商品名　シャトー　オーシエール　2016生産地　フランス/ラングドック品種　シラー、ムールヴェードル、グルナッシュ、カリニャンコルビエールACの力強さと、ラフィットのエレガンスさが融合した逸品。
厳選された葡萄からつくられた芳醇で洗練された味わいのワインです。
赤い果実の中にオーク、スパイスなどのニュアンスが溶け込んだ複雑な香り。
心地よいタンニンをもつ、深みと凝縮感のある豊かな味わい。
コルビエールの大地の力と、ラフィットのスタイルがハーモニーを奏でるワインです。
　

メディアで人気に火が付いたヴォーヌ・ロマネの小規模生産者 1960年設立のヴォーヌ・ロマネ村の小規模生産者。
現在、5代目となる次期当主アルノー・シリュグ氏を中心に運営しています。
その味わいはメディアでも高い評価を受けており、今後、目の離せない造り手として注目を集めています。
ヴォーヌ・ロマネ・ヴィエイユ・ヴィーニュは平均年産は3,000本で、樹齢は70年以上の古木。
ヴォーヌ・ロマネ村内の4カ所の樹齢の古い区画から造られます。
年の個性や出来などを総合的に判断して、リリースしない事があり、その際は村名ヴォーヌ・ロマネとしてリリース。
近年では2007、2008、2010年などは生産されませんでした。
2021年は壊滅的ともいえる春霜の害がありましたが、それを乗り越えた数少ないブドウは健康的に育ちました。
熟した黒系果実のニュアンスが強く、しっかりした酸と円熟味のあるタンニンを感じます。
土由来の要素が強く、凝縮していて大柄な印象。
4ha所有（オー・レア、オー・コミューン、レ・バロー、レ・シャルダン、ボジェ）。
艶やかで熟度の高い果実味、適度な酸の度合い、清らかで純粋なミネラル感と凝縮感溢れる豊かな果実味と土の風味がうまくまとまっている。
上質なタンニンも非常にしっかりしており、ポテンシャルの高さが伺える。
エレガントさと優しさ、そして力強さが見事に共存。
例年新樽比約20％。
平均樹齢45年 産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750mlドメーヌ・ロベール・シリュグ DOMAINE ROBERT SIRUGUE 古典的な手法でエレガンスを体現する、ヴォーヌ・ロマネ村の注目ドメーヌ ロベール・シリュグは1960年に創設された家族経営のドメーヌ。
ヴォーヌ・ロマネ村を中心に約12.0haの畑を所持。
所有する畑の中には特級畑グラン・エシェゾーや一級畑レ・プティ・モンがあります。
また、シリュグ家はかのジャイエ家の流れを組んでおり、アンリ・ジャイエ氏の父ユージン・ルイ・ジャイエ氏の長兄ジャン・フランソワ・ジャイエ氏の娘がシリュグ家に嫁いでおり、ワイン評論家の関心を集めています。
化学薬品を使用しない害虫対策などナチュラルで地球に優しいグリーンな方法に強いこだわりを持っており、ブドウが自然のままに成熟するように管理。
樹々の平均樹齢は35年?40年のものが多く、収穫は手作業により大切に行われます。
醸造方法には古典的な手法を採用することで、ワインにエレガンスをもたらしています。
その最たる例として挙げられるのが、収穫したブドウをなるべく潰さないよう、発酵槽に入れる際に、バケツでの移動に切り替えたこと。
更に、ピジャージュの回数の抑制などを推し進め、エレガンス感溢れるワインスタイルへと導きました。
一方で、近年には醸造設備の革新を進めています。
D.R.C.が使用するものと同じブドウの選別機を導入することで、ヴィンテージの良し悪しに関係なく、熟した果実だけを選別できるように改良。
その品質は劇的に向上しています。
現在は4代目当主であるマリー＆ジャン夫妻と息子のアルノー氏が中心となって活動しています。
国内外のワイン評価誌やファンの中でも高く評価されており、今後の活躍からますます目が離せない、注目の生産者です。

有機栽培ぶどうを100％使用した、EU認定のオーガニックワインです。
ブラックベリーやカシスの香り、甘く豊潤な果実味があり、フレッシュで長い余韻が感じられます。
生産地：フランス/ボルドー 品種：メルロー100% 容量：750ml　

ボーグル・ヴィンヤーズ　カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・ソーヴィニヨンは、ドライチェリーとプラムのコンポートのような濃厚な果実の香りで始まり嗅覚と味覚を魅了します。
アメリカンオークの樽で12ヶ月間熟成させることで、クローブ、ナツメグ、焦がしたカラメルの香りが加わります。
細かいタンニンが凝縮された口当たりを生み、十分な構造とバランスにより、このワインが何年も熟成することを保証しています。
産地：アメリカ/カリフォルニア 品種：カベルネソーヴィニヨン 容量：750mlBogle Vineyard ボーグル・ヴィンヤード Bogleファミリーは1800年代の中頃からCalifornia州のClarksburgで農業を営んできましたが、?Warren?と?Chrisの父子チームが8haの土地に?vinifera葡萄を植え付けたのは1968年のことでした。
Sacramento川沿いに佇むこの小さな農業地域でBogleファミリーは長年にわたって懸命に働き、葡萄畑を広げ、全米で評判のワイナリーに発展させました。
現在Bogle Vineyardsは600haの畑を所有し家族で運営しています。
葡萄畑の創始者である祖父の名前を付けられた長男のWarren Bogleは肥沃なDelta地区で何十年にもわたるBogleファミリーの葡萄栽培の伝統を守り続けています。
父や祖父同様、Warrenは高品質ワインをつくる為にはまず自分が高品質葡萄を栽培しなければならないことをよく理解しています。
土地と葡萄樹に対するこの畏敬の念がBogleワインの成功の礎であり、彼等にこの信念が受け継がれているのです。

