メーカー 桐生工業 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 1〜2週間以内に発送予定 お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 刃渡り:210mm 刀身材質:青紙2号割込ハンドル材質:黒積層強化木口金材質:SUS304 ◆ 刃先に手間ヒマを掛けた日本製包丁
10,707 円
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【特長・仕様】材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)＜中華庖丁の用途＞薄 刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に #6・622-20W・OMS6号・1号・6号・ 882・886・20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に #2・#7・622-25W・OMS7号・2号・ 7号・11号・佐文・887・20041厚 刃:骨付の肉、魚などを切る 622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
メーカー品番,幅×奥行(),全長(),質量(g),背厚()4003,220×95,320,555,4.5
36,688 円
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【特長・仕様】材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)＜中華庖丁の用途＞薄 刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に #6・622-20W・OMS6号・1号・6号・ 882・886・20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に #2・#7・622-25W・OMS7号・2号・ 7号・11号・佐文・887・20041厚 刃:骨付の肉、魚などを切る 622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
メーカー品番,幅×奥行(),全長(),質量(g),背厚()4006,220×110,320,430,3.0
41,070 円
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【特長・仕様】材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)＜中華庖丁の用途＞薄 刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に #6・622-20W・OMS6号・1号・6号・ 882・886・20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に #2・#7・622-25W・OMS7号・2号・ 7号・11号・佐文・887・20041厚 刃:骨付の肉、魚などを切る 622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
メーカー品番,幅×奥行(),全長(),質量(g),背厚()4006,220×110,320,430,3.0
41,070 円
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※他店舗と在庫併用の為、品切れの場合は、ご容赦くださいこの商品について全長:30cm(刀長18cm)素材:【刃】金紙1号,【ハンドル】黒合板生産国:日本付属品:研ぎ直し依頼書類一式(研ぎ直し依頼説明書,封筒,振り込み用紙)※他店舗と在庫併用の為、品切れの場合は、ご容赦くださいこの商品について全長:30cm(刀長18cm)素材:【刃】金紙1号,【ハンドル】黒合板生産国:日本付属品:研ぎ直し依頼書類一式(研ぎ直し依頼説明書,封筒,振り込み用紙)
11,900 円
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※他店舗と在庫併用の為、品切れの場合は、ご容赦くださいこの商品について全長:33cm(刀長21cm)素材:【刃】青紙スーパー,【ハンドル】黒合板生産国:日本付属品:研ぎ直し依頼書類一式（研ぎ直し依頼説明書,封筒,振り込み用紙）※他店舗と在庫併用の為、品切れの場合は、ご容赦くださいこの商品について全長:33cm(刀長21cm)素材:【刃】青紙スーパー,【ハンドル】黒合板生産国:日本付属品:研ぎ直し依頼書類一式（研ぎ直し依頼説明書,封筒,振り込み用紙）
43,300 円
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 【ここがポイント！】 日立金属社製の青紙2号をステンレスで挟んで鍛えた包丁です。
青紙2号は高炭素鋼で耐摩耗性が高く、刃物の切れ味が長持ちする鋼です。
肉・野菜・魚がこれ1本で調理できる便利な三徳。
刃物の町三条製の切れ味が良い包丁です。
