単品・ブラック ガス火専用 9点セット L60991・・Size:ガス火専用 9点セットStyle:単品・サイズ(約):フライパン26cm/径27.7×5.8cm、ウォックパン26cm/径27.4×8.2cm、ソースパン16cm/径17.4×9.2cm、ソースパン20cm/径21.4×9.2cm、ガラス蓋16cm/径17×2.3cm、ガラス蓋20cm/径21×2.3cm、シールリッド16cm/径18.3×2.2cm、シールリッド20cm/径22.5×2.2cm、専用取っ手/18.5×4.5×4.7cm・本体重量(詳細):フライパン26cm/0.66kg、ウォックパン26cm/0.66kg、ソースパン16cm/0.36kg、ソースパン20cm/0.49kg、ガラスぶた16cm/0.27kg、ガラスぶた20cm/0.39kg、シールリッド16cm/0.065kg、シールリッド20cm/0.085kg、専用取っ手/0.19kg・素材・材質:本体・底/アルミニウム、取っ手/フェノール樹脂、ふた/ガラス・シリコーンゴム、ふたつまみ/フェノール樹脂、シールリッド/ポリエチレン・【5層の「チタン」コーティング】 チタン粒子を配合したハードベースと、厚くなったフィニッシュ層により耐久性をアップ (ソースパンは4層の「チタン・エクストラ」コーティング) 【温度の見える「お知らせマーク」】 マークの模様が消えたら、余熱完了・適温に温まった合図。
食材を入れるベストなタイミングが目で見て判る ※ティファール(グループセブ社)だけの技術 【片手で付け外しできる専用取っ手】 片手でワンタッチ着脱できるから、調理中の付け替えもスピーディー。
「3点固定システム」でしっかりフィットし、ぐらつきをおさえる 【平らになってすっきり収納、「バタフライガラスぶた」】 つまみが上下に動いて、パタンと折りたためるバタフライタイプ。
調理中の中身が見やすいガラス製。
シリコン素材のふちで、お鍋やフライパンにしっかりフィット 【取っ手がとれるからコンパクトに収納できて、便利がいっぱい】 取っ手を外してそのままオーブン調理。
出来たてをそのままテーブルヘ。
お皿への移し替え不要。
ソースパンはシールリッドでふたをして、冷蔵庫で一時保存できる。
お手入れ簡単、お皿感覚で丸洗い(フライパン・ウォックパン・ソースパンは食洗機対応) ※こちらの商品は電磁調理器(IH)には対応しておりませんので、ご注意下さい 【サイズ詳細】 フライパン26cm、ウォックパン26cm、ソースパン16cm、ソースパン20cm、バタフライガラスぶた16cm、バタフライガラスぶた20cm、シールリッド16cm、シールリッド20cm、専用取っ手 ×各1個

・チタン (約)直径27×高さ8.2cm、底の厚さ1.2mm ・サイズ:(約)直径27×高さ8.2cm、底の厚さ1.2mm・素材・材質:純チタン・アルミ・桐(木柄部分)・原産国:日本チタンとアルミとチタンの3層クラッドパン。
チタンとアルミの相乗効果で熱の伝わり方を均一に。
従来のチタン鍋に比べ、食材が焦げ付きにくく、グッと使いやすくなりました。
深めの作りなので「炒める・煮る・茹でる」など幅広く活躍します。

基本セット・ステンレス フライパン 鍋 9点 セット L93989・・Size:フライパン 鍋 9点 セット・サイズ:フライパン/26cm、ソテーパン/24cm、ソースパン/16cm・20cm、バタフライガラスぶた/16cm・20cm、シールリッド/16cm・20cm、専用取っ手/18.5×4.5×高さ4.7cm・4.22・素材・材質:本体/ステンレス鋼(クロム18%、ニッケル8%)、底/アルミニウム、ステンレス鋼(クロム16%)・生産国:フランス・本体重量(詳細):フライパン26cm/1030g、ソテーパン24cm/940g、ソースパン16cm/490g、ソースパン20cm/750g、ガラスぶた16cm/270g、ガラスぶた20cm/390g、シールリッド16cm/65g、シールリッド20cm/85g、取っ手/200g【6層の「チタン・エクセレンス」コーティング(フライパン・ソテーパン)】 厚くなった「チタン・ハードベース」と、チタン粒子を配合したトップコートによりT-fal史上最高峰の耐久性を実現 (ソースパンはコーティングなし) 【温度の見える「お知らせマーク」】 マークの模様が消えたら、余熱完了・適温に温まった合図。
食材を入れるベストなタイミングが目で見て判る ※ティファール(グループセブ社)だけの技術 【片手で付け外しできる専用取っ手】 片手でワンタッチ着脱できるから、調理中の付け替えもスピーディー。
「3点固定システム」でしっかりフィットし、ぐらつきをおさえる 【平らになってすっきり収納、「バタフライガラスぶた」】 つまみが上下に動いて、パタンと折りたためるバタフライタイプ。
調理中の中身が見やすいガラス製。
シリコン素材のふちで、お鍋やフライパンにしっかりフィット 【取っ手がとれるからコンパクトに収納できて、便利がいっぱい】 取っ手を外してそのままオーブン調理。
出来たてをそのままテーブルヘ。
お皿への移し替え不要。
ソースパンはシールリッドでふたをして、冷蔵庫で一時保存できる。
お手入れ簡単、お皿感覚で丸洗い(フライパン・ソテーパン・ソースパンは食洗機対応) 【サイズ詳細】 フライパン26cm/径27.5・深さ4.4cm、ソテーパン24cm/径25.5・深さ7.3cm、ソースパン16cm/径17.5・深さ9.1cm、ソースパン20cm/径21.5・深さ9.1cm、ガラスぶた16cm/径17×高さ2.3cm、ガラスぶた20cm/径21×高さ2.3cm、シールリッド16cm/径18.3×高さ2.2cm、シールリッド20cm/径22.5×高さ2.2cm、専用取っ手/18.5×4.5×高さ4.7cm

