【2024年4月入荷、2023年秋収穫ロット】賞味期限：2025/07/31 「ポリフェモ　500ml」はこちら 送料無料の2本セットはこちらから！ l Gambero Rosso オリーブオイルガイド：2018:部門別最高賞（DOP部門）受賞！ フルーティな口当たりでほんのり甘みを感じるようなまろやかさ。
・青りんごのような爽やかな香り ・パンにつけても美味しい。
サラダにも。
・カラスミ、魚介料理によく合います。
ボンゴレ、カルパッチョに。
・人気のシチリア産トンダ・イブレア100％ infomation 【生産者情報】 シチリア、南東ラグーザ、キアラモンテ・グルフィにあるVIRAGI。
まだ若い会社ながら、SOLで銀賞を受賞するなど高品質なオイルを生産しています。
”ポリフェモ”は、トンダ・イブレア種100％ 青草、青トマトの香りと、まろやかでフルーティな味わい 【オリーブオイルデータ】 生産地：イタリア、シチリア州ラグーザ県、キアラモンテ・グルフィ 標高：450ml 品種：トンダ・イブレア種100％ 収穫：手摘み 収穫期：9/20〜10/10（2018） 香り：青草、グリーントマト、カルチョフィ 味わい：甘さと苦味のバランスのとれた、フルーティな味わい。
合う料理： スープ、豆、野菜、サラダ、シーフード、カルパッチョ、サラダドレッシング。
【受賞歴】 Sol D'Oro 国際オリーブオイル展示会(Salone Internazionale dell'Olio Extravergine di Qualita)、で開催されるコンクール「Concorso Sol D'Oro 」 生産者たちがもっとも重要視するコンクールのひとつ。
2013 ミディアムフルーティ部門：銀賞受賞 Gambero Rosso　オリーブオイルガイド2018:部門別最高賞（DOP部門） （ガンベロロッソ、イタリアのグルメガイドとして定評、ステイタスのある評価本） 2013、2014　Gambero Rosso 3Foglie FLOS OLEI （オリーブオイルのミシュランガイドと呼ばれる評価本） 2013　FLOS OLEI、90点 2014　 　　〃　　　　 92pt 2015 　 　　〃　　　　94pt 2016 　 　　〃　　　　95pt 2018 　 　　〃　　　　95pt 2019 　 　　〃　　　　95pt 2014 BEST OF CLASS AWARDS – CATEGORIA FRUTTATO MEDIOーLos Angeles Extra Virgin Olive Oil Awards 原材料名：食用オリーブオイル 内容量：229g（250ml) 原産国名：イタリア 保存方法：冷暗所で保存。
  イタリア産EXVオリーブオイル一覧はこちらから！ イタリア産EXVオリーブオイル一覧はこちらから！ バルサミコ　商品一覧はこちらから。
オリーブオイルとご一緒に！

オロは25年熟成。
レッジョエミリア協会の認定する、最高級品。
バルサミコ酢のもう一つの生産地レッジョエミリア産の伝統的なバルサミコ酢。
バルサミコ酢のもう一つの生産地レッジョエミリア産の伝統的なバルサミコ酢。
モデナ産に比べ生産量は少なく日本では殆ど目にすることのない逸品です。
内容量:100ml 原産国:イタリア 原材料名:ぶどう液 保存方法:開封後は、直射日光を避けて常温で保存してください。
ぶどうの液が沈殿する場合がありますが、品質には全く問題ありません。

香草オイル 地中海沿岸は香草（ハーブ）の宝庫。
さまざまな料理にアクセントをつけ、刺激を与えてくれるのがこれらの香草です。
イナウディ社の香草オイルは爽やかな地中海の風薫るリグーリアのドライハーブの香りをオリーブオイルに抽出させた製品です。
・ ハーブの香りが肉のグリルに良く合います。
・魚介類のカルパッチョに。
・野菜（なす、ズッキーニ、パプリカなど）の素焼に振りかけて。
infomation 内容量 100ml（91g） 原産国 イタリア 原材料名 食用オリーブ油、唐辛子、ローズマリー、バジル、にんにく、パセリ、塩、香料 保存方法 常温暗所 ハーブの香りが楽しめるオリーブオイルです。
おしゃれな瓶は卓上サイズで、もう一味ほしい時にぴったりです。
5種類のハーブをミックスしたオイルで、肉や魚のグリルによく合います。
ズッキーニ、パプリカなどの野菜のグリルにぴったりな商品です。

