※こちらはバッテリーおよび充電器は付属しません。
ご注意ください!! 別売品 40Vバッテリー（2.5Ah） BL4025 A-69923 40Vバッテリー（4.0Ah） BL4040 A-69939 40Vバッテリー（5.0Ah） BL4050F A-72372 40Vバッテリー（8.0Ah） BL4080F A-73368 急速充電器 DC40RA 2口急速充電器 DC40RB 充電器用互換アダプタ ADP10 パワーソースキット XGT1 A-69727 パワーソースキット XGT2 A-69733 パワーソースキット XGT3 A-71978 パワーソースキット XGT4 A-71984 パワーソースキット XGT5 A-71990 パワーソースキット XGT6 A-72039 パワーソースキット XGT9 A-74843 パワーソースキット XGT10 A-74859
80,000 ～
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 ■商品説明 スチームコンベクションオーブン 電気スーパースチーム デラックスシリーズ スチコン 軟水装置付 1/1ホテルパン20枚タイプ 三相200V 単相100V マルチタイマー機能を新たに搭載。
7インチカラー液晶タッチパネルも採用しバツグンの使いやすさ。
小型から大型まで豊富なラインアップを揃えたデラックスシリーズ。
マルチタイマー 時間差調理に威力を発揮 ●時間差調理で更に効率アップ。
マルチタイマーは時間差調理を活かした効率の良いオペレーションが可能です。
例えば「大きさが違う魚の切り身の加熱調理」や、「種類の異なる野菜の下茹で」など、同じ温度帯で加熱時間が異なる食材を同時に調理したいときに、マルチタイマーは威力を発揮します。
マニュアル調理 温度と時間・芯温を個別にセットアップ。
●熱風モード 30℃〜300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
●スチームモード 3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。
●コンビモード スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
●芯温センサー すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
再加熱調理 適温提供に最適。
●ホテルパン再加熱方式 ホテルパンの加熱済み食材の温め直し、クックチルやクックフリーズの再加熱工程で用います。
●皿盛再加熱方式 盛りつけた食材を器ごと温め直します。
従来のオーブンや電子レンジでの温め直しと違い、料理に感想や温めムラのない食べ頃の美味しさを再現します。
マイメニュー調理 最大999メニューを登録・編集可能。
●厨房の省力化と調理の高品質化を実現 使用頻度の高いオート調理のメニューや、マニュアル調理モードで設定した新メニューを"マイメニュー"に登録できます。
登録したメニューは、簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
履歴 最大420件の調理履歴を保存。
●詳細な調理履歴を確認できます 調理の履歴を最大420件までさかのぼって確認できます。
使用した調理モードや温度／蒸気量の設定等を日付や時間とともに確認できるため、調理のたびにメモをとらなくても、後から簡単に確認できます。
また、履歴は日付による検索も可能です。
洗浄 庫内・ジェネレーター洗浄が簡単に。
●イラスト付ガイダンスでわかりやすい 理想的な加熱を実現する新設計の庫内 ●全段投入でも美しい焼き上がり 温度・蒸気を正確にコントロール ●蒸気量を制御する自動開閉ダンパー ●正・逆回転ファンが温度分布を均一に ●5段階風量切換機能 日々のオペレーションを助ける使いやすさ ●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト ●ストップポジション付き2重ガラス扉 ●格納式予熱アタッチメント ●クーリング機能 ●予約タイマー ●予熱機能 優れた清掃性・衛生性 ●スイング式の棚受／吸込板で清掃性バツグン ●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け ●水はけの良い棚受け ■SSC-20D製品詳細 メーカー マルゼン（maruzen） 型式 SSC-20D 外形寸法 間口845×奥行820×高さ1,790mm 庫内寸法 間口445×奥行640×高さ1,450mm 定格電源 三相200V 50/60Hz 34.4kVA （軟水装置用として 単相100V が別に必要） 定格消費電力 34.4kW 必要手元開閉器容量 125A 給水接続 15A×3 （軟水口・原水口・ハンドシャワー給水口） 排水接続 32A 棚受間隔 63mm ホテルパン収納枚数 1/1サイズ×20枚 （深さ20mmの場合） 安全装置 空焚き防止装置 庫内異常過熱防止装置 温度調整範囲 ［熱風］30℃〜300℃ ［コンビ］50℃〜300℃ ［スチーム］30℃〜100℃ ［芯温］20℃〜99℃ 製品重量 352kg 付属品 1/1焼網（10）、耐熱手袋（1セット）、洗剤（2L）、洗剤スプレーガン（1）、ハンドシャワー（1）、減圧逆止弁（1）、排水用シリコンエルボ Φ48用（1）、32Aステンソケット（1）、ロールインカートSSC-RC20D（1）、軟水装置（1）：全自動式、メニューブック（1） コメント ●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。
●電源を高周波対応ブレーカーに接続して下さい。
●推奨電源コード：60mm2-3芯、アース14.0SQ 保証期間 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。
※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。
備考 こちらは受注生産品になります。
納期をご確認下さい。
メーカー（マルゼン）工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。
設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。
新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム SSC-20D デラックスシリーズ
2,459,329 ～
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 ■商品説明 スチームコンベクションオーブン 電気スーパースチーム スタンダードシリーズ スチコン 軟水器付 1/1ホテルパン6枚タイプ 三相200V 機能を絞り込みシンプルな操作性が魅力。
調理能力、使いやすさを両立させるスタンダードシリーズ。
●熱風モード 30℃〜300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
●スチームモード 3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。
低温スチーム 30℃〜99℃まで1℃単位で設定でき、デリケートな調理や真空調理の加熱に適しています。
スチーム1 約100℃のスチームを庫内にムラなく充満させ、食材を素早く大量に調理します。
通常の蒸し器に比べ栄養分の流出を最小限にとどめ、食材の味・香りを逃しません。
スチームの量は庫内センサーにより絶えず最適な量に調整されるため省エネです。
スチーム2 高温の蒸気を常に送り込み、強力で大量の蒸気が食材を素早くパワフルに蒸し上げる大量調理に適したモードです。
●コンビモード（蒸気量10段階切換） スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
蒸気量は10段階で切り換えられます。
●庫内の余分な蒸気を逃がすダンパーボタン 熱風でクリスピーに仕上げたいときなど、ダンパーを開けることで余分な蒸気を逃がすことが可能です。
●芯温センサー すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
●メニュー調理 使用頻度の高い調理設定を"メニュー"に登録できます（最大99メニュー）。
登録したメニューは簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
1メニューにつき最大9ステップのステップ調理が可能で、こだわりの美味しさが再現できます。
和・洋・中を問わずメニューレパートリーが一気に拡大します。
●5段階風量切換機能 メニューに応じて風量を5段階で切換られます。
風量は微風から強風まで、間欠運転を含め5段階です。
●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト 前面ガラス扉を採用し、庫内の様子が確認しやすくなりました。
さらに省エネ性に優れたLEDライトを採用し、自然光に近い明るさで正面から庫内を照らすため、調理中の食材の様子がより確認しやすくなりました。
●ストップポジション付き2重ガラス扉 ガラス面からの放熱を抑える2重ガラス扉を採用しており、作業環境の改善に有効です。
さらに扉は120°、180°でハーフストップするので、ホテルパンや焼網の出し入れも安全、スムーズです。
●予約タイマー 調理を開始する時間に合わせて自動的に電源が入り、庫内温度を設定温度に立ち上げておくことが可能です。
●使いやすいドアハンドル ハンドルは左右どちらに回しても扉が開き、閉める際はハンドルを回さず扉を押すだけなので簡単です。
●予熱機能 庫内温度を予め設定温度に立ち上げておく機能です。
扉を開けた際の温度低下を考慮し、設定温度よりも10%高めに維持されます。
●クーリング機能 扉の開閉にかかわらず、ファンが回転して庫内冷却します。
●スイング式の棚受け／吸込板で清掃性バツグン 庫内の棚受けおよび吸い込み板はスイング式となっているため、わざわざ外さなくても庫内やファンの清掃が容易です。
もちろん取り外しての清掃も可能です。
●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け 扉ドリップ受けは取り外して丸洗いが可能なため、清掃性に優れています。
●水はけの良い棚受け 棚受けに穴をあけ、スチーミング後の余分な水分を残しません。
■SSC-06SD製品詳細 メーカー マルゼン（maruzen） 型式 SSC-06SD SSC-06RSD（逆扉仕様：左ヒンジ右取っ手） 外形寸法 間口845×奥行775×高さ820mm 庫内寸法 間口445×奥行640×高さ480mm 定格電源 三相200V 50/60Hz 9.4kVA 定格消費電力 9.4kW 必要手元開閉器容量 30A 電源コード 2m 5.5mm2-4芯 直結 給水接続 15A×3 （軟水口・原水口・ハンドシャワー給水口） 排水接続 Φ48 棚受間隔 68mm ホテルパン収納枚数 1/1サイズ×6枚 （深さ65mmの場合） 安全装置 空焚き防止装置 庫内異常過熱防止装置 温度調整範囲 ［熱風］30℃?300℃ ［コンビ］100℃?300℃ ［スチーム］30℃?100℃ ［芯温］20℃?99℃ 製品重量 134kg 付属品 1/1焼網（3）、耐熱手袋（1セット）、洗剤（2L）、洗剤スプレーガン（1）、ハンドシャワー（1）、減圧逆止弁（1）、排水用シリコンエルボΦ48用（1）、ステンレスパイプΦ48.6（1）、軟水器（1）：カートリッジ式、メニューブック（1） コメント ●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。
●誤作動防止のため、高周波対応の手元開閉器をご用意下さい。
●逆扉仕様（R）もございます。
操作パネルの位置は変わりません。
こちらは受注生産品になります。
保証期間 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。
※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。
備考 メーカー（マルゼン）工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。
設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。
新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム SSC-06SD スタンダードシリーズ
888,434 ～
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 ■商品説明 スチームコンベクションオーブン 電気スーパースチーム デラックスシリーズ スチコン 軟水器付 1/1ホテルパン10枚タイプ 三相200V マルチタイマー機能を新たに搭載。
7インチカラー液晶タッチパネルも採用しバツグンの使いやすさ。
小型から大型まで豊富なラインアップを揃えたデラックスシリーズ。
マルチタイマー 時間差調理に威力を発揮 ●時間差調理で更に効率アップ。
マルチタイマーは時間差調理を活かした効率の良いオペレーションが可能です。
例えば「大きさが違う魚の切り身の加熱調理」や、「種類の異なる野菜の下茹で」など、同じ温度帯で加熱時間が異なる食材を同時に調理したいときに、マルチタイマーは威力を発揮します。
マニュアル調理 温度と時間・芯温を個別にセットアップ。
●熱風モード 30℃〜300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
●スチームモード 3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。
●コンビモード スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
●芯温センサー すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
再加熱調理 適温提供に最適。
●ホテルパン再加熱方式 ホテルパンの加熱済み食材の温め直し、クックチルやクックフリーズの再加熱工程で用います。
●皿盛再加熱方式 盛りつけた食材を器ごと温め直します。
従来のオーブンや電子レンジでの温め直しと違い、料理に感想や温めムラのない食べ頃の美味しさを再現します。
マイメニュー調理 最大999メニューを登録・編集可能。
●厨房の省力化と調理の高品質化を実現 使用頻度の高いオート調理のメニューや、マニュアル調理モードで設定した新メニューを"マイメニュー"に登録できます。
登録したメニューは、簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
履歴 最大420件の調理履歴を保存。
●詳細な調理履歴を確認できます 調理の履歴を最大420件までさかのぼって確認できます。
使用した調理モードや温度／蒸気量の設定等を日付や時間とともに確認できるため、調理のたびにメモをとらなくても、後から簡単に確認できます。
また、履歴は日付による検索も可能です。
洗浄 庫内・ジェネレーター洗浄が簡単に。
●イラスト付ガイダンスでわかりやすい 理想的な加熱を実現する新設計の庫内 ●全段投入でも美しい焼き上がり 温度・蒸気を正確にコントロール ●蒸気量を制御する自動開閉ダンパー ●正・逆回転ファンが温度分布を均一に ●5段階風量切換機能 日々のオペレーションを助ける使いやすさ ●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト ●ストップポジション付き2重ガラス扉 ●クーリング機能 ●使いやすいドアハンドル ●予約タイマー ●予熱機能 優れた清掃性・衛生性 ●スイング式の棚受／吸込板で清掃性バツグン ●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け ●水はけの良い棚受け ■SSC-10D製品詳細 メーカー マルゼン（maruzen） 型式 SSC-10D SSC-10RD（逆扉仕様：左ヒンジ右取っ手） 外形寸法 間口845×奥行775×高さ1,080mm 庫内寸法 間口445×奥行640×高さ740mm 定格電源 三相200V 50/60Hz 17.2kVA 定格消費電力 17.2kW 必要手元開閉器容量 60A 電源コード 2m 14mm2-4芯 直結 給水接続 15A×3 （軟水口・原水口・ハンドシャワー給水口） 排水接続 Φ48 棚受間隔 68mm ホテルパン収納枚数 1/1サイズ×10枚 （深さ65mmの場合） 安全装置 空焚き防止装置 庫内異常過熱防止装置 温度調整範囲 ［熱風］30℃〜300℃ ［コンビ］50℃〜300℃ ［スチーム］30℃〜100℃ ［芯温］20℃〜99℃ 製品重量 165kg 付属品 1/1焼網（5）、耐熱手袋（1セット）、洗剤（2L）、洗剤スプレーガン（1）、ハンドシャワー（1）、減圧逆止弁（1）、排水用シリコンエルボ Φ48用（1）、ステンレスパイプ Φ48.6（1）、軟水器（1）：カートリッジ式、メニューブック（1） コメント ●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。
