ワイン詳細 生産地 ┃ フランス/ボルドー/サン・テミリオン地区 生産者 ┃ シャトー オーゾンヌ 格付・等級 ┃ AOC サン テミリオン/第1特別級A/ファーストラベル ぶどう種類 ┃ メルロー50％/カベルネ・フラン50％(作付け比率) 輸入元 ┃ 当店直輸入 テイスティングコメント 2001年3月 PP(WAポイント)93+ ┃公開媒体： Bordeaux Book, 4th Edition, The Wine Advocate ┃著者： Robert M. Parker, Jr. ┃飲み頃： 2008-2040 1996年は濃いルビー/黒/紫色をしている。
ブルーベリー、ブラックべリー、ミネラル、花、トリュフのためらいがちなアロマを見せ、やがてほのかな新樽のアロマが姿を現してくる。
アタックはエレガントで、甘い葡萄の完熟感と、繊細で凝縮した芳醇さがある。
このワインの顕著な特徴は、微妙さであって派手さではない。
甘い中間部があることによって、興味を掻き立てられないオーゾンヌの1980年代ものや1970年代ものとは別物になっている。
スタイリッシュだが、今のところ控えめなワイン。
途方もない熟成の可能性がある。
1998年3月 PP(WAポイント)94-95+ ┃公開媒体： Bordeaux Book, 3rd Edition, The Wine Advocate ┃著者： Robert M. Parker, Jr. ┃飲み頃： 2006-2050 1996年は傑出したオーゾンヌであり、多面的なブーケにはこのシャトーに特徴的なミネラル的な特質が見られるワインである。
それに加えて、プラムのようなリキュールが、ブラックカラント、刃物、花や粉砕された石と混ざり合ったような香りがする。
厚く、豊かで、また非常に繊細であり、ミディアムボディのこのオーゾンヌは、際立って豊かだが、重々しさがなく、味わいと構造が並外れた均衡を保っていることから、賞を獲得した。
グラスに注がれた際、私はこのワインには、スミレ、もしくは1990年のヴォーグ伯爵のミュジニーを思い起こさせる香りがあると確信した。
間違いなく、このヴィンテージの偉大なワインのひとつである1996年のオーゾンヌは、10年間貯蔵する必要がある。
ワインのコンディション ボルドーの歴史と伝統あるネゴシアンセラーからのバックヴィンテージワインです。
液面状態、エチケット状態とも非常に良好。
素晴らしいコンディションです。
当店のコメント 1996年のスターワイン1996年は2000年があらゆる記録を打ち破る迄、ボルドーの若いヴィンテージとしては最も高価なもので、1995年プリムールの初値より50?100％増しの価格で始まった年でした。
この1996年オーゾンヌも高価なスターワインのひとつとして評価されています。
by SHU#1

【ミシェル・マニャンの蔵出し古酒】 蔵元には、このような古いヴィンテージがもうほとんど残っていないそうで、この規模でのご案内は、最初で最後でしょう。
状態はパーフェクトです。
モレ・サン・ドニの中で最も繊細なグラン・クリュ！ モレ・サン・ドニ村を本拠地として、コート・ド・ニュイに18haを所有するドメーヌです。
5代目当主のフレデリックは、積極的にビオディナミ農法を導入したり、熟成時に木樽とテラコッタの甕を使用するなど、独自の手法で品質を向上させています。
他の造り手達からも評価が高く、現在のコート・ド・ニュイを代表する造り手のひとりです。
「クロ・サン・ドニ グラン・クリュ」は、「クロ・ド・ラ・ロッシュ」に隣接する特級畑。
粘土と褐色石灰が混ざりあう土壌が、このワインに繊細さとしなやかさを与え、モレ・サン・ドニで造られるワインの中で最も繊細な味わいに仕上がります。
ブドウ畑はクロ・ド・ラ・ロッシュに隣接しており、鉄分が酸化したものと混ざり合った粘土石灰岩土壌の上に植えられています。
クロ・サン・ドゥニはモレ・サン・ドゥニ村の中でも最も繊細なワインと言われています。
それは、粘土質と茶褐色の石灰岩の小石(これがワインにチャーミングでエレガントなキャラクターを生み出す)の絶妙な混ざり具合に依るのです。
鴨のロースト・フォワグラ添えに良く合います。
Domaine Michel Magnien Clos Saint Denis Grand Cru ドメーヌ・ミシェル・マニャン クロ・サン・ドニ グラン・クリュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ モレ・サン・ドニ 原産地呼称：AOC. CLOS SAINT DENIS 品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
Domaine Michel Magnien　/ ドメーヌ・ミシェル・マニャン ミシェルからフレデリックへと受け継がれたマニャン家の生真面目なワイン造り 生真面目で優れた醸造家として知られるミシェル・マニャンはマニャン家4代目当主としてぶどう栽培、ワイン造りに従事してきました。
彼の真面目で思慮深い性格はメゾン・ルイ・ラトゥールの畑の管理を任されていたことからも伺い知れます。
1993年までは彼が父ベルナール・マニャンから受け継いだ畑のぶどうをモレ・サン・ドゥニの協同組合に納めてきましたが、彼の息子、世界のワイン界で様々な経験を積んだフレデリックの説得により、以後全ての収穫を自社でのワイン造りに切り替えました。
また同時にワインの醸造をフレデリックに任せるようになりました。
1993年からのワイン造りは素晴らしい進歩を遂げ、選果台の導入や除草剤の廃止、近年では有機栽培に力を入れ、産み出されるエレガントで力強いワインは世界のメディアから注目され賞賛されています。
ミシェルの絶大な信頼を得たフレデリックは2006年よりドメーヌの運営も全面的に任され、マニャン家5代目当主として活躍、グラン・クリュ、プルミエ・クリュを数多く含む9.7haの畑を中心に生真面目で高品質なワイン造りを行っています。
父ミシェルは言います。
「フレデリックにはとても満足しています。
ただ私の趣味は畑仕事でこればかりはまだ私が続けたい!」と、今日もトラクターにまたがり畑へと向かっていきます。
マニャンのワイン造りのスタイルはピノ・ノワールをシャルドネのように扱うところにある、といわれています。
肉付きと鮮度を大切にしたワイン造りを行い、なめらかでフルーティな味わいの中にしっかりとテロワールを描き出したワインを産み出しています。
またフレデリックはフランソワ・フレールの特別製の新樽を贅沢に使い、10?14カ月の比較的短い熟成でワインを醸しています。
この樽を100%使用しているのはDRC、ルロワ、コントラフォンなど、ブルゴーニュの頂点に君臨する生産者のみといわれています。
現在50歳(2019年現在)のフレデリックは、若い人達の夢になれるようこれからも挑戦していきたいと語ります。
自転車で畑を回ることと美食が大好きな、はにかみやのフレデリックの冒険はまだまだ続きます。

【ミシェル・マニャンの蔵出し古酒】 蔵元には、このような古いヴィンテージがもうほとんど残っていないそうで、この規模でのご案内は、最初で最後でしょう。
状態はパーフェクトです。
モレ・サン・ドニの中で最も繊細なグラン・クリュ！ モレ・サン・ドニ村を本拠地として、コート・ド・ニュイに18haを所有するドメーヌです。
5代目当主のフレデリックは、積極的にビオディナミ農法を導入したり、熟成時に木樽とテラコッタの甕を使用するなど、独自の手法で品質を向上させています。
他の造り手達からも評価が高く、現在のコート・ド・ニュイを代表する造り手のひとりです。
「クロ・サン・ドニ グラン・クリュ」は、「クロ・ド・ラ・ロッシュ」に隣接する特級畑。
粘土と褐色石灰が混ざりあう土壌が、このワインに繊細さとしなやかさを与え、モレ・サン・ドニで造られるワインの中で最も繊細な味わいに仕上がります。
ブドウ畑はクロ・ド・ラ・ロッシュに隣接しており、鉄分が酸化したものと混ざり合った粘土石灰岩土壌の上に植えられています。
クロ・サン・ドゥニはモレ・サン・ドゥニ村の中でも最も繊細なワインと言われています。
それは、粘土質と茶褐色の石灰岩の小石(これがワインにチャーミングでエレガントなキャラクターを生み出す)の絶妙な混ざり具合に依るのです。
鴨のロースト・フォワグラ添えに良く合います。
Domaine Michel Magnien Clos Saint Denis Grand Cru ドメーヌ・ミシェル・マニャン クロ・サン・ドニ グラン・クリュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ モレ・サン・ドニ 原産地呼称：AOC. CLOS SAINT DENIS 品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
Domaine Michel Magnien　/ ドメーヌ・ミシェル・マニャン ミシェルからフレデリックへと受け継がれたマニャン家の生真面目なワイン造り 生真面目で優れた醸造家として知られるミシェル・マニャンはマニャン家4代目当主としてぶどう栽培、ワイン造りに従事してきました。
彼の真面目で思慮深い性格はメゾン・ルイ・ラトゥールの畑の管理を任されていたことからも伺い知れます。
1993年までは彼が父ベルナール・マニャンから受け継いだ畑のぶどうをモレ・サン・ドゥニの協同組合に納めてきましたが、彼の息子、世界のワイン界で様々な経験を積んだフレデリックの説得により、以後全ての収穫を自社でのワイン造りに切り替えました。
また同時にワインの醸造をフレデリックに任せるようになりました。
1993年からのワイン造りは素晴らしい進歩を遂げ、選果台の導入や除草剤の廃止、近年では有機栽培に力を入れ、産み出されるエレガントで力強いワインは世界のメディアから注目され賞賛されています。
ミシェルの絶大な信頼を得たフレデリックは2006年よりドメーヌの運営も全面的に任され、マニャン家5代目当主として活躍、グラン・クリュ、プルミエ・クリュを数多く含む9.7haの畑を中心に生真面目で高品質なワイン造りを行っています。
父ミシェルは言います。
「フレデリックにはとても満足しています。
ただ私の趣味は畑仕事でこればかりはまだ私が続けたい!」と、今日もトラクターにまたがり畑へと向かっていきます。
マニャンのワイン造りのスタイルはピノ・ノワールをシャルドネのように扱うところにある、といわれています。
肉付きと鮮度を大切にしたワイン造りを行い、なめらかでフルーティな味わいの中にしっかりとテロワールを描き出したワインを産み出しています。
またフレデリックはフランソワ・フレールの特別製の新樽を贅沢に使い、10?14カ月の比較的短い熟成でワインを醸しています。
この樽を100%使用しているのはDRC、ルロワ、コントラフォンなど、ブルゴーニュの頂点に君臨する生産者のみといわれています。
現在50歳(2019年現在)のフレデリックは、若い人達の夢になれるようこれからも挑戦していきたいと語ります。
自転車で畑を回ることと美食が大好きな、はにかみやのフレデリックの冒険はまだまだ続きます。