1626年創業のトリンバック社は長い歴史を持つアルザスを代表するワイナリーのひとつで、世界的に評価が高いワインを多数生産しております。
同社の造るピノ・ノワールはイチゴやプルーンの果実の香りが印象的で、年を経るごとにより柔らかさを増す赤ワインです。
アルザスのピノ・ノワールのため、やや冷やして14-15度で飲むことをお勧めします。
産地：フランス/アルザス 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml

3種のバルバレスコは、すべてバリック（小樽）発酵、熟成。
3つのクリュ（単一畑）の特徴をダイレクトに感じていただけます。
ラ・スピネッタ社が1996年、ガッリーナの次に購入したスタルデリは、同じネイヴェ村に位置し、標高・土壌などの地理的な条件はガッリーナとほぼ同じですが、ワインは異なるキャラクターを持っています。
ガッリーナのエレガントさに比べ、スタルデリの特徴はバローロを思わせるパワフルさ。
力強い味わいが長く続きます。
スピネッタの3種のクリュバルバレスコは、すべてバリック(小樽)発酵、熟成。
それぞれのクリュ(単一畑)の特徴がダイレクトに感じられます。
スタルデリの畑(ファーストヴィンテージ1996年)は、通常より肥沃で粘土質。
豊かでフルボディ、良質なタンニンのある芳醇な味わい、しっかりとした骨格と複雑味が特徴で、男性的なバルバレスコと表現されます。
生産地：イタリア/ピエモンテ 品種：ネッビオーロ 容量：750ml　Drappier　ドラピエ　有機農法による柔らかく澄んだピノ・ノワールは唯一無二の個性!!"神に祝福された声"を持つと言われ世界三大テノールの一人、ルチアーノ・パヴァロッティは、「喉に優しい」という理由で歌う前にはドラピエのシャンパーニュを飲んでいたそうです。
この規模のシャンパン・メゾンにしては珍しい自然派の生産者です。
無農薬、有機栽培が産む健全なぶどうを極めて少ない量のSO2の使用によりぶどう本来の"うま味"を凝縮したシャンパンを生産しています。
　所有する53haの畑では一切の農薬を使用しない有機栽培。
これは家族経営であるドラピエ家にはとても大きな負担となるのですが、彼等の拠点であるウルヴィル（オーブ県）の一帯はおよそ1億4千年前のジュラ紀からの石灰石土壌が広がり、ブルゴーニュから伝来したと言われるピノ・ノワールに最適な土壌を形成しています。
ドラピエ家はその恩恵を最大限に生かす事こそ最も重要であると考え、目的ではなく手段として有機栽培に積極的に取り組んできました。
　それを更に生かすのが最小限のSO2の使用。
SO2（二酸化硫黄）はワイン造りには欠かせないとされる添加物の一種で、一般に知られる酸化防止の役割以外にも発酵の安定した促進を促すなどの効果も得られる優れモノ。
しかしながら使いすぎると味わいには間違いなく変化をもたらします。

Selvagrossa　Muschen産地　イタリア・マルケ州品種　サンジョヴェーゼ50%　メルロ30%　カベルネ・フラン20%容量　750mlフレッシュなチェリーやカシスの果実香が豊か。
ふくよかな果実味に甘味があって、程よいボリューム感が楽しめる。
インパクトがあり、ハーブのような爽快なアフターが楽しめます。
　

シャルロパンは、ジュヴレ・シャンベルタンを拠点にブルゴーニュ全域で37ものアペラシオンを手掛ける名門です。
ドメーヌは8つものグラン・クリュを所有しています。
こちらのマルサネ・レ・ゼシェゾは、ピュアで凝縮感のある果実味が魅力です。
シャルロパンのスタイルを存分にお愉しみいただけます。
産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750mlモダンからエレガントへ転身 2000年、2016年　ワイナリー訪問 Philippe Charlopin-Parizot フィリップ・シャルロパン・パリゾ フランス / ブルゴーニュ/ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタンを拠点に、ブルゴーニュ全域に37ものアペラシオンを持つブルゴーニュ最高峰ドメーヌのひとつ、シャルロパン。
ドメーヌを立ち上げたフィリップ・シャルロパン氏は、ピノ・ノワールの神様と呼ばれた故アンリ・ジャイエ氏の愛弟子として可愛がられていたと人物で、コート・ド・ニュイにおけるモダンなワイン造りの先駆者の1人です。
好きなフィリップ・シャルロパン・パリゾのワインを入荷いたしました。
アンリ・ジャイエとの出会いが彼のブルゴーニュワインへの情熱をかきたてたそうです。
アンリ・ジャイエを師と仰ぎ常に細かいアドバイスを受けてきたシャルロパン・パリゾのワインは円熟味を増しその味わいはアンリ・ジャイエも認めいています。
シャルロ・パンパリゾのワインの魅力はなんといっても官能的なんです!! ジュブレ・シャンベルタンを本拠地として、アルマン・ルソー、クロード・デュガ、デュガ＝ピィ、ドニ・モルテと実力を競っています。
2000年にドメーヌを訪れ、試飲させて頂くという幸運に恵まれたのですが、その時に樽熟成中のシャンベルタンはまさしくトリュフの香りでクラクラしちゃいました。
しかし2009年以降、新樽比率を下げて、そのスタイルを変化。
そのため、はっきりとしたロースト香と強いバニラ香が感じられる「モダンな」スタイルの味わいから、ピュアな果実味とアロマに溢れるエレガントなスタイルに変わってきています。
2016年ワイナリー訪問 初めて訪問した2000年当時よりも劇的にドメーヌの規模が大きくなっていました。
新築のドメーヌに最新の機器を揃え、取り扱うアペラシオンはシャブリにまで拡大。
息子のヤン氏も自身のシャルロパンティシェの傍ら白ワインの生産を手伝っている等でまさに順風満帆なご様子でした。