■粗目と仕上げ用の2段刃付けで、スピーディーにナイフを砥ぐことができます。
■ステンレス包丁、鋼包丁、セラミック包丁、チタン包丁にご使用いただけます。

【前後に10回程度往復するだけ】前後に10回程度往復するだけで素早く簡単に研げる。
研ぎくずで手や本体を汚す心配もないサイズ:本体/15.8×5.8×5.7cm、重量:60g、生産国:フィンランド素材・材質:砥石/ファインセラミックス・ポリアセタール(耐熱温度:80度)、本体/グラスファイバー強化ポリアミド(耐熱温度:80度)、カバー/ポリアミド(耐熱温度:80度)、滑り止め/シリコーンゴム(耐熱温度:80度)【切れ味がよみがえる】砥石部には荒研ぎする溝面と、仕上げをする平らな面があり、回転することで1度に荒研ぎから仕上げまでこなせる【金属両刃包丁専用】※ロールシャープナーは金属製 (鋼、ステンレス等) の両刃包丁用です。
片刃包丁 (出刃包丁、刺身包丁) 、特殊な刃付けの包丁 (パン切り等) 及び、セラミック製ナイ フは研げません耐摩耗性に優れ、長持ち説明 【ロールシャープナー】 ●金属製包丁用研ぎ器 ※ステンレス・鋼・チタン包丁対応 ●ファインセラミックス砥石で特許を取得したコマの形状だから簡単に研ぎ直せる ●手作業で板砥石を使って研ぐのと同様に、縦方向に研ぐので、切れ味が回復し長続きする ●ご使用方法 1.包丁を本体のガイド溝に入れる 2.前後に10回程度往復させるだけで荒砥ぎと仕上げ研ぎが一度に可能 ●コマ部分は取り外しができ、丸洗い可能

他店舗と在庫併用の為、品切れの場合はご容赦くださいませ。
本体重量:0.075kg他店舗と在庫併用の為、品切れの場合はご容赦くださいませ。
本体重量:0.075kg

【数回手前に引くだけ】包丁の重みで軽く、数回手前に引くだけで簡単に切れ味がよみがえるサイズ:本体/13.6×5.5×5.0cm、重量:60g、生産国:日本溝に包丁を入れてゆっくりと数回手前に引くだけで、簡単に包丁を研ぐことができます。
【セラミックナイフも研げる】ダイヤモンドはセラミックスより硬いので、金属 (ステンレス、鋼、チタン) の包丁だけでなく、京セラのセラミックナイフも研ぐことができる素材・材質:砥石/工業用ダイヤモンド、本体/ABS樹脂(耐熱温度:70度)・ポリアセタール(耐熱温度:100度)、その他パーツ/ステンレス鋼・熱可塑性エラストマー(耐熱温度:110度)【従来の板砥石と同じ、縦方向の研磨が可能】ダイヤモンド砥石が回転し、従来の板砥石で研ぐのと同様に縦方向で研磨する。
縦方向の研磨は、横方向の研磨に比べて研ぎあがりの切れ味が長持ちするダイヤモンド砥石を採用することで、京セラ製セラミックナイフにも対応できるシャープナーです。
【ダイヤモンドロールシャープナー】 ●包丁研ぎ器 ※京セラ製セラミックナイフ・ステンレス・鋼・チタン製ナイフ対応 ●ダイヤモンド砥石を採用! セラミックナイフ※も研げる! ※京セラ製に限る ●ガイドスロットに包丁を入れて力を入れ過ぎずに手前に引くだけで簡単に研げる ●手作業で板砥石を使って研ぐのと同様に、縦方向に研ぐので、切れ味が回復し長続きする

詳細 さまざまな製品に適したダイヤモンドシャープナーしなり 柔軟にしなり今まで砥ぐことの難しかった狭い場所や曲がりのある刃物にも最適な角度で砥ぎやすい。
フック付きなので使わない時は吊り下げて保管が可能。
仕様 全長：213mm 重量：約27g 粒度(粒の大きさ)：325 ヤスリ部分:ステンレス鋼、ダイヤモンド電着加工 柄部分：ポリプロピレン(耐熱加工90℃) フック・口金:ステンレススチール 色:ブラック、イエロー 製造国:日本 特徴 ●従来のヤスリが入らない狭い箇所に入り込んで研げる。
●ダイヤモンドを特殊加工でステンレスに付着している。
●柔軟にしなるので、無理なく最適な力加減・角度で使用できる。
●ステンレス製なのでサビに強い。
使用方法 曲面や長い刃は、その面にそってスライドさせながら研いでいきます。
力を抜いて、数回撫でるのがコツです。
前後に往復させず、手前から先の方向にむけて研ぎます。
使用シーン 包丁、調理用ハサミ、スライサー・ピーラー等のキッチン用具の日常お手入れ。
カマやヘッジトリマー、チェンソー、剪定ばさみなどの農具・ガーデニング用品のお手入れ。
ペンチやニッパーなどの小物や、プラスチックのバリ取りなど。
爪やすりとして、かかとの角質落としの様な使い方も。
※やりすぎて怪我をしないよう十分ご注意下さい。
使用上の注意 ・刃物を研ぐ際には十分注意して、必要であれば防刃・皮手袋などを着用して安全に気を付けて使用して下さい。
・超硬度のダイヤモンドが接着されていますので、目的の箇所以外が傷付か無いようにご注意下さい。
・特に精密な仕上げには使用しないで下さい。
・刃こぼれした物には使用できません。
・チタン/セラミック製品には使用できません。
店長コメント しなる、軽い、薄いの三拍子。
スッと取り出してシャッと使える。
使い勝手の良いダイヤモンドシャープナーです。
裏面に説明書きがありますので読んでからお使い下さい。
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コンパクトなチタン製薬味おろし。
臭い移りのないチタン製なので、食材の風味を損ないません。
商品情報 原産国日本サイズ5.3×8.7×0.5cm本体重量約56g素材・材質チタン　

