Aglianico Vesevo (Farnese)ヴェゼーヴォ （詳細はこちら）芯まで黒紫色といえる位しっかりした色調。
ビターチョコやナッツの風味があり、酸とたっぷりとした果実の甘味が絶妙のバランスです。
ボリュームがしっかりあり、長く余韻が続きます。
親しみやすい味わいで、料理との合わせ易さも魅力です。
大樽で6〜8ヶ月熟成。
750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャベネヴェンターノIGT赤※ラベルデザインおよび商品名変更の時期のため、画像のデザインとは異なる場合がございます。
中身に変更はございません。
あらかじめご了承ください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ファルネーゼがカンパーニャで手掛ける「ヴェゼーヴォ」が造るアリアニコオークがしっかり効いた赤い果実のチャーミングな味わいアリアニコ ヴェゼーヴォAglianico Vesevo (Farnese)商品情報大人気の造り手ファルネーゼがカンパーニャで手掛けるヴェゼーヴォによるアリアニコ。
赤い果実のチャーミングさとオークのフレイバーが見事にまとまった、甘やかな味わいとバランスの良さが印象的なワインです。
2021年は『ルカマローニ』で95点、『ジェームズサックリング』で90点を獲得しています。
タブルノ山の北東と北西に2ヶ所ある標高200mの畑のアリアニコから造られます。
全体の40％に、収穫を1週間遅らせた少し過熟気味のブドウを使います。
除梗して、注意深く破砕します。
26度で10-15日間醸しを行います。
大樽で6-8ヶ月熟成させます。
芯まで黒紫色といえる位しっかりした色調で、ビターチョコやナッツの風味があり、酸とたっぷりとした果実の甘味が絶妙のバランスです。
ボリュームがしっかりあり、長く余韻が続きます。
親しみやすい味わいで、料理との合わせ易さも魅力です。
【受賞歴】ルカ マローニで95点(2021)、ジェームズサックリングで90点(2021)、サクラアワードでゴールド獲得(2021)生産者情報ヴェゼーヴォ Vesevo (Farnese)ヴェゼーヴォは、ファルネーゼがカンパーニャにあった生産者協同組合を買い取って始めたワイナリーで、ヴェスヴィオ火山のラテン名「ヴェゼーヴォ」をワイナリー名にしています。
近代的設備を次々と導入し醸造における改善を行いました。
生産者協同組合を買い取ったり、協同で運営したりする手法はファルネーゼにとってだけでなく、現地の生産者協同組合で稼働が増えて歓迎されています。
カンパーニャは気温も湿度も高く、緑が多く見られます。
このエリアは火山性の土壌で、他にないミネラルを含んだ土地です。
醸造所は標高400mのところにあり、白ワイン用の畑は更に標高が高い場所にあります。
ヴェゼーヴォでは単一品種にこだわってブレンドせず、土着品種100％によるワイン造りをしています。
また、葡萄や地域の特徴を最大限に生かすためにロータリーファーメンターなどの最新技術を導入しています。
畑の栽培に関してはファルネーゼと同様の手法で、1軒あたり1〜2haの小さな農家と契約。
個々の農家が量より質を重視した栽培、短時間の収穫、 収穫から醸造までの時間を24時間以内を可能とするなどの利点があるためです。
また、一般的な生産者協同組合がブドウの量に対してお金を支払うところ、契約畑の面積に対して個々に契約を結び良い金額で支払いをしています。
農家は、よりよいブドウを作れば高く買い上げてもらえるため、ファルネーゼの細かい指導に意欲的に従いブドウを栽培しています。
コンサルタントのアルベルト アントニーニは、2ヶ月に1度ワイナリーを訪れ、常駐スタッフとミーティングを行います。
収穫時期や最初の醸造を行う時には必ず訪れます。
ファルネーゼのチーフエノロゴ、フィリッポ　バッカラーロは、最終段階でアドバイスを与えています。
白は、土壌が火山岩質で大変豊かなミネラルを含み、ブドウがハイレベルな品質となるため、樽熟していないにもかかわらず長い寿命を持っています。
赤は、より強烈で個性のある香りを表現するために、最初の内は低温発酵を行い、その後、約20〜25日間という長いマセラシオンを経て、ボリュームのあるしっかりとしたスタイルに仕上げています。
●ヴェゼーヴォの突撃インタビュー(2014年6月17日)　ファルネーゼ社　ステーニア パパレッラさん来社はこちら＞＞●ヴェゼーヴォの突撃インタビュー(2012年3月6日)はこちら＞＞●ヴェゼーヴォの突撃インタビュー(2005年9月12日)はこちら＞＞

Villa Fidelia Rosso Sportolettiスポルトレッティ （詳細はこちら）2015年が『リアルワインガイド』旨安大賞2020受賞！「ともかく濃い目だけど重くないし、暑さが微塵もないどころか清涼感すら覚える性格の良い液体。
これは酸がキチンと効いているから。
本格的なワインであり、本格的に美味しい。
」ボルドーブレンドで造るスポルトレッティのフラッグシップ。
華やかで濃密な甘く優美な香り。
バランスのとれた優雅で力強い果実感。
なめらかなタンニンと心地よい酸がその甘く濃厚な味わいと絶妙なバランスで織りなす極上の飲み心地。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランイタリア・ウンブリアウンブリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーデックス・ジャパンメルロー、カベルネソーヴィニョン、カベルネフランの見事なバランス！コタレッラによる“ウンブリアのサッシカイア”「ヴィッラ フィデリア ロッソ」ヴィッラ フィデリア ロッソ スポルトレッティVilla Fidelia Rosso Sportoletti商品情報名醸造家リッカルド コタレッラ氏が手掛けるスポルトレッティのフラッグシップ赤「ヴィッラ フィデリア ロッソ」です！ジェームズサックリングが「これはウンブリアのサッシカイアだ！」と絶賛ヴィッラフィデリアロッソは、イタリアを代表する醸造家リッカルドコタレッラが、メルロー、カベルネソーヴィニョン、カベルネフランの3品種のブレンドによるボルドースタイルワイン。
華やかで濃密な甘く優美な香りが広がったあとに続くバランスのとれた優雅で力強い果実感。
なめらかなタンニンと心地よい酸がその甘く濃厚な味わいと絶妙なバランスで織りなす極上の飲み心地となっています。
『ジェームズサックリング』が「これはウンブリアのサッシカイアだ！」と絶賛した事で瞬く間に人気に火が付きました。
濃厚かつ見事なバランスを誇るエレガントなワインヴィッラ フィデリア ロッソのメイン品種となるメルローは、スポルトレッティが特にこだわって造っている品種。
品質の向上を目指して大きく植え替えを行う際、約50年前の古い畑に育つメルローのクローンを選び植樹しました。
醸造はステンレスタンクで発酵後バリックに移しマロラクティック発酵を行いそのまま12ヶ月間熟成。
その後ボトリングしてさらに24ヶ月間瓶熟成をしたのちリリースされます。
ブラックベリーのコンポートにタバコ、スパイス、甘草とチョコレートを思わせる印象深い赤ワインです。
濃厚な味わいながら、メルロー、カベルネソーヴィニョン、カベルネフラン3種のブドウの見事なバランスがあり、絹のように細やかなタンニンと豊かで長い余韻が感じられ、華やかかつエレガントなスタイルのワインです。
週刊モーニング『神の雫』に登場（2015年10月22日発売号）『神の雫』の続編「マリアージュ編」にヴィッラ フィデリア ロッソが登場しました。
「ウンブリア州のボルドーブレンドワインでサッシカイア、オルネライアといった有名ワインを上回る評価を受けたんですよね」「3000円ぐらいのはずだが、そのポテンシャルは倍以上だと思う」「香り豊かなエキストラヴァージンオイルをローズソルトに合わせてパンにつけると赤ワインがいくらでも飲めるんですよね」と紹介されました！『神の雫』続編では、「ワインと料理のマリアージュ」が大きなテーマの一つになっています。
今回そのマリアージュは「パン」「オリーブオイル」「味わいある塩」というシンプルな組み合わせ。
この3つを合わせると赤ワインがいくらでも飲めてしまうという「魔法の3点セット」だと紹介。
ぜひ試してみて下さい。
ワインガイド評価『リアルワインガイド』点（2015ヴィンテージ）軽い熟成を感じるしっとりした黒果実香にハーブとスパイス。
これは深みのある高品位香だ。
もうこの段階で脳が美味しそう信号を発している。
口に含むと濃いめの液体。
けどスルスル気味。
タンニンがしっかりある。
けど細かいので飲みやすい。
ともかく濃いめだけど重くないし、暑さが微塵もないどころか清涼感すら覚える性格の良い液体。
これは酸がキチンと効いているから。
本格的なワインであり、本格的に美味しい。
この値段が信じられません。
（テイスター：徳丸真人氏）【受賞歴】リアルワインガイド2020で旨安大賞獲得(2015)生産者情報スポルトレッティ Sportolettiスポルトレッティはこの地に何代も続く農家でしたが、本格的にワインを生産するようになったのは1970年代からです。
ウンブリア州ペルージャ郊外スペッロからアッシジにかけての丘陵地に僅か26haの畑を所有する、家族経営のワイナリーです。
畑は標高400mという比較的高い場所にあり寒冷期に充分な雨を得る事が出来、夏は日照量が豊かですが、涼風のため、温度が上がり過ぎるという事はなく、理想的な栽培環境であると言えます。
1998年よりリッカルド コタレッラがエノロゴとして参画し、高品質のブドウこそが重要という考えのもと、密植度を高め、収量を落とし、この地で育ってきた品種の個性がより表現できるクローンの選択など徹底したブドウ畑の研究と管理を行っており、近年スポルトレッティは劇的に進化を遂げています。
またスポルトレッティは時代に先駆けたグリーンエネルギープロジェクトを推し進めています。
2007年よりワイナリーの屋根の上に太陽光を蓄積するパネルを作り化石燃料を使用せずに、太陽光から電気エネルギーに変換する設備を造りました。
スポルトレッティは可能な限り環境への影響を考慮しています。
伝統と革新、自然と技術の調和を目指すイタリアでも最も近代的なワイナリーのひとつである言えます。
●スポルトレッティの突撃インタビュー(2018年1月18日)　「ウンブリアのサッシカイア！」と国際的評価を得る家族経営ワイナリー「スポルトレッティ」突撃インタビューはこちら＞＞

Toscana Rosso Antico Colleアンティコ コッレ （詳細はこちら）南トスカーナ、ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチャーノ生産エリアの中心部に位置するアンティコ コッレが造る、エレガントでお手軽な赤ワイン「トスカーナ ロッソ」です。
使用するブドウ品種はプルニョーロジェンティーレ（サンジョヴェーゼ　クローン）にメルロとカベルネをブレンド。
スチールタンクで発酵＆熟成させています。
フレッシュな赤いベリー系果実のニュアンスの、口当たりもなめらかでエレガントなトスカーナ ロッソです。
750mlサンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カナイオーロ ネーロイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田フレッシュな赤いベリー系果実の風味！モンテプルチャーノの生産者アンティコ コッレがプルニョーロジェンティーレ主体で造る、なめらかでエレガントなトスカーナ ロッソ！トスカーナ ロッソ アンティコ コッレToscana Rosso Antico Colle商品情報南トスカーナ、ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチャーノ生産エリアの中心部に位置するアンティコ コッレが造る、エレガントでお手軽な赤ワイン「トスカーナ ロッソ」です。
使用するブドウ品種はプルニョーロジェンティーレ（サンジョヴェーゼ　クローン）にメルロとカベルネをブレンド。
スチールタンクで発酵＆熟成させています。
フレッシュな赤いベリー系果実のニュアンスの、口当たりもなめらかでエレガントなトスカーナ ロッソです！スチールタンクで発酵＆熟成畑は標高300-400mにある砂質粘土質土壌。
ブドウはプルニョーロジェンティーレ70％、メルロ15％、残りはカベルネソーヴィニヨンをブレンド。
植密度は1ヘクタール辺り4,000-4,500本です。
9月末に収穫。
温度管理されたステンレスタンクにて、ルモンタージュを行いながら、30度以下で14-16日の発酵と果皮浸漬を実施しています。
その後果皮をソフトプレスして澱引き。
スチールタンクで熟成を行っています。
口当たりがなめらかでエレガント濃厚なルビーレッドの色調。
口に含むと、フレッシュな赤いベリー系果実のニュアンスが溢れ出します。
口当たりもなめらかでエレガントなミディアムボディの赤ワインです。
色々なお料理と楽しんで頂けます。
生産者情報アンティコ コッレ Antico Colleブドウ畑の栽培に対する無限の情熱家族経営のアンテイコ　コッレは、スタッフ全員がワイン造りへの愛と情熱をモットーに、プロ意識を持って働いています自然の力を最大限に活用する畑での作業に始まり、仕事はすべて細かいところにまで鋭く目が行き届いています。
醸造・熟成、ボトル詰め、梱包までのセラーでの作業でも同じです。
近代的な技術も導入しつつ、ワイン造りの伝統的手法も熱心に取り入れています。
また、「テロワール」や「ブドウの持つ純粋さ」を大事にし、土地固有の品種を育てるためにも研究と努力を重ね、高品質で本物の素晴らしいワインを追求しています。
アンティコ コッレは、500年以上の歴史を誇るこの地域で、ワイン文化をしっかりと受け継ぐワイナリーとして重要な役目を果たしています。
トスカーナ州南部、ウンブリアに近いモンテプルチャーノ。
過去幾度も称えられ高貴な扱いを受けた事から、ワインに“ノビレ 高貴”と言う言葉が付け加えられました。
アンティコ・コッレはこのヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ生産エリアの中心部に25haを所有し、3世代に渡りブドウ造りに惜しみなく情熱を注いできました。
元来フランジョーサ家はタバコ造りを家業としていましたが、1960年代にブドウ栽培を始め、2003年には自身のブランド アンティコ コッレとしてワインをリリースしました。
自然の賜物であるテロワールの表現とピュアな果実味をコンセプトに、コストパフォーマンスに優れた上質なワインを生み出しています。