■パーカーポイント94点 ■ワインスペクテイター誌94ポイント ■ヴィノス（VINOUS）93ポイント ◎貴重な90年代の正規品デッドストック。
※こちらのワインはご注文後に仕入れを行う「受注発注品」です。
当ページにてご注文頂けました場合でも、輸入元在庫が完売の際はお届けすることができません（欠品の際はメールにてご連絡させて頂きます）。
ご了承の程宜しくお願いいたします。
極めてレアな黄金の1996年産アラウホ、その正規蔵出し品です。
「ナパのビッグ・ネームたちは、10年、20年の熟成を経た後に楽しみたい…」と仰る皆様に、それを正規品で可能にする実に貴重なボトルです。
>>造り手・ワイン詳細はこちらをご覧下さい。

ギフト対応 内容量 750ml×2本 ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう　ぶどう品種：ピノノワール100% 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みくださいドメーヌ・ジャック・フレデリック・ミュニエ　[2021]　シャンボール・ミュジニーを含む750ml×2本セット内容・ドメーヌ・ジャック・フレデリック・ミュニエ　[2021]　シャンボール・ミュジニー・・・1本【WA91、D92】・ドメーヌ・ジルベール・エ・クリスティーヌ・フェレティグ・・・1本一級畑のレ・プラントと村名畑のコンブ・ドルヴォーをアッサンブラージュしたもの。
前者が構造や深みを、後者が香りや軽やかさをワインに与えると、フレデリック・ミュニエはいう。
しなやかで滑らかで、シルキーな舌触りと喉越しをもつ、シャンボールらしいシャンボールといえるだろう。
・ドメーヌ・ジルベール・エ・クリスティーヌ・フェレティグ・・・91点。
3haの15区画の樹齢40-50年の樹から。
スミレ、ラズベリー、ブルーベリー、濃密で、ほのかにスパイシー。
少しガスを含んでいてフレッシュ。
ピュアでシームレス、うまみを帯びたフィニッシュ。
（ワインリポート抜粋）お客様へ ギフトでご利用のお客様へは、ギフトBOXの購入をお勧めします（詳しくは、ご注文の際の備考欄をご確認ください）

ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう　ぶどう品種：ピノノワール100% 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みくださいバロットを主に、モンビ、レ・ゼシェゾー、アルジリエール、ヴェロワイユ、村名のレ・クラ、それに1級畑のプラント、フュエがアッサンブラージュされたルーミエの村名シャンボール。
その完成度の高さはマニアならずとも唸らされるほど。
シルキーな口当たり、エレガントな余韻。
シャンボール・ミュジニーのエレガンスとは何かを知りたければ、このワインを試すに限る。
92点。
フローラルな香りの花園、スミレ、バラの花弁、シャクヤク、ストロベリー、シームレスなテクスチャー。
しなやかなタンニンは洗練されていて、ほのかな苦みがアクセントに。
全房発酵30%。
（ワインリポート抜粋）チェリー、ラズベリー、バラの花びら、豊かなローム質の土壌のアロマを示す。
ミディアムからフルボディで、肉付きが良く、凝縮感があり、リッチでパウダリーなタンニンと芯の通った繊細な深みがあり、真面目で骨格があり、長く広がりのあるフィニッシュを持つ。
クリストフ・ルーミエは9月16日に収穫を開始し、彼の2019年は非常に素晴らしい出来栄えとなり、同じ時期の2015年を思い起こさせる。
リッチで筋肉質な2018年よりも、より生き生きとしているのは確かだ。
（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）

900年近くの間、一切細分化されていないモノポールのグラン・クリュ！ モレ・サン・ドニの南側、シャンボール・ミュジニー寄りに位置するクロ・ド・タールは、1141年から続く約900年にも及ぶ歴史の中で、これまでのこの畑を所有したのはたったの4生産者しかいないという稀有な畑です。
シトー修道会から派生したベネディクト派のタール修道院が単独所有を開始し、クロ・ド・タール＝タール修道院の畑という名の由来にもなりました。
1891年、フランス革命によってタール修道院から没収されることになった畑はマレイ・モンジュ家が所有し、1932年からモメサン家が85年もの間、単独所有していました。
そして2018年からはシャトー・ラトゥールのオーナー、フランソワ・ピノー氏一族がオーナーとなっています。
クロ・ド・タールはこの広大な畑はこれまでずっと単独所有されており、一貫して土壌と品質の管理が行われ続けているのが最大の特徴です。
「クロ・ド・タール」の畑は、300mX250mの長方形をしており、標高270〜300mの東南東向き斜面にあります。
植えられているブドウの平均樹齢は60年で、もっとも古い樹は100年を越えます。
植え替えにはクロの中でマサル・セレクションした苗が用いられ、育苗のための圃場が用意されています。
畑は粘土と石灰質土壌が特徴。
石灰岩のタイプにより、さらに6つの区画に細分化され、別々に収穫されます。
色調は濃く、集中度が高い。
香りはカシスやグリオットなど黒い果実を連想させ、熟した梗がもたらすわずかなスパイシーさ。
肉付きのよいボディには張りが感じられ、堅牢なストラクチャー。
タンニンはキメ細かく、果実味の中にきれいに溶け込んでいる。
柔らかさと力強さが渾然一体となっている。
若いうちからも楽しめそうだが、長期熟成のポテンシャルは極めて高い。
■2019年ヴィンテージ情報■ 2019年もブルゴーニュは暑く、特に乾燥した年でした。
力強く濃縮されているが、非常にエレガントで複雑なアロマを持つこのヴィンテージのワインは、その見事なバランスによって際立っている。
2月と3月の高温により、2018年より2週間ほど早い芽吹きが行われ、一部の区画では4月2日に早くも芽吹きが行われました。
しかし、4月上旬は気温が非常に低く、霜が降りる危険性がありましたが、幸いにもブドウ畑全体に設置された不凍キャンドルのおかげで、そのような事態にはなりませんでした。
この寒波は、ブドウの木の発育を遅らせることで成長サイクルを乱し、開花はようやく標準の範囲内(2018年よりも1週間遅い)となったのです。
6月6日から開花が始まり、開花は10日間続いた。
2019年も、4月は平年より雨量が多かったものの、降雨の少なさが目立ちました。
5月に干ばつが再発し、6月も干ばつが続き、7月にはさらに干ばつが強まりました。
また、2019年の夏は、7月に2回連続の猛暑となり、例外的な暑さとなりました。
8月上旬から9月にかけて天候は平常に戻りました。
収穫は、2018年より2週間遅い9月13日(金)に理想的な天候で始まり、9月19日に同様に良いコンディションで終了しました。
葡萄は完全に健全で、選別はほとんど必要なかった。
■テイスティング・ノート■ 野イチゴやブラックベリーなどの新鮮な赤い果実の香り、カシスやプラムなどの濃い果実の香り、高貴な植物の香り、繊細な花のようなスパイスが混ざり合った驚くほど複雑な香りを持つ魅惑的なカルミン色のワインです。
味わいは、テロワールの高貴な由来を示し、素晴らしいバランスと正確さを示しています。
■テクニカル情報■ 醸造：発酵槽、プレス、選果台などを全てステンレス製。
ミクロクリマ別に収穫・選果し、それぞれ別に仕込む。
除梗の有無はその年のブドウの状態によって判断し、アルコール発酵後、新樽に移し10ヶ月熟成させ、その後地下のセラーでさらに樽熟。
瓶詰め後、気温13度、湿度75%に保たれた最も地下深いセラーにて保管。
CLOS DE TART GRAND CRU クロ・ド・タール グラン・クリュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ モレ・サン・ドニ 原産地呼称：AOC. MOREY SAINT DENIS ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：14.0% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ジャスパー・モリスMW：97 ポイント ★★★★★ Tasting Date : November 2021 Tasting Location : Burgundy Tasted By : Jasper Morris MW Bottled at the end of March 2021. A rich deep purple but no black in the colour. Here, there is a generous sensuality at first, then increasing precision as the bouquet develops. Absolutely on the cusp of red and black. The more you dig, the more layers of fruit emerge. There are some tannins, quite grainy in the old style, fighting with the generosity of fruit that the new team have added: an interesting interweaving of the relative austerity of Clos de Tart with the more sumptuous characteristics of vintage and vinification. This wine is still such a baby that it is almost harder to decipher with a few months in bottle than it was in barrel. ジャスパー・モリスMW：96-99 ポイント ★★★★★ Tasting Date : November 2020 Tasting Location : Burgundy Tasted By : Jasper Morris MW 70% new wood. Purple black, with a light reduction on the nose, but a massive heart to it. Waves of fruit, red and black fighting it out, incredible intensity through the middle, a very good little touch of acidity at the back. Clos de Tart is never going to be a sensual wine though there is plenty of flesh on the bones. Perfectly judged ripeness here. Probably a bit more than 50% whole bunch has been used overall, but the decision is made for each individual cuvee. I retasted the 2019 having just tasted the 2018 wines from the estate, which showed the 2019 in a fresher light. The bouquet holds up really well and there is a terrific mineral crunch to finish. The red fruit starts to take the lead and the precision of this first class Clos de Tart was clear to see. ワインアドヴォケイト：97 ポイント Rating 97 Drink Date 2029 - 2065 Reviewed by William Kelley Issue Date 21st Jan 2022 Source January 2022 Week 3, The Wine Advocatee The 2019 Clos de Tart Grand Cru has turned out brilliantly. Mingling notes of wild berries and cherries with hints of peonies, rose petal, orange rind, exotic spices and musk, it's full-bodied, layered and multidimensional, with a velvety attack that segues into a fleshy, textural mid-palate defined by depth and purity of fruit, concluding with a long and penetrating finish. vinous：96+ ポイント 96+ pts Drinking Window 2027 - 2060 From: Dance the Quickstep: Burgundy 2020 (Dec 2021)) The 2019 Clos de Tart Grand Cru took some time to cohere on the nose and obliged aeration in my glass. But it coalesces nicely with blackberry, briary, wild heather and crushed stone aromas. The palate is medium-bodied with a earthy, spicy, slightly minty entry. Fine grip, very fresh towards the finish with a dash of white pepper and lingers long in the mouth. Excellent. - By Neal Martin on November 2021 1812230822358663Clos de Tart　/　クロ ド タール 1141年から続く、モノポールのグラン・クリュ クロ・ド・タールはモレ・サン・ドニの南端に位置する7.53haのグラン・クリュ。
今日まで900年近くの間、一切細分化されていない。
クロ・ド・タールの歴史は1141年まで遡り、シトー派に属するタール女子修道会によりこの畑が築かれた。
フランス大革命で国庫に没収されるまでこの修道会に属し、1791年に売りに出されると、マレ・モンジュ家がこれを買い取った。
そして1932年にモメサン家の手に渡る。
1932年以来、モメサン家の単独所有であったが、1997年にモメサン家はそのネゴシアン部門をジャン・クロード・ボワセ・グループに売却。
ただし、その時は一族の至宝であるクロ・ド・タールだけは手放さなかった。
2017年、シャトー・ラトゥールなどを所有するフランソワ・ピノーグループが買収し、クロ・ド・タールは2018年1月1日をもって 経営がモメサン家からフランソワ・ピノーグループ直轄のアルテミス社傘下になった。
一時期、評価を著しく落としたクロ・ド・タールではあるが、 ジャック・プリウールで働いていたシルヴァン・ピティオが1996年に支配人として抜擢され、品質をかつてないまでに高めた。
1999年には醸造施設を刷新。
醸造法にも若干変更がみられ、以前の完全除梗から、年に応じて全房のブドウを加えるようになった。
ピティオ氏の後任として2015年に就任したクロ・ド・タールの総責任者であったジャック・ドゥヴォージュ氏は買収後も、 つくりの責任者としてドメーヌに在籍していたが、2019年にドメーヌを離れ、シャトー・グリエで醸造責任者を務めたアレッサンドロ・ノリ氏が引き継いでいる。
クロ・ド・タールの畑は300mX250mの長方形をしており、標高270〜300mの東南東向き斜面にある。
興味深いのは、コート・ドールの畑では珍しく、畝の方向が斜面に対し平行なことだ。
この畝の並びの利点は、雨による土壌の流亡防止。
それから、朝日の面と夕日の面に太陽が当たるため、夏に東側を除葉する一方、西側の葉を残しておけば、柔らかな朝日をたくさん浴びつつも、西日による日焼けを防ぐことができるのである。
その反面、トラクターを用いた機械化が難しく、農作業は人の手に頼らざるを得ない。
植えられているブドウの平均樹齢は60年で、もっとも古い樹は100年を越える。
植え替えにはクロの中でマサル・セレクションした苗が用いられ、育苗のための圃場が用意されている。
また2006年から樹齢25年未満の樹を中心に、セカンドラベルの「モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・ラ・フォルジュ・ド・タール」をリリース。
セカンドとはいえ造りはグラン・クリュとまったく同じであり、ワインのキャラクターもクロ・ド・タールとよく似ている。
ストラクチャーはやや及ばずだが、飲み頃が若干早めで、先に愉しめるといえる。
現在、アルテミス社の傘下でさらなる醸造設備、施設のリノベーションが行われ、ますますの品質向上が期待される。

