ボンカナール 合鴨鍋ギフト OF-60 5人前 合鴨ロース肉 鴨つくね 讃岐うどん 鴨だし 産地直送 正規代理店 大平産業 BonCanard ボンカナール 合鴨 ギフト 鍋 商品説明 合鴨（チェリバリー種）のロース肉はジューシーな味わい。
1フローズン加工の為、鮮度が保たれたまま食卓にお届け。
煮込んでも柔らかいままの鴨つくねやコシのあるうどんも一緒に入った満足のいく5人前セットです。
・合鴨ロース肉（スライス）130g原料原産地：タイ加工 ：大阪府100gあたり　エネルギー 206kcal 食塩相当量 0.2g・合鴨モモ肉（スライス）130g原料原産地：ハンガリー/ブラジル/タイ加工 ：大阪府100gあたり　エネルギー 248kcal 食塩相当量 0.2g・合鴨ねぎつみれ 200g原料原産地：タイ加工 ：大阪府アレルゲン：卵100gあたり　エネルギー 313kcal 食塩相当量 1.4g・鴨だし25ml×4原料原産地：合鴨肉（京都府/岡山県）製造 ：埼玉県アレルゲン：小麦・大豆・豚肉100gあたり　エネルギー 117kcal 食塩相当量 14.8g賞味期限 出荷日より冷凍90日 ※産地直送の商品の為、他のお品物とご一緒に購入出来ませんのでご注意下さいませ。
送料のかかる商品とご一緒に購入されますとご注文メールにて送料加算させて頂きますのでご了承ください。
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E-4　ほろ酔い鶏2パックセット の詳細 内容量 170g×2パック 原材料 鶏もも肉(国産)、糀(国産)、味噌、みりん、黒胡椒、砂糖、塩、ハーブ類(タイム、バジル)、(一部に小麦・大豆を含む) ■栄養成分表示(100gあたり)推定値 □エネルギー 229kcal □たんぱく質 13.1g □脂質 16.1g □炭水化物 7.9g □食塩相当量 1.1g 賞味期限 解凍後7日間 開封後は早めにお召し上がり下さい 保存方法 冷凍便でお届け後冷蔵庫/10℃以下で。
または冷凍庫/-18℃以下で2ヶ月間保存可能。
製造元 四季のテーブル 商品表示責任者 四季のテーブル 検索キーワード E-4　ほろ酔い鶏2パックセット 四季のテーブル ※クール冷凍便での発送となります。
季節のイベント・ご挨拶 お正月 御正月 正月 元旦 新年 謹賀新年 御年始 年始 年初め ゴールデンウィーク GW 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 中元 お彼岸 暑中見舞い 残暑見舞い 残暑お見舞い 残暑御見舞い 敬老の日 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ 御歳暮 お歳暮 御年賀 お年賀 日常の贈り物 御見舞い 御挨拶 ご挨拶 ごあいさつ 進物 御進物 記念日 アニバーサリー 長寿のお祝い 60歳 61歳 還暦 かんれき 還暦御祝い 還暦祝い 祝い事 合格祝い 進学内祝い 進級内祝い 就学祝い 卒業祝い 入学祝い 入学内祝い 就職祝い 昇進祝い 昇格祝い 結婚祝い 結婚内祝い 御結婚御祝い ご結婚御祝い 御結婚お祝い 誕生日 誕生日祝い 誕生日御祝 誕生日御祝い バースデー バースディ バースデイ バースデー 誕生日プレゼント 御祝い お祝い 内祝い 祝福 弔事 御供 御供え物 御供え 粗供養 供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 香典 お香典 法要 仏事 お参り 法人向け 挨拶回り 御餞別 お餞別 贈答品 贈答 おもたせ てみやげ 手土産 新年会 忘年会 イベント 行事 プチギフト 御土産 お土産 おみやげ 土産 パーティー ホームパーティー ギフト gift プチギフト プレゼント 贈り物 お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し 御祝い返し お祝い返し 御見舞い御礼 返礼品 返礼 ここが喜ばれています 個包装 個装 包装 箱入 箱入れ 箱入り 化粧箱入 ギフトボックス 小分け ラッピング 熨斗 のし 掛け紙 ギフト包装 詰合せ 詰め合わせ 上品 上質 高級 お取り寄せグルメ お取り寄せギフト お取り寄せ 取り寄せ 産地直送 直送 北陸 北陸お取り寄せ 北陸お取り寄せグルメ 北陸グルメ 特産品 ご当地グルメ 通販 ネット ネットショッピング おすすめ オススメ インスタ 食感 人気 老舗 簡単 美味しい おいしい四季のテーブル： 「E-4　ほろ酔い鶏2パックセット」 (クール冷凍便) 鶏肉を糀と味噌に漬け込んでハーブ風味で焼き上げた伝統とアイディアのオリジナル品「ほろ酔い鶏」 E-4　ほろ酔い鶏2パックセット の紹介 ?季節の味/地元の食材を活かした料理? E-4 ほろ酔い鶏2パックセット 四季のテーブル 鶏肉を糀と味噌に漬け込んでハーブ風味で焼き上げた伝統とアイディアのオリジナル品「ほろ酔い鶏」 ?こんな時の贈り物に? ・母の日、父の日、敬老の日、誕生日など、定番のギフトイベントでの贈り物に。
・大切な方への手土産・おみやげやお使いもの、お返し、お中元・お歳暮・お年賀などにも人気です。
・法人様には粗品・贈答品・ご進物としてもご利用いただけます。
・御祝・御礼・内祝いなど祝儀の品としても最適です。
結婚祝い・結婚内祝いをはじめ、出産祝い・出産内祝い・快気祝い・快気内祝いなどにもどうぞ。
・年忌法要など法事・法要・仏事・弔事などのシーンでも、志・粗供養・香典返し（満中陰志）・御供え（お供え）・御供物にとお使い頂いております。
※クール冷凍便での発送となります。

AB-1　鴨じぶ・鶏じぶセット の詳細 内容量 鴨じぶ1人前、鶏じぶ1人前［1人前(具100g・たれ120g)］ 原材料 【鴨じぶ】…合鴨肉(タイ)、里芋、すだれ麩、生麩、椎茸、ほうれん草、小麦粉、でんぷん、鰹だし、みりん、醤油、清酒、砂糖、わさび(一部に小麦・大豆を含む) 【鶏じぶ】…鶏肉(国産)、里芋、すだれ麩、生麩、椎茸、ほうれん草、小麦粉、でんぷん、鰹だし、みりん、醤油、清酒、砂糖、わさび(一部に小麦・大豆を含む) ■栄養成分表示(100gあたり)推定値  【鴨じぶ】 □エネルギー 95kcal □たんぱく質 4.1g □脂質 0.7g □炭水化物 18.14g □食塩相当量 0.8g 【鶏じぶ】 □エネルギー 104kcal □たんぱく質 7.2g □脂質 0.6g □炭水化物 17.4g □食塩相当量 0.8g 賞味期限 解凍後7日間 開封後は早めにお召し上がり下さい 保存方法 解凍後7日間 開封後は早めにお召し上がり下さい 製造元 四季のテーブル 商品表示責任者 四季のテーブル 検索キーワード AB-1　鴨じぶ・鶏じぶセット じぶ煮 四季のテーブル ※クール冷凍便での発送となります。
季節のイベント・ご挨拶 お正月 御正月 正月 元旦 新年 謹賀新年 御年始 年始 年初め ゴールデンウィーク GW 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 中元 お彼岸 暑中見舞い 残暑見舞い 残暑お見舞い 残暑御見舞い 敬老の日 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ 御歳暮 お歳暮 御年賀 お年賀 日常の贈り物 御見舞い 御挨拶 ご挨拶 ごあいさつ 進物 御進物 記念日 アニバーサリー 長寿のお祝い 60歳 61歳 還暦 かんれき 還暦御祝い 還暦祝い 祝い事 合格祝い 進学内祝い 進級内祝い 就学祝い 卒業祝い 入学祝い 入学内祝い 就職祝い 昇進祝い 昇格祝い 結婚祝い 結婚内祝い 御結婚御祝い ご結婚御祝い 御結婚お祝い 誕生日 誕生日祝い 誕生日御祝 誕生日御祝い バースデー バースディ バースデイ バースデー 誕生日プレゼント 御祝い お祝い 内祝い 祝福 弔事 御供 御供え物 御供え 粗供養 供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 香典 お香典 法要 仏事 お参り 法人向け 挨拶回り 御餞別 お餞別 贈答品 贈答 おもたせ てみやげ 手土産 新年会 忘年会 イベント 行事 プチギフト 御土産 お土産 おみやげ 土産 パーティー ホームパーティー ギフト gift プチギフト プレゼント 贈り物 お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し 御祝い返し お祝い返し 御見舞い御礼 返礼品 返礼 ここが喜ばれています 個包装 個装 包装 箱入 箱入れ 箱入り 化粧箱入 ギフトボックス 小分け ラッピング 熨斗 のし 掛け紙 ギフト包装 詰合せ 詰め合わせ 上品 上質 高級 お取り寄せグルメ お取り寄せギフト お取り寄せ 取り寄せ 産地直送 直送 北陸 北陸お取り寄せ 北陸お取り寄せグルメ 北陸グルメ 特産品 ご当地グルメ 通販 ネット ネットショッピング おすすめ オススメ インスタ 食感 人気 老舗 簡単 美味しい おいしい四季のテーブル： 「AB-1　鴨じぶ・鶏じぶセット」 金澤伝承の味(クール冷凍便) 金澤伝承の味「じぶ煮」は鴨、鶏肉と特産すだれ麩、 椎茸、里芋、青菜を取り合わせた自慢の逸品。
AB-1　鴨じぶ・鶏じぶセット の紹介 ?じぶ煮? 金澤伝承の味「じぶ煮」は鴨、鶏肉と特産すだれ麩、椎茸、里芋、青菜を取り合わせた自慢の逸品。
金澤を訪れ一度は味わっておきたい味に加賀料理「じぶ煮」があります。
おもてなしをする時などに家庭でつくられる「じぶ煮」は安土桃山時代にキリシタン大名の高山右近とポルトガルの宣教師によって伝えられたと考えられています。
その語源にはいろいろな言い伝えがあり、豊臣秀吉の文禄の役に兵糧奉行として従事した岡部治部右衛門が朝鮮から伝えたという説と、寛永年間江戸で出された「料理物語」には「鴨の皮を鍋にていりだし、たまりも加減してじぶじぶと云わせ…」と記されているようにじぶじぶ煮える擬声語という説もあります。
ビーフステーキのレアのような柔らかさの鴨肉、加賀藩の料理人初代舟木伝内の考案したすだれ麩、茸、青菜を取り合わせ、和風ソースのような煮汁に薬味のワサビ　この不思議な妙味ー。
粋な料理法が江戸の時代に編み出されたということは大変な驚きです。
【鴨じぶ】本来の鴨肉で仕上げております。
【鶏じぶ】本来の鴨肉に代わって鶏肉で仕上げております。
?こんな時の贈り物に? ・母の日、父の日、敬老の日、誕生日など、定番のギフトイベントでの贈り物に。
・大切な方への手土産・おみやげやお使いもの、お返し、お中元・お歳暮・お年賀などにも人気です。
・法人様には粗品・贈答品・ご進物としてもご利用いただけます。
・御祝・御礼・内祝いなど祝儀の品としても最適です。
結婚祝い・結婚内祝いをはじめ、出産祝い・出産内祝い・快気祝い・快気内祝いなどにもどうぞ。
・年忌法要など法事・法要・仏事・弔事などのシーンでも、志・粗供養・香典返し（満中陰志）・御供え（お供え）・御供物にとお使い頂いております。
※クール冷凍便での発送となります。