Oltrepo Pavese Bonarda Martildeマルティルデ （詳細はこちら）ボナルダは「マルティルデ」があるロヴェスカーラ周辺の代表的なぶどうです。
クロアティーナとも呼ばれ、この一帯では古くから栽培されている品種で、色が濃く、しっかりしたタンニンを持ちます。
「マルティルデ」のボナルダは、平均樹齢15年前後、植栽密度は1ヘクタール当たり5000本です。
深いルビー色、カシスやブラックベリーなど小さな果実の心地良い香りが広がります。
柔らかな口当たりに続いて品種の特徴ともいえる力強いタンニンが口の中に広がり、強い収斂性を感じます。
[猫ラベル]750mlボナルダイタリア・ロンバルディアオルトレポ パヴェーゼDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社オルトレポ パヴェーゼの自然派マルティルデが造るボナルダ力強いタンニン、濃厚な果実味と程よい酸！樽を使わず品種の個性と風味が生かされた心地よい味わいオルトレポ パヴェーゼ ボナルダ マルティルデOltrepo Pavese Bonarda Martilde商品情報ボナルダ発祥の地、ロヴェスカーラワイン造りの歴史が長く西暦1100年代頃から生産を行っていたロヴェスカーラ。
クロアティーナとそこから派生したボナルダ発祥の地として知られています。
ピエモンテやエミリア ロマーニャではバルベーラやネッビオーロにブレンドされワインに円やかさを与えていますが、「マルティルデ」のボナルダは樽を使っていないので果実のフレッシュな風味が際立ち心地よいタンニンと豊かで深い果実味を持っています。
濃いルビー色をしていてクリーンなアロマに満ちたボナルダです。
ぶどうは手摘みによる収穫後プレス、除梗され、果皮と共にステンレスタンクで発酵させます。
発酵は2〜3週間かけてじっくりと行い、果皮の色素やタンニンを十分抽出します。
発酵終了後ワインはなるべく空気に触れない様、別のタンクに一杯に移され、何度かオリ引きを繰り返しながら翌年春まで熟成させます。
ボナルダ特有の個性と風味を生かす為、あえて樽は用いません。
そして春の終わりには瓶詰めされ、半地下のセラーで瓶のまま熟成させます。
生産者情報マルティルデ Martildeオルトレポパヴェーゼの歴史あるブドウ畑マルティルデは、ミラノから南に60キロメートル、ピアチェンツァに程近いロンバルディア南端、ロヴェスカーラの標高200メートルの小高い丘の頂に処を構えています。
ピエモンテ、リグーリア、エミリアロマーニャと州境を接するこの地域はオルトレポパヴェーゼの生産地域で、古い文書にこの地で西暦1100年頃からブドウ栽培とワイン造りが行われていたとの記録が残っています。
ワインとは全く無縁の仕事をしていたロンバルディ夫妻 マルティルデはこの地に17ヘクタールの地所を所有し、そのうち15ヘクタールに土着品種のクロアティーナを始めバルベーラ、マルヴァジアなど様々なブドウが植えられています。
ミラノのIBMに勤め、ワインとは全く無縁の仕事をしていたレイモンドとアントネッラのロンバルディ夫妻がロヴェスカーラの美しい風土と古いブドウ畑が広がるマルティルデの地所に強く惹かれ、ミラノからこの地に移り住んだのは今から30年ほど前。
ワイン造りに関する知識も経験も皆無だった2人は栽培と醸造について1から学び、1991年にファーストヴィンテージがリリースされました。
栽培当初から有機農法を取り入れるマルティルデ スタート当初レイモンドはIBMの仕事を続けており、平日はロヴェスカーラとミラノを往復する生活を1997年まで続けました。
彼らはブドウの栽培には当初から有機農法を取り入れ、さらにロンバルディアを中心に活躍する腕利きエノロゴ、ジュゼッペ ザッティをパートナーに迎え、現在では素晴らしいナチュラルワインの造り手として確固たる地位を築いています。
マルティルデの畑はいずれも古くからある畑で、一部の畑には樹齢数十年の古樹が残っていますが、彼らは樹勢の落ちた古樹は植え替えを進めており、植え替えの済んだ畑では樹齢3〜14年の樹が1ヘクタール当たり5000本の密度で植えられています。
樹は全てギュイヨdえ仕立てられ、剪定によって果実は1本当たり10房以下に抑えられます。
土壌は粘土質が主体で少量の石灰質が交じり、果実味豊かな赤やはつらつとしたミネラル感を持った白ワインを産み出します。
土壌の構成は畑ごとに微妙に異なり、ブドウの味わいに変化をもたらします。
植物の適度な競合と低収量によって土壌の安定と肥沃さを維持するため、1993年以降畑の下草を定期的に刈り込む作業を行っています。
また、畑への施肥はそれぞれの畑の状態、すなわち土壌の養分構成や前年の収穫量や作柄に基づき、堆肥などの有機肥料が必要最低限施されます。
病害への対策も同様に制限され、可能な限り好ましい気象条件の時に天然由来の環境への影響の少ない　薬剤を必要最低限使用します。
農薬や合成除草剤は一切しません。

Pacina Pacinaパーチナ （詳細はこちら）元々「キャンティ コッリ セネージ」としてリリースしていたワインですが、2009ヴィンテージがDOCGとは認められず「パーチナ」という名前でIGTとしてリリース。
その年の特徴を反映したワイン造りをしているにもかかわらず「キャンティ コッリ セネージとしての特徴を備えていない」と指摘されることに納得がいかず、DOCGを脱退。
以降、IGTトスカーナとしてリリースしています。
14ヶ月間樽熟成後、無ろ過でボトリング。
2015は明るくセクシー(肉感的)！繊細な味わいの2014と比べてみてください！750mlサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、チリエジョーロイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ自らの意思を通すためあえてIGTでリリース抜群の飲み心地の良さを誇る自然派トスカーナ「パーチナ」パーチナ パーチナPacina Pacina商品情報「2009ヴィンテージでDOCGの官能検査を落とされてしまった」2018年、5月「ヴィナイオータ」の太田久人氏にお話を聞きました。
「この元々キャンティ コッリ セネージというワインでしたが、2009ヴィンテージでDOCGの官能検査を落とされてしまったんです。
その場合、一般的な造り手はローマの裁判所で3回位交渉すれば大体はOKをもらえる訳です。
しかし、パーチナに関しては1回でプチンとキレてしまって（笑）。
実際2009ヴィンテージのワインと言うのはアルクホリックで色も濃く若干ガーネットがかった部分があったんだと思います。
糖度の高いブドウで醗酵も高い温度で進んでしまった。
そこで、官能検査において判断されたのは「酸化のニュアンスがある。
ついてはSO2を○○ミリグラム追加しなさい」と。
「SO2をほんの少し使う事でさえ、どうやったらギリギリまで減らせるかを考えているのに・・・」そう言われた時に、いわゆる「ちゃぶ台をひっくり返したような」感じになって（笑）パーチナにしてみたら「ふざけるな」と。
「SO2をほんの少し使う事でさえ、私達がどれだけ飲み手の事を考えて、どうやったらギリギリまで減らせるかを考えているのに・・・」「郷土愛に満ちた彼らが敢えて郷土のワイン名を使わない。
そこにそれだけの心の葛藤があったのかと」元々パーチナが使っているSO2の量だって極めて少ないんです。
暑い年、涼しい年ありますが、その年の特徴をちゃんと反映した真っ当なワイン造りをしているにもかかわらず、「キャンティコッリセネージの特徴を備えていない」とか、彼らにとっては理解が出来ないという訳です。
そういったことからDOCGキャンティから抜ける事にしました。
郷土愛に満ちた彼らが敢えて郷土のワイン名を使わない。
そこにそれだけの心の葛藤があったのかと。
将来的に彼らのようなワインこそ、土地の名前を付けて欲しいと切に願っています。
ご案内開始以来大好評の絶品自然派トスカーナ「イル セコンド」でおなじみ「パーチナ」の「キャンティ コッリ セネージ」が2009年ヴィンテージから、トスカーナIGT「パーチナ」としてリリースされることに。
というのも、エリアや品種、熟成期間などすべてキャンティDOCGの規定を満たしているワインなのですが、SO2(酸化防止剤)の含有量が少ないというだけの理由で、DOCGの官能検査（鑑定員による試飲検査）で認定されなかったのです。
自らの意志を通すため、キャンティDOCGではなく、トスカーナIGTとしてリリース”ワインとしては安定しているのに、DOCGのためだけに必要以上の酸化防止剤は加えたくない”ということで、造り手のステーファノ氏はトスカーナIGTとしてリリースすることを決断。
「自分の理想とするワインが造れないのであればDOCG認定なんて必要ない」という、スーパートスカンの黎明期と通じる”意志”めいたものを感じるワインです。
さすがに、イルセコンドの上位キュヴェだけあって生命力に満ちたブドウの旨みがたっぷりと感じられます。
口当たりは非常にふくよかな印象ですが、綺麗な酸味と上品なタンニンとのバランスが絶妙で、自然派特有の”のどごしの良さ”があり、濃くてたっぷりとしているのですが「重いのに軽い」という感覚。
スルスルと飲みすすんでしまいます。
イルセコンド同様、驚異のコスパを誇る自然派トスカーナ「パーチナ」。
抜群の飲み心地の良さを是非味わってください。
生産者情報パーチナ Pacina西暦900年代に修道院として建てられた土地の畑で造られるパーチナキャンティの南東部にある地区、カステルヌォーヴォ・ベラルデンガで、ステーファノ・ボルサとジョヴァンナ・ティエッツィ夫妻によって営まれるワイナリー。
西暦900年代に修道院として建てられた建物とその当時に開墾されたブドウ畑や畑、森など40 haの敷地に、17世紀にティエッツィ家が住みつき、現在に至る。
17世紀に行なっていたであろう循環型有機農法を実践ブドウ畑は、キャンティクラシコD.O.C.制定の際に申請しなかったため、今なおコッリセネージの格付け。
畑では17 世紀に彼らの祖先が行っていたであろう、循環型の有機農業を実践、ボルドー液以外の薬剤は一切使用せず、haあたり50hlに収量を抑えている。
野生酵母を使いノンフィルターでボトリングワイナリーでも野生酵母を使って、セメントのタンクで温度管理することなくマセレーションを行ない、醗酵の後に500-2500lの様々な大きさの樽へと移されボトリングまでの期間(約12ヶ月)を一回も樽の移し替えも行なわず、ノンフィルターでボトリング。
二酸化硫黄の添加はボトリング前に極少量を使用するのみ。
●パーチナの突撃インタビュー(2018年5月16日)　自然派ワインの先駆者「ヴィナイオータ」太田久人氏に聞く！キャンティの枠に収まらない「パーチナ」突撃インタビューはこちら＞＞●パーチナの特集はこちら＞＞

Chianti Classico Poggio Civetta Tenute Rossettiテヌーテ ロセッティ （詳細はこちら）『ルカマローニ』最優秀生産者ファルネーゼが手がける「キャンティ クラシコ」。
スミレの花やベリーのジャム、チェリーやカシスが入り混じる複雑で凝縮感のある豊かなアロマが印象的です。
確りとしたボディ、パワフルなタンニンを持ちつつも、サンジョヴェーゼの清らかさ、エレガンスは保たれていて、高い次元でバランスが取れた味わいがあります。
中盤から広がるバリックの風味も強すぎず、優雅で心地よい風味を残して、喉元へ落ちていきます。
トマトソースのパスタ、ラザニア、牛のグリルとの相性は抜群です。
750mlサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・トスカーナ・グレーヴェ イン キャンティキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ファルネーゼとのパートナーシップによる「テヌーテ ロセッティ」のキャンティ クラシコ！凝縮感のある果実味とパワフルなタンニン！バランスの取れた豊かな味わい「ポッジョ チヴェッタ」キャンティ クラシコ ポッジョ チヴェッタ テヌーテ ロセッティChianti Classico Poggio Civetta Tenute Rossetti商品情報ファルネーゼがトスカーナで手掛ける「テヌーテ ロセッティ」が造るキャンティ クラシコ。
凝縮感のある果実味とパワフルなタンニンがバランスよく調和した深みのある味わいを抜群のコストパフォーマンスでお楽しみ頂けます。
高品質のワイン生産者として長い歴史を持つロセッティ家とのパートナーシップテヌーテ　ロセッティは、トスカーナのチェッレート グイーディにある、10世紀までさかのぼる非常に古い歴史のある生産者です。
昔から質の高いワインを造っていましたが、主にバルクワインの分野で成功をおさめていました。
以前から長い付き合いのあったファルネーゼは、共同でボトルでのワインを造ろうと提案。
2者のパートナーシップによるコストパフォーマンスに優れたトスカーナワイナリーが誕生したのです。
「トスカーナワインの最頂点、イタリア国内最高レベル」『ルカマローニ』ではテヌーテ ロセッティの造るワインを「トスカーナワインの最頂点」と絶賛。
ファルネーゼが培った素晴らしいノウハウがトスカーナの地においても非常に高く評価されています！確りとしたボディ、パワフルなタンニンを持ちつつも、サンジョヴェーゼの清らかさ、エレガンスを感じさせるバランスの取れた味わいサンジョヴェーゼ90％、カナイオーロ5％、カベルネソーヴィニョン5％のブレンド。
収獲は9月中旬から10月中旬にかけて手摘みで行われます。
果皮と共に1〜2週間、ステンレスタンクで醗酵させます。
熟成はバリックと50ヘクトリットルの大樽で9ヶ月間行います。
濃いルビーの色調です。
スミレの花やベリーのジャム、チェリーやカシスが入り混じる複雑で凝縮感のある豊かなアロマが印象的です。
飲むと、確りとしたボディ、パワフルなタンニンを持ちつつも、サンジョヴェーゼの清らかさ、エレガンスは保たれていて、高い次元でバランスが取れた味わいがあります。
中盤から広がるバリックの風味も強すぎず、優雅で心地よい風味を残して、喉元へ落ちていきます。
トマトソースのパスタ、ラザニア、牛のグリルとの相性は抜群です。
焼肉とも非常に相性jの良い懐の深さと風味の豊かさがあります。
【受賞歴】ルカ マローニで92点(2020)生産者情報テヌーテ ロセッティ Tenute Rossetti『ルカマローニ』最優秀生産者ファルネーゼが手掛ける超コスパトスカーナ「テヌーテ ロセッティ」『ルカマローニ』で何度も年間最優秀生産者に輝くファルネーゼ グループが、以前から協力関係にあったトスカーナのテヌーテ ロセッティ社とのパートナーシップによって実現したワイナリーです。
テヌーテ　ロセッティは、トスカーナのチェッレート グイーディにある、10世紀までさかのぼる非常に古い歴史のある生産者です。
昔から質の高いワインを造っていましたが、主にバルクワインの分野で成功をおさめていました。
以前から長い付き合いのあったファルネーゼは、共同でボトルでのワインを造ろうと提案。
2者のパートナーシップによるコストパフォーマンスに優れたトスカーナワイナリーが誕生したのです。
ファルネーゼのノウハウが見事に表現された素晴らしいワインを次々とリリース。
『ルカマローニ』で高い評価を獲得するワイナリーへと成長を遂げています。
ファンティーニのヘッドワインメーカーであるフィリッポ　バッカラーロをトスカーナに派遣し、ここでもファルネーゼの哲学を反映させたワイン造りを目指し、栽培や醸造の方法も変えました。
潤沢な量をストックできるキャパシティを持ち、ワインのフィルタリングやスタビリゼーション（安定化）のためにモダンな設備、機材を使い、年間を通じて常に安定した品質レベルを保っています。
高い品質を維持するため、ISO9001、IFS、BRCの認証を取得しています。
テヌーテ ロセッティのワインはファルネーゼ スタイル、すなわち、熟した果実味にあふれ、クリーンなアロマを持ち、ジューシーで骨格のある味わいのワインです。
このスタイルを出すには、収穫のタイミングが重要で、畑の管理もファルネーゼが指導を行いました。
ブドウはこれまでよりも1週間または10日程遅摘みにしました。
そうすることでもともと高い酸のあるサンジョヴェーゼは若干、酸が落ちます。
ブドウはより完熟し、赤い果実を思わせるクリーンなアロマを持ったワインとなります。
また、収穫量を減らすことでもブドウを完熟しやすくさせています。