Domaine Mongeard Mugneret Echezeaux Grand Cru La Grande Complication 赤ワイン　750ml [AOC］エシェゾー　特級畑 [輸入元のコメント］ 生き生きとして深い澄んだルビー色、ピュアな色調は時折ニュアンスを変化させる。
ガーネット、赤みがかった紫色、暗く、視線を惹きつける色。
香りは年数と共にパレット（口蓋や舌など、口内で感じる風味）が胡椒、ムスク、毛皮、皮、スパイスや乾燥プラムのように変化していく。
そして年数と共に穏やかで夢見心地、繊細、洗練された味わいとなる。
ブルゴーニュの複雑味、選ばれたテロワールの“ピノノワールの芸術”を大いに表現する。
目を見張るようなストラクチャーによって、骨組みのしっかりしたリッチでハーモニーの広がるワインである。
エシェゾーよりやや“Grande（偉大な、高貴な）”な印象でアルコール度数も強い。
エシェゾー、グランゼシェゾーはDRCに次ぐ規模。
33ヘクタールの畑を所有する大ドメーヌ。
ディジョンからボーヌへと向かう街道沿い、ヴォーヌ・ロマネの入り口に「ル・リシュブール」というホテルレストランがある。
このホテルを経営しているのが、村でも有数の大ドメーヌ、モンジャール・ミュニュレである。
モンジャールの姓は17世紀の初め、1620年頃からブルゴーニュで見られ、代々ブドウ栽培を生業としてきた家系である。
現当主ヴァンサン・モンジャールの父、ヴォーヌ・ロマネ村の村長も務めたジャンの時代にドメーヌは大きく成長。
さらにヴァンサンが拡大し、現在、ブドウ畑の面積は33ha。
北はマルサネから南はサヴィニー・レ・ボーヌまで35のアペラシオンに散らばっている。
ちょっとしたネゴシアン並みの規模だ。
リシュブールも所有するとはいえ、このドメーヌの華はなんといってもエシェゾーとグランゼシェゾー。
それぞれ2.6ha、1.44haという面積は、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティに次ぐ広さだ。
前者はエシェゾー・デュ・デュス、ルージュ・デュ・バ、レ・トゥルーの3つの区画に分かれるが、1929年に植樹したルージュ・デュ・バのブドウはすべてエシェゾー・ヴィエイユ・ヴィーニュとして瓶詰めされる。
レ・トゥルーはエシェゾーでも最下部にあるので肉付きがよく豊満な一方で複雑味に欠けると、ヴァンサンはいう。
ちなみにこの区画のワインは全量アメリカ向け。
日本向けのエシェゾーはもっとも優れたワインを生むとされるエシェゾー・デュ・デュスのものなので安心されたし。
除梗率はクリマとヴィンテージによって異なり、相対的にエシェゾー・ヴィエイユ・ヴィーニュやグランゼシェゾーはエシェゾーよりも全房の比率が高い。
それもあって、とくにグランゼシェゾーは構造のしっかりした筋肉質のワインとなる。
ブドウ栽培では2003年から一部の畑（ニュイ・サン・ジョルジュ1級ブード、ヴォーヌ・ロマネ1級シュショ、プティ・モン、それに全特級クリマ）でビオロジック農法を始めている。
それ以外の畑はリュット・レゾネだが、これだけ広範囲にわたる畑を農薬に頼らず耕作するのは大変なことだろう。
父ジャンの時代、このドメーヌのワインは新樽の香りが顕著に感じられたものが、近年のワインは樽香が果実味の中にきれいに溶け込み、洗練さを増している。
価格的にリーズナブルで質の高い特級畑のワインを探している人に、安心して薦められるのがこのドメーヌのエシェゾーだ。
 

