Barco Reale di Carmignano Tenuta di Capezzanaテヌータ ディ カペッツァーナ （詳細はこちら）明るいルビー色。
果実味溢れるエレガントな香りが広がる。
酸味とタンニンの調和が取れた味わいで、赤い果実を感じる柔らかなフィニッシュ。
パスタや肉料理と。
750mlサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、カナイオーロイタリア・トスカーナ・カルミニャーノカルミニャーノD.O.C赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易メディチ家が愛した銘醸地「カルミニャーノ」の名門カペッツァーナによる「バルコレアーレ」サンジョヴェーゼ＆カベルネの優美な果実味バルコ レアーレ ディ カルミニャーノ テヌータ ディ カペッツァーナBarco Reale di Carmignano Tenuta di Capezzana商品情報トスカーナ州北部のカルミニャーノの歴史的名門「テヌータ ディ カペッツァーナ」のバルコ レアーレ ディ カルミニャーノ。
DOCGカルミニャーノのセカンド的存在です。
心地よい果実味の柔らかな味わいで、スムーズな飲み口。
さまざまな料理と合わせて楽しめる人気の赤ワインです。
メディチ家が避暑地として愛した象徴「バルコ レアーレ」2018年3月、テヌータ ディ カペッツァーナ社の輸出マネージャー、クラウディア マンガティアさんにお話を聞きました。
「カルミニャーノを語る上で外せない事が「ミクロクリマ」（微気候）という事が言えます。
このエリアを統治していたメディチ家に非常に愛されたエリアで、フィレンツェから避暑地として夏の間はカルミニャーノで過ごす事が多かったのです。
外部の人が入らないようにメディチ家が塀を囲いました。
その名前が「バルコ レアーレ」で、ワイン名にも付けられています。
バルコレアーレの塀で囲まれたエリアではカルミニャーノ内ですが、そこは自然公園となっています。
ブドウ栽培の歴史と共に、メディチ家が狩猟もしていた地域です。
メディチ家統治時代から自然が豊かでより良いブドウが育っていた歴史があります」と話してくれました。
DOCGカルミニャーノと同じエリアのセカンド的存在のDOC「バルコレアーレ」バルコ レアレ ディ カルミニャーノはDOCGカルミニャーノと同じエリアで造るDOCで、事実上カルミニャーノのセカンドワインという位置づけになっています。
カルミニャーノ同様、カベルネのブレンドが義務付けられており、このワインの品種構成はサンジョヴェーゼ、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、カナイオーロです。
（年によってブレンド比率は変わります）。
アリエ産オークの大樽（25hl）で6ヶ月熟成されています。
紫がかったルビーレッドの色調。
フルーツのエレガントで甘美な香りと少しオークの風味が感じられます。
キメ細かいタンニンと酸味のバランスが大変よくとれており、果実味豊かなやわらかい味わいです。
生産者情報テヌータ ディ カペッツァーナ Tenuta di Capezzana804年からトスカーナの地で続く貴族の畑ワイナリーのエリア内のセアノ村のサン ピエトロ教会に保管されている804年の日付けのある羊皮紙に書かれた領主と小作人との契約書によると、この時代にすでにカルミニャーノでブドウの木とオリーヴが栽培されていたことが記載されています。
つまり、カペッツァーナのワインは、1200年も前からこの地で生産されていたことになります。
ルネッサンス初期（1475年）、モンナ ネーラ ボナコルシという女性がカペッツァーナで最初の貴族の館と9つのワイナリーを建設しました。
18世紀には、マルクイズ・ブルボン氏の妻が畑を増やし、管理されたブドウ栽培方法を確立していきました。
1925年にカペッツァーナとしてのファーストヴィンテージがリリースこの土地はブルボン家の後、アディマーリ モレッリ、フランケッティ ロートシルトなどの所有を経て、1920年に現在のオーナーであるコンティーニ ボナコッシ伯爵家の所有となりました。
1925年にカペッツァーナとしてのファーストヴィンテージが誕生します。
アレッサンドロ コンティーニ ボナコッシ伯爵は、妻のヴィットリアとふたりの子供、アウグスト アレッサンドロとヴィットリーナとともにスペインからイタリアへ戻りました。
スペイン滞在中、高級古物商として成功を収め、絵画、家具、銅像などのコレクションを行っていました。
彼の没後、ふたりの子供により、主なコレクションは州に寄贈されました。
現在、この寄付されたコレクションは、フィレンツェのウッフィッツィ美術館に保管されています。
（貴重なコレクションのため常設ではなく、事前に予約された人のみに公開されています。
）エノロゴであるステファノ キオッチョリ氏とともに醸造を担当第二次世界大戦後、アレッサンドロの息子であるウーゴが大学との協力体制を確立。
このカルミニャーノの大地でより高品質なワインを作り出すことに最大の努力を重ね、現在のカペッツァーナの地位を確立していきました。
今日では、ウーゴの子供たちがカペッツァーナ社の運営を行っています。
フィリッポは、畑全般を担当し、ベネデッタは、エノロゴであるステファノ キオッチョリ氏とともに醸造を担当。
そしてベアトリーチェは、マーケティングを担当しています。
ワイナリーの哲学は『常に改善、向上する事』アレッサンドロ氏は「この哲学は、私たちのワイン造りへの情熱に由来しているもの。
もっともおもしろく、且つ、困難な職業のひとつであるワイン醸造に、家族がひとつとなって最大限の努力をしていきます」と語り、現在のカペッツァーナ社でもこの哲学は確実に受け継がれています。
●テヌータ ディ カペッツァーナの突撃インタビュー(2019年3月5日)　804年からのワイン造りの歴史を誇る伝統的産地カルミニャーノの名門「カペッツァーナ」インタビューはこちら＞＞●テヌータ ディ カペッツァーナの突撃インタビュー(2018年3月5日)　メディチ家から愛された1200年以上の歴史を持つカルミニャーノ！類まれな長期熟成能力を備える銘醸「テヌータ ディ カペッツァーナ」突撃インタビューはこちら＞＞

Frappato Organic Feudo di Santa Tresaフェウド ディ サンタテレサ （詳細はこちら）サンタテレザ自社農園の有機栽培葡萄を100%使用。
赤いベリー系果実のフレッシュな香りとスパイスのニュアンス。
口当たりは滑らかで、生き生きとした酸がバランスよく、長い余韻が感じられる。
750mlフラッパートイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT赤オ-ガニック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル華やかな赤い果実とフレッシュな酸味！素晴らしいコストパフォーマンス！大人気のサンタテレザが造る土着品種フラッパートフラッパート オーガニック フェウド ディ サンタテレサFrappato Organic Feudo di Santa Tresa商品情報素晴らしいコストパフォーマンス！大人気のサンタテレザが造る土着品種フラッパート大人気のサンタテレザから自社農園の有機栽培による土着品種フラッパートを100%使用した素晴らしいコストパフォーマンスを誇る赤ワインです！華やかさで飲み心地の良さが癖になる土着品種「フラッパート」フラッパート種はシチリア南東部、ヴィットリア地区で栽培されているブドウ品種。
シチリア唯一のDOCG「チェラスオーロ ディ ヴィットリア」にも使用が義務付けられているブドウ品種です。
同じシチリアの土着品種ネロダーヴォラとは対照的な性格で、透明感のある色調で赤果実系のチャーミングなアロマ、伸びやか酸味、スムーズな飲み心地が特徴です。
シチリア特有のボディの強さではなく、華やかでしなやかな飲み心地があり癖になる軽やかさがあります。
シチリアではマグロのステーキや魚介料理と合わせる事も多く、フラッパート種の熱烈のファンも多い程です。
ブドウはサンタテレザ自社農園にてオーガニック農法で栽培。
9月末に手摘みで収穫。
ビオアグリサート認定の有機栽培葡萄を100%使用。
除梗後、破砕はせずに発酵を始める。
20 22度のやや低温で醗酵させることでフラッパートのフレッシュなアロマを引き出します。
醗酵前半にルモンタージュを行い、アルコール度数が7%に達したところで果皮とワインをわけ、後半の発酵を続ける。
マロラクティック発酵後、澱と共にセメントタンクで熟成します。
マグロ、ラタトゥイユ、鶏肉と幅広く料理と楽しめるマグロのとの相性が良くヅケやステーキが好相性。
ラタトゥイユやカポナータの野菜の冷製トマト煮込み、サラミやピッツァの軽いお料理からトマトソースと野菜を使ったパスタ、鶏肉のトマト煮込みとも相性が良いです。
北イタリアの赤、ピノノワールがお好きな方であれば、1000円台で楽しめるデイリーワインとしては群を抜く素晴らしい完成度があります。
シチリアでオーガニック栽培のブドウから優れたワインを生産フェウド ディ サンタテレサ Feudo di Santa Tresaフェウド・ディ・サンタ・テレザは、50年以上続く家族経営のワイナリー。
マッジョ・ヴィーニとジレッリ夫妻によって設立され、シチリア南部の高品質ワインの産地であるヴィットリアに50haの葡萄畑を所有しています。
イタリア最古のワイン産地のひとつであるシチリアの伝統を受け継ぎつつ、近代醸造技術を取り入れて、モダンで凝縮味のあるワインを有機栽培葡萄から生み出しています。
シチリアは日照量が多く地中海の温暖な気候下にあり、雨が少ないため葡萄が完熟することができ、湿気が少なく病害が発生しにくいため、有機栽培に適している土地といえます。
イタリア語のPura=”ピュア”に由来する「プラート」シリーズ、土着品種を主体に造られるIGTシリーズの『リナ・イアンカ グリッリョ/ヴィオニエ』、南アフリカのステラーワイナリーと協同開発した酸化防止剤SO2無添加ワイン『インシエメ ネロダヴォラ』、シチリア唯一のD.O.C.G.格付『チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア』、これらは全て有機栽培葡萄を用い、シチリアの風土がもたらしてくれる自然の恵みをワインにそのまま表現した、高品質・高コストパフォーマンスのワインとなっています。

Cotes du Rhone Rouge St. Cosmeサン コム （詳細はこちら）500年の歴史を持つジゴンダスのワイナリーであり、トップ生産者のひとつ。
ブラックベリーやカシスなどの黒系果実のアロマに、黒胡椒やバラのようなニュアンス。
ローヌ南部のシラーならではのフレッシュな果実味と力強さが愉しめます。
コストパフォーマンス抜群です。
やや明るいダークチェリーレッド。
熟したカシスやブルーベリーのアロマに、スミレや黒オリーヴのニュアンスが混ざる複雑な香りが広がります。
タンニンは丸みを帯びており、果実味が全面に出た豊潤な味わい。
伸びやかな酸味が余韻まで続き、エレガンスなスタイルです。
ステーキや焼鳥と相性抜群。
食事とお愉しみいただけます。
750mlシラーフランス・コート デュ ローヌコート デュ ローヌAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Chateau Cantemerle CHATEAU CANTEMERLEシャトー カントメルル （詳細はこちら）グラン クリュ5級AOCマルゴーの南に隣接するマコー村（オーメドック）に位置。
庭園でさえずる（カント）クロツグミ（メルル）に由来。
87haの畑にはCS50％M40％CF5％PV5％が栽培され、ステンレスタンクで発酵と28−30日に及ぶ醸しを行い、50％新樽で12ヶ月間の樽熟成を実施。
熟成感漂うブーケには腐葉土、カフェオレ、黒系果実のリキュール、黒胡椒などが現れ、円熟味のある典型的メドックの味わいが感じられます。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドックオー メドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Saint-Emilion Chateau la Tour Figeac Grand Cru Chateau la Tour Figeacシャトー ラ トゥール フィジャック （詳細はこちら）シャトーのフラグシップワイン。
フィネスと柔らかなタンニン、赤黒系フルーツ、典型的なスミレとミントのアロマが香る複雑な味わいを持ち、長く豊かな余韻が続く。
ステンレスタンクで15日間マセレーション。
バリック(50%新樽)で14〜16ヶ月熟成。
熟した果実から十分に成分を抽出しているが、決して濃すぎない優美な飲み口と、バランスの良いブレンドが、ラ トゥール フィジャックらしい味わいとなっています。
750mlメルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・サン テミリオンサン テミリオンAOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

La Segreta Rosso Planetaプラネタ （詳細はこちら）土着品種ネロ・ダーヴォラを主体に、メンフィ、サンブーカ・ディ・シチリア、ノートと、それぞれの地域で、プラネタが所有する3つの畑から生産されるメルロー、シラー、カベルネ・フランをブレンド、品種独特の特徴をこのワインにもたらしています。
濃いチェリー系のレッド。
ベリーやコショウのアロマ、滑らかでドライな味わい。
シチリアを代表する土着品種、ネロ ダーヴォラのパワーに、メルローのやさしさが加わって、バランスがとても良く、それぞれのブドウの良さが引き立されていて、フレッシュで抜群の飲み心地。
デイリーにも最適な赤ワインです。
若い状態でも楽しめますし、2〜3年間熟成後でも期待できます。
750mlネロ ダーヴォラ、メルロー、シラー、カベルネ フランイタリア・シチリアシチリアDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社プラネタがネロダーヴォラと国際品種のブレンドで造るまろやかな果実味のコスパ赤「ラ セグレタ」ラ セグレタ ロッソ プラネタLa Segreta Rosso Planeta商品情報イタリアの造り手の中でも国際的に最も有名な生産者で数々の受賞歴を持つプラネタが、シチリアワインの代表品種とも言えるネロダーヴォラを主体に国際品種をブレンドしてより個性的にスタイリッシュに仕上げたコストパフォーマンスの高いミディアムボディの赤ワインです。
プラネタ社の丁寧なワイン造りを知ることの出来る、シチリアワインが初めてという方にもまず飲んで頂きたい自信作です。
デイリーワインとして、そしてあらゆるTPOに合わせてお使い頂けます。
セグレタという名前はウルモの畑を囲む森の名前に由来します土着品種ネロ ダーヴォラを主体に、シチリアはメンフィ、サンブーカ ディ シチリア、ノートと、それぞれの地域で、プラネタが所有する3つの畑から生産されるメルロー、シラー、カベルネ フランをブレンド、品種独特の特徴をこのワインにもたらしています。
若い状態でも、2〜3年間熟成後でもブドウを除梗、破砕、圧搾後、それぞれのぶどうは別々に温度管理された150ヘクトリットルのステンレスタンクで10〜14日間発酵（発酵温度25℃）。
澱引き後、ステンレスタンク内で発酵させます。
濃いチェリー系のレッド。
ベリーやコショウのアロマ、滑らかでドライな味わい。
シチリアを代表する土着品種、ネロ ダーヴォラのパワーに、メルローのやさしさが加わって、バランスがとても良く、それぞれのブドウの良さが引き立されていて、フレッシュで抜群の飲み心地。
お手頃価格が嬉しいデイリーにも最適な赤ワインです。
若い状態でも楽しめますし、2〜3年間熟成後でも期待できます。
白身のお肉や野菜、さっと火を入れた魚料理と幅広いお料理に合わせていただけます。
プラネタのオススメはポルペッテ（ミニミートボール）カポナータ(野菜の煮込み料理)やアランチーニ（ライスコロッケ）に合わせてどうぞとのことです。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2020)、ジェームズサックリングで91点(2019)ブドウ栽培に長く携わってきた名家が興したシチリアの実力派ワイナリープラネタ Planetaシチリアにおいて15世紀から17世代に渡って農業を行ってきたプラネタ家。
300年前からブドウ栽培に携わる名家の当主ディエゴ プラネタ氏を中心に、1985年に設立されました。
プラネタ社の創業者であるディエゴ・プラネタの指導と保護のもと、当時20代のアレッシオ・プラネタがディエゴの娘フランチェスカと弟のサンティほか、同世代の家族のメンバーを率い、今までになかった全く新しいプロジェクトに着手しました。
それは、500年前から農業を営んできたプラネタ家の活動の中心にワイン造りを据えることでした。
1994年、プラネタ家の最初のワイナリーとなるウルモ・ワイナリーをシチリア南西部メンフィに創設。
シチリアにおいて国際品種のポテンシャルを追求しながら、土着品種の綿密な調査と研究、試行を経て、各テロワールを反映した最高品質のワインを造生み出していきます。
その後、1997年にシチリア南部のヴィットリア、1998年にシチリア最南端のノート、2008年にエトナ、2011年にシチリア北東部カーポ ミラッツォに進出。
シチリアがワイン大陸と呼ばれる所以の、異なる個性を持つテロワールでのワイン造りへと発展しました。
今日、シチリアの5つのエリアに、合計400ヘクタールのブドウ畑、6つのワイナリーを所有しているプラネタ社。
シチリアワインの運命を変えた生産者として国内外より尊敬と称賛を集め、また、ワイン造りのみならず、高品質なオリーブオイル造りや、美食家垂涎のワイナリー併設のブティックホテルなど、様々な“シチリア体験”を世界に提供しています。
地球にやさしい持続可能なワイン造りを通じて、自然環境や美しい田園風景、土着文化の保護を最重要項目に掲げ、プラネタ家が心から愛するシチリアの素晴らしさを世界に発信し続けることをモットーとしています。
●プラネタの突撃インタビュー(2018年11月6日)　醸造担当アレッシオ氏に聞くシチリアワインの歴史を変えた「プラネタ」突撃インタビューはこちら＞＞

