ブドウ収穫年 造り手 [2015]年 モイレンホフ(ミューレンホフ)元詰(ステファン・ユステン家) 生産地 ドイツ/モーゼル/リースリング・カビネット ワインのタイプ 白ワイン/やや甘口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ リースリング100% ワイン格付/規格 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。
何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。
予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
内容量 750ml JANコード 4935919197595 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いヴェレナー・ゾンネンウーア・リースリング・カビネット[2015]年・蔵出し秘蔵品・モイレンホフ(ミューレンホフ)元詰(ステファン・ユステン家)・8年熟成品・リースリング100%・残糖:51.2g/L・酸度:9.8g/L・白・モーゼル・ドイツ Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2015 Meulenhof ドイツ・モーゼル銘醸やや甘口白ワイン愛好家大注目！偉大な年の生産者蔵出し限定ワイン！(ワインアドヴォケイト誌はモーゼルのワインに驚異の95点をつけるスーパーグレイトヴィンテージの2015年もの)しかも貴重な8年熟成リースリング！しかも生産者のセラーでじっくりと熟成させていた、貴重なバックヴィンテージのカビネットです！しかもモーゼル最高峰畑ベルンカステルのすぐ近くにあり、銘醸畑ヴェレナーの超一級畑ゾンネンウーア畑！しかも大人気リースリング・カビネット！しかも甘さと酸の絶妙なバランスのヴェーレンのゾンネンウーア「日時計」と名付けられた超一流畑からの超一流ワインがなんと！中部モーゼル指折りの最高畑で、他の生産者がうらやむような「超一級畑」のみを所有する銘醸生産者！造り手は、ゴーミヨ誌「ドイツワインガイト」の生産者ランク3つ房！ロバート・パーカー氏やスチュアート・ピゴット氏大注目！1337年より非常に長い歴史を誇る人気生産者で、「甘くてもハーモニーが大事。
ファインでフルーティなワイン造り」をモットーにする銘醸ミューレンホフ(モイレンホフ)によるモーゼル最高峰畑ベルンカステルのすぐ近くにあり、銘醸畑ヴェレナーの超一級畑、ゾンネンウーア(ヴェーレナー・ゾンネンウーア「日時計」は、ブルゴーニュで例えればグラン・クリュに匹敵するほどの超一流畑)！葡萄の平均樹齢は60年、風化した粘板岩に石英が混ざる土壌で、南向きの急斜面に広がっています！以下インポーターさんのコメントは『柔らかなコクがあり、香り、酸、甘味、果実味が品の良い調和を保っています。
モイレンホフは、1992年より30年間、輸入を続けている貴重な生産者のひとつです。
現当主のシュテファンは2016年の訪問時に、「2015VTはとても良い年で、平均的な収量だった。
特に良かった点は、収穫時にずっと天気が良かったことで、予定通りの作業が落ち着いてできたため、選別は厳密に時間をかけ、3回に分けて行った。
葡萄が健康だったため、10月末から11月初旬まで収穫を継続することができた。
2015VTは、2010VTに似ていて、芯があり、良い酸がある。
高品質な葡萄で長期熟成に向いたヴィンテージ」と語ってくれました。
今まさに飲み頃を迎えています。
』と絶賛！この畑らしい調和のとれた伸びやかな味わい、洗練された酸を感じる長い余韻があります！カビネットとは思えないとろりとした高品質なフルーツのような?濃密な味わい”が決め手の究極ヴェレナー・ゾンネンウーア・リースリング・カビネット[2015]年！しかも現地セラーで熟成させていた貴重な2015V.T！ドイツワイン愛好家垂涎の逸品が限定で極少量入荷！ ミューレンホフの現存する最古の記録は1337年で、1990年よりステファン ユステン（50歳）によってワイン造りが行われています。
伝統的にズースレゼルブは使用せず、発酵を途中で止めて甘みを残しています。
今でこそ、モーゼルの一流の生産者の間では一般的になっているこの方法も、実はミューレンホフが初めて試みた方法です。
また、スレンレスタンク・樹脂タンクを100％使用し、移動式冷却装置を使うなど、ワイン造りがモダンなスタイルに変わってきています。
肥料には豆科の植物、家畜の糞、葡萄の搾りカス、角の粉等を使用しています。
また、農薬の少量使用のため、村全体でフェロモンの使用を義務付けており、エコ栽培に限りなく近いものとなっています。
ミューレンホフのワイン造りのテーマは、「甘くてもハーモニーが大事。
ファインでフルーティなワイン造り」です。
他の生産者がうらやむような超一流畑のみを所有しており、もっと有名になってもいいと、いつも思います。
反面、有名になればほとんどの場合価格が上がりますので、そうなって欲しくないような…そんなことを考えさせられてしまうような生産者です。
ユステンは、ワイン造りに一生懸命な半面、自分のことを伝えるのが苦手そうな寡黙な人です。
「ワインが語ってくれるよ。
」そんな言葉が似合いそうです。
伝統的にズースレゼルヴは使用せず、発酵を途中で止めて甘みを残しています。
今でこそ、モーゼルの一流の生産者の間では一般的になっているこの方法も、実はミューレンホフが初めて試みた方法です。
ステンレスタンク・樹脂タンクを100％使用し、移動式冷却装置を使うなど、ワイン造りがモダンなスタイルに変わってきています。
ミューレンホフとシュテファン　エーレンは、共にシュテファン　ユステンがワイン造りをしていますが、造り方は全く同じで、味わいの差は畑の違いによるものです。
ヴェレナー　ゾンネンウーアは女性的、香りも味わいも華やかで余韻もすごく長い。
エルデナー　トレプヒェンは男性的、骨格があり酸もしっかり感じられすっきりしています。
ヴェレナー ゾンネンウーア リースリング カビネット 2015 モイレンホフ ミューレンホフ元詰 8年熟成品 リースリング100% モーゼル ドイツ ■ぶどう品種：リースリング100% ■発酵・熟成：8年熟成 ■樹齢：平均樹齢60年 ■土壌：風化した粘板岩に石英が混ざる土壌 ■残糖：51.2g/L ■地形：南向きの急斜面 カビネットとは思えないとろりとした高品質なフルーツのような?濃密な味わい”！ 造り手は、ゴーミヨ誌「ドイツワインガイト」の生産者ランク3つ房！ロバート・パーカー氏やスチュアート・ピゴット氏大注目！ 甘さと酸の絶妙なバランスのヴェーレンのゾンネンウーア「日時計」と名付けられた超一流畑からの超一流ワイン！

ブドウ収穫年 造り手 [2017]年 エゴン・ミュラー家元詰(現当主エゴン・ミュラー4世・生産者元詰) 生産地 ドイツ/モーゼル・ザール・ルヴァー/リースリング　アウスレーゼ ワインのタイプ 白・甘口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ リースリング 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャルツホーフベルガー・リースリング・アウスレーゼ[2017]年・エゴン・ミュラー家元詰(現当主エゴン・ミュラー4世・生産者元詰)・ワインアドヴォケイト誌驚異の98点(飲み頃驚異の2030〜2080年)獲得・正規品 Scharzhofberger Riesling Auslese 2017 Egon Muller WA 98points 超希少！超入手困難！世界最高峰白ワインのひとつ！ドイツワインの最高峰！リースリングの完成の極致！ドイツワイン愛好家垂涎作品！ザール至高のブドウ畑！エゴン・ミュラーのシャルツホーフベルガー！世界でも屈指の卓越したワイン！パーカー5つ星生産者、ゴーミヨ誌5つ星生産者！しかも人気のグレイトヴィンテージ！しかもこのアウスレーゼでパーカーポイント驚異の98点獲得(このワインのゴールドキャプセルで100点満点獲得)！しかもなんと！飲み頃が驚異の2030〜2080年と言う信じられない超熟コメント！このワイン、シャルツホーフベルガー・リースリング・アウスレーゼ[2017]年は、完熟したブドウのみを丁寧に収穫し、ほとんどの年で貴腐ブドウも使われている！上品な甘さとバランスの良い酸味が特徴的な甘口ワイン！ハチミツや、熟したアプリコットのようなアロマは味わいにも続き、トロピカルフルーツなどの果実味とともに、貴腐ブドウの豊かな味わいが口中に広がる！15年以上熟成させることのできるポテンシャルの高いワイン！しかもワインアドヴォケイト誌驚異の98点コメントは『エゴン・ミュラーの2017年のシャルツホーフベルガー・リースリング・アウスレーゼ(AP #7)は、魅力的な歯ごたえ、完全に熟した、ほとんどオイリーなリースリング種と暗いスレート土壌のアロマに鉄とハーブのニュアンスがあります。
この香りは完璧な葡萄の熟成を表しており、口に含むとその通り、みずみずしい結晶と火打ち石、口いっぱいに広がる塩味、新鮮でピリッとしたリースリングで、素晴らしい(偉大な)クラスであり、複雑さ、スタイルを備えています。
これは美しく魅惑的なシャルツホフベルガーであり、私のセラーにフーダーがあればいいのにと思うほどです。
絶対に驚くべき素晴らしさなので、a must-taste(味わわなければならない。
)絶対味わってみてください(持っていてください)。
』驚異の98点(飲み頃驚異の2030〜2080年)！ワインスペクテイター誌でも驚異の96点獲得！世界でも屈指の卓越したワイン！超入手困難シャルツホーフベルガーのアウスレーゼ！このワインは世界中のジャーナリストや愛好家から比類なき傑作と称賛されています！まさに世界のワイン愛好家向けコレクター作品！愛好家の方は絶対入手してください！この価格での入手は今後、難しいと思われます。
ドイツワインの最高峰と評されるエゴン・ミュラー。
伝説的なワイン生産者一家に生を受けた現当主エゴン・ミュラー4世は、長い歴史と共に代々継承してきました。
独自の厳しいハードルや、徹底して納得のいくワインしか造らないというこだわりだけでなく、彼自身の高い技術やセンス、ワイン造りに対する明確な価値観を持ち、そのワインは世界中のジャーナリストや愛好家から比類なき傑作と称賛されています。
ラベルに村名表記が義務付けられるドイツのワイン法において、その知名度の高さから例外的に畑名のみでの表記が認められた銘醸畑シャルツホーフベルガー。
この最上の土地においてもなお別格の威厳を誇るエゴン・ミュラーは、今も伝統を守りつつ、探究心と情熱を持って最高のリースリングを世に送り続けています。
シャルツホーフベルガー リースリング アウスレーゼ 2017 エゴン ミュラー家元詰 正規品 ■ぶどう品種：リースリング ■土壌：暗いスレート土壌 世界最高峰白ワインのひとつ！ドイツワインの最高峰！リースリングの完成の極致！ドイツワイン愛好家垂涎作品！ザール至高のブドウ畑！エゴン・ミュラーのシャルツホーフベルガー！世界でも屈指の卓越したワイン！ 完熟したブドウのみを丁寧に収穫し、ほとんどの年で貴腐ブドウも使われている！上品な甘さとバランスの良い酸味が特徴的な甘口ワイン！ハチミツや、熟したアプリコットのようなアロマは味わいにも続き、トロピカルフルーツなどの果実味とともに、貴腐ブドウの豊かな味わいが口中に広がる！15年以上熟成させることのできるポテンシャルの高いワイン！ 世界でも屈指の卓越したワイン！超入手困難シャルツホーフベルガーのアウスレーゼ！このワインは世界中のジャーナリストや愛好家から比類なき傑作と称賛されています！まさに世界のワイン愛好家向けコレクター作品！愛好家の方は絶対入手してください！この価格での入手は今後、難しいと思われます。

ブドウ収穫年 造り手 [2021]年 バッテンフェルト・シュパニア元詰(ハンス・オリヴァー&カロリン・シュパニア家) 生産地 ドイツ/ラインヘッセン/リースリング/ラインヘッセンg.U. ワインのタイプ 白/辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ リースリング種100％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアイスクウェル・リースリング・トロッケン[2021]年・バッテンフェルト・シュパニア元詰(ハンス・オリヴァー&カロリン・シュパニア家)・自然派・ビオディナミ(ユーロリーフ認証&ドイツのビオワイン生産者団体エコヴィン加盟&ニコラ・ジョリーのラ・ルネッサンス・デ・ザペラシオンに加盟)・ラインヘッセンg.U. Eisquell Riesling Trocken [2021] Battenfeld Spanier ドイツ・自然派・ビオディナミ認証・リースリング種100％辛口白ワイン愛好家大注目！ラインヘッセン南部のヴォンネガウで創業の造り手であり、しかもビオディナミ農法の教祖であり提唱者！あのニコラ・ジョリーのラ・ルネッサンス・デ・ザペラシオンにも加盟&ドイツのビオワイン生産者団体エコヴィンにも加盟のビオファン垂涎の造り手！(家族から引き継いだ畑をもとに、1991年にハンス・オリヴァー・シュパニアがラインヘッセン南部のヴォンネガウで創業しました。
設立当初よりオーガニック栽培を行い、ドイツのビオワイン生産者団体エコヴィンに所属。
2005年からバイオダイナミックを実施し、ニコラ・ジョリーが設立したラ・ルネッサンスデ・ザペラシオンに加盟。
40ヘクタールの畑から生まれるテロワールを重視したワインは多くのソムリエや愛好家を魅了しています。
2006年からは妻カロリンと共に、彼女が引き継いだラインヘッセンの老舗ワイナリー、キューリング・ジローの運営も手掛けています。
2008年VDP加盟。
)からリースリング種100％の自然派辛口白ワイン、アイスクヴェル・リースリング・トロッケン・ラインヘッセンg.U.(生産地限定格付け上質ワイン)！醸造は2400Lの大樽ドッペルシュトゥックとステンレスタンクで発酵&熟成！白桃や黄色いプラムに加えフレッシュハーブのアロマ！果実味、ミネラル、テクスチャーを備え、様々なシーンで楽しめるワインが正規品で限定少量入荷！ 1993年にハンス・オリヴァー・シュパニアによって設立されたバッテンフェルト・シュパニアは、ドイツのワイン生産地ラインヘッセンのヴォンネガウ地区の最南端にあるホーエン・シュルツェンに本拠地を置いています。
ハンス・オリバーは、妻のカロリンとともに、ホーエン・シュルツェン、ニーダー・フロールスハイム、モルスハイムを中心とした石灰岩に富んだ約30ヘクタールの畑から、ドイツでも最も刺激的で介入を最小限に抑えたドライワインを生産しています。
当初から有機農法の原則に従い、2005年にビオディナミ農法を導入し、現在ではビオディナミ農法として認定されています。
土壌中の微生物の生命を回復させ、維持することで、深く根を張ったブドウの木が著しく強化されました。
その成長はより均質で、暑さや湿度の変化にも強くなり、病気や過熟の防止に役立っています。
手摘みで収穫されたブドウは、可能な限り自然な方法で自然発酵されます。
出来上がったワインは、エネルギーに満ち溢れ、生き生きとして風味豊かで、冷涼なミネラルを持つ素晴らしいものとなりました。
アイスクウェル リースリング トロッケン 2021 バッテンフェルト シュパニア ハンス オリヴァー&カロリン シュパニア 自然派 ヴァンナ チュール ■ぶどう品種：リースリング種100％ ■発酵・熟成：醸造は2400Lの大樽ドッペルシュトゥックとステンレスタンクで発酵&熟成 ■ 葡萄畑面積：40ヘクタール ドイツ・自然派・ビオディナミ認証・リースリング種100％辛口白ワイン愛好家大注目！ ラインヘッセン南部のヴォンネガウで創業の造り手であり、しかもビオディナミ農法の教祖であり提唱者！あのニコラ・ジョリーのラ・ルネッサンス・デ・ザペラシオンにも加盟&ドイツのビオワイン生産者団体エコヴィンにも加盟のビオファン垂涎の造り手！ 40ヘクタールの畑から生まれるテロワールを重視したワインは多くのソムリエや愛好家を魅了しています!2006年からは妻カロリンと共に、彼女が引き継いだラインヘッセンの老舗ワイナリー、キューリング・ジローの運営も手掛けています。
リースリング種100％の自然派辛口白ワイン、アイスクヴェル・リースリング・トロッケン・ラインヘッセンg.U.(生産地限定格付け上質ワイン)！

ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 WG ベルククロシュター 生産地 ドイツ/ラインヘッセン/リースリング　ライニッシャー・ラントヴァイン ワインのタイプ 白/辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ リースリング種100% 内容量 750ml JANコード 4573461673374 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いWG・ベルククロシュター・リースリング[2020]年・ドイツ・ラインヘッセン・ライニッシャー・ラントヴァイン・自然派・ビオロジック(ユーロリーフ認証)・酸化防止剤無添加・ヴァン・ナチュール WG Bergkloster Riesling [2020] Biologique Rheinessen ドイツ・ラインヘッセン辛口白ワイン愛好家大注目！自然派・ビオロジック・酸化防止剤無添加・リースリング種100%辛口白ワインファン大注目！畑でもセラーでも愛情と熱いエネルギ?以外は何も加えない！新進造り手！多様な土壌とミクロクリマの恩恵を受け、ラインヘッセン地方で栽培されているブドウ品種は実に多彩ですが、意欲ある次代(時代)を担う若者が次々に現れていることもこの地の新しい特徴といえそうです！造り手は『ラインヘッセン地方の南東部にあるWesthfen村、10km弱東側にライン川が南北に流れる影響で暖かいミクロクリマをもちます。
土壌はレス土壌と石灰土壌。
その地でブドウ栽培・ワイン造りを続けてきたWeingut Bergkloster、8haの畑を代々守ってきました。
次代の当主Jason、明るく真っ直ぐでいつも笑顔、すごく大らかなでありながら、芯が太い意思の強さも垣間見える、まさに好青年です。
彼がガイゼンハイム大学で醸造を学び(2013年に卒業)、実家に戻り初めて自分で仕込んだVTGが2014年。
この年から実家でコツコツと経験を積みながらドイツ、オーストリアでのWeingutでも研修を積んでいきます。
　畑は元々両親が2000年代初頭からBioに転換しており2006年には”EU bio Logo”の認証も取っていましたので、恵まれた環境でのスタートと言えます。
2017年に全ての他Weingutでの研修を終え、2.5haの畑を両親から譲りうけ完全に実家での自分のブドウ栽培・ワイン造りに集中し始めます。
『自然を最大限尊重し、ブドウ樹が成長する過程やセラー内で自然と微生物を信じ余計な介入や妨げは絶対にしない。
愛情と熱いエネルギ?以外は何も加えない』というのが彼のPhilosophyです。
醸造面でもいわゆる0/0、無清澄・無濾過・亜硫酸無添加での仕込みを2017年から続けております。
』ラインヘッセンの中でも傍に流れるライン川の影響により比較的暖かい南側の川沿いで標高は高くない地域ですが20年は冷涼な年でした！リースリングをプレスし600Lの木樽とフードルで発酵・熟成しました！クリアなグリーン、ハッサクやセルフィーユ、ローズマリー香、ドライなアタックにレモネードの爽快感とフレッシュさ、アフターのグレープフルーツピール香がアクセントとなります！ 『ラインヘッセン地方の南東部にあるWesthfen村、10km弱東側にライン川が南北に流れる影響で暖かいミクロクリマをもちます。
土壌はレス土壌と石灰土壌。
その地でブドウ栽培・ワイン造りを続けてきたWeingut Bergkloster、8haの畑を代々守ってきました。
次代の当主Jason、明るく真っ直ぐでいつも笑顔、すごく大らかなでありながら、芯が太い意思の強さも垣間見える、まさに好青年です。
彼がガイゼンハイム大学で醸造を学び(2013年に卒業)、実家に戻り初めて自分で仕込んだVTGが2014年。
この年から実家でコツコツと経験を積みながらドイツ、オーストリアでのWeingutでも研修を積んでいきます。
畑は元々両親が2000年代初頭からBioに転換しており2006年には”EU bio Logo”の認証も取っていましたので、恵まれた環境でのスタートと言えます。
2017年に全ての他Weingutでの研修を終え、2.5haの畑を両親から譲りうけ完全に実家での自分のブドウ栽培・ワイン造りに集中し始めます。
『自然を最大限尊重し、ブドウ樹が成長する過程やセラー内で自然と微生物を信じ余計な介入や妨げは絶対にしない。
愛情と熱いエネルギ?以外は何も加えない』というのが彼のPhilosophyです。
醸造面でもいわゆる0/0、無清澄・無濾過・亜硫酸無添加での仕込みを2017年から続けております。
ラインヘッセンの中でも傍に流れるライン川の影響により比較的暖かい南側の川沿いで標高は高くない地域。
WG ベルククロシュター リースリング 2020 ドイツワイン ラインヘッセン ライニッシャー ラントヴァイン 自然派 ヴァン ナチュール 白ワイン ■ぶどう品種：リースリング種100% ■発酵・熟成：リースリングをプレスし600Lの木樽とフードルで発酵・熟成 ■土壌：レス土壌/石灰土壌 ■標高：標高は高くない地域 ■気候：ライン川が南北に流れる影響で暖かいミクロクリマをもちます ■ 葡萄畑面積：8ha 畑でもセラーでも愛情と熱いエネルギ?以外は何も加えない！新進造り手！多様な土壌とミクロクリマの恩恵を受け、ラインヘッセン地方で栽培されているブドウ品種は実に多彩ですが、意欲ある次代(時代)を担う若者が次々に現れていることもこの地の新しい特徴といえそうです！ 新進造り手WG ベルククロシュターは『自然を最大限尊重し、ブドウ樹が成長する過程やセラー内で自然と微生物を信じ余計な介入や妨げは絶対にしない。
愛情と熱いエネルギ?以外は何も加えない』というのが彼のPhilosophyです。
醸造面でもいわゆる0/0、無清澄・無濾過・亜硫酸無添加での仕込みを2017年から続けております。
ドイツ・ラインヘッセン辛口白ワイン愛好家大注目！自然派・ビオロジック・酸化防止剤無添加・リースリング種100%辛口白ワインファン大注目！

