 ＜p＞今号は「ボルドーワイン委員会」が「リ・ボルドー」と銘打ちセレクトした50本を、5人のワインプロフェッショナルがテイスティング。
ワインが好きで好きでたまらないあなたに知ってほしい『友達のようなボルドー・ワイン』を紹介します。
伝統を大切にしながらも、品種や味わいのスタイルを時代に合わせチューニングし未来を見据えたワイン造りを行う新生ボルドーをお楽しみください。
＜/p＞ ＜p＞表紙＜br /＞ 目次＜br /＞ Vol.6 沖縄 旅するメーカーズディナー＜br /＞ 表紙のマリアージュ＜br /＞ 第44回ロングパートナー＜br /＞ 第22回 素晴らしきかな、ソムリエ人生！ ロスビノス／店主 櫻井一都氏＜br /＞ 第17回 ソムリエ ON＆OFF 「クアトロヴィーニ」代表取締役 永瀬喜洋氏＜br /＞ 万能ワイン「コセチャ」の実力＜br /＞ Vol.1 ゾーニンでカジュアルペアリング！＜br /＞ Aperitif 1「 人の数だけ楽しみ方がある」真山 仁＜br /＞ Aperitif 2「 ワインとお芝居 “化学反応”を起こす似た者同士」凰稀かなめ＜br /＞ Aperitif 3「 和食に寄り添うジュラの自然派ワイン」福田育弘＜br /＞ Emiliana Vineyards 『コヤム』誕生から20年 チリ・オーガニックワインの軌跡＜br /＞ 第5回 カウンターレストランの魅力「アマラントス」＜br /＞ Vol.3 奥尻・上ノ国エリア 進化する道南エリアのワイン旅＜br /＞ デイリーボルドー 定番にしたい50本＜br /＞ ワイン王国編集部 Instagram＜br /＞ Ch. Belair Monange “サンテミリオンのメルロ”のフィネスを語る「美しき天使」＜br /＞ カステル・フレールがボルドーで手掛ける2大シャトー＜br /＞ Sydonios 造り手の想いを香りと味わいに映すオールハンドメイドのワイングラス＜br /＞ 2024年 開運！ 干支「辰」ラベル＜br /＞ Up To You! あなたに寄り添うノンアル・低アルワイン＜br /＞ ワイン王国 バックナンバー＜br /＞ ひぐち君×ソムリエ田邉公一氏 第5回 旬で飲む 冬の南アフリカ編＜br /＞ 第7回 ワインショップ探訪！「アフリカー Wine Square a2 by af-liquor」（東京・日本橋）＜br /＞ Castello di Fonterutoli イタリアのマッツェイ家が約600 年も経営するワイナリー＜br /＞ リニューアル！ 5ツ星探求 ブラインド・テイスティング＜br /＞ おうちで乾杯！ 5ツ星ワインをイタリアのごちそうと！レシピ付き＜br /＞ 田邉公一ソムリエに教わる How to ワインテイスティング＜br /＞ 豪華読者プレゼント！ ボルドー・ワイン／日本ワイン／ワイン関連書籍など＜br /＞ 第4回 とことん！ ワイン造り 「Vinoble Vineyard & Winery」（広島）横町 崇＜br /＞ Twinkle Line＜br /＞ WK Library＜br /＞ ワイン王国お勧めショップ＜br /＞ 次号予告＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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 ＜p＞ワイン愛好家の永遠の憧れ、ブルゴーニュ・ワイン。
今は世界中のワインが手に入る時代ですが、ブルゴーニュ・ワインだけは別格。
その魅力に触れた人はたちまち虜になる、そして世界のワイン生産者がお手本とする、魔力のあるワインなのです。
＜br /＞ 本書は、そんなブルゴーニュ・ワインの神秘を解き明かす旅へと誘います。
世界最高峰のワインが生まれる、ブルゴーニュ地方コート・ドール地域、北から南に広がる26村。
著者・奥山久美子さんは長年ブルゴーニュ・ワインを研究し、毎年現地に足を運び生産者を訪問しています。
本書では、奥山さんが得た最新情報をたっぷり盛り込み、ブルゴーニュの全貌をお伝えします。
愛好家垂涎の「詳細な畑の地図」も貴重な資料! 奥山さんお勧めの生産者はもちろん、ブルゴーニュの基礎知識・歴史もわかりやすく紐解きます。
本書があれば、ブルゴーニュをまるごと満喫できます。