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素材・材質:砥石/工業用ダイヤモンド#600、本体/ABS樹脂・ポリアセタール(耐熱温度:70度)【セラミックナイフも研げる】ダイヤモンドはセラミックスより硬いので、金属 (ステンレス、鋼、チタン) の包丁だけでなく、京セラのセラミックナイフも研ぐことができる。
乾電池 (アルカリ単3乾電池4本使用) は別売り【電動×ダイヤモンド砥石】電動パワーとダイヤモンド砥石で、包丁を本格的にしっかりと研ぐサイズ:本体/15.5×9.8×7.3cm、重量:260g、生産国:中国【簡単に鋭く研げる】ガイドスロットに沿って手前に引くだけで簡単に鋭く研げる簡単に研げるよう研磨角度を一定に保つナイフガイドスロット押すとON、離すとOFFの安全スイッチ構造【電動ダイヤモンドロールシャープナー】 ●電動包丁研ぎ器 ※京セラ製セラミックナイフ・ステンレス・鋼・チタン製ナイフ対応 ●電動パワー×ダイヤモンド砥石でセラミックナイフ※も研げる! ※京セラ製に限る ●ガイドスロットに片刃ずつ刃を入れて、スイッチを押しながらゆっくりと力を入れずに引いて研ぐ(2~3回繰り返す) ●研ぎ屑が出にくいシャッター構造と動作が分かるお知らせランプ

■ハイブリッドチタンは形状記憶合金の復元機能により、永久に変形しません。
■刃に付いた食中毒菌や大腸菌・雑菌を抗菌浄化します。
■耐摩耗性が高く通常刃物の約3倍以上の切れ味を保ちます。
■自動洗浄機適合[素材・材質]刃部/銀含有チタン合金、柄部/ポリプロピレンサイズ(cm)：21全長(mm)：330重量(g)：62背厚(mm)：1.0

本体サイズ(cm)18×4.8本体重量(g)100素材・材質ダイヤモンド砥石/#3000相当、砥石ベース/ABS樹脂(耐熱温度80度)、台/ABS樹脂(耐熱温度80度)、すべり止め部/合成ゴム原産国中国商品説明■ステンレス、鋼、セラミック、チタン包丁に!微粒子のダイヤモンドを使用しており、スピーディーに仕上げ刃付けも可能です。
■本格的な砥石と違い、研ぎ汁がでないのでメンテナンスもお手軽です。
■受け皿の裏面には、合成ゴムのリブが付いていて、すべりにくく安定して作業ができます。
商品区分　当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください　

「365日」のパン職人、杉窪章匡氏の意見を取り入れたプロフェッショナル仕様のブレッドナイフと波刃が研げるシャープナーの特別セットです。
細部までこだわったおしゃれなデザインで、ご自宅用にもプレゼント用としてもおすすめです。
■ブレッドナイフ パマルウェーブカットpas mal (パマル)とは「いいね！」「いいじゃん！」という意味を持つフランス語です。
この名の通り、どんな種類のパンでも気持ち良く、美しく切れる使い心地を追及したパン切り包丁です。
ふわふわパンから硬めのバケット、具材沢山のサンドイッチも。
これ1本で大丈夫。
4種の刃でサクッとスパッと。
ハンドルには手になじみやすい積層強化木を使用。
指の置き場となる窪みをつくることで、安定して持つことができるため、刃渡りの長いナイフも狙った所をキレイにカットできます。
杉窪章匡氏について1972年12月25日生まれ。
両祖父が輪島塗職人という職人家系の血統。
自身もパティシエとして職人人生を歩み始め、24歳でシェフパティシェに就任。
2000年、渡仏。
2つ星「ジャマン」1つ星「ペトロシアン」を経て2002年に帰国。
帰国後、数件のパティスリーやブーランジュリなどでシェフを務める。
2013年に独立。
自身がオーナーを務める「365日」の他、名古屋「テーラ・テール」、福岡「ブルージャム」、向ケ丘遊園「セテュヌ ボンニデー」のプロデュースを手掛ける。
■波刃が研げるシャープナー通常の包丁はもちろん、パン切り包丁のような波刃の包丁も砥げるシャープナーです。
貝印独自の独立サスペンション方式により刃の形状に合わせて砥石の位置調整が可能となりました。
従来の一般的な研ぎ器では波刃の頂点(凸)部しか研げず、凹部は全く研げません。
そのまま研いでいくと波形状が崩れてしまい、切り刃の性能を損ねてしまいます。
貝印の独自の独立サスペンション構造は刃線に沿って砥石ユニットが可動するために、刃線を崩すことなくタッチアップします。
波刃を研ぐために刃に沿って砥石が動くこのシャープナーは、4段階ピッチの刃を持つpas mal WAVECUT(パマルウェーブカット）にも対応しています。
日々のお手入れにぜひセットでのご利用をおすすめします。
※シャープナーはギザ刃などの特殊な包丁、2.5mm以上の厚刃の包丁を研ぐことはできません。
それ以外の通常の直線刃の包丁（三徳包丁/牛刀/ペティナイフ等）はとぐことができます。
※切れ味の落ちた包丁用の砥ぎ器です。
目に見える刃こぼれのある包丁を研ぎなおすことはできません。
※セラミック製包丁、チタン製包丁には使用できません。
ページ下部に画像の説明がございます。
一部別売りの商品もございますので、説明文ご確認のうえご注文ください。
＞画像の説明はこちら＜仕様・サイズ≪ブレッドナイフ パマルウェーブカット≫■サイズ：380×34×16mm、刃渡り240mm・重量160g■材質：刀身…モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(刃付け形状/片刃付け)、柄…積層強化木■日本製≪波刃が研げるシャープナー≫■サイズ：151×48×48mm・重量68g■材質：本体…ABS樹脂(耐熱温度80℃)、砥石台…エラストマー(耐熱温度70℃)、球砥石受け…POM樹脂(耐熱温度140℃)、砥石…セラミック砥石、ゴムシート…合成ゴム■日本製【送料マーク：A】 この商品の販売価格には配送料880円(税込)が含まれています。
　画像の説明杉窪章匡氏監修の、どんな種類のパンでも気持ち良く、美しく切れる使い心地を追及したパン切り包丁です。
硬めのバケットもキレイに切ることができます。
硬めのバケットもキレイに切ることができます。
根元の細かい波刃で表面の硬い部分に刃を入れて…内側の柔らかい部分は緩やかな波刃でやさしくスライス。
最後はまっすぐにパンを切り離すストレートな刃先です。
ふわふわパンから硬めのバケット、具材沢山のサンドイッチもこれ一本で上手に切れます。
パンが切りやすいように設計された4種類の刃でスムーズに美しくパンをカットできます。
「pas mal」のロゴもおしゃれです。
指の置き場となる窪みをつくることで、安定して持つことができるため、刃渡りの長いナイフも狙った所をキレイにカットできます。
日々のお手入れに便利な「波刃も砥げる高機能シャープナー」付きの特別セットです。
ブレットナイフ　イメージブレットナイフ　イメージ包丁はおしゃれな化粧箱でお届け。
プレゼントにもおすすめです。
お手持ちの三徳包丁や牛刀、ペティナイフも砥ぐことができます。
　

