赤・750ml グルナッシュ、ユニ・ブラン グラップ・アンティエールのグルナッシュを4日間のインフュージョン（マセラシオンより軽い漬け込み）。
その上に、ユニ・ブランの ダイレクト・プレスした果汁をブレンド。
プレスし、さらに7日間のマセラシオン。
マロラクティック発酵を活性化する為、リオのゲヴュルストラミネールの澱をブレンド。
ステンレスタンクで8ヶ月間の熟成。
SO2無添加。
ロマン・ル・バールのぶどうを使用。
60年代の映画名で『運命に逆らえない恋人たち』。
グルナッシュとユニ・ブランの組み合わせは 良くないと言われているからこの名前に。
洋ナシのタルトのような風味と初期のワインに見られた酸化熟成のニュアンスを揮発酸をうまく使い酸を補っている印象。
（輸入元案内より） 【アド・ヴィヌムの2020は？】 2020年はとても雨が多い春で、湿気が多かったため、べと病の被害と、6月中旬にうどん粉病の被害も。
自社ぶどうの80％ほど失ったため、ぶどうを購入。
せっかくなら。
といろいろな品種を買って楽しむことに。
自然を尊重したぶどうのみを厳選し、またアルザスのピノ・ブラン、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネールと、もちろんガールのぶどうも確保。
そんな2020年のテーマはずばり『映画』なんで映画をテーマにしたかって？そんなの聞くのは野暮ですよ。
多分聞いても（理由はあっても）「なんとなく」と返ってくるでしょう。
まさに「考えるな、感じろ！」なワインたちをとくとご堪能あれ。
7,370 ～
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 赤・750ml グルナッシュ、シラー、ソーヴィニョン・ブラン グルナッシュとシラーをそれぞれ4日間のマセラシオン。
その上に、ダイレクト・プレスしたソーヴィニヨン・ブランの果汁をブレンド。
さらに3日間のマセラシオン後、プレス。
アルコール発酵が終了する前に澱引き。
木製樽で8ヶ月間熟成。
SO2無添加。
レオンと同じアッサンブラージュながら少し畑が違いそう。
しっかりとしたタンニンの中にハツラツとした果実味が見え隠れ。
本ヴインテージの中で一番の長熟タイプと思われる。
将来有望株、もう少し寝かせて味の変化を楽しみたい。
（輸入元案内より） 【アド・ヴィヌムの2020は？】 2020年はとても雨が多い春で、湿気が多かったため、べと病の被害と、6月中旬にうどん粉病の被害も。
自社ぶどうの80％ほど失ったため、ぶどうを購入。
せっかくなら。
といろいろな品種を買って楽しむことに。
自然を尊重したぶどうのみを厳選し、またアルザスのピノ・ブラン、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネールと、もちろんガールのぶどうも確保。
そんな2020年のテーマはずばり『映画』なんで映画をテーマにしたかって？そんなの聞くのは野暮ですよ。
多分聞いても（理由はあっても）「なんとなく」と返ってくるでしょう。
まさに「考えるな、感じろ！」なワインたちをとくとご堪能あれ。
7,370 ～
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ロゼ・750ml パンサ・ブランカ、ガルナッチャ・ネグレ他 栽培・醸造：砂質の白花崗岩土壌。
2020年ヴィンテージの中で、唯一自社ぶどうで造られたワイン。
ステンレスタンクにて2日間発酵後、7ヶ月熟成。
SO2無添加。
口にした瞬間、透明感のあるミネラルが口いっぱいに広がる。
奥から熟した洋ナシ、マンダリンオレンジなど果実感満載。
彼を象徴する3つのワイン【ルンベーラ、ルンベーロ、ラ・プラッツ】をミックスさせた、最初で最後のワイン。
霜被害にあった2020年。
わずかに残るオリオルのすべてのぶどうをこのワインに集約。
エチケットは上記の3つのワインのエチケットを合体させたもの。
※写真はイメージです。
お届けは「CUVEE TOTAL」になります。
8,360 ～
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 赤・750ml グルナッシュ、シラー、ソーヴィニョン・ブラン グルナッシュとシラーをそれぞれ4日間のマセラシオン。
その上に、ダイレクト・プレスしたソーヴィニヨン・ブランの果汁をブレンド。
さらに3日間のマセラシオン後、プレス。
アルコール発酵が終了する前に澱引き。
木製樽で4ヶ月間熟成後さらにステンレスタンクで4ヶ月間追熟。
SO2無添加。
一番セバスチャン風味が漂う。
感じた方は相当なアド・ヴィヌムファン。
自社畑のぶどうのみで造られた1本。
穏やかなミネラルと赤系果実が溢れる液体が、甘みのヴェールをまとっている。
優しく広がる果実味は透明感があり、セバスチャンのバランス感覚の良さを物語っている。
（輸入元案内より） 【アド・ヴィヌムの2020は？】 2020年はとても雨が多い春で、湿気が多かったため、べと病の被害と、6月中旬にうどん粉病の被害も。
自社ぶどうの80％ほど失ったため、ぶどうを購入。
せっかくなら。
といろいろな品種を買って楽しむことに。
自然を尊重したぶどうのみを厳選し、またアルザスのピノ・ブラン、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネールと、もちろんガールのぶどうも確保。
そんな2020年のテーマはずばり『映画』なんで映画をテーマにしたかって？そんなの聞くのは野暮ですよ。
多分聞いても（理由はあっても）「なんとなく」と返ってくるでしょう。
まさに「考えるな、感じろ！」なワインたちをとくとご堪能あれ。
6,820 ～
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 赤・750ml グルナッシュ、シラー、カリニャン、ムールヴェードル 全ての品種を混醸造。
グラップ・アンティエールで12日間のマセラシオン。
繊細な澱をキープするため軽くデブルバージュ。
アルコール発酵が終了する前に澱引き。
樹脂製タンクで8ヶ月間のシュール・リ熟成。
SO2無添加。
自社畑と親友のぶどうから生まれた骨格を意識した1本（親友って誰？ヴァランタン？）。
このヴィンテージの中で一番酒質がしっかりしている印象。
ピチピチとした弾ける果実味の中に重厚さがあり南仏感をヒシヒシと感じる。
しっかりしているが、もったりしていないのがさすがの技術。
（輸入元案内より） 【アド・ヴィヌムの2020は？】 2020年はとても雨が多い春で、湿気が多かったため、べと病の被害と、6月中旬にうどん粉病の被害も。
自社ぶどうの80％ほど失ったため、ぶどうを購入。
せっかくなら。
といろいろな品種を買って楽しむことに。
自然を尊重したぶどうのみを厳選し、またアルザスのピノ・ブラン、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネールと、もちろんガールのぶどうも確保。
そんな2020年のテーマはずばり『映画』なんで映画をテーマにしたかって？そんなの聞くのは野暮ですよ。
多分聞いても（理由はあっても）「なんとなく」と返ってくるでしょう。
まさに「考えるな、感じろ！」なワインたちをとくとご堪能あれ。
5,940 ～
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