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【商品基本情報】 商品名称：伝統×現代　深化する中国料理 ISBN／JAN：9784751111109／4528189759183 著者／出版社：國安　英二　他／國安　英二　他 サイズ：B5変判 ページ数：236 初版発行日：2014/10/26 商品説明：伝統中国料理のもつ不変の新しさ、現代中国料理に息づく珠玉の伝統技術。
伝統と現代が交錯し、魅力が深まる中国料理に挑戦する評判3店の料理72品。
検索キーワード：國安 英二 他 旭屋出版 クッキング 中華料理 レシピ 料理 中華 中国 現代 資源削減のため商品以外の納品書、領収書などは同梱しておりません。
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バーゲンブックとは：バーゲンブックとは出版社が読者との新たな出会いを求めて出庫したもので、古本とは異なり一度も読者の手に渡っていない新本です。
書籍や雑誌は通常「再販売価格維持制度」に基づき、定価販売されていますが、新刊で販売された書籍や雑誌で一定期間を経たものを、出版社が定価の拘束を外すことができ、書店様等小売店様で自由に価格がつけられるようになります。
このような本は「自由価格本」?「アウトレットブック」?「バーゲンブック」などと呼ばれ、新本を通常の価格よりも格安でご提供させて頂いております。
本の状態について：・裏表紙にBBラベル貼付、朱赤で（B）の捺印、罫線引きなどがされている場合があります。
・経年劣化より帯なし、裁断面に擦れや薄汚れなど、特に年代本が中古本に近い場合もあります。
・付属されているDVD、CD等メディアの性能が落ちるより読めない可能性があります。
・付属されている「応募・プレゼントはがき」や「本に記載のホームページ　及びダウンロードコンテンツ」等の期限が過ぎている場合があります。
返品・交換について：ご購入前必ず 上記説明 と 商品の内容 をご確認お願いします、お客様都合による返品・交換 または連絡せず返送された場合は受付しかねますので、ご了承ください。
伝統×現代　深化する中国料理 検索キーワード： 國安 英二 他 旭屋出版 クッキング 中華料理 レシピ 料理 中華 中国 現代 配送状況によって前後する可能性がございます。
1【関連するおすすめ商品】冷感枕 クールピロー 60x40cm 冷感ウレタンフォーム リバーシブル オールシーズン カバー洗える 袋入 冷たい ひんやり まくら ピロー 枕 夏用4,180 円冷感枕 クールピロー 60x40cm 冷感ウレタンフォーム リバーシブル オールシーズン カバー洗える 箱入 冷たい ひんやり まくら ピロー 枕 夏用4,180 円電動歯ブラシ こども用 W201 色：緑 YUCCA やわぶるちゃん 歯に優しい 歯磨き 替えブラシ 2本セット 充電式 送料無料2,980 円電動歯ブラシ こども用 W211 色：赤 YUCCA やわぶるちゃん 歯に優しい 歯磨き 替えブラシ 2本セット 充電式 送料無料2,980 円電動歯ブラシ こども用 W221 色：青 YUCCA やわぶるちゃん 歯に優しい 歯磨き 替えブラシ 2本セット 充電式 送料無料2,980 円替えブラシ U-201 やわらかめ 色：緑 6歳頃〜 2本入 電動歯ブラシ 充電式専用 こども用 YUCCA やわぶるちゃん 歯に優しい 歯磨き 送料無料598 円替えブラシ U-211 やわらかめ 色：赤 6歳頃〜 2本入 電動歯ブラシ 充電式専用 こども用 YUCCA やわぶるちゃん 歯に優しい 歯磨き 送料無料598 円替えブラシ U-221 やわらかめ 色：青 6歳頃〜 2本入 電動歯ブラシ 充電式専用 こども用 YUCCA やわぶるちゃん 歯に優しい 歯磨き 送料無料598 円替えブラシ U-232 とてもやわらかめ 6歳頃〜 2本入 電動歯ブラシ 充電式専用 こども用 YUCCA やわぶるちゃん 歯に優しい 歯磨き 送料無料598 円替えブラシ U-231 ブラシ大きめ 10歳頃〜 2本入 電動歯ブラシ 充電式専用 こども用 YUCCA やわぶるちゃん 歯に優しい 歯磨き 送料無料598 円デンタルフロス YUCCA 大人用 ミント味 120本 送料無料 歯磨き 歯間フロス 歯間1,480 円デンタルフロス YUCCA 大人用 幅広 ミント味 120本 送料無料 歯磨き 歯間フロス 歯間1,480 円デンタルフロス YUCCA 大人用 ミント味 45本 送料無料 歯磨き 歯間フロス 歯間1,120 円デンタルフロス YUCCA こども用 選んで楽しい6種のフレーバー 150本 送料無料 歯磨き 子供 ベビー ジュニア 歯間フロス 歯間 ようじ1,780 円デンタルフロス YUCCA こども用 選んで楽しい6種のフレーバー 60本 送料無料 歯磨き 子供 ベビー ジュニア 歯間フロス 歯間 ようじ1,280 円デンタルフロス YUCCA こども用 選んで楽しい6種のフレーバー 24本 送料無料 歯磨き 子供 ベビー ジュニア 歯間フロス 歯間 ようじ460 円

