商品説明 商品名 鹿肉 外モモ肉 スライス 肉の厚さ 薄目・厚目からお選びいただけます。
料理方法 焼き肉が最もおすすめ。
産地 広島県産 内容量 500g 発送について 佐川急便 飛脚クール便（冷凍） 賞味期限 別途記載 保存方法 -15℃以下で保存 加工業者 備後ジビエ製作所広島県福山市新市町戸手1324-8

商品説明 商品名 鹿肉 外モモ肉 スライス 肉の厚さ 薄目・厚目からお選びいただけます。
料理方法 焼き肉が最もおすすめ。
産地 広島県産 内容量 1kg 発送について 佐川急便 飛脚クール便（冷凍） 賞味期限 別途記載 保存方法 -15℃以下で保存 加工業者 備後ジビエ製作所広島県福山市新市町戸手1324-8

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。
・寄付回数の制限は設けておりません。
寄付をいただく度にお届けいたします。
商品概要 北海道の雄大な大自然を駆け回るエゾシカ肉をミンチにしてご家庭で簡単に調理できるようにしました。
鹿肉は「くさい」「かたい」といったイメージがありますが、Mt.の鹿肉は独自の技術によりそのイメージを払拭することに成功しました。
野菜と炒めたり、ハンバーグにしたり簡単に調理することができます。
楽しい家族の食卓に絶品エゾシカ肉をご提供します。
ぜひご賞味ください。
■産地 北海道産 ■保存方法 冷凍 関連ワード ：肉 お肉 鹿 シカ 鹿肉 シカ肉 えぞ鹿肉 エゾ鹿肉 蝦夷 ジビエ ミンチ ひき肉 挽肉 ハンバーグ 冷凍 小分け 北海道 北海道産 美唄 内容量・サイズ等 250g×8パック 合計2kg 賞味期限 製造日より365日 配送方法 冷凍 発送期日 準備でき次第、順次発送 アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 エゾシカ肉ミンチ 産地名 北海道 消費期限 加工日より365日（商品に記載） 保存方法 冷凍（−18度以下で保存） 加工業者 株式会社Mt. 北海道美唄市進徳町2区 事業者情報 事業者名 株式会社Mt. 連絡先 0126-38-5528 営業時間 8:00〜17:00 定休日 木曜日・年末年始 関連商品【ふるさと納税】エゾシカ肉ロールスライス エゾシカ肉ミンチセット 合計...【ふるさと納税】エゾシカ ジンギスカンセット 合計1050g（タレ含む...【ふるさと納税】エゾシカ肉 ロールスライス 1.2kg 肉 お肉 鹿 ...12,000円16,000円16,000円【ふるさと納税】エゾシカ肉 BBQセット 肉 お肉 鹿 シカ 鹿肉 シ...【ふるさと納税】社長のおまかせ 鹿肉 ブロックセット 合計2kg以上 ...【ふるさと納税】味付けジンギスカン　【羊肉専門解体工場のジンギスカン】...20,000円24,000円12,000円【ふるさと納税】角屋の石炭やきそば 20袋 | やきそば 焼きそば麺類...【ふるさと納税】【先行予約】【夏アスパラ】美唄産グリーンアスパラガス雪...【ふるさと納税】燻製チーズ 5種セット スパイシー | 燻製 チーズ ...12,000円12,000円12,000円【ふるさと納税】燻製チーズ 5種セット ピーナッツ | 燻製 チーズ ...【ふるさと納税】きんかん燻製 合計1kg 200g×5パックきんかん ...【ふるさと納税】GOLF5カントリー美唄コース(美唄スノーランド)で使...12,000円12,000円12,000円「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）広くまちづくりを応援誰もが安心して暮らすことができ、「にぎわい」と「活力」あふれるまちづくりのために広く活用させていただきます。

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。
・寄付回数の制限は設けておりません。
寄付をいただく度にお届けいたします。
商品概要 北海道の雄大な大自然を駆け回るエゾシカ肉をスライスとミンチにしてご家庭で簡単に調理できるようにしました。
鹿肉は「くさい」「かたい」といったイメージがありますが、Mt.の鹿肉は独自の技術によりそのイメージを払拭することに成功しました。
スライスは豚肉や牛肉と同じように野菜と炒めたり、市販のタレを加えて簡単に調理することができます。
ミンチはハンバーグやカレーなどに調理していただき、楽しい家族の食卓に絶品エゾシカ肉をご提供します。
ぜひご賞味ください。
■産地 北海道産 ■保存方法 冷凍 内容量・サイズ等 エゾシカ肉ロールスライス：400g×1パック エゾシカ肉ミンチ：250g×4パック 合計1.4kg 賞味期限 製造日より365日 配送方法 冷凍 発送期日 準備でき次第、順次発送 アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 エゾシカ肉肩スライス、 エゾシカ肉ミンチ 産地名 北海道 消費期限 加工日より365日（商品に記載） 保存方法 冷凍（−18度以下で保存） 加工業者 株式会社Mt. 北海道美唄市進徳町2区 事業者情報 事業者名 株式会社Mt. 連絡先 0126-38-5528 営業時間 8:00〜17:00 定休日 木曜日・年末年始 関連商品【ふるさと納税】エゾシカ肉 ミンチ 2kg | 蝦夷 ハンバーグ 小分...【ふるさと納税】エゾシカ ジンギスカンセット 合計1050g（タレ含む...【ふるさと納税】エゾシカ肉 ロールスライス 1.2kg 肉 お肉 鹿 ...12,000円16,000円16,000円【ふるさと納税】エゾシカ肉 BBQセット 肉 お肉 鹿 シカ 鹿肉 シ...【ふるさと納税】社長のおまかせ 鹿肉 ブロックセット 合計2kg以上 ...【ふるさと納税】味付けジンギスカン　【羊肉専門解体工場のジンギスカン】...20,000円24,000円12,000円【ふるさと納税】燻製チーズ 5種セット スパイシー | 燻製 チーズ ...【ふるさと納税】Dear Houndsオリジナル 愛犬愛猫用 ミートロ...【ふるさと納税】燻製チーズ 5種セット ピーナッツ | 燻製 チーズ ...12,000円12,000円12,000円【ふるさと納税】きんかん燻製 合計1kg 200g×5パックきんかん ...【ふるさと納税】GOLF5カントリー美唄コース(美唄スノーランド)で使...【ふるさと納税】【令和5年産】伊藤農園の特別栽培米ゆめぴりかセット 精...12,000円12,000円12,000円「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）広くまちづくりを応援誰もが安心して暮らすことができ、「にぎわい」と「活力」あふれるまちづくりのために広く活用させていただきます。

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。
・寄付回数の制限は設けておりません。
寄付をいただく度にお届けいたします。
商品概要 現役ハンターでもあるMt.社長が厳選したおまかせ鹿肉ブロックセットです。
鹿肉は部位によって調理方法が変わり、「焼く」「煮る」「揚げる」などのおすすめの食べ方を同封して、一度に複数の部位をお試し頂けるセットになります。
■産地 北海道産 ■保存方法 冷凍 関連ワード：肉 お肉 鹿 シカ 鹿肉 シカ肉 エゾシカ肉 エゾ鹿肉 蝦夷 ジビエ ステーキ 食べ比べ セット ヒレ ロース ショルダー シンタマ ウチモモ シキンボ ソトモモ スネ ネック ブロック 冷凍 北海道 北海道産 美唄 内容量・サイズ等 ヒレ、ロース、ショルダー、シンタマ、ウチモモ、シキンボ、ソトモモ、スネ、ネック、その他内臓の部位から 2kg以上 賞味期限 製造日より365日 配送方法 冷凍 発送期日 準備でき次第、順次発送 アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 エゾシカ肉 産地名 北海道 消費期限 加工日より365日（商品に記載） 保存方法 冷凍（−18度以下保存） 加工業者 株式会社Mt. 北海道美唄市進徳町2区 事業者情報 事業者名 株式会社Mt. 連絡先 0126-38-5528 営業時間 8:00〜17:00 定休日 木曜日・年末年始 関連商品【ふるさと納税】エゾシカ肉 BBQセット 肉 お肉 鹿 シカ 鹿肉 シ...【ふるさと納税】エゾシカ ジンギスカンセット 合計1050g（タレ含む...【ふるさと納税】エゾシカ肉 ロールスライス 1.2kg 肉 お肉 鹿 ...20,000円16,000円16,000円【ふるさと納税】エゾシカ肉 ミンチ 2kg | 蝦夷 ハンバーグ 小分...【ふるさと納税】エゾシカ肉ロールスライス エゾシカ肉ミンチセット 合計...【ふるさと納税】【ラム肉お試し】ラムづくし3種セット ラムスライス ラ...12,000円12,000円24,000円【ふるさと納税】スノー トレッキング in美唄 | スノーシュー 冬 ...【ふるさと納税】キットパス お絵描きセット | お絵描き おもちゃ 玩...【ふるさと納税】自宅で黒板アートセット チョーク 12色 | お絵描き...24,000円24,000円24,000円【ふるさと納税】Dear Houndsオリジナル 愛犬愛猫用 サーモン...【ふるさと納税】DearHounds こだわりの愛犬 愛猫用おやつ蝦夷...【ふるさと納税】Dear Houndsオリジナル　愛犬愛猫用　【合鴨】...24,000円24,000円24,000円「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）広くまちづくりを応援誰もが安心して暮らすことができ、「にぎわい」と「活力」あふれるまちづくりのために広く活用させていただきます。

【内容量】600〜700g×1P◆出荷方法冷凍　※ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。
【賞味期限】製造日から冷凍で1年、解凍後冷蔵で1週間（未開封）開封後は3日以内にお召し上がりください。
【原材料】天然本州鹿(兵庫県但馬産)　 【保存方法】冷凍保存か冷蔵保存(お早めにお召し上がりください) 【お召上がり方】焼肉、鍋、すき焼き、肉巻き、ロースト、カツ、しゃぶしゃぶなど幅広い料理に向いています。
◆解凍方法冷蔵庫での自然解凍がおすすめです。
お急ぎの場合は氷を入れた冷水又は流水解凍でも可。
【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 但馬のジビエ ココ鹿 原産国名 日本 産地直送 兵庫県 商品説明 ◆美味しさの秘訣仕留めてから1時間以内の素早い処理と枝肉で3〜10日間冷蔵庫で熟成後、ブロックごとに解体、真空包装し、その後ショックフリーザーにかけ一気に急速冷凍しています。
内モモは肉の繊維が細かく柔らかく、三部位からなり内モモを覆っている薄い肉、大きい部位、小さい部位からなります。
◆鹿の処理はスピードが命罠にかかった鹿に自ら止め刺しを行いその場で素早く血抜きします。
地域の先輩猟師さんたちの協力でいい状態の鹿が手に入ること、迅速に処理が行えることが私たちの強みです。
新鮮で品質の高いお肉を自信を持ってお届けいたします。
◆鹿肉へのこだわり但馬が誇る天然鹿の高い品質を維持する為に、猟銃ではなく罠にかかった鹿のみを使用。
こうすることで損傷する部分を最小限に抑えます。
山々を知り尽くした師匠と呼ばれる猟師さんと連携し、常に最適な状態で鹿を仕入れる体制を整えています。
猟師さんから鹿を仕留めたという連絡をもらい、現場に直行。
その場で自ら止め刺し)、血抜きを素早く行います。
鹿の処理の肝はスピード。
この処理の仕方次第で味わいが大きく変わるのです。
その後自身の工房に移動し素早く枝肉(内臓を取り除き皮を剥いだ状態)の状態にし、数日間2℃の大型冷蔵庫で水分を絞り肉質を落ち着かせます。
この一連の迅速な処理が、天然鹿の鮮度を保ち、鹿肉本来の雑味のない味わいを実現します。
チルドでの提供、そして数分でマイナス30℃になる急速冷凍が可能なフリーザーを始め、業務用真空包装器など、鹿肉本来の味わいをお届けするために様々な取組を行っています。
使用するお店日線にたち、加工、パッッキングも要望に沿い柔軟に対応することで、より鹿肉を扱ってもらいやすいよう心がけています。
そして私たちの捌く鹿は、一頭丸ごと使い切り、捨てるところが殆どありません。
部位ごとに捌いたあと、内臓や骨は自らの工房でドライ加工をし、栄養たっぷりの無添加ペットフード（ナチュラルペットフードwan!）を手作りしています。
自身で一から全ての行程を行うことで実現できる品質の維持。
これからも鹿が持つ魅力を最大限引き出すべく、日々丁寧に鹿に向き合っていきます。
安全上のお知らせ ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。
※十分に加熱調理するのは勿論ですが火の通し過ぎは固くなりますので注意してください。
宅急便：冷凍着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
※納品書・領収書は同梱できません。
　領収書発行は注文履歴ページから行えます。
記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します） こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。
「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。
＋610円 北海道 ＋610円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。
※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。

