ワイルドターキー(Wild Turkey)は、1940年代初め、オースティン・ニコラス社オーナー「トム・マッカーシー氏」が、野生の七面鳥のハンティング仲間に饗した50.5度のバーボンに付けられたニックネームがブランド名の由来です。
「ワイルドターキー」ブランドの代表で、アルコール度数が高く、重厚な味わいながらも、心地よい甘さとコクの繊細なバランスが感じられます。
同ブランドの中でもボトリング時の加水量が少ないため、ライ麦由来のスパイシーさや深いバニラ香がしっかり感じられます。
【原産国・・・アメリカ(USA)】 【分類・・・バーボンウイスキー】【注意事項】 ●『お買い物ガイド』記載の1個口で発送出来る上限を超えた場合、楽天市場のシステムの関係上、自動計算されません。
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ジムビーム(JIM BEAM)は、200年以上の歴史を誇り、1973年以来世界売上No.1を誇るバーボン。
大粒・高品質のデントコーンを原料に用い、代々受け継がれる秘伝の酵母と伝統の製法によって作られます。
バーボンの熟成樽にしみこんだバーボン原酒を独自の手法で取り出してブレンドしました。
力強いオークの香りとほのかな苦味が特長です。
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ジムビーム(JIM BEAM)は、200年以上の歴史を誇り、1973年以来世界売上No.1を誇るバーボン。
大粒・高品質のデントコーンを原料に用い、代々受け継がれる秘伝の酵母と伝統の製法によって作られます。
4年間バーボン樽で熟成させた後、さらにアメリカンホワイトオークの新樽で熟成させた原酒を使用しています。
キャラメルのような甘みとスムースな味わいが特長です。
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1796年誕生の本格派バーボン。
マイルドでスムースな飲み口、深い香りと味わいで、バーボン通の人々に愛されています。
アルコール度数は86プルーフ(43度)です。
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オールドクロウ(OLD CROW)は、1835年に生まれた歴史あるバーボンです。
商品名は創業者のジェイムズ・クロウ医学博士に由来します。
爽やかな香りと深い味わいが特長です。
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ジムビーム(JIM BEAM)の姉妹品。
ベーシル・ヘイデンは、ライ麦の使用比率が高く、8年間もの熟成期間を経たスモールバッチ・バーボン。
スパイシーで辛口ながら非常にスムーズなその味わいは、バーボン通の人々にこよなく愛されています。
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メーカーズマーク(Maker's Mark)は、ボトルトップの赤い封蝋が印象的なプレミアム・バーボン。
通常バーボンに用いられるライ麦の代わりに上質の冬小麦を用い、手間ひまを惜しまぬ独自の製法でつくられています。
ふくよかで絹のようになめらかな味わいで、柔らかな甘みが特長です。
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ジムビーム(JIM BEAM)は、200年以上の歴史を誇り、1973年以来世界売上No.1を誇るバーボン。
ジムビームブランドのライ・ウイスキーです。
ライ麦由来のスパイシーでドライな香味を持ちながら、フルーティな芳香を楽しめます。
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ジムビーム(JIM BEAM)は、200年以上の歴史を誇り、1973年以来世界売上No.1を誇るバーボン。
世界No.1の売上を誇るジムビームブランドの最上級品。
6年以上の長期熟成を経たプレミアム・バーボン。
深い熟成感がもたらす豊かなアロマと芳醇な味わいが際立ちます。
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ジムビーム(JIM BEAM)は、200年以上の歴史を誇り、1973年以来世界売上No.1を誇るバーボン。
大粒・高品質のデントコーンを原料に用い、代々受け継がれる秘伝の酵母と伝統の製法によって作られます。
香りや味わいの要素がバランスよく調和し、心地よい飲み口が特長です。
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ジムビーム(JIM BEAM)は、200年以上の歴史を誇り、1973年以来世界売上No.1を誇るバーボン。
大粒・高品質のデントコーンを原料に用い、代々受け継がれる秘伝の酵母と伝統の製法によって作られます。
香りや味わいの要素がバランスよく調和し、心地よい飲み口が特長です。
【原産国・・・アメリカ(USA)】 【分類・・・バーボンウイスキー】 ※箱なしの商品の為、包装・熨斗等は一切出来ません。
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大粒・高品質のデントコーンを原料に用い、代々受け継がれる秘伝の酵母と伝統の製法によって作られます。
香りや味わいの要素がバランスよく調和し、心地よい飲み口が特長です。
【原産国・・・アメリカ(USA)】 【分類・・・バーボンウイスキー】【注意事項】 ●『お買い物ガイド』記載の1個口で発送出来る上限を超えた場合、楽天市場のシステムの関係上、自動計算されません。
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ケンタッキー州最古の蒸溜所である、ウッドフォードリザーブ蒸溜所のマスターディスティラーが創り出す、アルコール度数43度のスーパープレミアム スモールバッチ（少量生産）バーボン。
【原産国・・・アメリカ】 【分類・・・バーボンウイスキー】 【注意事項】 ●『お買い物ガイド』記載の1個口で発送出来る上限を超えた場合、楽天市場のシステムの関係上、自動計算されません。
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●ウイスキー●原材料：モルト・グレーン●原産国：アメリカ●アルコール分：45%●容器の容量：700ml●輸入者及び引取先：MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社※お酒は20歳になってから。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※食品の原材料表示に関しては、掲載の内容と実物の表記が異なることがございます。
お手元に届きましたら実物の一括表示にて、原材料等をご確認くださいますようお願い申し上げます。
※商品のパッケージ及びワインやウイスキーのヴィンテージ・ラベル・瓶の形状・色等、掲載している商品画像と異なる場合がございます。
特にご希望等ございましたら現在の商品を確認させていただきますのでご連絡くださいますようお願い申し上げます。

