詰め時に最低限のSO2添加。
新樽(20％)と2〜3年樽で 18ヶ月間の熟成。
Les Champs Goudins　Aux Ormes　Bas Meziere　Les Barreuxの4つの区画のアッサンブラージュ。
LesBarreux は Clos Parantoux の斜面下部に隣接した区画。
生産国：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml先代のベルトラン氏が1986年に設立したドメーヌを、2004年にその娘であるアクセル氏が継承し誕生した。
現在6haを耕作。
栽培は全てビオロジック農法（現在はビオディナミ農法に転換中）を実施。
醸造に関しては穏やかな抽出、比較的短期間のキュヴェゾン、穏やかな圧搾を心がけており、熟成には新樽使用率を低く抑えつつも長い期間行う。
いずれもフレッシュな果実味、繊細さ、そして余韻の長さが特徴。

2015年のカリフォルニアは、ヨーロッパの多くの地域と同様、早い時期から収穫を始めることができました。
2014年と比較すると生産量は減少していますが、好天に恵まれた優良年です。
ローダイやサクラメントのデルタ渓谷などのカリフォルニアでも有数の銘醸地で収穫。
果汁溢れるミディアムボディの赤ワイン。
ブラックチェリーやハーブ、スパイスのアロマを纏い、なめらかな質感と柔らかなタンニンが全体に均整をもたらしています。
生産地：アメリカ/カリフォルニア 品種：メルロ100% 容量：750mlオニール・ヴィントナーズはカリフォルニアのプレミアム・バルク・ワイン業界を牽引するカリフォルニアで7番目に大きな会社です。
2004年にジェフ・オニールによって創設されました。
ジェフ・オニールは、元ゴールデン・ステート・ヴィントナーズのCEO、1934年にまで歴史をさかのぼることのできるワイン一家の三代目でした。
フラット・ロックは、オニール・ヴィントナーズのカスタム・ブランドの一つ。
フラット・ロックの醸造長は、このワインは日がな一日のんびり過ごす、何の心配事もない一日を思い出させてくれる、と言います。
そういう記憶が、風味豊かで優しく、ふくよかな、フラット・ロックと一緒に想起されると。
のんびり過ごす昼下がり、少し早めにとる夕食、そんなシチュエーションにぴったりのワインです。

Audiffred/Gevrey-Chambertin Les Marchais/希少ワイン/DRC/ こちらのジュヴレ・シャンベルタン レ・マルシェのレ・マルシェは、北はラヴォー・サン・ジャック、東はクレピヨ、シャンポネをはじめとするプルミエ・クリュの各畑に挟まれた、0.43haの斜面上側の畑。
平均樹齢約35年のブドウを用いて造られる赤ワインです。
アンリ・オーディフレッド氏はDRCで培ってきたことをベースに、極力手をかけずにナチュラルなワイン造りを心がけています。
収穫したブドウは100%除梗。
基本的に温度管理は行わずに自然な温度の元で、天然酵母で発酵を行います。
マロラクティック発酵後は約18ヵ月間の樽熟成。
その後は無清澄、そして無濾過で瓶詰めします。
こうして完成するジュヴレ・シャンベルタン レ・マルシェは、サテンのように滑らかなテクスチャーに、しっかりとした骨格を備えた仕上がりです。
産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750mlAudiffred　オーディフレッドDRCで14年間務め、ロマネ・コンティの栽培責任者であったオーディフレッド！！アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら（別の人がリシュブールとロマネ・サンヴィヴァンを、さらに別の人がグラン・エシェゾーなどそれ以外を担当。
これが正しい情報です）、時折醸造にも携わっていたエースでした。
2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、以降数年間、2足の草鞋で休日も休まず働いていました。
そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに没頭することになりました。
特に栽培においては、DRCの栽培ノウハウを存分に活用しており（なにしろ本人ですので）、ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑ってしまうほどです。
「畑仕事では、どんな小さな点でも妥協しません。
それが、それぞれのテロワールの特性をくっきりとワインに表すことにつながると信じています」。
醸造は「できるだけ手をかけずナチュラルに」。
　オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。
それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみは圧巻です。

