※2023年11月1日14時00分より、内容量が下記の通りに変更となります。
予めご了承ください。
内容量：40g → 35g 粉雲丹の開発由来 天たつでは江戸時代（200年ほど前）より日本三大珍味の一つでもあります「越前仕立て汐雲丹」をあつかっており、今は汐雲丹をご飯にのせて食べるという使い方が広く知られています。
この汐雲丹、生のバフンウニに塩をふり水分を抜いていますので食感はねっちりとしたペースト状で、ご飯にのせますと熱と湯気で少し緩むのですが商品の性質上なかなか均等に伸ばすというのが難しくもあります。
汐雲丹をご飯で食べるときに簡単に、そして均等にご飯にまぶすことができないか、というところからこの粉雲丹の開発をいたしました。
食べ方について 炊きたてのご飯にふりかけてお召し上がりください。
湯気で少しずつ乾燥状態から戻り、次第に磯の香りが広がります。
またパスタや生の魚のお刺身にかけても美味。
バタートーストにふりかけてもワインなどと合わせていただいても美味です。
商品詳細 名称 【ふるさと納税】ウニ凝縮 濃厚うにふりかけ 「粉うに」 竹筒入り35g 内容量 粉うに 竹筒入り 35g 製造地：坂井市春江町 配送方法 常温 消費期限 出荷日より常温で150日以内 保存方法：高温多湿を避け、常温で保存してください。
原材料名 うに（国産）、食塩、塩うに(うに卵巣(国産)、食塩) 事業者 株式会社天たつ 本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし　 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】ウニ凝縮 濃厚うにふりかけ 「14,000円【ふるさと納税】生ウニより甘い 「干うに」 塗23,000円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一14,000円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一125,000円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一62,500円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一41,500円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 17,500円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 23,000円【ふるさと納税】濃厚な旨味が口中に溢れる 坂井35,000円新着返礼品はこちら2024/5/29【ふるさと納税】daim コンパクト室内物干し45,500円2024/5/29【ふるさと納税】【訳あり】数量限定！福井県 坂12,000円2024/5/25【ふるさと納税】【先行予約】【令和6年産・新米83,000円よく一緒に購入されている返礼品【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一41,500円2024/06/02 更新 【ふるさと納税】ウニ凝縮 濃厚うにふりかけ 「粉うに」 竹筒入り 35g [C-4669] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】ウニ凝縮 濃厚うにふりかけ 「14,000円【ふるさと納税】生ウニより甘い 「干うに」 塗23,000円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一14,000円

「肥後のカラスミ」「知多のコノワタ」とならび日本三大珍味と称される「越前ウニ（汐雲丹）」です。
海女さんの人数が減り、海中環境の変化もありバフンウニの漁獲量は減少傾向が続いております。
昔はたくさん採れたバフンウニも今では海の宝石と呼ばれるほど貴重で高価なものになりました。
採取場所は福井県北部に位置する坂井市三国町の名勝「東尋坊」の近海。
海女さんが素潜りで水揚げした貴重なバフンウニの卵巣を海女さん自らが塩漬けいたしました。
芳醇な磯の香と濃厚な旨味のコラボレーション。
これほどの贅沢はない！という味わいです。
「練り雲丹」と呼ばれる練ったタイプの汐雲丹ではなく、当店が扱うものは「粒雲丹」といわれる粒の残ったタイプの汐雲丹です。
そのまま酒の肴として、あたたかいご飯の上にのせて、醤油に溶かして雲丹醤油としてもお召し上がりいただけます。
懐かしいふるさと福井の味としてお中元、お歳暮などのご贈答用としてもお使いいただける返礼品です。
※冷凍しても品質・味に変化がございませんので冷凍便にてお届けいたします。
※消費期限は加工日より冷凍保存で60日です。
解凍後は20日程度を目安にお早めにお召し上がりください。
※汐雲丹は水分・乾燥が苦手です。
解凍後に取り分ける際は乾いた箸や爪楊枝などをお使いいただき、解凍後の保存はラップなどで包んでください。
商品詳細 名称 【ふるさと納税】濃厚な旨味が口中に溢れる 坂井市三国産 極上汐雲丹 78g 内容量 汐雲丹 78g 配送方法 冷凍 消費期限 加工日より冷凍で60日以内 原材料名 バフンウニ（福井県坂井市産）、塩 事業者 株式会社 びょうぶや 本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
類似返礼品はこちら【ふるさと納税】濃厚な旨味が口中に溢れる 坂井35,000円【ふるさと納税】濃厚な旨味が口中に溢れる　坂井116,000円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 17,500円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 23,000円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一41,500円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一125,000円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一62,500円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一14,000円【ふるさと納税】【年12回お届け】塩雲丹と坂井350,000円新着返礼品はこちら2024/5/29【ふるさと納税】daim コンパクト室内物干し45,500円2024/5/29【ふるさと納税】【訳あり】数量限定！福井県 坂12,000円2024/5/25【ふるさと納税】【先行予約】【令和6年産・新米83,000円2024/06/02 更新 【ふるさと納税】濃厚な旨味が口中に溢れる 坂井市三国産 極上汐雲丹 78g [E-9201] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】濃厚な旨味が口中に溢れる 坂井35,000円【ふるさと納税】濃厚な旨味が口中に溢れる　坂井116,000円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 17,500円

三陸岩手産/牛乳瓶入り生うに150g 4?8月、期間限定でのお取り扱いです。
ミョウバンなど添加物は一切使用しない天然・自然の恵み、岩手県産キタムラサキウニをご賞味ください。
三陸岩手産の生うには、海の恵みをそのままに、新鮮な味わいが自慢の逸品です。
期間限定（4?8月）で提供されるこの貴重な商品は、ウニ漁が解禁されるとすぐにお客様のもとへ直送されます。
そのため、到着日の指定はできませんが、その分、獲れたての鮮度と品質をそのままにお楽しみいただけます。
消費期限は3?4日と短いですが、これは添加物を一切使用せず、自然のままの風味を大切にしている証拠。
牛乳瓶に入ったユニークなパッケージは、贈り物としても喜ばれること間違いなしです。
この生うにを使って、特別な日の食卓を彩り、贅沢な味わいをご堪能ください。
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商品詳細 商品名 北海道産塩水生エゾバフンウニ 内容量 100g 原材料名 生エゾバフンウニ　塩水パック入 保存方法 要冷蔵 賞味期限 発送日を含む約1週間 商品詳細 ＼最大半額クーポン！クーポン利用で2990円OFF！／北海道産の生エゾバフンウニを鮮度抜群、剥きたて塩水パックでお届けいたします！ 販売者 HAPSEED株式会社北海道札幌市白石区北郷2条8丁目2番19号TEL:011-827-8731

商品詳細 商品名 北海道産塩水生エゾバフンウニ 内容量 100g 原材料名 生エゾバフンウニ　塩水パック入 保存方法 要冷蔵 賞味期限 発送日を含む約1週間 商品詳細 北海道産の生エゾバフンウニを鮮度抜群、剥きたて塩水パックでお届けいたします！ 販売者 HAPSEED株式会社 北海道札幌市白石区北郷2条8丁目2番19号 TEL:011-827-8731

名称塩水うに内容量蝦夷バフンウニ（塩水パック）100g×3 キタムラサキウニ（塩水パック）100g×3原材料生うに消費期限別途ラベル記載賞味期限?保存方法要冷蔵5℃以下製造者株式会社やまじょう北海道礼文郡礼文町事業者株式会社　やまじょう配送方法冷蔵配送お届け時期2024年6月?8月末まで備考※画像はイメージです。
※曜日指定・日時指定は承れません。
※漁で穫れた分だけ順に発送しますので、数週間お待たせする可能性がございます。
※出荷時期になりましたら、別途メールにてお届けについてのご案内をさせていただきます。
※長期不在のご予定があれば、「お届けについてのご案内メール」に記載されているお問い合わせセンターへ返信または、お電話ください。
※賞味期間：冷蔵5日 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】北海道礼文島産　ウニの食べ比べセット600g（蝦夷バフンウニ・キタムラサキウニ）　【魚貝類 ウニ 雲丹 蝦夷バフンウニ キタムラサキウニ うに】　お届け：2024年6月?8月末まで 【利尻昆布を食べて育った礼文のうには餌が良いから美味しい！】 着色料や添加物（ミョウバン）を一切使用せず、滅菌海水にてパックにしました。
2種類のウニを是非食べ比べてみてください。
寄附金の用途について 1. 地場産業の振興 2. 保健、福祉及び医療 3. 教育及び文化の振興 4. スポーツの振興 5. 自然保護、環境保全 6. 北のカナリアパーク整備 7. ふるさと応援、体験道場事業 8. 自治体におまかせ 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、入金確認後1?2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
■　ワンストップ特例について ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が届くように発送ください。
マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。