Chateau Peybonhomme Les Tours Chateau Peybonhomme Les Toursシャトー ペイボノム レ トゥール （詳細はこちら）ボルドーのブライ地区でいち早くビオディナミに着目して、ナチュラルなワイン造りを行うワイナリー「シャトー ペイボノム レ トゥール」2021年です。
メルローを主体にカベルネ フランとマルベックをブレンド。
ドメーヌ独自の自生酵母を使って、コンクリートタンクで発酵と熟成を行っています。
野イチゴやカシスにスパイスのニュアンス。
太陽の温かみを感じるようなフルーティさとミネラルを豊かに感じる、飲み心地の良いビオボルドーです。
750mlメルロー70%、カベルネ フラン20%、マルベック10%フランス・ボルドー・コート ド ボルドーコート ド ボルドーAOC赤ビオディナミ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス太陽の恵みを得たピュアな果実味と豊かなミネラル！ビオボルドーの先駆けがメルローを主体に造る代表作「シャトー ペイボノム レ トゥール」シャトー ペイボノム レ トゥール シャトー ペイボノム レ トゥールChateau Peybonhomme Les Tours Chateau Peybonhomme Les Tours商品情報ボルドーのブライ地区でいち早くビオディナミに着目して、ナチュラルなワイン造りを行うワイナリー「シャトー ペイボノム レ トゥール」2021年です。
メルローを主体にカベルネ フランとマルベックをブレンド。
ドメーヌ独自の自生酵母を使って、コンクリートタンクで発酵と熟成を行っています。
野イチゴやカシスにスパイスのニュアンス。
太陽の温かみを感じるようなフルーティさとミネラルを豊かに感じる、飲み心地の良いビオボルドーです。
ボルドーのシャトーで早期から有機栽培を実践する自然派生産者ブライの地に1895年から続くシャトー。
約60haの畑を所有しています。
ボルドーの生産者では珍しく90年代の後半から有機栽培やビオディナミの取り組みを開始しました。
2003年にはビオロジック（エコセール）とビオディナミ（デメテール）認定を取得しています。
醸造では自生酵母を利用し、清澄は行わず、亜硫酸の添加量も極めて少なくすることで、自然なワイン造りを行うことを目指しています。
平均樹齢40年のメルロー70%、カベルネ フラン20%、マルベック10%を使用ブドウはビオロジック（認証：エコセール）及び、ビオディナミ（認証：デメテール）で育てた平均樹齢40年のメルロー70%、カベルネ フラン20%、マルベック10%を使用。
畑はAOCコート ド ボルドーのエリア内にある64haの規模で粘土石灰質の土壌。
収獲したブドウをドメーヌ独自の酵母を使って、コンクリートタンクで発酵。
その後コンクリートタンクで14ヶ月熟成しています。
太陽の恵みを受けたピュアな果実味と豊かなミネラル様々な赤い果実の香り。
野イチゴやカシスにスパイスのニュアンスと程よいタンニン。
最後に洗練された余韻が残ります。
太陽の温かみを感じるようなフルーティさとミネラルを豊かに感じる、エレガントで繊細なスタイルの、飲み心地の良いビオボルドーです。
ビオボルドーの先駆的ワイナリー「シャトー ペイボノム レ トゥール」シャトー ペイボノム レ トゥール Chateau Peybonhomme Les Tours ユベール家でビオディナミを始めたのは、現オーナーのジャン リュック ユベール氏ですが、今は次世代を担うギヨームとレイチェルが6代目として醸造にあたります。
父の時代に始めたビオディナミの原理に基づき、人の手ができるだけ介入しないナチュラルなワイン造りを行っています。
ユベール家が最も大切にしている畑に、ブライのCars地区の中にある「ポンション ミディ」と呼ばれる区画があります。
古くから極上のメルローができると言われており、代々伝わる畑はワイナリーの宝です。
彼らが古くから大切にしているのは畑だけではありません。
美しい景観を守ることも大切にしています。
ペイボノムのお城の塔（トゥール）からは、ブドウ畑だけでなく、美しい垣根や果樹の「田園風景」が広がります。
ボルドー シャトーとしては早期から有機栽培を実践する自然派の造り手ブライの地に1895年から続くシャトー。
約60haの畑を所有しています。
シャトーは17世紀に建てられ、お城のような塔からはシャトー全体を見渡すことができます。
斜面にあるブドウ畑やジロンド河が広がり、壮観な景色を楽しむことが出来ます。
ボルドーの生産者では珍しく90年代の後半から有機栽培やビオディナミの取り組みを開始しました。
2003年にはオーガニック（エコセール）とビオディナミ（デメテール）認定を取得しています。
テロワールを活かすべく、自然な造りをシャトーではブドウ本来の味わいを表現すべく、果汁を操作するようなテクノロジーを用いたワイン造りは一切行っていません。
健康な良い状態のブドウが出来れば、醸造過程でごく少量の亜硫酸以外の添加物を加える必要がなく、醸造中に酵母の働きを助け、果汁の酸化を防ぐための醗酵時の温度管理のみ行っています。
醸造家のギヨームとレイチェル兄弟は醸造に時間をかけ、細心の注意を払い、ブドウにその愛情を注いでおり、まさに腕の見せ所です。
ブドウを絞る為のプレス機はピュアな果汁を得るため、最新式のものを使用していますが、果汁の酸化を防ぐための不活性ガスは、環境への影響を考え二酸化炭素ではなく窒素を使用しています。
2014年からはアンフォラを導入醸造面では、ピュアなワイン造り、果実味を求め、2014年からはアンフォラの導入を試みました。
厳密には、テラコッタと呼ばれる素焼きの容器です。
木樽よりも、テラコッタの方が通気性に優れ、タンニンをまろやかに、開いた味わいになると考えています。
テラコッタは焼いた時の温度によって、気密性が異なるため、ロゼワインや白ワインには気密性の高い容器を使う事もあります。
テラコッタの形も重要な要素の一つで、卵型の容器を採用しています。
この形は、すべての生命を作り出すエネルギーの起源です。
ワインは、造られる工程で変化、成長する生き物のようであり、角がない環境で中の液体が常に流動し続けることで、香りを開花させると考えています。
生産量が少ない為、シャトー ペイボノム レ トゥールにはまだ導入出来ていませんが、ピュアなワインを造る為の研究を絶えず行っています。

Il Borro Il Borroイル ボッロ （詳細はこちら）メルロー50%、カベルネ・ソーヴィニヨン35%、シラー10%、プティ・ヴェルド5%375mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、シラー、プティ ヴェルドイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社フェラガモ家所有のイルボッロ村でモノ造りの美学と哲学が惜しみなく注ぎ込まれた至高のスーパートスカン「イルボッロ」イル ボッロ イル ボッロIl Borro Il Borro商品情報世界のフェラガモがフレスコバルディなどの名門ワイナリーで活躍する醸造家ニコロ・ダッフリット氏を迎えて、キャンティ地区のイル ボッロ村で敢えてキャンティではなく造ったまったく新しいスーパートスカンです。
メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、シラー、プティヴェルドーのブレンド。
樹1本からブドウ1kgという低収量、つまりワインでわずか1本にしかなりません。
ブドウは手摘みで収穫され、厳しく選果されます。
新樽でのマロラクティック発酵、18カ月のオーク熟成です。
気品あふれる濃いルビー色。
赤黒い果実香にあふれ、タバコやチョコレート、ハーブなど複雑でスパイシーなニュアンスのある香りで魅了します。
そしてまさに噛みしめることができるほど深い味わいです。
力強いボディーとタンニン、長い余韻があります。
世界のフェラガモが造り出す、まさに最高の1本です！生産者情報イル ボッロ Il Borroイタリアを代表するファッションブランド「フェラガモ」のモノ造りの精神と美しいセンスが引き継がれたワイン造りイタリアを代表するファッションブランド、「フェラガモ」の創業者、サルヴァトーレ フェラガモ氏の息子で「フェラガモ」の会長を務めるフェルッチオ氏が1993年に購入した「イル ボッロ村」はフィレンツェとアレッツォの中間に位置する中世の佇まいを残す風光明媚な村として知られています。
オーガニック栽培で環境を配慮したワイン造りワイン造りのためにまるごと買い上げたというこの村からは「フェラガモ」のモノ造りの精神と美しいセンスが引き継がれた細部にまで拘り抜いた強い信念が感じられる素晴らしいワイン造りが行われ、フラッグシップであるスーパートスカン「イル ボッロ」をはじめ、秀逸なワインが生産されています。
所有する45ヘクタールの畑ではオーガニック栽培が行われ、カンティーナではソーラーシステムを導入し自家で電気を賄う等、環境を配慮したワイン造りがなされています。
世界的アグリツーリズモが楽しめる一大施設「イル ボッロ」では世界的名門ホテルだけが加盟する「ルレ＆シャトー」に認められたレストラン、宿泊施設、ワイナリーをオープンさせ、アグリツーリズモを楽しめる810ヘクタール（東京ドーム172個分）にも及ぶ一大施設を築き上げました。
3代目サルヴァトーレ フェラガモ氏が率いる「イル ボッロ」3代目であるサルヴァトーレ フェラガモ氏がイル ボッロのプロジェクトを統率し、双子で弟のジェームズがフェラガモのファッションブランドを担当しています。
ワインとファッションの共通性は「創造性、伝統と品質を表現するための最良の方法」サルヴァトーレ氏は2017年3月の『ワインエンスージアスト』誌のインタビューで、「ここでワインを作りたかっただけでなく、昔から続く伝統的かつ自然な方法でブドウや農産物を栽培する事に本当の喜びを覚えます」と述べ、ワインとファッションの共通性について「創造性、伝統と品質を表現するための最良の方法」と話しています。
メディチ家統治時代に遡る歴史あるブドウ栽培の地「ヴァルダルノ ディ ソプラ」1000年以上の歴史を持つ「イル ボッロ」村でワイン醸造が始められたのは、今から300年以上前のメディチ トルナクインチ家の統治下にあった18世紀に遡ります。
当時この地は「ヴァルダルノ ディ ソプラ」と呼ばれ、1716年に当時のトスカーナ大公であったコジモ3世によって「世界で最初の原産地呼称制度の例」と呼ばれる「キアンティ」、「ポミーノ」、「カルミニャーノ」と並んで、生産地の線引が行われた由緒正しい土地ことでも知られています。
100点満点ワイナリー「トゥアリータ」のコンサルタント、ステファノ キオッチョリ氏をエノロゴに招聘1999年からはフェラガモ家がルーチェなどの醸造責任者も務めるニコロ・ダフィット氏監修のもとワイン造りを初め、『ワインアドヴォケイト』『ワインスペクテーター』で高得点を連発し、トスカーナの新しいワイナリーとして世界に認められるようになりました。
2011年からは100点満点ワイナリー「トゥアリータ」のコンサルタント、ステファノ キオッチョリ氏をエノロゴに招聘しさらなる進化を遂げています。
徹底的な品質至上主義から生まれるワインは、華やかでモダンながら、優美さと温かみを感じさせるフラッグシップ「イル ボッロ」の畑では1ヘクタールあたりブドウの樹4500本、樹1本からブドウ1キロのみという低収量にこだわっています。
そのため、ブドウの樹1本あたりから生産されるワインはわずか1本にしかなりません。
イル ボッロ村が位置するキャンティのエリアであり、サンジョヴェーゼの栽培もおこなっていますが、あえてキャンティではなく、スーパー トスカンとしての道を選びました。
イル ボッロのテロワールを最大限に活かすため、ブレンドされたのはメルロとカベルネ ソーヴィニヨン合わせて90％以上というボルドー品種でした。
徹底的な品質至上主義から生まれるワインは、華やかでモダンながら、優美さと温かみを感じさせる魅力を放っています。
超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスは「イル ボッロ」からも十分に感じられます。
●イル ボッロの突撃インタビュー(2017年9月12日)　「サルヴァトーレ フェラガモ」の超一流の「モノ造り」の哲学が惜しみなく注ぎ込まれた至高のトスカーナ「イル ボッロ」突撃インタビューはこちら＞＞

Riebke Shiraz Teusnerトイスナー （詳細はこちら）プラム、黒い果実、シナモンやナツメグの柔らかいスパイスに続いてモカや黒オリーブの風味が滑らかに広がり、フィニッシュはドライ。
バロッサ北西部の高台、エベネザー地区にリプキー家が所有する畑のシラーズ（樹齢20-50年）をホッグスヘッド樽（旧樽100%）で12ヶ月熟成。
750mlシラーズオーストラリア・南オーストラリア・バロッサ・バロッサ ヴァレーバロッサ ヴァレーGI赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Domaine Michel Grosドメーヌ ミッシェル グロ （詳細はこちら）ヴォーヌ ロマネの名門、ジャン グロの長男であるミッシェルが興したドメーヌです。
単独所有の看板ワイン「ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ クロ デ レア」を筆頭にニュイ サン ジョルジュ、シャンボール ミュジニーに畑を所有しています。
濃い目の色調を持ち、オークの香ばしい風味が豊かな果実味に溶け込むスタイルですが、アペラシオンにより新樽比率を使い分けて、テロワールを見事に表現しています。
この一級は「ミュルジェ」「ヴィニュロンド」の2つの一級畑のブドウを使用した非常に贅沢なワインです。
表土が砂に覆われた水をよく染み通す土地で、ニュイ サン ジョルジュの力強さとヴォーヌ ロマネのエレガンスを合わせ持つ魅力的な味わいです。
ブルーベリーやブラックベリーなどのリッチな果実のアロマと、オーク由来のバニラ香がほんのりと香ります。
口に含むと、濃密でジューシーな果実味が広がり、フレッシュなミネラルと柑橘類のほのかな苦みが溶け込んだ心地良い味わいです。
厚みのある滑らかなタンニンとリコリスの風味が漂う綺麗な余韻が長く続きます。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

