有元葉子 集英社ケッテイバン ニヒャク ゴジュウサン レシピ ヨウコソ ワタクシ ノ キッチン エ アリモト,ヨウコ 発行年月：2011年03月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784083331206 有元葉子（アリモトヨウコ） 3人の娘を育てるかたわら、創刊まもない「LEE」（集英社）で、料理家としてのキャリアを歩み始める。
現在は日本、イタリア、ロンドンを行き来しながら、「´eclat」（集英社）をはじめ、女性誌を中心に、雑誌、新聞、テレビ、教室などで幅広く活躍する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　初心者にわかりやすく、ベテランも納得。
ーみんなが作りたい定番の17品（一番おいしくて飽きない味です。
ジューシーな肉のおいしさがたまらない！ーハンバーグ／外側はカリッと、中はジューシー！和風味のフライドチキンの王道レシピー鶏の唐揚げ　ほか）／2　外で働く人はもちろん、家にいる人だって、料理は手早く作りたいんです。
ー家に帰って30分でできる献立（同じ素材で1日目と3日目、違う味で晩ごはんー豚薄切り肉を使って／鶏のむね肉を使って　ほか）／3　忙しい人ほど作りおきしておきたい。
ーとにかく助かるストックレシピ（おいしい料理の基本は「だし」ー昆布だし、煮干しだし／基本のだし／基本のだしを使ってー麺つゆとポン酢　ほか）／4　おいしさと手早さのウラには「なるほど！」のリクツがあります。
ー素材別、基本の扱いとレシピ（鶏肉／豚肉　ほか）／5　手軽なのに華やか。
ふだんにもおもてなしにも知っているとうれしい。
ーイタリアンレシピ（パスタをゆでつつ、ソースを仕上げるー手早く作っておいしいパスタ／イーストで発酵させないー簡単！カリカリピッツァ風　ほか） 定番料理の超基礎から洒落たイタリアンまで、中高生や一人暮らしの若者も、新婚のご夫婦も、料理好きのベテランも納得できるポイントをていねいに伝えます。
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永山久夫 CCCメディアハウス安い うまい　カンタン 栄養満点 ヒトツキイチマンエンエクスクラメーションカラダニヤサシイショウワノシンプルショクセイカツ ナガヤマヒサオ 発行年月：2016年10月27日 予約締切日：2016年10月26日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784484162256 永山久夫（ナガヤマヒサオ） 食文化史研究家。
1932年（昭和7年）、福島県の麹屋の次男に生まれる。
小さい時から料理と絵が好きで、12歳の時にはフライパンを握り、料理を作って兄弟にご馳走する。
昭和32年、漫画家を目指して上京。
新宿近くに住み、漫画家として奮闘。
結婚、一児を授かるも妻が病死。
ビンボー暮らしをしながら仕事と子育てを続ける。
子どものために食事を作り、現在まで包丁を握っている。
昭和50年に書いた『納豆沿革史』が評判になり、これをきっかけに食文化研究家として脚光を浴び、マスコミで活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 一食一心1　人生は食にありー昭和の食生活の知恵（永山久夫がすすめる食生活の知恵／永山久夫が食べてきた昭和のシンプル食材10／安い、かんたん、体にいい！永山流食生活のルール）／一食一心2　実用レシピ121ー病気知らずの永山久夫が食べ続けている、体とお財布にやさしい料理（ほっこりご飯でシ・ア・ワ・セ（脳のために、炭水化物もしっかり食べる）／動物性タンパク質は、安価な豚肉と鶏肉で／安くて体にいい「青魚」で健康に／おひとりさまの強い味方、缶詰バンザイ！！／完全栄養食品「卵」の力／安くて手軽な「健康食品」で元気！／「野菜」料理で病気知らず／海の野菜「海藻」で若々しく） 安い・うまい・カンタン・栄養満点！古代から近代までの食事復元研究の第一人者として和食を知り尽くした著者が、自らの若く貧しい時代を支えてくれた「食の知恵」を初公開。
健康とお財布に気をつかいたい人、必読！！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

チル 主婦と生活社18キログラムオトシタワタシガツクルタベヤセレシピ チル 発行年月：2023年06月30日 予約締切日：2023年05月08日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784391160062 チル 1988年長崎県生まれ、1児のママ。
20代から体型にコンプレックスを持ち不健康なダイエットで何度も失敗した経験を持つ。
産後の31歳から食事を見直しダイエットをすることで、心身ともに健康になりトータル18kg減に成功。
リバウンドしないダイエット方法に辿り着く。
InstagramやTikTokで発信していたオリジナルダイエットレシピが話題に。
真似しやすい簡単レシピと食事メソッドでダイエット成功者が続出。
現在はInstagram、TikTok、YouTubeで正しい食の知識やレシピを広めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　18kgやせた私の食べルール／2　84万超の「いいね！」がついた5つの最強バズレシピ／3　効率よくタンパク質をチャージ　プロテインおかず＆スープ／4　グルテンフリーで肌＆体調改善　“小麦粉オフ”が作る軽い身体／5　キレイやせに必須！スッキリ腸活レシピ／6　ダイエット中も安心　ギルトフリーおやつ SNS総フォロワー数52万人、チル初の書籍。
1年3か月でダイエットに成功。