■ 内容説明 原材料名 塩うに（韓国産）、エチルアルコール、砂糖／調味料（アミノ酸） 塩うに含有率 90% 内容量 55g 賞味日数 300日 保存方法 直射日光を避け常温にて保存 ●本品に含まれるアレルギー物質 【該当なし】 ■栄養成分表示55gあたり 熱量 92kcal  たんぱく質 8.7g  脂質 3.1g  炭水化物 7.6g  食塩相当量 4.3g  伍魚福のおつまみは さまざまなシーンでご利用いただけます。
■伍魚福（ごぎょふく）は1955年創業の「おつまみ専門店」です。
一番人気！ビールのすすむおつまみイカ天「ピリ辛さきいか天」をはじめ、約400種類のおつまみ、酒の肴を揃えています。
国産スルメイカをやわらかく焼き上げた日本酒に合う「一夜干焼いか」、ワインにぴったりなチーズ、生ハム。
ハイボールのすすむナッツ系おつまみ等。
毎日の晩酌から、自分へのごほうび、パーティー、イベントまで、おつまみでお酒との時間を盛り上げます！ ご自宅用以外には、種類豊富なこだわりの味わいを楽しめるギフトセットもおすすめです。
おつまみの詰め合わせはお父さんの誕生日プレゼントをはじめ、お酒好きな方に喜ばれること間違いなし！伍魚福自慢のおつまみセットを是非、ご利用ください。
【お酒をともにする人、贈る相手】 一人、家族、おじいちゃん、おばあちゃん、お父さん、お母さん、子供、息子、娘、夫、妻、恋人、彼氏、彼女、友達、知り合い、ご近所、親戚、会社の人、上司、先輩、お世話になった人 【シーンごと】 家飲み、宅飲み、一人飲み、晩酌、パーティー、女子会、特別な日に、風呂あがりに、週末に、リラックスタイムに、ご褒美に 【イベント】 お花見、入学、進学、卒業、就職、母の日、父の日、御中元、帰省、敬老の日、ハロウィン、クリスマス、お歳暮、年末年始、お年賀、お正月、節分、バレンタイン、ホワイトデー、お誕生日、記念日 【お礼、手土産】御祝、御礼、御挨拶、粗品、お使い物、贈答品、ギフト、プチギフト、贈りもの、進物、お返し、手土産、お土産 【お祝い】引き出物、お祝い、内祝い、結婚祝い、結婚内祝い、出産祝い、出産内祝い、引き菓子、快気祝い、快気内祝い、プチギフト、結婚引出物、七五三、進学内祝、入学内祝 【仏事】お盆、新盆、初盆、お彼岸、法事、法要、仏事、弔事、志、粗供養、満中陰志、御供え、御供物、お供え、お悔やみ、命日、月命日、葬儀、仏壇、お墓参り、香典返しコクのあるバフンウニと上品な味わいのムラサキウニをブレンドし、 お酒がすすむ味わいに仕上げました。
そのまま、ご飯と一緒に食べるのも、おすすめです。
魚の干物、いかの塩辛をはじめ、日本酒に合うおつまみって 同じ「お米」のごはんとの相性もいいですよね。
コクのある味わいでご飯もすすむおいしさです。
そのまま酒の肴としていただくのは、もちろん。
ほんのちょっと手を加えて… はたまた、晩酌を楽しんだ後にも、 こんな風に… あると、うれしい一品なんですよ。
もちろん、酒の肴としても。
2種類のウニをブレンドしたコクとまろやかさで 日本酒がすすむ味わいです。

名称生うに(生食用)内容量無添加塩水生ウニ（キタムラサキウニ）100g×1個原材料うに(北海道利尻・礼文島産)、滅菌海水消費期限発送から5日保存方法要冷蔵(10℃以下)製造者野崎水産　野崎桂吉北海道礼文郡礼文町事業者野崎水産配送方法冷蔵配送お届け時期2024年5月上旬?9月10日頃まで備考※画像はイメージです。
※沖縄および離島への配送はお受けできません。
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。
予めご了承ください。
※日時指定は承れません。
※漁で穫れた分だけ順に発送しますので、数週間お待たせする可能性がございます。
※出荷時期になりましたら、別途メールにてお届けについてのご案内をさせていただきます。
※長期不在のご予定があれば、「お届けについてのご案内メール」に記載されているお問い合わせセンターへ返信または、お電話ください。
※消費期限：発送から冷蔵5日 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】北海道 礼文島産 無添加 塩水ウニ （ キタムラサキウニ ）100g×1 生うに うに 雲丹 　【 キタムラサキウニ ムラサキウニ 】　お届け：2024年5月上旬?9月10日頃まで 礼文島で水揚げされるキタムラサキウニは、4月下旬?9月下旬までとなります。
最高級の利尻昆布や海藻を食べて育ち身が大きく、旨み甘味がほどよく強いキタムラサキウニをお届け致します。
※当店の塩水生うにはミョウバンや薬品処理を一切使用しおりません。
※必ずご確認をお願いいたします※ 水揚げがあり次第の出荷となりますので、曜日・日時の指定は承ることができません。
礼文島は島から出荷となりますので、天候が悪い場合、波が高い場合は出荷することができません。
不在日が多い場合も対応することができない場合がございますので、予めご理解をお願いいたします。
複数をお申込みの場合は、同じ日に商品が届かない場合もございますのでご了承ください。
同時のお届けを希望される場合は、2パック・7パック・12パックの返礼品をご用意しておりますのでそちらをお選びください。
寄附金の用途について 1. 地場産業の振興 2. 保健、福祉及び医療 3. 教育及び文化の振興 4. スポーツの振興 5. 自然保護、環境保全 6. 北のカナリアパーク整備 7. ふるさと応援、体験道場事業 8. 自治体におまかせ 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、入金確認後1?2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
■　ワンストップ特例について ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が届くように発送ください。
マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。

日本海西部産バフンウニの卵巣と塩だけを原料で仕上げた塩うに。
濃厚な味わいは温かいご飯はもちろん、日本酒のあてにも好適です。
また、冷製パスタやピザなどのトッピング、かっぱ巻きの上にトッピングなどとしても、ご好評頂いていますので、お試しくださいませ。
※商品の保管方法・活用方法など 塩うには必ず冷蔵庫で保管してください。
塩雲丹は乾燥に弱いですので、開封後はなるべく早くお召し上がりください。
また、長期保存の場合はタッパーやジャムの空瓶などの密閉出来る物に移し替えてください。
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇?〇〇/〇〇」とご入力ください。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※坂井市内への返礼品発送は対応しておりません. ※一部離島への配送はできません。
（クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 「塩うに」 30g 曲物入り 内容量 塩うに 30g 曲物入り 配送方法 冷蔵発送 消費期限 加工日より冷蔵で180日以内 事業者 株式会社 波屋 備考 ※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
ご希望の際はご注文時、注文確認画面 【備考欄】へその旨ご記入をお願いいたします。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし　 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】辛口大吟醸「杜氏一献」 と 「23,000円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 17,500円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 23,000円【ふるさと納税】「塩うに」300g 桐箱入り【116,000円【ふるさと納税】「塩うに」 150g 桐箱入り58,000円【ふるさと納税】「塩うに」 120g 桐箱入り46,500円【ふるさと納税】「塩うに」 90g 桐箱入り【35,000円【ふるさと納税】「塩うに」60g 桐箱入り【う23,000円【ふるさと納税】【12ヶ月連続お届け】「塩うに240,000円新着返礼品はこちら2024/5/29【ふるさと納税】daim コンパクト室内物干し45,500円2024/5/29【ふるさと納税】【訳あり】数量限定！福井県 坂12,000円2024/5/25【ふるさと納税】【先行予約】【令和6年産・新米83,000円よく一緒に購入されている返礼品【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一14,000円2024/06/02 更新 【ふるさと納税】「塩うに」 30g 曲物入り [A-1701] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】辛口大吟醸「杜氏一献」 と 「23,000円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 17,500円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 23,000円

※2023年11月1日14時00分より、内容量が下記の通りに変更となります。
予めご了承ください。
内容量：10g → 8g 粉雲丹の開発由来 天たつでは江戸時代（200年ほど前）より日本三大珍味の一つでもあります「越前仕立て汐雲丹」をあつかっており、今は汐雲丹をご飯にのせて食べるという使い方が広く知られています。
この汐雲丹、生のバフンウニに塩をふり水分を抜いていますので食感はねっちりとしたペースト状で、ご飯にのせますと熱と湯気で少し緩むのですが商品の性質上なかなか均等に伸ばすというのが難しくもあります。
汐雲丹をご飯で食べるときに簡単に、そして均等にご飯にまぶすことができないか、というところからこの粉雲丹の開発をいたしました。
食べ方について 炊きたてのご飯にふりかけてお召し上がりください。
湯気で少しずつ乾燥状態から戻り、次第に磯の香りが広がります。
またパスタや生の魚のお刺身にかけても美味。
バタートーストにふりかけてもワインなどと合わせていただいても美味です。
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇?〇〇/〇〇」とご入力ください。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※坂井市内への返礼品発送は対応しておりません. ※一部離島への配送はできません。
（クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 【ふるさと納税】ウニ凝縮 濃厚うにふりかけ 「粉うに」 紙筒入り 8g 内容量 粉うに 紙筒入り 8g 製造地：坂井市春江町 配送方法 常温発送 賞味期限 出荷日より常温で150日以内 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
原材料名 うに（国産）、食塩、塩うに(うに卵巣(国産)、食塩) 事業者 株式会社 天たつ 備考 ※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
ご希望の際はご注文時、注文確認画面【備考欄】へその旨ご記入をお願いいたします。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし　 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】ウニ凝縮 濃厚うにふりかけ 「41,500円【ふるさと納税】生ウニより甘い 「干うに」 塗23,000円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一14,000円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一125,000円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一62,500円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一41,500円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 17,500円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 23,000円【ふるさと納税】濃厚な旨味が口中に溢れる　坂井116,000円新着返礼品はこちら2024/5/29【ふるさと納税】daim コンパクト室内物干し45,500円2024/5/29【ふるさと納税】【訳あり】数量限定！福井県 坂12,000円2024/5/25【ふるさと納税】【先行予約】【令和6年産・新米83,000円2024/06/02 更新 【ふるさと納税】ウニ凝縮 濃厚うにふりかけ 「粉うに」 紙筒入り 8g [A-4639] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】ウニ凝縮 濃厚うにふりかけ 「41,500円【ふるさと納税】生ウニより甘い 「干うに」 塗23,000円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一14,000円

