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【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 旭屋出版 発売日 2002年03月 ISBN 9784751103067

旅のごはんBOOK 小松あき イカロス出版ハジメテノアラブゴハン コマツアキ 発行年月：2022年06月30日 予約締切日：2022年05月10日 ページ数：110p サイズ：単行本 ISBN：9784802211680 小松あき（コマツアキ） 調理師学校卒業後、ロンドン、東京のレストランに勤務。
アラブの食文化に興味を持ち、2008年からシリアで約2年半過ごす。
2012年から2019年までエジプトに滞在。
シリアの首都ダマスカスの菓子工房で菓子作りを学んだほか、一般家庭で料理や菓子を習う。
日本とエジプトで、アラブ料理に関する記事の執筆、料理教室、翻訳などの活動を行う。
これまでに、アラブ・中東諸国、ヨーロッパを中心に約40か国を訪問。
主にアラブ諸国の食文化や歴史、食事情の調査がライフワーク（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　スープ＆前菜など／2　野菜＆豆料理／3　肉料理／4　米料理／5　軽食／6　お菓子＆飲みもの アラブの国の料理上手なお母さんたち直伝の家庭料理と、お菓子工房で教わったスイーツレシピ。
スープや前菜から、野菜＆豆料理、肉料理、ごはん類、軽食、さらにお菓子まで、シンプルな材料で、ささっと作れるレシピを中心にご紹介します。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

パラダイス山元 タトル出版ギョウザ ザ アルティメット ダンプリング クックブック パラダイス ヤマモト 発行年月：2018年11月 予約締切日：2018年11月16日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784805314906 本文：英文 Broccoli　＆　Egg　Umbrella　Dumplings／Crispy　Pork　Gyoza／Curry　Potstickers　with　Quail　Eggs／Lamb　Gyoza　with　Coriander／TopーShelf　Shrimp　Dumplings／Bacon　＆　Egg　Carbonara　Potstickers／BeーMyーBaby　Scallop　Dumplings／Red　Hot　＆　Cool　Volcano　Gyoza／Ooh　La　La　Dumplings／What’sーUp　Dumplings〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

著者旭屋出版編集部(編)出版社旭屋出版発売日2021年06月ISBN9784751114445ページ数190Pキーワードじかせいめんらーめんてんのちようりぎじゆつにんきて ジカセイメンラーメンテンノチヨウリギジユツニンキテ あさひや／しゆつぱん アサヒヤ／シユツパン9784751114445内容紹介「麺」に注目するラーメン店、「麺」で個性を追求するラーメン店が増えています!いま、自家製麺で人気のラーメン店の、麺づくりの他、スープ、チャーシュー、メンマ、タレなどの調理技術を徹底取材した一冊です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次ラハメンヤマン 東京・新桜台/戸越らーめんえにし 東京・戸越銀座/人類みな麺類東京本店 東京・恵比寿店/地球の中華そば 神奈川・伊勢崎長者町/MENクライ 東京・浜松町/麺恋処いそじ 東京・代々木/麺屋はやしまる 東京・高円寺/らーめん藪づか 東京・御徒町/豚骨清湯・自家製麺かつら 神奈川・横浜市/自家製麺火の鳥73 東京・高円寺〔ほか〕

著者今井亮(著)出版社Gakken発売日2021年11月ISBN9784058017005ページ数95Pキーワード料理 クッキング そそるうちちゆうか ソソルウチチユウカ いまい りよう イマイ リヨウ9784058017005内容紹介麻婆豆腐、青椒肉絲、ぎょうざにしゅうまい。
みんなが好きなおかずといえばやっぱり中華！町の中華屋さんみたいな、あのそそる味が家でも作れたら！ そんな願いをかなえるのがこの本。
定番中華のここぞというコツを解説し、アレンジメニューも豊富に紹介。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次炒める（青椒肉絲/回鍋肉 ほか）/揚げる（酢豚/肉だんごの甘酢あんかけ ほか）/煮る・蒸す・ゆでる（大きな肉だんごのスープ煮/鶏肉とチンゲン菜のクリーム煮 ほか）/皮もの（焼き餃子/焼売 ほか）/ご飯・麺（炒飯/天津飯 ほか）

