中国 大塚滋 石毛直道 農山漁村文化協会セカイ ノ ショクブンカ オオツカ,シゲル イシゲ,ナオミチ 発行年月：2004年01月 ページ数：283p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540032219 周達生（シュウタッセイ） 1931年、兵庫県生まれ。
動物生態学・民族学専攻。
国立民族学博物館名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章／第1章　変遷する食文化／第2章　河鮮・海鮮／第3章　天梯から野味まで／第4章　粉・麺・素食／第5章　雑録 最近、中国では川菜、潮菜、新派粤菜が大人気！？中国四千年の歴史…なんて悠長にいっていられない。
鳥、獣、魚、蛇、虫、何でも食べる大陸のめまぐるしい食の変化を活写する。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

出荷目安の詳細はこちら内容詳細日本でもインドネシアでもほとんど知られていない、しかし現に存在している人びとの記録。
太平洋戦争後もインドネシアに残留した日本兵たち。
彼らとその子孫が、どのように日本を想いながら、今まで生活してきたのか。
インドネシアと日本に住む四世代への調査を通して、「日系インドネシア人である」とはいかなることなのかを描く。
目次 : 第1部　日系インドネシア人一世とオラン・ジュパン（スマトラ北部における日系インドネシア人一世/ 日系インドネシア人一世同士の交流/ オラン・ジュパンとなった日系インドネシア人一世）/ 第2部　日系インドネシア人二・三世の日系人意識（スマトラ北部における日系インドネシア人二・三世の現状/ 福祉友の会メダン支部の活動と役割/ 日系インドネシア人二・三世同士の出会いとその後の交流/ 日系インドネシア人二・三世の日本に対する想い/ 日本文化と日系人意識の保持）/ 第3部　日系インドネシア人の渡日就労と日本での生活世界（日系インドネシア人の渡日就労/ 渡日就労者の世代交代と人的ネットワーク/ 日系インドネシア人の日本での生活世界）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細サッカーやラグビーの起源と称される、民俗フットボール。
数世紀にわたって変容しつつ今なお存続しているゲームと、熱狂的なプレーヤーたちに魅了され、25年の歳月をかけてイングランド・スコットランド各地に足を運び調査を行った著者が記す、ルールなきスポーツの実像とその楽しみ。
目次 : 序章（問題の所在と目的/ フットボール研究の前提　ほか）/ 第1章　民俗フットボールの消滅と存続（消滅した民俗フットボール/ 英国に存続する民俗フットボールの実態　ほか）/ 第2章　存続する民俗フットボールの変容（存続する民俗フットボールの変容内容/ 存続する民俗フットボールをめぐる状況の変化　ほか）/ 第3章　カークウォールのバー・ゲームの民族誌（カークウォールの概要/ カークウォールのバーの起源と歴史　ほか）/ 第4章　民俗フットボールの存続・継承の現代的意義（民俗フットボールの存続・継承の文化・社会的解釈/ 現代スポーツへの発展的提起　ほか）/ 終章（研究の成果/ 研究の今後の展望）

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出荷目安の詳細はこちら内容詳細カッパ、カマイタチ、くねくね…私たちはなぜ、それらを妖怪と呼ぶことができるのか。
十八世紀末から現代までの自然／超自然、近代／非近代をめぐる議論、日本の知識人の言説や学知を渉猟して、現代の妖怪概念が生成してきた過程を丁寧に分析する。
妖怪と妖怪研究の関係性を、存在論的転回の人類学の視点から批判的に検証する。
目次 : 妖怪学の存在論的前提/ 第1部　妖怪と超自然の近代（超自然概念をめぐる論争/ 妖怪の超自然/ 妖怪の近代）/ 第2部　妖怪の非近代的概念化（妖怪の文化/ 妖怪の科学/ 怪奇的自然）/ 妖怪学の原理