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【商品基本情報】 商品名称：調理法別中国料理 ISBN／JAN：9784140332610／4528189810853 著者／出版社：辻調理師専門学校／辻調理師専門学校 サイズ：B5変判 ページ数：175 初版発行日：2009/05/15 商品説明：辻調理師専門学校の中国料理はすごい！炒める、揚げる、煮込み、スープ、蒸す、焼く、前菜、デザートまで全70品を掲載。
検索キーワード：辻調理師専門学校 NHK出版 クッキング 中華料理 レシピ 料理 調理 中華 専門 中国 資源削減のため商品以外の納品書、領収書などは同梱しておりません。
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◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 五十嵐美幸 出版社名 カンゼン 発売日 2010年03月 ISBN 9784862550552

個々のスパイスの特性をつかみ、食材や調味料とロジカルに組み合わせる 日沼 紀子 誠文堂新光社スパイス マトリックス ヒヌマ ノリコ 発行年月：2024年02月13日 予約締切日：2023年12月15日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784416524107 日沼紀子（ヒヌマノリコ） スパイス調合師として20年以上の経験を踏まえたスパイスのスペシャリスト。
企業の商品開発やメニュー開発を手掛ける他、企業の商品開発やメニュー開発を手掛ける他、企業研修、料理教室等でプロから初心者まで幅広く講座を行う。
現在は岡山県備前市にあるアトリエ兼レストラン「CROISEMENT」を拠点とし、その料理やオリジナルのミックススパイスにもファンが多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　スパイス総論（スパイスの形状と使用量／スパイスの粒径と香りのつき方／スパイスを使う方法と形状　ほか）／2　スパイス各論（爽やかな香りのスパイス／甘い香りのスパイス／エスニックな香りのスパイス　ほか）／3　スパイスのエリア特性（スパイスによる食文化グループ／フランス（スパイスマトリックスとレシピ）／北欧（スパイスマトリックスとレシピ）　ほか） 食材の風味を活かすスパイスの使い方があります。
正しいスパイスの使い方をすれば、料理は必ず美味しくなります。
画期的な「使える」スパイスの実用書です。
スパイス全体としての特性、それぞれのスパイスが持つ特性、をおさえながら、食材との組み合わせ方、世界の地域での使われ方を知ることが、スパイスを自由に扱うための道標になります。
この本では、「使うこと」を重視したスパイス分類、スパイスの特性のグラフ化、図説で、スパイスをロジカルに、視覚的に、解説します。
料理例や調理例を多数掲載。
さらに114の詳しいレシピをカラー写真で収録。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞野菜をたくさん買ってきてナムルを作り、ある日のランチはご飯と混ぜてピビムパプに、ある日のお弁当はのりとご飯で巻いてキムパプに。
午後はカフェでマフィンとアイスクリームラテを。
夜はヤンニョムチキンとビールでチメク。
食べ足りなかったらラーミョンも!そんな、韓国のおいしい日常をご紹介します。
＜収録内容＞1章 やっぱり食べたい定番料理2章 この料理×あのお酒で乾杯!3章 オモニの味を作ってみる4章 やみつき軽食天国5章 いつでもサクッと食べたい麺料理6章 みんな大好きカフェ風スイーツ＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2691049Shigenobu Hatsue / Cho / Ochi Kan Shoku (Khan Shi Ku) Hajimetenanoni Genchi Ajiメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2021/12JAN：9784074498178おうち韓食(ハンシク) はじめてなのに現地味[本/雑誌] / 重信初江/著2021/12発売

ワタナベマキ 主婦と生活社アジア ノ ゴハン ワタナベ,マキ 発行年月：2016年07月08日 予約締切日：2016年07月06日 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784391148534 ワタナベマキ 料理家。
2005年に「サルビア給食室」として料理の活動を始める。
雑誌や書籍、広告、テレビなど多方面で活躍中。
第2回「料理レシピ本大賞」入賞の『そうざいサラダ』など著書も多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　おつまみとサラダ（揚げ春巻き（ベトナム）／ベトナムなます　ほか）／2　肉と魚のおかず（ガパオ（タイ）／アドボ（フィリピン）　ほか）／3　ご飯と麺（海南チキンライス（シンガポール）／海南チキンライスのたれ　ほか）／4　カレー（バターチキンカレー（インド）／サフランライス　ほか） 野菜たっぷりのおつまみ、やみつきになる味のおかず、具も辛さも自在なカレー…旅する気分でおいしく作る！各国人気料理80。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 陳建太郎 出版社名 ワニブックス 発売日 2014年05月 ISBN 9784847092268