2024 オレンジページCooking おうち中華 構成: ムック本 ページ数: 116p 出版社: オレンジページ 言語: 日本語 発売国: JAPAN 発売日: 2024年4月15日 [商品案内] 軽やかで野菜たっぷりな中華。
飛田和緒さん、亜希さん、大庭英子さん、有賀薫さん、ワタナベマキさんなど、実力派料理家たちのおうち中華をご紹介。
どれも簡単で作りやすく、軽やかなおいしさが大きな魅力です。
今、大人気の酒徒さんのレシピも登場しますよ！ 《コンテンツの紹介》 【特集】毎日、中華でいいくらい。
【飛田さんの軽やかに野菜を食べるおうち中華】 たっぷり食べたいから、塩もみ野菜で中華炒めを／中華だけど、あんのベースは和のおだしで／蒸し汁もごちそうな中華蒸しを 【亜希の中華風弁当】 調味料2つですぐできるえびチリ風弁当／フライパンひとつで手間いらず酢豚風弁当 【使うのは、ほぼ基本調味料！くり返し作りたくなる大庭中華】 油淋鶏／青椒肉絲／回鍋肉／麻婆春雨　ほか 【有賀薫さんの養生スープと鶏がゆ。
】 鶏、セロリ、のりの塩スープ／鶏ささ身、トマトの卵スープ／鶏とレタスの混ぜ込みがゆ／鶏と卵の混ぜ込みがゆ　ほか 【本場中華の伝道師 酒徒さんが教える家中華のお宝食材3】 干し豆腐／きくらげ／ミント 【100文字で作れるほど簡単なのに、小技が光りすぎている。
それが、ワタナベマキの主役的冷菜】 マリネで冷菜／サラダで冷菜／あえもので冷菜 ●家中華がもっとおいしくなる紹興酒入門 【これなら作れる、点心で晩ごはん。
】 今井亮さんの BIG焼売／高山かづえさんのぺたんこ＆スティック春巻き／市瀬悦子さんの粉から作る手作り餃子 【とじ込み付録】2ステップで作れる　旬レシピ100　

クックパッドのおうちで絶品韓国ごはん 構成: ムック本 ページ数: 80p 出版社: 宝島社 言語: 日本語 発売国: JAPAN 発売日: 2023年7月11日 [商品案内] 韓流ドラマを見ていると、ついつい食べたくなる韓国グルメ。
「基本的なレシピは知っているけど、どうしても同じような味つけになってしまう」「韓国旅行や新大久保、韓国料理屋さんで食べたあの味を家でも食べたい！」そんな人に向けて、ちょっとしたコツで本場のオモニの味を再現できる厳選レシピを紹介します。
いつもの食卓で旅気分が味わえたり、屋台や居酒屋気分が楽しめるエンタメレシピも盛り込みます！　

著者今井亮(著)出版社Gakken発売日2021年11月ISBN9784058017005ページ数95Pキーワード料理 クッキング そそるうちちゆうか ソソルウチチユウカ いまい りよう イマイ リヨウ9784058017005内容紹介麻婆豆腐、青椒肉絲、ぎょうざにしゅうまい。
みんなが好きなおかずといえばやっぱり中華！町の中華屋さんみたいな、あのそそる味が家でも作れたら！ そんな願いをかなえるのがこの本。
定番中華のここぞというコツを解説し、アレンジメニューも豊富に紹介。
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目次炒める（青椒肉絲/回鍋肉 ほか）/揚げる（酢豚/肉だんごの甘酢あんかけ ほか）/煮る・蒸す・ゆでる（大きな肉だんごのスープ煮/鶏肉とチンゲン菜のクリーム煮 ほか）/皮もの（焼き餃子/焼売 ほか）/ご飯・麺（炒飯/天津飯 ほか）

著者旭屋出版編集部(編)出版社旭屋出版発売日2021年06月ISBN9784751114445ページ数190Pキーワードじかせいめんらーめんてんのちようりぎじゆつにんきて ジカセイメンラーメンテンノチヨウリギジユツニンキテ あさひや／しゆつぱん アサヒヤ／シユツパン9784751114445内容紹介「麺」に注目するラーメン店、「麺」で個性を追求するラーメン店が増えています!いま、自家製麺で人気のラーメン店の、麺づくりの他、スープ、チャーシュー、メンマ、タレなどの調理技術を徹底取材した一冊です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次ラハメンヤマン 東京・新桜台/戸越らーめんえにし 東京・戸越銀座/人類みな麺類東京本店 東京・恵比寿店/地球の中華そば 神奈川・伊勢崎長者町/MENクライ 東京・浜松町/麺恋処いそじ 東京・代々木/麺屋はやしまる 東京・高円寺/らーめん藪づか 東京・御徒町/豚骨清湯・自家製麺かつら 神奈川・横浜市/自家製麺火の鳥73 東京・高円寺〔ほか〕