越前仕立て汐うに（越前うに） 江戸時代の越前福井では「越前仕立て汐うに」は各浜の漁師たちの浜の年貢の一つとして作られ福井藩に納められておりました。
また福井藩に納めた汐雲丹は、軍事用の備蓄食や将軍家・宮家・他藩大名への贈物として使われておりました。
江戸の徳川家へ各地より贈られる品々の中でも「長崎奉行の持品のからすみ」「尾張公の持品のこのわた」「越前公の持品の越前の汐うに」この三品は美味である上、いずれも大量製造ができず入手が困難であったことにより、江戸時代より日本三大珍味と称されております。
天たつは200年ほど前より旧越前福井藩主松平家の御用商人として代々この越前仕立て汐雲丹を一手にとりまとめておりましたが、この頃は一般の方との取引は禁じられすべてお城に納められておりました。
一部の限られた方だけに希少な高級珍味として食され、現在のように広く一般の方への販売、お召上がり頂くように なったのは明治以降になってからです。
汐うにの製法「塩蔵法」 当時の福井藩主の松平治好公から、「日持ちのするウニの貯蔵品を作るように」と命じられた天たつの三代目当主・天野五兵衛が、現在まで続く「塩蔵法」による越前仕立て汐雲丹を考案し、その「塩蔵法」を越前海岸一帯に広めたと言われております。
天たつの越前仕立て汐うには、日本海沿岸でとれた国産バフンウニの卵巣のみを使用し江戸時代より伝わる「塩蔵法（ばふんうにの生殖巣（生ウニの部分）に塩を振り脱水熟成して越前仕立て汐うにを仕上げる製法）」にて仕込んでおります。
余分なものは一切加えず、100gの製品を仕上げるのに100個以上のバフンウニの卵巣を使用しておりその分、ねっとりと濃厚で峻烈な味わいです。
食べ方について 「上あごの裏に小豆粒くらいの量の汐うにをつけてそれをなめながらお酒を一合飲む」というのが粋なお酒の飲み方だといわれております。
濃厚な味なので乾いた箸か爪楊枝の先に小指の先ほどつけてお召し上がりください。
日本酒にとてもよく合います。
また、炊き立てのご飯の上に乗せるととろりととけて、磯の風味がひろがり美味です。
焼き海苔にまいて食べても美味しいです。
焼いたトーストに塗って頂いても美味です。
そのほか汐雲丹を使った料理レシピを「天たつレシピブログ」に掲載していますのでよろしければご覧くださいませ。
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇?〇〇/〇〇」とご入力ください。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※坂井市内への返礼品発送は対応しておりません. ※一部離島への配送はできません。
（クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ 「越前仕立て汐うに」 小福容器入り 10g〜越前福井藩主松平家の御用商人「天たつ」の高級品！！ 内容量 汐うに 小福容器入 10g 製造地：坂井市春江町 配送方法 冷蔵発送 賞味期限 出荷日より冷蔵で30日以内 ※10℃以下で保存してください。
原材料名 うに（国産）、塩うに(うに卵巣(国産)、食塩)、食塩 事業者 株式会社 天たつ 備考 ※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
ご希望の際はご注文時、注文確認画面【備考欄】へその旨ご記入をお願いいたします。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし　 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一125,000円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一62,500円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一41,500円【ふるさと納税】「塩うに」300g 桐箱入り【116,000円【ふるさと納税】「塩うに」 150g 桐箱入り58,000円【ふるさと納税】「塩うに」 120g 桐箱入り46,500円【ふるさと納税】「塩うに」 90g 桐箱入り【35,000円【ふるさと納税】「塩うに」60g 桐箱入り【う23,000円【ふるさと納税】「塩うに」 30g 曲物入り【11,500円新着返礼品はこちら2024/5/29【ふるさと納税】daim コンパクト室内物干し45,500円2024/5/29【ふるさと納税】【訳あり】数量限定！福井県 坂12,000円2024/5/25【ふるさと納税】【先行予約】【令和6年産・新米83,000円よく一緒に購入されている返礼品【ふるさと納税】「塩うに」 30g 曲物入り【11,500円2024/06/02 更新 【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ 「越前仕立て汐うに」 小福容器入り 10g〜越前福井藩主松平家の御用商人「天たつ」の高級品！！[A-4638] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一125,000円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一62,500円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一41,500円

坂井平野で育てられた「コシヒカリ」、日本海西部産バフンウニの卵巣と塩だけを原料で仕上げた「塩うに」をセットにした商品です。
　 ★坂井平野で育てられた「コシヒカリ」 山と海に囲まれた自然豊かな坂井平野で育てられたコシヒカリは、ふっくらしていてしっかりとした味わいです。
★日本海西部産バフンウニの卵巣と塩だけを原料で仕上げた 「塩うに」 濃厚な味わいは温かいご飯はもちろん、日本酒のあてにも好適です。
また、冷製パスタやピザなどのトッピング、かっぱ巻きの上にトッピングなどとしても、ご好評頂いていますので、お試しくださいませ。
※商品の保管方法・活用方法など 塩うには必ず冷蔵庫で保管してください。
塩雲丹は乾燥に弱いですので、開封後はなるべく早くお召し上がりください。
また、長期保存の場合はタッパーやジャムの空瓶などの密閉出来る物に移し替えてください。
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇?〇〇/〇〇」とご入力ください。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※坂井市内への返礼品発送は対応しておりません. ※一部離島への配送はできません。
（クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 福井県 坂井市産 コシヒカリ 2kg と 塩うに 曲物入り 35g 内容量 コシヒカリ 2kg 塩うに 35g 曲物入り 配送方法 冷蔵発送 消費期限 坂井市産コシヒカリ：到着日より30日以内 塩うに：加工日より180日以内 (冷蔵保存時) 事業者 株式会社 波屋 備考 ※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
ご希望の際はご注文時、注文確認画面 【備考欄】へその旨ご記入をお願いいたします。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし　 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 23,000円【ふるさと納税】「塩うに」 30g 曲物入り【11,500円【ふるさと納税】辛口大吟醸「杜氏一献」 と 「23,000円【ふるさと納税】「塩うに」300g 桐箱入り【116,000円【ふるさと納税】「塩うに」 150g 桐箱入り58,000円【ふるさと納税】「塩うに」 120g 桐箱入り46,500円【ふるさと納税】「塩うに」 90g 桐箱入り【35,000円【ふるさと納税】「塩うに」60g 桐箱入り【う23,000円【ふるさと納税】【年12回お届け】塩雲丹と坂井350,000円新着返礼品はこちら2024/5/29【ふるさと納税】daim コンパクト室内物干し45,500円2024/5/29【ふるさと納税】【訳あり】数量限定！福井県 坂12,000円2024/5/25【ふるさと納税】【先行予約】【令和6年産・新米83,000円2024/06/02 更新 【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 2kg と 塩うに 曲物入り 35g [A-1751] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 23,000円【ふるさと納税】「塩うに」 30g 曲物入り【11,500円【ふるさと納税】辛口大吟醸「杜氏一献」 と 「23,000円

浜の贅沢品として100年以上ある干うに 明治、大正時代のころから福井の浜で作られていた贅沢な珍味「干うに」。
当時は海水を沸かして殻ごとバフンウニを茹で上げ、中のウニを取り出し天日で干して仕上げていました。
直径3cm程しかないバフンウニを一個一個手で殻を割り、小指の先ほどしか取れない生ウニの部分を干す作業は多くの時間と手間がかかります。
しかも干すことで一段と小さくなる干うに。
その味は生ウニよりも甘味濃く、磯の旨味が凝縮された一品で、浜の人たちの贅沢品でした。
贅沢品により製造禁止令を受けた幻の高級珍味、干うに 昭和の戦争に向かう時代に贅沢品が規制されていく中でこの干うにも贅沢品であるという事で製造の禁止を受け、以来作られることはありませんでした。
2012年に口伝で伝えられていた製法を今の方の口に合うよう改良し天たつが復活させて販売を開始させていただきました。
越前松平家との深いつながり 文化元年（1804年）に天たつは越前福井藩主松平家の御用商人を拝命し、以来松平家とのつながりを大切に守っております。
天たつ片町本店店内には松平家とのつながりを示します下賜頂いた葵の御紋の入った道中文庫（本だけを入れる籠）の蓋が飾られております。
松平春嶽公にいただいた屋号「天たつ」 越前福井藩幕末の藩主であり、幕末の四賢公とも呼ばれた松平春嶽公に「天たつ」という屋号をいただきました。
いきさつはと申しますと、江戸時代天王屋という屋号で商売をしており、幕末の当主に辰吉というものがおりました。
辰吉がお城に品を運びますと松平春嶽公より「天王屋の辰吉」を略して「天たつ」と呼んでいただいた、その名前を明治に入ってから屋号として使わせていただくようになりました。
美味しいお召し上がり方 指でつまみながら一粒ずつお召し上がりください。
冷たく冷やしたお酒の肴に、また冷えたワインのおつまみにも美味しくお召し上がりいただけます。
チーズと合わせていただいても美味しく、クリームチーズの上に干うにを一粒のせていただき、冷えた白ワインと一緒にお召し上がり頂けたら格段の旨さです。
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇?〇〇/〇〇」とご入力ください。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※坂井市内への返礼品発送は対応しておりません. ※一部離島への配送はできません。
（クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 【ふるさと納税】生ウニより甘い 「干うに」 塗物容器入り 14g 〜酒・シャンパンと〜越前福井藩主松平家の御用商人「天たつ」が復活させた幻の高級品！！ 内容量 干うに 塗物容器入り 14g 製造地：坂井市春江町 配送方法 冷蔵発送 消費期限 出荷日より冷蔵で40日以内 原材料名 うに卵巣(国産)、食塩 事業者 株式会社 天たつ 本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし　 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】ウニ凝縮 濃厚うにふりかけ 「41,500円【ふるさと納税】ウニ凝縮 濃厚うにふりかけ 「14,000円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一14,000円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一125,000円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一62,500円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一41,500円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 17,500円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 23,000円【ふるさと納税】「塩うに」300g 桐箱入り【116,000円新着返礼品はこちら2024/5/29【ふるさと納税】daim コンパクト室内物干し45,500円2024/5/29【ふるさと納税】【訳あり】数量限定！福井県 坂12,000円2024/5/25【ふるさと納税】【先行予約】【令和6年産・新米83,000円2024/06/02 更新 【ふるさと納税】生ウニより甘い 「干うに」 塗物容器入り 14g 〜酒・シャンパンと〜越前福井藩主松平家の御用商人「天たつ」が復活させた幻の高級品！！[B-4623] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】ウニ凝縮 濃厚うにふりかけ 「41,500円【ふるさと納税】ウニ凝縮 濃厚うにふりかけ 「14,000円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一14,000円