●電源を高周波対応ブレーカーに接続して下さい。
●逆扉仕様（R）もございます。
操作パネルの位置は変わりません。
こちらは受注生産品になります。
保証期間 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。
※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。
備考 メーカー（マルゼン）工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。
設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。
新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム SSC-10D デラックスシリーズ
1,332,139 ～
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 ■商品説明 スチームコンベクションオーブン 電気スーパースチーム スタンダードシリーズ スチコン 軟水器付 2/3ホテルパン5枚タイプ 三相200V 機能を絞り込みシンプルな操作性が魅力。
調理能力、使いやすさを両立させるスタンダードシリーズ。
●熱風モード 30℃〜300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
●スチームモード 3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。
低温スチーム 30℃〜99℃まで1℃単位で設定でき、デリケートな調理や真空調理の加熱に適しています。
スチーム1 約100℃のスチームを庫内にムラなく充満させ、食材を素早く大量に調理します。
通常の蒸し器に比べ栄養分の流出を最小限にとどめ、食材の味・香りを逃しません。
スチームの量は庫内センサーにより絶えず最適な量に調整されるため省エネです。
スチーム2 高温の蒸気を常に送り込み、強力で大量の蒸気が食材を素早くパワフルに蒸し上げる大量調理に適したモードです。
●コンビモード（蒸気量10段階切換） スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
蒸気量は10段階で切り換えられます。
●庫内の余分な蒸気を逃がすダンパーボタン 熱風でクリスピーに仕上げたいときなど、ダンパーを開けることで余分な蒸気を逃がすことが可能です。
●芯温センサー すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
●メニュー調理 使用頻度の高い調理設定を"メニュー"に登録できます（最大99メニュー）。
登録したメニューは簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
1メニューにつき最大9ステップのステップ調理が可能で、こだわりの美味しさが再現できます。
和・洋・中を問わずメニューレパートリーが一気に拡大します。
●5段階風量切換機能 メニューに応じて風量を5段階で切換られます。
風量は微風から強風まで、間欠運転を含め5段階です。
●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト 前面ガラス扉を採用し、庫内の様子が確認しやすくなりました。
さらに省エネ性に優れたLEDライトを採用し、自然光に近い明るさで正面から庫内を照らすため、調理中の食材の様子がより確認しやすくなりました。
●ストップポジション付き2重ガラス扉 ガラス面からの放熱を抑える2重ガラス扉を採用しており、作業環境の改善に有効です。
さらに扉は120°、180°でハーフストップするので、ホテルパンや焼網の出し入れも安全、スムーズです。
●予約タイマー 調理を開始する時間に合わせて自動的に電源が入り、庫内温度を設定温度に立ち上げておくことが可能です。
●使いやすいドアハンドル ハンドルは左右どちらに回しても扉が開き、閉める際はハンドルを回さず扉を押すだけなので簡単です。
●予熱機能 庫内温度を予め設定温度に立ち上げておく機能です。
扉を開けた際の温度低下を考慮し、設定温度よりも10%高めに維持されます。
●クーリング機能 扉の開閉にかかわらず、ファンが回転して庫内冷却します。
●スイング式の棚受け／吸込板で清掃性バツグン 庫内の棚受けおよび吸い込み板はスイング式となっているため、わざわざ外さなくても庫内やファンの清掃が容易です。
もちろん取り外しての清掃も可能です。
●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け 扉ドリップ受けは取り外して丸洗いが可能なため、清掃性に優れています。
●水はけの良い棚受け 棚受けに穴をあけ、スチーミング後の余分な水分を残しません。
■SSC-05MSD製品詳細 メーカー マルゼン（maruzen） 型式 SSC-05MSD SSC-05MRSD（逆扉仕様：左ヒンジ右取っ手） 外形寸法 間口680×奥行560×高さ685mm 庫内寸法 間口375×奥行390×高さ398mm 定格電源 三相200V 50/60Hz 5.7kVA 定格消費電力 5.7kW 必要手元開閉器容量 20A 電源コード 2m 3.5mm2-4芯 直結 給水接続 15A×2 （軟水口・ハンドシャワー給水口） 排水接続 Φ38 棚受間隔 68mm ホテルパン収納枚数 2/3サイズ×5枚 （深さ65mmの場合） 安全装置 空焚き防止装置 庫内異常過熱防止装置 温度調整範囲 ［熱風］30℃?300℃ ［コンビ］100℃?300℃ ［スチーム］30℃?100℃ ［芯温］20℃?99℃ 製品重量 73kg 付属品 2/3焼網（3）、耐熱手袋（1セット）、洗剤（2L）、洗剤スプレーガン（1）、ハンドシャワー（1）、減圧逆止弁（1）、排水用シリコンエルボΦ38用（1）、ステンレスパイプΦ38（1）、メニューブック（1）、軟水器（1）：カートリッジ式 コメント ●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。
●誤作動防止のため、高周波対応の手元開閉器をご用意下さい。
●逆扉仕様（R）もございます。
操作パネルの位置は変わりません。
こちらは受注生産品になります。
保証期間 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。
※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。
備考 メーカー（マルゼン）工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。
設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。
新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム SSC-05MSD スタンダードシリーズ
676,319 ～
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 ■商品説明 スチームコンベクションオーブン 電気スーパースチーム スタンダードシリーズ スチコン 軟水器付 1/1ホテルパン10枚タイプ 三相200V 機能を絞り込みシンプルな操作性が魅力。
調理能力、使いやすさを両立させるスタンダードシリーズ。
●熱風モード 30℃〜300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
●スチームモード 3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。
低温スチーム 30℃〜99℃まで1℃単位で設定でき、デリケートな調理や真空調理の加熱に適しています。
スチーム1 約100℃のスチームを庫内にムラなく充満させ、食材を素早く大量に調理します。
通常の蒸し器に比べ栄養分の流出を最小限にとどめ、食材の味・香りを逃しません。
スチームの量は庫内センサーにより絶えず最適な量に調整されるため省エネです。
スチーム2 高温の蒸気を常に送り込み、強力で大量の蒸気が食材を素早くパワフルに蒸し上げる大量調理に適したモードです。
●コンビモード（蒸気量10段階切換） スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
蒸気量は10段階で切り換えられます。
●庫内の余分な蒸気を逃がすダンパーボタン 熱風でクリスピーに仕上げたいときなど、ダンパーを開けることで余分な蒸気を逃がすことが可能です。
●芯温センサー すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
●メニュー調理 使用頻度の高い調理設定を"メニュー"に登録できます（最大99メニュー）。
登録したメニューは簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
1メニューにつき最大9ステップのステップ調理が可能で、こだわりの美味しさが再現できます。
和・洋・中を問わずメニューレパートリーが一気に拡大します。
●5段階風量切換機能 メニューに応じて風量を5段階で切換られます。
風量は微風から強風まで、間欠運転を含め5段階です。
●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト 前面ガラス扉を採用し、庫内の様子が確認しやすくなりました。
さらに省エネ性に優れたLEDライトを採用し、自然光に近い明るさで正面から庫内を照らすため、調理中の食材の様子がより確認しやすくなりました。
●ストップポジション付き2重ガラス扉 ガラス面からの放熱を抑える2重ガラス扉を採用しており、作業環境の改善に有効です。
さらに扉は120°、180°でハーフストップするので、ホテルパンや焼網の出し入れも安全、スムーズです。
●予約タイマー 調理を開始する時間に合わせて自動的に電源が入り、庫内温度を設定温度に立ち上げておくことが可能です。
●使いやすいドアハンドル ハンドルは左右どちらに回しても扉が開き、閉める際はハンドルを回さず扉を押すだけなので簡単です。
●予熱機能 庫内温度を予め設定温度に立ち上げておく機能です。
扉を開けた際の温度低下を考慮し、設定温度よりも10%高めに維持されます。
●クーリング機能 扉の開閉にかかわらず、ファンが回転して庫内冷却します。
●スイング式の棚受け／吸込板で清掃性バツグン 庫内の棚受けおよび吸い込み板はスイング式となっているため、わざわざ外さなくても庫内やファンの清掃が容易です。
もちろん取り外しての清掃も可能です。
●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け 扉ドリップ受けは取り外して丸洗いが可能なため、清掃性に優れています。
●水はけの良い棚受け 棚受けに穴をあけ、スチーミング後の余分な水分を残しません。
■SSC-10SD製品詳細 メーカー マルゼン（maruzen） 型式 SSC-10SD SSC-10RSD（逆扉仕様：左ヒンジ右取っ手） 外形寸法 間口845×奥行775×高さ1,080mm 庫内寸法 間口445×奥行640×高さ740mm 定格電源 三相200V 50/60Hz 17.2kVA 定格消費電力 17.2kW 必要手元開閉器容量 60A 電源コード 2m 14mm2-4芯 直結 給水接続 15A×3 （軟水口・原水口・ハンドシャワー給水口） 排水接続 Φ48 棚受間隔 68mm ホテルパン収納枚数 1/1サイズ×10枚 （深さ65mmの場合） 安全装置 空焚き防止装置 庫内異常過熱防止装置 温度調整範囲 ［熱風］30℃?300℃ ［コンビ］100℃?300℃ ［スチーム］30℃?100℃ ［芯温］20℃?99℃ 製品重量 165kg 付属品 1/1焼網（5）、耐熱手袋（1セット）、洗剤（2L）、洗剤スプレーガン（1）、ハンドシャワー（1）、減圧逆止弁（1）、排水用シリコンエルボΦ48用（1）、ステンレスパイプΦ48.6（1）、軟水器（1）：カートリッジ式、メニューブック（1） コメント ●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。
●誤作動防止のため、高周波対応の手元開閉器をご用意下さい。
●逆扉仕様（R）もございます。
操作パネルの位置は変わりません。
こちらは受注生産品になります。
保証期間 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。
※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。
備考 メーカー（マルゼン）工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。
設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。
新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム SSC-10SD スタンダードシリーズ
1,156,839 ～
|
 ■商品説明 スチームコンベクションオーブン 電気スーパースチーム デラックスシリーズ スチコン 軟水装置付 1/1ホテルパン24枚タイプ 三相200V 単相100V マルチタイマー機能を新たに搭載。
7インチカラー液晶タッチパネルも採用しバツグンの使いやすさ。
小型から大型まで豊富なラインアップを揃えたデラックスシリーズ。
マルチタイマー 時間差調理に威力を発揮 ●時間差調理で更に効率アップ。
マルチタイマーは時間差調理を活かした効率の良いオペレーションが可能です。
例えば「大きさが違う魚の切り身の加熱調理」や、「種類の異なる野菜の下茹で」など、同じ温度帯で加熱時間が異なる食材を同時に調理したいときに、マルチタイマーは威力を発揮します。
マニュアル調理 温度と時間・芯温を個別にセットアップ。
●熱風モード 30℃〜300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
●スチームモード 3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。
●コンビモード スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
●芯温センサー すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
再加熱調理 適温提供に最適。
●ホテルパン再加熱方式 ホテルパンの加熱済み食材の温め直し、クックチルやクックフリーズの再加熱工程で用います。
●皿盛再加熱方式 盛りつけた食材を器ごと温め直します。
従来のオーブンや電子レンジでの温め直しと違い、料理に感想や温めムラのない食べ頃の美味しさを再現します。
マイメニュー調理 最大999メニューを登録・編集可能。
●厨房の省力化と調理の高品質化を実現 使用頻度の高いオート調理のメニューや、マニュアル調理モードで設定した新メニューを"マイメニュー"に登録できます。
登録したメニューは、簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
履歴 最大420件の調理履歴を保存。
●詳細な調理履歴を確認できます 調理の履歴を最大420件までさかのぼって確認できます。
使用した調理モードや温度／蒸気量の設定等を日付や時間とともに確認できるため、調理のたびにメモをとらなくても、後から簡単に確認できます。
また、履歴は日付による検索も可能です。
洗浄 庫内・ジェネレーター洗浄が簡単に。