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【毎日発送】 商品状態 著者名 山本麗子 出版社名 講談社 発売日 2004年12月10日 ISBN 9784062716321

＜p＞＜strong＞ベテラン料理家が家族のために作り続けてきた、 「本当においしい家中華」が集合！＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞料理教室歴45年以上の石原先生のおうち中華は、 野菜たっぷり、油少なめ、化学調味料なしだから、軽やか。
＜br /＞ やさしい味つけで、老若男女、家族みんながいっしょに楽しめるのが特長です。
＜br /＞ お店で食べるしっかりこってり味とは違い、毎日食べても食べ飽きない家庭の中華といえます。
＜br /＞ フライパンと身近な食材、調味料があればすぐに作れ、栄養も満足感もたっぷり。
＜br /＞ 食べる人にも作る人にもやさしいレシピです。
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フルーツ、ハーブ、野菜たっぷり レザ・ラハバ 長谷川 朝子 河出書房新社カテイデタノシムペルシャリョウリ ラハバ，レザ ハセガワ　トモコ 発行年月：2009年09月 ページ数：104p サイズ：単行本 ISBN：9784309281773 ラハバ，レザ（Rahbar,M.Reza） イランで生まれ、インドで大学院修了後、85年に来日。
長谷川朝子とともに多くの美術館や教会、店舗の壁画制作や店舗のビジュアルプロデュース、グラフィックデザインなどを手がける。
個展も開催し、自身のアートをモチーフにモノ作りも行う 長谷川朝子（ハセガワトモコ） （株）ニトムズで商品開発およびプロダクトデザインを手がけ、各地を旅行した後に独立。
レザ　ラハバとともに多くの美術館、教会、店舗の壁画制作やビジュアルプロデュース、グラフィックデザインを手がけるほか、イラスト、パッケージやおもちゃ、文具などのデザインや企画など幅広く活動。
絵画は故軽部興氏に師事した（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじめに　「最高のシェフは家庭にあり」ーペルシャ料理の特徴／1　フルーツたっぷり料理／2　ハーブたっぷり料理／3　野菜たっぷり料理／4　ヨーグルトを使った料理／5　体にやさしい豆料理／6　ペルシャンスイーツ／7　旬の素材でジャム＆ピクルス／SPECIAL　ペルシャンホームパーティー 「最高のシェフは家庭にあり」といわれるイランでは、食卓に並ぶお母さんのおいしい手料理こそが幸せな食事時間を約束してくれます。
ペルシャ料理では、フルーツ、ハーブ、野菜が肉や魚と肩を並べる主役の食材。
旬の食材をたっぷり使うからとてもヘルシーで、心も体も潤います。
お母さんから教わった、ペルシャ料理のとっておきレシピをおいしく楽しく紹介します。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

香取 薫 河出書房新社カテイデツクレルトウザイナンボクノデントウインドリョウリ カトリ　カオル 発行年月：2022年06月22日 予約締切日：2022年04月07日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784309289892 香取薫（カトリカオル） インド・スパイス料理研究家。
キッチンスタジオペイズリー主宰。
1985年、ボランティアで訪れたインドでスパイスをふんだんに使った料理に魅せられ、インド料理を研究し始める。
全土を自らの足で渡り歩き、各地の主婦たち、数々のレストランの料理人やホテルのシェフに料理を教わり、インドの多彩な食文化の上に成り立つレシピを習得してきた。
1992年に東京・三鷹市で料理教室を立ち上げて以来、30年にわたってスパイスの普及とインド文化の紹介に取り組んでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　東インドの料理（豊かな海の恵みにあふれたベンガル料理に魅了されて／たまごブナカレー　ほか）／2　西インドの料理（熱風の吹く乾いた土地で生きるための知恵と工夫／ポーク・ヴィンダールー　ほか）／3　南インドの料理（米と一緒に味わう暑くても食欲の湧く料理／かぼちゃのコランブ　ほか）／4　北インドの料理（動物性の油脂で身体を守り冬の寒さを乗り切る／マトンカレー　ほか）／5　チャトニー・ラーエター・ドリンクのバリエーション（グリーンチャトニー4種／トマトチャトニー4種　ほか） 広大な国、インド。
その食文化はとても多彩で、まるでいくつもの国の集合体のようです。
でも、大きな共通点があります。
それはどの地方でも、スパイスを使って料理をするということ。
本書では東西南北の地域ごとの特色を感じていただけるような料理を選び、レシピと共にご紹介します。
それぞれの地方の奥深い味をぜひ、楽しんでください。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

