(写真は2009)〜 ブ ル ゴ ー ニ ュ の 神 〜 私は土を常に耕している 除草剤も使わない バクテリアが生きている 花も咲いているでしょ・・・ シャルドネを造っているんじゃない 私はムルソーを造っているんだ ドミニク・ラフォン ムルソー村で1、2 を争うドメーヌ。
自社畑の面 積は約13ha。
シャルム、ペリエール、ジュヌヴリ エール、グット・ドールとプルミエ・クリュ（1 級） を4 つ所有し、シャサーニュ・モンラッシェ村にも グラン・クリュ（特級）モンラッシェを0.33ha 持っ ています。
可能な限りの有機栽培に努力し、最高のワイン のために、遅摘みと収穫量を抑えています。
白ワインは40%まで新樽を使い、ブルゴーニュ で最も寒冷といわれているセラーで、21 ヶ月 間熟成します。
ドミニク・ラフォンが醸造責任者になって自ら畑 を耕しワインを造るようになった1987 年から 、コント・ラフォンのワインは国際的な高い評価 を得るようになります。
そして今ではコント・ラ フォンは世界有数のファインワインに数えられ るようになり、入手するのがなかなか難しいワ インのひとつになっています。
英米のワイン・ジャーナルは、ドミニクとそのワ インを抜きにしてブルゴーニュ特集を組むことが できないとまで言います。
樽貯蔵庫 壁一面のカビ、素晴らしい環境の証です
113,300 ～
|
 Ch. Lamothe Guignard / Ch. Lamothe Guignard 憧れの貴腐ワインをハーフボトルで！ タイプ：白ワイン（デザートワイン） 産地：フランス / ボルドー / ソーテルヌ 主要ブドウ品種：セミヨン 「補完のマリアージュ」の究極形を体験されたい方に、絶対お薦めの1本。
ソーテルヌの貴腐ワインとブルーチーズ、その極上の「五味のマリアージュ」をご自宅で体験してみてください！ 貴腐ワインは「貴腐ブドウ」によって作られるワインです。
貴腐＝腐った、と言う文字ですが、果実が単純に腐ったわけではありません。
ある限定的な気候条件のもとだけで発生する「ボトリティス・シネレア」という菌(カビ)がブドウに付着。
ブドウ果実中の水分だけを無くしてしまい、ブドウはまるで干しブドウのように枯れてしまう…。
これが「貴腐」状態です。
この状態のブドウは、水分だけを失っている分果汁の濃縮度は高まり、極限まで高い糖度の果汁を持ったブドウができます。
この僅かに残った甘い甘い果汁を搾って仕込むのが、「貴腐ワイン」。
フランス語で「Pourriture noble(プリチュール・ノーブル)＝高貴に腐った」と言われ、つまり日本語の「貴腐」という一瞬目を疑う名称は、ちゃんと直訳された名称なんですね。
タイプ：白ワイン（デザートワイン） セパージュ：セミヨン 90%、 ソーヴィニヨン・ブラン 5%、ミュスカデル 5% ヴィンテージ：2012 容量：375ml 熟成方法：憧れの貴腐ワインをハーフボトルで！ 「補完のマリアージュ」の究極形を体験されたい方に、絶対お薦めの1本。
ソーテルヌの貴腐ワインとブルーチーズ、その極上の「五味のマリアージュ」をご自宅で体験してみてください！ 貴腐ワインは「貴腐ブドウ」によって作られるワインです。
貴腐＝腐った、と言う文字ですが、果実が単純に腐ったわけではありません。
ある限定的な気候条件のもとだけで発生する「ボトリティス・シネレア」という菌(カビ)がブドウに付着。
ブドウ果実中の水分だけを無くしてしまい、ブドウはまるで干しブドウのように枯れてしまう…。
これが「貴腐」状態です。
この状態のブドウは、水分だけを失っている分果汁の濃縮度は高まり、極限まで高い糖度の果汁を持ったブドウができます。
この僅かに残った甘い甘い果汁を搾って仕込むのが、「貴腐ワイン」。
フランス語で「Pourriture noble(プリチュール・ノーブル)＝高貴に腐った」と言われ、つまり日本語の「貴腐」という一瞬目を疑う名称は、ちゃんと直訳された名称なんですね。
3,740 ～
|
 ＊少し酒石酸あり ☆13.5%・750ml☆ （ソーテルヌ第2級） ○セミヨン80%，ソーヴィニヨン・ブラン15%，ミュスカデル5%○ ☆Smoky, floral aromas are immediately enticing. They follow through to a wine that is rich and dry rather than obviously sweet. It has great swathes of botrytis and acidity, accompanied by yellow fruits and ripe citrus. Drink this structured wine from 2020.＜WE92＞☆
5,350 ～
|
 ブドウ収穫年 造り手 [2012]年 ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴオギュエ 生産地 フランス/ブルゴーニュ コート ド ニュイ ワインのタイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブルゴーニュ・ブラン(ミュジニー・グラン・クリュ・特級・ブラン)[2012]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ元詰・AOCブルゴーニュ・ブラン・正規品 12熟成品 Bourgogne Blanc (Musigny Blanc) [2012] Domaine Comte George de Vogue 超希少！入手困難！ブルゴーニュ高級辛口白ワイン愛好家大注目！ミュジニー・ブラン特級ファン大注目！名実ともにこのアペラシオンを代表する、偉大なドメーヌ“コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ”がミュジニー・グラン・クリュ特級の畑の中にわずか0.4haだけ植えるシャルドネ100％で造られる、AOCブルゴーニュ・ブラン(ミュジニー・グラン・クリュ・特級・ブラン)！しかも人気の[2012]年もの！ずばり！1993年まではミュジニー・グラン・クリュ特級だった(売られていた)究極辛口白ワイン！葡萄樹の老齢化により、1993年に植え替え(正確には1986〜1997年の間)られたため、それ以降は(十分な樹齢に達していないという理由であえてACブルゴーニュ・ブラン規格になっている)あえてそのミュジニー・グランクリュ特級・ブラン！この2012年当時は幻のAOCブルゴーニュ・ブランで発売！(ある面、超貴重なAOCブルゴーニュ・ブラン)このワインの2012年もののブランで、e.ロバ?ト・パーカー・ドット・コムで驚異の91-93点の高評価！ワインアドヴォケイト誌驚異の91〜93点のコメントは『2012年のブルゴーニュ・ブランは、1986年から1997年にかけて植樹されたグラン・クリュの若木から1994年から生産されています。
澱引きされたばかりのカスクから取り出されたこのワインは、スイカズラ、カスタードクリーム、スパイスの香りを持つグラのブーケを持つ。
輪郭がはっきりしていて、とても複雑です。
味わいは、レモングラスと削った生姜の香りが非常に強く、口の中に入ってきます。
すぐに上質な白のシャトーヌフ・デュ・パプを思い起こさせ、高揚感、歯ごたえ、スパイシーなフィニッシュは、すぐに忘れることはないでしょう。
』と絶賛！究極ヴォギュエの希少なAOCブルゴーニュ・ブラン(ミュジニー・グラン・クリュ・特級・ブラン)が、蔵出し作品で限定少量入荷！ 記録にヴォギュエの名が現れるのは1700年代の半ばだが、ルーツはそれ以前に遡り、ボーヌのオテル・デューを建立したニコラ・ロランと同時代までたどることができる。
現在の所有者はクレール・ド・コザンとマリー・ド・ラドゥセット、ラベルにもその名が記されているドメーヌ中興の祖、ジョルジュの孫娘。
1986年、ジョルジュのひとり娘エリザベートがドメーヌを継ぐと同時にスタッフも刷新。
今のシェフ・ド・カーヴであるフランソワ・ミエを中心のチームに替えた。
ミエのモットーはぶどうの声に耳を澄ますということ。
そのため四角四面の決まりきったやり方ではなく、畑での作業からつくりまで、その年毎に即したフレキシブルかつ細心の注意をもって臨む。
栽培の面では化学肥料、農薬の類は用いず、こまめな手入れ、ミュジニーでは馬による耕作もおこなっている。
芽掻き、ヴァンダンジュ・ヴェールトを付し最適な房の量に調節、さらに当然トリもおこなうため収量は平均で25ヘクトリットル前後。
基本的に全て除梗される果実は木製の発酵槽でアルコール発酵を開始。
樽熟での新樽の比率は低く、例年グラン・クリュで多くて4割、その他は2割から3割という具合。
テロワールに加えミレジム毎の自然な表情を引き出すことに腐心している。
コント ジョルジュ ド ヴォギュエについてロバート・パーカー氏は「今や深遠な色合いの最も凝縮した尊敬されるブルゴーニュ・ワインのひとつになっている。
加えて、20〜30年間うまく熟成を続けるために必要な豊かさと強烈さも備えている。
ドメーヌ・デュ・コント・ドゥ・ヴォギュエは間違いなくブルゴーニュのブドウ園のベスト5に入っている。
」★★★★★5つ星生産者ロバート・M・パーカー(ワインバイヤーズガイド) ブルゴーニュ ブラン(ミュジニー グラン クリュ ブラン) 2012 ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエ元詰 ■ぶどう品種：シャルドネ100％ 超希少！入手困難！ブルゴーニュ高級辛口白ワイン愛好家大注目！ミュジニー・ブラン特級ファン大注目！ 名実ともにこのアペラシオンを代表する、偉大なドメーヌ“コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ”がミュジニー・グラン・クリュ特級の畑の中にわずか0.4haだけ植えるシャルドネ100％で造られる、AOCブルゴーニュ・ブラン(ミュジニー・グラン・クリュ・特級・ブラン)！ スイカズラ、カスタードクリーム、スパイスの香りを持つグラのブーケを持つ。