ビーム家、200年を超えるバーボンづくりのノウハウを結集したクラフトバーボン。
バーボン通を魅了する芳醇な8年熟成。
バーボンの先駆者ベイゼル・ヘイデン氏の名前を冠した逸品です。
ハーブティや紅茶、シトラスのような柑橘系の香りなど、複雑で個性的な香味が特長のクラフトバーボンです。
※ラベル変更の可能性がございます※

  ■ワイン名 ワイルドターキー　8年 ■英語表記 WILD TURKEY Aged 8 years ■商品番号 9903000019281 ■ワインについて 超有名バーボンウイスキー！ワイルドターキー8年！しかも1Lサイズ！高いアルコール度数にも関わらず、繊細な味わいを持つ8年熟成のプレミアムバーボン！カラーは深い琥珀色！「クロコダイルスキン」と呼ばれる最も深く内側を焦がされたオーク樽からの恩恵！強烈なインパクトのあるフルボディーテイストを持ちながら、心地よい甘さとコクが最高のバランスを生み出し、口の中で余韻を長く残す究極バーボンウイスキーが少量入荷！しかも12本セットで送料無料のお得セット！！ ■ワインのタイプ ハードリカー　ウイスキー ■ワインのテイスト バーボンウイスキー ■生産者 ワイルドターキー ■ワイン格付/規格 ※ボトルデザインは随時変更となる場合があります。
予めご了承ください。
■ブドウ収穫年 8年 ■生産地 アメリカ合衆国 / ケンタッキー州 ■内容量 1000ml×12本ワイルドターキーは、バーボン法の規定よりもさらに厳しいアルコール度数で蒸留、樽詰めを行っています。
これはワイルドターキー蒸留所で最も大切なこだわりだと言えます。
バーボン法が規定する蒸留時のアルコール度数は80％以下。
これに対してワイルドターキーは60?65％にて蒸留。
また同法が規定する樽詰め時のアルコール度数は62.5％以下。
これに対してワイルドターキーは54?55％にて樽詰めを行っています。
この低いアルコール度数にこだわるのは、フレーバーとボディをより豊かに形成するため。
なぜなら蒸留時にあまりアルコール度数が高いと、原材料の持つフレーバーが失われてしまうからです。
低いアルコール度数で蒸留することで、原料の風味をニュー・ウイスキーの中に封じ込め、また熟成後のボトリング時にも、原酒の風味を損なわないよう加水量を最低限に抑えることへと繋がっていきます。
樽詰め時と製品とのアルコール度数の差が少ないと、ボトリング時の加水量を最低限に抑えることが可能となります。
ワイルドターキーでは、蒸留、樽詰め時のアルコール度数を低く抑えていることから、加水量が少なく、熟成時に形成される繊細で豊かな風味を鮮烈に残すことができるのです。
例えば、高いアルコール度数で蒸留、樽詰めを行い、熟成期間も最小限に抑えてボトリング時の加水量を多くすれば、1樽からより多くの製品を造ることが出来、また製造コストも割安となるでしょう。
しかし原酒の持つ旨さにこだわるワイルドターキー蒸留所では、その様なことは決して行いません。
ワイルドターキー蒸留所ではその独自のポリシーにより、1樽から製造できる製品の数は約15ケース程度。
他の一般的な蒸留所では約20ケース程度が製造されています。
蒸留、樽詰め時のアルコール度数を低く抑えることは、製造に掛かるコストは割高になりますが、味と風味を保つためには決して妥協できないワイルドターキー蒸留所の「こだわり」なのです。
ワイルドターキー蒸留所責任者。
バーボン造りに捧げた日々は、すでに半世紀以上。
妥協を許さないモノ造りへの真摯な姿勢、伝統製法がもたらす深遠な味わいは、本物を愛する世界中のウイスキー愛飲家を魅了している。
高いアルコール度数にもかかわらず、例外的に繊細な味わいを持つ8年熟成のプレミアムバーボン。
その深い琥珀色は、「クロコダイルスキン」と呼ばれる、最も深く内側を焦がされたオーク樽からの恩恵。
強烈なインパクトのあるフルボディーテイストを持ちながら、心地よい甘さとコクが、口の中で長く余韻を残す。

