産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ ニュイ・サン・ジョルジュ生産者ドメーヌ・メオ・カミュゼ品種ピノ・ノワール 100%英字Nuits St. Georges 1er Boudots Domaine Meo Camuzet飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス[ワインアドヴォケイト誌222号 2015年12月のレビュー] このワインは非常に透明感のあるブーケで、細かいミネラルのトーン、ブルーベリーやラズベリーのヒントがエアレーションでフィルターにかかる。
味わいはミディアムボディで、レ・ミュルジェよりもしっかりとしたタンニンがあり、全房果の割合が10％と少ないため、フィニッシュにはストラクチャーと茎のような味わいが感じられる。
ニュイ・サン・ジョルジュのレ・ミュルジュほど親しみやすくはないが、4〜6年の瓶内熟成の余裕があれば、メオ・カミュゼの素晴らしいプルミエ・クリュであることには変わりはない。
[Neal Martinによる試飲 飲み頃予想2016-2032年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲41丁N戊N己N ブード ミディアムボディ 辛口 酉18

産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者シャトー・ポンテ・カネ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 56% 、 メルロー 37% 、 カベルネ・フラン 7%英字Chateau Pontet Canet飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト92点内容量750ml輸入元JIS《生産者について》 シャトー・ポンテ・カネは、ボルドー格付けこそ5級ながら、最先端の手法・製法を積極的に取り入れる革新的なシャトーです。
アンフォラやコンクリートタンクによる熟成など、伝統にとらわれないメソッドを推し進めているほか、左岸で初めてビオディナミ認定を受けたことでも有名です（2014年認定）。
過去にワインアドヴォケイト誌で100点満点を獲得するなど、1級シャトーに迫る評価を受けるワインを生産しています。
《このワインについて》 95年ヴィンテージの時点では、ビオディナミはまだ行われていませんでした。
しかし、現在のオーナーであるアルフレッド・テスロン氏によって多額の投資と品質向上が図られた直後の時期であるため、ワインの質は劇的に向上しています。
格付けの枠に留まらないトップシャトーの実力を垣間見ることができるでしょう。
[ワインアドヴォケイト誌189号 2010年6月のレビュー] アロマはダークであるが、非常に多面的である。
スモーク、鉛筆の芯、トリュフ、アジアのスパイス、ブラックベリー、甘草のノートに続き、噛み応えのある、濃厚でリッチ、パワフルなワインは、完全に調和されたオーク、香ばしいブラックフルーツ、熟したタンニン、10年の熟成のポテンシャルを備えている。
2020年から2037年までが飲み頃だろう。
[Jay S Millerによる試飲 飲み頃予想2020-2037年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉19

産地フランス ＞ ボルドー ＞ サンジュリアン生産者シャトー・ラグランジュ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 メルロー 、 プティ・ヴェルド 英字Chateau Lagrange飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS[ワインアドヴォケイト115号 1998年2月] 1995年のラグランジュは1996年と似ているが、果実味はより甘く、酸味はより低く、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴があまり出ていない。
色は深いルビー／パープル。
ローストしたハーブ、木炭、ブラックカラント、ミネラル、新樽の香りを持つノーズを誇る。
ミディアムからフルボディで熟しており、大量のジャムのようなブラックチェリーとカシスのフレーバーが、ミディアムボディで酸味が少なく、適度なタンニンを持つスタイルで表現されている。
この恵まれた純粋なワインは、熟成を必要とする。
[Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想2003-2020年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 子5酉19≪関連カテゴリ≫東7