輪郭がはっきりしていて、とても複雑です。
味わいは、レモングラスと削った生姜の香りが非常に強く、口の中に入ってきます。
究極ヴォギュエのACブルゴーニュ・ブラン(ミュジニー・グラン・クリュ・特級・ブラン)が、蔵出し作品で限定少量入荷！
159,890 ～
|
 ドメーヌ ラモネ Domaine Ramonet ドメーヌ ラモネは現在の当主ノエルとジャンクロード兄弟の祖父、ピエール ラモネによって1920年代に設立された。
瞬く間にブルゴーニュワイン界の重鎮となり、世界第二次大戦以前からミシュランの星付きレストランやアメリカにワインを販売していた。
現当主の時代となりバタール モンラッシェ、ビアンヴニュ バタール モンラッシェ、モンラッシェなど特別なテロワールにおいてより厳しい収量管理を導入した。
コート ド ボーヌで最も伝説的な造り手の一つであり、今日でもそのワインの品質と繊細さが高く評価されている。
シャサーニュ モンラッシェ プルミエクリュ レ ヴェルジェ ドメーヌ ラモネ [2012] Chassagne Montrachet 1er Cru Les Vergers Domaine Ramonetヴェルジェの畑はシャサーニュ モンラッシェ村の北西の斜面に位置している。
トロピカルフルーツやナッツ、はちみつ等香りは複雑で、しっかりとした酸を持ち余韻がとても長い。
新樽使用率は30?35％でバトナージュは極力行わない。
ブドウは糖分だけでなく酸もしっかりしているのでマロラクティック発酵が長く続く。
※1本あたりのお値段です。
※画像はイメージです。
実際の商品とは異なる場合があります。
ワインの詳しい状態は予めお問い合わせください。
内容量：750ml 原材料：ブドウ 保存方法：年間を通じて最適な温度は13〜15度。
涼しく温度変化の少ない場所。
販売者：海外酒販 東京都港区浜松町1-22-8 深谷ビル1F 20歳未満への酒類の販売は固くお断りしています ※画像はイメージです。
実際の商品とは異なる場合があります。
ワインの詳しい状態は予めお問い合わせください。
92,510 ～
|
 ワインのタイプ白 辛口 シャンパン 高級泡生産者ゴッセ生産地フランス/シャンパーニュ/AOCミレジム シャンパーニュブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ生産年[2012]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い【豪華箱入】ゴッセ・シャンパーニュ“セレブリス”ブリュット・ブラン・ド・ブラン・ミレジム[2012]年・セラー出し・AOCミレジム・シャンパーニュ・正規代理店輸入品・ヴィノス誌驚異の95点GOSSET “Celebris” Millesime [2012] Extra Brut Champagne AOC Millesime Champagne Gift BOX高級シャンパーニュ愛好家大注目！シャンパーニュ愛好家垂涎！ゴッセ社が誇る最高峰キュヴェで、ゴッセ社初の単一ヴィンテージのシャルドネで造られる究極“セレブリス・ブラン・ド・ブラン”！しかも単一年産100%のスーパーグレイトヴィンテージ[2012]年100%のヴィンテージ・シャンパーニュ！(なんと！WAではシャンパーニュの2012年に驚異の96点をつけるスーパーグレイトヴィンテージ！しかもこの50年間で96点以上はこの2012年を含め1996年、2008年の3ヴィンテージのみ！アシェットガイド誌でも18/20点の高評価で、この60年間でこの2012年を含め1964、1975、1988、1990年のわずか5ヴィンテージのみ)！1584年にシャンパーニュ・アイ村に誕生した最高のシャンパン・メゾン！ロバート・パーカー満点★★★★★5つ星生産者であり、ベタンヌ＆ドゥソーヴで、「ベアトリス・コアントローによって再興されたゴッセは、ワインらしく凝縮感があり、力強いが、数年熟成させてはじめて向上するシャンパーニュを得意とするようになった。
今日、その頂点に位置するのが豊満で深みのあるキュヴェ“セレブレス”である。
」と絶賛！ワイン評論家のヒュージョンソン氏も「いかにもワインらしい強い風味のあるスタイルのシャンパンをつくる。
特級銘柄のゴセ・セレブレス」と大注目！この「ゴッセ・シャンパーニュ“セレブリス”ブリュット・ブラン・ド・ブラン・ミレジム[2012]年」は、ゴッセの歴史上初めて、単一ヴィンテージのシャルドネで造るブラン・ド・ブラン！醸造はセレブリスと一緒で、108ヶ月のシュール・リー熟成！チョーク質の硬質でシトラスのニュアンスが中心ですが余韻にはパイナップルや熟したフルーツが出てきます！アイ村に創業したゴッセは長くピノ・ノワールを主体にしてきましたが、この気候変動と正確でミネラル感があり、重過ぎないシャンパーニュが求められる中で、試行錯誤を重ねてきました！それが、この「セレブリス・ブリュット・ブラン・ド・ブラン」です！非常に力強く大胆なシャンパーニュでありながら、ゴッセのハウス・スタイルを忠実に再現！長く熟成しているのにも関わらず、非常にフレッシュで旨味と深み！香りの複雑性を感じる事ができる！これはクラマン、アヴィズ等のコート・デ・ブランの個性とアンボネイ、トレパイユ、キュミエール等の他の優れた畑のシャルドネをアッサンブラージュする事で実現！「最も小さく最も偉大なシャンパン・メゾン」と呼ばれるゴッセが、その思想を極限まで実現した最高傑作!「セレブリス」における、さらに上を行く最高級レンジのプレステージシャンパン！しかもシャンパン愛好家のためにゴッセの集大成とも言える最高傑作！が偉大ヴィンテージ[2012]年もので豪華箱入りで正規代理店輸入品で限定で極少量入荷！ゴッセ社は1584年設立。
シャンパーニュ地方最古のワインハウスとして、生産量は少ないながらも伝統的な製法を守り続けています。
そのため「最も小さく偉大なシャンパンメゾン」と呼ばれています。
世界的なワイン評論家として知られるロバート・パーカーJr.氏が、「傑出したシャンパンハウス」と最大級の評価をしている他、「デカンター」「ワインスペクテーター」等の有名ワイン雑誌でも最高ランクの評価を受けることが多く、世界的なワインコンテストでも多数の賞を獲得しています。
『我々のシャンパーニュは長期瓶内熟成が必要。
シャープで質の高いリンゴ酸は若い内はやや攻撃的だが、瓶内熟成させると次第に旨みに変化する』 長期間の瓶内熟成が、彼等のシャンパーニュに独自の旨みをもたらします。
一般的なシャンパーニュは15ヶ月の瓶内熟成後直ぐにリリースされるが、「ゴッセ」ではベーシックな「グラン・ド・レゼルヴ」でも最低48ヶ月。
平均60ヶ月以上の長期瓶内熟成を行っています。
■ぶどう品種：シャルドネ ■発酵・熟成：108ヶ月のシュール・リー熟成高級シャンパーニュ愛好家大注目！シャンパーニュ愛好家垂涎！ゴッセ社が誇る最高峰キュヴェで、ゴッセ社初の単一ヴィンテージのシャルドネで造られる究極“セレブリス・ブラン・ド・ブラン”！しかも単一年産100%のスーパーグレイトヴィンテージ2012年！ このワインはゴッセ社が誇る最高峰キュヴェで、単一ヴィンテージのシャルドネから造られた究極の「セレブリス・ブラン・ド・ブラン」である。
2012年のスーパーグレイトヴィンテージであり、108ヶ月のシュール・リー熟成を経ている。
チョーク質の硬質土壌で栽培され、シトラスのニュアンスが感じられる。
余韻にはパイナップルや熟したフルーツの香りがあり、非常にフレッシュで旨味と深みがある。
香りの複雑性も特徴的で、クラマン、アヴィズなどのコート・デ・ブランのシャルドネとアンボネイ、トレパイユ、キュミエールなどの畑のシャルドネをアッサンブラージュしている。
力強く大胆ながらも、ゴッセのハウス・スタイルを忠実に再現した、最高傑作のプレステージシャンパンである。
37,180 ～
|
 語り継がれる品質を十分に備えているモンスターキュヴェ! 樹齢100年の葡萄から樽熟24ヶ月のリッチさと、ミネラルのエレガントさが共存した驚くべきワイン。
1956年、現当主オレリアン・パルテの祖父アンドレ・ボノムがドメーヌを設立しました。
当時のマコンやヴィレはカジュアルワインの生産地で、質の良いワインの生産地とは認識されていませんでした。
ボノム家もドメーヌを設立する前はぶどうをワイン醸造組合(カーヴ・コーペラティブ)に販売して生計を立てていたのです。
アンドレは早くから樽熟成や出荷前の熟成期間を長く取るなど、マコン元来のフルーティーなスタイルに複雑味を持たせ、より高品質な“コート・ドールのようなワイン“を目指しました。
これは当時では稀でしたが注目を浴び、アンドレ・ボノムのワインは1960年-70年代には星付レストランから声がかかるようになりました。
以来、アンドレ・ボノムは小規模ながら優良なマコン・ヴィレの生産者として知られています。
「ヴィレ・クレッセ レ・プレトル・ド・カンテーヌ」は、VireとClesse村の中間にあるQuintaine(カンテーヌ)村キュヴェ名はカンテーヌ村の司祭の意を持つ。
区画が礼拝堂に面した日当たりのよい樹齢100年を超える区画にあり、司祭の名の下にあるということから名付けられた。
オレリアンが醸造を担当する事になり、テロワールの特異性から新たに別キュヴェとして造られることとなった限定品。
パワフルでエレガント。
アカシア蜂蜜、ヘーゼルナッツ、ヴァニラ、シトラス、白桃、パイン、ハーブ、白花、上質な樽等の複雑香。
ムルソーやプイィフュイッセのようにリッチでふくよか。
厚みあり蜂蜜のようなとろみ。
ドメーヌ創設当初の1950年代復刻ラベル。