食堂、屋台、夜市で食べる小腹メシ。
口尾 麻美 グラフィック社ファンミェンタン タイワンシャオチードンブリレシピ クチオ アサミ 発行年月：2023年04月10日 予約締切日：2023年03月15日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784766134025 口尾麻美（クチオアサミ） 料理研究家／フォトエッセイスト。
旅で出会った食材や道具、ライフスタイルが料理のエッセンス。
異国の家庭料理やストリートフード、食文化に魅せられ写真に収めている。
道具好きで各国のキッチン道具を収集している。
2022年、各国のローカルフードとお酒を楽しめるHANをオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 飯／麺／湯／小吃をめぐる旅 食堂、屋台、夜市で食べる小腹メシ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

株式会社オプテージ インセクツカンサイノスパイスカレーノツクリカタ カブシキガイシャオプテージ 発行年月：2018年12月13日 予約締切日：2018年11月27日 サイズ：ムックその他 ISBN：9784907932060 スパイスカレーレシピ（肉のカレー（Yatara　spiceータカリ式ラムカレー／アアベルカレーーココナッツチキンカレー　ほか）／魚介のカレー（Mr．samosaーゴア風フィッシュカレー／ニタカリバンチャーケララヴィレッジプロウンカレー　ほか）／野菜のカレー（SOMAーライスサラダのカレー／バンブルビーーカリフラワー・きゅうり・キャベツの野菜カレー　ほか）／和風のカレー（スパイスサロンバビルの塔ーあんかけ油味噌キーマ／SPICE　CURRY　43ー梅風味のチキンカレー　ほか）／スパイス料理＆副菜（スパイス炒り玉子ーサモサ／三ツ葉のサンボルー赤玉葱のインド風サラダ赤玉葱のヨーグルト和え　ほか））／関西のスパイスカレーカルチャー（スパイスカレーワールドマップ／谷口カレーと大阪スパイスカレー礼讃　ほか） 関西の人気スパイスカレー店32軒の店主が考えたオリジナルレシピを収録！関西のスパイスカレーはカレーのみにあらず！？スパイスカレーカルチャーとも呼べる関西オリジナルの動向もご紹介。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

◆◆◆全体的に使用感があります。
全体的に汚れがあります。
迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 陳建太郎 出版社名 ワニブックス 発売日 2014年05月 ISBN 9784847092268

一流シェフのお料理レッスン 稲田 俊輔 株式会社 世界文化社エリックサウスイナダシュンスケノオイシイリユウインドカレーノキホンカンゼン イナダ シュンスケ 発行年月：2023年07月03日 予約締切日：2023年05月25日 ページ数：132p サイズ：単行本 ISBN：9784418233076 稲田俊輔（イナダシュンスケ） 南インド料理専門店「エリックサウス」総料理長。
飲料メーカー勤務を経て、友人とともに「円相フードサービス」を設立。
和食をはじめ、さまざまなジャンルの飲食店を手掛ける。
2011年、東京駅八重洲地下街に「エリックサウス」を開店。
現在東京、名古屋、岐阜、大阪に計10店舗、オンラインショップも人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　みんな大好き！スタンダードなインドカレー（王道のチキンカレー／ビーフキーマベイガン　ほか）／第2章　よりディープに！ローカルなインドカレー（ダールベース／アルゴビマサラ　ほか）／第3章　誰も知らないプロの技　レストランスタイルのインドカレー（便利アイテム「オニオングレイヴィ」で、エレガントなレストラン風のカレーを作りましょう！／シェフズチキンカレー　ほか）／第4章　インド料理アラカルト（タミル式チキンビリヤニ／ハイデラバード式ラムビリヤニ　ほか） 全レシピに作り方のプロセス写真付きで、動画よりもわかりやすい！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

