 詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】CH SIGALAS RABAUDお買い物マラソン！ポイント最大46倍！期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからパーカー氏が、「 ボルドー第4版 」の中で、 「 ついにそのとてつもない潜在能力を活用し始めているようだ 」 とコメントし、大注目しているソーテルヌが、 「 シガラ・ラボー 」 格付けは第1級ながら知名度が高くないため、非常にお手頃価格で高品質な 超穴場シャトーです。
1903年にラボー・プロミと領地を分割し、26年後に再び統合され、1952年には 再び分割されるという稀有な歴史を持っています。
オー・ボームの丘の斜面にある南向きの理想的なロケーションにある畑を持ち、 砂利を含む粘土質土壌から、並外れて熟したブドウが作られます。
ブドウの平均樹齢は45年 収穫は全て手摘みで行われ、セミヨン85％、ソーヴィニヨン・ブラン15％で、 最低20ヶ月の樽熟成を行い瓶詰めされます。
2009年ものは、ワインアドヴォケイト誌で、 ┌───────────────────────────────││ グレープフルーツ、ネクタリン、蜂蜜とライムのはっきりとした香りがある。
│ アプリコットやスイカズラ、ほんの少しのオレンジの皮や力強い白桃、│ 後味にはライムの花とレモングラスがある。
秀逸な酸味でバランスが非常│ に良い。
持続性は素晴らしく、力強くてフレッシュ。
2009年は試飲した中で│ 最高のもので、強くオススメします。
│ └─────────────────────────────── と、褒めちぎりのコメントで 〜97点のハイスコア！ その他のヴィンテージも2000年以降、90点台連発です。
知名度が高くなれば、このお値段でのご案内は今後できないかも知れません。
今が買い時です！
6,480 ～
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 パーカー95点 詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】CHATEAU DE FARGUES期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから畑はディケムの目と鼻の先の好立地にあり、ディケムと同じリュル・サリュース家が所有する歴史あるシャトー。
ディケムと同じ管理、醸造方法で作られるその貴腐ワインは、ディケムにそっくりで、かつ値段は約2分の1。
パーカー氏も「明らかにお値打ち品」とお薦めする逸品です。
ホワイトチョコレート、ハチミツ、マーマレードなどのブーケがあり、芳醇さと程よい酸味が素晴らしいバランスです。
とろとろに熟成さた深い味わいが優しく包み込むような1本。
シャトー ド ファルグCHATEAU DE FARGUES フランス/ボルドー/ソーテルヌ - 2004 白・貴腐 甘口 フルボディ セミヨン65%、ソーヴィニヨン・ブラン35% 95点(パーカーポイント) 新樽使用率20〜25% / 30〜36ヵ月 粘土質の砂礫 セミヨン80%、ソーヴィニヨン・ブラン20% ※商品情報は変更されている場合があります。
11,800 ～
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 パーカー90-92点 詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】R DE RIEUSSEC期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからああ〜〜、ものすごい大快挙です！！ついにやりましたよ、このワイン2001年が輝かしい99点！！さて、その主は、極甘口の貴腐ワインで有名なソーテルヌ地方。
そう、あのリューセックが今回の大快挙の主！パーカー氏は、このワインについてアドヴォケイトでもベタ誉め！！なになに、「2001 CH.リューセック （パーカー アドヴォケイトNO．153より）」 途方もない努力により、2001年リューセックは後世に 伝えられるべき、グラン・マルニエ、クレーム・ブリュレ、 キャラメルがけのトロピカルフルーツ、樫樽の芳ばしさ、 スイカズラの香水の香味に彩られ、いまだやや淡みがかった 黄金色を誇っている。
ワインは壮大なフルボディで、高品質の酸味であるがゆえに まだまだ頂点を登ってゆく途上にある状態だ。