■テクニカル情報■ リューディ(区画)名：Les Pretres、畑面積：0.50ha、標高：260m、畑の向き：南向き、土壌：石灰白粘土・厚みがあり多石、使用ぶどう品種：シャルドネ、平均樹齢：95年、ぶどうの仕立：ギュイヨ式、密植度：8,600本/ha、収穫量：45hl/ha、収穫方法：手摘み、BIO認証：有、除梗の割合：無、低温浸漬：無、発酵：100%オーク樽、発酵温度：18℃、発酵期間：4週間?8週間、使用酵母：天然酵母、マロラクティック発酵：有、熟成：樽熟成後ステンレスタンク熟成、新樽率：25%、熟成期間：木樽熟成12ヶ月+ステンレスタンク熟成12ヶ月 計24ヶ月、フィルター：ごく軽く、コラージュ(清澄)：ベントナイト／粘土 Andre Bonhomme Vire Clesse Les Pretres de Quintaine アンドレ・ボノーム ヴィレ・クレッセ レ・プレトル・ド・カンテーヌ 生産地：フランス ブルゴーニュ マコネ マコン 原産地呼称：AOC. VIRE CLESSE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口 アンドレ・ボノム Andre Bonhomme 184822042330353ANDRE BONHOMME / アンドレ・ボノーム当店社長の昔からのお気に入り極上のマコン生産者6haの畑からヴィレ・クレッセ（ マコン・ヴィレ）だけを生む。
極上クラスの小ドメーヌ。
現地の栽培家の多くは、ボノームのヴィレ・クレセは村一番と見ている。
ワインは全て元詰され、新樽4分の1用い6ヶ月熟成。
その味わいは、丁寧に仕込んで細心の注意を払えばマコンがどれほど優れたものになるかを示すもの。
広大なマコン地区であるが、他の生産者のものとはおよそ趣をかえる。
8,030 ～
|
 地下の岩盤層に近く表土も薄い硬い石が 多く見られる畑での作業は非常に困難で、膨大な労力が必要になるもののこの畑から生まれるワインは、 透明感と品の良さ、繊細さなどを備えた非常に美しいバランスの風味を備えます。
自然酵母による発酵、 ステンレスタンクでの熟成を経て、厳密な濾過（ろか）や清澄は行わず、瓶詰め時の亜硫酸も添加しません。
香りにはアレクサンドル バンらしい蜜のような濃密なフレーバーがあり、 繊細さや品の良さを感じさせてくれる柑橘系の香水のようなニュアンスもあります。
味わいのバランスとしては硬質なミネラル感が前面に感じられ、 どこまでピュアで透明感のある果実の旨味に満ちています。
容量 750ml 産地 フランス ロワール 品種 ビオ／白：ソーヴィニヨン・ブラン 味わい 辛口
4,950 ～
|
 Weingut Tesch ヴァイングート・テッシュ ドイツで初めて辛口に特化！型破りな試みに世界が注目！ 斬新な発想でドイツワイン界に新風を吹き込む作り手！ ヴァイングート・テッシュの設立は1723年。
以来、テッシュ一族により代々受け継がれてきた家族経営のワイナリーです。
300年近くの長い歴史を持つワイナリーですが、その趣きは1997年に10代目のオーナーとなったマルティン・テッシュ氏の登場により一変します。
伝統を重んじるワイン造りをそのまま踏襲することなく、自身の感性に従って、パッケージやロゴの変更だけでなく、畑のほとんどすべてをリースリングのみに縮小するなど、まさに“型破り”ともいえる方法で次々と新しい試みを実践していきます。
その信念の核となっているのが「辛口に特化したワイン造り」。
「テロワールの個性を最も忠実に反映する品種」といわれるリースリング種において、ワイナリーの宝であるバラエティに富んだ区画が育む味わいの違いを、正確にワインに写し取ることはごく自然なことでした。
また、食事との相性を考え抜くマルティンにとって、唇に分かりやすい甘みが残る伝統的なドイツのリースリングは理解できないものでもありました。
また、その為に、家族のお祝い用などに作る一部の貴腐ワインを除いては、一切の伝統的な甘口ワイン造りを止め、辛口に特化することにしたのです。
そしてピュアなリースリングの特徴を生かすために、ワイン造りにおいては最低限の介入を心がけ「補糖なし、樽なし、補酸なし」のストレートな醸造を全てのラインナップで貫いています。
こうした新しい試みは批判にもさらされ、古くから取引のある人々の不信を買い4割以上の顧客を失ったそうですが、分かりやすく整理したシンプルなラインナップ、手ごろな価格、異業種の人々との積極的な交流などもあり、逆に若い世代をはじめとする新しい顧客層にテッシュの“新しい”ワインが広がることになりました。
伝統的なドイツワイン界にあってマルティンの試みは異端児にも映りますが、深い知識と信念に裏打ちされたワインは、今では世界各地で確固たる信頼を集めています。
【輸入元資料より引用】 ローラーベルクの南に位置する石灰質土壌のケーニヒスシルドの畑。
リースリング種らしい、かぐわしい香りを持ち、 まろやかでフィネス溢れるスタイルです。
◆産地：ドイツ．ナーエ地方 ◆年号：［2012］年 ◆生産者：ヴァイングート・テッシュ ◆格付け： Q.b.A. ◆葡萄品種：リースリング種 ◆甘辛度：辛口 ◆容量：750ml
3,080 ～
|
 フリート・プリンツ氏は、かつて州営ラインガウ醸造所の ケラーマイスターを兼任されていた方で、 2004年9月より自らの醸造所のワイン造りに専念することになり 2005年1月にはVDPのメンバーに加盟しました。
プリンツ氏の醸造所の白ワインには、 ラインガウとは思えないようなフレッシュ感があり トロッケン（辛口）に仕上げたテイストの中に ラインガウ固有の味のふくらみが潜んでいます。
そこが新しいスタイルのラインガウと言われる所以で 数々のワイン誌から絶賛されている理由でもあります。
このワイン（写真左）にはボリューム感の中にも 生き生きとした切れの良さがありますので、 「天ぷら」や「やきとり」などの和食と相性が良いです。
◆産地：ドイツ．ラインガウ地方 ◆年号：［2012］年 * ヴィンテージ(年号)は写真左と異なります。
◆生産者：プリンツ家 ◆格付け：QbA ◆葡萄品種：リースリング種 ◆甘辛度：辛口 ◆容量： 750ML スクリューキャップ栓 [グーツリースリング] グーツワイン（Gutswein）とは、グーツ(生産者名)を記した その醸造所の最もベーシックなクラスのワインのことです。
◆記載の年号（ヴィンテージ）の在庫には限りがありまして 予告なしに次年度以降の年号に変わる場合がございますので、 どうかご了承くださいますようお願いいたします。
◆年号（ヴィンテージ）をご指定なされる際には、 ご注文の際に『備考欄』へ、その旨をお書き添えくださいますようお願いします。
ハルガルテン村のシュタインベルガーなど有名な畑が見える丘に住むプリンツは、今極めて注目されている生産者です。
セラーは重要ではなく、畑が最重要と考えています。
彼が造り出すワインは、明らかに州営ラインガウ醸造所のワインの質を上回り、多くのドイツワインファンを驚かせることは間違いありません。
しかしながら残念なのは、あまりに量が少ないことです。
良いワインを造ろう、ハルガルテンの素晴らしさをもっと知ってもらおうとの想いで情熱的にワイン造りを続けてきたプリンツの試みは、今まさに華開いています。
【輸入元の資料より引用】 VDP とは・・・・・【ファウデーペー】Verband Deutscher Pradikats und Qualitatsweinguter【ドイツ高品質ワイン醸造家協会】の略で、ドイツワインの主導的役割を果たしている一流の生産者の協会です。
この協会に加盟するには、自発的に収量を制限しているかどうか、糖度の高い葡萄果汁かどうか、最高の畑と醸造所を維持する努力をしているかどうかなどの厳しい規格審査を受けなければなりません。
加盟メンバーのワインのキャップシールまたはラベルには、左の『黒い鷲（わし）』のマークが付いていますので、このマークを見つけたら、信頼のおける醸造所のワインである証しと言えます。
現在VDPには200を少し越える醸造所が加盟しています。
2,530 ～
|
 大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ ハンガリーの地元品種から造られる、遅摘みの極甘口ワイン。
伸びやかでエレガントなフレーバーと美しい甘味を楽しめます。
●生産地：ハンガリー/トカイ ●葡萄品種：フルミント50％、ゼータ28％、イエローミュスカ17％、コヴェルソロ5％ ●発酵：ステンレスタンク醗酵 ●熟成： 28%をオーク樽熟成4カ月(新樽比率20％、220L、350L、ハンガリアンオーク)、72％をステンレスタンク熟成 ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。
2,580 ～
|
商品説明 産地 南アフリカ/ウエスタン・ケープ ブドウ品種・原材料 ソーヴィニヨン・ブラン 100%、亜硫酸塩 アルコール度数 12.50％ 容量・色 750ml・白・辛口 注意 高温・直射日光を避けて保存して下さい。
コメント 産膜酵母の下で熟成させた珍しい白ワイン。
白い花、ピスタチオ、青リンゴ、クリーミーな要素も広がり、塩漬したナッツが香ります。
ドライでピチピチとした生命力にあふれたワインです。
≪ご注意ください≫ ●こちらのワインのヴィンテージについてはお手数ですが当店までお問合せ下さいませ。
●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。
●終売の場合もございます事をご了承くださいませ。
その際は必ずこちらからご連絡いたします。
●ご購入後の返品はお受けすることができません。
2,970 ～
|
商品説明ACペサック レオニャンの中で、レオニャン村の北西に92haの広大なブドウ畑を所有するシャトー。