◆◆◆非常にきれいな状態です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 稲田多佳子 出版社名 主婦と生活社 発売日 2007年04月 ISBN 9784391623420

ヨシミ・ナイル 世界文化社ナイル レストラン ナイル ヨシミ ノ ヤサシイ インド リョウリ ナイル,ヨシミ 発行年月：2014年05月28日 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784418143030 ナイル善己（ナイルヨシミ） 1976年、東京生まれ。
インド独立運動家の祖父A．M．ナイルが開いた日本最古の本格インド料理店「ナイルレストラン」の三代目。
都内のレストランを経てインドへ渡り、南インド・ゴア州の五つ星ホテルで修業を積む。
作りやすさとおいしさを追求する姿勢に定評があり、テレビや雑誌でも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　インドのカレー（北インドのカレー／インドの国民的カレー　ほか）／2　北インドのおかず（タンドーリチキンーマリネチキンのオーブン焼き／チキンマライティッカー鶏肉のオーブン焼き、ヨーグルト風味　ほか）／3　南インドのおかず（プロウンマサラーえびのスパイス炒め／フィッシュマサラー揚げ魚のスパイス和え　ほか）／4　お米料理＆パン（お米料理／パン）／「カレー＋おかず」に便利なあと1品（アチャール／チャトニー　ほか） 「スパイスカレー」と「おかず」。
基本ルールを説き明かすナイル式67レシピ。
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お酒が飲める、ご飯もすすむ。
新・町中華の売れ筋メニュー120 柴田書店 柴田書店マチノヨイチュウカ シバタショテン 発行年月：2023年06月02日 予約締切日：2023年04月14日 ページ数：156p サイズ：単行本 ISBN：9784388063666 fuーfu　shisen／按田餃子　代々木上原パワー店／四川家庭料理　中洞／Okibi　china　燠火／自然派ワインと中華のお店　カントナ／中華ダイニング　一途一心／香料料理　??　酒のお店　牧谿／関飯店 お酒が飲める、ご飯もすすむ。
新・町中華の売れ筋メニュー。
120品。
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞誰にも教えたくなかった!大人気店のレシピがこの一冊に!!東京(大久保・吉祥寺)、沖縄(北谷)の大人気ベトナム料理店「ベトナムちゃん」の美味しさをお届け。
ベトナムに暮らし、ベトナム料理を食べ尽くし、ベトナム人シェフによるベトナム料理店は大盛況、その美味しさの秘密を初公開!!＜収録内容＞サラダ(お手軽ベトナムサラダチキンサラダ ほか)アラカルト(ベトナムちゃんヌックマム唐揚げサイゴン風(南部)ベトナムちゃん特製揚げ春巻き ほか)おもてなし(お家のたこ焼き器で作るバインコットバインミーのためのレモングラスポークと家庭でできる!お手軽・簡単バインミー ほか)ご飯類・麺類(野菜多すぎ!!屋台焼きそばおかゆとジンジャーヌックマムだれ ほか)デザート・ドリンク(ベトナムちゃんの素朴なお豆のチェー蒸しバナナケーキとココナッツミルクソース ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2845577Kaneko Shin Yame / Cho / ”Vietnam Chan” Kaneko Shin Yame No Recipe Note Otonage Betonamu Ryori Ten Owner Jikidenメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2023/03JAN：9784065308974「ベトナムちゃん」金子真已のレシピノート 大人気べトナム料理店オーナー直伝[本/雑誌] / 金子真已/著2023/03発売

