井崎 英典 ダイヤモンド社ワールドバリスタチャンピオンガオシエル セカイイチオイシイコーヒーノイレカタ イザキ ヒデノリ 発行年月：2019年12月20日 予約締切日：2019年11月27日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784478109564 井崎英典（イザキヒデノリ） 第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン。
株式会社QAHWA代表取締役社長。
1990年生まれ。
高校中退後、父が経営するコーヒー屋「ハニー珈琲」を手伝いながらバリスタに。
法政大学国際文化学部への入学を機に、（株）丸山珈琲に入社。
2012年に史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップにて優勝し、2連覇を成し遂げた後、2014年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップにてアジア人初の世界チャンピオンとなり、以後独立。
現在は年間200日以上を海外で過ごしつつ、コーヒーエヴァンジェリストとしてBrew　Peaceのマニフェストを掲げてグローバルに活動。
ヨーロッパやアジアを中心に、コーヒー関連機器の研究開発、小規模店から大手チェーンまで幅広く商品開発や人材育成を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） PROLOGUE　「世界一美味しい1杯」とは？／1　味を決める豆の魔力／2　焙煎の魔法／3　抽出の思考法／4　プロに負けない最強の抽出メソッド／5　「基本味」5杯の魔法レシピ／6　おすすめコーヒーグッズ18 自宅で「自分好み」の極上の一杯が必ず淹れられる、バリスタ直伝の秘伝メソッド。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

くぼたまりこ 主婦の友社カフィクトコーヒートクラス クボタマリコ 発行年月：2021年11月25日 予約締切日：2021年10月19日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784074496457 くぼたまりこ（クボタマリコ） webブログ「CAFICT」運営。
Webコンサル会社勤務を経て、現在は2人の娘の母。
その頃にはほとんどなかった「コーヒー器具についての情報を紹介したい」との思いからブログをスタート。
現在は「暮らしの中でのコーヒーの楽しみ」をブログやYouTubeで紹介している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　コーヒーのある毎日（雨降りの日／何かを始める日　ほか）／2　お気に入りの器（大好きな器でひと息つく）／3　道具選びと淹れ方のコツ（ハンドドリップコーヒーを淹れる／もっとおいしく淹れたくなったら…　ほか）／4　豆選びとアレンジコーヒーとおとものレシピ（豆はどう選ぶ？／気分を変えて楽しむアレンジコーヒー　ほか）／5　インテリアと収納と暮らしの愛用品（コーヒーを楽しむ空間／道具と器のおさめ方） 器・道具・豆選びと、おいしい淹れ方、時間・空間。
本 美容・暮らし・健康・料理 生活の知識 その他 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

「キリマンジャロ」の苦い現実 辻村英之 太田出版オイシイ コーヒー ノ ケイザイロン ツジムラ,ヒデユキ 発行年月：2012年04月 ページ数：209， サイズ：単行本 ISBN：9784778313074 辻村英之（ツジムラヒデユキ） 京都大学大学院農学研究科准教授（農業組織経営学専攻）。
農学博士（農林経済学）。
在タンザニア日本大使館専門調査員、金沢大学経済学部助教授を経て現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　コーヒーのおいしさー情報のおいしさと「キリマンジャロ」／第2章　「キリマンジャロ」の生産者たちー「顔の見える関係」のために／第3章　コーヒーのグローバル・フードシステムー生産国タンザニアから消費国日本まで／第4章　コーヒーの価格形成の不公正さー生産者たちの不利な状況／第5章　ポスト構造調整とフェア・トレードー生産者たちの不利な状況の改善／第6章　キリマンジャロの農家経済経営ーコーヒー危機とフェア・トレードの影響／第7章　日本のコーヒー産業の特質とフェア・トレード／第8章　コーヒー危機を超えてー国際価格上昇の影響 不公正な貿易を変えるために。
コーヒーの経済研究の第一人者による画期的な業績。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