【30日間返品保証】商品説明に誤りがある場合は、無条件で弊社送料負担で商品到着後30日間返品を承ります。
ご満足のいく取引となるよう精一杯対応させていただきます。
※下記に商品説明およびコンディション詳細、出荷予定・配送方法・お届けまでの期間について記載しています。
ご確認の上ご購入ください。
【インボイス制度対応済み】当社ではインボイス制度に対応した適格請求書発行事業者番号（通称：T番号・登録番号）を印字した納品書（明細書）を商品に同梱してお送りしております。
こちらをご利用いただくことで、税務申告時や確定申告時に消費税額控除を受けることが可能になります。
また、適格請求書発行事業者番号の入った領収書・請求書をご注文履歴からダウンロードして頂くこともできます（宛名はご希望のものを入力して頂けます）。
■商品名■口福の一皿―ぼくが教えるプロの味■出版社■ベターホーム出版局■著者■山岡 洋■発行年■1998/09/01■ISBN10■4938508303■ISBN13■9784938508302■コンディションランク■可コンディションランク説明ほぼ新品：未使用に近い状態の商品非常に良い：傷や汚れが少なくきれいな状態の商品良い：多少の傷や汚れがあるが、概ね良好な状態の商品(中古品として並の状態の商品)可：傷や汚れが目立つものの、使用には問題ない状態の商品■コンディション詳細■書き込みありません。
弊社の良水準の商品より使用感や傷み、汚れがあるため可のコンディションとしております。
可の商品の中ではコンディションが比較的良く、使用にあたって問題のない商品です。
水濡れ防止梱包の上、迅速丁寧に発送させていただきます。
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藤井恵 Gakkenフジイメグミサンノワガヤノトッテオキカンコクゴハン フジイメグミ 発行年月：2023年03月30日 予約締切日：2023年01月16日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784058019788 藤井恵（フジイメグミ） 雑誌、書籍、テレビなどさまざまな分野で活躍する料理研究家、栄養管理士。
おかず、お弁当、おつまみなど、作る人に寄り添い、わかりやすくておいしいレシピにファンが多い。
韓国料理を研究して20年あまり。
今回は膨大なマイレシピのなかから、日本人にも親しみがあり、おいしく、しかもヘルシーな料理をセレクトした。
Instagramでは、ふだんの食生活のほか、韓国料理や韓国旅行についても発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 野菜料理（ナムル／キムチ／野菜で包む／サラダ）／スープ・鍋・煮込み（スープ／鍋／煮込み）／ご飯・麺（ご飯／麺）／お酒の時間（おつまみ／チヂミとジョン） 20数年現地に通い、料理と向き合った集大成のレシピです。
普段着の韓国料理は、毎日食べても食べ飽きない野菜たっぷりのやさしい味わいです。
ドラマに登場したあの料理や、誰もが好きなあの味をご紹介します。
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ビリヤニ太郎 自由国民社ミワクノスパイスゴハンビリヤニ ビリヤニタロウ 発行年月：2023年08月17日 予約締切日：2023年07月03日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784426127473 ビリヤニ太郎（ビリヤニタロウ） 日本ビリヤニ協会会長。
学生時代にインドを訪れ、アグラーで食べたビリヤニに感銘を受けて、インド各地のビリヤニの作り方を教わる。
以降、料理教室やビリヤニキットの開発、メディア出演など、ビリヤニの布教活動を開始。
ビリヤニを求め、インドのみならずパキスタン、中央アジアなどを旅し、計70カ国を訪問。
ビリヤニの探求をライフワークとしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ビリヤニ主要スパイス解説（ビリヤニに使われるスパイス／スパイスを使いこなす／ビリヤニレシピマップ）／日本ビリヤニ協会オリジナルレシピ（チキンビリヤニ／ハイダラバードチキンビリヤニ／チェティナードチキンビリヤニ　ほか）／世界のビリヤニ（中国〜中央アジア〜パキスタン〜イラン／東南アジア／中東〜アフリカ／初めてのインド　ほか） ビリヤニを国民食へ！昼食のときに「ラーメン、牛丼、ビリヤニ」で悩む日を目指して。
ビリヤニの基本から各国のビリヤニまで、すべてを詰めこみました。
自宅で本格ビリヤニが楽しめる日本ビリヤニ協会オリジナルレシピ掲載！香りよし、味よし！スパイスの炊き込みごはん「ビリヤニ」の世界へようこそ。
「ビリヤニの魅力は、太郎さんに教えてもらいました！」 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