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ルイ・ロデレール品種ピノ・ノワール 100%英字Coteaux Champenois Hommage A Camille Rouge Louis Roederer醸造新樽比率47%のフレンチオークで14か月熟成、一部全房発酵飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元JIS《シャンパーニュ地方について》 フランスのシャンパーニュ地方はスパークリングワインの産地です。
ブドウ栽培の北限近くにあるこの産地では、歴史的にブドウを完熟させるのに苦労してきました。
それゆえシャルドネとピノ・ノワールの産地でありながら、ブルゴーニュワインに匹敵するものはつくれないというのが共通認識だったのです。
だからこそ畑や品種をブレンドすることで常に消費者の期待を裏切らないスパークリングワインづくりが発展していったのです。
時代が進み、シャンパーニュ地方の気候は変わってきました。
ブドウが未熟で困るような年はほとんどなくなり、むしろ酸をキープしてアルコールが高くなりすぎないよう収穫のタイミングに気を付けるほどです。
この影響を見越したルイ・ロデレールは、15年がかりのプロジェクトとしてコトー・シャンプノワの生産を計画してきました。
コトー・シャンプノワはシャンパーニュ地方でつくられる赤ワイン・白ワインに使われる名称です。
将来シャンパーニュ地方において赤ワイン・白ワインが、シャンパンの『ついで』ではなくなるかもしれません。
《生産者について》 ルイ・ロデレールは1776年設立のシャンパーニュ地方で老舗生産者の一つ。
そのフラッグシップワインである「クリスタル」は、数あるシャンパンの中でもトップクラスの知名度を誇ります。
シャンパーニュ地方にてオーガニック・ビオディナミ栽培をすすめる第一人者でもあります。
《このワインについて》 複数の畑のブドウをブレンドするのが一般的なこの地方において、単一畑でテロワールの現れたワインをつくるのがコンセプト。
このピノ・ノワールはマルイユ・シュル・アイ村にある0.43haの単一畑からつくられます。
カシスやラズベリーなどのピュアな赤系ベリーのアロマ。
コショウやリコリスなどのニュアンスも複雑に重なります。
瑞々しい果実味ときめ細かいタンニン。
なめらかで繊細な口当たりが印象的なワインです。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ マルゴー生産者シャトー・マレスコ・サン・テグジュペリ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 メルロー 、 カベルネ・フラン 、 プティ・ヴェルド 英字Chateau Malescot St Exupery飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS[ワインアドヴォケイト158号 2005年4月] 素晴らしいワインであり、このヴィンテージの価格を考えると、おそらく大きな価値があるだろう。
マレスコ・サンテグジュペリの2002年は、深いルビー／紫色をしており、アニスを含んだプラム、ブラックベリー、チェリーの香りがあり、幅広くフルボディのフレーバーで、素晴らしい密度がありながら、とてつもない純度とエレガンスを備えている。
2〜3年の瓶内熟成を経て、15〜16年かけて熟成させると良いでしょう。
[Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想2006-2022年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 子5酉19≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ローヌ生産者シャトー・ド・モンフォーコン品種グルナッシュ 50% 、 シラー 20% 、 カリニャン 15% 、 サンソー 10% 、 クノワーズ 5%英字Cotes du Rhone Rouge Chateau de Montfauconおすすめ料理しっかりした味付けの料理、ローズマリー風味のローストチキン、ラタトゥイユなど飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス評価パーカーポイント90点内容量750mlJANコード4532118211703輸入元飯田《生産者について》 ローヌ川のほとりに広がる生産地「リラック」。
そこにそびえる11世紀に建造されたモンフォーコン城の城主であるパンス伯爵の息子ロドルフがオーナーのワイナリーが、シャトー・ド・モンフォーコンです。
決して単なる金持ちの息子ではなく、フランス国内だけでなくカリフォルニア大学でもワインづくりを学び、オーストラリアでも修業を積んで、このワイナリーを復活させました。
現在は畑を60haまで拡張し、リラックを代表する生産者の一人にまで成長しました。
《このワインについて》 ローヌ地方のワインは、全体としてそう人気が高いものではありません。
レストラン向けには安定して動いても、小売り向けにはやや供給過剰な印象もあります。
そのせいというべきか、そのおかげというべきか。
輸入元の定温倉庫で保管されていたものが良い感じに飲み頃を迎え、しかも同じ銘柄のヴィンテージ違いを飲み比べる『垂直試飲』ができる状態にあります。
ローヌのワインとしてエントリークラスの「コート デュ ローヌ」であり、それにふさわしい1000円台の値付け。
しかしブドウの樹は平均50年の高樹齢であり、それもあって収穫量は38hl/ha以下という、5000円以上のワインをつくるような贅沢なつくりをしています。
《2017年ヴィンテージについて》 暑いヴィンテージとなりました。
春は開花期に暖かくなり、夏は高温多湿。
そのためブドウは早く成長しましたが、その後も雨が降らなかったため、収穫量は45%も減ってしまいました。
そのためワインの味わいは凝縮し、パワフルなものとなりました。
《テイスティングノート》 サクランボや木いちごなどの豊かなベリーのアロマとスパイスのニュアンス。
果実の凝縮感は余韻に甘さも感じ、フレッシュできれいな味わいです。
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産地フランス ＞ ローヌ生産者シャトー・ド・モンフォーコン品種グルナッシュ 50% 、 シラー 20% 、 カリニャン 15% 、 サンソー 10% 、 クノワーズ 5%英字Cotes du Rhone Rouge Chateau de Montfauconおすすめ料理肉のうまみを感じる料理、牛肉と野菜の串焼きなど飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス評価パーカーポイント90点内容量750mlJANコード4532118211536輸入元飯田《生産者について》 ローヌ川のほとりに広がる生産地「リラック」。
そこにそびえる11世紀に建造されたモンフォーコン城の城主であるパンス伯爵の息子ロドルフがオーナーのワイナリーが、シャトー・ド・モンフォーコンです。
決して単なる金持ちの息子ではなく、フランス国内だけでなくカリフォルニア大学でもワインづくりを学び、オーストラリアでも修業を積んで、このワイナリーを復活させました。
現在は畑を60haまで拡張し、リラックを代表する生産者の一人にまで成長しました。
《このワインについて》 ローヌ地方のワインは、全体としてそう人気が高いものではありません。
レストラン向けには安定して動いても、小売り向けにはやや供給過剰な印象もあります。
そのせいというべきか、そのおかげというべきか。
輸入元の定温倉庫で保管されていたものが良い感じに飲み頃を迎え、しかも同じ銘柄のヴィンテージ違いを飲み比べる『垂直試飲』ができる状態にあります。
ローヌのワインとしてエントリークラスの「コート デュ ローヌ」であり、それにふさわしい1000円台の値付け。
しかしブドウの樹は平均50年の高樹齢であり、それもあって収穫量は38hl/ha以下という、5000円以上のワインをつくるような贅沢なつくりをしています。
《2015年ヴィンテージについて》 温暖な太陽のヴィンテージでした。
理想的な気候条件で、温かい春のあと、夏には適度な雨が降り、ブドウは力強く熟しました。
《テイスティングノート》 熟れた黒系果実やジャムの香りに、ミントやハーブを思わせる風味も感じます。
パワフルながらタンニンがこなれてきており、まろやかさを感じます。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ メドック・オーメドック生産者シャトー・ソシアンド・マレ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 メルロー 、 カベルネ・フラン 英字Chateau Sociando Mallet飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元ENEOSマテリアルトレーディング[ワインアドヴォケイト189号 2010年6月] これは美しいワインで、このヴィンテージにおいて特に熟成ポテンシャルを持つもののひとつであることは間違いない。
私は当初、このワインが完全に成熟するのは2007年から2028年の間だろうと予想していたが、それを4〜5年遅らせることにした。
まだ濃い紫色で、アカシアの花と湿った岩、黒スグリ、ブルーベリーの香りが混ざり合い、フルボディで、オークの痕跡はなく、素晴らしい凝縮感、質感、余韻がある。
このワインは20年以上進化し続けるでしょう。
[Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想2010-2030年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N シンデレラフルボディ 辛口 子5酉19≪関連カテゴリ≫東5