ブドウ収穫年 造り手 [2018]年 カール・エルベス家(シュテファン・エルベス家) 生産地 ドイツ/モーゼル/リースリング・ベーレンアウスレーゼ ワインのタイプ 白/ 極甘口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ リースリング種100％ 内容量 375ml JANコード 4935919197649 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いユルツィガー・ヴュルツガルテン・リースリング・ベーレンアウスレーゼ[2018]年・セラー蔵出し秘蔵品・カール・エルベス家元詰・ロバート・パーカー・ワインアドヴォケイト誌驚異の96点(2035〜2100年)獲得・リースリング種100％・残糖：260.1g/L・酸度：7.8g/L・375ml Urziger Wurzgarten Riesling Beerenauslese 2018 Weingut Karl Erbes 375ml 入手困難！ドイツ・モーゼル最高級極甘口白ワイン愛好家垂涎！中部モーゼルでも指折りの生産者として評価を得ているカール・エルベス家(現当主ステファン・エルベス)による貴重な蔵出しベーレンアウスレーゼ！なんと！このユルツィガー・ヴュルツガルテン・リースリング・ベーレンアウスレーゼ[2018]年でワインアドヴォケイト誌驚異の96点を獲得！しかも飲み頃評価が信じられない驚異の2035〜2100年という驚異的なワイン！(77年先までの寿命保証！)しかもあの世界No.1レストラン連続選出されたデンマークの「ノマ」でもオンリスト！しかも今や、ゴーミヨ誌3つ房付評価！ラインファルツ品評会で「特別栄誉賞」獲得！2年に一度開催される「プロ・リースリング」で2年連続「醸造者賞」受賞！『だんとつの安定した人気を誇る』カール・エルベス家による、しかもスパイーシーでコクがあって引き締まった、他のモーゼルとは異なるワインを産することで有名なユルツィッヒ村！しかも超一級畑のヴュルツガルテンのしかもベーレン・アウスレーゼ！(しかもベーレンアウスレーゼに使用する葡萄は、超一級畑のヴュルツガルテンの中でも特別な幻の特別区画クランクライの上部に位置する区画のものです)もちろんリースリング種100％の本格派！しかも残糖驚異の260.1g/L！酸度:7.8g/L！収穫は10月10日〜24日に行なわれました！しかもベーレンアウスレーゼのために100％貴腐菌のついた葡萄だけを畑で100%選別し、収穫します！しかも天然酵母100%の働きで偶発的に発酵させます！発酵期間は3ヶ月です。
3ヶ月熟成させてからボトリングします。
ロバート・パーカー・ワインアドヴォケイト誌での驚異96点(飲み頃評価は2035〜2100年)のコメントは『非常にクリアで集約があり、素晴らしくアロマティック、ジャミ?なアプリコットのノートが広がる。
甘くクリーミーな口当たり、アロマティックでしっかりと存在感があり、口の中にコンフィチュールを思わせる要素が広がるチャーミングなベーレンアウスレーゼ。
2019VTより酸はよりスムーズで、より親しみやすい味わいだが、この先数十年はもつだろう。
??『ワインアドヴォケイト 2020.10.31』より』各ワインプレス大注目！ヨーロッパの高級レストランでもドイツワインのオンリストの店が増えています！あのエルブジで修行したシェフの店、デンマークの「ノマ」でもアウスレーゼやベーレンアウスレーゼの古酒がオンリストされています！しっかりとした甘みのあるエルベス家自慢のベーレンアウスレーゼのハーフサイズで、しかも蔵出し品で日本への入荷わずか60本のみの愛好家垂涎の逸品が超限定少量入荷！　 1967年、カール・エルベスによって設立されたワイングートで、現在は、15歳からワイン造りを手伝い、ケラーマイスターの資格を持つ息子シュテファン（1970年生）が主となって働いています。
所有する葡萄畑はユルツィガー・ヴュルツガルテンとエルデナー・トレプヒェン（0．3ha）で、この10年程で段々と買い足し、4haとなりました。
そのすべてが非常に厳しい農作業を強いられる急斜面で、殆どの作業が手で行なわれています。
土壌は80％がスレート（灰色と青）、20％が赤い岩です。
葡萄品種は100％リースリングで、80年樹齢を最高に多くが古木となっています。
使用するのは、石灰、葡萄の搾りカス、木の皮、家畜の糞など、有機肥料です。
醸造はあくまでも伝統的で、全て樽で行っており、その中にバナナ状の温度計を入れ、コンピューターで温度管理をしています。
味わいのタイプはほとんどがフルーティ（甘口）なタイプで、5％のみやや辛口です。
このワインができるユルツィガー・ヴュルツガルテンの畑は、畑というよりむしろ崖と言った方がよく、しかも所々に粘板岩の岩板が露出し、農作業中に足でも滑らせたら谷底まで転げ落ち、場合によっては命も落としかねないといった所にあります。
そういう意味で、労働に対して世界で最も安いワインといっても過言ではありません。
洗練された上品な味わいをもつモーゼルカビネットの逸品で、年々よくなっているように思えます。
【ハーフサイズ】ユルツィガー ヴュルツガルテン リースリング ベーレンアウスレーゼ 2018 カール エルベス家元詰 375ml ■ぶどう品種：リースリング種100％ ■発酵・熟成：3ヶ月発酵、3ヶ月熟成 ■残糖：260.1g/L ■酸度：7.8g/L ドイツ・モーゼル最高級極甘口白ワイン愛好家垂涎！中部モーゼルでも指折りの生産者として評価を得ているカール・エルベス家(現当主ステファン・エルベス)による貴重な蔵出しベーレンアウスレーゼ！ なんと！このユルツィガー・ヴュルツガルテン・リースリング・ベーレンアウスレーゼ[2018]年でワインアドヴォケイト誌驚異の96点を獲得！しかも飲み頃評価が信じられない驚異の2035〜2100年という驚異的なワイン！ ヨーロッパの高級レストランでもドイツワインのオンリストの店が増えています！あのエルブジで修行したシェフの店、デンマークの「ノマ」でもアウスレーゼやベーレンアウスレーゼの古酒がオンリストされています！しっかりとした甘みのあるエルベス家自慢のベーレンアウスレーゼのハーフサイズで、しかも蔵出し品で日本への入荷わずか60本のみの愛好家垂涎の逸品が超限定少量入荷！

ブドウ収穫年 造り手 [2018]年 ドクター・ターニッシュ家元詰(エアベン・ターニッシュ家) 生産地 ドイツ/モーゼル/リースリング・QbA ワインのタイプ 白/やや辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ リースリング100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いドクター・ターニッシュ・リースリング・QbA・グーツワイン[2018]年蔵出し限定品・ドクター・ターニッシュ家元詰(エアベン・ターニッシュ家)(ターニッシュ博士家)・(4代目ソフィア・ターニッシュ)・リースリング100%・ワインスペクテイター誌89点獲得 Dr. H.Thanisch Riesling QbA Gutswein [2018] Weingut Dr. H.Thanisch VDP 希少！ドイツ銘醸あっさり辛口(半辛口)白ワイン愛好家大注目！ドイツ指折りの超一流銘醸畑“ドイツリースリングを絵に描いたような”と形容される、中部モーゼル屈指の超高級ワインであり、英国王エドワード7世のお気に入りだったことで有名なベルンカステラー・ドクトルの所有者としても有名なターニッシュ家(歴史は1636年にさかのぼる名門中の名門)から、そのほとんどがベルンカステルから造られるリースリング100%の大人気クーベーアーのグーツワイン！しかも人気の2018年ヴィンテージ！Wines of Germanyが「2018年のモーゼルワインは、豊かなアロマ、適度な酸味、バランスの取れた骨格、エレガントで豊かな果実味が特徴です。
」と絶賛するグッドヴィンテージ！(ロバート・パーカー氏のワインアドヴォケイトでも、18年ヴィンテージのワインは「豊満」であり、「味わいはみずみずしくチャーミング」だと絶賛！)この2018年のドクター・ターニッシュ・リースリング・QbA・ファインヘルプはあらゆる点でクラシックなモーゼルです！価格的にはかなり安いのですが、このワインは60ドル以上するドクター・アウスレーゼと同じスタッフの下、同じ注意と技術で造られています！ワインメーカーのマキシミリアン・F・W・フェルガーは、複雑性を高めるためにすべてのワインを自生酵母で発酵させ、熟成はフレッシュさと果実味を高めるステンレススティールとワインに質感とミネラル感を与える大きな古いフーダー樽の組み合わせで行われています！(スレート土壌の畑からとれた葡萄を使用。
フルーティな香り、やさしい口当り、後味は限りなくエレガント。
モーゼルらしさを存分に楽しめるターニッシュの造り手の名でリリースされるグーツワイン。
)ワインは洋ナシや桃、ラズベリー、グレープフルーツなどの多様なフルーツのアロマが楽しめる、さわやかさと豊満さを備えた果実の旨味が魅力のリースリング100%の中辛口白ワインです！ドイツワインの命とも言うべき引き締まった味覚に生きる果実酸を感じさせるモーゼルグーツワインの逸品！しかも現地蔵出しの素晴らしい状態で限定少量入荷！ ドイツを代表する銘醸畑のひとつ、ベルンカステードクターと切っても切れない関係にあるのがターニッシュ家です。
同家の名が最初にベルンカステル村に現れるのは1636年。
1800年にはすでにドクター畑の最大の所有者として記録に残されています。
ドクターターニッシュ家はドイツで最も地位の高い畑といわれるドクトール畑の所有者で最も名声を得ています。
1633年で30年戦争の生き残りがワインを造り始め、1800年にはすでにこのドクトル畑の最大の所有者として記録されています。
現在ベルンカステルの村を中心に約6haの畑を所有し、リースリング100％からクラッシックなスタイルのエレガントできめ細やかなワインを造っています。
(ヒュージョンソン3つ星、ゴーミヨ3つ房VDPメンバー) 2007年に入り世代交代となり、Dr.ターニッシュを世界的な舞台に登場させた、かの名匠Dr.フーゴ・ターニッシュの孫娘バーバラ・ラウントクィスト・ミュラー女史が蔵の舵を握ることになりました。
蔵では、ドクトールと合わせて、23haの土地でリースリングを栽培、赤ワインの生産量は全体の5％程で、2％がピノ・ノワールの畑になります。
ドクター ターニッシュ リースリング QbA グーツワイン 2018 蔵出し限定品 ドクター ターニッシュ家元詰 エアベン ターニッシュ家 ■ぶどう品種：リースリング100% ■発酵・熟成：自生酵母で発酵させ、熟成はフレッシュさと果実味を高めるステンレススティールとワインに質感とミネラル感を与える大きな古いフーダー樽の組み合わせ。
ドイツ指折りの超一流銘醸畑“ドイツリースリングを絵に描いたような”と形容される、中部モーゼル屈指の超高級ワインであり、英国王エドワード7世のお気に入りだったことで 有名なベルンカステラー・ドクトルの所有者としても有名なターニッシュ家(歴史は1636年にさかのぼる名門中の名門)から、そのほとんどがベルンカステルから造られるリースリング100%の大人気クーベーアーのグーツワイン！ ロバート・パーカー氏のワインアドヴォケイトでも、18年ヴィンテージのワインは「豊満」であり、「味わいはみずみずしくチャーミング」だと絶賛！ 価格的にはかなり安いのですが、このワインは60ドル以上するドクター・アウスレーゼと同じスタッフの下、同じ注意と技術で造られています！ ドイツワインの命とも言うべき引き締まった味覚に生きる果実酸を感じさせるモーゼルグーツワインの逸品！

ブドウ収穫年 造り手 [2021]年 ユルゲン・クレブス醸造所 生産地 ドイツ/ファルツ/ヴァイスブルグンダー・Q.b.A　 ワインのタイプ 白/辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ヴァイスブルグンダー種(ピノ・ブラン種)100％ 内容量 750ml JANコード 4573542495376 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いクレブス・ヴァイスブルグンダー・トロッケン・Q.b.Aファルツ[2021]年・蔵出し・木樽発酵＆12ヶ月熟成・ユルゲン・クレブス醸造所元詰・ゴーミヨ誌2つ房マーク＆アイヒェルマン2.5星 KREBS Weisburgunder Trocken Pfalz QbA [2021] Harald & Jurgen Krebs (Pfalz Freinsheim) 12% ドイツ産辛口白ワイン愛好家大注目！ドイツ・ファルツ地方産ヴァイスブルグンダー種(ピノ・ブラン種)100％辛口白ワインファン大注目！造り手は、ゴーミヨ誌が2つ房マークをつけ「KREBSのワインは着実に良くなってきている…ポリシーがあり、確実に2房マークの評価に値する。
」と絶賛！ファルスタッフ誌も「確かな品質。
どのワインにも1本の筋が通っている。
わかりやすいフレーバー、バランスの良い樽使い、素晴らしい味わい。
他に何を求めるのだ。
」と絶賛！あのEichelmann(アイヒェルマン)誌でもなんと2.5星に急上昇！1982年にユルゲン・クレブスがファルツ地方のフラインスハイムにワイナリーを創設！2008年より息子のユルゲン・クレブスがワイナリーに参加とほぼ同時に、彼が手がけたワインが国内コンクールで見事表彰され、国際的に注目を集める。
若手醸造台頭の中でもVDP主催の才能ある若手醸造家向けプログラムにも参加！の若手実力派として定評！そのユルゲン・クレブスの手による、今ドイツの若手を中心に注目の品種、ヴァイスブルグンダー種(南向きで傾斜のある畑の葡萄を使用。
)をステンレスタンクで80％醗酵！残りは600Lの木樽を使用して造られる(その後一部マロラクティック発酵を行う)フローラルでリンゴや洋ナシの香りに、ヘーゼルナッツのニュアンスも感じさせる、クリーミーで生き生きした究極辛口白ワインが限定で極少量入荷！ 元々協働組合としてワイン造りを行っていましたが、1982年、現当主のユルゲン　クレブス氏の父によりフラインスハイムにワイナリーを創設しました。
ユルゲン氏は2008年よりワイナリーに参加、2010年には彼が手がけた赤ワインが国内コンクールで表彰され国際的に注目を集めました。
VDP主催の才能ある若手醸造家向けプログラムにも参加し、若手醸造家が台頭しているファルツ地方の中でも、ゴーミヨ誌で早くも2ブドウ獲得する実力派ワイナリー。
クレブスはカニのはさみが目印。
当主の名字であるKrebs＝カニ⇒はさみはブドウ栽培においても重要な役割を果たすことからシンボルとなりました。
ワイナリーのあるファルツは、ラインヘッセンの南部に位置し、ドイツで2番目に大きいブドウ栽培面積を持つエリア。
ドイツの中では比較的温暖で平均気温11度。
この地域にクレブスは、16haの自社畑を所有し、白ブドウ50％、黒ブドウ50％を栽培しています。
ステンレスタンクと木樽で発酵、熟成を行います。
クレブス ヴァイスブルグンダー トロッケン Q.b.Aファルツ 2021 木樽発酵＆12ヶ月熟成 ユルゲン クレブス醸造所元詰 ゴーミヨ誌2つ房 ■ぶどう品種：ヴァイスブルグンダー種(ピノ・ブラン種)100％ ■発酵・熟成：ステンレスタンクで80％醗酵！残りは600Lの木樽を使用して造られる(その後一部マロラクティック発酵を行う) ドイツ・ファルツ地方産ヴァイスブルグンダー種(ピノ・ブラン種)100％辛口白ワインファン大注目！造り手は、ゴーミヨ誌が2つ房マークをつけ「KREBSのワインは着実に良くなってきている…ポリシーがあり、確実に2房マークの評価に値する。
」と絶賛！ ファルスタッフ誌も「確かな品質。
どのワインにも1本の筋が通っている。
わかりやすいフレーバー、バランスの良い樽使い、素晴らしい味わい。
他に何を求めるのだ。
」と絶賛！ 2008年より息子のユルゲン・クレブスがワイナリーに参加とほぼ同時に、彼が手がけたワインが国内コンクールで見事表彰され、国際的に注目を集める!若手実力派として定評！

ブドウ収穫年 造り手 [2021]年 ピーター・メルテス社 生産地 ドイツ/ラインヘッセン/QBAムスカテラー ワインのタイプ 白/やや甘口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ムスカテラー種100% 内容量 750ml JANコード 4062073003247 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いラインヘッセン・ブリー“アロマ・エディション”ムスカテラー・QbA[2021]年・ピーター・メルテス社・ムスカテラー種100%・10.5%・ドイツ・ラインヘッセン・やや甘口・白 Bree Aroma Edition Muskateller [2021] Weinkellerei Peter Mertes ドイツ・ラインヘッセン地方から珍しく特別限定仕様のやさしい、やや甘口白ワイン！ラインヘッセン州からとても飲みやすいマスカットの香りのやや甘口の白ワインは特に女性に大人気！優しく癒されるマスカットの香リのやや甘口のラインヘッセンワインで、とても飲みやすいムスカテラー種100%やや甘口の白ワイン！造り手は400年以上のブドウ栽培の歴史を持ち、1924年セラーマスターだった創始者のペーター・メルテス氏により設立されたワイナリー、ぺーター・メルテス社の大人気“アロマ・エディション”ムスカテラー！華やかなボトルとワインのアロマティックな香りが気分を盛り上げてくれる、ブリー・アロマ・シリーズ！魅力的なフレグランス、フルボディでフルーツの風味いっぱいに広がる華やかな白ワインです！まさにマスカットを頬張るような果実味いっぱいの味わいを是非お楽しみください！(ブリーアロマエディションマスカットについて生産者のコメントは魅惑的な香りに豊かなブーケの白ワインは牧草地に咲く花の絨毯の夢のような散歩を彷彿とさせます。
)フードペアリングのヒント:素敵な夜の終わりに、または軽いシーザーチキンサラダと一緒に、このワインの高貴で素晴らしい香りをお試しください！ ブドウ栽培の歴史は400年以上。
歴史と伝統、美味しいワインを多くの人へというコンセプトを持つドイツワイン生産者。
1924年セラーマスターであった創始者ペーター・メルテス氏によって設立したワイナリー。
ワイナリー設立時、ワインを楽しむという文化は一部の上流階級の人々の特権のようなものでした。
ピーター・メルテス氏それ以外の人々に厳選されたクオリティの高いワインをより広めるというものでした。
この考えは今日の会社の根本理念にも根付いています。
素晴しいコストパフォーマンス。
大規模ワインの造り手。
今日世界の小売市場にワインを供給する大手生産者となったペーター・メルテス社。
ドイツワインの輸出者として世界最大規模の醸造所です。
最新の醸造設備と徹底した品質管理によりドイツワインのフルーティーな魅力を余すところなく伝え、そのコストパフォーマンスの高さで世界中で親しまれています。
ドルンフェルダー種について…ドルンフェルダーは1955年に新しく交配され、誕生したばかりの品種ですが、すでにドイツの伝統品種なみの存在感があり、近年急激に需要が高まりました。
ドルンフェルダーはヘルフェンシュタイナーとヘロルドレーベの交配で、もともと「色づけ用のワイン（デックロートヴァイン）」として交配されたものでした。
ドルンフェルダーは赤の新交配品種の中で最も愛され、最も成功した品種。
ドルンフェルダーから素晴らしい赤ワインを生産している醸造所はいくつもあります。
ドルフェンダーから作られる赤ワインは濃いルビー色となり、フルーティーで柔軟な味わいが魅力的です。
ラインヘッセン ブリー アロマ エディション ムスカテラー QbA 2021 ピーター メルテス社 ムスカテラー種100% 10.5%ドイツ やや甘口 ■ぶどう品種：ムスカテラー種100% ラインヘッセン州からとても飲みやすいマスカットの香りのやや甘口の白ワインは特に女性に大人気！優しく癒されるマスカットの香リのやや甘口のラインヘッセンワインで、とても飲みやすいムスカテラー種100%やや甘口の白ワイン！ 造り手は400年以上のブドウ栽培の歴史を持ち、1924年セラーマスターだった創始者のペーター・メルテス氏により設立されたワイナリー、ぺーター・メルテス社の大人気“アロマ・エディション”ムスカテラー！ 華やかなボトルとワインのアロマティックな香りが気分を盛り上げてくれる、ブリー・アロマ・シリーズ！魅力的なフレグランス、フルボディでフルーツの風味いっぱいに広がる華やかな白ワインです！まさにマスカットを頬張るような果実味いっぱいの味わいを是非お楽しみください！ フードペアリングのヒント:素敵な夜の終わりに、または軽いシーザーチキンサラダと一緒に、このワインの高貴で素晴らしい香りをお試しください！