鞄に入れてブルゴーニュのワイン旅へ出かけましょう!＜/p＞ ＜p＞表紙＜br /＞ はじめに＜br /＞ コート・ドールの26村 偉大な生産者のワイン100本＜br /＞ コラム：ビーズ家の四季 「ドメーヌ・シモン・ビーズ」ビーズ千砂＜br /＞ コラム：ナチュラルワインの動向 「ドメーヌ・シモン・ビーズ」ビーズ千砂＜br /＞ コラム：多様化する醸造用容器 「ドメーヌ・シモン・ビーズ」ビーズ千砂＜br /＞ 目次＜br /＞ 第1部 ブルゴーニュの歴史＜br /＞ 第2部 ブルゴーニュの基礎知識＜br /＞ ブルゴーニュ概論＜br /＞ コラム：「ドメーヌ・ルフレーヴ」訪問記＜br /＞ コラム：ブルゴーニュのクローン基礎知識＜br /＞ コラム：「ドメーヌ・ポンソ」訪問記＜br /＞ コート・ドールの26村＜br /＞ マルサネ＜br /＞ フィサン＜br /＞ ジュヴレ・シャンベルタン＜br /＞ モレ・サン・ドニ＜br /＞ コラム：オート・コートの魅力 「ドメーヌ・シモン・ビーズ」ビーズ千砂＜br /＞ シャンボール・ミュジニ＜br /＞ コラム：恒久のブドウ畑「ロマネ・コンティ」の成り立ちを紐解く＜br /＞ ヴジョ＜br /＞ コラム：畑や買いブドウの高騰とミクロ・ネゴシアン 「ドメーヌ・シモン・ビーズ」ビーズ千砂＜br /＞ ヴォーヌ・ロマネ＜br /＞ ニュイ・サン・ジョルジュ＜br /＞ コラム：コート・ドールのヴィンテージ＜br /＞ ラドワ・セリニ＜br /＞ アロース・コルトン＜br /＞ コラム：あれから30年！ 千砂ちゃんとの出会い＜br /＞ ペルナン・ヴェルジュレス＜br /＞ サヴィニ・レ・ボーヌ＜br /＞ ショレ・レ・ボーヌ＜br /＞ ボーヌ＜br /＞ コラム：畑名 その意味から読み取るコート・ドールの風土＜br /＞ ポマール＜br /＞ ヴォルネ＜br /＞ コラム：ブドウ栽培について 1 「ドメーヌ・シモン・ビーズ」ビーズ千砂＜br /＞ モンテリ＜br /＞ オーセイ・デュレス＜br /＞ サン・ロマン＜br /＞ ムルソー＜br /＞ コラム：ブドウ栽培について 2 「ドメーヌ・シモン・ビーズ」ビーズ千砂＜br /＞ ブラニ＜br /＞ ピュリニ・モンラッシェ＜br /＞ シャサーニュ・モンラッシェ＜br /＞ コラム：コート・ドールで奮闘する日本のヴィニュロンたち＜br /＞ コラム：ブドウ栽培について 3 「ドメーヌ・シモン・ビーズ」ビーズ千砂＜br /＞ サントーバン＜br /＞ サントネ＜br /＞ マランジュ＜br /＞ コート・ドール26村の地図＜br /＞ 第3部 ブルゴーニュを観光する＜br /＞ レストラン＆ビストロ＜br /＞ コラム：フランスのレストランの歴史、ブルゴーニュの郷土料理とチーズ＜br /＞ ワインショップ＆お土産、ホテル＜br /＞ コラム：オスピス・ド・ボーヌとチャリティー・オークション＜br /＞ コラム：サン・ヴァンサン・トゥルナント 輪番制 聖ヴァンサン祭り＜br /＞ コラム：シテ・ブルゴーニュのクリマ＆ワイン博物館＜br /＞ おわりに＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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 巻頭特集 ●2023年 旨安ワイン 3,000円以下（税込み）の本当においしいワイン お待たせしました！ 今年も旨安ワインの季節がやってきました。
物価上昇は止まらず、されど所得は変わらず。
という負のスパイラルは続き、生活必需品でさえ 「少しでも安いものを」と節約に励む今日この頃。
嗜好品であるワインにはなかなか手を伸ばしにくい 状況ではありますが、だからこそ「買って良かった！」と 心底思える旨安ワインの存在がキラリと輝くというもの。
今年も飛びっきりの旨安ワインをご紹介します！ そして、みなさんの周りにいるワイン初心者や 飲み始めたばかりの方に、本誌に掲載されている旨安ワインを、 そして優良ワインショップを教えてあげてください。
それが巡り巡って我々愛好家の幸せにもつながります テイスティングレヴュー 2021年ヴィンテージ ブルゴーニュ（現地試飲）、 日本ワイン現地試飲（東日本）、ナチュラルワイン、番外編 連載コラム 呑んべい親父の雑念記、高橋景子のナ・チュ・ラ・ル・暮らし、 蜂須賀紀子のは・ち・ぽ・ん紀行、漫画「犬のワイン屋さん」 ワインの路上観察学・・・等々◎配送方法について◎ 雑誌1冊のみのご注文は、メール便（送料：税込400円）での発送になります。
但し、日時指定、宅配ボックス等の指定がある場合は宅急便扱いとなります。
メール便のお届けの場合、一週間程度のお時間がかかる場合がございますので、ご了承の上ご注文をお願いいたします。
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ご了承ください。
雑誌2冊以上でのご注文の場合、通常便でのお届けとなります。