商品情報色・タイプ:白/辛口品種:ソーヴィニヨン ブラン 70% / セミヨン 30%容量:750ml産地:フランス ボルドー グラーヴ ペサック レオニャンこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
・ヴィンテージが変更になる場合がございます。
・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。
注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。
・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。
・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。
品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。
白ワイン こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
7,615 ～
|
白ワイン商品説明ACペサック レオニャンの中で、レオニャン村の北西に92haの広大なブドウ畑を所有するシャトー。
商品情報色・タイプ:白/辛口品種:ソーヴィニヨン ブラン 70% / セミヨン 30%容量:750ml産地:フランス ボルドー グラーヴ ペサック レオニャンこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
・ヴィンテージが変更になる場合がございます。
・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。
注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。
・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。
・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。
品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。
7,615 ～
|
 2003年度ドイツ最優秀醸造家賞受賞の造り手。
1638年からの歴史を持つ家族経営の生産者です。
1975年父の死後、弱冠21才で家業を継いだ息子のパウルは以後この蔵をフランケンのトップまで押し上げ、現在は息子のセバスチャンも醸造に加わっています。
現在の醸造所は木組造りの街並みが美しいミルテンベルク郊外のビュルクシュタット・ツェントグラーフェンベルクの畑に接して1979年に建てられています。
所有面積17.6ha、シュペートブルグンダー(40％)、フリューブルグンダー(10％)と、赤ワイン品種が半分を占めています。
彩色砂岩の一級畑ツェントグラーフェンベルクからドイツトップクラスの赤ワインや極めて評判の高い白ワインが造られ、最近では2004年に取得したマイン川沿いのクリンゲンベルガー・シュロスベルク(1.3Ha)からもすごぶる上質の赤が生まれています。
”ピュア・ミネラル”という名のとおり、鉄分の多い土壌から、際立ったミネラルが感じられます。
絹のように滑らかで透明感あふれる味わい！イエローのニュアンスの強い麦藁色。
ミネラル感が第一印象。
グレープフルーツの皮のような苦味のある果実。
一方で白桃のようなほのかな甘みも感じる香り。
ミネラル感が全面に出たアタック。
「ピュア・ミネラル」のワイン名の通りです。
香り同様の苦味のある柑橘類、若々しいグレープフルーツのような味わい。
しっかりとしたミネラル感を、たっぷり感じるワインです。
■Information ●生産国 ドイツ ●地域 フランケン（Franken)地域、マインフィアエック(Mainviereck)地区、ビュルクシュタット(Buergstadt) ●ブドウ品種 リースリング 100％ / 樹齢30年〜40年 ●タイプ 白・辛口・ミディアムボディ Alc：11.9% 残糖：3.6g/l 酸：7.6g/l ●醸造・熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●輸入元 ヘレンベルガー・ホーフ 株式会社Weingut Rudolf Furstルドルフ・フュルスト醸造所 ピノ・ノワール産地としてのフランケンを世界にうならせた『孤高の才能』！ 1638年からの歴史を持つ家族経営の生産者です。
1975年父の死後、弱冠21才で家業を継いだ息子のパウルは以後この蔵をフランケンのトップまで押し上げ、現在は息子のセバスチャンも醸造に加わっています。
現在の醸造所は木組造りの街並みが美しいミルテンベルク郊外のビュルクシュタット・ツェントグラーフェンベルクの畑に接して1979年に建てられています。
所有面積17.6ha、シュペートブルグンダー(40%)、フリューブルグンダー(10%)と、赤ワイン品種が半分を占めています。
彩色砂岩の一級畑ツェントグラーフェンベルクからドイツトップクラスの赤ワインや極めて評判の高い白ワインが造られ、最近では2004年に取得したマイン川沿いのクリンゲンベルガー・シュロスベルク(1.3ha)からも素晴らしい上質の赤が生まれています。
トップワイナリーはルドルフ・フュルスト醸造所！ゴー・ミヨー【ドイツ・ワインガイド 2003】 2003年に選ばれたのはフランケンでした。
それもヴュルツブルクを中心とした、伝統的な著名醸造所が集まる地域ではなく、西のフランクフルトに近いマインフィーアエック（Mainviereck）地区ビュルクシュタット村（Burgstadt）のルドルフ・フュルスト醸造所でした。
1994年の初版を見れば、すでに20点中17点で、フランケンのベスト4のひとつでした。
1975年に父親をなくしたパウル・フュルスト氏は、すぐにガイゼンハイムのワイン大学を中退し家業を継ぎます。
フランケンと言えば辛口の白ワインが有名ですが、この村の周辺は古典的な赤ワインの生産地でもありました。
その歴史を再興しようと積極的に赤ワイン造りを進め、現在ではフランケンの赤ワイン生産者のリーダー、さらにドイツを代表する赤ワイン生産者の一人に登りつめました。
畑は約16ha、赤ワイン品種と白ワイン品種の割合はほぼ半々。
主力は赤のシュペートブルグンダーで全体の40％となっています。
今回の受賞に貢献したのは、主にこの赤ワインですが、辛口の白ワインもリースリングのみならずブルゴーニュ系の品種も高い評価を受けています。
全体的に外れのない高い品質を誇っているのが特徴でしょう。
甘口ワインは例外的で、アウスレーゼ以上は極少量、稀にアイスワイン、貴腐ワインが作られる程度。
【TRIAS】という声明は平凡なワインを代表するものではありません。
シルヴァーナーはドイツで最も古い品種の一つ。
以前はドイツ栽培地域で広く普及していましたが、 この30年間の間にミュラートルガウに殆ど全地域で一位の座を奪われました。
その理由は消費者がブーケの香りを強調したタイプに好みを変化させたことにあります。
シルヴァーナーはむしろニュートラルで個性とエレガントさには欠けるマイルドなワインですが、 フランケン地方では優れたワインが綿々と作られており、辛口志向はシルヴァーナーにとって歓迎すべき傾向です。
ある有名な生産者がいうには、シルヴァーナーが最も葡萄の個性を発揮する、 最も適した畑があるのは、フランケン地方とラインヘッセンといっておりました。
フュルストの類いまれなるシュペート・ブルグンダー （ピノノワール）は、鉄分を多く含む土壌から生まれており、非常に個性的なテロワールが見事に表現されている逸品！ この赤ワインも見逃すことのできません。
【トリアス(TRIAS)】 【トリアス(TRIAS)】とは高い評価を受けているフランケン地方の5つのワイン生産所の友好同盟です。
それはフランケンワインの珠玉の雫 、飲む人を必ず虜にさせるグルメなワインです！ 土壌やミクロクリマ（畑特有の局地的気候）やブドウ畑の形状など、いわゆる「テロワール」を重視してその土地に相応しく個性的で明確な構造のワインの生産を完全なものにしていこうとフランケンのワイン生産者5人のすでに名声を博す醸造家たちが手を結びました。
フランケンワインの素晴らしさを伝え相互に学びあうことが第一目的とのことです。
【トリアス(TRIAS)】の層々たるメンバーは、レーヴェンシュタイン、ヨハンルック、シュトゥールライン、シュミット・キンダー、フュルスト醸造所のオーナー達です。
【トリアス(TRIAS)】は【三畳系】の意。
地質学の歴史で2億2千500年前から1億8千万年前の 中生代を表します。
このころ雑色砂岩、貝殻石灰石、石灰質粘土といった 岩盤層が推積され、この土壌が現在のフランケンを特色付けること、そしてこのメンバーがこの地質を生かしたワイン造りを目指していることから付けられたそうです。
【TRAIAS】の名を冠するには？ 各々の所有する最高の畑から、ジルヴァーナー、リースリング、シュペート・ブルグンダー(ピノ・ノワール)、ヴァイサー・ブルグンダー(ピノ・ブラン)の4種類の品種のみを用い、自然な栽培で収量を抑え、自然な醸造をし、メンバー5人によるブラインドテストで決定します。
5,450 ～
|
 長い間、澱と共に熟成させることでリッチで複雑なアロマがもたらされます！！ このワインは良い年にだけ造る特別なキュヴェで、通常の倍の長さの熟成をさせています。
畑の区画は特に決まっておらず、ヴィンテージによってベストな畑の葡萄を使います。
収穫量は40hL/haです。
15ヶ月という長い期間、ステンレスタンクで澱と共に寝かせています。
その結果、ワインはリッチになり、複雑なアロマと持続性がもたらされます。
冬の間、4-5回、澱を攪拌することでワインはしなやかになり、香ばしく、バターを思わせる味わいが生まれます。
