Pigato Ramoinoラモイーノ （詳細はこちら）黄金を帯びた麦わら色。
桃のニュアンスのある広がりのあるフルーティな香りです。
ピガート特有の海からくる塩味がアフターに続く、柔らかく持続性のある味わいです。
ステンレスタンクで発酵、澱とともに最低5ヶ月熟成。
750mlピガートイタリア・リグーリアリヴィエーラ リグレ ディ ポネンテDOCDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社輝く麦わら色。
豊かな香り。
海からくる塩味が余韻に続く！リヴィエーラを愛してやまないラモイーノ家のシンボル的存在「ピガート」ピガート ラモイーノPigato Ramoino商品情報リヴィエーラを愛してやまないラモイーノ家が造る、ピガートです。
ピガートはリヴィエーラ地区のワインのシンボル的存在です。
ラモイーノワイナリーの歴史もピガートからはじまりました。
外観は、黄金を帯びた麦わら色です。
桃のニュアンスのある広がりのあるフルーティな香りです。
ピガート特有の海からくる塩味がアフターに続く、柔らかく持続性のある味わいです。
ステンレスタンクで発酵、澱とともに最低5ヶ月熟成されています。
ピガートという名前の由来は、リグーリア地方の方言で、斑点という意味のに由来しています。
熟したピガートには、皮の表面に褐色の斑点が現れます。
ピガートとヴェルメンティーノはよく似ていることから、おそらく同じブドウだと考えられています。
多くのリグーリアの生産者は、別のブドウとして、ピガートとヴェルメンティーノの栽培してきました。
ラモイーノも、同じDNAを持つ兄弟でも性格や気質が異なるとふたつのブドウの栽培に情熱を捧げてきた生産者のひとりです。
そして彼らは「ピガートの原産地」での栽培にこだわりを持ち、オルトヴェーロとアッローシャ渓谷のブドウ畑を選びました。
彼らのピガートの畑は、標高200〜300mに位置するカルシウムを豊富に含むアルカリ性粘土白亜質土壌の畑です。
彼らの言う「ピガートの原産地」とは、リグーリアにこのブドウの樹が伝わり植えられた場所です。
ピガートの歴史は非常に物議を醸しているため、誤解のないように聞いてほしいと彼らも慎重に言葉を選んでいます。
ピガート好きな方、ピガートを知りたい方、魚介お料理に合わせたワインをお探しの方にお勧めのワインです。
生産者情報ラモイーノ Ramoinoリグーリア州、リヴィエーラ ディ ポネンテのサローラで1950年からワイナ造りを行うラモイーノの歴史は、初代オーナーが、義理の父が造っていたピガートに恋をしたことから始まりました。
現在は、3代目のファブリツィオとファビアーナ、そしてファビアーナの夫ダニーロがワイナリーを経営しています。
リグーリア州の代表品種であるピガートの栽培から始まったラモイーノワイナリー。
その後は、ピガートとヴェルメンティーノの栽培に情熱を捧げてきましたが、90年代に現オーナーがドルチェアックアにロッセーゼの畑を購入し、リグーリア州を代表する白ワインから赤ワインまでを生産しています。
ワイナリーは、ラモイーノのワインと共に伝統的なリグーリア料理を堪能できるレストランも併設しています。

Timorasso Derthona Viettiヴィエッティ （詳細はこちら）洋梨や桃の熟した果実に加えアカシアやサンザシのアロマ。
典型的な蜂蜜のフレーヴァーが特徴で、数年熟成させると強ミネラルを感じる複雑で洗練されたスタイルへと変化します。
優しく柔らかな味わいで長い余韻には心地よいフレッシュな酸を伴います。
750mlティモラッソイタリア・ピエモンテコッリ トルトネージ ティモラッソDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社

Franciacorta Club Cuvee Saten Castello di Gussagoカステッロ ディ グッサーゴ （詳細はこちら）シャルドネ100%750mlシャルドネイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス

Pipoli Bianco Vigneti Del Vultureヴィニエティ デル ヴルトゥーレ （詳細はこちら）バジリカータ特有の土着品種2つを使ったワイン。
樹齢は共に60年です。
海抜600mという標高の高い場所にある畑です。
大変華やかな、花を思わせる香りがあります。
果実味豊かな味わいです。
750mlグレーコ、フィアーノイタリア・バジリカータバジリカータIGT白※2020ヴィンテージから商品名が「ピポリ ビアンコ グレーコ フィアーノ」から「ピポリ ビアンコ」に、コルク栓からガラス栓に変更になりました他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉大人気アリアニコ「ピポリ」の白！古樹グレコとフィアーノで造る爽やかなアロマとエレガントな果実味ピポリ ビアンコ ヴィニエティ デル ヴルトゥーレPipoli Bianco Vigneti Del Vulture商品情報樹齢60年のグレコとフィアーノで造る爽やかなアロマとエレガントな果実味が光る白「ピポリ ビアンコ」「カサーレヴェッキオ」を生んだファルネーゼがプロデュースするバジリカータの造り手「ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ」。
大人気アリアニコ「ピポリ」の白です！樹齢60年のグレコとフィアーノで造る、爽やかなアロマとエレガントな果実味が光るフルーティーな白ワインです。
グラスから広がる青リンゴやトロピカルフルーツのアロマ。
口に含めば香りのイメージ通りの甘く心地よい果実味がふわーっと広がり、フレッシュ感いっぱい。
しっかりとした酸味が味わいを引き締めていて、素晴らしいバランスを作っています。
美味しさの秘密は標高600mの畑に育つ樹齢60年のグレコとフィアーノ。
火山性土壌のミネラル豊富な土地に根を深くはった古樹ならではの複雑味が、シンプルな果実味とともに感じられ、このワインを飲み飽きない、エレガントなものにしています。
【受賞歴】サクラアワード2023でゴールド獲得(2022)、ルカ マローニで95点(2021)、ルカ マローニ2022で95点(2020)、ルカ マローニ2021で94点(2019)生産者情報ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ Vigneti Del Vultureヴィニエティ・デル・ヴルトゥレはオルトーナ村のファルネーゼ・ヴィーニのグループに属します。
ファルネーゼはアブルッツオ、カンパーニャ、シチリア、プーリアに高品質ワイナリーを所有しています。
バジリカータのアチェレンツァ生産者協同組合の醸造所を購入し、拡張しました。
地元ブドウ栽培家からブドウを購入してワインを造るための醸造所を造りました。
質においても、量においても重要なワイナリーで、国際レベルでヴルトゥレの規範となることが目標です。
ポテンシャルの非常に高いブドウからリーズナブルな価格のワインを造っていて、世界各国で人気があります。
ファルネーゼにも関わるエノロゴのマルコ・フラッコ氏とテスタマッタの醸造家アルベルト・アントニーニ氏、そしてアブルッツォ出身のエノロゴ、デニス・ヴェルディキア氏の敏腕醸造家の指導のもと素晴らしいワインが生み出されています。
●ヴィニエティ デル ヴルトゥーレの突撃インタビュー(2014年6月17日)　ファルネーゼ社　ステーニア パパレッラさん来社はこちら＞＞

Ampelio Langhe Chardonnay Fontanafreddaフォンタナフレッダ （詳細はこちら）バローロの名声を世界的に高めた名門フォンタナフレッダのDOCランゲ シャルドネ「アンペリオ」です。
ランゲエリア内3ヶ所で栽培したシャルドネを使用。
ステンレスタンクと一部アリエ産の新樽バリックで発酵させて、木樽で約6ヶ月熟成後にブレンドしています。
フルーティさの中にバニラやハチミツの複雑なアロマが広がる、フレッシュかつフルーティーで力強い味わいのランゲ シャルドネです。
750mlシャルドネ100％イタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社フレッシュかつフルーティーながら力強い味わい！名門フォンタナフレッダが一部新樽バリックで発酵させた、複雑なアロマ広がるランゲ シャルドネ！アンペリオ ランゲ シャルドネ フォンタナフレッダAmpelio Langhe Chardonnay Fontanafredda商品情報バローロの名声を世界的に高めた名門フォンタナフレッダのDOCランゲ シャルドネ「アンペリオ」です。
ランゲエリア内3ヶ所で栽培したシャルドネを使用。
ステンレスタンクと一部アリエ産の新樽バリックで発酵させて、木樽で約6ヶ月熟成後にブレンドしています。
フルーティさの中にバニラやハチミツの複雑なアロマが広がる、フレッシュかつフルーティーで力強い味わいのランゲ シャルドネです。
70％はステンレスタンクで、30％はアリエ産225Lの新樽バリックで発酵畑はアルバ、セッラルンガ ダルバ、ディアーノ ダルバの丘陵の中腹-高地にある、東-西向きで石灰質泥灰岩と砂岩の土壌。
栽植密度はヘクタールあたり5000本でギュイヨ仕立てで育てられています。
9月後半に収獲したブドウを破砕してプレス、冷却して澱引きを行います。
厳選された酵母を用いて、70％は温度管理されたステンレスタンクにて20度で発酵、残りの30％はアリエ産の225Lの新樽バリックにて発酵。
それぞれ木樽で約6ヶ月熟成。
この間にマロラクティック発酵も行っています。
翌春にワインをブレンドしてボトリング。
数ヶ月間の瓶熟によりワインは洗練されてエレガントになり、よりバランスが取れた長熟に向く白ワインとなります。
フレッシュかつフルーティーで力強いシャルドネワイン名の「アンペリオ」は"ブドウ科の植物"を意味する「アンペロス」からイメージしたファンタジーネームです。
フレッシュでフルーティーな香り。
魅力的なバニラやはちみつのアロマも。
風味は香ばしくドライでソフト。
豊かな調和の取れたフレーバーが長く口中に残ります。
複雑なアロマが広がるフレッシュかつフルーティーで力強いシャルドネです。
ペアリングにはアンティパストやパスタ、甲殻類、貝類などのシーフードが良く合います。
生産者情報フォンタナフレッダ Fontanafredda一世紀以上にわたりバローロを造り続ける、伝統的なバローロ造りのリーダー的存在フォンタナフレッダは、1858年、イタリア建国の父、ヴィットーリオ エマヌエーレ2世の息子エマヌエーレ アルベルト-ミラフィオーレ伯爵によって創設されたワイナリーです。
以来一世紀以上にわたりバローロを造り続ける、伝統的なバローロ造りのリーダー的存在です。
バローロ村で、エリアきってのNo.1の所有面積を誇る最大手小さな農家がほとんどというバローロ村で、エリアきってのNo.1の所有面積を誇る最大手で、その自社畑の面積はエリア総面積1600haのうちの110ha。
全体の約7％に相当します。
1999年から迎えた若きエノロゴ、ダニーロ・ドロッコ氏のもと、フォンタナフレッダのワインは、伝統を大切にしながらも飛躍的な革新を起こし、イタリア内外からさらに高い評価を得るようになりました。
伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活、自然に優しいビオ ナチュラルプロジェクトを推進2009年にオスカル ファリネッティ氏とルカ バッフィーゴ氏が共同オーナーになると、いくつかの画期的な取り組みを始めました。
ひとつは、バローロを世界中に知らしめた伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活です。
19世紀創業当時の畑のブドウを、当時の伝統的な方法で再現し醸造したクラシックなワインを通して、伝統的バローロの重要性を知らしめています。
また、二酸化硫黄の使用量を減らし、化学的除草剤や化学肥料の使用をやめるなど、クリーンなブドウからクリーンなワインをつくるためのビオ ナチュラルプロジェクトを進めています。
2018年4月からは、ブルーノ ジャコーザのコンサルタントも務めたジョルジョ ラヴァーニャ氏が醸造責任者に就任し、ワイン造りもさらなる高みへと躍進を続けています。
●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2023年11月22日)はこちら＞＞●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2018年6月28日)　イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる季節感を楽しむワインと食事のマリアージュ！はこちら＞＞●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2016年10月18日)　バローロの偉大さを世界中に知らしめた伝説的ブランド「ミラフィオーレ」を復活！更なる発展を遂げる名門フォンタナフレッダ突撃インタビューはこちら＞＞●フォンタナフレッダの訪問(2005年4月7日)　フォンタナフレッダ社訪問はこちら＞＞