【2024年4月入荷、2023年秋収穫ロット】 賞味期限:2025/07/31 「ポリフェモ　500ml」はこちらから 250mlサイズ Gambero Rosso オリーブオイルガイド：2018:部門別最高賞（DOP部門）受賞！ フルーティな口当たりでほんのり甘みを感じるようなまろやかさ。
・青りんごのような爽やかな香り ・パンにつけても美味しい。
サラダにも。
・カラスミ、魚介料理によく合います。
ボンゴレ、カルパッチョに。
・人気のシチリア産トンダ・イブレア100％ infomation 【生産者情報】 シチリア、南東ラグーザ、キアラモンテ・グルフィにあるVIRAGI。
まだ若い会社ながら、SOLで銀賞を受賞するなど高品質なオイルを生産しています。
”ポリフェモ”は、トンダ・イブレア種100％ 青草、青トマトの香りと、まろやかでフルーティな味わい 【オリーブオイルデータ】 生産地：イタリア、シチリア州ラグーザ県、キアラモンテ・グルフィ 標高：450ml 品種：トンダ・イブレア種100％ 収穫：手摘み 収穫期：9/20〜10/10（2018） 香り：青草、グリーントマト、カルチョフィ 味わい：甘さと苦味のバランスのとれた、フルーティな味わい。
合う料理： スープ、豆、野菜、サラダ、シーフード、カルパッチョ、サラダドレッシング。
【受賞歴】 Sol D'Oro 国際オリーブオイル展示会(Salone Internazionale dell'Olio Extravergine di Qualita)、で開催されるコンクール「Concorso Sol D'Oro 」 生産者たちがもっとも重要視するコンクールのひとつ。
2013 ミディアムフルーティ部門：銀賞受賞 Gambero Rosso　オリーブオイルガイド2018:部門別最高賞（DOP部門） （ガンベロロッソ、イタリアのグルメガイドとして定評、ステイタスのある評価本） 2013、2014　Gambero Rosso 3Foglie FLOS OLEI（オリーブオイルのミシュランガイドと呼ばれる評価本） 2013　FLOS OLEI、90点 2014　 　　〃　　　　 92pt 2015 　 　　〃　　　　94pt 2016 　 　　〃　　　　95pt 2018 　 　　〃　　　　95pt 2019 　 　　〃　　　　95pt 2014 BEST OF CLASS AWARDS – CATEGORIA FRUTTATO MEDIOーLos Angeles Extra Virgin Olive Oil Awards 原材料名：食用オリーブオイル 内容量：229g（250ml)×2 原産国名：イタリア 保存方法：冷暗所で保存。
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オリーブオイルとご一緒に！　

ガーリックと唐辛子の粗みじん切りに塩、オリーブオイルを加えた 商品です。
オリーブオイルを適量足し、弱火で温めると美味しい ペペロンチーノのソースが簡単に出来上がります。
茹でたスパゲティにからめ、イタリアンパセリを刻んでかけると、 彩りよい一品に。
ピザのトッピングに用いると美味しいガーリック ピザが出来上がります。
マヨネーズなどお好きな調味料と合わせて お使いいただくと調味の幅が広がります。
infomation 内容量 80g 原産国 イタリア 原材料名 にんにく、オリーブ油、パプリカ、塩、唐辛子、クエン酸、酸化防止剤(V.C) 保存方法 常温暗所 イナウディ社のパスタソースやペースト、パスタ、調味料、カラスミなどはこちらから

リグーリア産の、すうっと口になじむ、穏やかでやさしい味わいのオリーブオイル。
丁寧に手摘みされ、選び抜かれた最上級のオリーブの実から絞られ、ごく少量のみ生産されています。
「リビエラの貴婦人」と呼ばれる特別なオイルです。
infomation 内容量 500ml（458g） 原産国 イタリア 原材料名 食用オリーブ油 保存方法 常温暗所 選び抜かれた最上級のタジャスカ種オリーブの実から搾った、 ごく少量しか生産されない貴重なオイルです。
“リビエラの貴婦人” と称されるこの特別なオリーブオイルは、明るいゴールドイエローで、 上品で繊細な味わいです。
※メーカー年間1000本の限定輸入商品です。

ソル・レオーネ　グレープシードオイル 462g infomation ソル・レオーネのグレープシードオイルは、良質なイタリア産のぶどうの種子を厳選使用。
軽やかでクセがなく、素材の味を引き立てます。
新鮮なブドウの種を搾って作られるグレープシードオイル。
加熱しても素材の味を変えない、やさしいオイルです。
さらっとしたテクスチャー、良い意味で油に香りや味がないため、炒め物、揚げ物、フォンデュ料理に最適です。
作ってみました＞すすめポイント：あっさり、野菜だけ、きのこだけ炒めて食べたいな・・・というときに、グレープシードオイルは最適！ 実際作ったのは、しいたけやしめじを、グレープシードオイルで香ばしく焼き、塩こしょうで味付け（またはしょう油でも）したもの。
個人的な感想ですが、油の膜がうすーく、全体にさらっと行き渡っていました。
たけのこや、菜の花などとも相性よさそうです！ 名称：食用ぶどう油 原材料名：食用ぶどう油 内容量：462g 保存方法：直射日光を避け常温で保存 原産国名：イタリア SOLLEONE( ソル・レオーネ） 「太陽の獅子」を意味する「ソル・レオーネ」。
イタリアでは古来から健康と豊かさの象徴として、親しまれてきました。
「ソル・レオーネ」はイタリアの長い歴史が育んだ厳選された食材を集め、健康で豊かなライフスタイルを提案します。

黒オリーブの果肉をすりつぶし、オリーブオイルを加えブレンドした ペーストです。
カナッペやサンドウィッチのスプレッドに、パスタソースに、魚介類、 肉のソテー、グリルにと料理の幅を広げてくれる万能ペーストとして 重宝する商品です。
infomation 内容量 80g 原産国 イタリア 原材料名 黒オリーブ、オリーブ油、塩、香草 保存方法 常温暗所

infomation ワインビネガー等の添加物は一切使わず、葡萄液のみを使用し全て手作業により製造したバルサミコ酢。
このコンディメントピッチは7年の熟成。
バルサミコのもう一つの生産地「レッジョエミリア」産 バルサミコ酢のもう1つの生産地「レッジョエミリア」。
日本ではバルサミコといえば8割が「モデナ」産であり、レッジョエミリア産はつまり2割だけ。
モデナ産の製造品と違い、ワインビネガー等の添加物は一切使わず、葡萄液のみを使用し、全て手作業により製造した商品です。
じっくりと作られた、葡萄本来の、葡萄のジュースがゆっくりと発酵しバルサミコとなった、奥深い味わいがあります。
【使い方】 さわやかな酸味がありつつ、後口には甘さも感じられる、丁寧なつくりのバルサミコ酢。
ドレッシング、チーズ、生ハム、フルーツにどうぞ。
内容量：125g 原産国：イタリア 原材料名：ぶどう液 保存方法：開封後は、直射日光を避けて常温で保存してください。
ぶどうの液が沈殿する場合がありますが、品質には全く問題ありません。
PICCI(ピッチ）について レッジョエミリアの町境カブリアゴ村にある、17世紀に建てられた宮廷の庭にピッチのバルサミコ製造所があります。
規模は小さく、また、古くから伝わる製法を今も守り続け、できるバルサミコ酢は数が限られています。
葡萄の果汁のみを使ってゆっくりお酢化させているため、酸はやわらかく、干し葡萄のような奥深い香りがあります。