KBS-1　金澤酒肴・城下の薫　かも燻製・ぶり燻製詰合せ の詳細 内容量 合鴨燻製スライス110g、天然ぶり燻製スライス100g 原材料 【かも燻製】合鴨肉(中国産)、食塩、砂糖、香辛料、紅茶/ポリリン酸Na、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、金箔粉(金箔粉を含んでいます、金属アレルギーの方はご遠慮ください) ※加工場では、小麦、卵、乳成分を含む製品を生産しております。
【ぶり燻製】ぶり(能登産)、塩、みりん、酢/調味料(アミノ酸等)(一部に小麦を含む) ■栄養成分表示(100gあたり) (推定値) 【かも燻製】 □エネルギー 247kcal □タンパク質 15.3g □脂質 20.3g □炭水化物 0.7g □食塩相当量 1.7g 【ぶり燻製】 □エネルギー 147kcal □タンパク質 24.8g □脂質 5.0g □炭水化物 0.7g □食塩相当量 1.9g 賞味期限 【かも燻製】解凍後7日間。
開封後は早めにお召し上がり下さい。
【ぶり燻製】解凍後14日間。
開封後は早めにお召し上がり下さい。
保存方法 冷凍便でお届け後冷蔵庫/10℃以下で。
または冷凍庫/-18℃以下で2ヶ月間保存可能。
製造元 四季のテーブル 商品表示責任者 四季のテーブル 検索キーワード KBS-1　金澤酒肴・城下の薫　かも燻製・ぶり燻製詰合せ 四季のテーブル ※クール冷凍便での発送となります。
季節のイベント・ご挨拶 お正月 御正月 正月 元旦 新年 謹賀新年 御年始 年始 年初め ゴールデンウィーク GW 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 中元 お彼岸 暑中見舞い 残暑見舞い 残暑お見舞い 残暑御見舞い 敬老の日 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ 御歳暮 お歳暮 御年賀 お年賀 日常の贈り物 御見舞い 御挨拶 ご挨拶 ごあいさつ 進物 御進物 記念日 アニバーサリー 長寿のお祝い 60歳 61歳 還暦 かんれき 還暦御祝い 還暦祝い 祝い事 合格祝い 進学内祝い 進級内祝い 就学祝い 卒業祝い 入学祝い 入学内祝い 就職祝い 昇進祝い 昇格祝い 結婚祝い 結婚内祝い 御結婚御祝い ご結婚御祝い 御結婚お祝い 誕生日 誕生日祝い 誕生日御祝 誕生日御祝い バースデー バースディ バースデイ バースデー 誕生日プレゼント 御祝い お祝い 内祝い 祝福 弔事 御供 御供え物 御供え 粗供養 供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 香典 お香典 法要 仏事 お参り 法人向け 挨拶回り 御餞別 お餞別 贈答品 贈答 おもたせ てみやげ 手土産 新年会 忘年会 イベント 行事 プチギフト 御土産 お土産 おみやげ 土産 パーティー ホームパーティー ギフト gift プチギフト プレゼント 贈り物 お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し 御祝い返し お祝い返し 御見舞い御礼 返礼品 返礼 ここが喜ばれています 個包装 個装 包装 箱入 箱入れ 箱入り 化粧箱入 ギフトボックス 小分け ラッピング 熨斗 のし 掛け紙 ギフト包装 詰合せ 詰め合わせ 上品 上質 高級 お取り寄せグルメ お取り寄せギフト お取り寄せ 取り寄せ 産地直送 直送 北陸 北陸お取り寄せ 北陸お取り寄せグルメ 北陸グルメ 特産品 ご当地グルメ 通販 ネット ネットショッピング おすすめ オススメ インスタ 食感 人気 老舗 簡単 美味しい おいしい四季のテーブル： 「KBS-1　金澤酒肴・城下の薫　かも燻製・ぶり燻製詰合せ」 (クール冷凍便) ジューシーな鴨の旨味が後を引く金澤風の金箔仕上げ、ワイン等酒の肴に。
急な来客に重宝。
天然の寒ぶり。
塩、桜チップで一つ一つにこだわりスモーク。
無添加仕上げ。
KBS-1　金澤酒肴・城下の薫　かも燻製・ぶり燻製詰合せ の紹介 【かも燻製】 ジューシーなかもの旨味が後を引く金澤風の金箔仕上げ、ワイン等酒の肴に。
急な来客に重宝。
ジューシーなかもの旨味が後を引く金澤風の金箔仕上げ。
ワイン等酒の肴に。
急な来客に重宝。
かつて加賀の人たちは鴨の飛来数で今年の吉兆を占ったほど鴨は土地の人たちの生活で切り離せないものだったようです。
年末年始の贈答品、結婚の引き出物にも「対」のかもが添えられおしどり夫婦にあやかる願いが込められた故事でしょう。
「鴨がねぎを背負ってくる」とよくいわれるが「うまい話が重なって来る」という様に相性の良さを教えられますが「…鴨にひっかかった」「鴨にする」などよく使われる言葉がある。
これは江戸中期城内の堀を使って鴨をおとりに使ってとったところから生まれた言葉らしいようですが、近年は新しいやり方で鴨になる人も多いようです。
金澤の「じぶ煮」にも鴨肉が使われていますがオシャレに燻製に仕立てています。
ワインやビールに最適です。
【ぶり燻製】 天然の寒ぶり。
塩、桜チップで一つ一つにこだわりスモーク。
無添加仕上げ。
日本海の冬の王者天然鰤は日本の三大定置網地帯の富山湾で古くからブリ漁が水揚げされて来ました。
14世紀末の頃、能登守護畠山義統からすでに京都の将軍足利家に能登名産の塩ブリが送られ公家や寺院貴族にも贈物とされていたようです。
その流れの中で水揚げされたばかりの天然ブリを塩漬けしわらつとに巻いて巻ブリとし今も夏の贈物として伝承されています。
こうした風習にそい現代人嗜好に合わせ桜チップで数回燻煙したブリ燻製は、脂ののったブリの旨味と独特の風味や香りが重なり合い、絶品の珍味として味わいをかもし出しています。
他では味わえないオリジナルの燻製です。
ビールや冷酒、焼酎、ワイン等に最適です。
?こんな時の贈り物に? ・母の日、父の日、敬老の日、誕生日など、定番のギフトイベントでの贈り物に。
・大切な方への手土産・おみやげやお使いもの、お返し、お中元・お歳暮・お年賀などにも人気です。
・法人様には粗品・贈答品・ご進物としてもご利用いただけます。
・御祝・御礼・内祝いなど祝儀の品としても最適です。
結婚祝い・結婚内祝いをはじめ、出産祝い・出産内祝い・快気祝い・快気内祝いなどにもどうぞ。
・年忌法要など法事・法要・仏事・弔事などのシーンでも、志・粗供養・香典返し（満中陰志）・御供え（お供え）・御供物にとお使い頂いております。
※クール冷凍便での発送となります。

ボンカナール 合鴨ギフト OH-52 和風3種詰め合わせギフト 有馬煮　和風ロースト　八幡巻　ギフトセット 産地直送 正規代理店 大平産業 BonCanard ボンカナール 合鴨 ギフト スモーク 商品説明 合鴨肉や、加工製法にこだわり、自社工場で加工・製造している「BonCanard（ボンカナール）」。
食べ応えのある7商品を詰め合わせました。
そのまま食べてもアレンジしても美味しく召し上がれる7種類をぜひ原料原産地：ハンガリー/ブラジル/タイ製造 ：大阪府・合鴨有馬煮170gアレルゲン：小麦・大豆100gあたり（推定値）エネルギー275Kcal 食塩相当量2.48g・合鴨和風ロースト170gアレルゲン：小麦・大豆100gあたり（推定値）エネルギー222Kcal 食塩相当量2.31g・合鴨八幡巻 200gアレルゲン：小麦・大豆・鶏肉・ごま100gあたり（推定値）エネルギー180Kcal 食塩相当量2.03g賞味期限 出荷日より冷蔵17日（未開封時） ※産地直送の商品の為、他のお品物とご一緒に購入出来ませんのでご注意下さいませ。
送料のかかる商品とご一緒に購入されますとご注文メールにて送料加算させて頂きますのでご了承ください。
※北海道・沖縄への配送は別途送料を頂きます 1