Les Vendanges Jean-Pierre Moueixジャン ピエール ムエックス （詳細はこちら）「レ ヴァンダンジュ」とはフランス語で収穫を意味し、元々ペトリュスをはじめとしたJ.P.M.社が所有するシャトーのブドウ収穫の際に、収穫スタッフに振舞われてきた特別なワイン。
クリスチャン氏が毎年自らブレンドするこのワインを収穫スタッフに振舞い、収穫の喜びを分かち合うのです。
ブドウの収穫はワインの品質を左右する最も重要なポイントの一つ。
クリスチャン氏は「収穫してくれる人がハッピーであれば、収穫は必ず成功する」との考えのもと、ワイン造りに携わるようになった1970年から長年に渡り、収穫スタッフとのランチ、ディナーを大切にしてきました。
ブドウの実り、収穫への感謝とワインを飲むという喜びがいっぱいに詰まった、なんともハッピーなボルドーワインです。
750mlメルローフランス・ボルドー・ポムロールボルドーBORDEAUX赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社『サクラアワード2023』ダブルゴールド賞の実績！メルロのチャーミングさを余すことなく表現！名匠クリスチャン ムエックス氏が自らブレンドする秘蔵ワイン「レ ヴァンダンジュ」レ ヴァンダンジュ ジャン ピエール ムエックスLes Vendanges Jean-Pierre Moueix商品情報ジャン ピエール ムエックス社はペトリュスをはじめ数々のプレミアムワインを育て上げた、ボルドーワインを語る上で欠かせない存在。
このワインは元々J.P.M社が所有するシャトーで収穫の際に振る舞われ、皆で収穫の喜びを分かち合ってきたワインで、メルロのチャーミングさを余すことなく表現された、ムエックス氏自らがブレンドした秘蔵ワインです！『サクラアワード2023』ダブルゴールド賞を獲得しています（2018ヴィンテージ）！収穫の際にスタッフに振舞われてきた特別なワイン「レ ヴァンダンジュ」とはフランス語で収穫を意味し、元々ペトリュスをはじめとしたJ.P.M.社が所有するシャトーのブドウ収穫の際に、収穫スタッフに振舞われてきた特別なワイン。
クリスチャン氏が毎年自らブレンドするこのワインを収穫スタッフに振舞い、収穫の喜びを分かち合うのです。
ブドウの収穫はワインの品質を左右する最も重要なポイントの一つ。
クリスチャン氏は「収穫してくれる人がハッピーであれば、収穫は必ず成功する」との考えのもと、ワイン造りに携わるようになった1970年から長年に渡り、収穫スタッフとのランチ、ディナーを大切にしてきました。
ブドウの実り、収穫への感謝とワインを飲むという喜びがいっぱいに詰まった、なんともハッピーなボルドーワインです。
滑らかで繊細！上品な飲みごたえの赤ワインいちご、フランボワーズ、カシスなどジューシーで甘さのある香り。
飲み口はどこまでも滑らかで繊細。
優しくきれいな酸味と心地よいタンニンが余韻まで心地よく続き、ボルドーらしい上品な飲みごたえがあります。
サービス温度は16〜18℃がオススメです。
チキンやポークのグリル、煮込みハンバーグ、チキンのトマト煮込み、白カビチーズなどと相性抜群です。
【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得(2019)、サクラアワード2023でダブルゴールド獲得(2018)生産者情報ジャン ピエール ムエックス Jean-Pierre Moueixジャン ピエール ムエックス社（J.P.M社）は1937年にジャン ピエール ムエックス氏によってリブルヌに設立された、ボルドー右岸ワインを中心に取り扱う会社。
自社でシャトーを所有するのみならず、ネゴシアン（仲介業者）としても多くのワインを取り扱っています。
今や世界最高峰の伝説的ワインとなったペトリュスをはじめ、数々のシャトーを育て上げた実績を持つ同社のワインのラインナップは、信頼のおけるセレクションとして世界的に認められているのです。
初代オーナーであるムエックス氏は、当時左岸に比べて知名度が劣った右岸ワインを世界に広めることに情熱を注ぎました。
シャトー ラ フルール ペトリュスをはじめとする右岸シャトーを買収。
オーナー兼生産者としてその品質向上に心血を注ぎ、買い取ることのできないシャトーについては独占販売件を取得するなど、右岸の窓口を一手に引き受けました。
そして、2代目を継ぎ現オーナーを務めるクリスチャン氏は、ボルドー右岸のスターワインを育てあげた、世界屈指のワイン醸造家です。
ボルドー、カリフォルニアで学び、24歳のときにワインビジネスに参入。
以降、素晴らしいワインを造るためにはよいブドウが必要であるという信念のもと、ブドウ栽培に注力したワイン造りを行っています。
2008年にはデキャンタにてマン オブ・ザ イヤーに選出され、ボルドー右岸だけでなく、カリフォルニアにもワイナリーを所有。
自然をリスペクトし極力人の手を加えずに生み出されるそのワインは、世界中のワインラヴァーの心を掴んで離しません。

Carmignano Riserva Montalbiolo Fattoria Ambraファットリア アンブラ （詳細はこちら）DOCGキャンティ モンタルバーノから独立して生まれた、イタリア最小のDOCGカルミニャーノの伝統的な造り手"ファットリア アンブラ"の「カルミニャーノ リゼルヴァ モンタルビオーロ」です。
有機栽培で育てられた単一畑"モンタルビオーロ"のサンジョヴェーゼとカナイオーロをメインに使用。
24ヶ月樽熟成を行っています。
果実系の香、花やスパイシーなニュアンスの香り。
程よい酸味とタンニンがよく溶け込んでいる、エレガントな味わい。
年産400ケースのみリリースされる、熟成カルミニャーノです！この年は『ビベンダ2023』最高賞5グラッポリを獲得しています（2018ヴィンテージ）！750mlサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・トスカーナカルミニャーノDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社自然派アンブラが単一畑モンタルビオーロの有機ブドウから生み出す、程よい酸味と溶け込んだタンニンのエレガントな樽熟クリュ カルミニャーノ！カルミニャーノ リゼルヴァ モンタルビオーロ ファットリア アンブラCarmignano Riserva Montalbiolo Fattoria Ambra商品情報DOCGキャンティ モンタルバーノから独立して生まれた、イタリア最小のDOCGカルミニャーノの伝統的な造り手"ファットリア アンブラ"の「カルミニャーノ リゼルヴァ モンタルビオーロ」です。
有機栽培で育てられた単一畑"モンタルビオーロ"のサンジョヴェーゼとカナイオーロをメインに使用。
24ヶ月樽熟成を行っています。
果実系の香、花やスパイシーなニュアンスの香り。
程よい酸味とタンニンがよく溶け込んでいる、エレガントな味わい。
年産400ケースのみリリースされる、熟成カルミニャーノです！この年は『ビベンダ2023』最高賞5グラッポリを獲得しています（2018ヴィンテージ）！全ての畑は自然農法で管理ファットリア アンブラの全ての畑は自然農法で管理され、硫黄と極少量の銅以外には除草剤も一切使いません（状況によってボルドー液は使用します）。
ブドウの樹を支える支柱も近くの森の木を使用することで土壌を保全。
2018年からは有機認証も取得しています。
エレガントでフェミニンなワインが出来るモンタルビオーロ畑単一畑「モンタルビオーロ」はファットリア アンブラで最も標高が高く、標高200mを超す東向き斜面にあります。
砂岩とガレストロの混合土壌です。
エルツァーナ畑の後に、ワイナリーで最後にブドウを収穫する畑です。
1972年植樹でサンジョヴェーゼとカナイオーロが栽培されています。
この畑からはエレガントでフェミニンなワインが出来上がります。
手摘みで収穫したブドウを24ヶ月樽熟成樹齢46年のサンジョヴェーゼ70％とカナイオーロ20％にカベルネ ソーヴィニヨン10％をブレンドしています。
カルミニャーノは法規上カベルネ ソーヴィニヨンなどの推奨品種をブレンドしなくてはなりません。
100％サンジョヴェーゼではカルミニャーノとは認められません。
手摘みで収穫したブドウは、低温プレマセラシオンを行います。
アルコール発酵後に24ヶ月樽熟成。
うち12ヶ月は3.5Lと5Lのトノー、12ヶ月はスラヴォニア産オーク樽で熟成させています。
程よい酸味とタンニンがよく溶け込んだエレガントな味わい明るいルビーレッドの色調。
チェリー、ブルーベリーなどの果実系の香に、スミレ、ヴァイオレットなどの花やスパイシーなニュアンス。
口当たりはフレッシュで、程よい酸を軸に色々な要素が楽しめます。
タンニンがよく溶けていて、調和がありエレガントな味わいです。
凝縮感があり余韻が非常に長く残ります。
【受賞歴】ビベンダ2023で5グラッポリ獲得(2018)、ジェームズサックリングで91点(2018)イタリア最小のDOCGカルミニャーノの伝統的な造り手ファットリア アンブラ Fattoria Ambraアンブラは1870年、ロメイ・リーゴリ家によって設立されます。
オンブローネ川の近く、ポッジオ・ア・カイアーノに位置します。
今では24haの葡萄畑を所有。
アンブラは地元密着型の農園で、長くワインを造ってきました。
当主はリーゴリ家の娘スーザン。
夫のジュゼッペ（ベッペ）がアグロノミストであり醸造責任者です。
ソムリエで栽培責任者のファビオとベッペの甥っ子グイドで運営されている。
1955年からワイン造りを本格的に始めました。
ベッペはサンジョヴェーゼの専門家として他のトスカーナの造り手の醸造コンサルタントも務めます。
トスカーナにしかない昔ながらのワインを理想としているのです。
全ての畑は自然農法で管理され、硫黄と極少量の銅以外には除草剤も一切使いません。
ブドウの樹を支える支柱も近くの森の木を使用することで土壌を守ります。
「支柱を打つ時も腐食防止用の薬は使わない。
自然界にないものは必要がないはず。
土壌の活性化は最重要」と彼は話します。
2018年からは有機認証も取得しています。
カルミニャーノは1975年にキャンティ・モンタルバーノから切り離された最小のDOCG地区です。
比較的新しいDOCGですが、実はその歴史は古くから続いています。
17世紀にはメディチ家によってトスカーナ最高のワイン産地として評価されていました。
しかし、それ以降、現在までカルミニャーノはその生産量の少なさと周辺産地の派手さにおされ衰退の一途を辿ってきました。
キャンティやブルネロのように名声が海外まで届くこともなく、現在でも手つかずの自然が多く残っているトスカーナの田舎がカルミニャーノなのです。
キャンティともブルネロとも違う"カルミニャーノらしさ"というものがあります。
ブルネロのように頑なでがっちりとした骨格を持つ訳でもなく、キャンティのように厚い果実味と弾ける様な酸、タンニンを持ち主張する訳でもない。
どこかおしとやかでしみじみとした旨味を残ります。
色調は他のサンジョヴェーゼよりもおとなしく、タンニンや酸も控えめ。
ナチュラルなしなやかさを持ったエキスで突出したところがなく、口中でひっかかることない。
出し汁のように旨味を残すアフター。
全てが控えめながら、均整が取れていて、最終的な満足感は高い。
このカルミニャーノらしさを大事に守り続けているのが、このファットリア アンブラです。

Cannonau Di Sardegna Sella＆Moscaセッラ＆モスカ （詳細はこちら）ブラックベリーやスミレの花の香り。
ミディアムボディの心地よい果実感と樽由来の芳醇なフレーバーが豊かに広がります。
しなやかな飲み口がありながらも中盤から力強いブドウの風味と樽の要素が合わさり、充実した風味が感じられます。
ローストしたお肉料理や味のしっかりしたチーズなどと合わせて。
750mlカンノナウイタリア・サルデーニャカンノナウ ディ サルデーニャDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社心地よい果実感と樽の芳醇な風味の万能赤！国際的評価の高いセッラ＆モスカ社の「カンノナウ」カンノナウ ディ サルデーニャ セッラ＆モスカCannonau Di Sardegna Sella＆Mosca商品情報国際的評価が高いセッラ＆モスカ社の「カンノナウ」サルデーニャ島を代表する赤ワイン用ブドウ品種「カンノナウ」。
フランスでは「グルナッシュ」、スペインでは「アリカンテ」と呼ばれる品種ですが、海に囲まれたこの地のテロワールを受けて独自の素晴らしい個性を放っています。
セッラ＆モスカは「サルデーニャワインに新しい可能性を開いた」ワイナリーとして、国際的評価も高く、サルデーニャにおけるリーディングワイナリーとして常に前進を続けています。
栽培時から適切なタイミングで収穫しバランスを保つ2017年7月、セッラ＆モスカ社のエノロゴであるジョヴァンニ ピンナ氏、輸出部長のルカマウリーニ氏と試飲しました。
「畑は自社畑のアルゲーロ地区の南東部に位置しています。
海風が吹き抜ける理想的な場所です。
私たちの造るカンノナウはタンニンは感じられますが、アグレッシブさなく、とても円やかに感じると思います。
このような素晴らしいバランスを保てるのも栽培時にアルコール度数が上がり過ぎないように適切なタイミングを見計らって収穫を行っているからです」と話してくれました。
ミディアムボディの心地よい果実感と口中に広がる樽由来の芳醇なフレーバー この価格の赤ワインとしては極めて優れた個性を放っています。
収穫は9月下旬から10月上旬にかけて行われます。
ブラックベリーやスミレの花の香りが感じられます。
ミディアムボディの心地よい果実感が口中に広がると樽由来の芳醇なフレーバーが豊かに広がります。
しなやかな飲み口がありながらも中盤から力強いブドウの風味と樽の要素が合わさり、充実した風味が感じられます。
バーベキューからピッツァまで幅広く楽しめる赤ワイン決して重すぎず、ボディバランスが優れているので、様々な料理と楽しむ事が出来ます。
バーベキューや、焼き鳥、すき焼き、ハンバーグ、ペッパーステーキなどと非常に相性が良いです。
またジンギスカンや辛みを効かせたピッツァとも好相性です。
ミディアムボディですので夏場は少し冷やしても楽しめる万能型の赤ワインです。
生産者情報セッラ＆モスカ Sella＆Mosca1899年、当時の有名な政治家、クィンティーノ氏の甥エルミニオ セッラ氏とエドガルド モスカ氏がアルゲーロの自然と大地に魅せられて、領主のヴィッラマリーナ家から土地を購入したのがセッラ＆モスカ社の始まりです。
所有総面積は650ヘクタールで、そのうちブドウ畑は500ヘクタールにも及びます。
これは自社畑としてはヨーロッパでも最大級の広さを誇ります。
セッラ＆モスカ社は、ブドウ畑の新しい管理方法と新しいワインを造るための技術の開発に力を注ぎ、その独創的な技術やノウハウによってサルデーニャ島全体のブドウ栽培とワイン醸造の発展に多大なる影響を与えました。
また現在の醸造責任者、マリオ コンソルテ氏のもと、重い赤ワインが中心だったサルデーニャワインにさわやかなテイストを加え、消費者のニーズにも応えたワイン造りを行っています。
『ガンベロロッソ』2013年度版では、ワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれるなど、サルデーニャだけでなくイタリアを代表する造り手としてさらなる発展を続けています。
●セッラ＆モスカの突撃インタビュー(2017年7月19日)　『ガンベロロッソ』最優秀＆驚愕コスパで大人気！サルデーニャの名門「セッラ＆モスカ」突撃インタビューはこちら＞＞