出荷目安の詳細はこちら内容詳細和食の原型は江戸時代に形作られた。
そう聞くと江戸の料理は素朴なものだったと思われるかもしれないが、さにあらず。
魚は天然、野菜は有機、その上調理方法にも技巧が凝らされており、江戸の食文化はとても豊かだった。
例えば刺身一つとってみても今はたいてい醤油を添えるが、江戸時代は魚の種類ごとに煎り酒や生姜酢などの各種調味料を使い分けていた。
薬味もわさびだけでなく、からし、おろし大根、蓼など多様だ。
本書ではそんな豊かな江戸の料理と食材を季節ごとに紹介し、各種行事食の由来も解き明かす。
第一人者による人気連載を初書籍化。
江戸時代の図版も約150点収録。
目次 : 春（おせちの移り変わり/ きんとん/ めでたい昆布/ 江戸の七草/ 初牛と稲荷ずし/ 雛祭りと菱餅/ 江戸の花見と花見弁当/ 団子考/ 江戸の市場/ 大坂の市場/ 江戸の鯛/ 膾と刺身/ 刺身と煎酒）/ 夏（江戸っ子と鰹/ 鰹節の話/ 汐干狩/ 端午の節句/ 江戸の寿司、大坂の寿司/ 鮎の話/ めでたい鮑/ 江戸の瓜/ ところてんと寒天/ 江戸の素麺/ 江戸の水と台所/ 江戸の夏の振売り/ 江戸の屋台店）/ 秋（鯰と地震/ 江戸の蒲鉾/ 江戸のさんま/ 烏賊と鯣/ とろろ汁/ 焼芋/ 江戸時代の果物/ 江戸の浜御殿/ カステラ/ 江戸の鶏卵/ 牡丹餅とお萩/ 江戸時代の米食/ 江戸の煎餅）/ 冬（江戸の飴と飴売り/ 江戸の居酒屋/ 葱鮪のはなし/ 江戸時代の獣肉食/ 江戸のお酉さま/ 江戸の大根/ 氷のはなし/ 雪花菜/ てんぷら/ うどんと薬味/ 江戸の調味料/ 蕎麦屋と年越し蕎麦）

著者：仏教情報センター出版社：国書刊行会サイズ：単行本ISBN-10：4336043426ISBN-13：9784336043429■通常24時間以内に出荷可能です。
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細極北の雪原に生きる狩猟民ヘヤー・インディアンたちは子育てを「あそび」として性別、血縁に関係なく楽しむ。
ジャカルタの裏町に住むイスラム教徒は、子どもの喧嘩を「本人同士のビジネス」と言って止めない。
本書は、環境や習慣が異なる社会における親子、子どものありかたをいきいきと描き出した文化人類学的エッセイである。
どのような社会に生まれても子どもは幅広い可能性を内包しながら成長していくことが、みずからのフィールドワーク経験をもとにつづられる。
鮮彩なエピソードの数々が胸を打つ名著。
目次 : 切ることと創ること/ 親の仕事を知らない子どもたち/ からだとつきあう/ 一人で生きること/ けんかをどうとめるか/ 親子のつながり/ あそび仲間のこと/ 「あそび」としての子育て/ 「親にならない」という決断/ 自然の中で作るおもちゃ〔ほか〕

シリーズ・全集　柳田全集全35別4 柳田 國男 伊藤 幹治 筑摩書房ヤナギタクニオゼンシュウベッカンニホイ ヤナギタ クニオ イトウ ミキハル 発行年月：2024年05月31日 予約締切日：2024年05月30日 ページ数：648p サイズ：全集・双書 ISBN：9784480750983 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

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著者：松本 忠久出版社：文芸社サイズ：単行本ISBN-10：4835546393ISBN-13：9784835546391■通常24時間以内に出荷可能です。
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細妖怪はいつでもきみを見ているよ…しかけがいっぱい！めくって発見！目次 : 家ではどんなようかいに会えるかな？/ 家で会えるようかい/ 家のまわりではどんなようかいに会えるかな？/ 家のまわりで会えるようかい/ 人里ではどんなようかいに会えるかな？/ 人里で会えるようかい/ 夜道ではどんなようかいに会えるかな？/ 夜道で会えるようかい/ 山林ではどんなようかいに会えるかな？/ 山林で会えるようかい/ 川ではどんなようかいに会えるかな？/ 川で会えるようかい/ 海ではどんなようかいに会えるかな？/ 海で会えるようかい/ 外国ではどんなようかいに会えるかな？/ 外国で会えるようかい/ ようかいはむかし本当にいた？今もいる？