ブドウ収穫年 造り手 [2021]年 クロスター エーバーバッハ醸造所 生産地 ドイツ/ラインガウ/カビネット ワインのタイプ 白/やや甘口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ リースリング 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシュタインベルガー・リースリング・カビネット[2021]年・蔵出し限定品・単一年産100%・クロスター・エーバーバッハ醸造所・(州立ワイン醸造所)・VDPエアステ・ラーゲ(格付)・750ml・数量限定品(スクリュー) Steinberger Kabinett Riesling Kabinett (Monopol) [2021] Staatsweinguter Kloster Eberbach ドイツ・ラインガウ銘醸地区からきれいな酸にしっかりした味わいのやや甘口白ワイン愛好家大注目！ラインガウ(河)流域で最良の栽培地域！ラインガウの3大銘醸畑のひとつ！クラシックで堅固なリースリングを擁するラインガウの本格派カビネット！ドイツワイン必買アイテム！あの“ビスマルク”が半分を買っていたという伝説の1893年のシュタインベルガーのカビネットと同じ(にも使われていた)、鷲のマークをあしらった独特のラベル！あまりに有名、12世紀からの歴史を誇るクロスター・エーバーバッハ(国立醸造所)(この土地でのブドウ栽培は9世紀に遡り、12世紀シトー修道会によりクロスター・エーバーバッハ修道院が建てられ、以後修道僧たちの厳格な生活の中でワイン造りが行われました。
賓客をもてなすために、特に品質の良いワインをキャビネットに保管したことが、現在の“Kabinett”の由来になったとされています。
18世紀以降、修道院は解散させられましたが、ナッサウのヘルツォーグ家、その後プロイセン王国などの管理下に渡りながらワイン造りは続けられ、1945年からはヘッセン州による経営が始められました。
現在、300haのワイン畑は単独所有のものとしては ドイツでも最大規模で、うち134haでブドウが栽培されています。
)クロスター・エバーバッハ醸造所から、極めて長寿で典型的なラインガウワイン！ワインアドヴォケイト誌やファルスタッフ誌、ヴィノム誌など各誌大注目！高評価！800年近く前から存在し、シトー派の修道僧たちによって開かれた銘醸畑(石が多い灰色のスレート質土壌)から、重厚で力強く、ほのかな甘味の背後に、鋼のように引き締った男性的な世界が広がる、味わい深い逸品です！(ライチやフローラルな香りが広がり、ほのかな甘味が心地よく、引き締まった味わいが印象的なワインです)！引き締まった味わい！リースリングの優雅な特長がよく表現された逸品の究極シュタインベルガー・カビネットが少量入荷！ 国立ワイン醸造管理場はクロスター・エーバーバッハを頂点に、リューデスハイム、シュタインベルク・ハッテンハイム、ラウエンタール、ホーホハイムの4つの醸造所をその管理下におき、アスマンスハウゼンにも赤ワイン専門の国立醸造所があります。
ラインガウ地方のシンボルであり、ナーエから少し北東に位置する名門、クロスター・エーバーバッハは、1135年、ヴェルンハルト・クララ・ヴォーによって建てられた修道院（=クロスター）で、当初は厳しい修行の場でした。
中世からワイン造りが盛んに行われ、17世紀にはワインの生産で維持費を捻出していました。
（ヨーロッパの修道院はワインやビールやクッキーの生産で賄った例は多々あります。
）カビネットはここのワイン庫から生まれました。
プロイセンと対立したこともありましたが、第二次大戦まで庇護下にあり、鷲のマークがその歴史を伝えています。
ただし、現在は輸出国への配慮もあり第三帝国とハーケンクロイツを連想させる鷲のマークはソフトな印象のデザインになっています。
中世のワイン商では、モーゼルから北西に位置するケルンが大きな市場でした。
この一大消費地につながるライン川は諸侯が林立し、その城では通行税を取っていましたが、エーバーバッハは諸侯の墓を作ることで免除されていたといわれています。
このように、国や、皇帝や宗教の庇護の下に維持されてきたエーバーバッハのワインには荘厳な雰囲気を湛えています。
181.9ヘクタールという広大なブドウ畑をラインガウの各地に所有し、ハッテンハイム村の銘醸畑であるシュタインベルガーは、32ヘクタールのすべてを州営醸造所が管理しています。
そのほかにも、ラウエンターラー・バイケン、ホッホハイマー・ドムデヒャナイ、エアバッハー・マルコブルンなど、数々の銘醸畑を手がけています。
州立であったかつては州政府からワイナリーの運営に指示がありましたが、9年前に完全に独立してからは、“品質”を追求した自由なワインつくりが出来るようになり、品質が格段にアップしました。
(30年前は量を求めた為、同じ畑から倍の生産量があった)2010年には世界最先端の設備を備えたドイツで最も近代的かつ機能的なセラーを建設。
ここでは特に果汁の質にこだわり、クリーンな果汁を搾るために圧搾は極めてソフトプレス。
(リンゴを絞る力が300としたら、圧搾には1.2という僅かな力のみ) シュタインベルガー リースリング カビネット 2021 単一年産100% クロスター エーバーバッハ醸造所 VDPエアステ ラーゲ 数量限定品 白 ■ぶどう品種：リースリング ■土壌：石が多い灰色のスレート質 ドイツ・ラインガウ銘醸地区からきれいな酸にしっかりした味わいのやや甘口白ワイン!ラインガウの3大銘醸畑のひとつ！クラシックで堅固なリースリングを擁するラインガウの本格派カビネット！ドイツワイン必買アイテム！ あの“ビスマルク”が半分を買っていたという伝説の1893年のシュタインベルガーのカビネットと同じ(にも使われていた)、鷲のマークをあしらった独特のラベル！ 極めて長寿で典型的なラインガウワイン！ワインアドヴォケイト誌やファルスタッフ誌、ヴィノム誌など各誌大注目！高評価！800年近く前から存在し、シトー派の修道僧たちによって開かれた銘醸畑!! 引き締まった味わい！リースリングの優雅な特長がよく表現された逸品の究極シュタインベルガー・カビネット

ブドウ収穫年 造り手 [2019]年 エルンスト-ヨーゼフ＆ヴェルナー　ケース家 生産地 ドイツ/モーゼル/リースリング ワインのタイプ 白・やや辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ リースリング 内容量 750ml JANコード 4935919195744 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いケース・キーレン・リースリング・ホッホゲヴェクス・クーベーアー・トロッケン[2019]年・ケース家元詰・蔵出し品(キンハイマー・ローゼンベルクの葡萄を使用)「ヴィヌム誌2021」で高評価・ドイツ・モーゼル Kees Kieren Riesling Hochgewachs QbA Trocken [2019] ドイツ・モーゼル・リースリング種100%辛口白ワイン愛好家大注目！1648年の設立から370年に渡り、グラーハ村にて家族経営でワイン造りを行う生産者でモーゼル中流域の著名な畑を所有！「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で赤2房獲得！「アイヒェルマン2019」、「ヴィヌム2019」で3ッ星★★★！ベルンカステラーリング加盟！現在は、12代目で兄のエルンスト-ヨーゼフ・ケースさん(Ernst-Josef Kees 醸造、販売担当と弟のヴェルナー・ケースさん(Werner Kees 栽培担当)の兄弟が30年にわたり、ワイン造りを行っています！生産するワイン全体の60％が辛口、20％がオフドライ(ハルプトロッケン、ファインヘルプ)、20％が甘口です！エルンスト-ヨーゼフさんの息子ニクラウスさんは将来、13代目を継ぐために、現在ラインガウのガイゼンハイム大学で醸造学、栽培の勉強中！造りの特徴は「低温での長い発酵期間」天然酵母によるきわめて長い発酵期間をとり、きめ細かく、繊細な味わいを表現しています！発酵温度は14〜15度でなんと！発酵期間は驚異の80〜120日間です！期間はヴィンテージやワインによって異なります！低温で長い期間発酵させることで、ワインがゆっくりと成熟し長期熟成の可能性を持ったワインが出来ると考えています！このワイン、ケース・キーレン・リースリング・ホッホゲヴェクス・クーベーアー・トロッケン[2019]年で「ヴィヌム誌2021版」で大注目！フレッシュな果実味に溢れた辛口リースリングで、リースリング・ホッホゲヴェクスは、ドイツのリースリングだけで造られたワインの中で、より厳しい政府の品質条件を満たしたもので、クラシックなリースリングを指向し販売されています！キンハイマー・ローゼンベルクの葡萄を使用しています！畑は、標高100〜200m、南南西向き、斜度は60％の急斜面です！土壌は青色粘板岩を多く含む、軽い土で組成されています！平均樹齢は35年！9月下旬に収穫します！選別酵母を使い、ステンレスタンクで発酵させます！ステンレスタンクで6ヶ月熟成させます！柑橘系の果実のアロマ、生き生きとした酸がありとてもフレッシュ！長い余韻が感じられるリースリング・トロッケンが限定で少量入荷！ ケース　キーレンはモーゼル中流域のグラーハ村にある、全くの家族経営の生産者です。
設立は今から約370年前の1648年です。
現在は、12代目の兄のエルンスト-ヨセフ（写真左、醸造、販売担当）と弟のヴェルナー（写真右、栽培担当）の兄弟が30年にわたり、ワイン造りを行っています。
生産するワイン全体の60％が辛口、20％がオフドライ、20％甘口です。
エルンスト-ヨセフの息子ニクラウス（写真中央）は、将来13代目を引き継ぐべく、現在ガイゼンハイム大学で醸造、栽培を学んでいます。
＜ワイングートについて＞1648年の設立から370年に渡り、グラーハ村にて家族経営でワイン造りを行う生産者です。
現在は、12代目で兄のエルンスト-ヨーゼフ　ケースさん（Ernst-Josef Kees 醸造、販売担当）と弟のヴェルナー　ケースさん（Werner Kees 栽培担当）の兄弟が30年にわたり、ワイン造りを行っています。
生産するワイン全体の60％が辛口、20％がオフドライ（ハルプトロッケン、ファインヘルプ）、20％が甘口です。
エルンスト-ヨーゼフさんの息子ニクラウスさんは将来、13代目を継ぐために、現在ラインガウのガイゼンハイム大学で醸造学、栽培の勉強中。
グラ?ハー　ドームプロブスト、グラ?ハー　ヒンメルライヒ、エルデナー　トレップヒェン等のモーゼル中流域の著名畑をはじめ、ケステナー　パウリンスホフベルグ、キンハマー　ローゼンベルグにも畑を所有しています。
畑は急斜面にあるため、多く畑仕事は手作業で行います。
ケース キーレン リースリング ホッホゲヴェクス クーベーアー トロッケン 2019 ケース家元詰 蔵出し品 ドイツ モーゼル 白 やや辛口 ■ぶどう品種：リースリング ■発酵・熟成：選別酵母を使い、ステンレスタンクで発酵/ステンレスタンクで6ヶ月熟成 ■土壌：青色粘板岩を多く含む軽い土 造りの特徴は「低温での長い発酵期間」天然酵母によるきわめて長い発酵期間をとり、きめ細かく、繊細な味わいを表現しています！ 発酵温度は14〜15度でなんと！発酵期間は驚異の80〜120日間です！期間はヴィンテージやワインによって異なります！低温で長い期間発酵させることで、ワインがゆっくりと成熟し長期熟成の可能性を持ったワインが出来ると考えています！ キンハイマー・ローゼンベルクの葡萄を使用、畑は、標高100〜200m、南南西向き、斜度は60％の急斜面です！ 柑橘系の果実のアロマ、生き生きとした酸がありとてもフレッシュ！長い余韻が感じられるリースリング・トロッケンが限定で少量入荷！

ブドウ収穫年 造り手 [2018]年 ケスター・ヴォルフ家 生産地 ドイツ/ラインヘッセン/アイスワイン ワインのタイプ 白・極甘口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ヴァイサーブルグンダー種(ピノ・ブラン種)100％ 内容量 375ml JANコード 4935919197069 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアルビガー・フンズコブフ・ヴァイサーブルグンダー・アイスヴァイン[2018]年・蔵出し品・ケスター・ヴォルフ家・ラインラントファルツ州品評会ゴールドメダル(金賞)受賞酒 ・ヴァイサーブルグンダー種(ピノ・ブラン種)100％・極甘口・白 Albiger Hundskopf Weisser burgunder Eiswein [2018] Koster Wolf (Rheinland Pfalz Gold Medal) 貴重！ドイツ アイスワイン愛好家大注目！貴重なドイツ産ヴァイサーブルグンダー種(ピノ・ブラン種)100％で造られた極甘口白ワインファン大注目！ヴァイサーブルグンダー種100％アイスヴァイン！世界的な温暖化現象により非常に入手困難なドイツラインヘッセン産アイスヴァイン！(外気温がマイナス7度以下で収穫しなければならない、という規定があるアイスヴァインは、気候変動の影響で造るのが非常に難しくなっている、たいへん貴重なワインです！気温が下がるまで辛抱強く待つ忍耐力、待っている間に葡萄が痛んでしまい、収穫を失うかもしれない、というリスクを負いながら畑で数多くの作業を行った結果、得られた努力の賜物と言えます。
)しっかりと凍った状態で収穫された葡萄をセラーに運び、凍った状態のまま圧搾！果汁は非常に凝縮されているため、発酵は非常にゆっくりとしか進みません！なんと！2018ヴィンテージの収穫は翌年の1月22日に行われました！気温はマイナス12度、葡萄が凍った状態で収穫しました！収量は1ヘクタール当たり驚異の7hLの低収量です！収穫した日に凍ったままの葡萄をプレスします！その後、温度を14度から15度まで上げ、澱引きします！発酵は20度に温度コントロールしながら700Lのステンレスタンクで行います！2018VTは発酵が早く進み、わずか10日間で完了しました！その後、タンクで3〜4週間落ち着かせてからボトリングします！アルビガー・フンズコブフ・ヴァイサーブルグンダー・アイスヴァイン[2018]年の畑の土壌は粘土質で、日当たりのよい南向き、平均樹齢は約20年です！輝きのある黄色、新鮮なハネデューメロンを思わせるアロマが広がります！口に含むと、深みのある甘いベリーや、リンゴやマンゴーの素晴らしいフレイバーが心地よく感じられます！この2018年ヴィンテージでラインラントファルツ州品評会ゴールドメダル(金賞)受賞しています！ヴァイサーブルグンダー種(ピノ・ブラン種)100％のこだわりアイスヴァインが限定で少量入荷！ ケスター・ヴォルフ家はラインヘッセンで1684年以来11代続いている生産者で、1991年から現在のクラウス(41歳)とベアベルが引き継いでおり、それまで彼らの祖父がワイン造りをしていました。
クラウスとベアベルは通っていたガイゼンハイムで知り合いました。
クラウスは卒業後ワインの研究を兼ねてファルツに働きに行き、バッサマー ヨルダンでも2〜3週間ワイン造りの実践をしました。
葡萄園面積は33haで、そのほとんどが作業に大変手間のかかる斜面の畑です。
生産されるワインのすべてが「グーツアブフュルンク(個人生産者の自家葡萄園元詰めワイン)」として販売されています。
ケスター　ヴォルフ家のワイン造りのポリシーは「伝統と現代技術の融合」です。
畑には、それぞれの葡萄が最大限にその特徴をもたらすことができる適性品種を植え、葡萄にはストレスのかからない、やさしい扱いをし、収穫量は少量に抑えた栽培を心掛けています。
また、除草剤は使用せず、頻繁に畑を掘り返し、粟や草を含ませ土と混ぜることによって、微生物を生かし、その結果フルーティで健康は葡萄を造ることが出来ます。
そして醸造に関しては最新の技術を取り入れ、新鮮で繊細な果実味を引き出すようにワイン造りを行っています。
近年ではラインラントファルツ州の農業会議所やドイツ農業共同協会の品評会で高い評価を受けています。
毎年約15〜20種類を州の品評会に出展し、そのうち10〜12種類が金賞を受賞してDLGへ出展されます。
まだワインライターやワイン専門誌等にはほとんど取り上げられたことのない生産者ですが、数年後にはドイツワインのトップクラス生産者と肩を並べるのは間違いないと思われます。
アルビガー フンズコブフ ヴァイサーブルグンダー アイスヴァイン 2018 ■ぶどう品種：ヴァイサーブルグンダー種(ピノ・ブラン種)100％ ■平均樹齢：約20年 ■土壌：粘土質 ドイツ アイスワイン愛好家大注目！ 貴重なドイツ産ヴァイサーブルグンダー種(ピノ・ブラン種)100％で造られた極甘口白ワインファン大注目！ヴァイサーブルグンダー種100％アイスヴァイン！ 世界的な温暖化現象により非常に入手困難なドイツラインヘッセン産アイスヴァイン！ 輝きのある黄色、新鮮なハネデューメロンを思わせるアロマが広がります！ 口に含むと、深みのある甘いベリーや、リンゴやマンゴーの素晴らしいフレイバーが心地よく感じられます！ この2018年ヴィンテージでラインラントファルツ州品評会ゴールドメダル(金賞)受賞しています！ ヴァイサーブルグンダー種(ピノ・ブラン種)100％のこだわりアイスヴァインが限定で少量入荷！