S'arai Palaパーラ （詳細はこちら）完熟した果実の香りの中スパイス、樹皮、土、レザー、ヨードのニュアンスが感じられます。
力強くも滑らかな果実感、熟れた酸とタンニンが溶け合う見事な舌触りがあります。
濃密ながらエレガントなタッチで広がる余韻と包み込むようなスケール感と深みを持つ辛口赤ワイン。
ブドウは品種毎に別々に醸造し醗酵後フレンチバリックで12〜14カ月間熟成させていて、厚みがありながらもスムーズでバランスの良さがあり、重くなくてタンニンも洗練された味わいです。
750mlカンノナウ、カリニャーノ、ボヴァーレイタリア・サルデーニャイゾラ デイ ヌラーギIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーサルデーニャ土着品種の絶妙ブレンドで造る最上級キュヴェ「サライ」！包み込むようなスケール感と深み！濃密かつ洗練された味わいサライ パーラS'arai Pala商品情報『ガンベロロッソ』で“最も躍進したワイナリー”と讃えられるサルデーニャの実力派「パーラ」。
彼らが3つの土着品種カンノナウ、カリニャーノ、ボヴァーレの絶妙ブレンドで造る上級キュヴェ「サライ」です。
古樹がもたらす包み込むようなやわらかさと濃密感がありながらも洗練されたスタイルで、長期熟成ポテンシャルもある素晴らしい重厚赤ワインです。
グランクリュに位置付けられた区画で造る最上級赤ワイン2024年5月、輸出マネージャーのファビオ アンジュス氏にお話を聞きました。
「サライはグランクリュのような位置付けの最も古く最も重要な畑で造られるワインです。
サライは区画の名前でもあります。
カンノナウ、カリニャーノ、ボヴァ?レの3品種で造っていて、その順番で収穫して別々に醸造しています。
40日間マセラシオンをした後、旧樽のバリックで14ヶ月熟成させます。
その後、瓶内で6ヶ月間熟成させます。
大きなグラスで飲むことをお勧めします。
空気に触れさせることで、スパイスやコーヒー、チョコレート、革、ユーカリ、ミントのニュアンスが現れます。
すごくしっかりしたタンニンがあります。
果実からくる甘みとアルコールから来るグリセリンによって、甘さを感じてもらえると思います。
合わせる料理は神戸牛がいいでしょう。
個人的にはブラックチョコレートのさくらんぼ添えソースのような、ワインからも感じられるニュアンスに合わせたりします。
マグロの鉄板焼きと合わせるのも好きです」2024年5月にサライ2019ヴィンテージを試飲しました。
濃いルビー色。
潰した花やチェリーのコンポート、凝縮果実が香り、後からスパイス感が現れます。
重厚感があります。
香り同様の味わいで、柔らかくフレッシュな果実と酸が綺麗に溶け合っています。
タンニンとコーヒーなどのニュアンスも相まって、持続性のある味わいです。
「サライ」はサルデーニャの言葉で「馬具」の名前が由来2018年4月、輸出マネージャーのファビオアンジュス氏にお話しを聞きました。
「サライはサルデーニャの言葉で「馬具」の名前が由来となっています。
タンカとは壁に囲まれた区画の事を指しています。
サルデーニャにはタンカと付く名前のワインが良くあります。
（セッラ＆モスカのタンカファッラ等）ブドウは樹齢70年のカンノナウ40％、カリニャーノ30％、ボヴァーレ30％種のブレンドとなっています。
基本的にはほぼ毎年造っていますが、2009年（ここ10年で一番悪い年）はボトリングしませんでした。
一番熟成に耐えうる品種はボヴァーレです。
ボヴァーレはカンノナウに比べタンニンが強く、色調、酸味、タンニンも強くバランスを考慮して使います。
」ブルーベリーやプラムなどの熟した果実や土やスパイスなどの複雑味完熟した果実の香りの中スパイス、樹皮、土、レザー、ヨードのニュアンスが感じられます。
力強くも滑らかな果実感、熟れた酸とタンニンが溶け合う見事な舌触りがあります。
濃密ながらエレガントなタッチで広がる余韻と包み込むようなスケール感と深みを持つ辛口フルボディ。
ブドウは品種毎に別々に醸造し醗酵後フレンチバリックで12〜14カ月間熟成させていて、厚みがありながらもスムーズでバランスの良さがあり、重くなくてタンニンも洗練された味わい。
10〜15年の熟成にも耐える強さがあります。
サルデーニャの魅力あふれる土着品種を絶妙にブレンドした素晴らしい味わい。
濃密ながらも洗練されたまろやかな味わいをぜひお楽しみください。
生産者情報パーラ Pala1950年に南サルデーニャのセルディアーナで創業1950年にサルヴァトーレ パーラ氏によって南サルデーニャのセルディアーナで創業されました。
創業当初は他の生産者と同じくワインを北イタリアに売っていましたが、1990年に息子のマリオに事業が引き継がれてからは、全てのブドウ樹をサルデーニャの地ブドウ品種に植え替え、最新鋭の設備を備えワイナリーの改良も行いました。
今では数々の賞を受けるなど注目の存在となっています。
現在は4世代にわたり家族経営により発展を続けています。
品質重視の姿勢を貫きミシュラン星付きレストランにも認められるワインを生産大量生産からクオリティを重視する時代にシフトした今、サルデーニャ伝統のブドウ品種を用い、革新的な技術を憶することなく用い生み出す彼らのワインはイタリアのみならず、世界中の高い評価を得ています。
1950年、現オーナーの3代目マリオ パーラは祖父が最初の収穫を手摘みで行っていた時代、まだ小さな子供でした。
その伝統とワイナリーはマリオの父であるサルヴァトーレへ、そして1995年にはマリオへと継承されました。
しかし彼らはその間も変化を恐れることなく、品質重視の姿勢を貫き、地元消費がメインだった彼らのワインはやがて世界の市場へと、またミシュラン星付きレストランにも認められるまでになりました。
今では4代目であるマリオの息子もマリオと母のリタを助けワイナリーを手伝いますが、常に彼らの思いは一つなのです。
「畑とワイン、それがパーラファミリーが最も大切にするものである」と。
『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 に輝く国際的評価もすこぶる高いパーラですが、『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 にも輝く等、リーズナブルでありながら最高品質のワインを造りだすイタリア屈指のワイナリーとしてイタリア国内外問わず高く評価されています。
「ワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ」『ガンベロロッソ』2017パーラはワイン界の偉大な家族でマリオが妻3人の子供と一緒にサルデーニャでもっとも説得力のあるワイナリーの一つを運営している。
ガンベロロッソが賞賛する「「疲れを知らない」販売部長ファビオ アンジュス氏疲れを知らない販売部長ファビオアンジュスが長年働いていて、彼がパーラのブランドのワインを世界中に販売している。
（ガンベロロッソでエノロゴや栽培家以外の販売担当が高く評される事は非常に稀）基礎にあるのは優れた古木のブドウ畑で、ブドウに特別に適した土壌（オリスターノ県の砂土壌の自根のブドウ畑もある）で、醸造は非常に繊細なもので、ワインは優美で深みがあり、長期熟成能力が高い。
今年もヴェルメンティーノディサルデーニャステッラート2015はサルデーニャ島の偉大な白ワインである。
白い花、アロマティックハーブ、砂糖漬けのレモンの香りで、口中では味わい深く、フレッシュで、生き生きとしていて、活力がある。
トレ ビッキエーリだ。
カンノナウ サルデーニャとエンテマーリも非常に美味しい。
他のワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ。
●パーラの突撃インタビュー(2024年5月16日)　南サルデーニャの実力派「パーラ」突撃インタビューはこちら＞＞●パーラの突撃インタビュー(2018年4月23日)　『ガンベロロッソ』最高賞獲得のサルデーニャの偉大なヴェルメンティーノ！世界中に知れ渡る素晴らしいコストパフォーマンス「パーラ」突撃インタビューはこちら＞＞

Baron Ugo Monteraponiモンテラポーニ （詳細はこちら）モンテラポーニの最上級キュヴェで、最良のヴィンテージにしか生産しない「バロンウーゴ」。
ガーネットがかった透明感のあるルビー。
ブラックカラントやチェリー、スミレ、腐葉土などの複雑かつ圧倒的な香り。
アタックはスムーズ、エレガントな香りが広がり、ワインの偉大さがすぐに認識できます。
綺麗な酸味やミネラル、キメの細かいタンニンが広がり、余韻まで綺麗に流れます。
セメントタンクで野生酵母のみで発酵。
グルニエ社製の大樽で36ヶ月間熟成。
セメントタンクで休ませ、下弦の月の時期に重力に従い無濾過無清澄で瓶詰め。
2011ヴィンテージまでDOCGキャンティクラシコリゼルヴァとしてリリースされていましたが、2012からIGTトスカーナでリリース。
750mlサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズトスカーナ自然派モンテラポーニ最上級キュヴェ「バロンウーゴ」2015年！綺麗な酸とミネラルが美しく広がる凝縮されたエレガントな味わいバロン ウーゴ モンテラポーニBaron Ugo Monteraponi商品情報キャンティクラシコの銘醸地、ラッダ イン キャンティの造り手モンテラポーニの最上級キュヴェ「バロンウーゴ」！最良年だけにしか造られない限定ワインで、2011年までキャンティクラシコリゼルヴァとして造っていましたが、2012年からはIGTトスカーナとしてリリース。
ワイナリーを代表する、サンジョヴェーゼ主体のスーパートスカンとして高く評価されています！最上級キュヴェを生む単一畑「バロンウーゴ」モンテラポーニの畑は、キャンティクラシコの中でも標高が高く、繊細でエレガントなサンジョヴェーゼが造られるラッダ イン キャンティの丘の標高420m〜570mに位置します。
その中で、バロンウーゴは標高は570mとモンテラポーニの中でも一番高い場所。
その斜面下部に通常のキャンティクラシコが造られる若い畑があります。
DRCやパカレも使用する大樽で36ヶ月熟成醸造はセメントタンクで野生酵母のみで発酵させ、30-35日間の長期マセラシオンの後、定期的に人の手によりタンク内を上下に攪拌（ピジャージュ）した後、DRCやパカレも使うグルニエ社製のフレンチオークの大樽にて36ヶ月間熟成させます。
伝統的な大樽と野性酵母の使用により、ブドウが本来持つピュアで瑞々しい果実感が引き出されます。
瓶詰めは下弦の月の時期に重力に従い、無濾過無清澄で行なわれます。
造りこまれた厚みや濃さではない自然な果実の凝縮された味わい僅かに熟成を感じるガーネットが入るルビーの色調です。
香りは黒系果実の力強さとミネラルのトーンが強く偉大で、まるで深い森にいるようなスケールの大きさ、広大さを感じさせます。
香りの奥に感じる果実の見事な深み、飲むと果実感は非常に滑らかで、豊かな酸とミネラルが相俟って実に深いボディです。
雑味やブレもなく、造りこまれた厚みや濃さではない自然な果実の凝縮された味わいをひしひしと感じます。
仄かに感じる上品なスパイス、細やかなタンニン全てが綺麗に溶け合っています。
これほどのボディの強さがありながら、モンテラポーニらしい、しなやかでエレガントな美しいスタイルが見事に表現されています。
ワインガイド評価『ガンベロロッソ』点（2013ヴィンテージ）バロンウーゴ2013はワイナリーのトップであることを証明した。
サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノのセパージュで造るこのワインは、花のアロマと、大地や石を感じさせる香りがある。
口に含むと、長さと心地よさで満たしていく、甘みと酸のコントラストのバランスが良いリズムのある味わいが広がっていく。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで94点(2015)、ジェームズサックリングで93点(2015)、ガンベロロッソ2018でトレビッキエリ獲得(2013)生産者情報モンテラポーニ Monteraponi繊細でエレガントなサンジョヴェーゼモンテラポーニは、キャンティ・クラッシコの中でも特に標高が高く、繊細でエレガントなサンジョヴェーゼが生み出される銘醸地ラッダ・イン・キャンティの丘に位置します。
モンテラポーニの畑とセラーは998年より存在しており、当時の所有者はトスカーナを治めるウーゴ男爵でした。
その後修道院の手に渡り、現在のオーナーであるブラガンティ家が購入したのは1974年のことです。
現在所有する土地は全部で200ha。
その中で葡萄畑は10ha、その他オリーブや穀物なども育てています。
自然な生態系を最大限活かした有機栽培テロワールを最大限尊重した栽培を目指し、2003年からビオロジックに切り替え、2009年からはICEAの認定も取得しています。
畑は標高420m〜570mに位置し、昼夜の寒暖差が激しく、砂や粘土、アルベレーゼ（石灰岩）、ガレストロ（泥灰岩）の入り混じる非常に複雑な土壌です。
キャンティ クラッシコが造られる若い畑は、バロン・ウーゴ畑のある丘の斜面下部に位置します。
ここで栽培される樹はすべてバロン ウーゴの畑からマサールセレクションされたものです。
畝の間に様々な植物を植え、緑肥を行い土壌を健康に保っております。
更に上部へ上がるとバロン ウーゴの畑。
見下ろすとモンテラポーニの屋敷や森に囲まれたイル カンピテッロの畑が見えます。
また、モンテラポーニの畑には数カ所、人工の池もあります。
ここに様々な植物があるため、蜘蛛や蜂などを呼び込み、害虫を駆除するといいます。
様々な野鳥や魚なども生息し、モンテラポーニの畑全体で小さな生態系が出来上っています。
畑で選別され手作業で収穫された葡萄は、素早くワイナリーに運ばれ、ブルゴーニュでも使われている除梗機「Demoisy」によって除梗、粒単位で選別されます。
サンジョヴェーゼはピノ・ノワール同様、果皮がデリケートな品種ですが、この除梗機だと優しく除梗されるため、果皮を傷つけず香味が最大限表現されるといいます。
ワイナリーはウーゴ男爵の時代、10世紀からの建物を改装し使用。
醸造での人的介入は必要最低限に留められ、発酵はセメントタンクにて野生酵母のみ、温度管理もなしで行われます。
バロン・ウーゴの醸造にはノンブロ社の楕円形のセメントタンクを使用します。
ノンブロ社はセメントタンクのリーダー的存在で、最近自然派生産者の間で流行の卵型セメントタンクもノンブロ社が開発したものです。
この楕円形のセメントタンクも卵型と同じく、内部で対流が起こる為タンク内上部と下部の温度差が少なく、また自然なルモンタージュの効果が得られます。
この楕円形セメントタンクは、シャトー・ポンテ・カネ、ハーラン・エステートなどの有名生産者も使用しております。
DRCやパカレも使う伝統的大樽で熟成 マロラクティック発酵後は伝統的な大樽で熟成されます。
バロン　ウーゴと、イル　カンピテッロの熟成にはグルニエ社の楕円形の大樽を使用します。
グルニエ社はブルゴーニュのトネリエで、大樽のみを生産する職人。
受注する際は生産者を訪問し、セラーのサイズや醸造スタイルなどを見極めてから特注品を制作するトネリエのため、生産量は非常に少なく、年間100個程度とのこと。
ブルゴーニュではDRCやフィリップ・パカレなどがここの大樽を使っています。
除梗機や熟成樽など、ブルゴーニュで使われているものが多いですが、やはりブルゴーニュは世界でもクリュの概念が最も浸透している地域で、自分もラッダ・イン・キャンティのテロワールを表現したくてワイン造りを行っているので、必然的にブルゴーニュに似たものになるとのこと。
パカレやジャック・フレデリック・ミュニエなどとも親交があります。
また、モンテラポーニのワイン造りの説明を受ける中で印象に残ったフレーズが、「重みのない力強さ」。
これの表現のためにすべての醸造方法を考えているとのことでした。
醸造家マウリッツォ カステッリ醸造家には、2007年より、伝統的なスタイルの醸造に定評のあるマウリツィオ・カステッリを迎えています。
過度な技術介入は控え、”サンジョヴェーゼ本来の姿”の表現を旨とし、クラシックなスタイルを目指す生産者から絶大な人気を誇ります。
グラッタマッコやマストロヤンニ、コル ドルチャ、ポデリ ボスカレッリなど、現在彼のコンサルタント先は30以上にのぼります。
2003年が初ヴィンテージとまだ若い生産者ながらも、ワインガイドでは非常に高い評価を受けています。
「デリケートな香りと溌剌とした果実香」モンテラポーニがキャンティ・クラッシコの世界にデビューしたのはつい最近だが、伝統的なスタイルで注目され、タイムスリップしたかのような錯覚に陥る魅力がある。
ラッダのサンジョヴェーゼを最大限表現するのが目的です。
デリケートな香りや溌剌とした果実香が交互に現れ、エネルギーや旨味のあるワイン。
（ガンベロロッソ2014抜粋）「テロワールが綺麗に表現されている」オーナーのミケーレは家族が70年代に購入したワイナリーで、上品かつテロワールを表現したワインを生み出し、その才能を発揮した。
モンテラポーニは時の止まった場所のように、刹那的な美しさを持つ場所です。
ミケーレはそのエッセンスを理解し、古い畑や環境を守りながら、ワインを通して表現しました。
醸造方法はシンプルで、手作り感があり、ピュアでテロワールが綺麗に表現されている。
（スローワイン2014抜粋）「完璧なバランスのバロンウーゴ」モンテラポーニは汚れのない環境にあり、森に囲まれた野性的な場所です。
土着品種やテロワールのアイデンティティに強くこだわり、ビオロジックで栽培しています。
バロンウーゴは感動した。
完璧にバランスが取れており、タンニンはきめ細かく余韻が長い。
（ビベンダ2014抜粋）