【仕様一覧】 刃長 約165mm 全長 約300mm 重量 約135g 材質 鋼 青紙2号 地金 ステンレスSUS405 柄 朴の木（焼木） 桂 プラスチック 生産 三条市 義平刃物類似商品はこちら三條 義平刃物 義平 青紙別誂三徳包丁 16519,800円 三條 義平刃物 ぎへい青紙ステン梨地三徳包丁13,200円三條 義平刃物 ぎへい青紙 ステン梨地 地型包13,200円三條 義平刃物 義平 青紙別誂地型包丁 16519,800円三條 義平刃物 義平 白紙 黒打三徳包丁 1612,650円三條 義平刃物 ぎへいSLD三徳包丁165mm18,700円三條 義平刃物 ぎへいHAP三徳包丁165mm19,250円三條 義平刃物 ぎへいSLD地型包丁 165m18,700円三條 義平刃物 ぎへいSLD三徳洋型包丁17018,700円新着商品はこちら2024/5/27シンワ 墨つぼ用 青液200ml 77478839円2024/5/27スターエム プラスチックビット 10.0mm 883円2024/5/25アイガーシザーズクランプ シルバー EC-141,804円再販商品はこちら2024/5/28こんな手袋欲しかった！抜群のグリップ力と通気性767円?2024/5/28 カネコ総業 包丁柄 黒水牛桂 型変わり 紫檀5,368円2024/5/28パイプ柄ケレン棒黒 95mm［16025］頭91,345円2024/05/28 更新
13,200 円
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 【ここがポイント！】 一切の妥協を許さずに作り上げた、この包丁。
昔は刃物作りに欠かせなかった手法 『鋼付け』 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料『複合材』 が主流となっております。
その『鋼付け』 にこだわって作った包丁で、一本一本丁寧に叩き上げた包丁ですので、今の主流となっている包丁とはまったく異なり、また切れ味がまったく違います！ 一本の棒から鋼を付けて鍛造した包丁には、今まで感じたことのない、鋼が硬く、引き締まり、『複合材』では出来ない包丁に仕上がります。
切れ味はもちろん、切れ味の持続性も別格です。
鎚目包丁は、ハンマーでわざと鎚目模様に仕上げている為、磨き包丁の何倍もの手間と時間を掛けております。
鎚目模様は、へこみ部分に空気が入ることで、素材との摩擦を少なくなりますので、刃離れの良さが実現します。
作切も機械ではなく、一本ずつ鏨（たがね）で切りますので、すばらしい包丁の仕上がりです。
牛刀包丁・・・魚・肉の薄切りや小細工に便利です。
【商品仕様】 刃渡り （約）240mm 鋼材質 白紙鋼 桂材質 水牛 柄材質 朴の木 製造国 日 本 関連商品 ステンレス鎚目包丁類似商品はこちら三條 辰守作 ステンレス鎚目 白紙鋼 和牛刀228,600円三條 辰守作鋼付け ステンレス鎚目 白紙鋼 和26,400円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 身卸包丁18013,640円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 身卸包丁16513,310円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 身卸包丁19515,400円三條 辰守作鋼付け 黒打鎚目 イカサキ包丁1210,670円三條 辰守作鋼付け 黒打鎚目 イカサキ包丁1010,670円三條 辰守作鋼付け 黒打鎚目 イカサキ包丁1311,660円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 鯵切包丁1208,360円新着商品はこちら2024/5/27シンワ 墨つぼ用 青液200ml 77478839円2024/5/27スターエム プラスチックビット 10.0mm 883円2024/5/25アイガーシザーズクランプ シルバー EC-141,804円再販商品はこちら2024/5/28こんな手袋欲しかった！抜群のグリップ力と通気性767円?2024/5/28 カネコ総業 包丁柄 黒水牛桂 型変わり 紫檀5,368円2024/5/28パイプ柄ケレン棒黒 95mm［16025］頭91,345円2024/05/28 更新 25歳より叔父である三代目に弟子入り。
燕三条の鍛冶職人が作り出す包丁は国内外から称賛が惜しみなく与えられ、まさに芸術品との声も。
特に国外からの評価が非常に高く、用途に合わせた包丁を十数本揃えられるお客様も数多くいらっしゃいます。
鉄を熱し、叩き、磨きあげる動きは、大胆かつ繊細にして圧巻です。
【総火造り包丁のこだわり】 現在の包丁作りの主流である大量生産ではなく、日本古来の伝統的技術である地金に鋼付けをした包丁を、1本1本鍛えることに よって、より良い刃物を造ることにこだわっている。
（和包丁鍛接）。
また片刃の和包丁だけなく、伝統的な製法に新しい材料を加えた両刃の包丁も手がけ、四代目にしか作ることができない包丁もあるほど。
【メッセージ】 三条の包丁の歴史は非常に古く、室町時代にさかのぼります。
自分はその伝統産業を継承していくことが使命だと自負しております。
一切の妥協をせず、原点を守り、鉄を叩いて包丁に仕上げる。
丹念に鍛え抜かれた包丁の切れ味を是非確かめてください。
昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、どうしても片刃の包丁だけになってしまいます。
ステンの間に鋼を挟み込んだ材料を叩き上げることで和包丁の切れ味そのままに両刃の包丁を生み出しました。
切れ味が和包丁ながら、一般の方にも使いやすい両刃で錆びにくい包丁を造りだしております。
一本一本叩いて仕上げるこの包丁は、プレス品とは異なり、背の厚みが一定ではなく、先に行くほど薄くなります。
一本ずつ重さや形が微妙に違いますが、手作り包丁の良さが際立ってます。
※非常に手をかけて造っておりますので、在庫のない品は1年以上かかる場合がございますのでご了承下さい。
35,200 円
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 【ここがポイント！】 間切包丁（まきりほうちょう）は漁師さんが使う包丁です。
これ1本で、魚を解体したり・ロープを切ったりと、何にでも使える万能包丁です。
刃の材質は、安来青紙鋼2号を使用しておりますので、切れ味抜群です。
【商品詳細】 サイズ:135mm類似商品はこちら三條 辰守作 安来青紙鋼 間切包丁120mm 3,866円三條 辰守作 ステンレス間切包丁 135mm［2,266円三條 辰守作 鋼付け 鯵切包丁135mm燕三条8,360円三條 辰守作 鋼付け イカサキ包丁135mm燕8,140円三條 辰守作 鋼付け 左利き用 イカサキ包丁110,450円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 鯵切包丁13510,670円三條 辰守作鋼付け 黒打鎚目 イカサキ包丁1311,660円三條 辰守作SLD磨き 和牛刀包丁210mm27,170円三條 辰守作 鋼付け イカサキ包丁120mm燕7,810円新着商品はこちら2024/5/27シンワ 墨つぼ用 青液200ml 77478839円2024/5/27スターエム プラスチックビット 10.0mm 883円2024/5/25アイガーシザーズクランプ シルバー EC-141,804円再販商品はこちら2024/5/28こんな手袋欲しかった！抜群のグリップ力と通気性767円?2024/5/28 カネコ総業 包丁柄 黒水牛桂 型変わり 紫檀5,368円2024/5/28パイプ柄ケレン棒黒 95mm［16025］ 頭1,345円2024/05/28 更新
3,899 円
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 【ここがポイント！】 日立金属社製の白紙2号を極軟鋼で挟んで鍛えた包丁です 白紙2号は炭素鋼の中で最も不純物が少なく、砥石との相性もよく使いやすい包丁です。
肉・野菜・魚がこれ1本で調理できる便利な三徳。
いろんな包丁を使うのが面倒な方や料理があまり得意でない方におすすめ 【仕様一覧】 刃長 約165mm 全長 約300mm 重量 約115g 材質 鋼 白紙2号 地金 極軟鋼 柄 朴の木 桂 プラスチック 生産 三条市 義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し 類似商品はこちら 三條 義平刃物 義平 白紙 黒打剣型包丁 112,650円三條 義平刃物 ぎへいSLD三徳包丁165mm18,700円三條 義平刃物 義平 青紙別誂三徳包丁 16519,800円 三條 義平刃物 ぎへい青紙ステン梨地三徳包丁13,200円三條 義平刃物 ぎへいSLD三徳洋型包丁17018,700円三條 義平刃物 義平 青紙別誂地型包丁 16519,800円三條 義平刃物 ぎへいHAP三徳包丁165mm19,250円 三條 義平刃物 ぎへい青紙ステンレス磨き三徳13,200円三條 義平刃物 ぎへい青紙 ステン梨地 地型包13,200円新着商品はこちら2024/5/27シンワ 墨つぼ用 青液200ml 77478839円2024/5/27スターエム プラスチックビット 10.0mm 883円2024/5/25アイガーシザーズクランプ シルバー EC-141,804円再販商品はこちら2024/5/28こんな手袋欲しかった！抜群のグリップ力と通気性767円?2024/5/28 カネコ総業 包丁柄 黒水牛桂 型変わり 紫檀5,368円2024/5/28パイプ柄ケレン棒黒 95mm［16025］ 頭1,345円2024/05/28 更新
12,650 円
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 ・?所有するあらゆるナイフを鋭くする: 秒のかみそり鋭い端を得なさい、固定スロットに1つの方向およびあなたのナイフの少数の適切な引きのナイフをある工場鋭さに戻る置きなさい。
・?理想的な家の刃の研ぎ器: ナイフ研ぎ器は軽量で、技術のはさみ、ポケットナイフ、探求のナイフ、台所ナイフ、魚のナイフののサビ取り用、家の台所用具のために手持ちである場合もあればすぐに刃を、回復し、磨くことは、ナイフを刻み、他の形かタイプ実際上ある。
・?スペアサンディングベルト：シャープナーは、粗いから細かいまで異なるグリットサイズの14サンダーベルト、1個100グリット研磨ベルト、1個320グリット研磨ベルト、6個600グリット研磨ベルト、6個1000グリット研磨ベルトが付属しています。