ブドウ収穫年 造り手 [2019]年 ベルンハルト・コッホ家 生産地 ドイツ/ファルツ/ヴィンテージ・リースリング100% ゼクト ワインのタイプ 白 辛口 ゼクト 高級泡 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ リースリング100% 内容量 750ml JANコード 4935919196161 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いベルンハルト・コッホ・リースリング・ゼクト・ブリュット・ヴィンテージ[2019]年・蔵出し品・ベルンハルト・コッホ家・ドイツ・ファルツ・リースリング100％・白・辛口・高級泡(シャンパン方式・瓶内二次発酵)・瓶詰め後約15ヶ月熟成(計24ヶ月熟成)(残糖:11.3g/L 酸度:9g/L)・醸造責任者坂田千枝 Riesling Sekt Brut [2019] Bernhard Koch 高級ヴィンテージ辛口ゼクト愛好家大注目！シャンパン辛口愛好家も大注目！ドイツ最高級シャンパン方式で造られる辛口の本格派高級辛口ゼクト！しかもファルツのハインフェルト村100%のリースリング種100%の辛口ゼクト！しかも単一年産100%の高級ヴィンテージ・ゼクト！しかも造り手は1610年からファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者で、これまでは国内(近隣)の個人愛好家への販売がほとんどで、国外では非常に珍しい造り手！ベルンハルト・コッホ家の元詰ゼクト(高級泡)！まさに今、旬の生産者！から、しかも造り手の日本人醸造家の坂田千枝さん自ら『しっかりした酸に甘みを合わせて飲みやすく仕上げたブリュットです。
ドイツのリースリング好き！の方にはぜひ試して欲しいです。
』と絶賛する残糖:11.3g/L、酸度:9g/Lの辛口に仕上げられたリースリングの個性が楽しめる本格派辛口白ゼクト！このブリュットは、瓶内二次発酵によるリースリングのゼクトです！しかも15ヶ月瓶内二次発酵させて造る、本格的ゼクトです！畑はハインフェルト村にあり、標高182mの南西向きのなだらかな丘陵地に広がっています！土壌は砂岩で、栽植密度は5,000本/haです！1992年植樹のリースリングを9月の中旬に畑で選別しながら100%手摘みします！空気圧プレスで柔らかく圧搾し、ファーストプレスだけを使います！ステンレスタンクで18〜21度に温度管理しながら発酵させます！マロラクティック発酵はさせません！そのままステンレスタンクで6ヶ月熟成させます！その後、瓶詰め、15ヶ月瓶内二次発酵させます！フレッシュ＆フルーティなゼクトで、お祝い事にぴったりです！まさにこだわりの高級ヴィンテージ辛口ゼクトが限定で極少量入荷！ ドイツ　ファルツで躍進！ 日本人のケラーマイスターの挑戦！ ファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者です。
これまでは国内（近隣）の個人客への販売がほとんどで、輸出は行っていませんでした。
土壌と品種 南ファルツは、粘土石灰質土壌のため、ピノ　ノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーなどに力を入れています。
他にも、ドルンフェルダーやカベルネ　ソーヴィニヨン、メルロを植えており、20品種以上を手掛けています。
生産比率は、赤白各50％ずつです。
日本人ケラーマイスター ワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝。
幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました。
地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツへ。
職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました。
2013年末から、コッホで働いています。
普段は、一人でセラーの仕事を担当しています。
ベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」。
ブルゴーニュのピノ　ノワールが好きで、それに近づけていきたいと考えています。
こだわりのワイン造り ワインのベストな状態を考えて、添加物は極力加えないようにしています。
赤は基本的にノンフィルター、白はベントナイト処理を行わないようにしています。
低価格帯のワインにも1つ1つたんぱく質沈殿率のチェックを行っています。
「低価格帯のワインも、上級クラスのワインにも同じ労力をかけています。
」と坂田は語ります。
酵母は選別酵母ですが、2009年にブルゴーニュ　スタイルのピノ　ノワールを造り始めて以来、2013年頃から「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などのワインガイドに掲載されるようになりました。
評価 「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で赤4房、「ヴィヌム2019」で4星、「アイヒェルマン2019」で3星。
バリックフォーラム所属。
「Die jung Pfalz2018」（ファルツの若いワイン生産者コンテスト）でアレクサンダーが総合部門で、’16VTシュペートブルグンダーが品種別で、最高点を獲得し1位獲得。
ベルンハルト コッホ リースリング ゼクト ブリュット 2019 ベルンハルト コッホ家 ドイツ ファルツ リースリング100％ 白 辛口 高級泡 ■ぶどう品種：リースリング100% ■土壌：砂岩 ■栽植密度：5,000本/ha ■収穫：100%手摘み ■発酵：ステンレスタンクで18〜21度でに温度管理しながら発酵/15ヶ月瓶内二次発酵 ■熟成：ステンレスタンクで6ヶ月熟成 ■残糖度：11.3g/L ■酸度：9g/L ドイツ最高級シャンパン方式で造られる辛口の本格派高級辛口ゼクト！ ファルツのハインフェルト村100%のリースリング種100%の辛口ゼクト！単一年産100%の高級ヴィンテージ・ゼクト！ 造り手は、日本人醸造家の坂田千枝さん自ら『しっかりした酸に甘みを合わせて飲みやすく仕上げたブリュットです。
ドイツのリースリング好き！の方にはぜひ試して欲しいです。
』と絶賛 フレッシュ＆フルーティなゼクトで、お祝い事にぴったりです！まさにこだわりの高級ヴィンテージ辛口ゼクトが限定で極少量入荷！

ブドウ収穫年 造り手 [2022]年 ゲオルグ アルブレヒト シュナイダー (9代目ウルスラ＆シュテファン ミュラー家) 生産地 ドイツ/ラインヘッセン/ゲヴュルツトラミナー/ フォン・ロートリーゲンデン・シュペートレーゼQbA ワインのタイプ 白・甘口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いニアシュタイナー・エルベルク・ゲヴュルツトラミナー・フォン・ロートリーゲンデン・シュペートレーゼ[2022]年・蔵出し品・ワイングート・ゲオルグ・アルブレヒト・シュナイダー(9代目ウルスラ＆シュテファン・ミュラー家)元詰・最高の単一畑のひとつ・輸入元 稲葉 Olberg Gewurztraminer Vom Rotliegenden Spatlese [2022] Georg Albrecht Schneider 入手困難！ドイツ・ラインヘッセン・甘口白ワイン愛好家大注目！ラインヘッセンの最高の単一畑から珍しいゲヴュルツトラミナー100%の甘口白ワイン！ラインヘッセンはローターハングの赤い斜面に位置する最高の単一畑のひとつ、エルベルクからフォン・ロートリーゲンデンのシュペートレーゼ！しかも貴重なゲヴュルツトラミナー種100%の甘口白ワイン！造り手はラインヘッセンの一等地ラインフロントに畑を所有！しかもニアシュタイン村で200年以上続く歴史あるワイングート！しかも造り手のゲオルグ・アルブレヒト・シュナイダーは、1806年にラインフロントのニアシュタイン村に設立された、200年以上の歴史を持つワイングートです！赤い斜面を指す「ローターハング」に広がる最高の畑、「ヒッピング」を含む15haを所有しています！過去40年にわたり、8代目のアルブレヒト・シュナイダーがワイン造りを行ってきました！長女のウルスラと、その夫のシュテファンが9代目としてワイナリーを引き継いでいます！シュテファンは、ミュラー家の「ワイングート・ミュラー」を所有しており、ワイン造りも担当していました！2015年には、2つのワイングートを統合し、1つの会社組織「シュナイダー・ミュラー」としてスタートしています！「アルブレヒト・シュナイダー」と「ミュラー」のラインナップは、どちらもシュナイダーのセラーで醸造されています！ワイナリーの運営は9代目のシュテファンとウルスラが行なっていますが、ウルスラの両親である先代のアルブレヒトとウルリケも一緒に働いています！しかも全て自家畑で合計で15ha所有！ニアシュタインで最高の畑とされる「ヒッピング」を筆頭に、「エルベルク」、「ペッテンタール」、「オルベル」等の銘醸畑を所有しています！シュテファンは、「ワイン造りについては出来るだけ自然そのものに一番働いてもらうようにしています。
自分達は見守る立場で、出来る限り、人の介在を避けています。
前の世代は、テクノロジーや技術に頼る傾向がありましたが、私たちの役割は、自然の邪魔をせず、見守ることだと思っています」と話します！このニアシュタイナー・エルベルク・ゲヴュルツトラミナー・フォン・ロートリーゲンデン・シュペートレーゼ[2022]年・蔵出し品・ワイングート・ゲオルグ・アルブレヒト・シュナイダー(9代目ウルスラ＆シュテファン　ミュラー家)元詰は、ローターハングの赤い斜面に位置する最高の単一畑のひとつ、エルベルクからのワインです！土壌は2億5千万年前に形成されたロートリーゲントという赤い砂岩です！すべて手摘みで収穫します！発酵と熟成はステンレスタンクで行います！葡萄の果皮についた天然酵母で15〜20度の低温に管理しながら発酵させます！ゲヴュルツトラミナーに特徴的なバラの花のアロマに加え、かすかにオレンジの皮、ナツメグを思わせる甘いスパイスが感じられます！味わいにもアロマと同様のフレイバーが広がり、さらにハチミツのニュアンスが感じられます！果実の甘さと酸が非常にバランスよくまとまっています！珍しいドイツ産のゲヴュルツトラミナーの甘口白ワインが限定で少量入荷！ ゲオルグ　アルブレヒト　シュナイダーは、1806年にラインフロントのニアシュタイン村に設立された、200年以上の歴史を持つワイングートです。
赤い斜面を指す「ローターハング」に広がる最高の畑、「ヒッピング」を含む15haを所有しています。
過去40年にわたり、8代目のアルブレヒト　シュナイダーがワイン造りを行ってきました。
長女のウルスラと、その夫のシュテファンが9代目としてワイナリーを引き継いでいます。
シュテファンは、ミュラー家の「ワイングート　ミュラー」を所有しており、ワイン造りも担当していました。
2015年には、2つのワイングートを統合し、1つの会社組織「シュナイダー　ミュラー」としてスタートしています。
「アルブレヒト　シュナイダー」と「ミュラー」のラインナップは、どちらもシュナイダーのセラーで醸造されています。
ワイナリーの運営は9代目のシュテファンとウルスラが行なっていますが、ウルスラの両親である先代のアルブレヒトとウルリケも一緒に働いています。
畑はニアシュタイン村を囲むように広がっており、全て自家畑です。
合計で15haあり、ニアシュタインで最高の畑とされる「ヒッピング」を筆頭に、「エルベルク」、「ペッテンタール」、「オルベル」等の銘醸畑を所有しています。
葡萄の樹齢は新しいものは2年、古いものは約60年です。
定期的に植え替えを行っており、平均樹齢は20〜25年です。
また樹齢の古いリースリングやシルヴァーナーなどは、特に慎重に手入れを行います。
畑の畝の間には草を生やしていますが、葡萄樹の根元には草が無い状態にして、栄養分や水分が直接葡萄に供給されるようにしています。
また、畑の土を乾燥から防ぐため、畑に藁を撒いています。
品質を高めるため、芽掻きを行い、未熟果や不要な枝を取り除きグリーンハーベストを行います。
収穫は手摘みと機械摘みの両方です。
急斜面の畑は機械を入れることが出来ないため、100％手摘みで収穫を行います。
また機械で収穫を行う場合は、収穫の本番が始まる前に畑に入り、人の手で選別を行い、良い葡萄だけを残します。
その後、早朝まだ気温が低い間に機械で一気に収穫を行います。
機械収穫の利点は、早朝の涼しい気温の中、葡萄の熟度に合わせベストのタイミングで短い時間で収穫が出来ることです。
ラーゲンワイン（畑名付きのワイン）は天然酵母による偶発的な発酵を行っています。
ほとんどのワインはステンレスタンクで発酵を行いますが、一部のラーゲンワインは樽発酵、樽熟成を行っています。
発酵は温度をコントロールしながら行い、毎日試飲をして、エクスレ度の測定も行います。
熟成に関しては、ほとんどの白ワインはステンレスタンクで2〜3ヶ月、赤ワインは最長で18ヶ月行います。
シュテファンは、「ワイン造りについては出来るだけ自然そのものに一番働いてもらうようにしています。
自分達は見守る立場で、出来る限り、人の介在を避けています。
前の世代は、テクノロジーや技術に頼る傾向がありましたが、私たちの役割は、自然の邪魔をせず、見守ることだと思っています」と話していました。
ニアシュタイナー エルベルク ゲヴュルツトラミナー フォン ロートリーゲンデン シュペートレーゼ 2022 ■ぶどう品種：ゲヴュルツトラミナー種100% ■発酵・熟成：ステンレスタンク ■土壌：ロートリーゲント ■収穫：手摘み100％ ドイツ・ラインヘッセン・甘口白ワイン愛好家大注目！ ラインヘッセンの最高の単一畑から珍しいゲヴュルツトラミナー100%の甘口白ワイン！ラインヘッセンはローターハングの赤い斜面に位置する最高の単一畑のひとつ、エルベルクからフォン・ロートリーゲンデンのシュペートレーゼ！しかも貴重なゲヴュルツトラミナー種100%の甘口白ワイン！ ゲヴュルツトラミナーに特徴的なバラの花のアロマに加え、かすかにオレンジの皮、ナツメグを思わせる甘いスパイスが感じられます！味わいにもアロマと同様のフレイバーが広がり、さらにハチミツのニュアンスが感じられます！果実の甘さと酸が非常にバランスよくまとまっています！ 珍しいドイツ産のゲヴュルツトラミナーの甘口白ワインが限定で少量入荷！

ブドウ収穫年 造り手 [2022]年 カール・ファフマン家 生産地 ドイツ/ファルツ/QbAモリオ・ムスカート ワインのタイプ 白・やや甘口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ モリオ・ムスカート種100% 内容量 750ml JANコード 4935919197182 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いカール・ファフマン・ホワイト・ヴィンヤード・モリオ・ムスカート[2022]年・蔵出し品・カール・ファフマン元詰(3代目ケラーマスター・マルクス・ファフマン家)・ファルツQ.b.A・モリオ・ムスカート種100％・やや甘口・白ワイン White Vineyard Morio Muskat Qualitatswein [2022] Karl Pfaffmann Pfalz Q.b.A. ドイツやや甘口白ワイン愛好家大注目！ドイツ・ファルツ地方からマスカットを思わせる豊かな香りが魅力的なすっきりとしたやや甘口の白ワインが登場！しかも造り手は、1955年カール・ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立！フリッツ・ハークのオリヴィエとも研究を伴にする3代目マルクス・ファフマンがケラーマイスターになって、人気も品質も急上昇！「DLG TOP100 WEINERZEUGER 2020」ドイツ農業協会が選ぶトップ100生産者の29位に選出！「ヴィヌム2019」で3ッ星、「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で3房、「アインヒェルマン2019」で3星！「ラインラント ファルツ州品評会 2020」通算19回目となるスターツエーレンプライズ(特別栄誉賞)を受賞！『ファインシュメッカー2014』ドイツNo.1生産者に選出！DLG(ドイツ農業協会)が選ぶ「トップ100生産者2020(29位)」に、2019年(29位)、2018年(33位)に続き3年連続で選出のカール・ファフマン元詰(3代目ケラーマスター・マルクス・ファフマン家)！ファルツ南部の気候は温暖で非常に日照が良く、山脈とライン川に囲まれているため、安定した恵まれた気候条件にあります！土壌はレス(粘土)とロームが主体です！モリオ・ムスカートはペーター・モリオによりピノ・ブランとゲルバー・ムスカテラーを交配して出来た品種で、マスカットを思わせる豊かでリッチなアロマが特徴的です！収穫した葡萄をやわらかく圧搾し、温度コントロールされたステンレスタンクで発酵、熟成させます！はっきりと分かる花のアロマ、少しエキゾティックなニュアンスも感じられます！エルダーフラワーに加え、微かにレモンのアロマが混ざります！口に含むとエルダーフラワーのフレイバーがより強く感じられ、非常にクリーンでフレッシュです！ほんのりとした甘さが非常に心地よく染みわたります！大人気モリオ・ムスカート種100%の大人気やや甘口白ワインが待望入荷！ ほとんどのワインは自社畑の葡萄を使用しますが、一部、他の栽培農家から葡萄を購入しています。
買い取り葡萄は、畑の面積で契約しています。
収穫はファフ マンが行います。
このような契約の形態を取っているのは、色々な品種を栽培できるなどフレキシブルにワインを造れるからです。
考え方や価値観を理解し共有 できる人にしか頼んでいないので、思った品質の葡萄を造ってもらっています。
土壌、日差し、マーケットの需要により植える品種を決めています。
従業員数20人。
地下5mの位置にワイン倉庫があります。
倉庫の上にはソーラーパネルがあり、直接地面に日光が当たらないようにしています。
夏でも17度で、20度以上にはなりません。
倉庫内は、カビへの対策もしています。
2013年から最新のボトリングシステムを導入。
オゾン水を使って清掃を行うことで、ボトル内の空気がきれいになり、バクテリアが発生しなくなります。
また、白ワインをボトリングする際には、二酸化炭素を注入して、酸化を防ぎ、よりフレッシュな状態をキープします。
目指すのは、品種の特性を出した、インターナショナルなスタイルです。
しかし、ファルツらしさも忘れないようにしています。
直売所に買いに来る人達は品質に敏感なので、注意深く観察し、マーケットを把握する参考にしています。
ちなみに、生産量の10〜15％を直売所で販売しています。
2013年の生産量は約50万本、全体の約95％はドイツ国内で消費されています。
カール ファフマン ホワイト ヴィンヤード モリオ ムスカート 2022 カール ファフマン元詰 ファルツQ.b.A ■ぶどう品種：モリオ・ムスカート種100% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵、熟成 ■土壌：レス(粘土)・ローム主体 ドイツ・ファルツ地方からマスカットを思わせる豊かな香りが魅力的なすっきりとしたやや甘口の白ワインが登場！ しかも造り手は、1955年カール・ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立！フリッツ・ハークのオリヴィエとも研究を伴にする3代目マルクス・ファフマンがケラーマイスターになって、人気も品質も急上昇！ モリオ・ムスカートはペーター・モリオによりピノ・ブランとゲルバー・ムスカテラーを交配して出来た品種で、マスカットを思わせる豊かでリッチなアロマが特徴的です！ はっきりと分かる花のアロマ、少しエキゾティックなニュアンスも感じられます！エルダーフラワーに加え、微かにレモンのアロマが混ざります！口に含むとエルダーフラワーのフレイバーがより強く感じられ、非常にクリーンでフレッシュです！ほんのりとした甘さが非常に心地よく染みわたります！ 大人気モリオ・ムスカート種100%の大人気やや甘口白ワインが待望入荷！

ブドウ収穫年 造り手   ハウザー 生産地 ドイツ/アウグスブルグ/グリューワイン（ホットワイン） ワインのタイプ 白・やや甘口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いホットワイン・ハウザーズ・ビオ・グリューワイン・ヴァイス・アルコール度数9.9％ Hauser's Bio Gluhwein Weiss (Hot Wine) 大人気！爆発ヒット！冬期限定商品が今年も入荷！その名も“グリューワイン”(Gluh=Gluhenはドイツ語で赤々と燃えるという意味)(まさしくホットワイン)ホットワインとはワインと香辛料などを温めて作るホットカクテルの一種で、ヨーロッパ、特にドイツでは寒い冬の日にこのグリューワインをお鍋で温めて飲むのが伝統です！ドイツは、アウグスブルグの西の田園風景が美しい自然保護区の中心に居を構え、50年の歴史を持つ家族経営のワイナリー「アウザーズ家」から白ワインにシナモン、クローヴ、オレンジ、レモンエキスを代々伝わる伝統的な調合により造られた逸品！この「ホットワイン・ハウザーズ・ビオ・グリューワイン・ヴァイス」は、アプリコットやオレンジピールやマーマレード、クローヴ、ナツメグ、はちみつの香りに味わい！甘みのなかにもほどよい酸味があり、味わい全体を引きしめます！余韻にはちみつやオレンジピールの風味が長く残ります！華やかながら優しい風味の味わいはホッと心を癒してくれます！ご使用量を鍋で暖めてお楽しみ下さい！沸騰させないように弱火で暖めるのがコツです！寒い冬には心まで温まってしまいそうな味わいです！しかもコルク抜きの要らない、クラシックなボトル栓は、飲んだ後も、保存用のボトルとしても使用可能！ ハウザーズはドイツ、アウグスブルグより西へ25Kmにある田園風景が美しい自然保護区のアウグスブルグ西部森林の中心に居を置き、50年の歴史を持つ家族経営のワイナリーです。
ワインの醸造、その他リキュールやこのホットワイン等、幅広くお客様のニーズに応える為、日々、研究し続けています。
【ビオ】Bio nach EG-Oko-Verordnungの団体から認証を得ています。
シナモン、クローブ、オレンジとレモンエキスを代々伝わる伝統的な調合で造られた逸品です。
Gluh=Gluhenはドイツ語で赤々と燃えるという意味です。
寒い冬にあたたかいこのホットワインを飲むと体の心まで暖めてくれます。
ホッと一息入れたい時に是非お飲み下さい。
ホットワインとは・・・ワインと香辛料などを温めて作るホット・カクテルの一種。
ヨーロッパの冬にはかかせない飲み物です。
ご使用量を鍋で暖めてお楽しみ下さい。
沸騰させないように弱火で暖めるのがコツです。
ホットワイン ハウザーズ ビオ グリューワイン ヴァイス アルコール度数9.9％ 白 やや甘口 750ml ドイツ アウグスブルグ 爆発ヒット！冬期限定商品が今年も入荷！ その名も“グリューワイン”(Gluh=Gluhenはドイツ語で赤々と燃えるという意味)(まさしくホットワイン)ホットワインとはワインと香辛料などを温めて作るホットカクテルの一種で、ヨーロッパ、特にドイツでは寒い冬の日にこのグリューワインをお鍋で温めて飲むのが伝統です！ 50年の歴史を持つ家族経営のワイナリー「アウザーズ家」から白ワインにシナモン、クローヴ、オレンジ、レモンエキスを代々伝わる伝統的な調合により造られた逸品！ ご使用量を鍋で暖めてお楽しみ下さい！沸騰させないように弱火で暖めるのがコツです！ 寒い冬には心まで温まってしまいそうな味わいです！ しかもコルク抜きの要らない、クラシックなボトル栓は、飲んだ後も、保存用のボトルとしても使用可能！

