☆国内産小麦、グルテンを原料に使っているので、”ふ”本来の味が生きています。
☆グルテンが豊富なので口あたりが良く、よくふくれます。
☆味噌汁・お吸物などには、半分に切って水で戻さず、でき上がり直前にそのままお入れ下さい。
☆なべ物、すき焼等に最適…水を十分に浸して（かるくしぼって）お入れください。
☆お子様のおやつに…このままお召し上がりいただけます。
原材料： 小麦粉(小麦(国内産))、小麦タンパク(グルテン)、山芋粉 賞味期限：開封前：1年 栄養成分： エネルギー368kcal たんぱく質27.6g 脂質2.9g 炭水化物57.9g 食塩相当量0.02g

○胡麻の栄養分が吸収しやすい粒子の細かいクリーム状の胡麻。
○胡麻には良質のたんぱく質、リノール酸、ビタミンE、カルシウム、鉄分等栄養分が豊富に含まれます。
○色々な料理に調味料として使用できます。
○黒胡麻には特に繊維質が多い。
○成分の特徴:リノール酸、ビタミンE、たんぱく質、セサモリン（抗酸化成分）、カルシウム、鉄分 原材料：黒胡麻（ボリビア）

大分県産（椎茸づくりに最も適した環境をもつ）のしいたけ・香信を、天日で熟成させる工程を加え乾燥させました。
水にもどして、他の食材と味を引き立てあうチラシ寿司や五目飯、炒め物などにご利用ください。
香信について：どんこより傘が開いてから採取したもので、傘の肉厚は薄く巻き込みは浅い。
原木栽培について：自然界の中できのこが生育するのと同様な栽培方法です。
樹皮が厚く最も良質の椎茸を育む「クヌギ」を原木として使用しています。
原木栽培は約1.5年〜2年かかるのに対し、菌床栽培は3カ月〜5カ月です。
原材料：しいたけ（原木）

大分県産（椎茸づくりに最も適した環境をもつ）のしいたけ・香信を、天日で熟成させる工程を加え乾燥させました。
水にもどして、他の食材と味を引き立てあうチラシ寿司や五目飯、炒め物などにご利用ください。
香信について：どんこより傘が開いてから採取したもので、傘の肉厚は薄く巻き込みは浅い。
原木栽培について：自然界の中できのこが生育するのと同様な栽培方法です。
樹皮が厚く最も良質の椎茸を育む「クヌギ」を原木として使用しています。
原木栽培は約1.5年〜2年かかるのに対し、菌床栽培は3カ月〜5カ月です。
原材料：しいたけ（原木）

有機白ごまを特別な臼で丁寧に練り上げました。
幾度も丁寧に挽いて、きめ細やかに仕上げています。
焙煎は職人がつきっきりで行い、ムラなくしあげています。
ごま特有のコクと、白ごま特有の甘味を引き出しました。
原材料： 有機白ごま（エチオピア又はエジプト） 食べ方・使用方法： アイスクリームにかけて。
同量のハチミツや砂糖と一緒トーストにぬって。
胡麻豆腐やごまだれの材料、ドレッシングや中華料理の食材、カレーのコク出しなどもご使用いただけます。

国内産有機丸大豆と、凝固剤には“にがり”（塩化マグネシウム）を使用し、手間と時間を惜しまずに作った凍り豆腐です。
凍り豆腐は、植物性蛋白質を豊富に含む大豆蛋白食品です。
膨軟剤（重曹）などは使用しておりませんので、多少歯ごたえのある昔のままの風味・食感を味わっていただけます。
原材料： 有機大豆（国産）/豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム）

有機黒ごまを特別な臼で丁寧に練り上げました。
幾度も丁寧に挽いて、きめ細やかに仕上げています。
焙煎は職人がつきっきりで行い、ムラなくしあげています。
黒ごま特有の濃厚な風味と甘みが特徴です。
原材料： 有機黒ごま（ボリビア） 食べ方・使用方法： アイスクリームにかけて。
同量のハチミツや砂糖と一緒トーストにぬって。
胡麻豆腐やごまだれの材料、ドレッシングや中華料理の食材、カレーのコク出しなどもご使用いただけます。