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ セント・ヘレナ生産者カタ（レアム傘下に入った）品種カベルネ・ソーヴィニヨン 80% 、 プティ・シラー 20%英字Realm Kata Cabernet Sauvignon Napa Valley飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元中川ワインベックストファーヴィンヤーズの中でも、セント・ヘレナの西斜面に位置するボーン・ヴィンヤード。
そこからつくられるワインを「カタ/KATA」の名前で販売されてきました。
これは空手の「型」から命名されたもの。
そのブランドをレアムが2018年に買収しました。
それゆえこのタイミングでバックヴィンテージが放出されたのです。
「カタ」も「レアム」も共にワインメーカーはブノワ・トゥケ氏。
なので単純にオーナーが変わっただけなのです。
【パーカーポイント94点】 ［ワインアドヴォケイト228号 2016年12月］ ベックストファーが所有する畑の一つで造られた美しいカベルネ・ソーヴィニヨンだ。
カベルネ・ソーヴィニヨン80%、プティット・シラー20%のブレンドで、ブラックベリーとカシスの美味しい果実味、花の香り、ミディアムからフルボディの口当たりで、凄くピュアな質感と余韻の長さがある。
他の2014年と同様、開花しており、少なくとも10年から15年は美味しく飲み続けられるはずだ。
[Robert M. Parker, Jr.の試飲 飲み頃予想2016-2031年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲44丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉19≪関連カテゴリ≫東1　

産地フランス ＞ ボルドー ＞ メドック・オーメドック生産者シャトー・ソシアンド・マレ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 メルロー 、 カベルネ・フラン 英字Chateau Sociando Mallet飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト90点内容量750ml輸入元JIS[ワインアドヴォケイト誌194号 2011年5月のレビュー] クラシックなソシアンド・マレで、鮮やかな紫色、カシスリキュール、チョコレート、ミネラルの強烈な香りが特徴だ。
濃厚でミディアムボディ、卓越した純度、高いタンニンを持つこの美しいワインは、多くの格付けワインよりも優れている。
予想される熟成期間：2007-2020年。
[Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想2007 - 2020年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 子5酉19≪関連カテゴリ≫東5

産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者シャトー・ポンテ・カネ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 65% 、 メルロー 30% 、 カベルネ・フラン 4% 、 プティ・ヴェルド 1%英字Chateau Pontet Canet飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント93点】 [ワインアドヴォケイト誌 2020年5月のレビュー] 濃いガーネット色をした2012年のポンテ・カネは、深遠な土の香りとセイボリーなアロマを示し、耕した土、燻製、苔むした樹皮、菌類、ラズベリージャム、ボイセンベリー、ドライチェリーの果実味と熟したカシスのニュアンスを持つブーケガルニのようだ。
ミディアムボディで、しっかりとした粒状のテクスチャーを持ち、口中では柔らかな口当たりと香ばしさが特徴的で、余韻にはウーロン茶とドライハーブのニュアンスが残る。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2020 - 2041年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 子1酉19東5　

【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者フリーマン品種ピノ・ノワール 100%英字Gloria Estate Kagayaki Pinot Noir Russian River Valley Freeman内容量750mlJANコード0400000003535輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》 フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリーはケン・フリーマン氏と奥様のアキコさんによって 2001 年に設立されました。
設立当初からソノマのテロワールをよく反映した、ピュアでエレガントなワインを一貫して作り続けているのが持ち味。
まさに醸造家の人柄が表れたようなワインです。
フリーマンが設立されたあたりから、カリフォルニアでは森を切り開いて畑をつくることが、急速に難しくなっていきました。
これは自然保護の観点から、なかなか許可が下りないからです。
2019年の時点でも、アキコさんはカリフォルニアで畑とワイナリーを所有する、唯一の日本人女性醸造家です。
《このワインについて》 グロリア・エステートは2005年に購入した自社畑。
ワイナリーに隣接しており、もとはリンゴ畑でした。
実は1985年にケンとアキコ夫妻がニューヨークで出会ったのは、その時にハリケーン「グロリア」がそこを襲ったゆえに外出の予定をキャンセルしたからでした。
その運命的な出会いに因んで、畑を「グロリア」と名付けたのです。
水はけのよい斜面の畑で、土壌は砂質ローム。
ロシアン・リヴァー・ヴァレーらしい、「フルボディ」と言っていいような豊潤なピノ・ノワールです。
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産地フランス ＞ ローヌ生産者E.ギガル品種シラー 50% 、 グルナッシュ 40% 、 ムールヴェードル 10%英字Cotes du Rhone Rouge E. Guigal醸造一部大樽で1年半熟成飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス評価パーカーポイント91点（2016VT）内容量750mlJANコード4573375230519輸入元ラックコーポレーション《生産者について》 創業者であるエティエンヌ・ギガルがワイナリーを設立したのは、戦後間もない1946年。
とりわけ歴史が長い生産者というわけではありません。
わずか半世紀あまりでローヌのトップ生産者の地位を確立したのは、シラーの銘醸地コート・ロディに持つ3つの畑「ラ・ムーリーヌ」「ラ・ランドンヌ」「ラ・テュルク」の品質が圧倒的であったから。
現在では北部から南部まで26ものワインをリリースする、ローヌ地方の教科書的な存在です。
《ワインについて》 「コート・デュ・ローヌ」ラベルのワインはローヌ地方の生産量のうち多くを占める重要なワイン。
全域のブドウを使えるエントリークラスであるとはいえ、そのワイナリーを知る挨拶状であるということもできます。
シラーを中心としたブレンドで、非常に知名度の高いワイン。
まさに「コート・デュ・ローヌ」の教科書的な味わいです。
《テイスティングノート》 様々なベリーや土、スパイスのような香り。
丸みを帯びたタンニンは口全体をやさしく刺激し、食欲をそそります。
熟度の高さを示すシルキーな口当たりで、この価格を考えると十分以上の出来。
このクラスを何百万本と生産できる規模は驚異です。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ ジュヴレィ・シャンベルタン生産者ドメーヌ・アルマン・ルソー品種ピノ・ノワール 100%英字Chambertin Clos de Beze Grand Cru Armand Rousseau飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ブルゴーニュで最も偉大なドメーヌのひとつ、アルマン・ルソー。
18世紀初頭のブルゴーニュでは、心無いネゴシアンによって不正なブレンドが横行していました。
1930年代、商慣習上タブー視されていた元詰めをアルマン・ルソー氏がダンジェルヴィル、グージュ、グリヴォらと組織を結成して1915年に実現、ネゴシアンに樽で売るのをいち早く止めたことで、ブルゴーニュワインの品質向上に大きく貢献しました。
《このワインについて》 クロ・ド・ベーズは、アルマン・ルソーがシャンベルタンより少し贔屓をしているといわれており、「真正シャンベルタン」とも称されるほど、高い評価を受けている伝説的なキュヴェです。
[ワインアドヴォケイト誌160号 2005年8月のレビュー] ブラックベリーやブラックチェリーにスパイスが混じり、素晴らしいアロマを漂わせている。
大胆で豊かなミディアムからフルボディのワインは、味わいの大きな広がりと豊かさを見せてくれる。
スパイシーで、ブラックベリーが主役のこのワインは、タンニンの詰まった持続的なフィニッシュが特徴だ。
[Pierre Rovaniによる試飲 飲み頃予想2009-2020年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲41丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉18≪関連カテゴリ≫