・?ハウジングには20度と60度の異なる角度の切り欠きがあり、ハサミには20度、ナイフには60度です。
研ぎをこれまで以上に速く、簡単に、そして繰り返し行うことができます。
・?優れたアフターサービス：私たちが目指しているのは、シンプルで最も効率的かつ実用的な包丁研ぎの道具を消費者に提供することです。
最高水準で製造され、数多くのフィールドテストが実施されています。
・?包丁の切れ味をいつもキープ。
今あなたの家か店で専門家のような同じ技術を持つことができます。
・?注意：研ぐ前に刃をきれいにしないと、サンディングベルトが早く磨耗する可能性があることに注意してください。
6,458 円
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【用途】一般刃物研ぎ用砥石。
【機能・特徴】一般刃物用の中仕上砥石です。
一般家庭包丁用です。
台付です。
【仕様】●中仕上用。
●粒度：1000。
●サイズ：176×52×15mm。
【注意事項・その他】使用前3分程度水に浸し、トイシに充分水を含ませてから使用してください。
1,107 円
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【用途】一般刃物研ぎ用仕上砥石。
【機能・特徴】一般刃物用の最終仕上砥石です。
刃物とトイシの吸い付きがよくて研ぎやすく、しかも刃付けが早く、刃先をいためません。
庖丁、ハサミ、ナイフ、かんなのみ、その他精密刃物用向きです。
天然砥並みの超仕上砥石です。
【仕様】●最終超仕上用。
●粒度：8000。
●サイズ：210×73×22mm。
【注意事項・その他】ご使用中は順次水を補給しながら研いでください。
8,387 円
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【用途】刃研ぎ。
【機能・特徴】ステンレスや従来の炭素鋼もすべて砥ぐことができます。
荒砥石は脱着式ですので仕上砥石・中砥石の面直しもできます。
荒砥石(250)は、非常に食いつきの良い材料を使用しており、研削力絶大です。
中砥石(1000)は、ステンレスも研磨できる砥石です。
仕上砥石(4000)は、プロも使用する最高級砥石です。
【仕様】●仕上げ4000番・中研1000番・荒研250番。
●砥石寸法：182×57×15mm。
●本体寸法：255×85×28mm。
【注意事項・その他】ご使用前に水に浸しておく必要がありません。
砥石が濡れる程度水をかけてご使用下さい。
7,629 円
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【用途】包丁・刃物の研ぎ直し。
【機能・特徴】本職薄刃包丁に適した砥石です。
【仕様】●サイズ(約)：205x50x70mm。
●上白砥石軟目。
2,178 円
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【ここがポイント！】 日立金属社製の白紙2号を極軟鋼で挟んで鍛えた包丁です 白紙2号は炭素鋼の中で最も不純物が少なく、砥石との相性もよく使いやすい包丁です。
肉を切るのに最適な剣型（牛刀） 刃身が薄いので脂がついても切りやすいです 店長おすすめは剣型（牛刀）と菜切包丁（地型）に2刀流 【仕様一覧】 刃長 約165mm 全長 約295mm 重量 約130g 材質 鋼 白紙2号 地金 極軟鋼 柄 積層強化木 生産 三条市 義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し 類似商品はこちら 三條 義平刃物 義平 白紙 黒打三徳包丁 112,650円三條 義平刃物 義平 青紙別誂地型包丁 16519,800円三條 義平刃物 ぎへい青紙 ステン梨地 地型包13,200円三條 義平刃物 義平 青紙別誂三徳包丁 16519,800円 三條 義平刃物 ぎへい青紙ステン梨地三徳包丁13,200円三條 義平刃物 ぎへいHAP剣型包丁170mm19,250円三條 義平刃物 ぎへいHAP剣型包丁200mm20,350円三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 210mm 日55,000円三條 義平刃物 ぎへいSLD地型包丁 165m18,700円新着商品はこちら2024/5/27シンワ 墨つぼ用 青液200ml 77478839円2024/5/27スターエム プラスチックビット 10.0mm 883円2024/5/25アイガーシザーズクランプ シルバー EC-141,804円再販商品はこちら2024/5/28こんな手袋欲しかった！抜群のグリップ力と通気性767円?2024/5/28 カネコ総業 包丁柄 黒水牛桂 型変わり 紫檀5,368円2024/5/28パイプ柄ケレン棒黒 95mm［16025］ 頭1,345円2024/05/28 更新
12,650 円
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 ※納期表示のご説明はこちら仕様／規格●ブレード材質：芯材／青紙2号 側材／410ステンレス●ハンドル材質：口金付 黒合板●刃長：180mm●生産国：日本●ナイフ、刃物類は未成年の方へは販売いたしておりません。
刃渡り5.5cm以上の刃物を正当な理由なく携帯することは法律によって禁止されています。