クリムゾンは、アタランギのワインの中では入門的位置づけとなっています。
しかし、その味わいは非常にエレガントで、エントリークラスの価格帯で味わえるのは非常にコスパが高いといえるでしょう。
ラズベリー、クランベリーのチャーミングな赤い果実のニュアンスと、バラの花の優雅な香り。
ブラッドオレンジ、ベルガモットが全体を引き締め、シナモンとほのかなタバコが余韻を縁取ります。
生産地：ニュージーランド/マーティンボロー 品種：ピノ・ノワール 100% 容量：750mlアタ・ランギ ATA RANGI ニュージーランドを代表するピノ・ノワールの生産者 ニュージーランドを代表するピノ・ノワールの生産者アタ・ランギ。
ワイナリーが位置するのはニュージーランド、ワイラパパ地区のサブリージョン「マーティンボロ」です。
1980年、クライヴ・パトン氏とフィル夫人、妹のアリソン氏、彼女の夫オリヴァー・マスターズ氏の4人によってワイナリーは設立され、マオリの言葉で「新しい始まり、夜明けの空」を意味するアタ・ランギと名付けられました。
その後、ニュージーランド・ピノ・ノワールの存在は国際的に広まることになります。
アタ・ランギのワインは、自社畑と契約畑の計55haの畑から生み出され、栽培するピノ・ノワールは主に国内最古のDRCの苗木であるエイブル・クローン。
年によるバラつきが少ないこのクローンは、ブルゴーニュよりも気候条件が厳しいマーティンボロの地に適しています。
また、殺虫剤や化学肥料、除草剤などは不使用。
調合剤やワイルドフラワー、地下の自然の土を掘り起こし散布するなど、サステイナブル農法と、一部ビオディナミ農法を採用しています。
造られるワインは、インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンクールにおいて「最優秀ピノ・ノワール」を3度受賞。
驚異的な品質を有しています。
また、ウェリントンで開催されたインターナショナル・ピノ・ノワール2010において、ニュージーランドのピノ・ノワールの発展に大きく貢献したとして、「ニュージーランドにおける偉大な成長」を意味するTipurangaTeiteioAotearoa賞を受賞するなど注目の生産者です。

北ローヌで究極のビオディナミ栽培が生み出すパワフルシラー。
クローズ・エルミタージュ、ボーモン＝モントゥ村の石灰岩土壌で育つシラーを全房でマセラシオンカルボニック後プレス、セメントタンクで発酵・熟成しました。
紫の色調のあるガーネット色、野性味溢れるワイルドな香りやプルーンやカシスジャムのアロマ、熟成由来の丸みとしっかり溶け込んだタンニン、バランスよく厚みのある味わいになっています。
栽培はビオロジック。
So2は瓶詰時に極少量添加。
産地：フランス/ローヌ 品種：シラー100% 容量：750ml

若々しいほのかな紫色の縁を持つ中位?深みのあるルビー色。
前面に出る力強く熟したわずかにジャムのようなノーズはほのかなラズベリー、チェリーやティーの含みを示し、繊細なオークや花のアクセントを持つ。
フル・ボディ。
凝縮された柔らかで丸みのあるエレガントなワインは果実とスパイスの豊かな含みを持つ。
きれいにバランスの取れた滑らかなタンニンのしっかりとした核を持ち、フレッシュなカラントの含みと長い余韻の後味を持つ。
産地：フランス/ボルドー 品種：メルロー 80%, カベルネ・フラン 15%, カベルネ・ソーヴィニヨン 5% 容量：750 mlパーカーポイント: 98点