伝統×現代 國安英二 古谷哲也 旭屋出版BKSCPN_【高額商品】 シンカスル チュウゴク リョウリ クニヤス,エイジ フルタニ,テツヤ 発行年月：2014年10月 ページ数：236p サイズ：単行本 ISBN：9784751111109 國安英二（クニヤスエイジ） 唐菜房　大元オーナーシェフ（厨師）。
1965年生まれ。
香川県出身。
辻調理師専門学校を卒業後、同校に入職し、22年間、中国料理の講師を務める。
その後、大阪市内のホテルで中国料理店に勤務。
2010年6月に独立して大阪・西天満に『唐菜房　大元』を開店 古谷哲也（フルタニテツヤ） 中華菜房　古谷店主。
1971年生まれ。
辻調理師専門学校卒業後、同校で11年間、点心の講師として教鞭をとる。
学校を退職後、レストランやホテルで点心師として活躍。
度々、湖北省唐山市『鴻宴飯庄』で点心と料理の研鑽を積む。
2012年2月、大阪・豊中に『中華菜房　古谷』を開業 荻野亮平（オギノリョウヘイ） 四川料理　巴蜀オーナーシェフ。
1978年生まれ。
大阪府出身。
辻調理師専門学校1998年卒業、辻調理技術研究所1999年卒業。
東京・千駄木『天外天』に2年半勤めた後、中国・四川大学に入学し、2002年卒業。
四川大学卒業後、帰国して北九州市の台湾料理店『欣葉』で修業した後、2007年に福岡市博多区に『四川料理　巴蜀』を開業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 唐菜房　大元（鮫の舌の和え物　麻辣ソース／豚ガツと漬物の潮州風スープ／烏骨鶏とフカヒレの蒸しスープ　ほか）／中華菜房　古谷（キャベツと春雨の東北炒め／豆苗と干し貝柱の炒め／竹の子の甘辛炒め　ほか）／四川料理　巴蜀（豚マメの湯引き　特製ソース／蒸し鶏　新生姜と焼唐辛子の和え物のせ　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

Atsushi 主婦の友社ズルイホドニキレイニナレルビカンレシピ アツシ 発行年月：2024年01月18日 予約締切日：2023年12月14日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784074561834 Atsushi（ATSUSHI） ライフスタイルプロデューサー。
ディーゼル、D＆G、ヴェルサーチのPRを経て、独立。
高い英語力、海外での豊かな経験を生かし、ファッション業界の第一線で活躍。
ファッションの歴史やトレンド、美容、食に精通。
現在はライフスタイルプロデューサーとしてナチュラルスキンケアブランド「abotanical」のプロデュース、テレビ、雑誌、イベント、ラジオなど幅広く活躍中。
2012年、ジュニア野菜ソムリエ、タイにてタイ古式マッサージ資格を取得。
’16年、漢方養生指導士初級取得、野菜ソムリエ中級試験に合格し、野菜ソムリエプロに（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　コラーゲンたっぷりうるおいレシピ（うるおいレシピに欠かせない栄養素をCloseーup！／タッカンマリ風スープ　ほか）／2　抗酸化力を強化透明感アップレシピ（透明感アップレシピに欠かせない栄養素をCloseーup！／鮭とえびのスープ　ほか）／3　ビタミンチャージターンオーバーレシピ（ターンオーバーレシピに欠かせない栄養素をCloseーup！／さばと卵のチゲ　ほか）／4　「酸化」「糖化」知らずエイジングケアレシピ（エイジングケアレシピに欠かせない栄養素をCloseーup！／鮭フレークと緑黄色野菜の玄米ビビンバ　ほか）／5　老廃物にアプローチむくみすっきりレシピ（むくみすっきりレシピに欠かせない栄養素をCloseーup！／オイネングク　ほか） 韓国美人のキレイの秘訣は毎日の食事だった！低糖質、低GI食材だから太りにくい！砂糖、小麦粉は使わない！砂糖をはちみつに代えて、腸活効果をアップ。
栄養素の働きを高める食材を使っているから、美容効果バツグン！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

実用No．1シリーズ 重信初江 主婦の友社オウチデオイシイカンコクゴハン シゲノブハツエ 発行年月：2017年08月02日 予約締切日：2017年08月01日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784074257393 重信初江（シゲノブハツエ） 料理研究家。
雑誌やテレビなどで活躍中。
誰にでも作りやすく、おいしいレシピは多くの支持を集めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　あの味がおうちで手軽に！韓国の定番ごはん14品をマスター／2　韓国料理が毎日のメインディッシュに！ごはんがすすむ！肉＆魚のおかず／3　さまざまな調理法でおいしく！野菜たっぷりの小さなおかず／4　素材のうまみと栄養がいっぱい！体が喜ぶ！なべとスープ／5　一皿あれば大満足の味！シンプルに味わうごはんとめん／6　オーブンいらずでカンタン！韓国の定番おうちスイーツ すっかり定着した韓国ドラマやKーPOPの人気とともに、韓国料理に親しむ人がふえました。
ショッピングモールでも、ビビンパやスンドゥブチゲなどを気軽に注文できるように。
舌が覚えたあの味をおうちでも再現したい！そんな要望におこたえするべく、本書には、手に入りやすい材料とやさしい手順で作れる、選りすぐりの韓国ごはんレシピを集めました。
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稲田 俊輔 柴田書店ダイタイワンステップカツーステップナノニホンカクインドカレー イナダ シュンスケ 発行年月：2021年03月01日 予約締切日：2021年01月05日 ページ数：116p サイズ：単行本 ISBN：9784388063338 稲田俊輔（イナダシュンスケ） 鹿児島県にて食道楽の一族出身の父母のもとに生を受ける。
京都大学在学中より料理修業と並行して音楽家を志し、最終的にインディーズレーベルからデビューを果たすも、これで食べていける才能はなしと見切りをつける。
以後、飲食業に専念し、飲料メーカー勤務を経て、友人とともに株式会社円相フードサービスを設立。
業態およびメニューの開発を主に担当し、居酒屋、和食店、割烹、フレンチ、洋食などさまざまなジャンルを手がける。
2011年には東京駅八重洲地下街にカウンター席主体の南インド料理店「エリックサウス」を開店（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　だいたい1〜2ステップ！さらさらカレー＆ごろごろカレー（さらさらカレー／ごろごろカレー）／2章　レンチンカレー＆ライスとビリヤニ（レンチンカレー／レンチンビリヤニ　ほか）／3章　つくおきスパイスおかず＆つまみ（万能マリネベースで！／水アチャールで！　ほか）／4章　帰ってきた！休日本格編（目指せ！フィッシュカレーマスターー南インドの魚カレーはこの3パターンが基本！／絶対にウケる！カレー好きのための圧力鍋活用絶品カレー　ほか）／5章　スパイス料理にぴったり！ドリンク＆スイーツ（ノンアルペアリングのススメ／タマリンドエール　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