【内容量】1kg（目安）×1P◆出荷方法冷凍　※写真は、300gです ※ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。
【賞味期限】製造日から冷凍で1年、解凍後冷蔵で1週間（未開封）開封後は3日以内にお召し上がりください。
【原材料】天然本州鹿(兵庫県但馬産)　 【保存方法】冷凍保存か冷蔵保存(お早めにお召し上がりください) 【お召上がり方】繊維に直角に包丁を入れブツ切りにし、煮込んだり、圧力鍋で炊くとホロホロととても柔らかくなります。
カレーやシチュー、土手煮などにオススメ。
◆解凍方法冷蔵庫での自然解凍がおすすめです。
お急ぎの場合は氷を入れた冷水又は流水解凍でも可。
【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 但馬のジビエ ココ鹿 原産国名 日本 産地直送 兵庫県 商品説明 ◆美味しさの秘訣仕留めてから1時間以内の素早い処理と枝肉で3〜10日間冷蔵庫で熟成後、ブロックごとに解体、真空包装し、その後ショックフリーザーにかけ一気に急速冷凍しています。
前脚、後ろ脚のスネ肉、筋膜に覆われた何本かの筋肉からなるのでかみごたえのある部位です。
◆鹿の処理はスピードが命罠にかかった鹿に自ら止め刺しを行いその場で素早く血抜きします。
地域の先輩猟師さんたちの協力でいい状態の鹿が手に入ること、迅速に処理が行えることが私たちの強みです。
新鮮で品質の高いお肉を自信を持ってお届けいたします。
◆鹿肉へのこだわり但馬が誇る天然鹿の高い品質を維持する為に、猟銃ではなく罠にかかった鹿のみを使用。
こうすることで損傷する部分を最小限に抑えます。
山々を知り尽くした師匠と呼ばれる猟師さんと連携し、常に最適な状態で鹿を仕入れる体制を整えています。
猟師さんから鹿を仕留めたという連絡をもらい、現場に直行。
その場で自ら止め刺し)、血抜きを素早く行います。
鹿の処理の肝はスピード。
この処理の仕方次第で味わいが大きく変わるのです。
その後自身の工房に移動し素早く枝肉(内臓を取り除き皮を剥いだ状態)の状態にし、数日間2℃の大型冷蔵庫で水分を絞り肉質を落ち着かせます。
この一連の迅速な処理が、天然鹿の鮮度を保ち、鹿肉本来の雑味のない味わいを実現します。
チルドでの提供、そして数分でマイナス30℃になる急速冷凍が可能なフリーザーを始め、業務用真空包装器など、鹿肉本来の味わいをお届けするために様々な取組を行っています。
使用するお店日線にたち、加工、パッッキングも要望に沿い柔軟に対応することで、より鹿肉を扱ってもらいやすいよう心がけています。
そして私たちの捌く鹿は、一頭丸ごと使い切り、捨てるところが殆どありません。
部位ごとに捌いたあと、内臓や骨は自らの工房でドライ加工をし、栄養たっぷりの無添加ペットフード（ナチュラルペットフードwan!）を手作りしています。
自身で一から全ての行程を行うことで実現できる品質の維持。
これからも鹿が持つ魅力を最大限引き出すべく、日々丁寧に鹿に向き合っていきます。
安全上のお知らせ ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。
宅急便：冷凍着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
※納品書・領収書は同梱できません。
　領収書発行は注文履歴ページから行えます。
記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します） こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。
「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。
＋610円 北海道 ＋610円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。
※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。

【内容量】600〜700g×1P◆出荷方法冷凍　※ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。
【賞味期限】製造日から冷凍で1年、解凍後冷蔵で1週間（未開封）開封後は3日以内にお召し上がりください。
【原材料】天然本州鹿(兵庫県但馬産) 【保存方法】冷凍保存か冷蔵保存(お早めにお召し上がりください) 【お召上がり方】他の部位に比べると繊維は荒いが噛み切り易く、厚めにスライスしてカツにおすすめです。
◆解凍方法冷蔵庫での自然解凍がおすすめです。
お急ぎの場合は氷を入れた冷水又は流水解凍でも可。
【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 但馬のジビエ ココ鹿 原産国名 日本 産地直送 兵庫県 商品説明 ◆美味しさの秘訣仕留めてから1時間以内の素早い処理と枝肉で3〜10日間冷蔵庫で熟成後、ブロックごとに解体、真空包装し、その後ショックフリーザーにかけ一気に急速冷凍しています。
外モモは大きな部位とシキンボとよばれる細長い部位からなります。
他の部位に比べると繊維は荒いが噛み切り易いです。
◆鹿の処理はスピードが命罠にかかった鹿に自ら止め刺しを行いその場で素早く血抜きします。
地域の先輩猟師さんたちの協力でいい状態の鹿が手に入ること、迅速に処理が行えることが私たちの強みです。
新鮮で品質の高いお肉を自信を持ってお届けいたします。
◆鹿肉へのこだわり但馬が誇る天然鹿の高い品質を維持する為に、猟銃ではなく罠にかかった鹿のみを使用。
こうすることで損傷する部分を最小限に抑えます。
山々を知り尽くした師匠と呼ばれる猟師さんと連携し、常に最適な状態で鹿を仕入れる体制を整えています。
猟師さんから鹿を仕留めたという連絡をもらい、現場に直行。
その場で自ら止め刺し)、血抜きを素早く行います。
鹿の処理の肝はスピード。
この処理の仕方次第で味わいが大きく変わるのです。
その後自身の工房に移動し素早く枝肉(内臓を取り除き皮を剥いだ状態)の状態にし、数日間2℃の大型冷蔵庫で水分を絞り肉質を落ち着かせます。
この一連の迅速な処理が、天然鹿の鮮度を保ち、鹿肉本来の雑味のない味わいを実現します。
チルドでの提供、そして数分でマイナス30℃になる急速冷凍が可能なフリーザーを始め、業務用真空包装器など、鹿肉本来の味わいをお届けするために様々な取組を行っています。
使用するお店日線にたち、加工、パッッキングも要望に沿い柔軟に対応することで、より鹿肉を扱ってもらいやすいよう心がけています。
そして私たちの捌く鹿は、一頭丸ごと使い切り、捨てるところが殆どありません。
部位ごとに捌いたあと、内臓や骨は自らの工房でドライ加工をし、栄養たっぷりの無添加ペットフード（ナチュラルペットフードwan!）を手作りしています。
自身で一から全ての行程を行うことで実現できる品質の維持。
これからも鹿が持つ魅力を最大限引き出すべく、日々丁寧に鹿に向き合っていきます。
安全上のお知らせ ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。
※十分に加熱調理するのは勿論ですが火の通し過ぎは固くなりますので注意してください。
宅急便：冷凍着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
※納品書・領収書は同梱できません。
　領収書発行は注文履歴ページから行えます。
記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します） こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。
「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。
＋610円 北海道 ＋610円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。
※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。

【内容量】3本入（90g）×5P◆出荷方法　冷凍 【賞味期限】冷凍で約1年、解凍後冷蔵で1週間程度 【原材料】天然本州鹿(兵庫県但馬産)・牛脂(但馬牛)・塩・ハーブ(バジル、オレガノ、セージ、タイム、ローズマリー)・天然羊腸 【保存方法】冷凍保存か冷蔵保存(お早めにお召し上がりください) 【お召上がり方】冷蔵庫での自然解凍、又は流水解凍後、鍋にお湯を沸かし袋のまま3〜5分程度ボイルしてお召し上がりください。
その後お好みでフライパンでこんがり焼き色をお付けいただくと更にパリっとした食感になり、見た目も美味しくしあがります。
粒マスタードとの相性抜群です。
【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 但馬のジビエ ココ鹿 原産国名 日本 産地直送 兵庫県 商品説明 この無添加鹿肉ソーセージは、大好きなソーセージを安心して沢山食べたいという思いから生まれました。
材料は鹿肉と牛脂とハーブと塩のみで作ったとてもシンプルなもの。
ハーブの種類、混ぜる割合を何度も試行錯誤して生まれました！香草好きが作ったのでしっかりハーブの香りがします。
鹿の臭みはほとんどなく鹿肉と牛脂の旨味がぎゅっと詰まったプリッと食感のハーブ香るしっかり味のついたソーセージです。
おつまみやBBQに最適です！◆鹿の処理はスピードが命罠にかかった鹿に自ら止め刺しを行いその場で素早く血抜きします。
地域の先輩猟師さんたちの協力でいい状態の鹿が手に入ること、迅速に処理が行えることが私たちの強みです。
新鮮で品質の高いお肉を自信を持ってお届けいたします。
◆鹿肉へのこだわり但馬が誇る天然鹿の高い品質を維持する為に、猟銃ではなく罠にかかった鹿のみを使用。
こうすることで損傷する部分を最小限に抑えます。
山々を知り尽くした師匠と呼ばれる猟師さんと連携し、常に最適な状態で鹿を仕入れる体制を整えています。
猟師さんから鹿を仕留めたという連絡をもらい、現場に直行。
その場で自ら止め刺し)、血抜きを素早く行います。
鹿の処理の肝はスピード。
この処理の仕方次第で味わいが大きく変わるのです。
その後自身の工房に移動し素早く枝肉(内臓を取り除き皮を剥いだ状態)の状態にし、数日間2℃の大型冷蔵庫で水分を絞り肉質を落ち着かせます。
この一連の迅速な処理が、天然鹿の鮮度を保ち、鹿肉本来の雑味のない味わいを実現します。
チルドでの提供、そして数分でマイナス30℃になる急速冷凍が可能なフリーザーを始め、業務用真空包装器など、鹿肉本来の味わいをお届けするために様々な取組を行っています。
使用するお店日線にたち、加工、パッッキングも要望に沿い柔軟に対応することで、より鹿肉を扱ってもらいやすいよう心がけています。
そして私たちの捌く鹿は、一頭丸ごと使い切り、捨てるところが殆どありません。
部位ごとに捌いたあと、内臓や骨は自らの工房でドライ加工をし、栄養たっぷりの無添加ペットフード（ナチュラルペットフードwan!）を手作りしています。
自身で一から全ての行程を行うことで実現できる品質の維持。
これからも鹿が持つ魅力を最大限引き出すべく、日々丁寧に鹿に向き合っていきます。
安全上のお知らせ 開封後は、早めにお召し上がりください。
宅急便：冷凍着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
※納品書・領収書は同梱できません。
　領収書発行は注文履歴ページから行えます。
記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します） こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。
「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。
＋610円 北海道 ＋610円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。
※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。