ボトリティスの濃厚さはフィニッシュで70〜75秒も続き、 この驚くべきソーテルヌは、ゆうに2010年から2020年 までは飲み頃の絶頂を保つだろう。
ここまで言うからには、そうとうのダイナマイト級。
手に入れずにはおれないところです。
そして嬉しいことに、なんと同時に、ヴェリタスに同じ2001年のブドウで作った、辛口のエーレ・ド・リューセックもやってきたのです！ソーテルヌを代表する辛口白ワインとして一目置かれる存在です。
パーカー氏も著書の中で「「R」は辛口のソーテルヌのなかで 最もポピュラーで最良のワインのひとつである。
」と高評価！！バターやクリームの濃い料理にもピッタリ☆いずれにしろ、ソーテルヌで99点なんてそうそう出るものではないですから、これは本体のリューセックもその辛口もまず見逃せない逸品です！！
2,880 ～
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パーカー91点スペクテーター93点詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】CH. CLIMENS期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからバルサック一高い丘にある第1級格付で、 あの イケム に次ぐ偉大な 100点満点蔵 ボルドーで一大帝国を築いたリュルトン家が所有。
超低収量のセミヨン100％から作られ、非凡な凝縮感と品質です。
パイナップルやアプリコットの果実味や、ヴァニラやトーストの新樽香が楽しめます。
料理にも合う複雑さとバランスを備えた、絶品中の絶品！
8,940 ～
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 パーカー88-90点 詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】R DE RIEUSSEC期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからああ〜〜、ものすごい大快挙です！！ついにやりましたよ、このワイン2001年が輝かしい99点！！さて、その主は、極甘口の貴腐ワインで有名なソーテルヌ地方。
そう、あのリューセックが今回の大快挙の主！パーカー氏は、このワインについてアドヴォケイトでもベタ誉め！！なになに、「2001 CH.リューセック （パーカー アドヴォケイトNO．153より）」 途方もない努力により、2001年リューセックは後世に 伝えられるべき、グラン・マルニエ、クレーム・ブリュレ、 キャラメルがけのトロピカルフルーツ、樫樽の芳ばしさ、 スイカズラの香水の香味に彩られ、いまだやや淡みがかった 黄金色を誇っている。
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8,240 ～
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 パーカー93点スペクテーター91点 詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】RIEUSSEC期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからああ〜〜、ものすごい大快挙です！！ついにやりましたよ、このワイン2001年が輝かしい99点！！さて、その主は、極甘口の貴腐ワインで有名なソーテルヌ地方。
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7,880 ～
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 【それぞれの場面に合うワインをたくさんご用意しています】 ギフト プレゼント お中元 御中元 お盆 お礼 クリスマス クリスマスプレゼント 夏ギフト 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 父の日 母の日 敬老の日 贈答品 お土産 手土産 おみやげ 差し入れ 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚 出産 出産祝い 卒業 進学 入社 退職 進学祝い 誕生日 お誕生日 誕生日祝い 誕生日プレゼント 誕生日ギフト バースデー バースデイ Wedding ウェディング ホームパーティ ホームパーティー お花見 パーティ 就任 お酒 酒 アルコール 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 