沼口ゆき 主婦の友社ハジメテナノニゲンチアジオウチタイワンツァイ ヌマグチユキ 発行年月：2022年07月19日 予約締切日：2022年06月09日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784074516599 沼口ゆき（ヌマグチユキ） ル・コルドン・ブルー東京校、リッツ・エスコフィエ・パリ料理学校等で料理と製菓を学び、料理研究家・有元葉子氏に約8年間師事した後、独立。
TVや雑誌で活躍し、シンプルでセンスあふれるレシピが人気となる。
台湾料理のおいしさとおおらかさに魅了され、2015年秋から台湾へ留学。
その後、飲食店のアドバイザーなど現地の仕事もスタートさせ、東京と台湾・新竹の2拠点生活で料理の仕事に携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　世界一楽しい！台湾の朝ごはん／2章　いつでも食べたい！小腹を満たす　小吃／3章　ご飯にもお酒にも合う　食堂おかず／4章　台湾ごはんに欠かせない　いつものスープ／5章　ゆるやかなベジタリアン　台湾素食／6章　おなかも心も満たされるおうちごはん　家常菜／7章　やさしい味わい　台湾のおやつ 日本にある調味料ですぐに作れるものだけ！台湾のみんながふだん食べている食堂、屋台、家のごはんと素食87。
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重信初江 主婦の友社ハジメテナノニゲンチアジオウチハンシク シゲノブハツエ 発行年月：2021年12月18日 予約締切日：2021年11月17日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784074498178 重信初江（シゲノブハツエ） 料理研究家。
昔から受け継がれてきた味を大切にしながら、現代的なセンスで提案する作りやすい料理が人気。
韓国をはじめ、世界各地で出会ったおいしいものを再現するレシピにも定評がある。
テレビや雑誌、料理教室の講師など多方面で活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　やっぱり食べたい定番料理／2章　この料理×あのお酒で乾杯！／3章　オモニの味を作ってみる／4章　やみつき軽食天国／5章　いつでもサクッと食べたい麺料理／6章　みんな大好きカフェ風スイーツ 野菜をたくさん買ってきてナムルを作り、ある日のランチはご飯と混ぜてピビムパプに、ある日のお弁当はのりとご飯で巻いてキムパプに。
午後はカフェでマフィンとアイスクリームラテを。
夜はヤンニョムチキンとビールでチメク。
食べ足りなかったらラーミョンも！そんな、韓国のおいしい日常をご紹介します。
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TJMOOK 松山 絵美 宝島社マツヤマエミノカラダニヤサシクホンカクハカンコクゴハン マツヤマ エミ 発行年月：2024年04月23日 ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784299054418 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

本場のプロがやさしく教える 周 清源 世界文化社オウチデツクレル タイワンコムギキコリョウリ シュウ セイゲン 発行年月：2018年11月22日 予約締切日：2018年10月09日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784418183296 周清源（シュウセイゲン） 小麦粉料理界に入って40年以上のキャリアを持つ、人間国宝的存在。
長年、台湾の麺料理・粉料理の技能検定委員を務め、中国文化大学の教師でもある、誰もが認める台湾の粉料理界のトップ指導者。
1985年から2008年まで、アメリカ小麦粉協会の中国粉料理顧問として、タイ、マレーシア、インド、シンガポール、韓国、日本などでの講習会なども行う。
2016年、満を持して『國賓級大師的中式麺食聖經』を出版（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　水で練る生地を使って（水で練る生地とは？／水ぎょうざ　ほか）／第2章　ふくらむ生地を使って（ふくらむ生地とは？／基本のマントウ　ほか）／第3章　折り込みパイ生地を使って（折り込みパイ生地とは？／菊花形のパイ　ほか）／第4章　シャオビン（シャオビンとは？／基本のシャオビン　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

