ワイン名 Chorey les Beaune / Maison Joseph Drouhin ワイン種別 赤ワイン ブドウ品種 ピノ・ノワール100% 生産者 ジョセフ・ドルーアン 産地 フランス・ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / ショレイ・レ・ボーヌ 原産地呼称 ショレイ・レ・ボーヌ アルコール度数 13% 容量 750ml その他備考 ●果実味と複雑さが絶妙な、美食のためのワイン! 丸みのある酸とやわらかな口当たり、長く優雅な余韻…。 本国フランスのレストラン需要が極めて高いアイテムのひとつ。 コート・ド・ボーヌ地区のワインの中でも、非常にボーヌらしい、王道的味わいを低価格で実現させた価値のある逸品です。 新樽を10%含むフレンチオークで12〜15ヶ月熟成。 ジョゼフ・ドルーアンショレイ・レ・ボーヌ Joseph Drouhin 1880年からの歴史を誇る、ブルゴーニュの名門 1880年、ドメーヌ・ジョゼフ・ドルーアンの創始者であるジョゼフ・ドルーアン氏が、ボーヌにある1756年建設のワイントレーディングハウスと、ブルゴーニュ大公とフランス国王(12世紀?18世紀)のカーヴを購入したことに、 ジョゼフ・ドルーアンの歴史は始まります。 その後、ジョゼフ・ドルーアンは、グラン・クリュのブドウ畑を精力的に買い増しし、ドメーヌは、ブルゴーニュにおける自らの地歩を確実に固めていきます。 ジョゼフ・ドルーアンの息子である、2代目モーリス・ドルーアンが、1918年にドメーヌを継承しました。 彼は、その後も次々と、ボーヌや近くの村々に新しいブドウ畑を切り拓き、父から受け継いだ事業を、さらに広げていきました。 ドメーヌの看板畑の一つである、ボーヌ・クロ・デ・ムーシュもこの頃取得されています。 第二次世界大戦後、ジョゼフ・ドルーアンは、そのワインを持って、世界市場に乗り込んでいきました。 1957年にドメーヌを継承した3代目のロベール・ドルーアンは、創業以来の伝統である家族経営を守りつつ、さらに事業を拡大していくという方針を踏襲しています。 コート・ド・ニュイ地区内の、定評のあるブドウ畑を入手し、世界のワイン市場におけるジョゼフ・ドルーアンの地位と名声を確実なものにしていきました。 1988年には、アメリカ、オレゴン州のウィラメットバレーに、ドメーヌ・ドルーアン・オレゴンが設立され、ついにアメリカへの進出さえも果たしています。 ブルゴーニュ最大規模の自社畑を誇るジョゼフ・ドルーアン ジョゼフ・ドルーアンの自社ブドウ畑は、シャブリに32ヘクタール、ミュジニー、ボンヌ・マールなどのコート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌに32ヘクタール、コート・シャロネーズに3ヘクタールなど、合計73ヘクタールで、ブルゴーニュ地方全域に散らばっています。 ジョゼフ・ドルーアンは、ブルゴーニュ最大スケールのドメーヌと言えます。 これらの畑には、グラン・クリュとプルミエ・クリュを相当数含まれており、そこでは、ブルゴーニュの2大ぶどう品種、ピノ・ノワールとシャルドネが栽培されています。 創業以来の「ブルゴーニュの上質のワインのみを製造・販売する」という目的のために、ジョゼフ・ドルーアンは、テロワールを理解し、最大限にその特性を生かし、また、各ヴィンテージを誠実に映しだす、フィネスとエレガントを追及しています。 そのためには、あくまで伝統の方法に固執し、かたくなに最新式技術を受け入れないという姿勢を貫いています。 そうすることによって、各々のアペラシオンが持っている個性を最高に引き出したワインになるのです。 ドルーアンなら安心!「ブルゴーニュの誇り」と評される、抜群の安定感 度々「ブルゴーニュの誇り」と評されるジョゼフ・ドルーアン。 ジョゼフ・ドルーアンは、ドメーヌとして、ネゴシアンとしての両方を行いながら、常に高品質で安定したワインを生み出すことから、「ブルゴーニュの誇り」と呼ばれるに至りました。 つまり、ジョゼフ・ドルーアンのワインは、ブルゴーニュのお手本、スタンダードとなる、フレッシュで、果実味と酸味と柔らかなテイストを持つ、バランスのとれたワインです。 テロワールの魅力を引き出すブルゴーニュのスタイルを守り続け、そのドルーアンのスタイルを支持、共感してくださるお客様に真摯に販売していくというポリシーは、ワインレヴァーの間に、確実に信奉者を増やしています。 たくさんの世界の一流レストランで採用されていることでもそれがわかります。 フィネスとエレガンスの得も言われぬハーモニーを奏でるジョゼフ・ドルーアンのワイン。 販売する側のレストランや小売店、消費者であるワインラヴァーいずれからも、「ドルーアンなら安心」と思わせてくれる、信頼度抜群の生産者です。