【ワイントラスティ お取り扱いワインの一部】 フランスワイン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン ナパワイン アメリカワイン カルトワイン ニュージーランドワイン ローヌワイン アルゼンチンワイン チリワイン 南アフリカワイン シャンパーニュ シャンパン ボルドー ブルゴーニュ ローヌ イタリアワイン スペインワイン ニューワールド オールドワールド 古酒 オールドビンテージ オールドヴィンテージ 格付けワイン 高級ワイン 高級シャンパン 高級シャンパーニュ 高級ソーテルヌ格付け第一級シャトー・クーテ Chateau Coutet シャトー クーテ Opalie de Chateau Coute オパリー ド シャトー クーテ ソーテルヌ格付け第一級シャトー・クーテが造る辛口の白ワイン！ 94年以降はバロン フィリップ ド ロートシルト社が独占販売をする実力、 樽で発酵、樽熟成の贅沢な味わいを楽しむことができます。
テイスティングノート 深みのあるゴールドの外観。
レモンやグレープフルーツの香り、スモーキーで爽やかな力強さがあります。
まったりとしたオイリーな口当たりにマンゴーを思わせるトロピカルな味わい。
口に含むと、トーストやバニラの風味も。
余韻にはミネラルを思わせるニュアンスも感じられます。
生産者について ■ソーテルヌ格付け第一級シャトー・クーテが造る辛口の白ワイン シャトークーテはボルドーのソーテルヌ地方、バルサック地区にあるプルミエ・クリュ・ソーテルヌの生産者です。
1643年に創設、ソーテルヌ一級に格付けされています。
1994年以降、シャトー ムートンのバロン フィリップ ド ロートシルト社が独占販売権を持ち、技術面でも協力をしています。
畑は38.5ha、平均樹齢45年。
土壌は石灰分の多い粘土質。
ブドウは手摘み、熟したブドウのみを厳選。
「オパリー ド シャトー クーテ」は樽で発酵、熟成も樽（新樽40%）という贅沢な造りをしています。
ブドウはソーヴィニヨンブランとセミヨンをブレンド。
セミヨンは奥行きや深みを、ソーヴィニヨンはエレガントさとフレッシュさ持っており、両方の味わいを兼ね備えています。
パーカーポイント90点｜飲み頃：2018 - 2024 A bottled wine, the 2016 Opalie de Coutet is a touch closed on the nose with subtle grapefruit, lemongrass and lime juice notes with hints of mandarin peel and fennel seed. Dry and medium-bodied, it bursts forth in the mouth with citrus and spice layers, finishing long and lively.（ep 01, 2018） 商品名 オパリー ド シャトー クーテOpalie de Chateau Coutet Barsac 生産者 シャトー クーテChateau Coutet 生産地 フランス＞ボルドー＞ソーテルヌ地区＞バルサック村France＞Bordeau＞Sauternes＞Barsac ヴィンテージ 2016年 容量 750ml ぶどう品種 ソーヴィニヨンブラン67％、セミヨン33％ インポーター 株式会社Trusty(トラスティ）
8,950 ～
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 パーカー88-90点 詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】LES CARMES DE RIEUSSEC期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからヴェリタスにまた新たな逸品がやってきました！ その名は、「カルム・ド・リューセック」。
あの甘口貴腐ワインの筆頭、 ソーテルヌ第1級シャトー・リューセックのセカンドワインです。
リューセックの支配人は、「シャトー・ラフィット・ロートシルト」の ディレクターでも知られるシャルル・シュヴァリエ氏。
このことからも分かるように、ソーテルヌきってのサラブレッドである リューセックの2001年にパーカー氏が驚愕の99点をつけ、 「後世に伝えられるべき」ワインと絶賛したことが、一時話題となりました。
一流ワイン、リューセックのセカンドが3千円以下で 楽しめるとあって、カルム・ド・リューセックも 非常に人気のあるワインです。