香草オイル 地中海沿岸は香草（ハーブ）の宝庫。
さまざまな料理にアクセントをつけ、刺激を与えてくれるのがこれらの香草です。
イナウディ社の香草オイルは爽やかな地中海の風薫るリグーリアのドライハーブの香りをオリーブオイルに抽出させた製品です。
・モッツァレラとトマトのサラダ（カプレーゼ）にふりかけて。
・魚のカルパッチョやグリルに。
・サラダに。
・野菜（なす、ズッキーニ、パプリカなど）の素焼に振りかけて。
infomation 内容量 100ml（91g） 原産国 イタリア 原材料名 食用オリーブ油、バジル、香料 保存方法 常温暗所 ハーブの香りが楽しめるオリーブオイルです。
おしゃれな瓶は 卓上サイズで、もう一味ほしい時にぴったりです。
バジリコのオイルはモッツァレラとトマトのカプレーゼや魚介の カルパッチョに。
グリルした野菜にひとふりすれば、おいしい アンティパストの出来上がりです。

infomation ワインビネガー等の添加物は一切使わず、葡萄液のみを使用し全て手作業により製造したバルサミコ酢。
このノヴィツィオは3年の熟成。
バルサミコのもう一つの生産地「レッジョエミリア」産 バルサミコ酢のもう1つの生産地「レッジョエミリア」。
日本ではバルサミコといえば8割が「モデナ」産であり、レッジョエミリア産はつまり2割だけ。
モデナ産の製造品と違い、ワインビネガー等の添加物は一切使わず、葡萄液のみを使用し、全て手作業により製造した商品です。
じっくりと作られた、葡萄本来の、葡萄のジュースがゆっくりと発酵しバルサミコとなった、奥深い味わいがあります。
【使い方】 さわやかな酸味がありつつ、後口には甘さも感じられる、丁寧なつくりのバルサミコ酢。
ドレッシング、チーズ、生ハム、フルーツにどうぞ。
内容量：250ml 原産国：イタリア 原材料名：ぶどう液 保存方法：開封後は、直射日光を避けて常温で保存してください。
ぶどうの液が沈殿する場合がありますが、品質には全く問題ありません。
PICCI(ピッチ）について レッジョエミリアの町境カブリアゴ村にある、17世紀に建てられた宮廷の庭にピッチのバルサミコ製造所があります。
規模は小さく、また、古くから伝わる製法を今も守り続け、できるバルサミコ酢は数が限られています。
葡萄の果汁のみを使ってゆっくりお酢化させているため、酸はやわらかく、干し葡萄のような奥深い香りがあります。

葡萄ジュースを煮詰めたもの「モストコット」を、樽にいれ、1年に1度入替えていく昔ながらの製法で作られています。
10年熟成。
ワインビネガー等の添加物は一切使わず、葡萄液のみを使用し全て手作業により製造した商品です。
ピッチのバルサミコの中でこの10年は、実は3年や7年のものに比べ「酸味」を感じます。
もちろん熟成の奥深い香りは3年や7年よりもありますが、自然な「酢酸発酵」が十分におきたため「お酢」としての風味が出ているものです。
3年や7年は、まだ「お酢」になる途中といった過程を楽しめる味わいで、葡萄ジュースの甘味の中にやさしい酸味がとけこんでいるような味わいです。
【使い方】 さわやかな酸味がありつつ、後口には甘さも感じられる、丁寧なつくりのバルサミコ酢。
ドレッシング、チーズ、生ハム、フルーツにどうぞ。
内容量:100ml 原産国:イタリア 原材料名:ぶどう液 保存方法:開封後は、直射日光を避けて常温で保存してください。
ぶどうの液が沈殿する場合がありますが、品質には全く問題ありません。
レッジョエミリアのバルサミコって？ バルサミコ酢のもう1つの生産地「レッジョエミリア」。
日本ではバルサミコといえば8割が「モデナ」産であり、つまり2割だけがレッジョエミリア産なのです。
モデナ産の製造品と違い、ワインビネガー等の添加物は一切使わず、葡萄液のみを使用し、全て手作業により製造した商品です。
じっくりと作られた、葡萄本来の、葡萄のジュースがゆっくりと発酵しバルサミコとなった、奥深い味わいがあります。

香草オイル 地中海沿岸は香草（ハーブ）の宝庫。
さまざまな料理にアクセントをつけ、刺激を与えてくれるのがこれらの香草です。
イナウディ社の香草オイルは爽やかな地中海の風薫るリグーリアのドライハーブの香りをオリーブオイルに抽出させた製品です。
・ちょっと辛みの欲しいときに一振り。
・ピザにふりかけて。
・ガーリックオイルと一緒にパスタにかけ即席アーリオ・オーリオ・ペペロンチーニを。
・甲殻類のカルパッチョ（タコ、エビ、ホタテ、貝類）に良く合います。
　 infomation 内容量 100ml（91g） 原産国 イタリア 原材料名 食用オリーブ油、唐辛子 保存方法 常温暗所 ハーブの香りが楽しめるオリーブオイルです。
おしゃれな瓶は 卓上サイズで、もう一味ほしい時にぴったりです。
ペペロンチーノのオイルは、ちょっと辛みが足りない時にひとふり どうぞ。
ピザやパスタに、魚介のカルパッチョにはレモン汁と共に ふりかけるのがお勧めです。