Pinot Grigio Feudo Arancioフェウド アランチョ （詳細はこちら）熟したアプリコットや桃などの芳醇な果実の甘やかなアロマが魅力的。
飲むとフレッシュな果実味が穏やかな酸と心地よいミネラル感とともに口の中を広がっていきます。
程よいボリューム感が楽しめる素晴らしい白ワインです。
ステンレスタンク熟成。
750mlピノ グリージョイタリア・シチリアシチリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスシチリアの人気ワイナリーフェウド アランチョ！熟した果実の香りとミネラル感 コストパフォーマンス抜群のピノ グリージョ！ピノ グリージョ フェウド アランチョPinot Grigio Feudo Arancio商品情報「最高のコストパフォーマンスワインの提供」と「料理と相性の良いワインを造る」という明確なコンセプトでワイン造りを行う新進気鋭のシチリアの造り手フェウドアランチョ。
単一品種の個性を最大限に引き出し、味わいのバランスのとれたコストパフォーマンス抜群のワインで急成長を続けている人気ワイナリーです。
石灰岩と塩分を多く含んだ砂質土壌で育てられたピノ グリージョをステンレスタンクで醸造＆3か月熟成。
その後瓶熟成を経て出荷されます。
穏やかな酸と心地良いミネラル感、そしてフレッシュな果実味が素晴らしい白ワインです。
【受賞歴】サクラアワード2022でゴールド獲得(2021)、ベルリンワイン トロフィー2011で金賞獲得(2010)アメリカのワイン雑誌『ワイン・エンスージアスト』主催の「Wine Star Awards 2009」にてヨーロピアン ワイナリー オブ ザ イヤーを受賞！フェウド アランチョ Feudo Arancioシチリアの恵まれたテロワールから生まれた、単一品種からなるリッチで上品なワインを造るためにシチリアはアランチョ湖を望む高台に位置するフェウドアランチョは、約1000haという広大な2つのエステイトからなる、2001年設立のワイナリーです。
前身のワイナリーは1904年から在りましたが、「シチリアの恵まれたテロワールから生まれた、単一品種からなるリッチで上品なワイン」を造るべく、新しいプロジェクトの元に生まれ変わりました。
シチリアワインブランドでアメリカ市場ナンバー1白ワインは「繊細な個性」を、赤ワインは「濃厚でエレガント」というコンセプトを大切にしています。
ただ単に濃いだけのワインではなく、食事とともにあるワインを目指すフェウドアランチョのワインはアメリカで高い人気を博しており、シチリアワインブランドでアメリカ市場ナンバー1の人気を誇っています。
年間日照量およそ2500時間シチリアは、地形、気候や日照量など、ブドウ栽培の適地といわれています。
そのシチリアの中でもさらなる適地を求めてフェウドアランチョは場所を選択し、ブドウ栽培を自社で管理することで自分たちが求めるブドウの品質を出すことに成功しています。
1年の半分以上が晴れという(年間日照量およそ2500時間！)収穫から醸造まで区画ごとに管理フェウドアランチョは、一つ一つの区画をまるで単一畑のように扱っています。
たとえば、シャルドネの畑では気候や土壌によって明確に区画を管理しています。
結果収穫から醸造まで区画ごとに管理することができ、ブドウの成熟状況に合わせてワイン造りが進められています。
しかし一方でこのような管理は非常に手間がかかります。
フェウドアランチョの安定した品質はこのような生産者の地道な努力によるものです。
「ワインは自然の産物である」フェウドアランチョは「ワインは自然を犠牲にして利益をついきゅうするものではない」と考えています。
自然との共存を目指して、EMAS（Eco Management Audet Scheme : 欧州連合の管理制度）という環境管理制度を導入し、認証を取得。
加えて醸造面でも5人のワインメーカーから成るチームとHACCPやBRCで万全の品質管理体制を徹底しています。
フェウドアランチョの名前の由来ワイナリー名のFeudo（フェウド）は「領地、所有地」を、Arancio（アランチョ）はサンブーカにある「アランチョ湖」に由来します。
またアランチョはシチリア特産の「オレンジ」の意味もあります。
歴史を象徴するアラビア文様のラベルデザイン地中海最大の島であるシチリア島は、地中海の交易において重要な拠点であったため、歴史的にギリシャやアラブを代表とする多様な国々の支配を受けてきました。
フェウドアランチョのラベルの文様はアラビア合計品などに見られる模様をデザインしたもので、デザインのもとになっているのは約1300年前ラグーザ地区がアラブ勢力に支配された時代の陶器の絵柄です。
シチリアの歴史的な背景を象徴しているアラビア工芸品の模様をデザインしたラベルも印象的です。
●フェウド アランチョの突撃インタビュー(2018年10月18日)　次世代シチリア！全て自社畑にこだわる大規模ワイナリー「フェウド アランチョ」突撃インタビューはこちら＞＞

Roceno Grillo Terre Siciliane Cantine Europaカンティーネ エウロパ （詳細はこちら）2017旨安大賞受賞！「ふくよかな果実味はまさに南国の味わい。
とっても良く熟した黄桃、リンゴ、アンズなどの黄色をイメージさせるフルーツの風味に満ちています。
フレッシュさと豊かさ。
みんなに好かれる福福しい笑顔を持ったような味わいです。
」とコメントされています。
シチリアを代表する地品種、グリッロから造られる辛口の白ワイン。
モモやアプリコット等のジューシーな香り。
余韻に心地よい苦味が口の中を引き締め、スッキリとした後味が特徴です。
750mlグリッロイタリア・シチリアシチリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス驚異のコストパフォーマンス辛口シチリア白フレッシュさと豊かさに溢れる充実した味わいロチェーノ グリッロ カンティーネ エウロパRoceno Grillo Terre Siciliane Cantine Europa商品情報2000件以上の農家を束ねるシチリア州最大規模の生産者カンティーネ エウロバはシチリア島の西部、マルサラの近くにで1962年に設立し、シチリア西部の2000軒を超える農家を束ねる協同組合で、シチリア州の中でも最大規模の生産者の1つとされています。
カンティーネ エウロバは大規模でありながらも、最高品質のブドウを造ること。
徹底した品質管理、最新の醸造施設、土壌や栽培、そして研究を重ねることで高品質、かつシチリアのブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現したワインを造っています。
安定した品質と素晴らしいコストパフォーマンスで世界各国で愛されている優良協同組合です。
シチリアを代表する土着品種グリッロ100％品種はシチリアを代表する土着品種グリッロ100％。
白桃やアプリコットを思わせるジューシーな香りとすっきりとしたドライな味わいが特徴です。
余韻に心地よい苦味が口の中を引き締め、スッキリとした後味が特徴です。
鮮魚のカルパッチョやサラダ、魚介類を使ったパスタと等、特に魚介類と好相性です。
コストパフォーマンスの素晴らしいカンティーネ エウロパのグリッロ。
是非お試し下さい。
【受賞歴】リアルワインガイド2018冬60号で2017年旨安大賞獲得(2016)生産者情報カンティーネ エウロパ Cantine Europa2000件以上の農家を束ねるシチリア州の中でも最大規模の生産者カンティーネ エウロバはシチリア島の西部、マルサラの近くにで1962年に設立し、シチリア西部の2,000件を超える農家を束ねる協同組合で、シチリア州の中でも最大規模の生産者の1つとされています。
カンティーネ エウロパのコンセプトは最高品質のブドウを造ること。
徹底した品質管理、最新の醸造施設、土壌や栽培、そして研究を重ねることで高品質、かつシチリアのブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現したワインを造っています。
ワイナリーではソーラーパネルを醸造所の屋根全体に設置するなど、環境に配慮したワイン造りにも意欲的に取り組んでいます。
高品質なワイン造りが世界中で認められてきており、各国のニーズに対応すべく現在はシチリア東部、カターニャのヴァルヴェルデ(Valverde)にも施設を構えています。
カンティーネ エウロパが認めた高品質の証、「シビリアーナ」マークカンティーネ エウロパでは2,000件を超える農家を束ねており様々なワインを造っていますが、中でも特に高品質なラインナップのワインは「シビリアーナ」のマークがワインに付与されます。
このマークを付与されるワインには条件があり、ワインの原料となるブドウは栽培農家の徹底した畑の管理によって育てられていることが義務付けられています。
このマークが付与されているワインにはシチリアの豊かな自然やブドウのキャラクターが映し出されています。
ワイン造りへの探求心は止まらないカンティーネ エウロパでは、大学の研究機関と協力し、栽培や醸造技術の向上を目指しています。
白ブドウのクリオ マセラシオン（低温での醸し）の研究や黒ブドウの色素の抽出方法など、よりブドウの個性にあった醸造方法を見つけるため、日々研究を重ねています。
ブドウ栽培農家への指導、人材育成に積極的に取り組み、醸造では最新のテクノロジーを備え各ブドウのキャラクターを最大限に生かしたワインを造ることができます。
広大な畑は実に3600ha以上カンティーネ エウロパの畑はトータルで、実に3600ヘクタール以上にも渡ります。
畑は大部分が平地で、内陸部に行くにつれて丘陵地が現れます。
土壌は多くが肥沃な粘土質土壌になります。
乾燥した地域ですが、その土壌に適したブドウ品種を選択し適切な栽培方法を選ぶことによって、高品質で果実味がしっかりしたブドウの個性を表現したワインを造ることができます。
美しい海に囲まれたシチリア島シチリア島の西部にある地中海に面した沿岸都市のあるトラパニ県を中心に広がっています。
典型的な地中海性気候で4月-5月中旬にかけて日差しが強くなり7-9月は湿度が低く、乾燥した過ごしやすい気候が続きます。
美しい海を一望できることからバカンスに訪れる人も多い地域です。