大豆は「国産有機栽培大豆」、凝固剤には「にがり」（塩化マグネシウム）を使用し、膨軟剤を使わずに手間ひまかけて製造した凍り豆腐です。
凍り豆腐は、植物性蛋白質を豊富に含む大豆蛋白食品です。
（重曹）などを使った膨軟加工をしておりません。
多少歯ごたえのある、昔ながらの風味・食感です。
ひとくちサイズになっていますので、含め煮や卵とじなど、色々なお料理にご利用ください。
食べ方・使用方法： 膨軟加工をしておりませんので、調理の前にたっぷりの熱湯に充分浸すか、湯で煮込んで戻してください。
重曹を溶かしたお湯に浮かすように5分ほど浸すと、より軟らかく戻ります。
（目安：60℃前後のお湯500mlに対し重曹2〜3g程度）戻した凍み豆腐を両手に挟んで押すようにして水気を絞ってから味付けの終わっただし汁に入れて調理してください。
（やけどにご注意ください。
） 原材料： 有機大豆（国産）／豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム）

☆有機JAS認定商品（JONA）です。
☆香ばしく炒った有機黒ごまを、杵つき製法で胡麻の旨み（油分）が出るまで丹念にすりつぶしました。
しっとりとした食感と、ほんのり甘い胡麻の風味をお楽しみください。
☆杵でつくように丹念にすりつぶしています。
ご家庭ですり鉢を使ってすったごまと違い、ごまの油分でしっとりしているのが特徴です。
☆“する”手間がかからず、そのままご利用いただけます。
☆そのままお使いいただけます。
☆和え物、酢の物、スープに。
☆おにぎり、お寿司、麺類に。
☆サラダや手作りドレッシングに。
原材料：有機ごま(ボリビア産)

有機JAS認証の岡山県産有機きくらげホールです。
品種はアラゲキクラゲ。
水で戻すとぷりっぷりの食感が楽しめます。
乾燥は一度天日にあてることで、ビタミンDを作ってから仕上げの機械乾燥をしています。
栽培に使用する木屑は全て中四国地方原産の木材使用（原木産地証明書有）菌床にムソー商事OG小麦粉・薄力粉を使用 水に戻すと7〜8倍に戻ります。
炒め物、天ぷら、酢の物、おでんなど。
イチオシはきくらげの「天ぷら」です！キクラゲは油との相性が抜群です。
卵と豚肉の炒め物や、天ぷらにご利用ください。
酢の物や鍋（すき焼き、持つ鍋）も美味しいです。
原材料：有機きくらげ（岡山産）

毎年、一万羽の鶴が飛来する鹿児島県出水市の干潟。
この湾の海で酸処理をしないで大切に育てられた海苔を使用した焼きのりです。
クエン酸で除藻・除菌をしない無酸処理海苔です。
柔らかく旨味のある海苔を吟味し、心を込めて焼き上げております。
海苔本来の甘みと香り、口解けの良さをお楽しみいただけます。
おにぎりや、巻き寿司・手巻き寿司にピッタリです。
そのままでも美味しくお召し上がり頂けます。
原材料： 乾のり（鹿児島県産） ・本商品はメール便専用で,ポスト投函となります、代引き・時間指定はできません。
・到着まで2-4日(平日）かかります。
・お荷物は23x23cm厚さ2cmの段ボールです、ポストに入らない場合は不在票が投函されます。
・厚さの制限があるため丁寧な包装ができません。
多少の変形・割れはご容赦ください。

☆有機JAS認定商品（JONA）です。
☆香ばしく炒った有機白ごまを、杵つき製法で胡麻の旨み（油分）が出るまで丹念にすりつぶしました。
しっとりとした食感と、ほんのり甘い胡麻の風味をお楽しみください。
☆杵でつくように丹念にすりつぶしています。
ご家庭ですり鉢を使ってすったごまと違い、ごまの油分でしっとりしているのが特徴です。
☆“する”手間がかからず、そのままご利用いただけます。
☆そのままお使いいただけます。
☆和え物、酢の物、スープに。
☆おにぎり、お寿司、麺類に。
☆サラダや手作りドレッシングに。
原材料：有機ごま