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また、雑誌のサイズによっては、メール便での出荷が出来ない場合もございます。
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1,885 円
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クロネコメール便でのお届けの為 お支払い方法は代引きは不可となります。
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今号の特集は…… 『風土を写す日本ワイン』 5つ星探求 ブラインドティスティング など
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今号の特集は…… ■保存版 スペイン大航海 全69産地(DO)を飲み尽くす■大自然に癒やされる ニュージーランドワイン紀行■イタリアワインのフロンティア トスカーナの未来に出合う旅■5ツ星探求 ブラインド・テイスティング 1000円台で見つけたロゼ&ロゼスパークリングなど
1,500 円
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著者マット・クレイマー(著) 阿部秀司(訳)出版社白水社発売日2000年04月ISBN9784560039939ページ数332，18Pキーワードぶるごーにゆわいんがわかる ブルゴーニユワインガワカル くれいま− まつと KRAME クレイマ− マツト KRAME9784560039939内容紹介ワイン愛好家必携の書。
『ワインがわかる』で世界中のワイン好きをうならせたマット・クレイマーが、ぶどう畑と作り手の個性に焦点をあて、「ブルゴーニュらしさとは何か」「テロワールとは何か」を知的にときあかす。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1部 ブルゴーニュを考える（ブルゴーニュの眺め/テロワールとはなにか ほか）/第2部 ブルゴーニュを飲む（コート・ド・ニュイ（コート・ド・ニュイ＝ヴィラージュ/マルサネ ほか）/コート・ド・ボーヌ（コート・ド・ボーヌ＝ヴィラージュ、コート・ド・ボーヌ/ラドワ＝セリニ ほか））
4,400 円
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著者マット・クレイマー(著) 阿部秀司(訳)出版社白水社発売日2000年04月ISBN9784560039939ページ数332，18Pキーワードぶるごーにゆわいんがわかる ブルゴーニユワインガワカル くれいま− まつと KRAME クレイマ− マツト KRAME9784560039939内容紹介ワイン愛好家必携の書。
『ワインがわかる』で世界中のワイン好きをうならせたマット・クレイマーが、ぶどう畑と作り手の個性に焦点をあて、「ブルゴーニュらしさとは何か」「テロワールとは何か」を知的にときあかす。
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目次第1部 ブルゴーニュを考える（ブルゴーニュの眺め/テロワールとはなにか ほか）/第2部 ブルゴーニュを飲む（コート・ド・ニュイ（コート・ド・ニュイ＝ヴィラージュ/マルサネ ほか）/コート・ド・ボーヌ（コート・ド・ボーヌ＝ヴィラージュ、コート・ド・ボーヌ/ラドワ＝セリニ ほか））
4,400 円
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 著者アリス・ファイアリング(著) パスカリーヌ・ルペルティエ(著) 小口高(監修)出版社エクスナレッジ発売日2019年12月ISBN9784767826516ページ数471Pキーワードつちとわいんどじようがおしえるしぜん ツチトワインドジヨウガオシエルシゼン ふあいありんぐ ありす FEI フアイアリング アリス FEI9784767826516内容紹介ブドウを生み育てた大地に潜むワインの真実。
基盤岩から世界各地のワイナリーを見る、これまでになかったワインガイド！どうしたら、極上のワインを選べるのだろうか？その秘密は「土」にあった！ワインの味わい方・楽しみ方のコツから、基盤岩ごとのブドウとワインの特徴、基盤岩別・世界各地のワイナリー訪問記まで、これを読めばワインをもっと深く楽しめる情報が満載！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次序章 ワインを生み出す土の世界（土壌とは/正しいワイン造りとは ほか）/第1章 火成岩（凝灰岩を含む）（玄武岩質土壌/凝灰岩質土壌 ほか）/第2章 堆積岩（石灰岩質土壌/シレックス（火打石）質土壌 ほか）/第3章 変成岩（粘板岩質土壌と片岩質土壌/片麻岩質土壌 ほか）/終章 フランス孤高の地アルザス（アルザスの五十一の認定区画とその土壌の母岩）
