著者： 青木 三恵子出版社：化学同人サイズ：単行本ISBN-10：4759812113ISBN-13：9784759812114■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者： 青木 三恵子出版社：化学同人サイズ：単行本ISBN-10：4759812113ISBN-13：9784759812114■通常24時間以内に出荷可能です。
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脇雅世 主婦の友社シンソウバンウメボシツケモノホゾンショク ワキマサヨ 発行年月：2020年03月13日 予約締切日：2020年02月07日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784074415953 脇雅世（ワキマサヨ） 料理家。
東京生まれ。
1977年に渡仏し、ル・コルドン・ブルーやマキシム・ド・パリなどで学ぶ。
1981年より10年間、24時間耐久レース「ル・マン」にマツダ・レーシングチームの料理長として参加。
1984年に帰国、服部栄養専門学校国際部ディレクターに。
1991年より「脇雅世料理教室」を主宰。
2014年、フランス農事功労章を受勲。
現在は書籍、雑誌やテレビ、キッチングッズのプロデュースなど、幅広い分野で活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　定番・人気の漬け物（梅干し／カリカリ小梅漬け　ほか）／2　ジャム・果実酒（いちごジャム／あんずジャム　ほか）／3　手作り調味料（手作りみそ／トマトケチャップ　ほか）／4　おかずと常備菜（簡単スモーク料理／パンチェッタ　ほか） 10万部のベストセラーがさらに使いやすくなって新装復刊。
「やってみたい」が全部ある！梅仕事、らっきょう漬け、みそ作り、果実酒からパンチェッタまで。
保存食とそれを使った展開レシピ全155品を掲載。
作り方に迷わない。
600枚の写真を厳選してどこよりもていねいに解説。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

著者：講談社出版社：講談社サイズ：単行本ISBN-10：4061877313ISBN-13：9784061877313■通常24時間以内に出荷可能です。
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だしの仕組みを理解して、自在に使いこなすための、調理とサイエンス 柴田書店 柴田書店ダシノケンキュウ シバタショテン 発行年月：2020年07月30日 予約締切日：2020年06月04日 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784388063277 日本料理店7店の74のだしと料理／他ジャンルのシェフの和だし使い（日本料理晴山　山本晴彦／虎白　小泉瑚佑慈／多仁本　谷本征治／てのしま　林亮平／木山　木山義朗　ほか）／おもなだし素材（昆布／カツオ節／煮干し・焼き干し）／だしを考える（一番だしの調理科学（川崎寛也）／「だし」のサイエンスとデザイン（川崎寛也）／対談（川崎寛也／林亮平）） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

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【毎日発送】 商品状態 著者名 畑耕一郎 出版社名 柴田書店 発売日 2009年02月 ISBN 9784388060481

著者：福井新聞社出版社：福井新聞社サイズ：単行本ISBN-10：4938833018ISBN-13：9784938833015■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：生活クラブ生協連合会広報部出版社：協同図書サービスサイズ：単行本ISBN-10：4415074553ISBN-13：9784415074559■こちらの商品もオススメです ● 魚介と海草料理 / 生活クラブ生協連合会広報部 / 協同図書サービス [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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いのちを支えるスープ 辰巳芳子 文化出版局BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 アナタ ノ タメニ タツミ,ヨシコ 発行年月：2002年09月 ページ数：199p サイズ：単行本 ISBN：9784579208258 辰巳芳子（タツミヨシコ） 1924年、東京生れ。
料理家、随筆家。
聖心女子学院卒業。
料理研究家の草分け的存在だった母・浜子の傍らで日本の家庭料理を体得し、シェフ数人について洋風料理を長く学ぶ。
雑誌やテレビなどで料理を発表するのみならず、日本の食文化を世界のそれと比較してとらえる視点や、食といのちのかかわりへの洞察をもって積極的に発言している。
現在NPO「良い食材を伝える会」代表理事、「確かな味を造る会」最高顧問。
「スープの会」を主宰し、自宅等で教室を開き、地域高齢者へのスープサービスも行なっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 和の汁もの、おつゆ（煎汁／すまし汁／みそ風味の汁）／洋風スープ（ポタージュ・クレール／ポタージュ・リエ／玉ねぎ、日本ねぎのスープ／ポトフ／刻み野菜のスープ　／魚介のスープ／豆のスープ／冷たいスープ） 読者の方々は、おつゆもの、スープの作り方を個々別々の処方として学ばれずに、法則的解説で、調理ができるはず。
本書の処方は、多人数のスープ教室を六年間続けるという練習量の中で、改良安定させたもの。
本書の最大の特長である。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