国内産の小麦を原料に使った、口ざわりの良いやきふです。
おつゆ、味噌汁に、すき焼きや含め煮に…。
☆内地産小麦を原料に使っているので、”ふ”本来の味が生きています。
☆グルテンが豊富なので口あたりが良く、よくふくれます。
☆内地産の小麦粉を使用しています。
※小麦粉：グルテン 100：100 ☆おつゆ（味噌汁）に。
☆すき焼きや含め煮に水で戻し、軽く絞ってからご使用下さい。
☆味噌汁・お吸い物などに、水で戻さず出来あがった後にそのまま入れてください。
原材料： 小麦粉(小麦(国内産))、小麦タンパク(グルテン)、山芋粉 賞味期限開封前：1年 開封後：なるべく早くお召上がり下さい。

国内産の大豆を使い、大豆の芯までていねいに焙煎し、きめ細かく挽いた、香り豊かな口当たりのよいきな粉です。
国内産の大豆を100％使用しています。
大豆の持つ甘みと香ばしい香りの風味豊かな、きな粉です。
きな粉は、大豆の栄養を丸ごと手軽に摂取していただける食品です。
使用に便利なチャック袋入りです。
あべかわ餅、くず餅、わらび餅、おはぎ、お団子に。
原材料： 大豆（国内産）

炊飯器でおいしく炊けるお米のかたちをしたこんにゃく。
炊きあがりは同量のご飯とくらべて48％カロリーカット。
原材料　タピオカでん粉（インドネシア産）、こんにゃく粉（インドネシア産）、貝カルシウム（福井県産）、水酸化カルシウム（こんにゃく用凝固材）、クエン酸（タピオカ）栄養成分　100gあたりエネルギー　344kcal

通常はグルテンメーカーから冷凍のグルテンを仕入で製造していますが、ムソーにて小麦粉からグルテンを抽出しています。
グルテンを焼麩に最適なタイミングで取り出す事が出来る為焼き上がり具合がとても良い商品となります。
他社の多くが白熱球を使用したトンネル釜を使用し焼き上げていますが、弊社は昔ながらの製法（ガス火）を使用した直火焼を行って入る為、水で戻した後は、ふんわりとした弾力のある商品になっております。
☆すき焼き、寄せ鍋、味噌汁、スープの実、酢の物、お煮しめ、サラダ、グラタン、シチュー、揚げ物などに。
☆料理法 　　・湯または水に浸し、充分柔らかくします。
長く浸してもとけません。
　　・手のひらで軽くしぼり、水気をきります。
　　・お好みの形に切り、またはそのまま調理します。
　　・酢の物・サラダなどにも20〜30分水煮してからお使いになるといっそうなめらかでおいしくいただけます。
原材料　小麦グルテン（北海道産）、全粒小麦粉（北海道産）

毎年、一万羽の鶴が飛来する鹿児島県出水市の干潟。
この湾の海で酸処理をしないで大切に育てられた海苔を使用した焼きのりです。
クエン酸で除藻・除菌をしない無酸処理海苔です。
柔らかく旨味のある海苔を吟味し、心を込めて焼き上げております。
海苔本来の甘みと香り、口解けの良さをお楽しみいただけます。
おにぎりや、巻き寿司・手巻き寿司にピッタリです。
そのままでも美味しくお召し上がり頂けます。
原材料： 乾のり（鹿児島県産） ・本商品はメール便専用で,ポスト投函となります、代引き・時間指定はできません。
・到着まで2-4日(平日）かかります。
・お荷物は23x23cm厚さ2cmの段ボールです、ポストに入らない場合は不在票が投函されます。
・厚さの制限があるため丁寧な包装ができません。
多少の変形・割れはご容赦ください。

伊勢志摩や熊野灘に面する磯で採れたひじきは、味や食感が良いことから高い評価を得ています。
長ひじきは、ひじきの茎の部分です。
三重県産のひじきは、太平洋の荒波にもまれ、過酷な環境に生育しているため、生体が大変強く、カルシウムなどの栄養素を豊富に含んでいます。
カルシウム・カリウムなども豊富ですので、ミネラル補給に最適です。
ひじきをさっと洗い、水に浸して爪で切れる位にもどします。
もどすと、6〜7倍になります。
ひじき蓮根等、食養料理の素材として最適です。
その他煮物、炊き込みご飯、サラダ等あらゆるお料理にお使い頂けます。
原材料：ひじき(三重県産） ●こちらの商品は、メール便（ゆうメール）です。
郵便受けへの投函となります。
　※ポストに入らない場合は、配達となります。
●日時指定・代金引換・【あす楽対応】は出来ません。
●他商品との同梱は出来ません。
●紛失・破損した場合は、保証ができません。
●お届けまでに、2〜6日お時間がかかります。