LE PETIT CALON WITH GIFT BOX CH. CALON SEGURシャトー カロン セギュール （詳細はこちら）750mlフランス・ボルドーサン テステフ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Tellus Lazio Rosso Falescoファレスコ （詳細はこちら）ラツィオの畑の偉大なポテンシャルを表現するブドウとして、ファレスコ社ではシラーに焦点を当てることにしました。
収量を抑え糖分とフェノール分のバランスのとれたブドウの栽培を行っています。
バリックで約5ヶ月間熟成。
チェリーなどのフルーツにスパイスやバニラの甘い香りが加わり上品でバランスの良いワインです。
750mlシラーイタリア・ラツィオラツィオIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社4年連続『ルカマローニ』97点！豊潤な果実味と複雑でスパイシーな風味！名醸造家コタレッラがラツィオのテロワールをシラーで最大限に表現した「テルース」テルース ラツィオ ロッソ ファレスコTellus Lazio Rosso Falesco商品情報名醸造家コタレッラによるシラー「テルース」イタリアを代表する醸造家・コタレッラ兄弟が自ら経営する「ファレスコ」の限定シラー「テルース」。
1,000円台というお値打ち価格ながらボリュームのある味わいが楽しめる高いコストパフォーマンスで人気のワインです。
2021ヴィンテージは『ルカマローニ』で4年連続となる97点を獲得しています！ラツィオの畑のポテンシャルを表現するべく、最も力を注ぐ品種シラーイタリアが世界に誇る名醸造家として、「モンテヴェトラーノ」、「スポルトレッティ」をはじめ、その名を挙げればきりがないほど数多くの偉大なワインを手掛けるリッカルド・コタレッラ氏が、アンティノリのCEO兼醸造責任者の弟レンツォ氏と共同経営するワイナリー「ファレスコ」。
ウンブリアとラツィオに畑を持ち、ラツィオ州の畑ではイタリアを代表するメルローのひとつ「モンティアーノ」を造っていることで知られますが、現在コタレッラ氏がラツィオ州の畑のポテンシャルを最も表現できるブドウ品種として力を注いでいるのがシラー。
「テルース」(大地)という名の通り、まさにテロワールを表現するべくシラー100%で造られています。
グラスに顔を近づけたときに感じられる香り高さと、強いアルコール感が印象的。
口に含むとチェリーやカシスの豊満な香りに、少し土のニュアンスも加わって、スパイシーで複雑味ある素晴らしい味わいへとつながっていきます。
そして最後には少し甘みを伴った心地よい余韻。
そのしっかりした味わいゆえ、開けたては少し硬さが感じられるかもしれませんが、時間が経つとともに味・香りともに開いてきますので、時間経過による味わいの変化を楽しむにもオススメです。
1000円台で楽しめる素晴らしいシラーをぜひお楽しみください。
【受賞歴】ルカ マローニで97点（2018-2021）、96点（2017）、95点（2016）生産者情報ファレスコ FalescoMr. メルローの異名をとるリッカルド コタレッラと、名門アンティノリのCEO兼醸造責任者で最高級白「チェルヴァロ デッラ サラ」の生みの親レンツォ コタレッラのスーパー醸造家兄弟が1979年に創業し自ら経営するワイナリーです。
有名な逸話で知られるラツィオの白「エスト！エスト！！エスト！！！ディ モンテフィアスコーネ」を造りたいと、モンテフィアスコーネに最初のカンティーナを設立しました。
兄リッカルドは1980年代よりイタリア各地のワイナリーで醸造コンサルタントを始め、弟レンツォはアンティノリがウンブリアで展開する「カステッロデッラサラ」に1979年よりエノロゴとして勤務。
現在、リッカルドは世界70社でコンサルタントを務め、レンツォはアンティノリのCEO兼醸造責任者となり、2人はイタリアを代表する醸造家として活躍しています。
1993年にメルロー100％で造った「モンティアーノ」がロバートパーカーで高評価を受け、翌年の1994ヴィンテージが『ガンベロロッソ』でラツィオ州唯一のトレビッキエリを獲得するとファレスコの名前はイタリア内外に広まりました。
現在はウンブリア州モンテッキオにワイナリーを移し、さらなる発展を続けています。
これまで手掛けていなかったエリアにも進出、。
ウンブリアのDOCGサグランティーノディモンテファルコを2009ヴィンテージで初リリース、2017年にはモンタルチーノの農園「レマチョーケ」を入手。
遂にブルネッロディモンタルチーノも手がけるようになりました。
さらに、ファレスコの新しいブランドとして「ファミリアコタレッラ」を立ち上げます。
生産するワインをデイリーラインの「ファレスコライン」、トップキュヴェの「コタレッラライン」の2つにカテゴライズ。
さらにイタリア国外の小さくとも優れた造り手のワインをイタリアへ輸入するインポーター事業「リエゾン」も始めました。
さらに、レストラン運営のため学校「イントレッチ」事業にも乗り出します。
現在はリッカルドとレンツォ、そして彼らの3人の娘たちと2世代で「ファミリアコタレッラ」を経営しています。
2011年にはイタリアソムリエ協会年間最優秀ワイナリー賞を受賞。
名実ともにイタリアを代表するワイナリーとしての地位を確立させ、さらなる高みを目指しています。
●ファレスコの突撃インタビュー(2019年10月4日)　現代のイタリアワインを牽引！リッカルド＆レンツォ コタレッラのスーパー醸造家兄弟が1979年に創業した「ファレスコ」突撃インタビューはこちら＞＞

La Passion Grenache Jean Pla Selectionジャン プラ セレクション （詳細はこちら）南仏ルーションで生まれる旨安ワインの代表格パッション＝情熱、ヴィンテージ毎に変わる「太陽君」のエチケットが話題です。
モーリーのシスト土壌×グルナッシュがミネラルと綺麗な酸をもたらします。
赤紫の色調にほんのりとガスが残り、イチゴやさくらんぼの赤果実の香りが拡がります。
イキイキとしたフレッシュな果実味と心地よい酸による可憐なフレッシュ感が好印象な仕上がりです。
750mlグルナッシュフランス・ラングドック ルーションフランス赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社リアルワインガイド15号で表紙を飾ったロングセラー旨安ワイン！豊かなフルーツ感のある味わいに、モーリー地区由来のミネラルと綺麗な酸が重なったコストパフォーマンス抜群な1本！ラ パッション グルナッシュ ジャン プラ セレクションLa Passion Grenache Jean Pla Selection1000円台とは思えない驚くべき低収量＆60年超古樹グルナッシュを使用リアルワインガイド15号で表紙を飾ったロングセラー旨安ワイン！ラ パッション グルナッシュは2006年に販売された『リアルワインガイド』15号の特集「3000円以下の本当においしい赤ワイン」で旨安大賞に選ばれ表紙を飾った他、漫画『神の雫』ではリーズナブルで人気のワインと紹介される等、10年以上ロングセラーを誇る旨安ワインを代表する素晴らしいコストパフォーマンスが楽しめるワインです。
2014年からは、複数のドメーヌよりブドウを購入。
更に品質も向上しています！2013年までは、ルーションの小さな農協に依頼し開発していましたが、2014年からは、複数のドメーヌよりブドウを購入し、ジャン氏のプロデュースにより醸造、更に品質も向上しています！最高の環境で育ったブドウから出来る果実味たっぷりの味わいをお楽しみいただけます。
1000円台とは思えない驚くべき低収量＆60年超古樹グルナッシュを使用手摘みで収穫した平均樹齢60年の古樹グルナッシュを使用します。
1000円台で60年を超える古樹の深い味わいが楽しめるのもラ パッション グルナッシュも魅力の一つです。
収量は1ヘクタール当たり20ヘクトリットル！ブルゴーニュの一流ドメーヌ並みの収量の低さに驚かされます。
自然酵母による醗酵、40へクトリットルのセメントタンクで醗酵、熟成を経てリリースされます。
豊かなフルーツ感のある味わいに、モーリー地区由来のミネラルと綺麗な酸が重なったコストパフォーマンス抜群な1本赤紫の色調にほんのりとガスが残り、イチゴやさくらんぼの赤果実の香りが拡がります。
モーリーのシスト土壌由来のイキイキとしたミネラルと酸、低収量のグルナッシュの豊かな果実感のバランスが見事です。
豊かな味わいながらフレッシュな果実味と心地よい酸によるみずみずしくフレッシュ感が好印象な仕上がりです。
南仏ルーションらしい充実した果実の香り、豊かなフルーツ感のある味わいに、モーリー地区由来のミネラルと綺麗な酸が重なったコストパフォーマンス抜群な1本です。
南仏ルーションを象徴する「太陽君」。
毎年変わる賑やかで可愛らしいエチケット旨安ワインの代表格パッション＝情熱、ヴィンテージ毎に変わる「太陽君」は南仏ルーションを象徴した賑やかで可愛らしいエチケットも人気です。
生産者情報ジャン プラ セレクション Jean Pla Selection世界の名醸造家が注目するルーションのシスト土壌！旨安ワインで大人気のパッションシリーズ南フランスのラングドック＆ルーション地方はフランスで最古のワイン産地で、現在でもフランス全土の3分の1のワインを生産しています。
もともとこの地方は高級ワインよりも日常的な品質の気軽なワインの生産地として知られていましたが、今や最高の気候と素晴らしい土壌にあった品種（グルナッシュ種）を栽培・醸造することにより個性が表れた上質なワインを楽しめる産地として世界の注目を集めています。
別次元のミネラル感を魅せるシスト土壌のグルナッシュルーション地方の土壌はシスト土壌と粘土石灰というテロワールですが、このシスト土壌とは、石のミルフィユのような感じで、崩れ易い薄いスレート状の層が重なっている地層でブドウの根がそれを突き抜けて地中深く伸びていき、鉄分などのミネラルを豊富に吸収します。
このシスト土壌とそこに植えられたグルナッシュ種の組み合わせこそシンプルでルーズになりやすいグルナッシュが、ここでは別次元のミネラル感を見せ、上品で緻密な味わいとなります。
グルナッシュ本来の果実味とシスト土壌ならではの綺麗な酸とミネラルが絶妙のハーモニーを奏でます。
2013年までは、ルーションの小さな農協に依頼し開発していましたが、2014年からは、複数のドメーヌよりブドウを購入し、ジャンのプロデュースにより醸造しています。
最高の環境で育ったブドウから出来る果実味たっぷりの味わいをお楽しみいただけます。