ドメーヌ・アルローは、「伝説」の領域あるコシュ・デュリ、アルマン・ルソー、ルフレーヴ等と肩を並べる実力とも言われ、DRCやルロワのオーナー等もこぞって蔵を訪ねている、ブルゴーニュで今最も注目を集めている新たなトップ・ドメーヌです。
現地の評価誌や、ジャーナリスト、MW（マスター・オブ・ワイン）等も揃って「次世代のトップ・ドメーヌ候補」として名前を挙げています。
デュジャック、ポンソ、リニエ、グロフィエ、等々、著名なトップ生産者多数軒を連ねるモレ・サン・ドニ村にあって、ドメーヌ継承から約10年で、多くの識者が「村No.1ドメーヌ」と名指しする天才醸造家が現当主の「ドメーヌ・アルロー」です。
ドメーヌ・アルローは、当主シプリアン氏の類稀なる才能と、徹底した有機栽培により、テロワールを精巧に映し出す偉大なワインを造り上げ、ブルゴーニュのワイン史に新たな歴史を刻み続けています。
各国ジャーナリストやMW、評価誌が次世代のトップと大絶賛 ブルゴーニュの未来を担う新たな名ドメーヌ、「ドメーヌ・アルロー」 当主の“天才醸造家シプリアン・アルロー”は、「情熱」「知性」「品格」、全てを兼ね備えた“100年に1人の逸材”と言われ、フランスの代表的なワイン誌『LA REVUEDU VIN DE FRANCE』では、「ブルゴーニュのトップ・スターの仲間入り」と大々的に取り上げられました。
ドメーヌ・アルローは、同誌が出版する最も権威のあるワイン評価本『LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE』で二つ星を獲得し、三ツ星も間近だと噂されます。
DRCオーナーのド・ヴィレーヌ氏や、マダム・ルロワら「天才」と呼ばれる醸造家たちが研究のために同蔵を訪ねたことも、その評価と実力が確かであることを裏付けています。
アンリ・ジャイエ、ジャン・フランソワ・コシュ、シャルル・ルッソー、ジャン・グロ、ヴァンサン・ルフレーヴ、ビーズ・ルロワ、ド・ヴィレーヌ等、「伝説の域」に達した人物達に肩を並べ得る名ドメーヌとして、今最も注目を集めています。
ミネラル豊富な「シャンボール・ミュジニー」村内の絶好の区画 あえて言うなれば“Chambolle Musigny Aligote” 「特級クロ・サン・ドニ」、「特級ボンヌ・マール」等の偉大なワインで注目される「ドメーヌ・アルロー」が、「シャンボール・ミュジニー村」内の樹齢40年を超えるアリゴテを贅沢に使用して造る希少なプレミアム・ベーシック・キュヴェが、「ブルゴーニュ・アリゴテ」です。
一般的な“ブルゴーニュ・アリゴテ”は、“コート・ドール”の丘から遠く離れた肥沃な平地やマコン地区のブドウが用いられ、軽くシンプルで青みのある味わいのものが多い中、ドメーヌ・アルローのアリゴテは、ミネラル豊富な著名村「シャンボール・ミュジニー村」内に植えられています。
BIO、低収量の自然な栽培と、1級・特級と変わらない丁寧な醸造によって醸される、ドメーヌ・アルローのアリゴテは、「シャンボール・ミュジニー・アリゴテ」と呼ぶに相応しい、別格の1本です。
「良いワインは良い畑から」という信念のもと行う徹底的な有機栽培 伝統的な馬耕作への回帰を先駆的に実施した第一人者 1998年よりリュット・レゾネへ、2004年には有機栽培の管理に移行、「良いワインは良い畑から」という信念のもと、徹底した畑仕事を実践しています。
化学肥料はブドウの持つ活力を低下させるという考えから使用せず、コンポストと呼ばれる有機肥料を3年に1度の頻度で散布しています。
また、害虫の繁殖を抑えるホルモン・カプセルを使用し、殺虫剤、防虫剤、除草剤等の薬剤は環境破壊に繋がり、真のテロワールを表現できないことから使用しません。
現在では馬2頭（ヌガーとオカピ）による耕作も実施しています。
馬を自分のドメーヌで飼っているのはDRCをはじめブルゴーニュでも僅か3?4軒しかなく、他のドメーヌの耕作もドメーヌ・アルローが請け負っています。
この事実はドメーヌ・アルローの畑やブドウ樹に対する拘りの強さを証明しています。
馬耕作は、重くて大きなトラクターと違って土壌を踏み固めず、土壌内の微生物の活性化につながることに加え、気候変動につながる二酸化炭素を排出しないため、サステイナビリティの観点から導入する生産者が増えています。
馬による耕作を始めた当初は、あまりに古いやり方だと周囲から好奇の目で見られたと言いますが、今では第一人者として功績が認められています。
ITEM INFORMATION マゾワイエールの区画を含まない 純粋なシャルム・シャンベルタン 柔らかでエレガントさが際立つ逸品 DOMAINE ARLAUD Pere et Fils CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU ドメーヌ アルロー ペール エ フィス シャルム シャンベルタン グラン クリュ ドメーヌ・アルロー・シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュは、ジュヴレ・シャンベルタン村にある9つのグラン・クリュ（特級畑）の中でもひときわエレガントさが際立つ赤ワイン。
シャルム・シャンベルタンは、標高約260?275mの日当たりの良い東向きの斜面にあり、泥土や砂利質、粘土石灰質土壌が特徴です。
この泥土の土壌がワインにボディを与え、小石の多い砂利の土壌がワインにエレガンスを与えています。
マゾワイエールの区画を含まない純粋なシャルム・シャンベルタンの区画のみから造られるエレガントで果実味豊かなワインです。
Tasting Note ブラックベリーやカシスの香りに、スミレ、スパイス、森の腐葉土のニュアンスが感じられる多層的な深いアロマが広がります。
しっかりとした酸味と豊富な果実味、口当たりはやわらかく、タンニンもきめ細やかで非常にエレガントなワインに仕上がっています。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・アルロー・ペール・エ・フィス 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2021年 品　種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸　造ステンレスタンクで低温マセラシオン発酵 提供温度14-16℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ドメーヌ・アルローは、「伝説」の領域あるコシュ・デュリ、アルマン・ルソー、ルフレーヴ等と肩を並べる実力とも言われ、DRCやルロワのオーナー等もこぞって蔵を訪ねている、ブルゴーニュで今最も注目を集めている新たなトップ・ドメーヌです。
現地の評価誌や、ジャーナリスト、MW（マスター・オブ・ワイン）等も揃って「次世代のトップ・ドメーヌ候補」として名前を挙げています。
デュジャック、ポンソ、リニエ、グロフィエ、等々、著名なトップ生産者多数軒を連ねるモレ・サン・ドニ村にあって、ドメーヌ継承から約10年で、多くの識者が「村No.1ドメーヌ」と名指しする天才醸造家が現当主の「ドメーヌ・アルロー」です。
ドメーヌ・アルローは、当主シプリアン氏の類稀なる才能と、徹底した有機栽培により、テロワールを精巧に映し出す偉大なワインを造り上げ、ブルゴーニュのワイン史に新たな歴史を刻み続けています。
各国ジャーナリストやMW、評価誌が次世代のトップと大絶賛 ブルゴーニュの未来を担う新たな名ドメーヌ、「ドメーヌ・アルロー」 当主の“天才醸造家シプリアン・アルロー”は、「情熱」「知性」「品格」、全てを兼ね備えた“100年に1人の逸材”と言われ、フランスの代表的なワイン誌『LA REVUEDU VIN DE FRANCE』では、「ブルゴーニュのトップ・スターの仲間入り」と大々的に取り上げられました。
ドメーヌ・アルローは、同誌が出版する最も権威のあるワイン評価本『LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE』で二つ星を獲得し、三ツ星も間近だと噂されます。
DRCオーナーのド・ヴィレーヌ氏や、マダム・ルロワら「天才」と呼ばれる醸造家たちが研究のために同蔵を訪ねたことも、その評価と実力が確かであることを裏付けています。
アンリ・ジャイエ、ジャン・フランソワ・コシュ、シャルル・ルッソー、ジャン・グロ、ヴァンサン・ルフレーヴ、ビーズ・ルロワ、ド・ヴィレーヌ等、「伝説の域」に達した人物達に肩を並べ得る名ドメーヌとして、今最も注目を集めています。
ミネラル豊富な「シャンボール・ミュジニー」村内の絶好の区画 あえて言うなれば“Chambolle Musigny Aligote” 「特級クロ・サン・ドニ」、「特級ボンヌ・マール」等の偉大なワインで注目される「ドメーヌ・アルロー」が、「シャンボール・ミュジニー村」内の樹齢40年を超えるアリゴテを贅沢に使用して造る希少なプレミアム・ベーシック・キュヴェが、「ブルゴーニュ・アリゴテ」です。
一般的な“ブルゴーニュ・アリゴテ”は、“コート・ドール”の丘から遠く離れた肥沃な平地やマコン地区のブドウが用いられ、軽くシンプルで青みのある味わいのものが多い中、ドメーヌ・アルローのアリゴテは、ミネラル豊富な著名村「シャンボール・ミュジニー村」内に植えられています。
BIO、低収量の自然な栽培と、1級・特級と変わらない丁寧な醸造によって醸される、ドメーヌ・アルローのアリゴテは、「シャンボール・ミュジニー・アリゴテ」と呼ぶに相応しい、別格の1本です。
「良いワインは良い畑から」という信念のもと行う徹底的な有機栽培 伝統的な馬耕作への回帰を先駆的に実施した第一人者 1998年よりリュット・レゾネへ、2004年には有機栽培の管理に移行、「良いワインは良い畑から」という信念のもと、徹底した畑仕事を実践しています。
化学肥料はブドウの持つ活力を低下させるという考えから使用せず、コンポストと呼ばれる有機肥料を3年に1度の頻度で散布しています。
また、害虫の繁殖を抑えるホルモン・カプセルを使用し、殺虫剤、防虫剤、除草剤等の薬剤は環境破壊に繋がり、真のテロワールを表現できないことから使用しません。
現在では馬2頭（ヌガーとオカピ）による耕作も実施しています。
馬を自分のドメーヌで飼っているのはDRCをはじめブルゴーニュでも僅か3?4軒しかなく、他のドメーヌの耕作もドメーヌ・アルローが請け負っています。
この事実はドメーヌ・アルローの畑やブドウ樹に対する拘りの強さを証明しています。
馬耕作は、重くて大きなトラクターと違って土壌を踏み固めず、土壌内の微生物の活性化につながることに加え、気候変動につながる二酸化炭素を排出しないため、サステイナビリティの観点から導入する生産者が増えています。
馬による耕作を始めた当初は、あまりに古いやり方だと周囲から好奇の目で見られたと言いますが、今では第一人者として功績が認められています。
ITEM INFORMATION マゾワイエールの区画を含まない 純粋なシャルム・シャンベルタン 柔らかでエレガントさが際立つ逸品 DOMAINE ARLAUD Pere et Fils CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU ドメーヌ アルロー ペール エ フィス シャルム シャンベルタン グラン クリュ ドメーヌ・アルロー・シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュは、ジュヴレ・シャンベルタン村にある9つのグラン・クリュ（特級畑）の中でもひときわエレガントさが際立つ赤ワイン。
シャルム・シャンベルタンは、標高約260?275mの日当たりの良い東向きの斜面にあり、泥土や砂利質、粘土石灰質土壌が特徴です。
この泥土の土壌がワインにボディを与え、小石の多い砂利の土壌がワインにエレガンスを与えています。
マゾワイエールの区画を含まない純粋なシャルム・シャンベルタンの区画のみから造られるエレガントで果実味豊かなワインです。
Tasting Note ブラックベリーやカシスの香りに、スミレ、スパイス、森の腐葉土のニュアンスが感じられる多層的な深いアロマが広がります。
しっかりとした酸味と豊富な果実味、口当たりはやわらかく、タンニンもきめ細やかで非常にエレガントなワインに仕上がっています。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・アルロー・ペール・エ・フィス 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2021年 品　種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸　造ステンレスタンクで低温マセラシオン発酵 提供温度14-16℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