粗目と仕上げ用の2段刃付けで、スピーディーにナイフを砥ぐことができます。
ステンレス包丁、鋼包丁、セラミック包丁、チタン包丁にご使用いただけます。
メーカー/ブランド貝印商品名AP0300 ダイヤモンドシャープナー材質材質:本体/ABS樹脂(耐熱温度80℃) 砥石/ダイヤモンド砥石 ハンドル/18-8ステンレススチール ゴム足/シリコーンゴム(耐熱温度80℃)サイズ詳細本体サイズ:180×48×45mm重量:80g区分キッチン用品広告文責ピュアクリエイト株式会社TEL:048-529-7355

商品情報商品の説明説明 【サントクナイフ】 ●チタン強化コーティング 汚れもつきにくくお手入れ簡単 ●ハンドル すべりにくく握りやすい ●保護カバーつき 収納時や持ち歩きに便利 【キッチンシザーズ】 ●様々な用途に使える3in1 ●ステンレス刃 + チタン強化コーティング ●耐久性の高いノンスティック ●握りやすく、すべりにくい主な仕様 サイズ(約):サントクナイフ/6.8×1.0×30.5cm、キッチンシザーズ/9.5×1.0×21.0 (刃渡り8.7)cmbr本体重量(約):サントクナイフ/120g、キッチンシザーズ/95gbr素材・材質:サントクナイフ/ステンレス鋼(刃身)・ポリプロピレン(柄・カバー)・熱可塑性エラストマー(柄グリップ)、キッチンシザーズ/ステンレス鋼(刃身)・ステンレススチール(ボタン)・ポリプロピレン(持ち手)・熱可塑性エラストマー(グリップ)br生産国:中国

サイズ:13×7.8×1.8cm 本体重量:31g 素材・材質:刃部/チタン合金、本体/ABS(アクリロニトリル・ブタジエン・スチレン)樹脂(耐熱温度80度) 生産国:日本

サイズ:27×10×4.3cm 本体重量:106g 素材・材質:刃部/チタン合金、本体・指ガード/ABS(アクリロニトリル・ブタジエン・スチレン)樹脂(耐熱温度80度) 生産国:日本