Donna Rosa La Visciolaラ ヴィショラ （詳細はこちら）ドンナローザは元々自家消費用に造られていた白ワインで、日本向けにもボトリングされるようになった。
奥さまのことが好きすぎるピエロは、若き日の彼女の肖像画をワインラベルのモチーフにしている。
ラツィオに起源を持つパッセリーナ デル フルシナーテ(フロジノーネのパッセリーナ)を収穫。
数日マセレーションしたものと、ほとんどマセレーションしていないもの(1~2日後圧搾)をブレンドしている。
かつてはダミジャーナ(大きいガラス瓶)で熟成されていたが、現在はセメントタンクで熟成後、ボトリングされる。
750mlパッセリーナイタリア・ラツィオパッセリーナ デル フルジナーテIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータピュアな果実味！ラツィオの自然派ラ ヴィーショラが土着品種パッセリーナ100％で造る飲み心地良い白「ドンナ ローザ」ドンナ ローザ ラ ヴィーショラDonna Rosa La Visciola商品情報ほぼ自家消費用の白「パッセリーナ」生産量が1000本に満たないというほぼ自家消費用ともいえる白ワインで、ラツィオの土着品種であるパッセリーナ100%から造られます。
ヴェネトのラ ビアンカーラが手がけるサッサイアにも通じる飲み心地がありますが、長期のマセラシオンをよしとせず、どこまでも ニュートラルな質感を表現しています。
ローザ夫人が描かれたラベルフローラルな香りや、個性的な風味があるわけではないのですが、揮発酸や酵母の独特な風味、還元的なニュアンスなどもないピュアでニュートラルなバランスと味わいを持ったワインです。
発酵後は、ダミジャーナと 呼ばれるフラスコ型の大瓶で熟成され、亜硫酸無添加で瓶詰めされ ます。
ラベルには、夫人のローザのデッサンがあしらわれています。
生産者情報ラ ヴィーショラ La Visciolaピエロ マッチョカとローザ アレッサンドリ夫妻によって2000年に設立されたワイナリー。
2004年よりビオディナミ農法を実践。
土壌を潰さないようにと、畑にトラクターを入れるのは収穫後に緑肥を鋤き込むための1回のみで、ビオディナミ調剤やボルドー液の散布は全て手作業(タンクを背負うタイプの噴霧器)で行います。
セラーでも畑同様の哲学が貫かれており、セメントタンクで温度管理も行わず野生酵母による醗酵を行い、ノンフィルターでボトリング。
通常はSO2完全無添加でリリース、ヴィンテージによっては乳酸醗酵後に若干量のSO2を添加し、ボトリングの際は無添加。
生産本数は約5000本。

Salento Bianco Jelena Rocca Dei Moriロッカ デイ モリ （詳細はこちら）柔らかいアタックで非常に濃厚な白。
ブドウは全て手摘みで収穫、1年樽のバリックで6ヵ月樽熟します。
ワイナリーはこのワインを「赤ワインと同じように」扱いたいと考えています。
色は黄金色。
ナッツやバニラを思わせる甘い香り、ほのかにハーブや香草の風味も感じられます。
柔らかいアタック、濃厚で非常にボディのしっかりとした味わい。
果実味と樽熟成による風味が溢れるワインです。
750mlグリッロ、ビアンコ ダレッサーノ、シャルドネイタリア・プーリアサレントIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉プーリアの人気生産者「ロッカ デイ モリ」が造る濃密さあふれるサレント ビアンコ！「人の記憶に残るワイン」をコンセプトに造る長期熟成に優れた超コスパ白サレント ビアンコ エレナ ロッカ デイ モリSalento Bianco Jelena Rocca Dei Mori商品情報樽熟由来の濃密さと個性的な美味しさにあふれたサレント ビアンコ「エレナ」驚きのコストパフォーマンスで根強い人気を誇るプーリアの造り手「ロッカ デイ モリ」が造る個性的な美味しさにあふれた白ワイン「エレナ」。
樽熟由来の濃密さと、力強い酸とミネラルが調和した味わいです。
グリッロ、ビアンコ ダレッサーノ、シャルドネをブレンド、バリック熟成で造られています。
バターやクリーム、ハチミツのニュアンスの香り、アタックは甘くクリーミーですが、同時にしっかりとした酸とミネラルの存在を感じます。
見事なバランスで甘ったるさは全くなく、続けて飲みたくなる心地よい美味しさ。
鼻孔を抜ける心地よいアロマ、香ばしい余韻も実に印象的です。
「人の記憶に残るワインを造りたい」と考えたことをきっかけにできたワインこのワインは「食事もワインも平坦な味になってきている。
10人中9人が嫌いでも、ワインが好きではなくても覚えてもらえるようなワインを造りたい」と考えたことをきっかけに造られました。
マルサラにも使われるグリッロ、プーリアの固有品種ビアンコ ダレッサーノ、国際品種シャルドネの3品種という個性的な品種をブレンドし、「人の記憶に残るワインを造りたい」と考えています。
「これはロッカ デイ モリのワインだね！」とすぐにわかることが最も重要2018年2月にロッカ デイ モリ4代目のマッシミリアーノ アポロニオ氏にお話を聞きました。
「使用するグリッロ種はシチリアが有名ですが、もともとプーリアからシチリアに伝わったとされています。
醗酵と熟成は225リットルのアカシア樽で行います。
これは、プーリアではロッカ デイ モリのみが行っている醸造法です。
美味しいワインを造ることは重要ですが、それ以上に飲んだ方が“これはロッカ デイ モリのワインだね！”とすぐにわかることが最も重要だと思っています」と話してくれました。
適切に保管すれば何年も長期熟成できるように造っているので、使用しているコルクも高級ワインに使われているような長いもの（約5.5cm）を採用。
抜栓した翌日も樽熟由来のクリーミーなアロマとしっかりとした酸味が感じられる心地よい美味しさが続いています。
こだわりの造り手ロッカ デイ モリによる濃密白を驚きのコストパフォーマンスでお楽しみください。
生産者情報ロッカ デイ モリ Rocca Dei Moriロッカ ディ モリは、D.O.C.コペルティーノの中の、モンテローニ　ディ　レッチェにある全くの家族経営の生産者です。
現在、兄が社長、弟がエノロゴ、この二人を中心に7名のスタッフで構成されています。
新しいヴィンテージへの切り替わりが比較的遅く、しかも熟成がゆっくり進んでいくのは、熟成出来るワインを造ろうとしているからです。
そのために、収穫から醗酵まで全ての過程で工夫しています。
契約農家からは、単に葡萄を買うというより土地を借りて葡萄を造ってもらうというイメージで、1キロ幾らではなく、1ヘクタール幾らという単位で買い取ります。
葡萄は1本の樹に2〜3房しか付けません。
収穫は夜中か早朝に100％手摘みで行い、良い葡萄のみ箱に入れます。
収穫量は法定収穫量の1／3のヘクタール当たり30ヘクトリットルです。
葡萄を食べるとジャムの味がします。
また、三角形のタンクを使用し、タンクの上部を開けておきます。
プリミティーヴォはたくましい葡萄なので、天然偶発酵母を使用。
ネグロアマーロはデリケートなので、酸化したようなニュアンスにならないよう天然人工酵母を使います。
醗酵中も醗酵が終わっても、ポンプでピジャージュを行います。
マセラシオンは長く、1ヶ月以上になることもあります。
印象的な香りは、酵母によるものです。
長い発酵、熟成をするといろいろな力を溜め込むので、それを除去してしまうフィルターは使いません。
また、バリックから瓶詰めするとショックを受けるので、一度大きな樽に入れてからボトリングします。
品質へのこだわりはコルクにも現れており、コルク会社が造る最高の規格のものだけを使っています（通常の5〜10倍の価格）。
また漂白しないため、コルクの色が悪く見えます。
その年の作柄によって、造るワインを変えています。
良いヴィンテージのみ上のクラスのワインを造り、そうでない年はオンリイ　ロッソを造ります。
格下げや生産量を減らす生産者はいますが、ここまで徹底した生産者は他に知りません。
訪問して印象的だったのは、「良いワインを造ることは重要だが、人の印象に残るワインを造りたい。
10人中9人に嫌われてもいいから、ロッカ　デイ　モリだと分かってもらえるワインをめざしたい。
」という言葉でした。
ワイン名のブリアコやウイリエーザは、父親の代から使っていて、名前とデザインは昔ユーゴスラビア人に頼んだため、意味は誰も知らないとのことでした。
ワイン造りの歴史は1870年に遡ることができます。
二代目が施設を新設し、畑をおこし、さらに三代目が1960年に会社を設立し、1975年には瓶詰め装置を導入して、ワインの元詰めと自社ブランドのラベルの使用を開始しました。
1995年からは、ブドウ園を増やしワイン造りや熟成の最新技術を駆使することにより、世界中へ輸出を始め、成功を収めました。
所有する自社畑は50haで、内訳は35％がコペルティーノ、25％がスクインツァーノ、その他となっています。
ワイン造りには50％が自社畑からの葡萄、50％がアグノロミスト指導の契約農家からの買い取りブドウを使用していおり、赤は全てノンフィルターで造られています。
1、葡萄とワインの厳格な選別、2、最新技術の使用、3、多くの消費者のニーズに応える新しい製品の開発、4、バリックを集める際の木材と産地の注意深い選択、をポリシーにワイン造りを行っています。
●ロッカ デイ モリの突撃インタビュー(2018年2月5日)　上位クラスは良いヴィンテージしか造らない！南部イタリアエノロゴ協会の会長が造る「飲み頃まで待ってリリースする」こだわりの長期樽熟成プーリア「ロッカディモリ」突撃インタビューはこちら＞＞