【内容量】600〜700g×1P◆出荷方法冷凍　※ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。
【賞味期限】製造日から冷凍で1年、解凍後冷蔵で1週間（未開封）開封後は3日以内にお召し上がりください。
【原材料】天然本州鹿(兵庫県但馬産) 【保存方法】【保存方法】冷凍保存か冷蔵保存(お早めにお召し上がりください) 【お召上がり方】シンシンは形もよく背ロースほど柔らかいのでステーキやローストに向いています。
◆解凍方法冷蔵庫での自然解凍がおすすめです。
お急ぎの場合は氷を入れた冷水又は流水解凍でも可。
【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 但馬のジビエ ココ鹿 原産国名 日本 産地直送 兵庫県 商品説明 ◆美味しさの秘訣仕留めてから1時間以内の素早い処理と枝肉で3〜10日間冷蔵庫で熟成後、ブロックごとに解体、真空包装し、その後ショックフリーザーにかけ一気に急速冷凍しています。
芯玉は大腿骨の周りに付いている筋肉。
大きく分けて3つの部位からなり、それぞれに個性のある肉質になっています。
キメは細かくワイルドな食感のトモサンカク、なめらかで柔らかなカメノコ、カメノコよりも更にやわらかくしっとりしなやかなシンシンです。
◆鹿の処理はスピードが命罠にかかった鹿に自ら止め刺しを行いその場で素早く血抜きします。
地域の先輩猟師さんたちの協力でいい状態の鹿が手に入ること、迅速に処理が行えることが私たちの強みです。
新鮮で品質の高いお肉を自信を持ってお届けいたします。
◆鹿肉へのこだわり但馬が誇る天然鹿の高い品質を維持する為に、猟銃ではなく罠にかかった鹿のみを使用。
こうすることで損傷する部分を最小限に抑えます。
山々を知り尽くした師匠と呼ばれる猟師さんと連携し、常に最適な状態で鹿を仕入れる体制を整えています。
猟師さんから鹿を仕留めたという連絡をもらい、現場に直行。
その場で自ら止め刺し)、血抜きを素早く行います。
鹿の処理の肝はスピード。
この処理の仕方次第で味わいが大きく変わるのです。
その後自身の工房に移動し素早く枝肉(内臓を取り除き皮を剥いだ状態)の状態にし、数日間2℃の大型冷蔵庫で水分を絞り肉質を落ち着かせます。
この一連の迅速な処理が、天然鹿の鮮度を保ち、鹿肉本来の雑味のない味わいを実現します。
チルドでの提供、そして数分でマイナス30℃になる急速冷凍が可能なフリーザーを始め、業務用真空包装器など、鹿肉本来の味わいをお届けするために様々な取組を行っています。
使用するお店日線にたち、加工、パッッキングも要望に沿い柔軟に対応することで、より鹿肉を扱ってもらいやすいよう心がけています。
そして私たちの捌く鹿は、一頭丸ごと使い切り、捨てるところが殆どありません。
部位ごとに捌いたあと、内臓や骨は自らの工房でドライ加工をし、栄養たっぷりの無添加ペットフード（ナチュラルペットフードwan!）を手作りしています。
自身で一から全ての行程を行うことで実現できる品質の維持。
これからも鹿が持つ魅力を最大限引き出すべく、日々丁寧に鹿に向き合っていきます。
安全上のお知らせ ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。
※十分に加熱調理するのは勿論ですが火の通し過ぎは固くなりますので注意してください。
宅急便：冷凍着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
※納品書・領収書は同梱できません。
　領収書発行は注文履歴ページから行えます。
記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します） こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。
「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。
＋610円 北海道 ＋610円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。
※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。

【内容量】600〜700g×1P( 2個入)◆出荷方法冷凍　※ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。
【賞味期限】製造日から冷凍で1年、解凍後冷蔵で1週間（未開封）開封後は3日以内にお召し上がりください。
【原材料】天然本州鹿(兵庫県但馬産)　 【保存方法】冷凍保存か冷蔵保存(お早めにお召し上がりください) 【お召上がり方】部位が小さく調理し易いのでご家庭むきです。
唐揚げや焼肉、カツ、サイコロステーキ、炒めものから煮ものまで幅広い料理に向いています。
◆解凍方法冷蔵庫での自然解凍がおすすめです。
お急ぎの場合は氷を入れた冷水又は流水解凍でも可。
【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 但馬のジビエ ココ鹿 原産国名 日本 産地直送 兵庫県 商品説明 ◆美味しさの秘訣仕留めてから1時間以内の素早い処理と枝肉で3〜10日間冷蔵庫で熟成後、ブロックごとに解体、真空包装し、その後ショックフリーザーにかけ一気に急速冷凍しています。
ランプとイチボの二部位に分かれており。
肉質はしっとり柔らかくて食べ易いです。
◆鹿の処理はスピードが命罠にかかった鹿に自ら止め刺しを行いその場で素早く血抜きします。
地域の先輩猟師さんたちの協力でいい状態の鹿が手に入ること、迅速に処理が行えることが私たちの強みです。
新鮮で品質の高いお肉を自信を持ってお届けいたします。
◆鹿肉へのこだわり但馬が誇る天然鹿の高い品質を維持する為に、猟銃ではなく罠にかかった鹿のみを使用。
こうすることで損傷する部分を最小限に抑えます。
山々を知り尽くした師匠と呼ばれる猟師さんと連携し、常に最適な状態で鹿を仕入れる体制を整えています。
猟師さんから鹿を仕留めたという連絡をもらい、現場に直行。
その場で自ら止め刺し)、血抜きを素早く行います。
鹿の処理の肝はスピード。
この処理の仕方次第で味わいが大きく変わるのです。
その後自身の工房に移動し素早く枝肉(内臓を取り除き皮を剥いだ状態)の状態にし、数日間2℃の大型冷蔵庫で水分を絞り肉質を落ち着かせます。
この一連の迅速な処理が、天然鹿の鮮度を保ち、鹿肉本来の雑味のない味わいを実現します。
チルドでの提供、そして数分でマイナス30℃になる急速冷凍が可能なフリーザーを始め、業務用真空包装器など、鹿肉本来の味わいをお届けするために様々な取組を行っています。
使用するお店日線にたち、加工、パッッキングも要望に沿い柔軟に対応することで、より鹿肉を扱ってもらいやすいよう心がけています。
そして私たちの捌く鹿は、一頭丸ごと使い切り、捨てるところが殆どありません。
部位ごとに捌いたあと、内臓や骨は自らの工房でドライ加工をし、栄養たっぷりの無添加ペットフード（ナチュラルペットフードwan!）を手作りしています。
自身で一から全ての行程を行うことで実現できる品質の維持。
これからも鹿が持つ魅力を最大限引き出すべく、日々丁寧に鹿に向き合っていきます。
安全上のお知らせ ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。
※十分に加熱調理するのは勿論ですが火の通し過ぎは固くなりますので注意してください。
宅急便：冷凍着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
※納品書・領収書は同梱できません。
　領収書発行は注文履歴ページから行えます。
記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します） こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。
「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。
＋610円 北海道 ＋610円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。
※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。

【内容量】2.8kg（目安）×1本◆出荷方法冷凍　※ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。
【賞味期限】製造日から冷凍で1年、解凍後冷蔵で1週間（未開封）開封後は3日以内にお召し上がりください。
【原材料】天然本州鹿(兵庫県但馬産) 【保存方法】冷凍保存か冷蔵保存(お早めにお召し上がりください) 【お召上がり方】BBQなどで鹿モモ丸ごと1本焼きはいかがですか？存在感注目度間違いなしです。
網の上に乗せ周りの焼けたか所からナイフで削ぎ落として食べてください。
火加減はじっくり弱火がおすすめです。
◆解凍方法冷蔵庫での自然解凍がおすすめです。
お急ぎの場合は氷を入れた冷水又は流水解凍でも可。
【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 但馬のジビエ ココ鹿 原産国名 日本 産地直送 兵庫県 商品説明 ◆美味しさの秘訣仕留めてから1時間以内の素早い処理と枝肉で3〜10日間冷蔵庫で熟成後、ブロックごとに解体、真空包装し、その後ショックフリーザーにかけ一気に急速冷凍しています。
内モモ、外モモ、芯玉、ランプ、スネ、骨がついています。
◆鹿の処理はスピードが命罠にかかった鹿に自ら止め刺しを行いその場で素早く血抜きします。
地域の先輩猟師さんたちの協力でいい状態の鹿が手に入ること、迅速に処理が行えることが私たちの強みです。
新鮮で品質の高いお肉を自信を持ってお届けいたします。
◆鹿肉へのこだわり但馬が誇る天然鹿の高い品質を維持する為に、猟銃ではなく罠にかかった鹿のみを使用。
こうすることで損傷する部分を最小限に抑えます。
山々を知り尽くした師匠と呼ばれる猟師さんと連携し、常に最適な状態で鹿を仕入れる体制を整えています。
猟師さんから鹿を仕留めたという連絡をもらい、現場に直行。
その場で自ら止め刺し)、血抜きを素早く行います。
鹿の処理の肝はスピード。
この処理の仕方次第で味わいが大きく変わるのです。
その後自身の工房に移動し素早く枝肉(内臓を取り除き皮を剥いだ状態)の状態にし、数日間2℃の大型冷蔵庫で水分を絞り肉質を落ち着かせます。
この一連の迅速な処理が、天然鹿の鮮度を保ち、鹿肉本来の雑味のない味わいを実現します。
チルドでの提供、そして数分でマイナス30℃になる急速冷凍が可能なフリーザーを始め、業務用真空包装器など、鹿肉本来の味わいをお届けするために様々な取組を行っています。
使用するお店日線にたち、加工、パッッキングも要望に沿い柔軟に対応することで、より鹿肉を扱ってもらいやすいよう心がけています。
そして私たちの捌く鹿は、一頭丸ごと使い切り、捨てるところが殆どありません。
部位ごとに捌いたあと、内臓や骨は自らの工房でドライ加工をし、栄養たっぷりの無添加ペットフード（ナチュラルペットフードwan!）を手作りしています。
自身で一から全ての行程を行うことで実現できる品質の維持。
これからも鹿が持つ魅力を最大限引き出すべく、日々丁寧に鹿に向き合っていきます。
安全上のお知らせ ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。
※十分に加熱調理するのは勿論ですが火の通し過ぎは固くなりますので注意してください。
宅急便：冷凍着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
※納品書・領収書は同梱できません。
　領収書発行は注文履歴ページから行えます。
記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します） こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。
「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。
＋610円 北海道 ＋610円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。
※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。