Fonte Del Re Lacrima Di Morro D'alba Umani Ronchiウマニ ロンキ （詳細はこちら）ラクリマは「涙」を意味するイタリア語、熟したブドウの房に落ちる雫に由来して名づけられました。
栽培できる地区が非常に限られており、現在に残存する奇跡的なブドウ品種として知られています。
紫がかった濃いルビー色、バラやスミレのような華やかな香り。
フルーティでまろやかな心地よい味わいで、大変人気のあるワインです。
750mlラクリマ ディ モッロイタリア・マルケラクリマ ディ モッロ ダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社バラの花束を思わせる華やかなアロマに魅了稀少品種「ラクリマ」で造る魅惑の赤「フォンテ デル レ」フォンテ デル レ ラクリマ ディ モッロ ダルバ ウマニ ロンキFonte Del Re Lacrima Di Morro D'alba Umani Ronchi商品情報バラを思わせる華やかなアロマが大人気の赤「ラクリマ」！その飲みやすさと華やかさ、そして料理との相性も良さから、幅広く楽しめる一本。
普段ワインをあまり飲まないという方にもオススメです！バラの花束を抱きかかえたかのような香り。
グラスから広がるアロマにまず魅了されます。
優しい甘みを感じる果実味がとても心地よく、口当たりはまろやか。
それでいて上品な酸味がバランスをとっているのでしつこさをまったく感じさせず、スルスル飲み進んでしまいます。
その香りと飲み心地の良さからついつい飲み過ぎてしまうこともしばしばな魅惑のワイン。
少し冷やして飲むのがオススメです。
生産者情報ウマニ ロンキ Umani Ronchiいち早く近代的な畑の管理法や新しい醸造法を取り入れたウマニロンキ社イタリア中部の東海岸、美しい自然に恵まれたマルケ州のリーダー的存在のワイナリーです。
設立は1955年、いち早く近代的な畑の管理法やブドウ栽培法、新しい醸造法を取り入れました。
地元の品種ヴェルディッキオとモンテプルチアーノの持つポテンシャルの高さを示し、世界中にその名が知られるようになったのはウマニロンキの功績だと言っても過言ではありません。
年間最優秀エノロゴによるスーパーマルケ「ペラゴ」年間最優秀エノロゴにも輝いたジュセッペ カヴィオラ氏を2002年にコンサルタントに迎え、バリック熟成を取り入れた「レ ブスケ」や「クマロ」、また「スーパー マルケ」と言われる「ペラゴ」など、優れたワインを産み出しています。
さらなる品質向上を続けています。
すい星を模した「ウマニ ロンキ」社のロゴ現在はマルケ州とアブルッツォ州で合計200へクタールのブドウ畑を所有しています。
その内の半分にあたる100ヘクタールに白ブドウのヴェルディッキオ種が植えられています。
2004年4月にはオーナー一族のベルネッティ家の紋章から、すい星を模したロゴを発表。
幸運のサインとして知られるシューティングスターがウマニロンキのシンボルマークとなりました。
「ワインは飾っておくものではない。
身近なものとして楽しむもの」ウマニロンキのモットーは、「ワインは飾っておくものではない。
身近なものとして楽しむもの」。
ベーシックラインから上級ラインまで、そのコストパフォーマンスの良さは世界中で人気となっています。
『ガンベロ・ロッソ』2012で「カサル ディ セッラ ヴェッキエ ヴィーニェ」が白ワインオブザイヤーに選ばれています。
●ウマニ ロンキの突撃インタビュー(2023年5月19日)　永遠の旨安大賞「カサル ディ セッラ」を生み出したヴェルディッキオのエキスパート！世界一に輝いた偉大な赤「ペラゴ」でマルケの名を轟かせた造り手「ウマニ ロンキ」突撃インタビューはこちら＞＞●ウマニ ロンキの突撃インタビュー(2014年6月10日)はこちら＞＞●ウマニ ロンキの(2012年4月13日)はこちら＞＞●ウマニ ロンキの(2006年3月13日)　ウマニ・ロンキ社　4代目ミケーレ・ヴェルネッティさん突撃取材！はこちら＞＞

Canaiolo Pacinaパーチナ （詳細はこちら）普段はパーチナの補助品種に使っているカナイオーロを単体で醸造したワイン。
チリエジョーロ同様、香りはフルーティーながらボリューム感のある味わいです。
750mlカナイオーロイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータフルーティーかつボリューム感のある味わい！カナイオーロ品種単一の個性が楽しめる自然派パーチナ限定キュヴェカナイオーロ パーチナCanaiolo Pacina商品情報「カナイオーロ」という品種の個性をもっと把握したいというステーファノの個人的欲求から生まれたワイン普段はパーチナ（ワイン名）の補助品種に使われるカナイオーロを単体で醸造したワインです。
「カナイオーロ」という品種の個性をもっと把握したいというステーファノの個人的欲求から生まれたワイン。
チリエジョーロ同様に香りはフルーティーなのですが、味わい的にはよりボリューム感ある味わいです。
限定入荷ですのでお見逃しなく。
生産者情報パーチナ Pacina西暦900年代に修道院として建てられた土地の畑で造られるパーチナキャンティの南東部にある地区、カステルヌォーヴォ・ベラルデンガで、ステーファノ・ボルサとジョヴァンナ・ティエッツィ夫妻によって営まれるワイナリー。
西暦900年代に修道院として建てられた建物とその当時に開墾されたブドウ畑や畑、森など40 haの敷地に、17世紀にティエッツィ家が住みつき、現在に至る。
17世紀に行なっていたであろう循環型有機農法を実践ブドウ畑は、キャンティクラシコD.O.C.制定の際に申請しなかったため、今なおコッリセネージの格付け。
畑では17 世紀に彼らの祖先が行っていたであろう、循環型の有機農業を実践、ボルドー液以外の薬剤は一切使用せず、haあたり50hlに収量を抑えている。
野生酵母を使いノンフィルターでボトリングワイナリーでも野生酵母を使って、セメントのタンクで温度管理することなくマセレーションを行ない、醗酵の後に500-2500lの様々な大きさの樽へと移されボトリングまでの期間(約12ヶ月)を一回も樽の移し替えも行なわず、ノンフィルターでボトリング。
二酸化硫黄の添加はボトリング前に極少量を使用するのみ。
●パーチナの突撃インタビュー(2018年5月16日)　自然派ワインの先駆者「ヴィナイオータ」太田久人氏に聞く！キャンティの枠に収まらない「パーチナ」突撃インタビューはこちら＞＞●パーチナの特集はこちら＞＞

Floregia Viola Chianti Meliniメリーニ （詳細はこちら）色は明るいルビーレッド。
ラズベリーやブラックベリー、スミレなどの華やかな香りで、口当たりはなめらか。
キャンティらしい心地よい果実味が感じられます。
タンニンはおだやかで、ローストしたアーモンドや森のフルーツを思わせる余韻があります。
サービス温度は14〜16度が適温です。
パスタやお肉料理、チーズなどと合わせてお楽しみ下さい。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナキャンティDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社『サクラアワード2024』ゴールド賞！トスカーナの老舗「メリーニ」のお値打ちキャンティ！和食とも相性が良いバランスのとれた秀逸な味わいフロレジア ヴィオラ キャンティ メリーニFloregia Viola Chianti Melini商品情報トスカーナの老舗ワイナリー「メリーニ」が造る超お値打ちキャンティ「フロレジア ヴィオラ」。
今回新たにリリースされたキャンティは軽やかな果実の心地よさと滑らかな舌触り、酸味と果実味のバランスが非常に取れていて、サンジョヴェーゼの軽やかさとしなやかさが充分に表現されています。
この価格帯ではとても良く出来ていて、老舗の実力を感じる優れたコストパフォーマンスのキャンティと言えます。
余韻には仄かなロースト香と果実の優しい風味が広がります。
飲み飽きのこないバランスのとれた秀逸な味わいが魅力的です。
『サクラアワード2024』でゴールド賞を受賞しています！（2022ヴィンテージ）審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。
ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。
第11回の2024年は、4023アイテムがエントリーされ、430名の女性審査員が参加されました。
ワイン王国掲載の和食にあうキャンティの代表格ワインのバランスがとても良いので、様々なお料理に合わせることが出来ます。
トマトソースパスタやチーズ等のお手軽なお肉料理から本格的なものまで合わせることが出来ます。
「ワイン王国」89号にて和食に合うキャンティの代表格として取り上げられています。
【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得(2022)、サクラアワード2023でダブルゴールド獲得(2021)年間500万本を生産するキャンティ地区のリーディングワイナリーメリーニ Melini「高品質ワインを少量造るのは、さして難しい事ではない。
高品質な物を安定供給させる事の方が、よほど困難である。
」と語る醸造責任者ヌンツィオ・カプルソ氏。
メリーニのキャンティは全世界に輸出されており、まさにキャンティのシンボル的な造り手。
1860年に「フィアスコボトル」を考案し、外国への輸出に大きく貢献したことでも知られています。
フラッグシップ「ラ セルバネッラ」は、しっかりとした個性を持つ伝統的なキャンティクラシコで、毎年のようにワインガイドで高い評価を受けています。
『ガンベロロッソ』は、「モダンな味わいを好む愛好家も、伝統的なスタイルを指示する人たちも誰もが納得する素晴らしいワイン」とコメント。
品質と価格、両方において素晴らしい満足度を誇っています。
●メリーニの突撃インタビュー(2018年6月28日)　イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる「季節感」を楽しむワインと食事のマリアージュ！突撃インタビューはこちら＞＞

Rosso Di Toscana Fattoria La Lecciaiaファットリア ラ レッチャイア （詳細はこちら）サンジョヴェーゼ グロッソ主体にカベルネ ソーヴィニヨンとメルロをブレンドした、≪プチミレニウム≫的存在。
スラヴォニア オークの小樽で6ヶ月以上の熟成。
赤く熟した果実や活き活きとしたスパイスの香り、細かなタンニンがよく溶け込んだ滑らかで丸みのある果実が印象的なワインです。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソ、カベルネ ソーヴィニョン、メルローイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディスサンジョヴェーゼとカベルネ＆メルローブレンドで造る丸みのある果実味！お値打ちブルネッロの造り手「レッチャイア」のロッソ ディ トスカーナ！ロッソ ディ トスカーナ ファットリア ラ レッチャイアRosso Di Toscana Fattoria La Lecciaia商品情報お値打ちブルネッロの造り手レッチャイアによるリーズナブルなロッソ ディ トスカーナです。
モンタルチーノのサンジョヴェーゼ グロッソに、マレンマで注目の南トスカーナの産地モンテクッコのカベルネソーヴィニヨンとメルロのブドウをブレンド。
スロヴェニアン・オークの小樽で6ヶ月以上熟成しています。
サンジョヴェーゼやメルロー由来の赤く熟した果実の香りに、カベルネ由来のスパイスの香りもあります。
細かなタンニンがよく溶け込んだ滑らかで丸みのある果実味です。
ブドウのエキスがしっかりとのった味わいにはトスカーナ特有の陰影が感じられます。
生産者情報ファットリア ラ レッチャイア Fattoria La Lecciaia「お値打ちな極上ワイン」がモットーのレッチャイアが造るブルネッロ1983年設立のレッチャイアのモットーは「お値打ちな極上ワイン」。
元々ルッカでワインを造っていたマウロ パチーニがもっと優れたワインを求めて辿り着いたのがモンタルチーノでした。
熟した果実とストラクチャーが魅力のモンタルチーノの丘の南側斜面の中でも第一級の生産者と優れた畑が集中する丘の中心付近は『正統派ブルネッロ』を育む地で、海抜350mにあるレッチャイアの畑もそのひとつ。
ゆるやかな曲線を描く丘の南側斜面では、北側斜面よりも肥えた土壌と、惜しみなく降り注ぐ太陽、風通しの良さから最南端ほど暑くならない温暖な気候でブドウ栽培に恵まれています銘醸ビオンディ サンティと似通う恵まれたテロワール東向きに開けた畑はあのビオンディサンティと同じ並びにあり、シストベースの古い粘土質土壌等、銘醸ブルネッロと非常に良く似たテロワールを持っています。
この畑の力を活かすため、ワイン造りはいたってシンプルです。
低収量の健全なブドウをステンレスタンクで温度管理をしながら発酵し、伝統的なスロヴェニアンオークの大樽でゆっくりと熟成することで、南側斜面の大らかなフルーティさを引き出します。
アルテジーノとバンフィの醸造担当が造り上げるクラシックな魅力が詰まったブルネッロ醸造責任者を務めるのは、アルテジーノでも醸造を担当するブルネッロのスペシャリスト、ピエトロ リヴェッラ氏で長年バンフィの醸造責任者だった兄のエツィオと同じくブルネッロの発展を導いてきた偉大なエノロゴです。
素晴らしいテロワールと偉大な醸造家、そして肩肘張らない信念の組み合わせにより、クラシックな魅力がナチュラルに表現されたブルネッロの優良生産者です。

Old Vines Zinfandel Contra Costa County Threeスリー （詳細はこちら） ユニークな品種や産地、高い品質でカリフォルニアのみならず日本でも大人気のクライン・セラーズ。
その創業から兄フレッドと共にワイナリーの成功の礎を築いたマット・クラインは妻エリンと共に2001年自らのワイナリー"Trinitas Cellars"を立ち上げ、その後2006年に彼らの集大成として "Three Wine Company" を設立。
内陸部に広がるジンファンデルや、マタロ、プティット・シラー、カリニャンなどカリフォルニアの歴史そのものと言える自根の古樹にこだわり、"天・地・人" を意味する "three" の名を冠したワインを少量手がける。
布袋ワインズにとっても長年の友人であるマットが丹精込めて造る重厚で複雑な味わい。
サクラメント川とサン・ホアキン川にが合流する砂質土壌のオークレーには樹齢100年を超える古樹が今も残る。
禁酒法時代に自根で広く植えられたジンファンデルを中心にブレンドした重厚なスタイルの高品質ジンファンデル。
契約畑 (自根・灌漑なし) / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチ＆アメリカンオーク (一部新樽) にて12ヶ月前後 750mlジンファンデル、カリニャン、プティット シラー、マタロ、アリカンテ ブーシェアメリカ・カリフォルニア・ソノマコントラ コスタ カウンティAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社

Montepulciano Dabruzzo Ancestral Biodynamic Still Nature Lunariaルナーリア （詳細はこちら）ルナーリアがSO2無添加で造る赤ワイン。
力強くまろやかでフルボディ。
どの赤ワインのタイプにも収まらない、葡萄そのものの果実を感じさせる果実味の爆弾のようなジューシーな味わい。
750mlモンテプルチアーノ ダブルッツォイタリア・アブルッツォ・アブルッツォモンテプルチアーノ ダブルッツォDOC赤自然派※このワインは、環境保全の観点からキャップシールではなく不織紙を原料とした紙テープで封がされています。
また、取り外しがし易いように紙テープに切れ込みが入っているため切れやすくなっており、破れが生じている場合がございます。
予めご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴォガジャパン果実味の爆弾のようなジューシーな味わい！自然派ルナーリアの力強くまろやかなSO2無添加モンテプルチアーノ ダブルッツォモンテプルチアーノ ダブルッツォ アンセストラル ビオディナミック ナチュレ ワイン ルナーリアMontepulciano Dabruzzo Ancestral Biodynamic Still Nature Lunaria商品情報アブルッツォの地で30年以上前から無農薬栽培を行う協同組合ルナーリア。
モンテプルチアーノをアンセストラル製法を利用して醸造させたSO2無添加のモンテプルチアーノ ダブルッツォです。
果実味の爆弾のようなジューシーな味わい。
力強くまろやかでフルボディな赤ワインです。
発泡酒を造るときの伝統製法「アンセストラル」ワイン名にあるアンセストラルとは、遠い過去にルーツを持つ製法で、古代フランス語の "ancestre "が語源で「遠い過去にさかのぼる」という意味です。
通常のワインを造り、濾過しボトリングする際、昔の濾過技術は高度で無かったため酵母は濾過後も残ります。
冬の間は酵母も眠っていますが、熟成を経て、気温が上がると酵母が再活性し残糖を食べて再発酵し、二酸化炭素とアルコールに分解されます。
二酸化炭素がワインに溶け込み、発泡酒となります。
これがシャンパーニュの源流と言われるアンセストラルやメソード リュラルです。
通常は発泡酒を造るときの製法です。
また現代では、アンセストラルが終わってからデコルジュマン（澱抜き）をするワイナリーもありますが殆んどはデコルジュマンをしない為、発酵粕の澱を伴います。
泡無しアンセストラルで総SO2が検出されないワインこれぞ完全なるヴァンナチュール。
原料は葡萄だけで添加物はゼロどころか、発酵中に発生する自然に造られるはずの亜硫酸塩までも検出されません。
またアンセストラル製法で造られていますが泡無しという、今まで聞いた事が無いタイプのアンセストラルワイン。
ラベルにも、しっかりアンセストラルが強調されています。
キーワードが盛り沢山の、初めて出会う感動的な味わいこのワインは泡無しのアンセストラル、ヴァンナチュール、自然酵母、自然発酵、酸化防止剤無添加、総SO2が検出されない、オーガニック認定、ビオデナミック認定、無濾過のノンフィルター（※このワインは澱があるタイプ）、ノンマロラクティック発酵でリンゴ酸のニュアンスもあり、というキーワードが盛り沢山の、色々な角度で初めて出会う感動的な味わいです！果実味の爆弾のようなジューシーな味わいどの赤ワインのタイプにも収まらない、葡萄そのままの果実を感じさせる果実味の爆弾のようなジューシーな味わい。
力強くまろやかでフルボディで、開いてからの丸みが絶品です。
今までに味わった事の無い、ブドウのままの、自然のままのワインにきっと驚きがあるはずです！生産者情報ルナーリア Lunaria30年以上前から無農薬栽培を行う協同組合アドリア海から内陸に20キロ入ったオルソーニャ村に協同組合Cooperativa Olearia Vinicola Orsognaがあります。
30年以上前から無農薬栽培を行い、2005年からはビオディナミ農法を取り入れています。
醸造責任者のCamillo Zulliカミッロ ズーリ氏が指揮をとり、ビオディナミ農法で育てられたブドウに寄り添い人為的行為をできるだけ排除した醸造を行っています。