【2024年5月入荷、2023年秋収穫ロット】です。
賞味期限：2025/05/31 中身は250ml、500mlともに変わりません。
プルネティの生産地域はキャンティクラシコ地区にあり、申請すればDOPを取れるのですが、250ml、500mlは取っていません。
以前あったときに、DOPの概念を越えて、それにとらわれず、とにかく「品質を追求する」ことをしたいと言っていました。
たしかに認証取るには決まりごとがいくつかありますからね・・・。
でもなぜ100mlがDOPを取っているのか？見たらガラスボトルに雄鶏が刻印されており、これがあるので認証をとっているのかもなあ、と思いました。
どっしりとしたフルボディながら、まろやかでジューシー。
緑茶を思わせるような青み、そしてふくらみのある味わい。
オリーブオイルの美味しさに目覚める1本です。
品種：フラントイオ種100％香り：熟したリンゴ、セージやローズマリーなどハーブの心地よい香り 合う料理：肉のグリル、オリーブオイルの強めの味が好きな方にはパンをおすすめ、豆料理、貝類、豆や野菜のスープ ・取り扱いオイルの中で、透明感のある鮮度のいい味わい、フルーティーさでは1,2を争います。
・イタリアのオーガニック認証です ・品種の個性を楽しめる単一品種100％ 【受賞歴】 2014 FLOS OLEI ビオロジコ（DOP/IGP部門）最高賞 97pt「The Best20(biologica&DOP )」　 2015　FLOS OLEI 97pt（トップファーム入り）2016:98pt、2017：98pt Gambero Rosso 2013、2014、2015：3Foglie 【オリーブオイルデータ】 生産地：イタリア、トスカーナ州 標高：330〜380m 品種：フラントイオ種100％ 収穫：手摘み、または、手摘み＋小型機械式 収穫期：10月下旬から11月初旬（2018） 香り：熟したリンゴ、セージやローズマリーなどハーブの心地よい香り 味わい：ジューシーでゆったり、どっしりとした力強い味わい。
余韻が長く続く。
合う料理：豆料理、貝類、豆や野菜のスープ 【生産者情報】 キャンティ・クラシコ地区の中心サンポーロ・イン・キャンティ（グレーヴェ・イン・キャンティに含まれる）にある、19世紀半ばより続くプルネーティ。
現在は、ジョンニ＆パオロ兄弟が、品質を重視し少量生産でのオリーブオイル作りを行っています。
原材料名：食用オリーブオイル、内容量：229g（250ml)、原産国名：イタリア、保存方法：冷暗所で保存。
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オリーブオイルとご一緒に！

ぶどうの果汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて熟成さ せました。
オーク、栗、さくら、トネリコ、桑といった樽での熟成により上 品な香りとやわらかな酸味、コクとまろやかな甘みを含ませています。
8年 熟成の本商品は酸味と甘みのバランスが良いので、お醤油のように料理全般 にお使いいただけます。
infomation 内容量 100ml 原産国 イタリア 原材料名 ぶどう果汁、ワインビネガー、カラメル色素、酸化防止剤(亜硫酸塩) 保存方法 常温暗所 イナウディ社のパスタソースやペースト、パスタ、調味料、カラスミなどはこちらから

香草オイル 地中海沿岸は香草（ハーブ）の宝庫。
さまざまな料理にアクセントをつけ、刺激を与えてくれるのがこれらの香草です。
イナウディ社の香草オイルは爽やかな地中海の風薫るリグーリアのドライハーブの香りをオリーブオイルに抽出させた製品です。
・ガーリックトーストが簡単に出来ます。
・パスタやライスにかけて。
・サラダに。
・野菜（なす、ズッキーニ、パプリカなど）の素焼に振りかけて。
　 infomation 内容量 100ml（91g） 原産国 イタリア 原材料名 食用オリーブ油、にんにく、香料 保存方法 常温暗所 ハーブの香りが楽しめるオリーブオイルです。
おしゃれな瓶は 卓上サイズで、もう一味ほしい時にぴったりです。
ガーリックのオイルは、ガーリックトーストやガーリックライスが 簡単にできます。
炒め物やパスタの仕上げに加えるのも よいでしょう。
イタリアン以外の料理にも幅広くお使いいただけます。