産地ドイツ ＞ プファルツ生産者フリードリッヒ・ベッカー醸造所品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Friedrich Becker Heydenreich Pinot Noir飲み頃温度15?18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4946661781031輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 フリードリッヒ・ベッカー醸造所はファルツの南端、アルザスとの国境すぐ近くにある生産者。
醸造所はドイツ側であるものの、この「ハイデンライヒ」をはじめとして畑のいくつかはフランス領にあります。
その主力はピノ・ノワール。
ドイツで権威ある評価誌「ゴー・ミヨ」にて、8度も最優秀赤ワイン賞に輝きました。
近年は栽培の際にしっかりと除葉を行っているといいます。
ブドウの房に日光を当てることで果皮が厚くなり、より豊富なタンニンをもつ超熟なスタイルになっています。
飲み頃まで時間がかかるので、赤ワインはクラスに応じてワイナリーで熟成させてから出荷しています。
《このワインについて》 先代ベッカー氏が切り拓いたザンクト・パウルの畑。
その上部に南向き斜面の「ハイデンライヒ」の区画があります。
今では規模も大きくなりたくさんの従業員をかかえるベッカー醸造所ですが、この区画だけはベッカー親子2人が直接畑仕事をする聖域だといいます。
《パーカーポイント93点！》 [ワインアドヴォケイト誌233号 2017年11月のレビュー] ザンクト・パウル区画の上にある非常に表土の浅い畑からつくられる、ベッカーの2014年ヘイデンライヒ・シュペートブルグンダーは、香り高く、ピュアでエレガント、ベリーの果皮からスパイシーなフレーバーを持つ愛らしいブーケを持つ。
フルボディで力強く、非常にエレガントな味わいで、シルキーな質感でありながらしっかりとした骨格を持ち、生命力に溢れ引き締まったピノ・ノワールは、繊細で胡椒のようなタンニンと石灰質土壌の新鮮な生命力が感じられる。
余韻は非常に長く、ワインが本当に歌っているようだ。
ピノ・ノワールにとって過小評価されてはいけないヴィンテージの偉大なピノ・ノワールだ。
[Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2019-2030年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲32丁N戊N己N 西3 ミディアムボディ 辛口 惰K≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テステフ生産者シャトー・コス・デストゥルネル品種カベルネ・ソーヴィニヨン 58% 、 メルロー 38% 、 カベルネ・フラン 3% 、 プティ・ヴェルド 1%英字Chateau Cos d'Estournel飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS[ワインアドヴォケイト誌 2018年12月のレビュー] 2002年のコス・デストゥルネルは、カベルネ・ソーヴィニヨン58%、メルロ38%、カベルネ・フラン3%、プティ・ヴェルド1%のブレンドだ。
この年は9月に素晴らしい天候に恵まれ、収量が非常に少なく、成熟が遅れたヴィンテージだ。
レンガ色がかった深いガーネット色で、イチジク、ドライマルベリー、フルーツケーキ、ハーブのソテー、ウーロン茶の香りに、シナモントーストの芯にタバコ、シーダーチェスト、イーストエキスの香りが感じられる。
ミディアムボディで、フレッシュさがあり、しっかりとしたタンニンと熟成したドライベリーのフレーバーがあり、長くスパイシーな余韻だ。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2018-2032年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉19東5