商品名　フーバー シュペート・ブルグンダー 　バリックラブ 2018 生産地　ドイツ/バーデン地方品種　シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％容量　　1500ml樹齢10〜25年のシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）で造り、厳選された4つの樽で熟成、無ろ過で瓶詰した1.5Lのマグナムボトル。
亡き父、ベルンハルト・フーバーさんと現当主、ユリアン・フーバーさんが唯一ともに製作したと言われる貴重なワインです。
　Bernhard Huber ベルンハルト・フーバー シトー派僧侶たちの努力と名誉を再現した人　ドイツ最高峰のピノ・ノワール 2014年6月11日、世界中のワイン関係者に、ひとつの衝撃が走りました。
一代で醸造所を興し、その名をドイツ国内のみならず、世界中に知らしめた醸造家 ベルンハルト・フーバー氏の訃報です。
彼のワイン造りに対する、情熱と真摯な姿勢から、いつしか「ドイツ赤ワインの規範」と称されるようになりました。
2010年の初訪問から当社のスタッフが交代で毎年行きたくなるほどの素晴らしい生産者でした。
もう彼に会えないことはとても残念ですが、その志は息子であり新当主 ユリアーノ・フーバー氏はじめスタッフに受け継がれ守られているのでご安心ください。
2010年　5月訪問ベルンハルト・フーバー醸造所の位置する南ドイツ、バーデン地域はドイツのワイン生産地帯の最南端。
 フランスとスイスの国境線近くです。
1987年に当時加盟していた地元のブドウ生産者協同組合を脱退し、まさに1からスタートしたこの醸造所は、今ではドイツを飛び越え世界最高峰の醸造所の一つに数えられるまでとなりました。
研修生だったころ、故郷マルターディンゲン村で資料に目を通していたフーバー氏は、13世紀ごろのぼろぼろになった文書を目にします。
文献によると、当時マルターディンゲン村は、フランスのシトー派の僧侶から持ち込まれたぶどう品種 「ピノ・ノワール」を使った赤ワインの名産地であったばかりか、ピノ・ワール種が村名を取って「マルターディンガー」と呼ばれていたことがはっきりと記されていました。
この古文書に巡り合って自信を深めた彼は、1987年、当時加盟していたブドウ栽培者協同組合を脱退し、独自のワインを造るべく「ベルンハルト・フーバー醸造所」を創設します。
勿論不断の努力もありますが、思惑は見事に的中し、長い眠りについていた「マルターディンガー」が再び陽の目を見 ることとなりました。
今日世界各地で、彼のしなやかで豪華な赤ワインは常に最高の評価を得、品評会などでも フランスやカリフォルニアの名だたる醸造所を打ち負かすこともしばしば。
「フーバーワインは間違いなく世界有数のワインの一つ。
20年前にドイツでシュペートブルグンダー種でこれほどの赤ワインができるかと質問されたら、間違いなく『とんでもない！』と答えただろう。
」とはGrand Jury Europeanのリーダー、フランス人FrancoisMaussのルクセンブルクのワイン品評会での言葉です。
現在でこそドイツで認知されている、オーク素材の小さな新樽（バリック）での熟成も、ほんの10年前まではまだまだ奇異なものでした。
そのパイオニアとして果敢に取りくんだのがこのフーバー氏です。
彼の成功の一因として、ワインに独特の深みを与えるバリックの存在は欠かすことが出来ません。
もちろん、ぶどうを丹精に育み、この樽の風味に負けることのない力強い果汁をつかっていることは言うまでもありません。

生産者の名前を関した単独所有畑。
2020年からはプリューレロックが取得。
ドメーヌの歴史は12世紀まで遡るという、由緒ある重要なワイナリー。
ヴィラージュクラス＆プルミエ・クリュに4つもの単独所有畑を持ちます。
とりわけ、プルミエ・クリュに位置する「クロ・デ・ヴァロワイユ」は彼らを代表する畑。
1990年に前所有者からスイス人である現オーナー、ギルベール・ハンメル氏へと譲渡されてから飛躍的に品質を向上させ、今では所有している畑の重要性とも相まってジュヴレ・シャンベルタンでも名高い評判を得るようになっています。
1989年からスイス出身のオーナーが改革を行い、品質を年々向上させているドメーヌ。
ブラックチェリーやなめし皮、スパイス等の複雑な香り。
タンニンは繊細で調和の取れた味。
産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750mlドメーヌ・デ・ヴァロワイユ Domaine des Varoilles 4つの単独所有畑をもち、12世紀から続く歴史あるドメーヌ ドメーヌの歴史は12世紀まで遡るという、由緒ある重要なワイナリー。
ヴィラージュクラス＆プルミエ・クリュに4つもの単独所有畑を持ちます。
とりわけ、プルミエ・クリュに位置する「クロ・デ・ヴァロワイユ」は彼らを代表する畑。
1990年に前所有者からスイス人である現オーナー、ギルベール・ハンメル氏へと譲渡されてから飛躍的に品質を向上させ、今では所有している畑の重要性とも相まってジュヴレ・シャンベルタンでも名高い評判を得るようになっています。
ドメーヌを見事に復活させた情熱溢れるスイス人オーナー 元々スイスにおいてワイン造りに携わっていたハンメル氏。
毎週日曜日の家族の食事会でブラインド・ティスティングを繰り返して育ったという筋金入りの経歴の持ち主です。
ローザンヌ大学の高等商業コースを取得後、リヨンで醸造学を修めた彼はスイスでワイン造りに携わり、かつワインの輸入商社を経営していました。
そんな彼に転機が訪れたのは1990年。
元々ヴァロワイユのワインをスイスへ輸入していた彼に、跡継ぎに恵まれなかった前オーナーから「信頼の置ける貴方にこのドメーヌを引き継いで欲しい」と提案を受けます。
ブルゴーニュのワインを愛していたハンメル氏はこの申し出を受け、正式にヴァロワイユのオーナーとなりました。
スイスで培った経験を活かした独自の方法で改良を進める彼に当初は風当たりも厳しかったと言いますが、今では他の生産者がその手法を真似するほどそのワイン造りは周囲に認められています。
斬新な手法を実践しながらも、その根底にあるのはブルゴーニュ、そして所有している偉大な畑へのリスペクトがあるからと言えます。