マロラクティック発酵させたタンクと、させないタンクをブレンドします。
マロラクティック発酵で酸の値は大きくは変わりませんが、酸の質、種類が変わり、丸みとストラクチャーをもたらします。
濃い麦わら色、ハチミツやジンジャーブレッドを思わせる複雑なアロマ。
口当たりは非常にスムーズ、味わいの中に、ブリオッシュやドライフルーツの風味も感じられます。
============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スパークリングワイン 泡】【イタリア フルボディ】【フランス フルボディ】Domaine de la Folietteドメーヌ・ド・ラ・フォリエット 【テッラ・ヴィティス】のメンバー。
まっすぐでまじめな人柄がワインの味に反映！なんとノーマル キュヴェでも12年以上の熟成が可能！！ 「同じ村の生産者がパートナーに」 エリック・ヴィンセントとドニ・ブロッソーは同じ村の葡萄農家の出身で、エリックの父はドメーヌ・ド・ラ・ブリオディエール、ドニの父はドメーヌ・ド・ラ・フォリエットを持っていました。
1996年にエリックとドニは一緒に仕事をすることを決め、ドメーヌ・ド・ラ・フォリエットの名前の元でパートナーシップを確立しました。
しかし、彼らはエリックの畑から造られたワインのために、ドメーヌ・ド・ラ・ブリオディエールもキープしていました。
全てのワインはドメーヌ・ド・ラ・フォリエットで醸造、熟成されます。
エリックは畑の担当で、ドニはセラーの仕事をしています。
「長期熟成を想定したミュスカデ」 ムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）は、実は長期熟成が可能な品種で、セラーには実験的に1976年のボトルを持っています。
また、2009年に訪問した際試飲した‘99年は、綺麗な黄金色で、酸が少し柔らかくなっていて、まるでブルゴーニュのようでした。
生産量のうち、55％が輸出されています。
収穫 ： ほとんどを機械で収穫し、収穫した葡萄は直接そのままプレスします。
＊【テッラ・ヴィテス （Terra Vitis）】 とはラテン語で【地球（大地）のワイン】といった意味で、ワイナリーが指向する環境保全を目指した自然な農法を示しており、国際認証機関（B.V.Q.I）が認証しています。
ボジョレー地区の葡萄栽培者と醸造者達から始まった、全フランス規模の団体の名称です。
1998年、「自然環境に配慮した栽培と醸造」を基本理念とし、健全で個性豊かな葡萄栽培と衛生的な醸造による高品質ワインの生産を目指し、誕生しました。
テラ・ヴィティスでは、葡萄の栽培から醸造までのプロセスを基本的な指針である （1） 土壌の肥沃化、 （2） 土壌の侵食防止、 （3） 農園の衛生管理、 （4） 水質・土壌・大気の汚染防止、 に基づき、自然へのやさしさ、妥協しない葡萄づくり、妥協しないワインづくりを行っています。
また、自然環境への配慮に対する誓約を証する【テラ・ヴィティス】のロゴは、次の主な実行すべき義務を履行した生産者のみが使用を許可されています。
◎自然環境への配慮：テロワール（土壌）、ぶどうの樹木のバランスを維持、自然を観察し、農薬の使用を制限、水質の汚染からの保護など ◎品質の保証：栽培作業における完全な追跡審査、第三者機関による品質管理の実施など
2,280 ～
|
 ■ 商品説明 ■ 2012年 フォグダンス シャルドネ アメリカ カリフォルニア州 ロシアン・リヴァー・ヴァレー 生産者のハート・フォード・ファミリー・ワイナリーは1993年に設立。
フォグダンスは有機栽培の単一畑で、「ムーンダスト」と呼ばれるフワフワとしたキメ細やかな砂礫質土壌は、シャルドネの栽培に適している。
太平洋上で発生する霧が毎日畑に流れ込むため、フォグ・ダンスと命名。
爽やかで透明感あるクリアな果実味とミネラルを湛えたエレガントなワイン。
■ローストポーク、ロブスターのグリル、鶏料理などに ※画像にはヴィンテージ違いを使用することがあります。
商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
14,146 ～
|
商品説明 産地 イタリア/トスカーナ、キアンティ・クラッシコ ブドウ品種・原材料 トレッビアーノ50%/マルヴァジーア・デル・キアンティ50% 、亜硫酸塩 アルコール度数・ 16.00％ 容量・色 375ml・白・甘口 注意 高温・直射日光を避けて保存して下さい。
コメント 「聖なるワイン」と呼ばれるトスカーナ州伝統のデザートワイン。
陰干しした白ブドウから造られ、輝く琥珀色と香ばしいナッツの香りが複雑でエレガント。
程よい甘さと凝縮感が嬉しい。
≪ご注意ください≫ ●ヴィンテージ変更、または終売の場合もございます事をご了承くださいませ。
その際は必ずこちらからご連絡いたします。
●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。
●ご購入後の返品はお受けすることができません
2,186 ～
|
商品説明 産地 フランス/ロワール、トゥーレーヌ ブドウ品種・原材料 シュナン・ブラン100%、亜硫酸塩 アルコール度数 13.33％ 容量・色・甘辛ボディ 750ml・白・辛口 注意 高温・直射日光を避けて保存して下さい。
コメント ヴーヴレは決して早飲みのワインではない、という信条で、熟成して飲み頃を迎えたワインだけを出荷する拘りのドメーヌ。
糖と酸の絶妙な調和をお楽しみください。
≪ご注意ください≫ ●ヴィンテージ変更、または終売の場合もございます事をご了承くださいませ。
その際は必ずこちらからご連絡いたします。
●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。
●ご購入後の返品はお受けすることができません
2,351 ～
|
商品説明 産地 フランス/コート・デュ・ローヌ ブドウ品種・原材料 マルサンヌ100%、亜硫酸塩 アルコール度数 12.8％ 容量・色・甘辛ボディ 750ml・白・辛口 注意 高温・直射日光を避けて保存して下さい。
コメント フランスで最も優れた協同組合と謳われるAOC最大の造り手により、お値打ちの白ワイン。
白い花の芳醇な香りや柑橘果実の生き生きとしたアロマティックなワインです。
≪ご注意ください≫ ●ヴィンテージ変更、または終売の場合もございます事をご了承くださいませ。
その際は必ずこちらからご連絡いたします。
●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。
●ご購入後の返品はお受けすることができません
2,805 ～
|
 ドイツの高級レストランにも採用される注目ワイナリー。
風光明媚なミッテルライン地方が生む、贅沢な造りのスパークリングワイン。
ラッツエンベルガー醸造所は、ミッテルライン地方の葡萄栽培の中心地であるバッハラッハ村に位置し、リースリングを得意とする生産者。
畑は10haにも満たないのですが、徹底的に収量を規制し、ミネラル分に富んだ味わいのワインを造り出しています。
シュティーガー村のザンクト・ヨースト畑は、標高が高く冷涼な気候、粘板岩質の土壌なので、質の高いリースリングの栽培には最適です。
ミッテルラインのトップ生産者として知られ、世界の有名ホテル、レストランなどがオンリストする実力派なのです！ 瓶内二次発酵5年以上熟成。
ゼクトとアイスワイン専用の標高の高い畑。
すべて手で動瓶しており、ドサージュには10年熟成したリースリングのアウスレーゼを使用。
クリーミーで品種ならではの果実味を感じる柔らかな泡。
リースリング独特の果実や白い花の華やかなアロマに、石を思わせる豊富なミネラル香、そして熟成によって生まれるふくよかなニュアンスが漂います。
口に含むと、キリっとした辛口の味わいが感じられ、長期熟成による滑らかさと、ムースのようにはじけるクリーミーな泡が印象的です。
漫画『神の雫』のゼクト！ 瓶内二次発酵、当主自ら手動による動壜（ルミアージュ）など、伝統的な製法により5年以上熟成させた高級ゼクトです。
クロスター・フュルステンタール畑は、所有畑の中では一番気温が低くなるために、【アイスワイン】と【ゼクト】専用としてリースリング種の栽培が行なわれています。
■Information ●生産国 ドイツ ●地域 ミッテルライン(Mittelrhein)地域 / ローレライ(Loreley)地区、バッハラッハ(Bacharach)、クロスターフュルステンタール畑 ●ブドウ品種 リースリング 100％ ●タイプ 白・スパークリング・辛口・ミディアムボディ Alc：13.4% 残糖：4.3g/l 酸：6.5g/l ●醸造・熟成 発酵：瓶内二次発酵 熟成：5年以上熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像は参考画像となっております。
商品名にヴィンテージがない場合は現行ヴィンテージにて手配いたします。
また、ボトル形状やラベルデザインはヴィンテージやロットにより、蔵元ににより予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●輸入元 ヘレンベルガーホーフWeingut Ratzenbergerラッツェンベルガー醸造所 ライン河左岸のバハラッハで1956年に創業された個人生産者です。
ミッテルラインのVDPの代表を務める2代目のヨハンが栽培を、息子のヨハンJr．が醸造を担当しています。
ケラーの背後に広がる延べ9haの畑には、リースリングが75％を占め、残りがシュペートブルグンダーとグラウブルグンダー、極少量のリヴァーナーが栽培されています。
地下セラーには、1200リットルの木樽と3000リットルの四角形のステンレスタンクが並んでいます。