料理を愛する、すべての人々のための包丁です。
あらゆる機能や使い心地を考えて、最高の"Beau & Bon"（美しさと美味 しさ）を実現しました。
私はライヨル人としての文化的背景を、KAIは刃物作りの伝統をもって、 一切の妥協をせずにこのシリーズに取り組んできました。
また、この包 丁は、人間同士の温かな交流から生まれたものでもあります。
KAIグル ープの遠藤さんと私は、出身地、文化的背景、環境、生い立ちなど、様 々なところで共感を覚えました。
その共感があってこそ実現できたシリ ーズとも言えるでしょう。
私とKAIの、美しく、そしてとても効果的な コラボレーションです。
私が包丁に求めるのは、第一に正しく研げることであり、第二にバランスが 良くて、手にしっくりとなじむことです。
正しく研がれていない包丁でハーブを刻むのは、それを傷つけるのと同じ です。
もしハーブの葉を傷つけてしまったら、そのハーブからは"血"が失 われるのと同時に、中身も美しさも失われて、その場で死んでしまいます。
それから、私にとって「切る」という行為は、調和を見いだすことでもあり ます。
たとえば、日本の弓道では、矢を射る者と弓矢が一体化していますね 。
矢がまさに人間の体の一部になった瞬間に放たれるなら、たとえ目を瞑っ ていても命中するものではないでしょうか？ 射手と弓矢の関係は、料理人と 包丁の関係でも、同じなのです。
ですから、自分の手の一部になりえる包丁 を使えば、いわば無心の境地に至って、どんな素材も傷つけることなく、生 きた状態のままで切ったり刻んだりすることができるのです。
「Michel BRAS」の10本のラインナップは、それぞれの用途に合わせて、最高の機能性と美しさを実現しました。
刃体のしなやかさやハンドルの微妙な形状も、ひとつひとつ違っています。
そして、組立はすべて手作業によって、丁寧に仕上げています。
調理器具としての包丁を超えた、 宝石のような存在感を体験してください。
Michel BRAS cutting edge jewelry No. 8 スムースな骨すきのために 骨に沿わせる動きを考えて、しなりを持たせた刃体が特徴。
骨すきから神経を取り除くような細かな作業まで、楽にこなせる1本です。
サイズ 刃渡り 刃渡り 120 mm／全長 240 mm／刃厚 2.5 mm／重量(鞘無) 160-170 g 材質 刃：ステンレス、チタンコーティング ハンドル：黒積層強化木 ケース：ハードメープル材

料理を愛する、すべての人々のための包丁です。
あらゆる機能や使い心地を考えて、最高の"Beau & Bon"（美しさと美味 しさ）を実現しました。
私はライヨル人としての文化的背景を、KAIは刃物作りの伝統をもって、 一切の妥協をせずにこのシリーズに取り組んできました。
また、この包 丁は、人間同士の温かな交流から生まれたものでもあります。
KAIグル ープの遠藤さんと私は、出身地、文化的背景、環境、生い立ちなど、様 々なところで共感を覚えました。
その共感があってこそ実現できたシリ ーズとも言えるでしょう。
私とKAIの、美しく、そしてとても効果的な コラボレーションです。
私が包丁に求めるのは、第一に正しく研げることであり、第二にバランスが 良くて、手にしっくりとなじむことです。
正しく研がれていない包丁でハーブを刻むのは、それを傷つけるのと同じ です。
もしハーブの葉を傷つけてしまったら、そのハーブからは"血"が失 われるのと同時に、中身も美しさも失われて、その場で死んでしまいます。
それから、私にとって「切る」という行為は、調和を見いだすことでもあり ます。
たとえば、日本の弓道では、矢を射る者と弓矢が一体化していますね 。
矢がまさに人間の体の一部になった瞬間に放たれるなら、たとえ目を瞑っ ていても命中するものではないでしょうか？ 射手と弓矢の関係は、料理人と 包丁の関係でも、同じなのです。
ですから、自分の手の一部になりえる包丁 を使えば、いわば無心の境地に至って、どんな素材も傷つけることなく、生 きた状態のままで切ったり刻んだりすることができるのです。
「Michel BRAS」の10本のラインナップは、それぞれの用途に合わせて、最高の機能性と美しさを実現しました。
刃体のしなやかさやハンドルの微妙な形状も、ひとつひとつ違っています。
そして、組立はすべて手作業によって、丁寧に仕上げています。
調理器具としての包丁を超えた、 宝石のような存在感を体験してください。
Michel BRAS cutting edge jewelry No. 3 崩れやすい素材を切るために ハムやサーモン、肉や魚のテリーヌなど、崩れやすい食材を切るのに適しています。
刃体の両面にくぼみを設けているため、崩れやすく切りにくい食材も、刃が自然に滑って美しく切ることができます。
サイズ 刃渡り 150 mm/全長 265 mm/刃厚 2.0 mm/重量(鞘無) 120-135 g 材質 刃：ステンレス、チタンコーティング ハンドル：黒積層強化木 ケース：ハードメープル材

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Michel BRAS cutting edge jewelry No. 6 大きめの肉を切るために 大きめの肉を切り分けやすいのみならず、緩やかな曲線を描く刃線が、細かな作業にも理想的に対応します。
サイズ 刃渡り 265 mm／全長 395 mm／刃厚 2.5 mm／重量(鞘無) 285-305 g 材質 刃：ステンレス、チタンコーティング ハンドル：黒積層強化木 ケース：ハードメープル材

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私が包丁に求めるのは、第一に正しく研げることであり、第二にバランスが 良くて、手にしっくりとなじむことです。
正しく研がれていない包丁でハーブを刻むのは、それを傷つけるのと同じ です。
もしハーブの葉を傷つけてしまったら、そのハーブからは"血"が失 われるのと同時に、中身も美しさも失われて、その場で死んでしまいます。
それから、私にとって「切る」という行為は、調和を見いだすことでもあり ます。
たとえば、日本の弓道では、矢を射る者と弓矢が一体化していますね 。
矢がまさに人間の体の一部になった瞬間に放たれるなら、たとえ目を瞑っ ていても命中するものではないでしょうか？ 射手と弓矢の関係は、料理人と 包丁の関係でも、同じなのです。
ですから、自分の手の一部になりえる包丁 を使えば、いわば無心の境地に至って、どんな素材も傷つけることなく、生 きた状態のままで切ったり刻んだりすることができるのです。
「Michel BRAS」の10本のラインナップは、それぞれの用途に合わせて、最高の機能性と美しさを実現しました。
刃体のしなやかさやハンドルの微妙な形状も、ひとつひとつ違っています。
そして、組立はすべて手作業によって、丁寧に仕上げています。
調理器具としての包丁を超えた、 宝石のような存在感を体験してください。
Michel BRAS cutting edge jewelry No. 9 あらゆるパンを適切に切るために 独特な波刃の形状で、押した時も引いた時もパンを切ることができます。
どんなタイプのパンでも、パン屑をほとんど出さず、なでるように切れます。
サイズ 刃渡り 刃渡り 285 mm／全長 415 mm／刃厚 2.0 mm／重量(鞘無) 225-235 g 材質 刃：ステンレス、チタンコーティング ハンドル：黒積層強化木 ケース：ハードメープル材