Monteoro Vermentino Di Gallura Superiore Sella＆Moscaセッラ＆モスカ （詳細はこちら）完熟したヴェルメンティーノ種から造られるサルディーニャ州唯一のDOCG「ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ」。
リーズナブルな価格ながらトレビッキエリを複数回受賞している、州を代表する白ワインです。
果実味たっぷりの香り。
非常に柔らかな味わいに満足の高い1本。
アーモンドのニュアンスを感じる、楽しくて余韻の長いワイン。
750mlヴェルメンティーノイタリア・サルデーニャヴェルメンティーノ ディ ガッルーラDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社サルデーニャを代表するDOCG白スッキリとした酸とミネラル、しっかりボディのコストパフォーマンス抜群ヴェルメンティーノ！モンテオーロ ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ スペリオーレ セッラ＆モスカMonteoro Vermentino Di Gallura Superiore Sella＆Mosca商品情報サルデーニャで人気実力ともにトップクラスのワイナリー「セッラ＆モスカ」が造るDOCG白、ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ「モンテオーロ」。
ピュアな果実味が表現された繊細でフローラルかつ複雑なアロマです。
まろやかな口当たり、コクのあるしっかりとしたボディにも負けない、スッキリとした酸と海を感じるミネラルさが特徴的です。
まずは冷やしてから少しずつ温度を上げていくと、円やかで豊かな風味が際立ちます。
魚介料理は勿論、白身肉料理、パスタ、天ぷら、ムニエル、ピカタ等、様々な料理とあわせてお楽しみ頂けます。
さわやかで心地よいボリューム感を味わってください。
そのコストパフォーマンスの良さは『ガンベロロッソ』でも高く評価されており、最高賞トレビッキエリ＆コスパの証のアスタリスクマークを何度も獲得しています。
マグロと非常に相性の良い白ワイン2017年7月、セッラ＆モスカ社のエノロゴであるジョヴァンニ ピンナ氏、輸出部長のルカマウリーニ氏と試飲しました。
「DOCGであるヴェルメンティーノ ディ ガッルーラはリンバラ山麓にある南向きの丘陵地帯で昼夜の気温差が大きく、理想的なブドウ栽培地域となっています。
収穫時期に黄金色に色づいたブドウがやまの斜面に広がっている姿からモンテオーロ（金の山）と名づけられています。
濃密ながらも引き締まったミネラルの旨みがあり、マグロと非常に相性の良い白ワインです。
是非お試してみてください」と話してくれました。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2020)、サクラアワードでゴールド、獲得(2018)生産者情報セッラ＆モスカ Sella＆Mosca1899年、当時の有名な政治家、クィンティーノ氏の甥エルミニオ セッラ氏とエドガルド モスカ氏がアルゲーロの自然と大地に魅せられて、領主のヴィッラマリーナ家から土地を購入したのがセッラ＆モスカ社の始まりです。
所有総面積は650ヘクタールで、そのうちブドウ畑は500ヘクタールにも及びます。
これは自社畑としてはヨーロッパでも最大級の広さを誇ります。
セッラ＆モスカ社は、ブドウ畑の新しい管理方法と新しいワインを造るための技術の開発に力を注ぎ、その独創的な技術やノウハウによってサルデーニャ島全体のブドウ栽培とワイン醸造の発展に多大なる影響を与えました。
また現在の醸造責任者、マリオ コンソルテ氏のもと、重い赤ワインが中心だったサルデーニャワインにさわやかなテイストを加え、消費者のニーズにも応えたワイン造りを行っています。
『ガンベロロッソ』2013年度版では、ワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれるなど、サルデーニャだけでなくイタリアを代表する造り手としてさらなる発展を続けています。
●セッラ＆モスカの突撃インタビュー(2017年7月19日)　『ガンベロロッソ』最優秀＆驚愕コスパで大人気！サルデーニャの名門「セッラ＆モスカ」突撃インタビューはこちら＞＞

Entemari Palaパーラ （詳細はこちら）輝きを帯びた麦わら色。
植物的な風味と共に、青りんごを思わせるフレッシュでフルーティな香り。
骨格はしっかりとしており深くエレガントな味わい。
柔らかな口当たりと、果実味と酸とのバランスが心地良い辛口白ワイン。
ステンレスタンクのみの醸造。
750mlヴェルメンティーノ、シャルドネ、マルヴァジアイタリア・サルデーニャイゾラ デイ ヌラーギIGT白2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 5,280円→6,050円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー深く滑らかな果実感、エレガンスに満ちた酸とミネラル！長期熟成可能な深みあるサルデーニャ白「エンテマーリ」エンテマーリ パーラEntemari Pala商品情報サルデーニャの方言で「海の風」を意味するエンテマーリはサルデーニャの方言で「Vent del Mare」(海の風)が由来です。
ヴェルメンティーノ、シャルドネ、マルヴァジアのブレンドです。
ブレンド比率は毎年変わります。
パーラ社のワインではエンテマーリだけサルデーニャの土着品種以外のブドウを使用しています。
2006年までは一部バリック醗酵もしていましたが、現在はステンレスタンクのみで醗酵と12カ月間のシュール リー熟成を行っています。
8月中旬にシャルドネを収穫、ヴェルメンティーノは9月中旬、マルヴァジアは10月中旬に収穫を行っています。
熟成後、約6カ月間の瓶内熟成を経てリリースします。
長期熟成にも耐えるエンテマーリエンテマーリは10年以上の長期熟成にも耐えるので、熟成中も外部からの影響を受けにくい遮光色のボトルを採用しています。
料理だと魚介料理でも燻製や香ばしいニュアンスのあるものが良いです。
伊勢エビやウナギのグリル、サルデーニャではペコリーノチーズソースを使ったウナギの茹で煮、ウサギ肉、鶏肉と合わせるそうです。
深く滑らかな果実感、エレガンスに満ちた酸とミネラルハーブや柑橘、グリーンアップルを思わせるアロマに分厚いミネラル、芯に感じる香りの厚みが魅力的です。
骨格は確りとしていますが、尖っておらず、深く滑らかな果実感、エレガンスに満ちた酸とミネラルがこのワインのシェイプを更に美しく磨き上げています。
柔らかな口当たりと、果実味と酸とのバランスが実に心地良い辛口白ワインですが、10年以上の熟成も可能です。
生産者情報パーラ Pala1950年に南サルデーニャのセルディアーナで創業1950年にサルヴァトーレ パーラ氏によって南サルデーニャのセルディアーナで創業されました。
創業当初は他の生産者と同じくワインを北イタリアに売っていましたが、1990年に息子のマリオに事業が引き継がれてからは、全てのブドウ樹をサルデーニャの地ブドウ品種に植え替え、最新鋭の設備を備えワイナリーの改良も行いました。
今では数々の賞を受けるなど注目の存在となっています。
現在は4世代にわたり家族経営により発展を続けています。
品質重視の姿勢を貫きミシュラン星付きレストランにも認められるワインを生産大量生産からクオリティを重視する時代にシフトした今、サルデーニャ伝統のブドウ品種を用い、革新的な技術を憶することなく用い生み出す彼らのワインはイタリアのみならず、世界中の高い評価を得ています。
1950年、現オーナーの3代目マリオ パーラは祖父が最初の収穫を手摘みで行っていた時代、まだ小さな子供でした。
その伝統とワイナリーはマリオの父であるサルヴァトーレへ、そして1995年にはマリオへと継承されました。
しかし彼らはその間も変化を恐れることなく、品質重視の姿勢を貫き、地元消費がメインだった彼らのワインはやがて世界の市場へと、またミシュラン星付きレストランにも認められるまでになりました。
今では4代目であるマリオの息子もマリオと母のリタを助けワイナリーを手伝いますが、常に彼らの思いは一つなのです。
「畑とワイン、それがパーラファミリーが最も大切にするものである」と。
『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 に輝く国際的評価もすこぶる高いパーラですが、『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 にも輝く等、リーズナブルでありながら最高品質のワインを造りだすイタリア屈指のワイナリーとしてイタリア国内外問わず高く評価されています。
「ワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ」『ガンベロロッソ』2017パーラはワイン界の偉大な家族でマリオが妻3人の子供と一緒にサルデーニャでもっとも説得力のあるワイナリーの一つを運営している。
ガンベロロッソが賞賛する「「疲れを知らない」販売部長ファビオ アンジュス氏疲れを知らない販売部長ファビオアンジュスが長年働いていて、彼がパーラのブランドのワインを世界中に販売している。
（ガンベロロッソでエノロゴや栽培家以外の販売担当が高く評される事は非常に稀）基礎にあるのは優れた古木のブドウ畑で、ブドウに特別に適した土壌（オリスターノ県の砂土壌の自根のブドウ畑もある）で、醸造は非常に繊細なもので、ワインは優美で深みがあり、長期熟成能力が高い。
今年もヴェルメンティーノディサルデーニャステッラート2015はサルデーニャ島の偉大な白ワインである。
白い花、アロマティックハーブ、砂糖漬けのレモンの香りで、口中では味わい深く、フレッシュで、生き生きとしていて、活力がある。
トレ ビッキエーリだ。
カンノナウ サルデーニャとエンテマーリも非常に美味しい。
他のワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ。
●パーラの突撃インタビュー(2018年4月23日)　『ガンベロロッソ』最高賞獲得のサルデーニャの偉大なヴェルメンティーノ！世界中に知れ渡る素晴らしいコストパフォーマンス「パーラ」突撃インタビューはこちら＞＞