2,640 円
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著者西村淳一(作) レコール・デュ・ヴァン(監修)出版社講談社発売日2017年08月ISBN9784062207935ページ数60Pキーワードちずでしるせかいのわいん チズデシルセカイノワイン にしむら じゆんいち れこ−る ニシムラ ジユンイチ レコ−ル9784062207935内容紹介ソムリエ、ワインエキスパートの試験に必須な知識である、ワインとワイン産地を地図帳として見やすく整理しています。
世界の産地はもちろんのこと、今注目の北海道、長野、山梨など日本国内の産地も網羅しています。
ワインスクールの監修も受け、ソムリエ・ワインエキスパート試験に対応しています。
使いやすい白地図ページやメドック地方の格付け、フランスのセパージュ、ワイン法と品質分類などの資料ページも充実です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次フランス/ロワール渓谷/シャンパーニュ/アルザス・ロレーヌ/ブルゴーニュ＆ボージョレ/コート・ドール/シャブリ／ジュヴレ・シャンベルタン/モレ・サン・ドニ／シャンボール・ミュジニィ／ヴージョ／ヴォーヌ・ロマネ/コルトン／モンラッシェ/コート・シャロネーズ／マコネ／ボージョレ〔ほか〕
2,420 円
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 著者西村淳一(作) レコール・デュ・ヴァン(監修)出版社講談社発売日2017年08月ISBN9784062207935ページ数60Pキーワードちずでしるせかいのわいん チズデシルセカイノワイン にしむら じゆんいち れこ−る ニシムラ ジユンイチ レコ−ル9784062207935内容紹介ソムリエ、ワインエキスパートの試験に必須な知識である、ワインとワイン産地を地図帳として見やすく整理しています。
世界の産地はもちろんのこと、今注目の北海道、長野、山梨など日本国内の産地も網羅しています。
ワインスクールの監修も受け、ソムリエ・ワインエキスパート試験に対応しています。
使いやすい白地図ページやメドック地方の格付け、フランスのセパージュ、ワイン法と品質分類などの資料ページも充実です。
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目次フランス/ロワール渓谷/シャンパーニュ/アルザス・ロレーヌ/ブルゴーニュ＆ボージョレ/コート・ドール/シャブリ／ジュヴレ・シャンベルタン/モレ・サン・ドニ／シャンボール・ミュジニィ／ヴージョ／ヴォーヌ・ロマネ/コルトン／モンラッシェ/コート・シャロネーズ／マコネ／ボージョレ〔ほか〕
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＜br /＞ ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
＜br /＞ また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
＜br /＞ 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。
＜/p＞ ＜p＞フランスワインをおさえるだけでズブの素人がツウみたいに!＜br /＞ マンガ『神の雫』が送る、初心者もすぐ知ったかになれるワイン入門書＜/p＞ ＜p＞興味があってもワインにハマれなかった方、＜br /＞ ワインの世界に憧れていたけど入り口が見つけられなかったワイン初心者必見!＜br /＞ 世界を熱狂させる伝説のワインマンガ『神の雫』発の＜br /＞ 初心者もすぐ知ったかになれるワイン入門書が登場です!＜/p＞ ＜p＞「ワイン初心者はまずフランスワインから入るべき! 」という＜br /＞ いままでの初心者向けワイン入門にないストレートなテーマと、＜br /＞ あのオキモト・シュウさんの魅力的なマンガで＜br /＞ 読者をぐいぐいワインの世界に引き込みます。
＜/p＞ ＜p＞読み終わったならもうあなたもいっぱしのワイン通。