著者：日本放送出版協会出版社：NHK出版サイズ：単行本ISBN-10：414080601XISBN-13：9784140806012■こちらの商品もオススメです ● オイシイ韓国、極上のソウル 男性篇 / Title / 文藝春秋 [文庫] ● ほろよい味の旅 / 田中 小実昌 / 毎日新聞出版 [単行本] ● へぇー！韓国ではそうなんですか？ オドロキおもしろ日韓ギャップ / かおり&ゆかり / 中経出版 [単行本（ソフトカバー）] ● 「北欧、暮らしの道具店」の心地いいすっきり暮らし 日常が楽しくなる暮らし・収納・家事のアイデア / クラシコム, 加藤 郷子 / マイナビ [単行本（ソフトカバー）] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：日本放送出版協会出版社：NHK出版サイズ：単行本ISBN-10：414080601XISBN-13：9784140806012■こちらの商品もオススメです ● オイシイ韓国、極上のソウル 男性篇 / Title / 文藝春秋 [文庫] ● ほろよい味の旅 / 田中 小実昌 / 毎日新聞出版 [単行本] ● へぇー！韓国ではそうなんですか？ オドロキおもしろ日韓ギャップ / かおり&ゆかり / 中経出版 [単行本（ソフトカバー）] ● 「北欧、暮らしの道具店」の心地いいすっきり暮らし 日常が楽しくなる暮らし・収納・家事のアイデア / クラシコム, 加藤 郷子 / マイナビ [単行本（ソフトカバー）] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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■ISBN:9784388062225★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル新しい中国点心　生地からわかる基本とバリエーション　辻調理師専門学校/監修　吉岡勝美/著ふりがなあたらしいちゆうごくてんしんきじからわかるきほんとばりえ−しよん発売日201511出版社柴田書店ISBN9784388062225大きさ367P　26cm著者名辻調理師専門学校/監修　吉岡勝美/著

TJMOOK 松山 絵美 宝島社マツヤマエミノカラダニヤサシクホンカクハカンコクゴハン マツヤマ エミ 発行年月：2024年04月23日 ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784299054418 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

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＜収録内容＞炒める(青椒肉絲回鍋肉 ほか)揚げる(酢豚肉だんごの甘酢あんかけ ほか)煮る・蒸す・ゆでる(大きな肉だんごのスープ煮鶏肉とチンゲン菜のクリーム煮 ほか)皮もの(焼き餃子焼売 ほか)ご飯・麺(炒飯天津飯 ほか)＜アーティスト／キャスト＞今井亮(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2677034Imai Akira / Cho / Sosoru! Uchi Chukaメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2021/11JAN：9784058017005そそる!うち中華[本/雑誌] / 今井亮/著2021/11発売

中国少数民族料理 小山内 耕也 中村 秀行 柴田書店ハーブチュウカハッコウチュウカスパイスチュウカ オサナイ コウヤ ナカムラ ヒデユキ 発行年月：2019年02月16日 予約締切日：2018年11月01日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784388062997 小山内耕也（オサナイコウヤ） 蓮香 中村秀行（ナカムラヒデユキ） 中国旬菜茶馬燕 水岡孝和（ミズオカタカカズ） 南方中華料理南三（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ハーブ中華（〓族レモン鶏／雲南ハーブオムレツ／アヒルの塩卵とニガウリの和え物　ほか）／発酵中華（茹でインゲンと淡水蟹の発酵喃〓／新生姜のドラゴンフルーツ果汁漬け／雲南山羊チーズ　ほか）／スパイス中華（台湾風鴨のスパイス煮込み／戻し空豆の薬膳蜜煮／鴨のロースト〜五味子ソース　ほか） 従来の料理区分「八大菜系」が見落としてきた、中国少数民族の食文化がおもしろい。
私たちの味覚が追いつかない、異次元の中国料理83品。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 竹書房 発売日 2005年08月 ISBN 9784812421086

稲田俊輔 アスコムカレースープニコミウマサカクアゲオウチゴハンカクメイスパイスアンドハーブダケデプロノアジニダイヘンシン 発行年月：2022年08月02日 予約締切日：2022年06月22日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784776212218 稲田俊輔（イナダシュンスケ） 南インド料理専門店エリックサウス。
鹿児島県生まれ。
京都大学在学中より料理修行と並行して音楽家を志すも、飲料メーカー勤務を経て友人とともに円相フードサービスを設立。
料理の道に専念することとなる。
和食、フレンチ、洋食、インド料理など、さまざまなジャンルのメニュー監修や店舗プロデュースを手掛ける（現在は海外を含め25店舗を展開）。
初めて手掛けたインド料理店は、2011年にオープンした東京駅八重洲地下街の『エリックサウス』。
以後エリックサウスブランドは10店舗となり、ウェブ通販も展開中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 炒めて煮るだけ！黄金比率スパイススープ／基本のスパイスで本格サラサラスパイスカレー／魚介であっという間のヘルシースパイス煮込み／大満足！お肉のメインディッシュ煮込み／野菜だけでもこんなにおいしい！／カンタン裏技エスニック／スパイスラヴァーのためのマニアック煮込み まるでお店の味なのに…無理なく揃うスパイスとハーブで、あとは炒めるだけ、煮るだけ。
南インド料理の名店、エリックサウスの稲田さん直伝！香りとシゲキの極上レシピ52。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