著者：小西茂毅出版社：大河書房サイズ：単行本ISBN-10：4902417111ISBN-13：9784902417111■通常24時間以内に出荷可能です。
■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。
5点以上で600円からとなります。
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■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：小西茂毅出版社：大河書房サイズ：単行本ISBN-10：4902417111ISBN-13：9784902417111■通常24時間以内に出荷可能です。
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最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
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・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
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・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
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いつでも！どこでも！美味しい紅茶の飲み方 岡野てるみ 創英社（三省堂書店）タノシクテ オイシクテ ワタシリュウ オカノ,テルミ 発行年月：2023年11月 予約締切日：2023年11月01日 ページ数：101p サイズ：単行本 ISBN：9784879232281 岡野てるみ（オカノテルミ） 健康管理士一般指導員。
健康管理能力検定1級。
東京都生まれ。
フランスの名門ブランド“フォション”紅茶を30年以上にわたり日本の紅茶市場に紹介してきた確かな経験と豊富な知識の持ち主です。
国内の紅茶ギフト及びブライダル、シーズンギフト事業を展開してきました。
また、ロイヤルコペンハーゲン他さまざまなブランドと提携したギフト事業も展開してきました。
1987年テルミプランニング株式会社設立。
フォション社（フランス）とライセンス契約。
国内のフォション社ブランドのパッケージ及びギフト事業展開〜2016年。
2022年〜紅茶の楽しみ方を広める活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） どんな瞬間も紅茶で楽しく！美味しく！！／世界一美味しいミルクティー！！／いい感じ！のティータイミング！／いつでも！どこでも！簡単に！楽しめる！！／紅茶って何？／未来紅茶の可能性は無限に自由！！（家庭菜園で紅茶栽培の未来？／家庭菜園でどこまで挑戦できるか！！／トロピカルフルーツでフルーツティー！！／プールF（フルーツ）ティーパーティー！／おもしろがって紅茶におぼれる！ー五感を刺激してリラックス！リフレッシュ！／紅茶は飲むだけじゃもったいない！／紅茶の美味しさをおすそ分け） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

旭屋出版mook 旭屋出版ミクソロジー カクテル 発行年月：2014年04月 ページ数：147p サイズ：ムックその他 ISBN：9784751110881 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

著者西邨マユミ(著)出版社講談社発売日2013年03月ISBN9784062182508ページ数99Pキーワードこころとからだおととのえるすむーじーあんど ココロトカラダオトトノエルスムージーアンド にしむら まゆみ ニシムラ マユミ9784062182508内容紹介100％植物性。
カラダを冷やさない。
マドンナのパーソナルシェフによる、スムージー、47レシピ。
アレルギー、不妊症、更年期になやむ方にもむおすすめです。
日本の伝統食をベースとしているマクロビオティックの知恵と、マドンナのパーソナルシェフとしての経験を駆使して、もっと体にやさしい、心とカラダの健康と美容に役立つ、美味しいスムージーができないだろうか？ そう思って作ったのがこの本です。
100％植物性。
カラダを冷やさない。
マドンナのパーソナルシェフによる、スムージー、47レシピ。
アレルギー、不妊症、更年期になやむ方にもむおすすめです。
日本の伝統食をベースとしているマクロビオティックの知恵と、マドンナのパーソナルシェフとしての経験を駆使して、もっと体にやさしい、心とカラダの健康と美容に役立つ、美味しいスムージーができないだろうか？ そう思って作ったのがこの本です。
海の塩や梅酢などの塩分や、味噌、醤油、甘酒、手作り酵素エキスなどの発酵食品でトータルバランスを取り、体への負担を最小限に抑えながら、アンチエイジングやデトックスを促進できるよう配慮しました。
高カロリーになりやすい素材や、カラダに老廃物を残しやすい素材（炭水化物の多いバナナ、糖分の多いレーズン、精製されていない砂糖、乳製品など）は避けてありますので、時間のない朝の食事代わりや、ダイエットにも安心して利用できます。
著者自信、【10日間、1日2食をスムージー】というルールで生活し体を調整、ダイエットに成功し、「お通じ」の問題も解消。
実証済みのレシピです。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次紫キャベツのスムージー/ジェリーのスムージー/ピーチアップルコブラー/ピッグペンのスムージー/魅惑のシラントロ/アレンのスムージー/シナモンロール風/緑のスムージー/クリスのスムージー/マイクのスムージー〔ほか〕