堤 人美 主婦と生活社クラシガカワルイエニカエッテスグオイシイホットクックゴハン ツツミ ヒトミ 発行年月：2021年01月15日 予約締切日：2020年11月06日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784391155433 堤人美（ツツミヒトミ） 料理家。
出版社勤務後、料理研究家のアシスタントを経て独立。
毎日を彩る身近な料理はもちろん、特別な日に食べたいごちそう料理や、お菓子、パン、ジャムなど、多岐にわたる幅広い知識への信頼も厚い。
雑誌、書籍、テレビなどで活躍し、提案する料理は、いつもの食材や調味料でセンスよく、おいしく仕上がると人気を博す。
著書も多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ホットクックで予約調理おかず（鶏肉のおかず／豚肉のおかず／牛肉のおかず　ほか）／2　ホットクックで定番おかず（チキンカレー／肉じゃが／えびチリ　ほか）／3　ホットクックでごちそうおかず（ローストビーフ／豚肉と白いんげん豆の煮込み　ほか） 予約調理で毎日ラクラク！メイン食材2つでしっかり満足できる究極のほったらかし絶品おかず。
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重信初江 主婦の友社タベタイツクリタイゲンチアジモットオウチハンシク シゲノブハツエ 発行年月：2023年02月27日 予約締切日：2023年01月17日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784074541553 重信初江（シゲノブハツエ） 料理研究家。
昔から受け継がれる味を大切にしながら、現代的なセンスで提案する料理が人気。
韓国をはじめ、世界各地で出会ったおいしいものを再現するレシピに定評がある。
テレビや雑誌、料理教室の講師など、多方面で活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　ごはん食べた？ーオモニの情が詰まったごはん／2章　なに食べたい？ーみんな大好き、肉＆魚料理／3章　体も心も温まるー滋味あふれる鍋とスープ／4章　お腹すいた！ごはん食べよ！ーこれ1品で、お腹満足／5章　私と一杯いかが？ー酒とつまみ、今昔／6章　ポケットに3000ウォンー小腹を満たす、ストリートフード 韓食とは、韓国料理のこと。
心も体も温まる汁物や、多種多様なキムパプ、オモニ（お母さん）が作るようなふだんのごはんから、お手軽ストリートフードまで、食の彩り豊かな韓国の日常の味を紹介します。
渡韓したときには食べに行ってみてほしい、とっておきのお店情報つきです。
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おもくない！ふとらない！ 印度　カリー子 スタンダーズスパイストカレーニュウモン インド　カリーコ 発行年月：2019年03月18日 予約締切日：2019年03月17日 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784866363608 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

橋本　彩 ダイヤモンド社 9月7日以降お買い上げの場合、9月中旬頃の発送となります。
予めご了承ください。
ポンコツシュフノ　イツモノショクザイデパパットタカミエレシピ ハシモトアヤ 発行年月：2021年09月09日 予約締切日：2021年05月07日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784478113790 橋本彩（ハシモトアヤ） 料理家。
ライフスタイル系のWEBメディアにて料理家として勤務したのち、独立。
料理初心者でも誰かに作ってあげたくなる簡単ボリューミーな料理や、定番食材なのに、食材や調味料の掛け合わせや作り方などをひとひねりした「高見え」するレシピが大人気。
夫から愛情こめて「料理以外はぽんこつ」と言われたことをきっかけに「ぼんこつ主婦」の名前でInstagramで料理レシピを発信、現在のフォロワーは約27万人。
一つの投稿に料理のコツや工程を載せた分かりやすい「スワイプレシピ」が大好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） PROLOGUE　ぽんこつ主婦のいつもの“プチプラ食材”を使い回して高見え献立5日間！／いつものプチプラ食材で「わっ、すごい！」と言わせる“高見え”ごはんを作る10のコツ／1　鶏むね＆もも肉、豚こま肉、ひき肉　定番のお肉で、みんな大好き！ガッツリごはん／2　卵、ハム、シーフードミックス、サバ缶、豆腐etc．で肉がない日もしっかりごはん／3　にんじん、キャベツ、なす、小松菜、きゅうり、じゃがいも…etc．定番野菜12種のレンチン＆和えるだけ超速副菜／本書の「たれ・ドレッシング」を使い回して、こんな一品も作れます！ 鶏むね・豚こま・豆腐・サバ缶…etc．いつもの家ごはんを超簡単に外食レベルに格上げ！野菜の“和えるだけ副菜”も超充実！大人気料理家の初出しレシピ多数！全150。
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きちんと定番COOKING 柳香姫 世界文化社ホントウ ニ オイシク ツクレル カンコク カテイ リョウリ ユ,ヒャンヒ 発行年月：2012年08月 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784418123094 柳香姫（リュウヒャンヒ） 1952年、韓国・大邱生まれ。
韓国料理研究家、韓国家庭料理「妻家房」総料理長。
1985年に来日。
ていねいで味わい深い手料理が、友人の間で評判となり、1993年、夫・呉永錫さんとともに「妻家房」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　絶対マスターしたい！人気の定番料理／2　ご飯がすすむピリ辛おかず／3　プラス一品で充実！便利おかず／4　名人・柳さんに習うキムチ教室／5　あこがれの味が作れる鍋＆スープ／6　一品で大満足！麺＆ご飯 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