Audiffred/Nuits-St.-Georges/希少ワイン/DRC/ 「ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ザルジラ」は、ニュイ・サン・ジョルジュの北、1級畑の上部にある南向きの斜面です。
大粒の石灰岩が多い南向きの畑で、ヴォーヌ・ロマネを思わせる、女性的で気品のあるアロマが魅力のワインが生み出されます。
産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750mlAudiffred　オーディフレッドDRCで14年間務め、ロマネ・コンティの栽培責任者であったオーディフレッド！！アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら（別の人がリシュブールとロマネ・サンヴィヴァンを、さらに別の人がグラン・エシェゾーなどそれ以外を担当。
これが正しい情報です）、時折醸造にも携わっていたエースでした。
2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、以降数年間、2足の草鞋で休日も休まず働いていました。
そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに没頭することになりました。
特に栽培においては、DRCの栽培ノウハウを存分に活用しており（なにしろ本人ですので）、ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑ってしまうほどです。
「畑仕事では、どんな小さな点でも妥協しません。
それが、それぞれのテロワールの特性をくっきりとワインに表すことにつながると信じています」。
醸造は「できるだけ手をかけずナチュラルに」。
　オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。
それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみは圧巻です。

カンティーナ・ソーチャーレ・ディ・ドルガーリはイタリアサルデーニャ東部、ドルガーリ村で地元のブドウ農家のグループによって1953年にこの地域のワイン協同組合として設立されました。
約70年もの歳月をかけてこの共同組合は成長を続け、今ではサルデーニャのワイン業界でも大きな役割を果たしています。
ここでの主役は何と言っても、この土地の誇りでもあり、サルデーニャを代表するブドウ品種、高貴なブドウと呼ばれるカンノナウです。
ここにはカンノナウ・クラシコと呼ばれる特別な土地があり、味わい深い素晴らしいブドウが毎年収穫されます。
この最高品質のカンノナウグレープからは、ドルガーリの長い伝統や歴史を受け継いだ、サルデーニャでも最高峰の素晴らしいカンノナウワインが生み出されます。
カンティーナ・ドルガーリではシンプルな技術でブドウ品種の特性を引き出すことを大切にし、ブドウの苗木ごとの収穫を極力減らし、収穫までの全ての工程の年密な計画を立てるなど、ブドウ栽培にも最善の努力を尽くしています。
また、常に環境にも配慮して丁寧に育てられたブドウの収穫では、今でも厳しく全て手摘みで行われています。
最高の素材を使い、伝統にモダンな技術を組み合わせ、上品で高品質なワイン造りを得意とする素晴らしいワイン協同組合です。
サルデーニャ島の青い海を思わせるブルーに、この土地の伝統工芸のジュエリーをモチーフにした美しいラベルデザインがぴったりの爽やかで上品な味わいのヴェルメンティーノワイン。
ライトグリーンがかった藁色、香りにはアーモンドなどの白い花やリンゴなどの白い果実のフレッシュさにマジョーラムなどの地中海のハーブのニュアンスを感じる。
味わいにはみずみずしい果実味があり、フレッシュでドライ、土壌からの軽い潮の味わいがあり、酸味とのバランスが大変良い。
歴史あるワイン協同組合カンティーナ・ドルガーリの丁寧なブドウ作りを感じる、ふくよかで飲みごごちの良い上質なヴェルメンティーノワインです。
生産地：イタリア/サルデーニャ 品種：ヴェルメンティーノ 100% 容量：750ml

