著者： 伊東 章出版社：化学同人サイズ：単行本ISBN-10：4759819428ISBN-13：9784759819427■通常24時間以内に出荷可能です。
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 著者： 伊東 章出版社：化学同人サイズ：単行本ISBN-10：4759819428ISBN-13：9784759819427■通常24時間以内に出荷可能です。
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 著者： 伊東 章出版社：化学同人サイズ：単行本ISBN-10：4759819428ISBN-13：9784759819427■通常24時間以内に出荷可能です。
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 伝統的な材料・職人技術を徹底詳解 永島 俊夫 鈴木 庸子 丸善出版ピッツァ ナポレターナノオイシサノカガク ナガシマ トシオ スズキ ヨウコ 発行年月：2020年01月29日 予約締切日：2019年12月05日 ページ数：182p サイズ：単行本 ISBN：9784621304778 マーシ，パオロ（Masi,Paolo） ナポリ大学農学部食品工学科正教授。
工学修士。
2004年よりナポリ大学食品イノベーションおよび食品工業開発学術センター（CAISIAL）所長を兼任。
ヨーロッパ食品工学学会会員 ロマーノ，アンナリーサ（Romano,Annalisa） ナポリ大学農学部研究員。
工学博士（食品科学）。
2005〜17年ナポリ大学食品イノベーションおよび食品工業開発学術センター（CAISAL）食品生物工学マネージャー、2014年より同センター食品工学マネージャーを兼任 コッチャ，エンツォ（Coccia,Enzo） 庶民食とされてきたピッツァを美食の粋へと昇華させた、「ピッツァ・ナポレターナのマエストロ」（ミシュラン）。
クラシックを極めるLa Notizia53と、独創的で新しい官能性に迫るLa Notizia94の両店で、このメニューの可能性を追求し続ける。
2000年Pizza Consultingを設立、ピッツァ・ナポレターナの真の技術と正確な知識の普及を目したコンサルタントおよび養成活動にも力を注ぐ 永島俊夫（ナガシマトシオ） 東京農業大学名誉教授、博士（農芸化学）。
専門は食品製造学、発酵食品学。
東京農業大学生物産業学部にて食品科学科長、食品加工センター長などを歴任し、2014年定年退職。
現在は食品加工による地域活性化支援を中心に活動中。
日本食品科学工学会終身会員 鈴木庸子（スズキヨウコ） 日伊語通訳・翻訳家。
大阪外国語大学大学院言語社会研究科博士後期課程言語社会専攻単位修得退学。
相愛大学イタリア語非常勤講師、ナポリオリエンターレ大学政治学部非常勤講師などを務める。
日伊語での要人通訳、日伊語辞書編纂、字幕翻訳他、ナポリ圏文化に関する執筆多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 概説／2章 小麦粉／3章 生地ー小麦粉の各構成成分が担う役割／4章 生地ーその他の構成成分が担う役割／5章 小麦粉の工学的要件／6章 ピッツァ・ナポレターナ職人の製造工程／7章 図解・トラブルシューティング ピッツァで初めてミシュランが認めたエンツォ・コッチャがナポリ大学とTSG（伝統的特産品保証）規則を解き明かす！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 科学・技術 化学
5,500 円
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■商品名■2024 共通テスト総合問題集 化学基礎 (河合塾SERIES)■出版社■河合出版■著者■河合塾■発行年■2023/06/16■ISBN10■4777226611■ISBN13■9784777226610■コンディションランク■ほぼ新品コンディションランク説明ほぼ新品：未使用に近い状態の商品非常に良い：傷や汚れが少なくきれいな状態の商品良い：多少の傷や汚れがあるが、概ね良好な状態の商品(中古品として並の状態の商品)可：傷や汚れが目立つものの、使用には問題ない状態の商品■コンディション詳細■別冊付き。
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（大変きれいな状態ではありますが、古本でございますので店頭で売られている状態と完全に同一とは限りません。
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 出荷目安の詳細はこちら商品説明物質とエネルギーの変換過程をつかさどる学問である化学工学の基本である、化学工学量論、移動現象、反応工学、分離工学の各章、および生物化学工学分野の基礎である微生物反応工学の全5章からなるテキスト。
〈福田秀樹〉1947年京都府生まれ。
京都大学工学部卒業。
（株）カネカを経て、神戸大学大学院自然科学研究科教授。
同研究科長。