●イラスト付ガイダンスでわかりやすい 理想的な加熱を実現する新設計の庫内 ●全段投入でも美しい焼き上がり 温度・蒸気を正確にコントロール ●蒸気量を制御する自動開閉ダンパー ●正・逆回転ファンが温度分布を均一に ●5段階風量切換機能 日々のオペレーションを助ける使いやすさ ●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト ●ストップポジション付き2重ガラス扉 ●格納式予熱アタッチメント ●クーリング機能 ●予約タイマー ●予熱機能 優れた清掃性・衛生性 ●スイング式の棚受／吸込板で清掃性バツグン ●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け ●水はけの良い棚受け ■SSC-24D製品詳細 メーカー マルゼン（maruzen） 型式 SSC-24D 外形寸法 間口1,100×奥行1,015×高さ1,550mm 庫内寸法 間口650×奥行828×高さ950mm 定格電源 三相200V 50/60Hz 38.8kVA （軟水装置用として 単相100V が別に必要） 定格消費電力 38.8kW 必要手元開閉器容量 125A 給水接続 15A×3 （軟水口・原水口・ハンドシャワー給水口） 排水接続 32A 棚受間隔 63mm ホテルパン収納枚数 1/1サイズ×24枚（2/1サイズ×12枚） （深さ20mmの場合） 安全装置 空焚き防止装置 庫内異常過熱防止装置 温度調整範囲 ［熱風］30℃〜300℃ ［コンビ］50℃〜300℃ ［スチーム］30℃〜100℃ ［芯温］20℃〜99℃ 製品重量 358kg 付属品 2/1焼網（6）、耐熱手袋（1セット）、洗剤（2L）、洗剤スプレーガン（1）、ハンドシャワー（1）、減圧逆止弁（1）、排水用シリコンエルボ Φ48用（1）、32Aステンソケット（1）、ロールインカートSSC-RC24D（1）、軟水装置（1）：全自動式、メニューブック（1） コメント ●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。
●電源を高周波対応ブレーカーに接続して下さい。
●推奨電源コード：60mm2-3芯、アース14.0SQ 保証期間 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。
※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。
備考 こちらは受注生産品になります。
納期をご確認下さい。
メーカー（マルゼン）工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。
設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。
新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム SSC-24D デラックスシリーズ
2,397,849 ～
|
 ■商品説明 スチームコンベクションオーブン 電気スーパースチーム スタンダードシリーズ スチコン 軟水器付 1/1ホテルパン5枚タイプ 三相200V 機能を絞り込みシンプルな操作性が魅力。
調理能力、使いやすさを両立させるスタンダードシリーズ。
●熱風モード 30℃〜300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
●スチームモード 3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。
低温スチーム 30℃〜99℃まで1℃単位で設定でき、デリケートな調理や真空調理の加熱に適しています。
スチーム1 約100℃のスチームを庫内にムラなく充満させ、食材を素早く大量に調理します。
通常の蒸し器に比べ栄養分の流出を最小限にとどめ、食材の味・香りを逃しません。
スチームの量は庫内センサーにより絶えず最適な量に調整されるため省エネです。
スチーム2 高温の蒸気を常に送り込み、強力で大量の蒸気が食材を素早くパワフルに蒸し上げる大量調理に適したモードです。
●コンビモード（蒸気量10段階切換） スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
蒸気量は10段階で切り換えられます。
●庫内の余分な蒸気を逃がすダンパーボタン 熱風でクリスピーに仕上げたいときなど、ダンパーを開けることで余分な蒸気を逃がすことが可能です。
●芯温センサー すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
●メニュー調理 使用頻度の高い調理設定を"メニュー"に登録できます（最大99メニュー）。
登録したメニューは簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
1メニューにつき最大9ステップのステップ調理が可能で、こだわりの美味しさが再現できます。
和・洋・中を問わずメニューレパートリーが一気に拡大します。
●5段階風量切換機能 メニューに応じて風量を5段階で切換られます。
風量は微風から強風まで、間欠運転を含め5段階です。
●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト 前面ガラス扉を採用し、庫内の様子が確認しやすくなりました。
さらに省エネ性に優れたLEDライトを採用し、自然光に近い明るさで正面から庫内を照らすため、調理中の食材の様子がより確認しやすくなりました。
●ストップポジション付き2重ガラス扉 ガラス面からの放熱を抑える2重ガラス扉を採用しており、作業環境の改善に有効です。
さらに扉は120°、180°でハーフストップするので、ホテルパンや焼網の出し入れも安全、スムーズです。
●予約タイマー 調理を開始する時間に合わせて自動的に電源が入り、庫内温度を設定温度に立ち上げておくことが可能です。
●使いやすいドアハンドル ハンドルは左右どちらに回しても扉が開き、閉める際はハンドルを回さず扉を押すだけなので簡単です。
●予熱機能 庫内温度を予め設定温度に立ち上げておく機能です。
扉を開けた際の温度低下を考慮し、設定温度よりも10%高めに維持されます。
●クーリング機能 扉の開閉にかかわらず、ファンが回転して庫内冷却します。
●スイング式の棚受け／吸込板で清掃性バツグン 庫内の棚受けおよび吸い込み板はスイング式となっているため、わざわざ外さなくても庫内やファンの清掃が容易です。
もちろん取り外しての清掃も可能です。
●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け 扉ドリップ受けは取り外して丸洗いが可能なため、清掃性に優れています。
●水はけの良い棚受け 棚受けに穴をあけ、スチーミング後の余分な水分を残しません。
■SSC-05SD製品詳細 メーカー マルゼン（maruzen） 型式 SSC-05SD SSC-05RSD（逆扉仕様：左ヒンジ右取っ手） 外形寸法 間口790×奥行740×高さ700mm 庫内寸法 間口415×奥行590×高さ410mm 定格電源 三相200V 50/60Hz 7.5kVA 定格消費電力 7.5kW 必要手元開閉器容量 30A 電源コード 2m 5.5mm2-4芯 直結 給水接続 15A×2 （軟水口・ハンドシャワー給水口） 排水接続 Φ38 棚受間隔 68mm ホテルパン収納枚数 1/1サイズ×5枚 （深さ65mmの場合） 安全装置 空焚き防止装置 庫内異常過熱防止装置 温度調整範囲 ［熱風］30℃?300℃ ［コンビ］100℃?300℃ ［スチーム］30℃?100℃ ［芯温］20℃?99℃ 製品重量 95kg 付属品 1/1焼網（3）、耐熱手袋（1セット）、洗剤（2L）、洗剤スプレーガン（1）、ハンドシャワー（1）、減圧逆止弁（1）、排水用シリコンエルボΦ38用（1）、ステンレスパイプΦ38（1）、メニューブック（1）、軟水器（1）：カートリッジ式 コメント ●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。
●誤作動防止のため、高周波対応の手元開閉器をご用意下さい。
●逆扉仕様（R）もございます。
操作パネルの位置は変わりません。
こちらは受注生産品になります。
保証期間 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。
※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。
備考 メーカー（マルゼン）工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。
設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。
新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム SSC-05SD スタンダードシリーズ
786,984 ～
|
 ■商品説明 スチームコンベクションオーブン 電気スーパースチーム デラックスシリーズ スチコン 軟水器付 1/1ホテルパン6枚タイプ 三相200V マルチタイマー機能を新たに搭載。
7インチカラー液晶タッチパネルも採用しバツグンの使いやすさ。
小型から大型まで豊富なラインアップを揃えたデラックスシリーズ。
マルチタイマー 時間差調理に威力を発揮 ●時間差調理で更に効率アップ。
マルチタイマーは時間差調理を活かした効率の良いオペレーションが可能です。
例えば「大きさが違う魚の切り身の加熱調理」や、「種類の異なる野菜の下茹で」など、同じ温度帯で加熱時間が異なる食材を同時に調理したいときに、マルチタイマーは威力を発揮します。
マニュアル調理 温度と時間・芯温を個別にセットアップ。
●熱風モード 30℃〜300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
●スチームモード 3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。
●コンビモード スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
●芯温センサー すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
再加熱調理 適温提供に最適。
●ホテルパン再加熱方式 ホテルパンの加熱済み食材の温め直し、クックチルやクックフリーズの再加熱工程で用います。
●皿盛再加熱方式 盛りつけた食材を器ごと温め直します。
従来のオーブンや電子レンジでの温め直しと違い、料理に感想や温めムラのない食べ頃の美味しさを再現します。
マイメニュー調理 最大999メニューを登録・編集可能。
●厨房の省力化と調理の高品質化を実現 使用頻度の高いオート調理のメニューや、マニュアル調理モードで設定した新メニューを"マイメニュー"に登録できます。
登録したメニューは、簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
履歴 最大420件の調理履歴を保存。
●詳細な調理履歴を確認できます 調理の履歴を最大420件までさかのぼって確認できます。
使用した調理モードや温度／蒸気量の設定等を日付や時間とともに確認できるため、調理のたびにメモをとらなくても、後から簡単に確認できます。
また、履歴は日付による検索も可能です。
洗浄 庫内・ジェネレーター洗浄が簡単に。
●イラスト付ガイダンスでわかりやすい 理想的な加熱を実現する新設計の庫内 ●全段投入でも美しい焼き上がり 温度・蒸気を正確にコントロール ●蒸気量を制御する自動開閉ダンパー ●正・逆回転ファンが温度分布を均一に ●5段階風量切換機能 日々のオペレーションを助ける使いやすさ ●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト ●ストップポジション付き2重ガラス扉 ●クーリング機能 ●使いやすいドアハンドル ●予約タイマー ●予熱機能 優れた清掃性・衛生性 ●スイング式の棚受／吸込板で清掃性バツグン ●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け ●水はけの良い棚受け ■SSC-06D製品詳細 メーカー マルゼン（maruzen） 型式 SSC-06D SSC-06RD（逆扉仕様：左ヒンジ右取っ手） 外形寸法 間口845×奥行775×高さ820mm 庫内寸法 間口445×奥行640×高さ480mm 定格電源 三相200V 50/60Hz 9.4kVA 定格消費電力 9.4kW 必要手元開閉器容量 30A 電源コード 2m 5.5mm2-4芯 直結 給水接続 15A×3 （軟水口・原水口・ハンドシャワー給水口） 排水接続 Φ48 棚受間隔 68mm ホテルパン収納枚数 1/1サイズ×6枚 （深さ65mmの場合） 安全装置 空焚き防止装置 庫内異常過熱防止装置 温度調整範囲 ［熱風］30℃〜300℃ ［コンビ］50℃〜300℃ ［スチーム］30℃〜100℃ ［芯温］20℃〜99℃ 製品重量 134kg 付属品 1/1焼網（3）、耐熱手袋（1セット）、洗剤（2L）、洗剤スプレーガン（1）、ハンドシャワー（1）、減圧逆止弁（1）、排水用シリコンエルボ Φ48用（1）、ステンレスパイプ Φ48.6（1）、軟水器（1）：カートリッジ式、メニューブック（1） コメント ●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。
●電源を高周波対応ブレーカーに接続して下さい。
●逆扉仕様（R）もございます。
操作パネルの位置は変わりません。
こちらは受注生産品になります。
保証期間 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。
※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。
備考 メーカー（マルゼン）工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。
設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。
新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム SSC-06D デラックスシリーズ
952,994 ～
|
 ■商品説明 スチームコンベクションオーブン 電気スーパースチーム スタンダードシリーズ スチコン 軟水器付 1/2ホテルパン4枚タイプ 三相200V 機能を絞り込みシンプルな操作性が魅力。
調理能力、使いやすさを両立させるスタンダードシリーズ。
●熱風モード 30℃〜300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
●スチームモード 3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。
低温スチーム 30℃〜99℃まで1℃単位で設定でき、デリケートな調理や真空調理の加熱に適しています。
スチーム1 約100℃のスチームを庫内にムラなく充満させ、食材を素早く大量に調理します。
通常の蒸し器に比べ栄養分の流出を最小限にとどめ、食材の味・香りを逃しません。
スチームの量は庫内センサーにより絶えず最適な量に調整されるため省エネです。
スチーム2 高温の蒸気を常に送り込み、強力で大量の蒸気が食材を素早くパワフルに蒸し上げる大量調理に適したモードです。
●コンビモード（蒸気量10段階切換） スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
蒸気量は10段階で切り換えられます。
●芯温センサー すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
●メニュー調理 使用頻度の高い調理設定を"メニュー"に登録できます（最大99メニュー）。
登録したメニューは簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
1メニューにつき最大9ステップのステップ調理が可能で、こだわりの美味しさが再現できます。
和・洋・中を問わずメニューレパートリーが一気に拡大します。
●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト 前面ガラス扉を採用し、庫内の様子が確認しやすくなりました。
さらに省エネ性に優れたLEDライトを採用し、自然光に近い明るさで正面から庫内を照らすため、調理中の食材の様子がより確認しやすくなりました。
●ストップポジション付き2重ガラス扉 ガラス面からの放熱を抑える2重ガラス扉を採用しており、作業環境の改善に有効です。