＜br /＞ ワイン知ったかぶりになれる上、＜br /＞ ワイン選びにもこの一冊が大活躍!＜/p＞ ＜p＞Thema1:＜br /＞ 誰にとっても親しみやすく＜br /＞ 世界のどんな料理にも必ず合わせる事のできる酒。
＜br /＞ それがワイン＜/p＞ ＜p＞Thema2:＜br /＞ なぜ初心者はフランスワインなのか?＜br /＞ フランスワインの基本のキ!＜/p＞ ＜p＞Thema3:＜br /＞ ワインを美味しく飲むために＜/p＞ ＜p＞Thema4:＜br /＞ 神の雫おすすめワイン＜br /＞ ワインと食のマリアージュ＜/p＞ ＜p＞亜樹 直(あぎただし):漫画原作者。
姉弟の共同ペンネーム。
＜br /＞ 「モーニング」誌上にて『サイコドクター』『サイコドクター・楷恭介』『神の雫』『怪盗ルヴァン』執筆後、＜br /＞ 2015年『マリアージュ ~神の雫 最終章~』連載開始。
2018年現在も連載中。
＜br /＞ 2008年、グルマン世界料理本大賞の最高位「Hall of Fame」を日本人として初めて受賞。
＜br /＞ 2010年、フランス農事功労賞シュヴァリエ受勲。
そのほか受賞多数。
＜/p＞ ＜p＞オキモト・シュウ:漫画家。
＜br /＞ 「モーニング」誌上にて亜樹直と組み、『サイコドクター・楷恭介』『神の雫』『怪盗ルヴァン』執筆後、＜br /＞ 2015年『マリアージュ ~神の雫 最終章~』連載開始。
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1,320 円
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 著者植野正巳(著)出版社誠文堂新光社発売日2019年05月ISBN9784416619599ページ数399Pキーワードじえいえすえーそむりえわいんえきすぱーとこしようし ジエイエスエーソムリエワインエキスパートコシヨウシ うえの まさみ ウエノ マサミ9784416619599内容紹介日本ソムリエ協会が実施する『JSA ソムリエ・ワインエキスパート呼称資格認定試験』は、毎年春に改訂される、およそ600ページにもおよぶ協会発行の公式教本から出題されます。
受験者は毎年、この教本の内容を理解、暗記して試験に臨むわけですが、膨大な情報を学習せねばならぬため、容易ではありません。
さらに独学であればなおのことです。
しかし、本書を活用することで、読者は限りなく合格に近づくことができます。
本書は毎年年度版として発行されているテキスト「ワイン受験直前予想」（誠文堂新光社）のシリーズ本であり、本書の著者はやはり同書と同じ、東京・高円寺にある「高円寺ワインスクール」の代表・講師を務める植野正巳先生です。
植野先生は、より多くの良質なソムリエが育ってくれることを心から願っており、同スクールでは、非常に懇切丁寧、さらに合格に一歩でも近づける効率的な学習を生徒たちに教えています。
そのため、同校の学生の一次試験合格率は、なんと、『約92％』です！2018年度から、同試験の実施内容が変更され、一次試験はコンピューターで解答する「CBT 方式」が導入されました。
これにより、およそ5週間、毎日、受験でき、毎日出題内容が変わる形式の試験となりました。
それに合わせて、本書も昨年に予想問題1000問を収載した予想問題集として発刊されましたが、今年は、CBT方式導入後の1回目試験の内容を色濃く反映し、さらに500問増やした1500問収載の予想問題集として、発刊いたします。
『JSA ソムリエ・ワインエキスパート呼称資格認定試験』合格を目指す方は、シリーズ書籍であるテキスト「ワイン受験直前予想」（誠文堂新光社）と併せて活用し、合格を勝ち取ってください。
■目次抜粋1章 ワイン及び酒類飲料概論2章 日本3章 フランス4章 欧州諸国（フランス以外）5章 ニューワールド諸国6章 日本酒、チーズ、その他◎解答解説*******************************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1章 『ワイン及び酒類飲料概論』の問題/2章 『日本』の問題/3章 『フランス』の問題/4章 『欧州諸国（フランス以外）』の問題/5章 『ニューワールド諸国』の問題/6章 『日本酒、チーズ、その他』の問題
3,300 円