かつおは皮がおいしい 林のり子 アノニマ・スタジオ KTC中央出版パテヤ ノ ミセサキ カラ ハヤシ,ノリコ 発行年月：2010年11月 ページ数：236p サイズ：単行本 ISBN：9784877586997 パテ屋の店先から／名解答とんかつ定食ー世界の日常さまざま／小さな決戦ー身近な菌たち／拒まず捨てず／土間よもう一度ー都会の場合／「日常」は、自然に坦々と／法隆寺の柿の葉ずしー古代の手ざわり／漬物丸かじりー能登の海はマルセーユへ？／食としぐさ／道具としぐさ〔ほか〕 田園調布にある洋風惣菜の店パテ屋店主による「世界の味のしくみ」を探る、肩のこらないエッセイ集。
日々の台所仕事を好奇心いっぱいに観察するみずみずしい視線は、日常こそスリリングでやりがいのある現場だということを教えてくれる。
あらたに清水ミチコ（タレント）、ぱくきょんみ（詩人）らパテ屋OGや仕事仲間との座談会、「ホットケーキをもとめて」「かつてはカラフルだった雑穀たち」「ブナ帯食ごよみ」など、新原稿4本を収録。
『かつおは皮がおいしい』（晶文社、1987）の新装増補版。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

藤岡 操 EDITORSゴハンニバケル　ズルイオツマミ フジオカ ミサオ 発行年月：2022年10月26日 予約締切日：2022年08月04日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784576225203 藤岡操（フジオカミサオ） 和歌山県出身。
釣り雑誌の編集部、フードカタログの編集部勤務後、短大に進学し栄養について学ぶ。
その後、出版社勤務を経て独立。
編集者、栄養士、フードコーディネーターとして活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　やっぱり肉が好き／2　魚介だってボリュームしっかり／3　卵でメインをあれこれと／4　パパッとできるもう1品／5　おつまみにもなるごはん、麺／6　バテバテの日こそ作りおきの出番 一石二鳥！私のおつまみが家族のごはんになるんです！ワイン好きにおすすめ！ほかのお酒にだって合います！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 監修:勲, 辻 出版社名 ジャパンクッキングセンタ− 発売日 1997年11月 ISBN 9784880469010

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 グラフ社 出版社名 グラフ社 発売日 2005年04月 ISBN 9784766208825

オレンジページオウチゴハンカクアゲレシピイチ レンチンイッカイデ カンタンナノニチャントシテミエルオウチゴハンカクアゲレシピイチ 発行年月：2023年08月02日 予約締切日：2023年07月01日 ページ数：132p サイズ：単行本 ISBN：9784865935790 人気のひき肉メニューをレンチンで！ミートソース、肉みそ、鶏そぼろ。
／1　ガッツリ主役級！肉おかず（加熱は1回！極上肉おかず／藤井恵さんのおいしい時短はレンジから。
　ほか）／2　ほっこり定番、和の煮もの（極上煮ものをレンチンで。
／「肉豆腐」はレンチン6分でできる！　ほか）／3　野菜たっぷり　あえもの＆サラダ（ボールひとつでほぼ5分♪青菜のレンチンあえもの／ブロッコリーは「レンチン」が正解！　ほか）／4　1人分をパパッと！具だくさんご飯と麺（「冷凍うどん」はパスタ感覚で！／加熱1回で混ぜるだけ！レンジ炒飯、レンジ焼きそば）／5　型不要、ワザ不要。
3ステップおやつ（繊維量トップクラスのやせ素材　おからでレンジ蒸しパン／レンチンでふわふわ。
いちごのオムレット　ほか） 簡単なのに、ちゃんとして見える！電子レンジは温め機能しか使わない、はもったいない！進化した「レンチン」レシピで時短でも“おいしい”を実感してください。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