しっかり食べて脂肪を減らす122のヒント＆レシピ。
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主婦と生活社 主婦と生活社ウチノマメザラツマミゼッピンレシピ シュフトセイカツシャ 発行年月：2023年10月13日 予約締切日：2023年08月23日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784391160369 大野尚人さんのお酒がすすむ飲み屋のつまみ／ワタナベマキさんの和えるだけ野菜つまみ／上田淳子さんの10分でできるアツアツつまみ／飛田和緒さんのつまみになる常備菜／加藤里名さんの粉ものつまみ／冷水希三子さんのフルーツとハーブのつまみ ちょこちょこつまんで楽しむ6人6様の家飲みレシピ95。
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ケリアン・ペトルッチ 福井 久美子 集英社グウィネス・パルトロウ コービー・ブライアント ボーンブロス 骨スープ 3シュウカンデカラダトココロガゲキテキニカワル/サイキョウボーンブロス ホネスープ ショクジジュツ ケリアンペトルッチ フクイクミコ 発行年月：2017年04月26日 予約締切日：2017年04月25日 ページ数：352p サイズ：単行本 ISBN：9784087816242 ペトルッチ，ケリアン（Petrucci,Kellyann） 自然療法医。
ミシガン州バーミンガムで開業医として活躍する。
自然療法の認定専門医であり、栄養士の資格を持つコンサルタントでもある。
ロサンゼルスやニューヨークのセレブたちの顧問医（コンシェルジュドクター）も務める。
ボーンブロス・ダイエットは、テレビの特別番組『21　Days　to　a　Slimmer　Younger　You（21日間でよりスリムに、より若々しく）』でも紹介された。
また、『ザ・ドクターズ』や『ドクター・オズ・ショー』などのテレビ番組や全国ネットのニュース番組などにもゲストとしてたびたび出演している 福井久美子（フクイクミコ） 英グラスゴー大学大学院英文学専攻修士課程修了。
英会話講師、社内翻訳者を経て、フリーランス翻訳者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　ボーンブロス・ダイエットの基本（3週間でスリムな体とつやつやの肌を手に入れる／ボーンブロス・ダイエットとは？／プチ断食。
成功の秘訣はボーンブロスにあり／通常日。
代謝をアップさせる魔法の食事）／第2部　レシピ、献立、作りおきのコツ（おいしいボーンブロスの作り方／通常日の脂肪燃パワーアップレシピ“メインディッシュ、スープ編”／通常日の脂肪燃焼パワーアップレシピ“副菜、ドレッシング、デザート編”／3週間の献立と作りおきのコツ）／第3部　ダイエット効果を高めるための秘策（運動、ストレス対策、心構えについて）（運動すればもっと脂肪を燃焼できる／ストレスを減らせばもっとスリムになれる／穏やかな心を保てばリバウンドしない） 3週間で結果が出る、魔法のスープ、ボーンブロス日本上陸！アメリカで大ブーム。
NYタイムズベストセラー。
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＜p＞この本、ちょっと不思議なタイトルですよね。
＜br /＞ 栄養は本来、食事からとるものであって、サプリはその代用品に過ぎないのですから。
＜br /＞ しかし実際、サプリを筆頭とする健康食品市場は大盛況です。
＜br /＞ 今や「栄養」といえば、食事よりも、サプリからとるものになりつつあるのかもしれません。
＜/p＞ ＜p＞でもちょっと待ってください。
栄養はサプリよりも食事からとるほうが＜br /＞ 健康には効果的だという説が一方にはあります。
また、栄養素には相互作用があり、＜br /＞ それは料理の食材の組み合わせによって実現できます。
＜/p＞ ＜p＞そしてもちろん、おいしい食事はサプリよりも楽しくて、喜びにあふれています。
＜br /＞ 健康によいとなればなおさらですよね。
本書ではそんなレシピをご紹介しています。
＜/p＞ ＜p＞その効能をサプリのように明示しました。
副菜は、主食や主菜のあいだにあって、＜br /＞ 彩りや、そして栄養のバランスをとるものでもあります。
＜br /＞ 献立に悩んだら、今の自分の体調から、なにを作るべきかを考えてみるのも、＜br /＞ ひとつの手です。
＜/p＞ ＜p＞●美容とアンチエイジング［ビタミンC］［ビタミンE］＜br /＞ ピペラード／すりおろしトマトのスープ／パリパリピーマンの卵黄みそ添え　など＜br /＞ ●貧血の予防［鉄］＜br /＞ サラダ菜のチョレギサラダ／ほうれん草とちくわのナムル　など＜br /＞ ●腸内環境を整える［善玉菌］［食物繊維］＜br /＞ さば缶のスンドゥブ風スープ蒸しじゃがいもの発酵タルタルソース　など＜br /＞ ●疲労回復［ビタミンB群］＜br /＞ ポークソテーと紫玉ねぎのサラダ／豚しゃぶのにらトマトあえ　など＜br /＞ ●丈夫な骨［カルシウム］＜br /＞ 大豆ときのこのにんにく炒／厚揚げ、しめじ、ピーマンの炒めもの　など＜br /＞ ●元気な目［アントシアニン］［ルテイン］＜br /＞ なすの煮びたし／なすとひき肉のエスニックホットサラダ　など＜br /＞ ●関節の健康維持［グルコサミン］［コンドロイチン］＜br /＞ 長いもとめかぶの梅あえ長いもステーキ／オクラとみょうがの冷ややっこ　など＜br /＞ ●睡眠の質を高める［トリプトファン］＜br /＞ ささみと大豆もやしのごま酢あ／たこのセビーチェ　など＜br /＞ ●中性脂肪を減らす［DHA］［EPA］＜br /＞ さばじゃが／ツナみそズッキーニボート／ちくわと豆苗のピリ辛炒め　など＜br /＞ ●代謝を助ける［亜鉛］＜br /＞ あさると車麩の酒蒸し／するめとにんじんのあえもの　など＜br /＞ ●老化／生活習慣病の予防と免疫力の向上［ポリフェノール］＜br /＞ きんぴらごぼう／れんこんのから揚げ／ビーツ入りポテトサラダ　など＜br /＞ ●更年期障害の緩和［イソフラボン］＜br /＞ ひよこ豆のトマト煮／つぶしひよこ豆のサラダ／きゅうりやっこ　など＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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もっとおいしくきれいになれる 杉本 雅代 文化学園　文化出版局ゾクテヅクリコウソシロップ スギモトマサヨ 発行年月：2018年10月19日 予約締切日：2018年09月12日 ページ数：72p サイズ：単行本 ISBN：9784579213184 杉本雅代（スギモトマサヨ） アートディレクター兼グラフィックデザイナー。
イベントの企画やPR、またカタログやプロダクトデザインを手がける。
酵素シロップ作りのワークショップを各地で開催している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） おいしく作る材料の組み合わせ方／酵素シロップ基本の作り方／秋冬のレシピ（梨＋すだち／柿＋ゆず／姫りんご＋ライム／マスカット＋へべす　ほか）／春夏のレシピ（さくらんぼ＋梅／オレンジ＋グレープフルーツ＋レモン／ジューシーフルーツ＋すもも／パッションフルーツ＋ライム　ほか）／酵素シロップの楽しみ方（ヘアメイクアップアーティスト草場妙子さんに習う、美容にいい使い方） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

講談社のお料理BOOK 奥薗 壽子 講談社オクゾノリュウカンタンゲキハヤヘルシーヤサイオカズ271 オクゾノ トシコ 発行年月：2004年04月12日 予約締切日：2004年04月05日 ページ数：98p サイズ：単行本 ISBN：9784062715799 奥薗寿子（オクゾノトシコ） 京都生まれ。
いい加減、テキトーに作ってもおいしくてヘルシーな「おくぞの流」レシピを広めるべく、書籍・雑誌・TV・講演会・料理教室など幅広く、日本中を飛び回り精力的に活躍の日々。
合理的＆スピーディーな調理法と野菜や乾物を有効に使うレシピで絶大な人気。
家庭の食卓をこよなく愛する1男1女の母（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　おくぞの流野菜料理208品！（いんげん／枝豆／オクラ／かぶ／カリフラワー　ほか）／2　万能食材を使った60品！（乾物料理／ヘルシー食材＆卵の料理／デザート） 毎日の食卓にきっと役立つ野菜や乾物の料理が超・盛りだくさん。
TV・雑誌でおなじみの「おくぞのレシピ」が大集合。
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マクロビオティックガイドブックの姉妹本。
陰陽の考え方をイラストを多用してわかりやすく解説。
陰陽の成り立ちや基礎理論を知ってもらうための入門書。
◆監修：陰陽研究会※お取り寄せとなる場合は、発送までに2ヶ月お時間をいただくことがございます。
ご了承の上、ご注文くださいませ。
＜リニューアル情報：2023年1月＞ページ数が106ページから112ページに増えました。
商品詳細商品番号os4871監修陰陽研究会内容量1冊ページ数112ページ販売元株式会社日本シーアイ協会（株式会社日本シーアイ協会（日本CI協会））広告文責有限会社自然館0957-22-8770

マクロビオティック料理教室発祥校、リマ・クッキングスクール創立50周年を記念したレシピ本。
マクロビオティック料理の創始者で初代校長の桜沢里真の復刻レシピを主に、マクロビオティック基本料理の他、松本光司前校長や田中愛子をはじめとする講師陣のレシピ、さらに姉妹校による郷土料理も紹介しています。
和食や洋食、中華料理の他、パン、スイーツレシピなど、多彩に500ものレシピを紹介しています。
リマ・クッキングスクール集大成のレシピ本です。
末永くご活用いただけます。
※※お取り寄せとなる場合は、発送までに2ヶ月お時間をいただくことがございます。
ご了承の上、ご注文くださいませ。
商品詳細商品番号os4786監修リマ・クッキングスクール内容量1冊ページ数296ページ販売元株式会社日本シーアイ協会（日本CI協会）広告文責有限会社自然館 0957-22-8770

青山 有紀 集英社青山有紀 あおや LEE 料理 やせおか 野菜 野菜だけ 庄司 いずみ レシピ おば ヤサイガシュヤクノバンゴハン アオヤマユキ 発行年月：2017年04月05日 予約締切日：2017年04月04日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784083331503 青山有紀（アオヤマユキ） 1974年、京都市生まれ。
大学卒業後、美容業界を経て2005年、東京・中目黒に京おばんざいの店『青家』、2010年に京甘味とおもたせの店『青家のとなり』をオープン。
国立北京中医薬大学日本校で国際中医薬膳師資格を取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春　SPRING（春の野菜のおはなし／春キャベツとアサリとベーコンの蒸し煮　ほか）／夏　SUMMER（夏の野菜のおはなし／豚肉とトマトと卵の炒め物／ししとうの衣蒸し　ほか）／秋　AUTUMN（秋の野菜のおはなし／かぼちゃと鶏肉のカレークリームシチュー／キャベツとハムのサラダ　ほか）／冬　WINTER（冬の野菜のおはなし／大根と塩豚のポトフ／切り干し大根と三つ葉の炒めなます　ほか） レシピ数、106！野菜＋肉や魚のメインおかずと、さっと作れる野菜のサブおかず。