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 著者植野正巳(著)出版社誠文堂新光社発売日2019年05月ISBN9784416619599ページ数399Pキーワードじえいえすえーそむりえわいんえきすぱーとこしようし ジエイエスエーソムリエワインエキスパートコシヨウシ うえの まさみ ウエノ マサミ9784416619599内容紹介日本ソムリエ協会が実施する『JSA ソムリエ・ワインエキスパート呼称資格認定試験』は、毎年春に改訂される、およそ600ページにもおよぶ協会発行の公式教本から出題されます。
受験者は毎年、この教本の内容を理解、暗記して試験に臨むわけですが、膨大な情報を学習せねばならぬため、容易ではありません。
さらに独学であればなおのことです。
しかし、本書を活用することで、読者は限りなく合格に近づくことができます。
本書は毎年年度版として発行されているテキスト「ワイン受験直前予想」（誠文堂新光社）のシリーズ本であり、本書の著者はやはり同書と同じ、東京・高円寺にある「高円寺ワインスクール」の代表・講師を務める植野正巳先生です。
植野先生は、より多くの良質なソムリエが育ってくれることを心から願っており、同スクールでは、非常に懇切丁寧、さらに合格に一歩でも近づける効率的な学習を生徒たちに教えています。
そのため、同校の学生の一次試験合格率は、なんと、『約92％』です！2018年度から、同試験の実施内容が変更され、一次試験はコンピューターで解答する「CBT 方式」が導入されました。
これにより、およそ5週間、毎日、受験でき、毎日出題内容が変わる形式の試験となりました。
それに合わせて、本書も昨年に予想問題1000問を収載した予想問題集として発刊されましたが、今年は、CBT方式導入後の1回目試験の内容を色濃く反映し、さらに500問増やした1500問収載の予想問題集として、発刊いたします。
『JSA ソムリエ・ワインエキスパート呼称資格認定試験』合格を目指す方は、シリーズ書籍であるテキスト「ワイン受験直前予想」（誠文堂新光社）と併せて活用し、合格を勝ち取ってください。
■目次抜粋1章 ワイン及び酒類飲料概論2章 日本3章 フランス4章 欧州諸国（フランス以外）5章 ニューワールド諸国6章 日本酒、チーズ、その他◎解答解説*******************************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1章 『ワイン及び酒類飲料概論』の問題/2章 『日本』の問題/3章 『フランス』の問題/4章 『欧州諸国（フランス以外）』の問題/5章 『ニューワールド諸国』の問題/6章 『日本酒、チーズ、その他』の問題
3,300 円
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 著者中濱潤子(文) FESTIVIN(編)出版社誠文堂新光社発売日2019年05月ISBN9784416517949ページ数272Pキーワードなちゆらるわいんいまのみたいいきたわいんの ナチユラルワインイマノミタイイキタワインノ なかはま じゆんこ ふえすてい ナカハマ ジユンコ フエステイ9784416517949内容紹介ワインを飲むのにウンチクは不要。
映画や読書を楽しむように、好きなワインを好きなように楽しめばいい。
そんなカジュアルなワインの楽しみ方を提案し、ナチュラルワインをいち早く日本に紹介した、六本木の老舗ワインバー「祥瑞（しょんずい）」のオーナー勝山晋作。
彼を中心にインポーター、クリエイターが集まって立ち上げたのが「FESTIVIN（フェスティヴァン」である。
年に一度、世界各国のナチュラルワインが一堂に揃うイベントを実行し、年々のその愛好家は増えている。
ナチュラルワインとは、なるべく自然に近い形で作られたワインのこと。
土、ぶどう作りから醸造まで、工場生産ではなく、手づくりに近い形で生産される。
ぶどうを育てるときに農薬をなるべく使わない、ワインの酸化防止剤 SO2（二酸化硫黄）を無使用、または最低限にとどめるなどの、生産者のこだわりが強いワインが多い。
気候やさまざまな要素に左右される（というより、その自然に寄り添って生産される）ので、味わいは毎年異なる。
また、ボトルの中で発酵を続けているので、コルクを開けてから飲み続けるうちにさまざまな味の変化を楽しめる。
まさに「生きたワイン」である。
そんなワインが生まれるのは、大工場ではなく、ほとんどが小さな醸造所である。
自分たちで土から作り、ぶどうを育て、醸造、瓶詰めまで行う。
そんな生産者たちはみな極めて個性的。
本書はいま、日本で買える、飲めるナチュラルワインと、その生産者の横顔を紹介する一冊である。
ワインの背景にあるストーリーを知ることで、よりナチュラルワインが味わい深くなる。
フランスはもとより、オーストリア、イタリア、チェコ、スロベニア、スペイン、ドイツなど広くヨーロッパを取材し、アメリカ、オーストラリアのほか注目の日本の生産者も紹介。