Information 品名 ヴォーヌロマネ プルミエクリュ マルコンソール クリスチアンヌ ド モンティーユ ワイン名（原語） Vosne-Romanee 1er Cru Aux Malconsorts Christiane de MONTILLE タイプ 赤ワイン・ミディアムボディ 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 ピノノワール 商品説明 ラ・ターシュに隣接する特別な区画のマルコンソール 非常に生産量が少なく、日本への入荷量も100本に満たない稀少品。
名手モンティーユと最高のテロワールが合わさる夢のような極上の1本です。
モンティーユの所有するマルコンソールの畑の中でも特にラ・ターシュに隣接する最上級の区画から生まれるのがこの「クリスチアンヌ」。
香りは黒い果実（カシス、ブラックチェリー）、よりスパイシーでミネラル感。
口に含むとより密度が濃く深みがありゆったりと広がり、素晴らしい長熟ワインタイプです。
しばしば双子の兄弟（マルコンソール）より控えめなので、開くまで辛抱強く待たなければなりません。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　de MONTILLE　ド モンティーユ 頑固な古典派から大きく脱皮 ニュイへ、ピュリニーへと拡大した大ドメーヌ 先代ユベールからエティエンヌへ受け継がれた名門 ヴォルネイのドメーヌ・ド・モンティーユといえば、古典的ワインの銘醸家として名の知れたドメーヌ。
映画「モンドヴィーノ」でも主役級で取り上げられたので、ご記憶の方も多いに違いない。
先代のユベールはディジョンでの弁護士が本業。
というのも1947年にドメーヌを相続した時、ブドウ畑の面積はわずか3haしかなかった。
その後、息子のエティエンヌとともにブドウ畑を拡張し、1990年代には7haを超えるまでに広がった。
このエティエンヌもパリのクーパース＆ライブランド（現プライスウォーターハウス・クーパース）の会計士として働いていたが、2001年にブルゴーニュに戻り、シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェの経営に就くと同時に、ドメーヌ・ド・モンティーユの当主となった。
もっともエティエンヌ自身は1983年からドメーヌのワイン造りに関与しており、1995年には実質的にドメーヌの主導権を握り、ブドウ栽培をビオロジックへと転換。
父から子への継承は着々と進んでいたのである。
一気に拡大を果たし、大ドメーヌへと成長 エティエンヌがフルタイムで経営にあたるようになってからというもの、ドメーヌの版図拡大は凄まじい。
1993年にはすでに、ピュリニー・モンラッシェ1級カイユレをジャン・シャルトロンから買い取っていたが、2004年にボーヌ1級エーグロ（白）、特級コルトン・クロ・デュ・ロワ、コルトン・シャルルマーニュを入手。
2005年にドメーヌ・デュジャックと共同でトマ・モワイヤールを買収し、コート・ド・ニュイにも進出した。
この時にヴォーヌ・ロマネ1級マルコンソール、ニュイ・サン・ジョルジュ1級オー・トレイ、特級クロ・ド・ヴージョをラインナップに加えている。
さらに2012年、エティエンヌが経営を任されていたシャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェをオーナーの金融機関から買い取ってしまったのだ。
ただし、シャトーが所有していた特級モンラッシェとバタール・モンラッシェは、この買収に協力したシャトー・ラトゥールのフランソワ・ピノーに譲り、彼のドメーヌ・ドゥージェニーに加わることとなる。
白ワインのラインナップ拡充を見越して、エティエンヌはともにマイクロ・ネゴスのドゥー・モンティーユを運営していた妹のアリックスを、2006年から白ワインの醸造責任者に任命。
一方、赤ワインはエティエンヌがおもに監督するものの、全体のセラーマスターとしてアメリカ人のブライアン・シーヴが2010年に就任している。
こうしてあまりにも拡大したためヴォルネイの醸造施設では間に合わなくなり、現在は旧ロピトー・ミニョンが所有していたムルソーのセラーでワイン造りをしている。
大きく変化したワインのスタイル 一般にエレガントとされるヴォルネイでさえも、「いつ開くのかわからない」と言われたドメーヌ・ド・モンティーユのワインだが、今日では若いうちから香り高く、そしてタンニンもしなやかなものとなり、かつ長期熟成にも十分耐え得るスタイルへと大きく変化している。
全房を用いた醸造など、基本的にはユベール時代の様式を継承しながらも、より完熟したブドウを摘み取り、抽出の仕方や発酵温度の管理をより綿密に行うことで、現在のスタイルを築いた。
ムルソーのジャン・マルク・ルーロの元妻であるアリックスが手がける白ワインも秀逸。
シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ所有のクリマがアリックスの手を経て、どのようなワインとなるのかも楽しみである。

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ドメーヌ アルヌー ラショー シャンボール ミュジニー2014 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について 世界中で争奪戦が繰り広げらる名門ドメーヌ「アルヌー・ラショー」。
ヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌとして長きにわたり『プティ・ロマネ・コンティ』と呼ばれる名声を築いてきたロベール・アルヌーが2008年から改称したドメーヌです。
こちらは、エレガントなスタイルを端的に表現している人気のシャンボール・ミュジニーの貴重なバックヴィンテージ。
5つの畑のブドウから造られ、艶やかで上質なミネラルに魅了される、美しい味わいのワインです。
■ドメーヌについて ≪現当主「シャルル・ラショー」≫ 現在ワイナリーを牽引するのはパスカル氏の長男、シャルル氏。
2012年からドメーヌに加わり、2015年には父親の引退に伴い全ての作業を任されるようになりました。
全房発酵や畑作業の厳格化など様々な改革を実施。
2017ヴィンテージよりすべて全房発酵とし、その結果、ワインは更に中身が充実し、味わいがより豊かで複雑に変化しています。
≪栽培≫ ビオディナミ農法を採用。
しかし、造り方よりも出来上がりにこだわり「良いブドウを得るには、ブドウ樹にエネルギーが必要」という信念の下、厳しい収量制限を行い非常に凝縮度の高いブドウを造りだしています。
≪醸造≫ シャルル氏が特にこだわるのが、ブドウの実だけでなく果梗（茎）も含めて一緒に発酵させる全房発酵。
ただし、ブドウを過剰に抽出し色が濃くタンニンが強いワインを造るのとは全く異なり、密閉状態において、ヘタが付いたままのブドウの粒内で酵素による発酵を行うことで、みずみずしい果実味が生み出されます。
≪世界的な評価≫ フレッシュなアロマとピュアな果実のバランスが素晴らしく、長い余韻を生み出すワインへ仕上がったアルヌー・ラショーのワイン。
世界のファインワインの造り手を称える、2021ゴールデン・ヴァインズ・アワーズにて「ワールズ・ベスト・ライジング・スター・アワード」を受賞するなど、シャルル氏のこだわりのワイン造りは世界的に高く評価されています。
■「シャンボール・ミュジニー2014」について ≪テイスティング・コメント≫ ラズベリーやチェリーなどの赤系果実のアロマに、ローズヒップやスパイスのタッチ。
口に含むと、甘みを帯びた熟した果実味にしなやかなタンニンが優しく広がります。
熟成による旨みも味わいに多層感と奥行きを与えています。
塩味を感じるような豊富なミネラルが長い余韻を演出し、洗練された印象を与えてくれます。
≪オススメ料理≫ パテ・ド・カンパーニュ ビーフシチュー ボロネーゼパスタ コンテチーズ（セミハードタイプ） ※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ （コート・ド・ニュイ：シャンボール・ミュジニー） ■シャンボール・ミュジニーについて シャンボール・ミュジニーはコート・ド・ニュイの中心部にあり、その景観はまさに「ブドウの海」。
標高 250?300mの東向き斜面。
土壌はそれほど厚くなく母岩が出ていることもあります。
硬い石灰岩にある無数の割れ目を通じて、ブドウの樹はジュラ紀の下層土により深く根を張っていて、谷の下部では岩の塊や小石が排水を助けています。
ブルゴーニュで「最も女性的」と表現される優美で可憐なワインを生み出し、世界中のワインラヴァーから愛され続けています。
■原産地呼称 AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY（シャンボール・ミュジニー） ■格付 村名（ヴィラージュ） ■使用ブドウ品種 ピノ・ノワール種（100%） ■アルコール度数 13% ■タイプ 赤ワイン ／ ミディアムボディ　辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

ワイン詳細 生産地 ┃ フランス/ボルドー/メドック地区 生産者 ┃ シャトー ピション ロングヴィル コンテス ド ラランド 格付・等級 ┃ AOC ポイヤック/第2級/ファーストラベル ぶどう種類 ┃ カベルネ・ソーヴィニヨン45％/メルロー35％/カベルネ・フラン12％/プティ・ヴェルド8％(作付け比率) 輸入元 ┃ 当店直輸入 テイスティングコメント 2016年10月 PP(WAポイント)90 ┃公開媒体： 227, The Wine Advocate ┃著者： Neal Martin ┃飲み頃： 2016-2025 I have always admired the 1966 Pichon Lalande and here, served blind next to its Latour counterpart, it continues to show well. The nose is deceptively Right Bank in style thanks to the relatively high Merlot content. A mixture of decayed red and black fruit intermix with black truffle, sage and thyme, fully mature but with no sign of oxidation. Not powerful, but content to just unfurl at its own pace. The palate has a sweet core of fruit, more youthful than I remember it, elegant in style and never intense. Its freshness is wonderful, hint of clove emerging towards that linear and straight-laced finish. Enjoy this 50-year-old Pichon Lalande now because it is not going to get any better, though neither will you regret waiting this long to open a bottle. Tasted September 2016. 1998年1月 PP(WAポイント)88 ┃公開媒体： Bordeaux Book, 3rd Edition, The Wine Advocate ┃著者： Robert M. Parker, Jr. ┃飲み頃： 1988-2000 Now ready to drink, this moderately dark ruby-colored wine has a rich, toasty, peppery, somewhat minty bouquet, and firm, fleshy, tannic flavors. Medium bodied, with good concentration, as well as the austerity that marks the vintage, the 1966 Pichon Lalande should be drunk over the next decade. Anticipated maturity: Now-2000. Last tasted, 3/88.《以下、翻訳文》今飲めるようになったばかりの、この適度に暗いルビー色のワインは、胡椒のような、ちょっとミントのような、豊かでトーストのようなブーケと、しっかりした肉付きの良い、タンニンの味わいがある。
ミディアムボディでよく凝縮され、このヴィンテージの証の厳格さがある。
あと10年で飲んでしまうべきだ。
飲み頃予想：現在から2000年　最終試飲月：88年3月 ワインのコンディション ボルドーの信頼あるネゴシアンセラーからのバックヴィンテージワインです。
液面はアッパーショルダーで、エチケットも経年を考慮すると非常に綺麗な状態を保っています。
長期にわたり大切に保管されていたと想定されるコンディションです。
当店のコメント ボルドー優良ヴィンテージボルドー1966年は収穫量が豊富で1961年以降の10年間でも最良のヴィンテージと言われ、当時非常な高値で取引されていました。
シャトー・ラトゥールがいち早くセカンドラベルのレ・フォール・ド・ラトゥールの生産を開始したのもこの年でした。
この年のポイヤックのベストワインは、このピション・ラランド、ラトゥール、ムートン、グラン・ピュイ・ラコストの4シャトーでした。
客観的評価が向上ピション・ラランド1966年は1988年3月のロバート・パーカー氏評価後、ニール・マーティン氏の2016年10月のテイスティングノートにより評価見直しが行われ、中でも注目は飲み頃期間が2025年まで伸長という、現在でも十分に楽しめる可能性を示唆する客観的評価を得たことです。
このワインは現存するコンディション良好で稀少価値のあるオールドヴィンテージです。
by SHU#1