出荷目安の詳細はこちら内容詳細漢方薬局を45年経営。
薬剤師の資格ももつ中医学のエキスパートが教える医食同源の基本と、毎日の食事のヒントが満載！目次 : 12月（一年の移り変わり/ 冬至に食べるもの　ほか）/ 1月（元旦は、まずお屠蘇から/ 薬膳としてのおせち　ほか）/ 2月（茴香（フェンネル）/ 丁子（クローブ）　ほか）/ 3月（アンチエイジングで免疫力アップ/ 精気は親からのプレゼント　ほか）/ 4月（春のイライラの理由/ 気滞や気鬱にお勧めの食材　ほか）/ 5月（肉食の勧め/ 鶏の胸肉の効能　ほか）/ 6月（梅雨の季節/ 梅雨と脾の働き　ほか）/ 7月（サラダバーの注意点/ 食欲旺盛の注意点　ほか）/ 8月（レンコンの効能/ 益母草の効能　ほか）/ 9月（ドクダミの効能/ 『夜船閑話』の教え　ほか）/ 10月（枇杷の葉の効能/ 夏バテのツケは秋に　ほか）/ 11月（たんぱく質を何からとるか/ 体の焦げを防ぎましょう　ほか）/ 12月（冷え症の方の便秘には温める食材を/ 血が不足している方の便秘　ほか）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細均質・均一・大量生産・大量消費、あるいは瞬時のインパクトを重視した“ファスト和菓子”、日本伝統のスローフード、本質的な“エシカルな和菓子”、いずれを選ぶかは個人の自由。
本質的な和菓子“エシカルな和菓子”とは？“ファスト和菓子”の実態は？一億総グルメを自称する日本に一石を投じ、その食文化を直視する。
目次 : 第1部　和菓子文化のポテンシャル（無知の無自覚?意外と知らない自国文化）/ 第2部　和菓子をおさらい（和菓子のイメージ/ 和菓子とは/ 和菓子の背景にある日本人の内面性/ 和菓子への具象化/ 船橋屋インタビュー）/ 第3部　和菓子文化の現在地（和菓子を取り巻く環境と動向/ ファスト和菓子とエシカルな和菓子）/ 第4部　質疑応答例「こう聞かれたら、なんと答える？」/ 第5部　和菓子文化の今後（消費者のボイコットとバイコット/ 生産者の考えていること/ 塩瀬総本家インタビュー）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細妖精の誕生・分類・系譜から、伝説・文学・絵画・演劇などでの描かれ方まで、その多彩な世界の魅力を、妖精学の第一人者・井村君江がコンパクトに解説した格好の入門書！図版多数掲載。
シェイクスピアは、目に見えない世界の妖精や妖怪、魔女や幽霊や悪魔や妖精を劇によく登場させ、心の機微や現実世界を重層的に見た。
科学が発達している今日でも、解明できない不可思議はこの世に存在する。
現実の世界をより豊かに生きていくためにも、もっとよく「妖精」たちと、付き合うことが必要ではないだろうか。
??井村君江◎目次●はじめに‥‥妖精と妖怪??フェアリー・テール（昔話）の基??●1章‥‥妖精はどこから生まれたのか〈1〉妖精の六つの淵源〈2〉妖精とケルト〈3〉妖精と風土〈4〉自然の精霊としての妖精●2章‥‥妖精のエンサイクロペディア〈1〉妖精の分類〈2〉妖精の語源と別称〈3〉妖精の種類「小辞典」〈4〉妖精の容姿・性質・行為・食物〈5〉妖精用語集●3章‥‥創造された多彩な妖精像〈1〉語られた妖精〈2〉書かれた妖精〈3〉描かれた妖精〈4〉演じられた妖精〈5〉造られた妖精〈6〉写真に現れたコティングリー妖精事件の意味するもの

著者：和賀 正樹出版社：小学館サイズ：単行本ISBN-10：4093874514ISBN-13：9784093874519■通常24時間以内に出荷可能です。
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細宮廷料理、料理書、安東チムタクなど、独自の発展を遂げる韓国・北朝鮮の食文化の変遷を豊富な資料をもとに読み解く。
2022年度「味の素食の文化フォーラム」公式本。

出荷目安の詳細はこちら内容詳細「ゴールデンカムイ」原作者・野田サトル先生も絶賛！大人気漫画のアイヌ語監修者による、公式解説本の決定版にして完結編【推薦】アイヌ文化は、まだまだ私の知らない面白いネタの宝庫だと本書を読んで知った。
連載中にもっと中川先生からお話を引き出しておけば良かった。
??野田サトル氏（「ゴールデンカムイ」作者）コミックス累計2500万部を突破し、2024年1月には実写版映画が公開される大ヒット漫画「ゴールデンカムイ」。
同作をきっかけにして、アイヌ文化に興味を抱いたという方も多いはずだ。
本書はそんな大人気作品のアイヌ語監修者が、完結までの物語の全体を振り返りながら、アイヌ文化の解説を行った一冊である。
今回は作者・野田サトル先生の緻密かつ美麗な「絵」に注目する。
作中には、ストーリーの展開などの都合で詳しく説明されていないものの、細部までこだわって描かれた絵が多数存在する。
本書では、そうした絵をふんだんに用いてアイヌ文化の基本的知識をわかりやすく解説するとともに、作品の裏側の設定などにも深く踏み込んでいく。
また、北方少数民族ニヴフ、ウイルタや樺太アイヌ、ロシアといったテーマで監修協力を行った、超豪華執筆陣によるコラムも充実。
さらには原作者・野田サトル先生による取材裏話も収録！原作ファンならば、漫画が100倍面白くなること必至の知識が満載だ。
もちろん、原作を知らない方でも楽しめる内容が盛り沢山となっている。
実写版映画の最高のガイドブックにもなる、究極の解説書！【本書の主な内容】・そもそも「カムイ」とは何者なのか・人間に災いをもたらす「黄金のカムイ」は実在するのか？・気づかない人も多数!? あの1コマに隠された背景知識・完結記念！ アイヌの全キャラクターの名前の由来を解説・「ソフィア・ゴールデンハンド」のモデルとなった2人の女性・樺太アイヌと北方少数民族・ニヴフ、ウイルタの基礎知識・監修者直伝！ 作中のアイヌ語せりふ徹底解説・アシリパのコタン（村）はどこにあったのか・創作秘話！ 野田サトル先生が連載中に取材した狩猟の一部始終とは【著者略歴】中川 裕(なかがわ ひろし)1955年神奈川県生まれ。
千葉大学文学部名誉教授。
東京大学大学院人文科学研究科言語学博士課程中退。
1995年、『アイヌ語千歳方言辞典』(草風館)を中心としたアイヌ語・アイヌ文化の研究により、金田一京助博士記念賞を受賞。
野田サトル氏による漫画「ゴールデンカムイ」では、連載開始当初から一貫してアイヌ語監修を務める。
著書に『改訂版 アイヌの物語世界』（平凡社ライブラリー）、『アイヌ文化で読み解く「ゴールデンカムイ」』（集英社新書）など。

出荷目安の詳細はこちら内容詳細ヒトはどこから来たのか?。
これまでの科学的学説を紹介し、現在定説化しているものを基本にしながら、人類学、遺伝学（分子人類学）の流れを整理。
人類の誕生と進化の歴史、日本列島に渡来したホモ・サピエンスの活動などをわかりやすく解説する。
目次 : 第1部　人類の起源（霊長類の誕生とダーウィンの挑戦/ 人類の進化/ 出アフリカから世界への拡散/ 古代農業革命と歴史時代への移行/ 今後の人類の課題）/ 第2部　日本人の起源（日本の後期旧石器時代/ 縄文時代の一万二〇〇〇年/ 弥生時代の水田稲作と金属器など/ 古墳時代から飛鳥時代へ/ 日本の歴史時代を縦断する/ 日本語の起源について/ 日本人起源論の系譜/ 今後の課題）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細分け入っても分け入っても謎？世界の不思議に体当たり。
呪術、精霊、悪魔、鬼…文化人類学者が体験した怪異。
目次 : 1　ベナンの妖術師（村津蘭）ベナン/ 2　ヒマラヤの雪男イエティ（古川不可知）ネパール（クンブ地方）/ 3　どうして「呪われた」と思ってしまうの？?現代ロシアの呪術信仰（藤原潤子）ロシア/ 4　かもしれない、かもしれない…（近藤宏）パナマ東部（中南米）/ 5　ヴァヌアツで魔女に取り憑かれる（福井栄二郎）ヴァヌアツ（アネイチュム島）/ 6　中央オーストラリアの人喰いマムー（平野智佳子）オーストラリア（中央部）/ 7　幼児の死、呪詛と猫殺しと夢見（奥野克巳）ボルネオ島（東南アジア島しょ部）/ 8　鬼のいる世界（川口幸大）中国（広東省）/ 9　映像によって怪異な他者と世界を共有する方法?ジャン・ルーシュの民族誌映画が啓く新しい道（イリナ・グリゴレ）日本

著者：川島 明出版社：文芸社サイズ：単行本ISBN-10：4835557336ISBN-13：9784835557335■通常24時間以内に出荷可能です。
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■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：川島 明出版社：文芸社サイズ：単行本ISBN-10：4835557336ISBN-13：9784835557335■通常24時間以内に出荷可能です。
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メール便送料無料です。
■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
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決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。
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