カンティーナ・ソーチャーレ・ディ・ドルガーリはイタリアサルデーニャ東部、ドルガーリ村で地元のブドウ農家のグループによって1953年にこの地域のワイン協同組合として設立されました。
約70年もの歳月をかけてこの共同組合は成長を続け、今ではサルデーニャのワイン業界でも大きな役割を果たしています。
ここでの主役は何と言っても、この土地の誇りでもあり、サルデーニャを代表するブドウ品種、高貴なブドウと呼ばれるカンノナウです。
ここにはカンノナウ・クラシコと呼ばれる特別な土地があり、味わい深い素晴らしいブドウが毎年収穫されます。
この最高品質のカンノナウグレープからは、ドルガーリの長い伝統や歴史を受け継いだ、サルデーニャでも最高峰の素晴らしいカンノナウワインが生み出されます。
カンティーナ・ドルガーリではシンプルな技術でブドウ品種の特性を引き出すことを大切にし、ブドウの苗木ごとの収穫を極力減らし、収穫までの全ての工程の年密な計画を立てるなど、ブドウ栽培にも最善の努力を尽くしています。
また、常に環境にも配慮して丁寧に育てられたブドウの収穫では、今でも厳しく全て手摘みで行われています。
最高の素材を使い、伝統にモダンな技術を組み合わせ、上品で高品質なワイン造りを得意とする素晴らしいワイン協同組合です。
100%カンノナウ使用、美しいガーネットがかったルビー色。
24ヶ月の樽熟成後、6ヶ月のボトル熟成を経て時間をかけて作られます。
アロマは、力強さの中にもエレガントさがあり、熟成したレッドフルーツを軸とした香りに、熟したフルーツ、ドライフラワー、ナツメグやクローブのようなスパイスなどのハーモニーが魅力的です。
味わいはフルボディーでパワフル、レッドフルーツやブルーベリー、プルーン、スパイス、バルサミコなどの複雑かつバランスの良い美味しさの余韻が口の中でいつまでも続き、ベルベットのような気品のある滑らなタンニンに魅了されます。
すぐ飲んでもお楽しみいただけますが、セラーでゆっくりと熟成させるのも楽しみな赤ワインです。
生産地：イタリア/サルデーニャ 品種：カンノナウ 容量：750ml

カンティーナ・ソーチャーレ・ディ・ドルガーリはイタリアサルデーニャ東部、ドルガーリ村で地元のブドウ農家のグループによって1953年にこの地域のワイン協同組合として設立されました。
約70年もの歳月をかけてこの共同組合は成長を続け、今ではサルデーニャのワイン業界でも大きな役割を果たしています。
ここでの主役は何と言っても、この土地の誇りでもあり、サルデーニャを代表するブドウ品種、高貴なブドウと呼ばれるカンノナウです。
ここにはカンノナウ・クラシコと呼ばれる特別な土地があり、味わい深い素晴らしいブドウが毎年収穫されます。
この最高品質のカンノナウグレープからは、ドルガーリの長い伝統や歴史を受け継いだ、サルデーニャでも最高峰の素晴らしいカンノナウワインが生み出されます。
カンティーナ・ドルガーリではシンプルな技術でブドウ品種の特性を引き出すことを大切にし、ブドウの苗木ごとの収穫を極力減らし、収穫までの全ての工程の年密な計画を立てるなど、ブドウ栽培にも最善の努力を尽くしています。
また、常に環境にも配慮して丁寧に育てられたブドウの収穫では、今でも厳しく全て手摘みで行われています。
最高の素材を使い、伝統にモダンな技術を組み合わせ、上品で高品質なワイン造りを得意とする素晴らしいワイン協同組合です。
オルトスはカンティーナ・ドルガーリが誇る、このワイナリーの中でも最高ランクの赤ワインです。
カンティーナ・ドルガーリは協同組合メンバーで構成され、メンバーのブドウ畑の中でも特に優れた区域のブドウ畑から収穫された厳選したブドウだけを使用し、フレンチオークで2年間熟成した後、約1年間のボトル熟成を経て、じっくりと丁寧に作られた至極の味わいです。
このワインに使用されるカンノナウのほとんどのブドウの木は、接木されずに残っている貴重な古木で、アルベレッロ方式（ブッシュバイン）で育てられたのち、ブドウの収穫も丁寧に手摘みされています。
この土地の最上級の60%カンノナウに40%シラーがブレンドされたオルトスは、ドライでフルボディー、力強く、複雑味があり、タンニンと酸味のハーモニーがバランス良くとれたエレガントで上品な仕上がりのワインです。
色はスミレがかったクリアな濃いガーネット、フレッシュで力強いレッドフルーツ、ジャムやスパイスなどの香りに、味わいにはバランスと調和のとれたタンニンとフレッシュな酸味にフルーティーさやジャム、樽からのスパイスやスモークなどがいつまでも続きます。
クリーンでコンプレックス、威厳がありながらも滑らか上品な味わいはパーフェクトという言葉がぴったりな素晴らしいワインです。
このワインはデキャンタすることでオルトスの香りや味わいがさらに広がります。
またセラーでの長い熟成も楽しみなワインです。
生産地：イタリア/サルデーニャ 品種：カンノナウ 60% シラー 40% 容量：750ml