Vernaccia di San Gimignano Panizziパニッツィ （詳細はこちら）サン ジミニャーノのサンタ マルゲリータに位置するパニッツィの「ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ リセルヴァ」です。
パニッツィが創業した1989年ヴィンテージから生産されているワイン。
ヴェルナッチャを主体にステンレスタンクで発酵、澱とともに5ヶ月熟成してます。
オレンジなどの柑橘系やリンゴやハーブの香り。
芳醇な果実味とまろやかな酸味、ミネラルが調和した、キレとコクのあるヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノです！750mlヴェルナッチャ、トレッビアーノ、マンゾーニイタリア・トスカーナヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
有限会社エトリヴァン芳醇な果実味とまろやかな酸味、ミネラルが調和！パニッツィが創業当時から造り続ける、キレとコクのあるヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ！ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ パニッツィVernaccia di San Gimignano Panizzi商品情報サン ジミニャーノのサンタ マルゲリータに位置するパニッツィの「ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ 」です。
パニッツィが創業した1989年ヴィンテージから生産されているワインです。
ヴェルナッチャを主体にステンレスタンクで発酵、澱とともに5ヶ月熟成してます。
オレンジなどの柑橘系やリンゴやハーブの香り。
芳醇な果実味とまろやかな酸味、ミネラルが調和した、キレとコクのあるヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノです！澱とともに5ヶ月ステンレスタンクで熟成ブドウは毎年ヴェルナッチャ93%-95%で残りはマンゾーニ、トレッビアーノをヴィンテージによって5-7%をブレンドしています。
22年はヴェルナッチャ88%、トレッビアーノ7%、マンゾーニ5%でブレンドしています。
所有する全ての畑（ラルニアーノ、モンタニャーナ、サンタ マルゲリータ、ラッツェレット）のブドウから造られています。
収獲したブドウをソフトプレス。
19度に温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵。
澱とともに5ヶ月ステンレスタンクで熟成しています。
芳醇な果実味とまろやかな酸味、ミネラルが調和輝きのある緑がっかた黄金の色調。
オレンジなどの柑橘系、リンゴやハーブの香りが広がります。
フレッシュで芳醇な果実味とまろやかな酸味とミネラルの調和が取れた、キレとコクのある果実味を感じる味わい。
魚や白身肉の料理、フレッシュチーズや揚げ物にも良く合います。
少し冷やしめの10-11度ほどでお楽しみ下さい。
【受賞歴】デカンターで91点(2022)、ジェームズサックリングで90点(2022)生産者情報パニッツィ Panizziパニッツィというワイナリー名は1979年にこの土地を購入し、ワインつくりを始めたジョヴァンニ パニッツィに由来します。
12才の時に両親と共にトスカーナで夏休みを過ごした思い出が心に残り、1979年、サン ジミニャーノのサンタ マルゲリータに土地を購入し以後、ミラノで経営していた会社を手放し、ワイン醸造に着手。
4haからスタートした栽培畑も現在は規模を20倍近くまで拡大しました。
2001年、パニッツィがリリースするヴェルナッチャ リセルヴァ 1998が権威ある『ガンベロロッソ』にてヴェルナッチャDOCGとして初めてトレビッキエーリを獲得しました。
ジョヴァンニ パニッツィは2013年に他界してしまったものの、現在は存命だったときからつながりのあるシモーネ ニコライが引き継ぎ、ジョヴァンニ パニッツィのスピリッツをベースにワイナリー経営をします。
リリースするワインの半分以上が輸出されており、ワイナリーも設備投資の結果大きく姿を変えてさらにはビオ認証を取得したりと自然環境とも共存するワイナリーを目指しています。

Pinot Grigio Antonuttiアントヌッティ （詳細はこちら）小さな花、フルーティーなりんごのようなアロマ。
白桃、洋梨のようなボリューム感がありながら、フレッシュでミネラルなドライな印象、酸味は穏やかで、アーモンドのような余韻が残ります。
エレガントでバランスが良いフードフレンドリーな万能ワインです。
750mlピノ グリージョイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアフリウリ グラーヴェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社クラシックなフリウリスタイルのワインを生み出すアントヌッティ！自社畑のピノ グリージョで造るフレッシュでエレガントな白ピノ グリージョ アントヌッティPinot Grigio Antonutti商品情報クラシックなフリウリのスタイルのワインを造るアントヌッティアントヌッティはウーディネから車で15分程の所にあるコッロレード ディ プラート地区に位置します。
畑はフリウリ グラーヴェ地区の中央部に約50ヘクタールを所有。
クラシックなフリウリのスタイルを持った、コストパフォーマンスに優れたワインを造り続けています。
自社畑で栽培されたブドウは全てステンレスタンクで醸造。
白ワインはフレッシュでエレガントな味わいに仕上げられています。
このワインはピノ グリージョ100％使用。
エレガントでバランスが良いフードフレンドリーな白ワインです。
ステンレスタンクで発酵後、瓶熟成を経て出荷畑はフリウリ北西部の小石の多い沖積土壌。
植栽密度は1ha当たり4500本、収量は1ha当たり9-10tです。
ブドウは収穫後、優しくプレス。
このワインの為に選ばれた酵母でステンレスタンクで発酵、しばらく静置の後、ボトリング。
その後6ヶ月程度の瓶熟成を経て出荷しています。
エレガントでバランスが良い味わい小さな花、フルーティーなりんごのようなアロマ。
白桃、洋梨のようなボリューム感がありながら、フレッシュでミネラルなドライな印象、酸味は穏やかで、アーモンドのような余韻が残ります。
エレガントでバランスが良いフードフレンドリーな万能ワインです。
魚介料理、パスタ、リゾット、フリットなどと相性抜群です。
【受賞歴】ルカ マローニで93点(2022)生産者情報アントヌッティ Antonutti一世紀にわたりフリウリ グラーヴェのテロワールを表現し続ける生産者1921年にイグナチオ アントヌッティ氏によって創立されて以来家族経営のスタイルを貫いており、現在はイグナチオの孫娘アドリアンナとその夫リノを中心に、夫妻の3人の子供達(長男ニコラと次男リカルド、長女のカテリーナ)の家族全員がワイナリーの経営に関わっています。
ワイナリーはウーディネから車で15分程の所にあるコッロレード ディ プラート地区にあり、畑はフリウリ グラーヴェ地区の中央部に3ヶ所、約50haを所有しています。
北側のバルベアーノにある約25haの畑は小石や砂利の土壌で、白ブドウのみが植えられています。
南側のクラウィアーノにある約15haの畑は粘土質土壌で、黒ブドウの栽培に適した場所です。
メドゥーナ、チェッリーナ、タリアメントという3つの川に囲まれ、数千年に亘り激しい水の流れによって山から運ばれてきた白亜質のカルシウムや炭酸マグネシウムなどのミネラルが谷の川床に堆積したフリウリ グラーヴェの広大な平野は、ブドウの生育に理想的な小石交じりの痩せた土壌です。
北側にそびえる2,000m以上のアルプス山脈は畑を冷たい北風から守り、南側約120kmにあるアドリア海からは穏やかな気候がもたらされます。
彼らのワインはフリウリのテロワールを明確に表現しており、一家の名を冠した「アントヌッティ」ラインのクオリティの高さは、ブドウの選果に細心の注意が払われている事を如実に物語ります。
自社畑で栽培されたバラエティに富む土着品種と国際品種のブドウは全てステンレスタンクで醸造。
白ワインはフレッシュでエレガントな味わいに仕上げられる一方、赤ワインはオークの大樽（500Lのトノー）で熟成させる事により、ブドウ本来の個性と豊かなボディを兼ね備えます。
いずれのワインにも共通するバランスのとれた味わいは、人々を十分に楽しませてくれます。
彼らは現在も粛々と自らの仕事に取り組み、クラシックなフリウリのスタイルを持った、コストパフォーマンスに優れたワインを造り続けます。
家族5人のチームは、この家族経営のワイナリーをフリウリのワイン生産者の頂点に押し上げるという、野心的なプロジェクトに挑んでいます。

Frascati Superiore Secco Poggio le Volpiポッジョ レ ヴォルピ （詳細はこちら）輝きを帯びた麦藁色、新鮮なフルーツの強く華やかな香りが心地よく、酸と果実味がマイルドに調和した爽やかな飲み口。
味わいに白い花や果実のイメージがあり、火山性土壌に由来するミネラル感がはっきり感じられます。
まっすぐに育ったブドウのはつらつさが感じられる健康的な味わい。
食前酒として、また魚料理、野菜料理、リゾット、鶏肉など、幅広い料理に合わせられます。
750mlマルヴァジアデルラツィオ、トレッビアーノ、ソーヴィニョンイタリア・ラツィオフラスカティ スペリオーレDOCG白2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 1,980円→2,145円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー大人気ポッジョ レ ヴォルピのローマ伝統白ワイン「フラスカーティ」果実感たっぷりのピュアで豊かな味わいがストレートに美味しい！フラスカーティ スペリオーレ セッコ ポッジョ レ ヴォルピFrascati Superiore Secco Poggio le Volpi商品情報優れたコストパフォーマンスで多くの支持を集めるポッジョ レ ヴォルピの「フラスカーティ」。
『神の雫』に登場して人気爆発、さらに雑誌『一個人』の特集でもイタリアNo.1に選ばれるなど、1000円台とは思えない上質な味わいで、リピートされるお客様が続出のロングセラーワインです！ローマで古くから親しまれる伝統白「フラスカーティ」で初めてトレビッキエリを獲得した代表的造り手「フラスカーティ」はローマ近郊の町フラスカーティ周辺で伝統的に造られる白ワイン。
爽やかで軽快、飲み心地抜群のデイリーワインとしてローマっ子に親しまれてきました。
近年、品質の向上が目覚ましく、ポッジョ レ ヴォルピの上級フラスカーティ「エポス」がフラスカーティとして史上初のトレビッキエリを獲得、2011年からはDOCGに昇格するなど注目を集める白ワインです。
マルヴァジア、トレッビアーノ、ソーヴィニョンのブレンドで造られる甘く優しいフルーティーな香り、程よいコクのある果実感いっぱいの味わい。
とにかくバランスがいいので飲みやすく、食事とも合わせやすいからどんな場面でも安心して楽しめます。
そしてなんといっても嬉しいのがそのお値打ち価格！飲んで価格に驚くこと間違いなし、リピーター様の多さに納得の超コストパフォーマンスワインです。
生産者情報ポッジョ レ ヴォルピ Poggio le Volpi[ ポッジョレヴォルピ ]ローマ近郊のモンテポルツィオ・カトーネにて1920年代より代々ワインとオリーブオイル造りを営んでいたメルジェ家。
1996年、3代目にあたるフェリーチェ メルジェ氏は誰にも負けないエレガンスとクオリティをポリシーに掲げ、ポッジョ レ ヴォルピ社の改革に着手しました。
汚染されていない自然なこの土地にはキツネ（ヴォルペ）の姿がよく見られます。
あたかも、イソップ童話の「ブドウとキツネ」のように、ここには美味しいブドウが育ち、それを目当てにキツネが現れる。
そんな思いも反映してワイナリー名は付けられました。
最新のテクノロジーを完備したセラーでは、名醸造家として知られるリッカルド コッタレラ氏の助言を得ながら圧倒的にコストパフォーマンスの高いワインを生みだしています。
フラスカーティ、プリミティーヴォを始め、デイリーにオススメのラインナップが豊富。
また、イタリアワインガイド『ルカマローニ2013』ではフラッグシップの赤「バッカロッサ」と白「ドンナルーチェ」がともに満点評価の99点を獲得するという快挙を達成し、デイリーから上級ラインまで、圧倒的な品質の高さを誇っています。
ラツィオ州だけでなく、プーリアやカンパーニャでもコストパフォーマンス抜群の美味しいワインを造り、ますます人気を集めている注目ワイナリーです。
●ポッジョ レ ヴォルピの突撃インタビュー(2022年10月24日)　ラツィオとプーリアで数々のコストパフォーマンスに優れたワインを生み出す「ポッジョ レ ヴォルピ」突撃インタビューはこちら＞＞●ポッジョ レ ヴォルピの突撃インタビュー(2018年10月29日)　抜群の人気を誇るプリミティーヴォ＆新「ローマ」DOCの先頭に立つリーダー「ポッジョレヴォルピ」突撃インタビューはこちら＞＞●ポッジョ レ ヴォルピの突撃インタビュー(2015年11月2日)　人気ランキングでトップを独占！圧倒的コストパフォーマンスと品質の高さでワイン愛好家の指示を集めるポッジョ レ ヴォルピ突撃インタビューはこちら＞＞