さらに扉は120°、180°でハーフストップするので、ホテルパンや焼網の出し入れも安全、スムーズです。
●予約タイマー 調理を開始する時間に合わせて自動的に電源が入り、庫内温度を設定温度に立ち上げておくことが可能です。
●使いやすいドアハンドル ハンドルは左右どちらに回しても扉が開き、閉める際はハンドルを回さず扉を押すだけなので簡単です。
●予熱機能 庫内温度を予め設定温度に立ち上げておく機能です。
扉を開けた際の温度低下を考慮し、設定温度よりも10%高めに維持されます。
●クーリング機能 扉の開閉にかかわらず、ファンが回転して庫内冷却します。
●スイング式の棚受け／吸込板で清掃性バツグン 庫内の棚受けおよび吸い込み板はスイング式となっているため、わざわざ外さなくても庫内やファンの清掃が容易です。
もちろん取り外しての清掃も可能です。
●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け 扉ドリップ受けは取り外して丸洗いが可能なため、清掃性に優れています。
●水はけの良い棚受け 棚受けに穴をあけ、スチーミング後の余分な水分を残しません。
■SSC-04MSD製品詳細 メーカー マルゼン（maruzen） 型式 SSC-04MSD SSC-04MRSD（逆扉仕様：左ヒンジ右取っ手） 外形寸法 間口600×奥行500×高さ620mm 庫内寸法 間口325×奥行345×高さ330mm 定格電源 三相200V 50/60Hz 3.6kVA 定格消費電力 3.6kW 必要手元開閉器容量 15A 電源コード 2m 2.5mm2-4芯 直結 給水接続 15A×2 （軟水口・ハンドシャワー給水口） 排水接続 Φ38 棚受間隔 68mm ホテルパン収納枚数 1/2サイズ×4枚 （深さ65mmの場合） 安全装置 空焚き防止装置 庫内異常過熱防止装置 温度調整範囲 ［熱風］30℃?300℃ ［コンビ］100℃?300℃ ［スチーム］30℃?100℃ ［芯温］20℃?99℃ 製品重量 58kg 付属品 1/2焼網（2）、耐熱手袋（1セット）、洗剤（2L）、洗剤スプレーガン（1）、ハンドシャワー（1）、減圧逆止弁（1）、排水用シリコンエルボΦ38用（1）、ステンレスパイプΦ38（1）、メニューブック（1）、軟水器（1）：カートリッジ式 コメント ●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。
●逆扉仕様（R）もございます。
操作パネルの位置は変わりません。
こちらは受注生産品になります。
保証期間 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。
※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。
備考 メーカー（マルゼン）工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。
設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。
新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム SSC-04MSD スタンダードシリーズ
604,589 ～
|
 ■商品説明 スチームコンベクションオーブン 電気スーパースチーム デラックスシリーズ スチコン 軟水器付 2/3ホテルパン5枚タイプ 三相200V マルチタイマー機能を新たに搭載。
7インチカラー液晶タッチパネルも採用しバツグンの使いやすさ。
小型から大型まで豊富なラインアップを揃えたデラックスシリーズ。
マルチタイマー 時間差調理に威力を発揮 ●時間差調理で更に効率アップ。
マルチタイマーは時間差調理を活かした効率の良いオペレーションが可能です。
例えば「大きさが違う魚の切り身の加熱調理」や、「種類の異なる野菜の下茹で」など、同じ温度帯で加熱時間が異なる食材を同時に調理したいときに、マルチタイマーは威力を発揮します。
マニュアル調理 温度と時間・芯温を個別にセットアップ。
●熱風モード 30℃〜300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
●スチームモード 3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。
●コンビモード スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
●芯温センサー すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
再加熱調理 適温提供に最適。
●ホテルパン再加熱方式 ホテルパンの加熱済み食材の温め直し、クックチルやクックフリーズの再加熱工程で用います。
●皿盛再加熱方式 盛りつけた食材を器ごと温め直します。
従来のオーブンや電子レンジでの温め直しと違い、料理に感想や温めムラのない食べ頃の美味しさを再現します。
マイメニュー調理 最大999メニューを登録・編集可能。
●厨房の省力化と調理の高品質化を実現 使用頻度の高いオート調理のメニューや、マニュアル調理モードで設定した新メニューを"マイメニュー"に登録できます。
登録したメニューは、簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
履歴 最大420件の調理履歴を保存。
●詳細な調理履歴を確認できます 調理の履歴を最大420件までさかのぼって確認できます。
使用した調理モードや温度／蒸気量の設定等を日付や時間とともに確認できるため、調理のたびにメモをとらなくても、後から簡単に確認できます。
また、履歴は日付による検索も可能です。
洗浄 庫内・ジェネレーター洗浄が簡単に。
●イラスト付ガイダンスでわかりやすい 理想的な加熱を実現する新設計の庫内 ●全段投入でも美しい焼き上がり 温度・蒸気を正確にコントロール ●蒸気量を制御する自動開閉ダンパー ●正・逆回転ファンが温度分布を均一に ●5段階風量切換機能 日々のオペレーションを助ける使いやすさ ●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト ●ストップポジション付き2重ガラス扉 ●クーリング機能 ●使いやすいドアハンドル ●予約タイマー ●予熱機能 優れた清掃性・衛生性 ●スイング式の棚受／吸込板で清掃性バツグン ●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け ●水はけの良い棚受け ■SSC-05MD製品詳細 メーカー マルゼン（maruzen） 型式 SSC-05MD SSC-05MRD（逆扉仕様：左ヒンジ右取っ手） 外形寸法 間口680×奥行560×高さ685mm 庫内寸法 間口375×奥行390×高さ398mm 定格電源 三相200V 50/60Hz 5.7kVA 定格消費電力 5.7kW 必要手元開閉器容量 20A 電源コード 2m 3.5mm2-4芯 直結 給水接続 15A×2 （軟水口・ハンドシャワー給水口） 排水接続 Φ38 棚受間隔 68mm ホテルパン収納枚数 2/3サイズ×5枚 （深さ65mmの場合） 安全装置 空焚き防止装置 庫内異常過熱防止装置 温度調整範囲 ［熱風］30℃〜300℃ ［コンビ］50℃〜300℃ ［スチーム］30℃〜100℃ ［芯温］20℃〜99℃ 製品重量 73kg 付属品 2/3焼網（3）、耐熱手袋（1セット）、洗剤（2L）、洗剤スプレーガン（1）、ハンドシャワー（1）、減圧逆止弁（1）、排水用シリコンエルボ Φ38用（1）、ステンレスパイプ Φ38（1）、メニューブック（1）、軟水器（1）：カートリッジ式 コメント ●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。
●電源を高周波対応ブレーカーに接続して下さい。
●逆扉仕様（R）もございます。
操作パネルの位置は変わりません。
こちらは受注生産品になります。
保証期間 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。
※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。
備考 メーカー（マルゼン）工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。
設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。
新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム SSC-05MD デラックスシリーズ
727,559 ～
|
 ■商品説明 スチームコンベクションオーブン 電気スーパースチーム デラックスシリーズ スチコン 軟水器付 1/1ホテルパン5枚タイプ 三相200V マルチタイマー機能を新たに搭載。
7インチカラー液晶タッチパネルも採用しバツグンの使いやすさ。
小型から大型まで豊富なラインアップを揃えたデラックスシリーズ。
マルチタイマー 時間差調理に威力を発揮 ●時間差調理で更に効率アップ。
マルチタイマーは時間差調理を活かした効率の良いオペレーションが可能です。
例えば「大きさが違う魚の切り身の加熱調理」や、「種類の異なる野菜の下茹で」など、同じ温度帯で加熱時間が異なる食材を同時に調理したいときに、マルチタイマーは威力を発揮します。
マニュアル調理 温度と時間・芯温を個別にセットアップ。
●熱風モード 30℃〜300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
●スチームモード 3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。
●コンビモード スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
●芯温センサー すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
再加熱調理 適温提供に最適。
●ホテルパン再加熱方式 ホテルパンの加熱済み食材の温め直し、クックチルやクックフリーズの再加熱工程で用います。
●皿盛再加熱方式 盛りつけた食材を器ごと温め直します。
従来のオーブンや電子レンジでの温め直しと違い、料理に感想や温めムラのない食べ頃の美味しさを再現します。
マイメニュー調理 最大999メニューを登録・編集可能。
●厨房の省力化と調理の高品質化を実現 使用頻度の高いオート調理のメニューや、マニュアル調理モードで設定した新メニューを"マイメニュー"に登録できます。
登録したメニューは、簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
履歴 最大420件の調理履歴を保存。
●詳細な調理履歴を確認できます 調理の履歴を最大420件までさかのぼって確認できます。
使用した調理モードや温度／蒸気量の設定等を日付や時間とともに確認できるため、調理のたびにメモをとらなくても、後から簡単に確認できます。
また、履歴は日付による検索も可能です。
洗浄 庫内・ジェネレーター洗浄が簡単に。
●イラスト付ガイダンスでわかりやすい 理想的な加熱を実現する新設計の庫内 ●全段投入でも美しい焼き上がり 温度・蒸気を正確にコントロール ●蒸気量を制御する自動開閉ダンパー ●正・逆回転ファンが温度分布を均一に ●5段階風量切換機能 日々のオペレーションを助ける使いやすさ ●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト ●ストップポジション付き2重ガラス扉 ●クーリング機能 ●使いやすいドアハンドル ●予約タイマー ●予熱機能 優れた清掃性・衛生性 ●スイング式の棚受／吸込板で清掃性バツグン ●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け ●水はけの良い棚受け ■SSC-05D製品詳細 メーカー マルゼン（maruzen） 型式 SSC-05D SSC-05RD（逆扉仕様：左ヒンジ右取っ手） 外形寸法 間口790×奥行740×高さ700mm 庫内寸法 間口415×奥行590×高さ410mm 定格電源 三相200V 50/60Hz 7.5kVA 定格消費電力 7.5kW 必要手元開閉器容量 30A 電源コード 2m 5.5mm2-4芯 直結 給水接続 15A×2 （軟水口・ハンドシャワー給水口） 排水接続 Φ38 棚受間隔 68mm ホテルパン収納枚数 1/1サイズ×5枚 （深さ65mmの場合） 安全装置 空焚き防止装置 庫内異常過熱防止装置 温度調整範囲 ［熱風］30℃〜300℃ ［コンビ］50℃〜300℃ ［スチーム］30℃〜100℃ ［芯温］20℃〜99℃ 製品重量 95kg 付属品 1/1焼網（3）、耐熱手袋（1セット）、洗剤（2L）、洗剤スプレーガン（1）、ハンドシャワー（1）、減圧逆止弁（1）、排水用シリコンエルボ Φ38用（1）、ステンレスパイプ Φ38（1）、メニューブック（1）、軟水器（1）：カートリッジ式 コメント ●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。
●電源を高周波対応ブレーカーに接続して下さい。
●逆扉仕様（R）もございます。
操作パネルの位置は変わりません。
こちらは受注生産品になります。
保証期間 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。
※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。
備考 メーカー（マルゼン）工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。
設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。
新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン SSC-05D スーパースチーム デラックスシリーズ
840,279 ～
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 ■商品説明 スチームコンベクションオーブン 電気スーパースチーム スタンダードシリーズ スチコン 軟水器付 1/2ホテルパン2枚タイプ 単相200V 機能を絞り込みシンプルな操作性が魅力。
調理能力、使いやすさを両立させるスタンダードシリーズ。
●熱風モード 30℃〜300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
●スチームモード 3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。
低温スチーム 30℃〜99℃まで1℃単位で設定でき、デリケートな調理や真空調理の加熱に適しています。
スチーム1 約100℃のスチームを庫内にムラなく充満させ、食材を素早く大量に調理します。
通常の蒸し器に比べ栄養分の流出を最小限にとどめ、食材の味・香りを逃しません。
スチームの量は庫内センサーにより絶えず最適な量に調整されるため省エネです。
スチーム2 高温の蒸気を常に送り込み、強力で大量の蒸気が食材を素早くパワフルに蒸し上げる大量調理に適したモードです。
●コンビモード（蒸気量10段階切換） スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
蒸気量は10段階で切り換えられます。
●芯温センサー すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
●メニュー調理 使用頻度の高い調理設定を"メニュー"に登録できます（最大99メニュー）。
登録したメニューは簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
1メニューにつき最大9ステップのステップ調理が可能で、こだわりの美味しさが再現できます。
和・洋・中を問わずメニューレパートリーが一気に拡大します。
●庫内の様子が確認しやすいLEDライト 省エネ性に優れたLEDライトを採用し、自然光に近い明るさで正面から庫内を照らすため、調理中の食材の様子がより確認しやすくなりました。
●ストップポジション付き2重ガラス扉 ガラス面からの放熱を抑える2重ガラス扉を採用しており、作業環境の改善に有効です。