涼やかな香りと、やや辛口でコクのある味わいの大吟醸「杜氏一献」と、日本海西部産バフンウニの卵巣と塩だけを原料で仕上げた「塩うに」のセットです。
★涼やかな香りと、やや辛口でコクのある味わいの大吟醸「杜氏一献」 「杜氏一献」は、杜氏の腕に磨きをかけ、旨い酒を造る為に昭和40年代から作り始めた大吟醸酒。
大吟醸独特のフルーティで涼やかな香りと、やや辛口でコクのある味わいをお楽しみください。
★日本海西部産バフンウニの卵巣と塩だけを原料で仕上げた「塩うに」 濃厚な塩雲丹の味わいは温かいご飯との相性はもちろんのこと、日本酒のあてにもピッタリです。
塩うにを少し口に含んでからお酒を飲むと、塩うにの磯の香りと日本酒の米の旨みが絶妙に絡み合い、お互いに美味しさを何倍にも膨らませてくれます。
塩雲丹をトッピングした冷製パスタやピザ、塩雲丹をかっぱ巻きの上にトッピングしたものなどと、この日本酒を合わせても美味しくお楽しみ頂けます。
※商品の保管方法・活用方法など 塩うには必ず冷蔵庫で保管してください。
塩雲丹は乾燥に弱いですので、開封後はなるべく早くお召し上がりください。
また、長期保存の場合はタッパーやジャムの空瓶などの密閉出来る物に移し替えてください。
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇?〇〇/〇〇」とご入力ください。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※坂井市内への返礼品発送は対応しておりません. ※一部離島への配送はできません。
（クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 辛口大吟醸「杜氏一献」 と 「塩うに」30g 曲物入り セット 内容量 大吟醸「杜氏一献」 720ml 塩うに 30g 曲物入り 配送方法 冷蔵発送 消費期限 塩うに：加工日より180日以内 (冷蔵保存時) 事業者 株式会社 波屋 備考 ※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
ご希望の際はご注文時、注文確認画面 【備考欄】へその旨ご記入をお願いいたします。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし　 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「塩うに」 30g 曲物入り【11,500円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 17,500円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 23,000円【ふるさと納税】「塩うに」300g 桐箱入り【116,000円【ふるさと納税】「塩うに」 150g 桐箱入り58,000円【ふるさと納税】「塩うに」 120g 桐箱入り46,500円【ふるさと納税】「塩うに」 90g 桐箱入り【35,000円【ふるさと納税】「塩うに」60g 桐箱入り【う23,000円【ふるさと納税】【12ヶ月連続お届け】「塩うに240,000円新着返礼品はこちら2024/5/29【ふるさと納税】daim コンパクト室内物干し45,500円2024/5/29【ふるさと納税】【訳あり】数量限定！福井県 坂12,000円2024/5/25【ふるさと納税】【先行予約】【令和6年産・新米83,000円2024/06/02 更新 【ふるさと納税】口大吟醸「杜氏一献」 と 「塩うに」30g 曲物入り セット [B-1704] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「塩うに」 30g 曲物入り【11,500円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 17,500円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 23,000円

坂井平野で育てられた「コシヒカリ」、日本海西部産バフンウニの卵巣と塩だけを原料で仕上げた「塩うに」をセットにした商品です。
　 ★坂井平野で育てられた「コシヒカリ」 山と海に囲まれた自然豊かな坂井平野で育てられたコシヒカリは、ふっくらしていてしっかりとした味わいです。
★日本海西部産バフンウニの卵巣と塩だけを原料で仕上げた 「塩うに」 濃厚な味わいは温かいご飯はもちろん、日本酒のあてにも好適です。
また、冷製パスタやピザなどのトッピング、かっぱ巻きの上にトッピングなどとしても、ご好評頂いていますので、お試しくださいませ。
※商品の保管方法・活用方法など 塩うには必ず冷蔵庫で保管してください。
塩雲丹は乾燥に弱いですので、開封後はなるべく早くお召し上がりください。
また、長期保存の場合はタッパーやジャムの空瓶などの密閉出来る物に移し替えてください。
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇?〇〇/〇〇」とご入力ください。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※坂井市内への返礼品発送は対応しておりません. ※一部離島への配送はできません。
（クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 福井県 坂井市産 コシヒカリ 米 5kg と 塩うに 35g 曲物入り 内容量 コシヒカリ 5kg 塩うに 35g 曲物入り 配送方法 冷蔵発送 消費期限 坂井市産コシヒカリ：到着日より30日以内 塩うに：加工日より180日以内 事業者 株式会社 波屋 備考 ※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
ご希望の際はご注文時、注文確認画面 【備考欄】へその旨ご記入をお願いいたします。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし　 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 17,500円【ふるさと納税】「塩うに」 30g 曲物入り【11,500円【ふるさと納税】辛口大吟醸「杜氏一献」 と 「23,000円【ふるさと納税】「塩うに」300g 桐箱入り【116,000円【ふるさと納税】「塩うに」 150g 桐箱入り58,000円【ふるさと納税】「塩うに」 120g 桐箱入り46,500円【ふるさと納税】「塩うに」 90g 桐箱入り【35,000円【ふるさと納税】「塩うに」60g 桐箱入り【う23,000円【ふるさと納税】【年12回お届け】塩雲丹と坂井350,000円新着返礼品はこちら2024/5/29【ふるさと納税】daim コンパクト室内物干し45,500円2024/5/29【ふるさと納税】【訳あり】数量限定！福井県 坂12,000円2024/5/25【ふるさと納税】【先行予約】【令和6年産・新米83,000円2024/06/02 更新 【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 米 5kg と 塩うに 35g 曲物入り [B-1706] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 17,500円【ふるさと納税】「塩うに」 30g 曲物入り【11,500円【ふるさと納税】辛口大吟醸「杜氏一献」 と 「23,000円

日本海西部産バフンウニの卵巣と塩だけを原料で仕上げた塩うに。
濃厚な味わいは温かいご飯はもちろん、日本酒のあてにも好適です。
また、冷製パスタやピザなどのトッピング、かっぱ巻きの上にトッピングなどとしても、ご好評頂いていますので、お試しくださいませ。
※商品の保管方法・活用方法など 塩うには必ず冷蔵庫で保管してください。
塩雲丹は乾燥に弱いですので、開封後はなるべく早くお召し上がりください。
また、長期保存の場合はタッパーやジャムの空瓶などの密閉出来る物に移し替えてください。
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇?〇〇/〇〇」とご入力ください。
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※坂井市内への返礼品発送は対応しておりません. ※一部離島への配送はできません。
（クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 「塩うに」60g 桐箱入り 内容量 塩うに 60g 桐箱入り 配送方法 冷蔵発送 消費期限 加工日より冷蔵で180日以内 事業者 株式会社 波屋 備考 ※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
ご希望の際はご注文時、注文確認画面 【備考欄】へその旨ご記入をお願いいたします。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし　 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「塩うに」300g 桐箱入り【116,000円【ふるさと納税】「塩うに」 150g 桐箱入り58,000円【ふるさと納税】「塩うに」 120g 桐箱入り46,500円【ふるさと納税】「塩うに」 90g 桐箱入り【35,000円【ふるさと納税】【12ヶ月連続お届け】「塩うに240,000円【ふるさと納税】「塩うに」 30g 曲物入り【11,500円【ふるさと納税】辛口大吟醸「杜氏一献」 と 「23,000円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 17,500円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 23,000円新着返礼品はこちら2024/5/29【ふるさと納税】daim コンパクト室内物干し45,500円2024/5/29【ふるさと納税】【訳あり】数量限定！福井県 坂12,000円2024/5/25【ふるさと納税】【先行予約】【令和6年産・新米83,000円2024/06/02 更新 【ふるさと納税】「塩うに」60g 桐箱入り [B-1702] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「塩うに」300g 桐箱入り【116,000円【ふるさと納税】「塩うに」 150g 桐箱入り58,000円【ふるさと納税】「塩うに」 120g 桐箱入り46,500円