カンティーナ・ソーチャーレ・ディ・ドルガーリはイタリアサルデーニャ東部、ドルガーリ村で地元のブドウ農家のグループによって1953年にこの地域のワイン協同組合として設立されました。
約70年もの歳月をかけてこの共同組合は成長を続け、今ではサルデーニャのワイン業界でも大きな役割を果たしています。
ここでの主役は何と言っても、この土地の誇りでもあり、サルデーニャを代表するブドウ品種、高貴なブドウと呼ばれるカンノナウです。
ここにはカンノナウ・クラシコと呼ばれる特別な土地があり、味わい深い素晴らしいブドウが毎年収穫されます。
この最高品質のカンノナウグレープからは、ドルガーリの長い伝統や歴史を受け継いだ、サルデーニャでも最高峰の素晴らしいカンノナウワインが生み出されます。
カンティーナ・ドルガーリではシンプルな技術でブドウ品種の特性を引き出すことを大切にし、ブドウの苗木ごとの収穫を極力減らし、収穫までの全ての工程の年密な計画を立てるなど、ブドウ栽培にも最善の努力を尽くしています。
また、常に環境にも配慮して丁寧に育てられたブドウの収穫では、今でも厳しく全て手摘みで行われています。
最高の素材を使い、伝統にモダンな技術を組み合わせ、上品で高品質なワイン造りを得意とする素晴らしいワイン協同組合です。
オルトスはカンティーナ・ドルガーリが誇る、このワイナリーの中でも最高ランクの赤ワインです。
カンティーナ・ドルガーリは協同組合メンバーで構成され、メンバーのブドウ畑の中でも特に優れた区域のブドウ畑から収穫された厳選したブドウだけを使用し、フレンチオークで2年間熟成した後、約1年間のボトル熟成を経て、じっくりと丁寧に作られた至極の味わいです。
このワインに使用されるカンノナウのほとんどのブドウの木は、接木されずに残っている貴重な古木で、アルベレッロ方式（ブッシュバイン）で育てられたのち、ブドウの収穫も丁寧に手摘みされています。
この土地の最上級の60%カンノナウに40%シラーがブレンドされたオルトスは、ドライでフルボディー、力強く、複雑味があり、タンニンと酸味のハーモニーがバランス良くとれたエレガントで上品な仕上がりのワインです。
色はスミレがかったクリアな濃いガーネット、フレッシュで力強いレッドフルーツ、ジャムやスパイスなどの香りに、味わいにはバランスと調和のとれたタンニンとフレッシュな酸味にフルーティーさやジャム、樽からのスパイスやスモークなどがいつまでも続きます。
クリーンでコンプレックス、威厳がありながらも滑らか上品な味わいはパーフェクトという言葉がぴったりな素晴らしいワインです。
このワインはデキャンタすることでオルトスの香りや味わいがさらに広がります。
またセラーでの長い熟成も楽しみなワインです。
生産地：イタリア/サルデーニャ 品種：カンノナウ 60% シラー 40% 容量：750ml