内容量 750ml パッケージ（栓） ガラスビン、コルク 原産国 ピエモンテ、イタリアレビュー Gaja, Sori San Lorenzo 2001 ガヤ ソリサンロレンツォ 2001 VN97/100 WE96/100 WS96/100 「"2001 ソリ・サン・ロレンツォ"は、フィネスとテクスチャーがすべてです。
熟したシルキーなタンニンを持ち、グラスの中でゆっくり開いていきます。
2001年ですがまだフレッシュで初々しく、非常に若いワインです。
理想的には、あと5年ほどセラーで熟成させる必要があるでしょう。
2001年は、これまでに作られた中で最もエレガントなソリ・サン・ロレンツォのひとつになることは間違いありません。
まだまだきらびやかなワインです。
」(AG 11/2014) 「2001年のソリ・サン・ロレンツォは、この2001年の中で最もリッチで深みのあるワインだが、まだまだ隠れたポテンシャルを持っている。
ダークフルーツ、レザー、タール、リコリスなどのノートが、時間の経過とともに現れ始める。
この2001年はまばゆいワインだが、筋肉質な面もあり、柔らかくなるには時間が必要。
私はこのワインがあと20年は美味しくに飲めると想像しているが、ソリ・サン・ロレンツォの熟成熟成速度を考えると、もう少し控えめな数字になるかもしれない。
」(WE 4/2012) このワインについて プロデューサーProducer ガヤ 年代Vintage 2001 スタイルStyle 赤ワイン　優雅で風味のよいワイン 合う食べ物Food Pairing 羊肉 品種Grape ネッビオーロ ワイングラスタイプGlass type 赤全般ブルゴーニュの赤/ネッビオーロ ぶどう園Vineyard/Appelation ソリサンロレンツォ、ランゲ 生産地Region/Country ピエモンテ、イタリア 飲みごろDrinkability 2020 - 2050 温度Drinking temp 15.5-17.5℃ 度数Alc. 14% フレーバー

ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう　ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元 空 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください偽造防止ICタグ付き 畑の広さは約1.2haで「Aux Saules（オー・ソール）」、「Vigneux（ヴィーニュー）」、「Les Jacquines（レ・ジャッキヌ）」の3区画の畑の葡萄を使用しています。
骨格がしっかりしていて綺麗な酸があり、タンニンもまろやかでバランスが良いワインです。
ヴィンテージにもよりますが新樽50?80%で熟成されています。
高額商品につき、破損以外の返品はお断りしますまた、御注文後、こちらからご連絡させていただく場合がありますギフト、あす楽でご利用の場合は、御注文の際、説明を必ず読んでください

■1ケース（12本）でのお届け価格です。
■インポーター希望小売価格＠8,500円（税別） ■同梱不可！ほかワインとの同梱はできません。
■送料無料　[ >>クール便ご利用時のルールはこちら ] └（北海道・沖縄県・クール便代除く） 【インポーター商品情報】 仏産樽熟成15ヶ月（新樽40％)。
ナパ・ヴァレーを代表するスタンダード・メルロー。
滑らかな口当たりに柔らかなタンニンが心地良く、長い余韻にはしっかりとした濃さも楽しめます。
熟したプラムのニュアンスが魅力的なワインに仕上がっています。

ドルーアンを代表する“クロデムーシュ”畑のセカンドワイン的な存在。
【色】紫がかったルビー色 【香り】ラズベリーやレッドカラントのような魅力的なフルーツの香り 【味わい】タンニンは柔らかく、上品な赤・黒系の果実味と複雑味。
エレガントなフィニッシュが心地よいワインです。

※コンビニ支払いをご希望の方は、入金確認後に確保している商品を取り寄せますので、上記の最短発送日に間に合わない場合もございます。
パランに嫁いだ、名門ジャン・グロの長女の蔵で、これはシャン・トラヴェルサンの区画内のプティ・シトーと呼ばれる小区画のもので、平均樹齢75年以上。
深みのあるリッチなスタイルです。
■ワイン名 エシェゾー [2021]Echezeaux [2021年] ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい ミディアムボディ中口 ■生産者 ドメーヌ　A.F グロDomaine A-F Gros ■産地 フランス・ブルゴーニュFrance　Bourgogne ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ブルゴーニュ格付け　特級畑 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!!A.F グロ　A.F Gros 神様は彼女だけには優しかったようです。
ドメーヌA.Fグロ＆フランソワ・パラン 当主アンヌ・フランソワーズ・グロ女史は、祖父ルイ・グロ、父ジャン・グロ から脈々と続くブルゴーニュきっての名門の 直系で、ミッシエルとベルナール （グロF&S）の妹。
　彼女がポマールの名門、パラン家のフランソワ・パランと結婚したことによ り、グロ家の素晴らしい葡萄畑とパラン家の卓越した醸造技術が融合しました。
（そして、またまた似たような名前が結婚したことにより、混乱に拍車をかけ ることとなりました。
） 　造り出されるワインは、凝縮させすぎた近代的なワインとは異なり、果実味、 酸味、タンニンが一体となったフィネスのあるクラッシック・テイストなワイ ンたちです。
所有している畑は素晴らしい所ばかりで、特にリシブールは父 ジャン・グロより受け継いだグロ家の至宝です。
マニアックな所では、ヴォー ヌ・ロマネの村名ワインながらメジエールはグランクリュに囲まれたとても素 晴らしい畑なので、見つけたら、仕入れるように致します。
将にフィネスという言葉にぴったりの造りのワインたちです。
グロ三兄弟の子供の頃の写真です、無邪気に仲良く遊んでいる姿がなんてカワイインでしょう！（一番左の子供がアンヌ・フランソワーズ・グロです。
上の写真と比べて見て下さい、神様は彼女だけには優しかったようです。
）

産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ ジュヴレィ・シャンベルタン生産者アルノー・モルテ品種ピノ・ノワール 100%英字Mazoyeres Chambertin Grand Cru Arnaud Mortet飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4573375238645輸入元ラックコーポレーション《生産者について》 ドメーヌ・アルノー・モルテは、ドニ・モルテの当主アルノーが自らの理想とするワインを造るべく立ち上げたネゴスブランドです。
ファーストヴィンテージは2016年。
父から継承したドニ・モルテは引き続き発展させていく一方、父とは違ったよりエレガントなワインを作りたいと、賃貸契約で4haの畑を手に入れ、スタートしました。
ネゴスブランドとはいえ、ブドウ栽培もドメーヌ・ドニ・モルテのスタッフが行っているため、違いは畑の名義くらい。
生産数量もドニ・モルテよりは若干多く、まとまった量の入荷が期待できるため、入手しやすいのもうれしいポイントです。
《このワインについて》 マゾワイエール・シャンベルタンは、シャルム・シャンベルタンの隣に位置する特級畑です。
石灰岩質の土壌のほか、他のグラン・クリュにはない小石の沖積土を含むのが特徴。
ここで造られたワインはシャルム・シャンベルタンを名乗ることができるため、ほとんどの生産者はシャルムのラベルでリリースしています。
そんな現状のなか、あえてマゾワイエールの名でリリースするのは、テロワールの表現に自信がある現れ。
シャルムとの違いをしっかり感じてもらえる自信からでしょう。
飲み比べることができれば、アルノー・モルテの実力を体感できると思います。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲41丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉18≪関連カテゴリ≫　

画像は2007年です　

ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう　ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元 正規代理店 商品説明 お客様へ 免責、必ず返品についてをお読みくださいAM 92-94 飲み頃： 2033+｜#89/2023/1/10掲載非常にふくよかで、凝縮感と快活さを備えたスケールの大きな味わい。
後味には石を思わせるミネラル感や心地よい魅惑的なテクスチャーとともに力強さが感じられ、長い余韻へと続く。
このワインは10年以上の熟成が効く。
少なくとも5年-8年は寝かせたほうが良い。
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの所有する、エシェゾーの直下に位置する絶好の区画より生み出される1本。
■2021ヴィンテージ情報■ アリックス・ミヨ：「管理が難しいヴィンテージでしたが、空気を暖める等して早めに対策したことで、霜の被害はかなり少なく済みました。
収量は少し減りましたが、大きな被害はありませんでした。
また、畑にトラクターが入らない場合は、噴霧器を使うなど柔軟な対応を心がけたことで、ベト病には手を焼きましたが、隠花植物（胞子で繁殖する植物）由来の病害は少なく抑えられました。
9月24日に収穫を開始し、結果として、クロ・ド・ヴージョとグラン・エシェゾーを除いて、2020年を上回る収量となりました。
多いとは言えませんが、不満はありません。
潜在アルコール度数は12.5?13％でした。
2021年は、2014年と2017年の優れた点を融合したスタイルに仕上がっています。
思わず味わってみたくなるようなフレッシュ感と透明感を湛えたとても魅力的なワインです。
」 （バーグハウンド#89/2023/10掲載記事）

こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。
メーカー欠品の場合はご了承下さい。
　　 　ヴォーヌ・ロマネを代表するドメーヌのひとつ タルディが得意とするACヴォーヌ・ロマネと同様に丁寧に造られたワイン。
ACフィサンながら、華やかな果実味が楽しめます。
産　地 フランス・ブルゴーニュ 製　造 ジャン　タルディ ぶどう品種 ピノ・ノワール 飲み頃温度 16℃ 味わい ミディアムボディ