OlioCRU は、マリオ モランディーニによって 2012 年に誕生しました。
彼の先見の明は、何世代にもわたってオリーブ栽培の畑に結びつき、叔父のエリオに受け継がれた長い家族の伝統から生まれました。
エリオは偉大な知恵と経験を備えた人で、マリオの心を動かし、マリオを自分が育った地域に対してさらに情熱的にさせることができました。
彼のビジョンは、革新的な視点と環境保護への意識を持ってすべての作業段階を開発することにより、テロワールとその環境を高めることを目指しています。
OlioCRU の使命は、高品質のエクストラ バージン オイルの生産を超えて、環境に優しく持続可能な循環経済の実現を目指しています。
オリーブは全体として考えられており、非常に高い栄養価と抗酸化価値を持つプロバイオティクス製品の実現から、燃料エネルギー源の生成に至るまで、あらゆる部分をさまざまな目的に使用することで、その可能性全体を高めます。
そうすることで、製品も資源も無駄になりません。
イタリア最北端のオリーブ栽培地 ガルダ湖北部に位置し、典型的なテラスに広がるオリーブの木の特徴的な緑で風景が描かれています。
農業用地は、リーヴァ・デル・ガルダとアルコ（テネシー州）の間、オリーブの木が生育できる北東部、北緯45度から46度の間に広がっています。
OlioCRU が所有する土地は、サン マルティーノ ディ アルコ (テネシー州) 地区にあるアルコ (テネシー州) の城に近いモレーン状の丘から、リーヴァ デル ガルダ市のモンテ ブリオーネの斜面まで広がっています。
この果樹園は、当社のトップ製品の 1 つであるガルダ エクストラ バージン オリーブ オイル用のオリーブを生産しています。
オリーブオイル 高品質の製品を目指して、木の剪定からオリーブの摘み取りまで、 OlioCRUオリーブ畑の世話を一年中行っています。
これが高品質オイルと低価格オイルの主な違いです。
まだ緑色のオリーブを摘むと収量は減りますが、油にはポリフェノールが豊富に含まれ、味も健康にも素晴らしいものになります。
EX.Vオリーブオイル　オリジニ 250ml　販売価格：6,400円　税込み6,912円 　　　　商品コード：OCO0025 500ml　販売価格：12,000円　税込み12,960円 　　　　商品コード：OCO0050 オリーブ品種：カサリーヴァ種　100％ 酸度：0.21％ ポリフェノール：356mg/kg 受賞歴：FLOS OLEI 98点 　　　　Gambero Rosso　3Foglie イタリアおよび、国際的な主要なオイルコンテストで数々の賞を受賞。
また、Slow Food協会のPresidioを所得しており、それは OlioCru の誇りであり喜びです。
デノッチョラート製法：このオイルはオリーブの果肉のみから限られた量で生産され、多くの芳香成分と非常に永続的なフルーティーな香りを持っています。
刈り取った草とグリーンアーモンドのヒントがあり、完璧にバランスの取れた苦味とスパイシーな香りが口に現れます。

リグーリア産の、すうっと口になじむ、穏やかでやさしい味わいのオリーブオイル。
旨みを逃さないよう、フィルターをかけずにボトリングしています。
infomation 内容量 250ml（225g） 原産国 イタリア 原材料名 食用オリーブ油 保存方法 常温暗所 丁寧に摘んだオリーブの実を昔ながらの製法で搾り出し、旨味を逃さないよう、フィルターをかけずにボトリングしています。
マイルドでフルーティーな味が特徴で、パスタやパンにはもちろんよく合いますが、料理の最後にさっとひと振りして頂くだけでも、おいしさがより際立ちます。

上品で洗練されたイナウディ社のアンチョビを原料にして作った、 アンチョビとガーリックのペースト。
本品とオリーブオイル（または 生クリーム）を1：3の割合であわせて温めると、お手軽に本格的な バーニャカウダソースが出来上がります。
生野菜や茹で野菜の ディップにどうぞ。
その他、お好きな調味料と合わせてサラダや 和え物、パスタ料理の仕上げにもお使いいただけます。
工夫次第で使い道の多い優れものです。
infomation 内容量 180g 原産国 イタリア 原材料名 アンチョビ、にんにく、オリーブ油、塩 保存方法 常温暗所 イナウディ社のパスタソースやペースト、パスタ、調味料、カラスミなどはこちらから

ぶどうの果汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて 熟成させました。
オーク、栗、さくら、トネリコ、桑といった樽での熟成 により上品な香りとやわらかな酸味、コクとまろやかな甘みを含ませ ています。
12年熟成の本商品は自然の甘みがぐっと深まり、アイス クリームやフルーツ、こってりとした肉料理や魚料理によく合います。
infomation 内容量 100ml 原産国 イタリア 原材料名 ぶどう果汁、ワインビネガー、酸化防止剤(亜硫酸塩) 保存方法 常温暗所

ぶどうの果汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて熟成さ せました。
オーク、栗、さくら、トネリコ、桑といった樽での熟成により上 品な香りとやわらかな酸味、コクとまろやかな甘みを含ませています。
8年 熟成の本商品は酸味と甘みのバランスが良いので、お醤油のように料理全般 にお使いいただけます。
infomation 内容量 100ml 原産国 イタリア 原材料名 ぶどう果汁、ワインビネガー、カラメル色素、酸化防止剤(亜硫酸塩) 保存方法 常温暗所

ぶどうの果汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて熟成させました。
オーク、栗、さくら、トネリコ、桑といった樽での熟成により上品な香りとやわらかな酸味、コクとまろやかな甘みを含ませています。
8年熟成の本商品は酸味と甘みのバランスが良いので、お醤油のように料理全般にお使いいただけます。
infomation 内容量 250ml 原産国 イタリア 原材料名 ぶどう果汁、ワインビネガー、カラメル色素、酸化防止剤(亜硫酸塩) 保存方法 常温暗所

ラベルのグレープフルーツが黄色ですが、中はピンクのグレフルのオイルです。
infomation 【オリーブオイルデータ】 手摘みされたウンブリア産オリーブと、素材と一緒に絞りました。
まるで生の素材が目に見えるような、香り鮮やかなフレーバーオイルです。
【おすすめの使い方】パスタ、ピッツァ、リゾット、お肉などのソース、ブルスケッタ 【生産者情報】 モリーノ・イル・ファットーレ“ルイジ・テーガ” /ウンブリア州 自らのブランド名にもなるルイジ・テーガ氏は、高品質のオリーブオイルを 生み出すだけでなく、オリーブオイル作りにおける高いプロ意識と情熱で、 生産者の尊敬を集めるウンブリアのトップリーダーです。
原材料名：食用オリーブオイル、グレープフルーツ 内容量：229g（250ml) 原産国名：イタリア 保存方法：冷暗所で保存。
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オリーブオイルとご一緒に！