ご購入は成人であり、例えばフィッシング、キャンプ、登山等正当な理由・目的を有した方のみとさせて頂きます。
サイズ三徳型 メーカー品番KC-921 商品説明●鋭い切れ味は、日立安来鋼の高級炭素鋼「青紙2号」をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁。
●鍛造による表面の凹凸と、梨地加工のザラツキ感は、食材の切離れをスムーズにし、一層切れ味を助長します。
●細部まで丁寧な仕上げが施された高い品質と、使いやすいデザインは、使う人を魅了し、長くご愛用頂ける包丁です。
●日本製。
関の刃物。
特集区分●2024新春まとめ買い サイズ・カラー 一覧ペティ牛刀型三徳型薄刃型○○○○ ジャンル識別情報：/g1132/g203/g302/m928/
11,920 円
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 剣謙心 柳刃包丁 210mm / 240mm ■刺身包丁とも呼ばれる 柳刃包丁は刺身包丁とも呼ばれ、しばしば刺身を引くときに使用されます。
■刃の薄さ、刃渡りの長さ、幅の狭さが特徴 柳刃包丁は刃の薄さ、刃渡りの長さ、幅の狭さが特徴で、綺麗な刺身を切るために欠かせません。
■刃部は「片刃形状」 切れ味を重視することから、刃部は「片刃形状」になっており、切れ味、切り離れ共に抜群の使用感です。
■引いた刺身の繊維断面を壊さず、一回で引いて切ることができる 柳刃包丁は、食材を綺麗に切るために刃厚が薄く、刃渡りも長いために、引いた刺身の繊維断面を壊さず、その長さを利用して一回で引いて切ることができます。
■朴木の柄部は、水に強く軽量 よく手に馴染み、濡れ手で扱っても滑りにくい手触りを実現しています。
■刃部に白紙2号鋼を使用 柔軟性と硬度が完璧なバランスの白紙2号鋼を使用しています。
■片刃は刃先が鋭く切れ味抜群、研ぐのが簡単！ 白紙2号とは？ 白紙2号鋼は、刃物の材質の中でもっとも不純物が少なく、良い包丁を作るための好条件を兼ね備えています。
焼き入れが難しく、一部の鍛冶職人しか取り扱えません、切れ味が良く研ぎ易い刃物に仕上がる鋼材です。
炭素の含有バランスは、柔軟性と硬度の両軸の持ち味を絶妙なバランスで提供します。
このバランスこそ日々のお料理を支える隠し味です。
切れ味は鋭く、研ぎ直しも比較的簡単で、多くの料理人がこの材料から作られた包丁を選んでいます。
片刃包丁とは？ 片刃包丁は日本で昔から使われている伝統的な形状の包丁で、和食の料理人には必須の道具です。
片側だけに刃がついているため刃が鋭くなっており、さっと切ることができカット面も鮮やかです。
食材の味を最大限に生かせます。
薄切りがしやすく、刃離れも良いです。
研ぐ際も片方だけになるため、メンテナンス時間を短縮できます。
剣謙心について ・剣謙心は500年近くに亙る燕三条と鍛冶屋の伝統の担い手として、一本ずつ丹念に職人が仕上げる「唯一無二の包丁ブランド」です。
・平成21年4月、越後三条打刃物は、経済産業大臣により伝統工芸品の指定を受けました。
・燕三条の風土と歴史の担い手である剣謙心の職人達は、洗練された「伝統の技」と「最先端の技術」を融合させ、卓越した性能美を提供し続けています。
商品仕様 ■品名：剣謙心 柳刃包丁 210mm / 240mm ■品番：TDY-210PS2(210mm) / TDY-240PS2(240mm) ■JANコード：4582626850475(210mm) / 4582626850437(240mm) ■刃渡り：210mm / 240mm ■全長：35cm(210mm) / 38cm(240mm) ■刃の厚さ：3.5mm(210mm) / 4mm(240mm) ■柄：13.3cm ■重さ：108g(210mm) / 128.2g(240mm) ■刃型：片刃 ■材質：柄部/朴木 桂/PC 刃部/白紙2号 側材/軟鉄 ■生産国：日本（新潟燕三条) 注意事項 ・手や指を傷付けないよう、子供の手が届かないよう、取り扱いにご注意ください。
・専用の包丁以外での冷凍食材及び骨等の硬い食材へのご使用は避けてください。
・刃を長持ちさせるために、まな板の上で切る場合は、木製か柔らかい樹脂またはプラスチック製のものをお使いください。
・極度な加熱、急冷は鋼の性質を変えてしまう恐れがありますので、行わないようにしてください。
・ステンレス系（錆にくいモリブデン鋼など）の包丁は錆びにくい材質ですが、全く錆びないわけではないので、取り扱いは十分気を付けてください。
海水や酸度の高い食材を調理した後は中性洗剤で洗い、乾燥したタオル等で水分をしっかり拭き取ってください。
・柄が天然木の場合は、色味や木目などに多少の個体差がございます。
あらかじめご了承ください。
・モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
・写真はサンプルとなります。
手作り品のため、サイズや重量、色、模様はものにより多少の誤差がございますのでご注意ください。
・製品の寿命は、お使いになられる方や保存環境など、様々な要因により大きく異なってきますので、保証期間の設定は致しておりません。
（プロの方が使用すると、毎日「研ぎ」をされますので、1年足らずで寿命になります） ・通常使用をされていて壊れた場合、メーカーへご連絡をさせて頂きますのでまずは一度当店までご連絡くださいませ。