スティーガー・ザンクト・ヨーストの畑は、ワイナリーのすぐ裏に位置し、大きな石がごろごろして土壌が柔らかく、土中の風通しが良い為、花の香りに富んだフルーティーなワインになるそうです。
「この地域のワインは酸が強く、酸っぱいと感じるようなワインになりやすい。
しかし、収量を抑え、酵母と接する時間を長く取ることで、ドライかつ果実味のアロマ豊かなワインを造ることが出来る。
酸の丸みを出す為のマロラクティック発酵も一切しないし必要がない。
」 また、「ゼクトや赤ワインには培養酵母を使うが、白ワインは天然酵母で発酵している。
天然酵母はこの地域の気候条件に合っているので、発酵のスタートにも問題がない。
加えてph値が低い（酸度が高い）ので、マロラクティック発酵を起こすバクテリアが育ちにくい」とも ヨハンJr. は語っています。
ワインは最低10年は熟成するし、8-9年たてばリースリングのアロマは枯れた風味に変わってくると言います。
この20年あまりでスティーグで最も名の知られた生産者となり、また所有する畑を増やした数少ない生産者でもあります。
かつて彼のリースリングは、きりっとした辛口となっていましたが、現在は上品で洗練された貴腐の付いた遅摘みのワインも造られるようになりました。
17年前ひたすら伝統的なスタイルのワインを造っていた2代目ヨハンから、3代目の息子 ヨハンJr. に数年前引き継がれ、ラッツェンベルガー家のワインは一新されました。
今やミッテルラインのトップ生産者として評価されています。
世界遺産にもなっている中部ラインの中ほどに位置するバッハラッハ村にある家族経営のこの醸造所はリースリング種を使った白ワインを最も得意としています。
現在ドイツの高級レストランはもとより、北欧、アメリカの有名なレストランでも楽しまれている彼らのワインは、土地のポテンシャルを最大限に発揮できるように収量規制を徹底的に行なった結果、他の醸造所に見られないミネラル感たっぷりの味わいになっています。
ドイツ国内のオンラインショップPLUSにおいて、2003年度最優秀醸造家に選ばれています。
栽培面積：13.8ha 年間生産量：100ha 年間生産量：100,000本 土壌：デボン紀の風化した粘板岩 作付品種：リースリング 75％、シュペートブルグンダー 15％ 他 平均収量：588hl／ha 漫画 『神の雫』 で、またまた、気になるワインの登場です！ あの遠峰一青が、『お…おぉ…』と、お決まりコメントを発して感動した、ドイツの極上スパークリングです！ 【話のあらずじ】 合併話の進む二社の幹部顔合わせの席で、大事なスタートとなる、乾杯のスパークリング選びを任された、主人公《雫》の所属する、太陽ビールのワイン事業部。
前回、シャンパンをはじめとする、100本ものスパークリングを試飲しつつも、そのイメージに重なる1本は見つけられずじまいでした。
そしてそんな当日、彼らが用意したものはなんだったのでしょうか？なんと、ドイツのリースリングから造られる、ゼクトでした！ シャンパンでないことに、不服な表情を見せる幹部たち。
一瞬、この選択は、間違っていたかに思えました。
が、そこで、一人の男の感嘆の声が… そう、世界的テイスターとして、圧倒的実力を誇る、主人公《雫》のライバルである《遠峰一青》が、そのゼクトの素晴らしさに、酔いしれていたのです！ 『私はこの素晴らしいリースリングのスパークリングが、遥かなる未来かもしれませんがマイナーなワイン産地の名をフランスにおけるシャンパーニュのように高めてくれる可能性さえあると思っています。
』 幹部たちも、その様子に『もう一杯くれ』と、大興奮！ (『週刊モーニング 2010年4月29日号』 掲載『神の雫』 コラムより抜粋) そんな彼らが選んだのが、ドイツのマイナーな産地、ミッテルラインという場所で造られる、知る人ぞ知る、極上のスパークリングだったのです!!
4,199 ～
|
 ブルゴーニュ・ファンなら一度は口にしたい。
特級と1級のみを所有している 誰もが認めるシャブリのトップ生産者であり王道！長熟かつ荘厳なワインを生み出す、シャブリ最高のドメーヌ【ドメーヌ・フランソワ・ラヴノー】 「シャブリのNo.1生産者といえば、ラヴノーである」 と、ブルゴーニュの白ワインを知っている人なら、誰もがこう言います。
古典的なスタイルのシャブリは、ミネラル、酸味、果実味が一体となり、まるで荘厳なシンフォニーを奏でているかのようです。
優雅にして緊張感のある味わいはまさに、【シャブリの王道】と言えます。
ラヴノーが所有する畑は【レ・クロ】、【ブランショ】、【ヴァルミュール】という3つの特級畑と数種類の一級畑のみなのです。
これらの素晴らしい畑から収穫するブドウと、【ジャン・マリー・ラヴノー氏】の天才的なセンスが融合し、ごく自然に最高のワインが生み出されています。
最近では、【クラスマン】として2007年度版まで出版されていた、フランスの有名なバイヤーズガイド【レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス Les Meilleurs Vins de France】でも、最高点となる3つ星★★★生産者として挙げられるなど、世界的に非常に高い評価を得ているのがこのラヴノーです。
それゆえ、今や世界中の愛好家が求める稀少なワインとなっています。
子のドメーヌの栽培はリュット・レゾネを実践しており、ブドウ畑は樹齢50年を超えるブドウが植えられています。
また、芽かきによって収量を調整し、50hl／haに抑え、収穫は全て手摘みです。
バランスの良い酸を保つため、ラヴノーではやや早めの収穫を意識しています。
発酵にはステンレスタンクを使用し、基本的に発酵には新樽を使わず、古い樽を使用することで、ブドウ本来の味わいを引き出すワイン造りが行われています。
なんと18ヶ月もの間樽熟成されるのです。
こうして造られるこのドメーヌのワインは、非常に長期熟成型のシャブリとなり、若いうちは硬く、気難しい印象ですが、溢れんばかりのミネラル感が特徴です。
グラン・クリュに関しては10年-20年、プルミエ・クリュですら10年の熟成が必要と言われています。
しかし、その長い熟成期間を経てやっとその本来の姿を現したワインは、芳醇な果実味や華やかなアロマのある極上の味わいに変化してゆきます。
前にも増して意欲的な生産を行っているドメーヌですが、全世界に熱狂的なファンがいて、その少ない量をめぐっての奪い合い、というのが実情の人気ドメーヌです。
こちらのモンテ・ド・トネルは、プルミエ・クリュの中でも特に評価の高い畑。
時にグラン・クリュに匹敵するとも言われています。
部分的に新樽で発酵させており、エレガントでありながらも厚みがあり、芯のある酸味とミネラル感が見事に溶け込んだ複雑性のある味わいです。
色調は淡い黄金色。
溌剌としたシトラスピール、オレンジの風味、リンゴの花といった香りがふわっと香ってきます。
それらに加えて、ほのかに感じることができる蝋のようなニュアンスは年を経るごとにその存在感を増してきます。
口に含むとまずその精緻なバランスに驚かされることでしょう。
はっきりとした塩味と凝縮感が余韻まで一貫して感じられます。
ミネラルが強く10年〜15年の熟成ポテンシャルを備えており、熟成することで真価を発揮する偉大なワインです。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ブルゴーニュ地方 / シャブリ地区 / ●ブドウ品種 シャルドネ 100％/ 平均樹齢：50 年 ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 減農薬栽培「リュット・レゾネ lutte raisonnee」 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点 ： 点、ワイン・アドヴォケイト得点： 点、「ジェームス・サックリング」： 点、 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
●商品名とは異なるヴィンテージになった場合、3,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
●3,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 ============================ 【主なご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 父 母 母の日 父の日 敬老の日 結婚祝い 内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etc。
★ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】ひなまつり、春の彼岸、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【赤 フルボディ 】Domaine Francois Raveneauドメーヌ・フランソワ・ラヴノー ブルゴーニュ・ファンなら一度は口にしたい。
特級と1級のみを所有している 誰もが認めるシャブリのトップ生産者であり王道！長熟かつ荘厳なワインを生み出す、シャブリ最高のドメーヌ【ドメーヌ・フランソワ・ラヴノー】！！シャブリで最も優れた生産者の一人として名高いラヴノー。
血縁関係にあたるドーヴィサと並び、高い評価を受けています。
フランソワ・ラヴノー氏によってドメーヌが創設されたのが1948年。
妥協なく最高のシャブリを追い求める姿勢は瞬く間に評判となりました。
1995年にフランソワ氏が引退し、現在では、醸造学のディプロマを取得した息子のジャン・マリー・ラヴノー氏とその兄のベルナール氏が父の哲学を受け継ぎ、ドメーヌを運営しています。