さらに扉は120°、180°でハーフストップするので、ホテルパンや焼網の出し入れも安全、スムーズです。
●予約タイマー 調理を開始する時間に合わせて自動的に電源が入り、庫内温度を設定温度に立ち上げておくことが可能です。
●予熱機能 庫内温度を予め設定温度に立ち上げておく機能です。
扉を開けた際の温度低下を考慮し、設定温度よりも10%高めに維持されます。
●クーリング機能 扉の開閉にかかわらず、ファンが回転して庫内冷却します。
●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け 扉ドリップ受けは取り外して丸洗いが可能なため、清掃性に優れています。
●水はけの良い棚受け 棚受けに穴をあけ、スチーミング後の余分な水分を残しません。
■SSC-02MSD製品詳細 メーカー マルゼン（maruzen） 型式 SSC-02MSD 外形寸法 間口500×奥行470×高さ390mm 庫内寸法 間口281×奥行360×高さ226mm 定格電源 単相200V 50/60Hz 1.9kVA 定格消費電力 1.9kW 必要手元開閉器容量 15A 電源コード 2m 1.25mm2-3芯 直結 給水接続 15A×2 （軟水口・ハンドシャワー給水口） 排水接続 25A 棚受間隔 95mm ホテルパン収納枚数 1/2サイズ×2枚 （深さ65mmの場合） 安全装置 空焚き防止装置 庫内異常過熱防止装置 温度調整範囲 ［熱風］30℃?300℃ ［コンビ］100℃?300℃ ［スチーム］30℃?100℃ ［芯温］20℃?99℃ 製品重量 49kg 付属品 1/2焼網（1）、耐熱手袋（1セット）、洗剤（2L）、洗剤スプレーガン（1）、ハンドシャワー（1）、減圧逆止弁（1）、シートフィルター（1）、メニューブック（1）、軟水器（1）：カートリッジ式 コメント ●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。
保証期間 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。
※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。
備考 メーカー（マルゼン）工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。
設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。
新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム SSC-02MSD スタンダードシリーズ
426,799 ～
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 ■商品説明 スチームコンベクションオーブン 電気スーパースチーム エクセレントシリーズ スチコン 軟水器付 1/1ホテルパン10枚タイプ 三相200V 7インチカラー液晶タッチパネルを採用しバツグンの使いやすさ。
オート調理をはじめ、新たに搭載したマルチ調理機能、進化した庫内自動洗浄など、豊富な機能を兼ね備えたエクセレントシリーズ。
オート調理 いちばん美味しいプログラムを知っている。
[オート調理]は調理する方の「何をどのように仕上げたいか」というイメージを忠実に再現します。
まずは食材を肉、魚介、野菜、卵、米、その他の6つから選択し、次は調理法を焼き物、煮物、蒸し物等の中から選択・・・と、次々と現れる画面に従って直感的にタッチしていくだけで、理想的な仕上がりへの道筋が示されていきます。
今までのように、その調理に適した調理モードと温度・時間に置き換えていく煩わしさはありません。
さあ！いよいよ調理スタートです。
マルチ調理 複数のメニューを同時に調理。
さらなる効率化を実現。
●さらなる効率化を実現し、時間短縮、少人数でのオペレーションを実現できます。
これまで個別に調理していたメニューを複数同時に行えることで、トータルの作業時間を短縮し、さらなる効率化を図れます。
もちろん、より少人数でのオペレーションも可能となり、人手不足対策にも有効です。
庫内自動洗浄機能 より簡単に。
より節水に。
進化した庫内洗浄。
さらにスケールケア機能を新たに搭載 ●タッチパネル操作でコースを選択。
あとはタブレット（固形）洗剤を置くだけ。
＜スーパースチーム＞エクセレントシリーズは庫内自動洗浄機能を搭載。
洗浄?乾燥までの洗浄作業を全自動で行えます。
従来のようにノズルを取り付ける等の手間もなく、タッチパネルでコースを選択してあとは庫内にタブレット（固形）洗剤を置くだけ。
洗浄にかかる手間を大幅に削減しました。
マニュアル調理 温度と時間・芯温を個別にセットアップ。
●熱風モード 30℃?300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
●スチームモード 3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。
●コンビモード（蒸気量10段階切換） スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
蒸気量は10段階で切り換えられます。
●芯温センサー すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
再加熱調理 適温提供に最適。
●ホテルパン再加熱方式 ホテルパンの加熱済み食材の温め直し、クックチルやクックフリーズの再加熱工程で用います。
●皿盛再加熱方式 盛りつけた食材を器ごと温め直します。
従来のオーブンや電子レンジでの温め直しと違い、料理に感想や温めムラのない食べ頃の美味しさを再現します。
マイメニュー調理 最大999メニューを登録・編集可能。
●厨房の省力化と調理の高品質化を実現 使用頻度の高いオート調理のメニューや、マニュアル調理モードで設定した新メニューを"マイメニュー"に登録できます。
登録したメニューは、簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
履歴 最大420件の調理履歴を保存。
●詳細な調理履歴を確認できます 調理の履歴を最大420件までさかのぼって確認できます。
使用した調理モードや温度／蒸気量の設定等を日付や時間とともに確認できるため、調理のたびにメモをとらなくても、後から簡単に確認できます。
また、履歴は日付による検索も可能です。
理想的な加熱を実現する新設計の庫内 ●全段投入でも美しい焼き上がり 温度・蒸気を正確にコントロール ●庫内環境を自動で変化させる。
マルゼン考案の＜クロスシステム＞ ●5段階風量切換機能 ●蒸気量を制御する自動開閉ダンパー ●正・逆回転ファンが温度分布を均一に ●加湿機能 日々のオペレーションを助ける使いやすさ ●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト ●ストップポジション付き3重ガラス扉 ●クーリング機能 ●使いやすいドアハンドル ●予約タイマー ●予熱機能 優れた清掃性・衛生性 ●スイング式の棚受／吸込板で清掃性バツグン ●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け ●水はけの良い棚受け ■SSCX-10D製品詳細 メーカー マルゼン（maruzen） 型式 SSCX-10D SSCX-10RD（逆扉仕様：左ヒンジ右取っ手） 外形寸法 間口845×奥行775×高さ1,080mm 庫内寸法 間口445×奥行640×高さ740mm 定格電源 三相200V 50/60Hz 17.2kVA 定格消費電力 17.2kW 必要手元開閉器容量 60A 電源コード 2m 14mm2-4芯 直結 給水接続 15A×3 （軟水口・原水口・ハンドシャワー給水口） 排水接続 Φ48 棚受間隔 68mm ホテルパン収納枚数 1/1サイズ×10枚 （深さ65mmの場合） 安全装置 空焚き防止装置 庫内異常過熱防止装置 温度調整範囲 ［熱風］30℃?300℃ ［コンビ］50℃?300℃ ［スチーム］30℃?100℃ ［芯温］20℃?99℃ 製品重量 175kg 付属品 1/1焼網（5）、耐熱手袋（1セット）、タブレット洗剤（10個）、洗剤（2L）、ハンドシャワー（1）、洗剤スプレーガン（1）、減圧逆止弁（1）、排水用シリコンエルボ Φ48用（1）、ステンレスパイプ Φ48.6（1）、軟水器（1）：カートリッジ式、スケール除去剤（2L）、メニューブック（1）、スケール除去剤供給セット（1）、オート調理用メニューCD（1） コメント ●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。
●誤作動防止のため、高周波対応の手元開閉器をご用意下さい。
●逆扉仕様（R）もございます。
操作パネルの位置は変わりません。
こちらは受注生産品になります。
保証期間 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。
※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。
備考 メーカー（マルゼン）工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。
設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。
新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム SSCX-10D エクセレントシリーズ
1,576,409 ～
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 ■商品説明 スチームコンベクションオーブン 電気スーパースチーム エクセレントシリーズ スチコン 軟水装置付 1/1ホテルパン20枚タイプ 三相200V 単相100V 7インチカラー液晶タッチパネルを採用しバツグンの使いやすさ。
オート調理をはじめ、新たに搭載したマルチ調理機能、進化した庫内自動洗浄など、豊富な機能を兼ね備えたエクセレントシリーズ。
オート調理 いちばん美味しいプログラムを知っている。
[オート調理]は調理する方の「何をどのように仕上げたいか」というイメージを忠実に再現します。
まずは食材を肉、魚介、野菜、卵、米、その他の6つから選択し、次は調理法を焼き物、煮物、蒸し物等の中から選択・・・と、次々と現れる画面に従って直感的にタッチしていくだけで、理想的な仕上がりへの道筋が示されていきます。
今までのように、その調理に適した調理モードと温度・時間に置き換えていく煩わしさはありません。
さあ！いよいよ調理スタートです。
マルチ調理 複数のメニューを同時に調理。
さらなる効率化を実現。
●さらなる効率化を実現し、時間短縮、少人数でのオペレーションを実現できます。
これまで個別に調理していたメニューを複数同時に行えることで、トータルの作業時間を短縮し、さらなる効率化を図れます。
もちろん、より少人数でのオペレーションも可能となり、人手不足対策にも有効です。
庫内自動洗浄機能 より簡単に。
より節水に。
進化した庫内洗浄。
さらにスケールケア機能を新たに搭載 ●タッチパネル操作でコースを選択。
あとはタブレット（固形）洗剤を置くだけ。
＜スーパースチーム＞エクセレントシリーズは庫内自動洗浄機能を搭載。
洗浄?乾燥までの洗浄作業を全自動で行えます。
従来のようにノズルを取り付ける等の手間もなく、タッチパネルでコースを選択してあとは庫内にタブレット（固形）洗剤を置くだけ。
洗浄にかかる手間を大幅に削減しました。
マニュアル調理 温度と時間・芯温を個別にセットアップ。
●熱風モード 30℃?300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
●スチームモード 3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。
●コンビモード（蒸気量10段階切換） スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
蒸気量は10段階で切り換えられます。
●芯温センサー すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
再加熱調理 適温提供に最適。
●ホテルパン再加熱方式 ホテルパンの加熱済み食材の温め直し、クックチルやクックフリーズの再加熱工程で用います。
●皿盛再加熱方式 盛りつけた食材を器ごと温め直します。
従来のオーブンや電子レンジでの温め直しと違い、料理に感想や温めムラのない食べ頃の美味しさを再現します。
マイメニュー調理 最大999メニューを登録・編集可能。
●厨房の省力化と調理の高品質化を実現 使用頻度の高いオート調理のメニューや、マニュアル調理モードで設定した新メニューを"マイメニュー"に登録できます。
登録したメニューは、簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
履歴 最大420件の調理履歴を保存。
●詳細な調理履歴を確認できます 調理の履歴を最大420件までさかのぼって確認できます。
使用した調理モードや温度／蒸気量の設定等を日付や時間とともに確認できるため、調理のたびにメモをとらなくても、後から簡単に確認できます。
また、履歴は日付による検索も可能です。
理想的な加熱を実現する新設計の庫内 ●全段投入でも美しい焼き上がり 温度・蒸気を正確にコントロール ●庫内環境を自動で変化させる。
マルゼン考案の＜クロスシステム＞ ●5段階風量切換機能 ●蒸気量を制御する自動開閉ダンパー ●正・逆回転ファンが温度分布を均一に ●加湿機能 日々のオペレーションを助ける使いやすさ ●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト ●ストップポジション付き3重ガラス扉 ●格納式予熱アタッチメント ●クーリング機能 ●予約タイマー ●予熱機能 優れた清掃性・衛生性 ●スイング式の棚受／吸込板で清掃性バツグン ●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け ●水はけの良い棚受け ■SSCX-20D製品詳細 メーカー マルゼン（maruzen） 型式 SSCX-20D 外形寸法 間口875×奥行820×高さ1,790mm 庫内寸法 間口445×奥行640×高さ1,450mm 定格電源 三相200V 50/60Hz 34.4kVA （軟水装置用として 単相100V が別に必要） 定格消費電力 34.4kW 必要手元開閉器容量 125A 給水接続 15A×3 （軟水口・原水口・ハンドシャワー給水口） 排水接続 32A 棚受間隔 63mm ホテルパン収納枚数 1/1サイズ×20枚 （深さ20mmの場合） 安全装置 空焚き防止装置 庫内異常過熱防止装置 製品重量 364kg 付属品 1/1焼網（10）、耐熱手袋（1セット）、洗剤（2L）、洗剤スプレーガン（1）、タブレット洗剤（20個）、ハンドシャワー（1）、減圧逆止弁（1）、排水用シリコンエルボ Φ48用（1）、32Aステンソケット（1）、ロールインカートSSC-RC20D（1）、軟水装置（1）：全自動式、スケール除去剤供給セット（1）、スケール除去剤（2L）、メニューブック（1）、オート調理用メニューCD（1） コメント ●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。
●誤作動防止のため、高周波対応の手元開閉器をご用意下さい。
●推奨電源コード：60mm2-3芯、アース14.0SQ 保証期間 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。
※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。
備考 こちらは受注生産品になります。
納期をご確認下さい。
メーカー（マルゼン）工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。
設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。
新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム SSCX-20D エクセレントシリーズ
2,869,214 ～
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 ■商品説明 スチームコンベクションオーブン 電気スーパースチーム シンプルシリーズ スチコン 軟水器付 2/3ホテルパン5枚タイプ 三相200V 蒸気発生方法を簡略化し、リーズナブルなイニシャルコストが魅力。