通常はグルテンメーカーから冷凍のグルテンを仕入で製造していますが、ムソーにて小麦粉からグルテンを抽出しています。
グルテンを焼麩に最適なタイミングで取り出す事が出来る為焼き上がり具合がとても良い商品となります。
他社の多くが白熱球を使用したトンネル釜を使用し焼き上げていますが、弊社は昔ながらの製法（ガス火）を使用した直火焼を行って入る為、水で戻した後は、ふんわりとした弾力のある商品になっております。
☆すき焼き、寄せ鍋、味噌汁、スープの実、酢の物、お煮しめ、サラダ、グラタン、シチュー、揚げ物などに。
☆料理法 　　・湯または水に浸し、充分柔らかくします。
長く浸してもとけません。
　　・手のひらで軽くしぼり、水気をきります。
　　・お好みの形に切り、またはそのまま調理します。
　　・酢の物・サラダなどにも20〜30分水煮してからお使いになるといっそうなめらかでおいしくいただけます。
原材料　小麦グルテン（北海道産）、全粒小麦粉（北海道産）

大豆は「国内産有機丸大豆」、凝固剤には「にがり」（塩化マグネシウム）を使用し、膨軟剤を使わずに手間ひまかけて製造した凍り豆腐です。
・凍り豆腐は、植物性蛋白質を豊富に含む大豆蛋白食品です。
・豆乳とおからを生の状態で分けた後、豆乳のみを煮沸して作る生しぼり製法採用。
・雑味がなく大豆本来の旨味を味わえます。
・重曹などを使った膨軟加工をしておりませんので、多少歯ごたえのある、昔のままの風味・食感です。
原材料： 有機大豆（国産）/豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム）

国内産白胡麻を洗い、乾燥させて焙煎しています。
和え物はもちろん、サラダ、ドレッシングなどご利用ください。
焙煎していますのでそのままご使用いただけます。
再度、軽く炒っていただいたり、すっていただくと胡麻の香りがよりいっそう広がります。
原材料： ごま（国内産） ・本商品はメール便専用で,ポスト投函となります、代引き・時間指定はできません。
・到着まで2-4日(平日）かかります。
・お荷物は23x23cm厚さ2cmの段ボールです、ポストに入らない場合は不在票が投函されます。
・厚さの制限があるため丁寧な包装ができません。
多少の変形・割れはご容赦ください。

国内産白胡麻を焙煎後、胡麻の持つ香りと旨味を大切に、すり上げました。
希少な国産白ごまを使用したすりごまです。
煎る、する手間が省け、すぐに使えるので、大変便利です。
ごまの豊かな香りが、料理をひきたてます。
和え物はもちろん、サラダなどにふりかけると。
とても美味しくなります。
原材料：ごま（国内産）

焙煎していますのでそのままご使用いただけます。
再度、軽く炒っていただいたり、すっていただくと胡麻の香りがよりいっそう広がります。
和え物はもちろん、サラダ、ドレッシングなどご利用ください。
原材料：ごま（国内産）

みえぎょれんとタイアップして生産から流通・加工までしっかり確認できる三重県産限定の海苔を細く刻みました。
うどん・そばやちらし寿司に…。
ご飯に、ちらし寿司に。
ざるそばに、うどんに。
チャーハンに。
和風スパゲティ−に。
お茶づけに。
原材料：乾のり（三重県産） ●こちらの商品は、メール便（ゆうメール）です。
郵便受けへの投函となります。
　※ポストに入らない場合は、配達となります。
●日時指定・代金引換・【あす楽対応】は出来ません。
●他商品との同梱は出来ません。
●紛失・破損した場合は、保証ができません。
●お届けまでに、2〜6日お時間がかかります。

香りがよく旨味があるので、和え物はもちろん、サラダ、ドレッシングなどご利用ください。
☆焙煎していますので、そのままご使用いただけます。
☆再度、軽く炒っていただいたり、すっていただくと胡麻の香りがよりいっそう広がります。
☆産地は鹿児島県、長崎県を中心とした九州産です。
原材料： ごま（国内産）

