「南フランスワイン変革の旗手」ジャン・クロード・マス氏が造る酸化防止剤無添加のオーガニックワインです。
オーク樽で6カ月熟成しています。
パイナップル、マンゴーの香りで、バニラと トーストのニュアンスを感じます。
豊かでまろやかな酸味を感じます。
エレガントな余韻が楽しめます。

酸化防止剤無添加のオーガニックワインです。
新鮮なリンゴや洋ナシに、時間の経過と共に熟した黄桃のニュアンスが表れます。
華やかでエレガントな印象で、後味に程よいほろ苦さが感じられるワインです。

明るい色。
トロピカルフルーツのさわやかな甘い味わい。
フルーティーで新鮮。
畑は海抜700m。
澱の上で4ヶ月熟成したボディを感じる。
ファーストヴィンテージ2016年の生産量はわずか4000本。
IGP バホ・アラゴン

■輸入元資料より抜粋■アルコール度数：12％ 残糖：185g/L 総酸：6g/L 容量：375ml 葡萄品種：ヴェルシュ・リースリング 100% 土壌：石灰岩の上のローム砂 樹齢：35 年 面積：0,8 ヘクタール 収穫：2018 年 11 月上旬 貴腐葡萄 100%使用。
葡萄は足でプレスし、レーズンからすべての糖分と香りを抽出するため、12 時間スキンコンタクト。
翌日、空気圧プレスで約 5時間圧搾。
得られたジュースは、沈降によって総澱から分離され、セラーに移されます。
古いアカシア樽（225?）にて 3−4 か月発酵。
アカシア樽（2000?）にて 24 か月熟成。
2020 年 11 月中旬ボトリング。
砂糖漬けのレモン、桃、アプリコット、柑橘類、白い花と蜜など複雑な香り。
味わいはとてもピュアで、熟したアプリコット、柑橘類の砂糖漬け、上質な蜂蜜と溶け込んだ酸。
果実味の凝縮感も強く、上品な甘みでしつこくなく、永遠に続く余韻。
スパイシーなステーキや羊、アーティチョークや生姜、かぼちゃなど。
スティルトンやロックフォードなどのブルーチーズとは完璧な相性です。
熟成期間も 30 年以上見込めます。
INFORMATION NameRuster Ausbruch Heidi Schrock ブドウ品種ヴェルシュ・リースリング 100% 生産者名ハイディ シュレック 産地オーストリア／ブルゲンランド／ルスト RegionAustria／Burgenland／Rust 内容量375ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

ワイナート誌の表紙に！ ■ワイナート誌109号より抜粋■ 〈セン イグアル ヴィーニョ ヴェルデ2019〉やや暑かった年。
アリント70％、アザル30％。
ステンレスタンク発酵、熟成8カ月。
オレンジ、リンゴ、ドライハーブの香り。
とろりとした凝縮感だが、キレイな酸やスパイシーさが細やかに内在。
柔和だが腰が高くソフトな抜け感。
それでいて繊細な余韻が沸き上がる。
〈ワイナリーについて〉従来のヴィーニョヴェルデのイメージからかけ離れたガストロノミックワイン。
しかも、アルヴァリーニョではなく、アザルやアリントでこれらを創り上げたというのが圧巻だ。
■輸入元資料より抜粋■品種：アリント70%、アザル30% 栽培：花崗岩/砂利の多い土壌 収穫：2019年9月初旬に手摘みで収穫 醸造：全房のままプレス、ステンレスタンクで17℃の低温発酵後、ステンレスタンクにて8か月熟成 アルコール度数：12.1% T/A：8.4g/L 残糖：2.4g/L pH：3.06 生産量：5,500本 INFORMATION NameSem Igual Vinho Verde DOC ブドウ品種アリント70%／アザル30% 生産者名セン イグアル 産地ポルトガル／ヴィーニョ・ヴェルデ RegionPortuguese／Vinho Verde 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
セム イグアル

■輸入元資料より抜粋■●ALC：12.4% ●クロージャー：スクリュー ●品種：リースリング 100% ●ブドウはRed Shed(ベンディゴ)DomainRoad(バノックバーン)、2 つの畑から。
前者は主に8日間のカーボニック・マセレーションを経て全房プレス、古樽で自然醗酵および熟成。
後者は開放タンクにて自然醗酵および 19 日間のスキン・コンタクト。
共に熟成間は 10 ヶ月、MLF あり。
ブレンドし、瓶詰めまでに計 15ppm の亜硫酸を添加。
無濾過、清澄剤不使用。
INFORMATION NameSato Riesling L'atypique Sato Wines ブドウ品種リースリング 生産者名サトウ ワインズ 産地ニュージーランド／セントラル・オタゴ RegionNew Zealand／Central Otago 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