Zisola Zisola (Mazzei)ジゾラ （マッツェイ） （詳細はこちら）ジゾラは2003年よりマッツェイ家がシチリアで手掛けるワイナリー。
シチリアの土着品種ネロ・ダーヴォラでエレガンスを追求し造った、バランスのよい果実味溢れるワイン。
長年の経験と熟練した技術により、ワインは奥行きのある高い凝縮感を持ったエレガントな味わいに仕上げられています。
750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアノートロッソDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ最優秀エノロジスト カルロ フェッリーニ氏が手掛けるエレガント赤有機栽培のネロ ダヴォラ100%を使用美しい酸とキメ細やかなタンニンの見事な調和「ジゾラ」ジゾラ ジゾラ （マッツェイ）Zisola Zisola (Mazzei)商品情報ジゾラはカステッロ ディ フォンテルートリを所有するマッツェイ家が2003年に創立した新しいワイナリーです。
シチリア南東部、ネロ ダヴォラ発祥の地として知られるアヴォラから5キロ程の場所にあります。
栽培兼醸造を監督しているのはカルロ フェッリーニ氏。
最優秀エノロジストなどを受賞したイタリアワイン業界トップクラスのコンサルタントです。
このワインはネロダーヴォラ種の発祥の地アヴォラで造る高い品質を誇るワイン。
美しい酸がワインの骨格を支え、ワイルドベリーやオレンジピールの風味に、僅かにスパイシーなニュアンスが広がります。
2020年は『ジェームズサックリング』92点を獲得しています。
最高のエノロジスト名門フォンテルートリのカルロ フェッリーニ他のマッツェイ家のワイナリー（カステッロ　ディ　フォンテルートリ、テヌータ　ディ　ベルグァルド）と同じく、カルロ フェッリーニ氏が栽培兼醸造を監督しています。
彼はサンジョヴェーゼの苗木の研究における第一人者であり、長年キャンティ クラシコ協会の技術担当、技術責任者を務めました。
2000年には『ガンベロ ロッソ』において最優秀エノロジスト、2003年イタリアソムリエ協会トップワインメーカーの称号を受賞したイタリアワイン業界トップクラスの醸造家兼コンサルタントです。
ピュアでしなやかなボディとエレガンスに満ちた美しいシチリアワイン手摘み収穫されたブドウを14-16日間マセラシオンを行い、その後225リットルのフレンチオークの樽（新樽率30%）にて約10ヶ月間熟成させます。
木苺やチェリーの芳しく甘酸っぱいチャーミングなアロマがあり、飲むと凝縮した果実感がありながらも、涼しげな酸とキメ細やかなタンニンの見事な調和が感じられます。
カルロフェッリーニ氏の手にかかれば、「こうも違うのか」と感じさせる、ピュアでしなやかなボディとエレガンスに満ちていて、美しいトスカーナワインを彷彿させるような魅力的なシチリアワインに仕上がっています。
この価格では頭一つ抜けた高い品質を誇っています。
また非常にバランスが取れているので食事との相性も良く、オードブルからお肉料理まで合わせられる懐の深さも併せ持っています。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2020)、ワインスペクテータートップ100 で76位(2020)生産者情報ジゾラ （マッツェイ） Zisola (Mazzei)12世紀からワイン造りを行っていたマッツェイ家がカステッロ　ディ　フォンテルートリを取得したのは1435年。
現在の当主で24代目という歴史ある造り手です。
今では有名なキャンティという名ですが、1398年にラポ・マッツェイ氏が最初に”wine of Chianti”という言葉を公の文章に記録しました。
また、18世紀にはフィリッポ・マッツェイ氏が後にアメリカ大統領となるトーマス・ジェファーソン氏の依頼により、ヴァージニア州にブドウの木を植樹し、アメリカ大陸最初のブドウ畑を作るという歴史も持ちます。
ワイナリーがある場所「フォンテルートリ」は、キャンティ・クラシコのシンボルである『ガッロ・ネーロ』の由来となった、フィレンツェとシエナの領地争いの際に、双方の兵士の代表が出会い、領土境界と定められたまさにその場所。
つまり、キャンティ・クラシコを語る上ではずせない、重要な場所に構えるワイナリーなのです。
マッツェイ家は1997年にトスカーナのマレンマに「テヌータ　ディ　ベルグァルド」を、2003年にはシチリアの南東部に「ジゾラ」と新しいワイナリーを2つ設立。
それぞれのテロワールとその場所に適した品種の特徴を表現した、魅力的なワインを生み出しています。

Montepulciano D'abruzzo Colline Teramane Alta Quota Gran Sassoグラン サッソ （詳細はこちら）アブルッツォ州にあるアペニン山脈の中でも最も高い2,912mの山の名前にちなんで名づけられたイタリア語で”巨大な岩”の意味を持つ「グラン サッソ」。
2003年にDOCGに昇格したアブルッツォ州北部のコッリーネ・テラマーネ地区のモンテプルチアーノからつくられる赤ワイン。
神の雫にコスパワインとして登場したグラン・サッソの上級ヴァージョンです。
豊かで持続性のある味わいで、様々な果実の香りの他、スパイスやチョコレートの風味を感じます。
しっかりとしたボディで余韻が大変長い赤ワインです。
750mlモンテプルチアーノイタリア・アブルッツォモンテプルチアーノ ダブルッツォ コッリーネ テラマーネDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社『神の雫』でコスパ絶賛された「グランサッソ」の上級版DOCG認定コッリーネテラマーネならではの特別な凝縮感モンテプルチアーノ ダブルッツォ コッリーネ テラマーネ アルタ クオタ グラン サッソMontepulciano D'abruzzo Colline Teramane Alta Quota Gran Sasso商品情報アブルッツォ州にある最も高い山と同じ名前のブランド「グラン サッソ」。
かつては『神の雫』で紹介されるなど非常にコストパフォーマンスに定評があります。
そのグランサッソのモンテプルチアーノの上級版がこの「アルタ クオタ コッリーネ テラマーネ」。
丁寧に造られた上質な味わいに定評のあるワインです。
■DOCG認定の特別なモンテプルチアーノ「コッリーネ テラマーネ」コッリーネ テラマーネは、モンテプルチアーノ ダブルッツォの広いエリアの中でDOCG認定されている特別なエリア。
北部のテラーモ県にある起伏に富んだ斜面の多い畑は土壌も異なり、よりエレガントな最良のブドウが造られる区画として知られています。
バリックで18ヶ月熟成、ボトリング後6ヶ月以上熟成してからリリースされます。
しっとりとした上品な舌触り。
チョコレートやベリー、プラムを思わせるスパイシーな香りと、豊かで持続性のある果実味が感じられます。
しっかりとしたボディと良質のタンニンがあり、素晴らしいバランス。
非常に飲み応えのあるワイン。
熟成したチーズとも良く合います。
生産者情報グラン サッソ Gran Sasso「グラン サッソ」は、ファルネーゼグループが手がけるアブルッツォのワイナリー。
イタリア語で”巨大な岩”の意をもつ、アブルッツォ州にあるアペニン山脈の中でも最も高い2,912mの山の名前にちなんで名づけられました。
自然の宝庫であるこの地はアドリア海にも近く、山の麓は温暖がら昼夜の気温差が大きいぶどう栽培に理想的な気候となっています。
この地方に古くから伝わるモンテプルチアーノ種を使った赤ワインはコストパフォーマンスが高く、近年は栽培・醸造技術の進歩により、品質の高いワインがつくられています。
畑は、アブルッツォの中でも特に品質の高いワインの産地として知られる、キエーティとテラーモ地区の丘の中腹にあり、常に自社の栽培技術者がぶどうの成長の様子をモニターし、それぞれの成長過程で品質を高めるための努力を行っています。
成熟度の高いぶどうを得るために、グリーン・ハーベスト等を行うことで収量は低く抑えられ、凝縮した風味を持つブドウが得られます。
特にテラーモの丘の畑は、特に品質の高いぶどうが生産されるため、コッリーネ・テラマーネという独自のDOCGを与えられています。

Barolo Cantina Terre Del Baroloテッレ デル バローロ （詳細はこちら）バローロ地区の全11コムーネに畑を所有するテッレデルバローロが、異なるテロワールをもつ複数の畑のネッビオーロをブレンドして造る伝統的な造りのバローロ。
集約感のあるワインにするため、2500Lと5000Lのフランス産樽で熟成させます。
ガーネット色に輝き、風味豊かで力強く、すみれのような香りがあり、「ワインの王様であり、王様のワインである」といわれるほど優れた風格を備えています。
仔牛や鹿のグリル、フォアグラやジビエ料理、癖のあるチーズにも良く合います。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉バローロ地区全11コムーネに畑を所有！生産者協同組合だからできる衝撃のコストパフォーマンス！複数の畑のネッビオーロをブレンドすることで高品質を実現するテッレ デル バローロの「バローロ」バローロ テッレ デル バローロBarolo Cantina Terre Del Barolo商品情報人気ワイン雑誌『ワイナート』のバローロ特集で、170本中、見事第1位に輝いたテッレ・デル・バローロのバローロ人気ワイン雑誌『ワイナート』のバローロ特集で、170本中、見事第1位に輝いたテッレ デル バローロのバローロ。
バローロは「一度は味わってみたい！」と誰もが憧れ、「ワインの王様、王様のワイン」と称えられています。
そのためなかなか手が出ないイタリア最高級赤ワインですが、このテッレ デル バローロのバローロはそんな私たちの願いをかなえてくれるとっても嬉しいバローロです。
バローロの生産地として認定を受ける11のコムーネ（村）全てに畑を所有テッレデルバローロは、バローロ生産エリアに認定されている11のコムーネ（バローロ、カスティリオーネ ファッレット、ケラスコ、ディアーノダルバ、グリンツァーネ カヴール、ラ モッラ、モンフォルテ ダルバ、ノヴェッロ、ロッディ、セッラルンガ ダルバ、ヴェルドゥーノ）全てに畑を所有しています。
このように11のコムーネ全てに畑を所有する生産者はテッレデルバローロだけ。
テッレデルバローロは、バローロの全エリアのネッビオーロの中から、毎年、複数の畑をブレンドし、バランスの良いバローロを造っています。
だからこそ、安定した高い品質のバローロをお手頃価格で造り続けることができているのです。
異なるテロワールをもつ畑のネッビオーロをブレンドすることで様々なニュアンスを表現2019年2月に来日したテッレデルバローロのエノロゴ、ダニエーレポンツォ氏にお話を聞きました。
「このバローロは複数の村の畑のネッビオーロをブレンドして造っています。
目指しているのはバランスです。
最終的にバランスの良いバローロにするために、畑を選んでいます。
発酵は、ネッビオーロに付いている自然酵母で20日間行います。
熟成は25〜50ヘクトリットルのフレンチオークの樽だけを使います。
これはワインにエレガントさを与えてくれます。
バローロには様々な土壌があって、新しい地層、古い地層など色々です。
これらの異なるテロワールの畑のブドウをブレンドすることでワインに様々なニュアンスが加わります。
若々しさ、フルーティーさ、スパイシーさ、まろやかさ。
それらの要素がバランス良く調和しています。
」2011年から全ての畑で手摘みでの収穫、化学肥料の使用を取りやめる420もの生産者が加盟し、820ヘクタールもの畑を擁する名実共にバローロエリアトップの生産者協同組合でありながら、2011年からなんと全ての畑で手摘みでの収穫と化学肥料の使用を取りやめる等、栽培から収穫において、非常に質の高いブドウが産まれています！トップエノロゴの厳選した樽のチョイスで近年格段に風味が増し、より厚みと力強さ、滑らかさが増しています2007年からトップエノロゴを務める天才ダニエーレ ポンツォ氏（1977年生まれ）のキメ細やかな樽のチョイスも見逃せません。
畑、ヴィンテージによって樽の種類を細かく選定、1年間の熟成後、全ての樽を試飲し、次にどの樽を使うか細かく吟味するこだわり様です。
リゼルヴァに関しては更に厳選。
大樽での熟成にこだわります。
こうした取り組みから近年リリースされるバルバレスコ、バローロが格段に風味が増し、より厚みと力強さ、滑らかさが増しています。
生産者協同組合と侮れない「超一流のこだわり」が貫かれています。
生産者協同組合だからできる衝撃のコストパフォーマンスをじっくりと味わってください！品質が急上昇中バローロの優良生産者テッレ デル バローロ Cantina Terre Del Barolo創業は1958年一人の男性アルナルド・リヴェラ氏の提案で、たった22の生産者でスタートテッレ デル バローロは、1958年12月8日にレジスタンス「アルノ」の指揮官だった、当時小学校の教師をしていた、カスティリオーネ出身のアルナルド・リヴェラ氏がブドウ栽培農家の協同組合を作ろうとしたことに始まります。
当初、醸造会社や問屋が既得権の侵害を恐れて反対するだろう思われ、初回の収穫時には22の創業メンバーでスタートしましたが、彼らがブドウ栽培を続ける唯一のチャンスと生産者協同組合を位置づけるにいたり、現在は420人のメンバーを擁しています。
現在420の生産者が加盟。
820ヘクタールを擁する大規模生産者協同組合にテッレデルバローロは現在、アルバとバローロの間の渓谷に位置し、グリンザネカブールの村にある、ランガの畑、セッラルンガ、モンテフォルテダルバ、ディアーノダルバ、バローロ、ノヴェッロ、ラモッラ、ヴェルドゥノ、ロディとカスティリオーネファレットに820haの畑を持ち、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
二人の農学者が畑での作業から収穫時期まで細かく指導、最新技術への投資や新しい大樽の導入と相まって、品質の向上を図っています。
「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定するわけではないが、出来上がったものを見ると伝統的な味すじを守っていることが分かってもらえると思う。
」 と彼らは語ります。
協同組合という大きな組織のメリットは、良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰できること。
イタリアワインと食材に見識の高い、バートン・アンダーソン氏も著書「ポケットブック イタリアワイン」でバローロの優良生産者として紹介しています。
●テッレ デル バローロの来日セミナー(2019年2月18日)　バローロ・バルバレスコ地区において安定した品質と優れたコストパフォーマンスを誇る最大規模の実力派生産者協同組合「テッレ デル バローロ」はこちら＞＞