「ワンダラーズ・ハート」とは当主のジョンが知り合いの作家にお願いして娘たちのために描いてもらった子供向けの短編小説のタイトルで”ケープで育つということ”が描かれています。
正にこのキュヴェはケープらしさを持つ黒葡萄を使って作られました。
様々な土壌が混在する西ケープ州においてそれぞれの気候と土壌と品種との相性がピッタリマッチしたものをブレンドしました。
産地　南アフリカ / パールドバーグ 品種　グルナッシュ・ノワール 66%　ムールヴェドル 23%　シラー11%Thorne & daughter / Wanderer's Heart Cape Red Blend / 南アフリカ / パールドバーグ / グルナッシュ・ノワール / ムールヴェドル / シラー / ギフト / ワイン好き / 誕生祝い / 結婚祝い / 結婚記念日 / 還暦祝い / 料理とのマリアージュ / 煮込み料理 / ヴィンテージチャート/2019　★★★★ / ソムリエのいる店 / Wset Level3のいる店 / ティム・アトキン　93点

    FIGGINS Estate Red産地　ワシントン州品種　Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot (セパージュ非公開)容量　750mlこのEstate Red Wine 2014はFiggins Estate Vineyardの卓越したテロワールを明確に表している。
植樹して今年で15年目になるが、このヴィンテージはこの場所がワールド・クラスの葡萄を栽培できることを明示している。
深い色合い。
グラスから溢れ出るベイキング・スパイス、煮詰めた木苺、ブルーべりーと乾燥イチジクのアロマ。
熟した果実が深い潮流となって口中を駆け巡り、心地よくフレッシュ。
超微細なタンニンがもたらす余韻の長いスムーズなフィニッシュの赤ワイン。
この素晴らしいシングル・ヴィンヤード・ワインをつくり出した私のチームの弛まぬ努力を非常に誇りに思う。
　

2015年のピエモンテは温暖な気候が特徴で、ワイン・スペクテーターのヴィンテージチャートにおいては95点を獲得している優良年です。
冬は雪が多かったおかげで、土壌は豊富な水分を蓄えることができ、春は穏やかな気候が続いたことでブドウ樹の成長と開花を早めました。
6月中旬からは気温が高く雨の降らない日が続きましたが、土壌中に蓄積された水分のおかげでブドウは申し分なく成熟。
香り、糖度、酸度共に優れた、バランスの良い健康的なブドウが収穫されました。
生み出されたワインは、果実味がたっぷりとした丸みのあるリッチなスタイルが特徴。
今すぐに飲んでも美味しいヴィンテージです。
生産地：イタリア/ピエモンテ 品種：ネッビオーロ100% 容量：750ml

コート・ロティの境界に近い畑のシラーにより造られ、ロスタンのエッセンスが体現できるお買い得なIGPコリーヌ・ロダニエンヌ。
"ルネ・ロスタン氏の親族は、フランス革命以前からアンピュイ村でワイン造りを行ってきた。
1971年に自らのドメーヌを設立して以来、今やコート・ロティの伝説的醸造家である叔父マリウス・ジャンタと義父アルベール・デルヴュー両氏の畑を相続・継承したことにより、コート・ロティ中で最上のテロワールを誇る畑とヴィエイユ・ヴィーニュを手に入れる。
年々新樽の使用を控えており、基本的にノン・フィルターにて瓶詰めを行う。
ヴィンテージによって納得できないときは、トップキュヴェでもアッサンブラージュすることがあるなど、「テロワールを忠実に表現すること、真っ正直で純粋な仕事をすること」にこだわり続けている。
今日ではルネの息子、ピエール・ロスタンがその伝統を引き継ぐ。
産地：フランス/ローヌ 品種：シラー 100% 容量：750ml

ザ・サディ・ファミリー・ワインズ トレインスプール 2021 世界のワイン業界に衝撃を与えた、南アのカリスマ「サディ」が造るティンタバロッカ。
「トレインスプール」とはアフリカーンス語で”鉄道”の意味で畑のそばに古い線路があることから名付けられました。
最上級のイタリアのピエモンテの赤ワイン(ネッビオーロ）を彷彿とさせるような、濃い紫色のプラムやハーブ、スパイスなど、大きな存在感を示す鮮やかなアロマと果実味が魅力的ですが、ミネラルと土っぽい印象と共に、ギュッと凝縮したタンニンがしっかりした骨格を成しており、辛抱強くしばらく寝かせることでさらに花開くでしょう。
2021年ヴィンテージ：ティムアトキン95点 生産国：南アフリカ/スワートランド 品種：ティンタ・バロッカ100％ 容量：750ml The Sadie Family Wines Treinspoor/南アフリカ ワイン/赤 ワイン/イーベン サディ/南アフリカ ワイン/＼ 2018年9月 古武士屋店長 当主にお会いしました！ ／ 【入手困難】南アフリカの輝ける星「サディ氏」、最新ヴィンテージ入荷！ The Sadie Family Wines -ザ・サディ・ファミリー・ワインズ- スワートランド 今日の南アフリカを牽引する「超新星」。
当主は南アフリカワインの「今」を牽引するイーベン・サディ氏。
10代の頃から15年間ヨーロッパのワイナリーで修業し、南アフリカに戻った後はスパイス・ルートで醸造責任者を勤めました。
1998年スワートランドに自身のワイナリーを設立し、古樹から低収量で造られるコルメラとパラディウスを発表すると瞬く間に注目を浴びます。
年々その実力が広がっていき、伴い入手も難しくなってきています…。
これまでに感じたことのない圧倒的スケール 無灌漑の古樹のみから造られるワインは、ずば抜けた出来栄えを誇り、他の生産者からのリスペクトをも厚く受ける造り手で、完璧を求める職人気質、機械化とは無縁の環境下で手作業を基本に、重力の力を利用して、スワートランドのテロワールをワインに表現すべく情熱をかたむけてワインを造っています。
良いワインにすべからく「コア」を感じます。
サディ氏の造るワインの1つ1つに壮大な大自然をも連想させてくれます。
その評価に驕る事なく着実に進化していくスーパースター パラディウスとコルメラは、南アフリカの大自然を体感する様な圧倒的なスケール感を。
その他の古樹のシリーズは、100年以上にもわたる木々や土壌の歴史を紐解く様な、複雑で滋味溢れる味わいをコンセプトに、違ったアプローチの手法を用いています。
また、生粋のサーファーでもあり、海に入る時間も大事にしたいので生産量がこれ以上増えることは無いとのこと。
2018年9月　世界最大の南アフリカワインのイベントにてお会いしました！ 彼の周りには常に取り巻きのように人が…。
笑 お話を伺える時間は僅かでしたが、貴重な経験をさせて頂きました！