23,760 円
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 ご注意！ ●商品の納期について ご注文を受けてより職人が一丁ずつ手造りするため、発送まで1ヶ月程お時間がかかる場合がございます。
ご注文の数量が多い場合は1ヶ月以上のお時間をいただく場合もございます。
日付指定はお受けできません。
予めご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。
●代金引換不可 代金引換はご利用できません。
ご注文時にはその他のお支払い方法をお選びくださいますようお願いいたします。
●ご注文後のキャンセル不可 受注生産のため、「受け取り拒否」「商品発送後のキャンセル」「ご注文間違い」など、お客様のご都合による（商品の破損・汚損以外）キャンセルや、返品・交換に関しましてはお断りをさせていただいております。
≪ 製品仕様 ≫ 商品名 金次郎 柳刃包丁270mm （紙箱入り） サイズ 刃渡り270mm 材質・仕様 刃身：地金・安来鋼白紙2号・槌目 柄：栗八角水牛柄 刃付：片刃 ※右利き用です。
用途：魚切り 注意事項 モニターの発色の具合によって実際のものと色が多少異なる場合がございます。
ご了承ください。
使用上の注意 ●本製品は調理を目的としているため、調理以外には使用しないで下さい。
●お取り扱いと保管には十分にご注意下さい。
●氷状の冷凍食品等にはご使用にならないで下さい。
刃が欠ける原因になりますので、専用の包丁をご使用ください。
■金属製品製造業の盛んな町として知られる新潟県三条市の鍛冶職人の手仕事による手造り包丁。
丹念に鍛え抜かれた包丁・金次郎の切れ味をぜひ確かめてみてください。
■柳刃包丁は、骨のない魚の上身を切ったり、刺身を作るときの包丁です。
『片刃』は、両刃に比べ力をいれずによく切れ、刃のコントロールがしやすく繊細な切り方を求める方には最適です。
■刀身の表面に打ち込まれた槌目模様の凹凸は、手造りの味わい深さを感じさせる非常に美しい仕上げです。
また、切ったものが包丁につきにくいという実用性も兼ね備えています。
狂いのない鋭い切れ味の包丁にするためには、凹凸を作る際に生じた包丁の歪みを何度も修正し、大変な手間と時間をかけ職人の熟練の技によって仕上げられています。
■安来鋼白紙2号は、手打ちの仕事による鍛錬と熱処理によって切れ味が良く研ぎやすい刃物になる上質な素材です。
白紙は焼き入れがとくに難しく、高品質な白紙製包丁はトップレベルの鍛冶職人にしか造れません。
■見た目にも非常に美しい栗八角水牛柄を採用。
焼き栗の柄は、手に馴染みやすく濡れた時にも滑りにくいのです。
桂（かづら）は高級な水牛の角が使われており、使い続けるほどに手に馴染んでくれます。
■新潟の三条鍛冶職人が、すべての工程を手作業で、一丁一丁丹念に鍛造し手造りで仕上げています。
一丁ずつ重さや形・仕上がりが微妙に異なる場合がありますが、世界で二つとない、唯一無二の逸品である証です。
■包丁の切れ味は、お料理の出来栄えだけでなく味にも影響してしまいます。
切れ味が悪いと食材の繊維をつぶしてしまい、鮮度が低下してしまうのです。
良い包丁というのは、ストレスがなく疲れにくいのはもちろんのこと、食材本来の美味しさをぐんと引き立ててくれます。
■包丁の贈り物は、『新たな世界を切り開く』『悪いものを断ち切る』と言われ、実は縁起がいいとされています。
上質な包丁は、ワンランク上のギフトとして老若男女に喜ばれる贈り物です。
■研ぎ直しのアフターサービスが受けられます。
（※有償のサービスです。
） 製造元の職人の手による研ぎ直しサービスが受けられるので、ご購入後も安心！ご自身での研ぎ直しが不安な方は、ぜひご利用ください！まるで新品のような切れ味が回復し、末永くお使いいただけます。
その他に、刃こぼれなどの修理も有償にて承っておりますので、ぜひご相談ください。
48,010 円
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 ご注意！ ●商品の納期について ご注文を受けてより職人が一丁ずつ手造りするため、発送まで1ヶ月程お時間がかかる場合がございます。
ご注文の数量が多い場合は1ヶ月以上のお時間をいただく場合もございます。
日付指定はお受けできません。
予めご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。
●代金引換不可 代金引換はご利用できません。
ご注文時にはその他のお支払い方法をお選びくださいますようお願いいたします。
●ご注文後のキャンセル不可 受注生産のため、「受け取り拒否」「商品発送後のキャンセル」「ご注文間違い」など、お客様のご都合による（商品の破損・汚損以外）キャンセルや、返品・交換に関しましてはお断りをさせていただいております。
≪ 製品仕様 ≫ 商品名 金次郎 柳刃包丁270mm （桐箱入り） サイズ 刃渡り270mm 材質・仕様 刃身：地金・安来鋼白紙2号・槌目 柄：栗八角水牛柄 刃付：片刃 ※右利き用です。
用途：魚切り 注意事項 モニターの発色の具合によって実際のものと色が多少異なる場合がございます。
ご了承ください。
使用上の注意 ●本製品は調理を目的としているため、調理以外には使用しないで下さい。
●お取り扱いと保管には十分にご注意下さい。