Governo all'Uso Toscano Poggio Civetta Tenute Rossettiテヌーテ ロセッティ （詳細はこちら）非常に濃いルビー色。
完熟したプラム、ブラックベリー、カシスが入り混じる力強い果実のアロマにスパイス、ハーブ、樽由来のバニラのニュアンスが重なり、複雑かつ深い香りの豊かさが印象的です。
遅摘みブドウ由来のまろやかで深い充実した果実感がありながらも、しっかりとした主張を持つ酸とタンニンとの調和が取れ、角がなく素晴らしく滑らかな飲み心地。
中盤から広がるスパイスや樽の風味が重なり、目くるめく深い味わいが繰り広げられます。
羊や鴨、煮込み肉料理等に相性の良いエレガントかつ深い味わいのワインです。
750mlサンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネ ソーヴィニョン、シラーイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉『ルカマローニ』98点！樹上乾燥させたブドウによる濃密トスカーナ！ファルネーゼがトスカーナで手掛けるテヌーテ ロセッティが造るまろやかな「ゴヴェルノ アッルーゾ トスカーナ ポッジョ チヴェッタ」ゴヴェルノ アッルーゾ トスカーノ ポッジョ チヴェッタ テヌーテ ロセッティGoverno all'Uso Toscano Poggio Civetta Tenute Rossetti商品情報ファルネーゼがトスカーナで手掛ける「テヌーテ ロセッティ」が造る濃密トスカーナ赤「ゴヴェルノ アッルーゾ トスカーノ」。
トスカーナの伝統的製法「ゴヴェルノ」を用いた深みと複雑味のあるフルーティーな美味しさを満喫できます。
高品質のワイン生産者として長い歴史を持つロセッティ家とのパートナーシップテヌーテ　ロセッティは、トスカーナのチェッレート グイーディにある、10世紀までさかのぼる非常に古い歴史のある生産者です。
昔から質の高いワインを造っていましたが、主にバルクワインの分野で成功をおさめていました。
以前から長い付き合いのあったファルネーゼは、共同でボトルでのワインを造ろうと提案。
2者のパートナーシップによるコストパフォーマンスに優れたトスカーナワイナリーが誕生したのです。
「トスカーナワインの最頂点、イタリア国内最高レベル」『ルカマローニ』ではテヌーテ ロセッティの造るワインを「トスカーナワインの最頂点」と絶賛。
ファルネーゼが培った素晴らしいノウハウがトスカーナの地においても非常に高く評価されています！トスカーナの伝統的製法「ゴヴェルノ」ゴヴェルノは、1400年頃からキャンティをはじめこのエリアのワイン造りに用いられてきた伝統的製法です。
干しブドウ状まで乾燥させ糖度の高くなったブドウ、又はそれを圧搾したマストをすでに出来あがったワインに加え、再びゆっくりと発酵させ、ワインにより深い香りと骨格を与え、魅力的な味わいをもたらす製法です。
遅摘みし乾燥させたブドウのマストを使用。
複雑なアロマと複雑味のあるしなやかな味わいにサンジョヴェーゼ70％、メルロー10％、カベルネソーヴィニョン5％、シラー5％のブレンド。
9月前半にメルローを、9月後半に残りのブドウを収穫します。
一部のブドウは摘み取らず、樹上に残し4〜5週間乾燥させます。
収穫したブドウは品種ごとに別々のタンクで、選別酵母を使い発酵させ、プレスしてブレンドします。
そこに、遅摘みにして乾燥させたブドウを圧搾したマストを加え、2度目の発酵を起こさせます。
この過程は25度に温度管理しながら3週間、ゆっくりと行います。
一部のワインをフレンチバリックに入れ5ヶ月程熟成させます。
鮮やかなルビーレッド色、熟した赤い果実や花を思わせる香りの混ざる複雑なアロマを持っています。
フルボディでしなやか、非常にフルーティな味わいです。
【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得(2020)、ルカマローニで98点（2016，2019，2020）97点（2015,2017,2018)生産者情報テヌーテ ロセッティ Tenute Rossetti『ルカマローニ』最優秀生産者ファルネーゼが手掛ける超コスパトスカーナ「テヌーテ ロセッティ」『ルカマローニ』で何度も年間最優秀生産者に輝くファルネーゼ グループが、以前から協力関係にあったトスカーナのテヌーテ ロセッティ社とのパートナーシップによって実現したワイナリーです。
テヌーテ　ロセッティは、トスカーナのチェッレート グイーディにある、10世紀までさかのぼる非常に古い歴史のある生産者です。
昔から質の高いワインを造っていましたが、主にバルクワインの分野で成功をおさめていました。
以前から長い付き合いのあったファルネーゼは、共同でボトルでのワインを造ろうと提案。
2者のパートナーシップによるコストパフォーマンスに優れたトスカーナワイナリーが誕生したのです。
ファルネーゼのノウハウが見事に表現された素晴らしいワインを次々とリリース。
『ルカマローニ』で高い評価を獲得するワイナリーへと成長を遂げています。
ファンティーニのヘッドワインメーカーであるフィリッポ　バッカラーロをトスカーナに派遣し、ここでもファルネーゼの哲学を反映させたワイン造りを目指し、栽培や醸造の方法も変えました。
潤沢な量をストックできるキャパシティを持ち、ワインのフィルタリングやスタビリゼーション（安定化）のためにモダンな設備、機材を使い、年間を通じて常に安定した品質レベルを保っています。
高い品質を維持するため、ISO9001、IFS、BRCの認証を取得しています。
テヌーテ ロセッティのワインはファルネーゼ スタイル、すなわち、熟した果実味にあふれ、クリーンなアロマを持ち、ジューシーで骨格のある味わいのワインです。
このスタイルを出すには、収穫のタイミングが重要で、畑の管理もファルネーゼが指導を行いました。
ブドウはこれまでよりも1週間または10日程遅摘みにしました。
そうすることでもともと高い酸のあるサンジョヴェーゼは若干、酸が落ちます。
ブドウはより完熟し、赤い果実を思わせるクリーンなアロマを持ったワインとなります。
また、収穫量を減らすことでもブドウを完熟しやすくさせています。

Vibrans　Nero di troia Caiaffaカイアッファ （詳細はこちら）ギリシャ由来の土着品種ネーロ ディ トロイア！力強くも柔らかなバランスのとれた赤。
ブルーベリーのような果実、ドライローズ、ミント、タイム、ローズマリーのようなハーブの香りが印象的です。
750mlネーロ ディ トロイアイタリア・プーリアプーリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社プーリアのオーガニック生産者カイアッファギリシャ由来の土着品種ネーロ ディ トロイア力強くも柔らかなバランスのとれた赤ヴィブランス ネーロディトロイア カイアッファVibrans Nero Di Troia Caiaffa商品情報ビオロジコにこだわりを持つプーリアのカイアッファが造る、ギリシャ由来の土着品種ネーロ ディ トロイアの赤ワインです。
ワイン名の「ヴィブランス」はギリシャ語で「トンボ」を意味します。
昆虫が描かれたラベルはカイアッファの上級プレミアムシリーズです。
カイアッファはトンボが羽を広げて飛んでいる時の優雅な姿に、自分たちの目指しているバランスを感じてラベルにしました。
カイアッファの目指しているのはバランスの取れているワインです。
また、トンボはブドウ畑の有害な小さな虫も食べてくれます。
10月上旬〜中旬に手摘みで収穫し、除梗・破砕後、スキンコンタクトによる自然発酵。
マロラクティック醗酵後、25ヘクトルリットルのオーク樽で12-18ヵ月熟成を行います。
ボトリング後、6ヵ月間熟成させます。
胡椒、丁子、シナモン、キャラメルなどの甘みを帯びたスパイスなど熟成を感じさせる、複雑で優雅なアロマ。
タンニンはワインに溶けこんでいてスムース。
力強さと柔らかさがさらに調和しています。
生産者情報カイアッファ Caiaffaブドウ栽培農家4代目の6人兄弟が2015年に自社ボトリングを始めたプーリアの新星オーガニックワイナリー「カイアッファ」。
ビオロジコがワイナリーの原点でありベースであるという徹底したポリシーで、全てのワインを造っています。
プーリア北部ならではの品種ネーロディトロイアとフィアーノミヌトロなど、プーリアの土着品種から他にはないエレガントな味わいのワインで注目を集め、さらなる発展へと勢いのある若いワイナリーです。
プーリアはイタリア半島のかかとと言われるように、半分、海に突き出しているような形をした州です。
プーリアは、温暖で雨が少なく、ブドウ栽培に向いている土地なので、昔から農薬を多く使用しなくても、ブドウが病気になりにくいという利点がありました。
曾祖父の時代から無農薬でブドウを栽培していて、私たちはそれを引き継ぎました。
2003年からビオロジコとしての栽培を始め、ワイナリーをスタートさせた時点ですでに認証を取っています。
なぜ、ビオロジコにこだわるかと言うと、カイアッファのワインの最初の消費者は自分達だからです。
毎日飲むワインなので、農薬や殺虫剤を、微量でも残したくありませんでした。
私の妻が妊娠した時、産婦人科の先生からは、「アルコールとして唯一飲んでいいのは、カイアッファのワインだけ」言われました。
自分達の健康もそうですが、環境への配慮も怠ると、結局自分達にそのツケが戻ってきます。
量よりも質を優先し、「自分たちの口に入れて安全なものであること」「周辺の環境に配慮すること」をモットーにワインを造っています。
ビオロジコの精神が表現されたラベルに描かれた昆虫たち。
昆虫との共生があってこそ安全なブドウができる私たちは畑にいる虫を大切にしています。
虫と共生できる環境をめざし、殺虫剤は使用しません。
虫は体の大きさからして、ブドウ畑に大きな影響は無さそうですが、実はとても大きな影響があります。
ワインが元々造られたのは虫が大きく関わっていると言われています。
その昔、ブドウをつぶしたモストに、酵母が付いた虫が入り、発酵が始まってワインになったという話もあります。
ワインと虫は大きな結びつきがあります。
昆虫との共生があってこそ安全なブドウが出来ます。
その大切にしている虫へのオマージュとして、虫を上級ワインのラベルにしました。
●カイアッファの突撃インタビュー(2019年10月24日)　2015年に自社ボトリングを始めたプーリアの新星オーガニックワイナリー！ビオロジコをワイナリー哲学に据え、昆虫との共存共生が表現されたラベルデザインも話題。
プーリア北部ならではの土着品種ネーロディトロイアやフィアーノミヌトロで造るエレガントな味わい「カイアッファ」突撃インタビューはこちら＞＞

Les Vendanges Jean-Pierre Moueixジャン ピエール ムエックス （詳細はこちら）「レ ヴァンダンジュ」とはフランス語で収穫を意味し、元々ペトリュスをはじめとしたJ.P.M.社が所有するシャトーのブドウ収穫の際に、収穫スタッフに振舞われてきた特別なワイン。
クリスチャン氏が毎年自らブレンドするこのワインを収穫スタッフに振舞い、収穫の喜びを分かち合うのです。
ブドウの収穫はワインの品質を左右する最も重要なポイントの一つ。
クリスチャン氏は「収穫してくれる人がハッピーであれば、収穫は必ず成功する」との考えのもと、ワイン造りに携わるようになった1970年から長年に渡り、収穫スタッフとのランチ、ディナーを大切にしてきました。
ブドウの実り、収穫への感謝とワインを飲むという喜びがいっぱいに詰まった、なんともハッピーなボルドーワインです。
750mlメルローフランス・ボルドー・ポムロールボルドーBORDEAUX赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社『サクラアワード2023』ダブルゴールド賞の実績！メルロのチャーミングさを余すことなく表現！名匠クリスチャン ムエックス氏が自らブレンドする秘蔵ワイン「レ ヴァンダンジュ」レ ヴァンダンジュ ジャン ピエール ムエックスLes Vendanges Jean-Pierre Moueix商品情報ジャン ピエール ムエックス社はペトリュスをはじめ数々のプレミアムワインを育て上げた、ボルドーワインを語る上で欠かせない存在。
このワインは元々J.P.M社が所有するシャトーで収穫の際に振る舞われ、皆で収穫の喜びを分かち合ってきたワインで、メルロのチャーミングさを余すことなく表現された、ムエックス氏自らがブレンドした秘蔵ワインです！『サクラアワード2023』ダブルゴールド賞を獲得しています（2018ヴィンテージ）！収穫の際にスタッフに振舞われてきた特別なワイン「レ ヴァンダンジュ」とはフランス語で収穫を意味し、元々ペトリュスをはじめとしたJ.P.M.社が所有するシャトーのブドウ収穫の際に、収穫スタッフに振舞われてきた特別なワイン。
クリスチャン氏が毎年自らブレンドするこのワインを収穫スタッフに振舞い、収穫の喜びを分かち合うのです。
ブドウの収穫はワインの品質を左右する最も重要なポイントの一つ。
クリスチャン氏は「収穫してくれる人がハッピーであれば、収穫は必ず成功する」との考えのもと、ワイン造りに携わるようになった1970年から長年に渡り、収穫スタッフとのランチ、ディナーを大切にしてきました。
ブドウの実り、収穫への感謝とワインを飲むという喜びがいっぱいに詰まった、なんともハッピーなボルドーワインです。
滑らかで繊細！上品な飲みごたえの赤ワインいちご、フランボワーズ、カシスなどジューシーで甘さのある香り。
飲み口はどこまでも滑らかで繊細。
優しくきれいな酸味と心地よいタンニンが余韻まで心地よく続き、ボルドーらしい上品な飲みごたえがあります。
サービス温度は16〜18℃がオススメです。
チキンやポークのグリル、煮込みハンバーグ、チキンのトマト煮込み、白カビチーズなどと相性抜群です。
【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得(2019)、サクラアワード2023でダブルゴールド獲得(2018)生産者情報ジャン ピエール ムエックス Jean-Pierre Moueixジャン ピエール ムエックス社（J.P.M社）は1937年にジャン ピエール ムエックス氏によってリブルヌに設立された、ボルドー右岸ワインを中心に取り扱う会社。
自社でシャトーを所有するのみならず、ネゴシアン（仲介業者）としても多くのワインを取り扱っています。
今や世界最高峰の伝説的ワインとなったペトリュスをはじめ、数々のシャトーを育て上げた実績を持つ同社のワインのラインナップは、信頼のおけるセレクションとして世界的に認められているのです。
初代オーナーであるムエックス氏は、当時左岸に比べて知名度が劣った右岸ワインを世界に広めることに情熱を注ぎました。
シャトー ラ フルール ペトリュスをはじめとする右岸シャトーを買収。
オーナー兼生産者としてその品質向上に心血を注ぎ、買い取ることのできないシャトーについては独占販売件を取得するなど、右岸の窓口を一手に引き受けました。
そして、2代目を継ぎ現オーナーを務めるクリスチャン氏は、ボルドー右岸のスターワインを育てあげた、世界屈指のワイン醸造家です。
ボルドー、カリフォルニアで学び、24歳のときにワインビジネスに参入。
以降、素晴らしいワインを造るためにはよいブドウが必要であるという信念のもと、ブドウ栽培に注力したワイン造りを行っています。
2008年にはデキャンタにてマン オブ・ザ イヤーに選出され、ボルドー右岸だけでなく、カリフォルニアにもワイナリーを所有。
自然をリスペクトし極力人の手を加えずに生み出されるそのワインは、世界中のワインラヴァーの心を掴んで離しません。