お客様からも「お買い得」とのお声を多数寄せて頂いています。
ファーストの03年が、パーカー96点と 非常に高得点の2003年カルム・ド・リューセック。
さらに、2002年も92−94点と高得点を獲得。
オーク樽での熟成期間に多少の違いがあるものの、 このお手頃価格からすれば、リューセックの醍醐味が十二分に味わえる 超お買得品です！ 【ファーストワイン】 シャトー・リューセックはこちらからどうぞ
3,220 ～
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 ■カリム・ド・リューセック 2016 ソーテルヌの銘醸、シャトー・リューセックのセカンドワイン。
貴腐ブドウを使った気品溢れる甘口ワイン。
生産地 フランス / ボルドー／グラーヴ /ソーテルヌ 生産者 シャトー・リューセック タイプ 白ワイン／貴腐ワイン ブドウ品種 セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル 内容量 750ml アルコール分 14％ 香り フレッシュなトロピカルフルーツの香り。
味わい アタックは鮮明かつダイレクトで、同時になめらかさがあります。
ハチミツのノートとほのかなスパイス香が徐々に広がりを見せ、 若干の活力とともに余韻となって後味に残ります。
合う料理 ? 保存方法 温度変化が少なく光のあたらない、涼しい場所
4,319 ～
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■カルム・ド・リューセック 2018 濃厚かつ芳醇、ふくよかな甘味 貴腐ワイン銘醸地ソーテルヌが生む シャトー・リューセックのセカンド 生産地 フランス / ボルドー／グラーヴ /ソーテルヌ 生産者 シャトー・リューセック タイプ 白ワイン／貴腐ワイン ブドウ品種 セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル 内容量 750ml アルコール分 15％ 香り フソーヴィニヨン・ブラン特有の香りが広がり、トロピカルフルーツのアロマが感じられます。
味わい ハチミツのノートとほのかなスパイス香が重なり合う複雑な風味。
非常に濃厚かつ芳醇でふくよかな甘味が楽しめる貴腐ワイン。
合う料理 ? 保存方法 温度変化が少なく光のあたらない、涼しい場所
4,752 ～
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 パーカー89-91点 詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】LES CARMES DE RIEUSSEC期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからヴェリタスにまた新たな逸品がやってきました！ その名は、「カルム・ド・リューセック」。
あの甘口貴腐ワインの筆頭、 ソーテルヌ第1級シャトー・リューセックのセカンドワインです。
リューセックの支配人は、「シャトー・ラフィット・ロートシルト」の ディレクターでも知られるシャルル・シュヴァリエ氏。
このことからも分かるように、ソーテルヌきってのサラブレッドである リューセックの2001年にパーカー氏が驚愕の99点をつけ、 「後世に伝えられるべき」ワインと絶賛したことが、一時話題となりました。
一流ワイン、リューセックのセカンドが3千円以下で 楽しめるとあって、カルム・ド・リューセックも 非常に人気のあるワインです。
お客様からも「お買い得」とのお声を多数寄せて頂いています。
ファーストの03年が、パーカー96点と 非常に高得点の2003年カルム・ド・リューセック。
さらに、2002年も92−94点と高得点を獲得。
オーク樽での熟成期間に多少の違いがあるものの、 このお手頃価格からすれば、リューセックの醍醐味が十二分に味わえる 超お買得品です！ 【ファーストワイン】 シャトー・リューセックはこちらからどうぞ
1,780 ～
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【生産者】バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド 【産地】フランス ボルドー ソーテルヌ＆バルサック地区 【内容量】750ml 【アルコール度数】13% 【ブドウ品種】セミヨン、ソーヴィニョン ブラン、ミュスカデル 【ボディ】フルボディ 【商品説明】格付け第一級シャトーが手掛ける、ムートン・カデの上級シリーズ。