Information 品名 シャルム シャンベルタン グランクリュ ベルナール デュガ ピィ ワイン名（原語） Charmes Chambertin Gurand Cru Bernard Dugat-Py タイプ 赤ワイン・ミディアムボディ 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 ピノ・ノワール 商品説明 デュガ・ピィのシャルムは2/3が本来のシャルムで1/3がマゾワイエール。
スミレのようなフローラルさにフレッシュなラズベリー、赤スグリ、カシスなどの果実。
色合い深く、凝縮感溢れる一方、タンニンはまろやかでしなやかな味わい。
酸味とのバランスも優れています。
シャルムは比較的早く飲み頃の訪れるグランクリュですが、それでもデュガピィのそれは最低でも5年、出来れば10年は熟成させたいものです。
-ワインアドヴォケイト 95-97点 "The 2020 Charmes-Chambertin Grand Cru is brilliant, wafting from the glass with aromas of cherries, peonies, sweet spices, rose petals and forest floor. Full-bodied, seamless and enveloping, it's elegant and sensual, with an ample core of vibrant, concentrated fruit and a long, expansive finish. Suave and harmonious, it's the finest Charmes from Dugat-Py that I've ever tasted from barrel." 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　ベルナール デュガ ピィ　Bernard DUGAT-PY カルト的な人気を誇る生産者 従兄のクロード・デュガと並び、カルト的な人気を誇るベルナール・デュガ・ピィ。
当主のベルナール・デュガはとてもエネルギッシュな人物だ。
日に焼けた顔。
がっしりとした体格、巨大な手。
日々、農作業に勤しむ姿がその風貌からも想像される。
近年になってコート・ド・ボーヌにもブドウ畑を広げ、現在、所有畑の総面積は10ha。
しかし、その要がジュヴレ・シャンベルタンであることに変わりはない。
村名ジュヴレ・シャンベルタンは複数の区画をアッサンブラージュした「キュヴェ・クール・デュ・ロワ」のほか、単一クリマで醸造される「レ・ゼヴォセル」。
1級はフォントニ、コルヴォー、ペリエールをアッサンブラージュした畑名なしのキュヴェのほか、単一クリマものの「プティット・シャペル」「ラヴォー・サン・ジャック」「シャンポー」。
特級は「マジ」「シャルム」「マゾワイエール」、そして王様「シャンベルタン」である。
2003年にすべての畑をビオロジック栽培に転換完了した。
ご存知のとおり、特級マゾワイエール・シャンベルタンは隣接するシャルム・シャンベルタンを名乗ることも可能だが、このドメーヌでは別々に醸造している。
正確にいえば、マゾワイエールが3分の1混ざったシャルムとマゾワイエール単独のワインがある。
最初に所有したマゾワイエールはシャルムと近接した区画で、土壌的な差が見られなかったため、シャルムに混ぜてひとつのキュヴェとした。
一方、2004年に新たに買い足したマゾワイエールは、グリザールの谷間から流れ出た洪石土により畑の表面を大きな石が覆う。
ワインの性格もまったく違うため、ベルナールは単独のキュヴェにしたという。
試飲の順番はシャルムの後にマゾワイエール。
後者のほうが圧倒的に堅牢なスタイルのワインだ。
醸造法はクロード同様、低温マセレーションはなし。
一方、完全除梗のクロードに対し、ベルナールはアペラシオンによって梗を残す。
特級についていえば、量の少ないシャンベルタン（量的に恵まれた年でも1樽しか出来ない）とマジは100%全房。
マゾワイエールは60〜70％、シャルムは40〜50％の梗を残している。
1級以上はすべてフランソワ・フレールの新樽100%熟成。
「ジュヴレ・シャンベルタンは長期熟成させるべきワインだから、十分な抽出が必要」というのがベルナールの考え。
たとえ恵まれないヴィンテージであろうとも、彼のワインはとびきり濃厚な色調で人々を驚かせる。
だからといって過度に重いワインかといえばそうではない。
緻密な構造とキメの細かなタンニンを中心に置きながら、新鮮味（ベルナールは遅摘みをよしとしない）も感じさせるバランスのよさ。
熟成させるとこれまた素晴らしい。
現在、息子のロイクがピエール・マッソンの指導の元、ビオディナミについて学んでいる最中。
将来も楽しみである。

■1/2ケース（6本）でのお届け価格です。
■インポーター希望小売価格＠11,000円（税別） ■送料無料　[ >>クール便ご利用時のルールはこちら ] └（北海道・沖縄県・クール便代除く） 【インポーター商品情報】 ケイマス・ヴィンヤーズでは単一畑のワインは生産せず、ナパ・ヴァレーの多種多様な畑から実るブドウを、職人技ともいえるブレンド技術を用いて1つのワインを造り上げることで、他に類を見ない複雑味を生み出しているのです。
自然から与えられたヴィンテージごとの特徴を反映させながらも、常に一貫した抜群の品質、味わいが保たれているのが特徴。
リッチでクリーミーなまさに「ケイマス・スタイル」を体現している1本で、ナパで求める条件の全てを揃えたような深みのある味わいが魅力です。
　

Information 品名 ジュヴレ シャンベルタン プルミエクリュ シャンポー オリヴィエ バーンスタイン ワイン名（原語） Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers Olivier Bernstein タイプ 赤ワイン・フルボディ 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 ピノ・ノワール 商品説明 バーンスタインの数少ない自社畑産ワイン 植わっているブドウの樹齢は55年に達するヴィエーユ・ヴィーニュ。
このシャンポーとマジ・シャンベルタンにバーンスタインは自社区画を所有しています。
シャンポーはジュヴレシャンベルタン村の中でも最もクオリティの高いプルミエ・クリュが集まる北斜面の最北にある畑です。
赤土と茶色い土が混在し、母岩が畑表面にまで迫っています。
果実味がよく主張をしているスタイリッシュで磨かれたブーケ。
官能的な味わいから、美しく上品に熟した味わい、そして長いフィニッシュへと続きます。
もちろん10年以上の熟成が十分に可能なポテンシャルを持ちますが、同時にバーンスタインのワインの中では若いうちからアクセスしやすいワインのひとつです。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
Olivier BERNSTEIN オリヴィエ・バーンスタイン ジャンシス・ロビンソンを始めとする海外ジャーナリストの注目を集める新世代ミクロネゴス プルミエクリュ、グランクリュ、最高峰の畑にフォーカスした最高級ワイン オリヴィエ・バーンスタインは、ブルゴーニュの新星ネゴシアンとして、近年、ジャンシス・ロビンソンやアレン・メドウズなど数多くのジャーナリストから高く評価されています。
ブルゴーニュの最高の区画と樹齢の高いブドウの樹、特にプルミエ・クリュ（一級畑）とグラン・クリュ（特級畑）だけにフォーカスし、ファースト・ヴィンテージとなった2007年、10種類＝800ケースのワインを造りました。
高樹齢の樹から採れるブドウは収穫量が限られているため、生産量はごく僅かです。
元々、バーンスタインは音楽系出版社の家系に生まれましたが、頻繁にワイン生産地を訪れ、畑や収穫などに触れるうちに、その魅力に取りつかれ、有望なビジネスキャリアを捨て、ボーヌで醸造の勉強を始めました。
2002年に短期間　アンリ・ジャイエと一緒に仕事をした後、ルーション地方で、自分のドメーヌであるマ・ドゥ・ラ・ドゥヴェーズを興しました。
ここで造られたワインは、パリの有名レストランなどで評判となり、その成功を基に、2007年、ネゴシアン・ビジネスを開始するため、ブルゴーニュに帰還しました。
ブドウという果実そのものを厳選し、その生育状況には細心の注意を払い、醸造はジュヴレ・シャンベルタンにある自身のワイナリーで行います。
すべて特注のオークの新樽で熟成することにこだわり、濾過や清澄をせず、ワインは一本一本、丁寧に手で瓶に詰められています。

　　＊　正規輸入　　AMZ　　蔵出　

Information 品名 シン クア ノン シラー ダーク ブロッサム シン クア ノン ワイン名（原語） Syrah Dark Blossom Sine Qua Non タイプ 赤ワイン・ミディアムボディ 内容量 750ml 産地 アメリカ・カリフォルニア 品種 シラー84%、グルナッシュ8%、プティ・シラー、他 商品説明 全米唯一にして史上最高、13回ものワイン・アドヴォケイト100点を獲得し、独自の世界観を持つ ワイン、「シン・クア・ノン」。
シン・クア・ノンとはラテン語で「必要不可欠なもの」を意味する言葉。
作り手のクランクル氏によれば、「真の美しさとは個々の主観を超越して心を開くと感じられるものである」という哲学的な考えから名づけられたそうです。
"同じものを2度造らない" という一風変わったスタイルから、極一部の作品を除いて、使用葡萄・ブレンド・ボトルデザイン・ラベルデザイン・ネーミングに至るまで全てを毎年変えています。
ワインアドヴォケイト　99点 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　SINE QUA NON　シネ・クア・ノン 毎年異なるワインを作り続けるブティック・ワイナリー パーカーポイント100点満点を17回も獲得するブティック・ワイナリー シネ・クア・ノンはサンタバーバラ近郊のオーク・ビューに位置する小さなワイナリーです。
シネ・クア・ノンとはラテン語で『不可欠なもの』という意味ですが、オーナー兼ワインメーカーであるマンフレッド・クランクルが語る“シネ・クア・ノン”とは、『真の美しさとは個々の主観を超越して心を開くと感じられる』という少し哲学的な考えによるものです。
1992年のリリース以来、ラベルは毎年アート性のあるデザインに毎年変更し、同じラベルは二度と使いません。
またラベルだけではなくブレンドやワイン名も毎年替えております。
各ワインにはユーモラスな名前をつけており、過去にAgainst the Wall（壁に向かって）、Other Hand（別の手）、Impostor Mc Coy （ペテン師マッコイ）等があります。
それだけ毎年違うワインを造り続けながらも、過去にロバート・パーカーから17度も100点満点を獲得しております。
毎年変わるエチケットの意味とは 前述した通りSine Qua Nonは毎年ラベルを変えております。
この事について、オーナーのマンフレッド・クランクルはこう語ります。
ワイナリーを立ち上げた90年代前半の当時は、ワインのエチケットはほとんど似たような感じでした。
偽物のシャトー（フランスでも珍しい本物の城がカリフォルニアにあるわけがありません）がヨーロッパ風に、家紋まで付けられて印刷されていました。
私はこのようなフランスを模倣しただけの、アメリカらしさのないエチケットを嫌い、自身の哲学に沿ったワインを造るのと同時に、エチケットもその哲学に合わせようと思いました。
更にエチケットのデザインだけでなく、ワインの名前も毎年変えることにしました。
つまらなかったワインのエチケットに革命を起こせたことを誇りに思っています。
神の雫でも12使徒のひとつに ワイン漫画「神の雫」、「ソムリエール」にもシネ・クア・ノンが取り上げられました。
「神の雫」では「十二使徒」の中の「第七の使徒」としてシネ・クア・ノンが取り上げられ、物語の重要な核として扱われております。