著者西邨マユミ(著)出版社講談社発売日2013年03月ISBN9784062182508ページ数99Pキーワードこころとからだおととのえるすむーじーあんど ココロトカラダオトトノエルスムージーアンド にしむら まゆみ ニシムラ マユミ9784062182508内容紹介100％植物性。
カラダを冷やさない。
マドンナのパーソナルシェフによる、スムージー、47レシピ。
アレルギー、不妊症、更年期になやむ方にもむおすすめです。
日本の伝統食をベースとしているマクロビオティックの知恵と、マドンナのパーソナルシェフとしての経験を駆使して、もっと体にやさしい、心とカラダの健康と美容に役立つ、美味しいスムージーができないだろうか？ そう思って作ったのがこの本です。
100％植物性。
カラダを冷やさない。
マドンナのパーソナルシェフによる、スムージー、47レシピ。
アレルギー、不妊症、更年期になやむ方にもむおすすめです。
日本の伝統食をベースとしているマクロビオティックの知恵と、マドンナのパーソナルシェフとしての経験を駆使して、もっと体にやさしい、心とカラダの健康と美容に役立つ、美味しいスムージーができないだろうか？ そう思って作ったのがこの本です。
海の塩や梅酢などの塩分や、味噌、醤油、甘酒、手作り酵素エキスなどの発酵食品でトータルバランスを取り、体への負担を最小限に抑えながら、アンチエイジングやデトックスを促進できるよう配慮しました。
高カロリーになりやすい素材や、カラダに老廃物を残しやすい素材（炭水化物の多いバナナ、糖分の多いレーズン、精製されていない砂糖、乳製品など）は避けてありますので、時間のない朝の食事代わりや、ダイエットにも安心して利用できます。
著者自信、【10日間、1日2食をスムージー】というルールで生活し体を調整、ダイエットに成功し、「お通じ」の問題も解消。
実証済みのレシピです。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次紫キャベツのスムージー/ジェリーのスムージー/ピーチアップルコブラー/ピッグペンのスムージー/魅惑のシラントロ/アレンのスムージー/シナモンロール風/緑のスムージー/クリスのスムージー/マイクのスムージー〔ほか〕

コーヒー文化研究 毎年年一回、12月、日本コーヒー文化学会発行の会誌、 「コーヒー文化研究」はコーヒー研究者による論文や、 総会・集会時に行われた講演内容が収録されています。
その内容は学会会員ほか多くの方々から、高い評価をうけています。
少ない冊数ですが、コーヒー文化に ご興味のある方は是非お買い求めください。
コーヒー文化研究 第30号（2023年12月発行） ●コーヒー本来の風味を考える ●19世紀後半メキシコ・グァテマラの国際紛争とコーヒーブーム ●カフェーパウリスタからカフェーブラジレイロへ ●沖縄県での珈琲栽培の可能性 ●濃く淹れてうすめて飲むコーヒー ●『美味しいコーヒーを飲むために』を読んで ほか。
B5判（カラー） 編集：日本コーヒー文化学会毎年年一回、12月、日本コーヒー文化学会発行の会誌、 「コーヒー文化研究」はコーヒー研究者による論文や、 総会・集会時に行われた講演内容が収録されています。
その内容は学会会員ほか多くの方々から、高い評価をうけています。
コーヒー文化研究 第30号（2023年12月発行）

専門家が語る! コーヒーとっておきの話 日本コーヒー文化学会、設立30周年記念出版本になります。
日本コーヒー文化学会の会員の中で、さまざまな分野の専門家がつづった、 コーヒーにまつわる、深い、ためになる、最新の内容を一冊にしました。
【執筆陣】 井谷善恵：ニッポンのコーヒーカップ 鈴木誉志男：日本のアメリカンコーヒーのルーツ 成田専蔵：津軽藩兵を救ったコーヒー 福島達男：焙煎機の歩みとその構造 狹間　寛：コーヒージャーナリズムとリテラシー 中平尚己：サンゴの森に眠るコーヒー 小山伸二：コーヒーの旅で出会った人と本のこと 星田宏司：日本喫茶店史と日本最初の喫茶店 小野智昭：多様性を極める現在のコーヒー流通形態 飯田敏博：獅子文六の小説の中のコーヒー・喫茶店 堀口俊英：コーヒーの風味は複雑すぎて難しい 山内秀文：渋沢栄一の体験したフランスのカフェとコーヒーを巡って 後藤　裕・広瀬　元：コーヒーフェスティバルを読み解く 上原和典：世界の希少豆を求めて 今井利夫：世界のコーヒー品種の流れ 井上久尚：愛知県の喫茶店のモーニングサービス考察 菊地博樹：焙煎について知ったこと・失敗したこと 高妻孝光：コーヒーと健康 繁田武之：私を育ててくれた珈琲の世界の先達たち 平湯正信：伊藤博文庫と器具展示の珈琲ギャラリー開設まで 中根光敏：スマトラ・マンデリンとは 細野修平：ブレンドコーヒー創造のために何が必要か 山本光弘：サステナブルコーヒーの取組み実例 山口彰男：セラードコーヒーの歴史とこれから 山岸秀彰：美味しいコーヒーとはピッカーが作る物 小坂章子：喫茶店逃避行 大坊勝次：私のコーヒー 佐野俊郎：コーヒーの無限の可能性 西岡憲蔵：金沢でコーヒーと共に半世紀 小原　博：コーヒーといけばな・ひとりよがりのものさし 佐藤光雄：珈琲問屋の海外出店状況 栄　秀文：あとがき 発売日：2023年12月13日初版発行 編　者：日本コーヒー文化学会 編　集：星田宏司・狹間　寛 制　作：いなほ書房 発行所：旭屋出版 言語：日本語 単行本：288ページ（ソフトカバー） 寸法：21x15x1.5cm日本コーヒー文化学会、設立30周年記念出版本になります。
日本コーヒー文化学会の会員の中で、さまざまな分野の専門家がつづった、 コーヒーにまつわる、深い、ためになる、最新の内容を一冊にしました。
発売日：2023年12月13日初版発行 編　者：日本コーヒー文化学会 単行本：288ページ（ソフトカバー）