著者：郡司篤孝出版社：朝日出版社サイズ：単行本ISBN-10：4255810133ISBN-13：9784255810133■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：郡司篤孝出版社：朝日出版社サイズ：単行本ISBN-10：4255810133ISBN-13：9784255810133■こちらの商品もオススメです ● カエルの楽園 / 百田尚樹 / 新潮社 [単行本] ● 子どもに安全な食べもの 新版 / 河野 友美 / ドメス出版 [単行本] ● 丸元淑生のシステム料理学 / 丸元 淑生 / 筑摩書房 [文庫] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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痩せるホルモンGLPー1が増える！DHAで血液サラサラ ナガタ ユイ 河出書房新社カンタンオイシイサバカンレシピ ナガタ　ユイ 発行年月：2013年10月25日 予約締切日：2013年10月24日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784309284019 ナガタユイ 食品メーカーで商品企画からメニュー提案までを担当後、はちみつ専門店の商品開発や料理教室の企画・運営を経て独立。
現在は食品メーカーやベーカリーのメニュー開発コンサルティング、雑誌や広告でのフードコーディネートを中心に幅広く食の提案を行う。
日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー、チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル、中華中医薬学会認定国際中医薬膳師、ル・コルドン・ブルーグラン・ディプロム取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ひと手間プラスするだけ小鉢メニュー（サバ缶の大根おろしのせ／サバ缶の生姜のせ　ほか）／2　メインの一品になるおかずメニュー（サバ缶となすとがんもどきの煮物／サバ缶のすきやき風煮込み　ほか）／3　体が温まる汁物・スープメニュー（サバ缶の船場汁／サバ缶とほうれん草と大根の味噌汁　ほか）／4　たっぷり食べられるごはんメニュー（サバ缶の炊き込みごはん／サバ缶のおにぎり2種　ほか）／5　おいしさを丸ごと味わう麺メニュー（サバ缶とキャベツのスパゲティ／サバ缶のぶっかけそば　ほか） お手頃な価格でどんなジャンルの料理にも使える「サバ缶」。
さらに「サバ缶」には痩せるホルモンとして注目を集めるGLPー1の分泌が増える可能性が！また血液がサラサラになるDHAもたっぷりと含まれています。
今日から美味しくてヘルシーな「サバ缶」生活を始めてみませんか？ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

村上祥子 辰巳出版カンタンデンシレンジノホウソク ムラカミサチコ 発行年月：2020年06月01日 予約締切日：2020年02月07日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784777825486 村上祥子（ムラカミサチコ） 料理研究家／管理栄養士。
空飛ぶ料理研究家。
78歳。
講演・講習、テレビ出演、料理の撮影、商品やレシピの開発などのために、一年中、全国を飛び回っている。
管理栄養士、公立大学法人福岡女子大学客員教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ごちそう料理を作る。
（肉じゃが／八宝菜　ほか）／2　レパートリーを広げる。
（肉の料理／魚介の料理　ほか）／3　冷凍した食材を使う。
（いり豆腐／大豆の五目煮　ほか）／4　食材を乾燥させる。
（ノンフライのチップス／3種のふりかけ　ほか） 50年間、研究したのは、簡単＆おいしく作ること。
電子レンジ料理のコツが全部わかる。
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金子文恵 家の光協会ナニシロオヤノゴハンガキニナルモノデエイヨウバランスヲカンガエタレイトウオカズノツメアワセ カネコフミエ 発行年月：2019年06月15日 予約締切日：2019年04月06日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784259566210 金子文恵（カネコフミエ） 北海道生まれ。
文化服装学院を卒業後、ファッションデザイナーとして活動。
その後、おもてなし好きが高じて料理家に転身。
数年前より、認知症の父のために、月に一度実家に戻ってごはんを作り続けている。
「遠距離介護と冷凍おかず」のレッスンを開催し、同じ悩みを持つ40代、50代の参加者と語り合い、自身の体験を生かしたレシピを紹介する活動を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 肉と魚が主菜の「おかずセット」（私がたどりついたコツは5つ／私は何ができる？相手は何ができる？／煮る・魚ーさばのみそ煮セット　ほか）／副菜は作りやすい分量で作り、組み合わせます（乾物の惣菜／きんぴら／あえもの　ほか）／副菜いらずの便利な1品おかず（父の好きなビーフカレー／りんごのコンポート／ドライカレー（夏バージョン／冬バージョン）　ほか） 食べるときはレンチンするだけ！1食分をまるごと冷凍。
栄養バランスを考えた冷凍おかずの詰め合わせ。
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よろしゅうおあがり 大原千鶴 文化出版局キョウト ノ ゴハン オオハラ,チズル 発行年月：2008年11月 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784579210503 大原千鶴（オオハラチズル） 奥京都、花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれ、山川の自然に囲まれて育つ。
小学四年生のころから二十人分のまかない料理を担当するなど、料理の五感を磨く。
現在は中京区に在住、二男一女の母。
ケータリングや料理研究家として活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 料理をする気持ち、大切にしとおくれやす／おばんざいについて／たいたんって知ったはりますか？／おだしの話／すり流しは、うちの万能スープです／調味料の話／お肉はあっさりが好きです／あしらいの話／千鶴流豆腐五珍／白みそで、はんなりご飯〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