「大量生産ではない、自然のリズムで作られる職人のワイン」の魅力をあますことなく伝える。
いま知っておきたい旬の生産者を網羅し、現地写真多数。
日本全国150店以上の「ナチュラルワインが飲める店、買える店」のリストを掲載。
※本書は、2013年12月に誠文堂新光社刊行の『ヴァン・ナチュール 自然なワインがおいしい理由』に、80ページの追加取材を行い、増補改訂した書籍です。
■目次抜粋ナチュラルワインって何？ 定義はあるの？オーガニックワイン、ビオワインとの違い ほかナチュラルワインの生産者を訪ねて Part 1フランスナチュラルワインの生産者を訪ねて Part 2オーストリア、イタリア、チェコ、スロヴェニア、スペイン、ドイツ、クロアチアナチュラルワインの生産者を訪ねて Part 3日本、オーストラリア、アメリカ、メキシコ、南アフリカナチュラルワインが買える店・飲める店 ほか****************************************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 ナチュラルワインの生産者を訪ねて（FRANCE（ボジョレ/ブルゴーニュ/ロワール ほか））/2 ナチュラルワインの生産者を訪ねて（AUSTRIA/ITALY/CZECH ほか）/3 ナチュラルワインの生産者を訪ねて（JAPAN/AUSTRALIA/USA ほか）
2,640 円
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 著者鈴木明人(著)出版社グラフィック社発売日2024年02月ISBN9784766137927ページ数271PキーワードわいんぶらいんどていすていんぐのきようかしよWIN ワインブラインドテイステイングノキヨウカシヨWIN すずき あきと スズキ アキト9784766137927内容紹介グラスの中のワインの品種、産地、生産年を当てる、ブラインドテイスティングのための教科書。
ワインの香りや成分、人間について科学的に理解し、知識とともにブラインドテイスティングにいかす方法を解説します。
著者独自のメソッド、イラストや写真も多く掲載しているのでわかりやすく、見て、読んで、納得できる1冊です。
ソムリエやワインエキスパート資格試験のテイスティング対策にも役立ちます。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 ブラインドテイスティング/第2章 人間を知る科学的アプローチ/第3章 ブラインドテイスティングをする/第4章 ワインを知る/第5章 ワインの評価項目/第6章 知識を活かす 醸造方法/第7章 知識を活かす ブドウ品種
2,970 円
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 著者鈴木明人(著)出版社グラフィック社発売日2024年02月ISBN9784766137927ページ数271PキーワードわいんぶらいんどていすていんぐのきようかしよWIN ワインブラインドテイステイングノキヨウカシヨWIN すずき あきと スズキ アキト9784766137927内容紹介グラスの中のワインの品種、産地、生産年を当てる、ブラインドテイスティングのための教科書。
ワインの香りや成分、人間について科学的に理解し、知識とともにブラインドテイスティングにいかす方法を解説します。
著者独自のメソッド、イラストや写真も多く掲載しているのでわかりやすく、見て、読んで、納得できる1冊です。
ソムリエやワインエキスパート資格試験のテイスティング対策にも役立ちます。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 ブラインドテイスティング/第2章 人間を知る科学的アプローチ/第3章 ブラインドテイスティングをする/第4章 ワインを知る/第5章 ワインの評価項目/第6章 知識を活かす 醸造方法/第7章 知識を活かす ブドウ品種
2,970 円
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 著者中濱潤子(文) FESTIVIN(編)出版社誠文堂新光社発売日2019年05月ISBN9784416517949ページ数272Pキーワードなちゆらるわいんいまのみたいいきたわいんの ナチユラルワインイマノミタイイキタワインノ なかはま じゆんこ ふえすてい ナカハマ ジユンコ フエステイ9784416517949内容紹介ワインを飲むのにウンチクは不要。