【内容量】200g前後×3P◆出荷方法冷凍　※ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。
【賞味期限】製造日から冷凍で1年、解凍後冷蔵で1週間(未開封）開封後は3日以内にお召し上がりください。
【原材料】天然本州鹿(兵庫県但馬産) 【保存方法】冷凍保存か冷蔵保存(お早めにお召し上がりください) 【お召上がり方】焼肉、燻製などにおすすめです。
※十分に加熱するのは勿論ですが火の通し過ぎは固くなるので注意してください。
◆解凍方法冷蔵庫での自然解凍がおすすめです。
お急ぎの場合は氷を入れた冷水又は流水解凍でも可。
【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 但馬のジビエ ココ鹿 原産国名 日本 産地直送 兵庫県 商品説明 ハツは硬いというイメージからは異なり以外と柔らかく噛み切り易い部位です。
ハリと弾力のある肉質で火を通すと簡単に噛み切れるほど柔らかく舌ざわりの良いなめらかな食感になります。
ジビエはクセが強いと思われるかもしれませんが、心臓特有のかおりはあるものの、それが強すぎず弱すぎず程よくあるのでそれがまた病み付きになりそう。
◆鹿の処理はスピードが命罠にかかった鹿に自ら止め刺しを行いその場で素早く血抜きします。
地域の先輩猟師さんたちの協力でいい状態の鹿が手に入ること、迅速に処理が行えることが私たちの強みです。
新鮮で品質の高いお肉を自信を持ってお届けいたします。
◆鹿肉へのこだわり但馬が誇る天然鹿の高い品質を維持する為に、猟銃ではなく罠にかかった鹿のみを使用。
こうすることで損傷する部分を最小限に抑えます。
山々を知り尽くした師匠と呼ばれる猟師さんと連携し、常に最適な状態で鹿を仕入れる体制を整えています。
猟師さんから鹿を仕留めたという連絡をもらい、現場に直行。
その場で自ら止め刺し)、血抜きを素早く行います。
鹿の処理の肝はスピード。
この処理の仕方次第で味わいが大きく変わるのです。
その後自身の工房に移動し素早く枝肉(内臓を取り除き皮を剥いだ状態)の状態にし、数日間2℃の大型冷蔵庫で水分を絞り肉質を落ち着かせます。
この一連の迅速な処理が、天然鹿の鮮度を保ち、鹿肉本来の雑味のない味わいを実現します。
チルドでの提供、そして数分でマイナス30℃になる急速冷凍が可能なフリーザーを始め、業務用真空包装器など、鹿肉本来の味わいをお届けするために様々な取組を行っています。
使用するお店日線にたち、加工、パッッキングも要望に沿い柔軟に対応することで、より鹿肉を扱ってもらいやすいよう心がけています。
そして私たちの捌く鹿は、一頭丸ごと使い切り、捨てるところが殆どありません。
部位ごとに捌いたあと、内臓や骨は自らの工房でドライ加工をし、栄養たっぷりの無添加ペットフード（ナチュラルペットフードwan!）を手作りしています。
自身で一から全ての行程を行うことで実現できる品質の維持。
これからも鹿が持つ魅力を最大限引き出すべく、日々丁寧に鹿に向き合っていきます。
安全上のお知らせ ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。
※十分に加熱調理するのは勿論ですが火の通し過ぎは固くなりますので注意してください。
宅急便：冷凍着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
※納品書・領収書は同梱できません。
　領収書発行は注文履歴ページから行えます。
記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します） こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。
「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。
＋610円 北海道 ＋610円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。
※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。

【内容量】150g前後 ※1本入りか2本入り×2P◆出荷方法冷凍　※ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。
【賞味期限】製造日から冷凍で1年、解凍後冷蔵で1週間（未開封）開封後は3日以内にお召し上がりください。
【原材料】天然本州鹿(兵庫県但馬産) 【保存方法】冷凍保存か冷蔵保存(お早めにお召し上がりください) 【お召上がり方】低温調理のローストがおすすめです。
◆解凍方法冷蔵庫での自然解凍がおすすめです。
お急ぎの場合は氷を入れた冷水又は流水解凍でも可。
【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 但馬のジビエ ココ鹿 原産国名 日本 産地直送 兵庫県 商品説明 ◆美味しさの秘訣仕留めてから1時間以内の素早い処理と枝肉で3〜10日間冷蔵庫で熟成後、ブロックごとに解体、真空包装し、その後ショックフリーザーにかけ一気に急速冷凍しています。
腰骨の内臓側に付いている筋肉です。
鹿肉の中で最もやわらかく、もっちりしっとりとキメの細かいお肉、筋肉が細く鹿は取れる量がとても少ないので超希少部位です。
◆鹿の処理はスピードが命罠にかかった鹿に自ら止め刺しを行いその場で素早く血抜きします。
地域の先輩猟師さんたちの協力でいい状態の鹿が手に入ること、迅速に処理が行えることが私たちの強みです。
新鮮で品質の高いお肉を自信を持ってお届けいたします。
◆鹿肉へのこだわり但馬が誇る天然鹿の高い品質を維持する為に、猟銃ではなく罠にかかった鹿のみを使用。
こうすることで損傷する部分を最小限に抑えます。
山々を知り尽くした師匠と呼ばれる猟師さんと連携し、常に最適な状態で鹿を仕入れる体制を整えています。
猟師さんから鹿を仕留めたという連絡をもらい、現場に直行。
その場で自ら止め刺し)、血抜きを素早く行います。
鹿の処理の肝はスピード。
この処理の仕方次第で味わいが大きく変わるのです。
その後自身の工房に移動し素早く枝肉(内臓を取り除き皮を剥いだ状態)の状態にし、数日間2℃の大型冷蔵庫で水分を絞り肉質を落ち着かせます。
この一連の迅速な処理が、天然鹿の鮮度を保ち、鹿肉本来の雑味のない味わいを実現します。
チルドでの提供、そして数分でマイナス30℃になる急速冷凍が可能なフリーザーを始め、業務用真空包装器など、鹿肉本来の味わいをお届けするために様々な取組を行っています。
使用するお店日線にたち、加工、パッッキングも要望に沿い柔軟に対応することで、より鹿肉を扱ってもらいやすいよう心がけています。
そして私たちの捌く鹿は、一頭丸ごと使い切り、捨てるところが殆どありません。
部位ごとに捌いたあと、内臓や骨は自らの工房でドライ加工をし、栄養たっぷりの無添加ペットフード（ナチュラルペットフードwan!）を手作りしています。
自身で一から全ての行程を行うことで実現できる品質の維持。
これからも鹿が持つ魅力を最大限引き出すべく、日々丁寧に鹿に向き合っていきます。
安全上のお知らせ ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。
※十分に加熱調理するのは勿論ですが火の通し過ぎは固くなりますので注意してください。
宅急便：冷凍着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
※納品書・領収書は同梱できません。
　領収書発行は注文履歴ページから行えます。
記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します） こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。
「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。
＋610円 北海道 ＋610円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。
※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。

【名称】早川ジビエ 【内容量】950g 【賞味期限】解凍後、冷蔵で1週間(未開封時) 【原材料】山梨県早川町産 鹿肉 モモ肉 【保存方法】要冷凍?18度以下にて保存してください。
【お召上がり方】◆解凍方法食肉用は冷たい水または冷蔵庫にてゆっくり解凍してください。
再冷凍はお避け下さい。
◆おすすめの調理法低温調理でじっくり火を通すローストなど。
たっぷりのうまみを含んだ柔らかいお肉を楽しんでいただけます。
【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 YAMATO 原産国名 日本 産地直送 山梨県 商品説明 鹿肉は高タンパク、低脂肪、低エネルギーで、必須アミノ酸やビタミンB群、鉄分・亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。
ヘルシーな食材である鹿肉は、日ごろの健康を気にされる方から、ダイエット中の女性、体作りをされるスポーツ選手などにも良いと注目されつつあります。
商品の特徴は、匂いやくせが少なく、肉本来の重厚な旨みを含んだ味わい深い肉となっていることです。
それは弊社社長でプロ狩猟家の望月秀樹の高い技術によって、迅速・的確・丁寧に仕留められ、処理されているためです。
鹿モモ肉の内側にある部位です。
さっぱりとした柔らかな赤身肉です。
どうぞ早川ジビエをお楽しみください。
早川ジビエとは、ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉のことです。
日本で一番人口の少ない町 山梨県早川町は、森林面積が町全体の90％を超えており、とても豊かな大自然の中、のびのびと育った鹿が捕れます。
私たちは、早川町で捕った野生の鹿を、捕獲してから2時間以内に処理し、真空パック後、マイナス40℃で急速冷凍し、早川ジビエとして提供しています。
厚生労働省「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針」を遵守して加工しております。
従来の「くさい・固い・まずい」といったジビエに対するイメージを覆す肉となっており、東京都内のレストランなどでも多く扱っていただいております。
【早川ジビエ 安心への取り組み】ジビエとは狩猟によって得られた野生鳥獣の食肉のことです。
野生鳥獣は、牛や豚、鶏のような家畜とは違い、エサや飼育環境などの管理のもとで育てられるものではありません。
そのため、それらを食肉として食べることに心配を感じている方もいらっしゃるかもしれません。
そこで、私たちは、麻布大学、山梨県環境科学センター、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって、提供する鹿肉の安全性を保証するため、以下の測定や検査を行っています。
鹿肉の放射性物質測定山梨県環境科学センターによって、放射セシウム（Cs−134, Cs−137, Cs−136）と放射性ヨウ素（I−131）の測定が実施されています。
※勿論鹿肉内から放射能は検出されていません。
寄生虫検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。
細菌・ウイルス検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。
枝肉の汚染検査枝肉とは、皮・血液・内臓・頭部を取り除いた状態のもので、胸部と臀部の菌数をチェックします。
山梨県峡南保健所の協力のもと実施しています。
汚染の度合いは基準値よりも低く、食肉として出荷される牛や豚の平均値と比べても圧倒的に下回っているという結果が出ています。
野生で育った鹿の処理は、皮や内臓を取り除く際、菌が肉につきやすいため、実はこのような結果を出すのは難しいことなのです。
早川ジビエ処理加工施設は品質管理を徹底し、【国産ジビエ認証制度】【やまなしジビエ認証制度】認定施設として認められております。
安全上のお知らせ ※肉の中心部まで十分に加熱する事。
※調理する際は、他の食品類と接触しないように保存容器や調理器具を分ける。
※生肉をさわったあとはすぐ手を洗う事。
宅急便：冷凍着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
※納品書・領収書は同梱できません。
　領収書発行は注文履歴ページから行えます。
記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します） こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。
「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。
＋485円 北海道 ＋240円 中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根） ＋240円 四国（徳島・香川・高知・愛媛） ＋485円 九州（福岡・佐賀・大分・長崎・熊本・宮崎・鹿児島） ＋485円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。
※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。