Baron Ugo Monteraponiモンテラポーニ （詳細はこちら）モンテラポーニの最上級キュヴェで、最良のヴィンテージにしか生産しない「バロンウーゴ」。
ガーネットがかった透明感のあるルビー。
ブラックカラントやチェリー、スミレ、腐葉土などの複雑かつ圧倒的な香り。
アタックはスムーズ、エレガントな香りが広がり、ワインの偉大さがすぐに認識できます。
綺麗な酸味やミネラル、キメの細かいタンニンが広がり、余韻まで綺麗に流れます。
セメントタンクで野生酵母のみで発酵。
グルニエ社製の大樽で36ヶ月間熟成。
セメントタンクで休ませ、下弦の月の時期に重力に従い無濾過無清澄で瓶詰め。
2011ヴィンテージまでDOCGキャンティクラシコリゼルヴァとしてリリースされていましたが、2012からIGTトスカーナでリリース。
750mlサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズトスカーナ自然派モンテラポーニ最上級キュヴェ「バロンウーゴ」2015年！綺麗な酸とミネラルが美しく広がる凝縮されたエレガントな味わいバロン ウーゴ モンテラポーニBaron Ugo Monteraponi商品情報キャンティクラシコの銘醸地、ラッダ イン キャンティの造り手モンテラポーニの最上級キュヴェ「バロンウーゴ」！最良年だけにしか造られない限定ワインで、2011年までキャンティクラシコリゼルヴァとして造っていましたが、2012年からはIGTトスカーナとしてリリース。
ワイナリーを代表する、サンジョヴェーゼ主体のスーパートスカンとして高く評価されています！最上級キュヴェを生む単一畑「バロンウーゴ」モンテラポーニの畑は、キャンティクラシコの中でも標高が高く、繊細でエレガントなサンジョヴェーゼが造られるラッダ イン キャンティの丘の標高420m〜570mに位置します。
その中で、バロンウーゴは標高は570mとモンテラポーニの中でも一番高い場所。
その斜面下部に通常のキャンティクラシコが造られる若い畑があります。
DRCやパカレも使用する大樽で36ヶ月熟成醸造はセメントタンクで野生酵母のみで発酵させ、30-35日間の長期マセラシオンの後、定期的に人の手によりタンク内を上下に攪拌（ピジャージュ）した後、DRCやパカレも使うグルニエ社製のフレンチオークの大樽にて36ヶ月間熟成させます。
伝統的な大樽と野性酵母の使用により、ブドウが本来持つピュアで瑞々しい果実感が引き出されます。
瓶詰めは下弦の月の時期に重力に従い、無濾過無清澄で行なわれます。
造りこまれた厚みや濃さではない自然な果実の凝縮された味わい僅かに熟成を感じるガーネットが入るルビーの色調です。
香りは黒系果実の力強さとミネラルのトーンが強く偉大で、まるで深い森にいるようなスケールの大きさ、広大さを感じさせます。
香りの奥に感じる果実の見事な深み、飲むと果実感は非常に滑らかで、豊かな酸とミネラルが相俟って実に深いボディです。
雑味やブレもなく、造りこまれた厚みや濃さではない自然な果実の凝縮された味わいをひしひしと感じます。
仄かに感じる上品なスパイス、細やかなタンニン全てが綺麗に溶け合っています。
これほどのボディの強さがありながら、モンテラポーニらしい、しなやかでエレガントな美しいスタイルが見事に表現されています。
ワインガイド評価『ガンベロロッソ』点（2013ヴィンテージ）バロンウーゴ2013はワイナリーのトップであることを証明した。
サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノのセパージュで造るこのワインは、花のアロマと、大地や石を感じさせる香りがある。
口に含むと、長さと心地よさで満たしていく、甘みと酸のコントラストのバランスが良いリズムのある味わいが広がっていく。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで94点(2015)、ジェームズサックリングで93点(2015)、ガンベロロッソ2018でトレビッキエリ獲得(2013)生産者情報モンテラポーニ Monteraponi繊細でエレガントなサンジョヴェーゼモンテラポーニは、キャンティ・クラッシコの中でも特に標高が高く、繊細でエレガントなサンジョヴェーゼが生み出される銘醸地ラッダ・イン・キャンティの丘に位置します。
モンテラポーニの畑とセラーは998年より存在しており、当時の所有者はトスカーナを治めるウーゴ男爵でした。
その後修道院の手に渡り、現在のオーナーであるブラガンティ家が購入したのは1974年のことです。
現在所有する土地は全部で200ha。
その中で葡萄畑は10ha、その他オリーブや穀物なども育てています。
自然な生態系を最大限活かした有機栽培テロワールを最大限尊重した栽培を目指し、2003年からビオロジックに切り替え、2009年からはICEAの認定も取得しています。
畑は標高420m〜570mに位置し、昼夜の寒暖差が激しく、砂や粘土、アルベレーゼ（石灰岩）、ガレストロ（泥灰岩）の入り混じる非常に複雑な土壌です。
キャンティ クラッシコが造られる若い畑は、バロン・ウーゴ畑のある丘の斜面下部に位置します。
ここで栽培される樹はすべてバロン ウーゴの畑からマサールセレクションされたものです。
畝の間に様々な植物を植え、緑肥を行い土壌を健康に保っております。
更に上部へ上がるとバロン ウーゴの畑。
見下ろすとモンテラポーニの屋敷や森に囲まれたイル カンピテッロの畑が見えます。
また、モンテラポーニの畑には数カ所、人工の池もあります。
ここに様々な植物があるため、蜘蛛や蜂などを呼び込み、害虫を駆除するといいます。
様々な野鳥や魚なども生息し、モンテラポーニの畑全体で小さな生態系が出来上っています。
畑で選別され手作業で収穫された葡萄は、素早くワイナリーに運ばれ、ブルゴーニュでも使われている除梗機「Demoisy」によって除梗、粒単位で選別されます。
サンジョヴェーゼはピノ・ノワール同様、果皮がデリケートな品種ですが、この除梗機だと優しく除梗されるため、果皮を傷つけず香味が最大限表現されるといいます。
ワイナリーはウーゴ男爵の時代、10世紀からの建物を改装し使用。
醸造での人的介入は必要最低限に留められ、発酵はセメントタンクにて野生酵母のみ、温度管理もなしで行われます。
バロン・ウーゴの醸造にはノンブロ社の楕円形のセメントタンクを使用します。
ノンブロ社はセメントタンクのリーダー的存在で、最近自然派生産者の間で流行の卵型セメントタンクもノンブロ社が開発したものです。
この楕円形のセメントタンクも卵型と同じく、内部で対流が起こる為タンク内上部と下部の温度差が少なく、また自然なルモンタージュの効果が得られます。
この楕円形セメントタンクは、シャトー・ポンテ・カネ、ハーラン・エステートなどの有名生産者も使用しております。
DRCやパカレも使う伝統的大樽で熟成 マロラクティック発酵後は伝統的な大樽で熟成されます。
バロン　ウーゴと、イル　カンピテッロの熟成にはグルニエ社の楕円形の大樽を使用します。
グルニエ社はブルゴーニュのトネリエで、大樽のみを生産する職人。
受注する際は生産者を訪問し、セラーのサイズや醸造スタイルなどを見極めてから特注品を制作するトネリエのため、生産量は非常に少なく、年間100個程度とのこと。
ブルゴーニュではDRCやフィリップ・パカレなどがここの大樽を使っています。
除梗機や熟成樽など、ブルゴーニュで使われているものが多いですが、やはりブルゴーニュは世界でもクリュの概念が最も浸透している地域で、自分もラッダ・イン・キャンティのテロワールを表現したくてワイン造りを行っているので、必然的にブルゴーニュに似たものになるとのこと。
パカレやジャック・フレデリック・ミュニエなどとも親交があります。
また、モンテラポーニのワイン造りの説明を受ける中で印象に残ったフレーズが、「重みのない力強さ」。
これの表現のためにすべての醸造方法を考えているとのことでした。
醸造家マウリッツォ カステッリ醸造家には、2007年より、伝統的なスタイルの醸造に定評のあるマウリツィオ・カステッリを迎えています。
過度な技術介入は控え、”サンジョヴェーゼ本来の姿”の表現を旨とし、クラシックなスタイルを目指す生産者から絶大な人気を誇ります。
グラッタマッコやマストロヤンニ、コル ドルチャ、ポデリ ボスカレッリなど、現在彼のコンサルタント先は30以上にのぼります。
2003年が初ヴィンテージとまだ若い生産者ながらも、ワインガイドでは非常に高い評価を受けています。
「デリケートな香りと溌剌とした果実香」モンテラポーニがキャンティ・クラッシコの世界にデビューしたのはつい最近だが、伝統的なスタイルで注目され、タイムスリップしたかのような錯覚に陥る魅力がある。
ラッダのサンジョヴェーゼを最大限表現するのが目的です。
デリケートな香りや溌剌とした果実香が交互に現れ、エネルギーや旨味のあるワイン。
（ガンベロロッソ2014抜粋）「テロワールが綺麗に表現されている」オーナーのミケーレは家族が70年代に購入したワイナリーで、上品かつテロワールを表現したワインを生み出し、その才能を発揮した。
モンテラポーニは時の止まった場所のように、刹那的な美しさを持つ場所です。
ミケーレはそのエッセンスを理解し、古い畑や環境を守りながら、ワインを通して表現しました。
醸造方法はシンプルで、手作り感があり、ピュアでテロワールが綺麗に表現されている。
（スローワイン2014抜粋）「完璧なバランスのバロンウーゴ」モンテラポーニは汚れのない環境にあり、森に囲まれた野性的な場所です。
土着品種やテロワールのアイデンティティに強くこだわり、ビオロジックで栽培しています。
バロンウーゴは感動した。
完璧にバランスが取れており、タンニンはきめ細かく余韻が長い。
（ビベンダ2014抜粋）

Canaiolo Pacinaパーチナ （詳細はこちら）普段はパーチナの補助品種に使っているカナイオーロを単体で醸造したワイン。
チリエジョーロ同様、香りはフルーティーながらボリューム感のある味わいです。
750mlカナイオーロイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータフルーティーかつボリューム感のある味わい！カナイオーロ品種単一の個性が楽しめる自然派パーチナ限定キュヴェカナイオーロ パーチナCanaiolo Pacina商品情報「カナイオーロ」という品種の個性をもっと把握したいというステーファノの個人的欲求から生まれたワイン普段はパーチナ（ワイン名）の補助品種に使われるカナイオーロを単体で醸造したワインです。
「カナイオーロ」という品種の個性をもっと把握したいというステーファノの個人的欲求から生まれたワイン。
チリエジョーロ同様に香りはフルーティーなのですが、味わい的にはよりボリューム感ある味わいです。
限定入荷ですのでお見逃しなく。
生産者情報パーチナ Pacina西暦900年代に修道院として建てられた土地の畑で造られるパーチナキャンティの南東部にある地区、カステルヌォーヴォ・ベラルデンガで、ステーファノ・ボルサとジョヴァンナ・ティエッツィ夫妻によって営まれるワイナリー。
西暦900年代に修道院として建てられた建物とその当時に開墾されたブドウ畑や畑、森など40 haの敷地に、17世紀にティエッツィ家が住みつき、現在に至る。
17世紀に行なっていたであろう循環型有機農法を実践ブドウ畑は、キャンティクラシコD.O.C.制定の際に申請しなかったため、今なおコッリセネージの格付け。
畑では17 世紀に彼らの祖先が行っていたであろう、循環型の有機農業を実践、ボルドー液以外の薬剤は一切使用せず、haあたり50hlに収量を抑えている。
野生酵母を使いノンフィルターでボトリングワイナリーでも野生酵母を使って、セメントのタンクで温度管理することなくマセレーションを行ない、醗酵の後に500-2500lの様々な大きさの樽へと移されボトリングまでの期間(約12ヶ月)を一回も樽の移し替えも行なわず、ノンフィルターでボトリング。
二酸化硫黄の添加はボトリング前に極少量を使用するのみ。
●パーチナの突撃インタビュー(2018年5月16日)　自然派ワインの先駆者「ヴィナイオータ」太田久人氏に聞く！キャンティの枠に収まらない「パーチナ」突撃インタビューはこちら＞＞●パーチナの特集はこちら＞＞

Cabernere Il Moralizzatoreイル モラリッザトーレ （詳細はこちら）ナチュラルワインが大好きすぎた薬剤師のアンドレアと獣医のエンリコはたっくさんのワインをテイスティングし、数多くのワイナリーを訪ね、地元の町でナチュラルワインのサロンを開催したりするうちに自分たちでワインを造ってみたいという欲求が高まり、2010年から畑を借り始めます。
当初から、すべての畑作業を手作業ですること、ボルドー液のみを使用すること、セラーでの細心の注意を払い、ナチュラル、エレガントでそして飲み心地のあるワインを目標と定めています。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、ピノ ネロイタリア・ヴェネトIGT赤自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータステンレスタンク熟成赤！カノーニカ、フランクコーネッリッセンとも交流のある自然派「イル モラリッザトーレ」カベルネーレ イル モラリッザトーレCabernere Il Moralizzatore商品情報自然派イルモラリッザトーレが造るカベルネーレカベルネーレはカベルネ70%、メルロー20%、ピノネーロ10%で仕込まれるステンレスタンクで熟成させた赤のシンプル ヴァージョンです。
カノーニカ、フランクコーネッリッセンと交流もある自然派「イルモラリッザトーレ」グラヴナーが「最良のバローロの造り手」と認めたジョヴァンニ カノーニカへ2015年春に日本の輸入元が訪れた時、「ところでヒサト、アンドレアとエンリコっていう2人がやっているワイナリー、イル モラリッザトーレって知ってるかい？ワイン好きが高じて数年前から自分たちでワイン造っている奴らなんだけど、ヒサトも彼らとは絶対どこかのサロンで会っているはず。
ついこの前うちに来たんだけど、その時にヒサトがもう少ししたら来るって話をしたら、君に是非ワインを飲んでもらいたいって1本置いていったんだけど、飲んでみるかい?」その時飲んだのは今回入荷したものとも違う赤ワインだったのですが、梗のニュアンスを若干感じる、濃さよりも軽い飲み心地が特徴のフランスのナチュラルワインを思わせる素敵なワインでした。
その2週間後、シチリアのフランクコーネッリッセンを訪ねた際も、 「そういえばヒサト、イル モラリッザトーレって知ってる?知らない??ワインが好き過ぎて自分で造り始めたっていう点が境遇的に似ているからか、すっごい俺になついてきてるんだけど、いやほんとにクレイジーな奴らでさ…。
でも最近たくさん出てきてる流行ってるから自然派始めましたなんて奴らとは全然違って、本気なんだわ。
奴らが造るワインの味わい云々って話を置いておいても、あれはヒサトがやるべきワイナリーだと俺は思う。
なぜかって、あいつらの頭（考え）は、ほんと真っ当だから…。
」その年の秋にイタリアを再訪した際にワイナリー訪問をしたのですが、即意気投合、取引を開始することにしました!（輸入元ヴィナイオータ資料2016年7月より抜粋）生産者情報イル モラリッザトーレ Il Moralizzatore薬剤師と獣医の二人が始めたワイナリーナチュラルワインが大好きすぎた薬剤師のアンドレア(写真左)と獣医のエンリコ(写真右)、たっくさんのワインをテイスティングし、数多くのワイナリーを訪ね、地元の町でナチュラルワインのサロンを開催したりするうちに自分たちでワインを造ってみたいという欲求が高まり、2010年から畑を借り始めます。
当初から、すべての畑作業を手作業ですること、ボルドー液のみを使用すること、セラーでの細心の注意を払い、ナチュラル、エレガントでそして飲み心地のあるワインを目標と定めています。
現在は2.7ヘクタールの畑で、ヴェスパイオーラ、フリウラーノ、カベルネソーヴィニョン、メルロー、ピノ ネーロを栽培しています。
白2種類、ヴェスパイオ（ヴェスパイオーラ100％）とフリウ リー（フリウリ+澱(リー)でフリウリー…フリウラーノを使った瓶内2次醗酵ワインであることが明示されている名前…秀逸すぎる!）はブドウ自身の糖分を利用して瓶内2次醗酵を促したフリッザンテ、カバレ ロゼはカベルネ ソーヴィニョンで造るロゼ フリッザンテ(スプマンテ?)、カベルネーレはカベルネ70%、メルロー20%、ピノネーロ10%で仕込まれるステンレスタンクで熟成させた赤のシンプル ヴァージョン、カバレ ソーヴィニョンはカベルネ ソーヴィニョン100%の樽熟成を施した赤の上級キュベになります。
除梗まで手作業で行う徹底ぶりですので、価格的にはカミッロのように決してお安くありませんが（カミッロが安すぎるんです!）、畑＆セラーでの仕事ぶりからラベルのデザインそして中身までどの場面においてもその一貫した徹底ぶりは本当に素晴らしいと思います。
是非ともお試しください!!