料理を愛する、すべての人々のための包丁です。
あらゆる機能や使い心地を考えて、最高の"Beau & Bon"（美しさと美味 しさ）を実現しました。
私はライヨル人としての文化的背景を、KAIは刃物作りの伝統をもって、 一切の妥協をせずにこのシリーズに取り組んできました。
また、この包 丁は、人間同士の温かな交流から生まれたものでもあります。
KAIグル ープの遠藤さんと私は、出身地、文化的背景、環境、生い立ちなど、様 々なところで共感を覚えました。
その共感があってこそ実現できたシリ ーズとも言えるでしょう。
私とKAIの、美しく、そしてとても効果的な コラボレーションです。
私が包丁に求めるのは、第一に正しく研げることであり、第二にバランスが 良くて、手にしっくりとなじむことです。
正しく研がれていない包丁でハーブを刻むのは、それを傷つけるのと同じ です。
もしハーブの葉を傷つけてしまったら、そのハーブからは"血"が失 われるのと同時に、中身も美しさも失われて、その場で死んでしまいます。
それから、私にとって「切る」という行為は、調和を見いだすことでもあり ます。
たとえば、日本の弓道では、矢を射る者と弓矢が一体化していますね 。
矢がまさに人間の体の一部になった瞬間に放たれるなら、たとえ目を瞑っ ていても命中するものではないでしょうか？ 射手と弓矢の関係は、料理人と 包丁の関係でも、同じなのです。
ですから、自分の手の一部になりえる包丁 を使えば、いわば無心の境地に至って、どんな素材も傷つけることなく、生 きた状態のままで切ったり刻んだりすることができるのです。
「Michel BRAS」の10本のラインナップは、それぞれの用途に合わせて、最高の機能性と美しさを実現しました。
刃体のしなやかさやハンドルの微妙な形状も、ひとつひとつ違っています。
そして、組立はすべて手作業によって、丁寧に仕上げています。
調理器具としての包丁を超えた、 宝石のような存在感を体験してください。
Michel BRAS cutting edge jewelry No. 2 魚を中心に、デリケートなタッチが必要とされる作業のために 神経を使う細かな作業でも料理人の負担にならないよう、刃の幅をおさえ気味にしました。
サイズ 刃渡り 150 mm/全長 265 mm/刃厚 2.0 mm/重量(鞘無) 120-135 g 材質 刃：ステンレス、チタンコーティング ハンドル：黒積層強化木 ケース：ハードメープル材

料理を愛する、すべての人々のための包丁です。
あらゆる機能や使い心地を考えて、最高の"Beau & Bon"（美しさと美味 しさ）を実現しました。
私はライヨル人としての文化的背景を、KAIは刃物作りの伝統をもって、 一切の妥協をせずにこのシリーズに取り組んできました。
また、この包 丁は、人間同士の温かな交流から生まれたものでもあります。
KAIグル ープの遠藤さんと私は、出身地、文化的背景、環境、生い立ちなど、様 々なところで共感を覚えました。
その共感があってこそ実現できたシリ ーズとも言えるでしょう。
私とKAIの、美しく、そしてとても効果的な コラボレーションです。
私が包丁に求めるのは、第一に正しく研げることであり、第二にバランスが 良くて、手にしっくりとなじむことです。
正しく研がれていない包丁でハーブを刻むのは、それを傷つけるのと同じ です。
もしハーブの葉を傷つけてしまったら、そのハーブからは"血"が失 われるのと同時に、中身も美しさも失われて、その場で死んでしまいます。
それから、私にとって「切る」という行為は、調和を見いだすことでもあり ます。
たとえば、日本の弓道では、矢を射る者と弓矢が一体化していますね 。
矢がまさに人間の体の一部になった瞬間に放たれるなら、たとえ目を瞑っ ていても命中するものではないでしょうか？ 射手と弓矢の関係は、料理人と 包丁の関係でも、同じなのです。
ですから、自分の手の一部になりえる包丁 を使えば、いわば無心の境地に至って、どんな素材も傷つけることなく、生 きた状態のままで切ったり刻んだりすることができるのです。
「Michel BRAS」の10本のラインナップは、それぞれの用途に合わせて、最高の機能性と美しさを実現しました。
刃体のしなやかさやハンドルの微妙な形状も、ひとつひとつ違っています。
そして、組立はすべて手作業によって、丁寧に仕上げています。
調理器具としての包丁を超えた、 宝石のような存在感を体験してください。
Michel BRAS cutting edge jewelry No. 1 あらゆる細かな作業のために 野菜の不用な部分を取り除く作業、皮むきなどに最適です。
ほっそりした形が特徴で、料理人の手の延長のように、自由自在に使えるデザインとなっています。
サイズ 刃渡り 80 mm／全長 180 mm／刃厚 1.8 mm／重量(鞘無) 65-75 g 材質 刃：ステンレス、チタンコーティング ハンドル：黒積層強化木 ケース：ハードメープル材