そのまま今日の食卓に。
雑誌LEEの人気連載が本になりました。
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マクロビオティック料理教室発祥校、リマ・クッキングスクール創立50周年を記念したレシピ本。
マクロビオティック料理の創始者で初代校長の桜沢里真の復刻レシピを主に、マクロビオティック基本料理の他、松本光司前校長や田中愛子をはじめとする講師陣のレシピ、さらに姉妹校による郷土料理も紹介しています。
和食や洋食、中華料理の他、パン、スイーツレシピなど、多彩に500ものレシピを紹介しています。
リマ・クッキングスクール集大成のレシピ本です。
末永くご活用いただけます。
※※お取り寄せとなる場合は、発送までに2ヶ月お時間をいただくことがございます。
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商品詳細商品番号os4786監修リマ・クッキングスクール内容量1冊ページ数296ページ販売元株式会社日本シーアイ協会（日本CI協会）広告文責有限会社自然館 0957-22-8770

マクロビオティックガイドブックの姉妹本。
陰陽の考え方をイラストを多用してわかりやすく解説。
陰陽の成り立ちや基礎理論を知ってもらうための入門書。
◆監修：陰陽研究会※お取り寄せとなる場合は、発送までに2ヶ月お時間をいただくことがございます。
ご了承の上、ご注文くださいませ。
＜リニューアル情報：2023年1月＞ページ数が106ページから112ページに増えました。
商品詳細商品番号os4871監修陰陽研究会内容量1冊ページ数112ページ販売元株式会社日本シーアイ協会（株式会社日本シーアイ協会（日本CI協会））広告文責有限会社自然館0957-22-8770

ワタナベ マキ 上西 一弘 家の光協会キレイニトシヲカサネルタメノタンパクシツゴハン ワタナベ マキ ウエニシ カズヒロ 発行年月：2022年07月16日 予約締切日：2022年05月16日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784259567316 ワタナベマキ 料理家。
2005年に「サルビア給食室」を立ち上げ、料理の仕事を始める。
旬の素材を生かした、作りやすくていねいなレシピが人気を呼び、雑誌、書籍、広告、テレビなどで幅広く活躍している。
食生活以外の健康の秘訣は早寝早起き 上西一弘（ウエニシカズヒロ） 女子栄養大学栄養学部教授。
管理栄養士、博士（栄養学）。
食品会社の研究所を経て1991年より女子栄養大学に勤務し、2006年より現職。
特にヒトを対象としたカルシウムの吸収・利用に関する研究、骨の健康と栄養、身体計測とライフスタイルを合わせた栄養評価などを専門に行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 年を重ねてもきれいでいるために　おすすめのたんぱく質食材／第1章　ストックがあればすぐに作れる　たんぱく質の献立（ストックおかず／朝ごはんの献立／昼ごはんの献立／夜ごはんの献立）／第2章　一皿でバランスよく栄養がとれる素材別高たくぱくおかず（肉／魚／豆腐と豆／豆乳／卵　ほか） 疲れや衰えが気になりはじめたら…たんぱく質のとり方、見直してみませんか？ストックおかずで朝からしっかりたんぱく質がとれる。
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にこまお KADOKAWAモトフィギュアスケーターリョウリカガツクル フトリタクナイヘルシーレシピ ニコマオ 発行年月：2022年11月25日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784046060464 にこまお（ニコマオ） ヘルシー料理家・ヨガ講師。
元フィギュアスケートシンクロ日本代表。
選手現役中にストイックな体重制限の反動で摂食障害に。
引退後、一般企業の就業を経て、ヘルシー料理家へと転身。
イベントやTV番組への出演をはじめ、雑誌やWebなどでレシピ製作を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） これ作ろ！にこまおキッチン人気レシピ（甘夏キャロットラペ／いかマリネ　ほか）／春これ作ろ！（春野菜とチキンのオーブン焼き／新にんじんのポタージュ　ほか）／夏これ作ろ！（夏野菜のバルサミコマリネ／豚とトマトのしょうが焼き　ほか）／秋これ作ろ！（かきとまいたけのアヒージョ／きのこザーサイ　ほか）／冬これ作ろ！（長ねぎと水菜のぶりしゃぶ／水菜とちくわの塩昆布マヨサラダ　ほか） かんたん、だから作りたくなる。
おいしいから、食べたくなる。
ヘルシーだから、罪悪感なく食べられる。
心も体も満たされ、自分の料理で自分をもっと好きになれる、そんなレシピをお届けします。
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若杉 友子 五月書房新社タベモノガカラダヲカエル ジンセイヲカエル ワカスギ トモコ 発行年月：2018年01月26日 予約締切日：2018年01月15日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784909542007 『若杉ばあちゃん食養語録』改訂・改題書 若杉友子（ワカスギトモコ） 1937年大分県生まれ。