Amarone della Valpolicella Valpantena Bertaniベルターニ （詳細はこちら）スラヴォニア産オークの中樽をメインに使用して30ヶ月熟成させたベルターニ社の新しいスタイルのアマローネ。
ヴァルパンテーナ地区の渓谷がもたらすミクロクリマ（微気候）が素晴らしいブドウを育てます。
プラムやラズベリー、スパイスの複雑な香りが広がるエレガントでまろやかな赤ワインです。
750mlコルヴィーナヴェロネーゼ、ロンディネッライタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ ヴァルパンテーナDOCG赤※2013ヴィンテージからラベルデザインが変更になりました。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社名門ベルターニが造る親しみやすいアマローネ「ヴァルパンテーナ」複雑で優れたボディかつ優れた飲み心地！アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ ヴァルパンテーナ ベルターニAmarone della Valpolicella Valpantena Bertani商品情報アマローネの名門「ベルターニ」を気軽に楽しめる新しいスタイルのアマローネ「ヴァルパンテーナ」。
トップキュヴェの静かで悠然としたスタイルと比べると、早く飲み頃を迎える親しみやすいキャラクターですが、名門ベルターニならではのエレガンスは健在！アマローネでもっとも人気の高い銘柄のひとつです。
アマローネで唯一「特別地区（サブゾーン）」指定の銘譲ヴァルパンテーナワインの名前にもなっている「ヴァルパンテーナ」は、アマローネのエリアの中で唯一「特別地区（サブゾーン）」に指定されている、ガルダ湖と山脈に囲まれた谷間に広がる地域の名称。
鉄分を多く含む土壌と、昼夜の温度差が激しい渓谷がもたらすミクロクリマ（微気候）により素晴らしいブドウが育ち、よりミネラル感が際立ったワインに仕上がります。
2022年11月に2019ヴィンテージを試飲しました。
ガーネット色。
チェリーやブラックベリーの複雑で芳しい香り。
甘やかでスパイシーなニュアンスも。
口当たりはソフトでクリーミーさがあり、ドライフラワーの要素が際立ちます。
ほんのり青っぽさも感じました。
味わいは複雑で優れたボディながらもどこか軽やかな印象もあり、飲み心地の良さも感じられます。
丁寧に陰干しされたブドウを、スラヴォニア産オークの中樽をメインに使用して30ヵ月熟成。
プラムやラズベリー、スパイスの複雑な香りが広がるまろやかな味わい。
華やかで濃密なのに、ミネラルが下支えするどこかすっきりとしたエレガントな飲み口は、冷涼な地域のワインならではの上質感。
飲み心地がとてもよく、構えて飲む必要もない身近さも兼ね備えているので、贈り物にはもちろんディナーにもあわせやすい万能選手です。
1857年創業、伝統と信頼のアマローネの造り手ベルターニ Bertaniヴェローナの地で高品質ワインを造り続けるベルターニ社は、後にその功績によってカヴァリエーレ（ナイト）の称号を与えられる、ベルターニ兄弟によって1857年に設立。
ベルターニ兄弟は当時すでにイタリア国内だけでなく、世界で認められるワインを目指した先駆的な人物でした。
現在のベルターニもまた、その進取の精神を大切にしながら常に新しいワインを創造し続け、設立者の願い通り世界中で高い評価を受けています。
ワインガイド『ガンベロロッソ』はベルターニのことを「創立以来150年にわたり休むことなくワイン造りの世界に身を置いてきた、この土地と伝統を代表するワイナリー」と紹介。
さらに、「ベルターニのワインの本物の厚みを理解することは、実は容易なことではない。
(中略）150年の歴史の厚み、円熟した経験とブドウの知識、 そう言ったことをつかみ取るためにベルターニのワインに忍耐を持って近づいてみる。
それができれば、ベルターニのワインの中にある、個性、エレガントさ、土地の表現を感じることができるのだ。
」 と説明しています。
偉大なワイン産地ヴェローナですべて自社畑のブドウのみを使ってワイン造りを行っています。
すなわちそれがクオリティの高いワインへとつながり、偉大なヴィンテージワインを生むのです。
●ベルターニの突撃インタビュー(2023年9月27日)　ワインの最高権威『マスターオブワイン』に合格！年間最優秀ワイナリー＆アマローネの名門「ベルターニ」を超一流の流儀で手がけるCOOアンドレア ロナルディ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ベルターニの突撃インタビュー(2022年11月28日)　2023年度版『ガンベロロッソ』年間最優秀ワイナリー受賞！トレビッキエリ受賞のエレガントな上級クリュ ヴァルポリチェッラにも注目！エレガンスを追求し続けるアマローネの名門「ベルターニ」突撃インタビューはこちら＞＞●ベルターニの突撃インタビュー(2014年3月24日)　ベルターニ社　ステファノ マンジャロッティ氏 来社はこちら＞＞●ベルターニの訪問(2010年4月13日)はこちら＞＞

Domodo Montepulciano d'Abruzzo Cantina ed Oleificio Socialeカンティーナ エ オレイフィーチョ ソシアーレ （詳細はこちら）「全体的に目鼻立ちのしっかりとした陽気さたっぷりのワインで、とにもかくにも元気ハツラツ！液体が濃いわりにモッタリ感がないのは、ジューシーさを演出してくれる酸のおかげ。
性格良し、味わい良し、価格良し、の三拍子揃った見事なワインです。
」『リアルワインガイド』56号誌面で大絶賛されています！醗酵、熟成はステンレス タンク。
紫色を帯びた深いルビー色。
プラムやチェリーの溢れるアロマに、ローズマリーやヴァニラのブーケ。
ジューシーで滑らかな果実味が特徴の飲み応えあるワイン。
サービス温度は14度がお勧めです。
750mlモンテプルチアーノイタリア・アブルッツォ・アブルッツォモンテプルチアーノ ダブルッツォDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスアブルッツォの恵みを詰め込んだ驚きのコスパモンテプルチアーノ！ドモード モンテプルチアーノ ダブルッツォ カンティーナ エ オレイフィーチョ ソシアーレDomodo Montepulciano d'Abruzzo Cantina ed Oleificio Sociale商品情報アブルッツォの恵みを詰め込んだ驚きのコストパフォーマンスワイン畑は粘土質と石灰岩が混ざる7ヘクタールの広さで、平均樹齢25年のモンテプルチアーノ ダブルッツォが栽培されています。
1ヘクタールあたり70ヘクトリットルの収量にコントロールし、収穫されたブドウはステンレスタンクで醗酵、熟成を行います。
年産約4万本です。
豊かな果実感と伸びやかな酸味、滑らかで心地よい飲み口があります。
アブルッツォの恵みを詰め込んだ驚きのコストパフォーマンスを持つワインです！生産者情報カンティーナ エ オレイフィーチョ ソシアーレ Cantina ed Oleificio Socialeアブルッツォのドモード「伝統」を伝える1962年に設立された協同組合で、当初は主に地ブドウを中心としたブドウ栽培を行っていました。
2000年頃から自社瓶詰めワインの生産を開始、現在では経験豊富な1200以上の栽培農家を抱えています。
アブルッツォの畑はアドリア海とマイエッラ山に挟まれた、なだらかな丘陵地に位置しています。
この地域の伝統を大切に守ってきた栽培家の手によって造られる完熟ブドウと、組合が持つ最新鋭の設備から高品質でコストパフォーマンスに優れたワインが生みだされております。
醸造はダヴィデ ラグーザ氏が担当しています。
最新鋭の設備とブドウの特徴を最大限に活かすアブルッツォで見事に花開き、今や世界中で愛されているモンテプルチアーノ、トレッビアーノ、そしてサンジョヴェーゼ。
現在の成功は、品質の高いブドウ造りに注がれてきた先人たちの努力があってこそ。
ワイナリーはその伝統的な畑を大切に守ってきました。
しっかりと熟したブドウのポテンシャルを最大限に発揮するため、最新鋭の清潔な設備を備えたワイナリーでワイン造りが行われます。
アブルッツォのブドウの特徴を最大限に生かすための研究、醸造設備への惜しみない投資が優れた品質を生みだしています。

Cumaro Conero Riserva Umani Ronchiウマニ ロンキ （詳細はこちら）1年以上バリックで熟成。
熟した果実がぎゅっと詰まった上品な香り、スパイスのニュアンスや甘い樽香も感じます。
上品なタンニン、まろやかでバランスのよい味わいで、広がりのある長い余韻も楽しめます。
750mlモンテプルチアーノイタリア・マルケコーネロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社エレガントで濃密なモンテプルチアーノ！「ウマニ ロンキ」が初めてバリックで造った歴史的フラッグシップ赤「クマロ」クマロ コーネロ リゼルヴァ ウマニ ロンキCumaro Conero Riserva Umani Ronchi商品情報ウマニ ロンキのフラッグシップ赤、コーネロ　リゼルヴァ「クマロ」。
1985年が初リリース、ウマニ ロンキとして初めてバリックを使った歴史的赤ワインであり、マルケの偉大なモンテプルチアーノを代表するワインです。
2004年にコーネロ リゼルヴァがDOCGに昇格して以来、このDOCGの最高峰として高い評価を受けています。
香辛料のニュアンスや凝縮感に溢れる歴史的なフラッグシップ赤2023年5月に3代目ミケーレ氏にお話を聞きました。
「クマロは私の父が造ったワインで、ウマニ ロンキを代表する赤ワインの一つです。
ファーストヴィンテージは1985年。
当時は初めてバリックを導入した画期的なワインでした。
サンロレンツォはロッソ コーネロですが、こちらはコーネロ リゼルヴァです。
熟成は2年必要ですし、収量も低くなるため凝縮感が増しています。
色調も濃いし香辛料のニュアンスがありますね。
先日1988年ヴィンテージを飲んだのですが、とっても美味しかったです。
非常に洗練されていて、繊細でエレガンスに満ち溢れていました」コーネロに認定されている場所は海に近いエリアで、このクマロの畑も非常に海に近い場所にあります。
そのため、海からの風の影響と、太陽の光を十分に浴びながらブドウはゆっくりと成熟していきます。
クマロを造るモンテプルチアーノの収穫は10月中旬。
最高の熟し具合のタイミングで収穫したブドウから、ポリフェノールが豊かでしっかりとした骨格のワインができるのです。
熟成はバリックで1年以上。
新樽、2年目、3年目の樽を3分の1ずつ使います。
樽のニュアンスを強調することなく、モンテプルチアーノのエレガントさやフルーティーさを生かし、洗練されたエレガントさのある力強い味わいを造りだしています。
モンテプルチアーノ特有の濃厚なルビー色の外観、グラスから広がる甘く魅惑的な香りは熟したプラムやサクランボなどの豊かな果実を思わせます。
さらにバニラや心地よいスパイシーなニュアンスがとけこんでいて、いつまでもその香りに浸っていたいほど。
そしてもちろん素晴らしいのはその味わい。
力強く、濃密で、円熟したタンニンが実に美味しい。
チョコレートを思わせる上品な余韻まで、長く長く楽しめます。
生産者情報ウマニ ロンキ Umani Ronchiいち早く近代的な畑の管理法や新しい醸造法を取り入れたウマニロンキ社イタリア中部の東海岸、美しい自然に恵まれたマルケ州のリーダー的存在のワイナリーです。
設立は1955年、いち早く近代的な畑の管理法やブドウ栽培法、新しい醸造法を取り入れました。
地元の品種ヴェルディッキオとモンテプルチアーノの持つポテンシャルの高さを示し、世界中にその名が知られるようになったのはウマニロンキの功績だと言っても過言ではありません。
年間最優秀エノロゴによるスーパーマルケ「ペラゴ」年間最優秀エノロゴにも輝いたジュセッペ カヴィオラ氏を2002年にコンサルタントに迎え、バリック熟成を取り入れた「レ ブスケ」や「クマロ」、また「スーパー マルケ」と言われる「ペラゴ」など、優れたワインを産み出しています。
さらなる品質向上を続けています。
すい星を模した「ウマニ ロンキ」社のロゴ現在はマルケ州とアブルッツォ州で合計200へクタールのブドウ畑を所有しています。
その内の半分にあたる100ヘクタールに白ブドウのヴェルディッキオ種が植えられています。
2004年4月にはオーナー一族のベルネッティ家の紋章から、すい星を模したロゴを発表。
幸運のサインとして知られるシューティングスターがウマニロンキのシンボルマークとなりました。
「ワインは飾っておくものではない。
身近なものとして楽しむもの」ウマニロンキのモットーは、「ワインは飾っておくものではない。
身近なものとして楽しむもの」。
ベーシックラインから上級ラインまで、そのコストパフォーマンスの良さは世界中で人気となっています。
『ガンベロ・ロッソ』2012で「カサル ディ セッラ ヴェッキエ ヴィーニェ」が白ワインオブザイヤーに選ばれています。
●ウマニ ロンキの突撃インタビュー(2023年5月19日)　永遠の旨安大賞「カサル ディ セッラ」を生み出したヴェルディッキオのエキスパート！世界一に輝いた偉大な赤「ペラゴ」でマルケの名を轟かせた造り手「ウマニ ロンキ」突撃インタビューはこちら＞＞●ウマニ ロンキの突撃インタビュー(2014年6月10日)はこちら＞＞●ウマニ ロンキの(2012年4月13日)はこちら＞＞●ウマニ ロンキの(2006年3月13日)　ウマニ・ロンキ社　4代目ミケーレ・ヴェルネッティさん突撃取材！はこちら＞＞

Taurasi Vigna Cinque Querce Salvatore Molettieriサルヴァトーレ モレッティエーリ （詳細はこちら）今だに濃いルビーの色調で、香りはドライプルーンや甘草、コーヒーの香ばしさに、スパイスのニュアンスとバニラのふくよかなニュアンスが綺麗に重なります。
飲むとアリアニコらしい非常に豊かなタンニンと凝縮された豊かな果実感がありますが、重厚な重さを感じさせない品格とハリのある美しさがボディの基調にあり、滑らかで瑞々しいそのエレガントなタッチに心を奪われてしまいます。
今飲んでも充分に楽しめますが、数年寝かせることでさらに深い味わいになります。
750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャタウラージDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌタウラージのカリスマ的存在「サルヴァトーレ モレッティエーリ」綺麗な果実味と柔らかくも凛としたタンニンの調和！タウラージ ヴィーニャ チンクエ クエルチェ2015年タウラージ ヴィーニャ チンクエ クエルチェ サルヴァトーレ モレッティエーリTaurasi Vigna Cinque Querce Salvatore Molettieri商品情報「最高のタウラージ」単一畑「チンクエクエルチェ」まだ歴史が浅いワイナリーながら「最高のタウラージ」と称されるサルヴァトーレ モレッティーリが所有する単一畑「チンクエ クエルチェ」で造られる非常に魅力的なタウラージの2015年。
古典的な風格と現代的な躍動感の素晴らしいバランス標高550〜600m南西向きの畑で石灰質や粘土質が混じる土壌はミネラルが豊富で適度な保水性と排水性を保持しています。
ブドウの果皮と共にマセラシオンをし、温度管理されているスチールタンク内で醗酵させ、バリックおよび大樽にて48ヶ月熟成後、6ヶ月間以上の瓶内熟成を経てリリースされます。
バリックは使っていますが、樽の風味が強すぎず、果実味の綺麗な主張があります。
キメの細やかなタンニンと柔らかくも凛とした麗しい果実感の魅力的な風味、古典的な風格と現代的な果実の躍動感が相俟った隙の無い素晴らしいバランスがあります。
偉大な品格を持つサルヴァトーレ モレッティエーリを是非一度お試し下さい。
【受賞歴】ジェームズサックリングで94点(2013)、ワインスペクテーターで94点(2013)、ヴェロネッリ2021で93点(2013)、ガンベロロッソ2021でトレビッキエーリ獲得(2013)生産者情報サルヴァトーレ モレッティエーリ Salvatore Molettieri4世代にわたりブドウ栽培農家を続けるモレッティエーリ家。
1983年にワイナリーを創業するまではブドウは別のワイナリーに売っていましたが、サルヴァトーレは自身の名前でワインを造ることを決意。
量り売りから始め、地元モンテマラーノのイベントで1985、1986、1987、1988年のワインが高く評価されたことでボトリングを開始。
1988年のタウラージリゼルヴァがリリースされることになります。
畑は当初2ヘクタールだけでしたが、少しずつ買い足していき、現在は7ヘクタールを所有しています。
モレッティエーリが所有するモンテマラーノの畑は標高550mの高地にあり、タウラージの中でも最高とされるクリュの一つです。
ここでブドウが完熟するのは11月の第一週で、このためワインに、力強い威厳と濃密で深い味わいが形成されます。
初ボトリングされた1988年物の利益は全て創生途上にあったブドウの植え替えを行い、以降のヴィンテージの為に樽を購入する為、1989-1991年まで全量のブドウを売却してしまうほど、品質に対しての並々ならぬ拘りをもって造られるモレッティエーリのタウラージはまさに古典的アリアニコの偉大な特性を見事に表現しています。
「チンクエ クエルチェ」のブドウ畑は、2012年にDOCGの収穫年数20年に達します。
ブドウ栽培は、除草剤や殺虫剤などは一切使わず、オーガニック農法を採用。
2012年ヴィンテージから“オーガニックワイン”とエチケットに記載できるようになっています。