Clarendelle Rouge By Chateau Haut Brion Clarence Dillon Winesクラレンス ディロン ワインズ （詳細はこちら）ワインは輝くルビー色が美しく、赤い果実のフルーティーなアロマ、かすかなオークのニュアンスがあります。
果実味、酸、タンニン、すべてのバランスが良く格付け第一級のエレガンスを存分に感じられます。
カンヌ映画祭、テニスのフレンチオープン、フランスのオペラ劇場、アラン デュカスのレストラン、スイス航空など名立たるところで使用されている実力派。
サービス温度は16〜18℃がオススメです。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランフランス・ボルドーボルドーBORDEAUX赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Chianti Loggia Del Conte Le Chiantigianeレ キャンティジャーネ （詳細はこちら）イタリアで最も売れているキアンティの生産者組合レ キャンティジャーネ社の「キャンティ ロッジャ デル コンテ」です。
サンジョヴェーゼとカナイオーロ ネロを少量ブレンドしています。
チェリーやスミレのエレガントなアロマ。
滑らかなビロードのようなテイスト。
辛口でバランスの良い、生産者協同組合ならではの安定した美味しさのキャンティです！750mlサンジョヴェーゼ、カナイオーロ ネーロイタリア・トスカーナキャンティDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社滑らかなビロードのようなテイスト！イタリアで最も親しまれているレ キアンティジャーネ社が造る、安定した美味しさのキャンティ「ロッジャ デル コンテ」！キャンティ ロッジャ デル コンテ レ キャンティジャーネChianti Loggia Del Conte Le Chiantigiane商品情報イタリアで最も売れているキアンティの生産者組合レ キャンティジャーネ社の「キャンティ ロッジャ デル コンテ」です。
サンジョヴェーゼとカナイオーロ ネロを少量ブレンドしています。
チェリーやスミレのエレガントなアロマ。
滑らかなビロードのようなテイスト。
辛口でバランスの良い、生産者協同組合ならではの安定した美味しさのキャンティです！イタリアで最も売れて飲まれているワインメーカー「レ キアンティジャーネ」社2013年から2018年と6年連続で「キャンティDOCG」ワインの最多生産本数を誇り、売上本数もイタリア国内最高の大規模小売組織として認知されている、イタリアで最も売れて飲まれているワインメーカー「レ キアンティジャーネ」社です。
お値打ちで本格的なキャンティから、高品質で優れた価値を提供するシングル エステートのキャンティ クラシコまで、様々なスタイルのワインを生産しています。
ブドウはサンジョヴェーゼ90%＆カナイオーロ ネロ10%をブレンド「キャンティ ロッジャ デル コンテ」の畑はトスカーナ州の標高700mより低い丘陵地にあります。
ブドウはサンジョヴェーゼ 90%、カナイオーロ ネロ 10%(ヴィンテージによって変動)を使用。
収獲したブドウを7-8日間、スキンコンタクトを実施。
ステンレスタンクにて発酵の後、熟成を行っています。
花を想わせるフレーバーにチェリーやスミレのエレガントなアロマ輝きのあるルビーレッド、熟成にともない縁にはガーネット色を帯びてきます。
フルーティなブーケ、花を想わせるフレーバーにチェリーやスミレのエレガントなアロマが香ります。
滑らかなビロードのようなテイスト。
辛口でバランスの良い、様々なお料理によりそうフードフレンドリーなワインです。
特にローストまたはグリルした肉や野菜料理、煮込み料理と相性抜群です！大規模な協同組合ならではの安定品質キャンティ地区最初の生産者協同組合レ キャンティジャーネ Le Chiantigianeレ キャンティジャーネ生産者協同組合は、高品質のトスカーナワインを生産することを目的とし、キャンティ地区では最初の協同組合として1975年に設立されました。
同組合は「キャンティジャーネ」という会社名でもあるブランドを通じて、キャンティ地区の会社である事、キャンティの造り手である事、さらにキャンティに代表されるトスカーナの伝統的かつ高品質なワインの造り手である事を明確に打ち出します。
広大なエリアで、2000もの組合員によって年間17,000トンのぶどうが生産されます。
ぶどうは全て組合が所有する5つのワイナリーで醸造されます。
自社ぶどうのみを使用するため、組合というスケールメリットを生かしながら低価格で高品質なワインを生産することができます。
品質管理のための投資を惜しまず、顧客満足を最優先します。
ブドウ畑から最終製品になるまで、ワインは常に一定の品質を保つために厳しくコントロールされます。
ISO9001、BRC Higher level、IFSといった認証を受けており、これは彼らの品質に対する姿勢の裏付けです。

Feudo Monaci Negroamaro Salento Castello Monaciカステッロ モナチ （詳細はこちら）ガーネット色。
豊かな香りが広がります。
しっかりとしたボディですが、丸みのある口当たりです。
ステンレスタンク熟成。
肉のローストや煮込み、ラム肉、熟成タイプのチーズとよく合います。
750mlネグロ アマーロイタリア・プーリアサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社しっかりとしたボディと口当たりの良さフェウドモナチのお買い得ネグロ アマーロフェウド モナチ ミルス ネグロアマーロ サレント カステッロ モナチFeudo Monaci Mirus Negroamaro Salento Castello Monaci商品情報ルビー色をしたベリー系果実の香りが豊かな赤ワインです。
骨格のあるしっかりとしたボディでありながら、軽めのタンニンと口当たりの良さがあり親しみやすいワインです。
お肉料理からトマトソースのパスタ等と相性の良いワインです。
生産者情報カステッロ モナチ Castello Monaciプーリア州サリチェ・サレンティーノ地方の美しいカステッロ・モナチ農園の中にブドウ畑をもつワイナリーがカステッロ・モナチ社です。
古城を改築したプーリア随一の美しいホテルとレストランを併設ワイナリーには古城を改築したプーリア随一とも言われる美しいホテルやレストランがあり、ワインと共にプーリアの豊かな自然と食材を楽しめる最高の施設が整っています。
創業は1975年とまだ若いワイナリーですが、このサレンティーノで1804年にさかのぼる、歴史的には古いルーツをもっています。
ラベルに描かれた代々伝わる鎧と6つのレモンは、その歴史と高貴さを表現しています。
14世紀の城に住んでいたシトー派の僧侶にちなんで"カステッロ・モナチ"と名付けられました。
ワイナリーの総敷地面積は220ヘクタールで、そのうち65ヘクタールがブドウ畑で、近く100ヘクタールに拡大される予定です。
このブドウ畑で栽培されているブドウ品種は、ネグロアマーロやプリミティーヴォに加え、シャルドネ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、ピノ・ネロのような国際品種も栽培されています。
造られるワインはその安定した品質とコストパフォーマンスの良さでレストランやエノテカなどに絶大な支持を受けています。

Nerio Nardo Riserva Schola Sarmentiスコラ サルメンティ （詳細はこちら）『リアルワインガイド』2023年旨安大賞（2018ヴィンテージ）！平均樹齢35年。
フレンチオーク樽で8ヶ月、瓶で10ヶ月熟成。
バラなどの花の香り、スミレ、干し肉、炭、コーヒー、甘みのあるジャムを煮詰めたような凝縮感のある赤い果実の香り。
ロッカモラよりもパワフルで濃厚。
750mlネグロ アマーロ、マルヴァジア ネラ ディ レッチェイタリア・プーリアナルドDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル『リアルワインガイド』2023年旨安大賞の実績！驚異のコストパフォーマンス！「スコラ サルメンティ」が造るナルド リゼルヴァ「ネリオ」力強く複雑な凝縮果実がぎっしり詰まった濃密感！ネリオ ナルド リゼルヴァ スコラ サルメンティNerio Nardo Riserva Schola Sarmenti商品情報凝縮果実がぎっしり詰まった濃密感のナルドDOC「ネリオ」プーリア州ナルドDOCのポテンシャルを表現するスコラ サルメンティがネグロアマーロ80％、マルヴァジアネラ20％のブレンドで造るナルドDOC「ネリオ」です。
『リアルワインガイド』2023年旨安大賞を受賞しました(2018ヴィンテージ)！バラやスミレなどの花の香りにイチゴなどの赤い果実を煮詰めたジャムような凝縮感のある果実香、干し肉、炭、コーヒーなどの複雑なブーケ。
しっかりとした果実味のあるバランスの取れた味わいです。
この価格とは思えないほどの、コストパフォーマンスです！平均樹齢は35年とかなり高め。
樹の仕立ては「アルベレッロ」と呼ばれるサレント半島に伝わる伝統的な株仕立て。
収穫は手摘みで徹底的に選果しながら行います。
フレンチオーク樽で8ヶ月、瓶で10ヶ月熟成させています。
2023年1月にCEOのロレンツォ マッラ氏にお話を聞きました。
「ネリオは上級ワインの一つで、各評価誌で高得点を取るワインです。
古い樹齢のネグロアマーロとマルヴァジアをブレンドして造っています。
ネグロアマーロは苦さがあるので、マルヴァジアネラを20％混ぜた経緯があります。
500リットルの新樽で8ヶ月熟成させています。
リリースするのは瓶内で熟成させてからになりますが、これはとても大事なことなのです。
香ばしさと赤い果実の香りがあるアロマで、綺麗なフィニッシュです。
しっかりとした強い果実味があるとともに酸味もしっかり感じます。
お肉料理や熟成チーズと相性が良いです」ワインガイド評価『リアルワインガイド』点（2018ヴィンテージ）香りが豊かでフルボディ、シルキーなタンニンで辛口。
かなり黒い液体でエッジには少しレンガがあります。
香りも紫系の花やスパイス、香草と変化は早めですが、時間とともに濃度は増していきます。
味のほうもボリュームがありリゼルヴァのこなれているシルキーなタンニンが心地よく、飲みごたえは十分にあります。
強いて言えば余韻があればよいのですが、これだけのインパクトがあれば良しと言えるでしょう。
（2023年11月）【受賞歴】ルカ マローニで95点(2019)、ルカ マローニで92点(2018)、リアルワインガイド84号で旨安大賞2023獲得(2018)生産者情報スコラ サルメンティ Schola Sarmentiロレンツォ マッラ氏とサンドロ　カラブレーゼ氏が立ち上げた、2004年市場デビューの若いワイナリー。
「スコラ・サルメンティ」とは、Schola Sarmenti = School of Sapling =若木(若者)のための学校といった意味。
「良い葡萄づくり」をポリシーとして、共通の志を持つ近親者や親しい仲間らとともに40haの畑でワイン造りを行っています。
収穫は手摘みで行い、悪い房や実はハサミで一つ一つ落とすなど、良質な果実のみを用いることに専念しています。
仕立てはサレント半島に伝わる伝統的植樹法「アルベレッロ(株づくり)方式」を採用。
リリース後まもなく、トップワインの「クバルディ」はガンベロロッソで2グラスを獲得、注目を集めました。
●スコラ サルメンティの突撃インタビュー(2023年1月25日)　南のアマローネ！　圧倒的な濃密感とフレッシュさを兼ね備えた逸品！規格外のコストパフォーマンスを生み出すプーリア州ナルドDOCの造り手「スコラ サルメンティ」突撃インタビューはこちら＞＞

Higueruela Tinto Cooperativa Agraria Santa Quiteriaサンタ キテリア （詳細はこちら）スペイン南東部アルマンサD.O.の生産者「サンタ キテリア」。
このワインは樹齢25年のガルナッチャ ティントレラを100%使用。
収獲は厳選したブドウを木箱に入れて運ばれます。
ブドウを全房のまま漬け込みながら発酵。
ステンレスタンクで発酵と貯蔵を行っています。
樽による熟成は行っていません。
小さな果実を思わせるアロマとバルサミコの香りが新鮮さを与えています。
香ばしく、丸みがあり、フィニッシュの軽い酸味がとても心地よいです。
ワインは少し温度が上がるとさらに開き、幻想的な香りが立ち上がります。
果実味が豊かで濃い色調の赤ワインです。
ローストしたお肉料理などに良く合います。
750mlガルナッチャ ティントレラスペイン・カスティーリャ ラ マンチャ・セントロアルマンサDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス『サクラアワード2023』ダブルゴールド賞の実績！アルマンサDOのサンタ キテリアがガルナッチャ ティントレラ100％で造る、果実味豊かで軽い酸味が心地よい赤「イゲルエラ ティント」イゲルエラ ティント サンタ キテリアHigueruela Tinto Cooperativa Agraria Santa Quiteria商品情報スペイン南東部、アルマンサの小さな村、イゲルエラで2001年にイゲルエラとアルベラの二つの生産者が統合してできた協同組合がサンンタ キテリア。
高いところで標高1000メートルにもなる、強い風が吹く地域にあります。
このワインはフランス原産で、今ではアルマンサの地ブドウとも言える、ガルナッチャ ティントレラ種100%使用の果実味豊かで軽い酸味が心地よい赤ワインです。
『サクラアワード2023』ダブルゴールド賞を獲得しています！(2020ヴィンテージ)審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。
ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。
第10回の2023年は、4222アイテムがエントリーされ、430名の女性審査員が参加されました。
『サクラアワード2023』で4222本の中から選ばれたダブルゴールド賞は271本で全体の約6％！審査は全て銘柄を隠して行われます。
100点満点で、カテゴリーごとに95〜100点を「ダブルゴールド」、88〜95点を「ゴールド」、80〜88点を「シルバーメダル」として選出。
2023年は、本審査会へは世界27カ国4222本の中から271本のワインが、「ダブルゴールド」、1420本が「ゴールド」、826本が「シルバー」を受賞しています。
果肉まで赤い！珍しい品種、ガルナッチャ ティントレラフランス原産で、スペインのアルマンサD.O.で広く栽培されてきたガルナッチャ ティントレラは、“果肉まで赤い”という非常にめずらしい品種です。
スペインでは長く、ワインに色合い深みを与える目的で他の品種とブレンドされてきましたが、そのポテンシャルに注目したサンタ キテリアは、主役となることがなかったこの品種100％でのワイン造りに初めて挑戦しました。
美しい色合いときれいな果実味を伴った彼らのワインは大成功し、今ではこの地域の地ブドウともいえるまでになりました。
果実味豊かで軽い酸味が心地よい赤このワインは樹齢25年のガルナッチャ ティントレラを100%使用。
収獲は厳選したブドウを木箱に入れて運ばれます。
ブドウを全房のまま漬け込みながら発酵。
ステンレスタンクで発酵と貯蔵を行っています。
樽による熟成は行っていません。
小さな果実を思わせるアロマとバルサミコの香りが新鮮さを与えています。
香ばしく、丸みがあり、フィニッシュの軽い酸味がとても心地よいです。
ワインは少し温度が上がるとさらに開き、幻想的な香りが立ち上がります。
果実味が豊かで濃い色調の赤ワインです。
ローストしたお肉料理などに良く合います。
【受賞歴】サクラアワード2023でダブルゴールド獲得(2020)ガルナッチャ ティントレラへの品質と想いが非常に熱い生産者サンタ キテリア Cooperativa Agraria Santa Quiteriaスペイン南東部、アルマンサDOは高いところで標高1000メートルにもなる地域。
強い風を活かした風力発電でも有名なアルマンサの小さな村、イゲルエラで2001年にイゲルエラとアルベラの二つの生産者が統合してできた協同組合が、サンンタ キテリアです。
どちらも地品種“ガルナッチャ ティントレラ”での赤ワイン造りの伝統がありましたが、統合後は、ガルナッチャ ティントレラ種をより洗練させることで、国内外の市場の新しいトレンドをつかみながら、畑から醸造、熟成まで全工程の質の向上を目指しています。
最新設備への投資も欠かさず、地元品種と品質への想いが非常に熱い生産者です。
750万ユーロ以上を投じて最新の醸造施設を導入。
ブドウ栽培用とワインの品質チェック用の2つのラボを持ち、それぞれ専門家を置いている。
ボデガの目指すものは「国内外の市場の新しいトレンドをつかみながら、畑から醸造、熟成まで全工程の質を向上さる」ことにあります。
フランス原産で、スペインのアルマンサDOで広く栽培されてきたガルナッチャ ティントレラ（アリカンテ ブーシェ）は、“果肉まで赤い”という非常にめずらしい品種です。
スペインでは長く、ワインに色合い深みを与える目的で他の品種とブレンドされてきましたが、そのポテンシャルに注目したサンタ キテリア社は、主役となることがなかったこの品種100％でのワイン造りに初めて挑戦しました。
美しい色合いときれいな果実味を伴った彼らのワインは大成功し、今ではこの地域の地ブドウともいえるまでになりました。
ワイナリーのラインナップはいずれも手頃な価格ながら高い品質で専門誌やコンクールで評価を集めています。
村の名前からとったイゲルエラは、ロバート パーカー氏から「非の打ち所のない完璧なワイン造り」「スペインの無名産地の見事なワイン」「良年のヌフデュ パプのよう」と賞賛されています。