ボンカナール 合鴨ギフト OH-80 5種詰め合わせギフト スモーク パストラミ カナーレッド 有馬煮 和風ロースト ギフトセット 産地直送 正規代理店 大平産業 BonCanard ボンカナール 合鴨 ギフト スモーク 商品説明 合鴨肉や、加工製法にこだわり、自社工場で加工・製造している「BonCanard（ボンカナール）」。
食べ応えのある7商品を詰め合わせました。
そのまま食べてもアレンジしても美味しく召し上がれる7種類をぜひ原料原産地：ハンガリー/ブラジル/タイ製造 ：大阪府・合鴨スモークロース170g100gあたり（推定値）エネルギー168Kcal 食塩相当量2.36g・合鴨スモークパストラミ170g100gあたり（推定値）エネルギー175Kcal 食塩相当量2.06g・合鴨カナーレッド170g100gあたり（推定値）エネルギー193Kcal 食塩相当量1.96g・合鴨和風ロースト170g100gあたり（推定値）エネルギー222Kcal 食塩相当量2.31g・合鴨有馬煮170g100gあたり（推定値）エネルギー275Kcal 食塩相当量2.48g賞味期限　出荷日より冷蔵17日（未開封時） ※産地直送の商品の為、他のお品物とご一緒に購入出来ませんのでご注意下さいませ。
送料のかかる商品とご一緒に購入されますとご注文メールにて送料加算させて頂きますのでご了承ください。
※北海道・沖縄への配送は別途送料を頂きます 1

ボンカナール 合鴨ギフト OH-100 7種詰め合わせギフト スモーク パストラミ カナーレッド 有馬煮 和風ロースト たれ焼き 八幡巻 産地直送 正規代理店 大平産業 BonCanard ボンカナール 合鴨 ギフト スモーク 商品説明 合鴨肉や、加工製法にこだわり、自社工場で加工・製造している「BonCanard（ボンカナール）」。
食べ応えのある7商品を詰め合わせました。
そのまま食べてもアレンジしても美味しく召し上がれる7種類をぜひ原料原産地：ハンガリー/ブラジル/タイ製造 ：大阪府・合鴨スモークロース170g100gあたり　エネルギー168Kcal 食塩相当量2.36g・合鴨スモークパストラミ170g100gあたり　エネルギー175Kcal 食塩相当量2.06g・合鴨カナーレッド170g100gあたり　エネルギー193Kcal 食塩相当量1.96g・合鴨和風ロースト170g100gあたり　エネルギー222Kcal 食塩相当量2.31g・合鴨たれ焼 200g100gあたり　エネルギー178Kcal 食塩相当量2.54g・合鴨有馬煮170g100gあたり　エネルギー275Kcal 食塩相当量2.48g・合鴨八幡巻 200g100gあたり　エネルギー180Kcal 食塩相当量2.03g賞味期限　出荷日より冷蔵17日（未開封時） ※産地直送の商品の為、他のお品物とご一緒に購入出来ませんのでご注意下さいませ。
送料のかかる商品とご一緒に購入されますとご注文メールにて送料加算させて頂きますのでご了承ください。
※北海道・沖縄への配送は別途送料を頂きます 1

ボンカナール 合鴨つみれ鍋ギフト OF-40 3人前 合鴨ロース肉 合鴨モモ肉 つみれ 鴨だし 産地直送 正規代理店 大平産業 BonCanard ボンカナール 合鴨 ギフト スモーク 商品説明 合鴨（チェリバリー種）のロース肉はジューシーな味わい。
モモ肉は鴨特有の歯ごたえある食感、鴨肉100％のネギつみれは、柔らかく良い出汁が出ます。
合鴨エキス入りの鴨だしは濃縮タイプの為、お好みの味に調整も出来ます。
3種の部位が同時に楽しめる嬉しい3人前のセットです。
・合鴨ロース肉（スライス）150g原料原産地：タイ加工 ：大阪府100gあたり　エネルギー 206kcal 食塩相当量 0.2g・合鴨モモ肉（スライス）150g原料原産地：ハンガリー/ブラジル/タイ加工 ：大阪府100gあたり　エネルギー 248kcal 食塩相当量 0.2g・合鴨ねぎつみれ 200g原料原産地：タイ加工 ：大阪府アレルゲン：卵100gあたり　エネルギー 313kcal 食塩相当量 1.4g・鴨だし25ml×4原料原産地：合鴨肉（京都府/岡山県）製造 ：埼玉県アレルゲン：小麦・大豆・豚肉100gあたり　エネルギー 117kcal 食塩相当量 14.8g賞味期限 出荷日より冷凍90日 ※産地直送の商品の為、他のお品物とご一緒に購入出来ませんのでご注意下さいませ。
送料のかかる商品とご一緒に購入されますとご注文メールにて送料加算させて頂きますのでご了承ください。
※北海道・沖縄への配送は別途送料を頂きます 1

?季節の味/地元の食材を活かした料理? 鴨じぶ 1人前×3パック 四季のテーブル   金澤伝承の味「じぶ煮」は鴨、鶏肉と特産すだれ麩、椎茸、里芋、青菜を取り合わせた自慢の逸品 金澤を訪れ一度は味わっておきたい味に加賀料理「じぶ煮」があります。
おもてなしをする時などに家庭でつくられる「じぶ煮」は安土桃山時代にキリシタン大名の高山右近とポルトガルの宣教師によって伝えられたと考えられています。
その語源にはいろいろな言い伝えがあり、豊臣秀吉の文禄の役に兵糧奉行として従事した岡部治部右衛門が朝鮮から伝えたという説と、寛永年間江戸で出された「料理物語」には「鴨の皮を鍋にていりだし、たまりも加減してじぶじぶと云わせ…」と記されているようにじぶじぶ煮える擬声語という説もあります。
ビーフステーキのレアのような柔らかさの鴨肉、加賀藩の料理人初代舟木伝内の考案したすだれ麩、茸、青菜を取り合わせ、和風ソースのような煮汁に薬味のワサビ　この不思議な妙味ー。
粋な料理法が江戸の時代に編み出されたということは大変な驚きです。
本来の鴨肉で仕上げております。
■商品名…鴨じぶ ■内容量…1人前(具100g・たれ120g)×3パック ■原材料…合鴨肉(タイ)、里芋、すだれ麩、生麩、椎茸、ほうれん草、小麦粉、でんぷん、鰹だし、みりん、醤油、清酒、砂糖、わさび(一部に小麦・大豆を含む) ■賞味期限…解凍後7日間、開封後は早めにお召し上がり下さい ■保存方法…冷凍便でお届け後冷蔵庫/10℃以下で。
または冷凍庫/-18℃以下で2ヶ月間保存可能。
■栄養成分表示(100gあたり)推定値 □エネルギー 95kcal □たんぱく質 4.1g □脂質 0.7g □炭水化物 18.14g □食塩相当量 0.8g ※クール冷凍便での発送となります。
季節のイベント・ご挨拶 お正月 御正月 正月 元旦 新年 謹賀新年 御年始 年始 年初め 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 中元 お彼岸 暑中見舞い 残暑見舞い 残暑お見舞い 残暑御見舞い 敬老の日 敬老感謝 敬老 感謝 クリスマス クリスマスプレゼント 御歳暮 お歳暮 御年賀 お年賀 春夏秋冬 春 夏 秋 冬 シーズン 四季 年末年始 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 日常の贈り物 御見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引っ越し 新居 お宮参り お宮参り御祝い 志 進物 御進物 記念日 アニバーサリー 長寿のお祝い 60歳 61歳 還暦 かんれき 還暦御祝い 還暦祝い 華甲 かこう 敬寿 69歳 70歳 古稀 76歳 77歳 喜寿 79歳 80歳 傘寿 87歳 88歳 米寿 89歳 90歳 卒寿 98歳 99歳 白寿 99歳 100歳 紀寿 百寿 祝い事 合格祝い 進学内祝い 進級内祝い 就学祝い 卒業 卒業式 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝い 入学 入学式 入学祝い 入学内祝い　 入園 卒園式 卒園内祝い 入園 入園式 入園内祝い 御入園御祝い 幼稚園 保育園 学校 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 新社会人 昇進 昇進祝い 昇格 昇格祝い 就任 就任式 退職 退職祝い 成人式 御成人御祝い 20歳 はたち ハタチ 成人 結婚 結婚式 結婚祝い 結婚内祝い 御結婚御祝い ご結婚御祝い 御結婚お祝い 金婚式御祝い 銀婚式御祝い 引き出物 引出物 引き菓子 出産 出産祝い 出産御祝 出産御祝い 御出産御祝 出産内祝い　 新築 新築祝い 新築御祝 新築御祝い 新築内祝い 祝御新築　 誕生日 誕生日祝い 誕生日御祝 誕生日御祝い 御誕生日御祝い 祝御誕生日 バースデー バースディ バースデイ バースデー 誕生日プレゼント 七五三 753 七五三御祝い 初節句御祝い 節句 子どもの日 こどもの日 ひなまつり ひな祭り 端午の節句 御祝い お祝い 内祝い 祝福 弔事 御供 御供え物 御供え 粗供養 供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 香典 お香典 法要 仏事　 満中陰志 法事 法事引き出物 法事引出物 新盆 新盆見舞い 年回忌法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 十七回忌 二十三回忌 二十七回忌 御膳料 御布施 お参り お墓参り 命日 法人向け 開店 御開店祝い 御開店祝 開店お祝い 開店御祝い 開店祝い 開業 御開業祝い 御開業祝 開業お祝い 開業御祝い 開業祝い 開院 御開院祝い 御開院祝 開院お祝い 開院御祝い 開院祝い 周年 記念 記念品 周年記念 周年祭 記念品贈呈 贈呈 来客 来客向け お茶請け 御茶請け おもてなし 異動 転勤 転職 定年退職 退職 挨拶回り 御餞別 お餞別 贈答品 贈答 粗品 おもたせ 菓子折り てみやげ 手土産 心ばかり 寸志 心遣い 新歓 歓迎 新人 送迎 新年会 忘年会 二次会 景品 イベント フェスティバル フェア フェアー 感謝祭 行事 キャンペーン セレモニー プチギフト 御土産 お土産 おみやげ 土産 帰省土産 帰省 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 花見 桜 ハロウィン 仮装 パーティー ホームパーティー　 スイーツ スィーツ スウィーツ お菓子 おかし 菓子 焼菓子 洋菓子 銘菓 食べ物 食品 ギフト gift プチギフト プチ プレゼント 贈り物 お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し 御祝い返し お祝い返し 御見舞い御礼 返礼品 返礼 ここが喜ばれています 個包装 個装 包装 箱入 箱入れ 箱入り 化粧箱入 ギフトボックス 名入れ 小分け ラッピング 熨斗 のし 掛け紙 ギフト包装 慶事用包装 仏事用包装 セット 詰合せ 詰め合わせ 上品 上質 高級 お取り寄せグルメ お取り寄せギフト お取り寄せ 取り寄せ 産地直送 直送 北陸 北陸お取り寄せ 北陸お取り寄せグルメ 北陸グルメ 特産品 ご当地グルメ 通販 ネット ネットショッピング おしゃれ オシャレ 可愛い かわいい おすすめ オススメ インスタ インスタ映え 新食感 食感 人気 老舗 お試し おためし お手頃 簡単 美味しい おいしい こんな想いで送っています ありがとう ありがとうございます ありがとうございました 感謝を込めて おめでとう　 ごめんね 遅れてごめんね おくれてごめんね 今までお世話になりました お世話になりました 今まで いままで お世話 お世話になります これからよろしくお願いします これからよろしく これから よろしく お願いします ほんの気持ちです 願いを込めて 想いを込めて 気持ち 応援しています 応援 エール 頑張って ファイト 健闘を祈る 健闘 祈る 祈願 こんな方に お父さん おとうさん 父 パパ お母さん おかあさん 母 ママ　 両親 家族 お兄ちゃん お兄さん 兄 お姉ちゃん お姉さん 姉 兄弟 姉妹 息子 娘 赤ちゃん ベビー 子供 子ども こども 子供用 子 孫 大人 男の子 男 男子 男性 メンズ 女の子 女 女子 女性 レディース おじいちゃん 祖父 じいじ おばあちゃん 祖母 ばあば 義理 義父 義母 義父母 義家族 義両親 義家族 義兄 義姉 義弟 義祖父 義祖母 義祖父母 親戚 旦那さん 奥さん 夫 妻 嫁 夫婦 彼氏 彼女　 職場 先輩 後輩 同僚 上司 先生 町内会 子供会 敬老会 健康を気遣う方 友達 友だち ともだち 友人 ママ友 女子会 男友達 女友達 妊婦 妊娠 出産 産後 出産後 安心 安全　安心安全 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 運送方法 宅配便 宅配 クール便 冷蔵便 冷凍便 送料無料 送料 無料長町武家屋敷から「金澤の食」を発信する「金澤料理 四季のテーブル」は、郷土料理研究家の青木悦子が中心に、地元の食材を生かしたぬくもりのあるお料理を提案しています。
季節の味、手作りの味にこだわった人気のお店です。