ソーテルヌならではの甘美な風味と果実味を愉しめるデザートワイン。
世界で一番愛されるボルドーワイン「ムートン・カデ」の中でも、限られた地域のブドウのみを使用して造られるワンランク上のレぜルヴ・シリーズ。
こちらはソーテルヌ地区の信頼を置ける契約農家が育てたブドウのみで造る甘口ワインです。
偉大なソーテルヌ特有のコクとリッチなテイストが特徴。
柑橘系のフルーツタルト、ブルーチーズなどの好相性の1本です。
※掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。
5,099 ～
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 ※木箱包装、コサージュをオプションで追加された場合、ご注文時には価格に反映されませんが、のちほど正しい金額を受注メールにてお知らせします。
日本では知られていませんが、有名なドゥニ・デュブルデュー氏の家族が所有し、パーカーの本にも出ています。
液面は首の付け根あたりで、蔵出し後に保管されていたようです。
（エチケット全体にうっすら汚れがあります） プラス900円で 木箱入り包装をご希望の方は、上のボタンをクリック！ プラス750円で コサージュをご希望の方は、上のボタンをクリック！ 生まれ年や記念年の贈り物に最適・限定古酒で記念日のプレゼントにも・おすすめのバースディ・ヴィンテージワイン 昭和53年生まれの方へのギフト用お祝いワイン その他の1978年のワインはコチラ その他の年代のワインはコチラ ■ワイン名 シャトー カントグリル [1978]Chateau Cantegril [1978年] ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 極甘口 ■生産者 シャトー元詰 ■産地 フランス・ボルドー・バルザックFrance Bordeaux Barsac ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【木箱入り可能】【贈り物】【ギフトラッピング可能】 【記念品】【記念】【厳選】【高級】 【お祝い】【ヴィンテージワイン】【結婚記念日】 【1978年ワイン】【ワイン1978年】【1978ワイン】【ワイン1978】【1978年産のワイン】【1978年産ワイン】【ワイン1978年産】【生まれ年のワイン】【生まれ年ワイン】【誕生日ワイン】【誕生日のワイン】【誕生年ワイン】【誕生年のワイン】【結婚記念日 プレゼント 両親】【結婚式 両親 プレゼント】【1978年生まれ】【1978年物】【昭和53年物】【昭和53年産】【古酒】【定年退職 記念品】【定年退職 ギフト お酒】【定年祝い 父】【退職祝い 定年 男性 女性】【誕生日プレゼント】【ビンテージワイン】【年号ワイン】安心してオススメできるボルドーワインの古酒 世界一のワインの銘醸地・ボルドーワイン 世界で一番高貴で高級なワインを数多く生産している地がボルドーであることは万人の認めるところです。
ボルドーワインはフランス南東部を流れるジロンド河の流域で造られ、フランスの高級ワインの4分の1はこの地で生産されています。
ボルドーワインの特徴は「シャトー」と呼ばれる貴族の持ち物のお城を中心とした荘園によって造られていることで、このこともまたボルドーワインの価値を高めている要因の一つとなります。
生産規模も比較的大きく、安定した品質や厳しい品質管理でも知られており、一番安心してオススメできる古酒となります。
ワイン選びに迷われた時は、ぜひボルドーのものをご検討下さい。
あの方がお生まれになった年の気候や時代を閉じこめて、そのまま瓶の中で熟成を重ねてきました。
時の流れがワインに深みと風格を与えており、皆さまでお祝いの席で召し上がるには最適のワインと確信しております。
熟成から来る黄金色の色合いと、複雑な香りが飲むものを魅了します。
遠き昔に思いをはせながら、時の流れをぜひ味わってください。
11,000 ～
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 「神の雫」プレステージディナー ボルドー サンテミリオンにて、6月に叙勲式が開催され、その栄えある騎士称号を、当店の中村雅人と、神の雫 作者亜樹直さんが受賞いたしました。
その受賞を記念して、ジェラールドサンテミリオン騎士団叙勲記念ディナーを2014年8月26日火曜日に開催いたしました。
スペシャルゲストは、人気漫画「神の雫」作者 亜樹直である、樹林ゆう子さんをゲストに、サンテミリオンのヴァランドロー他と、世界の頂点と言われるシャトーディケムで楽しむディナーでした。