ペギー・キュウ KADOKAWAペギーサンノタイワンアサゴハントオヤツ ペギー　キュウ 発行年月：2024年05月02日 予約締切日：2024年03月02日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784048977494 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

キム・ナレ 朝日新聞出版オイシイカンコクリョウリノレシピ キム・ナレ 発行年月：2023年03月07日 予約締切日：2023年02月05日 ページ数：136p サイズ：単行本 ISBN：9784023341098 キムナレ 韓国、仁川出身。
韓国本場の味をもとに、旬の食材を使った日本の家庭で再現しやすい韓国料理や創作韓国料理で活躍中の料理家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　アレンジもできる定番の韓国料理／2章　主役になる一品料理／3章　一品で満足するご飯・麺／4章　キムチを作ろう！キムチ料理／5章　冷蔵庫にあると安心なパンチャン／6章　韓国ごはんのきほん 心もからだも満たしてくれる、いつもの韓国ごはん98品。
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酒徒 マガジンハウステガル　アッサリ　マイニチタベタイ　アタラシイイエチュウカ シュト 発行年月：2023年10月19日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784838732517 酒徒（シュト） 中華料理愛好家。
初中国で本場の中華料理に魅入られてから四半世紀、中国各地の食べ歩きをライフワークとしている。
北京・広州・上海に10年間駐在し、2019年帰国。
本場で知った手軽に作れる本格中華料理レシピを紹介するnoteの「おうちで中華」マガジンは、発行部数1万部超（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　塩の中華（肉末蒸蛋（豚ひき肉の中華茶碗蒸し）／小沙丁魚蒸蛋（シラスの中華茶碗蒸し）　ほか）／第2章　醤油の中華（肉末蒸豆腐（豚ひき肉の蒸し豆腐）／肉末粉絲（豚ひき肉と春雨の炒め煮）　ほか）／第3章　野菜の中華（拍黄瓜（きゅうりの冷菜）／涼拌茄子（蒸し茄子の冷菜）　ほか）／第4章　茹でる中華（白切鶏（茹で鶏）／檸檬鶏（レモン鶏）　ほか）／第5章　煮る中華（山薬蛋花湯（長芋のかき玉スープ）／西紅柿鶏蛋湯（トマトのかき玉スープ）　ほか） 鶏ガラ、オイスターソース、豆板醤、すべていりません。
話題の中華料理愛好家、初の書籍！中国で愛されている本場の家庭料理78品。
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酒徒 マガジンハウステガル　アッサリ　マイニチタベタイ　アタラシイイエチュウカ シュト 発行年月：2023年10月19日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784838732517 酒徒（シュト） 中華料理愛好家。
初中国で本場の中華料理に魅入られてから四半世紀、中国各地の食べ歩きをライフワークとしている。
北京・広州・上海に10年間駐在し、2019年帰国。
本場で知った手軽に作れる本格中華料理レシピを紹介するnoteの「おうちで中華」マガジンは、発行部数1万部超（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　塩の中華（肉末蒸蛋（豚ひき肉の中華茶碗蒸し）／小沙丁魚蒸蛋（シラスの中華茶碗蒸し）　ほか）／第2章　醤油の中華（肉末蒸豆腐（豚ひき肉の蒸し豆腐）／肉末粉絲（豚ひき肉と春雨の炒め煮）　ほか）／第3章　野菜の中華（拍黄瓜（きゅうりの冷菜）／涼拌茄子（蒸し茄子の冷菜）　ほか）／第4章　茹でる中華（白切鶏（茹で鶏）／檸檬鶏（レモン鶏）　ほか）／第5章　煮る中華（山薬蛋花湯（長芋のかき玉スープ）／西紅柿鶏蛋湯（トマトのかき玉スープ）　ほか） 鶏ガラ、オイスターソース、豆板醤、すべていりません。
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