■輸入元資料より抜粋■アクロバット Vin de France 品種：グルナッシュ・ブラン+グルナッシュ・グリ60%、ヴェルメンティーノ（フランス産）40% 手摘みで収穫したブドウを手作業で除梗した後、フィールドブレンドのグルナッシュ・ブランとグルナッシュ・グリはダイレクトプレスして発酵。
ヴェルメンティーノは果皮と一緒に発酵。
アルコール発酵はグラスウールのタンクで野生酵母のみで温度管理を行わずに自発的に行う。
ヴェルメンティーノはアンフュージョンとソフトなピジャージュで10日間のマセラシオン。
圧搾後、ステンレスタンクに移してシュール・リーの状態でマロ発酵と熟成。
SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
瓶詰め前にブレンドして、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
SO2は瓶詰め後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。
現行ロットは2022ヴィンテージ。
収穫日は全て9/1。
アルコール度数12.5度。
総生産量2,260本。
2023年5月時点のSO2トータルは10mg/l以下の検出限界値。
『Acrobateアクロバット』とは文字通り「アクロバット＝曲芸」の意味です。
オレンジワインは、アクロバットな行為と同じで、必ずしも成功するとは限りません。
また、必ずしも全ての人が好むような味わいではありません。
このようなことから、アクロバットと命名したそうです。
INFORMATION NameAcrobate Petit Bonhomme ブドウ品種グルナッシュ・ブラン+グルナッシュ・グリ60%、ヴェルメンティーノ（フランス産）40% 生産者名プティ ボノム 産地フランス／リュベロン RegionFrance／Luberon 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

チダ譲りの表現力！旨味がギュッと凝縮した中に、酸と塩味のアクセント、細やかスムースな質感からあふれ出る味わいがなんとも魅力的です。
■寺下光彦氏のコメント■品種：グリューナー・フェルトリーナー100％ （樹齢 40 年古木）醸造：野生酵母のみでステンレスタンクで発酵、ステンレスタンク熟成。
亜硫酸：トータル 22 mg/lアルコール：11.5％素晴らしく活力と勢いある、ライムと洋梨のコンフィ、ハーブの香り。
グリューナーらしいシャープな酸の切れ味も、非常に爽快。
塩気を感じる長く陰翳ある余韻も、心に焼き付きます INFORMATION NameOMG Uibel ブドウ品種グリューナー・ヴェルトリーナー100％ 生産者名ウイベル 産地オーストリア／ヴァインフィアテル／ツィアースドルフ RegionAustria／Weinviertel／Zeirsdorf 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

フラッグシップ！ さすがの完成度！！フラッグシップだけあり、その世界観に引き込まれるポテンシャルの高さがあります。
塩味を伴う立体的なミネラル、美しくしなやかな酸味、長い余韻。
熟成させて飲んでみたいと思わずにいられない魅力を感じさせます。
■寺下光彦氏のコメント■品種：グリューナー・ヴェルトリーナー 100％ （樹齢 59 年）醸造：野生酵母のみ。
木樽発酵。
10hl の大樽で 10 ヶ月熟成。
亜硫酸：無添加（トータル 13mg/l）アルコール：13.5％樹齢59年！の古木からのみ生まれるフラッグシップ・ワインです。
ライム、シトラスだけでなく、白桃、ドライ・アプリコット、ユーカリ、火打石、アーモンドなどのニュアンスを帯びた、深遠な多層性と多元性ある香りと味わいの複雑さと奥行きは、堂々のナチュール・グラン・ヴァンと申しても過言ではないと思います。
ラベルで、Hundsberg の sberg の部分が塗りつぶされているのは、オーストリアワイン協会から、「色が濃すぎて亜硫酸が少なく、この区画の典型的味わいが出ていない」との理由でクリュ名表記が認可されなかったから。
アルザスなどでよく聞く話ですが……、オーストリアでも、真に偉大なナチュラル・ワインは、当局からは目の敵、のようです。
INFORMATION NameHund Uibel ブドウ品種グリューナー・ヴェルトリーナー100％ 生産者名ウイベル 産地オーストリア／ヴァインフィアテル／ツィアースドルフ RegionAustria／Weinviertel／Zeirsdorf 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