ブドウ収穫年 造り手 [2019]年 ロバート ヴァイル醸造所元詰 生産地 ドイツ/ラインガウ/QbAリースリング・トロッケン ワインのタイプ 白・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ リースリング100% 内容量 750ml JANコード 4573542476726 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いキートリッヒャー・リースリング・トロッケン[2019]年・蔵出し品・ロバート・ヴァイル醸造所元詰・自然派(ビオロジック/サステイナブル)・ワインスペクテーター誌90点＆ジェームス・サックリング93点＆ワインアドヴォケイト誌88点(スクリュー)・ドイツ・ラインガウ・辛口・白・正規品 Kiedricher Riesling Trocken [2019] Weingut Robert Weil QbA ドイツ・ラインガウ・辛口白ワイン愛好家大注目！世界的に大人気のラインガウ・リースリング100%・トロッケン(辛口)白ワイン！ラインガウはキートリッヒ村の特級畑グレーフェンベルクと1級畑のみで造られる人気辛口白ワイン！古くはドイツ皇帝やヨーロッパの貴族にも愛された歴史をもつラインガウの名門！ヴァイングート・ロバート・ヴァイル醸造所の自然派(ビオロジック)元詰辛口白ワイン！1868年ドクター・ヴァイルによって設立！時の皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得！現在は、4代目当主ヴィルヘルム・ヴァイルによりさらなる品質向上を実現しています！『現在、ゴーミヨ誌満点5つ房獲得、ファルフスタッフ誌『世界レベルのワイナリー』として最高評価の満点5ッ星★★★★★、アイヒェルマン誌『世界レベルのワイナリー』と評され【Winery Of The Year】＆最高評価の満点5ッ星★★★★★獲得！創業者から4代目にあたるヴィルヘルム・ヴァイルが当主をつとめ、所有畑を拡大しています。
(現在栽培面積70ha、うち8haはドイツ屈指の一級畑とされる「グレーフェンベルク畑」)！一方で徹底した収量管理と、成熟レベルを厳密にモニタリングしながらの、年間20回にわたる畑での収穫など、ヴァイルの職人気質を強く反映したワイン造りが行われるようになりました。
現在、ドイツ国内で最高級の評価を得ているのみならず、世界的にも高い人気を誇っています。
』このキートリッヒャー・リースリング・トロッケン[2019]年でワインスペクテーター誌90点＆ジェームス・サックリング93点＆ワインアドヴォケイト誌88点の高評価獲得！キートリッヒ村の特級畑グレーフェンベルクと1級畑のブレンドで造る人気ワイン！伝統的な2400Lの木樽を一部発酵に使用！バトナージュを4回行い、6ヶ月熟成後リリース！快活でいきいきした果実味、よく溶け込んだバランスの良い酸！桃や杏のアロマ、豊かな柑橘系の風味！スレート土壌由来のミネラルを思わせる風味があり、繊細ながらも引き締まった味わいの上質なワインです！(6度〜12度でサーヴしてください。
) 1868年ドクター・R・ヴァイル氏によって、ドイツのラインガウ地方キートリッヒ村に創立されました。
ドイツの醸造所としては比較的歴史の浅い醸造所ですが、時のドイツ皇帝ヴィルヘルム2世が、ロバート　ヴァイルの造るグレーフェンベルガー　アウスレーゼをこよなく愛し、皇帝主催の正餐会に出したり、外遊の際に持参したことなどから名声を博しました。
1988年、サントリーがこの醸造所の経営権を取得。
4代目であり、現在の当主であるヴィルヘルム・ヴァイル氏がそのまま指揮を執り、畑や醸造所の改善を行い、益々品質に磨きをかけています。
また、この年から連続してトロッケンベーレンアウスレーゼとアイスヴァインの収穫に成功し、ラインガウのこれまでの記録を塗り替える快挙を成し遂げました。
ロバート　ヴァイルがあるキートリッヒ村はライン河から2kmほど北に奥まった丘陵地にあります。
この醸造所が所有する代表的な畑はグレーフェンベルク畑です。
"GRAFENBERG（グレーフェンベルク）"とは「伯爵の山」という意味で、南西向きの最大60%にも達する急斜面で、スレートと砂、少量の粘土が混じる土壌です。
有機肥料のみを使用し、殺虫剤は使用しません。
収量はドイツの平均収量の半分以下である40hl/haまで落とし、高い品質を確保しています。
圧搾は空気式の圧搾機で1.5気圧という低圧力で行い、発酵と熟成は区画毎や格付けごとに異なるサイズの精密温度コントロール装置付きステンレスタンクで行います。
毎年挑戦しているトロッケンベーレンアウスレーゼやアイスヴァインのために、超小型のステンレスタンクも導入。
また、辛口ワインは伝統的な1200リットルの古樽を使用します。
最新技術と伝統的な設備を完備し、テロワールと果実のポテンシャルを最大限に表現しています。
キートリッヒャー リースリング トロッケン 2019 蔵出し品 ロバート ヴァイル醸造所元詰 自然派 ビオロジック/サステイナブル 正規品 ■ぶどう品種：リースリング100% ■発酵・熟成：2400L木樽を一部発酵に使用/バトナージュを4回/6ヶ月熟成後リリース 古くはドイツ皇帝やヨーロッパの貴族にも愛された歴史をもつラインガウの名門！ヴァイングート・ロバート・ヴァイル醸造所の自然派(ビオロジック)元詰辛口白ワイン！ 時の皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得！ 現在栽培面積70ha、うち8haはドイツ屈指の一級畑とされる「グレーフェンベルク畑」)！一方で徹底した収量管理と、成熟レベルを厳密にモニタリングしながらの、年間20回にわたる畑での収穫など、ヴァイルの職人気質を強く反映したワイン造りが行われるようになりました。
現在、ドイツ国内で最高級の評価を得ているのみならず、世界的にも高い人気を誇っています。
(6度〜12度でサーヴしてください。
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ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 フリッツ・ハーク家元詰 生産地 ドイツ/モーゼル/ブラウネベルガー・ユッファー・ゾンネンウーア/ グローセス・ゲヴェックス ワインのタイプ 白・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ リースリング100％ 内容量 750ml JANコード 4935919194419 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブラウネベルガー・ユッファー・ゾンネンウーア・グローセス・ゲヴェックス(G・G)・リースリング・トロッケン[2020]年・蔵出し・フリッツ・ハーク家元詰・パーカー・ワインアドヴォケイト誌で驚異の96点獲得 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trocken G.(Grosses) G.(Gewachs) [2020] Fritz Haag 貴重！ドイツ銘醸高級辛口白ワイン愛好家垂涎！ドイツ・モーゼルのグラン・クリュ(特級)と呼ばれるグローセス・ゲヴェックス(最高級畑の指定や収量、完熟度(糖度がシュペートレーゼ以上)(VDP. グローセス ゲヴェックスとは、VDP(ドイツの高級ワインの生産者協会)が定める「グローセ・ラーゲ(グラン・クリュ)」の葡萄から造られる、最高級の辛口ワインのことです！ラベルには省略してGGと表記されます。
近年のドイツでは、気候変動の影響によって葡萄が十分に成熟できるようになり、非常に優れた辛口のワインが生み出されるようになっています。
)手摘み100％など徹底した規定をクリアしたワインのみが名乗ることが出来る)しかも造り手のフリッツ・ハークは、ブラウネベルク村を代表する生産者として知られています！ワイナリーは、2005年よりヴィルヘルムの息子オリヴァーへと引き継がれています！オリヴァーは、偉大なる父に劣ることなく、むしろ超える勢いでその才能を発揮しています！なんと！『ゴー＆ミヨ誌 2021』満点5/5房、『アイヒェルマン2021』満点★★★★★5つ星、『ファインシュメッカー2020』満点5/5F、『ヴィヌム 2022』4.5/5星を獲得！兄トーマスとともに、ドイツのトップ生産者のひとつに数えられています！しかもV.D.Pメンバーでもある大人気生産者であり、ミシュラン三ツ星レストランでもドイツワインを代表してオンリストされることの多い究極生産者！フリッツ・ハークの最高級元詰ワイン！しかもベルンカステル近郊のモーゼル・ザール・ルーヴァーの最上位の村ブラウネベルグ！しかも一級畑のユッファー！しかもフレーバーたっぷりの優良なリースリング100％！しかもフリッツ・ハーク家が造る最高級(グローセス・ゲヴェックス)辛口ワイン！このブラウネベルガー・ユッファー・ゾンネンウーア・グローセス・ゲヴェックス(G・G)・リースリング・トロッケン[2020]年(ユッファー・ゾンネンウーアは粘板岩の割合が多く、根は25〜26mと深くまで伸びます。
上部の70〜110 年樹齢の畑のものを使用しています。
注意深く選別した葡萄から造ります。
デリケートでミネラルが豊富にあり、十分に熟成する力があります。
澄んでいて素晴しい果実味が感じられます。
)がロバートパーカー・ワインアドヴォケイト誌で驚異の96点獲得！果実感がありミネラリティー溢れ、素晴らしい酸も感じさせ、しかも濃厚で美しいリースリングの風味が満足できる逸品中の逸品！が限定で極少量入荷！ 1989年に初めてお会いしたヴィルヘルム　ハークが語ったこの言葉は、とても印象深く心に残っています。
つまり彼は、誰にでもいいから売ればいいとは、決して考えていないということなのです。
ワインライターのスチュワート　ピゴットは「良い生産者、良い畑と良い年なら良いワインができる」といっていますが、ヴィルヘルムは「良い畑と良い生産者と良い年ならば良いワインができる」といいます。
つまりどんなに良い生産者でも良い畑を持っていなければ、決して良いワインは出来ないと考えているのです。
「小さな規模でハイクラスなワイン」 オリヴァーは、年によって自然の作用があり変化はあるが、「クリーンなワイン。
ヴィンテージが違っても、フリッツ　ハークのワイン、ブラウネベルガーのワインと分るスタイルを目指している」と語っていました。
小さな規模で、ハイクラスのワインを造っていきたいと考えています。
「ワインの種類をシンプルに」 オリヴァーは、ラベル表示（ワインの種類）を簡単にしたいと考えています。
カビネットやシュペートレーゼなど等級が付いたら甘口、等級が付かずトロッケン表示があれば辛口。
これは、シュペートレーゼ、アウスレーゼという文字だけで、甘口と思われてしまうからです。
等級表示無しの場合、中身がシュペートレーゼ、アウスレーゼクラスでも、法律上はQ.b.Aとなります。
「甘いのに甘くない！？」 オリヴァーの造るワインの特徴は、甘く感じないことです。
アウスレーゼであっても料理に合わせられるようなイメージで、アウスレーゼ　ゴルトカプセルのようにトロリとしたものでも、驚く程さっぱりと飲むことが出来ます。
「和食と相性抜群」 オリヴァーはアジアを訪れ、「気候、料理共にドイツワインに合っている、特に日本食が一番」と感じたそうです。
ブラウネベルガー・ユッファー・ゾンネンウーア・グローセス・ゲヴェックス(G・G)・リースリング・トロッケン[2020]年・蔵出し・フリッツ・ハーク家元詰 ■ぶどう品種：リースリング100％ ■樹齢：70〜110 年樹齢 造り手のフリッツ・ハークは、ブラウネベルク村を代表する生産者として知られています！ワイナリーは、2005年よりヴィルヘルムの息子オリヴァーへと引き継がれています！ オリヴァーは、偉大なる父に劣ることなく、むしろ超える勢いでその才能を発揮しています！ なんと！『ゴー＆ミヨ誌 2021』満点5/5房、『アイヒェルマン2021』満点★★★★★5つ星、『ファインシュメッカー2020』満点5/5F、『ヴィヌム 2022』4.5/5星を獲得！

ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ベルンハルト・コッホ家元詰 生産地 ドイツ/ファルツ/QbA リースリング ワインのタイプ 白・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ リースリング100％ 内容量 750ml JANコード 4935919197113 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いミヒェルスベルク・リースリング・シーファー・クーベーアー・トロッケン[2020]年・ベルンハルト・コッホ家元詰・リースリング100%・残糖:1.8g/L・ドイツ・ファルツ・白・最辛口 Michelsberg Riesling Schiefer Q.b.A. Trocken [2020] Bernhard Koch ドイツ・ファルツ・辛口白ワイン愛好家大注目！ドイツ・ファルツ産のリースリング100％辛口白ワイン愛好家大注目！しかもドイツ・ファルツで躍進！日本人の醸造家が活躍するワイングート！造り手は1610年からファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者で、これまでは国内(近隣)の個人愛好家への販売がほとんどで、国外では非常に珍しい造り手！ベルンハルト・コッホ家の元詰ワイン！「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で赤4房、「ヴィヌム2019」で4ッ星、「アイヒェルマン2019」で3ッ星！バリックフォーラム所属！「Die jung Pfalz2018」(ファルツの若いワイン生産者コンテスト)でアレクサンダーが総合部門で、2016VTシュペートブルグンダーが品種別で、最高点を獲得し、1位獲得！まさに今、旬の生産者！畑はセラーのあるハインフェルト村！ワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝氏！幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました！地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツへ！職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました！2013年末から、コッホで働いています！普段は、一人でセラーの仕事を担当！ベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」！このリースリングやシルヴァーナーといったドイツらしい品種の他、ブルゴーニュ系の品種にも強く、特にシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)にも定評があります！『ヴィヌム2022』では、2011VTのシュペートブルグンダーのトップ10を選出した「ベルンハルト・フーバー・トロフィー・シュペートブルグンダー2011」という賞が掲載されており、ベルンハルト コッホのワインが、第4位と第9位に選出されています！また、同じく『ヴィヌム2022』に掲載されているファルツのピノ・ノワールの中では、クニプサーと並んでトップ3に入る高得点を獲得しています(Metgerが97点、Rebholzが96点、KnipserとBernhard Kochが95点)このミヒェルスベルク・リースリング・シーファー・クーベーアー・トロッケン[2020]年は、コッホが造るリースリングの中でもトップクラスのワインです！際立ったミネラル、爽やかなリンゴ、グレープフルーツ、新鮮なネクタリンなど様々な種類のフルーツのアロマの混ざり合う複雑な香りが印象的です！口に含むときりりとした酸、長い余韻が感じられます！畑はヴァイヤー村に位置し、標高267mの南東向きの斜面の粘板岩(シーファー)土壌です！栽植密度は5,000本/haです！畑の畝には1列おきに草を生やしています！収穫は9月、畑で選別しながら手摘みで行います！収穫した葡萄はセラーに運び、さらに完璧な葡萄のみを選り分けます！葡萄は除梗せず破砕し、アルコール発酵前に10度で6時間低温マセラシオンを行います！空気圧プレスで圧搾した後、ステンレスタンクで16度から18度に温度コントロールしながら約2週間発酵させます！熟成も同じステンレスタンクで6ヶ月間行います！マロラクティック発酵はしません！軽くフィルターをかけてボトリング！ドイツ辛口白ワインが限定で少量入荷！ ドイツ　ファルツで躍進！ 日本人のケラーマイスターの挑戦！ ファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者です。
これまでは国内（近隣）の個人客への販売がほとんどで、輸出は行っていませんでした。
土壌と品種 南ファルツは、粘土石灰質土壌のため、ピノ　ノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーなどに力を入れています。
他にも、ドルンフェルダーやカベルネ　ソーヴィニヨン、メルロを植えており、20品種以上を手掛けています。
生産比率は、赤白各50％ずつです。
日本人ケラーマイスター ワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝。
幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました。
地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツへ。
職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました。
2013年末から、コッホで働いています。
普段は、一人でセラーの仕事を担当しています。
ベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」。
ブルゴーニュのピノ　ノワールが好きで、それに近づけていきたいと考えています。
こだわりのワイン造り ワインのベストな状態を考えて、添加物は極力加えないようにしています。
赤は基本的にノンフィルター、白はベントナイト処理を行わないようにしています。
低価格帯のワインにも1つ1つたんぱく質沈殿率のチェックを行っています。
「低価格帯のワインも、上級クラスのワインにも同じ労力をかけています。
」と坂田は語ります。
酵母は選別酵母ですが、2009年にブルゴーニュ　スタイルのピノ　ノワールを造り始めて以来、2013年頃から「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などのワインガイドに掲載されるようになりました。
評価 「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で赤4房、「ヴィヌム2019」で4星、「アイヒェルマン2019」で3星。
バリックフォーラム所属。
「Die jung Pfalz2018」（ファルツの若いワイン生産者コンテスト）でアレクサンダーが総合部門で、’16VTシュペートブルグンダーが品種別で、最高点を獲得し1位獲得。
ミヒェルスベルク リースリング シーファー クーベーアー トロッケン 2020 ■ぶどう品種：リースリング100％ ■熟成：ステンレスタンクで6ヶ月間 ■土壌：標高267mの南東向きの斜面の粘板岩(シーファー)土壌 ■残糖：1.8g ドイツ・ファルツ・辛口白ワイン愛好家大注目！ ドイツ・ファルツ産のリースリング100％辛口白ワイン愛好家大注目！ しかもドイツ・ファルツで躍進！日本人の醸造家が活躍するワイングート！ 際立ったミネラル、爽やかなリンゴ、グレープフルーツ、新鮮なネクタリンなど様々な種類のフルーツのアロマの混ざり合う複雑な香りが印象的です！ 口に含むときりりとした酸、長い余韻が感じられます！ 軽くフィルターをかけてボトリング！ ドイツ辛口白ワインが限定で少量入荷！

ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ハインフリート　デクスハイマー家元詰 生産地 ドイツ/ラインヘッセン/トロッケンベーレンアウスレーゼ ワインのタイプ 極甘口 白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ オルテガ種/レグナー種 内容量 375ml JANコード 4935919196307 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアルツァイヤー・カペレンベルグ・トロッケンベーレンアウスレーゼ[2020]年・蔵出し品・ハインフリート・デクスハイマー家元詰(残糖:172.8g/L・酸度:13.6g/L)・貴腐ワイン・ハーフサイズ Alzeyer Kapellenberg Trockenbeerenauslese [2020] Weingut Heinfried Dexheimer 希少！入手困難！ドイツ産貴腐ワイン極甘口白ワイン愛好家大注目！世界三大貴腐ワイン愛好家大注目！ドイツ最高規格！ドイツ産トロッケンベーレンアウスレーゼ！魅力的な価格でTBAが楽しめる数少ない生産者のひとりであるハインフリート・デクスハイマー家(造り手は、ハイマースハイムを中心にアルツァイの近くの丘陵地帯で、ワイン造りをする家族経営のハインフリート・デクスハイマー家！)から濃厚でありながら、心地よい酸とたっぷりの果実味が素晴らしく調和したトロッケンベーレンアウスレーゼ！しかも珍しい貴腐を成就したオルテガ種に、このロットからあらたに、レグナー種をブレンドしています！オルテガ種は、デクスハイマーの葡萄品種の中ではエース的な存在で、毎年アウスレーゼ以上の葡萄が収穫出来ます！貴腐菌が付き、レーズン状に萎んだ状態の葡萄を、丁寧に手摘みで収穫します！温度管理したステンレスタンクで発酵！輝きのある黄金色、貴腐を感じさせる蜂蜜、そして桃のアロマと風味が広がります！とろりとした舌触りで濃厚でありながら、心地よい酸とたっぷりの果実味が素晴らしく調和しています！凝縮された蜂蜜のフレーバーの極甘口！デザートワイン！貴腐を感じさせる蜂蜜の風味にとろりとした舌触りの濃厚な極甘口ワイン！がなんとびっくり！かつてない、リーズナブルプライス！甘口白ワインファンは見逃せない究極プライス！極少量入荷のためまさに早い者勝ちです！お急ぎ下さい！ 「丘のくぼみに冷気が流れ込む」 ラインヘッセンとは、「千の丘の土地」という意味で、低い丘がいくつもあって、その間のくぼみに冷気が流れ込み、アイスヴァインが出来る気温（-7℃）になります。
また、ボトリティスはなるべく後に付いたほうが良いワインが出来るので、いつもボトリティスが早く付かないように努めています。
ボトリングラインは、所有せず、衛生管理の行き届いた専門の会社に依頼し、コストを抑えることに成功しています。
40％を瓶詰めし、60％はバルクで売ってしまいます。
2011年から、温度調節可能なステンレスタンクを導入、低温での発酵が出来るようになりました。
「素晴らしいアウスレーゼ以上のワイン、目を引くボトルやラベル」 アウスレーゼ以上のハイクラスのワインに見るべきものがあり、ご紹介するワインの多くは、私どものために特別に瓶詰めしていただいています。
ゴールドやオレンジメタリック、透明シールのラベルが、目を引きます。
「アイスヴァインのスペシャリストを自負」 「毎年アイスヴァインを造ろうと、ひとつひとつ毎年同じ畑仕事をして準備しているが、それでも最後は天候次第。
まさに賭けだ。
毎年、1〜1．5ha、アイスヴァイン用に葡萄を残す。
’13VT、’14VT、’15VTは努力にも関わらず、収穫に至らなかった。
もしこれが無ければ、私は1年のうち4ヶ月は休めるだろう。
それでも、私はアイスヴァインにこだわる。
大変だがアイスヴァインを造らない人を羨ましいとは思わない。
アイスヴァインは本当に心臓に悪いが、こうして出来たワインを見ると、いつもやって良かったと思う」とハインフリートは語っています。
【ハーフサイズ】アルツァイヤー カペレンベルグ トロッケンベーレンアウスレーゼ 2020年 ハインフリート デクスハイマー家元詰 ■葡萄品種：オルテガ種/レグナー種 ■発酵：温度管理したステンレスタンク ■残糖：172.8g/L ■酸度：13.6g/L ドイツ最高規格！ドイツ産トロッケンベーレンアウスレーゼ！ 魅力的な価格でTBAが楽しめる数少ない生産者のひとりであるハインフリート・デクスハイマー家(造り手は、ハイマースハイムを中心にアルツァイの近くの丘陵地帯で、ワイン造りをする家族経営のハインフリート・デクスハイマー家！)から濃厚でありながら、心地よい酸とたっぷりの果実味が素晴らしく調和したトロッケンベーレンアウスレーゼ！ オルテガ種は、デクスハイマーの葡萄品種の中ではエース的な存在で、毎年アウスレーゼ以上の葡萄が収穫出来ます！ 貴腐菌が付き、レーズン状に萎んだ状態の葡萄を、丁寧に手摘みで収穫します！