お店TOP＞フード＞調味料・油＞酢＞バルサミコ酢(調味料)＞biologicoils イタリア産 有機バルサミコ酢(白) (500mL)商品区分：有機JAS認定【biologicoils イタリア産 有機バルサミコ酢(白)の商品詳細】100％イタリア産の有機栽培されたオーガニック白ぶどうから醸造された有機白ワインビネガーと有機白ぶどう果汁を使い、伝統的な製法である濃縮、低温熟成、酢酸発酵をして丁寧に醸造された有機JAS認証の白バルサミコ酢です。
フルーティな酸っぱさとほのかな香りのあるテイストです。
香料・酸化防止剤・保存料なのどの添加物を一切含みません。
BioLogicoiLsイタリア産有機バルサミコ酢(白)は国際規格HACCP認証のある厳重に品質管理されているイタリアフィレンチェの工場で醸造した新鮮なバルサミコ酢をその場ですぐに充填しているので、開封するまで品質劣化の心配がなく美味しくお召し上がりいただけます。
有機JAS認定商品。
【biologicoils イタリア産 有機バルサミコ酢(白)の原材料】名称：有機ぶどう酢原材料名：有機白ワインビネガー、有機ぶどう果汁酸度：5.2％栄養成分表記：100mLあたりエネルギー：112kcaL、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：29.3g、食塩相当量：0g【栄養成分】名称：有機ぶどう酢原材料名：有機白ワインビネガー、有機ぶどう果汁酸度：5.2％栄養成分表記：100mLあたりエネルギー：112kcaL、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：29.3g、食塩相当量：0g【注意事項】・開封後は暗所に保管し、お早めにお召し上がりください。
・原料の成分が沈殿することがありますが、品質には問題ございません。
【原産国】イタリア【ブランド】東京セントラル【発売元、製造元、輸入元又は販売元】東京セントラルトレーディングリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
東京セントラルトレーディング東京都港区新橋2-16-103-5050-2121広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：東京セントラル/]

チップL缶S缶袋/1kg袋/500g袋/100gフレークL缶袋/1kg袋/100gフリーズドライ イタリアンパセリM缶一括表示品名：パセリ原材料名：パセリ賞味期限：(例)0000.00.00保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
内容量：1kg原産国名：イタリア販売者：エスビー食品株式会社　東京都中央区日本橋兜町18-6加工所：エスビースパイス工業株式会社　埼玉県北葛飾郡松伏町大字築比地1032　　　　※エスビースパイス工業は、エスビー食品のグループ会社です。
納期情報（商品発送予定日）についてご注意ください商品の納期情報を表示させていただいておりますが、当店は、商品在庫を複数店舗で共有しております。
ご注文のタイミングによっては、在庫の状況により発送までにお時間を頂戴する場合がございます。
その際は、メールにてご連絡致します。
※交通機関の不具合や悪天候などそのほかの不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。
S&B セレクトスパイス パセリ チップ 袋入り 1kg 業務用 エスビー食品 公式 スパイス ハーブ SELECT SPICE Parsley ドライ 市販 エスビー 食品 s&b sb SB 調味料セレクト パセリ/チップ/袋1kg■最もポピュラーなハーブで世界各地の料理に使われています。
■主にブーケ・ガルニ（香草の束）やソース類の多くに使用されています。
また彩りの素材としても使用され、生野菜としても食されます。
■使用例：イタリア料理、オムレツ、ピザ、サラダ、料理のトッピングなど【SBセレクトスパイス業務用】【ハーブ】【オランダ芹】【オランダセリ】【Parsley】

チップL缶S缶袋/1kg袋/500g袋/100gフレークL缶袋/1kg袋/100gフリーズドライ イタリアンパセリM缶一括表示品名：パセリ原材料名：パセリ賞味期限：(例)0000.00.00保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
内容量：500g原産国名：イタリア販売者：エスビー食品株式会社　東京都中央区日本橋兜町18-6加工所：エスビースパイス工業株式会社　埼玉県北葛飾郡松伏町大字築比地1032　　　　※エスビースパイス工業は、エスビー食品のグループ会社です。
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S&B セレクトスパイス パセリ チップ 袋入り 500g 業務用 エスビー食品 公式 スパイス ハーブ SELECT SPICE Parsley ドライ 市販 エスビー 食品 s&b sb SB 調味料セレクト パセリ/チップ/袋500g■最もポピュラーなハーブで世界各地の料理に使われています。
■主にブーケ・ガルニ（香草の束）やソース類の多くに使用されています。
また彩りの素材としても使用され、生野菜としても食されます。
■使用例：イタリア料理、オムレツ、ピザ、サラダ、料理のトッピングなど【SBセレクトスパイス業務用】【ハーブ】【オランダ芹】【オランダセリ】【Parsley】