200年超の歴史を誇る由緒あるブランド 1795年の創業より200年を超える歴史を誇り、マスターディスティラー（蒸溜所責任者）はビーム家の7代目当主がつとめています。
その秘伝のレシピと製法は、200年の時を超え、今に受け継がれています。
肥沃な土地と清らかな水に恵まれるアメリカ・ケンタッキー州。
ここでは丘陵が言葉を語り、河は歴史とともに流れると言われます。
「ジムビーム」の生みの親ジェイコブ・ビームは、そんなケンタッキーの上質な水に着目し、この地に蒸溜所を創設しました。
ケンタッキーの大自然の恵みがジムビームの味わいを育みます。
秘伝のレシピと製法が卓越した味わいを生む ジェイコブ・ビームが最初のウイスキー樽を発売して以来、そのレシピは現在にいたるまで門外不出。
「ジムビーム」には、200年の時を超え受け継がれる秘伝のレシピと製法があります。
「ジムビーム」は、厳選された良質なコーン、大麦、ライ麦によってつくられています。
石灰岩層でろ過された上質な湧き水であるライムストーンウォーターは、バーボンづくりに最適な水です。
製粉されたコーン、大麦、ライ麦は、ライムストーンウォーターと混ぜられ、大型の容器で加熱されます。
ここで加熱されたでんぷんと穀類は糖分に変わり、トロトロの状態になります。
これを“マッシュ”と呼びます。
そこに1795年の創業以来、ビーム一族に代々受け継がれる酵母を加え、発酵によってマッシュの糖分をアルコールに変えていきます。
この工程は香味を高めるための重要な製法です。
できあがったものは「蒸溜のビール」と言われ、これを2度蒸溜させることで、不要な香りと発酵マッシュを分離します。
1度目の蒸溜でアルコールから大半の不純物が取り除かれ、2度目の蒸溜で無色透明でクリーンな原酒ができあがり、熟成の準備が整います。
バーボンの品質を大きく左右するのが樽です。
厳選されたオーク材を用いた樽は、手作業によって丁寧に組み立てられ、数回に分けて徐々に樽の内側を深く焦がしていきます。
拘りの樽で熟成されたバーボンの色合いや味わい、香りが基準を満たさなかった場合には、妥協を許さず完璧な品質となるまで熟成を続けます。
長年にわたって培われた熟成技術 2009年に、世界的に権威のある酒類コンペティション「San Francisco World Spirits Competition」で「Double Gold Medal賞」を受賞。
また、2008年には、酒類の格付情報を提供している「The Beverage Testing Institute」で米ウイスキー部門1位の座に輝きました。
「ジムビーム」は専門家からも高い評価を得ています。
ジムビーム 世界120ヶ国以上で支持されている世界No.1（※1）バーボン。
厳選された良質のコーンから生まれる4年以上の熟成原酒を使用。
コーン由来の香ばしさと甘さを引き出したマイルドな口当たりで、飲みやすさが特長の一品です。
ウイスキー入門者の方にもおすすめです。
バニラ・キャラメルの香り。
味わいは軽いキャラメルやバニラに続き、ほのかな樽のニュアンス。
切れの良い後味。
（※1）2012年販売数量（IMPACT NEWSLETTER February 1＆15 2013号より）

200年超の歴史を誇る由緒あるブランド 1795年の創業より200年を超える歴史を誇り、マスターディスティラー（蒸溜所責任者）はビーム家の7代目当主がつとめています。
その秘伝のレシピと製法は、200年の時を超え、今に受け継がれています。
肥沃な土地と清らかな水に恵まれるアメリカ・ケンタッキー州。
ここでは丘陵が言葉を語り、河は歴史とともに流れると言われます。
「ジムビーム」の生みの親ジェイコブ・ビームは、そんなケンタッキーの上質な水に着目し、この地に蒸溜所を創設しました。
ケンタッキーの大自然の恵みがジムビームの味わいを育みます。
秘伝のレシピと製法が卓越した味わいを生む ジェイコブ・ビームが最初のウイスキー樽を発売して以来、そのレシピは現在にいたるまで門外不出。
「ジムビーム」には、200年の時を超え受け継がれる秘伝のレシピと製法があります。
「ジムビーム」は、厳選された良質なコーン、大麦、ライ麦によってつくられています。
石灰岩層でろ過された上質な湧き水であるライムストーンウォーターは、バーボンづくりに最適な水です。
製粉されたコーン、大麦、ライ麦は、ライムストーンウォーターと混ぜられ、大型の容器で加熱されます。
ここで加熱されたでんぷんと穀類は糖分に変わり、トロトロの状態になります。
これを“マッシュ”と呼びます。
そこに1795年の創業以来、ビーム一族に代々受け継がれる酵母を加え、発酵によってマッシュの糖分をアルコールに変えていきます。
この工程は香味を高めるための重要な製法です。
できあがったものは「蒸溜のビール」と言われ、これを2度蒸溜させることで、不要な香りと発酵マッシュを分離します。
1度目の蒸溜でアルコールから大半の不純物が取り除かれ、2度目の蒸溜で無色透明でクリーンな原酒ができあがり、熟成の準備が整います。
バーボンの品質を大きく左右するのが樽です。
厳選されたオーク材を用いた樽は、手作業によって丁寧に組み立てられ、数回に分けて徐々に樽の内側を深く焦がしていきます。
拘りの樽で熟成されたバーボンの色合いや味わい、香りが基準を満たさなかった場合には、妥協を許さず完璧な品質となるまで熟成を続けます。
長年にわたって培われた熟成技術 2009年に、世界的に権威のある酒類コンペティション「San Francisco World Spirits Competition」で「Double Gold Medal賞」を受賞。
また、2008年には、酒類の格付情報を提供している「The Beverage Testing Institute」で米ウイスキー部門1位の座に輝きました。
「ジムビーム」は専門家からも高い評価を得ています。
ジムビーム 世界120ヶ国以上で支持されている世界No.1（※1）バーボン。
厳選された良質のコーンから生まれる4年以上の熟成原酒を使用。
コーン由来の香ばしさと甘さを引き出したマイルドな口当たりで、飲みやすさが特長の一品です。
ウイスキー入門者の方にもおすすめです。
バニラ・キャラメルの香り。
味わいは軽いキャラメルやバニラに続き、ほのかな樽のニュアンス。
切れの良い後味。
（※1）2012年販売数量（IMPACT NEWSLETTER February 1＆15 2013号より）