バイオ・エナジー（株）取締役副社長。
工学博士。
3,850 円
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■商品名■哲学は化学を挑発する■出版社■化学同人■著者■落合 洋文■発行年■2023/08/20■ISBN10■4759823417■ISBN13■9784759823417■コンディションランク■良いコンディションランク説明ほぼ新品：未使用に近い状態の商品非常に良い：傷や汚れが少なくきれいな状態の商品良い：多少の傷や汚れがあるが、概ね良好な状態の商品(中古品として並の状態の商品)可：傷や汚れが目立つものの、使用には問題ない状態の商品■コンディション詳細■書き込みありません。
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■商品名■数学いらずの化学反応論―反応速度の基本概念を理解するために■出版社■化学同人■著者■齋藤 勝裕■発行年■2009/12/31■ISBN10■4759812962■ISBN13■9784759812961■コンディションランク■良いコンディションランク説明ほぼ新品：未使用に近い状態の商品非常に良い：傷や汚れが少なくきれいな状態の商品良い：多少の傷や汚れがあるが、概ね良好な状態の商品(中古品として並の状態の商品)可：傷や汚れが目立つものの、使用には問題ない状態の商品■コンディション詳細■書き込みありません。
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■商品名■生体機能関連化学実験法■出版社■化学同人■著者■日本化学会生体機能関連化学部会■発行年■2003/09/01■ISBN10■4759809252■ISBN13■9784759809251■コンディションランク■良いコンディションランク説明ほぼ新品：未使用に近い状態の商品非常に良い：傷や汚れが少なくきれいな状態の商品良い：多少の傷や汚れがあるが、概ね良好な状態の商品(中古品として並の状態の商品)可：傷や汚れが目立つものの、使用には問題ない状態の商品■コンディション詳細■書き込みありません。
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 著者：干鯛 真信, F.R.ハートリー出版社：丸善出版サイズ：ペーパーバックISBN-10：4621026232ISBN-13：9784621026236■通常24時間以内に出荷可能です。
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ページやカバーに欠品はありません。
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■商品名■生命科学 食品・栄養学 化学を学ぶための 有機化学 基礎の基礎 第3版■出版社■丸善出版■著者■立屋敷 哲■発行年■2019/09/26■ISBN10■4621304151■ISBN13■9784621304150■コンディションランク■良いコンディションランク説明ほぼ新品：未使用に近い状態の商品非常に良い：傷や汚れが少なくきれいな状態の商品良い：多少の傷や汚れがあるが、概ね良好な状態の商品(中古品として並の状態の商品)可：傷や汚れが目立つものの、使用には問題ない状態の商品■コンディション詳細■書き込みありません。
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■商品名■『ウェイド有機化学 原書7版』問題の解き方■出版社■丸善出版■著者■中村 浩之■発行年■2016/01/30■ISBN10■4621300075■ISBN13■9784621300077■コンディションランク■可コンディションランク説明ほぼ新品：未使用に近い状態の商品非常に良い：傷や汚れが少なくきれいな状態の商品良い：多少の傷や汚れがあるが、概ね良好な状態の商品(中古品として並の状態の商品)可：傷や汚れが目立つものの、使用には問題ない状態の商品■コンディション詳細■当商品はコンディション「可」の商品となります。
多少の書き込みが有る場合や使用感、傷み、汚れ、記名・押印の消し跡・切り取り跡、箱・カバー欠品などがある場合もございますが、使用には問題のない状態です。
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■商品名■ウェイド有機化学 原書7版 下■出版社■丸善出版■著者■中村 浩之■発行年■2014/12/27■ISBN10■4621088661■ISBN13■9784621088661■コンディションランク■良いコンディションランク説明ほぼ新品：未使用に近い状態の商品非常に良い：傷や汚れが少なくきれいな状態の商品良い：多少の傷や汚れがあるが、概ね良好な状態の商品(中古品として並の状態の商品)可：傷や汚れが目立つものの、使用には問題ない状態の商品■コンディション詳細■書き込みありません。