産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テステフ生産者シャトー コス デストゥルネル品種カベルネ・ソーヴィニヨン 78% 、 メルロー 20% 、 プティ・ヴェルド 2%英字Chateau Cos d’Estournel飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS［ワインアドヴォケイト誌 2018年12月の試飲］ カベルネ・ソーヴィニヨン78％、メルロー20％、プティ・ヴェルド2％で構成される2006 Cos d'Estournelは、レンガ色がかった深みのあるガーネット色をしており、ローズマリーで包んだ子羊のロースト、ドライチェリー、焼いたカシス、ミンスミートパイの魅力的な香りに加え、落ち葉、シガーボックス、鉛筆の芯の香りが漂う。
ミディアムボディで生き生きとしており、エレガントな口当たりで、噛み応えのあるタンニンのしっかりとした骨格を持ち、長いフィニッシュには豊富なミネラルのアクセントがある。
［Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2018-2035年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲33丁N戊N己N 2級フルボディ 辛口 ワイン 赤ワイン酉19≪関連カテゴリ≫東5

産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ ニュイ・サン・ジョルジュ生産者ドメーヌ・ロベール・シュヴィヨン品種ピノ・ノワール 100%英字Nuits St. Georges Viellies Vignes Robert Chevillon土壌粘土石灰質飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ロベール・シュヴィヨンはニュイ・サン・ジョルジュ村のワインに特化したといえるドメーヌ。
「レ・サン・ジョルジュ」「ヴォークラン」「カイユ」といった、この村で特に評価の高い1級畑をはじめ、13haの畑を所有しています。
栽培はリュット・レゾネを採用。
100％除梗し、1週間程度の低温マセレーションを行います。
熟成に用いる新樽は1級畑でおおむね30％と一般的。
高い樹齢による味わいの緻密さがすべてのワインに共通しており、ニュイ・サン・ジョルジュ村を語る上で外せない生産者です。
【パーカーポイント89-91点】 [ワインアドヴォケイト誌 2019年2月のレビュー] ラズベリー、小さな赤いベリー、チェリー、オレンジの果皮、甘い土壌のトーンのアロマが、シュヴィヨンの優れた2017年ニュイ・サン・ジョルジュ・ヴィエイユ・ヴィーニュを特徴づける。
ミディアムボディのしなやかで表情豊かなワインで、ジューシーなフルーツの親しみやすい果実味と、きめ細かいストラクチャーのタンニンがある。
いつものように、このアペラシオンを見事に表現している。
[William Kelleyによる試飲]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲42丁N戊N己N ロベルト シェヴィヨン 古木 V.V.ミディアムボディ 辛口 赤ワイン子3酉18≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者シャトー・ランシュ・バージュ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 78% 、 メルロー 13% 、 カベルネ・フラン 7% 、 プティ・ヴェルド 2%英字Chateau Lynch Bages醸造新樽比率75%で15か月熟成飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード3760020132750輸入元ENEOSマテリアルトレーディング［ワインアドヴォケイト誌196号 2011年8月のレビュー］ このヴィンテージのセンセーショナルな取り組みとして、このテクスチャーの豊かで素晴らしいリンチ・バージュは、すでにその力を発揮しており、20年は容易にもつだろう。
ミディアムからフルボディーで、不透明な濃い紫色、花とカシスの香り、口の中でだんだん膨らんでいく層状のテクスチャー、とてつもなく純粋で深みがあり、今飲んでも、20年以上寝かせても良いだろう。
ブラボー! ［Robert M. Parker, Jr.による試飲］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉19東5

産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ ニュイ・サン・ジョルジュ生産者ドメーヌ・ロベール・シュヴィヨン品種ピノ・ノワール 100%英字Nuits St. Georges 1er Les Bousselots Robert Chevillon土壌粘土石灰質飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ロベール・シュヴィヨンはニュイ・サン・ジョルジュ村のワインに特化したといえるドメーヌ。
「レ・サン・ジョルジュ」「ヴォークラン」「カイユ」といった、この村で特に評価の高い1級畑をはじめ、13haの畑を所有しています。
栽培はリュット・レゾネを採用。
100％除梗し、1週間程度の低温マセレーションを行います。
熟成に用いる新樽は1級畑でおおむね30％と一般的。
高い樹齢による味わいの緻密さがすべてのワインに共通しており、ニュイ・サン・ジョルジュ村を語る上で外せない生産者です。
【パーカーポイント91-93点】 [ワインアドヴォケイト誌 2019年2月のレビュー] 2017年のニュイ・サン・ジョルジュ1級レ・ブスロは非常に有望で、バラの花びら、オレンジの皮、小さな赤いベリーの香り高いブーケがグラスからはじけるように広がる。
味わいはミディアムからフルボディで、深みがありジューシーで、ピリッとした酸、溶けるようなタンニン、香水のような長い余韻が感じられるワインだ。
[William Kelleyによる試飲]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲42丁N戊N己N ロベルト シェヴィヨン 1級畑 プルミエ クリュ Premier Cruミディアムボディ 辛口 赤ワイン子3酉18≪関連カテゴリ≫　

産地フランス ＞ ボルドー ＞ メドック・オーメドック生産者シャトー・ソシアンド・マレ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 55% 、 メルロー 40% 、 カベルネ・フラン 5%英字Chateau Sociando Mallet飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS[ワインアドヴォケイト誌 2015年6月のレビュー] この偉大なテロワールとドメーヌ（サンテステフのシャトー・モンローズのすぐ北側）を何十年にもわたって細心の注意を払って完璧に運営してきた、才気あふれるジャン・ゴートローに感嘆しないわけにはいかない。
2005年は、カベルネ・ソーヴィニヨン55％、メルロー40％、残りはカベルネ・フランのブレンドだ。
美しく甘いクレーム・ド・カシスとブルーベリーの香りが漂い、青と黒の果実のエッセンスが凝縮され、根底にはミネラルがあり、ミディアムからフルボディの口当たりで、素晴らしい質感、長さ、純度を備えている。
このヴィンテージはタンニンが強く、時には硬いこともあるが、これは驚くほど甘いタンニンを持つ素晴らしいソシアンド・マレである。
あと4-5年寝かせて、30年以上かけて飲むことをおすすめする。
[Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想2019-2050年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 子5酉19≪関連カテゴリ≫東6