クラフトバーボンとは、厳選した最上級の原料をはじめ、仕込みから蒸溜、貯蔵までつくり手の特別な意図や思想が色濃く反映されたバーボンのことを言う。
加えてスモールバッチ（小ロット）と呼ばれる、生産数量が限定された製品でもある。
いまアメリカンウイスキーの頂点に立つプレミムなクラフトバーボンというカテゴリーを創出したのは、「ジムビーム」で知られるビーム家6代目ブッカー・ノーである。
200年超もの長い年月、アメリカンウイスキー業界を牽引してきた名門ビーム家伝承の技術の粋を結集し、進化させた。
そこには “本来あったバーボンの姿”をよみがえらせるという原点回帰的な思想、何よりもブッカー・ノーが理想とした技術革新が根底にある。
原点回帰とは古き良き時代のバーボンの姿のことである。
アメリカ禁酒法（1920〜1933）以前のバーボンは力強かった。
とくに19世紀末から20世紀はじめにかけては、4年以上深く熟成し、アルコール度数100プルーフ（50％）以上で瓶詰めされたバーボンが人々を魅了していた。
その禁酒法以前の力強いバーボンの姿をよみがえらせることにブッカー・ノーは情熱を注いだ。
そして理想とする香味への技術革新である。
単に力強いだけではない。
蒸溜までのつくり込みはもちろん、細心で徹底した樽貯蔵管理によっていままでになかった長期熟成の深遠でリッチな香味を抱いたバーボンを次々と誕生させる。
それが「ノブ クリーク」「ブッカーズ」「ベイカーズ」。
洗練された力強さを特長としている。
唯一アルコール度数40％の「ベイゼルヘイデン」には、その昔ライウイスキーが興隆した時代の懐古を込めた。
ライ麦を「ジムビーム」の2倍強も使用したものだ。
これらの新たな香味の創出により、ブッカー・ノーはバーボン業界の革新者として伝説となった。
現在7代目フレッド・ノーが名匠と謳われた父の創造した香味からさらに高い頂を目指し、追求をつづけている。
長期熟成による、深く豊かで力強い香味づくりがフレッドの信念である。
厳選した1樽の深遠でリッチな「ノブ クリーク シングルバレル」はフレッドが開発したものである。
これはバーボン製造の初期、樽売りの時代を彷彿とさせるが、彼はいまも新たなバーボンの世界の創造をつづけながら父の魂を伝承している。
クラフトバーボンにはこうした名匠たちの明確な思想や信念が宿っている。
ベイゼル・ヘイデン ケンタッキー ストレート バーボン ウイスキー 貯蔵庫最下段で8年超、なめらかな香味のピークを迎えるまでじっくりと熟成。
ライ麦比率がジムビームの2倍以上で、独特のスパイシーさがあり、アルコール度数を40％に抑えた極めてスムーズな飲み口を楽しめる。
カクテル「マンハッタン」「オールドファッションド」ベースにもおすすめ。
製品名は、昔、“オールド・グランダッド”と呼ばれて愛された人物。
明るい黄金色。
はちみつ、ハーブ的なスパイスの香り。
ライ麦のスパイシーさとはちみつ様の甘さが共存。
ドライでクリーンな後味。