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■商品名■イラストレイテッド ハーパー・生化学 原書27版■出版社■丸善■著者■上代 淑人■発行年■2007/01/31■ISBN10■4621078011■ISBN13■9784621078013■コンディションランク■良いコンディションランク説明ほぼ新品：未使用に近い状態の商品非常に良い：傷や汚れが少なくきれいな状態の商品良い：多少の傷や汚れがあるが、概ね良好な状態の商品(中古品として並の状態の商品)可：傷や汚れが目立つものの、使用には問題ない状態の商品■コンディション詳細■書き込みありません。
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※下記に商品説明およびコンディション詳細、出荷予定・配送方法・お届けまでの期間について記載しています。
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■商品名■レーニンジャーの新生化学: 生化学と分子生物学の基本原理 (下)■出版社■廣川書店■著者■David L.Nelson■発行年■2019/05/20■ISBN10■4567244095■ISBN13■9784567244091■コンディションランク■良いコンディションランク説明ほぼ新品：未使用に近い状態の商品非常に良い：傷や汚れが少なくきれいな状態の商品良い：多少の傷や汚れがあるが、概ね良好な状態の商品(中古品として並の状態の商品)可：傷や汚れが目立つものの、使用には問題ない状態の商品■コンディション詳細■書き込みありません。
古本のため多少の使用感やスレ・キズ・傷みなどあることもございますが全体的に概ね良好な状態です。
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※日曜日・年末年始（12/31〜1/3）は除きます（日曜日・年末年始は発送休業日です。
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(例)・月曜0時〜9時までのご注文：月曜日に発送・月曜9時〜24時までのご注文：火曜日に発送・土曜0時〜9時までのご注文：土曜日に発送・土曜9時〜24時のご注文：月曜日に発送・日曜0時〜9時までのご注文：月曜日に発送・日曜9時〜24時のご注文：月曜日に発送【送付方法について】ネコポス、宅配便またはレターパックでの発送となります。
関東地方・東北地方・新潟県・北海道・沖縄県・離島以外は、発送翌日に到着します。
関東地方・東北地方・新潟県・北海道・沖縄県・離島は、発送後2日での到着となります。
商品説明と著しく異なる点があった場合や異なる商品が届いた場合は、到着後30日間は無条件で着払いでご返品後に返金させていただきます。
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7,190 円
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■商品名■無機化学 上■出版社■培風館■著者■F.A.コットン■発行年■1987/09/01■ISBN10■4563041920■ISBN13■9784563041922■コンディションランク■良いコンディションランク説明ほぼ新品：未使用に近い状態の商品非常に良い：傷や汚れが少なくきれいな状態の商品良い：多少の傷や汚れがあるが、概ね良好な状態の商品(中古品として並の状態の商品)可：傷や汚れが目立つものの、使用には問題ない状態の商品■コンディション詳細■書き込みありません。
古本のため多少の使用感やスレ・キズ・傷みなどあることもございますが全体的に概ね良好な状態です。
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2,094 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明高校で化学を学んでいない人が、大学や短大で有機化学に関連する学問を本格的に学ぶ前に、その基礎知識を学ぶためのテキスト。
身近な「たとえ話」や例題を多数盛り込み、わかりやすく解説する。
〈宮本真敏〉1957年山梨県生まれ。
京都大学大学院工学研究科修士課程修了。
京都工芸繊維大学生物資源フィールド科学教育研究センター教授。
〈斉藤正治〉1952年京都府生まれ。
京都教育大学附属高等学校副校長。
2,640 円
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出荷目安の詳細はこちら※こちらの商品について「在庫あり」の場合でも土日祝日のご注文は2-3日後の出荷となります。
また、年末年始、ゴールデンウィーク及びお盆期間は、出荷までに10日間程度を要する場合がございますので予めご了承ください。
なお、出荷の際はメールにてご連絡させて頂きます。
3,740 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明有機工業化学のテキスト。
合成物質の枚挙的な記述は避け、構造と活性相関、作用機構、合成法など、よく知られた事例を挙げながら解説。