●氷状の冷凍食品等にはご使用にならないで下さい。
刃が欠ける原因になりますので、専用の包丁をご使用ください。
■金属製品製造業の盛んな町として知られる新潟県三条市の鍛冶職人の手仕事による手造り包丁。
丹念に鍛え抜かれた包丁・金次郎の切れ味をぜひ確かめてみてください。
■柳刃包丁は、骨のない魚の上身を切ったり、刺身を作るときの包丁です。
『片刃』は、両刃に比べ力をいれずによく切れ、刃のコントロールがしやすく繊細な切り方を求める方には最適です。
■刀身の表面に打ち込まれた槌目模様の凹凸は、手造りの味わい深さを感じさせる非常に美しい仕上げです。
また、切ったものが包丁につきにくいという実用性も兼ね備えています。
狂いのない鋭い切れ味の包丁にするためには、凹凸を作る際に生じた包丁の歪みを何度も修正し、大変な手間と時間をかけ職人の熟練の技によって仕上げられています。
■安来鋼白紙2号は、手打ちの仕事による鍛錬と熱処理によって切れ味が良く研ぎやすい刃物になる上質な素材です。
白紙は焼き入れがとくに難しく、高品質な白紙製包丁はトップレベルの鍛冶職人にしか造れません。
■見た目にも非常に美しい栗八角水牛柄を採用。
焼き栗の柄は、手に馴染みやすく濡れた時にも滑りにくいのです。
桂（かづら）は高級な水牛の角が使われており、使い続けるほどに手に馴染んでくれます。
■新潟の三条鍛冶職人が、すべての工程を手作業で、一丁一丁丹念に鍛造し手造りで仕上げています。
一丁ずつ重さや形・仕上がりが微妙に異なる場合がありますが、世界で二つとない、唯一無二の逸品である証です。
■包丁の切れ味は、お料理の出来栄えだけでなく味にも影響してしまいます。
切れ味が悪いと食材の繊維をつぶしてしまい、鮮度が低下してしまうのです。
良い包丁というのは、ストレスがなく疲れにくいのはもちろんのこと、食材本来の美味しさをぐんと引き立ててくれます。
■包丁の贈り物は、『新たな世界を切り開く』『悪いものを断ち切る』と言われ、実は縁起がいいとされています。
贈り物に最適な、高級感あふれる桐箱に入れてお届けいたします。
桐箱は、『木地仕上げ』『焼桐仕上げ（黒）』『焼桐仕上げ（赤）』の3種類からお選びいただけます。
上質な包丁は、ワンランク上のギフトとして老若男女に喜ばれる贈り物です。
■研ぎ直しのアフターサービスが受けられます。
（※有償のサービスです。
） 製造元の職人の手による研ぎ直しサービスが受けられるので、ご購入後も安心！ご自身での研ぎ直しが不安な方は、ぜひご利用ください！まるで新品のような切れ味が回復し、末永くお使いいただけます。
その他に、刃こぼれなどの修理も有償にて承っておりますので、ぜひご相談ください。
53,460 円
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 ご注意！ ●商品の納期について ご注文を受けてより職人が一丁ずつ手造りするため、発送まで1ヶ月程お時間がかかる場合がございます。
ご注文の数量が多い場合は1ヶ月以上のお時間をいただく場合もございます。
日付指定はお受けできません。
予めご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。
●代金引換不可 代金引換はご利用できません。
ご注文時にはその他のお支払い方法をお選びくださいますようお願いいたします。
●ご注文後のキャンセル不可 受注生産のため、「受け取り拒否」「商品発送後のキャンセル」「ご注文間違い」など、お客様のご都合による（商品の破損・汚損以外）キャンセルや、返品・交換に関しましてはお断りをさせていただいております。
≪ 製品仕様 ≫ 商品名 金次郎 柳刃包丁240mm （紙箱入り） サイズ 刃渡り240mm 材質・仕様 刃身：地金・安来鋼白紙2号・槌目 柄：栗八角水牛柄 刃付：片刃 ※右利き用です。
用途：魚切り 注意事項 モニターの発色の具合によって実際のものと色が多少異なる場合がございます。
ご了承ください。
使用上の注意 ●本製品は調理を目的としているため、調理以外には使用しないで下さい。
●お取り扱いと保管には十分にご注意下さい。
●氷状の冷凍食品等にはご使用にならないで下さい。
刃が欠ける原因になりますので、専用の包丁をご使用ください。
■金属製品製造業の盛んな町として知られる新潟県三条市の鍛冶職人の手仕事による手造り包丁。
丹念に鍛え抜かれた包丁・金次郎の切れ味をぜひ確かめてみてください。
■柳刃包丁は、骨のない魚の上身を切ったり、刺身を作るときの包丁です。
『片刃』は、両刃に比べ力をいれずによく切れ、刃のコントロールがしやすく繊細な切り方を求める方には最適です。
■刀身の表面に打ち込まれた槌目模様の凹凸は、手造りの味わい深さを感じさせる非常に美しい仕上げです。
また、切ったものが包丁につきにくいという実用性も兼ね備えています。
狂いのない鋭い切れ味の包丁にするためには、凹凸を作る際に生じた包丁の歪みを何度も修正し、大変な手間と時間をかけ職人の熟練の技によって仕上げられています。
■安来鋼白紙2号は、手打ちの仕事による鍛錬と熱処理によって切れ味が良く研ぎやすい刃物になる上質な素材です。
白紙は焼き入れがとくに難しく、高品質な白紙製包丁はトップレベルの鍛冶職人にしか造れません。
■見た目にも非常に美しい栗八角水牛柄を採用。
焼き栗の柄は、手に馴染みやすく濡れた時にも滑りにくいのです。