Castello di Titignano Orvieto Classico Superiore Tenuta Di Salvianoテヌータ ディ サルヴィアーノ （詳細はこちら）『リアルワインガイド』2023年旨安賞（2022ヴィンテージ）！くちなしの花、アンズの甘い香りの他にオレガノなどハーブの香り、僅かに香ばしいトーストの香りを感じる。
おだやかな酸味のある辛口。
ミネラル分とコクを楽しめるワイン。
750mlトレッビアーノ、ヴェルデッロ、グレケットイタリア・ウンブリアオルヴィエート クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル『リアルワインガイド』2023年旨安賞受賞！瑞々しい果実と心地よいミネラル感！キリリとした酸との調和が楽しいバランスの取れた辛口白！サッシカイアの甥が手掛ける「オルヴィエート クラシコ」カステッロ ディ ティティニャーノ オルヴィエート クラシコ スペリオーレ テヌータ ディ サルヴィアーノCastello di Titignano Orvieto Classico Superiore Tenuta Di Salviano商品情報サッシカイアのニコラ インチザ氏の甥がウンブリアで手掛けるワイナリー「テヌータ ディ サルヴィアーノ」が造るオルヴィエート クラシコ スペリオーレです。
柑橘果実などの香りにミネラルのニュアンス。
果実と酸の調和を楽しめる飲み心地の良い辛口白ワインです。
2022年ヴィンテージが『リアルワインガイド』2023年旨安賞を受賞しました！火山性土壌によるミネラルを感じる心地よい辛口畑はコルバラ湖に臨む海抜150m〜500mの日当たりの良い斜面。
火山性の石灰と粘土土壌により、ワインにミネラルとしっかりとした骨格を与えています。
淡い麦わら色の外観。
レモンやグレープフルーツなどの柑橘の香りに、瑞々しい白桃、オレンジの花やハーブなどの華やかな香り。
開けたてはミネラル香やアーモンドのようなニュアンスが感じられ、空気に触れるうちにアプリコットやキンモクセイの花など、より甘い香りも現れます。
飲むと柑橘類や桃の風味を、キリリとした酸と火山性土壌に由来するミネラル感が引き締めています。
バランスの取れた心地よい美味しさです。
ワインガイド評価『リアルワインガイド』点（2022ヴィンテージ）サッシカイア醸造家の甥っ子が手掛けるサラブレッドな経歴のワイン。
とはいえ身構えるような高圧さのない果実の速度ゆるやかに。
炙ったアーモンドと黄色果実、細く巡る軸のある酸と果実のコントラスト。
シンプルな構成でそれぞれの果実のリズムの押し引きの凹凸が心地よい。
舌の上でグリップしながらワンテンポ遅れたリズムで浅くビターな余韻へと続く。
出逢いはスローモーション、心だけが先走りね。
（2023年11月）【受賞歴】リアルワインガイド84号で旨安賞獲得(2022)生産者情報テヌータ ディ サルヴィアーノ Tenuta Di Salvianoサルヴィアーノはサッシカイアのニコラ インチザ氏の甥がオルヴィエート村の近く、コルバラ湖畔に所有するワイナリー。
シャルドネをブレンドした骨格のある味わいの白ワインと、サンジョベーゼとカベルネ ソーヴィニヨンを使用した野性的で強い風味の赤ワインをつくっています。
畑はコルバラ湖に向かう日当たりのよい斜面に位置し、標高も150m〜380mとウ゛ァリエーションに富んでおり、それぞれの葡萄にあった土地を選んで栽培しています。
ワインメーカーはサッシカイアのコンサルタントをつとめるジャコモ タキス氏の弟子。

Soave Allegriniアレグリーニ （詳細はこちら）アレグリーニが少量造り出している白ワイン。
手軽な価格帯ですが、そのクオリティの高さから毎年各評価でテイスティングされています。
柔らかくフルーティな味わいです。
程よいミネラル感も感じられ、長くアロマティックな余韻は、上質な白ワインである事を感じさせてくれます。
値段からは想像できないほどのクオリティで、コストパフォーマンスに優れた一本。
750mlガルガーネガ、シャルドネイタリア・ヴェネトソアーヴェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社素晴らしいコスパで大人気のアレグリーニブランド唯一の白！繊細でアロマティックな余韻の上質ソアーヴェソアーヴェ アレグリーニSoave Allegrini商品情報アレグリーニブランドで唯一の白。
日本で人気のソアーヴェ2018年4月、アレグリーニ社のエリアマネージャー、サヴェリオ デ ルカ氏にお話を伺いました。
「アレグリーニブランドで唯一の白です。
日本でとても人気のある白ワインです。
6ヘクタールの自社畑で収穫されたブドウは車で1時間程のヴァルポリチェッラエリアに運ばれ醸造されます。
先日日本で小さなセミナーをやりました。
このソアーヴェも世界72ヶ国に輸出されていますが、一番合う料理はアジアの料理、特に日本です。
私達もこのワインのアッビナメント（相性）に天ぷらと寿司を紹介しています。
80％がガルガネガ、20％がシャルドネのブレンドです。
ステンレスタンクで醗酵、熟成を行います。
シトラスの香りが特徴的で、凄く良い酸とミネラルがあります。
スッキリとしていて次も飲みたくなる、そんなワインです」と話してくれました。
値段からは想像できないほどのクオリティで、コストパフォーマンスに優れた一本アレグリーニが少量造り出している白ワイン。
手軽な価格帯ですが、そのクオリティの高さから毎年各評価誌でテイスティングされています。
柔らかくフルーティな味わいです。
程よいミネラル感も感じられ、繊細で長くアロマティックな余韻は、上質な白ワインである事を感じさせてくれます。
値段からは想像できないほどのクオリティで、コストパフォーマンスに優れた一本です。
生産者情報アレグリーニ Allegriniヴァルポリチェッラクラシコ地区に100ヘクタールもの畑を所有イタリア国内のみならず世界各国から高い評価を得ているアッレグリーニ。
その歴史は遥か16世紀にまで遡る家族経営のわいなりーです。
現在ではクラシコ地区のなだらかな丘陵上に約100ヘクタール以上の畑を所有しています。
より気軽に楽しめるカジュアルライン「コルテジャーラ」1989年より「より気軽に楽しめるワイン」をコンセプトに生まれた、カジュアルラインの「コルテ ジャーラ」は契約農家から80%のブドウを購入することで、より手軽な価格帯と高品質を実現しています。
畑の潜在力を最大限に引き出した上品で魅惑的なワイン長年に渡る研究と実験が、栽培技術、ブドウの乾燥作業、そして醸造技術などに飛躍的な革新をもたらし、ヴァルポリチェッラ産ワインの品質を大きく向上させてきました。
マーケットのトレンドに常に敏感であるアレグリーニは、畑の潜在力を最大限に引き出し続けることで、パラッツォ デッラ トーレ、ラ グローラ、ラ ポヤ、アマローネといった上品で魅惑的なワインを次々と誕生させました。
アレグリーニが造り出す全てのワインは、ヴァルポリチェッラ クラシコの歴史の中で堂々たる風格を保ち続けています。
『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリ通算31個獲得『ガンベロロッソ』で最高賞トレビッキエリの獲得数が通算31個はヴェネト州ではトップで（2016年7月現在）、イタリアでも5指に入る素晴らしい実績があります。
アッレグリーニは、今では多くの生産者の間で当たり前となっている、熟成時のオーク樽の導入も実はアレグリーニが最初。
老舗ながら、新技術や新製法を取り入れる積極性も、 ヴェネトでは群を抜いた存在となっています。
『ガンベロロッソ』2016最優秀ワイナリーを受賞また、『ガンベロロッソ』で年に一度イタリアで最も優れたワイナリーを贈られる「最優秀ワイナリー」を受賞。
名実ともに今のイタリアワインの核となる素晴らしいワイナリーです。
●アレグリーニの突撃インタビュー(2018年4月27日)　『ガンベロロッソ』31回最高賞獲得！アマローネで不動の地位を築くヴァルポリチェッラのマエストロ「アレグリーニ」突撃インタビューはこちら＞＞