〜季節の味/地元の食材を活かした料理〜 鴨じぶ/鶏じぶ/ほろ酔い鶏セット 四季のテーブル   金澤伝承の味「じぶ煮」は鴨、鶏肉と特産すだれ麩、椎茸、里芋、青菜を取り合わせた自慢の逸品で食文化が息づく金澤の伝統料理 「ほろ酔い鶏」は鶏肉を糀と味噌に漬け込んでハーブ風味で焼き上げた伝統とアイディアのオリジナル品 ■商品名…鴨じぶ/鶏じぶ/ほろ酔い鶏セット ■内容量…鴨じぶ(具100g・たれ120g)/鶏じぶ(具100g・たれ120g)/ほろ酔い鶏(170g) ■原材料 【鴨じぶ】…合鴨肉(タイ)、里芋、すだれ麩、生麩、椎茸、ほうれん草、小麦粉、でんぷん、鰹だし、みりん、醤油、清酒、砂糖、わさび(一部に小麦・大豆を含む) 【鶏じぶ】…鶏肉(国産)、里芋、すだれ麩、生麩、椎茸、ほうれん草、小麦粉、でんぷん、鰹だし、みりん、醤油、清酒、砂糖、わさび(一部に小麦・大豆を含む) 【ほろ酔い鶏】…鶏もも肉(国産)、糀(国産)、味噌、みりん、黒胡椒、砂糖、塩、ハーブ類(タイム、バジル)、(一部に小麦・大豆を含む) ■大きさ、重量…39.5W×19.5H×5.3D 1.2kg ■賞味期限…解凍後7日間 開封後は早めにお召し上がり下さい ■保存方法…冷凍便でお届け後冷蔵庫/10℃以下で。
または冷凍庫/-18℃以下で2ヶ月間保存可能。
■栄養成分表示(100gあたり)推定値 【鴨じぶ】 □エネルギー 95kcal □たんぱく質 4.1g □脂質 0.7g □炭水化物 18.14g □食塩相当量 0.8g 【鶏じぶ】 □エネルギー 104kcal □たんぱく質 7.2g □脂質 0.6g □炭水化物 17.4g □食塩相当量 0.8g 【ほろ酔い鶏】 □エネルギー 229kcal □たんぱく質 13.1g □脂質 16.1g □炭水化物 7.9g □食塩相当量 1.1g ※クール冷凍便での発送となります。
季節のイベント・ご挨拶 お正月 御正月 正月 元旦 新年 謹賀新年 御年始 年始 年初め 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 中元 お彼岸 暑中見舞い 残暑見舞い 残暑お見舞い 残暑御見舞い 敬老の日 敬老感謝 敬老 感謝 クリスマス クリスマスプレゼント 御歳暮 お歳暮 御年賀 お年賀 春夏秋冬 春 夏 秋 冬 シーズン 四季 年末年始 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 日常の贈り物 御見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引っ越し 新居 お宮参り お宮参り御祝い 志 進物 御進物 記念日 アニバーサリー 長寿のお祝い 60歳 61歳 還暦 かんれき 還暦御祝い 還暦祝い 華甲 かこう 敬寿 69歳 70歳 古稀 76歳 77歳 喜寿 79歳 80歳 傘寿 87歳 88歳 米寿 89歳 90歳 卒寿 98歳 99歳 白寿 99歳 100歳 紀寿 百寿 祝い事 合格祝い 進学内祝い 進級内祝い 就学祝い 卒業 卒業式 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝い 入学 入学式 入学祝い 入学内祝い　 入園 卒園式 卒園内祝い 入園 入園式 入園内祝い 御入園御祝い 幼稚園 保育園 学校 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 新社会人 昇進 昇進祝い 昇格 昇格祝い 就任 就任式 退職 退職祝い 成人式 御成人御祝い 20歳 はたち ハタチ 成人 結婚 結婚式 結婚祝い 結婚内祝い 御結婚御祝い ご結婚御祝い 御結婚お祝い 金婚式御祝い 銀婚式御祝い 引き出物 引出物 引き菓子 出産 出産祝い 出産御祝 出産御祝い 御出産御祝 出産内祝い　 新築 新築祝い 新築御祝 新築御祝い 新築内祝い 祝御新築　 誕生日 誕生日祝い 誕生日御祝 誕生日御祝い 御誕生日御祝い 祝御誕生日 バースデー バースディ バースデイ バースデー 誕生日プレゼント 七五三 753 七五三御祝い 初節句御祝い 節句 子どもの日 こどもの日 ひなまつり ひな祭り 端午の節句 御祝い お祝い 内祝い 祝福 弔事 御供 御供え物 御供え 粗供養 供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 香典 お香典 法要 仏事　 満中陰志 法事 法事引き出物 法事引出物 新盆 新盆見舞い 年回忌法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 十七回忌 二十三回忌 二十七回忌 御膳料 御布施 お参り お墓参り 命日 法人向け 開店 御開店祝い 御開店祝 開店お祝い 開店御祝い 開店祝い 開業 御開業祝い 御開業祝 開業お祝い 開業御祝い 開業祝い 開院 御開院祝い 御開院祝 開院お祝い 開院御祝い 開院祝い 周年 記念 記念品 周年記念 周年祭 記念品贈呈 贈呈 来客 来客向け お茶請け 御茶請け おもてなし 異動 転勤 転職 定年退職 退職 挨拶回り 御餞別 お餞別 贈答品 贈答 粗品 おもたせ 菓子折り てみやげ 手土産 心ばかり 寸志 心遣い 新歓 歓迎 新人 送迎 新年会 忘年会 二次会 景品 イベント フェスティバル フェア フェアー 感謝祭 行事 キャンペーン セレモニー プチギフト 御土産 お土産 おみやげ 土産 帰省土産 帰省 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 花見 桜 ハロウィン 仮装 パーティー ホームパーティー　 スイーツ スィーツ スウィーツ お菓子 おかし 菓子 焼菓子 洋菓子 銘菓 食べ物 食品 ギフト gift プチギフト プチ プレゼント 贈り物 お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し 御祝い返し お祝い返し 御見舞い御礼 返礼品 返礼 ここが喜ばれています 個包装 個装 包装 箱入 箱入れ 箱入り 化粧箱入 ギフトボックス 名入れ 小分け ラッピング 熨斗 のし 掛け紙 ギフト包装 慶事用包装 仏事用包装 セット 詰合せ 詰め合わせ 上品 上質 高級 お取り寄せグルメ お取り寄せギフト お取り寄せ 取り寄せ 産地直送 直送 北陸 北陸お取り寄せ 北陸お取り寄せグルメ 北陸グルメ 特産品 ご当地グルメ 通販 ネット ネットショッピング おしゃれ オシャレ 可愛い かわいい おすすめ オススメ インスタ インスタ映え 新食感 食感 人気 老舗 お試し おためし お手頃 簡単 美味しい おいしい こんな想いで送っています ありがとう ありがとうございます ありがとうございました 感謝を込めて おめでとう　 ごめんね 遅れてごめんね おくれてごめんね 今までお世話になりました お世話になりました 今まで いままで お世話 お世話になります これからよろしくお願いします これからよろしく これから よろしく お願いします ほんの気持ちです 願いを込めて 想いを込めて 気持ち 応援しています 応援 エール 頑張って ファイト 健闘を祈る 健闘 祈る 祈願 こんな方に お父さん おとうさん 父 パパ お母さん おかあさん 母 ママ　 両親 家族 お兄ちゃん お兄さん 兄 お姉ちゃん お姉さん 姉 兄弟 姉妹 息子 娘 赤ちゃん ベビー 子供 子ども こども 子供用 子 孫 大人 男の子 男 男子 男性 メンズ 女の子 女 女子 女性 レディース おじいちゃん 祖父 じいじ おばあちゃん 祖母 ばあば 義理 義父 義母 義父母 義家族 義両親 義家族 義兄 義姉 義弟 義祖父 義祖母 義祖父母 親戚 旦那さん 奥さん 夫 妻 嫁 夫婦 彼氏 彼女　 職場 先輩 後輩 同僚 上司 先生 町内会 子供会 敬老会 健康を気遣う方 友達 友だち ともだち 友人 ママ友 女子会 男友達 女友達 妊婦 妊娠 出産 産後 出産後 安心 安全　安心安全 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 運送方法 宅配便 宅配 クール便 冷蔵便 冷凍便 送料無料 送料 無料長町武家屋敷から「金澤の食」を発信する「金澤料理 四季のテーブル」は、郷土料理研究家の青木悦子が中心に、地元の食材を生かしたぬくもりのあるお料理を提案しています。
季節の味、手作りの味にこだわった人気のお店です。