映画や読書を楽しむように、好きなワインを好きなように楽しめばいい。
そんなカジュアルなワインの楽しみ方を提案し、ナチュラルワインをいち早く日本に紹介した、六本木の老舗ワインバー「祥瑞（しょんずい）」のオーナー勝山晋作。
彼を中心にインポーター、クリエイターが集まって立ち上げたのが「FESTIVIN（フェスティヴァン」である。
年に一度、世界各国のナチュラルワインが一堂に揃うイベントを実行し、年々のその愛好家は増えている。
ナチュラルワインとは、なるべく自然に近い形で作られたワインのこと。
土、ぶどう作りから醸造まで、工場生産ではなく、手づくりに近い形で生産される。
ぶどうを育てるときに農薬をなるべく使わない、ワインの酸化防止剤 SO2（二酸化硫黄）を無使用、または最低限にとどめるなどの、生産者のこだわりが強いワインが多い。
気候やさまざまな要素に左右される（というより、その自然に寄り添って生産される）ので、味わいは毎年異なる。
また、ボトルの中で発酵を続けているので、コルクを開けてから飲み続けるうちにさまざまな味の変化を楽しめる。
まさに「生きたワイン」である。
そんなワインが生まれるのは、大工場ではなく、ほとんどが小さな醸造所である。
自分たちで土から作り、ぶどうを育て、醸造、瓶詰めまで行う。
そんな生産者たちはみな極めて個性的。
本書はいま、日本で買える、飲めるナチュラルワインと、その生産者の横顔を紹介する一冊である。
ワインの背景にあるストーリーを知ることで、よりナチュラルワインが味わい深くなる。
フランスはもとより、オーストリア、イタリア、チェコ、スロベニア、スペイン、ドイツなど広くヨーロッパを取材し、アメリカ、オーストラリアのほか注目の日本の生産者も紹介。
「大量生産ではない、自然のリズムで作られる職人のワイン」の魅力をあますことなく伝える。
いま知っておきたい旬の生産者を網羅し、現地写真多数。
日本全国150店以上の「ナチュラルワインが飲める店、買える店」のリストを掲載。
※本書は、2013年12月に誠文堂新光社刊行の『ヴァン・ナチュール 自然なワインがおいしい理由』に、80ページの追加取材を行い、増補改訂した書籍です。
■目次抜粋ナチュラルワインって何？ 定義はあるの？オーガニックワイン、ビオワインとの違い ほかナチュラルワインの生産者を訪ねて Part 1フランスナチュラルワインの生産者を訪ねて Part 2オーストリア、イタリア、チェコ、スロヴェニア、スペイン、ドイツ、クロアチアナチュラルワインの生産者を訪ねて Part 3日本、オーストラリア、アメリカ、メキシコ、南アフリカナチュラルワインが買える店・飲める店 ほか****************************************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 ナチュラルワインの生産者を訪ねて（FRANCE（ボジョレ/ブルゴーニュ/ロワール ほか））/2 ナチュラルワインの生産者を訪ねて（AUSTRIA/ITALY/CZECH ほか）/3 ナチュラルワインの生産者を訪ねて（JAPAN/AUSTRALIA/USA ほか）
2,640 円
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 著者久保將(監修)出版社新星出版社発売日2014年11月ISBN9784405092730ページ数199Pキーワードわいんていすていんぐのきそちしき ワインテイステイングノキソチシキ くぼ まさし クボ マサシ9784405092730内容紹介ワインの本当の魅力を知り、表現するために。
これからの人も、途中でつまずいた人も必ずわかる！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次Intro くらべるワイン/1 ワインテイスティングの基礎/2 外観をながめる/3 香りを調べる/4 味わいをみる/5 知っておきたい品種/6 品種の原点地図と醸造法/7 ブラインドテイスティングの実践
1,980 円
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著者久保將(監修)出版社新星出版社発売日2014年11月ISBN9784405092730ページ数199Pキーワードわいんていすていんぐのきそちしき ワインテイステイングノキソチシキ くぼ まさし クボ マサシ9784405092730内容紹介ワインの本当の魅力を知り、表現するために。
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