ものと人間の文化史 竹内淳子 法政大学出版局アイ タケウチ,ジュンコ 発行年月：1999年10月 ページ数：398p サイズ：全集・双書 ISBN：9784588206528 幻のインド藍を訪ねてー沖縄県竹富町／石垣島を北限とするインド藍／ふたたび琉球泥藍を訪ねる／藍の生葉で染める藍の色ー宮崎県綾町／藍色表現を自在にして藍を染めるー八潮市／地白に清明な藍を織るー新潟県塩沢町／藍染の美を支えた晒業ー草加市／長板中形から注染、そしてニット染色ー草加市／江戸の手拭染ー東京都台東区／究極の藍色を織るー久留米絣〔ほか〕 沖縄から青森まで、藍の里をめぐる紀行の続編。
日本の風土に生まれ、暮らしの伝統に育てられた藍が、今なお暮らしの中で生き生きと活躍しているさまを、手わざに生きる人々との出会いと交流を通じて描き、藍の隠された魅力をさぐる。
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新説！プロのワイン仕上げ術・提供術 平田之孝 成隆出版ワイン ノ シンピ ヒラタ,ユキノリ 発行年月：2010年10月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784915348631 平田之孝（ヒラタユキノリ） 1951（昭和26）年10月23日生まれ。
青山学院大学経済学部経済学科1974年卒。
職歴：株式会社エスコフィエ代表取締役。
称号：1999年ボジョレーの騎士号（仏現地で授与）。
2003年ボルドーの騎士号（CH．Phelan　Segurにて授与）。
会員：銀座料飲組合理事。
太田悦信氏主宰シュヴァリエ会会員。
日本ソムリエ協会会員。
銀実会賛助会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　プロの基本、ワインの変質を見抜く利き酒力／第2章　ワインの美味しい温度／第3章　ワインに合ったグラス選びの基本／第4章　ワインの神秘／第5章　新説プロのワイン仕上げ術／第6章　新説プロのワイン提供術／第7章　ボトル内のワインの味わいをテイスティングできるグラス 6千年の沈黙を破り遂に語られる「ワインの神秘」今までの常識は何だったのだろう？ワインの本質に迫る世界初のワインサービスの手引書。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