商品名 Luigi Tega. Olio del Cardinale Olio Extra Vergine di Oliva 250ml 品名 食用オリーブ油 産国 イタリア、ウンブリア州 原材料名 食用オリーブ油（ウンブリア州産EXVオリーブオイル） 生産者 ルイジ・テガ社 品種 搾油システム 収穫後24時間以内にコールドプレス フィルター ノンフィルター ヴィンテージ 2022/2023のブレンド 容量 250ml 賞味期限 2024年12月31日 保存方法 保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。
(冷蔵庫は不可） インポーター アビコ　（8021167001619） ＊ご注意　：　 オイルは10℃を下回るような低温になると濁ったり固まったりします。
これはオリーブオイルの旨味成分の一部が固まって起きる現象で、温度が上がれば元に戻ります。
品質には全く問題ありません。
　ルイジ・テガ社 自慢のEXVオリーブオイル 収穫後24時間以内に圧搾。
搾りたてを丁寧に濾して詰めたエキストラ・ヴァージン・オリーブオイル。
ルイジが手掛けるオイルは、オイルをしっかりと濾してボトリングしています。
これは、よりオリーブそのものの青々しい味わいを安心して味わっていただくため。
その味わいはまさに、「オリーブのジュース」！ サラダやパンにつけて、ノヴェッロオイルらしいフレッシュな美味しさを感じてください。
　 ルイジ・テガ社　Luigi Tega ルイジ・テーガはウンブリア州のペルージャの南東約30kmにあるフォリーニョ市近郊に広大な自社オリーブ畑を持ち、1950年から良質のオリーブオイルを造り続けています。
ルイジは、品種の個性を最大限に引き出す栽培と高品質のオイル造りの両方に優れた見識を持ち、国内外で高い評価を受けているまさに「オリーブオイルの達人」。
それは、彼の造るオリーブオイルが国内外のあらゆる品評会やガイドブックで、毎年非常に高い評価を受けていることでも実証されています。
特に標高約400m、朝晩の気温差が激しく、ローマ時代からオリーブ栽培が続いている歴史的地区、通称”カルディナーレの丘”周辺で栽培され、丁寧に手摘みされ育まれた品種モライオーロ種をメインにブレンドすることで豊かな香りと苦み、辛みをバランス良く上品に仕上げています。
また、イタリア国内でも数少ないシノレア式と遠心分離方式、両方の設備を自社の搾油所に設け、果実の収穫後24時間以内に圧搾し、フィルターにかけ、不純物や余剰水分を除去、澱引きをし、その後は12?15℃に温度管理された脱酸素のステンレスタンクで品質チェックをしながら、保管され、注文ごとにルイジ自身が必ずティスティングをして、完璧な状態のオイルを瓶詰めし出荷します。
オリーブオイルの搾油方法 1）昔ながらの方法?圧搾法 圧搾法はオリーブオイルの製法ではもっとも伝統的な方法です。
この方法はオイルの個性を生かす、もっとも良い方法と言われています。
現代でも、オイルの個性を生かすため、わざわざ手間暇かけたこの方法で搾油している工場もあるほどです。
この方法は小さな設備で済む点から、個人の小さな工場でも良くつかわれているようです。
2）機械を使った方法?遠心分離法 遠心分離法は、2台の遠心分離機を使って行います。
これらは一つの連続したラインになっています。
より速く、たくさんの搾油が出来るため、現在約80％のオリーブオイルはこの方法によって作られています。
主に大手企業の生産は殆どがこの方法によっています。
3）パーコレーション法、シノレア法 パーコレーション法は、ペースト状オリーブを遠心分離機にかけ固形分と果汁とに分けたあと、果汁から金属のプラスとマイナスの電極を利用して、液体の中からオイル分だけを金属に引き付けて集めるという方法です。
この方法は無理な圧搾や遠心分離をしないので高品質のオイルを生産できます。
しかし、手間がかかり効率が悪いといった難点があります。
この方法は、特にこだわりを持つ生産者が利用している方法のようです。
手間がかかる分、値段も高めとなります。
また最近では、最高の品質のエキストラヴァージンオリーブオイルを作るために最新鋭の技術「シノレア方式」を用いている工場もあるようです。
このシノレア方式は、オリーブの実から油を搾る際、従来では圧搾する方法を用いていたのに対し、まずオリーブの実をペースト状にして、そのペーストをステンレス製の刃にてゆっくりと攪拌することにより、ペースト状に内在する液体 ( オリーブの実の水分と油 ) の表面張力と重力を利用して、少しづつ滴となって分離されてゆく上質の上澄みオイルのみを抽出していく方法です。
簡単に言ってしまうと、水とオリーブオイルの表面張力の差と自然重力だけでオリーブオイルを抽出するということです。
ゆっくりと時間をかけて攪拌しながら低温にて抽出されるので、出来上がるオリーブ油の量は少ないのですが、純度の高く香しい最高品質のエキストラヴァージンオリーブオイルが出来上がるというわけです。