結婚後、静岡市で暮らしていたときに、川の水の汚れを減らす石けん運動などのさまざまなボランティア活動を行なう。
そのなかで、自然の野草のチカラに着目。
食養を世に広めた桜沢如一の教えを学び、1989年、静岡市内に「命と暮らしを考える店・若杉」をオープン。
そこで開いた料理教室は、またたく間に大人気となった。
1995年、天産自給の生活を実践すべく、京都府綾部市の上林地区に移住。
以後、全国を駆けめぐり、陰陽の考え方にもとづいた野草料理と、日本の気候風土に根ざした知恵を伝え続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　米・味噌・醤油・梅干しから教わったこと（米を斗で計っておさめる理　それが“料理”／日本人の元氣の源のコメはヒコ（陽性）とヒメ（陰性）でできている／大豆はその性寒なり　おいしくて恐ろしい極陰性食材　ほか）／第2章　野草と野菜たちから教わったこと（野草こそ食べる薬　こんなにありがたいものはない／団子でも足湯でもお灸でも　ヨモギは万能の薬草／マコモは神が宿る野草　お釈迦さまが手当てに使った草なんよ　ほか）／第3章　先人たちかワ教わったこと（料理とは陰性の野菜を火や調味料で陽性にする仕事である／肉食えば野菜を好かぬ人になり　薬くすりと頼むおかしさ／肉食えば一時の力多けれど　蔬食の人のら教わったこと（か） 米や味噌・醤油から、野草や野菜から、先人たちから、若杉ばあちゃんが教わってきたこと。
「ばあちゃんがいま日本人に伝えたいレシピ」22付き。
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済陽 高穂 講談社ガンカラセイカンシタワタシノジョウショクトジュース ワタヨウ タカホ 発行年月：2012年05月 予約締切日：2012年05月21日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784062176255 済陽高穂（ワタヨウタカホ） 1970年千葉大学医学部卒業後、東京女子医科大学消化器病センター入局。
73年国際外科学会交換研究員として米国テキサス大学外科教室（J．C．トンプソン教授）に留学、消化管ホルモンについて研究。
帰国後、東京女子医科大学助教授、94年に都立荏原病院外科部長、2003年より都立大塚病院副院長を経て、08年11月より西台クリニック院長、三愛病院研究所所長。
千葉大学医学部臨床教授も兼任しながら現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 植物由来の抗酸化物質『ファイトケミカル』でがんに勝つ！！（がんと免疫力の関係／抗酸化ビタミンでがんを防ぐ　ほか）／がん予防に効果絶大！抗酸化ビタミン、ファイトケミカルを含む食材事典（にんにく、ウコン・生姜／アスパラガス、かぼちゃ、きのこ類　ほか）／がん克服患者さん14名の本物のレシピ公開（肺がん／胃がん　ほか）／治ったその後を追跡調査がん克服患者さんの今（“完治から1年6ヵ月経過”大腸がん／“寛解から1年経過”悪性リンパ腫　ほか） 肺がん、胃がん、悪性リンパ腫、残胃がん、直腸がん、前立腺がん、胆管がん、すい臓がん、卵巣がん、大腸がんから生還した17名の「免疫力を上げる食べ物」を詳細レポート。
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＜p＞腸を整えれば、脳の若さをキープできることが最近の研究で明らかに！ 著者は、認知症の人とそうでない人の腸内細菌の違いと、その食生活を調査研究。
最新研究からわかった腸から脳を活性化する方法を伝授します。
日本人にとって最適な認知症予防食材とは何か？ その食材と効果的な食べ方、レシピも紹介する。
記憶力や集中力が衰えない、いつまでも元気な脳を食べることでつくれます！＜br /＞ ・認知症の人には、ある腸内細菌が多かった！＜br /＞ ・脳の働きを左右しているのは腸＜br /＞ ・認知症でない人の食習慣からわかった 脳によい食材10＜br /＞ ・脳のために毎日とりたい食材つくりおきおかず集 etc。
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工藤 あき おなつ 池田書店チョウカツオートミールベントウ クドウ アキ オナツ 発行年月：2021年09月13日 予約締切日：2021年06月16日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784262130675 工藤あき（クドウアキ） 福岡県みやま市にある工藤内科副院長。
一般内科医として地域医療に貢献する一方、消化器内科医として、腸内細菌・腸内フローラに精通、腸活×菌活を活かしたダイエット・美肌・エイジングケア治療にも力を注いでいる。
テレビ、書籍、雑誌監修などメディア出演多数 おなつ（オナツ） 1988年生まれ。
料理が苦手でも、簡単に、飽きずに食べ続けられるようなオートミールレシピをInstagramで発信中。
現在はオートミールのある暮らしや、“やせ”にこだわりすぎない健康的なダイエット情報も発信（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） オートミールのいいところ／オートミール弁当を持っていこう／1　スープジャー／2　おにぎらず・レンチンごはん／3　ライスバーガー／4　サラダ・冷製スープ／5　パン・蒸しパン／6　おかず インスタグラムでオートミールを使ったレシピを紹介しているおなつさん。
発信を始めてから1年でフォロワーさんは15万人になりました。