  ■ワイン名 【正規品】ノブ・クリーク・ケンタッキー・ストレート・バーボン・ウイスキー・スモール・バッチ・100プルーフ・750ml・50％ ■英語表記 KNOB CREEK AGED NINE YEARS KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKY SMALL BATCH 100 PROOF 750ml 50% ■商品番号 9903000015924 ■ワインについて バーボンウイスキー愛好家必見！！世界売上No.1を誇るバーボン、ジム・ビームをフラッグシップ商品として持つジムビーム社！！“スモールバッチ バーボン”を世に送り出してきたこの名門が少量生産のプレミアム品として、アメリカで人気の高いハンドメイドクラフトバーボン！！ノブクリーク！！ビーム家6代目、バーボン業界で名匠と謳われた伝説のマスターディスティラー！！フレディ・ブッカー・ジュニアが、昔ながらの本来あった姿のバーボンを目指し造り上げられた逸品！！ケンタッキーヒルにある小川から名付けられた大人気バーボンウイスキー！！低温と高温で2度焼きを施された特別なオーク材の樽で“スモール・バッチ・バーボン”の中でも最も長い熟成期間を過ごし造り上げられた、力強いフレーバーとリッチなバーボンウイスキー！！琥珀カラー！！バニラのような甘いアロマに、深みのあるナッツやオークの樽香！！口に含むと力強いバニラの甘味に深みのあるキャラメル、チョコレートのような甘味、さらにかすかなスモーキーな味わいが感じられ、リッチな甘い余韻が長く続く究極バーボン・ウイスキー！！ぜひご賞味下さい！！ ■ワインのタイプ ノブクリーク ■生産者 ジムビーム ■ワイン格付/規格 ※こちらの商品はボトルの形状上、二本箱でのラッピングとなります。
あらかじめご了承ください。
■生産地 アメリカ合衆国 / ケンタッキー州 ■内容量 700ml禁酒法施行以前のバーボンが力強かった理由のひとつとして、1897年に制定された法律ボトルド・イン・ボンドがある。
当時、水で薄めた粗悪品や混ぜ物をしたイミテーションが出回り、市場の混乱を招くとともに酒税という国家財政への影響が懸念され、定められたものだ。
1蒸溜所で1年のうちの1シーズンだけ蒸溜したものだけを樽詰めし、政府税官吏監督のもとで4年以上熟成、アルコール度数50％以上で瓶詰めする。
この条件を満たした製品に限りボンデッド、またはボトルド・イン・ボンドと名乗ることができるというものだった。
この品質保証により深遠で力強いリッチなバーボンが誕生していった。
「ノブクリーク」はその当時の味わいを復刻したものである。
「ノブ クリーク」とはケンタッキー・ヒルにある小川の名前。
ケンタッキー出身の第16代大統領リンカーンが幼少期を過ごした土地であり、この力強いバーボンにアメリカの最も偉大な大統領の育った地の名を冠した。
独特のスタイリングは禁酒法時代を物語る。
人々はブーツに隠しやすい形状のフラスクボトルに酒を入れて持ち歩いた。
その形状を取り入れたものである。
ラベルの紙質やデザインは、新聞紙にボトルをくるみ、取締官の目を盗んで持ち歩き、飲んでいたことにちなむ。
毎年ロンドンで開かれる世界的権威のある酒類コンペティションISC（インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ）。
選ばれた世界の優秀なブレンダーやディスティラリーマネージャーたちが審査することで名高い。
「ノブ クリーク」は、ISC2014においてウイスキー部門でGOLDを受賞。
さらに「ノブ クリーク シングルバレル」はウイスキー部門最高賞のTrophy（トロフィー）の栄誉に輝いた。
力強さと香味の深遠さを世界が認めた。
ノブクリーク ケンタッキーストレートバーボン “スモールバッチ バーボン”を世に送り出してきたこの名門より、少量生産のプレミアム品として、アメリカで人気の高いハンドメイドクラフトバーボン！！ノブクリーク！！ビーム家6代目、バーボン業界で名匠と謳われた伝説のマスターディスティラー！！フレディ・ブッカー・ジュニアが昔ながらの本来あった姿のバーボンを目指し造り上げられた逸品！！ケンタッキーヒルにある小川から名付けられた大人気バーボンウイスキー！！ 低温と高温で2度焼きを施された特別なオーク材の樽で“スモール・バッチ・バーボン”の中でも最も長い熟成期間を過ごし造り上げられた、力強いフレーバーとリッチなバーボンウイスキー！！ 琥珀カラー！！バニラのような甘いアロマに、深みのあるナッツやオークの樽香！！口に含むと力強いバニラの甘味に深みのあるキャラメル、チョコレートのような甘味、さらにかすかなスモーキーな味わいが感じられ、リッチな甘い余韻が長く続く究極バーボン・ウイスキー！！

  ■ワイン名 【正規品・1000ml】ジムビーム・バーボン・ウイスキー・ケンタッキー・ジェームズ・ビーム・1000ml・40％ ■英語表記 JIM BEAM BOURBON WHISKY KENTUCKY JAMES B-BEAM 1,000ml 40% ■商品番号 9903000015702 ■生産者 ジムビーム ■生産地 アメリカ合衆国 / ケンタッキー州 ■内容量 1000ml200年超の歴史を誇る由緒あるブランド1795年の創業より200年を超える歴史を誇り、マスターディスティラー（蒸溜所責任者）はビーム家の7代目当主がつとめています。
その秘伝のレシピと製法は、200年の時を超え、今に受け継がれています。
肥沃な土地と清らかな水に恵まれるアメリカ・ケンタッキー州。
ここでは丘陵が言葉を語り、河は歴史とともに流れると言われます。
「ジムビーム」の生みの親ジェイコブ・ビームは、そんなケンタッキーの上質な水に着目し、この地に蒸溜所を創設しました。
ケンタッキーの大自然の恵みがジムビームの味わいを育みます。
秘伝のレシピと製法が卓越した味わいを生むジェイコブ・ビームが最初のウイスキー樽を発売して以来、そのレシピは現在にいたるまで門外不出。
「ジムビーム」には、200年の時を超え受け継がれる秘伝のレシピと製法があります。
「ジムビーム」は、厳選された良質なコーン、大麦、ライ麦によってつくられています。
石灰岩層でろ過された上質な湧き水であるライムストーンウォーターは、バーボンづくりに最適な水です。
製粉されたコーン、大麦、ライ麦は、ライムストーンウォーターと混ぜられ、大型の容器で加熱されます。
ここで加熱されたでんぷんと穀類は糖分に変わり、トロトロの状態になります。
これを“マッシュ”と呼びます。
そこに1795年の創業以来、ビーム一族に代々受け継がれる酵母を加え、発酵によってマッシュの糖分をアルコールに変えていきます。
この工程は香味を高めるための重要な製法です。
できあがったものは「蒸溜のビール」と言われ、これを2度蒸溜させることで、不要な香りと発酵マッシュを分離します。
1度目の蒸溜でアルコールから大半の不純物が取り除かれ、2度目の蒸溜で無色透明でクリーンな原酒ができあがり、熟成の準備が整います。
バーボンの品質を大きく左右するのが樽です。
厳選されたオーク材を用いた樽は、手作業によって丁寧に組み立てられ、数回に分けて徐々に樽の内側を深く焦がしていきます。
拘りの樽で熟成されたバーボンの色合いや味わい、香りが基準を満たさなかった場合には、妥協を許さず完璧な品質となるまで熟成を続けます。
長年にわたって培われた熟成技術2009年に、世界的に権威のある酒類コンペティション「San Francisco World Spirits Competition」で「Double Gold Medal賞」を受賞。
また、2008年には、酒類の格付情報を提供している「The Beverage Testing Institute」で米ウイスキー部門1位の座に輝きました。
「ジムビーム」は専門家からも高い評価を得ています。
ジムビーム 40％ 1000ml世界120ヶ国以上で支持されている世界No.1（※1）バーボン。
厳選された良質のコーンから生まれる4年以上の熟成原酒を使用。
コーン由来の香ばしさと甘さを引き出したマイルドな口当たりで、飲みやすさが特長の一品です。
ウイスキー入門者の方にもおすすめです。
バニラ・キャラメルの香り。
味わいは軽いキャラメルやバニラに続き、ほのかな樽のニュアンス。
切れの良い後味。
（※1）2012年販売数量（IMPACT NEWSLETTER February 1＆15 2013号より）