日本海西部産バフンウニの卵巣と塩だけを原料で仕上げた塩うに。
濃厚な味わいは温かいご飯はもちろん、日本酒のあてにも好適です。
また、冷製パスタやピザなどのトッピング、かっぱ巻きの上にトッピングなどとしても、ご好評頂いていますので、お試しくださいませ。
※商品の保管方法・活用方法など 塩うには必ず冷蔵庫で保管してください。
塩雲丹は乾燥に弱いですので、開封後はなるべく早くお召し上がりください。
また、長期保存の場合はタッパーやジャムの空瓶などの密閉出来る物に移し替えてください。
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商品詳細 名称 「塩うに」 90g 桐箱入り 内容量 塩うに 90g 桐箱入り 配送方法 冷蔵発送 消費期限 加工日より冷蔵で180日以内 事業者 株式会社 波屋 備考 ※画像はイメージです。
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誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
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日本海西部産バフンウニの卵巣と塩だけを原料で仕上げた塩うに。
濃厚な味わいは温かいご飯はもちろん、日本酒のあてにも好適です。
また、冷製パスタやピザなどのトッピング、かっぱ巻きの上にトッピングなどとしても、ご好評頂いていますので、お試しくださいませ。
※商品の保管方法・活用方法など 塩うには必ず冷蔵庫で保管してください。
塩雲丹は乾燥に弱いですので、開封後はなるべく早くお召し上がりください。
また、長期保存の場合はタッパーやジャムの空瓶などの密閉出来る物に移し替えてください。
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※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇?〇〇/〇〇」とご入力ください。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※坂井市内への返礼品発送は対応しておりません. ※一部離島への配送はできません。
（クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 「塩うに」 120g 桐箱入り 内容量 塩うに 120g 桐箱入り 配送方法 冷蔵発送 消費期限 加工日より冷蔵で180日以内 事業者 株式会社 波屋 備考 ※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
ご希望の際はご注文時、注文確認画面 【備考欄】へその旨ご記入をお願いいたします。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし　 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「塩うに」300g 桐箱入り【116,000円【ふるさと納税】「塩うに」 150g 桐箱入り58,000円【ふるさと納税】「塩うに」 90g 桐箱入り【35,000円【ふるさと納税】「塩うに」60g 桐箱入り【う23,000円【ふるさと納税】【12ヶ月連続お届け】「塩うに240,000円【ふるさと納税】「塩うに」 30g 曲物入り【11,500円【ふるさと納税】辛口大吟醸「杜氏一献」 と 「23,000円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 17,500円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 23,000円新着返礼品はこちら2024/5/29【ふるさと納税】daim コンパクト室内物干し45,500円2024/5/29【ふるさと納税】【訳あり】数量限定！福井県 坂12,000円2024/5/25【ふるさと納税】【先行予約】【令和6年産・新米83,000円2024/06/02 更新 【ふるさと納税】「塩うに」 120g 桐箱入り [D-1701] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「塩うに」300g 桐箱入り【116,000円【ふるさと納税】「塩うに」 150g 桐箱入り58,000円【ふるさと納税】「塩うに」 90g 桐箱入り【35,000円

日本海西部産バフンウニの卵巣と塩だけを原料で仕上げた塩うに。
濃厚な味わいは温かいご飯はもちろん、日本酒のあてにも好適です。
また、冷製パスタやピザなどのトッピング、かっぱ巻きの上にトッピングなどとしても、ご好評頂いていますので、お試しくださいませ。
※商品の保管方法・活用方法など 塩うには必ず冷蔵庫で保管してください。
塩雲丹は乾燥に弱いですので、開封後はなるべく早くお召し上がりください。
また、長期保存の場合はタッパーやジャムの空瓶などの密閉出来る物に移し替えてください。
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商品詳細 名称 「塩うに」 150g 桐箱入り 内容量 塩うに 150g 桐箱入り 配送方法 冷蔵発送 消費期限 加工日より冷蔵で180日以内 事業者 株式会社 波屋 備考 ※画像はイメージです。
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日本海西部産バフンウニの卵巣と塩だけを原料で仕上げた塩うに。
濃厚な味わいは温かいご飯はもちろん、日本酒のあてにも好適です。
また、冷製パスタやピザなどのトッピング、かっぱ巻きの上にトッピングなどとしても、ご好評頂いていますので、お試しくださいませ。
※商品の保管方法・活用方法など 塩うには必ず冷蔵庫で保管してください。
塩雲丹は乾燥に弱いですので、開封後はなるべく早くお召し上がりください。
また、長期保存の場合はタッパーやジャムの空瓶などの密閉出来る物に移し替えてください。
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇?〇〇/〇〇」とご入力ください。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※坂井市内への返礼品発送は対応しておりません. ※一部離島への配送はできません。
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商品詳細 名称 「塩うに」 300g 桐箱入り 内容量 塩うに 300g 桐箱入り 配送方法 冷蔵発送 消費期限 加工日より冷蔵で180日以内 事業者 株式会社 波屋 備考 ※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
ご希望の際はご注文時、注文確認画面 【備考欄】へその旨ご記入をお願いいたします。
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誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし　 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「塩うに」 150g 桐箱入り58,000円【ふるさと納税】「塩うに」 120g 桐箱入り46,500円【ふるさと納税】「塩うに」 90g 桐箱入り【35,000円【ふるさと納税】「塩うに」60g 桐箱入り【う23,000円【ふるさと納税】【12ヶ月連続お届け】「塩うに240,000円【ふるさと納税】「塩うに」 30g 曲物入り【11,500円【ふるさと納税】辛口大吟醸「杜氏一献」 と 「23,000円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 17,500円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 23,000円新着返礼品はこちら2024/5/29【ふるさと納税】daim コンパクト室内物干し45,500円2024/5/29【ふるさと納税】【訳あり】数量限定！福井県 坂12,000円2024/5/25【ふるさと納税】【先行予約】【令和6年産・新米83,000円2024/06/02 更新 【ふるさと納税】「塩うに」300g 桐箱入り [J-1701] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「塩うに」 150g 桐箱入り58,000円【ふるさと納税】「塩うに」 120g 桐箱入り46,500円【ふるさと納税】「塩うに」 90g 桐箱入り【35,000円

日本海西部産バフンウニの卵巣と塩だけを原料で仕上げた塩うに。
濃厚な味わいは温かいご飯はもちろん、日本酒のあてにも好適です。
また、冷製パスタやピザなどのトッピング、かっぱ巻きの上にトッピングなどとしても、ご好評頂いていますので、お試しくださいませ。
※商品の保管方法・活用方法など 塩うには必ず冷蔵庫で保管してください。
塩雲丹は乾燥に弱いですので、開封後はなるべく早くお召し上がりください。
また、長期保存の場合はタッパーやジャムの空瓶などの密閉出来る物に移し替えてください。
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇?〇〇/〇〇」とご入力ください。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※坂井市内への返礼品発送は対応しておりません. ※一部離島への配送はできません。
（クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 【12ヶ月連続お届け】「塩うに定期便」 50g × 12回 桐箱入り 内容量 【1年間お届け】 塩うに 50g × 12回 桐箱入り 配送方法 冷蔵発送 消費期限 加工日より冷蔵で180日以内 事業者 株式会社 波屋 備考 ※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
ご希望の際はご注文時、注文確認画面 【備考欄】へその旨ご記入をお願いいたします。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし　 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「塩うに」300g 桐箱入り【116,000円【ふるさと納税】「塩うに」 150g 桐箱入り58,000円【ふるさと納税】「塩うに」 120g 桐箱入り46,500円【ふるさと納税】「塩うに」 90g 桐箱入り【35,000円【ふるさと納税】「塩うに」60g 桐箱入り【う23,000円【ふるさと納税】「塩うに」 30g 曲物入り【11,500円【ふるさと納税】辛口大吟醸「杜氏一献」 と 「23,000円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 17,500円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 23,000円新着返礼品はこちら2024/5/29【ふるさと納税】daim コンパクト室内物干し45,500円2024/5/29【ふるさと納税】【訳あり】数量限定！福井県 坂12,000円2024/5/25【ふるさと納税】【先行予約】【令和6年産・新米83,000円2024/06/02 更新 【ふるさと納税】【12ヶ月連続お届け】「塩うに定期便」 50g × 12回 桐箱入り [O-1701] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「塩うに」300g 桐箱入り【116,000円【ふるさと納税】「塩うに」 150g 桐箱入り58,000円【ふるさと納税】「塩うに」 120g 桐箱入り46,500円