ブドウ収穫年 造り手   カール　ファフマン 生産地 ドイツ/ファルツ/クーベーアー・トロッケン/ミュラートゥルガウ ワインのタイプ 辛口 白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ミュラートゥルガウ種100％ 内容量 1000ml JANコード 4935919197045 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いカール・ファフマン・ミュラー・トゥルガウ・クーベーアー・トロッケン[2022]年・カール・ファフマン家・ミュラー・トゥルガウ種100%・1000ml・スクリューキャップ・最辛口(残留糖度:6.8g/L 酸度:6.2g/L)・白 Muller Thurgau Q.b.A. Trocken 1000ml ドイツ・ファルツ産辛口白ワイン愛好家大注目！ファルツ産ミュラートゥルガウ種100％ファン大注目！酸がおだやかでトロピカルフルーツのアロマを持つ大人気トロッケン(辛口)白ワイン！しかも大型1000ml！しかも造り手は、1955年カール・ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立！フリッツ・ハークのオリヴィエとも研究を伴にする3代目マルクス・ファフマンがケラーマイスターになって、人気も品質も急上昇！ずばりコストパフォーマンスの高さで定評のあるカール・ファフマンのラインナップに限定でミュラー・トゥルガウのお買い得な1000mlがついに登場！ミュラー・トゥルガウはスイスのトゥルガウ出身のヘルマン・ミュラーによりガイゼンハイム研究所で開発された品種で、酸がおだやかでトロピカルフルーツのアロマを持つのが特徴です！収穫量を制限することで、エキゾティックで豊かなアロマが引き出されます！このワインは発酵、熟成ともにすべてステンレスタンクで行います！グレープフルーツやパイナップル、キウイのアロマに加え、かすかに熟した洋梨やフレッシュなハーブのニュアンスが感じられ、とてもフレッシュで親しみやすい味わいの辛口白ワインです！ ほとんどのワインは自社畑の葡萄を使用しますが、一部、他の栽培農家から葡萄を購入しています。
買い取り葡萄は、畑の面積で契約しています。
収穫はファフ マンが行います。
このような契約の形態を取っているのは、色々な品種を栽培できるなどフレキシブルにワインを造れるからです。
考え方や価値観を理解し共有 できる人にしか頼んでいないので、思った品質の葡萄を造ってもらっています。
土壌、日差し、マーケットの需要により植える品種を決めています。
従業員数20人。
地下5mの位置にワイン倉庫があります。
倉庫の上にはソーラーパネルがあり、直接地面に日光が当たらないようにしています。
夏でも17度で、20度以上にはなりません。
倉庫内は、カビへの対策もしています。
2013年から最新のボトリングシステムを導入。
オゾン水を使って清掃を行うことで、ボトル内の空気がきれいになり、バクテリアが発生しなくなります。
また、白ワインをボトリングする際には、二酸化炭素を注入して、酸化を防ぎ、よりフレッシュな状態をキープします。
目指すのは、品種の特性を出した、インターナショナルなスタイルです。
しかし、ファルツらしさも忘れないようにしています。
直売所に買いに来る人達は品質に敏感なので、注意深く観察し、マーケットを把握する参考にしています。
ちなみに、生産量の10〜15％を直売所で販売しています。
2013年の生産量は約50万本、全体の約95％はドイツ国内で消費されています。
カール・ファフマン・ミュラー・トゥルガウ・クーベーアー・トロッケン[2022]年 ■葡萄品種：ミュラートゥルガウ種100％ ずばりコストパフォーマンスの高さで定評のあるカール・ファフマンのラインナップに限定でミュラー・トゥルガウのお買い得な1000mlがついに登場！ 酸がおだやかでトロピカルフルーツのアロマを持つ大人気トロッケン(辛口)白ワイン！ 造り手は、1955年カール・ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立！ フリッツ・ハークのオリヴィエとも研究を伴にする3代目マルクス・ファフマンがケラーマイスターになって、人気も品質も急上昇！ 収穫量を制限することで、エキゾティックで豊かなアロマが引き出されます！このワインは発酵、熟成ともにすべてステンレスタンクで行います！

ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 　フリッツ　ハーク家 生産地 ドイツ/モーゼル/リースリング　クーベーアー ワインのタイプ やや辛口 白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ リースリング100％ 内容量 750ml JANコード 4935919021111 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いフリッツ・ハーク・クーベーアー[2020]年・蔵出し限定品・フリッツ・ハーク家・リースリング100％・白・やや辛口(残留糖度:18.5g/L 酸度:7.5g/L)★「ワインアドヴォケイト誌」91点(今〜2035年)獲得ワイン・11.5％ Fritz Haag Riesling Q.b.A. [2020] 希少！ドイツ・モーゼル本格派やや辛口愛好家大注目！モーゼル産リースリング種100％ファン大注目！しかも造り手はモーゼルのトップワイングートのひとつ！ゴーミヨ誌2019年版最高評価★★★★★満点5つ房獲得！「ファインシュメッカー★★★★★5つ星」生産者で、V.D.Pメンバーでもある大人気生産者であり、ミシュラン三ツ星レストランでもドイツワインを代表してオンリストされることの多い究極生産者！フリッツ・ハークの名を冠したグーツ元詰ワイン！このフリッツ・ハーク・クーベーアー[2019]年で「アインアドヴォケイト243」で91点、「ゴーミヨ・ドイツワインガイド2020」で89点を獲得！[2020]年で「アインアドヴォケイト243」91点を獲得！ しかもクーベーアーですが、ハルプトロッケンに限りなく近い残糖(残留糖度:18.5g/L・酸度:7.5g/L)です！フリッツ ハークらしい繊細で美しいリースリングが楽しめます対岸にあるいくつかのスレートの急斜面からのワインを集めています！古い樹齢(20〜50年樹齢)の畑です！クーベーアーといえども、存分にフリッツ・ハークの個性を発揮しています！若々しいフレッシュさとミネラルの感じられる、繊細で美しいリースリングの風味が満喫出来ます！ファインへルプに相当する残糖です！「2007VTから残糖を20g以内に抑えるようにしている。
20g以上だと食事の邪魔になるため。
ただし、残糖のあるリースリングの香りはとても食欲をそそるものなので、残糖が少なすぎても面白くない」とオリヴァーは話しています！イギリスで、昔からよく飲まれている、軽やかで辛口が好きな人、甘口が好きな人どちらにもおすすめ出来る極旨ドイツワインが限定で少量入荷！ モーゼル最高峰の評価／熱い男オリヴァーが造るCoolなワイン「私の造ったワインを、誰がどのように売るかということは、私にとって実に重大なことなのです」1989年に初めてお会いしたヴィルヘルム　ハークが語ったこの言葉は、とても印象深く心に残っています。
ワインライターのスチュワート　ピゴットは「良い生産者、良い畑と良い年なら良いワインができる」といっていますが、ヴィルヘルムは「良い畑と良い生産者と良い年ならば良いワインができる」といいます。
つまりどんなに良い生産者でも良い畑を持っていなければ、決して良いワインは出来ないと考えているのです。
オリヴァーは、年によって自然の作用があり変化はあるが、「クリーンなワイン。
ヴィンテージが違っても、フリッツ　ハークのワイン、ブラウネベルガーのワインと分るスタイルを目指している」と語っていました。
カビネットやシュペートレーゼなど等級が付いたら甘口、等級が付かずトロッケン表示があれば辛口。
これは、シュペートレーゼ、アウスレーゼという文字だけで、甘口と思われてしまうからです。
等級表示無しの場合、中身がシュペートレーゼ、アウスレーゼクラスでも、法律上はQ.b.Aとなります。
「甘いのに甘くない！？」オリヴァーの造るワインの特徴は、甘く感じないことです。
アウスレーゼであっても料理に合わせられるようなイメージで、アウスレーゼ　ゴルトカプセルのようにトロリとしたものでも、驚く程さっぱりと飲むことが出来ます。
「辛口造りのこだわり」スタンダードクラスは、軽やかなスタイルを目指しているため早めに葡萄を収穫します。
上のクラスのものは、なるべく遅く摘み取りながらも、ボトリティスのついた葡萄を使わないようにします。
また、父の造りに比べ、辛口は酵母に寝かせる時間が長くなりました。
長くシュール　リすることで、酸を1g/l程低く出来、酸があまり主張し過ぎないようになります。
「和食と相性抜群」オリヴァーはアジアを訪れ、「気候、料理共にドイツワインに合っている、特に日本食が一番」と感じたそうです。
「ヴィルヘルムからオリヴァーにバトンタッチしたことで、フリッツ　ハークのワインは、かつてウィーンのクラシック音楽がハイドンとモーツァルトからベートーベンとシューベルトに進化したように変化している。
同じ家族のものでありながら、そのワインは現代的になり、より熟した、豊かで肉感的な、丸く、濃く、力強く、複雑なものになった。
「ブラウネベルクで辛口リースリングを造るのは、10年前だったらまず不可能だった」とヴィルヘルムは（やや誇張気味に）言う。
それが今日では、このワイナリーで生産されるワインの60％から70％が辛口ワインだ。
」　シュテファン　ラインハルト　『FINE　WINE　ドイツ』 フリッツ・ハーク・クーベーアー[2020]年 ■葡萄品種：リースリング100％ ■残留糖度:18.5g/L ■酸度:7.5g/L ■樹齢：20〜50年樹齢 ゴーミヨ誌2019年版最高評価★★★★★満点5つ房獲得！「ファインシュメッカー★★★★★5つ星」生産者で、V.D.Pメンバーでもある大人気生産者であり、ミシュラン三ツ星レストランでもドイツワインを代表してオンリストされることの多い究極生産者！ クーベーアーといえども、存分にフリッツ・ハークの個性を発揮しています！若々しいフレッシュさとミネラルの感じられる、繊細で美しいリースリングの風味が満喫出来ます！ファインへルプに相当する残糖です。
「2007VTから残糖を20g以内に抑えるようにしている。
20g以上だと食事の邪魔になるため。
ただし、残糖のあるリースリングの香りはとても食欲をそそるものなので、残糖が少なすぎても面白くない」とオリヴァーは話しています。
イギリスで、昔からよく飲まれている、軽やかで辛口が好きな人、甘口が好きな人どちらにもおすすめ出来る極旨ドイツワインが限定で少量入荷！

ブドウ収穫年 造り手 [2017]年 ベルンハルト　コッホ家 生産地 ドイツ/ファルツ/QbA/シャルドネ ワインのタイプ 辛口　白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャルドネ・ローゼンガルテン・クーベーアー・トロッケン[2017]年・蔵出し品・ベルンハルト・コッホ家・ドイツ・ファルツ・シャルドネ100％・樽熟成白ワイン・辛口・「アイヒェルマン2020」で88点獲得 Chardonnay Rosengarten Q.b.A. Trocken 2017 BERNHARD KOCH ドイツ・ファルツ産・辛口白ワイン愛好家大注目！非常に珍しいドイツのシャルドネ100％辛口白ワイン！しかもラインファルツ・シャルドネ100％で樽熟7ヶ月の辛口白ワイン！ドイツ・ファルツで躍進 日本人の醸造家が活躍するワイングート！から、しかも『爽やかでフルーティな風味を全面に引き出したシャルドネ100％辛口ワイン』と絶賛する本格派辛口白ワイン！造り手は1610年からファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者で、これまでは国内(近隣)の個人愛好家への販売がほとんどで、国外では非常に珍しい造り手！ベルンハルト・コッホ家の元詰ワイン！「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で赤4房、「ヴィヌム2019」で4つ星、「アイヒェルマン2019」で3つ星！バリックフォーラム所属！「Die jung Pfalz2018」(ファルツの若いワイン生産者コンテスト)でアレクサンダーが総合部門で、2016VTシュペートブルグンダーが品種別で、最高点を獲得し1位獲得！まさに今、旬の生産者！から『きれいな果実味に、しっかりとボリュームがあるシャルドネ』！このロト村の単一畑「ローゼンガルテン」の葡萄は1992年に植樹しました！コッホの持つシャルドネの中でも最も樹齢が古い葡萄！畑は南向きで、標高206m、粘土石灰岩質土壌！収穫は畑で選別しながら手摘みで行います！除梗、破砕し空気圧プレスで圧搾します！発酵前のスキンコンタクトはしません！発酵は228Lの樽(新樽比率60％)で18-22度にコントロールしながら行います！マロラクティック発酵はしません！熟成も同じ樽で7ヶ月行います！清澄せず、フィルターをかけてからボトリングします！黄金色で、香りからはハネデューメロンや柑橘系の果実が感じられます！タンニンと酸が調和しています！非常に珍しいドイツのシャルドネ100％しかも樽熟ものの辛口白ワインが限定で少量入荷！ ドイツ　ファルツで躍進！ 日本人のケラーマイスターの挑戦！ ファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者です。
これまでは国内（近隣）の個人客への販売がほとんどで、輸出は行っていませんでした。
土壌と品種 南ファルツは、粘土石灰質土壌のため、ピノ　ノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーなどに力を入れています。
他にも、ドルンフェルダーやカベルネ　ソーヴィニヨン、メルロを植えており、20品種以上を手掛けています。
生産比率は、赤白各50％ずつです。
日本人ケラーマイスター ワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝。
幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました。
地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツへ。
職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました。
2013年末から、コッホで働いています。
普段は、一人でセラーの仕事を担当しています。
ベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」。
ブルゴーニュのピノ　ノワールが好きで、それに近づけていきたいと考えています。
こだわりのワイン造り ワインのベストな状態を考えて、添加物は極力加えないようにしています。
赤は基本的にノンフィルター、白はベントナイト処理を行わないようにしています。
低価格帯のワインにも1つ1つたんぱく質沈殿率のチェックを行っています。
「低価格帯のワインも、上級クラスのワインにも同じ労力をかけています。
」と坂田は語ります。
酵母は選別酵母ですが、2009年にブルゴーニュ　スタイルのピノ　ノワールを造り始めて以来、2013年頃から「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などのワインガイドに掲載されるようになりました。
評価 「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で赤4房、「ヴィヌム2019」で4星、「アイヒェルマン2019」で3星。
バリックフォーラム所属。
「Die jung Pfalz2018」（ファルツの若いワイン生産者コンテスト）でアレクサンダーが総合部門で、’16VTシュペートブルグンダーが品種別で、最高点を獲得し1位獲得。
シャルドネ・ローゼンガルテン・ クーベーアー・トロッケン[2017]年 ぶどう品種：シャルドネ100％ コッホの持つシャルドネの中でも最も樹齢が古い葡萄！畑は南向きで、標高206m、粘土石灰岩質土壌！収穫は畑で選別しながら手摘みで行います！除梗、破砕し空気圧プレスで圧搾します！発酵前のスキンコンタクトはしません！発酵は228Lの樽(新樽比率60％)で18-22度にコントロールしながら行います！マロラクティック発酵はしません！熟成も同じ樽で7ヶ月行います！清澄せず、フィルターをかけてからボトリングします！ 黄金色で、香りからはハネデューメロンや柑橘系の果実が感じられます！タンニンと酸が調和しています！非常に珍しいドイツのシャルドネ100％しかも樽熟ものの辛口白ワイン！

ブドウ収穫年 造り手 [2016]年 ラインホールト　コーネリア　アレクサンダーシュナイダー家元詰　 生産地 ドイツ/バーデン/シュペートレーゼ　トロッケン ワインのタイプ 辛口　白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャルドネ・シュペートレーゼ・トロッケン・デー・スリースター★★★[2016]年・ラインホールト・コーネリア・シュナイダー元詰・蔵出し品・バーデンの珍しいシャルドネのシュペートレーゼの辛口の元詰白ワイン Chardonnay Sp?tlese Trocken -D- [2016] Reinhold ＆ Cornelia Schneider Baden ドイツ・バーデン辛口白ワイン愛好家大注目！バーデン産の希少なシャルドネ100%で造られる(土壌はレス(黄土)です。
)熟した柑橘系の果実のアロマの人気辛口白ワイン！しかも造り手は「ゴーミヨドイツワインガイド誌2020」で3房、「ヴィヌム誌2020」で4ツ星など高い評価！また「ワールド・アトラス・オブ・ワイン第7版」でカイザーシュトゥールの最高の栽培家のひとつに名前を挙げられるバーデンにおいて存在感を放つ、家族経営の小さな生産者ラインホールト・コーネリア・シュナイダー家の元詰ワイン！1981年にバーデン南部、カイザーシュトゥールのエンディンゲン村に自分達のワイングートを立ち上げたシュナイザー家！ラインホールトとコーネリアのシュナイダー夫妻(2002年からは、ファルツで研修をしていた息子のアレクサンダーもワイン造りに参加)は最新のテクノロジーに頼らない、職人的な手法で最高の品質のワインを造りたいと考えています！収穫をはじめ、仕事の多くは手作業で行っています！また、生産するワインの大半は、糖分が残らないよう最後まで発酵させた辛口に仕立てています！天然酵母による長い発酵と熟成を行い、澱と長くコンタクトさせることで、柔らかくフルーティなスタイルを持ちながら、長期熟成が出来るタイプのワインを造っています！このワイン、シャルドネ・シュペートレーゼ・トロッケン・デー・スリースター★★★[2016]年についてのコメントは、『「D」と表示がついているのは香りが華やかなシャルドネを示しており、100％ステンレスタンクで造られます。
葡萄畑は、標高250mの高台に位置し、土壌はレス(黄土)です。
葡萄の栽培には殺虫剤や化学肥料を一切使用していません。
手摘みで収穫した葡萄は優しくプレスします。
発酵は天然酵母を使い、ステンレスタンクで15度の低温で4ヶ月かけてゆっくりと行います。
熟成もステンレスタンクで11ヶ月行います。
熟した柑橘系の果実のアロマ、口に含むと、キンカンやユズ、カボスを思わせるフレイバーが広がります。
エレガントな余韻が長く続きます。
』ずばり、バーデンの珍しいシャルドネのしかもシュペートレーゼの辛口の元詰白ワインが限定で蔵出し品で少量入荷！ 生産量の多くを共同組合が占めるバーデンにおいて、 存在感を放つ、家族経営の小さな生産者 1981年にラインホールトとコーネリアのシュナイダー夫妻が地元の生産者組合を離れ、バーデン南部、カイザーシュトゥールのエンディンゲン村に自分達のワイングートを立ち上げました。
2002年からは、ファルツで研修をしていた息子のアレクサンダーもワイン造りに加わるようになりました。
設立当初から殺虫剤や化学肥料を使用せず、自然を尊重した葡萄栽培を行っています。
所有する畑は合計で6.8haです。
彼らは、ドイツの中で最も暖かい気候とカイザーシュトゥールの火山性土壌に適したシュペートブルグンダー、ヴァイスブルグンダーなどブルグンダー系の品種に力を入れており、「ゴーミヨドイツワインガイド2020」で3房、「ヴィヌム2020」で4ツ星など高い評価を得ています。
また「ワールド　アトラス　オブ　ワイン第7版」でカイザーシュトゥールの最高の栽培家のひとつに名前を挙げられています。
職人的な手法で最高のワインを造ることを心がけ、仕事の多くは手作業で行います シュナイダー家は、最新のテクノロジーに頼らない、職人的な手法で最高の品質のワインを造りたいと考えています。
収穫をはじめ、仕事の多くは手作業で行っています。
また、生産するワインの大半は、糖分が残らないよう最後まで発酵させた辛口に仕立てています。
天然酵母による長い発酵と熟成を行い、澱と長くコンタクトさせることで、柔らかくフルーティなスタイルを持ちながら、長期熟成が出来るタイプのワインを造っています。
設立当初から、自然を尊重した葡萄栽培を実践 土壌はカイザーシュトゥールの特徴である火山性で、風化した火山岩の礫、レス（黄土）、ロームがみられます。
栽培する品種は、シュペートブルグンダー、ヴァイスブルグンダーがメインですが、その他にシャルドネ、ルーレンダー、オーセロワ、ソーヴィニヨン　ブランも栽培しています。
畑では化学的なものを避け、自然な栽培を実践しています。
殺虫剤を使用せず、また畑の肥料は馬の糞を使います。
冬の間、畑には自然の草を生やしておきます。
夏は、益虫にとって良いとされるファセリア（ハゼリソウ）やソバを生やしています。
所有する畑は6.8haですが、これ以上広げるつもりはありません。
自分達で細部まで気を配り、自分自身の手で作業が出来る範囲に留めておきたいと考えているためです。
低温での長い発酵、熟成させ、まろやかで調和のとれた仕上がりを目指す 発酵および熟成はステンレスタンクまたは大型の木樽で行います。
手摘みで収穫した葡萄をやさしくプレスします（シュペートブルグンダー以外）。
白葡萄は除梗せず全房のままプレス、シュペートブルグンダーは100％除梗します。
発酵は天然酵母、ステンレスタンクまたは大型の木樽（フーダー）を使い、低温でゆっくりと発酵させます。
白の発酵温度は15度、赤は20度です。
低温での長い発酵と醸し、長期の熟成を行い、澱と長い時間コンタクトさせることで、素晴らしくまろやかで調和のとれたワインが出来ます。
ワインは軽くフィルターをかけてからボトリングします。
清澄は白ワインのみ、分析によって必要と判断した場合に行っています。
シャルドネ・シュペートレーゼ・トロッケン・デー・スリースター★★★[2016]年 ■葡萄品種：シャルドネ100% ■土壌：レス(黄土) 作り手は「ゴーミヨドイツワインガイド誌2020」で3房、「ヴィヌム誌2020」で4ツ星など高い評価！また「ワールド・アトラス・オブ・ワイン第7版」でカイザーシュトゥールの最高の栽培家のひとつに名前を挙げられるバーデンにおいて存在感を放つ、家族経営の小さな生産者ラインホールト・コーネリア・シュナイダー家の元詰ワイン！ 『「D」と表示がついているのは香りが華やかなシャルドネを示しており、100％ステンレスタンクで造られます。
葡萄畑は、標高250mの高台に位置し、土壌はレス(黄土)です。
葡萄の栽培には殺虫剤や化学肥料を一切使用していません。
手摘みで収穫した葡萄は優しくプレスします。
発酵は天然酵母を使い、ステンレスタンクで15度の低温で4ヶ月かけてゆっくりと行います。
熟成もステンレスタンクで11ヶ月行います。
熟した柑橘系の果実のアロマ、口に含むと、キンカンやユズ、カボスを思わせるフレイバーが広がります。
エレガントな余韻が長く続きます。
』