200年超の歴史を誇る由緒あるブランド 1795年の創業より200年を超える歴史を誇り、マスターディスティラー（蒸溜所責任者）はビーム家の7代目当主がつとめています。
その秘伝のレシピと製法は、200年の時を超え、今に受け継がれています。
肥沃な土地と清らかな水に恵まれるアメリカ・ケンタッキー州。
ここでは丘陵が言葉を語り、河は歴史とともに流れると言われます。
「ジムビーム」の生みの親ジェイコブ・ビームは、そんなケンタッキーの上質な水に着目し、この地に蒸溜所を創設しました。
ケンタッキーの大自然の恵みがジムビームの味わいを育みます。
秘伝のレシピと製法が卓越した味わいを生む ジェイコブ・ビームが最初のウイスキー樽を発売して以来、そのレシピは現在にいたるまで門外不出。
「ジムビーム」には、200年の時を超え受け継がれる秘伝のレシピと製法があります。
「ジムビーム」は、厳選された良質なコーン、大麦、ライ麦によってつくられています。
石灰岩層でろ過された上質な湧き水であるライムストーンウォーターは、バーボンづくりに最適な水です。
製粉されたコーン、大麦、ライ麦は、ライムストーンウォーターと混ぜられ、大型の容器で加熱されます。
ここで加熱されたでんぷんと穀類は糖分に変わり、トロトロの状態になります。
これを“マッシュ”と呼びます。
そこに1795年の創業以来、ビーム一族に代々受け継がれる酵母を加え、発酵によってマッシュの糖分をアルコールに変えていきます。
この工程は香味を高めるための重要な製法です。
できあがったものは「蒸溜のビール」と言われ、これを2度蒸溜させることで、不要な香りと発酵マッシュを分離します。
1度目の蒸溜でアルコールから大半の不純物が取り除かれ、2度目の蒸溜で無色透明でクリーンな原酒ができあがり、熟成の準備が整います。
バーボンの品質を大きく左右するのが樽です。
厳選されたオーク材を用いた樽は、手作業によって丁寧に組み立てられ、数回に分けて徐々に樽の内側を深く焦がしていきます。
拘りの樽で熟成されたバーボンの色合いや味わい、香りが基準を満たさなかった場合には、妥協を許さず完璧な品質となるまで熟成を続けます。
長年にわたって培われた熟成技術 2009年に、世界的に権威のある酒類コンペティション「San Francisco World Spirits Competition」で「Double Gold Medal賞」を受賞。
また、2008年には、酒類の格付情報を提供している「The Beverage Testing Institute」で米ウイスキー部門1位の座に輝きました。
「ジムビーム」は専門家からも高い評価を得ています。
ジムビーム 40％ 700ml 世界120ヶ国以上で支持されている世界No.1（※1）バーボン。
厳選された良質のコーンから生まれる4年以上の熟成原酒を使用。
コーン由来の香ばしさと甘さを引き出したマイルドな口当たりで、飲みやすさが特長の一品です。
ウイスキー入門者の方にもおすすめです。
バニラ・キャラメルの香り。
味わいは軽いキャラメルやバニラに続き、ほのかな樽のニュアンス。
切れの良い後味。
（※1）2012年販売数量（IMPACT NEWSLETTER February 1＆15 2013号より）