※2023年8月9日18時00分より、商品の内容量が以下に変更となりました。
予めご了承ください。
極上汐雲丹 47g → 40g 「肥後のカラスミ」「知多のコノワタ」とならび日本三大珍味と称される「越前ウニ（汐雲丹）」です。
海女さんの人数が減り、海中環境の変化もありバフンウニの漁獲量は減少傾向が続いております。
昔はたくさん採れたバフンウニも今では海の宝石と呼ばれるほど貴重で高価なものになりました。
採取場所は福井県北部に位置する坂井市三国町の名勝「東尋坊」の近海。
海女さんが素潜りで水揚げした貴重なバフンウニの卵巣を海女さん自らが塩漬けいたしました。
芳醇な磯の香と濃厚な旨味のコラボレーション。
これほどの贅沢はない！という味わいです。
「練り雲丹」と呼ばれる練ったタイプの汐雲丹ではなく、当店が扱うものは「粒雲丹」といわれる粒の残ったタイプの汐雲丹です。
そのまま酒の肴として、あたたかいご飯の上にのせて、醤油に溶かして雲丹醤油としてもお召し上がりいただけます。
懐かしいふるさと福井の味としてお中元、お歳暮などのご贈答用としてもお使いいただける返礼品です。
※冷凍しても品質・味に変化がございませんので冷凍便にてお届けいたします。
※消費期限は加工日より冷凍保存で60日です。
解凍後は20日程度を目安にお早めにお召し上がりください。
※汐雲丹は水分・乾燥が苦手です。
解凍後に取り分ける際は乾いた箸や爪楊枝などをお使いいただき、解凍後の保存はラップなどで包んでください。
商品詳細 名称 【ふるさと納税】濃厚な旨味が口中に溢れる 坂井市三国産 極上汐雲丹 40g 内容量 汐雲丹 40g（坂井市三国産） 配送方法 冷凍配送 消費期限 加工日より60日以内 (冷凍保存時) ※解凍後は20日程度を目安にお早めにお召し上がりください。
原材料名 バフンウニ（福井県坂井市産）、塩 事業者 株式会社 びょうぶや 備考 ※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
　ご希望の際はご注文時、注文確認画面【備考欄】へ 　その旨ご記入をお願いいたします。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】濃厚な旨味が口中に溢れる　坂井116,000円【ふるさと納税】濃厚な旨味が口中に溢れる　坂井58,000円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 17,500円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 23,000円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一125,000円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一62,500円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一41,500円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一14,000円【ふるさと納税】【年12回お届け】塩雲丹と坂井350,000円新着返礼品はこちら2024/5/29【ふるさと納税】daim コンパクト室内物干し45,500円2024/5/29【ふるさと納税】【訳あり】数量限定！福井県 坂12,000円2024/5/25【ふるさと納税】【先行予約】【令和6年産・新米83,000円2024/06/02 更新 【ふるさと納税】濃厚な旨味が口中に溢れる 坂井市三国産 極上汐雲丹 40g [C-9202] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】濃厚な旨味が口中に溢れる　坂井116,000円【ふるさと納税】濃厚な旨味が口中に溢れる　坂井58,000円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 17,500円

※2023年11月1日14時00分より、内容量が下記の通りに変更となります。
予めご了承ください。
内容量：56g → 44g 越前仕立て汐うに（越前うに） 江戸時代の越前福井では「越前仕立て汐うに」は各浜の漁師たちの浜の年貢の一つとして作られ福井藩に納められておりました。
また福井藩に納めた汐雲丹は、軍事用の備蓄食や将軍家・宮家・他藩大名への贈物として使われておりました。
江戸の徳川家へ各地より贈られる品々の中でも「長崎奉行の持品のからすみ」「尾張公の持品のこのわた」「越前公の持品の越前の汐うに」この三品は美味である上、いずれも大量製造ができず入手が困難であったことにより、江戸時代より日本三大珍味と称されております。
天たつは200年ほど前より旧越前福井藩主松平家の御用商人として代々この越前仕立て汐雲丹を一手にとりまとめておりましたが、この頃は一般の方との取引は禁じられすべてお城に納められておりました。
一部の限られた方だけに希少な高級珍味として食され、現在のように広く一般の方への販売、お召上がり頂くように なったのは明治以降になってからです。
汐うにの製法「塩蔵法」 当時の福井藩主の松平治好公から、「日持ちのするウニの貯蔵品を作るように」と命じられた天たつの三代目当主・天野五兵衛が、現在まで続く「塩蔵法」による越前仕立て汐雲丹を考案し、その「塩蔵法」を越前海岸一帯に広めたと言われております。
天たつの越前仕立て汐うには、日本海沿岸でとれた国産バフンウニの卵巣のみを使用し江戸時代より伝わる「塩蔵法（ばふんうにの生殖巣（生ウニの部分）に塩を振り脱水熟成して越前仕立て汐うにを仕上げる製法）」にて仕込んでおります。
余分なものは一切加えず、100gの製品を仕上げるのに100個以上のバフンウニの卵巣を使用しておりその分、ねっとりと濃厚で峻烈な味わいです。
食べ方について 「上あごの裏に小豆粒くらいの量の汐うにをつけてそれをなめながらお酒を一合飲む」というのが粋なお酒の飲み方だといわれております。
濃厚な味なので乾いた箸か爪楊枝の先に小指の先ほどつけてお召し上がりください。
日本酒にとてもよく合います。
また、炊き立てのご飯の上に乗せるととろりととけて、磯の風味がひろがり美味です。
焼き海苔にまいて食べても美味しいです。
焼いたトーストに塗って頂いても美味です。
そのほか汐雲丹を使った料理レシピを「天たつレシピブログ」に掲載していますのでよろしければご覧くださいませ。
商品詳細 名称 【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ 「越前仕立て汐うに」桐箱入り 44g 〜越前福井藩主松平家の御用商人「天たつ」の逸品 内容量 汐うに 桐箱入り 44g 製造地：坂井市春江町 配送方法 冷蔵 消費期限 出荷日より冷蔵で30日以内 原材料名 うに（国産）、塩うに(うに卵巣(国産)、食塩)、食塩 事業者 株式会社 天たつ 本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし　 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一125,000円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一62,500円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一14,000円【ふるさと納税】「塩うに」300g 桐箱入り【116,000円【ふるさと納税】「塩うに」 150g 桐箱入り58,000円【ふるさと納税】「塩うに」 120g 桐箱入り46,500円【ふるさと納税】「塩うに」 90g 桐箱入り【35,000円【ふるさと納税】「塩うに」60g 桐箱入り【う23,000円【ふるさと納税】「塩うに」 30g 曲物入り【11,500円新着返礼品はこちら2024/5/29【ふるさと納税】daim コンパクト室内物干し45,500円2024/5/29【ふるさと納税】【訳あり】数量限定！福井県 坂12,000円2024/5/25【ふるさと納税】【先行予約】【令和6年産・新米83,000円よく一緒に購入されている返礼品【ふるさと納税】【先行予約】【限定200セット21,000円【ふるさと納税】【令和5年産】定期便 米 無洗35,000円【ふるさと納税】ウニ凝縮 濃厚うにふりかけ 「41,500円2024/06/02 更新 【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ 「越前仕立て汐うに」桐箱入り 44g 〜越前福井藩主松平家の御用商人「天たつ」の逸品 [C-4668] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一125,000円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一62,500円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一14,000円

※2023年11月1日14時00分より、内容量が下記の通りに変更となります。
予めご了承ください。
内容量：88g → 70g 越前仕立て汐うに（越前うに） 江戸時代の越前福井では「越前仕立て汐うに」は各浜の漁師たちの浜の年貢の一つとして作られ福井藩に納められておりました。
また福井藩に納めた汐雲丹は、軍事用の備蓄食や将軍家・宮家・他藩大名への贈物として使われておりました。
江戸の徳川家へ各地より贈られる品々の中でも「長崎奉行の持品のからすみ」「尾張公の持品のこのわた」「越前公の持品の越前の汐うに」この三品は美味である上、いずれも大量製造ができず入手が困難であったことにより、江戸時代より日本三大珍味と称されております。
天たつは200年ほど前より旧越前福井藩主松平家の御用商人として代々この越前仕立て汐雲丹を一手にとりまとめておりましたが、この頃は一般の方との取引は禁じられすべてお城に納められておりました。
一部の限られた方だけに希少な高級珍味として食され、現在のように広く一般の方への販売、お召上がり頂くように なったのは明治以降になってからです。
汐うにの製法「塩蔵法」 当時の福井藩主の松平治好公から、「日持ちのするウニの貯蔵品を作るように」と命じられた天たつの三代目当主・天野五兵衛が、現在まで続く「塩蔵法」による越前仕立て汐雲丹を考案し、その「塩蔵法」を越前海岸一帯に広めたと言われております。
天たつの越前仕立て汐うには、日本海沿岸でとれた国産バフンウニの卵巣のみを使用し江戸時代より伝わる「塩蔵法（ばふんうにの生殖巣（生ウニの部分）に塩を振り脱水熟成して越前仕立て汐うにを仕上げる製法）」にて仕込んでおります。
余分なものは一切加えず、100gの製品を仕上げるのに100個以上のバフンウニの卵巣を使用しておりその分、ねっとりと濃厚で峻烈な味わいです。
食べ方について 「上あごの裏に小豆粒くらいの量の汐うにをつけてそれをなめながらお酒を一合飲む」というのが粋なお酒の飲み方だといわれております。
濃厚な味なので乾いた箸か爪楊枝の先に小指の先ほどつけてお召し上がりください。
日本酒にとてもよく合います。
また、炊き立てのご飯の上に乗せるととろりととけて、磯の風味がひろがり美味です。
焼き海苔にまいて食べても美味しいです。
焼いたトーストに塗って頂いても美味です。
そのほか汐雲丹を使った料理レシピを「天たつレシピブログ」に掲載していますのでよろしければご覧くださいませ。
商品詳細 名称 【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ 「越前仕立て汐うに」 桐箱入り70g〜越前福井藩主松平家の御用商人「天たつ」の高級品！！ 内容量 汐うに 桐箱入り 70g 製造地：坂井市春江町 配送方法 冷蔵 消費期限 出荷日より冷蔵で30日以内 原材料名 うに（国産）、塩うに(うに卵巣(国産)、食塩)、食塩 事業者 株式会社 天たつ 本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし　 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一125,000円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一41,500円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一14,000円【ふるさと納税】「塩うに」300g 桐箱入り【116,000円【ふるさと納税】「塩うに」 150g 桐箱入り58,000円【ふるさと納税】「塩うに」 120g 桐箱入り46,500円【ふるさと納税】「塩うに」 90g 桐箱入り【35,000円【ふるさと納税】「塩うに」60g 桐箱入り【う23,000円【ふるさと納税】「塩うに」 30g 曲物入り【11,500円新着返礼品はこちら2024/5/29【ふるさと納税】daim コンパクト室内物干し45,500円2024/5/29【ふるさと納税】【訳あり】数量限定！福井県 坂12,000円2024/5/25【ふるさと納税】【先行予約】【令和6年産・新米83,000円2024/06/02 更新 熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ「越前仕立て汐うに」桐箱入り 70g〜越前福井藩主松平家の御用商人「天たつ」の高級品！！[E-4609] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一125,000円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一41,500円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一14,000円

