栽培の基礎/栽培技術/生産者事例 農山漁村文化協会 農山漁村文化協会チャ ダイヒャッカ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ 発行年月:2008年03月 ページ数:972p サイズ:全集・双書 ISBN:9784540071423 チャの特性と収量・品質の変動要因/園地の造成と更新/栽培方法/土壌管理と施肥/気象災害と対策/病害虫の診断と防除/生産者事例 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶 茶大百科(2) 栽培の基礎/栽培技術/生産者事例 [ 農山漁村文化協会 ] 25,666 円
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歴史・文化/品質・機能性/品種/製茶 農山漁村文化協会 農山漁村文化協会BKSCPN_【高額商品】 チャ ダイヒャッカ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ 発行年月:2008年03月 ページ数:948p サイズ:全集・双書 ISBN:9784540071416 世界の茶、日本の茶/茶の生産と消費/茶のおいしさと機能性/茶の経営・販売戦略/茶の育種と品種/製茶/茶の審査・品質評価と管理 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶 茶大百科(1) 歴史・文化/品質・機能性/品種/製茶 [ 農山漁村文化協会 ] 25,666 円
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ブノワ・フランス/編 飯山敏道/監修フランスぶどう畑大図鑑本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名飛鳥出版出版年月2005年05月サイズ331P 35cmISBNコード9784900000995生活 酒・ドリンク ワイン商品説明フランスワイン テロワール・アトラス フランスぶどう畑大図鑑フランス ワイン テロワ-ル アトラス フランス ブドウバタケ ダイズカン原タイトル:Grand Atlas des vignobles de France※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2013/04/07 フランスワイン テロワール・アトラス フランスぶどう畑大図鑑 18,700 円
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ブノワ・フランス/編 飯山敏道/監修フランスぶどう畑大図鑑本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名飛鳥出版出版年月2005年05月サイズ331P 35cmISBNコード9784900000995生活 酒・ドリンク ワインフランスワイン テロワール・アトラス フランスぶどう畑大図鑑フランス ワイン テロワ-ル アトラス フランス ブドウバタケ ダイズカン原タイトル:Grand Atlas des vignobles de France※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2013/04/07 フランスワイン テロワール・アトラス フランスぶどう畑大図鑑 18,700 円
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ブノワ・フランス/編 飯山敏道/監修フランスぶどう畑大図鑑本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名飛鳥出版出版年月2005年05月サイズ331P 35cmISBNコード9784900000995生活 酒・ドリンク ワインフランスワイン テロワール・アトラス フランスぶどう畑大図鑑フランス ワイン テロワ-ル アトラス フランス ブドウバタケ ダイズカン原タイトル:Grand Atlas des vignobles de France※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2013/04/07 フランスワイン テロワール・アトラス フランスぶどう畑大図鑑 18,700 円
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■ISBN/JAN:9784900000995★日時指定をお受けできない商品になります商品情報商品名フランスワイン テロワール・アトラス フランスぶどう畑大図鑑 ブノワ・フランス/編 飯山敏道/監修フリガナフランス ワイン テロワ−ル アトラス フランス ブドウバタケ ダイズカン著者名ブノワ・フランス/編 飯山敏道/監修出版年月200505出版社飛鳥出版大きさ331P 35cm フランスワイン テロワール・アトラス フランスぶどう畑大図鑑 ブノワ・フランス/編 飯山敏道/監修 18,700 円
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ヒュー・ジョンソン/〔著〕 ジャンシス・ロビンソン/〔著〕 山本博/監修 村松静枝/訳本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名ガイアブックス出版年月2021年02月サイズ415P 30cmISBNコード9784866540443生活 酒・ドリンク ワイン世界のワイン図鑑セカイ ノ ワイン ズカン原タイトル:THE WORLD ATLAS OF WINE 原著第8版の翻訳ワインの基本(ワインの歴史|ワインとは何か|葡萄という樹|葡萄品種|温度と日照 ほか)|世界各地のワイン(フランス|イタリア|スペイン|ポルトガル|ドイツ ほか)※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2021/02/27 世界のワイン図鑑 14,300 円