グラスにこめた一期一会 鈴木 隆行 駒草出版パーフェクトマティーニ スズキ タカユキ 発行年月：2007年04月01日 予約締切日：2007年03月31日 ページ数：123p サイズ：単行本 ISBN：9784903186320 鈴木隆行（スズキタカユキ） 六本木でバーの世界に入ったのち、24歳でニューヨークの国際バーテンダースクールに留学、カクテルの真髄を学ぶ。
卒業後、アメリカ国内ほとんどのバーを巡ったのち帰国。
那須にあるデザインホテルズ二期倶楽部のメインバーのオープニングを一任され6年間勤務。
その後、那須高原に隠れ家的バーを開くかたわら、2003年4月より芝パークホテル、バーフィフティーンの店長に就任。
同年9月、汐留のデザインホテルズ、パークホテル東京のメインバーを立ち上げ現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 六本木（赤い靴の女性／外資系の投資トレーダー　ほか）／ニューヨーク（アクターズスタジオの俳優志望のバーテンダー／パーフェクト・マティーニ）／那須（会員制オーベルジュの女性オーナー／8年間最後のカクテル）／汐留（ベニーグッドマンの最後のボーカリスト）／TAKAYUKI　SUZUKI’S　Original　Cocktail（赤い靴／ノーネーム　ほか） 扉がゆっくりと開いた。
バーの扉の開き方によって、常連の方か初めてか、女性か男性かがわかる。
一瞬で、どの席にご案内するのかを判断するのがバーテンダーの最初の仕事である。
カリスマバーテンダーのカクテルストーリー。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

本当に美味しいワインとは？ ジョナサン・ノシター 加藤雅郁 作品社ワイン ノ シンジツ ノシター,ジョナサン カトウ,マサフミ 発行年月：2014年06月 ページ数：535p サイズ：単行本 ISBN：9784861824869 ノシター，ジョナサン（Nossiter,Jonathan） 映画監督でありソムリエ。
1961年、ワシントンDC生まれ。
少年時代は、ヨーロッパや米国、アジアなど、新聞社の海外特派員だった父の赴任先を転々として育つ。
ニューヨークやロンドンの一流レストランでのソムリエ経験があり、ニューヨークの人気店“バルタザール”のワインリストの作成を行なった。
ワイン雑誌にも記事を執筆している。
映画監督としては、『SUNDAY』（1997年）で、サンダンス映画祭とドーヴィル映画祭でグランプリを受賞、シャーロット・ランプリング主演の映画『サインズ＆ワンダーズ』（2000年、ベルリン映画祭出品）など経て、2004年に発表した『モンダヴィーノ』は世界的な話題をさらった 加藤雅郁（カトウマサフミ） 1959年生まれ。
早稲田大学大学院文学研究科フランス文学専攻博士課程修了。
早稲田大学文学部ほかで講師を務めた。
1999年に、学生たちともに「ブドウ収穫隊」を結成し、以降十数年間にわたって、「隊長」として日本から延べ500名以上を引率し、フランス各地の醸造所をめぐった。
2012年11月2日死去、享年53（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 本当に美味しいワインとは何か？ーワインの真実と嗜好の自由／第1部　カヴィストたちの物語ーワインを売る人々／買う人々／第2部　先鋭的レストランにおけるワイン／第3部　パリの“ワイン世界”の人々／第4部　ブルゴーニュにてーテロワールの造り手たちの真実／第5部　パリのワイン業界人との対決／第6部　スペインのワイン革命ー「本物」とは何か？／第7部　テロワールの旅の最後／日本語版解説　テロワールのワインは、人にテロワールを与える 本書は、映画『モンドヴィーノ』によって、世界のワイン業界の内幕を暴き大論争を巻き起こした著者が、次に“本当に美味しいワインとは何か？”をめぐって、さらなる取材をつづけ、再び論争を巻き起こしている話題の書である。
著者は、ブルゴーニュの名醸造家たち（クリストフ・ルーミエ、ドミニク・ラフォン、ジャン＝マルク・ルーロ…）と本音で語らい、アラン・デュカス・グループを仕切る凄腕ソムリエと対決し、スペイン・ワイン革命の象徴的人物と論争し、アラン・サンドランに突撃取材し、ワイン業界人たちと目隠し試飲会を開く…。
その結果は？ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