料理を愛する、すべての人々のための包丁です。
あらゆる機能や使い心地を考えて、最高の"Beau & Bon"（美しさと美味 しさ）を実現しました。
私はライヨル人としての文化的背景を、KAIは刃物作りの伝統をもって、 一切の妥協をせずにこのシリーズに取り組んできました。
また、この包 丁は、人間同士の温かな交流から生まれたものでもあります。
KAIグル ープの遠藤さんと私は、出身地、文化的背景、環境、生い立ちなど、様 々なところで共感を覚えました。
その共感があってこそ実現できたシリ ーズとも言えるでしょう。
私とKAIの、美しく、そしてとても効果的な コラボレーションです。
私が包丁に求めるのは、第一に正しく研げることであり、第二にバランスが 良くて、手にしっくりとなじむことです。
正しく研がれていない包丁でハーブを刻むのは、それを傷つけるのと同じ です。
もしハーブの葉を傷つけてしまったら、そのハーブからは"血"が失 われるのと同時に、中身も美しさも失われて、その場で死んでしまいます。
それから、私にとって「切る」という行為は、調和を見いだすことでもあり ます。
たとえば、日本の弓道では、矢を射る者と弓矢が一体化していますね 。
矢がまさに人間の体の一部になった瞬間に放たれるなら、たとえ目を瞑っ ていても命中するものではないでしょうか？ 射手と弓矢の関係は、料理人と 包丁の関係でも、同じなのです。
ですから、自分の手の一部になりえる包丁 を使えば、いわば無心の境地に至って、どんな素材も傷つけることなく、生 きた状態のままで切ったり刻んだりすることができるのです。
「Michel BRAS」の10本のラインナップは、それぞれの用途に合わせて、最高の機能性と美しさを実現しました。
刃体のしなやかさやハンドルの微妙な形状も、ひとつひとつ違っています。
そして、組立はすべて手作業によって、丁寧に仕上げています。
調理器具としての包丁を超えた、 宝石のような存在感を体験してください。
Michel BRAS cutting edge jewelry No. 5 小さめの肉を切るために テーブルの上で肉を切り分けるのにも最適。
刃線が緩やかな曲線を描いているため、食材の上を滑るような使い心地を生み出します。
サイズ 刃渡り 225 mm／全長 355 mm／刃厚 2.5 mm／重量(鞘無) 245-265 g 材質 刃：ステンレス、チタンコーティング ハンドル：黒積層強化木 ケース：ハードメープル材

料理を愛する、すべての人々のための包丁です。
あらゆる機能や使い心地を考えて、最高の"Beau & Bon"（美しさと美味 しさ）を実現しました。
私はライヨル人としての文化的背景を、KAIは刃物作りの伝統をもって、 一切の妥協をせずにこのシリーズに取り組んできました。
また、この包 丁は、人間同士の温かな交流から生まれたものでもあります。
KAIグル ープの遠藤さんと私は、出身地、文化的背景、環境、生い立ちなど、様 々なところで共感を覚えました。
その共感があってこそ実現できたシリ ーズとも言えるでしょう。
私とKAIの、美しく、そしてとても効果的な コラボレーションです。
私が包丁に求めるのは、第一に正しく研げることであり、第二にバランスが 良くて、手にしっくりとなじむことです。
正しく研がれていない包丁でハーブを刻むのは、それを傷つけるのと同じ です。
もしハーブの葉を傷つけてしまったら、そのハーブからは"血"が失 われるのと同時に、中身も美しさも失われて、その場で死んでしまいます。
それから、私にとって「切る」という行為は、調和を見いだすことでもあり ます。
たとえば、日本の弓道では、矢を射る者と弓矢が一体化していますね 。
矢がまさに人間の体の一部になった瞬間に放たれるなら、たとえ目を瞑っ ていても命中するものではないでしょうか？ 射手と弓矢の関係は、料理人と 包丁の関係でも、同じなのです。
ですから、自分の手の一部になりえる包丁 を使えば、いわば無心の境地に至って、どんな素材も傷つけることなく、生 きた状態のままで切ったり刻んだりすることができるのです。
「Michel BRAS」の10本のラインナップは、それぞれの用途に合わせて、最高の機能性と美しさを実現しました。
刃体のしなやかさやハンドルの微妙な形状も、ひとつひとつ違っています。
そして、組立はすべて手作業によって、丁寧に仕上げています。
調理器具としての包丁を超えた、 宝石のような存在感を体験してください。
Michel BRAS cutting edge jewelry No. 10 切る・さばく・たたく、を自在に行うために 様々な作業を可能にするために、包丁とバットを一体化させました。
背に4mmの厚さがあるダイナミックな刃体です。
サイズ 刃渡り 刃渡り 200 mm／全長 330 mm／刃厚 4.0 mm／重量(鞘無) 560-570 g 材質 刃：ステンレス、チタンコーティング ハンドル：黒積層強化木 ケース：ハードメープル材