Mongrana Maremma Querciabellaクエルチャベッラ （詳細はこちら）徹底したビオディナミを実践する造り手クエルチャベッラがマレンマで造る赤。
果実味豊かでフレッシュ感がある一方、凝縮した舌を包み込むような豊かな味わいです。
スタイリッシュでメッセージ性のあるラベルデザインはヴィンテージごとに変わります。
750mlサンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナークエルチャベッラ所有マレンマのトップキュヴェ！強さと美しさを併せ持つトリュフが薫る熟成モングラーナモングラーナ マレンマ クエルチャベッラMongrana Maremma Querciabella商品情報クエルチャベッラがマレンマに所有するワイナリーのトップキュヴェ。
クエルチャベッラの所有する畑の中でもいち早くビオディナミを始めた、テロワールに恵まれたマレンマ。
バローロで有名なヴィエッティのルカ クッラード ヴィエッティ氏が造り始めた強さと美しさを併せ持つ熟成マレンマです。
生産者情報クエルチャベッラ Querciabella1974年、フランスワイン好きのオーナーがそれに負けない、エレガントなワインを造るためジャコモタキスの勧めに従いキャンティクラシコの中で最も標高の高いグレーヴェ イン キャンティのルッフォリの丘に設立クエルチャベッラは1974年に鉄鋼業で成功した世界的な実業家のジュゼッペ カスティリオーニ氏が創設しました。
当時は、1968年に「サッシカイア」や1978年に「ティニャネロ」など、著名なフランスワインをブラインドテイスティングで打ち負かした、世界に通用する、スーパートスカンが産声を上げた時代でした。
大のワイン好きでワインコレクターでもあるジュゼッペ氏はフランスワイン、特にブルゴーニュが好きで、それに負けないエレガントなワインを造りたいと思い、友人でもあった醸造家のジャコモ タキス氏に助言を求めます。
ジャコモ タキス氏は「サッシカイア」や「ティニャネロ」を造った伝説の醸造家です。
ジャコモ タキス氏から「ブルゴーニュみたいなエレガントワインを造りたいのだったら、標高が高くて山奥まで行かなくては」とアドバイスされ、見つけたのがトスカーナで二番目に高い山グレーヴェ イン キャンティにある、クエルチャベッラ山のルッフォリという丘の畑でした。
後にこの丘には、ヴィットリオフィオーレ氏がポッジョ スカレッティを設立。
現在でもごくわずかな生産者しかいません。
2000年からビオディナミを実践、さらに動物由来のものも排除したビーガンでのワイン造りを徹底するクエルチャベッラ以前から有機栽培に取り組んでいましたが、マレンマに所有する畑では1997年からビオディナミ栽培を開始し、2000年からキャンティ地区でも導入しました。
2003年に創設者のジュゼッペ カスティリオーニ氏が亡くなり、2004年から2代目セバスティアーノ氏が引き継ぎ、さらに積極的に有機栽培に取り組みました。
2010年に二つの大きな転換がありました。
一つは、オーナーのセバスティアーノ氏が動物性の食品（卵や乳製品も）を一切避ける完全菜食主義のビーガンになり、この考えをワイン生産にも持ち込んだ事です。
ワインを清澄する際、通常は卵由来の成分を使いますが、そういった動物由来の物質は一切使わなくなりました。
また、ビオディナミ栽培の調合剤プレパラートは、牛の角などを使っていますが、これも同様に使わなくなりました。
そのプレパラートの代わりに35種類の植物を畝の間に植えています。
ビオディナミ農法の考え方を学び、基本的な考え方を取り入れてきましたが、自分たちのビーガンの考え方やトスカーナの気候にあった独自のビオディナミ栽培を始めました。
二つ目は、2010年にピエモンテのバローロの生産者として有名な「ヴィエッティ」のオーナーでもある、ルカ クッラード ヴィエッティ氏が、クエルチャベッラの新しい醸造家になったことです。
南アフリカ出身の父親とイタリア人の母親を持つ醸造家です。
ルカ クッラード ヴィエッティ氏は、畑を1ヘクタールぐらいの小さな区画に分けて、別々に醸造する小規模醸造を持ち込みました。
サンジョヴェーゼだけ70区画あり70樽使います。
このことにより、出来上がるワインのより細かい調整が出来る様になりました。
木樽醸造・木樽熟成も始めて、新樽率が下がり、さらにピュアな味わいのワインを生産出来る様になりました。
●クエルチャベッラの突撃インタビュー(2021年10月5日)　宮嶋勲氏が解説する「第二次黄金期を迎えるクエルチャベッラの進化系ワイン」！伝説の醸造家ジャコモ タキスの助言で名を馳せ、今やビーガンでのワイン造りを徹底する「クエルチャベッラ」オンラインセミナーはこちら＞＞●クエルチャベッラの突撃インタビュー(2019年11月26日)　1974年、フランスワイン好きのオーナーがそれに負けない、エレガントなスーパートスカンを造るためジャコモタキスの勧めに従いキャンティクラシコの中で最も標高の高いグレーヴェ イン キャンティのルッフォリの丘に設立。
2000年からビオディナミを実践、さらに動物由来のものも排除したビーガンでのワイン造りを徹底するクエルチャベッラ突撃インタビューはこちら＞＞●クエルチャベッラの(2014年5月27日)　クエルチャベッラ社　ジョルジョ フラジャコモ氏、ステファニー クアドラさん　来日セミナはこちら＞＞

La Dame De Montrose Chateau Montroseシャトー モンローズ （詳細はこちら）カベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ フラン750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・オー メドック・サン テステフサン テステフAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

ボルドーのグレートヴィンテージ2015年 シャトー・ベレールはポムロールに古くから存在するシャトーです。
シャトー・フェティ・クリネやシャトー・ラトゥール・ア・ポムロールなどの近隣に位置しています。
2015年のボルドーはグレートヴィンテージと言われ、2010年代を代表する当たり年となりました。
天候に恵まれ、小さく凝縮したブドウが収穫されたことから、タンニンやボディのしっかりした長熟タイプのワインに仕上がっています。
＜商品詳細＞ 商品名 シャトー・ベレール 生産者 AOC ポムロール タイプ 赤 生産地 フランス ボルドー ポムロール ブドウ品種 メルロー95％、カベルネ・ソーヴィニョン5％ 容量 750 ml 年代 2015 保存方法 保存はできればワインセラーで。
16度前後が理想です。
輸入業者名 株式会社　エイ・エム・ズィー 〒107-0062 東京都港区南青山1-15-16　山城ビル3F 【関連キーワードのご紹介】 ブルゴーニュ、シャンパン、グレートビンテージ、飲み比べ、ピノノワール、シャルドネ、ジュヴレシャンベルタン、シャンボールミュジニー、ヴォーヌロマネ、ニュイサンジョルジュ、ボーヌ、ヴォルネイ、ムルソー、ピュリニーモンラッシェ、シャサーニュモンラッシェ、シャンパーニュ、ワインセット、グランクリュ、特級、プルミエクリュ、1級、スパークリング、赤ワイン、白ワイン、フランスワイン、ロゼ、コート・デュ・ローヌ、ボルドー、ロワール、アルザス、ラングドック、ルーション、シャブリ、エシェゾー、貴腐ワイン、ルモワスネ、ワイン ギフト、ジュブレ シャンベルタン、デザートワイン、ロベール シリュグ ブルゴーニュ、シャンベルタン、ロベール シリュグ、クレマン ダルザス ブリュット、chablis、meursault、montrachet、bourgogne、champagne 【季節のご挨拶でも喜ばれます】 入社祝い 母の日 父の日 初盆 お盆 お中元 御中元 お彼岸 残暑見舞い 残暑御見舞 敬老の日 ハロウィン クリスマス Xmas X’mas Christmas クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 お正月 御正月 お年賀 御年賀 御年始 バレンタイン 寒中お見舞 【心をこめた贈り物にも】 御挨拶 ごあいさつ 挨拶回り 御誕生日 バースデー 引越しご挨拶 引っ越し お餞別 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御結婚 結婚祝い 結婚内祝い 金婚式 銀婚式 引き出物 引出物 内祝 内祝い 進物 寸志 合格祝い 御祝い 成人祝い 成人式 昇進祝い 昇格祝い 就任 御新築祝い 新築御祝い 新築内祝い 【お世話になっているあの方へ】 両親 父母 おじいちゃん おばあちゃん お父さん お母さん 奥さん 旦那さん 彼女 彼氏 兄弟 姉妹 子供 先生 職場 同僚 先輩 後輩 祖父 祖母 父 母 妻 夫 【おすすめポイント】 老舗インポーター、季節のワイン、あす楽対応、ワイン文化 【こんなシーンにもどうぞ】 ありがとう ありがとうございます ごめんね おめでとう おめでとうございます お世話になりました よろしくお願いします これからもよろしくね 遅れてごめんね お返し ギフト プレゼント 心ばかり 【お取引先にも/社内でも】 手土産 お土産 おもたせ 来客 新歓 歓迎 送迎 異動 転勤 転職 定年退職 退職 送別会 謝恩会 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 御開業祝 周年記念 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開院祝い 贈答品

ぶどう畑は粘土石灰に小石が混じった急斜面。
タナは、非常に濃厚で力に満ち、まろやかで滑らかな味わいのワインとなります。
ブラックベリー、プラムの凝縮感にスパイスの香りが豊かに広がり、緻密で芳醇なタンニンが、上品に感じられます。
商品名シャトー・モンテュス アラン・ブリュモン CHATEAU　MONTUSヴィンテージ最新ヴィンテージでのお届けになります生産国/生産地フランス/南西部格付ACマディラン生産者アラン・ブリュモンタイプ赤/辛口葡萄品種タナ80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％容量（ml）750ml 　l赤l　l辛口l　lフランスl　l南西地区l　l単品l　lタナl　※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産関連キーワードワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング

ブドウ収穫年 造り手 [2015]年 ドメーヌ・ブーティエ 生産地 フランス ボルドー　メドック ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ワインのテイスト フルボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャトー・ラネッサン[2015]年・フレンチオーク樽熟成・AOCオー・メドック・シャトー元詰 （ブーティエ家元詰）ワインアドヴォケイト誌驚異92点&ジャームス・サックリング93点獲得 Chateau LANESSAN [2015] AOC Haut Medoc (Domaine Bouteiller) 希少！ボルドー・オー・メドック辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！しかもボルドーのスーパーグレイトヴィンテージ！各誌大絶賛の[2015]年もの！しかもサンジュリアンに隣接し、シャトー・ベイシュヴェルと同じくスーパー第2級シャトー・デュクリュ・ボーカイユの畑に囲まれている究極大人気シャトー！R.パーカー氏をして「アペラシオンの中でも、傑出したワインの1つ。
おそらく5級のシャトーの地位。
真剣に検討されるワインである。
」とベタボメ、しかもR.パーカー氏は3〜4つ星生産者に挙げ大注目！このグレート[2015]年で過去指折りのワインアドヴォケイト誌驚異92点！ジャームス・サックリング93点獲得！ベタンヌ＆ドゥソーヴ[2013]年版でも大注目！造り手は、1793年から現オーナーで8代目となる名門ブーティエ家！フレンチオーク樽由来(新樽1/3、1年樽1/3、2年樽1/3)のラネッサンの特徴である複雑さとエレガントさとストラクチャー！しっかりしたタンニンと酸との素晴しいバランス！しかも10年以上の熟成のポテンシャルを持つ究極フルボディ赤ワインが高評価で超グレートヴィンテージ[2015]年で限定少量入荷！ ラネッサンのワインは、はっきりした個性をもっている。
初期のころは、腰の強さが目立つが、充分な年月が経てば、見事なリッチさと素晴らしい素性の良さを発揮するようになる。
また、とても安定している。
熟成する能力をたっぷり備えている。
私は1916年までさかのぼる古いヴィンテージを数多く試飲してきたが、どれも見事に保存されていたし、その多くが傑出していた。
「ラネッサンは、オーメドックのアペラシオンの中でも傑出したワインの1つだろう。
メドックのワインの格付けをやり直せば、おそらく5級シャトーの地位が真剣に検討されるワインである。
ラネッサンは、サンジュリアンのコミューンのすぐ南、グリュオーラローズの広大なブドウ畑の反対側のキュサックに位置し、深みのある色とたくましくてスケールの大きな枠組みを持つ、噛みごたえのある舌触りの強烈な風味に富んだワインをつくっている。
フィネスに欠けると言って非難されるかもしれないが、この弱点は、豊かでガッツのあるブラックカラントで埋め合わせしてもなお余りあるだろう。
」とパーカー氏はベタボメのコメントを残しています。
シャトー ラネッサン 2015ボルドー・オー・メドック辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！しかもボルドーのスーパーグレイトヴィンテージ！各誌大絶賛のヴィンテージ！しかもサンジュリアンに隣接し、シャトー・ベイシュヴェルと同じくスーパー第2級シャトー・デュクリュ・ボーカイユの畑に囲まれている究極大人気シャトー！R.パーカー氏をして「アペラシオンの中でも、傑出したワインの1つ。
おそらく5級のシャトーの地位。
真剣に検討されるワインである。
」とベタボメ、しかもR.パーカー氏は3〜4つ星生産者に挙げ大注目！造り手は、1793年から現オーナーで8代目となる名門ブーティエ家！フレンチオーク樽由来(新樽1/3、1年樽1/3、2年樽1/3)のラネッサンの特徴である複雑さとエレガントさとストラクチャー！しっかりしたタンニンと酸との素晴しいバランス！しかも10年以上の熟成のポテンシャルを持つ究極フルボディ赤ワインが高評価で超グレートヴィンテージで限定少量入荷！

■　ITEM INFORMATION 【6本まで送料無料！】 シャトーマルゴー 2006年 箱なし 750ml 赤ワイン フルボトル フルボディ AOC. PAUILLAC（ポイヤック） 第一級 最高級 五大シャトー Chateau Margaux【未開栓】【中古】【二次流通品】 商品番号 r-0071 商品名 Chateau Margaux（シャトー・マルゴー）　 生産年 2015年 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン87％、メルロ8％、カベルネ・フラン3％、プティ・ヴェルド2％ 生産地 フランス　ボルドー地方 タイプ 赤・ワイン　フルボディ 容量 750ml 度数 14度 付属品 なし ※　備 考 / 状 態 説 明 未開栓の状態での箱なし、トップラベル（キャップシール）小さな傷や汚れあり、ボトルにごく薄い汚れやスリキズありなどの展示品等になります。
*ご注意下さい* ＊掲載商品は新品同様品・未使用品・中古品などの二次流通品（一度販売された製品を買い取って再販）です。
また長期保管等の場合もございます。
コルク不良、コルク臭(カビ臭)、エチケット(ラベル)にキズ、時間経過により液面が低いなどがある場合がございます。
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エレガントなタンニンとしなやかさを持つ味わいが特徴。
英語表記Allendorf Assmannshauser Hollenberg生産者アレンドルフ生産国ドイツ地域1ラインガウタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100％内容量(ml)750ml格付けVDP. Groses Gewachs / グローセス ゲヴェックス ◆◆◆V.D.P格付け制度◆◆◆ ドイツ・プレディカーツワイン生産者協会（VDP）は高品質ワインの生産者で構成されるドイツ国内の協会で、この種の団体では世界最古のものです。
VDP.グローセ・ラーゲはドイツの最も優れたぶどう畑で、その区画は厳密に定められています。
この特級クラスの畑からは長期熟成する秀逸なワインが生まれます。
VDPグローセラーゲの辛口ワインをVDPグローセス ゲヴェックス Rと呼ばれ、イニシャルの「G.G」がボトルに彫刻されます。
l単品l　l赤l　l辛口l　lドイツl　lラインガウl　lピノノワールl　l2015年l　l750mll※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン

U Neigru Vino Rosso Possaポッサ （詳細はこちら）リグーリア州チンクエ テッレで有機農法を実践するポッサの「ウ ネイグル ヴィーノ ロッソ」です。
ブドウはボナミーコ、カナイオーロを使用しています。
ポッサでは2006年から造っているワインです。
オーク樽と栗樽で野生酵母による発酵を行い、澱とともに熟成しています。
ラズベリーなどの可愛らしい香り。
コクもありながら、キュートでフレッシュさを感じる軽快な赤ワインです！750mlボナミーコ、カナイオーロイタリア・リグーリアV.d.T.赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータコクがありながらキュートでフレッシュ！リグーリア自然派ポッサが造る「ウ ネイグル」！ボナミーコとカナイオーロをブレンドした軽快な赤！ウ ネイグル ヴィーノ ロッソ ポッサU Neigru Vino Rosso Possa商品情報リグーリア州チンクエ テッレで有機農法を実践するポッサの「ウ ネイグル ヴィーノ ロッソ」です。
ブドウはボナミーコ、カナイオーロを使用しています。
ポッサでは2006年から造っているワインです。
オーク樽と栗樽で野生酵母による発酵を行い、澱とともに熟成しています。
ラズベリーなどの可愛らしい香り。
コクもありながら、キュートでフレッシュさを感じる軽快な赤ワインです！使い古しのオーク樽と栗樽を使い野生酵母で発酵急勾配の段々畑で有機栽培されている地場品種のボナミーコ50％、カナイオーロ50％を使用。
ボナミーコは“良き友人”という意味のブドウ品種。
9月中旬に収穫したブドウは5日間のマセレーションを行います。
使い古しのオーク樽と栗樽を使い、野生酵母による発酵を実施。
澱とともにシュールリー状態で9ヶ月間、発酵の続きと熟成を行っています。
気楽に飲むことのできる軽快なワインラズベリーなどの可愛らしい赤系果実の香り。
コクがありながらキュートでフレッシュさがあります。
引き締まった酸、土の香りもある果実味と短めの余韻。
そして畑の立地による潮風をそのままあびたようなミネラル感。
ミステリアスな雰囲気と小ぢんまりとした素朴さを感じます。
気楽に飲むことのできる軽快なワインです。
16-18度ほどで楽しんで頂くのがお勧めですが、少し冷やしても美味しく召し上がれます！生産者情報ポッサ Possaリグーリア州にて有機農法を実践する自然派「ポッサ」。
人とこの土地との共生の証であるブドウ畑の景観、そしてチンクエ テッレの伝統を守るべく当主サムエーレ ハイディ氏が2004年に設立しました。
ポッサの畑は、断崖絶壁に点在する形で3.5ヘクタールほどを所有。
ブドウ以外にも果樹、野菜、ハーブ、ケイパー、ヤシの木などを育て、各所にミツバチの巣箱を設置。
病害の防除には硫黄の粉末を撒くのみで、環境全体で有機的な循環ができる姿を目指しています。
「ポッサ」の拠点はリグーリア州のチンクエ テッレ。
5つの町を囲むように広がる、総延長6700Kmにも達する石垣の段々畑を有する人間の営みが作り上げたたぐいまれな景観として評価され、世界遺産に登録されています。
100年前には1400ヘクタールあったブドウ栽培面積も、現在では急峻な畑での作業効率の悪さとそれに伴うコスト高から、100ヘクタールにまで激減していました。
父親がチンクエ テッレ国立公園の会長を勤めているサムエーレ ハイディは、この現状に危機感を覚えワイナリーを設立しました。

Barbera D'alba Piani Pelisseroペリッセロ （詳細はこちら）バルバレスコの中心エリア、トレイゾ村の実力派ペリッセロが造るバルベーラ ダルバ。
バルベーラの特徴をストレートに表現した果実味豊富で力強い味わいが毎年高い評価を受けています。
コストパフォーマンスの高いワインとしても知られています。
750mlバルべーライタリア・ピエモンテバルベーラ ダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーバルバレスコの実力派ペリッセロが造るバルベーラ！理想的なバルベーラの畑が産んだカシスの華やかなアロマと力強くモダンな味わいバルベーラ ダルバ ピアーニ ペリッセロBarbera D'alba Piani Pelissero商品情報バルバレスコの中心エリア、トレイゾ村の実力派ペリッセロが造るバルベーラ ダルバ。
バルベーラの特徴をストレートに表現した果実味豊富で力強い味わいが毎年高い評価を受けています。
理想的なバルベーラが出来るトレイゾのピアーニと呼ばれる丘のブドウを使った、ペリッセロ自身もコストパフォーマンスが高いと自負があるお値打ちワインです。
2019年11月3代目当主ジョルジョ ペリッセロ氏にお話を聞きました。
トレイゾのピアーニと呼ばれる丘の粘土質土壌が与える理想的なバルベーラの酸「トレイゾのピアーニと呼ばれる丘に広がる標高約250〜350mの畑に育つバルベーラから造られます。
一般的な丘陵地に比べやや緩やかな西向きの斜面地で、1965年から2005年にかけて植樹。
畑は粘土質土壌です。
粘土質土壌は、理想的なバルベーラの味わいには必要不可欠な良質の酸を与えます。
ここは歴史的に品質の高いバルベーラができることで知られていた土地です。
ペリッセロはこの畑のバルベーラから、品種の特徴でもある果実味と、複雑味、そして広がりのある味わいを最大限に表現するワインを造っています。
」ジャーナリストも太鼓判！コストパフォーマンスに優れたバルベーラ「私たちのこのバルベーラの2009年はワインスペクテイターで93点を取りました。
同じ93点だった他のバルベーラは、われわれのバルベーラの3倍の価格でした。
価格の割にはクオリティーが高いとジャーナリストからは評価されています。
私たちもコストパフォーマンスが良いワインだと自負しています。
」「収穫後、ステンレスタンクで15〜20日間のマセラシオンののち、木樽（約3分の1はバリックの新樽、残りは50ヘクトリットルの大樽）に移し、そこで約8〜9ヶ月間熟成させます。
低収量、そして長めのマセラシオンをすることによって長期熟成のポテンシャルを持った、複雑味あふれるバルベーラダルバが完成します。
」美しいルビー色の外観、サクランボや煮詰めたプラム、さらに心地よい樽のニュアンスのある華やかで気持ちの良い香り。
まろやかで力強さのある味わいは上質な酸とミネラルと調和してスムーズに喉をおちていきます。
誰もが美味しいと感じるコクと果実味。
今飲んでも、しばらく寝かせても楽しめる、コストパフォーマンスに優れたバルベーラダルバです。
【受賞歴】2020ヴィンテージ：アントニオ ガッローニで92点、ヴェロネッリで91点生産者情報ペリッセロ Pelissero「自社畑で自社瓶詰めする」「全ての仕事は自社で行う」それが私たちの哲学ペリッセロは、バルバレスコの中心エリアのトレイゾ村で代々ブドウ栽培農家を営んでいた、家族経営のワイナリーです。
現在のオーナーであるジョルジョ氏の父の代から、少しずつ「ペリッセロ」の名前でボトル詰めを始めました。
ジョルジョ氏が父から引き継いだ畑は5ヘクタールでしたが、現在はバルバレスコを中心に42ヘクタール所有しています。
ランゲの中では中規模の生産者となったペリッセロ。
自らを「大きすぎ小さすぎない、丁度良い中堅ワイナリー」と言います。
「自社畑で自社瓶詰めする」「全ての仕事は自社で行う」それがペリッセロの哲学です。
それを貫徹するにはこの中堅の大きさが丁度良いのでしょう。
同郷のガヤらと同様に、ワイン造りにはフランス産の小樽バリックを取り入れてきました。
そして今ではジョルジョ氏は、若き造り手のリーダーとして、一目置かれる存在になっています。
バルバレスコの若きリーダー存在ワイン造りにおいて「80％はブドウの出来、15％は醸造、5％は熟成で決まる。
」と語るジョルジョ氏。
完璧な状態で収穫されたブドウは、彼の長年の経験に基づいて造られたコンピュータープログラムで醸造が行われ、イメージ通りのワインへと導かれます。
綿密な計算によって生まれたペリッセロのワインへの評価は非常に高く、若きバルバレスコ生産者のリーダー的存在です。
このジョルジョ氏の香りをききわける能力は地元でも特に有名で、ワイン関係者に香りの鑑定を頼まれるほど。
それで彼の鼻は『トリュフ犬』と呼ばれたりしているそうです。
●ペリッセロの突撃インタビュー(2019年11月21日)　1960年バルバレスコでヴァノトゥを自社瓶詰開始。
わずか5ヘクタールの畑のワイナリーを継いで、約20年で42ヘクタールにまで規模を拡大。
モダンなワインでランゲのテロワールを表現することに情熱を注ぐ3代目当主ジョルジョ ペリッセロ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ペリッセロのワインメーカーズディナー(2005年11月22日)　ペリッセロ氏来日ディナーはこちら＞＞

林農園の自社農場で栽培された最高級のメルロのみを使用しています。
フレンチオーク樽で18ヶ月熟成した、カシスやブラックベリーのような果実香と熟成による上品でふくよかな香り、芳醇な味わいをお楽しみ下さい。
牛肉の煮込み料理、ステーキなどに合います。
商品名 五一わいん 桔梗ヶ原メルロ 容量 720ml ぶどう原産地・品種 長野県・メルロ100％ アルコール分 12 ％ 飲み頃温度 18-20℃ 味のタイプ 赤ワイン フルボディ 使用添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩） 製造者 株式会社林農園 about　林農園 （五一わいん）　 創業1911年。
日本を代表する「桔梗ヶ原のメルロー」の原点を築いた、信州塩尻桔梗ヶ原の老舗ワイナリーです。
1951年、創業者の林五一さんが塩尻と気候が似通った山形県よりメルローを桔梗ヶ原に持ち帰り、接ぎ木して栽培を開始しました。
栽培開始当初は、凍害からさらに病気にかかるなど植えては枯れる苦労を繰り返し、凍害防止のため当時高価だった藁を幹にまいたり、台木を棚下まで伸ばして高い位置で接ぎ木したりと工夫を凝らし栽培を進めてきました。
五一わいん商品ラインナップはこちら 桔梗ヶ原にメルローの栽培が広がったのは70年代。
長年の苦労の末に、このメルローで作られたワインが、国際コンペティションで「大金賞」を取り、世間に「桔梗ヶ原のメルロー」が知られるようになりました。
五一さんが持ちかえり、この地に植えた1本のメルローは、50年の時を越え、なお、現在も毎年元気にぶどうを実らせています。
【ご購入の前にご確認ください】 本商品は「常温便」での発送となります。
本商品は生産年（ヴィンテージ）の管理を行っておりません。
ヴィンテージのご指定はお受け出来かねますので予めご了承ください。
また、写真とヴィンテージは異なる場合がございます。

林農園の自社農場で栽培された最高級のメルロのみを使用しています。
フレンチオーク樽で18ヶ月熟成した、カシスやブラックベリーのような果実香と熟成による上品でふくよかな香り、芳醇な味わいをお楽しみ下さい。
牛肉の煮込み料理、ステーキなどに合います。
商品名 五一わいん 桔梗ヶ原メルロ 容量 720ml × 2本 ぶどう原産地・品種 長野県・メルロ100％ アルコール分 12 ％ 飲み頃温度 18-20℃ 味のタイプ 赤ワイン フルボディ 使用添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩） 製造者 株式会社林農園 about　林農園 （五一わいん）　 創業1911年。
日本を代表する「桔梗ヶ原のメルロー」の原点を築いた、信州塩尻桔梗ヶ原の老舗ワイナリーです。
1951年、創業者の林五一さんが塩尻と気候が似通った山形県よりメルローを桔梗ヶ原に持ち帰り、接ぎ木して栽培を開始しました。
栽培開始当初は、凍害からさらに病気にかかるなど植えては枯れる苦労を繰り返し、凍害防止のため当時高価だった藁を幹にまいたり、台木を棚下まで伸ばして高い位置で接ぎ木したりと工夫を凝らし栽培を進めてきました。
五一わいん商品ラインナップはこちら 桔梗ヶ原にメルローの栽培が広がったのは70年代。
長年の苦労の末に、このメルローで作られたワインが、国際コンペティションで「大金賞」を取り、世間に「桔梗ヶ原のメルロー」が知られるようになりました。
五一さんが持ちかえり、この地に植えた1本のメルローは、50年の時を越え、なお、現在も毎年元気にぶどうを実らせています。
【ご購入の前にご確認ください】 本商品は「常温便」での発送となります。
本商品は生産年（ヴィンテージ）の管理を行っておりません。
ヴィンテージのご指定はお受け出来かねますので予めご了承ください。
また、写真とヴィンテージは異なる場合がございます。

林農園の自社農場で栽培された最高級のメルロのみを使用しています。
フレンチオーク樽で18ヶ月熟成した、カシスやブラックベリーのような果実香と熟成による上品でふくよかな香り、芳醇な味わいをお楽しみ下さい。
牛肉の煮込み料理、ステーキなどに合います。
商品名 五一わいん 桔梗ヶ原メルロ 容量 720ml × 2本 ぶどう原産地・品種 長野県・メルロ100％ アルコール分 12 ％ 飲み頃温度 18-20℃ 味のタイプ 赤ワイン フルボディ 使用添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩） 製造者 株式会社林農園 about　林農園 （五一わいん）　 創業1911年。
日本を代表する「桔梗ヶ原のメルロー」の原点を築いた、信州塩尻桔梗ヶ原の老舗ワイナリーです。
1951年、創業者の林五一さんが塩尻と気候が似通った山形県よりメルローを桔梗ヶ原に持ち帰り、接ぎ木して栽培を開始しました。
栽培開始当初は、凍害からさらに病気にかかるなど植えては枯れる苦労を繰り返し、凍害防止のため当時高価だった藁を幹にまいたり、台木を棚下まで伸ばして高い位置で接ぎ木したりと工夫を凝らし栽培を進めてきました。
五一わいん商品ラインナップはこちら 桔梗ヶ原にメルローの栽培が広がったのは70年代。
長年の苦労の末に、このメルローで作られたワインが、国際コンペティションで「大金賞」を取り、世間に「桔梗ヶ原のメルロー」が知られるようになりました。
五一さんが持ちかえり、この地に植えた1本のメルローは、50年の時を越え、なお、現在も毎年元気にぶどうを実らせています。
【ご購入の前にご確認ください】 本商品は「常温便」での発送となります。
本商品は生産年（ヴィンテージ）の管理を行っておりません。
ヴィンテージのご指定はお受け出来かねますので予めご了承ください。
また、写真とヴィンテージは異なる場合がございます。