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著者ヒュー・ジョンソン(著) ジャンシス・ロビンソン(著) 山本博(監修)出版社ガイアブックス発売日2021年02月ISBN9784866540443ページ数415Pキーワードせかいのわいんずかん セカイノワインズカン じよんそん ひゆ− JOHNS ジヨンソン ヒユ− JOHNS9784866540443内容紹介1971年に初版された本書は、ワイン産地と最新の傾向を、精密で洗練された地図によって明快かつ正確に表現した画期的な書籍だった。葡萄畑と畑のある村々、その風景とテロワールなど、本書を開けばこれら全てを目で見て理解し、記憶にとどめることができるようになった。この半世紀の間、ワインの品質が向上しただけでなく、産地の重要性も増すばかりで、そうした複雑な状況を理解するうえで、本書は非常に多くの情報を提供し続けてきた。これまでに15カ国語に翻訳されて470万部を売り上げ、ワインを地理的な側面から深く本質を考察した本として、最も権威のある指南書となっている。今回の第8版は徹底して最新情報に改められ、本書を初めて手にとる読者をワインの壮大な世界へと導き、旧版からおなじみの読者を新たな境地へと招いてくれることだろう。前回の第7版が発行された2014年以降、世界のワインシーンは多くの面で大いに変化してきた。気候変動の影響、持続可能なワイン造りへの取り組み、多数の新技術、ワインスタイルの志向とワイン造りの傾向など、本書はいずれも今日のワイン愛好家達の興味を大いにそそる情報全てを網羅している。大幅に刷新された冒頭の章「ワインの基本」は、読者の理解をより深めるのに役立つだろう。現代のワイン科学は劇的な躍進を遂げ、あらゆる産地に影響を与えている。本書では新たに、各産地の緯度や気象データおよび生産される葡萄品種を表にまとめて紹介している。これまでも『世界のワイン図鑑』は精緻かつ美しい地図で知られてきたが、第8版では230葉もの地図が収載されている。一部の産地については土壌の分布図もあり、ワインとその出生地との関係を理解するのに役立つ。地図には要注目の生産者やお勧めの施設等の情報についても引き出し線で注釈を付してある。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次ワインの基本(ワインの歴史/ワインとは何か/葡萄という樹/葡萄品種/温度と日照 ほか)/世界各地のワイン(フランス/イタリア/スペイン/ポルトガル/ドイツ ほか) 世界のワイン図鑑/ヒュー・ジョンソン/ジャンシス・ロビンソン/山本博【1000円以上送料無料】 14,300 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><収録内容>ワインの基本(ワインの歴史ワインとは何か葡萄という樹葡萄品種温度と日照 ほか)世界各地のワイン(フランスイタリアスペインポルトガルドイツ ほか)<アーティスト/キャスト>H.ジョンソン(演奏者) J.ロビンソン(演奏者) ヒュー・ジョンソン(演奏者) 山本博(演奏者)<商品詳細>商品番号:NEOBK-2579618Hyu Jonson / [Cho] Jan Cis Robinson / [Cho] Yamamoto Hiroshi / Kanshu Muramatsu Shizue / Yaku / Sekai No Wine Zukan / Original Title: the WORLD ATLAS of WINE Gencho Dai8 Han No Honyakuメディア:本/雑誌発売日:2021/02JAN:9784866540443世界のワイン図鑑 / 原タイトル:THE WORLD ATLAS OF WINE 原著第8版の翻訳[本/雑誌] / ヒュー・ジョンソン/〔著〕 ジャンシス・ロビンソン/〔著〕 山本博/監修 村松静枝/訳2021/02発売 世界のワイン図鑑 / 原タイトル:THE WORLD ATLAS OF WINE 原著第8版の翻訳[本/雑誌] / ヒュー・ジョンソン/〔著〕 ジャンシス・ロビンソン/〔著〕 山本博/監修 村松静枝/訳 14,300 円
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著者ヒュー・ジョンソン(著) ジャンシス・ロビンソン(著) 山本博(監修)出版社ガイアブックス発売日2021年02月ISBN9784866540443ページ数415Pキーワードせかいのわいんずかん セカイノワインズカン じよんそん ひゆ− JOHNS ジヨンソン ヒユ− JOHNS9784866540443内容紹介1971年に初版された本書は、ワイン産地と最新の傾向を、精密で洗練された地図によって明快かつ正確に表現した画期的な書籍だった。葡萄畑と畑のある村々、その風景とテロワールなど、本書を開けばこれら全てを目で見て理解し、記憶にとどめることができるようになった。この半世紀の間、ワインの品質が向上しただけでなく、産地の重要性も増すばかりで、そうした複雑な状況を理解するうえで、本書は非常に多くの情報を提供し続けてきた。これまでに15カ国語に翻訳されて470万部を売り上げ、ワインを地理的な側面から深く本質を考察した本として、最も権威のある指南書となっている。今回の第8版は徹底して最新情報に改められ、本書を初めて手にとる読者をワインの壮大な世界へと導き、旧版からおなじみの読者を新たな境地へと招いてくれることだろう。前回の第7版が発行された2014年以降、世界のワインシーンは多くの面で大いに変化してきた。気候変動の影響、持続可能なワイン造りへの取り組み、多数の新技術、ワインスタイルの志向とワイン造りの傾向など、本書はいずれも今日のワイン愛好家達の興味を大いにそそる情報全てを網羅している。大幅に刷新された冒頭の章「ワインの基本」は、読者の理解をより深めるのに役立つだろう。