ダンパー機能や5段階風量切換機能も搭載し、滴下式ながら調理は本格派のシンプルシリーズ。
●熱風モード 30℃〜300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
●スチームモード 50℃〜100℃まで1℃単位で設定でき、デリケートな調理や真空調理の加熱に適しています。
●コンビモード（蒸気量10段階切換） スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
蒸気量は10段階で切り換えられます。
●加湿機能 庫内ファンに向けて給水を行うことで過失ができます。
食材の乾燥を防いで調理したいときに便利です。
●庫内の余分な蒸気を逃がすダンパーボタン 熱風でクリスピーに仕上げたいときなど、ダンパーを開けることで余分な蒸気を逃がすことが可能です。
●芯温センサー（1点計測式） すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
●メニュー調理 使用頻度の高い調理設定を"メニュー"に登録できます（最大99メニュー）。
登録したメニューは簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
1メニューにつき最大9ステップのステップ調理が可能で、こだわりの美味しさが再現できます。
和・洋・中を問わずメニューレパートリーが一気に拡大します。
●5段階風量切換機能 メニューに応じて風量を5段階で切換られます。
風量は微風から強風まで、間欠運転を含め5段階です。
●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト 前面ガラス扉を採用し、庫内の様子が確認しやすくなりました。
さらに省エネ性に優れたLEDライトを採用し、自然光に近い明るさで正面から庫内を照らすため、調理中の食材の様子がより確認しやすくなりました。
●ストップポジション付き2重ガラス扉 ガラス面からの放熱を抑える2重ガラス扉を採用しており、作業環境の改善に有効です。
さらに扉は120°、180°でハーフストップするので、ホテルパンや焼網の出し入れも安全、スムーズです。
●予約タイマー 調理を開始する時間に合わせて自動的に電源が入り、庫内温度を設定温度に立ち上げておくことが可能です。
●使いやすいドアハンドル ハンドルは左右どちらに回しても扉が開き、閉める際はハンドルを回さず扉を押すだけなので簡単です。
●予熱機能 庫内温度を予め設定温度に立ち上げておく機能です。
扉を開けた際の温度低下を考慮し、設定温度よりも10%高めに維持されます。
●クーリング機能 ファンが回転して庫内冷却します。
●スイング式の棚受け／吸込板で清掃性バツグン 庫内の棚受けおよび吸い込み板はスイング式となっているため、わざわざ外さなくても庫内やファンの清掃が容易です。
もちろん取り外しての清掃も可能です。
●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け 扉ドリップ受けは取り外して丸洗いが可能なため、清掃性に優れています。
●水はけの良い棚受け 棚受けに穴をあけ、スチーミング後の余分な水分を残しません。
■SSCS-05MD製品詳細 メーカー マルゼン（maruzen） 型式 SSCS-05MD SSCS-05MRD（逆扉仕様：左ヒンジ右取っ手） 外形寸法 間口680×奥行560×高さ685mm 庫内寸法 間口375×奥行390×高さ398mm 定格電源 三相200V 50/60Hz 5.7kVA 消費電力 5.7kW 必要手元開閉器容量 20A 電源コード 2m 3.5mm2-4芯 直結 給水接続 15A×2 （軟水口・ハンドシャワー給水口） 排水接続 Φ38 棚受間隔 68mm ホテルパン収納枚数 2/3サイズ×5枚 （深さ65mmの場合） 安全装置 庫内異常過熱防止装置 温度調整範囲 ［熱風］30℃?300℃ ［コンビ］100℃?300℃ ［スチーム］50℃?100℃ ［芯温］20℃?99℃ 製品重量 67kg 付属品 2/3焼網（3）、耐熱手袋（1セット）、液体洗剤（2L）、洗剤スプレーガン（1）、ハンドシャワー（1）、減圧逆止弁（1）、排水用シリコンエルボΦ38用（1）、ステンレスパイプΦ38（1）、メニューブック（1）、軟水器（1）：カートリッジ式 コメント ●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm／左側面50cm）を設けて設置して下さい。
●誤作動防止のため、高周波対応の手元開閉器をご用意下さい。
●逆扉仕様（R）もございます。
操作パネルの位置は変わりません。
こちらは受注生産品になります。
保証期間 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。
※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。
備考 メーカー（マルゼン）工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。
設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。
新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム SSCS-05MD シンプルシリーズ
563,556 ～
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 ■商品説明 スチームコンベクションオーブン 電気スーパースチーム エクセレントシリーズ スチコン 軟水装置付 1/1ホテルパン24枚タイプ 三相200V 単相100V 7インチカラー液晶タッチパネルを採用しバツグンの使いやすさ。
オート調理をはじめ、新たに搭載したマルチ調理機能、進化した庫内自動洗浄など、豊富な機能を兼ね備えたエクセレントシリーズ。
オート調理 いちばん美味しいプログラムを知っている。
[オート調理]は調理する方の「何をどのように仕上げたいか」というイメージを忠実に再現します。
まずは食材を肉、魚介、野菜、卵、米、その他の6つから選択し、次は調理法を焼き物、煮物、蒸し物等の中から選択・・・と、次々と現れる画面に従って直感的にタッチしていくだけで、理想的な仕上がりへの道筋が示されていきます。
今までのように、その調理に適した調理モードと温度・時間に置き換えていく煩わしさはありません。
さあ！いよいよ調理スタートです。
マルチ調理 複数のメニューを同時に調理。
さらなる効率化を実現。
●さらなる効率化を実現し、時間短縮、少人数でのオペレーションを実現できます。
これまで個別に調理していたメニューを複数同時に行えることで、トータルの作業時間を短縮し、さらなる効率化を図れます。
もちろん、より少人数でのオペレーションも可能となり、人手不足対策にも有効です。
庫内自動洗浄機能 より簡単に。
より節水に。
進化した庫内洗浄。
さらにスケールケア機能を新たに搭載 ●タッチパネル操作でコースを選択。
あとはタブレット（固形）洗剤を置くだけ。
＜スーパースチーム＞エクセレントシリーズは庫内自動洗浄機能を搭載。
洗浄?乾燥までの洗浄作業を全自動で行えます。
従来のようにノズルを取り付ける等の手間もなく、タッチパネルでコースを選択してあとは庫内にタブレット（固形）洗剤を置くだけ。
洗浄にかかる手間を大幅に削減しました。
マニュアル調理 温度と時間・芯温を個別にセットアップ。
●熱風モード 30℃?300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
●スチームモード 3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。
●コンビモード（蒸気量10段階切換） スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
蒸気量は10段階で切り換えられます。
●芯温センサー すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
再加熱調理 適温提供に最適。
●ホテルパン再加熱方式 ホテルパンの加熱済み食材の温め直し、クックチルやクックフリーズの再加熱工程で用います。
●皿盛再加熱方式 盛りつけた食材を器ごと温め直します。
従来のオーブンや電子レンジでの温め直しと違い、料理に感想や温めムラのない食べ頃の美味しさを再現します。
マイメニュー調理 最大999メニューを登録・編集可能。
●厨房の省力化と調理の高品質化を実現 使用頻度の高いオート調理のメニューや、マニュアル調理モードで設定した新メニューを"マイメニュー"に登録できます。
登録したメニューは、簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
履歴 最大420件の調理履歴を保存。
●詳細な調理履歴を確認できます 調理の履歴を最大420件までさかのぼって確認できます。
使用した調理モードや温度／蒸気量の設定等を日付や時間とともに確認できるため、調理のたびにメモをとらなくても、後から簡単に確認できます。
また、履歴は日付による検索も可能です。
理想的な加熱を実現する新設計の庫内 ●全段投入でも美しい焼き上がり 温度・蒸気を正確にコントロール ●庫内環境を自動で変化させる。
マルゼン考案の＜クロスシステム＞ ●5段階風量切換機能 ●蒸気量を制御する自動開閉ダンパー ●正・逆回転ファンが温度分布を均一に ●加湿機能 日々のオペレーションを助ける使いやすさ ●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト ●ストップポジション付き3重ガラス扉 ●格納式予熱アタッチメント ●クーリング機能 ●予約タイマー ●予熱機能 優れた清掃性・衛生性 ●スイング式の棚受／吸込板で清掃性バツグン ●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け ●水はけの良い棚受け ■SSCX-24D製品詳細 メーカー マルゼン（maruzen） 型式 SSCX-24D 外形寸法 間口1,100×奥行1,015×高さ1,550mm 庫内寸法 間口650×奥行828×高さ950mm 定格電源 三相200V 50/60Hz 38.8kVA （軟水装置用として 単相100V が別に必要） 消費電力 38.8kW 必要手元開閉器容量 125A 給水接続 15A×3 （軟水口・原水口・ハンドシャワー給水口） 排水接続 32A 棚受間隔 63mm ホテルパン収納枚数 1/1サイズ×24枚（2/1サイズ×12枚） （深さ20mmの場合） 安全装置 空焚き防止装置 庫内異常過熱防止装置 製品重量 369kg 付属品 2/1焼網（6）、耐熱手袋（1セット）、洗剤（2L）、洗剤スプレーガン（1）、タブレット洗剤（20個）、ハンドシャワー（1）、減圧逆止弁（1）、排水用シリコンエルボ Φ48用（1）、32Aステンソケット（1）、ロールインカートSSC-RC24D（1）、軟水装置（1）：全自動式、スケール除去剤供給セット（1）、スケール除去剤（2L）、メニューブック（1）、オート調理用メニューCD（1） コメント ●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。
●誤作動防止のため、高周波対応の手元開閉器をご用意下さい。
●推奨電源コード：60mm2-3芯、アース14.0SQ 保証期間 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。
※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。
備考 こちらは受注生産品になります。
納期をご確認下さい。
メーカー（マルゼン）工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。
設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。
新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン SSCX-24D スーパースチーム エクセレントシリーズ
2,664,969 ～
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 ■商品説明 スチームコンベクションオーブン 電気スーパースチーム シンプルシリーズ スチコン 軟水器付 1/2ホテルパン4枚タイプ 三相200V 蒸気発生方法を簡略化し、リーズナブルなイニシャルコストが魅力。
ダンパー機能や5段階風量切換機能も搭載し、滴下式ながら調理は本格派のシンプルシリーズ。
●熱風モード 30℃〜300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
●スチームモード 50℃〜100℃まで1℃単位で設定でき、デリケートな調理や真空調理の加熱に適しています。
●コンビモード（蒸気量10段階切換） スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
蒸気量は10段階で切り換えられます。
●加湿機能 庫内ファンに向けて給水を行うことで過失ができます。
食材の乾燥を防いで調理したいときに便利です。
●芯温センサー（1点計測式） すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
●メニュー調理 使用頻度の高い調理設定を"メニュー"に登録できます（最大99メニュー）。
登録したメニューは簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
1メニューにつき最大9ステップのステップ調理が可能で、こだわりの美味しさが再現できます。
和・洋・中を問わずメニューレパートリーが一気に拡大します。
●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト 前面ガラス扉を採用し、庫内の様子が確認しやすくなりました。
さらに省エネ性に優れたLEDライトを採用し、自然光に近い明るさで正面から庫内を照らすため、調理中の食材の様子がより確認しやすくなりました。
●ストップポジション付き2重ガラス扉 ガラス面からの放熱を抑える2重ガラス扉を採用しており、作業環境の改善に有効です。
さらに扉は120°、180°でハーフストップするので、ホテルパンや焼網の出し入れも安全、スムーズです。
●予約タイマー 調理を開始する時間に合わせて自動的に電源が入り、庫内温度を設定温度に立ち上げておくことが可能です。
●使いやすいドアハンドル ハンドルは左右どちらに回しても扉が開き、閉める際はハンドルを回さず扉を押すだけなので簡単です。
●予熱機能 庫内温度を予め設定温度に立ち上げておく機能です。
扉を開けた際の温度低下を考慮し、設定温度よりも10%高めに維持されます。
●クーリング機能 ファンが回転して庫内冷却します。
●スイング式の棚受け／吸込板で清掃性バツグン 庫内の棚受けおよび吸い込み板はスイング式となっているため、わざわざ外さなくても庫内やファンの清掃が容易です。
もちろん取り外しての清掃も可能です。
●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け 扉ドリップ受けは取り外して丸洗いが可能なため、清掃性に優れています。
●水はけの良い棚受け 棚受けに穴をあけ、スチーミング後の余分な水分を残しません。
■SSCS-04MD製品詳細 メーカー マルゼン（maruzen） 型式 SSCS-04MD SSCS-04MRD（逆扉仕様：左ヒンジ右取っ手） 外形寸法 間口600×奥行500×高さ620mm 庫内寸法 間口325×奥行345×高さ330mm 定格電源 三相200V 50/60Hz 3.6kVA 定格消費電力 3.6kW 必要手元開閉器容量 15A 電源コード 2m 2.5mm2-4芯 直結 給水接続 15A×2 （軟水口・ハンドシャワー給水口） 排水接続 Φ38 棚受間隔 68mm ホテルパン収納枚数 1/2サイズ×4枚 （深さ65mmの場合） 安全装置 庫内異常過熱防止装置 温度調整範囲 ［熱風］30℃?300℃ ［コンビ］100℃?300℃ ［スチーム］50℃?100℃ ［芯温］20℃?99℃ 製品重量 54kg 付属品 1/2焼網（2）、耐熱手袋（1セット）、液体洗剤（2L）、洗剤スプレーガン（1）、ハンドシャワー（1）、減圧逆止弁（1）、排水用シリコンエルボΦ38用（1）、ステンレスパイプΦ38（1）、メニューブック（1）、軟水器（1）：カートリッジ式 コメント ●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。