ツェレンベルグ村の粘土・泥灰土で育つピノノワールを除梗して5週間醸し後ゆっくりプレスし、ブルーゴーニュ樽で22ヶ月発酵・熟成し20年8月末にSO2無添加で瓶詰めしました。
クリアなガーネット色、クランベリーやイチゴの香りを感じます。
上品なアタック、ほんのりとしたタンニンをアクセントに柔らかい味わいがしっとりとしたアフターを演出してくれます。
産地：フランス/アルザス 品種：ピノ・ノワール 容量：750mlビオディナミの巨匠 ドメーヌ ・ マルク ・ テンペ Domaine Marc Temp? ドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有ります。
アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。
南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。
標高は225 ? 260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。
マルクの畑の土からはなんともいえない深い土の香りが漂います。
雑草も元気に生い茂り、ブドウの樹の根元には直径1cm弱のミミズの穴がポコポコ。
そう彼の畑はビオディナミ。
総面積8haの畑で、93年からビオロジック、96年からビオディナミに取り組む彼は、化学肥料や農薬をいっさい使わず、芽かきによる収量制限や夏季剪定も行ないません。
ブドウの樹が自分の力でうまいこと育っていくのを助ける以外は何もしません。
見れば樹には太ったエスカルゴ（かたつむり）も。
除草剤や化学肥料を使った近くの畑と比べて生き物の数は雲泥の差。
「おいしい畑はかたつむりも知ってるよ！」 太陽の光を一杯に浴び糖度が充分にのったブドウは9月に選果しつつ手摘み収穫。
房、茎をつけたまま優しく5 ? 6時間かけてプレスします。
「テントウ虫が生きたまま出てこられるくらいやさしいプレスなんだよ」と彼は言います。
地つきの天然酵母で仕込むマルクのワインからは明るく前向きな温かさを感じます。

メドック地区ポイヤック村に50ha所有。
メドック格付け5級。
ボルドーのネゴシアン、ボリー・マヌー社のカステジャ家が所有。
1990年代後半から急速にタイプが変わり、口当たり優しく、まろやかな味わいのワインを生み出しています。
赤系果実の果実味、森の腐葉土、タバコのようなスモーキーなニュアンス。
フルボディでアロマを感じさせる味わいで、タンニンも繊細で、バランスがよい味わいです。
産地：フランス/ボルドー/ポイヤック/メドック格付け第5級 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン75％　メルロ25％ 容量：750mlChateau Lynch Moussas CH.ランシュ・ムーサ ランシュ・バージュとランシュ・ムーサはかつて一つのシャトーでした。
分割され新しくできたのがランシュ・バージュでどちらかというとランシュ・ムーサが本家、という話はあまり知られていないかもしれません。
ランシュ・ムーサの敷地は200haと広大なものでポイヤック最大級。
そのなかから最良のテロワールだけを選んで葡萄畑にしています。
クラシックボルドー現在形ともいえるスタイルは、左岸を中心としたクラシック回帰の潮流のなかで確実に評価を高めてきました。
デキャンタ誌でマルゴーとならぶ★★★★★評価を受けています！