産地フランス ＞ ローヌ ＞ コート・ロティ生産者グザヴィエ・ジェラール品種シラー 100%英字Cote Rotie Landonne Xavier Gerard土壌酸化鉄が多く混ざったマイカ・シスト土壌飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 今、北ローヌで最も手に入れにくいワインをつくるといわれているのが、このグザヴィエ ジェラール。
1984年生まれとまだ若く、初ヴィンテージも2006年ながら、「傑出したワインをつくっている（ワインアドヴォケイト誌）」「現在30代の彼は、素晴らしい区画からいくつも偉大なワインを生産している（デキャンター誌）」と絶賛を浴びています。
テロワールとヴィンテージを反映したワインづくりを意図しており、ブドウの植え付けからボトリングに至るまで注意深く見守り、あらゆるリスクを予見することを大切にしています。
栽培はリュット・リゾネ（減農薬）で行います。
《このワインについて》 コート・ロティの中でも特に銘醸とされる「ランドンヌ」に所有する、0.25haの畑からつくられます。
平均樹齢は37年。
2019年は80%が全房発酵で、600Lの大樽とバリックを併用して熟成。
[ワインアドヴォケイト誌 2022年1月のレビュー] ブラックオリーブ、エスプレッソ、ダークトーストの凝縮した香りがあり、フルボディの味わいはリッチでベルベットのようで、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンと埃っぽさが出てくる。
少なくとも2025年まで寝かせておくことを推奨する。
[ Joe Czerwinskiによる試飲 飲み頃予想2025-2040年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲34丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉12 惰S≪関連カテゴリ≫

産地アメリカ ＞ オレゴン ＞ ウィラメット・ヴァレー ＞ エオラ・アミティ・ヒルズ生産者クリストム・ヴィンヤーズ品種ピノ・ノワール 100%英字Cristom Pinot Noir Jessie Vineyard醸造48%全房発酵、自然酵母のみで発酵。
新樽比率49%のフレンチオークで17か月熟成、卵白で清澄。
飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価パーカーポイント94点（2018年）内容量750mlJANコード0851573001075輸入元中川ワイン《クリストムについて》 オレゴン産のピノ・ノワールをけん引するクリストム・ヴィンヤーズ。
1992年にポール・ゲリーらによって創設されました。
クリストムの魅力であり特徴は、特別なテロワールと醸造家スティーブ・ドナーです。
《クリストムのテロワール》 オレゴンの銘醸地ウィラメット・ヴァレー。
その中にあるエオラ・アミティ・ヒルズの東側にクリストムの畑はあります。
東側斜面にあるクリストムの畑は、空気は循環するものの冷たい風の影響を受けすぎず、ブドウがしっかり熟す傾向にあります。
畑は火山性の玄武岩土壌で鉄分を多く含むため赤味がかっており、区画によって違う表土の厚さがワインに個性をもたらしています。
それを最大限表現するため、上級クラスはブルゴーニュのように単一畑からつくられます。
《スティーブ・ドナー》 創業当時からクリストムのワインメーカーをつとめるスティーブ・ドナーは、以前はカリフォルニアのカレラでジョシュ・ジェンセン氏のもとワインをつくっていました。
「ワインは畑から作られる」のモットーのもと、自然酵母を用い、高い比率で全房発酵を行うなど、カレラで培った手法を踏襲しています。
《ジェシー・ヴィンヤード》 創業者ポール・ゲリーの父方の祖母の名前をとって「ジェシー」と名付けられた、4.65haの自社畑。
斜面の勾配が最もきつく、畑の中で70mの瓢湖差があります。
斜面上部はコロンビア・ヴァレー玄武岩土壌でワインに複雑味を与え、斜面下部は玄武岩土壌で保水性があって力強い味わいとなります。
夜間に強い風が吹き下ろしてきて気温を下げるので、ブドウは十分な酸度を保つことができます。
4つの単一畑の中で、最もスパイスの風味を感じるといいます。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テステフ生産者シャトー・コス・デストゥルネル品種カベルネ・ソーヴィニヨン 65% 、 メルロー 35%英字Chateau Cos d'Estournel飲み頃温度20℃前後おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト94点内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント97点】 [ワインアドヴォケイト誌 2018年12月のレビュー] 2001年のコス・デストゥルネルは、カベルネ・ソーヴィニヨン55%、メルロー45%で構成されています。
深いガーネット色で、燻製肉、タプナード、ローリエ、ビーフドリッピングの香ばしいノートに、プラムのジャム、レッドカラントのゼリー、ドライチェリー、焼きカシス、ペパーミントティーとドライローズの香りが漂う。
ミディアムボディで、ドライハーブ、赤い果実のジャム、ミントの香りが漂い、しっかりとしたタンニンと素晴らしいフレッシュさがあり、余韻は長く、ミネラルの香りが漂う。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2018 - 2033年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉19東5　