キン・シオタニ マドレーヌブックスコーヒートタビ キン シオタニ 発行年月：2018年02月14日 予約締切日：2018年01月25日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784908969010 キン・シオタニ（キンシオタニ） イラストレーター・作家。
1969年生まれ。
学生時代は貧乏旅行にあけくれる。
YMOの作詞で知られるクリス・モズデルに師事。
1995年に発表されたイラストに長い題名をつけたポストカードシリーズで注目され、以降テレビ、雑誌、広告、教科書、書店のブックカバーやラッピングバスなど、多くの媒体にイラストや文章を提供。
また新作落語を書いたり、作詞をしたりと、表現のジャンルを問わない。
近年はドローイングシアターという独特のパフォーマンスやトークライブを国内外で行っているほか、「キンシオ」という散歩番組をtvk他で放送しており、その独特の視線が多くの支持を集めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　コーヒーの旅（手焼きの焙煎を見せてもらう／珈琲という漢字／日本ではじめてコーヒーを飲んだ人　ほか）／2　コーヒーの人たち（朝霞台　ルビー／会津壱番館とメキシコのコーヒー／寝台列車と缶コーヒー　ほか）／3　コーヒーの出会い（「デリー」と「まるも」と夜行列車／かうひいや3番地／心の国会での議事録より　ほか） 旅するイラストレーター、キン・シオタニが旅先で出会った店や人々、そして忘れられない一杯や思い出を、喋るように書いた23編のエッセイ。
日々のコーヒーを飲んで感じたことや歴史を学んで実際にコーヒーの実を食べにメキシコまで行く話など、コーヒーを主題に語られる物語の数々。
著者13年ぶりの完全書き下ろし！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

石垣憲一 柴田書店カクテル ホント ノ ウンチクバナシ イシガキ,ケンイチ 発行年月：2008年11月 ページ数：323p サイズ：単行本 ISBN：9784388353262 アドニスとバンブー：古くて新しい食前酒たち／アメリカーノとネグローニ：カンパリを使った兄弟たち／アラウンド・ザ・ワールドと青い珊瑚礁：まだ見ぬ国へのあこがれとともに／アラスカ：寒いばかりの土地ではないのです／アレクサンダー：2人の王女の物語／XYZ：その意味は「ナ・イ・ショ」／エンジェルズ・キッス：天使たちのABC／ギムレット：本当に英国海軍の酒なのか？／ショットガン：トリガー・ハッピーにはならないようにね／シンガポール・スリング：最近のはお手軽になったと言われていますが〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

堀口　英俊 大泉書店オイシイマイコーヒーノタノシミカタ ホリグチ　ヒデトシ 発行年月：2008年11月01日 予約締切日：2008年10月31日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784278037760 堀口俊英（ホリグチトシヒデ） 1948年生まれ。
1990年、東京都世田谷区にビーンズショップ喫茶「珈琲工房HORIGUCHI」を開店。
2002年には堀口珈琲研究所を開設し、コーヒーの栽培、精製と香味の研究のほか、セミナーの運営、開業支援などを行う。
スペシャルティコーヒーの生豆の輸入も行い、90店のビーンズショップグループであるLCFを運営する、スペシャルティコーヒーのパイオニア。
SCAAのカッピングジャッジも務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　基本から好みの香味のさがし方までお気に入りMyコーヒーを淹れる（豆を選ぶ／豆を挽く／淹れる／カッピン具／自家焙煎／ブレンド）／2章　専門店のオリジナルレシピで楽しむ本格派アレンジコーヒー24メニュー（ミルク・生クリーム／ペースト／リキュール／フルーツ・スパイス）／3章　家庭用マシンで淹れる満足のエスプレッソ＆アレンジメニュー（エスプレッソの基礎知識＆おいしい淹れ方／エスプレッソのアレンジ／エスプレッソアレンジメニューINDEX） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