ショレイ・レ・ボーヌ [2020] ジョゼフ・ドルーアン <赤> <ワイン/ブルゴーニュ>【Pup】 4,246 円
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ワイン名 Cabernet Sauvignon / Bogle Vineyards ワイン種別 赤ワイン ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100% 生産者 ボーグル・ヴィンヤード 産地 アメリカ・カリフォルニア 原産地呼称 カリフォルニア アルコール度数 13.5% 容量 750ml その他備考 ●日本ではあまり馴染みがないものの、アメリカでは熱烈な人気で年産100万ケースを売り出すワイナリー! カベルネ・ソーヴィニヨンは時間をかけてゆっくりと成熟する葡萄品種だが、そのかけた時間は十分に報われ、このクラシックな品種の手本となる表現力豊かなワインとなっている。 リッチなチェリーとカシスの香りと味わい、ブラックペッパーとブラックオリーブがすぐその後に続き、このフルボディのワインをしなやかな口当たりで満たしている。 スパイシーなアメリカンオークが果実味をより濃厚にし、微かな粉胡椒と素晴らしいタンニンを伴ったフィニッシュの赤ワイン。 これから7〜10年熟成を続けるが、今でも十分に楽しめる。 ボーグル・ヴィンヤードは、その品質の高さとコストパフォーマンスの高さで、アメリカ国内でも人気のカリフォルニアワインです。 以前は殆どがアメリカ国内で消費されてしまい、日本に割り当てられる量はさほど多くありませんでしたが、アメリカでは、その圧倒的なコストパフォーマンスにより、日本での知名度の無さが信じられないほど抜群の人気を誇っており、年間なんと100万ケースも販売しているというのだから驚きです。 アメリカのワイン専門誌「ワインスペクテイター」では、2005年に世界のトップ20バリューブランに選出され、同じく「ワイン&スピリッツ」誌では2010年にアメリカン・バリュー・ブランズ・オブ・ザ・イヤーに選出されるなど、枚挙にいとまがありません。 シーズンの遅い時期までカベルネブドウを成熟させる事により、ワインに素晴らしい深みと凝縮をもたせたカベルネは、ブラック・チェリーとオリーブの生き生きとしたフレーバーと心地よい酸味が口中を満たします。 完熟しつつも洗練されたこのカリフォルニアのカベルネは、ほのかなグリーン・ペッパーやココナッツと共に、フィニッシュにトースティーなオーク・フレーバーが見事に溶け込んでいだ味わいです。
カベルネ・ソーヴィニヨン [2021] ボーグル・ヴィンヤード <赤> <ワイン/アメリカ>【Pup】 2,453 円
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ワイン名Chateau Graciaワイン種別赤ブドウ品種メルロー カベルネ・フラン カベルネ・ソーヴィニヨン生産者シャトー・グラシア生産地などボルドー サン・テミリオン原産地呼称AOCサン・テミリオン・グラン・クリュその他備考1997年に彗星のごとく現れたガレージワイン、シャトー・グラシア。 オーナーは、長年サンテミリオンのシャトーを修復してきた歴史建造物修復の専門家であるミシェル・グラシア。 建造物の仕事をしながら、目の前で最高のワインが作られる姿に胸を熱くし、母から譲り受けたわずか1.84haの畑でワイン造りを始めました。 あのオーゾンヌやシュヴァルブランのオーナーとも親交のある彼は、様々なアドバイスを得ながら、瞬く間にシンデレラワインと呼ばれるワインを造り上げました。 収穫量は1haあたりわずか22ヘクリットル。 すべて手作業で行われるため、生産量が異常なほど少なく、入手困難で価格も高騰。 あのパーカーも「悪名高きガレージワイン」と皮肉を込めて呼ぶほどです。
【プレミアム特価】シャトー・グラシア [2020] <赤> <ワイン/ボルドー>【当店通常税込15290円】【Pup】 14,190 円
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