ブドウ収穫年 造り手 [2019]年 ヴァルデマー・ブラウン家(二代目オーナー・パトリック・ブラウン家)) 生産地 ドイツ / フランケン/シルヴァーナー/QbA ワインのタイプ 辛口 白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ヴァイスブルグンダー種100％ 内容量 750ml JANコード 4935919196529 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いノルトハイマー・フェーゲライン・ヴァイスブルグンダー・クーベーアー・トロッケン[2019]年・蔵出し品・ヴァルデマー・ブラウン家(二代目オーナー・パトリック・ブラウン家)ドイツ・フランケン・白・辛口・残留糖度:わずか2.4g/L・酸度:6.7g/L Nordheimer Vogelein Weissburgunder Q.b.A. Trocken [2019] Weingut Waldemar Braun ドイツ・フランケン辛口白ワイン愛好家大注目！本格派フランケン・ヴァイスブルグンダー辛口愛好家大注目！そのデリケートで控えめなブーケとやさしい酸味で知られ、今ドイツにおいても人気急上昇中の人気品種ピノ・グリの変異種でもあるヴァイスブルグンダー(ピノ・ブラン)！しかもこのワイン、フランケンらしい集約感がありながらも上質な酸があり、爽やかな風味が特徴の人気ワイン！しかも、その生産量の85％がドイツ国内の個人顧客(愛好家)向けで完売！もちろんすべてが自社畑(100％)から造られる、元詰のフランケン！しかもフランケンワインファンも納得の ヴァイスブルグンダー種100％辛口ドイツワイン！造り手は、1985年創業、ヴァルデマー・ブラウン家により、ノルトハイム村に設立された家族経営のワイングートで、現オーナーは2代目パトリック・ブラウン氏！現在15haの自社畑を所有！フィロソフィーは「自然と共存した葡萄栽培」！生態系を継承し、自然を尊重したワイン造りは「ワインの品質は畑で決まる」の言葉どおり、収量制限、厳しい選別に表れています！このノルデハイマー・フェーゲライン・ヴァイスブルグンダー・トロッケンは畑の標高は 220〜250m、ノルトハイマー・フェーゲラインの斜面に位置しています！土壌の母岩は石灰岩、表土は砂の層で覆われています！ヴァイスブルグンダーは2000年と2002年に植樹！畑の肥料には、オーガニックの堆肥を使用しています！収穫は9月の下旬、午前3時頃に機械で収穫します！気温が低い夜間から早朝に収穫することで葡萄が暖かくなるのを避け、葡萄のアロマが失われないようにするためです！発酵はステンレスタンク、18度から20度に温度コントロールしながら行います！澱と共に熟成させます！12月末まではバトナ?ジュを行い、それ以降はバトナ?ジュ無しで翌年の2月まで熟成させます！フランケンらしい集約感がありながらも上質な酸があり、爽やかな風味が特徴の人気フランケン！もちろん蔵出し正規品で少量入荷！ 1985年にヴァルデマー・ブラウンによってノルトハイム村に設立された家族経営のワイングートです。
合計で15haの畑を所有しています。
現在、息子のパトリックも加わり、家族でワイン造りを行っています。
ワイングートの設立に至るまでは、ヴァルデマーは、他のワイングートで働くなどして、様々な経験や苦労を経てきました。
そして長い年月をかけて現在の畑を所有するまでになりました。
年間生産量は8万本。
そのうち、85％はドイツ国内の個人顧客向けです。
合計15haの畑を所有。
そのうち、ミュラートゥルガウが4.8ha、シルヴァーナー3.2ha、その他の葡萄品種7haです。
畑の間を蛇行しながら流れるマイン川はこのエリアの気候に特別な影響を与えています。
畑の標高は平均で150〜200m、底土には貝殻を含む石灰岩、その上に薄い砂質の層がある土壌です。
畑の区画は約60に細かく分かれています。
ヴァルデマー　ブラウンでは全て自社畑の葡萄でワイン造りを行っています。
品種の個性とヴィンテージの特長を生かすことを大切にしています。
自然な葡萄そのものが持つ要素を損なわないように、醸造過程においても細心の注意を払っています。
発酵は主にオーガニックタイプの選別酵母を使用しています。
ノルトハイマー・フェーゲライン・ヴァイスブルグンダー・ クーベーアー・トロッケン[2019]年 ぶどう品種：ヴァイスブルグンダー種100％ フランケンらしい集約感がありながらも上質な酸があり、爽やかな風味が特徴の人気ワイン！しかも、その生産量の85％がドイツ国内の個人顧客(愛好家)向けで完売！もちろんすべてが自社畑(100％)から造られる、元詰のフランケン！しかもフランケンワインファンも納得の ヴァイスブルグンダー種100％辛口ドイツワイン！造り手は、1985年創業、ヴァルデマー・ブラウン家により、ノルトハイム村に設立された家族経営のワイングートで、現オーナーは2代目パトリック・ブラウン氏！現在15haの自社畑を所有！フィロソフィーは「自然と共存した葡萄栽培」！ 生態系を継承し、自然を尊重したワイン造りは「ワインの品質は畑で決まる」の言葉どおり、収量制限、厳しい選別に表れています！このノルデハイマー・フェーゲライン・ヴァイスブルグンダー・トロッケンは畑の標高は 220〜250m、ノルトハイマー・フェーゲラインの斜面に位置しています！土壌の母岩は石灰岩、表土は砂の層で覆われています！ヴァイスブルグンダーは2000年と2002年に植樹！畑の肥料には、オーガニックの堆肥を使用しています！収穫は9月の下旬、午前3時頃に機械で収穫します！気温が低い夜間から早朝に収穫することで葡萄が暖かくなるのを避け、葡萄のアロマが失われないようにするためです！発酵はステンレスタンク、18度から20度に温度コントロールしながら行います！澱と共に熟成させます！12月末まではバトナ?ジュを行い、それ以降はバトナ?ジュ無しで翌年の2月まで熟成させます！フランケンらしい集約感がありながらも上質な酸があり、爽やかな風味が特徴の人気フランケン！

ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ラインホールト　コーネリア　アレクサンダーシュナイダー家元詰　 生産地 ドイツ/バーデン/シュペートレーゼ　オセロワ ワインのタイプ 辛口　白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ オーセロワ種100% 内容量 750ml JANコード 4935919196727 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いオーセロワ・シュペートレーゼ・トロッケン[2020]年・蔵出し・ラインホールト・コーネリア・シュナイダー家元詰・スリースター★★★・オーセロワ種100%で造る“希少なドイツ・バーデンワイン”・白・辛口・樽熟成11ヶ月 Auxerrois Spatlese Trocken [2020] Reinhold ＆ Cornelia Schneider Baden ドイツ・バーデン辛口白ワイン愛好家大注目！バーデン産の希少なオーセロワ種100%で造られる(火山性土壌から生まれる)やわらかくフルーティな味わいの辛口白ワイン！しかも造り手は「ゴーミヨドイツワインガイド誌2020」で3房、「ヴィヌム誌2020」で4ツ星など高い評価！また「ワールド・アトラス・オブ・ワイン第7版」でカイザーシュトゥールの最高の栽培家のひとつに名前を挙げられるバーデンにおいて存在感を放つ、家族経営の小さな生産者ラインホールト・コーネリア・シュナイダー家の元詰ワイン！1981年にバーデン南部、カイザーシュトゥールのエンディンゲン村に自分達のワイングートを立ち上げたシュナイザー家、ラインホールトとコーネリアのシュナイダー夫妻(2002年からは、ファルツで研修をしていた息子のアレクサンダーもワイン造りに参加)は最新のテクノロジーに頼らない、職人的な手法で最高の品質のワインを造りたいと考えています！収穫をはじめ、仕事の多くは手作業で行っています！また、生産するワインの大半は、糖分が残らないよう最後まで発酵させた辛口に仕立てています！天然酵母による長い発酵と熟成を行い、澱と長くコンタクトさせることで、柔らかくフルーティなスタイルを持ちながら、長期熟成が出来るタイプのワインを造っています！このワイン、オーセロワ・シュペートレーゼ・トロッケン[2020]年についてのコメントは、『「オーセロワ」は、中世から存在する自然交配によるブルグンダー系品種で、ドイツでは気温の暖かい南のバーデンやファルツで多く栽培されています。
果皮が薄く早熟なのが特徴です。
畑は標高200mの高台に位置し、土壌は火山性の礫質です。
葡萄の栽培には殺虫剤や化学肥料を一切使用していません。
手摘みで収穫した葡萄は除梗せず全房のまま優しくプレスします。
発酵は天然酵母を使い、1500Lの大型の木樽で15度の低温で4ヶ月かけてゆっくりと行います。
熟成も同じ大樽で約11ヶ月行います。
マルメロ、パイナップル、ローズヒップを思わせるアロマ、口当たりはパワフルで、マンダリンオレンジやフェンネル、白い梨のリッチなフレイバーが感じられます。
とてもフルーティな余韻があります。
』ずばり、バーデンの珍しいオーセロワのしかもシュペートレーゼの辛口の元詰白ワインが限定で少量入荷！ 生産量の多くを共同組合が占めるバーデンにおいて、 存在感を放つ、家族経営の小さな生産者 1981年にラインホールトとコーネリアのシュナイダー夫妻が地元の生産者組合を離れ、バーデン南部、カイザーシュトゥールのエンディンゲン村に自分達のワイングートを立ち上げました。
2002年からは、ファルツで研修をしていた息子のアレクサンダーもワイン造りに加わるようになりました。
設立当初から殺虫剤や化学肥料を使用せず、自然を尊重した葡萄栽培を行っています。
所有する畑は合計で6.8haです。
彼らは、ドイツの中で最も暖かい気候とカイザーシュトゥールの火山性土壌に適したシュペートブルグンダー、ヴァイスブルグンダーなどブルグンダー系の品種に力を入れており、「ゴーミヨドイツワインガイド2020」で3房、「ヴィヌム2020」で4ツ星など高い評価を得ています。
また「ワールド　アトラス　オブ　ワイン第7版」でカイザーシュトゥールの最高の栽培家のひとつに名前を挙げられています。
職人的な手法で最高のワインを造ることを心がけ、仕事の多くは手作業で行います シュナイダー家は、最新のテクノロジーに頼らない、職人的な手法で最高の品質のワインを造りたいと考えています。
収穫をはじめ、仕事の多くは手作業で行っています。
また、生産するワインの大半は、糖分が残らないよう最後まで発酵させた辛口に仕立てています。
天然酵母による長い発酵と熟成を行い、澱と長くコンタクトさせることで、柔らかくフルーティなスタイルを持ちながら、長期熟成が出来るタイプのワインを造っています。
設立当初から、自然を尊重した葡萄栽培を実践 土壌はカイザーシュトゥールの特徴である火山性で、風化した火山岩の礫、レス（黄土）、ロームがみられます。
栽培する品種は、シュペートブルグンダー、ヴァイスブルグンダーがメインですが、その他にシャルドネ、ルーレンダー、オーセロワ、ソーヴィニヨン　ブランも栽培しています。
畑では化学的なものを避け、自然な栽培を実践しています。
殺虫剤を使用せず、また畑の肥料は馬の糞を使います。
冬の間、畑には自然の草を生やしておきます。
夏は、益虫にとって良いとされるファセリア（ハゼリソウ）やソバを生やしています。
所有する畑は6.8haですが、これ以上広げるつもりはありません。
自分達で細部まで気を配り、自分自身の手で作業が出来る範囲に留めておきたいと考えているためです。
低温での長い発酵、熟成させ、まろやかで調和のとれた仕上がりを目指す 発酵および熟成はステンレスタンクまたは大型の木樽で行います。
手摘みで収穫した葡萄をやさしくプレスします（シュペートブルグンダー以外）。
白葡萄は除梗せず全房のままプレス、シュペートブルグンダーは100％除梗します。
発酵は天然酵母、ステンレスタンクまたは大型の木樽（フーダー）を使い、低温でゆっくりと発酵させます。
白の発酵温度は15度、赤は20度です。
低温での長い発酵と醸し、長期の熟成を行い、澱と長い時間コンタクトさせることで、素晴らしくまろやかで調和のとれたワインが出来ます。
ワインは軽くフィルターをかけてからボトリングします。
清澄は白ワインのみ、分析によって必要と判断した場合に行っています。
オーセロワ シュペートレーゼ トロッケン 2020年 ラインホールト コーネリア シュナイダー家元詰 ■葡萄品種：オーセロワ種100% バーデン産の希少なオーセロワ種100%で造られる(火山性土壌から生まれる)やわらかくフルーティな味わいの辛口白ワイン！ 『「オーセロワ」は、中世から存在する自然交配によるブルグンダー系品種で、ドイツでは気温の暖かい南のバーデンやファルツで多く栽培されています。
果皮が薄く早熟なのが特徴です。
畑は標高200mの高台に位置し、土壌は火山性の礫質です。
葡萄の栽培には殺虫剤や化学肥料を一切使用していません。
手摘みで収穫した葡萄は除梗せず全房のまま優しくプレスします。
発酵は天然酵母を使い、1500Lの大型の木樽で15度の低温で4ヶ月かけてゆっくりと行います。
熟成も同じ大樽で約11ヶ月行います。
マルメロ、パイナップル、ローズヒップを思わせるアロマ、口当たりはパワフルで、マンダリンオレンジやフェンネル、白い梨のリッチなフレイバーが感じられます。
とてもフルーティな余韻があります。
』 シュペートレーゼの辛口の元詰白ワインが限定で少量入荷！

ブドウ収穫年 造り手 [2019]年 ワイングート　ト・クラス元詰(マティアス・クラス家) 生産地 ドイツ/ラインガウ/リースリング クーベーアー トロッケン ワインのタイプ 白・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ リースリング100％ 内容量 750ml JANコード 4935919196956 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いエストリッヒャー・レンヒェン・アルテ・マイスター・リースリング・クーベーアー・トロッケン[2019]年・ワイングート・クラス元詰(マティアス・クラス家)・樽発酵＆樽熟成・蔵出し品・「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で2房、「アイヒェルマン2019」で2星、「ヴィヌム2019」で2.5星(残留糖度:5.3g/L 酸度:6.3g/L) Oestricher Lenchen Riesling Alte Meister QbA Trocken [2019] CRASS ドイツ・ラインガウ・本格派辛口リースリング100％愛好家大注目！ラインガウ銘醸地エアバッハ村の生産者であり豊富な経験を生かしたラインガウの新鋭！ワイングート・クラス元詰(マティアス・クラス家)！による貴重な樽発酵＆樽熟成の人気キュヴェ！造り手のワイングート・クラスは、ラインガウ銘醸地エアバッハ村の生産者で1630年からヴィンケル、ハッテンハイム、そして1850年に現在のエアバッハで畑を所有し、現オーナーでありケラーマイスターを務めるマティアス・クラス氏の曽祖父の時代にワイン造りをスタートしました！2014年に父のヴォルフガングから、マティアスがワイングートを引き継ぎました！1630年にラインガウのヴィンケルでスタートし、その後ハッテンハイム、エアバッハと場所を変え、ワイングートは代々受け継がれてきました！エアバッハに醸造所を構え、ラインガウの1級畑を所有する生産者です！この「アルテ・マイスター」に使われる葡萄は、オーナーのマティアス・クラスの義理の父が過去50年にわたって世話をしてきた畑！かつては自家消費用のシンプルなワインが造られていましたが、数年前から、マティアスがこの畑の葡萄の醸造を引き継ぎました！土壌はレス(黄土)とローム、葡萄の平均樹齢は60年です！非常に小さな畑でトラクターなどが入ることは出来ないため、すべての畑仕事は手作業で行います！マティアスの義理の父と彼の畑仕事を手伝っている友人。
この友人はラインガウの生産者組合のケラーマイスターを長年務めてきました！二人の50年にわたる経験と知識に敬意を示し、この畑から出来るワインに「アルテ・マイスター(巨匠)」と名付けています！手摘みで収穫した葡萄を圧搾し、天然酵母で発酵を行います！600Lの樽に入れ、18度で約8週間発酵を行います！熟成も同じ樽で8ヶ月行います！樽由来の心地よい香り、しっかりとした酸があり、力強い骨格を持つこだわりリースリング・トロッケンが限定で少量入荷！ 630年からヴィンケル、ハッテンハイム、そして1850年に現在のエアバッハで畑を所有し、現オーナーでありケラーマイスターを務めるマティアス　クラスの曽祖父の時代にワイン造りをスタートしました。
2014年に父のヴォルフガングから、マティアスがワイングートを引き継ぎました。
ヴォルフガングの時代は一部のワインだけを元詰めしていましたが、マティアスがオーナーになると醸造設備を近隣の広い場所に移転し、少しずつ畑を買い足し、現在8haを所有しています。
1630年からヴィンケル、ハッテンハイム、そして1850年に現在のエアバッハで畑を所有し、現オーナーでありケラーマイスターを務めるマティアス　クラスの曽祖父の時代にワイン造りをスタートしました。
2014年に父のヴォルフガングから、マティアスがワイングートを引き継ぎました。
ヴォルフガングの時代は一部のワインだけを元詰めしていましたが、マティアスがオーナーになると醸造設備を近隣の広い場所に移転し、少しずつ畑を買い足し、現在8haを所有しています。
自社で経営するレストランの隣にあるセラーでは、主に赤ワイン、アルテ　レーベン、エアステス　ゲヴェックスのワインを熟成させています。
ドイツ産の樽は父から受け継いだもので、マティアスがワイングートを引き継いでからはフレンチオークも取り入れるようになりました。
エストリッヒャー・レンヒェン・アルテ・マイスター・リースリング・クーベーアー・トロッケン[2019]年 ■ぶどう品種：リースリング100％ ■発酵・熟成：600Lの樽に入れ、18度で約8週間発酵を行います。
熟成も同じ樽で8ヶ月熟成 ■樹齢：葡萄の平均樹齢は60年 樽由来の心地よい香り、しっかりとした酸があり、力強い骨格を持つこだわりリースリング・トロッケン！ ラインガウ銘醸地エアバッハ村の生産者であり豊富な経験を生かしたラインガウの新鋭！ワイングート・クラス元詰(マティアス・クラス家)！による貴重な樽発酵＆樽熟成の人気キュヴェ！ マティアスの義理の父と彼の畑仕事を手伝っている友人。
この友人はラインガウの生産者組合のケラーマイスターを長年務めてきました！ 二人の50年にわたる経験と知識に敬意を示し、この畑から出来るワインに「アルテ・マイスター(巨匠)」と名付けています！