貧困・開発とフェアトレード 辻村英之 昭和堂キリマンジャロノノウカケイザイケイエイ ツジムラヒデユキ 発行年月：2021年12月21日 予約締切日：2021年10月15日 ページ数：312p サイズ：単行本 ISBN：9784812221075 辻村英之（ツジムラヒデユキ） 1967年愛知県生まれ。
1998年京都大学大学院農学研究科博士課程修了、農学博士（農林経済学）。
在タンザニア日本大使館専門調査員（経済・経済協力担当）、金沢大学経済学部助教授（世界経済論担当）を経て、京都大学大学院農学研究科教授（生物資源経済学専攻・農業食料組織経営学分野）。
単著：『農業を買い支える仕組みーフェアトレードと産消提携ー』太田出版、2013年（日本協同組合学会学術賞受賞）。
『コーヒーと南北問題ー「キリマンジャロ」のフードシステムー』日本経済評論社、2004年。
オンデマンド版を2005年に刊行（地域農林経済学会学会賞受賞）。
『南部アフリカの農村協同組合ー構造調整政策下における役割と育成ー』日本経済評論社、1999年（国際開発高等教育機構　国際開発研究大来賞受賞）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　農家経済経営・農村開発の分析の枠組みと課題（タンザニア農村における貧困・開発の分析枠組み：「アフリカ型」農村開発をめぐって／「制度派」農家経済経営学序説：混成性の政営目標・成果の分析枠組み）／第2部　キリマンジャロの農家経済経営の基礎構造：現金現物日記帳の分析（現金現物日記帳に基づく農家経済経営行動と基礎構造の解明）／第3部　農家経済経営の実態：品目ごとの経営行動（コーヒーの価格形成と小農民のアップグレーディング：流通制度改革・協同組合・フェアトレードの役割／トウモロコシ・豆をめぐる経営行動の特質：コーヒー危機にともなう「男性産物」の多様化と所得安全保障　ほか）／第4部　農家経済経営を取り巻く社会制度の実態：ローカル社会経済と相互扶助（キリマンジャロ西部の社会経済構造と地域経済圏：農民市場を媒介にした農畜産物の地域内循環／相互扶助システムと拡大家族経済：伝統的社会（安全）保障制度の実態）／第5部　農家経済経営・農村開発の成果の評価：フェアトレードの役割（貧困削減とフェアトレードの経営成果：「貧困と開発の概念図」「ケイパビリティ・アプローチの概念図」に基づく貧困・開発の評価／利益追求・家計安全保障の経営成果：農家経済経営の基礎構造に基づく経営・フェアトレードの評価） キリマンジャロ西斜面の山奥にあるルカニ村。
「世界農業遺産」に認定されるほどの魅力的な農林畜複合経営が、「コーヒー危機」の影響で崩壊したが、フェアトレードの取り組みにより復興しつつある。
2002〜13年における農家の経営行動を観察し、「アフリカ型」の貧困削減・農村開発のあり方を探る。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

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メーカー名：サントリー商品名：ニチレイ アセロラリフレッシュ ペット430ml【商品説明】●甘酸っぱい味わいの熟したアセロラ果実に加え、みずみずしい味わいが特長の早摘みアセロラを加え、清々しく爽やかな味わいに仕上げました。

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コカ・コーラ アクエリアス ゼロ PET 500mL×24本●アクエリアス ゼロ「熱中症対策」ガイドラインの条件を満たすNa40mg／100mlを配合し、甘さ・味の濃さ・後味を改善した「すっきりと飲みやすい後味」です。
【仕様】内容量：500mL×24本入り）

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サントリーフーズ なっちゃん りんご 425ml×24 ●りんご果実そのままのやさしい味わいで気持ちをリラックスさせてくれるなっちゃんりんごです。
（冷凍兼用）

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サントリーフーズ グリーンDAKARA 600ml×24 ●カラダにうれしい素材でつくりました。
毎日の水分補給に！平常時はもちろん発汗時にも適した設計です。
食塩相当量0.1g／100ml（厚生労働省推奨値換算）

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コカ・コーラ アイシースパーク カナダドライ 500ml x 24本●コカ・コーラ社史上、最強のタンサン【仕様】飲料：炭酸水容量：500ml

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アサヒ 三ツ矢サイダー 1ケース(500mL×24本)清く、涼しく、気持ちがスーッと澄みわたる国民的炭酸飲料原材料名砂糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）／炭酸、香料、酸味料栄養成分 100mlあたりエネルギー：42kcalたんぱく質：0g脂質：0g炭水化物：11g食塩相当量：0.02g

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メーカー名：カルピス商品名：カルピスウォーター 500ml●乳酸菌と生乳から生まれた「カルピス」をおいしい純水で仕上げた、すっきりした味わいの乳性飲料です。

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メーカー名：カルピス商品名：カルピスウォーター 1.5L●乳酸菌と生乳から生まれた「カルピス」をおいしい純水で仕上げた、すっきりした味わいの乳性飲料です。

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サントリーフーズ ZONe DEEPDIVE 500ml×24 ●DIGITAL PERFORMANCE ENERGY「ZONe」デジタル世代に向けた、超没入エナジードリンク