現代のワイン科学は劇的な躍進を遂げ、あらゆる産地に影響を与えている。本書では新たに、各産地の緯度や気象データおよび生産される葡萄品種を表にまとめて紹介している。これまでも『世界のワイン図鑑』は精緻かつ美しい地図で知られてきたが、第8版では230葉もの地図が収載されている。一部の産地については土壌の分布図もあり、ワインとその出生地との関係を理解するのに役立つ。地図には要注目の生産者やお勧めの施設等の情報についても引き出し線で注釈を付してある。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次ワインの基本(ワインの歴史/ワインとは何か/葡萄という樹/葡萄品種/温度と日照 ほか)/世界各地のワイン(フランス/イタリア/スペイン/ポルトガル/ドイツ ほか) 世界のワイン図鑑/ヒュー・ジョンソン/ジャンシス・ロビンソン/山本博【3000円以上送料無料】 14,300 円
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ヒュー・ジョンソン/〔著〕 ジャンシス・ロビンソン/〔著〕 山本博/監修 村松静枝/訳本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名ガイアブックス出版年月2021年02月サイズ415P 30cmISBNコード9784866540443生活 酒・ドリンク ワイン世界のワイン図鑑セカイ ノ ワイン ズカン原タイトル:THE WORLD ATLAS OF WINE 原著第8版の翻訳ワインの基本(ワインの歴史|ワインとは何か|葡萄という樹|葡萄品種|温度と日照 ほか)|世界各地のワイン(フランス|イタリア|スペイン|ポルトガル|ドイツ ほか)※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2021/02/27 世界のワイン図鑑 14,300 円
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ヒュー・ジョンソン/〔著〕 ジャンシス・ロビンソン/〔著〕 山本博/監修 村松静枝/訳本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名ガイアブックス出版年月2021年02月サイズ415P 30cmISBNコード9784866540443生活 酒・ドリンク ワイン商品説明世界のワイン図鑑セカイ ノ ワイン ズカン原タイトル:THE WORLD ATLAS OF WINE 原著第8版の翻訳ワインの基本(ワインの歴史|ワインとは何か|葡萄という樹|葡萄品種|温度と日照 ほか)|世界各地のワイン(フランス|イタリア|スペイン|ポルトガル|ドイツ ほか)※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2021/02/27 世界のワイン図鑑 14,300 円
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■ISBN:9784866540443★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】世界のワイン図鑑 ヒュー・ジョンソン/〔著〕 ジャンシス・ロビンソン/〔著〕 山本博/監修 村松静枝/訳ふりがなせかいのわいんずかん発売日202102出版社ガイアブックスISBN9784866540443大きさ415P 30cm著者名ヒュー・ジョンソン/〔著〕 ジャンシス・ロビンソン/〔著〕 山本博/監修 村松静枝/訳 世界のワイン図鑑 ヒュー・ジョンソン/〔著〕 ジャンシス・ロビンソン/〔著〕 山本博/監修 村松静枝/訳 14,300 円
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Michel Bettane/〔著〕 Thierry Desseauve/〔著〕 山本博/監修・監訳 安田まり/監修・監訳 加藤美絵子/訳 棚橋真紀/訳 寺尾佐樹子/訳 中野義人/訳 安田まり/訳本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名ワイン王国出版年月2010年12月サイズ559P 26cmISBNコード9784880732404生活 酒・ドリンク ワインフランスワイン格付けフランス ワイン カクズケ原タイトル:Le Grand Guide des Vins de France※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2013/04/05 フランスワイン格付け 13,200 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><収録内容>第1部 ブルゴーニュの背景(歴史的背景ブルゴーニュワインの取引地勢:テロワール、地質、土壌気候:風、雨、雹、霜、そして日照白ブドウ赤ブドウブドウ栽培 ほか)第2部 畑と生産者(コート・ド・ニュイコート・ド・ボーヌ大ブルゴーニュ圏)<商品詳細>商品番号:NEOBK-1372793Jasupa Morisu / Cho Abe Shuji / Yaku Tachibana Mineo / Yaku Hayama Ko Taro / Yaku Hotta Tomo Ko / Yaku / Burugonyu Wine Taizen / Original Title: inside Burgundyメディア:本/雑誌発売日:2012/10JAN:9784560082485ブルゴーニュワイン大全 / 原タイトル:Inside Burgundy[本/雑誌] (単行本・ムック) / ジャスパー・モリス/著 阿部秀司/訳 立花峰夫/訳 葉山考太郎/訳 堀田朋行/訳2012/10発売 ブルゴーニュワイン大全 / 原タイトル:Inside Burgundy[本/雑誌] (単行本・ムック) / ジャスパー・モリス/著 阿部秀司/訳 立花峰夫/訳 葉山考太郎/訳 堀田朋行/訳 13,200 円