Crudo Bianco Catarratto Zibibbo Mare Magnumマーレ マンニュム （詳細はこちら）タコのラベルがインパクトのあるオーガニックワイン。
トロピカルフルーツ、ニワトコの花、そしてシトラスの香り。
味わいはパイナップルやマンゴーを思わせる熟した果実味が感じられる、フレッシュでフルーティーなワインです。
食前酒として、また、魚を使ったサラダや前菜、日本食にも合わせられます。
750mlカタラット、ジビッボイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社当社白ワイン売上で常にトップを争う大人気ワイン！マーレ マンニュムが有機のカタラットとズィビッボで造る、清々しく心地よいフルーツ香と上品な飲み心地「クルード ビアンコ」！クルード ビアンコ カタラット ジビッボ マーレ マンニュムCrudo Bianco Catarratto Zibibbo Mare Magnum商品情報当社の白ワイン売り上げで常にトップ1を争う大人気ワイン！魅惑的なパッケージでコストパフォーマンスの優れたワインを送り出すマーレ マンニュム。
タコのラベルがインパクトのあるオーガニックワイン「クルード ビアンコ」です！ブドウはカタラットを主体にズィビッボをブレンドしています。
シトラスや完熟フルーツを思わせる、清々しく心地よいフルーツ香と上品な飲み心地。
コストパフォーマンスにも優れており、当社では白ワイン売り上げで常にトップ1を争う大人気ワインです！ステンレスタンクで14-16度の低温で発酵この「クルード ビアンコ」はシチリア全域で栽培されている土着品種2種を使用。
ブドウは全て有機栽培で育てられています。
ドライでスマートなカタラット75%、アロマティックなズィビッボ25%をブレンドしています。
ちなみにジビッボは"マスカット オブ アレキサンドリア"のシチリア名です。
収獲したブドウをステンレスタンクで14-16度の低温で発酵させています。
清々しく心地よいフルーツ香と上品な飲み心地カタラットの透明感あるミネラルの清々しさと、上品に重なるシトラスや完熟フルーツを思わせるジビッボの心地よいフルーツ香が印象的。
口に含むとしっかりとした酸味とミネラル、上品なフルーツの風味がしなやかに広がります。
甘くなり過ぎない軽やかなバランスが素晴らしいです。
嫌味のない上品な抜群の飲み心地で、余韻は実に軽やかでエレガント。
自然を配慮したオーガニックな造りで、ピュアな味わいがありワイン単体でもとっても美味しいです！常に冷蔵庫にストックしておきたいおススメ白アペリティフとしても完璧なワインです！合わせる料理はタコは勿論、お刺身、魚介料理全般とマッチする使いやすさも魅力的です。
タイ風の生春巻きや少しスパイシーなアジア料理、ポン酢で食べる冷しゃぶにもとっても良く合うと思います。
特に春〜夏のシーズンには最適のワインで、常に冷蔵庫にストックしておきたいおススメ白です。
是非お試し下さい！【受賞歴】サクラアワード2021でゴールド獲得(2019)生産者情報マーレ マンニュム Mare Magnumマーレ・マンニュム社は、ワイン生産国・地域の中でも最も卓越した10ヶ国で、自社のブドウを用いてワインを生産し、瓶詰めして幅広くワインを生み出す国際企業です。
この言葉の通り、各国でインパクトのあるデザインのラベルのワインなど、数々の革命的な新しい商品を生み出しています。
マーレ・マンニュム社の究極の目標は、魅力的で革新的なパッケージを持った、優れたコストパフォーマンスの製品を生み出すことです。
高価格で優れたワインはたくさんあるため、リーズナブルでよい商品を造ることを常に目指しています。

Mons Roni Cannitum Cantina Giaraカンティーナ ジアラ （詳細はこちら）カンティーナ・ジアラの位置アデルフィアは、1927年に統一されるまでの約千年間、「モンス・ロニ」と「カニタム」という2つの地域に分かれておりました。
統一後の地名「アデルフィア」はギリシャ語で「兄弟」の意。
ライバルであると同時に兄弟として手を取り合って共に歩んできた自分の土地に敬意を払いこの名前をつけました。
柑橘類やエキゾチックなフルーツの果実香に地中海の草花、スパイスの香り。
口の中ではフレッシュで風味豊かな果実のニュアンスが感じられ、程よい酸味と綺麗なミネラルがバランスよく広がります。
750mlヴェルデカ、マルヴァジア、モスカテッロ セルヴァティコイタリア・プーリアプーリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ年間生産1500本！プーリアの自然派ビオディナミ生産者！エキゾチックな果実味を持つ古代品種ヴェルデカの希少なオレンジワインモンス ロニ カニタム カンティーナ ジアラMons Roni Cannitum Cantina Giara商品情報プーリアからビオディナミ自然派生産者の希少ワイン!プーリアの自然派生産者が古くから続く自然な栽培・醸造方法とビオディナミ栽培を取り入れてオレンジワイン。
年産1500本しか造られないこだわりの限定ワインです。
入荷すると即完売するほど大人気で注目を集めています！ブドウ品種はギリシャ由来の古代品種ヴェルデカ60％が主体で、マルヴァジア30％、モスカテッロ・セルヴァティコ10％がブレンドされます。
カンティーナ・ジアラの位置するアデルフィアは、1927年に統一されるまでの約千年間、「モンス・ロニ」と「カニタム」という2つの地域に分かれておりました。
統一後の地名「アデルフィア」はギリシャ語で「兄弟」の意です。
ライバルであると同時に兄弟として手を取り合って共に歩んできた自分の土地に敬意を払いこの名前をつけました。
ブロンズからアンバーの外観。
柑橘類やエキゾチックなフルーツの果実香に地中海の草花、スパイスの香り。
口中ではフレッシュで風味豊かな果実のニュアンスが感じられ、程よい酸味と綺麗なミネラルがバランスよく広がります。
生産者情報カンティーナ ジアラ Cantina Giara古くから続く自然な栽培・醸造方法を伝統を受け継ぐカンティーナ ジアラはプーリア州バーリの南、アデルフィアに位置する家族経営の生産者です。
ニカッシオ家は19世紀後半から葡萄栽培を続けており、現オーナー、ジョルジョ・ニカッシオは伝統を受け継ぎ古くから続く自然な栽培・醸造方法に則ってワイン造りを行っております。
栽培はビオディナミにて行い、プリミティーヴォを始め、フィアーノやグレコ、マルヴァジアの他、現在では希少な土着品種ヴェルデカなどの栽培を行っております。
樹齢は平均60年以上と、とても古く、収量も1ヘクタール当たり30-40キログラムと非常に抑えられております。
醸造でも、この地域で古くから行われてきた白ワインのマセラシオンや、野生酵母のみを使った発酵、無濾過無清澄での瓶詰めなど昔ながらの自然な醸造を行います。
また、SO2の使用は瓶詰め時に極少量（15-20mg/L程度）添加するのみです。
カンティーナ・ジアラではワインを芸術作品と捉え、「葡萄畑の可能性を最大限引き出すには、正しい知識とスキルを持ち、只々誠実に葡萄と向き合い、丁寧に、細かく仕事をするだけ」と、日々畑仕事に励んでおり、そこで出来た健全な葡萄をそのままボトルに詰めたような、品種の個性やテロワールが如実に反映された味わいのワインを生み出しております。

Fiano Caiaffaカイアッファ （詳細はこちら）プーリアのモスカート系の土着品種フィアーノ ミヌトロで造られたアロマティックな香りが特徴の白ワイン。
海を感じさせるミネラルの香り、白桃、アンズや白い花の香りがあります。
フレッシュな酸、塩味が感じられる味わいです。
750mlフィアーノミヌトロイタリア・プーリアプーリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社プーリア独自のモスカート系土着品種フィアーノ ミヌトロアロマティックな白桃のアロマの白フィアーノ カイアッファFiano Caiaffa商品情報プーリアのモスカート系の土着品種フィアーノ ミヌトロで造られたアロマティックな香りが特徴の白ワインです。
フィアーノ ミヌートロはカンパニアの「フィアーノ」とは、別の品種で、ギリシャ由来のモスカートの仲間のプーリアの土着品種です。
ほぼプーリアでしか造られていないギリシャ由来の品種で、近年になって再発掘されました。
プーリアで「フィアーノ」と言えば「フィアーノ ミヌートロ」です。
紛らわしいので、将来的には、「フィアーノ ミヌートロ」から「フィアーノ」が取れて、「ミヌートロ」という品種になるかもしれません。
フィアーノ ミヌートロにはミネラルが欲しいので、海の近くの畑で栽培しています。
ブラインドテイスティングで飲んでもらうと、ゲヴルツトラミネールと答える人もいます。
ライムとグレープフルーツの柑橘系とコンポートした黄桃の甘い果実系の香り。
白胡椒の品の良いスパイスのニュアンスもあります。
酸はきちんと残り、余韻にほんのりほろ苦さがあります。
生産者情報カイアッファ Caiaffaブドウ栽培農家4代目の6人兄弟が2015年に自社ボトリングを始めたプーリアの新星オーガニックワイナリー「カイアッファ」。
ビオロジコがワイナリーの原点でありベースであるという徹底したポリシーで、全てのワインを造っています。
プーリア北部ならではの品種ネーロディトロイアとフィアーノミヌトロなど、プーリアの土着品種から他にはないエレガントな味わいのワインで注目を集め、さらなる発展へと勢いのある若いワイナリーです。
プーリアはイタリア半島のかかとと言われるように、半分、海に突き出しているような形をした州です。
プーリアは、温暖で雨が少なく、ブドウ栽培に向いている土地なので、昔から農薬を多く使用しなくても、ブドウが病気になりにくいという利点がありました。
曾祖父の時代から無農薬でブドウを栽培していて、私たちはそれを引き継ぎました。
2003年からビオロジコとしての栽培を始め、ワイナリーをスタートさせた時点ですでに認証を取っています。
なぜ、ビオロジコにこだわるかと言うと、カイアッファのワインの最初の消費者は自分達だからです。
毎日飲むワインなので、農薬や殺虫剤を、微量でも残したくありませんでした。
私の妻が妊娠した時、産婦人科の先生からは、「アルコールとして唯一飲んでいいのは、カイアッファのワインだけ」言われました。
自分達の健康もそうですが、環境への配慮も怠ると、結局自分達にそのツケが戻ってきます。
量よりも質を優先し、「自分たちの口に入れて安全なものであること」「周辺の環境に配慮すること」をモットーにワインを造っています。
ビオロジコの精神が表現されたラベルに描かれた昆虫たち。
昆虫との共生があってこそ安全なブドウができる私たちは畑にいる虫を大切にしています。
虫と共生できる環境をめざし、殺虫剤は使用しません。
虫は体の大きさからして、ブドウ畑に大きな影響は無さそうですが、実はとても大きな影響があります。
ワインが元々造られたのは虫が大きく関わっていると言われています。
その昔、ブドウをつぶしたモストに、酵母が付いた虫が入り、発酵が始まってワインになったという話もあります。
ワインと虫は大きな結びつきがあります。
昆虫との共生があってこそ安全なブドウが出来ます。
その大切にしている虫へのオマージュとして、虫を上級ワインのラベルにしました。
●カイアッファの突撃インタビュー(2019年10月24日)　2015年に自社ボトリングを始めたプーリアの新星オーガニックワイナリー！ビオロジコをワイナリー哲学に据え、昆虫との共存共生が表現されたラベルデザインも話題。
プーリア北部ならではの土着品種ネーロディトロイアやフィアーノミヌトロで造るエレガントな味わい「カイアッファ」突撃インタビューはこちら＞＞