モダンクラシック・カクテル デビッド・カプラン アレックス・デイ 楽工社発行年月：2018年08月02日 予約締切日：2018年07月27日 ページ数：397p サイズ：単行本 ISBN：9784903063843 カプラン，デビッド（Kaplan,David） デス・アンド・コーの創立者兼共同所有者。
美術大学で写真を専攻したのち、ナイトクラブ等でサービス業の経験を積む。
2007年、ニューヨークにデス・アンド・コーを開店し、クラシックを踏襲しつつも独創的な工夫を加えたカクテルを提供。
2010年、デス・アンド・コーは世界最大のカクテル・フェスティバル「テイルズ・オブ・カクテル」でワールズ・ベスト・カクテル・メニューを獲得し、その後も数々の賞を受賞 フォーチャルド，ニック（Fauchald,Nick） 編集者、著作家。
雑誌『ワインスペクテーター』の編集者、WEBメディア『テイスティング・テーブル』の編集長等を経て、現在は料理書シリーズ「ショート・スタック・エディション」の発行人。
そのかたわらで、様々な飲食関連のプロジェクトに関わっている デイ，アレックス（Day,Alex） デス・アンド・コーの元バーテンダーで、現在はデス・アンド・コーの共同所有者。
ロサンゼルスのハニーカットとニューヨークのナイトキャップ・アンド151も共同で所有し、経営 岸久（キシヒサシ） 一般財団法人カクテル文化振興会理事長。
「スタア・バー」のオーナー兼マスターバーテンダー。
銀座の会員制老舗バーで修業中に、各種カクテル・コンペティション全日本大会で5回優勝。
1996年、カクテル界で最も権威がある「IBA世界カクテルコンクール」のロングドリンク部門で日本人初の世界チャンピオンになる。
2008年、卓越技術者として「現代の名工」をバーテンダーとして初めて受賞。
2014年秋、黄綬褒章を受章 二階堂行彦（ニカイドウユキヒコ） 翻訳家。
おもな訳書に、キティ・ファーガソン「光の牢獄ーブラックホール」（ニュートンプレス）、ダイアン・アッカーマン「いのちの電話ー絶望の淵で見た希望の光」（清流出版）ほか（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　デス・アンド・コーのある夜の営業（デス・アンド・コー用語辞典）／第2章　バーをつくる（スピリッツのテイスティングと評価／ジン　ほか）／第3章　ドリンクをつくる（道具／グラス　ほか）／第4章　ニュークラシックを創作する（テイスティング／カクテルのテイスティングと評価　ほか）／第5章　スペック（クラシックとビンテージ／ジンシェイク　ほか）／付録 世界で最も先進的なバーの1つ“Death＆Co”が、ドリンク作りの方法から店舗運営の仕方まで、ノウハウを初公開。
オリジナルレシピ500点収録。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

著者旭屋出版編集部(編)出版社旭屋出版発売日2021年05月ISBN9784751114384ページ数207Pキーワードふおとじえにつくあいすどりんくあいすこーひーあんど フオトジエニツクアイスドリンクアイスコーヒーアンド あさひや／しゆつぱん アサヒヤ／シユツパン9784751114384内容紹介アイスコーヒー&アイスドリンク 100のレシピ全国人気カフェの写真映えするアイスドリンクか大集合！ すべて詳細なレシピ付き。
売れるアイスドリンクの開発に、ンパクトのある盛り付けの参考になるのはもちろん、カフェのような素敵なドリンクをおうちで作りたい方にもおすすめ。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 アイスコーヒー（エスプレッソトニック/コーヒーフラシェイク/チョコミントフラシェイク ほか）/2 アイスドリンク（ブルーレモンフロート/甘酒いちごミルク/喫茶inokaのメロンソーダ ほか）/PLUS α スムージー（ATCスムージー/アボカドミックススムージー/赤いスムージー ほか）

著者旭屋出版編集部(編)出版社旭屋出版発売日2021年05月ISBN9784751114384ページ数207Pキーワードふおとじえにつくあいすどりんくあいすこーひーあんど フオトジエニツクアイスドリンクアイスコーヒーアンド あさひや／しゆつぱん アサヒヤ／シユツパン9784751114384内容紹介アイスコーヒー&アイスドリンク 100のレシピ全国人気カフェの写真映えするアイスドリンクか大集合！ すべて詳細なレシピ付き。
売れるアイスドリンクの開発に、ンパクトのある盛り付けの参考になるのはもちろん、カフェのような素敵なドリンクをおうちで作りたい方にもおすすめ。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 アイスコーヒー（エスプレッソトニック/コーヒーフラシェイク/チョコミントフラシェイク ほか）/2 アイスドリンク（ブルーレモンフロート/甘酒いちごミルク/喫茶inokaのメロンソーダ ほか）/PLUS α スムージー（ATCスムージー/アボカドミックススムージー/赤いスムージー ほか）