ウッドフォードリザーブ蒸溜所は、ブルーグラス（牧草地帯）が広がるケンタッキー州ウッドフォード郡ヴァ?セイルズという場所に構えている。
その歴史は18世紀末まで遡り、蒸溜所自体は1812年にオールド・オスカー・ペッパー蒸溜所として創業した。
創業一族のエライジャ＆オスカー親子にはじまり、サワーマッシュ製法を確立したとされるジェームズ・クロウ、ウイスキー起業家のエドモンド・H・テイラーなど、バーボン界のレジェンドたちが携わってきたことでも知られる由緒ある蒸溜所だ。
過去にはラブロー＆グラハム蒸溜所と呼ばれていた時期もあったが、2000年にブランド名のウッドフォードリザーブ蒸溜所として正式に名称変更。
ケンタッキー州最古のクラフトディスティラリーとして、バーボン史にその名を刻んでいる。
歴史あるウッドフォードリザーブは、毎年5月に開催される権威あるケンタッキーダービーのオフィシャルバーボンでもある。
ダービーが近づくと、バーボンファン垂涎の「ダービーボトル」（日本未発売）をリリースするのも、唯一のオフィシャルバーボンであるウッドフォードリザーブの役目。
年ごとにアートワークを一新する「ダービーボトル」は、希少価値の高いコレクターズアイテムとしても知られている。
もちろんダービー会場では、ウッドフォードリザーブを使った「ミントジュレップ」を筆頭に「オールドファッションド」や「ジンジャージュレップ」「シトラスマンハッタン」といったクラフトカクテルが振る舞われ、競馬レース最高峰の祭典を華やかに盛り上げている。
「クラフトバーボン」あるいは「スモールバッチ（少量生産）」にカテゴライズされるウッドフォードリザーブは、「手造り、小規模、高品質」をコンセプトとしている。
生産規模が小さいぶん、昔ながらの伝統製法を貫いているのが最大の魅力だ。
例えば発酵に関しては、ステンレスタンクが一般的になった今も、フロリダ産サイプレス（糸杉）の木桶発酵槽で時間をかけてじっくりと発酵している。
また蒸溜にはバーボン蒸溜所では珍しく、伝統的な銅製ポットスチルを使用している。
熟成樽の天板と底板にチャー（炎で焼き焦がすこと）を施すことも、ウッドフォードリザーブならではのこだわりといえる。
確かに時間と手間はかかるものの、こうした伝統的かつ丁寧な作業の積み重ねが、ウッドフォードリザーブのまろやかな味わいを生み出している。
手造りで小規模だからこそ成しえた高品質。
それが真のクラフトバーボン、ウッドフォードリザーブなのだ。
ウッドフォードリザーブを味わうなら、ストレートかロックスタイルが望ましい。
と同時に、複雑で重層的なフレーバーを持つウッドフォードリザーブは、バーボンカクテルにも向いている。
ウッドフォードリザーブ 石灰岩のブロックで建てられた独特の貯蔵庫を使用し、オーセンティックでゆっくりとした均一の熟成を重ねることで生まれる、並外れてなめらかな味わいが特長です。
リッチでハチミツのような色合いを持った光沢あるマホガニー色。
エレガントでクリーミー。
強いバニラ香に濃厚に熟したフルーツの寄せ集めが重なり合う。
バタースコッチ、シナモン、微かなブラックペッパーの香り。
味わいは口いっぱいに広がるスパイス、バニラ、キャラメル、フルーツフレーバー、微かなミント。
長く、極めてなめらか、爽やかで微かなスパイスとペッパーの余韻。

200年超の歴史を誇る由緒あるブランド 1795年の創業より200年を超える歴史を誇り、マスターディスティラー（蒸溜所責任者）はビーム家の7代目当主がつとめています。
その秘伝のレシピと製法は、200年の時を超え、今に受け継がれています。
肥沃な土地と清らかな水に恵まれるアメリカ・ケンタッキー州。
ここでは丘陵が言葉を語り、河は歴史とともに流れると言われます。
「ジムビーム」の生みの親ジェイコブ・ビームは、そんなケンタッキーの上質な水に着目し、この地に蒸溜所を創設しました。
ケンタッキーの大自然の恵みがジムビームの味わいを育みます。
秘伝のレシピと製法が卓越した味わいを生む ジェイコブ・ビームが最初のウイスキー樽を発売して以来、そのレシピは現在にいたるまで門外不出。
「ジムビーム」には、200年の時を超え受け継がれる秘伝のレシピと製法があります。
「ジムビーム」は、厳選された良質なコーン、大麦、ライ麦によってつくられています。
石灰岩層でろ過された上質な湧き水であるライムストーンウォーターは、バーボンづくりに最適な水です。
製粉されたコーン、大麦、ライ麦は、ライムストーンウォーターと混ぜられ、大型の容器で加熱されます。
ここで加熱されたでんぷんと穀類は糖分に変わり、トロトロの状態になります。
これを“マッシュ”と呼びます。
そこに1795年の創業以来、ビーム一族に代々受け継がれる酵母を加え、発酵によってマッシュの糖分をアルコールに変えていきます。
この工程は香味を高めるための重要な製法です。
できあがったものは「蒸溜のビール」と言われ、これを2度蒸溜させることで、不要な香りと発酵マッシュを分離します。
1度目の蒸溜でアルコールから大半の不純物が取り除かれ、2度目の蒸溜で無色透明でクリーンな原酒ができあがり、熟成の準備が整います。
バーボンの品質を大きく左右するのが樽です。
厳選されたオーク材を用いた樽は、手作業によって丁寧に組み立てられ、数回に分けて徐々に樽の内側を深く焦がしていきます。
拘りの樽で熟成されたバーボンの色合いや味わい、香りが基準を満たさなかった場合には、妥協を許さず完璧な品質となるまで熟成を続けます。
長年にわたって培われた熟成技術 2009年に、世界的に権威のある酒類コンペティション「San Francisco World Spirits Competition」で「Double Gold Medal賞」を受賞。
また、2008年には、酒類の格付情報を提供している「The Beverage Testing Institute」で米ウイスキー部門1位の座に輝きました。
「ジムビーム」は専門家からも高い評価を得ています。
ジムビーム 40％ 1750ml 世界120ヶ国以上で支持されている世界No.1（※1）バーボン。
厳選された良質のコーンから生まれる4年以上の熟成原酒を使用。
コーン由来の香ばしさと甘さを引き出したマイルドな口当たりで、飲みやすさが特長の一品です。
ウイスキー入門者の方にもおすすめです。
バニラ・キャラメルの香り。
味わいは軽いキャラメルやバニラに続き、ほのかな樽のニュアンス。
切れの良い後味。
（※1）2012年販売数量（IMPACT NEWSLETTER February 1＆15 2013号より）