?季節の味/地元の食材を活かした料理? 金澤 かも燻製 (110g)×2袋 四季のテーブル   ジューシーなかもの旨味が後を引く金澤風の金箔仕上げ、ワイン等酒の肴に。
急な来客に重宝。
かつて加賀の人たちは鴨の飛来数で今年の吉兆を占ったほど鴨は土地の人たちの生活で切り離せないものだったようです。
年末年始の贈答品、結婚の引き出物にも「対」のかもが添えられおしどり夫婦にあやかる願いが込められた故事でしょう。
「鴨がねぎを背負ってくる」とよくいわれるが「うまい話が重なって来る」という様に相性の良さを教えられますが「…鴨にひっかかった」「鴨にする」などよく使われる言葉がある。
これは江戸中期城内の堀を使って鴨をおとりに使ってとったところから生まれた言葉らしいようですが、近年は新しいやり方で鴨になる人も多いようです。
金澤の「じぶ煮」にも鴨肉が使われていますがオシャレに燻製に仕立てています。
ワインやビールに最適です。
■商品名…金澤 かも燻製 ■内容量…110g×2袋 ■原材料名…合鴨肉(中国産)、食塩、砂糖、香辛料、紅茶/ポリリン酸Na、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、金箔粉(金箔粉を含んでいます、金属アレルギーの方はご遠慮ください) ※加工場では、小麦、卵、乳成分を含む製品を生産しております。
■賞味期限…解凍後7日間　開封後は早めにお召し上がり下さい ■保存方法…冷凍便でお届け後冷蔵庫/10℃以下で。
または冷凍庫/-18℃以下で2ヶ月間保存可能。
■栄養成分表示(100gあたり) □エネルギー 247kcal □タンパク質 15.3g □脂質 20.3g □炭水化物 0.7g □食塩相当量 1.7g (推定値) ※クール冷凍便での発送となります。
季節のイベント・ご挨拶 お正月 御正月 正月 元旦 新年 謹賀新年 御年始 年始 年初め 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 中元 お彼岸 暑中見舞い 残暑見舞い 残暑お見舞い 残暑御見舞い 敬老の日 敬老感謝 敬老 感謝 クリスマス クリスマスプレゼント 御歳暮 お歳暮 御年賀 お年賀 春夏秋冬 春 夏 秋 冬 シーズン 四季 年末年始 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 日常の贈り物 御見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引っ越し 新居 お宮参り お宮参り御祝い 志 進物 御進物 記念日 アニバーサリー 長寿のお祝い 60歳 61歳 還暦 かんれき 還暦御祝い 還暦祝い 華甲 かこう 敬寿 69歳 70歳 古稀 76歳 77歳 喜寿 79歳 80歳 傘寿 87歳 88歳 米寿 89歳 90歳 卒寿 98歳 99歳 白寿 99歳 100歳 紀寿 百寿 祝い事 合格祝い 進学内祝い 進級内祝い 就学祝い 卒業 卒業式 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝い 入学 入学式 入学祝い 入学内祝い　 入園 卒園式 卒園内祝い 入園 入園式 入園内祝い 御入園御祝い 幼稚園 保育園 学校 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 新社会人 昇進 昇進祝い 昇格 昇格祝い 就任 就任式 退職 退職祝い 成人式 御成人御祝い 20歳 はたち ハタチ 成人 結婚 結婚式 結婚祝い 結婚内祝い 御結婚御祝い ご結婚御祝い 御結婚お祝い 金婚式御祝い 銀婚式御祝い 引き出物 引出物 引き菓子 出産 出産祝い 出産御祝 出産御祝い 御出産御祝 出産内祝い　 新築 新築祝い 新築御祝 新築御祝い 新築内祝い 祝御新築　 誕生日 誕生日祝い 誕生日御祝 誕生日御祝い 御誕生日御祝い 祝御誕生日 バースデー バースディ バースデイ バースデー 誕生日プレゼント 七五三 753 七五三御祝い 初節句御祝い 節句 子どもの日 こどもの日 ひなまつり ひな祭り 端午の節句 御祝い お祝い 内祝い 祝福 弔事 御供 御供え物 御供え 粗供養 供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 香典 お香典 法要 仏事　 満中陰志 法事 法事引き出物 法事引出物 新盆 新盆見舞い 年回忌法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 十七回忌 二十三回忌 二十七回忌 御膳料 御布施 お参り お墓参り 命日 法人向け 開店 御開店祝い 御開店祝 開店お祝い 開店御祝い 開店祝い 開業 御開業祝い 御開業祝 開業お祝い 開業御祝い 開業祝い 開院 御開院祝い 御開院祝 開院お祝い 開院御祝い 開院祝い 周年 記念 記念品 周年記念 周年祭 記念品贈呈 贈呈 来客 来客向け お茶請け 御茶請け おもてなし 異動 転勤 転職 定年退職 退職 挨拶回り 御餞別 お餞別 贈答品 贈答 粗品 おもたせ 菓子折り てみやげ 手土産 心ばかり 寸志 心遣い 新歓 歓迎 新人 送迎 新年会 忘年会 二次会 景品 イベント フェスティバル フェア フェアー 感謝祭 行事 キャンペーン セレモニー プチギフト 御土産 お土産 おみやげ 土産 帰省土産 帰省 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 花見 桜 ハロウィン 仮装 パーティー ホームパーティー　 スイーツ スィーツ スウィーツ お菓子 おかし 菓子 焼菓子 洋菓子 銘菓 食べ物 食品 ギフト gift プチギフト プチ プレゼント 贈り物 お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し 御祝い返し お祝い返し 御見舞い御礼 返礼品 返礼 ここが喜ばれています 個包装 個装 包装 箱入 箱入れ 箱入り 化粧箱入 ギフトボックス 名入れ 小分け ラッピング 熨斗 のし 掛け紙 ギフト包装 慶事用包装 仏事用包装 セット 詰合せ 詰め合わせ 上品 上質 高級 お取り寄せグルメ お取り寄せギフト お取り寄せ 取り寄せ 産地直送 直送 北陸 北陸お取り寄せ 北陸お取り寄せグルメ 北陸グルメ 特産品 ご当地グルメ 通販 ネット ネットショッピング おしゃれ オシャレ 可愛い かわいい おすすめ オススメ インスタ インスタ映え 新食感 食感 人気 老舗 お試し おためし お手頃 簡単 美味しい おいしい こんな想いで送っています ありがとう ありがとうございます ありがとうございました 感謝を込めて おめでとう　 ごめんね 遅れてごめんね おくれてごめんね 今までお世話になりました お世話になりました 今まで いままで お世話 お世話になります これからよろしくお願いします これからよろしく これから よろしく お願いします ほんの気持ちです 願いを込めて 想いを込めて 気持ち 応援しています 応援 エール 頑張って ファイト 健闘を祈る 健闘 祈る 祈願 こんな方に お父さん おとうさん 父 パパ お母さん おかあさん 母 ママ　 両親 家族 お兄ちゃん お兄さん 兄 お姉ちゃん お姉さん 姉 兄弟 姉妹 息子 娘 赤ちゃん ベビー 子供 子ども こども 子供用 子 孫 大人 男の子 男 男子 男性 メンズ 女の子 女 女子 女性 レディース おじいちゃん 祖父 じいじ おばあちゃん 祖母 ばあば 義理 義父 義母 義父母 義家族 義両親 義家族 義兄 義姉 義弟 義祖父 義祖母 義祖父母 親戚 旦那さん 奥さん 夫 妻 嫁 夫婦 彼氏 彼女　 職場 先輩 後輩 同僚 上司 先生 町内会 子供会 敬老会 健康を気遣う方 友達 友だち ともだち 友人 ママ友 女子会 男友達 女友達 妊婦 妊娠 出産 産後 出産後 安心 安全　安心安全 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 運送方法 宅配便 宅配 クール便 冷蔵便 冷凍便 送料無料 送料 無料長町武家屋敷から「金澤の食」を発信する「金澤料理 四季のテーブル」は、郷土料理研究家の青木悦子が中心に、地元の食材を生かしたぬくもりのあるお料理を提案しています。
季節の味、手作りの味にこだわった人気のお店です。