「肥後のカラスミ」「知多のコノワタ」とならび日本三大珍味と称される「越前ウニ（汐雲丹）」です。
海女さんの人数が減り、海中環境の変化もありバフンウニの漁獲量は減少傾向が続いております。
昔はたくさん採れたバフンウニも今では海の宝石と呼ばれるほど貴重で高価なものになりました。
採取場所は福井県北部に位置する坂井市三国町の名勝「東尋坊」の近海。
海女さんが素潜りで水揚げした貴重なバフンウニの卵巣を海女さん自らが塩漬けいたしました。
芳醇な磯の香と濃厚な旨味のコラボレーション。
これほどの贅沢はない！という味わいです。
「練り雲丹」と呼ばれる練ったタイプの汐雲丹ではなく、当店が扱うものは「粒雲丹」といわれる粒の残ったタイプの汐雲丹です。
そのまま酒の肴として、あたたかいご飯の上にのせて、醤油に溶かして雲丹醤油としてもお召し上がりいただけます。
懐かしいふるさと福井の味としてお中元、お歳暮などのご贈答用としてもお使いいただける返礼品です。
※冷凍しても品質・味に変化がございませんので冷凍便にてお届けいたします。
※消費期限は加工日より冷凍保存で60日です。
解凍後は20日程度を目安にお早めにお召し上がりください。
※汐雲丹は水分・乾燥が苦手です。
解凍後に取り分ける際は乾いた箸や爪楊枝などをお使いいただき、解凍後の保存はラップなどで包んでください。
商品詳細 名称 【ふるさと納税】濃厚な旨味が口中に溢れる 坂井市三国産 極上汐雲丹 160g 内容量 汐雲丹 160g 配送方法 冷凍 消費期限 加工日より冷凍で60日以内 原材料名 バフンウニ（福井県坂井市産）、塩 事業者 株式会社 びょうぶや 本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
類似返礼品はこちら【ふるさと納税】濃厚な旨味が口中に溢れる　坂井58,000円【ふるさと納税】濃厚な旨味が口中に溢れる 坂井35,000円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 17,500円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 23,000円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一125,000円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一62,500円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一41,500円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一14,000円【ふるさと納税】【年12回お届け】塩雲丹と坂井350,000円新着返礼品はこちら2024/5/29【ふるさと納税】daim コンパクト室内物干し45,500円2024/5/29【ふるさと納税】【訳あり】数量限定！福井県 坂12,000円2024/5/25【ふるさと納税】【先行予約】【令和6年産・新米83,000円2024/06/02 更新 【ふるさと納税】濃厚な旨味が口中に溢れる 坂井市三国産 極上汐雲丹 160g [J-9201] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】濃厚な旨味が口中に溢れる　坂井58,000円【ふるさと納税】濃厚な旨味が口中に溢れる 坂井35,000円【ふるさと納税】福井県 坂井市産 コシヒカリ 17,500円

※2023年11月1日14時00分より、内容量が下記の通りに変更となります。
予めご了承ください。
内容量：185g → 155g 越前仕立て汐うに（越前うに） 江戸時代の越前福井では「越前仕立て汐うに」は各浜の漁師たちの浜の年貢の一つとして作られ福井藩に納められておりました。
また福井藩に納めた汐雲丹は、軍事用の備蓄食や将軍家・宮家・他藩大名への贈物として使われておりました。
江戸の徳川家へ各地より贈られる品々の中でも「長崎奉行の持品のからすみ」「尾張公の持品のこのわた」「越前公の持品の越前の汐うに」この三品は美味である上、いずれも大量製造ができず入手が困難であったことにより、江戸時代より日本三大珍味と称されております。
天たつは200年ほど前より旧越前福井藩主松平家の御用商人として代々この越前仕立て汐雲丹を一手にとりまとめておりましたが、この頃は一般の方との取引は禁じられすべてお城に納められておりました。
一部の限られた方だけに希少な高級珍味として食され、現在のように広く一般の方への販売、お召上がり頂くように なったのは明治以降になってからです。
汐うにの製法「塩蔵法」 当時の福井藩主の松平治好公から、「日持ちのするウニの貯蔵品を作るように」と命じられた天たつの三代目当主・天野五兵衛が、現在まで続く「塩蔵法」による越前仕立て汐雲丹を考案し、その「塩蔵法」を越前海岸一帯に広めたと言われております。
天たつの越前仕立て汐うには、日本海沿岸でとれた国産バフンウニの卵巣のみを使用し江戸時代より伝わる「塩蔵法（ばふんうにの生殖巣（生ウニの部分）に塩を振り脱水熟成して越前仕立て汐うにを仕上げる製法）」にて仕込んでおります。
余分なものは一切加えず、100gの製品を仕上げるのに100個以上のバフンウニの卵巣を使用しておりその分、ねっとりと濃厚で峻烈な味わいです。
食べ方について 「上あごの裏に小豆粒くらいの量の汐うにをつけてそれをなめながらお酒を一合飲む」というのが粋なお酒の飲み方だといわれております。
濃厚な味なので乾いた箸か爪楊枝の先に小指の先ほどつけてお召し上がりください。
日本酒にとてもよく合います。
また、炊き立てのご飯の上に乗せるととろりととけて、磯の風味がひろがり美味です。
焼き海苔にまいて食べても美味しいです。
焼いたトーストに塗って頂いても美味です。
そのほか汐雲丹を使った料理レシピを「天たつレシピブログ」に掲載していますのでよろしければご覧くださいませ。
商品詳細 名称 【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ 「越前仕立て汐うに」桐箱入り155g〜越前福井藩主松平家の御用商人「天たつ」の高級品！！ 内容量 汐うに 桐箱入り 155g 製造地：坂井市春江町 配送方法 冷蔵 消費期限 出荷日より冷蔵で30日以内 原材料名 うに（国産）、塩うに(うに卵巣(国産)、食塩)、食塩 事業者 株式会社 天たつ 本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし　 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一62,500円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一41,500円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一14,000円【ふるさと納税】「塩うに」300g 桐箱入り【116,000円【ふるさと納税】「塩うに」 150g 桐箱入り58,000円【ふるさと納税】「塩うに」 120g 桐箱入り46,500円【ふるさと納税】「塩うに」 90g 桐箱入り【35,000円【ふるさと納税】「塩うに」60g 桐箱入り【う23,000円【ふるさと納税】「塩うに」 30g 曲物入り【11,500円新着返礼品はこちら2024/5/29【ふるさと納税】daim コンパクト室内物干し45,500円2024/5/29【ふるさと納税】【訳あり】数量限定！福井県 坂12,000円2024/5/25【ふるさと納税】【先行予約】【令和6年産・新米83,000円2024/06/02 更新 熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ 「越前仕立て汐うに」桐箱入り 155g〜越前福井藩主松平家の御用商人「天たつ」の高級品！！[J-4605] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一62,500円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一41,500円【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一14,000円