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著者デイヴ・アーノルド(著) 岸久(日本語版監修) 二階堂行彦(訳)出版社楽工社発売日2016年06月ISBN9784903063744ページ数441Pキーワードぱーふえくとかくてるにゆーよーくさいせんたんばーの パーフエクトカクテルニユーヨークサイセンタンバーノ あ−のるど でいヴ ARNOL ア−ノルド デイヴ ARNOL9784903063744目次第1部 準備編(計量・単位・道具/材料)/第2部 トラディショナル・カクテル(氷と氷を入れた酒と基本法則/シェイクとステア、ビルドとブレンド/カクテル計算法:レシピの内部構造)/第3部 新しいテクニックとアイデア(カクテルの新しい冷やし方/ニトロマドリングとブレンダーマドリング/レッドホット・ポーカー/急速インフュージョンと圧力シフト/清澄化/ウォッシング/炭酸化)/第4部 カクテルの明日を求める3つの旅(リンゴ/コーヒー/ジン・トニック) パーフェクト・カクテル ニューヨーク最先端バーのスーパーテクニック/デイヴ・アーノルド/岸久/二階堂行彦【1000円以上送料無料】 13,200 円
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著者デイヴ・アーノルド(著) 岸久(日本語版監修) 二階堂行彦(訳)出版社楽工社発売日2016年06月ISBN9784903063744ページ数441Pキーワードぱーふえくとかくてるにゆーよーくさいせんたんばーの パーフエクトカクテルニユーヨークサイセンタンバーノ あ−のるど でいヴ ARNOL ア−ノルド デイヴ ARNOL9784903063744目次第1部 準備編(計量・単位・道具/材料)/第2部 トラディショナル・カクテル(氷と氷を入れた酒と基本法則/シェイクとステア、ビルドとブレンド/カクテル計算法:レシピの内部構造)/第3部 新しいテクニックとアイデア(カクテルの新しい冷やし方/ニトロマドリングとブレンダーマドリング/レッドホット・ポーカー/急速インフュージョンと圧力シフト/清澄化/ウォッシング/炭酸化)/第4部 カクテルの明日を求める3つの旅(リンゴ/コーヒー/ジン・トニック) パーフェクト・カクテル ニューヨーク最先端バーのスーパーテクニック/デイヴ・アーノルド/岸久/二階堂行彦【3000円以上送料無料】 13,200 円
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Michel Bettane/〔著〕 Thierry Desseauve/〔著〕 山本博/監修・監訳 安田まり/監修・監訳 加藤美絵子/訳 棚橋真紀/訳 寺尾佐樹子/訳 中野義人/訳 安田まり/訳本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名ワイン王国出版年月2010年12月サイズ559P 26cmISBNコード9784880732404生活 酒・ドリンク ワインフランスワイン格付けフランス ワイン カクズケ原タイトル:Le Grand Guide des Vins de France※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2013/04/05 フランスワイン格付け 13,200 円
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デビッド・カプラン/著 ニック・フォーチャルド/著 アレックス・デイ/著 岸久/日本語版監修 二階堂行彦/訳本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名楽工社出版年月2018年08月サイズ394P 27cmISBNコード9784903063843生活 酒・ドリンク カクテルデス・アンド・コー モダンクラシック・カクテルデス アンド コ- モダン クラシツク カクテル原タイトル:DEATH & CO※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2021/05/15 デス・アンド・コー モダンクラシック・カクテル 13,200 円
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ジャスパー・モリス/著 阿部秀司/訳 立花峰夫/訳 葉山考太郎/訳 堀田朋行/訳本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名白水社出版年月2012年11月サイズ649P 27cmISBNコード9784560082485生活 酒・ドリンク ワインブルゴーニュワイン大全ブルゴ-ニユ ワイン タイゼン原タイトル:Inside Burgundy※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2013/04/09 ブルゴーニュワイン大全 13,200 円
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ジャスパー・モリス/著 阿部秀司/訳 立花峰夫/訳 葉山考太郎/訳 堀田朋行/訳本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名白水社出版年月2012年11月サイズ649P 27cmISBNコード9784560082485生活 酒・ドリンク ワインブルゴーニュワイン大全ブルゴ-ニユ ワイン タイゼン原タイトル:Inside Burgundy※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2013/04/09 ブルゴーニュワイン大全 13,200 円
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