国産の合鴨ロースになります。
冷蔵品です。
業務用になります。
約10kg（約800g×14P）不定貫商品の為、重量確定後、金額修正させて頂きます。
リピート率抜群商品 ※高知県産がない場合、近江産、冷凍鴨ロースを発送させて頂きます。
ご理解のほどよろしくお願い致します。

商品詳細 【商品内容】 北海道産合鴨のオイル 合鴨オイル 原材料名：合鴨脂肪(北海道産) 内容量：5個入×10袋 1キューブあたり約10〜13g(1袋約50〜60g) 保存方法：冷凍保存-15℃以下 開封後も-15℃以下で保存し、30日以内に消費して下さい。
【賞味期限】 賞味期限：開封後30日 商品は、鮮度を保つために急速冷凍しております。
開封後も使用しない分は冷凍(-15℃以下)で保存してください。
♪Q＆Aよくある質問 【配送方法】 クール便：冷凍 ※こちらの商品は冷凍便で発送となります。
※冷蔵商品との同梱は不可となります。
こちらの商品は性質上、冷凍便限定での発送となります。
冷蔵商品のお求めの際は別々にお買い物かごに入れてご購入下さいませ。
（冷凍便で発送可能な商品のみ同梱可）※冷凍便での発送不可の商品とこちらの商品を同じ買い物篭で一緒にご注文された場合は別送となり、送料が別途かかる場合がございます『合鴨オイル』が大切な日のお料理に、特別な御馳走に欠かす事の出来ない存在になります！！野菜炒めは、冷蔵庫の残り物でも作る事の出来る一般的なお料理ではないでしょうか。
そこで今回も冷蔵庫にある具材で野菜炒めを調理してみようと思います。
違う所は、そうです！『合鴨オイル』を油の代わりに使用するのみ！！■調理に用意した具材　(・・・本当に余り物です)・もやし1袋・タマネギ半分・ピーマン半分・白菜少量・ウインナー3本・合鴨オイル　1個■作り方まずフライパンに、そうですね。
フライパンに油を入れます。
この油を『合鴨オイル』に代えて野菜を炒めていくのです！序盤でいきなりメインの『合鴨オイル』を使用しますので、その後の野菜炒めを作る工程は省略させていただきます。
作り方も具材もいつもどおりのはずです・・・だけど味が違います。
まず野菜の旨味が増しているのがわかります。
そして、『合鴨オイル』をいつもの油より多く入れているのにしつこくない！！更には、あの合鴨の旨味が野菜と一緒に味わえます！！いつも使うサラダ油を否定する訳ではないですが、油1つでここまで味がかわるとは吃驚仰天です！！　　ウマ━(●゜∀゜●)━ス!!!!品種は北京ダック系のチェリバレー種で、肉質は独自の風味をもち香ばしく、脂身は淡白で大変美味しいものです。
また、鴨肉にはたくさんの栄養素を含むためヘルシーテーブルミートとしても注目されています。
広大な大地で一羽一羽丹念に育てられています。
脂身と赤身の絶妙にマッチした風味をこの機会に是非御賞味ください。
当店で扱っている合鴨肉は化学物質に一切頼らない有機に拘った飼育方法を実践している安全な鴨肉です。
鴨独特な臭みがでない様飼育していますので、食通の方には物足りないかもしれませんが、合鴨の臭みを気にせず、合鴨の特徴である「脂肪とコクがあり、あっさり感のある味」を楽しむことが出来ます。
消毒といった殺しの飼育ではなく、清潔な飼育環境を整え、更にEM技術を取り入れている衛生管理を行っています。
北海道産の合鴨は美味しいだけでなく、抗生物質を全く使用していない飼料で育てられた、安心安全な北海道産合鴨です。
鴨は冬でも池や川等の水場にいるのをご存知でしょうか？鴨は魚同様に、あの冷たい水の中でも固まったりしない脂肪だからこそ、寒い冬の水場にもいれるのです。
多くの動物の脂肪は飽和脂肪酸なのに比べ、鴨は胡麻油に多いリノール酸、オリーブオイルに多いオレイン酸等の不飽和脂肪酸を多く含むのです。
このオイルの融点は16℃だそうですから、私たちが食べても血液中で固まったりしないという、素晴らしいオイルなのです！！健康嗜好のフランス人が牛や豚の脂ではなく、鴨の脂(カナールファット)を使用しているのは有名です。
それに見習い、鴨脂を使用する人が増えています。
また、鴨オイルを使用する人が増え続けているのは、健康の為だけではなく、美味しさに満足される方が多いからです。
1・風袋込みの1袋の重量。
風袋抜きで約50g。
2・全体の大きさです。
3・1個あたりの高さです。
4・1個あたりの幅です。
　5・1個の重量です。
合鴨オイルの大きさや重量について。
合鴨オイルは1袋あたり5個のキューブが入っております。
大きさや重量について画像を参考にしてください。
但し、全ての商品が同じではありませんので、御理解の程お願い致します。
1の全体の重量ですが、内容量の記載が無い場合が御座いますが、必ず全体の内容量として1袋50gあります。
2〜4の大きさですが、必ずしも全てが同じ大きさとは限りません。
数ミリの誤差は御座いますので、御了承下さい。
5の1個あたりの重量ですが、こちらも全て同じとは限りません。
大体ですが、1キューブあたり、約10グラム〜13グラムの重量となります。
お肉ももちろん焼く事ができます。
お肉は合鴨・鶏肉に限らず、お好きなお肉を焼いてください。
左記の画像は当店のサーロインステーキですが、表面はパリっと中はジューシーに、そして『合鴨オイル』のコクとまろやかさを兼ね備えた、料理人も唸る様な出来に仕上がりました。
自宅で焼くステーキにちょっと満足できないと感じている方には試していただきたいですね！！知り合いより、いつものインスタントラーメンに少し『合鴨オイル』を入れたらびっくりする位美味しくなった。
と教えてもらい、すぐに実験(？)にとりかかります！！『合鴨オイル』は丼に入れておき、インスタントラーメンを作ります。
出来上がったら、溶けた『合鴨オイル』の入った丼に麺から入れて、オイルとよく絡ませ、最後にスープを適量入れます。
実験(？)の結果は大成功！！まろやかで、脂もしつこくなく旨味に変化しました！！卵焼きだって美味しくなります！茹で上がったパスタに絡めても！！もちろんチャーハンも美味しくしちゃう『合鴨オイル』です。
『合鴨オイル』で美味しくなるうえに、更に、更に、美味しい調味料を入れてみました！！それが『合鴨ガラベース』です。
最終工程で、チャーハンに水やお酒を約大匙1杯入れると、1粒、1粒がパラパラになる裏技を、この『合鴨ガラベース』で代用してしまいましょう！！【なんということでしょう！】合鴨の味・風味がチャーハン全体に広がり、高級ホテルの中華レストランで食べる様な上品な味に仕上がります。
特別な日の料理や、とっておきの料理に使いたい脂の『合鴨オイル』は、美味しい食べ物を食べたい人だけでなく、健康を考える人にも欠かせないものになりそうですね！！