■輸入元資料より抜粋■ウンブリアの白の地場品種によるキュヴェ ヴィーノ・ビアンコ 品種:トレッビアーノ・トスカーノ 90%、マルヴァジア 10% 醸造:手摘みで収穫した異なる品種のブドウを除梗・破砕して一緒に醸造。
3 日間のスキンコンタクトを施し、バスケットプレスによる手動での圧搾。
その後、ステンレスタンクで野生酵母のみで自然に発酵。
醸造添加物は一切加えずに醸造。
引き続き、ステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。
熟成後、無清澄、ノンフィルター、亜硫酸無添加で瓶詰め。
SO2 は圧搾時に必要最小限のみ添加。
2021 ヴィンテージの収穫日は 2 品種とも 8/28。
総生産量は 4,000 本。
アルコール度数は11 度。
2022 年 8 月時点の SO2 トータルは 37mg/l * カンジャンティでは過去 2 ヴィンテージは SO2 無添加で醸造していました。
しかし、2021 ヴィンテージの醸造から醸造所を移転しました。
この醸造所は長い間使われていなかったため悪性の菌がワインの健康を害するリスクがあったため2021 ヴィンテージの醸造には必要最小限の SO2 を使いました。
来年からはワインの健康を害するリスクが劇的に低下するため、SO2 使用量は大きく減る見込みです。
Confine コンフィーネとは『境界』を意味します。
ストッピーニ兄弟は、ウンブリア人であり、ほぼ毎日トスカーナとウンブリアの境界を越えて畑に仕事に行っています。
またこのワインの色合いは境界で見られる早朝の日の出の色を思い出させてくれるため、このように命名されました。
エチケットは、マッテオとルカの母であるシルヴィアを描いたデザインです。
INFORMATION NameConfine I Cangianti ブドウ品種トレッビアーノ・トスカーノ 90%、マルヴァジア 10% 生産者名イ カンジャンティ 産地イタリア／トスカーナ RegionItaly／Toscana 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

■輸入元資料より抜粋■ ・SA州 マウント・ガンビア ・ALC度数：13.2%・品種：シャルドネ100％・ワインメイキング：GIW初めてとなる”自社畑（ビオディナミ）”からのリリース。
ガンビア火山に最も近いロケーションの畑は苦灰石・石灰岩に火山灰質土壌。
収穫されたブドウは全房のまま人の足によって破砕、プレスの前にごく短いスキンコンタクト。
ステンレスタンクで野生酵母による醗酵、その後オーク樽（仏樽、3-5年落ち）にて8ヶ月熟成、MLFあり。
ノンフィルター・清澄剤不使用。
INFORMATION NameVolcanic Lakes Chardonnay Good Intentions Wine ブドウ品種シャルドネ 100％ 生産者名グッド インテンションズ ワイン 産地オーストラリア／南オーストラリア／マウント・ガンビア RegionAustralia／South Australia／Mount Gambier 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
在庫処分　終売セール　訳有り　訳あり　アウトレット　クリアランス

ブルゴーニュ ナチュラルワインの新星！ ■輸入元資料より抜粋■樹齢 50 年のリュー・ディラ・クロワゼットのアリゴテから生まれるキュヴェ AOC ブルゴーニュ・アリゴテ 品種:アリゴテ 100% リュー・ディラ・クロワゼットのドメーヌの区画は栽培面積 0.35 ヘクタール。
樹齢 50 年。
南西向き斜面で、斜度 14 度。
標高 310 メートル。
植樹比率 8000 本。
粘土石灰質土壌。
醸造:手摘みで収穫したブドウを、シャンパーニュのように全房でゆっくりと時間をかけてダイレクト・プレス。
デブルバージュ（前清澄）を入念に 2 度行って繊細な澱を厳選してから、バリック（新樽は用いない）で野生酵母のみで自発的に発酵。
その後、引き続きバリックでマロ発酵と熟成。
熟成期間は 10〜12 ヶ月。
この間に必要であればバトナージュを実施。
その後、ごく軽く清澄のみ行ってノンフィルターで瓶詰めします。
SO2 に関しては、ヴィンテージに応じて、ブドウやワインが酸化に対して脆弱であると判断した場合は、ボトリングのネガティヴな反応を避けるために、圧搾の際、あるいはマロ発酵が終わった後に必要最低限のみ添加します。
瓶詰時は無添加。
2021 ヴィンテージは 10/9 に収穫。
総生産量 1,100 本。
アルコール度数は 11.5 度。
2023 年 1 月時点の SO2 トータルは 36mg/l 味わい:スレートや砕いた石、白い花などのエレガントな香り。
マルメロ、洋ナシ、メロンなどのフルーティで柔らかい口中。
余韻には心地良い旨味とミネラルとともにレモンのノートが感じられる。
INFORMATION NameBourgogne Aligote La Croisette Laurent Bourtourault ブドウ品種アリゴテ 100% 生産者名ローラン ブルトゥロー 産地フランス／ブルゴーニュ RegionFrance／Bourgogne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