2002年にはモンテ・ド・トネルがワインアドヴォケイト誌にて98-100点という脅威の高得点を獲得、2007年度版まで【クラスマン】として2007年度版まで出版されていた、フランスの有名なバイヤーズガイド【レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス Les Meilleurs Vins de France】でも、最高点となる3つ星★★★生産者として挙げられるなど、世界的に高い評価を得ており、それゆえ、今や世界中の愛好家が求める稀少なワインとなっています。
ラヴノーが現在所有する畑は、約7ha。
最もパワフルで長命と言われ南西向きの斜面に位置する【レ・クロ】、ミネラルが強くしっかりとした骨格を持つ【ヴァルミュール】、エレガントで繊細な味わいの【ブランショ】という稀少性の高い3つのグラン・クリュと、最高の日照条件を受けられる地形にあるモンテ・ド・トネルを始めとする、特に評価が高い4つの1級畑を所有しており、これらの素晴らしい畑から採れるブドウと、 ジャン・マリー・ラヴノー氏の天才的なセンスを融合させた最高のワインを生み出しています。
畑には樹齢50年を超えるブドウが植えられており、栽培では減農薬栽培【リュット・レゾネ (lutte raisonnee)】を実践しています。
収穫は全て手摘みで、芽かきによって収量を50hl／haに制限。
適度な酸を保つため、ラヴノーではやや早めの収穫を意識しています。
発酵にはステンレスタンクを使用。
基本的に新樽を使わず、古樽を使用することでブドウ本来の力を引き出すワイン造りが行われており、驚くことに18ヶ月もの間樽熟成させます。
こうして造られるワインは、極めて長期熟成型のシャブリとなり、ラヴノーのワインの1つの特徴である黄色の蝋キャップは、まさにこの長期熟成を要する証。
グラン・クリュは10年〜20年の熟成を経て、プルミエ・クリュですら数年の熟成の後、やっとその本来の姿を現してくれます。
そのスタイルとは、ミネラル、酸味、果実味が全て一体となり調和を魅せる、優雅で緊張感があり、荘厳なシャブリです。
ジャン・マリー・ラヴノー氏自身が5年以上待ってから飲むことを薦めているラヴノーのシャブリは、リリース直後はその本当の姿はわからないかもしれません。
しかし、熟成を経たそのワインは、全世界に熱狂的なファンがいて、その少ない量をめぐっての奪い合い、というのが実情の人気ドメーヌです！
115,810 ～
|
 樹齢は70年です。
3年8ヶ月間1500Lのステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成させます。
コントラアパレーデとは、「壁の近く」という意味です。
ガリシアでは皆がワインを造っていて、友人の家に行くとワインでも飲もうと勧めくれます。
そんな時には、「壁の近く」にあって取りにくく、大事にしまいこまれているのが秘蔵のワインなので、「壁の近く」にあるワイン（熟成用の秘蔵ワイン）を飲ませてよ！と言うのだそうです。
黄金色で、梨やメロン、緑のアーモンドの力強いアロマ。
コクがあってしかもエネルギッシュ、ぴりっとしたレモンの皮や梨の皮があり、乾燥したハーブや花の香り。
とても濃縮したアルバリーニョで、力強いフィニッシュです。
2008年が、「ペニンガイド2013」で93点、「インターナショナルワインセラー164」で92点。
「デカンター2012.08」では、テイスターの一人で、「エル ブリ」おソムリエを務めていたフェラン センテイェスが「マイ・トップ・スリー・ワインズ」の1本に選び、18（93）点をつけて、『やさしい数式 ：70年樹齢の葡萄樹＋花こう岩土壌＋ha当たり20hlの収量＋ステンレスタンク内での3年間（古代に造られていたのと同じように）＋ワイン造りの経験＋ワインについての感覚＝2,000本の、偉大な、真に感情に訴えるワイン』と極めて高い評価を与えています。
明るく輝きのあるイエローゴールド。
ミネラルのアクセントがあるアロマの中には、砂糖がけのレモン、オレンジ、ネクタリンの香りがあり、強いミネラルとスイカズラ、そしてかすかなジンジャーがアクセントを添える。
深みがありジューシー、蘭の花の柑橘系のフルーツの皮の内側のようなフレイバーは、空気に触れるにつれ、スパイシーになる。
フィニッシュはドライ、素晴らしくクリアでキレがあり、ミネラルのノートがいつまでも続く。
非常にピュアでバランスが取れており、熟成するほどに深みが増す。
92点・「インターナショナルワインセラー 2012年9月号」 ■Information ●生産国 スペイン ●地域 リアス・バイシャス / D.O.リアス・バイシャス ●ブドウ品種 アルバリーニョ100％ 樹齢：70年 ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 1,500Lのステンレスタンクで48ヶ月熟成、生産量：2,000本 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ lutte raisonnee ビオロジック ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点： ワイン・アドヴォケイト得点： 「ペニンガイド2018」で93点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 稲葉Adega Eidosアデガ・エイドス 3年越しでやっと入手出来た、スペイン最高の白ワイン サンセンショ湾を臨むパドリニャンにあります。
人口は1.5万人に過ぎませんが、夏の期間は10〜15万人に人口膨らむ程人気の観光エリアです。
畑は海に面しており、潮風を絶えずうけるので、ワインには塩のトーンが含まれます。
オーナーはラディーオ・マルセロ（45歳）です。
自分で所有する2.5haの畑で自家消費用のワインを自宅のガレージで造っていました。
そのワインを気に入り買っているフランス人が「もっと欲しい」と言い、レストランからも欲しいという声がありました。
そこで、マルセロは家を建て直すかセラーを建設するかのどちらか1つを選ばなくてはなりませんでしたが、2003年に【アデガ・エイドス】を設立するに至りました。
なお、マルセロの本業は設計士なので、アデガ・エイドスは彼の設計によるものです。
畑は10haで、内2.5haが自社畑です。
残りは近所の農家と協力しています。
畑仕事は全てエイドスの指導で行なっており、土地と農作業には畑の持ち主の手を借りているスタイルです。
10haの畑は、何と150の区画に分かれています。
全て小さな区画で、畑での作業は全て手で行なわなければなりません。
生産量は50,000本／年。
4倍造ろうと思えば出来ますが、品質を保つために急に生産量を増やすようなことはしません。
品質こそが自分達のアイデンティティだと考えています。
収穫は葡萄が最高の状態にある瞬間に行ないます。
1回は畑で選別し、収穫後に選果テーブルで選別します。
収穫された葡萄は4度に冷やされ、除梗し、8〜10時間回転させながら醸します。
この回転しながら醸しが出来る機械は高価なため、他の人は所有していません。
その後、ステンレスタンクで2週間発酵させます。
その間の温度は15度で、一定の温度に保てるようコンピューター管理されています。
酸化防止のためタンクの中を窒素で満たし、澱を入れたまま熟成させます。
タンクの大きさは12,000Lか24,000L。
熟成期間はワインによって異なり、スタンダードは4月まで寝かせます。
ベイガス・デ・パドリニャンはさらに3ヶ月寝かせます。
コントラアパレーデは1,500Lの小さいタンクで3年8ヶ月寝かせます。
4,100 ～
|
 元はネゴシアンだったブロイヤー家が醸造所として元詰めを開始したのが1970年代。
前当主ベルンハルト・ブロイヤー氏は妥協することなく理想のワインを追い求め、ドイツのワイン生産者協会や組合から脱退し、わが道を20年間走り続けました。
2004年5月、惜しくもその短すぎる生涯を終えることとなってしまいましたが、彼の長年の悲願であった「ドイツワインの再興」は後継者たちによって今着実に実を結ぼうとしています。
また、環境保護はここの醸造所の掲げる大きなテーマのひとつです。
単一品種栽培からの脱皮、有機肥料の使用、極端な収量制限、畑の一部でビオディナミ法の採用など、すべて100年先にもぶどうが栽培できるように実践されています。
ロマンチック街道と並ぶドイツの観光名所リューデスハイム。
ライン下りの船着場のあるこの街は、狭く短い路地の両側にワイン酒場が並ぶ「ドロッセルガッセ（つぐみ横丁）」、別名「酔っ払い横丁」で有名です。
ゲオルク・ブロイヤー醸造所は、この横丁で「リューデスハイム・シュロス」という名のホテル・酒場も経営しています。
ラインガウは南から北へ流れるライン河が東から西へと向きを変えてる場所。
川沿いの南斜面にブドウ畑が広がり高品質ワインの産地として知られる。
リューデスハイム村はラインガウの中で西側。
畑名の「ベルク」は山、「ローゼンエック」はバラの角という意味らしい。
甘みを感じるような奥行きのあるしっかりとした果実味と、太く力強い酸味が魅力的なワインです。
■Information ●生産国 ドイツ ●地域 ラインガウ(Rheingau)地域 / ヨハニスベルク(Rheingau)地区 / リューデスハイム(Ruedesheim) ●ブドウ品種 リースリング 100％ / 樹齢30年〜40年 ●タイプ 白・辛口・フルボディ アルコール11.7％、糖度6.5g/l、酸度8.1g/L ●醸造・熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●輸入元 ヘレンベルガー・ホーフ 株式会社 【ワイン通販】 【通販ワイン】 【ドイツ】 【ラインガウ】 【ヨハニス】 【Georg Breuer】 【ゲオルグ ブロイヤー】 【ゲオルグ・ブロイヤー】 【Donguriano Wine】 【ドングリアーノ ワイン】 【】Weingut Georg Breuerゲオルグ・ブロイヤー醸造所 いくつものパリの三ツ星レストランがオンリストするリースリングの魔術師！ 辛口リースリングでラインガウを変革する孤高の魂！ラインガウ復興の立役者【ゲオルグ・ブロイヤー】！ フランス語を学ぶためスイスに留学。