産地オーストラリア ＞ マーガレット・リヴァー生産者ルーウィン・エステート品種カベルネ・ソーヴィニヨン 英字Leeuwin Estate Art Series Cabernet Sauvignon飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元ヴィレッジセラーズ《生産者について》 海からの冷たい風によってボルドーと似た気候だと言われる西オーストラリア州マーガレット・リヴァー。
その地を代表する生産者の一つが、このルーウィン・エステートです。
ルーウィンでまず有名なのが、毎年エチケットのイラストを変えるアートラベルのシャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨン。
ずいぶん昔の2004年からスクリューキャップでワインをリリースしており、10年20年と経過したワインでも大きなボトル差なくきれいに熟成しているのが特徴です。
《このワインについて》 「スクリューキャップのワインは熟成しない」なんて噂を聞くこともありますが、大きな間違い。
それは熟成ルーウィンを飲めばすぐわかるでしょう。
若い頃にはない風味の複雑さとタンニンの滑らかさを獲得しています。
コルクに比べると熟成スピードはゆっくりな分、ハズレの少ない古酒を楽しめます。
【パーカーポイント91点】 [ワインアドヴォケイト誌191号 2010年10月のレビュー] アート・シリーズ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、100％自社畑で栽培されたブドウを使用している。
樹齢が高い、自ら植樹したものだ。
深いガーネット色で、砕いたブラックカラントと乾燥した地中海のハーブ、さらに木の苔とペッパーコーンの力強いアロマを持つ。
ミディアムボディで非常にきめ細かいタンニンとさわやかな酸があり、フレーバーは凝縮しており、バランスが良く、長い余韻を与えてくれる。
今飲んで2020年以上まで楽しめる。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2010-2020年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 子5酉19≪関連カテゴリ≫東5　

産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者スラムダンク品種プティ・シラー 55% 、 ジンファンデル 45%英字Slam Dunk醸造アメリカン／フレンチオークにて14か月 一部新樽飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト誌90点！ジェブ・ダナック91点！内容量750mlJANコード0860008011640輸入元アイコニックワイン・ジャパンバスケットボールのプレーの中でも、リングにボールを思いっきり叩きつけるように入れるシュートを『スラムダンク』と呼びます。
その「スラムダンクのような味わいのワイン」というコンセプトのもとにつくられたワインが、日本初入荷しました！ 《ドリームチームがつくる》 カリフォルニアの若手生産者、メイヤン・コスチスキーが、コンサルタントのデイヴィッド・グリーンとタッグを組んでつくります。
プティ・シラーという品種はもともと力強い果実味が魅力のブドウですが、このワインに使われるものはとびきり上質。
シエラ・フットヒルズという銘醸地の樹齢60年の古木からとれます。
樹齢が高い樹は、実るブドウの量こそ少ないものの、その分栄養が集中するので、風味はより豊潤になります。
ジンファンデルも銘醸地ロダイのものをもってきて、アメリカンオーク／フレンチオークで熟成します。
《テイスティングノート》 シナモンやクローブなどのスパイスの香りがオーク樽の香りと混ざり合って、開けたてはどことなく「バスケットのボールの革の香り」を感じました。
ブラックチェリーでつくるベリーパイのようなジューシーな果実味、心地よいほのかな甘みがあります。
アルコール度数は14.8%。
しっかり味わいの骨格を感じるフルボディで、長い余韻は価格以上の風格を感じさせます。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ マルゴー生産者シャトー・ラスコンブ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 50% 、 メルロー 45% 、 プティ・ヴェルド 5%英字Chateau Lascombes飲み頃温度20℃前後おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト94点内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント94点】 [ワインアドヴォケイト誌 2014年8月のレビュー] この贅沢でリッチで複雑なマルゴーは、シダーウッド、春の花、スパイスボックス、ブラックカラント、土の香り高いノーズを見せる。
ミディアムからフルボディーでシルキーなタンニンと濃密なプラム/ルビー/紫色を持つこの完熟した2003年は今後5-6年楽しむことができる。
[Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想2014 - 2020年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 子1酉19　

産地オーストラリア ＞ マーガレット・リヴァー生産者ルーウィン・エステート品種カベルネ・ソーヴィニヨン 英字Leeuwin Estate Art Series Cabernet Sauvignon飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元ヴィレッジセラーズ《生産者について》 海からの冷たい風によってボルドーと似た気候だと言われる西オーストラリア州マーガレット・リヴァー。
その地を代表する生産者の一つが、このルーウィン・エステートです。
ルーウィンでまず有名なのが、毎年エチケットのイラストを変えるアートラベルのシャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨン。
ずいぶん昔の2004年からスクリューキャップでワインをリリースしており、10年20年と経過したワインでも大きなボトル差なくきれいに熟成しているのが特徴です。
《このワインについて》 「スクリューキャップのワインは熟成しない」なんて噂を聞くこともありますが、大きな間違い。
それは熟成ルーウィンを飲めばすぐわかるでしょう。
若い頃にはない風味の複雑さとタンニンの滑らかさを獲得しています。
コルクに比べると熟成スピードはゆっくりな分、ハズレの少ない古酒を楽しめます。
【パーカーポイント93点】 [ワインアドヴォケイト 2020年1月のレビュー] 2010年のアート・シリーズ・カベルネ・ソーヴィニヨンのオークは2005年よりも繊細で、カシスの香りは上向きでより濃縮されている。
このミディアムからフルボディのワインは、長く口当たりの良いフィニッシュが示すように、おそらくまだあと10年は持つだろう。
[Joe Czerwinskiによる試飲 飲み頃予想2015-2030年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 子5酉19≪関連カテゴリ≫東5　