200年超の歴史を誇る由緒あるブランド 1795年の創業より200年を超える歴史を誇り、マスターディスティラー（蒸溜所責任者）はビーム家の7代目当主がつとめています。
その秘伝のレシピと製法は、200年の時を超え、今に受け継がれています。
肥沃な土地と清らかな水に恵まれるアメリカ・ケンタッキー州。
ここでは丘陵が言葉を語り、河は歴史とともに流れると言われます。
「ジムビーム」の生みの親ジェイコブ・ビームは、そんなケンタッキーの上質な水に着目し、この地に蒸溜所を創設しました。
ケンタッキーの大自然の恵みがジムビームの味わいを育みます。
秘伝のレシピと製法が卓越した味わいを生む ジェイコブ・ビームが最初のウイスキー樽を発売して以来、そのレシピは現在にいたるまで門外不出。
「ジムビーム」には、200年の時を超え受け継がれる秘伝のレシピと製法があります。
「ジムビーム」は、厳選された良質なコーン、大麦、ライ麦によってつくられています。
石灰岩層でろ過された上質な湧き水であるライムストーンウォーターは、バーボンづくりに最適な水です。
製粉されたコーン、大麦、ライ麦は、ライムストーンウォーターと混ぜられ、大型の容器で加熱されます。
ここで加熱されたでんぷんと穀類は糖分に変わり、トロトロの状態になります。
これを“マッシュ”と呼びます。
そこに1795年の創業以来、ビーム一族に代々受け継がれる酵母を加え、発酵によってマッシュの糖分をアルコールに変えていきます。
この工程は香味を高めるための重要な製法です。
できあがったものは「蒸溜のビール」と言われ、これを2度蒸溜させることで、不要な香りと発酵マッシュを分離します。
1度目の蒸溜でアルコールから大半の不純物が取り除かれ、2度目の蒸溜で無色透明でクリーンな原酒ができあがり、熟成の準備が整います。
バーボンの品質を大きく左右するのが樽です。
厳選されたオーク材を用いた樽は、手作業によって丁寧に組み立てられ、数回に分けて徐々に樽の内側を深く焦がしていきます。
拘りの樽で熟成されたバーボンの色合いや味わい、香りが基準を満たさなかった場合には、妥協を許さず完璧な品質となるまで熟成を続けます。
長年にわたって培われた熟成技術 2009年に、世界的に権威のある酒類コンペティション「San Francisco World Spirits Competition」で「Double Gold Medal賞」を受賞。
また、2008年には、酒類の格付情報を提供している「The Beverage Testing Institute」で米ウイスキー部門1位の座に輝きました。
「ジムビーム」は専門家からも高い評価を得ています。
ジムビーム 40％ 1750ml 世界120ヶ国以上で支持されている世界No.1（※1）バーボン。
厳選された良質のコーンから生まれる4年以上の熟成原酒を使用。
コーン由来の香ばしさと甘さを引き出したマイルドな口当たりで、飲みやすさが特長の一品です。
ウイスキー入門者の方にもおすすめです。
バニラ・キャラメルの香り。
味わいは軽いキャラメルやバニラに続き、ほのかな樽のニュアンス。
切れの良い後味。
（※1）2012年販売数量（IMPACT NEWSLETTER February 1＆15 2013号より）

ブランド誕生から変わらぬ、8年熟成。
50度のフラッグシップ。
歴代米国大統領にも愛飲されたプレミアムバーボン。
高いアルコール度数にもかかわらず、例外的な味わいを持つ8年熟成のプレミアムバーボン。
その深い琥珀色は、「クロコダイルスキン」と呼ばれる、最も深く内側を焦がされたオーク樽からの恩恵。
強烈なインパクトのあるフルボディーテイストを持ちながら、心地よい甘さとコクが、口の中で長く余韻を残します。

同社マスター・ディスティラーのジミー・ラッセルと、その息子エディ・ラッセルとの共同作。
「バーボンは10年熟成した時がひとつのピークである」との考えで、10年ものをリリースすることを息子のエディが父のジミーに提案し、親子の姓をとって「ラッセルズ・リザーブ」としてリリース。
今回は限定のシングルバレルがリリースされました。
特長であるリッチなヴァニラ、オーク、トフィー、古いレザーのフレーヴァー。
チリペッパーのようなスパイシーさ、タリマンドやアーモンド、クミンなどを想わせる複雑さが凝縮したな味わい。

ワイルドターキー本来の深い味わいはそのままにソフトな飲み口のアメリカンバーボン。
アルコール度数を40度に抑えたワイルドターキー スタンダード。
その飲み口はソフトではあるが、しっかりしたバニラ、カラメルのフレーバーを残し深くさわやかなフィニッシュに仕上がっている。
6、7、8年の原酒をブレンドしたバランスの良い逸品です。

ケンタッキー産の原酒を独自に熟成、ブレンドして造られます。
バーボン特有の芳香とコクを十分に感じさせてくれます。
ラベルは新たにウィレット蒸溜所に書えかえられ再開後に 蒸溜されたバーボンです。

原料にこだわり、酵母にこだわり、そして技にこだわった、香りの異なる複数の原酒を絶妙のバランスでブレンドして生まれる「薔薇のウイスキー」フォア・ローゼズの代表的銘柄。
花のような、果実のようなほのかな香りとなめらかな味わい。

原料にこだわり、酵母にこだわり、そして技にこだわった、香りの異なる複数の原酒を絶妙のバランスでブレンドして生まれる「薔薇のウイスキー」フォア・ローゼズの代表的銘柄。
花のような、果実のようなほのかな香りとなめらかな味わい。