有機工業化学製品の製造プロセスおよび製品自体と環境との関係についても論じる。
2,750 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明長年好評を博してきた「演習物理化学」が、解説・例題・演習問題の再構成によりさらに使いやすくなった。
物理化学量の単位に関する事項を解説、新問題を追加した1994年刊の新訂版。
〈渡辺啓〉東京大学理学部化学科卒業。
東京大学名誉教授。
伊都国自由大学学長。
理学博士。
著書に「日常の化学」「化学平衡」など。
2,145 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目 次1序1 電流の感応作用について2 磁気から電気を発生することについて3 物質の新しい電気的条件について4 アラゴーの磁気現象について25 地球による磁電気感応6 地球による磁電気感応の力及び方向一般37 種々の電源からの電気の同一性8 通常電気とヴォルタ電気との計量関係49 電気伝導の新法則について10 伝導力一般について511 電気化学分解612 白金その他の化合を生ずる能力711 電気化学分解について（つづき）13 物質の分子中の電気の絶対量
3,520 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明電気を通す材料と通さない材料、身近なエレクトロニクス材料、誘電体・コンデンサ材料、表示・ディスプレイと照明のための材料、光通信材料、磁性材料などについて解説した材料科学のテキスト。
〈足立吟也〉1938年大阪府生まれ。
大阪大学名誉教授。
日本分析化学専門学校名誉校長。
工学博士。
〈南努〉1941年大阪府生まれ。
大阪府立大学学長。
工学博士。
3,300 円
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◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 高分子学会 出版社名 共立出版 発売日 1997年06月 ISBN 9784320043336
6,175 円
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著者：日本分析化学会液体クロマトグラフィー研究懇談会出版社：オーム社サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4274217965ISBN-13：9784274217968■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 出荷まで48時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
■1冊から送料無料です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。
書き込みや線引きはありません。
・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。
ページやカバーに欠品はありません。
文章を読むのに支障はありません。
・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。
マーカーやペンで書込があることがあります。
商品の傷みがある場合があります。
基本的に付録・付属品等付いていない状態です。
30,414 円
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■商品名■詳解 量子化学の基礎■出版社■東京電機大学出版局■著者■類家正稔■発行年■2012/09/20■ISBN10■4501627700■ISBN13■9784501627706■コンディションランク■良いコンディションランク説明ほぼ新品：未使用に近い状態の商品非常に良い：傷や汚れが少なくきれいな状態の商品良い：多少の傷や汚れがあるが、概ね良好な状態の商品(中古品として並の状態の商品)可：傷や汚れが目立つものの、使用には問題ない状態の商品■コンディション詳細■書き込みありません。
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【発送予定日について】こちらの商品は午前9時までのご注文は当日に発送致します。
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(例)・月曜0時〜9時までのご注文：月曜日に発送・月曜9時〜24時までのご注文：火曜日に発送・土曜0時〜9時までのご注文：土曜日に発送・土曜9時〜24時のご注文：月曜日に発送・日曜0時〜9時までのご注文：月曜日に発送・日曜9時〜24時のご注文：月曜日に発送【送付方法について】ネコポス、宅配便またはレターパックでの発送となります。
関東地方・東北地方・新潟県・北海道・沖縄県・離島以外は、発送翌日に到着します。