産地アメリカ ＞ ワシントン ＞ ワラ・ワラ・ヴァレー生産者ホースパワー・ヴィンヤーズ品種シラー 100%英字Horsepower Syrah High Contrast Vineyard飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元オルカインターナショナルワシントン州でつくられるカルトワインとしてトップレベルの評価と人気を誇るカユース。
そのヴィニュロンであるクリストフ・バロン氏が手掛ける新ブランドがこの「ホースパワー」です。
《生産者について》 クリストフ・バロン氏の祖父の時代、ブドウ畑には馬がいたといいます。
その時代にならい、ビオディナミによる有機農法だけでなく馬による耕作もこの地域で初めて導入。
リリース以来すぐに評価誌で高得点を獲得し、少ない生産量のほとんどはメーリングリストで直接顧客に販売されます。
《このワインについて》 トラクターの運用を考える必要がないため、ワラワラヴァレーにある畑は1haあたり8780本の密植。
ブドウの樹は地中深くまで根を伸ばし、大地の味を反映した力強い実を少量だけつけます。
80%の全房発酵で、600Lのフレンチオーク古樽で熟成。
まだまだフレッシュなタンニンがあり、リリース時点では全く飲み頃ではありません。
今後20年30年かけてその真価を発揮していきそうなポテンシャルを感じます。
生産量516ケース。
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産地ドイツ ＞ バーデン生産者ベルンハルト・フーバー醸造所品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Malterdinger Bienenberg Spatburgunder Bernhard Huber土壌粘土石灰質飲み頃温度15?18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価ワインアドヴォケイト誌93+?点内容量750mlJANコード4029332184017輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 ベルンハルト・フーバー醸造所は、ドイツの南部、バーデン地方のマルターディンゲン村に居を構えています。
その地がかつてピノ・ノワールの名産地であったことを知った故ベルンハルト・フーバー氏は1987年に醸造所を立ち上げ、2011年にはゴーミヨ氏で赤ワイン賞3冠に輝きました。
ベルンハルト氏の代で既にドイツの頂点に立っていたので、息子ユリアンが20代で引き継いだ時はワイナリーの行く末を心配されたものです。
ところがユリアンはもっとすごい！よりピノ・ノワールとシャルドネへの注力を強め、樽熟成の風味を抑えた純粋さにあふれるつくりへとシフトしています。
《このワインについて》 醸造所のすぐ近くにあるビーネンベルクの畑からつくられるピノ・ノワール。
もっとも基本と言える特級畑で、樹齢が50年以上と高いのが特徴です。
2018年は特に凶作という年ではなかったのですが、このヴィンテージ、グラン・クリュクラスのリリースは極少量です。
というのも、ユリアンの選別が非常に厳しく、この畑のワインでもどんどん「アルテ・レーベン」などの中級・下級ワインに格下げしてしまうから。
『たくさんつくらない』のです。
それだけ「フーバーブランド」が世界で認められてきたということ。
今年から年に1回限りの入荷。
それも限られた酒販店にだけ一度に出荷して輸入元完売。
次回は翌年という販売法になりました。
まるでブルゴーニュの人気生産者と同じ扱いです。
5年前なら年中いつでも手に入ったフーバーの特級畑。
今年からは事情が違ってくると思ってください。
《片山によるテイスティングノート》 ビーネンベルクはフーバーのスタンダードとなる味わい。
ゾンマーハルデとシュロスベルクを飲んで戻ってくると、それが本当によくわかります。
果実感と酸味のバランスは、まさに他の2つの中間。
加えて口当たりのしなやかさ。
柔らかい包容力のようなものを感じます。
それでいてピュアな石灰質土壌に由来するのか、チョークのようなミネラル感。
色に例えるなら朱色。
はっきりしていないがゆえの温かみがあり、近づきやすさがある。
そんなイメージです。
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産地ドイツ ＞ バーデン生産者ベルンハルト・フーバー醸造所品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Malterdinger Bienenberg Spatburgunder Bernhard Huber土壌粘土石灰質飲み頃温度15?18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価ワインアドヴォケイト誌93+?点内容量750mlJANコード4029332184017輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 ベルンハルト・フーバー醸造所は、ドイツの南部、バーデン地方のマルターディンゲン村に居を構えています。
その地がかつてピノ・ノワールの名産地であったことを知った故ベルンハルト・フーバー氏は1987年に醸造所を立ち上げ、2011年にはゴーミヨ氏で赤ワイン賞3冠に輝きました。
ベルンハルト氏の代で既にドイツの頂点に立っていたので、息子ユリアンが20代で引き継いだ時はワイナリーの行く末を心配されたものです。
ところがユリアンはもっとすごい！よりピノ・ノワールとシャルドネへの注力を強め、樽熟成の風味を抑えた純粋さにあふれるつくりへとシフトしています。
《このワインについて》 醸造所のすぐ近くにあるビーネンベルクの畑からつくられるピノ・ノワール。
もっとも基本と言える特級畑で、樹齢が50年以上と高いのが特徴です。
2018年は特に凶作という年ではなかったのですが、このヴィンテージ、グラン・クリュクラスのリリースは極少量です。
というのも、ユリアンの選別が非常に厳しく、この畑のワインでもどんどん「アルテ・レーベン」などの中級・下級ワインに格下げしてしまうから。
『たくさんつくらない』のです。
それだけ「フーバーブランド」が世界で認められてきたということ。
今年から年に1回限りの入荷。
それも限られた酒販店にだけ一度に出荷して輸入元完売。
次回は翌年という販売法になりました。
まるでブルゴーニュの人気生産者と同じ扱いです。
5年前なら年中いつでも手に入ったフーバーの特級畑。
今年からは事情が違ってくると思ってください。
《片山によるテイスティングノート》 ビーネンベルクはフーバーのスタンダードとなる味わい。
ゾンマーハルデとシュロスベルクを飲んで戻ってくると、それが本当によくわかります。
果実感と酸味のバランスは、まさに他の2つの中間。
加えて口当たりのしなやかさ。
柔らかい包容力のようなものを感じます。
それでいてピュアな石灰質土壌に由来するのか、チョークのようなミネラル感。
色に例えるなら朱色。
はっきりしていないがゆえの温かみがあり、近づきやすさがある。
そんなイメージです。
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