膨張剤を使わず、グルテン自身の膨張力を利用して焼き上げています。
添加物は使用していません。
そのため成形は手作業です。
質が緻密で煮くずれしません。
消化吸収されやすいので、離乳食にも最適です。
直径95mm、厚さ13mmです。
すき焼き、寄せ鍋、味噌汁、スープの実、酢の物、お煮しめ、サラダ、グラタン、シチュー、揚げ物などに。
原材料： 強力小麦粉、小麦グルテン

イモデンプンを含まず、本葛（南九州産）100％でできています。
くず湯はもちろん、ごま豆腐、お料理のとろみ付けなどにお使いください。
本葛ですので、水で溶かしてお使いください。
（お湯で溶かすとだまになります） 原材料： 本葛（国内産）

国内産白胡麻を焙煎後、胡麻の持つ香りと旨味を大切に、すり上げました。
希少な国産白ごまを使用したすりごまです。
煎る、する手間が省け、すぐに使えるので、大変便利です。
ごまの豊かな香りが、料理をひきたてます。
和え物はもちろん、サラダなどにふりかけると。
とても美味しくなります。
原材料：ごま（国内産） ・本商品はメール便専用で,ポスト投函となります、代引き・時間指定はできません。
・到着まで2-4日(平日）かかります。
・お荷物は23x23cm厚さ2cmの段ボールです、ポストに入らない場合は不在票が投函されます。
・厚さの制限があるため丁寧な包装ができません。
多少の変形・割れはご容赦ください。

適度に脂ののった鰹を昔ながらの薪を燻して乾燥させる製法で作った鰹節を、少し厚めに削りました。
だしやお料理にご利用ください。
本品は昔ながらの製法をもとに、素材を生かした製法で作られています。
伝統的な焙乾法でつくられた本物のかつお節をパックにしました。
使い易いうえ、最高級のかつお節が削りたての風味のまま、利用できます。
かつおの風味を損なわないよう、一貫生産にて生産しています。
厚めに削ることにより、風味を良くし、酸化を遅らせています。
原材料：かつおのふし（国内製造） 食べ方・使用方法： ☆醤油で和えて、おにぎりの中に。
☆おひたしに、胡麻と一緒にふりかけて。
☆豆腐の上にネギ・生姜とともにのせて。
☆和風スパゲティーにふりかけて。
☆雑炊にふりかけるとおいしさが増します。
●こちらの商品は、メール便（ゆうメール）です。
郵便受けへの投函となります。
　※ポストに入らない場合は、配達となります。
●日時指定・代金引換・【あす楽対応】は出来ません。
●他商品との同梱は出来ません。
●紛失・破損した場合は、保証ができません。
●お届けまでに、2〜6日お時間がかかります。

国内産の有機馬鈴薯澱粉を使い、昔ながらの技法「加圧押し出し製法」で作り上げています。
麺を一度冷凍させることにより細かな穴ができるので味のしみこみが良いはるさめになっています。
増粘剤、漂白剤は仕様していません。
はるさめサラダに、炒め物、酢のものに、その他いろいろな料理にご利用下さい。
原材料： 有機ばれいしょでん粉(国内製造)、かんしょでん粉 （もどし方） 熱湯に数分浸して柔らかくしてから、水気を切ってご利用下さい。
又、沸騰したお湯に、2〜3分程お好みの固さにゆでてもご利用いただけます。
賞味期限開封前：2年 開封後：できるだけお早めにご利用ください。

国内産の有機馬鈴薯澱粉を使い、昔ながらの技法「加圧押し出し製法」で作り上げています。
麺を一度冷凍させることにより細かな穴ができるので味のしみこみが良いはるさめになっています。
増粘剤、漂白剤は仕様していません。
はるさめサラダに、炒め物、酢のものに、その他いろいろな料理にご利用下さい。
原材料： 有機ばれいしょでん粉(国内製造)、かんしょでん粉 （もどし方） 熱湯に数分浸して柔らかくしてから、水気を切ってご利用下さい。
又、沸騰したお湯に、2〜3分程お好みの固さにゆでてもご利用いただけます。
賞味期限開封前：2年 開封後：できるだけお早めにご利用ください。