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＜p＞日本の和牛が大きな歴史的転換期を迎えている。
飼料工場、生産者、流通、と畜場などは、一つの大きな産業と言えよう。
いま、その持続性が問われている。
とりわけ、海外でも有名な「松阪牛」「神戸牛」に言える。
飼料価格の高騰、販売価格の低下…。
飼育するほどに赤字が増える日本の和牛農家。
一方で、オーストラリアだけでなく、中国もブランド和牛の肥育・輸出に力を入れ出した。
このままでは日本の畜産農家の経営は成り立たない。
＜br /＞ 【主な内容】＜br /＞ 第1章　和牛と稲作第2章　全国に増え続けるブランド牛第3章　和牛に沸くオーストラリア第4章　和牛に忍び寄る安全・安心の危機第5章　第一〇回全国和牛能力共進会第6章　和牛生産の活路を求めて＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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