【名称】早川ジビエ 【内容量】550g 【賞味期限】解凍後、冷蔵で1週間(未開封時) 【原材料】山梨県早川町産 鹿肉 モモ肉 【保存方法】要冷凍?18度以下にて保存してください。
【お召上がり方】◆解凍方法食肉用は冷たい水または冷蔵庫にてゆっくり解凍してください。
再冷凍はお避け下さい。
◆おすすめの調理法低温調理でじっくり火を通すローストなど。
たっぷりのうまみを含んだ柔らかいお肉を楽しんでいただけます。
【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 YAMATO 原産国名 日本 産地直送 山梨県 商品説明 鹿肉は高タンパク、低脂肪、低エネルギーで、必須アミノ酸やビタミンB群、鉄分・亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。
ヘルシーな食材である鹿肉は、日ごろの健康を気にされる方から、ダイエット中の女性、体作りをされるスポーツ選手などにも良いと注目されつつあります。
商品の特徴は、匂いやくせが少なく、肉本来の重厚な旨みを含んだ味わい深い肉となっていることです。
それは弊社社長でプロ狩猟家の望月秀樹の高い技術によって、迅速・的確・丁寧に仕留められ、処理されているためです。
ロースから続いて位置する上部モモの部位がランプです。
どうぞ早川ジビエをお楽しみください。
早川ジビエとは、ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉のことです。
日本で一番人口の少ない町 山梨県早川町は、森林面積が町全体の90％を超えており、とても豊かな大自然の中、のびのびと育った鹿が捕れます。
私たちは、早川町で捕った野生の鹿を、捕獲してから2時間以内に処理し、真空パック後、マイナス40℃で急速冷凍し、早川ジビエとして提供しています。
厚生労働省「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針」を遵守して加工しております。
従来の「くさい・固い・まずい」といったジビエに対するイメージを覆す肉となっており、東京都内のレストランなどでも多く扱っていただいております。
【早川ジビエ 安心への取り組み】ジビエとは狩猟によって得られた野生鳥獣の食肉のことです。
野生鳥獣は、牛や豚、鶏のような家畜とは違い、エサや飼育環境などの管理のもとで育てられるものではありません。
そのため、それらを食肉として食べることに心配を感じている方もいらっしゃるかもしれません。
そこで、私たちは、麻布大学、山梨県環境科学センター、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって、提供する鹿肉の安全性を保証するため、以下の測定や検査を行っています。
鹿肉の放射性物質測定山梨県環境科学センターによって、放射セシウム（Cs−134, Cs−137, Cs−136）と放射性ヨウ素（I−131）の測定が実施されています。
※勿論鹿肉内から放射能は検出されていません。
寄生虫検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。
細菌・ウイルス検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。
枝肉の汚染検査枝肉とは、皮・血液・内臓・頭部を取り除いた状態のもので、胸部と臀部の菌数をチェックします。
山梨県峡南保健所の協力のもと実施しています。
汚染の度合いは基準値よりも低く、食肉として出荷される牛や豚の平均値と比べても圧倒的に下回っているという結果が出ています。
野生で育った鹿の処理は、皮や内臓を取り除く際、菌が肉につきやすいため、実はこのような結果を出すのは難しいことなのです。
早川ジビエ処理加工施設は品質管理を徹底し、【国産ジビエ認証制度】【やまなしジビエ認証制度】認定施設として認められております。
安全上のお知らせ ※肉の中心部まで十分に加熱する事。
※調理する際は、他の食品類と接触しないように保存容器や調理器具を分ける。
※生肉をさわったあとはすぐ手を洗う事。
宅急便：冷凍着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
※納品書・領収書は同梱できません。
　領収書発行は注文履歴ページから行えます。
記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します） こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。
「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。
＋485円 北海道 ＋240円 中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根） ＋240円 四国（徳島・香川・高知・愛媛） ＋485円 九州（福岡・佐賀・大分・長崎・熊本・宮崎・鹿児島） ＋485円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。
※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。

【名称】早川ジビエ 【内容量】350g 【賞味期限】解凍後、冷蔵で1週間(未開封時) 【原材料】山梨県早川町産 鹿肉 モモ肉 【保存方法】要冷凍?18度以下にて保存してください。
【お召上がり方】◆解凍方法食肉用は冷たい水または冷蔵庫にてゆっくり解凍してください。
再冷凍はお避け下さい。
◆おすすめの調理法低温調理でじっくり火を通すローストなど。
たっぷりのうまみを含んだ柔らかいお肉を楽しんでいただけます。
【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 YAMATO 原産国名 日本 産地直送 山梨県 商品説明 鹿肉は高タンパク、低脂肪、低エネルギーで、必須アミノ酸やビタミンB群、鉄分・亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。
ヘルシーな食材である鹿肉は、日ごろの健康を気にされる方から、ダイエット中の女性、体作りをされるスポーツ選手などにも良いと注目されつつあります。
商品の特徴は、匂いやくせが少なく、肉本来の重厚な旨みを含んだ味わい深い肉となっていることです。
それは弊社社長でプロ狩猟家の望月秀樹の高い技術によって、迅速・的確・丁寧に仕留められ、処理されているためです。
鹿モモ肉の外側にある部位です。
繊維をカットするようにスライスするとさらに食べやすくなります。
どうぞ早川ジビエをお楽しみください。
早川ジビエとは、ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉のことです。
日本で一番人口の少ない町 山梨県早川町は、森林面積が町全体の90％を超えており、とても豊かな大自然の中、のびのびと育った鹿が捕れます。
私たちは、早川町で捕った野生の鹿を、捕獲してから2時間以内に処理し、真空パック後、マイナス40℃で急速冷凍し、早川ジビエとして提供しています。
厚生労働省「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針」を遵守して加工しております。
従来の「くさい・固い・まずい」といったジビエに対するイメージを覆す肉となっており、東京都内のレストランなどでも多く扱っていただいております。
【早川ジビエ 安心への取り組み】ジビエとは狩猟によって得られた野生鳥獣の食肉のことです。
野生鳥獣は、牛や豚、鶏のような家畜とは違い、エサや飼育環境などの管理のもとで育てられるものではありません。
そのため、それらを食肉として食べることに心配を感じている方もいらっしゃるかもしれません。
そこで、私たちは、麻布大学、山梨県環境科学センター、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって、提供する鹿肉の安全性を保証するため、以下の測定や検査を行っています。
鹿肉の放射性物質測定山梨県環境科学センターによって、放射セシウム（Cs−134, Cs−137, Cs−136）と放射性ヨウ素（I−131）の測定が実施されています。
※勿論鹿肉内から放射能は検出されていません。
寄生虫検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。
細菌・ウイルス検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。
枝肉の汚染検査枝肉とは、皮・血液・内臓・頭部を取り除いた状態のもので、胸部と臀部の菌数をチェックします。
山梨県峡南保健所の協力のもと実施しています。
汚染の度合いは基準値よりも低く、食肉として出荷される牛や豚の平均値と比べても圧倒的に下回っているという結果が出ています。
野生で育った鹿の処理は、皮や内臓を取り除く際、菌が肉につきやすいため、実はこのような結果を出すのは難しいことなのです。
早川ジビエ処理加工施設は品質管理を徹底し、【国産ジビエ認証制度】【やまなしジビエ認証制度】認定施設として認められております。
安全上のお知らせ ※肉の中心部まで十分に加熱する事。
※調理する際は、他の食品類と接触しないように保存容器や調理器具を分ける。
※生肉をさわったあとはすぐ手を洗う事。
宅急便：冷凍着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
※納品書・領収書は同梱できません。
　領収書発行は注文履歴ページから行えます。
記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します） こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。
「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。
＋485円 北海道 ＋240円 中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根） ＋240円 四国（徳島・香川・高知・愛媛） ＋485円 九州（福岡・佐賀・大分・長崎・熊本・宮崎・鹿児島） ＋485円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。
※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。

【名称】早川ジビエ 【内容量】850g 【賞味期限】解凍後、冷蔵で1週間(未開封時) 【原材料】山梨県早川町産 鹿肉 モモ肉 【保存方法】要冷凍?18度以下にて保存してください。
【お召上がり方】◆解凍方法食肉用は冷たい水または冷蔵庫にてゆっくり解凍してください。
再冷凍はお避け下さい。
◆おすすめの調理法低温調理でじっくり火を通すローストなど。
たっぷりのうまみを含んだ柔らかいお肉を楽しんでいただけます。
【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 YAMATO 原産国名 日本 産地直送 山梨県 商品説明 鹿肉は高タンパク、低脂肪、低エネルギーで、必須アミノ酸やビタミンB群、鉄分・亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。
ヘルシーな食材である鹿肉は、日ごろの健康を気にされる方から、ダイエット中の女性、体作りをされるスポーツ選手などにも良いと注目されつつあります。
商品の特徴は、匂いやくせが少なく、肉本来の重厚な旨みを含んだ味わい深い肉となっていることです。
それは弊社社長でプロ狩猟家の望月秀樹の高い技術によって、迅速・的確・丁寧に仕留められ、処理されているためです。
内モモ、外モモの中心にある部位です。
中心に筋が入っていますので、カットするときには繊維を切るようにお使いください。
どうぞ早川ジビエをお楽しみください。
早川ジビエとは、ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉のことです。
日本で一番人口の少ない町 山梨県早川町は、森林面積が町全体の90％を超えており、とても豊かな大自然の中、のびのびと育った鹿が捕れます。
私たちは、早川町で捕った野生の鹿を、捕獲してから2時間以内に処理し、真空パック後、マイナス40℃で急速冷凍し、早川ジビエとして提供しています。
厚生労働省「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針」を遵守して加工しております。
従来の「くさい・固い・まずい」といったジビエに対するイメージを覆す肉となっており、東京都内のレストランなどでも多く扱っていただいております。
【早川ジビエ 安心への取り組み】ジビエとは狩猟によって得られた野生鳥獣の食肉のことです。
野生鳥獣は、牛や豚、鶏のような家畜とは違い、エサや飼育環境などの管理のもとで育てられるものではありません。
そのため、それらを食肉として食べることに心配を感じている方もいらっしゃるかもしれません。
そこで、私たちは、麻布大学、山梨県環境科学センター、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって、提供する鹿肉の安全性を保証するため、以下の測定や検査を行っています。
鹿肉の放射性物質測定山梨県環境科学センターによって、放射セシウム（Cs−134, Cs−137, Cs−136）と放射性ヨウ素（I−131）の測定が実施されています。
※勿論鹿肉内から放射能は検出されていません。
寄生虫検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。
細菌・ウイルス検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。
枝肉の汚染検査枝肉とは、皮・血液・内臓・頭部を取り除いた状態のもので、胸部と臀部の菌数をチェックします。
山梨県峡南保健所の協力のもと実施しています。
汚染の度合いは基準値よりも低く、食肉として出荷される牛や豚の平均値と比べても圧倒的に下回っているという結果が出ています。
野生で育った鹿の処理は、皮や内臓を取り除く際、菌が肉につきやすいため、実はこのような結果を出すのは難しいことなのです。
早川ジビエ処理加工施設は品質管理を徹底し、【国産ジビエ認証制度】【やまなしジビエ認証制度】認定施設として認められております。
安全上のお知らせ ※肉の中心部まで十分に加熱する事。
※調理する際は、他の食品類と接触しないように保存容器や調理器具を分ける。
※生肉をさわったあとはすぐ手を洗う事。
宅急便：冷凍着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
※納品書・領収書は同梱できません。
　領収書発行は注文履歴ページから行えます。
記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します） こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。
「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。
＋485円 北海道 ＋240円 中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根） ＋240円 四国（徳島・香川・高知・愛媛） ＋485円 九州（福岡・佐賀・大分・長崎・熊本・宮崎・鹿児島） ＋485円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。
※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。