減塩料理で困っている人に！ 女子栄養大学栄養クリニック 小川 聖子 女子栄養大学出版部イツモノオカズデエンブンイチニチロクグラムコンダテ ジョシエイヨウダイガクエイヨウクリニック オガワ セイコ 発行年月：2018年09月30日 予約締切日：2018年08月31日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784789547499 朝食（青のり入り厚焼き卵献立／巣ごもり卵献立／ポーチドエッグ献立　ほか）／昼食（肉野菜いため献立／豚肉のしょうが焼き献立／鶏ささ身のカレー風味から揚げ献立　ほか）／夕食（肉じゃが献立／鶏肉の照り焼き献立／豚肉とキャベツのケチャップ煮献立　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

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【毎日発送】 商品状態 著者名 森川裕之 出版社名 世界文化社 発売日 2022年6月30日 ISBN 9784418223053

本谷 惠津子 婦人之友社カテイリョウリノテホドキチョウーエツコリュウ リョウリノタネアカシ モトヤ エツコ 発行年月：2020年06月20日 予約締切日：2020年03月26日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784829209158 本谷惠津子（モトヤエツコ） 料理研究家。
上智大学外国語学部卒業。
家庭料理の基礎は沢崎梅子氏、のちに姑となる本谷滋子氏に、西洋料理は石黒勝代氏に師事。
4人の孫を持つ経験を生かした、段取り上手な手早い料理や、食事を楽しくする料理に定評がある。
雑誌や書籍で活躍するほか、講演会や料理講習会の講師として、日本全国をまわり活動する。
1947年生まれ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　身につけたい！料理の急所／2　覚えておきたい！「味つけの型紙」とそのレシピ／3　忙しい毎日を助ける「ちょっと調理＝もとづくり」／4　鍋ひとつ、手間なしおかず／5　肉も野菜も！栄養たっぷり煮こみ料理／6　手早くできる、主食で主菜の一皿 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

本谷 惠津子 婦人之友社カテイリョウリノテホドキチョウーエツコリュウ リョウリノタネアカシ モトヤ エツコ 発行年月：2020年06月20日 予約締切日：2020年03月26日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784829209158 本谷惠津子（モトヤエツコ） 料理研究家。
上智大学外国語学部卒業。
家庭料理の基礎は沢崎梅子氏、のちに姑となる本谷滋子氏に、西洋料理は石黒勝代氏に師事。
4人の孫を持つ経験を生かした、段取り上手な手早い料理や、食事を楽しくする料理に定評がある。
雑誌や書籍で活躍するほか、講演会や料理講習会の講師として、日本全国をまわり活動する。
1947年生まれ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　身につけたい！料理の急所／2　覚えておきたい！「味つけの型紙」とそのレシピ／3　忙しい毎日を助ける「ちょっと調理＝もとづくり」／4　鍋ひとつ、手間なしおかず／5　肉も野菜も！栄養たっぷり煮こみ料理／6　手早くできる、主食で主菜の一皿 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず