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 副島顕子 文一総合出版BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 シンパンサカマイハンドブック ソエジマアキコ 発行年月：2017年07月11日 予約締切日：2017年07月10日 ページ数：104p サイズ：単行本 ISBN：9784829981535 副島顕子（ソエジマアキコ） 熊本大学大学院先端科学研究部教授。
専門は植物系統分類学。
国内外で植物採集を行い、研究室では分子生物学的な研究をしている。
趣味で日本酒指導師範、〓（きき）酒師、スピリッツアドバイザー、焼酎〓（きき）酒師の資格を取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 酒米とは／品種解説／酒米に関する用語／品種開発年表／品種名索引 清酒の醸造に利用される米の品種のうち、主要な155品種を紹介します。
それぞれ、品種名と命名の由来、系譜図、標準の千粒重、育成地、生産地、その品種の特徴を記しました。
早晩性や耐寒性、耐病性などの特徴は栽培地や栽培条件によって変わりますが、本書では育成報告書のほか、代表的な生産県におけるデータを参考にしました。
写真は玄米の状態で撮影したものです。
撮影したサンプルの生産年や千粒重を示しました。
千粒重は産地や作柄により変動するため、サンプルの千粒重が標準の値と異なっていることもあります。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル
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 著者：農文協, 農山漁村文化協会=出版社：農山漁村文化協会サイズ：単行本ISBN-10：4540073001ISBN-13：9784540073007■こちらの商品もオススメです ● 江戸性風俗夜話 巷談・江戸から東京へ1 / 樋口 清之 / 河出書房新社 [文庫] ● ラブ・ドラッグ 精力剤実体験レポート / 武長 藻星 / 徳間書店 [文庫] ● ウイスキーの基本 ウイスキーを語れる大人になりたい！ / エイ出版社 / エイ出版社 [単行本（ソフトカバー）] ● 強壮・強精・媚薬バイブル 男性の活力をひきだし、女性の感度を高める / 成瀬 正幸 / 現代書林 [単行本] ● 坂本広子の自然流手づくり和菓子 / 坂本 廣子 / 農山漁村文化協会 [単行本] ● 絶倫食 / 小泉 武夫 / 新潮社 [文庫] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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 著者：農文協, 農山漁村文化協会=出版社：農山漁村文化協会サイズ：単行本ISBN-10：4540073001ISBN-13：9784540073007■こちらの商品もオススメです ● 江戸性風俗夜話 巷談・江戸から東京へ1 / 樋口 清之 / 河出書房新社 [文庫] ● ラブ・ドラッグ 精力剤実体験レポート / 武長 藻星 / 徳間書店 [文庫] ● ウイスキーの基本 ウイスキーを語れる大人になりたい！ / エイ出版社 / エイ出版社 [単行本（ソフトカバー）] ● 強壮・強精・媚薬バイブル 男性の活力をひきだし、女性の感度を高める / 成瀬 正幸 / 現代書林 [単行本] ● 坂本広子の自然流手づくり和菓子 / 坂本 廣子 / 農山漁村文化協会 [単行本] ● 絶倫食 / 小泉 武夫 / 新潮社 [文庫] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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 著者：金羊社出版社：金羊社サイズ：単行本ISBN-10：4795299129ISBN-13：9784795299122■こちらの商品もオススメです ● 焼酎楽園 7 / 金羊社 / 金羊社 [単行本] ● 焼酎楽園 11 / 金羊社 / 金羊社 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：金羊社出版社：金羊社サイズ：単行本ISBN-10：4795299129ISBN-13：9784795299122■こちらの商品もオススメです ● 焼酎楽園 7 / 金羊社 / 金羊社 [単行本] ● 焼酎楽園 11 / 金羊社 / 金羊社 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：田崎 真也出版社：日経BPマーケティング(日本経済新聞出版サイズ：ムックISBN-10：453218018XISBN-13：9784532180188■こちらの商品もオススメです ● ワインの本 / 辻 静雄 / 新潮社 [ペーパーバック] ● ワールドワインブック 2 / マガジンハウス / マガジンハウス [ムック] ● 本格焼酎を愉しむ / 田崎 真也 / 光文社 [新書] ● 田崎真也が選ぶ毎日飲むワイン 3000円以下のおいしいワインを楽しむ 新版 / 田崎 真也 / 新星出版社 [単行本] ● ワインの教科書 / 木村 克己 / 新星出版社 [単行本] ● Wine life 田崎真也のワインライフ 1998 no．3 / 田崎真也 / 日本経済新聞出版 [ムック] ● フランスワインブック 田崎真也のフランスワイン1200本。
/ マガジンハウス / マガジンハウス [ムック] ● 最新フランスワインハンドブック 激変するワインの世界の最新情報を完全網羅 / ロバート ジョゼフ, Robert Joseph, 藤野 邦夫 / ネコ・パブリッシング [単行本] ● ワイン上手 深く味わう人へのアドヴァイス / 田崎 真也 / 新潮社 [単行本] ● パリの料亭 / 辻 静雄 / 新潮社 [文庫] ● わいん好き！！ 料理とワインで田崎流おもてなし / わいん好き出版プロジェクト / 柴田書店 [単行本] ● 田崎真也と探す、いい店おいしい店 / 田崎 真也 / 新潮社 [文庫] ● フランスワインブック 田崎真也のフランスワイン1200本。
version 2 / マガジンハウス / マガジンハウス [ムック] ● うなぎでワインが飲めますか？ そば、てんぷら、チョコレートまでのワイン相性術 / 田崎 真也 / KADOKAWA [新書] ● 田崎真也特製！ワインによく合うおつまみ手帖 / 田崎 真也 / 講談社 [文庫] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：田崎 真也出版社：日経BPマーケティング(日本経済新聞出版サイズ：ムックISBN-10：453218018XISBN-13：9784532180188■こちらの商品もオススメです ● ワインの本 / 辻 静雄 / 新潮社 [ペーパーバック] ● ワールドワインブック 2 / マガジンハウス / マガジンハウス [ムック] ● 本格焼酎を愉しむ / 田崎 真也 / 光文社 [新書] ● 田崎真也が選ぶ毎日飲むワイン 3000円以下のおいしいワインを楽しむ 新版 / 田崎 真也 / 新星出版社 [単行本] ● ワインの教科書 / 木村 克己 / 新星出版社 [単行本] ● Wine life 田崎真也のワインライフ 1998 no．3 / 田崎真也 / 日本経済新聞出版 [ムック] ● フランスワインブック 田崎真也のフランスワイン1200本。
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 嶋中 労 旦部 幸博 集英社インターナショナルホームコーヒーロースティング オウチデハジメルジカバイセンコーヒー シマナカ ロウ タンベ ユキヒロ 発行年月：2021年12月03日 予約締切日：2021年10月21日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784797674064 嶋中労（シマナカロウ） フリージャーナリスト。
1952年、埼玉県生まれ。
慶應義塾大学文学部卒業後、出版社に勤務。
月刊誌編集長、編集委員など歴任 旦部幸博（タンベユキヒロ） 科学者、コーヒー研究家。
1969年、長崎県生まれ。
京都大学大学院薬学研究科修了後、博士課程在籍中に滋賀医科大学助手に。
現在、同大学准教授。
医学博士。
専門は遺伝子学、微生物学。
人気の珈琲サイト「百珈苑」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 実践／手網・フライパン／2 お家焙煎の科学／3 実践／手廻しロースター／4 日本の焙煎史／5 実践／小型焙煎機／6 先達たちの作法／7 焙煎機・生豆・器具 自分で焙煎して初めて見えてくるコーヒーの本当のおいしさ。
手網やフライパンがあればコーヒー豆の焙煎はすぐにはじめられる。
コーヒー好きが驚くほどの味になる、自家焙煎の指南書。
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中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 大西進 出版社名 講談社 発売日 2009年10月28日 ISBN 9784062784276
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並河真吾／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名ワイン王国出版年月2022年05月サイズ264P 19cmISBNコード9784880734842生活 酒・ドリンク ビールブルワー魂 クラフトビールづくりに込められた情熱ブルワ-ダマシイ クラフト ビ-ルズクリ ニ コメラレタ ジヨウネツ世界に冠たる日本のクラフトビールを造るブルワー（ビール職人）の熱き魂がここに!「クラフトビールの魅力を一人でも多くの人に伝えたい」と、溢れるバイタリティでビールづくりに情熱を燃やし続ける日本のブルワーたち。
新たに前作に11人を加えた34人の、果敢な挑戦の日々を追いかけ、熱い魂に触れた、ビアファン必見の一冊。
鮎澤昌史 御殿場高原ビール｜岩田秀樹 くめざくら大山ブルワリー｜岩本伸久 サンクトガーレン｜大下香緒里 箕面ビール｜鍵谷百代 ロコビア｜角井智行 牛久ブルワリー｜加地真人 ワイマーケットブルーイング｜片伯部智之 宮崎ひでじビール｜佐藤栄吾 玉村本店｜柴田泰彦 わかさいも本舗〔ほか〕※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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 並河真吾／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名ワイン王国出版年月2022年05月サイズ264P 19cmISBNコード9784880734842生活 酒・ドリンク ビールブルワー魂 クラフトビールづくりに込められた情熱ブルワ-ダマシイ クラフト ビ-ルズクリ ニ コメラレタ ジヨウネツ世界に冠たる日本のクラフトビールを造るブルワー（ビール職人）の熱き魂がここに!「クラフトビールの魅力を一人でも多くの人に伝えたい」と、溢れるバイタリティでビールづくりに情熱を燃やし続ける日本のブルワーたち。
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鮎澤昌史 御殿場高原ビール｜岩田秀樹 くめざくら大山ブルワリー｜岩本伸久 サンクトガーレン｜大下香緒里 箕面ビール｜鍵谷百代 ロコビア｜角井智行 牛久ブルワリー｜加地真人 ワイマーケットブルーイング｜片伯部智之 宮崎ひでじビール｜佐藤栄吾 玉村本店｜柴田泰彦 わかさいも本舗〔ほか〕※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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 田口護 山田康一 NHK出版コーヒー チュウシュツ ノ ホウソク タグチ,マモル ヤマダ,コウイチ 発行年月：2019年02月 予約締切日：2019年02月16日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784140333006 田口護（タグチマモル） 1938年、北海道・札幌市生まれ。
1968年カフェ・バッハ開店。
1974年に自家焙煎をスタート。
同年、カフェ・バッハグループを主宰、多くの後輩を育成。
1978年以来、度々コーヒー消費国、生産国を訪問。
コーヒー生産国の数ヶ国でコーヒー農園を指導。
また、バッハコーヒー主宰として数多くの後輩を指導。
全国各地でバッハコーヒーの卒業生が活躍。
SCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）では、トレーニング委員会委員長、会長を歴任。
人材育成に尽力 山田康一（ヤマダコウイチ） 1978年、埼玉県生まれ。
カフェ・バッハ総店長・工場長。
日本に300人のSCAJ認定アドバンスド・コーヒーマイスター。
1988年、辻調グループ・エコール辻東京卒。
有限会社田口珈琲（カフェ・バッハ）入社。
2003年より総店長。
生産国、消費国視察多数。
2005年、米カリフォルニア・ロングビーチでQグレーダー取得。
2007年EAFCAエチオピアで審査員、2011年ベストオブパナマ審査員ほか、国内外で審査員経験多数。
辻調グループ校講師、NHKカルチャーセンター講師も務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 コーヒー抽出の前にーおいしいコーヒーとは何か（コーヒー抽出の前に知っておくべきこと）／第1章 コーヒー抽出の仕組みー基本を身につけるために（コーヒー抽出の仕組み／ペーパードリップ抽出の準備／ペーパードリップ基本の抽出）／第2章 味を決める法則ー6つの要素で自在にコントロール（コーヒーから抽出される味の成分／味を決める6つの要素／6つの要素で味をコントロールする）／第3章 様々な器具での抽出ー器具の特色を生かして微調整する（抽出器具による違い／器具別の抽出／カップテストで極める味のコントロール） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
1,980 円
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 並河真吾／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名ワイン王国出版年月2022年05月サイズ264P 19cmISBNコード9784880734842生活 酒・ドリンク ビール商品説明ブルワー魂 クラフトビールづくりに込められた情熱ブルワ-ダマシイ クラフト ビ-ルズクリ ニ コメラレタ ジヨウネツ世界に冠たる日本のクラフトビールを造るブルワー（ビール職人）の熱き魂がここに!「クラフトビールの魅力を一人でも多くの人に伝えたい」と、溢れるバイタリティでビールづくりに情熱を燃やし続ける日本のブルワーたち。
新たに前作に11人を加えた34人の、果敢な挑戦の日々を追いかけ、熱い魂に触れた、ビアファン必見の一冊。
鮎澤昌史 御殿場高原ビール｜岩田秀樹 くめざくら大山ブルワリー｜岩本伸久 サンクトガーレン｜大下香緒里 箕面ビール｜鍵谷百代 ロコビア｜角井智行 牛久ブルワリー｜加地真人 ワイマーケットブルーイング｜片伯部智之 宮崎ひでじビール｜佐藤栄吾 玉村本店｜柴田泰彦 わかさいも本舗〔ほか〕※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2022/06/01
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 著者：ダグ・シェーファー, アンディ・デムスキィ, 野澤玲子出版社：CCCメディアハウスサイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4484141175ISBN-13：9784484141176■通常24時間以内に出荷可能です。
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 著者：ダグ・シェーファー, アンディ・デムスキィ, 野澤玲子出版社：CCCメディアハウスサイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4484141175ISBN-13：9784484141176■通常24時間以内に出荷可能です。
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 著者：ダグ・シェーファー, アンディ・デムスキィ, 野澤玲子出版社：CCCメディアハウスサイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4484141175ISBN-13：9784484141176■通常24時間以内に出荷可能です。
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行正 り香 講談社コンヤノワインドウシヨウコンヤノゴハンドウシヨウ ユキマサ リカ 発行年月：2015年10月30日 予約締切日：2015年10月29日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784062197601 行正り香（ユキマサリカ） 高校時代からカリフォルニアに留学し、UCバークレー大学を卒業。
帰国後はCMプロデューサーとして活躍。
海外出張が多く、さまざまな国で出会ったおいしいものをアレンジした料理が評判となる。
2007年に料理家に。
和食、洋食、エスニックからお菓子まで40冊以上の著書がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 おいしいワインを見つける5つのコツ（オープンハートを持つこと／新世界ワインから始めてみること ほか）／2 「値段、国、品種」3つの視点で、ワインを買おう（値段で買おう／好きな国で選ぼう ほか）／3 おいしいワインをコンビニ、スーパー、ワイン専門店で見つけて料理してみよう（コンビニで買おう。
おつまみを作ろう／スーパーで品種を知ろう。
ひと皿ゴハンを作ろう ほか）／4 ワインをもっとおいしく楽しく飲もう（飲むグラスを選ぼう／ボトルはカッコよく開けよう ほか）／5 ワインカントリーを旅しよう（カリフォルニアを旅しよう／イタリアを旅しよう ほか） コンビニの500円ワインからネットショップまで！おいしいワインの見つけ方、教えます。
ワインに合う料理レシピつき！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
1,650 円
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 ようこそ、アフタヌーンティーへ 藤枝理子 清流出版エイコクシキイツツノティータイムノタノシミカタ フジエダリコ 発行年月：2018年10月18日 予約締切日：2018年09月20日 ページ数：136p サイズ：単行本 ISBN：9784860294809 藤枝理子（フジエダリコ） 東京都生まれ。
英国紅茶＆マナー研究家。
サロンアドバイザー。
大学卒業後、ソニー株式会社に勤務。
結婚後、紅茶好きが嵩じてイギリスに紅茶留学。
帰国後は、「自由が丘デポー39」にて紅茶とお菓子のプロデュースに携わり、東京初サロン形式の紅茶教室「エルミタージュ」を主宰。
予約のとれない人気サロンとして話題となる。
現在、テレビ、雑誌をはじめ、大学での講演会や企業コンサルタントとしても幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 紅茶の香りで一日のスタート「モーニングティー」（英国の朝のはじまり アーリーモーニングティー／アーリーモーニングティーを愉しむアイテム「ベッドトレイ」 ほか）／2 英国流リフレッシュタイム「イレブンジズ」（ハウスキーピングの合間にちょっとブレイク イレブンジズ／イギリス人が大好きなビスケットたち ほか）／3 ようこそ！午後のティータイムへ「アフタヌーンティー」（貴婦人の空腹からはじまったアフタヌーンティー／ミドルクラスに広がったライフスタイル発表会 ほか）／4 テーブルを囲む幸せな時間「英国式ハイティー」（アフタヌーンティーとハイティーの違いは？／ハイティーのテーブルセッティング術 ほか）／5 一日の終わりに穏やかな夜の一杯を「アフターディナーティー」（ディナーのあとのくつろぎお茶時間／アフターディナーティーの名脇役「アフターエイト」 ほか） 予約の取れない人気サロン主宰、マダム理子が紅茶のすべてを伝授。
モーニングティー、イレブンジズ、アフタヌーンティー、ハイティー、アフターディナーティーを愉しむ、とっておきのティー＆フーズ、テーブルコーディネート、ティーアイテムをご紹介！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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岩崎泰三 マイナビ出版ハジメテノオウチカフェニュウモン ジタクデタノシムコダワリコーヒー イワサキ タイゾウ 発行年月：2021年10月27日 予約締切日：2021年09月11日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784839977573 岩崎泰三（イワサキタイゾウ） 東京都練馬区出身／国立音楽大学器楽学科卒／CQI認定Qグレーダー。
音楽的感性に基づいた鋭敏な五感を生かし、一杯の特別な珈琲抽出から、大会場でのライブイベントまでジャンルを超えた多彩な活動を展開。
かつて幻の名店と呼ばれ全国の珈琲通から絶大な支持を得た東京・銀座の珈琲専門店『銀六珈琲 時‥』店主として、雑誌・メディア取材多数。
現在、国際珈琲鑑定士／オールラウンドバリスタとして、生豆買付から焙煎・ブレンド・抽出・店舗プロデュース・セミナー開催・人材育成まで、全国各地で精力的に活動。
また、東南アジアを始め、中南米、アフリカでの希少珈琲視察調査、北欧や韓国でのパフォーマンスなど海外公演も多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 泰三流これだけ守れば大丈夫 ハッピーな珈琲ライフのススメ！／1 ちょっとこだわりたいあなたへ 泰三流ドリップコーヒーをおいしくする6つのヒント／2 もっとこだわりたい人のための基本のハンドドリップレッスン／3 道具の選び方／4 豆の選び方／5 コーヒーを学ぶ／6 泰三流コーヒーマリアージュ＆アレンジコーヒーレシピ コーヒーをもっと自由に楽しむための具体的指南が満載！国際スペシャルティコーヒー鑑定士、オールラウンドバリスタがやさしく、くわしくコーヒーのすべてを教えます！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
1,694 円
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![]() 岩崎泰三 マイナビ出版ハジメテノオウチカフェニュウモン ジタクデタノシムコダワリコーヒー イワサキ タイゾウ 発行年月：2021年10月27日 予約締切日：2021年09月11日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784839977573 岩崎泰三（イワサキタイゾウ） 東京都練馬区出身／国立音楽大学器楽学科卒／CQI認定Qグレーダー。
音楽的感性に基づいた鋭敏な五感を生かし、一杯の特別な珈琲抽出から、大会場でのライブイベントまでジャンルを超えた多彩な活動を展開。
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