【名称】早川ジビエ 【内容量】100g×2P 【賞味期限】解凍後、冷蔵で1週間(未開封時) 【原材料】山梨県早川町産 鹿肉 モモ肉 【保存方法】要冷凍?18度以下にて保存してください。
【お召上がり方】◆解凍方法食肉用は冷たい水または冷蔵庫にてゆっくり解凍してください。
再冷凍はお避け下さい。
◆おすすめの調理法早川ジビエYAMATOの鹿肉スライスをご家庭で美味しく頂くには、焼肉がぴったり。
コツ・ポイントは、火を通しすぎないようにしてください。
少し赤みがあっても余熱で火が通ります。
油を引いたフライパンでさっと焼いて噛むほどに肉の旨味が味わえるお肉です。
味付けはシンプルに塩こしょうがいちばんオススメですが油の種類で風味を変えて召し上がってみてはいかがですか？サラダオイル＋バター、オリーブオイルなどなど色々お試しください。
【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 YAMATO 原産国名 日本 産地直送 山梨県 商品説明 鹿肉は高タンパク、低脂肪、低エネルギーで、必須アミノ酸やビタミンB群、鉄分・亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。
ヘルシーな食材である鹿肉は、日ごろの健康を気にされる方から、ダイエット中の女性、体作りをされるスポーツ選手などにも良いと注目されつつあります。
商品の特徴は、匂いやくせが少なく、肉本来の重厚な旨みを含んだ味わい深い肉となっていることです。
それは弊社社長でプロ狩猟家の望月秀樹の高い技術によって、迅速・的確・丁寧に仕留められ、処理されているためです。
鹿肉の中でも一番味わいが濃い、赤身のモモ肉を1．5mm厚さにスライスしました。
焼しゃぶはもちろんのこと、大葉を巻き込んで鹿カツも美味しく召し上がれます。
どうぞ早川ジビエをお楽しみください。
【早川ジビエとは】ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉のことです。
日本で一番人口の少ない町 山梨県早川町は、森林面積が町全体の90％を超えており、とても豊かな大自然の中、のびのびと育った鹿が捕れます。
私たちは、早川町で捕った野生の鹿を、捕獲してから2時間以内に処理し、真空パック後、マイナス40℃で急速冷凍し、早川ジビエとして提供しています。
厚生労働省「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針」を遵守して加工しております。
従来の「くさい・固い・まずい」といったジビエに対するイメージを覆す肉となっており、東京都内のレストランなどでも多く扱っていただいております。
【早川ジビエ 安心への取り組み】ジビエとは狩猟によって得られた野生鳥獣の食肉のことです。
野生鳥獣は、牛や豚、鶏のような家畜とは違い、エサや飼育環境などの管理のもとで育てられるものではありません。
そのため、それらを食肉として食べることに心配を感じている方もいらっしゃるかもしれません。
そこで、私たちは、麻布大学、山梨県環境科学センター、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって、提供する鹿肉の安全性を保証するため、以下の測定や検査を行っています。
◆鹿肉の放射性物質測定山梨県環境科学センターによって、放射セシウム（Cs−134, Cs−137, Cs−136）と放射性ヨウ素（I−131）の測定が実施されています。
※勿論鹿肉内から放射能は検出されていません。
寄生虫検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。
細菌・ウイルス検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。
枝肉の汚染検査枝肉とは、皮・血液・内臓・頭部を取り除いた状態のもので、胸部と臀部の菌数をチェックします。
山梨県峡南保健所の協力のもと実施しています。
汚染の度合いは基準値よりも低く、食肉として出荷される牛や豚の平均値と比べても圧倒的に下回っているという結果が出ています。
野生で育った鹿の処理は、皮や内臓を取り除く際、菌が肉につきやすいため、実はこのような結果を出すのは難しいことなのです。
早川ジビエ処理加工施設は品質管理を徹底し、【国産ジビエ認証制度】【やまなしジビエ認証制度】認定施設として認められております。
安全上のお知らせ ※肉の中心部まで十分に加熱する事。
※調理する際は、他の食品類と接触しないように保存容器や調理器具を分ける。
※生肉をさわったあとはすぐ手を洗う事。
宅急便：冷凍着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
※納品書・領収書は同梱できません。
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【名称】早川ジビエ 【内容量】100g×2P 【賞味期限】解凍後、冷蔵で1週間(未開封時) 【原材料】山梨県早川町産 鹿肉 モモ肉 【保存方法】要冷凍?18度以下にて保存してください。
【お召上がり方】◆解凍方法食肉用は冷たい水または冷蔵庫にてゆっくり解凍してください。
再冷凍はお避け下さい。
◆おすすめの調理法ジビエ初めてのかたにも簡単！美味しく！早川ジビエだから臭みもない、さっぱり美味しいジビエしゃぶしゃぶをどうぞ。
コツ・ポイントは、とにかくお肉に火を入れすぎないのがポイント。
美味しいだし汁も残さず召し上がってくださいね。
【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 YAMATO 原産国名 日本 産地直送 山梨県 商品説明 鹿肉は高タンパク、低脂肪、低エネルギーで、必須アミノ酸やビタミンB群、鉄分・亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。
ヘルシーな食材である鹿肉は、日ごろの健康を気にされる方から、ダイエット中の女性、体作りをされるスポーツ選手などにも良いと注目されつつあります。
商品の特徴は、匂いやくせが少なく、肉本来の重厚な旨みを含んだ味わい深い肉となっていることです。
それは弊社社長でプロ狩猟家の望月秀樹の高い技術によって、迅速・的確・丁寧に仕留められ、処理されているためです。
食べやすく、調理も手軽なしゃぶしゃぶ用に薄くスライスしました。
お鍋ではもちろん、焼しゃぶや冷しゃぶでどうぞ。
どうぞ早川ジビエをお楽しみください。
【早川ジビエとは】ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉のことです。
日本で一番人口の少ない町 山梨県早川町は、森林面積が町全体の90％を超えており、とても豊かな大自然の中、のびのびと育った鹿が捕れます。
私たちは、早川町で捕った野生の鹿を、捕獲してから2時間以内に処理し、真空パック後、マイナス40℃で急速冷凍し、早川ジビエとして提供しています。
厚生労働省「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針」を遵守して加工しております。
従来の「くさい・固い・まずい」といったジビエに対するイメージを覆す肉となっており、東京都内のレストランなどでも多く扱っていただいております。
【早川ジビエ 安心への取り組み】ジビエとは狩猟によって得られた野生鳥獣の食肉のことです。
野生鳥獣は、牛や豚、鶏のような家畜とは違い、エサや飼育環境などの管理のもとで育てられるものではありません。
そのため、それらを食肉として食べることに心配を感じている方もいらっしゃるかもしれません。
そこで、私たちは、麻布大学、山梨県環境科学センター、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって、提供する鹿肉の安全性を保証するため、以下の測定や検査を行っています。
鹿肉の放射性物質測定山梨県環境科学センターによって、放射セシウム（Cs−134, Cs−137, Cs−136）と放射性ヨウ素（I−131）の測定が実施されています。
※勿論鹿肉内から放射能は検出されていません。
寄生虫検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。
細菌・ウイルス検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。
枝肉の汚染検査枝肉とは、皮・血液・内臓・頭部を取り除いた状態のもので、胸部と臀部の菌数をチェックします。
山梨県峡南保健所の協力のもと実施しています。
汚染の度合いは基準値よりも低く、食肉として出荷される牛や豚の平均値と比べても圧倒的に下回っているという結果が出ています。
野生で育った鹿の処理は、皮や内臓を取り除く際、菌が肉につきやすいため、実はこのような結果を出すのは難しいことなのです。
早川ジビエ処理加工施設は品質管理を徹底し、【国産ジビエ認証制度】【やまなしジビエ認証制度】認定施設として認められております。
安全上のお知らせ ※肉の中心部まで十分に加熱する事。
※調理する際は、他の食品類と接触しないように保存容器や調理器具を分ける。
※生肉をさわったあとはすぐ手を洗う事。
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【名称】早川ジビエ 【内容量】100g×1P 【賞味期限】解凍後、冷蔵で1週間(未開封時) 【原材料】山梨県早川町産 鹿肉 モモ肉 【保存方法】要冷凍?18度以下にて保存してください。
【お召上がり方】◆解凍方法食肉用は冷たい水または冷蔵庫にてゆっくり解凍してください。
再冷凍はお避け下さい。
◆おすすめの調理法ジビエ初めてのかたにも簡単！美味しく！早川ジビエだから臭みもない、さっぱり美味しいジビエしゃぶしゃぶをどうぞ。
コツ・ポイントは、とにかくお肉に火を入れすぎないのがポイント。
美味しいだし汁も残さず召し上がってくださいね。
【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 YAMATO 原産国名 日本 産地直送 山梨県 商品説明 鹿肉は高タンパク、低脂肪、低エネルギーで、必須アミノ酸やビタミンB群、鉄分・亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。
ヘルシーな食材である鹿肉は、日ごろの健康を気にされる方から、ダイエット中の女性、体作りをされるスポーツ選手などにも良いと注目されつつあります。
商品の特徴は、匂いやくせが少なく、肉本来の重厚な旨みを含んだ味わい深い肉となっていることです。
それは弊社社長でプロ狩猟家の望月秀樹の高い技術によって、迅速・的確・丁寧に仕留められ、処理されているためです。
食べやすく、調理も手軽なしゃぶしゃぶ用に薄くスライスしました。
お鍋ではもちろん、焼しゃぶや冷しゃぶでどうぞ。
どうぞ早川ジビエをお楽しみください。
【早川ジビエとは】ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉のことです。
日本で一番人口の少ない町 山梨県早川町は、森林面積が町全体の90％を超えており、とても豊かな大自然の中、のびのびと育った鹿が捕れます。
私たちは、早川町で捕った野生の鹿を、捕獲してから2時間以内に処理し、真空パック後、マイナス40℃で急速冷凍し、早川ジビエとして提供しています。
厚生労働省「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針」を遵守して加工しております。
従来の「くさい・固い・まずい」といったジビエに対するイメージを覆す肉となっており、東京都内のレストランなどでも多く扱っていただいております。
【早川ジビエ 安心への取り組み】ジビエとは狩猟によって得られた野生鳥獣の食肉のことです。
野生鳥獣は、牛や豚、鶏のような家畜とは違い、エサや飼育環境などの管理のもとで育てられるものではありません。
そのため、それらを食肉として食べることに心配を感じている方もいらっしゃるかもしれません。
そこで、私たちは、麻布大学、山梨県環境科学センター、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって、提供する鹿肉の安全性を保証するため、以下の測定や検査を行っています。
鹿肉の放射性物質測定山梨県環境科学センターによって、放射セシウム（Cs−134, Cs−137, Cs−136）と放射性ヨウ素（I−131）の測定が実施されています。
※勿論鹿肉内から放射能は検出されていません。
寄生虫検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。
細菌・ウイルス検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。
枝肉の汚染検査枝肉とは、皮・血液・内臓・頭部を取り除いた状態のもので、胸部と臀部の菌数をチェックします。
山梨県峡南保健所の協力のもと実施しています。
汚染の度合いは基準値よりも低く、食肉として出荷される牛や豚の平均値と比べても圧倒的に下回っているという結果が出ています。
野生で育った鹿の処理は、皮や内臓を取り除く際、菌が肉につきやすいため、実はこのような結果を出すのは難しいことなのです。
早川ジビエ処理加工施設は品質管理を徹底し、【国産ジビエ認証制度】【やまなしジビエ認証制度】認定施設として認められております。
安全上のお知らせ ※肉の中心部まで十分に加熱する事。
※調理する際は、他の食品類と接触しないように保存容器や調理器具を分ける。
※生肉をさわったあとはすぐ手を洗う事。
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※納品書・領収書は同梱できません。
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記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します） こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。
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【名称】早川ジビエ 【内容量】100g×1P 【賞味期限】解凍後、冷蔵で1週間(未開封時) 【原材料】山梨県早川町産 鹿肉 モモ肉 【保存方法】要冷凍?18度以下にて保存してください。
【お召上がり方】◆解凍方法食肉用は冷たい水または冷蔵庫にてゆっくり解凍してください。
再冷凍はお避け下さい。
◆おすすめの調理法早川ジビエYAMATOの鹿肉スライスをご家庭で美味しく頂くには、焼肉がぴったり。
コツ・ポイントは、火を通しすぎないようにしてください。
少し赤みがあっても余熱で火が通ります。
油を引いたフライパンでさっと焼いて噛むほどに肉の旨味が味わえるお肉です。
味付けはシンプルに塩こしょうがいちばんオススメですが油の種類で風味を変えて召し上がってみてはいかがですか？サラダオイル＋バター、オリーブオイルなどなど色々お試しください。
【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 YAMATO 原産国名 日本 産地直送 山梨県 商品説明 鹿肉は高タンパク、低脂肪、低エネルギーで、必須アミノ酸やビタミンB群、鉄分・亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。
ヘルシーな食材である鹿肉は、日ごろの健康を気にされる方から、ダイエット中の女性、体作りをされるスポーツ選手などにも良いと注目されつつあります。
商品の特徴は、匂いやくせが少なく、肉本来の重厚な旨みを含んだ味わい深い肉となっていることです。
それは弊社社長でプロ狩猟家の望月秀樹の高い技術によって、迅速・的確・丁寧に仕留められ、処理されているためです。
鹿肉の中でも一番味わいが濃い、赤身のモモ肉を1．5mm厚さにスライスしました。
焼しゃぶはもちろんのこと、大葉を巻き込んで鹿カツも美味しく召し上がれます。
どうぞ早川ジビエをお楽しみください。
【早川ジビエとは】ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉のことです。
日本で一番人口の少ない町 山梨県早川町は、森林面積が町全体の90％を超えており、とても豊かな大自然の中、のびのびと育った鹿が捕れます。
私たちは、早川町で捕った野生の鹿を、捕獲してから2時間以内に処理し、真空パック後、マイナス40℃で急速冷凍し、早川ジビエとして提供しています。
厚生労働省「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針」を遵守して加工しております。
従来の「くさい・固い・まずい」といったジビエに対するイメージを覆す肉となっており、東京都内のレストランなどでも多く扱っていただいております。
【早川ジビエ 安心への取り組み】ジビエとは狩猟によって得られた野生鳥獣の食肉のことです。
野生鳥獣は、牛や豚、鶏のような家畜とは違い、エサや飼育環境などの管理のもとで育てられるものではありません。
そのため、それらを食肉として食べることに心配を感じている方もいらっしゃるかもしれません。
そこで、私たちは、麻布大学、山梨県環境科学センター、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって、提供する鹿肉の安全性を保証するため、以下の測定や検査を行っています。
◆鹿肉の放射性物質測定山梨県環境科学センターによって、放射セシウム（Cs−134, Cs−137, Cs−136）と放射性ヨウ素（I−131）の測定が実施されています。
※勿論鹿肉内から放射能は検出されていません。
寄生虫検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。
細菌・ウイルス検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。
枝肉の汚染検査枝肉とは、皮・血液・内臓・頭部を取り除いた状態のもので、胸部と臀部の菌数をチェックします。
山梨県峡南保健所の協力のもと実施しています。
汚染の度合いは基準値よりも低く、食肉として出荷される牛や豚の平均値と比べても圧倒的に下回っているという結果が出ています。
野生で育った鹿の処理は、皮や内臓を取り除く際、菌が肉につきやすいため、実はこのような結果を出すのは難しいことなのです。
早川ジビエ処理加工施設は品質管理を徹底し、【国産ジビエ認証制度】【やまなしジビエ認証制度】認定施設として認められております。
安全上のお知らせ ※肉の中心部まで十分に加熱する事。
※調理する際は、他の食品類と接触しないように保存容器や調理器具を分ける。
※生肉をさわったあとはすぐ手を洗う事。
宅急便：冷凍着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
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記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します） こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。
「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。
＋485円 北海道 ＋240円 中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根） ＋240円 四国（徳島・香川・高知・愛媛） ＋485円 九州（福岡・佐賀・大分・長崎・熊本・宮崎・鹿児島） ＋485円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。
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本当のえぞ鹿肉の美味しさをぜひ味わっていただきたい、多くの方に親しんでいただきたいとの思いで生産しています。
仕留めたえぞ鹿は、速やかに解体工場へ運び、肉質を損なわない処理をします。
処理する上でこだわったポイントはふたつ。
まず徹底した血抜きを行い、野生肉特有の生臭さを取り除きます。
血抜き後には低温でじっくりと熟成。
これらの工程により、臭みがなく柔らかい、うまみ成分を多く含んだ肉質に仕上がります。
鹿肉は、高タンパク・低カロリー・低脂肪、鉄分豊富なヘルシーミート、「お肉の優等生」と言われています。
その鹿肉をおつまみセットにしました。
　あらゆるお酒との相性が良いのが特徴です。
オオカミの絶滅により繁殖率の高いえぞ鹿の急増に加え、ハンターは高齢化、北海道内の農林業被害は38億円（2019年度）にもなります。
本町でもピーク時には3.5億円、1軒の農家で400〜500万円の被害がありました。
捕獲せずに放置すると4〜5年で2倍に増えます。
北海道道条例により計画的に捕獲していますが微減にとどまっています。
※画像はイメージです。
名称鹿肉おつまみセット 内容量 スモークハム：50g×2パック 生ハム：50g×2パック ソーセージ：200g×2パック ベーコン：200g前後×1パック 賞味期限 製造日から冷凍で1年 原材料名 スモークハム：鹿肉（北海道産）、食塩、砂糖／調味料（アミノ酸等）、香辛料、リン酸塩（Na）、発色剤（亜硝酸Na） 生ハム：エゾ鹿肉（北海道産）、食塩、ぶどう糖、砂糖、水あめ／リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、調味料（アミノ酸）、発色剤（亜硝酸Na）、香辛料抽出物 ソーセージ：鹿肉（北海道産）、豚脂、塩、澱粉、砂糖／香辛料、調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）、リン酸塩（Na）、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K） ベーコン：鹿バラ肉（北海道産）、食塩、砂糖／調味料（アミノ酸等）、香辛料、リン酸塩（Na）、発色剤（亜硝酸Na） 産地名北海道白糠町 保存方法要冷凍（-18℃以下） 配送方法冷凍 販売元栄三郎商店 製造者 スモークハム、生ハム：株式会社ジビエ（北海道白糠郡白糠町庶路基線26-3） ソーセージ、ベーコン：南富フーズ株式会社（北海道札幌市南区澄川6条4丁目2-1） 注意事項- 提供可能な期間通年 発送可能な期間通年 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
関連キーワード 人気 ランキング 訳あり 訳アリ わけあり 冷凍 食品 グルメ お取り寄せグルメ ふるさと納税 鹿肉 ふるさと納税 シカ肉 ふるさと納税 スモークハム ふるさと納税 生ハム ふるさと納税 ソーセージ ふるさと納税 ベーコン ふるさと納税 焼肉 ふるさと納税 焼き肉 ふるさと納税 バーベキュー ふるさと納税 BBQ ふるさと納税 キャンプ ふるさと納税鹿肉 ふるさと納税シカ肉 ふるさと納税スモークハム ふるさと納税生ハム ふるさと納税ソーセージ ふるさと納税ベーコン ふるさと納税焼肉 ふるさと納税焼き肉 ふるさと納税バーベキュー ふるさと納税BBQ ふるさと納税キャンプ 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール SS スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭【ふるさと納税】鹿肉おつまみセット【4種類 計7パック】