南オーストラリア州アデレードヒルズ地区内、比較的温暖なマックルスフィールド小地区と、冷涼なバルハナ小地区のシラーズを使用。
深く濃いルビーの様な色調。
花やチェリーのアロマが感じられる香り豊かなシラーズ。
鮮やかな赤い果実やタイムなどのドライハーブを思わせる風味。
上質で豊かなタンニンは、層を成し長い余韻を引き出しています。
パワフルさよりもバランスをより重視した、クールクライメットのミディアムボディのシラーズです。
産地：オーストラリア/アデレードヒルズ 品種：シラーズ100％ 容量：750mlショウ・アンド・スミス Shaw + Smith 冷涼産地アデレード・ヒルズでうみだすプレミアムワイン 1989年、マイケル・ヒル・スミスMWと従弟で醸造家でもあるマーティン・ショウ氏が長年の夢であった自身のワイナリーを冷涼産地アデレード・ヒルズに設立。
標高が高く、冷涼で降雨のあるアデレード・ヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信し、開拓を始めました。
そしてこの地に適した品種として、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、シラーズに特化。
適切なクローンの研究も進め、ブドウ栽培に多くの時間と労力を注ぎ高品質なブドウを生み出すべく一切の妥協を捨てブドウ栽培に取り組んでいます。
初ヴィンテージは1990年。
1999年にバルハンナの畑を購入してブドウ樹の植樹を始め、同時にワイナリーとテイスティングルームを建設しました。
新しいワイナリーで醸造を開始したのは翌2000年です。
2012年にはレンズウッド畑（20ha）を新たに購入し、現在では2カ所の自社畑で高品質なワイン造りに取り組んでいます。
オーストラリア人初のマスター・オブ・ワイン マイケル・ヒル・スミス MWは1988年、難関で知られるマスター・オブ・ワインの資格をオーストラリア人で初めて取得しました。
国際的なワインコンペの審査員やワインコンサルタントも兼ねる彼は、自国内だけでなく海外に向けてもオーストラリア産ファインワインを広く提唱しています。

クリュ・ボジョレーの一つ。
チャーミングでエレガントさのあるワインが生み出される産地です。
イチゴのようなフレッシュで素直な果実味とジューシーさと、非常に滑らかなタンニンを併せ持ちます。
マセラシオン・カルボニック。
産地：フランス/ボージョレ 品種：ガメイ100% 容量：750ml

1984年にトスカーナ・スヴェレート地区に設立した家族経営のワイナリー、トゥア・リータが手掛けた赤ワイン「ロッソ・デイ・ノートリ」。
サンジョヴェーゼは元ペルラート・デル・ボスコに使用していた畑のブドウを使用。
さらに、唯一イタリアワインで二大ワイン誌100点を記録した「レディガフィ」をはじめ、「ジュスト・ディ・ノートリ」「シラー」の3種類の上級キュヴェに限りなく近い高品質なワインがブレンドされています。
かつてはセカンドワインとして造られていましたが、品質の向上から「もはやセカンドではない！」と、2010年ヴィンテージより上級キュヴェと同じラベルデザインでリリースされています。
産地：イタリア/トスカーナ 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 30%/メルロー 30%/シラー 20%/サンジョヴェーゼ 10%/カベルネ・フラン 10%br> 容量：750ml

パースード バイ ベア カベルネ ソーヴィニヨン 2017 パースード バイ ベア カベルネ・ソーヴィニヨンは、常に品質を重視してきました。
2017年も例外ではありません。
卓越した凝縮感を持つ複雑で深みのある赤系果実の層が、ダークチョコレートとミントやバニラのほのかなフレーバーと融合しています。
タランソーのフレンチオーク100％の新樽で熟成され、しなやかに溶け込んだタンニンによって高められた甘美な口当たりは、ワシントン州コロンビア・ヴァレーの最高の畑で育ったブドウの優美な果実味とエレガンスに調和しています。
このワインに使われた畑のリストは、ワシントンの最高級の生産者の中でも特に有名なものです。
高名なシャンプー・ヴィンヤードのカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロを、デュブルー、ダイオナイシス、ワインバウ・ヴィンヤードの同じ品種とブレンドし、驚くべき凝縮感と優れた熟成の可能性を持つワインを生み出しています。
産地：アメリカ/ワシントン 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン95％、メルロー5％ 容量：750mlオーナーはカルト・スター カイル・マクラクレン！ …pursued by bear パースード バイ ベア アメリカ/ワシントン州 オーナーであるカイル マクラクランは、1990年に放送されたデヴィッド リンチ原作のテレビ・シリーズ 「ツイン ピークス」のFBIの特別捜査官・デール クーパーの役で幅広い人気を博したワシントン州出身の俳優です。
ワインに強い関心を持っていたマクラクランは、2005年から俳優業と同じ様に自分の情熱を傾けられるもう一つの仕事としてワインづくりを始めました。
ワシントン州のワイン生産の中心地、コロンビアヴァレーにあるヤキマ出身のマクラクランは、3種類のコロンビアヴァレー産ワイン、パースード バイ ベアー、カベルネソーヴィニョン、ベイビー ベア― シラー、ブラッシング ベアーロゼを作っており、いずれも高く評価されています。
故郷に対する溢れる愛情と家族のルーツと常につながっていたいという願望は職人的なワインづくリへの情熱と熱意に変わりました。
マクラクランはやがてワシントン州ワインのユニークな特性やフレーバーのプロフィールの素晴らしさの提唱者で伝道者となり、パースード バイ ベアーのワインでもあらゆる面に携わっています。
マクラクランは演技とワインづくりはプロセス、忍耐と創造性の三つをバランス良く組み合わせるという点で強い関連性があるとみています。
自分のワインに脚本のト書きで最も有名なシェークスピアの冬物語の第三幕、第三場の”exit, pursued by bear, (熊に追われて退場)”に敬意を表してPursued by Bear（パースード バイ ベアー）と名付けました。
このト書きは面白く予想外のフレーズですが彼が舞台出身であることを示しているだけでなく、彼のユーモア・センスがそこはかとなく感じられます。
「そのフレーズは自分がやってみようとしていたことにピッタリのようだった」と言っています。