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※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。
※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。
※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。
-------------------------------------------------------------- メーカーの都合等により、商品規格・仕様（容量、パッケージ、原材料、原産国など）が変更される場合がございます。
実際にお届けする商品とサイト上の表記が異なる場合がございますので、お届けした商品ラベルを事前にご確認の上、ご使用ください。
▲商品の特性上、基本的にご返品を承ることが出来ません。
何卒ご了承ください。
（返品・キャンセル不可） ●南イタリアのカラブリア州 シーバリ、ラウロポリに広がるオリーブ畑で有機栽培されたオリーブの実を丁寧に低温圧搾して作られた有機エキストラヴァージンオリーブオイルです。
●丁寧に低温でオリーブの実をすりつぶし、温度が上がらないようにゆっくりと撹拌し、圧搾製法でしぼりました。
●本品の生産者は1986年より有機栽培オリーブ油を生産しております。
●マイルドな口当たりで口に含むと初めはピリリとドライな味がしますが、すぐにほんのりと甘さが広がります。
香りはオリーブらしい香りと最後にアーモンドのような香ばしさも漂います。
●イタリア料理はもとより様々なお料理にご利用いただけます。
●有機JAS認証商品。
●原産国 イタリア。
■原材料有機食用オリーブ油(イタリア)■温度帯・保存方法・注意事項低温で白く濁ることがありますが、品質上問題はありません。
室温に少し置くと元に戻ります。
油を加熱しすぎると発煙発火します。
揚げ物の際、その場を離れるときは必ず火を消してください。
キャップの切り口で手、指を切らないようにご注意ください。
■召し上がり方・使い方イタリア料理はもちろん、様々なお料理にご利用いただけます。
■栄養成分表示(100gあたり)エネルギー…900kcalタンパク質…0g脂質…100g炭水化物…0gオレイン酸…0.722ビタミンE…15.6mg酸度…0.0032食塩相当量…0g■賞味期間製造日より720日■包材ビン：ガラス　　注ぎ口：ポリエチレン　　キャップ：アルミ、ポリエチレン　　ラベル：紙　　キャップシール：PP 【発売元、製造元、輸入元又は販売元】創健社 【#222】

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▲商品の特性上、基本的にご返品を承ることが出来ません。
何卒ご了承ください。
（返品・キャンセル不可） ●南イタリアのカラーブリア州 シバリ・ラウローポリに広がるオリーブ畑で有機栽培されたオリーブの実を丁寧に低温圧搾して作られた有機エキストラヴァージンオリーブオイルです。
●丁寧に低温でオリーブの実をすりつぶし、温度が上がらないようにゆっくりと撹拌し、圧搾製法でしぼりました。
●本品の生産者は1986年より有機栽培オリーブ油を生産しております。
●マイルドな口当たりで口に含むと初めはピリリとドライな味がしますが、すぐにほんのりと甘さが広がります。
香りはオリーブらしい香りと最後にアーモンドのような香ばしさも漂います。
●イタリア料理はもとより様々なお料理にご利用いただけます。
●有機JAS認証商品。
■原材料有機食用オリーブ油 原産国名：イタリア■温度帯・保存方法・注意事項低温で白く濁ることがありますが、品質上問題はありません。
室温に少し置くと元に戻ります。
油を熱しすぎると発煙発火します。
揚げ物の際、その場を離れるときは必ず火を消してください。
■召し上がり方・使い方イタリア料理はもちろん、様々なお料理にご利用いただけます。
生でも加熱調理でもお使い頂けます。
■栄養成分表示(100gあたり)エネルギー…900kcalタンパク質…0g脂質…100g炭水化物…0gナトリウム…0g■賞味期間製造日より720日■包材容器：スチール　キャップ：プラ 【発売元、製造元、輸入元又は販売元】創健社 【#222】

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何卒ご了承ください。
（返品・キャンセル不可） ●南イタリアのカラブリア州 シーバリ、ラウロポリに広がるオリーブ畑で有機栽培されたオリーブの実を丁寧に低温圧搾して作られた有機エキストラヴァージンオリーブオイルです。
●丁寧に低温でオリーブの実をすりつぶし、温度が上がらないようにゆっくりと撹拌し、圧搾製法でしぼりました。
●本品の生産者は1986年より有機栽培オリーブ油を生産しております。
●マイルドな口当たりで口に含むと初めはピリリとドライな味がしますが、すぐにほんのりと甘さが広がります。
香りはオリーブらしい香りと最後にアーモンドのような香ばしさも漂います。
●イタリア料理はもとより様々なお料理にご利用いただけます。
●有機JAS認証商品。
●原産国 イタリア。
■原材料有機食用オリーブ油(イタリア)■温度帯・保存方法・注意事項低温で白く濁ることがありますが、品質上問題はありません。
室温に少し置くと元に戻ります。
油を熱しすぎると発煙発火します。
揚げ物の際、その場を離れるときは必ず火を消してください。
キャップの切り口で手、指を切らないようにご注意ください。
■召し上がり方・使い方イタリア料理はもちろん、様々なお料理にご利用いただけます。
生でも加熱調理でもお使い頂けます。
■栄養成分表示(100gあたり)エネルギー…900kcalタンパク質…0g脂質…100g炭水化物…0gオレイン酸…0.722ビタミンE…15.6mg酸度…0.0032食塩相当量…0g■賞味期間製造日より720日■包材ビン：ガラス　　注ぎ口：ポリエチレン　　キャップ：アルミ、ポリエチレン　　ラベル：紙　　キャップシール：PP 【発売元、製造元、輸入元又は販売元】創健社 【#222】

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●丁寧に低温でオリーブの実をすりつぶし、温度が上がらないようにゆっくりと撹拌し、圧搾製法でしぼりました。
●本品の生産者は1986年より有機栽培オリーブ油を生産しております。
●マイルドな口当たりで口に含むと初めはピリリとドライな味がしますが、すぐにほんのりと甘さが広がります。
香りはオリーブらしい香りと最後にアーモンドのような香ばしさも漂います。
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●原産国 イタリア。
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油を熱しすぎると発煙発火します。
揚げ物の際、その場を離れるときは必ず火を消してください。
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■栄養成分表示(100gあたり)エネルギー…900kcalタンパク質…0g脂質…100g炭水化物…0gオレイン酸…0.722ビタミンE…15.6mg酸度…0.0032食塩相当量…0g■賞味期間製造日より720日■包材ビン：ガラス　　注ぎ口：ポリエチレン　　キャップ：アルミ、ポリエチレン　　ラベル：紙　　キャップシール：PP 【発売元、製造元、輸入元又は販売元】創健社 【#222】