●逆扉仕様（R）もございます。
操作パネルの位置は変わりません。
こちらは受注生産品になります。
保証期間 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。
※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。
備考 メーカー（マルゼン）工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。
設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。
新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム SSCS-04MD シンプルシリーズ 送料無料
506,631 ～
|
 ■商品説明 スチームコンベクションオーブン 電気スーパースチーム エクセレントシリーズ スチコン 軟水器付 1/1ホテルパン6枚タイプ 三相200V 7インチカラー液晶タッチパネルを採用しバツグンの使いやすさ。
オート調理をはじめ、新たに搭載したマルチ調理機能、進化した庫内自動洗浄など、豊富な機能を兼ね備えたエクセレントシリーズ。
オート調理 いちばん美味しいプログラムを知っている。
[オート調理]は調理する方の「何をどのように仕上げたいか」というイメージを忠実に再現します。
まずは食材を肉、魚介、野菜、卵、米、その他の6つから選択し、次は調理法を焼き物、煮物、蒸し物等の中から選択・・・と、次々と現れる画面に従って直感的にタッチしていくだけで、理想的な仕上がりへの道筋が示されていきます。
今までのように、その調理に適した調理モードと温度・時間に置き換えていく煩わしさはありません。
さあ！いよいよ調理スタートです。
マルチ調理 複数のメニューを同時に調理。
さらなる効率化を実現。
●さらなる効率化を実現し、時間短縮、少人数でのオペレーションを実現できます。
これまで個別に調理していたメニューを複数同時に行えることで、トータルの作業時間を短縮し、さらなる効率化を図れます。
もちろん、より少人数でのオペレーションも可能となり、人手不足対策にも有効です。
庫内自動洗浄機能 より簡単に。
より節水に。
進化した庫内洗浄。
さらにスケールケア機能を新たに搭載 ●タッチパネル操作でコースを選択。
あとはタブレット（固形）洗剤を置くだけ。
＜スーパースチーム＞エクセレントシリーズは庫内自動洗浄機能を搭載。
洗浄〜乾燥までの洗浄作業を全自動で行えます。
従来のようにノズルを取り付ける等の手間もなく、タッチパネルでコースを選択してあとは庫内にタブレット（固形）洗剤を置くだけ。
洗浄にかかる手間を大幅に削減しました。
マニュアル調理 温度と時間・芯温を個別にセットアップ。
●熱風モード 30℃〜300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
●スチームモード 3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。
●コンビモード（蒸気量10段階切換） スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
蒸気量は10段階で切り換えられます。
●芯温センサー すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
再加熱調理 適温提供に最適。
●ホテルパン再加熱方式 ホテルパンの加熱済み食材の温め直し、クックチルやクックフリーズの再加熱工程で用います。
●皿盛再加熱方式 盛りつけた食材を器ごと温め直します。
従来のオーブンや電子レンジでの温め直しと違い、料理に感想や温めムラのない食べ頃の美味しさを再現します。
マイメニュー調理 最大999メニューを登録・編集可能。
●厨房の省力化と調理の高品質化を実現 使用頻度の高いオート調理のメニューや、マニュアル調理モードで設定した新メニューを"マイメニュー"に登録できます。
登録したメニューは、簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
履歴 最大420件の調理履歴を保存。
●詳細な調理履歴を確認できます 調理の履歴を最大420件までさかのぼって確認できます。
使用した調理モードや温度／蒸気量の設定等を日付や時間とともに確認できるため、調理のたびにメモをとらなくても、後から簡単に確認できます。
また、履歴は日付による検索も可能です。
理想的な加熱を実現する新設計の庫内 ●全段投入でも美しい焼き上がり 温度・蒸気を正確にコントロール ●庫内環境を自動で変化させる。
マルゼン考案の＜クロスシステム＞ ●5段階風量切換機能 ●蒸気量を制御する自動開閉ダンパー ●正・逆回転ファンが温度分布を均一に ●加湿機能 日々のオペレーションを助ける使いやすさ ●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト ●ストップポジション付き3重ガラス扉 ●クーリング機能 ●使いやすいドアハンドル ●予約タイマー ●予熱機能 優れた清掃性・衛生性 ●スイング式の棚受／吸込板で清掃性バツグン ●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け ●水はけの良い棚受け ■SSCX-06D製品詳細 メーカー マルゼン（maruzen） 型式 SSCX-06D SSCX-06RD（逆扉仕様：左ヒンジ右取っ手） 外形寸法 間口845×奥行775×高さ820mm 庫内寸法 間口445×奥行640×高さ480mm 定格電源 三相200V 50/60Hz 9.4kVA 定格消費電力 9.4kW 必要手元開閉器容量 30A 電源コード 2m 5.5mm2-4芯 直結 給水接続 15A×3 （軟水口・原水口・ハンドシャワー給水口） 排水接続 Φ48 棚受間隔 68mm ホテルパン収納枚数 1/1サイズ×6枚 （深さ65mmの場合） 安全装置 空焚き防止装置 庫内異常過熱防止装置 温度調整範囲 ［熱風］30℃〜300℃ ［コンビ］50℃〜300℃ ［スチーム］30℃〜100℃ ［芯温］20℃〜99℃ 製品重量 143kg 付属品 1/1焼網（3）、耐熱手袋（1セット）、タブレット洗剤（10個）、洗剤（2L）、ハンドシャワー（1）、洗剤スプレーガン（1）、減圧逆止弁（1）、排水用シリコンエルボ Φ48用（1）、ステンレスパイプ Φ48.6（1）、軟水器（1）：カートリッジ式、スケール除去剤（2L）、メニューブック（1）、スケール除去剤供給セット（1）、オート調理用メニューCD（1） コメント ●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。
●誤作動防止のため、高周波対応の手元開閉器をご用意下さい。
●逆扉仕様（R）もございます。
操作パネルの位置は変わりません。
こちらは受注生産品になります。
保証期間 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。
※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。
備考 メーカー（マルゼン）工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。
設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。
新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム SSCX-06D エクセレントシリーズ
1,193,169 ～
|
 ■商品説明 スチームコンベクションオーブン 電気スーパースチーム シンプルシリーズ スチコン 軟水器付 1/1ホテルパン5枚タイプ 三相200V 蒸気発生方法を簡略化し、リーズナブルなイニシャルコストが魅力。
ダンパー機能や5段階風量切換機能も搭載し、滴下式ながら調理は本格派のシンプルシリーズ。
●熱風モード 30℃〜300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
●スチームモード 50℃〜100℃まで1℃単位で設定でき、デリケートな調理や真空調理の加熱に適しています。
●コンビモード（蒸気量10段階切換） スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
蒸気量は10段階で切り換えられます。
●加湿機能 庫内ファンに向けて給水を行うことで過失ができます。
食材の乾燥を防いで調理したいときに便利です。
●庫内の余分な蒸気を逃がすダンパーボタン 熱風でクリスピーに仕上げたいときなど、ダンパーを開けることで余分な蒸気を逃がすことが可能です。
●芯温センサー（1点計測式） すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
●メニュー調理 使用頻度の高い調理設定を"メニュー"に登録できます（最大99メニュー）。
登録したメニューは簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
1メニューにつき最大9ステップのステップ調理が可能で、こだわりの美味しさが再現できます。
和・洋・中を問わずメニューレパートリーが一気に拡大します。
●5段階風量切換機能 メニューに応じて風量を5段階で切換られます。
風量は微風から強風まで、間欠運転を含め5段階です。
●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト 前面ガラス扉を採用し、庫内の様子が確認しやすくなりました。
さらに省エネ性に優れたLEDライトを採用し、自然光に近い明るさで正面から庫内を照らすため、調理中の食材の様子がより確認しやすくなりました。
●ストップポジション付き2重ガラス扉 ガラス面からの放熱を抑える2重ガラス扉を採用しており、作業環境の改善に有効です。
さらに扉は120°、180°でハーフストップするので、ホテルパンや焼網の出し入れも安全、スムーズです。
●予約タイマー 調理を開始する時間に合わせて自動的に電源が入り、庫内温度を設定温度に立ち上げておくことが可能です。
●使いやすいドアハンドル ハンドルは左右どちらに回しても扉が開き、閉める際はハンドルを回さず扉を押すだけなので簡単です。
●予熱機能 庫内温度を予め設定温度に立ち上げておく機能です。
扉を開けた際の温度低下を考慮し、設定温度よりも10%高めに維持されます。
●クーリング機能 ファンが回転して庫内冷却します。
●スイング式の棚受け／吸込板で清掃性バツグン 庫内の棚受けおよび吸い込み板はスイング式となっているため、わざわざ外さなくても庫内やファンの清掃が容易です。
もちろん取り外しての清掃も可能です。
●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け 扉ドリップ受けは取り外して丸洗いが可能なため、清掃性に優れています。
●水はけの良い棚受け 棚受けに穴をあけ、スチーミング後の余分な水分を残しません。
■SSCS-05D製品詳細 メーカー マルゼン（maruzen） 型式 SSCS-05D SSCS-05RD（逆扉仕様：左ヒンジ右取っ手） 外形寸法 間口790×奥行740×高さ700mm 庫内寸法 間口415×奥行590×高さ410mm 定格電源 三相200V 50/60Hz 7.5kVA 定格消費電力 7.5kW 必要手元開閉器容量 30A 電源コード 2m 5.5mm2-4芯 直結 給水接続 15A×2 （軟水口・ハンドシャワー給水口） 排水接続 Φ38 棚受間隔 68mm ホテルパン収納枚数 1/1サイズ×5枚 （深さ65mmの場合） 安全装置 庫内異常過熱防止装置 温度調整範囲 ［熱風］30℃?300℃ ［コンビ］100℃?300℃ ［スチーム］50℃?100℃ ［芯温］20℃?99℃ 製品重量 85kg 付属品 1/1焼網（3）、耐熱手袋（1セット）、液体洗剤（2L）、洗剤スプレーガン（1）、ハンドシャワー（1）、減圧逆止弁（1）、排水用シリコンエルボΦ38用（1）、ステンレスパイプΦ38（1）、メニューブック（1）、軟水器（1）：カートリッジ式 コメント ●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。
●誤作動防止のため、高周波対応の手元開閉器をご用意下さい。
●逆扉仕様（R）もございます。
操作パネルの位置は変わりません。
こちらは受注生産品になります。
保証期間 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。
※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。
備考 メーカー（マルゼン）工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。
設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。
新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム SSCS-05D シンプルシリーズ
676,319 ～
|
 ■商品説明 スチームコンベクションオーブン 電気スーパースチーム シンプルシリーズ スチコン 軟水器付 1/1ホテルパン6枚タイプ 三相200V 蒸気発生方法を簡略化し、リーズナブルなイニシャルコストが魅力。
ダンパー機能や5段階風量切換機能も搭載し、滴下式ながら調理は本格派のシンプルシリーズ。
●熱風モード 30℃〜300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
●スチームモード 50℃〜100℃まで1℃単位で設定でき、デリケートな調理や真空調理の加熱に適しています。
●コンビモード（蒸気量10段階切換） スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
蒸気量は10段階で切り換えられます。
●加湿機能 庫内ファンに向けて給水を行うことで過失ができます。
食材の乾燥を防いで調理したいときに便利です。
●庫内の余分な蒸気を逃がすダンパーボタン 熱風でクリスピーに仕上げたいときなど、ダンパーを開けることで余分な蒸気を逃がすことが可能です。
●芯温センサー（1点計測式） すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
●メニュー調理 使用頻度の高い調理設定を"メニュー"に登録できます（最大99メニュー）。
登録したメニューは簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
1メニューにつき最大9ステップのステップ調理が可能で、こだわりの美味しさが再現できます。
和・洋・中を問わずメニューレパートリーが一気に拡大します。
●5段階風量切換機能 メニューに応じて風量を5段階で切換られます。
風量は微風から強風まで、間欠運転を含め5段階です。
●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト 前面ガラス扉を採用し、庫内の様子が確認しやすくなりました。
さらに省エネ性に優れたLEDライトを採用し、自然光に近い明るさで正面から庫内を照らすため、調理中の食材の様子がより確認しやすくなりました。
●ストップポジション付き2重ガラス扉 ガラス面からの放熱を抑える2重ガラス扉を採用しており、作業環境の改善に有効です。
さらに扉は120°、180°でハーフストップするので、ホテルパンや焼網の出し入れも安全、スムーズです。
●予約タイマー 調理を開始する時間に合わせて自動的に電源が入り、庫内温度を設定温度に立ち上げておくことが可能です。
●使いやすいドアハンドル ハンドルは左右どちらに回しても扉が開き、閉める際はハンドルを回さず扉を押すだけなので簡単です。
●予熱機能 庫内温度を予め設定温度に立ち上げておく機能です。
扉を開けた際の温度低下を考慮し、設定温度よりも10%高めに維持されます。
●クーリング機能 ファンが回転して庫内冷却します。