フォロワーさんからは「オートミールをお弁当に持っていきたい」「スープジャーのレシピを知りたい」という声がたくさん届くようになり、スープジャーのレシピを多めに、そのほかに炊き込みごはん、ピラフ、おにぎらず、パンなど、お弁当に持っていけるレシピを集めた一冊を作ることになりました。
栄養価の高いオートミールを日常に簡単に取り入れてもらいたい、外出先でもおうちでもオートミールを楽しんでもらいたい、というおなつさんの思いがこもったレシピ集です。
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お腹いっぱい食べても、しっかりやせる！ 山下春幸 青江誠一郎 アスコムBKSCPN_【bookーfestivalーthr】もち麦 ダイエット レシピ 山下春幸 シェフ スーパーフード モチムギ ダイエット レシピ ヤマシタ,ハルユキ アオエ,セイイチロウ 発行年月：2016年05月 予約締切日：2016年04月22日 ページ数：118p サイズ：単行本 ISBN：9784776208891 山下春幸（ヤマシタハルユキ） 1969年、神戸生まれ。
大阪藝術大学藝術学部卒業後、大手飲料品メーカーに就職。
しかし会社を辞めシェフを目指すことを決意、アメリカ・オーストラリア・香港等で料理見聞を広める。
2007年3月、自身の名を冠した「HAL　YAMASHITA　東京」を東京ミッドタウンに出店。
さらに、東京スカイツリー「東京ソラマチ」正面入り口に「TOP　TABLES」を出店、自身初の「ファミレス」に挑戦する。
その他、「HAL　YAMASHITA　大手町ラウンジ」、「HAL　YAMASHITA　大阪梅田」、「東京えんとつCafe」さらに、自身海外初出店となるシンガポールにてレストラン「Syun」をオープンさせるなど、国内外において多数の店舗展開をしている 青江誠一郎（アオエセイイチロウ） 大妻女子大学家政学部食物学科教授。
農学博士。
千葉大学大学院自然科学研究科博士課程修了。
雪印乳業技術研究所を経て、2003年に大妻女子大学家政学部助教授に就任。
07年から現職。
食物繊維摂取とメタボリックシンドロームの関係などを専門としている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　もち麦ごはんの基本／2　ソース＆ベース調味料／3　もち麦で腸活！朝ごはん／4　もち麦でたっぷり食べたい！サラダとあえもの／5　腸をやさしく整えるもち麦スープ／6　がっつり食べてもOK！もち麦の主食／7　ボリュームたっぷり！もち麦でメインおかず／8　もう我慢なし！もち麦でお腹すっきりスイーツ もち麦を使ったレシピが70種以上！腸にやさしい朝ごはんからがっつりメイン、女子にもうれしいスイーツまで。
1年でマイナス14kgを実現した著者のレシピを紹介！糖質制限なしで健康にダイエット！ダイエット効果＋健康効果、Wのチカラを持つスーパーフード。
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山田　奈美 クレヨンハウスキセツノカラダヲトトノエルオヤコノヤクゼンゴハン ヤマダ　ナミ 発行年月：2017年08月28日 予約締切日：2017年08月27日 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784861013447 山田奈美（ヤマダナミ） 食べごと研究所代表。
国際中医薬膳師。
神奈川県葉山町「古家1681」を拠点に「和の薬膳教室」や「発酵教室」、「離乳食と子どもごはん教室」など日本の食文化を継承する活動を行う。
地域の仲間とともに、自主保育の場「そらまめ」、「まなびのわ　そらまめのねっこ」も運営（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春のからだとおすすめ食材／春のおやつ／夏のからだとおすすめ食材／夏のおやつ／秋のからだとおすすめ食材／秋のおやつ／冬のからだとおすすめ食材／冬のおやつ／もっと、薬膳にできること1ー子どものための朝ごはん／もっと、薬膳にできること2　ー取り分け離乳食／もっと、薬膳にできること3ーおかあさんの肌のお悩みに 毎日の食事で子どもが整っていく！国際中医薬膳師・山田奈美さんに学ぶ、わかりやすくておいしい“子どもの薬膳56レシピ” 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

村上祥子 アスコムnullたまねぎ氷　村上祥子 ビョウキ ニ ナラナイ タマネギゴオリ ケンコウ レシピ ムラカミ,サチコ 発行年月：2013年03月 予約締切日：2013年02月22日 ページ数：119p サイズ：単行本 ISBN：9784776207771 村上祥子（ムラカミサチコ） 料理研究家。
管理栄養士。
母校、福岡女子大学で栄養指導実習講座を15年担当。
治療食の開発で、油控えめでも一人分でも短時間においしく調理できる電子レンジの特徴に着目。
以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者となる。
糖尿病、生活習慣病予防改善のための栄養バランスのよい、カロリー控えめのレシピ、簡単にできる一人分レシピ、日本型食生活を子どものうちから身につけるための三歳児のミニシェフクラブのテキスト、保育所、幼稚園、小学校の食育出前授業など、あらゆるジャンルに電子レンジテクを活用（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　たまねぎ氷健康ドリンク／2　たまねぎ氷万能だれ＆ドレッシング／3　たまねぎ氷スペシャルみそ汁／4　たまねぎ氷おつまみレシピ／5　たまねぎ氷体温めレシピ／6　たまねぎ氷超健康レシピ／7　たまねぎ氷血液サラサラレシピ／8　たまねぎ氷ダイエットレシピ／9　たまねぎ氷肉＆魚介レシピ／10　たまねぎ氷ご飯＆パスタレシピ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