Sauvignon Blanc Primosic S.r.l.プリモシッチ （詳細はこちら）醗酵：ステンレス タンクにてコールド マセラシオン8時間を行い、18℃でアルコール醗酵　　　熟成：ステンレス タンク 淡く緑がかった麦わら色。
複雑な香りが楽しめ黄ピーマン、ニワトコの花、桃の香りが広がります。
酸が豊かでドライなワインですが爽やかで、長い余韻がアフターに残ります。
オーガニック等の情報リュット レゾネ サービス温度は8度がお勧めです。
750mlソーヴィニョン ブランイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア・ゴリツィアコッリオDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス『ベーレ ベーネ』オスカー受賞の実績！イタリア屈指のコスパ！ブドウ品種の個性がしっかりと感じられる秀逸ソーヴィニョンコッリオ ソーヴィニヨン ブラン プリモシッチSauvignon Blanc Primosic S.r.l.商品情報『ベーレ ベーネ』オスカー受賞！イタリア屈指のコスパを持つソーヴィニョンラディコン、ダリオ プリンチッチ、ラ カステッラーダ、イル カルピノらと共にオスラヴィア生産者協会に所属し、協会のリーダー的役割を担うプリモシッチが造るコストパフォーマンスが高く、ブドウ品種の個性がしっかりと感じられるお買い得ソーヴィニョンブランです。
2015ヴィンテージが『ベーレベーネ』2017でオスカーを受賞する等、屈指のコストパフォーマンスを誇る掘り出し物ワインです。
ポンカと呼ばれる特徴的な土壌丘陵地のため段々畑が多いコッリオですが、このエリアには特徴的なPonca（ポンカ）と呼ばれる幾層にも重なった、沖積土壌が多く見受けられます。
泥灰土と砂石が混じっていますが鉄分や石灰を含んでいます。
手で触るともろく砕けてしまうほど柔らかな土壌は水はけが良く、地中深くまでしっかりと根が入るため地中深くからのミネラルを吸い上げる為、フリウリでも屈指のワイン産地となっています。
ブドウ品種の個性がしっかりと感じられるバランスの取れた味わい飲むと、溌剌としたみずみずしい果実感と伸びやかな酸と清々しいミネラルが溶け合う、綺麗な飲み心地があり、ブドウ品種の個性がしっかりと感じられます。
余韻にはハーブを思わせる華やかさとポンカ土壌由来のミネラルと塩味を伴うキレのあるフィニッシュがあり、非常にバランスの取れた味わいがあります。
この価格帯のソーヴィニョンでは抜きんでた品質があります。
イタリア料理は勿論、刺身や寿司にも好相性です。
充実コスパのプリモシッチの「ソーヴィニョン」是非お試し下さい。
ガンベロロッソ誌で高い注目を集めるコッリオの生産者プリモシッチ Primosic S.r.l.ラディコン、ダリオ プリンチッチらが所属するオスラヴィア生産者協会のリーダー的存在プリモシッチはスロべニアとの国境に近いゴリツィアの街から車で20分程進んだ丘の上にワイナリーを構えています。
現在は、ラディコン、ダリオ プリンチッチ、ラ カステッラーダ、イル カルピノらと共にオスラヴィア生産者協会に所属し、リーダー的役割と担っています。
コッリオで初めて瓶詰めワインを造った生産者プリモシッチはコッリオで最も早く瓶詰めワインを造った生産者としても知られていています。
ワイナリーには1967年に瓶詰めしたワインが今も残っています。
当時、瓶詰めされたワインはトカイ フリウラーノ種から造られていて、トカイと呼ばれていました。
ワインのボトルには、コッリオの生産者協会の証明書シールが貼られていますがビン詰めロットの番号をよく見ると「1番」になっています。
今なお素晴らしいワインを造り続けるプリモシッチ。
コッリオのワイン造りの原点はプリモシッチにあったと言っても過言ではありません。
ミネラル分を多く含む「ポンカ」土壌丘陵地のため段々畑が多いコッリオですが、このエリアには特徴的なPonca（ポンカ）と呼ばれる幾層にも重なった、沖積土壌が多く見受けられます。
泥灰土と砂石が混じっていますが鉄分や石灰を含んでいます。
手で触るともろく砕けてしまうほど柔らかな土壌は水はけが良く、ミネラル分に富み地中深くまでしっかりと根が入るためブドウの生育に良い影響を与えています。
「農夫の知恵から産まれた」コッリオのオレンジワインコッリオのオレンジワインは「農夫の知恵から生まれたワイン」です。
そう語るのは、ワイナリーの2代目、マルコ プリモシッチ氏。
マルコ氏の曽祖父の時代、「コッリオの人たちはリボッラ ジャッラを使ってワイン造りを行っていましたが、ブドウの皮がしっかりしているため、プレスするとジュースがあたりに飛び散ってしまって困っていました。
そこで、ジュースが飛び散らないように赤ワインと同じように白ワインを造り、ブドウの皮をそのまま浸漬してワインを造ってみようと誕生したのが、現在のコッリオで造られるオレンジワインの起源です」と話しています。
オレンジワインは近年注目されるようになり、1980年代にグラヴナーを筆頭に生産が増えていきました。
当時は奇妙なワインの出現でイタリア国内市場でさえも返品されるケースも多かったそうですが、少しずつ市民権を得てきています。
より多くの方に知っていただきたいコッリオの農夫の知恵から産まれた特徴的なワインです。
またマルコ氏は「コッリオのオレンジワインは全てアンフォラで造っていると思われる方が結構多いのですが実はそれは違います。
」と話しています。
アンフォラはジョージア（グルジア）産まれたものですが、ジョージアからスロべニアに伝搬した歴史があり、グラヴナーのオーナーのヨスコ グラヴナー氏がコッリオでは先駆けて導入、世界に知られるようになりました。
グラヴナーとプリモシッチは徒歩で行けるほどのご近所さん、彼らは切磋琢磨しあう友人ですが、プリモシッチではアンフォラは使用せず、オレンジワインの発酵には開放式の木樽を使用しています。
醗酵中に2時間ごとに丁寧にパンチング・ダウンを行うことで、独特の色合いやマンダリンのキャンディのような香が広がるアロマ豊かでリッチなオレンジワインが産み出されています。
プリモシッチのオレンジワインは美しい上澄みワインを使った透明感ある味わいプリモシッチのオレンジワインは濁りがなく、透き通ったオレンジ色のワインに仕上がっています。
彼らはビン詰めの際にフィルタリングを一切していませんが、熟成の過程で、長期間樽の中で静置し上澄みだけをボトリングします。
その為、美しく透明感のあるワインに仕上げることができます。
濁りのあるオレンジワインも世界には流通していますが、ワインが持つ透明感を表現したいと考え贅沢に、美しい上澄みワインのみをボトリングして、出荷しています。
●プリモシッチの突撃インタビュー(2019年9月17日)　ラディコンやグラヴネルとともにオスラヴィア協会を設立！イタリア初のオレンジワインDOCGを目指す「プリモシッチ」突撃インタビューはこちら＞＞

Sauvignon DOC Collio Cormonsコルモンズ （詳細はこちら）料理との相性：シーフードと貝、チーズカナッペ、ヴォールオヴァン、マッシュルームとシーフードのリゾット、目玉焼き、ソースとゆで肉、繊細な白身の肉。
750mlソーヴィニョン ブランイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアコッリオDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス

Sauvignon DOC Collio Cormonsコルモンズ （詳細はこちら）料理との相性：シーフードと貝、チーズカナッペ、ヴォールオヴァン、マッシュルームとシーフードのリゾット、目玉焼き、ソースとゆで肉、繊細な白身の肉。
750mlソーヴィニョン ブランイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアコッリオDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Sauvignon DOC Collio Cormonsコルモンズ （詳細はこちら）料理との相性：シーフードと貝、チーズカナッペ、ヴォールオヴァン、マッシュルームとシーフードのリゾット、目玉焼き、ソースとゆで肉、繊細な白身の肉。
750mlソーヴィニョン ブランイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアコッリオDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Sauvignon DOC Collio Cormonsコルモンズ （詳細はこちら）料理との相性：シーフードと貝、チーズカナッペ、ヴォールオヴァン、マッシュルームとシーフードのリゾット、目玉焼き、ソースとゆで肉、繊細な白身の肉。
750mlソーヴィニョン ブランイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアコッリオDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Sauvignon DOC Collio Cormonsコルモンズ （詳細はこちら）料理との相性：シーフードと貝、チーズカナッペ、ヴォールオヴァン、マッシュルームとシーフードのリゾット、目玉焼き、ソースとゆで肉、繊細な白身の肉。
750mlソーヴィニョン ブランイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアコッリオDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Sauvignon DOC Collio Cormonsコルモンズ （詳細はこちら）料理との相性：シーフードと貝、チーズカナッペ、ヴォールオヴァン、マッシュルームとシーフードのリゾット、目玉焼き、ソースとゆで肉、繊細な白身の肉。
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Sauvignon DOC Collio Cormonsコルモンズ （詳細はこちら）料理との相性：シーフードと貝、チーズカナッペ、ヴォールオヴァン、マッシュルームとシーフードのリゾット、目玉焼き、ソースとゆで肉、繊細な白身の肉。
750mlソーヴィニョン ブランイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアコッリオDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Sauvignon DOC Collio Cormonsコルモンズ （詳細はこちら）料理との相性：シーフードと貝、チーズカナッペ、ヴォールオヴァン、マッシュルームとシーフードのリゾット、目玉焼き、ソースとゆで肉、繊細な白身の肉。
750mlソーヴィニョン ブランイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアコッリオDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Sauvignon DOC Collio Cormonsコルモンズ （詳細はこちら）料理との相性：シーフードと貝、チーズカナッペ、ヴォールオヴァン、マッシュルームとシーフードのリゾット、目玉焼き、ソースとゆで肉、繊細な白身の肉。
750mlソーヴィニョン ブランイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアコッリオDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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エンリコ・セラフィーノは長年に渡って愛され続ける、ロエロ地域最古のワイナリー。
ピエモンテの自然を大切にし、バローロやバルバレスコ、ガヴィなど幅広いワインを手掛けています。
こちらはピエモンテの土着品種であるアルネイスを使用した1本。
ロエロ地区のテロワールを忠実に反映し、いきいきとしたフレッシュさとフルーティーな味わいが魅力です。
親しみやすい味わいに仕上がっているため、ピエモンテの白ワインを飲まれたことが無い方におススメの1本です。
2021 POGGIO DI CARO ROERO ARNEIS / ENRICO SERAFINO ※画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

エンリコ・セラフィーノは長年に渡って愛され続ける、ロエロ地域最古のワイナリー。
ピエモンテの自然を大切にし、バローロやバルバレスコ、ガヴィなど幅広いワインを手掛けています。
こちらはピエモンテの土着品種であるアルネイスを使用した1本。
ロエロ地区のテロワールを忠実に反映し、いきいきとしたフレッシュさとフルーティーな味わいが魅力です。
親しみやすい味わいに仕上がっているため、ピエモンテの白ワインを飲まれたことが無い方におススメの1本です。
2021 POGGIO DI CARO ROERO ARNEIS / ENRICO SERAFINO ※画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。