《シチューや鍋に合う、スネ＆ミンチのセット》 鹿肉の旨味がたっぷり詰まったスネと、さまざまな部位をブレンドしたミンチのセットです。
煮込むと柔らかくなるスネは、煮込みやシチュー、おでんなどにおすすめ。
鹿肉の旨味が滲み出した美味しい出汁も取れます。
ミンチはピーマンの肉詰めやつみれ鍋などにぴったり。
鹿肉の旨味に加え、粗挽き肉の食感も楽しめます。
《美味しいだけでなく、ヘルシーな鹿肉》 クセのほとんどない鹿肉は高級ジビエとして人気が高く、フランス料理などでは定番の食材です。
高タンパクで低脂肪、コレステロールの低いヘルシーな肉質が特徴で、中性脂肪を減少させるDHAや鉄分も含まれています。
育ち盛りのお子さまから貧血気味の女性、メタボが気になる中高年世代にもおすすめです。
《高級フレンチ御用達の里山ジビエ会》 里山ジビエ会が提供しているのは本巣市の自然豊かな山で育った日本鹿の鹿肉です。
豊富な草木を餌にして育つため、他地域に比べて発色が良いといわれています。
また、止め刺し直後に血抜きなどの加工を行うため、新鮮で臭みがありません。
全国的な鹿肉コンテストで入賞しているほか、東京の高級フランス料理店にも採用されている、高品質の鹿肉です。
納期：1〜2か月程度。
※在庫状況に応じて発送が前後する可能性ございます。
■容量 スネ3パック (1パック250g) ミンチ3パック (1パック300g) ■賞味期限：製造日から3ヵ月 ■配送：冷凍便 ■提供事業者 一般社団法人 里山ジビエ会 寄附金額見直し 予定の返礼品です。
現行内容の終了は6月10日を予定しておりますが、お早めのご寄附をオススメします。
物価高騰や送料の値上げなどにより人気の返礼品、訳あり返礼品など 来月から値上げ となる可能性がございます。
▼類似品はこちら▼ 鹿肉の冷凍ハンバーグ 寄附金額：10,000円 ジビエジャーキー 寄附金額：10,000円 鹿肉スライス 鍋セット 計900g 寄附金額：9,000円 鹿肉 焼肉セット 総重量1.2kg 寄附金額：14,000円