●スイング式の棚受け／吸込板で清掃性バツグン 庫内の棚受けおよび吸い込み板はスイング式となっているため、わざわざ外さなくても庫内やファンの清掃が容易です。
もちろん取り外しての清掃も可能です。
●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け 扉ドリップ受けは取り外して丸洗いが可能なため、清掃性に優れています。
●水はけの良い棚受け 棚受けに穴をあけ、スチーミング後の余分な水分を残しません。
■SSCS-06D製品詳細 メーカー マルゼン（maruzen） 型式 SSCS-06D SSCS-06RD（逆扉仕様：左ヒンジ右取っ手） 外形寸法 間口845×奥行775×高さ820mm 庫内寸法 間口445×奥行640×高さ480mm 定格電源 三相200V 50/60Hz 9.4kVA 定格消費電力 9.4kW 必要手元開閉器容量 30A 電源コード 2m 5.5mm2-4芯 直結 給水接続 15A×2 （軟水口・ハンドシャワー給水口） 排水接続 Φ48 棚受間隔 68mm ホテルパン収納枚数 1/1サイズ×6枚 （深さ65mmの場合） 安全装置 庫内異常過熱防止装置 温度調整範囲 ［熱風］30℃?300℃ ［コンビ］100℃?300℃ ［スチーム］50℃?100℃ ［芯温］20℃?99℃ 製品重量 119kg 付属品 1/1焼網（3）、耐熱手袋（1セット）、液体洗剤（2L）、洗剤スプレーガン（1）、ハンドシャワー（1）、減圧逆止弁（1）、排水用シリコンエルボΦ48用（1）、ステンレスパイプΦ48.6（1）、メニューブック（1）、軟水器（1）：カートリッジ式 コメント ●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。
●誤作動防止のため、高周波対応の手元開閉器をご用意下さい。
●逆扉仕様（R）もございます。
操作パネルの位置は変わりません。
こちらは受注生産品になります。
保証期間 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。
※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。
備考 メーカー（マルゼン）工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。
設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。
新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム SSCS-06D シンプルシリーズ
779,999 ～
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 ■商品説明 スチームコンベクションオーブン 電気スーパースチーム エクセレントシリーズ スチコン 軟水装置付 1/1ホテルパン40枚タイプ 三相200V 単相100V 7インチカラー液晶タッチパネルを採用しバツグンの使いやすさ。
オート調理をはじめ、新たに搭載したマルチ調理機能、進化した庫内自動洗浄など、豊富な機能を兼ね備えたエクセレントシリーズ。
オート調理 いちばん美味しいプログラムを知っている。
[オート調理]は調理する方の「何をどのように仕上げたいか」というイメージを忠実に再現します。
まずは食材を肉、魚介、野菜、卵、米、その他の6つから選択し、次は調理法を焼き物、煮物、蒸し物等の中から選択・・・と、次々と現れる画面に従って直感的にタッチしていくだけで、理想的な仕上がりへの道筋が示されていきます。
今までのように、その調理に適した調理モードと温度・時間に置き換えていく煩わしさはありません。
さあ！いよいよ調理スタートです。
マルチ調理 複数のメニューを同時に調理。
さらなる効率化を実現。
●さらなる効率化を実現し、時間短縮、少人数でのオペレーションを実現できます。
これまで個別に調理していたメニューを複数同時に行えることで、トータルの作業時間を短縮し、さらなる効率化を図れます。
もちろん、より少人数でのオペレーションも可能となり、人手不足対策にも有効です。
庫内自動洗浄機能 より簡単に。
より節水に。
進化した庫内洗浄。
さらにスケールケア機能を新たに搭載 ●タッチパネル操作でコースを選択。
あとはタブレット（固形）洗剤を置くだけ。
＜スーパースチーム＞エクセレントシリーズは庫内自動洗浄機能を搭載。
洗浄?乾燥までの洗浄作業を全自動で行えます。
従来のようにノズルを取り付ける等の手間もなく、タッチパネルでコースを選択してあとは庫内にタブレット（固形）洗剤を置くだけ。
洗浄にかかる手間を大幅に削減しました。
マニュアル調理 温度と時間・芯温を個別にセットアップ。
●熱風モード 30℃?300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
●スチームモード 3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。
●コンビモード（蒸気量10段階切換） スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
蒸気量は10段階で切り換えられます。
●芯温センサー すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
再加熱調理 適温提供に最適。
●ホテルパン再加熱方式 ホテルパンの加熱済み食材の温め直し、クックチルやクックフリーズの再加熱工程で用います。
●皿盛再加熱方式 盛りつけた食材を器ごと温め直します。
従来のオーブンや電子レンジでの温め直しと違い、料理に感想や温めムラのない食べ頃の美味しさを再現します。
マイメニュー調理 最大999メニューを登録・編集可能。
●厨房の省力化と調理の高品質化を実現 使用頻度の高いオート調理のメニューや、マニュアル調理モードで設定した新メニューを"マイメニュー"に登録できます。
登録したメニューは、簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
履歴 最大420件の調理履歴を保存。
●詳細な調理履歴を確認できます 調理の履歴を最大420件までさかのぼって確認できます。
使用した調理モードや温度／蒸気量の設定等を日付や時間とともに確認できるため、調理のたびにメモをとらなくても、後から簡単に確認できます。
また、履歴は日付による検索も可能です。
理想的な加熱を実現する新設計の庫内 ●全段投入でも美しい焼き上がり 温度・蒸気を正確にコントロール ●庫内環境を自動で変化させる。
マルゼン考案の＜クロスシステム＞ ●5段階風量切換機能 ●蒸気量を制御する自動開閉ダンパー ●正・逆回転ファンが温度分布を均一に ●加湿機能 日々のオペレーションを助ける使いやすさ ●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト ●ストップポジション付き3重ガラス扉 ●格納式予熱アタッチメント ●クーリング機能 ●予約タイマー ●予熱機能 優れた清掃性・衛生性 ●スイング式の棚受／吸込板で清掃性バツグン ●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け ●水はけの良い棚受け ■SSCX-40D製品詳細 メーカー マルゼン（maruzen） 型式 SSCX-40D 外形寸法 間口1,100×奥行1,015×高さ1,790mm 庫内寸法 間口650×奥行828×高さ1,450mm 定格電源 三相200V 50/60Hz 61.8kVA （軟水装置用として 単相100V が別に必要） 定格消費電力 61.8kW 必要手元開閉器容量 200A 給水接続 15A×3 （軟水口・原水口・ハンドシャワー給水口） 排水接続 32A 棚受間隔 63mm ホテルパン収納枚数 1/1サイズ×40枚（2/1サイズ×20枚） （深さ20mmの場合） 安全装置 空焚き防止装置 庫内異常過熱防止装置 製品重量 559kg 付属品 2/1焼網（10）、耐熱手袋（1セット）、洗剤（2L）、洗剤スプレーガン（1）、タブレット洗剤（20個）、ハンドシャワー（1）、減圧逆止弁（1）、排水用シリコンエルボ Φ48用（1）、32Aステンソケット（1）、ロールインカートSSC-RC40D（1）、軟水装置（1）：全自動式、スケール除去剤供給セット（1）、スケール除去剤（2L）、メニューブック（1）、オート調理用メニューCD（1） コメント ●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。
●誤作動防止のため、高周波対応の手元開閉器をご用意下さい。
●推奨電源コード：100mm2-3芯、アース14.0SQ 保証期間 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。
※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。
備考 こちらは受注生産品になります。
納期をご確認下さい。
メーカー（マルゼン）工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。
設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。
新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム SSCX-40D エクセレントシリーズ
3,942,399 ～
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![]() ■商品説明 スチームコンベクションオーブン 電気スーパースチーム エクセレントシリーズ スチコン 軟水装置付 1/1ホテルパン40枚タイプ 三相200V 単相100V 7インチカラー液晶タッチパネルを採用しバツグンの使いやすさ。
オート調理をはじめ、新たに搭載したマルチ調理機能、進化した庫内自動洗浄など、豊富な機能を兼ね備えたエクセレントシリーズ。
オート調理 いちばん美味しいプログラムを知っている。
[オート調理]は調理する方の「何をどのように仕上げたいか」というイメージを忠実に再現します。
まずは食材を肉、魚介、野菜、卵、米、その他の6つから選択し、次は調理法を焼き物、煮物、蒸し物等の中から選択・・・と、次々と現れる画面に従って直感的にタッチしていくだけで、理想的な仕上がりへの道筋が示されていきます。
今までのように、その調理に適した調理モードと温度・時間に置き換えていく煩わしさはありません。
さあ！いよいよ調理スタートです。
マルチ調理 複数のメニューを同時に調理。
さらなる効率化を実現。
●さらなる効率化を実現し、時間短縮、少人数でのオペレーションを実現できます。
これまで個別に調理していたメニューを複数同時に行えることで、トータルの作業時間を短縮し、さらなる効率化を図れます。
もちろん、より少人数でのオペレーションも可能となり、人手不足対策にも有効です。
庫内自動洗浄機能 より簡単に。
より節水に。
進化した庫内洗浄。
さらにスケールケア機能を新たに搭載 ●タッチパネル操作でコースを選択。
あとはタブレット（固形）洗剤を置くだけ。
＜スーパースチーム＞エクセレントシリーズは庫内自動洗浄機能を搭載。
洗浄?乾燥までの洗浄作業を全自動で行えます。
従来のようにノズルを取り付ける等の手間もなく、タッチパネルでコースを選択してあとは庫内にタブレット（固形）洗剤を置くだけ。
洗浄にかかる手間を大幅に削減しました。
マニュアル調理 温度と時間・芯温を個別にセットアップ。
●熱風モード 30℃?300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
●スチームモード 3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。
●コンビモード（蒸気量10段階切換） スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
蒸気量は10段階で切り換えられます。
●芯温センサー すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
再加熱調理 適温提供に最適。
●ホテルパン再加熱方式 ホテルパンの加熱済み食材の温め直し、クックチルやクックフリーズの再加熱工程で用います。
●皿盛再加熱方式 盛りつけた食材を器ごと温め直します。
従来のオーブンや電子レンジでの温め直しと違い、料理に感想や温めムラのない食べ頃の美味しさを再現します。
マイメニュー調理 最大999メニューを登録・編集可能。
●厨房の省力化と調理の高品質化を実現 使用頻度の高いオート調理のメニューや、マニュアル調理モードで設定した新メニューを"マイメニュー"に登録できます。
登録したメニューは、簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
履歴 最大420件の調理履歴を保存。
●詳細な調理履歴を確認できます 調理の履歴を最大420件までさかのぼって確認できます。
使用した調理モードや温度／蒸気量の設定等を日付や時間とともに確認できるため、調理のたびにメモをとらなくても、後から簡単に確認できます。
また、履歴は日付による検索も可能です。
理想的な加熱を実現する新設計の庫内 ●全段投入でも美しい焼き上がり 温度・蒸気を正確にコントロール ●庫内環境を自動で変化させる。
マルゼン考案の＜クロスシステム＞ ●5段階風量切換機能 ●蒸気量を制御する自動開閉ダンパー ●正・逆回転ファンが温度分布を均一に ●加湿機能 日々のオペレーションを助ける使いやすさ ●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト ●ストップポジション付き3重ガラス扉 ●格納式予熱アタッチメント ●クーリング機能 ●予約タイマー ●予熱機能 優れた清掃性・衛生性 ●スイング式の棚受／吸込板で清掃性バツグン ●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け ●水はけの良い棚受け ■SSCX-40D製品詳細 メーカー マルゼン（maruzen） 型式 SSCX-40D 外形寸法 間口1,100×奥行1,015×高さ1,790mm 庫内寸法 間口650×奥行828×高さ1,450mm 定格電源 三相200V 50/60Hz 61.8kVA （軟水装置用として 単相100V が別に必要） 定格消費電力 61.8kW 必要手元開閉器容量 200A 給水接続 15A×3 （軟水口・原水口・ハンドシャワー給水口） 排水接続 32A 棚受間隔 63mm ホテルパン収納枚数 1/1サイズ×40枚（2/1サイズ×20枚） （深さ20mmの場合） 安全装置 空焚き防止装置 庫内異常過熱防止装置 製品重量 559kg 付属品 2/1焼網（10）、耐熱手袋（1セット）、洗剤（2L）、洗剤スプレーガン（1）、タブレット洗剤（20個）、ハンドシャワー（1）、減圧逆止弁（1）、排水用シリコンエルボ Φ48用（1）、32Aステンソケット（1）、ロールインカートSSC-RC40D（1）、軟水装置（1）：全自動式、スケール除去剤供給セット（1）、スケール除去剤（2L）、メニューブック（1）、オート調理用メニューCD（1） コメント ●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。
●誤作動防止のため、高周波対応の手元開閉器をご用意下さい。
●推奨電源コード：100mm2-3芯、アース14.0SQ 保証期間 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。
※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。
備考 こちらは受注生産品になります。
納期をご確認下さい。
メーカー（マルゼン）工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。
設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。
新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム SSCX-40D エクセレントシリーズ
3,942,399 ～
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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