Vintner's Reserve Red Wine Blend Kendall Jacksonケンダル ジャクソン （詳細はこちら）ケンダル・ジャクソンは、アメリカで最多受賞歴を誇るカリフォルニア屈指のワイナリー。
彼らが手掛けるヴィントナーズ・リザーヴは、ワイン造りの中心を担う存在であり、原点のシリーズ。
こちらは複数の種類のブドウを用いることでバランスがよく、複雑味も持ちわせた赤ワイン。
お食事との相性も良く、スパゲティやミートボールなどと合わせてお愉しみください。
外観は輝きのあるガーネット。
香りはラズベリージャムやダークチョコレート、ブラックチェリーなどの果実、焙煎したコーヒーを彷彿とさせます。
口に含むと、果実味が前面に感じられ、ふくよかさと複雑味を兼ね備えた華やかな味わい。
フレッシュな赤系・黒系果実のトーンを、スパイスのニュアンスや滑らかなタンニンが全体を支えてくれます。
750mlジンファンデル、シラー、プティ シラー、メルロー、カベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニョン、プティ ヴェルド、、マルベックアメリカ・カリフォルニアカリフォルニアAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社様々なキャラクターを持つテロワールで収穫されたブドウをブレンド！抜群のバランスと複雑味！アメリカで最多受賞歴を誇る「ケンダル ジャクソン」が仕立てる赤ヴィントナーズ リザーヴ レッド ワイン ブレンド ケンダル ジャクソンVintner's Reserve Red Wine Blend Kendall Jackson商品情報「1990年代、アメリカで最も受賞数の多いワイナリー」として名を馳せる「ケンダル ジャクソン」が、様々なキャラクターを持つテロワールで収穫されたブドウをブレンドして造る、熟した果実のアロマが魅力のエレガントでジューシーな赤ワインです。
ヴィントナーズ リザーヴシリーズはケンダル ジャクソンの看板的シリーズ彼らの多彩なラインナップの中でもこちらのヴィントナーズ リザーヴシリーズは、ケンダル ジャクソンのワイン造りの中心を担う存在であり、彼らのワイン造りの原点です。
様々なキャラクターを持つテロワールで収穫されたブドウをブレンドしている、看板的シリーズ。
こちらのレッド ワイン ブレンドは様々な品種のブドウがブレンドされた赤ワインです。
17ヵ月アメリカンオークでの熟成を経てリリースブドウの収穫は全て手摘みで実施。
区画 品種ごとに仕込んでいくことで、ブレンドの際に、複雑味、風味、香りと余韻を完璧に組み合わせることができます。
熟成には複雑性と奥深さ、よりリッチな味わいを表現するために、新樽比率8％のフレンチオークと新樽比率2％のアメリカンオークを使用。
17ヵ月熟成の熟成を経てリリースを迎えます。
様々なキャラクターを持つテロワール由来の複雑味外観は輝きのあるガーネット。
香りはラズベリージャムやブラックチェリーなどの熟した果実に、ダークチョコレートや焙煎したコーヒーを彷彿とさせます。
口に含むと、果実味が前面に感じられ、ふくよかさと複雑味を兼ね備えた華やかな味わい。
フレッシュな赤 黒系果実のトーンを、スパイスのニュアンスや滑らかなタンニンが全体を支えてくれます。
濃いソースのスパゲティやミートボール、チョリソーなどのお肉料理と相性抜群。
豊かな果実味と、それぞれのブドウが調和して生み出す複雑味をぜひお楽しみください。
生産者情報ケンダル ジャクソン Kendall Jacksonアメリカでも最も多くの受賞歴を誇る、カリフォルニア屈指のワインメーカーケンダル ジャクソンは1982年、故ジェス ジャクソン氏がレーク カウンティに設立したワインメーカー。
現在ではカリフォルニアに約13,000エーカーに及ぶブドウ園や世界でも最大規模の設備を持つ4つのワイナリーを所有、そして世界60ケ国以上に輸出をしているなど、素晴らしい活躍を見せています。
気取らず楽しめるデイリーユースなワインから、じっくりと楽しみたい贅沢なプレミアムワインまで幅広いラインナップを持つ、カリフォルニア屈指の生産者です。
どんな人にでも好かれ、様々なシーンで楽しめる高品質なワインを生み出し続けるワイナリー設立の翌年1983年に、初リリースとなるヴィントナーズ リザーヴ シャルドネが、アメリカ ワインコンペティションでプラチナメダルを受賞。
その後もケンダル ジャクソンのワインはサンフランシスコ国際ワイン コンペティションにて「ワイン オブ ザ イヤー」や、全カリフォルニア州フェアにて「ザ ゴールデン ワイナリー」を受賞するなど、名高いコンクールで幾つもの賞を獲得し、「1990年代、アメリカで最も受賞数の多いワイナリー」として名を馳せています。
また、1997年にはワイン造りの本拠地をソノマ カウンテイに移し、世界でも有数の醸造家であるランディ ウロム氏をワインマスターとして招聘。
ウロム氏は、最初に在籍したワインヤードの生産規模を12倍に拡大させ、しかも手掛けたワインは常に金賞を受賞という実力の持ち主。
そのウロム氏の天性とも言える高いワインメイキング技術により、ケンダル ジャクソンは近年一層の躍進を遂げています。
そんなケンダル ジャクソンのワインの目指すゴールは、「初めて味わう時にも、それから月日が経った後にも、いつ飲んでも楽しめるようなワインを生み出すこと」。
その言葉通り、どんな人にでも好かれ、様々なシーンで楽しめる高品質なワインを生み出し続けています。
ヴィンテージに左右されない、恵まれたテロワールと徹底した栽培管理所有するブドウ畑のうち、ケンダル ジャクソンの自社畑はおよそ10,545エーカー。
その全てはカリフォルニアで最も冷涼な気候と言われている沿岸部、ブドウをゆっくりと成熟させるのに最高な海風が吹き抜ける丘陵の斜面に位置しています。
畑はフランスのテロワールの概念を導入し、土壌の個性をブドウに活かすために細かい区画に分けてブドウを管理しており、ブドウの樹にはそれぞれ区画番号が書かれた札を付けて管理する徹底ぶり。
冷涼な気候により時間をかけてじっくりと熟したブドウには深みや複雑みが増し、凝縮した果実味と豊かなアロマが特徴です。

Vintner's Reserve Red Wine Blend Kendall Jacksonケンダル ジャクソン （詳細はこちら）ケンダル・ジャクソンは、アメリカで最多受賞歴を誇るカリフォルニア屈指のワイナリー。
彼らが手掛けるヴィントナーズ・リザーヴは、ワイン造りの中心を担う存在であり、原点のシリーズ。
こちらは複数の種類のブドウを用いることでバランスがよく、複雑味も持ちわせた赤ワイン。
お食事との相性も良く、スパゲティやミートボールなどと合わせてお愉しみください。
外観は輝きのあるガーネット。
香りはラズベリージャムやダークチョコレート、ブラックチェリーなどの果実、焙煎したコーヒーを彷彿とさせます。
口に含むと、果実味が前面に感じられ、ふくよかさと複雑味を兼ね備えた華やかな味わい。
フレッシュな赤系・黒系果実のトーンを、スパイスのニュアンスや滑らかなタンニンが全体を支えてくれます。
750mlジンファンデル、シラー、プティ シラー、メルロー、カベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニョン、プティ ヴェルド、、マルベックアメリカ・カリフォルニアカリフォルニアAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社様々なキャラクターを持つテロワールで収穫されたブドウをブレンド！抜群のバランスと複雑味！アメリカで最多受賞歴を誇る「ケンダル ジャクソン」が仕立てる赤ヴィントナーズ リザーヴ レッド ワイン ブレンド ケンダル ジャクソンVintner's Reserve Red Wine Blend Kendall Jackson商品情報「1990年代、アメリカで最も受賞数の多いワイナリー」として名を馳せる「ケンダル ジャクソン」が、様々なキャラクターを持つテロワールで収穫されたブドウをブレンドして造る、熟した果実のアロマが魅力のエレガントでジューシーな赤ワインです。
ヴィントナーズ リザーヴシリーズはケンダル ジャクソンの看板的シリーズ彼らの多彩なラインナップの中でもこちらのヴィントナーズ リザーヴシリーズは、ケンダル ジャクソンのワイン造りの中心を担う存在であり、彼らのワイン造りの原点です。
様々なキャラクターを持つテロワールで収穫されたブドウをブレンドしている、看板的シリーズ。
こちらのレッド ワイン ブレンドは様々な品種のブドウがブレンドされた赤ワインです。
17ヵ月アメリカンオークでの熟成を経てリリースブドウの収穫は全て手摘みで実施。
区画 品種ごとに仕込んでいくことで、ブレンドの際に、複雑味、風味、香りと余韻を完璧に組み合わせることができます。
熟成には複雑性と奥深さ、よりリッチな味わいを表現するために、新樽比率8％のフレンチオークと新樽比率2％のアメリカンオークを使用。
17ヵ月熟成の熟成を経てリリースを迎えます。
様々なキャラクターを持つテロワール由来の複雑味外観は輝きのあるガーネット。
香りはラズベリージャムやブラックチェリーなどの熟した果実に、ダークチョコレートや焙煎したコーヒーを彷彿とさせます。
口に含むと、果実味が前面に感じられ、ふくよかさと複雑味を兼ね備えた華やかな味わい。
フレッシュな赤 黒系果実のトーンを、スパイスのニュアンスや滑らかなタンニンが全体を支えてくれます。
濃いソースのスパゲティやミートボール、チョリソーなどのお肉料理と相性抜群。
豊かな果実味と、それぞれのブドウが調和して生み出す複雑味をぜひお楽しみください。
生産者情報ケンダル ジャクソン Kendall Jacksonアメリカでも最も多くの受賞歴を誇る、カリフォルニア屈指のワインメーカーケンダル ジャクソンは1982年、故ジェス ジャクソン氏がレーク カウンティに設立したワインメーカー。
現在ではカリフォルニアに約13,000エーカーに及ぶブドウ園や世界でも最大規模の設備を持つ4つのワイナリーを所有、そして世界60ケ国以上に輸出をしているなど、素晴らしい活躍を見せています。
気取らず楽しめるデイリーユースなワインから、じっくりと楽しみたい贅沢なプレミアムワインまで幅広いラインナップを持つ、カリフォルニア屈指の生産者です。
どんな人にでも好かれ、様々なシーンで楽しめる高品質なワインを生み出し続けるワイナリー設立の翌年1983年に、初リリースとなるヴィントナーズ リザーヴ シャルドネが、アメリカ ワインコンペティションでプラチナメダルを受賞。
その後もケンダル ジャクソンのワインはサンフランシスコ国際ワイン コンペティションにて「ワイン オブ ザ イヤー」や、全カリフォルニア州フェアにて「ザ ゴールデン ワイナリー」を受賞するなど、名高いコンクールで幾つもの賞を獲得し、「1990年代、アメリカで最も受賞数の多いワイナリー」として名を馳せています。
また、1997年にはワイン造りの本拠地をソノマ カウンテイに移し、世界でも有数の醸造家であるランディ ウロム氏をワインマスターとして招聘。
ウロム氏は、最初に在籍したワインヤードの生産規模を12倍に拡大させ、しかも手掛けたワインは常に金賞を受賞という実力の持ち主。
そのウロム氏の天性とも言える高いワインメイキング技術により、ケンダル ジャクソンは近年一層の躍進を遂げています。
そんなケンダル ジャクソンのワインの目指すゴールは、「初めて味わう時にも、それから月日が経った後にも、いつ飲んでも楽しめるようなワインを生み出すこと」。
その言葉通り、どんな人にでも好かれ、様々なシーンで楽しめる高品質なワインを生み出し続けています。
ヴィンテージに左右されない、恵まれたテロワールと徹底した栽培管理所有するブドウ畑のうち、ケンダル ジャクソンの自社畑はおよそ10,545エーカー。
その全てはカリフォルニアで最も冷涼な気候と言われている沿岸部、ブドウをゆっくりと成熟させるのに最高な海風が吹き抜ける丘陵の斜面に位置しています。
畑はフランスのテロワールの概念を導入し、土壌の個性をブドウに活かすために細かい区画に分けてブドウを管理しており、ブドウの樹にはそれぞれ区画番号が書かれた札を付けて管理する徹底ぶり。
冷涼な気候により時間をかけてじっくりと熟したブドウには深みや複雑みが増し、凝縮した果実味と豊かなアロマが特徴です。