ブドウ収穫年 造り手 [2022]年 カール　ファフマン 生産地 ドイツ/ファルツ/Q.b.A トロッケン/ソーヴィニヨン・ブラン100％ ワインのタイプ 辛口 白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ソーヴィニヨン・ブラン 内容量 750ml JANコード 4935919194631 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いカール・ファフマン・ソーヴィニヨン・ブラン・ビショッフスクロイツ・クーベーアー・トロッケン[2022]年・ソーヴィニヨン・ブラン100％・ドイツ・ファルツ・辛口(残糖わずか7.3g/L 酸度:6.5g/L)・白・カール・ファフマン家元詰・過去ゴーミヨ誌2021年版でファルツ産ワイン部門(12ユーロ未満)で≪TOP10に選出≫ワイン Karl Pfaffmann Sauvignon Blanc Bischofskreuz Q.b.A. Trocken [2022] Sauvignon Blanc 100％ ドイツ・ファルツ産辛口白ワイン愛好家大注目！ファルツ産ソーヴィニヨン・ブラン種100％ファン大注目！綺麗でエレガントな酸青、っぽさがなくクリーンな果実味の人気辛口白ワイン！このワインで過去ゴーミヨ誌2021年版のファルツ産ワイン部門(12ユーロ未満)で≪TOP10に選出≫！造り手は1955年カール・ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立！フリッツ・ハークのオリヴィエとも研究を伴にする3代目マルクス・ファフマンがケラーマイスターになって、人気も品質も急上昇！ずばりコストパフォーマンスの高さで定評のあるカール・ファフマンのラインナップにソーヴィニヨン・ブラン100％がついに登場！カール・ファフマンと言えば「ヴィヌム誌2019」で3ッ星、「ゴーミヨドイツワインガイド誌2019」で3房、「アインヒェルマン誌2019」で3星！2013年と2014年のラインラント・プファルツ州の品評会で、出品したすべてのワインの総合平均の高いワイングートに与えられる「Staatsehrenpreis スターツエーレンプライズ(特別栄誉賞)」を受賞！「ファインシュメッカー誌」で、2014ドイツNO.1生産者のひとつに選出！のワインプレスの評価もうなぎ登り！ソーヴィニヨン・ブランは、2000年からドイツで最も重要な葡萄品種のひとつとなりました！葡萄はヌスドルファー　ビショッフスクロイツ畑100％使用！区画は南向きで、標高140〜180mに位置しています！葡萄の平均樹齢は9年！土壌は石灰岩を含む砂質ローム！ソーヴィニヨン・ブランは太陽を嫌うので、日陰を造るようにしています！北側の斜面の葉は取りますが、日光の当たる他の部分の葉は残しています！そのため青っぽいトーンが出ません！区画は3つに分かれていて、それぞれ成長スピードなどが異なるため、同じ作業でも違う時期に行わなければなりません！畑にいつも入って、理想的な時期を見定めています！発酵はステンレスタンクで16度にコントロールしながら、約3週間行います！しかも区画によって使用する酵母を変えると言うこだわり！フレッシュでフルーティ！レモングラス、イラクサの花、オレンジが感じられます！明るい夏の朝を思わせます！前菜、ミックスサラダ、スープやフレッシュな野菜がお薦めです！ ほとんどのワインは自社畑の葡萄を使用しますが、一部、他の栽培農家から葡萄を購入しています。
買い取り葡萄は、畑の面積で契約しています。
収穫はファフ マンが行います。
このような契約の形態を取っているのは、色々な品種を栽培できるなどフレキシブルにワインを造れるからです。
考え方や価値観を理解し共有 できる人にしか頼んでいないので、思った品質の葡萄を造ってもらっています。
土壌、日差し、マーケットの需要により植える品種を決めています。
従業員数20人。
地下5mの位置にワイン倉庫があります。
倉庫の上にはソーラーパネルがあり、直接地面に日光が当たらないようにしています。
夏でも17度で、20度以上にはなりません。
倉庫内は、カビへの対策もしています。
2013年から最新のボトリングシステムを導入。
オゾン水を使って清掃を行うことで、ボトル内の空気がきれいになり、バクテリアが発生しなくなります。
また、白ワインをボトリングする際には、二酸化炭素を注入して、酸化を防ぎ、よりフレッシュな状態をキープします。
目指すのは、品種の特性を出した、インターナショナルなスタイルです。
しかし、ファルツらしさも忘れないようにしています。
直売所に買いに来る人達は品質に敏感なので、注意深く観察し、マーケットを把握する参考にしています。
ちなみに、生産量の10〜15％を直売所で販売しています。
2013年の生産量は約50万本、全体の約95％はドイツ国内で消費されています。
カール・ファフマン・ソーヴィニヨン・ブラン・ビショッフスクロイツ・クーベーアー・トロッケン[2022]年 ■葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン ■平均樹齢：9年 ■土壌：石灰岩を含む砂質ローム ■残糖：7.3g/L ■酸度：6.5g/L このワインで過去ゴーミヨ誌2021年版のファルツ産ワイン部門(12ユーロ未満)で≪TOP10に選出≫！ コストパフォーマンスの高さで定評のあるカール・ファフマンのラインナップにソーヴィニヨン・ブラン100％がついに登場！ カール・ファフマンと言えば「ヴィヌム誌2019」で3ッ星、「ゴーミヨドイツワインガイド誌2019」で3房、「アインヒェルマン誌2019」で3星！2013年と2014年のラインラント・プファルツ州の品評会で、出品したすべてのワインの総合平均の高いワイングートに与えられる「Staatsehrenpreis スターツエーレンプライズ(特別栄誉賞)」を受賞！ 「ファインシュメッカー誌」で、2014ドイツNO.1生産者のひとつに選出！ ワインプレスの評価もうなぎ登り！ソーヴィニヨン・ブランは、2000年からドイツで最も重要な葡萄品種のひとつとなりました！ 葡萄はヌスドルファー　ビショッフスクロイツ畑100％使用しています！

ブドウ収穫年 造り手 [2019]年 シュロス　リーザー(トーマス・ハーグ家)元詰 生産地 ドイツ/モーゼル/リースリング・クーベーアー・トロッケン ワインのタイプ 白・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ リースリング種100％ 内容量 750ml JANコード 4935919196321 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いヘルデンシュトゥック・リースリング・クーベーアー・トロッケン[2019]年・蔵出し品・シュロス・リーザー(トーマス・ハーグ家)元詰・★「ヴィノス誌」で90点＆「ゴーミヨ　ドイツワインガイド2020」で89点獲得・リースリング種100％・ドイツ・モーゼル・最辛口・白・残糖:5.7g/L・酸度:6.4g/L Heldenstuck Riesling Q.b.A. Trocken [2019] ドイツ・モーゼル・本格派辛口リースリング100％白ワイン愛好家大注目！ドイツの4大ワインガイドの全てで満点5つ星獲得の大人気造り手！ドイツ屈指の生産者であり、ゴーミヨ誌2019年版最高評価★★★★★満点5つ房獲得！「ファインシュメッカー」でも★★★★★5つ星獲得生産者で、V.D.Pメンバーでもある大人気生産者であり、ドイツを代表するワイン専門誌「ヴァイングルメ2006」で15,000軒の生産者の中から「ドイツ優良生産者」のベスト20軒に選出(エゴン・ミュラー、J.J.プリュムなどドイツを代表する生産者ばかり)！ドイツワイン愛好家垂涎の造り手トーマス・ハーグ家！のシュロス・リーザーによる、ドイツワイン愛好家垂涎の所有する畑の中でも最もミネラリーな特徴を持つ大人気ニーダーベルクヘルデンからのリースリングを主体とした辛口白ワイン！畑は南南西を向いた斜度75％の斜面に位置しています！土壌は青色粘板岩！収穫は手摘みで、丁寧に選別しながら良い葡萄だけを摘み取ります！葡萄の中には古いもので驚異の樹齢90年のものもあります！発酵、熟成ともにステンレスタンク、発酵には天然酵母を使用！長男のニコラウス、次女のララも参加し、さらに人気も品質も最高に！このヘルデンシュトゥック・リースリング・クーベーアー・トロッケン[2018]年で★「ヴィノス誌 2019.9」で90点獲得！非常にクリアでフレッシュですが、しっかりとしたボディ、たっぷりのミネラルの要素、そして複雑さがあります！究極最辛口リースリング・トロッケンが限定で少量入荷！ モーゼルで最も洗練されたワイン生産者、フリッツ ハーク家の長男トーマス ハークは、ガイゼンハイムのワイン大学を卒業後、シュロス リーザーの経営を任されました。
彼が最初に手がけた始めてのヴィンテージ92年産のワインは、シュロス リーザーのかつての知名度を再び表舞台へと呼び戻すきっかけとなりました。
その後、年々彼の実力は発揮され、5年後の'97年にはシュロス リーザーの7つの畑とワイングートを買い取り、'98年にはVDPのメンバーにも認証されました。
そのワインのスタイルには、世界で知られているブラウネルベルガー ユッファー ゾンネンウーアで有名なフリッツ ハーク ワインを生み出している父、ヴィルヘルム ハークのスタイルを想像させる洗練されたモダンさがありますが、そこにリーザーの持つ土壌の特性が加わり、ゴージャスでアロマティックな独特の魅力を充分に味あわせてくれます。
ここ数年来ドイツワインのラベルには、「グーツワイン」と呼ばれる表示方法がトレンドになってきています。
トーマスはこの表示方法を先駆者として取り入れたばかりか、一般にはQ.b.A.又はせいぜいカビネットクラスのワインしかグーツワインとして扱っていないところを、7つの畑の内、ニーダーベルク以外をシュペートレーゼまでグーツワインとしています。
このような彼の革新的なワイン造りへの考え方には、将来ドイツワインを導く新しい力さえ感じさせるものがあります。
アウスレーゼなどの★の表示について伺ったところ、収穫時期に数回畑に行って葡萄を選別(熟度の確認やポトリティスのついたものを選別)し、それぞれ別々のタンクで造り、結果として出来の良かったタンクのワインに★を付けて通常のものと分けているそうです。
現在、ゴーミヨの「ドイツワインガイド」で、4つ房の高評価を得ています。
さらに、ドイツを代表するワイン専門誌「ヴァイン グルメ」2006で、15,000軒のドイツワイン生産者の中から「ドイツの優良生産者」の20軒のひとつに選出されました。
他に選ばれたのは、J.J.プリュム、エゴン ミュラー、ティレルなどドイツを代表する生産者ばかりで、それらのトップ生産者と同等の評価を得たというのは、驚きのニュースです。
ヘルデンシュトゥック リースリング クーベーアー トロッケン 2019 ■葡萄の品種：リースリング種100％ ■収穫：手摘み ■土壌：青色粘板岩 ■残糖：5.7g/L ■酸度：6.4g/L ■樹齢：90年 イツワイン愛好家垂涎の造り手トーマス・ハーグ家！のシュロス・リーザーによる、ドイツワイン愛好家垂涎の所有する畑の中でも最もミネラリーな特徴を持つ大人気ニーダーベルクヘルデンからのリースリングを主体とした辛口白ワイン！畑は南南西を向いた斜度75％の斜面に位置しています！ 土壌は青色粘板岩！収穫は手摘みで、丁寧に選別しながら良い葡萄だけを摘み取ります！葡萄の中には古いもので驚異の樹齢90年のものもあります！発酵、熟成ともにステンレスタンク、発酵には天然酵母を使用！長男のニコラウス、次女のララも参加し、さらに人気も品質も最高に！ このヘルデンシュトゥック・リースリング・クーベーアー・トロッケン[2018]年で★「ヴィノス誌 2019.9」で90点獲得！非常にクリアでフレッシュですが、しっかりとしたボディ、たっぷりのミネラルの要素、そして複雑さがあります！

ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ドメーヌ　シュロス　ヨハニスベルク　 生産地 ドイツ/ラインガウ/QbA　トロッケン ワインのタイプ 白・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ リースリング種100％ 内容量 750ml JANコード 4007730441901 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシュロス・ヨハニスベルク・ゲルブラック・トロッケン(単一畑産)[2020]年・蔵出し品・シュロス・ヨハニスベルクの単一畑産100％・リースリング種100％・ドメーヌ・シュロス・ヨハニスベルク元詰・ドイツ・ラインガウ・辛口・白ワイン・正規品 Schloss Johannisberg Gelblack Riesling QUALIT?TSWEIN TROCKEN [2020] Domaine Schloss Johannisberg　 ドイツ・ラインガウ・辛口白ワイン愛好家大注目！ドイツの3大ワインのひとつでありオルツタイルラーゲ(特別特級単一畑)5畑の1つ、シュロス・ヨハニスベルクの単一畑産100％のリースリング種100％の元詰蔵出し辛口白ワインファン大注目！造り手のシュロス・ヨハニベルクは、817年に皇帝ルートヴィヒ1世がブドウ畑を所有した記録があり、1200年を超えるドイツでも有数の銘醸地として知られています！1100年、ベネディクト会修道士によってこの地に修道院が建設されました！ラインガウ初のベネディクト派修道院がヨハネの名において奉納されたことからヨハニスベルクと命名されました！1720年にドメーヌの大部分にリースリングの植樹がなされ(ラインガウで最初にリースリングを限定栽培。
)1775年ブドウの遅摘み法がこのシュロス・ヨハニベルクにて発見されました。
(1775年に偶然の貴腐ワイン収穫により遅摘み(シュペトレーゼ)を発見。
)1816年には、オーストリア皇帝によって、ナポレオン支配後のヨーロッパに平和をもたらし、ウイーン会議でのヨーロッパについての取り決めを担った「ウイーン会議」の議長を務めたメッテルニヒ皇子に、彼の功績をたたえ、このエステートが贈られました。
1942年には第二次世界大戦によって一部が破壊されたものの、1971年に、ワイン法によって単一畑の認定をうけ、リースリング種の畑として、世界で最も長い歴史を持つドメーヌのひとつとして名声を高めるまでになりました。
ただ、ドイツの3大ワインの1つでありオルツタイルラーゲ(特別特級単一畑)5畑の1つであり、伝統的にはラインガウ最高銘柄と言われる方も多いしシュタインベルガーの永遠のライバルで巨大な城館がラインガウの丘の上の見晴らしの良い1等地にあるこのシュロス・ヨハネスベルガーが現在、日本ではほぼ入手困難なのが不思議でなりません！この世界で最初のリースリング・エステート・ワイナリーであるシュロス・ヨハニスベルク(Schloss Johannisberg)からドイツ・ラインガウのシュロス・ヨハニスベルクの単一畑100％のリースリング100%の(クヴァリテーツヴァインQ.b.A. 格付)トロッケン！辛口ワインが正規輸入品で少量入荷！ シュロス・ヨハニスバーグ ワインはシュロスヨハニスベルクで1200年間、リースリングだけで1720年から栽培されてきました。
ここは、世界で最も古く、最も高貴なブドウ品種の1つの発祥の地です。
シュロス・ヨハニスベルクの長い歴史は、情熱、責任、誇りに満ちており、卓越したリースリングの生産を可能にし、人々にそれを実現させています シュロスヨハニスベルクテロワール?私たちの最高品質の基盤 ちょうど南向きの50ヘクタール。
タウヌス山脈の前にある珪岩の丘。
45度の傾斜で、山は海抜182メートルまで伸び、ブドウに完璧な日差しを提供します。
シュロスヨハニスベルクのテロワールと最高品質への情熱が相まって、卓越したワインの基盤を形成しています。
50度線北緯 シュロスヨハニスベルクのブドウ園は、北緯50度線のすぐそばにあります。
日中と夜間の気温の大きな違いは、ブドウの芳香と味の成分を促進するのに特に有益です。
シュロス・ヨハニスベルクの樽 シュロスヨハニスベルクの北には、300ヘクタールの私たち自身の森があります。
この地域に自生するオークの木材は、ワインの生産に使用する木製の樽を製造するための原料として使用されます。
木の自然な風合い、その構造と成分は、私たちのトップリースリングの特徴と品質に影響を与えます。
BIBLIOTHECA SUBTERRANEA 地下宮殿の地下室の中心には、シュロスヨハニスベルクの有名な宝庫である「BibliothecaSubterranea」があります。
築900年の修道院セラーには約25,000本の貴重なワインが保管されています。
このセラーは、私たちの貴重なワインが何世紀にもわたって成熟するための理想的な条件を備えています。
最も古いのは1748年のものです。
シュロス ヨハニスベルク ゲルブラック トロッケン 単一畑産 2020 ■葡萄の品種：リースリング100% ドイツの3大ワインの1つでありオルツタイルラーゲ(特別特級単一畑)5畑の1つであり、伝統的にはラインガウ最高銘柄と言われる方も多いしシュタインベルガーの永遠のライバルで巨大な城館がラインガウの丘の上の見晴らしの良い1等地にあるこのシュロス・ヨハネスベルガーが現在、日本ではほぼ入手困難なのが不思議でなりません！この世界で最初のリースリング・エステート・ワイナリーであるシュロス・ヨハニスベルク(Schloss Johannisberg)からドイツ・ラインガウのシュロス・ヨハニスベルクの単一畑100％のリースリング100%の(クヴァリテーツヴァインQ.b.A. 格付)トロッケン！辛口ワインが正規輸入品で少量入荷！ ラインガウ初のベネディクト派修道院がヨハネの名において奉納されたことからヨハニスベルクと命名されました！1720年にドメーヌの大部分にリースリングの植樹がなされ(ラインガウで最初にリースリングを限定栽培。
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ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 カールジットマン社 生産地 ドイツ/モーゼル・ザール・ルヴァー/ピースポート村 ワインのタイプ やや甘口 白ワイン 内容量 750ml JANコード 4974192012065 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いピースポーター・ミヒェルスベルク[2020]年・カール・ジットマン ・ドイツ・モーゼル・白・やや甘口・QbA・750ml Piesporter Michelsberg [2020] Carl Sittmann Rheinhessen QbA ドイツワイン愛好家大注目！ドイツ・モーゼル地方からモーゼルワインの中で最も有名で人気のピースポート村のやや甘口ワイン！その名も“ミヒェルスベルク”(ミハエルの山)！すっきりとした酸味と甘さのバランスが絶妙、フレッシュで爽やかな味わい！造り手のカール・ジットマン社は家族経営のワイン会社で、1924年にペーター・メルテス氏がモーゼル州マインハイム村に設立！今日では世界でも有数のワイン供給元の一つになっています！しかもプレミアムな葡萄畑、1500樽を貯蔵可能な巨大なバレルセラーを所有！優秀な醸造責任者を起用しコストパフォーマンスの高いワインが特徴！モーゼル地域のピースポート村で造られるワイン！畑の名前は“ミヒェルスベルク”(ミハエルの山)の由来からきているドイツを代表する甘口白ワイン！スッキリ爽やかな酸味とフルーティーな甘さが、さわやかな印象をもたらす疲れたときに飲みたいワインです！ カール　ジットマン社は家族経営のワイン会社で、1924年にペーター・メルテス氏がモーゼル州マインハイム村に設立。
今日では世界でも有数のワイン供給元の一つになっています。
プレミアムな葡萄畑、1500樽を貯蔵可能な巨大なバレルセラーを所有。
世界で最も大きなドイツワインの供給元であり、現在60ヶ国にワインを供給。
生産されるワインの40%が輸出されています。
ピースポーター・ミヒェルスベルク[2020]年 その名も“ミヒェルスベルク”(ミハエルの山)！すっきりとした酸味と甘さのバランスが絶妙、フレッシュで爽やかな味わい！造り手のカール・ジットマン社は家族経営のワイン会社で、1924年にペーター・メルテス氏がモーゼル州マインハイム村に設立！今日では世界でも有数のワイン供給元の一つになっています！しかもプレミアムな葡萄畑、1500樽を貯蔵可能な巨大なバレルセラーを所有！優秀な醸造責任者を起用しコストパフォーマンスの高いワインが特徴！ モーゼル地域のピースポート村で造られるワイン！畑の名前は“ミヒェルスベルク”(ミハエルの山)の由来からきているドイツを代表する甘口白ワイン！スッキリ爽やかな酸味とフルーティーな甘さが、さわやかな印象をもたらす疲れたときに飲みたいワインです！

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今日では世界でも有数のワイン供給元の一つになっています。
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世界で最も大きなドイツワインの供給元であり、現在60ヶ国にワインを供給。
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