溝口 徹 大柳珠美 青春出版社ニシュウカンデカラダガカワルグルテンフリーノマイニチゴハン ミゾグチトオル オオヤナギタマミ 発行年月：2017年12月19日 予約締切日：2017年11月28日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784413112420 溝口徹（ミゾグチトオル） 1964年神奈川県生まれ。
福島県立医科大学卒業。
横浜市立大学病院、国立循環器病センターを経て、1996年痛みや内科系疾患を扱う辻堂クリニックを開設。
2003年には日本初の栄養療法専門クリニックである新宿溝口クリニックを開設する。
栄養学的アプローチで、精神疾患のほか多くの疾患の治療にあたるとともに、患者や医師向けの講演会もおこなっている 大柳珠美（オオヤナギタマミ） 管理栄養士。
一般社団法人オーソモレキュラー．jp理事。
2006年より糖質制限理論を学び、糖質制限を実践しながら、都内のクリニックで糖尿病、肥満など生活習慣病を対象に糖質の過剰摂取を見直し、タンパク質、必須脂肪酸、ビタミン、ミネラル不足を解消する食事指導を行い、薬に頼りすぎない治療をサポート。
講演、雑誌、ブログ「管理栄養士のローカーボ・キッチン」などで、真の栄養学による糖質制限食の情報を発信（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　小麦抜き！乳製品抜き！グルテンフリー生活をはじめよう（消化しにくい、小麦に含まれる「グルテン」／乳製品に含まれる「カゼイン」も問題　ほか）／2章　心もお腹も大満足！グルテンフリーレシピ（主食（パンの代わり）／主食（めんの代わり）　ほか）／3章　これなら続けられる！グルテンフリーの実践ヒント（いつもの小麦を「置き換える」だけでいい／「お米」とのつきあい方にはコツがある　ほか）／4章　グルテンフリーで心と体の不調が消える（海外では今やグルテンフリーは当たり前／治療食から健康食へ、グルテンフリーの広がり　ほか） 疲れがとれない、太りやすい、アレルギー、便秘、イライラする…小麦抜き、乳製品抜きで心と体の不調が消える！最新栄養医学でわかった、効果がアップする食べ方と、おいしく無理なく続けるヒント。
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中村育子 ナツメ社タベヤスイエイヨウマンテンカンタンオイシイコウレイシャノタメノショクジ ナカムライクコ 発行年月：2017年02月15日 予約締切日：2017年02月14日 サイズ：単行本 ISBN：9784816361821 中村育子（ナカムライクコ） 医療法人社団福寿会福岡クリニック在宅部栄養課課長。
1994年、女子栄養大学栄養学部卒業。
2011年、同大学院栄養学研究科栄養学専攻修士課程卒業。
1994年より板橋区立西台高齢者在宅サービスセンター勤務。
1997年、医療法人社団福寿会福岡クリニック在宅部栄養課に入職。
一般社団法人日本在宅栄養管理学会（通称：訪栄研）副理事長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　低栄養予防とかみやすく、飲み込みやすくする食事の工夫（高齢者のからだの変化を知りましょう／低栄養と水分不足に気をつけましょう／食事の形態、合っていますか？　ほか）／第2章　とにかく簡単！手間なしやわらかレシピ（主菜ー肉／主菜ー魚介／主菜ー卵・豆腐　ほか）／第3章　症状別！食事のポイントとおいしいレシピ（かみ砕きにくい・飲み込みにくいときの食事／食欲が低下したときの食事／低栄養を予防する食事　ほか） 毎日の食事の用意は、大変なもの。
本書では、介護者の方の負担が少しでも減るよう、とにかくかんたんで、おいしいレシピを集めました。
介護用食品や冷凍食品、レトルト食品も活用しています。
その人に合ったかたさで作れるよう、1つのレシピにつき「弱い力でかめる」「歯ぐきでつぶせる程度」「舌でつぶれる程度」「かまなくてよい程度」の4つの作り方を掲載しています。
食欲低下や低栄養予防、便秘や下痢のときなど、症状・目的に合わせたレシピを掲載しています。
それぞれ、食事のポイントと、調理のテクニックもあわせて説明しています。
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小林弘幸 アスコムイシャガコウアンシタナガイキミソシル コバヤシヒロユキ 発行年月：2018年06月30日 予約締切日：2018年05月17日 ページ数：122p サイズ：単行本 ISBN：9784776209959 ガン、糖尿病、動脈硬化を予防。
体の不調がみるみる消えていく。
自律神経の名医が教える日本人に合った最強の健康法。
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らくらくシリーズ 今泉久美 朝日新聞出版 朝日新聞出版イチニチ センヨンヒャッキロカロリー イカ ノ オイシイ マンプク ダイエット ゴハ イマイズミ,クミ アサヒ シンブン シュッパン 発行年月：2015年01月 予約締切日：2015年01月05日 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784023330184 今泉久美（イマイズミクミ） 女子栄養大学卒業。
栄養士、料理研究家、女子栄養大学栄養クリニック特別講師。
書籍、雑誌、講演、テレビなど多方面で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　きちんと食べて、生活にリズムをつけて。