商品詳細 【商品内容】 合鴨贅沢セット　送料無料！！ 北海道産合鴨（あいがも）3種セット ◆合鴨ローススライス 原材料名：合鴨ロース肉(北海道産) 内容量：160g×2袋 ◆合鴨モモスライス 原材料名：合鴨モモ肉(北海道産) 内容量：160g×2袋 ◆合鴨しゃぶしゃぶ用 原材料名：合鴨ロース肉(北海道産) 内容量：160g×2袋 保存方法：-15℃以下 冷蔵庫に移し入れ、時間をかけてゆっくりと解凍してください。
半解凍の状態で調理を始めるのが肉汁を逃さず、風味が損なわれず美味しくいただけます。
※メーカーが変わる場合が御座います。
北海道産に変更はありません。
【賞味期限】 賞味期限：解凍後3日 商品は、鮮度を保つために急速冷凍しております。
解凍後は10℃以下で保存し、3日以内に消費して下さい。
冷蔵便での発送の場合は到着後、直ぐに召し上がらない場合は冷凍保存して下さい。
冷蔵商品と同梱の場合(例：おそばと同梱の場合)は冷蔵便での発送となります。
、発送日から3日以内の賞味期限となりますのでご注意下さい。
直ぐに召し上がらない場合は冷凍保存して下さい。
♪Q＆A　よくある質問 【配送方法】 クール便：冷凍 ※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。
（冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。
その旨ご了承下さいませ。
商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。
）※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。
（常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。
）広大な大地で一羽一羽丹念に育てられています。
脂身と赤身の絶妙にマッチした風味をこの機会に是非御賞味ください。
鴨鍋・鴨しゃぶ・鴨せいろ・鴨南蛮・鴨ステーキ・合鴨丼・・・等々。
鴨好きにはたまらない『合鴨欲張り贅沢セット』ですね！！ 北海道産合鴨の飼育は配合飼料から抗生物質を除き、より安全な飼育方法を実践しています。
消毒といった殺しの飼育ではなく、清潔な飼育環境を整え、更にEM技術を取り入れている衛生管理を行っています。
EM(Effective Microorganisms)技術とは有用微生物群の意味で、坑酸化力に優れており、様々な有機物を腐敗させずに資源として活用できる技術です。
品種は北京ダック系のチェリバレー種で、肉質は独自の風味をもち香ばしく、脂身は淡白で大変美味しいものです。
また、鴨肉にはたくさんの栄養素を含むためヘルシーテーブルミートとしても注目されています。
広大な大地で一羽一羽丹念に育てられています。
脂身と赤身の絶妙にマッチした風味をこの機会に是非御賞味ください。
【合鴨モモ肉】 合鴨モモスライスはモモ肉をロール状にし4mm程度にスライスしています。
モモ肉はロースに比べると少し硬く、脂分が多いのが特徴です。
そのまま焼いたり、煮炊きにはモモ肉が合います。
【合鴨ロース】 合鴨ローススライスは胸肉を4mm程度にスライスしてます。
肉質は合鴨の中で一番柔らかく、脂と赤身のバランスがよい、最高の部分と言えます。
合鴨を堪能したいならこの部位です。
【合鴨しゃぶしゃぶ用】 合鴨しゃぶしゃぶは胸肉をしゃぶしゃぶ用に薄くスライスしています。
柔らかいのに歯ごたえがある鴨肉独特の触感と、非常にジューシーな味わいを楽しむ事が出来ます。
鴨鍋、鴨汁、鴨せいろ、鴨シャブ、鴨南蛮、鴨雑炊、鴨雑煮、鴨ステーキ、ドンブリの具に等・・どんな料理にも絶品です。
鴨肉は焼き過ぎたり、茹で過ぎたりすると固くなり、風味を損ねる場合がありますので、熱を加えすぎない様に注意が必要です。
『しゃぶしゃぶ』した後はお好みのポン酢や、ごまダレでお食べください。
とろけるような美味しさが口いっぱいに広がります！！ ※画像は人気NO.1のごま蕎麦を使用してます。
鴨せいろを食べるならお蕎麦もご一緒にどうぞ！！ ロースとももの違いと主な料理方法 ■ロース（胸肉） 胸部にあたる肉をいいます。
赤色で、脂部分が少なく、たんぱく質が多め。
かも鍋、鴨すき、ステーキ、しゃぶしゃぶ 等の料理に幅広くご利用いただけます。
■もも 足のつけ根から先の部分。
深赤色で、比較的脂肪分を多く、ロース（胸肉）に比べ、肉質は硬いのですが、鴨肉らしいコクのある味が特長です。
鴨鍋、かもすき、焼肉、鴨汁等の料理にと幅広くご利用いただけます。
また、煮込むと良いだしがとれます。
鴨肉は、焼きすぎ、煮すぎたりすると肉が固くなり、本来の風味が損なわれます。
合鴨を調理する上で一番大切なことは、熱を加えすぎないことです。

商品詳細 【商品内容】 北海道名産 合鴨肉（あいがも）セット ■北海道名産　合鴨（あいがも）　かもローススライス　160g　1袋 原材料名：あいがも肉 内容量：160g ■北海道名産　合鴨（あいがも）　鴨ももスライス　160g　1袋 原材料名：合鴨モモ肉 内容量：160g 保存方法：-15℃以下※メーカーが変わる場合が御座います。
北海道産に変更はありません。
【賞味期限】 賞味期限：解凍後3日 商品は、鮮度を保つために急速冷凍しております。
解凍後は生ものですのでお早めにお召し上がりください。
（解凍後3日） 冷蔵便での発送の場合は到着後、直ぐに召し上がらない場合は冷凍保存して下さい。
冷蔵商品と同梱の場合(例：おそばと同梱の場合)は冷蔵便での発送となります。
、発送日から3日以内の賞味期限となりますのでご注意下さい。
直ぐに召し上がらない場合は冷凍保存して下さい。
♪Q＆A　よくある質問 【配送方法】 クール便：冷凍 ※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。
（冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。
その旨ご了承下さいませ。
商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。
） ※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。
（常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。
）「あい鴨」とは英国産のチェリーバレー種のマガモとアオクビアヒルを交配、改良を重ねたのが現在の「あい鴨」です。
柔らかい肉質が特徴で、脂肪がほど良くのった逸品。
鴨肉といえば高級食材の一つ。
ビタミンやリノール酸が多くコレステロールが少ない合鴨は健康的な食材としても注目の食品です。
かも肉にはビタミンA1、B2、鉄分や銅も豊富で、美肌や貧血にも効果があります。
カモといえば・・・・・ 絶対、これでしょ！ 濃厚な鴨ツユに蕎麦をつけて、ズルっと啜る なんとも贅沢な美味しさなんでしょう！ 鴨せいろ最高！ 鴨の魅力は、なんといっても脂（あぶら）にあります。
肉から出る旨みたっぷりのダシ！ かものダシはおそばにピッタリ 鴨から出た脂とそば汁の絡みが絶妙なんです。
うますぎです！ 「かもせいろ」とは 鴨肉を煮込んだ、つけ汁に冷たいそばをつけて食べるものです。
鴨の脂と、しょうゆの甘辛さは絶妙な旨さをかもし出します。
店長もこれには目がないんです。
写真撮影の時からそわそわ、ちょろちょろと鴨せいろのそばで落ち着きがないんです。
ぬすみ食いされちゃいました。
現場を激写！ 店長！まだ食べちゃだめだってば・・・(-_-;) 鴨せいろのほかにもいろいろ美味しくお召し上がりいただけます。
鴨肉を使った簡単なお料理を紹介いたします。
■かもせいろ 鴨スライスをフライパンで両面を焼く。
葱は3〜4cm位に切り、フライパンなどで焼きます。
鴨肉を焼いた際に出た油（脂）が旨みなのでここにそばつゆを入れます。
鴨の油の旨さの詰まったエキスです。
これが美味しさのもとなんですね。
そばは沸騰したお湯で茹でザルに上げて冷水で洗い、水気を切って器に盛り付ける。
器にそばつゆを入れ、鴨、葱を入れて、出来上がり。
鴨がねぎをしょってきた。
縁起の良い鴨せいろの出来上がり。
(^^♪ ■合鴨のステーキ 塩、コショウで下味をつけ、フライパンで焼きます。
あい鴨は、焼きすぎると肉が固くなり、本来の風味がそこなわれますので焼きすぎにご注意下さいね。
今回はにんにくの効いた和風たれをかけてあっさりステーキに仕上げました。
付け合せにアスパラのバター炒めとインカのめざめの素上げを添えました。
あいがもの驚くほど柔らくジューシーな肉の旨さが何ともたまりません。
■鴨すき すき焼き用なべ、又はお鍋用の大きな鍋に白菜、春菊、にら、にんじん、ネギ、椎茸、しらたき、えのき茸、豆腐、お好みの野菜、薄くスライスした合鴨ロース肉を並べ、砂糖、酒、醤油、味醂で作った割りしたにを入れ加熱します。
火が通ったら出来上がり。
家族みんなで美味しい一時。
♪あい鴨は、煮すぎたりすると肉が固くなり、本来の風味がそこなわれますので煮すぎには注意して下さいね。
甘辛いたれに鴨肉の脂の効いたダシが絶妙のバランスでお口の中をいっぱい駆け巡ります。
ウマ！ウマ！もう、たまりませよ〜！ お好みで卵につけてお召し上がりいただいても美味しいです。
最後のしめにうどんやラーメンを入れて、また、また、美味しさ堪能しちゃいましょ！ おそばの場合はのびやすいので予め、別茹でしておいて、つけ麺でお召し上がり下さいね。
鴨の脂が染み出たダシが麺に絡みつき、なんとも堪らない美味しさ。
■鴨がねぎしょってきた丼 あいがもに塩、こしょうをし、フライパンでネギと一緒に焼きます。
ねぎにあいがもの旨みである脂がしみて、これがまたおいし〜い。
軽く火が通ったら、砂糖、酒、醤油、みりんを入れ（市販の豚丼のたれ等でもOKですよ）鴨肉に絡めて出来上がり。
どんぶりにご飯をよそい鴨肉をのせて海苔などをのせて出来上がりです。
■鴨肉のしょうが焼き 生姜をはじめに下ろしておきましょう。
あいがもをフライパンで焼き、かるく火が通ったら、砂糖、酒、醤油、みりんを入れ、仕上げにおろしておいた生姜をたっぷり入れたら出来上がり。
付け合せにはふかしたインカのめざめ、グリーンアスパラのソテー、ねぎ焼きを付けました。
♪あい鴨は、焼きすぎ、煮すぎたりすると肉が固くなり、本来の風味がそこなわれます。
合鴨を調理する上で一番大切なことは、熱を加えすぎないことです。
鴨鍋、鴨汁、鴨せいろ、鴨シャブ、鴨南蛮、鴨雑炊、鴨雑煮、鴨ステーキ、ドンブリの具になどに・・どんな料理にも絶品です。
ロースとももの違いと主な料理方法 ■ロース（胸肉） 胸部にあたる肉をいいます。
赤色で、脂部分が少なく、たんぱく質が多め。
かも鍋、鴨すき、ステーキ、しゃぶしゃぶ 等の料理に幅広くご利用いただけます。
■もも 足のつけ根から先の部分。
深赤色で、比較的脂肪分を多く、ロース（胸肉）に比べ、肉質は硬いのですが、鴨肉らしいコクのある味が特長です。
鴨鍋、かもすき、焼肉、鴨汁等の料理にと幅広くご利用いただけます。
また、煮込むと良いだしがとれます。