その後、ブルゴーニュ・ディジョンの醸造学校で学び、モンペリエ大で醸造学を修めたました。
更に、米・ニューヨークの銀行でマーケティングの研修を積み、18歳になった1965年には、傾きかけていた実家のネゴシアンで父の片腕として働き始めました。
「フランスのほぼ全ての生産地やアメリカも訪ねることにより、ドイツワインのおかしさに気づきました。
輸出するドイツワインは国内より甘口にしていることが多いのです。
シャトー・マルゴーもオー・ブリオンも世界で共通の味なのに、おかしな話だ。
」ブロイヤー氏はやがて自家元詰めに転換し、1980年にまずリューデスハイム村で最高と言われる「コクがあって上質のフレーヴァーを持つ」と言われラインガウの人気畑でありリューデスハイムの中でも「ベルク」の名が付く特に最良畑である『ベルク・シュロスベルク(Berg Schlossberg)』畑をリリースしました。
また、 「ワインはブドウがそれぞれの土地でどう育っているかを表現するもの。
ケラー（セラー）のテクニックの産物ではなく、農産物。
畑のポテンシャルを最大限に引き出し、テロワールを表現するのが我々造り手の仕事だ。
」 とワインに対する熱い思いを語ります。
＊辛口＆中辛口ワインのスペシャリスト！ ブロイヤー氏が辛口と中辛口に特化しているのも、自然に任せたワイン造りにこだわっているからです。
戦前のラインガウでは偉大な辛口ワインを造ってきた伝統があります。
「アウスレーゼやトロッケンベーレンアウスレーゼは例外的なワイン。
糖度が高すぎて、酵母が全てを発酵できないから極甘口になる。
通常の甘口ワインの多くは発酵途中に酵母を取り除いたり、果汁を冷やしたりしている。
それは人工的な作業でおかしい。
」 醸造所のワインは、ベーシックな『グーツリースリング』、村名格の『オルトリースリング』、彼自身が特級とみなすワインのセカンド『テラ・モントーサ』（ラテン語で「急斜面」の意）、彼自身が特級とする『スピッツェン ゲヴェックス』の4つのカテゴリーに分かれています。
ワイン法でいうシュペートレーゼ以上の糖度の果汁を使用していますが、その表示はありません。
畑の格にこだわっているのです 秀逸なのはリューデスハイム村の特級格の『ベルク・シュロスベルク』、『ベルク・ロットランド』、『ベルク・ローゼンエック』、ラウエンタール村の『ノンネンベルク』の4つです。
豊かなミネラルと透明な酸、果実味のバランスがとれた辛口のエレガントさは比類がないと言われます。
ヒュー・ジョンソン、マイケル・ブロードベントら英国のトップ評論家から賞賛されるのも当然の味わいです。
ワインの性格と同じく、ブロイヤー氏の生き方に妥協はない。
1980年代にはカルタ連合の創設メンバーとして、ラインガウ・ワインの変革を図りました。
その動きを受け継いだのがラインガウの優良生産者組合（VDP）。
フランスのグラン・クリュ（特級）の概念に基づいて畑を格付けする【エアステス・ゲヴェックス】という制度を1999年に始めました。
彼も参画しましたが、1年後、信念の違いからVDPを去ります。
「VDPが補糖を認めているのは納得できない。
格付けは畑の天候や気温にこだわり過ぎています。
畑の土壌や斜面の向き、斜度などもワイン栽培にとって重要な要素。
リューデスハイム村の【ベルク・シュロスベルク】の一部が特級ではないことは非常におかしいのです。
」 ディジョン・クローンを植えドイツのトップクラスのシュペートブルグンダー。
ブロイヤー氏がVDPを去ったのは、自分の畑が格付けからもれているというような単純な理由からだけではなく、VDPの思想と自らの信念が違っているからです。
「例えば、収量。
現在は1ha当たり50h/lまで認められているが、40〜45h/lまで下げる必要がある。
テロワールの表現は収量の制限に尽きる。
ラ・ターシュやモンラッシェは他にない個性を世界で認められているから特級を名乗れるのだ。
」 ブロイヤー醸造所の平均収量はなんと25〜45h/lという低さです。
また、ブロイヤー氏はドイツでトップクラスのシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）を手がけ、ポルトガル・ドウロでも赤ワインを生産しています。
「どこでも栽培できるブドウではなく、リースリングやピノ・ノワールのように特定の土地でしか成功しないブドウに挑戦心を掻きたてられる。
伝統を大切に新たな歴史を創造したい！」 と彼は言います。
やわらかな果実の風味をしっかりとしたミネラルとエッジのたった酸が支え、とても綺麗な造りになっています。
ブドウの素地の良さ、ワインの造りの無理がなく、のびやかな美味しさはワインを好きでないかたにもオススメしたい素直な美味しさです！クラシックなスタイルのワインがお好きな方には、是非お試しいただきいワインです！ ＊世界の批評家も賞賛するワイン！ 『私が初めてラインガウのワインに愛情を感じたのは透明感があり力強く、時に強烈なリースリングであった。
力強くも果実味豊か。
それが私の理想とするところ。
今日そういったリースリングを造り出す醸造家を見つけ出すのは難しい。
このワイングート ゲオルグ・ブロイヤーこそ、その数少ない「特別な醸造家」の一人である。
』 （ワイン評論家 アイヒェルマン、モンド ワインガイド 2001年度版） 『この近年まれに見るすばらしい品質、特にボディのしっかりとしたエレガントな辛口リースリングと新しいアイデアには目を見張るものがある。
』 （ワイン評論家 ヒュー・ジョンソン ポケットワインブック）
18,766 ～
|
 バックヴィンテージ!!!“スケヴェルドラ[2012]” 「石のかけら=小石」という意味のスケヴェルドラ。
シレックス土壌で育つ樹齢50年のソーヴィニヨン・ブランを ステンレスタンクで24ヶ月発酵・熟成後、古樽で12ヶ月熟成しました。
石灰質を多く含む畑はワインにしっかりとした骨格と酸をもたらしてくれるんです。
粘性しっかりとした黄金色。
金木犀やカリン、レモンジャムのアロマ。
完熟した果実味の甘さが拡がるアタック！ 丸みのある綺麗な味わいは酸味がアクセントとなったコク旨で心地の良?い♪ 華やかで酸もしっかり厚みも十分！もちろん亜硫酸(S02)は一切使用してません。
セバスチャンの心意気を存分に味わえる1本！ 彼の努力をそのまんま漬け込んだワインです。
DATA 平均樹齢50年、天然アルコール：13％ 品種 ビオ／白：ソーヴィニヨン・ブラン100％ インポーター：ディオニー 容量 750ml 産地 フランス ロワール
6,050 ～
|
●商品名：サンセール ブラン シャトー デュ ノゼ ドメーヌ デュ ノゼ 2012 ヴィンテージ：2012 ヴィンテージ:2012 原産国名:フランス 産地名:ロワール 地域名:サントル・ニヴェルネ アペラシオン名:AOP サンセール 生産者名:ドメーヌ デュ ノゼ 色:白 容量:750ML ブドウ品種:ソーヴィニヨン ブラン 100% 味わい:辛口 アルコール度数:12.5% タイプ:スティルワイン コメント： 樹齢44年のブドウ樹から造られる上質なサンセール。
フレッシュで活き活きとし、かつ丸みがあり、エレガントな味わい。
滑らかな口当たりと柔らかい酸味が魅力的なワインです。
5,499 ～
|
白・750ml ソーヴィニヨン・ブラン100%（平均樹齢50年） （貴腐ブドウ50%・熟したブドウ50％） 土壌：シレックス（火打ち石）（傾斜35％）。
酵母：自生酵母。
発酵・熟成：ステンレスタンクで24ヶ月間発酵・マロラクティック発酵・熟成、古樽で12ヶ月間熟成、無濾過・無清澄。
SO2：無添加 トータル：5mg/L未満。
アルコール度：13%。
リトアニア語で「石のかけら」という意味です。
シレックス土壌で育つ樹齢50年のソーヴィニヨンブランをステンレスタンクで24ヶ月発酵・熟成後、古樽で12ヶ月熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。
粘性しっかりとした黄金色、金木犀やカリン、レモンジャムのアロマ、完熟した果実味の甘さが拡がるアタック、丸みのある綺麗な味わいは酸味がアクセントとなったコク旨で心地の良い逸品です。
（輸入元資料より） ※写真はイメージです。
6,380 ～
|
白・750ml ソーヴィニヨン・ブラン100%（平均樹齢50年） （貴腐ブドウ50%・熟したブドウ50％） 土壌：シレックス（火打ち石）（傾斜35％）。
酵母：自生酵母。
発酵・熟成：ステンレスタンクで24ヶ月間発酵・マロラクティック発酵・熟成、古樽で12ヶ月間熟成、無濾過・無清澄。
SO2：無添加 トータル：5mg/L未満。
アルコール度：13%。
リトアニア語で「石のかけら」という意味です。
シレックス土壌で育つ樹齢50年のソーヴィニヨンブランをステンレスタンクで24ヶ月発酵・熟成後、古樽で12ヶ月熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。
粘性しっかりとした黄金色、金木犀やカリン、レモンジャムのアロマ、完熟した果実味の甘さが拡がるアタック、丸みのある綺麗な味わいは酸味がアクセントとなったコク旨で心地の良い逸品です。
（輸入元資料より） ※写真はイメージです。
6,380 ～
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