《本巣市産の鹿肉100%ハンバーグ》 鹿の旨味がたっぷり詰まったモモ肉をメインに、さまざまな部位を最適な割合でブレンドした鹿肉100%のハンバーグです。
ざっくりとした粗挽き肉の食感に加え、玉ねぎの香りと甘味が鹿肉本来の風味を引き立てます。
下味がついているので焼くだけでOK。
臭みがないため、高級牛肉と同じように、ややレアに焼き上げるのがおすすめです。
《美味しいだけでなく、ヘルシーな鹿肉》 クセのほとんどない鹿肉は高級ジビエとして人気が高く、フランス料理などでは定番の食材です。
高タンパクで低脂肪、コレステロールの低いヘルシーな肉質が特徴で、中性脂肪を減少させるDHAや鉄分も含まれています。
育ち盛りのお子さまから貧血気味の女性、メタボが気になる中高年世代にもおすすめです。
《高級フレンチ御用達の里山ジビエ会》 里山ジビエ会が提供しているのは本巣市の自然豊かな山で育った日本鹿の鹿肉です。
豊富な草木を餌にして育つため、他地域に比べて発色が良いといわれています。
また、止め刺し直後に血抜きなどの加工を行うため、新鮮で臭みがありません。
全国的な鹿肉コンテストで入賞しているほか、東京の高級フランス料理店にも採用されている、高品質の鹿肉です。
納期：1〜2か月程度。
※在庫状況に応じて発送が前後する可能性ございます。
■容量 6パック (1パック2個入り) ■賞味期限：製造日から3ヵ月 ■配送：冷凍便 ■提供事業者 一般社団法人 里山ジビエ会 寄附金額見直し 予定の返礼品です。
現行内容の終了は6月10日を予定しておりますが、お早めのご寄附をオススメします。
物価高騰や送料の値上げなどにより人気の返礼品、訳あり返礼品など 来月から値上げ となる可能性がございます。
▼類似品はこちら▼ 鹿肉 焼肉セット 総重量1.2kg 寄附金額：14,000円 ジビエジャーキー 寄附金額：10,000円 鹿肉スライス 鍋セット 計900g 寄附金額：9,000円 鹿肉 煮込み料理セット 寄附金額：14,000円

《部位ごとの味の違いを堪能できる3種セット》 鹿肉を調理しやすいようにスライスした、モモ・ウデ・バラの詰め合わせセットです。
鹿の旨味が存分に詰まったモモ、噛むほどに旨味を感じられるウデ、脂のまろやかさを口いっぱいに感じられるバラ、それぞれの部位によって個性の異なる味わいを楽しめます。
焼き肉やしゃぶしゃぶ、炒め物など、さまざまな料理に使いやすいセットです。
《美味しいだけでなく、ヘルシーな鹿肉》 クセのほとんどない鹿肉は高級ジビエとして人気が高く、フランス料理などでは定番の食材です。
高タンパクで低脂肪、コレステロールの低いヘルシーな肉質が特徴で、中性脂肪を減少させるDHAや鉄分も含まれています。
育ち盛りのお子さまから貧血気味の女性、メタボが気になる中高年世代にもおすすめです。
《高級フレンチ御用達の里山ジビエ会》 里山ジビエ会が提供しているのは本巣市の自然豊かな山で育った日本鹿の鹿肉です。
豊富な草木を餌にして育つため、他地域に比べて発色が良いといわれています。
また、止め刺し直後に血抜きなどの加工を行うため、新鮮で臭みがありません。
全国的な鹿肉コンテストで入賞しているほか、東京の高級フランス料理店にも採用されている、高品質の鹿肉です。
納期：1〜2か月程度。
※在庫状況に応じて発送が前後する可能性ございます。
■容量 モモ1パック (300g) ウデ1パック (300g) バラ1パック (300g) ■賞味期限：製造日から3ヵ月 ■配送：冷凍便 ■提供事業者 一般社団法人 里山ジビエ会 寄附金額見直し 予定の返礼品です。
現行内容の終了は6月10日を予定しておりますが、お早めのご寄附をオススメします。
物価高騰や送料の値上げなどにより人気の返礼品、訳あり返礼品など 来月から値上げ となる可能性がございます。
▼類似品はこちら▼ 鹿肉 焼肉セット 総重量1.2kg 寄附金額：14,000円 ジビエジャーキー 寄附金額：10,000円 鹿肉の冷凍ハンバーグ 寄附金額：10,000円 鹿肉 煮込み料理セット 寄附金額：14,000円

《鹿肉本来の風味を堪能できる焼き肉セット》 鹿肉のロースとモモを、焼き肉用に少し厚めにカットしてお送りします。
ロースはやわらかく濃い旨味が特徴、モモはあっさりとしながらも噛むほどに肉の旨味を感じられる逸品です。
臭みのない鹿肉本来の風味を楽しむなら、塩胡椒でシンプルにお召し上がりください。
固くなってしまうので、火を通し過ぎないのがポイントです。
《美味しいだけでなく、ヘルシーな鹿肉》 クセのほとんどない鹿肉は高級ジビエとして人気が高く、フランス料理などでは定番の食材です。
高タンパクで低脂肪、コレステロールの低いヘルシーな肉質が特徴で、中性脂肪を減少させるDHAや鉄分も含まれています。
育ち盛りのお子さまから貧血気味の女性、メタボが気になる中高年世代にもおすすめです。
《高級フレンチ御用達の里山ジビエ会》 里山ジビエ会が提供しているのは本巣市の自然豊かな山で育った日本鹿の鹿肉です。
豊富な草木を餌にして育つため、他地域に比べて発色が良いといわれています。
また、止め刺し直後に血抜きなどの加工を行うため、新鮮で臭みがありません。
全国的な鹿肉コンテストで入賞しているほか、東京の高級フランス料理店にも採用されている、高品質の鹿肉です。
納期：1〜2か月程度。
※在庫状況に応じて発送が前後する可能性ございます。
■容量 モモ2パック (1パック300g) ロース2パック (1パック300g) ■賞味期限：製造日から3ヵ月 ■配送：冷凍便 ■提供事業者 一般社団法人 里山ジビエ会 寄附金額見直し 予定の返礼品です。
現行内容の終了は6月10日を予定しておりますが、お早めのご寄附をオススメします。
物価高騰や送料の値上げなどにより人気の返礼品、訳あり返礼品など 来月から値上げ となる可能性がございます。
▼類似品はこちら▼ 鹿肉の冷凍ハンバーグ 寄附金額：10,000円 ジビエジャーキー 寄附金額：10,000円 鹿肉スライス 鍋セット 計900g 寄附金額：9,000円 鹿肉 煮込み料理セット 寄附金額：14,000円

《噛めば噛むほど滋味溢れる干し肉》 おつまみにぴったりの滋味豊かな鹿肉ジャーキーです。
主にモモ肉を使用し、旨味を引き立てるスパイスで味付け。
さらに本巣市特産の徳山唐辛子でキレのある辛味を加えています。
一般的なビーフジャーキーとは一味違う、香ばしい風味が特徴となっており、噛めば噛むほど鹿肉の旨味が感じられ、やみつきになる美味しさです。
《美味しいだけでなく、ヘルシーな鹿肉》 クセのほとんどない鹿肉は高級ジビエとして人気が高く、フランス料理などでは定番の食材です。
高タンパクで低脂肪、コレステロールの低いヘルシーな肉質が特徴で、中性脂肪を減少させるDHAや鉄分も含まれています。
育ち盛りのお子さまから貧血気味の女性、メタボが気になる中高年世代にもおすすめです。
《高級フレンチ御用達の里山ジビエ会》 里山ジビエ会が提供しているのは本巣市の自然豊かな山で育った日本鹿の鹿肉です。
豊富な草木を餌にして育つため、他地域に比べて発色が良いといわれています。
また、止め刺し直後に血抜きなどの加工を行うため、新鮮で臭みがありません。
全国的な鹿肉コンテストで入賞しているほか、東京の高級フランス料理店にも採用されている、高品質の鹿肉です。
納期：1〜2か月程度。
※在庫状況に応じて発送が前後する可能性ございます。
■内容量 4パック (1パック45g) ■賞味期限：製造日から6ヵ月 ■提供事業者 一般社団法人 里山ジビエ会 寄附金額見直し 予定の返礼品です。
現行内容の終了は6月10日を予定しておりますが、お早めのご寄附をオススメします。
物価高騰や送料の値上げなどにより人気の返礼品、訳あり返礼品など 来月から値上げ となる可能性がございます。
▼類似品はこちら▼ 鹿肉 焼肉セット 総重量1.2kg 寄附金額：14,000円 鹿肉スライス 鍋セット 計900g 寄附金額：9,000円 鹿肉の冷凍ハンバーグ 寄附金額：10,000円 鹿肉 煮込み料理セット 寄附金額：14,000円

自社ハンターによる良質な鹿の捕獲、 自社処理場で適切な処理をし、こだわりを持って作り上げたえぞ鹿肉の加工品です。
鹿肉は低カロリー、高タンパク、鉄分が豊富で、DHAも含まれていることから、 欧米ではヘルシーで美味しい高級食材とされています。
3種類のソーセージをお楽しみください。
商品情報 えぞ鹿肉ソーセージセット 名称 ウインナーソーセージ 内容量 ウインナーソーセージ175g、ピリ辛ウインナーソーセージ175g、行者にんにくウインナーソーセージ175g 原材料 「ウインナーソーセージ」鹿肉、豚脂肪、食塩、香辛料、砂糖/リン酸塩（Na、K）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na） 「ピリ辛ウインナーソーセージ」鹿肉、豚脂肪、食塩、赤ワイン、香辛料、砂糖/リン酸塩（Na、K）酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na） 「行者にんにくウインナーソーセージ」鹿肉、豚脂肪、行者にんにく、食塩、香辛料、砂糖/リン酸塩（Na、K）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na） 配送方法 冷凍便でお届けいたします。
提供元 ジビエ工房DeerShop ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
寄附金の用途について 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
[1]個性豊かなまちづくりを推進するための各種事業

商 品 名 えぞ鹿 スペアリブ 商 品 説 明 エゾシカの故郷、北海道産エゾ鹿スペアリブ。
 産 地 北海道産 内 容 量 3kg(1kg×3パック) お す す め 調 理 法 焼肉に最適。
生食はお避け下さい。
発 送 に つ い て ヤマト運輸 冷凍便で発送いたします。
 賞 味 期 限 別途記載   保 存 方 法 商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。
解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。
加 工 業 者  株式会社北海道えぞ鹿ファクトリー(北のジビエ)　　　 北海道白糠郡白糠町白糠工業団地2丁目2-5  補　足　事　項 野生動物になりますので、時期により脂の状況が異なります。
（秋〜冬：脂肪が多い、春〜夏：脂が少ない）全ての個体というわけではありませんが、ご理解ください。
HACCP(ハサップ)とは？

商 品 名 えぞ鹿 スペアリブ 商 品 説 明 エゾシカの故郷、北海道産エゾ鹿スペアリブ。
 産 地 北海道産 内 容 量 3kg(1kg×3パック) お す す め 調 理 法 焼肉に最適。
生食はお避け下さい。
発 送 に つ い て ヤマト運輸 冷凍便で発送いたします。
 賞 味 期 限 別途記載   保 存 方 法 商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。
解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。
加 工 業 者  株式会社北海道えぞ鹿ファクトリー(北のジビエ)　　　 北海道白糠郡白糠町白糠工業団地2丁目2-5  補　足　事　項 野生動物になりますので、時期により脂の状況が異なります。
（秋〜冬：脂肪が多い、春〜夏：脂が少ない）全ての個体というわけではありませんが、ご理解ください。
HACCP(ハサップ)とは？