商品詳細 【商品内容】 とろけるようなおいしさ！ 北海道産合鴨（あいがも）3種セット ◆合鴨ローススライス 原材料名：合鴨ロース肉(北海道産) 内容量：160g×1袋 ◆合鴨モモスライス 原材料名：合鴨モモ肉(北海道産) 内容量：160g×1袋 ◆合鴨しゃぶしゃぶ用 原材料名：合鴨ロース肉(北海道産) 内容量：160g×1袋 保存方法：-15℃以下 冷蔵庫に移し入れ、時間をかけてゆっくりと解凍してください。
半解凍の状態で調理を始めるのが肉汁を逃さず、風味が損なわれず美味しくいただけます。
※メーカーが変わる場合が御座います。
北海道産に変更はありません。
【賞味期限】 賞味期限：解凍後3日 商品は、鮮度を保つために急速冷凍しております。
解凍後は10℃以下で保存し、3日以内に消費して下さい。
冷蔵便での発送の場合は到着後、直ぐに召し上がらない場合は冷凍保存して下さい。
冷蔵商品と同梱の場合(例：おそばと同梱の場合)は冷蔵便での発送となります。
、発送日から3日以内の賞味期限となりますのでご注意下さい。
直ぐに召し上がらない場合は冷凍保存して下さい。
♪Q＆A　よくある質問 【配送方法】 クール便：冷凍 ※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。
（冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。
その旨ご了承下さいませ。
商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。
）※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。
（常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。
）広大な大地で一羽一羽丹念に育てられています。
脂身と赤身の絶妙にマッチした風味をこの機会に是非御賞味ください。
鴨鍋・鴨しゃぶ・鴨せいろ・鴨南蛮・鴨ステーキ・合鴨丼・・・等々。
鴨好きにはたまらない『合鴨欲張りセット』ですね！！ 北海道産合鴨の飼育は配合飼料から抗生物質を除き、より安全な飼育方法を実践しています。
消毒といった殺しの飼育ではなく、清潔な飼育環境を整え、更にEM技術を取り入れている衛生管理を行っています。
EM(Effective Microorganisms)技術とは有用微生物群の意味で、坑酸化力に優れており、様々な有機物を腐敗させずに資源として活用できる技術です。
品種は北京ダック系のチェリバレー種で、肉質は独自の風味をもち香ばしく、脂身は淡白で大変美味しいものです。
また、鴨肉にはたくさんの栄養素を含むためヘルシーテーブルミートとしても注目されています。
広大な大地で一羽一羽丹念に育てられています。
脂身と赤身の絶妙にマッチした風味をこの機会に是非御賞味ください。
【合鴨モモ肉】 合鴨モモスライスはモモ肉をロール状にし4mm程度にスライスしています。
モモ肉はロースに比べると少し硬く、脂分が多いのが特徴です。
そのまま焼いたり、煮炊きにはモモ肉が合います。
【合鴨ロース】 合鴨ローススライスは胸肉を4mm程度にスライスしてます。
肉質は合鴨の中で一番柔らかく、脂と赤身のバランスがよい、最高の部分と言えます。
合鴨を堪能したいならこの部位です。
【合鴨しゃぶしゃぶ用】 合鴨しゃぶしゃぶは胸肉をしゃぶしゃぶ用に薄くスライスしています。
柔らかいのに歯ごたえがある鴨肉独特の触感と、非常にジューシーな味わいを楽しむ事が出来ます。
鴨鍋、鴨汁、鴨せいろ、鴨シャブ、鴨南蛮、鴨雑炊、鴨雑煮、鴨ステーキ、ドンブリの具に等・・どんな料理にも絶品です。
鴨肉は焼き過ぎたり、茹で過ぎたりすると固くなり、風味を損ねる場合がありますので、熱を加えすぎない様に注意が必要です。
『しゃぶしゃぶ』した後はお好みのポン酢や、ごまダレでお食べください。
とろけるような美味しさが口いっぱいに広がります！！ ※画像は人気NO.1のごま蕎麦を使用してます。
鴨せいろを食べるならお蕎麦もご一緒にどうぞ！！ ロースとももの違いと主な料理方法 ■ロース（胸肉） 胸部にあたる肉をいいます。
赤色で、脂部分が少なく、たんぱく質が多め。
かも鍋、鴨すき、ステーキ、しゃぶしゃぶ 等の料理に幅広くご利用いただけます。
■もも 足のつけ根から先の部分。
深赤色で、比較的脂肪分を多く、ロース（胸肉）に比べ、肉質は硬いのですが、鴨肉らしいコクのある味が特長です。
鴨鍋、かもすき、焼肉、鴨汁等の料理にと幅広くご利用いただけます。
また、煮込むと良いだしがとれます。
鴨肉は、焼きすぎ、煮すぎたりすると肉が固くなり、本来の風味が損なわれます。
合鴨を調理する上で一番大切なことは、熱を加えすぎないことです。

商品説明名称かもつみれ鍋セット 原材料名 かもつみれ肉【鴨肉、野菜（にんにく、生姜等）、小麦粉、澱粉、味噌、卵】 かも鍋だし【醤油（小麦を含む）味醂、酒、食塩、砂糖、鰹節、鰯節、鯖節、むろ鯵節、カツオエキス、調味料（アミノ酸等）】 賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法直射日光を避け、お肉は冷凍で保存してください。
かも鍋だしは、冷凍で保存して下さい。
内容量 かもつみれ肉　200g×3かも鍋だし　1000cc×3 製造者雀けん庵和歌山県和歌山市吉田611☎073−428−2661

商品説明名称鴨肉詰合せセット 規格等土佐鴨ロース・もも肉600g/手羽中8本/エキス入特製濃縮スープ100ml　 原材料名合鴨肉：高知産ロース、モモ、手羽中 濃縮スープ：しょうゆ(国内製造)、みりん風調味料、鴨エキス、砂糖(一部に大豆・小麦を含む) 賞味期限発送日より30日保存方法-18℃以下で保存してください。
事業者 (株)土佐ナチュラルフーズ 産地等 高知市 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
こだわり飼料で育てたくせのない土佐鴨 土佐鴨は太平洋望む高知県芸西村で初生ヒナから育てています。
タカキビをメインにした穀物飼料を与え、 その95％は平安時代より鴨の食文化のある京都老舗鴨問屋に出荷している高級食材です。
土佐鴨エキス入り濃縮スープで簡単調理！さらに美味しく、簡単に作れるようになりました。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) （医療・福祉）新型コロナウイルス感染症対策を含む医療・福祉サービスの充実などに活用します。
(2) （子ども・子育て・教育）子育てや子ども食堂への支援、教育環境の充実などに活用します。
(3) （地震対策）防災教育、地域への啓発活動などに活用します。
(4) （観光）自然・体験型観光の取り組み、よさこいの振興などに活用します。
(5) （スポーツ・文化）スポーツ参加の拡大、芸術・文化活動の支援などに活用します。
(6) （環境）清流保全や希少動植物の保護などに活用します。
(7) （動物との共生）犬・猫の殺処分ゼロを目指す取り組みなどに活用します。
(8) （県政全般）産業振興、中山間地域の活性化の取り組みなどに活用します。
ご希望がなければ、うえのいずれかの取り組みに活用させていただきます。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内をを目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

商品説明名称鴨肉詰合せセット 規格等土佐鴨ロース・もも肉600g/手羽中8本/エキス入特製濃縮スープ100ml　 原材料名合鴨肉：高知産ロース、モモ、手羽中 濃縮スープ：しょうゆ(国内製造)、みりん風調味料、鴨エキス、砂糖(一部に大豆・小麦を含む) 賞味期限発送日より30日保存方法-18℃以下で保存してください。
事業者 (株)土佐ナチュラルフーズ 産地等 高知市 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
こだわり飼料で育てたくせのない土佐鴨 土佐鴨は太平洋望む高知県芸西村で初生ヒナから育てています。
タカキビをメインにした穀物飼料を与え、 その95％は平安時代より鴨の食文化のある京都老舗鴨問屋に出荷している高級食材です。
土佐鴨エキス入り濃縮スープで簡単調理！さらに美味しく、簡単に作れるようになりました。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) （医療・福祉）新型コロナウイルス感染症対策を含む医療・福祉サービスの充実などに活用します。
(2) （子ども・子育て・教育）子育てや子ども食堂への支援、教育環境の充実などに活用します。
(3) （地震対策）防災教育、地域への啓発活動などに活用します。
(4) （観光）自然・体験型観光の取り組み、よさこいの振興などに活用します。
(5) （スポーツ・文化）スポーツ参加の拡大、芸術・文化活動の支援などに活用します。
(6) （環境）清流保全や希少動植物の保護などに活用します。
(7) （動物との共生）犬・猫の殺処分ゼロを目指す取り組みなどに活用します。
(8) （県政全般）産業振興、中山間地域の活性化の取り組みなどに活用します。
ご希望がなければ、うえのいずれかの取り組みに活用させていただきます。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内をを目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。