桂（かづら）は高級な水牛の角が使われており、使い続けるほどに手に馴染んでくれます。
■新潟の三条鍛冶職人が、すべての工程を手作業で、一丁一丁丹念に鍛造し手造りで仕上げています。
一丁ずつ重さや形・仕上がりが微妙に異なる場合がありますが、世界で二つとない、唯一無二の逸品である証です。
■包丁の切れ味は、お料理の出来栄えだけでなく味にも影響してしまいます。
切れ味が悪いと食材の繊維をつぶしてしまい、鮮度が低下してしまうのです。
良い包丁というのは、ストレスがなく疲れにくいのはもちろんのこと、食材本来の美味しさをぐんと引き立ててくれます。
■包丁の贈り物は、『新たな世界を切り開く』『悪いものを断ち切る』と言われ、実は縁起がいいとされています。
上質な包丁は、ワンランク上のギフトとして老若男女に喜ばれる贈り物です。
■研ぎ直しのアフターサービスが受けられます。
（※有償のサービスです。
） 製造元の職人の手による研ぎ直しサービスが受けられるので、ご購入後も安心！ご自身での研ぎ直しが不安な方は、ぜひご利用ください！まるで新品のような切れ味が回復し、末永くお使いいただけます。
その他に、刃こぼれなどの修理も有償にて承っておりますので、ぜひご相談ください。
45,540 円
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![]() ご注意！ ●商品の納期について ご注文を受けてより職人が一丁ずつ手造りするため、発送まで1ヶ月程お時間がかかる場合がございます。
ご注文の数量が多い場合は1ヶ月以上のお時間をいただく場合もございます。
日付指定はお受けできません。
予めご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。
●代金引換不可 代金引換はご利用できません。
ご注文時にはその他のお支払い方法をお選びくださいますようお願いいたします。
●ご注文後のキャンセル不可 受注生産のため、「受け取り拒否」「商品発送後のキャンセル」「ご注文間違い」など、お客様のご都合による（商品の破損・汚損以外）キャンセルや、返品・交換に関しましてはお断りをさせていただいております。
≪ 製品仕様 ≫ 商品名 金次郎 柳刃包丁240mm （紙箱入り） サイズ 刃渡り240mm 材質・仕様 刃身：地金・安来鋼白紙2号・槌目 柄：栗八角水牛柄 刃付：片刃 ※右利き用です。
用途：魚切り 注意事項 モニターの発色の具合によって実際のものと色が多少異なる場合がございます。
ご了承ください。
使用上の注意 ●本製品は調理を目的としているため、調理以外には使用しないで下さい。
●お取り扱いと保管には十分にご注意下さい。
●氷状の冷凍食品等にはご使用にならないで下さい。
刃が欠ける原因になりますので、専用の包丁をご使用ください。
■金属製品製造業の盛んな町として知られる新潟県三条市の鍛冶職人の手仕事による手造り包丁。
丹念に鍛え抜かれた包丁・金次郎の切れ味をぜひ確かめてみてください。
■柳刃包丁は、骨のない魚の上身を切ったり、刺身を作るときの包丁です。
『片刃』は、両刃に比べ力をいれずによく切れ、刃のコントロールがしやすく繊細な切り方を求める方には最適です。
■刀身の表面に打ち込まれた槌目模様の凹凸は、手造りの味わい深さを感じさせる非常に美しい仕上げです。
また、切ったものが包丁につきにくいという実用性も兼ね備えています。
狂いのない鋭い切れ味の包丁にするためには、凹凸を作る際に生じた包丁の歪みを何度も修正し、大変な手間と時間をかけ職人の熟練の技によって仕上げられています。
■安来鋼白紙2号は、手打ちの仕事による鍛錬と熱処理によって切れ味が良く研ぎやすい刃物になる上質な素材です。
白紙は焼き入れがとくに難しく、高品質な白紙製包丁はトップレベルの鍛冶職人にしか造れません。
■見た目にも非常に美しい栗八角水牛柄を採用。
焼き栗の柄は、手に馴染みやすく濡れた時にも滑りにくいのです。
桂（かづら）は高級な水牛の角が使われており、使い続けるほどに手に馴染んでくれます。
■新潟の三条鍛冶職人が、すべての工程を手作業で、一丁一丁丹念に鍛造し手造りで仕上げています。
一丁ずつ重さや形・仕上がりが微妙に異なる場合がありますが、世界で二つとない、唯一無二の逸品である証です。
■包丁の切れ味は、お料理の出来栄えだけでなく味にも影響してしまいます。
切れ味が悪いと食材の繊維をつぶしてしまい、鮮度が低下してしまうのです。
良い包丁というのは、ストレスがなく疲れにくいのはもちろんのこと、食材本来の美味しさをぐんと引き立ててくれます。
■包丁の贈り物は、『新たな世界を切り開く』『悪いものを断ち切る』と言われ、実は縁起がいいとされています。
上質な包丁は、ワンランク上のギフトとして老若男女に喜ばれる贈り物です。
■研ぎ直しのアフターサービスが受けられます。
（※有償のサービスです。
） 製造元の職人の手による研ぎ直しサービスが受けられるので、ご購入後も安心！ご自身での研ぎ直しが不安な方は、ぜひご利用ください！まるで新品のような切れ味が回復し、末永くお使いいただけます。
その他に、刃こぼれなどの修理も有償にて承っておりますので、ぜひご相談ください。
45,540 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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