名称生うに(生食用)内容量新鮮生うに（エゾバフンウニ）40g×2個原材料うに(北海道利尻・礼文島産)、ミョウバン消費期限発送から7日保存方法要冷蔵(10℃以下)製造者野崎水産　野崎桂吉北海道礼文郡礼文町事業者野崎水産配送方法冷蔵配送お届け時期2024年6月上旬?8月10日まで備考※画像はイメージです。
※沖縄および離島への配送はお受けできません。
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。
予めご了承ください。
※日時指定は承れません。
※漁で穫れた分だけ順に発送しますので、数週間お待たせする可能性がございます。
※出荷時期になりましたら、別途メールにてお届けについてのご案内をさせていただきます。
※長期不在のご予定があれば、「お届けについてのご案内メール」に記載されているお問い合わせセンターへ返信または、お電話ください。
※ウニの下に敷いてある吸水シートは、鮮度保持のため、裏と記載されている面を使用しております。
※消費期限：発送から冷蔵7日 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】北海道 礼文島産 新鮮生うに（ エゾバフンウニ）40g×2個 ウニ 雲丹　【魚貝類 ウニ 雲丹 うに エゾバフンウニ バフンウニ 80g】　お届け：2024年6月上旬?8月10日まで 【日本最北の島】礼文の海でとれる、極上のエゾバフンウニは、6月上旬?8月末まで水揚げさます。
鮮度にこだわりウニの水分を取ることにより、ウニ本来の甘味が一番堪能できる絶品の新鮮生うにです。
利尻昆布を主食として育つエゾバフンウニの実は綺麗なオレンジ色をしております。
※品物には万全を期しておりますが、輸送中の揺れなどにより箱の中でウニが片寄ってしまったり、衝撃でウニの形が崩れる場合がございますが、味や品質には問題ありません。
※必ずご確認をお願いいたします※水揚げがあり次第の出荷となりますので、曜日・日時の指定は承ることができません。
礼文島は島から出荷となりますので、天候が悪い場合、波が高い場合は出荷することができません。
不在日が多い場合も対応することができない場合がございますので、予めご理解をお願いいたします。
寄附金の用途について 1. 地場産業の振興 2. 保健、福祉及び医療 3. 教育及び文化の振興 4. スポーツの振興 5. 自然保護、環境保全 6. 北のカナリアパーク整備 7. ふるさと応援、体験道場事業 8. 自治体におまかせ 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、入金確認後1?2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
■　ワンストップ特例について ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が届くように発送ください。
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過度な調味料に頼らず、うに本来の風味を楽しんでいただけます。
【製造事業者名】有限会社おのづか食品 【製造所（加工所）所在地】福島県いわき市常磐上湯長谷町梅ヶ平65-1 新着商品はこちら2024/5/27桃 ギフト 福島 ×1箱 お中元 御中元 ギフ3,980円2024/5/27桃 ギフト 福島 ×2箱 お中元 御中元 ギフ6,980円2024/5/27桃 ギフト 福島 ×3箱 お中元 御中元 ギフ9,900円再販商品はこちら2024/6/2カミカミ昆布 給食 40ヶ入×1袋 メール便 2,160円2024/6/2お茶めな大豆 6g 40個入 豆菓子 大豆食品2,770円2024/6/2カミカミ昆布 給食 40ヶ入×2袋 メール便 3,980円商品詳細とお届け方法 食品表示 ●うに味噌×1 【原材料名】うに（チリ産）、卵（福島県産）、味噌、砂糖、みりん風調味料、料理酒、/酒精、（一部に卵・大豆を含む） 【1個あたりの内容量】80g ★解凍後、そのままお召し上がりください。
【栄養成分表示（100g当たり）】エネルギー170kcal、たんぱく質12.5g、脂質6.8g、炭水化物13.8g、食塩相当量1.8g※推定値 【保存方法】要冷凍（−18℃以下） 【販売者】（株）釜庄 福島県いわき市小名浜字吹松2-10 備考 賞味期限 発送日を含む冷凍30日間 解凍後は要冷蔵（10℃以下）で保存し、お早めにお召し上がりください。
お届け方法 送料 宅配便でお届けします ■釜庄（かましょう）の美味しい海産物はご自宅へのお取り寄せのほか、 下記のようなイベントや季節のギフト（贈り物）等に多くご利用頂いております。
●シーズンギフト お年賀 バレンタイン ホワイトデー 母の日 父の日 お中元 御中元 暑中見舞い 残暑見舞い 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 寒中見舞い 贈答品 贈答用 ●お祝い 卒業祝い 入学祝い 誕生日 バースデー 誕生日プレゼント 誕生日ギフト 誕プレ バースデープレゼント バースデーギフト バースデイプレゼント バースデイギフト ちょっとした贈り物 プチギフト カジュアルギフト 成人式 七五三 成人祝い 結婚祝い 出産祝い 就職祝い 退職祝い 還暦 古希 喜寿 米寿 退院祝い プレゼント ギフト ●内祝い・お返し・お礼 快気祝い 出産内祝い 結婚内祝い 新築内祝い 入学内祝い お礼 謝礼 御礼 お祝い返し ●様々な送り先様に喜ばれています 会社 職場 男性向け 女性向け 上司 同僚 父親 父 母親 母 兄弟 姉妹 孫 妻 友人 友達 女友達 女の子 男 男友達 同級生 取引先 取り引き先 幼稚園 保育園 保育所 児童園 老人ホーム 部活 サークル 小学校 中学校 高校 おじいちゃん おばあちゃん 祖父 祖母 奥さん 彼女 彼氏 旦那 先生 先輩 後輩 お客様 ●おすすめイベント用途 年越し 年末年始 お正月 正月 お盆 運動会 ハロウィン パーティー 記念日 ゴルフコンペ景品 二次会 文化祭 学園祭 子供会 バザー お祭り 夕涼み会 差し入れ 夏祭り 納涼会 屋台 模擬店 同窓会 学校行事 PTA PTA行事 帰省 おみやげ お土産 お取り寄せ 取り寄せ 周年記念 おもたせ 成人の日 ひな祭り ひなまつり 卒園 卒業 お花見 単品1個（送料別） 他の商品と同梱OK！ 2個・4個・6個 送料込セット

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過度な調味料に頼らず、うに本来の風味を楽しんでいただけます。
【製造事業者名】有限会社おのづか食品 【製造所（加工所）所在地】福島県いわき市常磐上湯長谷町梅ヶ平65-1 新着商品はこちら2024/5/27桃 ギフト 福島 ×1箱 お中元 御中元 ギフ3,980円2024/5/27桃 ギフト 福島 ×2箱 お中元 御中元 ギフ6,980円2024/5/27桃 ギフト 福島 ×3箱 お中元 御中元 ギフ9,900円再販商品はこちら2024/6/2カミカミ昆布 給食 40ヶ入×1袋 メール便 2,160円2024/6/2お茶めな大豆 6g 40個入 豆菓子 大豆食品2,770円2024/6/2カミカミ昆布 給食 40ヶ入×2袋 メール便 3,980円商品詳細とお届け方法 食品表示 ●うに味噌 【原材料名】うに（チリ産）、卵（福島県産）、味噌、砂糖、みりん風調味料、料理酒、/酒精、（一部に卵・大豆を含む） 【1個あたりの内容量】80g ★解凍後、そのままお召し上がりください。
【栄養成分表示（100g当たり）】エネルギー170kcal、たんぱく質12.5g、脂質6.8g、炭水化物13.8g、食塩相当量1.8g※推定値 【保存方法】要冷凍（−18℃以下） 【販売者】（株）釜庄 福島県いわき市小名浜字吹松2-10 備考 賞味期限 発送日を含む冷凍30日間 解凍後は要冷蔵（10℃以下）で保存し、お早めにお召し上がりください。
お届け方法 送料 宅配便でお届けします ■釜庄（かましょう）の美味しい海産物はご自宅へのお取り寄せのほか、 下記のようなイベントや季節のギフト（贈り物）等に多くご利用頂いております。
●シーズンギフト お年賀 バレンタイン ホワイトデー 母の日 父の日 お中元 御中元 暑中見舞い 残暑見舞い 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 寒中見舞い 贈答品 贈答用 ●お祝い 卒業祝い 入学祝い 誕生日 バースデー 誕生日プレゼント 誕生日ギフト 誕プレ バースデープレゼント バースデーギフト バースデイプレゼント バースデイギフト ちょっとした贈り物 プチギフト カジュアルギフト 成人式 七五三 成人祝い 結婚祝い 出産祝い 就職祝い 退職祝い 還暦 古希 喜寿 米寿 退院祝い プレゼント ギフト ●内祝い・お返し・お礼 快気祝い 出産内祝い 結婚内祝い 新築内祝い 入学内祝い お礼 謝礼 御礼 お祝い返し ●様々な送り先様に喜ばれています 会社 職場 男性向け 女性向け 上司 同僚 父親 父 母親 母 兄弟 姉妹 孫 妻 友人 友達 女友達 女の子 男 男友達 同級生 取引先 取り引き先 幼稚園 保育園 保育所 児童園 老人ホーム 部活 サークル 小学校 中学校 高校 おじいちゃん おばあちゃん 祖父 祖母 奥さん 彼女 彼氏 旦那 先生 先輩 後輩 お客様 ●おすすめイベント用途 年越し 年末年始 お正月 正月 お盆 運動会 ハロウィン パーティー 記念日 ゴルフコンペ景品 二次会 文化祭 学園祭 子供会 バザー お祭り 夕涼み会 差し入れ 夏祭り 納涼会 屋台 模擬店 同窓会 学校行事 PTA PTA行事 帰省 おみやげ お土産 お取り寄せ 取り寄せ 周年記念 おもたせ 成人の日 ひな祭り ひなまつり 卒園 卒業 お花見 単品1個（送料別） 他の商品と同梱OK！ 2個・4個・6個 送料込セット

★ご注意ください★ 沖縄県・離島には別途送料がかかります。
後日送料を変更したメールを送信させて頂きます。
名称 粒ウニ 販売業者 株式会社品川甚作商店 原材料 うに（オホーツク海産）、塩 内容量 1個 60g 発送温度帯 冷凍 保存方法 要冷凍（-18度以下） 取扱い上の注意 ●ご注文確定後のキャンセルは承ることができません。
●商品の到着後すぐ商品の状態を確認してください。
食べられないほどの潰れや傷みがある場合には、誠にお手数ですが、すぐにご連絡ください。
●お客様のご都合による返品・交換の対応はできません。
●お客様のご都合によって商品をお受け取りいただけない場合、送料・商品代をご負担いただきます。
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名称 粒ウニ 販売業者 株式会社品川甚作商店 原材料 うに（オホーツク海産）、塩 内容量 1個 60g 発送温度帯 冷凍 保存方法 要冷凍（-18度以下） 取扱い上の注意 ●ご注文確定後のキャンセルは承ることができません。
●商品の到着後すぐ商品の状態を確認してください。
食べられないほどの潰れや傷みがある場合には、誠にお手数ですが、すぐにご連絡ください。
●お客様のご都合による返品・交換の対応はできません。
●お客様のご都合によって商品をお受け取りいただけない場合、送料・商品代をご負担いただきます。
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