お客様には、コンサドーレ札幌の砂川選手や、都倉選手などイケメンも会場に花を添えました。
そんなスペシャルディナーに出された、もしくは所縁のあるワインです。
ソーテルヌ地方の中心部に位置するディケムは、数多くの第1級シャトーに囲まれた畑を見下ろす小さい丘の頂きに広がっています。
デイケムの偉大さとユニークさは、いくつかの要因があります。
まず第1に、独自の微気候を伴なうべき完璧な立地条件があること。
第2に、リュル・サリュース家は、97kmにも及ぶパイプを用いた精巧な排水システムを設置していること。
第3に、ディケムには、最も良質なワインだけを生産しようという狂信的ともいえる執念が存在すること。
数百年の歴史を誇るボルドーでも最も古いシャトーの一つである。
面積は100haほど、生産されるワインは毎年秋に6万3千〜7万本程度とされている。
ぶどう品種は、セミヨン80%、ソーヴィニョン・ブラン20%で、ぶどうは粒単位で丹念に手作業で選別され、オークの新樽で3年熟成された後瓶詰めされる。
品質保持は厳密に行われ、ブドウの樹齢を高く保つことや生産を制限する為の手入れ、ここの畑から注意深く選ばれた接木を使っての2種類のぶどうの品種改良、畑に何回も通って房の中から完熟した貴腐果粒だけを摘むという特殊な摘果方法、絶対的な補糖拒否、全てオーク新樽使用、完璧さを維持する為に不作の年はイケムの瓶に詰めないスタイルを取っている。
そのため生産されない年が存在し1930,51,52,64,72,74年などは造られなかった。
よいヴィンテージのものは熟成に二十年以上かかるとされ、100年以上経っても、その輝きは失われないといわれている。
1855年パリの万国博覧会の際、ジロンド県産白ワイン部門の格付けで、これを凌ぐものはない最高級品ということで唯一「特別1級」に指定されている。
77,000 ～
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![]() 「神の雫」プレステージディナー ボルドー サンテミリオンにて、6月に叙勲式が開催され、その栄えある騎士称号を、当店の中村雅人と、神の雫 作者亜樹直さんが受賞いたしました。
その受賞を記念して、ジェラールドサンテミリオン騎士団叙勲記念ディナーを2014年8月26日火曜日に開催いたしました。
スペシャルゲストは、人気漫画「神の雫」作者 亜樹直である、樹林ゆう子さんをゲストに、サンテミリオンのヴァランドロー他と、世界の頂点と言われるシャトーディケムで楽しむディナーでした。
お客様には、コンサドーレ札幌の砂川選手や、都倉選手などイケメンも会場に花を添えました。
そんなスペシャルディナーに出された、もしくは所縁のあるワインです。
ソーテルヌ地方の中心部に位置するディケムは、数多くの第1級シャトーに囲まれた畑を見下ろす小さい丘の頂きに広がっています。
デイケムの偉大さとユニークさは、いくつかの要因があります。
まず第1に、独自の微気候を伴なうべき完璧な立地条件があること。
第2に、リュル・サリュース家は、97kmにも及ぶパイプを用いた精巧な排水システムを設置していること。
第3に、ディケムには、最も良質なワインだけを生産しようという狂信的ともいえる執念が存在すること。
数百年の歴史を誇るボルドーでも最も古いシャトーの一つである。
面積は100haほど、生産されるワインは毎年秋に6万3千〜7万本程度とされている。
ぶどう品種は、セミヨン80%、ソーヴィニョン・ブラン20%で、ぶどうは粒単位で丹念に手作業で選別され、オークの新樽で3年熟成された後瓶詰めされる。
品質保持は厳密に行われ、ブドウの樹齢を高く保つことや生産を制限する為の手入れ、ここの畑から注意深く選ばれた接木を使っての2種類のぶどうの品種改良、畑に何回も通って房の中から完熟した貴腐果粒だけを摘むという特殊な摘果方法、絶対的な補糖拒否、全てオーク新樽使用、完璧さを維持する為に不作の年はイケムの瓶に詰めないスタイルを取っている。
そのため生産されない年が存在し1930,51,52,64,72,74年などは造られなかった。
よいヴィンテージのものは熟成に二十年以上かかるとされ、100年以上経っても、その輝きは失われないといわれている。
1855年パリの万国博覧会の際、ジロンド県産白ワイン部門の格付けで、これを凌ぐものはない最高級品ということで唯一「特別1級」に指定されている。
77,000 ～
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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