ペク・ジョンウォン 小林夏希 小学館クリエイティブペクセンセイノヤミツキカンコクゴハン バンノウミソ・オイル・カルビソースデモットゼッピンレシピ ペクジョンウォン コバヤシナツキ 発行年月：2022年01月31日 予約締切日：2021年11月02日 ページ数：152p サイズ：単行本 ISBN：9784778035747 ペクジョンウォン 韓国の大手外食企業「THE　BORN　KOREA」代表。
1993年より外食産業に足を踏み入れ、現在は「本家（ボンガ）」「ハンシンポチャ」「香港飯店0410」「セマウル食堂」「ペクタバン（PAIK’S　COFFEE）」など数多くの人気外食チェーンを経営する実業家兼外食経営専門家。
プロデュースした外食ブランドは20以上、運営する店舗数は2000を超える。
日本、中国、アメリカ、オーストラリア、シンガポール、インドネシア、マレーシア、フィリピン、ベトナム、カンボジア、タイに進出し、韓国の食文化を世界に広めるべく尽力している。
その一方で、「料理するCEO」として数多くの料理番組にも出演。
一般の家庭でも手軽に楽しめるオリジナルレシピを考案し、自ら紹介するYouTubeチャンネル「Paik’s　Cuisine」は、登録者数500万人を超える（2021年12月現在）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　万能味噌でパパッとおかずメニュー（万能味噌／きゅうりの万能味噌和え　ほか）／2　ワンディッシュで幸せ主食メニュー（韓国式ジャージャー麺／チャンポン　ほか）／3　温かい家庭の味スープメニュー（牛肉と大根のスープ／豆もやしの酔いざましスープ　ほか）／4　食卓にもう一品副菜おかずメニュー（大根のナムル／熟成キムチのえごま油炒め　ほか） 韓国でいちばん売れている料理本。
3種の万能調味料でレパートリー激増！温かい人柄で人気を集める“食の探究者”ペク先生のかんたん！激うま！レシピ本。
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ペク・ジョンウォン 小林夏希 小学館クリエイティブペクセンセイノヤミツキカンコクゴハン バンノウミソ・オイル・カルビソースデモットゼッピンレシピ ペクジョンウォン コバヤシナツキ 発行年月：2022年01月31日 予約締切日：2021年11月02日 ページ数：152p サイズ：単行本 ISBN：9784778035747 ペクジョンウォン 韓国の大手外食企業「THE　BORN　KOREA」代表。
1993年より外食産業に足を踏み入れ、現在は「本家（ボンガ）」「ハンシンポチャ」「香港飯店0410」「セマウル食堂」「ペクタバン（PAIK’S　COFFEE）」など数多くの人気外食チェーンを経営する実業家兼外食経営専門家。
プロデュースした外食ブランドは20以上、運営する店舗数は2000を超える。
日本、中国、アメリカ、オーストラリア、シンガポール、インドネシア、マレーシア、フィリピン、ベトナム、カンボジア、タイに進出し、韓国の食文化を世界に広めるべく尽力している。
その一方で、「料理するCEO」として数多くの料理番組にも出演。
一般の家庭でも手軽に楽しめるオリジナルレシピを考案し、自ら紹介するYouTubeチャンネル「Paik’s　Cuisine」は、登録者数500万人を超える（2021年12月現在）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　万能味噌でパパッとおかずメニュー（万能味噌／きゅうりの万能味噌和え　ほか）／2　ワンディッシュで幸せ主食メニュー（韓国式ジャージャー麺／チャンポン　ほか）／3　温かい家庭の味スープメニュー（牛肉と大根のスープ／豆もやしの酔いざましスープ　ほか）／4　食卓にもう一品副菜おかずメニュー（大根のナムル／熟成キムチのえごま油炒め　ほか） 韓国でいちばん売れている料理本。
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