業界初の抗菌加工砥石でSIAA（抗菌製品技術協議会）マーク認定商品。
使用抗菌剤は、次の4つの安全性試験で合格したものを使用しています。
使用量も安全性試験の結果を元に上限を決めています。
1.　経口毒性（飲み込んだときの有害性 2.　皮膚への刺激性（長く触れたときの炎症など） 3.　突然変異性（遺伝子DNAへの影響 4.　皮膚感作性（アレルギー） 用途 / ステンレス、柳刃、中華、出刃、薄刃等の各種包丁用。
　【商品仕様】 粒　度 ＃4000 サイズ （約）210×70×20mm 製造国 日　本 発送の目安 即日発送 抗菌砥石 ナニワ研磨工業 ご注文時に以下の内容を必ずご確認ください ※正午までにご注文いただくと、東北・関東・甲信越・北陸・東海・近畿エリアにお住まいの方に限り、翌日にお届けいたします。
※配送エリアは離島、及び一部の山間部を除きます。
※当店の定休日は土曜・日曜・祝日となっております。
金曜日12時以降にいただいたご注文につきましては、月曜日以降の発送となりますので、ご注意ください。
※翌日着が可能な商品は、当店にて在庫がある商品に限ります。
対象商品の商品名に、「あす楽対応」というキーワードが入っているものに限りますので、ご注意ください。
※「あす楽対応」商品でも【メール便】を選択した場合は翌日届きませんのでご注意ください。
※あす楽対応商品と非対応商品を同時に購入(同梱発送)する場合、あす楽対応外 となりますので、ご注意ください。
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※銀行振り込みの場合、およびクレジット決済で承認が取れなかった際など、翌日配送ができない場合がございます。
ご了承ください。
※注文内容ご確認メール（自動配信メール）記載の購入日時（注文確定日時）が、 注文受付時間となります。
翌日のお届けには、記載の時刻が正午よりも前である必要があります。
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類似商品はこちら抗菌砥石　クリーンセラ　仕上砥　＃4000 28,079円抗菌砥石　クリーンセラ大型　中砥　＃1000 6,224円抗菌砥石 クリーンセラ 中砥 ＃1000 213,065円エビ印　化学仕上砥石　台付　A3-2号　＃406,429円抗菌砥石　クリーンセラ大型　荒砥　＃220 26,848円抗菌砥石 クリーンセラ 荒砥 ＃220 2052,398円エビ印　化学仕上砥石　台付　A3-4号　＃407,749円210×75×16mm　DR-7530 エビ印24,497円210×75×16mm　DR-7560 エビ印24,497円新着商品はこちら2024/4/26村の鍛冶屋 村の鍛冶屋 先割れ角ホーキ 770円2024/4/25ネコポスのため日時指定不可 シンワ　面取りバー1,279円2024/4/25ヒマサ　カクマン左官［0203472］ 元首平2,252円2024/04/27 更新 試験機関　：　財団法人　日本紡績検査協会　近畿事業所　JNLA認定No.000142JP

　【ここがポイント！】 二酸化チタン皮膜加工で、汚れや臭いが付きにくい。
うろこが飛び散らない構造で掃除も便利！ 　【商品詳細】 全長 220mm 先端部サイズ 50×33×18mm 材質 18-8ステンレス（二酸化チタン皮膜加工）、天然木 真鍮テーパ型うろこ取り　木柄タイプ 真鍮うろこ取り　共柄タイプ ご注文時に以下の内容を必ずご確認ください ※正午までにご注文いただくと、東北・関東・甲信越・北陸・東海・近畿エリアにお住まいの方に限り、翌日にお届けいたします。
※配送エリアは離島、及び一部の山間部を除きます。
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類似商品はこちら和風総本家で紹介された星三製作所製 ウロコの飛1,223円和風総本家で紹介された星三製作所製 ウロコの飛1,668円和風総本家で紹介された星三製作所製 プラスチッ1,665円?片力商事 鱗トルPU-001 特許第379396,380円 うろこ取り 鱗トル スモール［PU-002］3,850円あっ！とオレンジプロ 納得！鏡のウロコ落とし　880円KEIBA ペンチ　200mm　ET-508 3,494円KEIBA ペンチ　175mm　ET-507 3,140円KEIBA ペンチ　150mm　ET-506 3,025円新着商品はこちら2024/4/26村の鍛冶屋 村の鍛冶屋 先割れ角ホーキ 770円2024/4/25ネコポスのため日時指定不可 シンワ　面取りバー1,279円2024/4/25ヒマサ　カクマン左官［0203472］ 元首平2,252円2024/04/27 更新　

台所に常時設置しておいても、可愛いデザインの吸盤式砥石「Qシャープナー」底面が吸盤式になっており、レバーを下げるだけでしっかりと固定!安定性にも優れています。
台所(シンク)に設置ができ、お料理前に片手でサッと簡単に包丁研ぎができます。
また、「粗目」と「仕上げ」の2段刃付けでよりシャープな切れ味が蘇ります。
※細かいダイヤモンド砥石(#1000)を使用し、刃先先端をなめらかに仕上げます。
※こちらは両刃専用の商品です。
サイズ:68×75×75mm本体重量:118g素材・材質:本体/ABS樹脂・ナイロン、砥石/ダイアモンド砥石、吸盤/エラストマー原産国:中国片手でラクラク包丁研ぎができるシャープナーです。
粗目と仕上げの2段刃付けでシャープな切れ味がよみがえります。
ダイヤモンドシャープナーで片刃の包丁（たとえば出刃包丁など）や特殊な包丁（パン切り、ギザ刃など）、厚刃包丁（3.5mm以上）を研ぐことはできません。
切れ味の落ちた包丁の再刃付け用です。
目に見える刃こぼれのある包丁を研ぎなおすことはできません。
セラミック製包丁、チタン包丁には使用できません。
水洗いは避けてください。
使用後はレバーを上げて固定を解除し、保管してください。

サイズ:27×19.2×1.5cm本体重量:70g素材・材質:刃部/チタン合金、本体/ABS(アクリロニトリル・ブタジエン・スチレン)樹脂(耐熱温度80度)生産国:日本チタン製の刃で、食材の風味を生かす千切り器

サイズ:27×19.2×1.5cm本体重量:70g素材・材質:刃部/チタン合金、本体/ABS(アクリロニトリル・ブタジエン・スチレン)樹脂(耐熱温度80度)生産国:日本チタン製の刃で、食材の風味を生かす千切り器