朝食350kcal以下（クイックごはん献立／充実パン＆シリアル献立　ほか）／2　できれば、手作りの食事が理想的。
昼食450kcal以下（完璧おうちごはん／15分弁当　ほか）／3　おいしい、ヘルシー、簡単に作れます。
夕食600kcal以下（250kcal以下メインおかず／100kcal以下サブおかず　ほか）／4　健康的にやせるために知っておきたい、基礎知識ーダイエットQ＆A（そもそもダイエットって何kgやせたらいいの？／ダイエットをするのに、何から始めたらいいかしら？　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

きれいになる「ゆるマクロビ」 中島子嶺麻 家の光協会ゲンマイ ト ヤサイ ノ ワン プレート ゴハン ナカジマ,シネマ 発行年月：2012年05月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784259563660 中島子嶺麻（ナカジマシネマ） 1984年生まれ。
高校進学を機に実家を出て就職まで東京で暮らすが、都会の食生活に疑問を抱きはじめ、再び田舎での生活をスタート。
2007年からブラウンズフィールドで自然に寄り添った循環生活を実践。
スタッフのまかないを作るほか、イベントの運営や経理などを担当する。
2009年に結婚（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春のレシピ（豆腐とにんじんのナゲットプレート／タコスプレート　ほか）／夏のレシピ（高野豆腐のドライカレープレート／大豆のファラフェルプレート　ほか）／秋のレシピ（秋のビビンパプレート／車麩角煮パオのプレート　ほか）／冬のレシピ（クリームシチューと蒸し野菜のプレート／天丼と白菜とゆずの浅漬けプレート　ほか） 野菜だけなのにボリューム満点！個性的な20種類のプレートを紹介。
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著者：福島 匠出版社：カザンサイズ：単行本ISBN-10：4876890544ISBN-13：9784876890545■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
■宅配便(送料398円)にて出荷致します。
合計3980円以上は送料無料。
■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。
メール便送料無料です。
■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。
最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
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■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
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作りおきシリーズ 食事療法 田中可奈子 女子栄養大学出版部クローンビョウカイヨウセイダイチョウエンノノンオイルツクリオキ タナカカナコ 発行年月：2018年09月30日 予約締切日：2018年08月27日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784789519106 田中可奈子（タナカカナコ） 料理研究家、栄養士。
テレビ、新聞、雑誌、企業のホームページなどでレシピを提案するほか、レシピ本の執筆、イベントの講師なども務める。
フードコーディネーター、食育指導士、国際薬膳食育師などの資格も持つ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　安心素材で主菜の作りおき（作って保存／下味をつけて保存）／第2章　「おかずのもと」の作りおき（そぼろ／団子）／第3章　おなかにやさしい野菜＆芋の作りおき（漬ける／マリネ／蒸し煮／煮浸し　焼き浸し／うま煮／ゆで野菜×たれ＆ディップ／塩もみ）／第4章　作りおきの組み合わせメニュー 家族の発症をきっかけに、クローン病や潰瘍性大腸炎の人の「食べたいのに食べられない」悩みを少しでも解決するレシピを多数考案してきた田中可奈子さん。
毎日の食事作りで培ったのは、この病気の人が食べられるおかずがストックしてある安堵感、疲れたときも食事がすぐに用意できる安心感でした。
試行錯誤して編み出された作りおきレシピ、満を持して公開です。
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＜p＞毎日のごはんが体を作るから、おべんとうもおいしくて安心なものを手渡したい。
大切なのは子どもが「おいしかった! 」と食べてくれること。
気負わず、手間ひまかけないおべんとう作りを提案するレシピ&エッセイです。
「食」「子育て」について考えるきっかけにも。
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＜p＞毎日のごはんが体を作るから、おべんとうもおいしくて安心なものを手渡したい。
大切なのは子どもが「おいしかった! 」と食べてくれること。
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「食」「子育て」について考えるきっかけにも。
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