神様アンリ・ジャイエ氏も認めたルー・デュモン。
こちらは、シャンボール・ミュジニー好きな当主仲田氏渾身の1本です。
3区画のブドウをブレンドし造られ、フローラルな上品な香りと艶やかな果実味、透明感のある酸味が魅力です。
生産国：フランス/ブルゴーニュ品種：ピノ・ノワール容量：750mlアンリ・ジャイエに認められた日本人醸造家 LOU DUMONTルー・デュモンフランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ジュヴレ・シャンベルタン…日本人醸造家 仲田晃司 氏大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人の職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
2003年5月、在りし日のブルゴーニュワインの神様、アンリ・ジャイエより「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアとの架け橋になりたい」という仲田氏。
現在は韓国、台湾、中国、シンガポールなどアジア諸国をはじめ、ヨーロッパ諸国とアメリカでも販売され、そのワインはデパートやワインショップ、本国フランスのレストランなどでも幅広く取り扱われています。

シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ　2001サン・ジュリアン村に位置し、シャトー・ラトゥールに隣接する恵まれた立地を誇る人気シャトー。
5大シャトーに迫る「スーパーセカンド」の中で筆頭と称される、構造、豊かさ、奥深さ、フィネスが、完璧に近い形で調和を見せる稀有なワインです。
産地：フランス/ボルドー/サンジュリアン（格付け第2級）品種：カベルネ・ソーヴィニヨン65％、メルロー19％、カベルネフラン13％、プティヴェルド3％ 容量：750ml

コンチェニゴ地区という古い地名に由来する赤ワイン。
オークの樽で熟成させ、しっかりしたボディになめらかなタンニンと酸のバランスのよい、重厚な味わいが特徴です。
ステンレスタンクで15?18日間マセラシオンしながら発酵させ、バリックで18ヶ月熟成。
ゆっくりと熟成させることで、ワインに複雑で芳醇な香りと味わいを与えています。
産地：イタリア/ヴェネト 品種：カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、マルツェミーノ他 容量：750ml

Jordan Alexander Valley Cabernet Sauvignon/赤ワイン/アメリカ カリフォルニア/フルボディジョーダン　カベルネ ソーヴィニヨン　アレキサンダー ヴァレー 2017 シルバーオークと並び米国で常に人気ランキングのトップにあるカベルネ。
いわゆる流行の「カルト」ではなくトップレストランに長年にわたり愛され続けている名品。
生産地：アメリカ/カリフォルニア品種：カベルネソーヴィニヨン100％容量：750ml

モシェル家は1669年より14世代続いているトラエンハイムの名家。
アルザス北部ストラスブールの西20km（マルレンハイムとモルスアイムの間）に位置する。
中庭にある歴史を感じるツスクリュープレスは、1669年から行われてたブドウ栽培がモシェル家にとって重要であった証。
新世代である現当主のギヨーム氏が2001年にドメーヌを引き継ぎました。
素晴らしき遺産とモダニティの合間で、彼は家族より受け継がれた伝統を重んじながらもドメーヌに新しい風を吹き込んでいます。
産地：フランス/アルザス 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml

ルー・デュモン　ラドワ・ルージュ　2021 神様アンリ・ジャイエ氏も認めたルー・デュモン。
今、大注目のアペラシオンです。
仲田氏も「今日最もお買い得なAOCのひとつ」と語っているほど。
こちらは、2区画のブドウをブレンド。
柔らかなタンニンや豊かな果実味、スパイスのニュアンスが一体となった、どこか野性味を感じさせてくれる1本です。
生産国：フランス/コート・ド・ボーヌ 品種：ピノ・ノワール 容量：750mlアンリ・ジャイエに認められた日本人醸造家 LOU DUMONTルー・デュモンフランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ジュヴレ・シャンベルタン…日本人醸造家 仲田晃司 氏大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人の職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
2003年5月、在りし日のブルゴーニュワインの神様、アンリ・ジャイエより「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアとの架け橋になりたい」という仲田氏。
現在は韓国、台湾、中国、シンガポールなどアジア諸国をはじめ、ヨーロッパ諸国とアメリカでも販売され、そのワインはデパートやワインショップ、本国フランスのレストランなどでも幅広く取り扱われています。

ルー・デュモン　ラドワ・ルージュ　2021 神様アンリ・ジャイエ氏も認めたルー・デュモン。
今、大注目のアペラシオンです。
仲田氏も「今日最もお買い得なAOCのひとつ」と語っているほど。
こちらは、2区画のブドウをブレンド。
柔らかなタンニンや豊かな果実味、スパイスのニュアンスが一体となった、どこか野性味を感じさせてくれる1本です。
生産国：フランス/コート・ド・ボーヌ 品種：ピノ・ノワール 容量：750mlアンリ・ジャイエに認められた日本人醸造家 LOU DUMONTルー・デュモンフランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ジュヴレ・シャンベルタン…日本人醸造家 仲田晃司 氏大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人の職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
2003年5月、在りし日のブルゴーニュワインの神様、アンリ・ジャイエより「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアとの架け橋になりたい」という仲田氏。
現在は韓国、台湾、中国、シンガポールなどアジア諸国をはじめ、ヨーロッパ諸国とアメリカでも販売され、そのワインはデパートやワインショップ、本国フランスのレストランなどでも幅広く取り扱われています。