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3,406 円
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こちらをご利用いただくことで、税務申告時や確定申告時に消費税額控除を受けることが可能になります。
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■商品名■2022年度用 鉄緑会東大化学問題集 資料・問題篇/解答篇 2012-2021■出版社■KADOKAWA■著者■鉄緑会化学科■発行年■2021/07/27■ISBN10■4046052724■ISBN13■9784046052728■コンディションランク■非常に良いコンディションランク説明ほぼ新品：未使用に近い状態の商品非常に良い：傷や汚れが少なくきれいな状態の商品良い：多少の傷や汚れがあるが、概ね良好な状態の商品(中古品として並の状態の商品)可：傷や汚れが目立つものの、使用には問題ない状態の商品■コンディション詳細■箱付き。
2冊セット。
書き込みありません。
古本ではございますが、使用感少なくきれいな状態の書籍です。
弊社基準で良よりコンデションが良いと判断された商品となります。
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(例)・月曜0時〜9時までのご注文：月曜日に発送・月曜9時〜24時までのご注文：火曜日に発送・土曜0時〜9時までのご注文：土曜日に発送・土曜9時〜24時のご注文：月曜日に発送・日曜0時〜9時までのご注文：月曜日に発送・日曜9時〜24時のご注文：月曜日に発送【送付方法について】ネコポス、宅配便またはレターパックでの発送となります。
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1,541 円
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 渡辺誠（応用光学） 佐藤繁 東北大学出版会ホウシャコウ カガク ニュウモン ワタナベ,マコト サトウ,シゲル 発行年月：2010年05月 ページ数：375p サイズ：単行本 ISBN：9784861631481 渡辺誠（ワタナベマコト） 1941年京都市に生まれる。
1965年京都大学大学院理学研究科修士課程修了。
京都大学理学部助手、東京大学物性研究所助手を経て、1979年分子科学研究所助教授。
1993年東北大学科学計測研究所教授。
2001年同多元物質科学研究所教授。
理学博士 佐藤繁（サトウシゲル） 1940年岩手県に生まれる。
1966年東北大学大学院理学研究科修士課程修了。
東北大学教養部助手、同理学部助手、東京大学物性研究所助手を経て、1979年高エネルギー物理学研究所助教授。
1986年同教授。
1989年東北大学理学部教授。
1995年同大学院理学研究科教授。
理学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序ー放射光の特徴と有用性／放射光の発生原理／光源加速器／物質の光応答／分光技術／気体の真空紫外・軟X線分光／固体の真空紫外・軟X線分光／放射光照射を用いるプロセスの研究／X線回折による構造解析／EXAFSによる局所構造解析／蛍光X線による元素分析と構造解析／X線非弾性散乱／赤外分光／イメージング／付録 本 科学・技術 化学
4,620 円
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![]() 渡辺誠（応用光学） 佐藤繁 東北大学出版会ホウシャコウ カガク ニュウモン ワタナベ,マコト サトウ,シゲル 発行年月：2010年05月 ページ数：375p サイズ：単行本 ISBN：9784861631481 渡辺誠（ワタナベマコト） 1941年京都市に生まれる。
1965年京都大学大学院理学研究科修士課程修了。
京都大学理学部助手、東京大学物性研究所助手を経て、1979年分子科学研究所助教授。
1993年東北大学科学計測研究所教授。
2001年同多元物質科学研究所教授。
理学博士 佐藤繁（サトウシゲル） 1940年岩手県に生まれる。
1966年東北大学大学院理学研究科修士課程修了。
東北大学教養部助手、同理学部助手、東京大学物性研究所助手を経て、1979年高エネルギー物理学研究所助教授。
1986年同教授。
1989年東北大学理学部教授。
1995年同大学院理学研究科教授。
理学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序ー放射光の特徴と有用性／放射光の発生原理／光源加速器／物質の光応答／分光技術／気体の真空紫外・軟X線分光／固体の真空紫外・軟X線分光／放射光照射を用いるプロセスの研究／X線回折による構造解析／EXAFSによる局所構造解析／蛍光X線による元素分析と構造解析／X線非弾性散乱／赤外分光／イメージング／付録 本 科学・技術 化学
4,620 円
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