樹齢50年以上のブドウを使用で、柔らかく繊細な色調。
オレンジやバラのアロマを漂わせ、フルーツ味もたっぷりの1本！ ユベール・リニエの歴史は1880年にジャック・リニエがブドウ栽培を開始したことから始まります。
1970年代にユベール・リニエがブドウ栽培農家からドメーヌへと事業を拡大し、瞬く間に入手困難なブランドとしての地位を確立しました。
1990年代に末息子のロマンがドメーヌのワイン造りを受け継ぎました。
肉厚で凝縮感のある力強いスタイルを持つユベールのワインに、エレガンスとバランスの良さを付け加えたロマンのワインは大成功を収め、従来のスタイルを支持していたアメリカ市場だけでなく、世界中から新たなファンを獲得しました。
「グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ」は、非常に小さい区画で、全体的に生産量が少ないため、非常に稀少です。
グリオットとは酸味が強めの野生のサクランボの一種で、確かにフレッシュな酸味のあるサクランボや野イチゴのようなチャーミングな風味が特徴。
小さなすり鉢状になった土地の中心に位置し、日照量に恵まれているため、ブドウの熟度が高くなります。
■テクニカル情報■ 新樽率は必要最小限に抑え、シュールリー熟成の期間は、20?22ヶ月間と比較的長めにとっています。
ワインは、マロラクティック発酵後、澱引きは行わず、重力の力だけを利用して無清澄で瓶詰めすることにより、フレッシュでエレガントなスタイルを保持した熟成ポテンシャルの高いワインに仕上げています。
HUBERT LIGNIER Griotte Chambertin Grand Cru ユベール・リニエ グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン 原産地呼称：AOC. GRIOTTE CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ vinous：(95-97) ポイント (95-97) Drinking Window 2025 - 2050 From: Dance the Quickstep: Burgundy 2020 (Dec 2021) The 2020 Griotte-Chambertin Grand Cru, which comes from purchased fruit, has a little more complexity than the Charmes-Chambertin, perhaps a touch more mineralite and florality. The palate is very well balanced with a sensual texture, beautifully balanced with a fine bead of acidity. Gentle grip towards the finish, I admire this fans out and makes an impression. Classy. - By Neal Martin on November 2021 ワインアドヴォケイト：(92-94) ポイント The Wine Advocate RP (92-94) Reviewed by: William Kelley Release Price: NA Drink Date: N/A Supple and seamless, the 2020 Griotte-Chambertin Grand Cru (negoce) bursts with aromas of orange rind, cassis, peonies, sweet spices and rose petals. Medium to full-bodied, layered and velvety, with melting tannins and an ample core of fruit, it concludes with a long, perfumed finish. Laurent Lignier began his harvest on August 27, reporting below-average yields and finished alcohols between 13% and 14%. Once again, the result is a fine vintage for both his domaine holdings and negociant sources-the latter, amounting to some 3.5 hectares of vines, now clearly distinguished in our reviews. As readers will know, winemaking is pretty classical at this address, with a short cold maceration, two to three weeks' maceration with one pigeage and one remontage per day and maturation in barrels, some one-third of which are new-if possible, without racking-for fully 22 months in the domaine's cold cellars. The 2020s are more primary and tightly wound than Lignier's 2019s, but they're similar in terms of ultimate quality and are well worth seeking out. Published: Jan 21, 2022Hubert LIGNIER　/　ユベール・リニエ2014年に折半耕作解消。
ドメーヌの新時代が幕開けするドメーヌの将来を託されたロマン・リニエが2004年に他界して以降、老匠ユベール・リニエが引退を撤回して奮起し、ビショで働いていたもうひとりの息子ローランもドメーヌに戻り、ドメーヌ・ユベール・リニエの新時代が始まろうとしている。
ロマン亡き後、未亡人でアメリカ出身のケレンが、ドメーヌの畑を折半耕作し始めたためユベール・リニエ本人は収穫の3分の1しか受け取れず、買いブドウによるネゴシアン・ビジネスも平行させることで需要に応えるしか手だてがなかった。
この折半耕作の契約も2014年には解消される見通しである。
かつてはリッチで凝縮感が高く、新樽の香りも強かったユベール・リニエのワインだが、故ロマンがスタイルを微調整し、バランスのよいものに仕上げてからというもの、昔のユベール・リニエを支持していたアメリカ市場だけでなく、世界的に高い評価を受けるようになっていた。
ロマンが他界し、ユベールが現場に返り咲いてもスタイルを過去に戻すことはせず、バランス重視の姿勢を堅持しているのは、あまりに早くこの世を去った息子へのオマージュだろう。
特級クロ・ド・ラ・ロッシュとジュヴレ・シャンベルタン1級のオー・コンボットの一部はすでに返還され、栽培から本家の手によって造られるようになっている。
またポマールやニュイ・サン・ジョルジュに新しい畑を手に入れ、ポートフォリオは充実中。
これに折半耕作中の畑が戻れば、ドメーヌ・ユベール・リニエの完全復活となる。
その日がじつに待ち遠しい。

ギフト対応 内容量 750ml×2本 ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう　ぶどう品種：ピノノワール100% 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みくださいアニェス・パケの下で1年間、ローヌの雄ジャン・ルイ・シャーヴの下で1年間の修業を終えたニコラ・フォールは、2010年5月にDRC社に入社。
以来2015年3月に退社するまでの約5年間にわたって、同社で栽培の仕事を全うしました。
並行して2011年3月、ヴォーヌ・ロマネに接するニュイ・サン・ジョルジュ北東端のリウ・ディ「レ・ゼルビュ」の樹齢約50年の区画をフェルマージュによって賃借できる好機を得て、同年より、自身によるワイン造りを開始しました。
栽培と醸造はDRC社の手法を随所に採り入れ、また、「ニュイ・サン・ジョルジュ　レ・ゼルヴュ」の樽熟成には同社の1?2回使用樽を使用しています（AOCは厳に非公開だそうです）。
　「芳香、複雑味、長い余韻の3点を追求しています」（ニコラ・フォール）。
2014年には、極少面積ながらも念願の自社畑（コトー・ブルギニヨンとACブルゴーニュ）を取得し、正真正銘のドメーヌとなりました。
2015年3月、DRC社の共同経営者のひとりであるアンリ・フレデリック・ロック氏当人より熱烈なラブコールを受けて、氏自身のドメーヌ「プリューレ・ロック」に異動（？）することになり、以来、同ドメーヌの栽培および醸造を担当。
2017年7月、「プリューレ・ロック」を円満退社し、「ベルトー・ジェルベ」の栽培長になりました「ワイナート73号」P42に掲載ニコラ・フォール　[2022]　ニュイ・サン・ジョルジュレ・ゼルビュルージュを含む750ml×2本セット内容・ニコラ・フォール　[2022]　ニュイ・サン・ジョルジュレ・ゼルビュルージュ・・・1本・オリヴィエ・ジュアン　[2021]　モレ・サン・ドニ　プルミエ・クリュ　ラ・リオット　ヴィエイユ・ヴィーニュ・・・1本・ニコラ・フォール　[2022]　ニュイ・サン・ジョルジュレ・ゼルビュルージュ・・・0.23ha。
フェルマージュ。
樹齢約50年のVV。
ステンレスタンクで発酵後、DRC社の1?2回使用樽（AOCは非公開です）で12ヶ月間熟成。
・オリヴィエ・ジュアン　[2021]　モレ・サン・ドニ　プルミエ・クリュ　ラ・リオット　ヴィエイユ・ヴィーニュ・・・「ラ・リオット」はモレ・サン・ドニ村中央部の区画です。
0.3ha。
樹齢約60年のVV。
新樽比率50%で20ヶ月間樽熟成。

ギフト対応 内容量 750ml×2本 ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう　ぶどう品種：ピノノワール100% 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みくださいアニェス・パケの下で1年間、ローヌの雄ジャン・ルイ・シャーヴの下で1年間の修業を終えたニコラ・フォールは、2010年5月にDRC社に入社。
以来2015年3月に退社するまでの約5年間にわたって、同社で栽培の仕事を全うしました。
並行して2011年3月、ヴォーヌ・ロマネに接するニュイ・サン・ジョルジュ北東端のリウ・ディ「レ・ゼルビュ」の樹齢約50年の区画をフェルマージュによって賃借できる好機を得て、同年より、自身によるワイン造りを開始しました。
栽培と醸造はDRC社の手法を随所に採り入れ、また、「ニュイ・サン・ジョルジュ　レ・ゼルヴュ」の樽熟成には同社の1?2回使用樽を使用しています（AOCは厳に非公開だそうです）。
　「芳香、複雑味、長い余韻の3点を追求しています」（ニコラ・フォール）。
2014年には、極少面積ながらも念願の自社畑（コトー・ブルギニヨンとACブルゴーニュ）を取得し、正真正銘のドメーヌとなりました。
2015年3月、DRC社の共同経営者のひとりであるアンリ・フレデリック・ロック氏当人より熱烈なラブコールを受けて、氏自身のドメーヌ「プリューレ・ロック」に異動（？）することになり、以来、同ドメーヌの栽培および醸造を担当。
2017年7月、「プリューレ・ロック」を円満退社し、「ベルトー・ジェルベ」の栽培長になりました「ワイナート73号」P42に掲載ニコラ・フォール　[2022]　ニュイ・サン・ジョルジュレ・ゼルビュルージュを含む750ml×2本セット内容・ニコラ・フォール　[2022]　ニュイ・サン・ジョルジュレ・ゼルビュルージュ・・・1本・オリヴィエ・ジュアン　[2021]　モレ・サン・ドニ　プルミエ・クリュ　ラ・リオット　ヴィエイユ・ヴィーニュ・・・1本・ニコラ・フォール　[2022]　ニュイ・サン・ジョルジュレ・ゼルビュルージュ・・・0.23ha。
フェルマージュ。
樹齢約50年のVV。
ステンレスタンクで発酵後、DRC社の1?2回使用樽（AOCは非公開です）で12ヶ月間熟成。
・オリヴィエ・ジュアン　[2021]　モレ・サン・ドニ　プルミエ・クリュ　ラ・リオット　ヴィエイユ・ヴィーニュ・・・「ラ・リオット」はモレ・サン・ドニ村中央部の区画です。
0.3ha。
樹齢約60年のVV。
新樽比率50%で20ヶ月間樽熟成。