■輸入元資料より抜粋■葡萄品種：グリューナー・ヴェルトリーナー100％ （古木） 土壌：白亜質のチェルノーゼム（黒い土壌） 畑：ホルツヴェーク 樹齢 64 年 ビオディナミ農法 収穫日：2022.9.3 & 2022.9.29 ボトリング：2022.11.15 アルコール：12.5％ 総酸：6.6 g/L 残糖: 1.0 g/L 除梗、プレスした後、13 時間のスキンコンタクト。
ステンレスタンクにて自然低温発酵後、寝かせてボトリング。
SO2 に関しては、ボトリング時にごく少量のみ使用。
青りんご、白い花、若干のペパリーな香り。
フレッシュかつ、丸みとボリュームのある果実味。
酸もありますが、ミネラル感が強く、ハーバルな余韻が続きます。
野菜、チーズ、豚肉、鶏肉料理、和食やアジア料理との相性も良いワインになります。
フローラとはローマ神話に登場する花と春と豊穣を司る女神。
花の香りが特徴的なワインなので、フローラと名付けました。
また、2000 年前にカルヌントゥムに葡萄の木をもたらしたのはローマ人だと言われています。
INFORMATION NameFlora Wiederstein ブドウ品種グリューナー・ヴェルトリーナー100％ （古木） 生産者名ヴィーターシュタイン 産地オーストリア／ニーダーエスタライヒ RegionAustria／Niederosterreich 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

ご 購 入 の 前 に タカムラに来店された際にサインして頂いたボトルです。
サインの内容や、記載箇所はボトルによって様々で、一部こすれたり消えたりしてる場合もございます。
状態の指定や、到着後の返品・交換はお受けできませんので、ご了承の上、お買い求め下さい。
■輸入元資料より抜粋■●ALC：12.5%●クロージャー：コルク●品種：シャルドネ、ピノ・グリ、グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング●偉大なるブルゴーニュ・シャルドネへの深いリスペクトと醸造家の類まれなセンスによって生まれるブレンドの白。
主体はシャルドネ（1年間スキン・コンタクトさせた20年産を少量含む）、それに少量のピノ・グリ＆グリューナー・ヴェルトリーナー、さらにリースリング。
ボトリング前に少量の酸化防止剤を添加。
ノンフィルター、清澄剤不使用。
INFORMATION NameCarte Blanche Blanc BK Wines ブドウ品種シャルドネ、ピノ・グリ、グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング 生産者名BK ワインズ 産地オーストラリア／サウスオーストラリア／アデレード・ヒルズ RegionAustralia／South Australia／Adelaide Hills 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

■輸入元資料より抜粋■【品種】シャルドネ 100％ 【畑】当主ヤン・シャルロパン氏の妻ジュスティーヌのファミリーが所有する畑 【土壌】粘土石灰質土壌 【樹齢】約81年 【密植率】10,000本/ha 【全房使用率】0％（除梗100％） 【発酵】低温マセラシオンを経て、大樽にて約4週間、野生酵母による自然発酵 【熟成】2年使用の樽（228L）にてシュールリーで16か月間 【アルコール度数】13.0％ ◆無清澄■《ワイン・アドヴォケイト》より抜粋■Aromas of crisp orchard fruit, almond paste, white flowers, fresh peach and pastry cream preface the 2019 Marsannay Clos du Roi, a medium to full-bodied, ample and satiny wine that's fleshy and charming, with an enveloping core of fruit and a vanillin-inflected finish.◆パーカーポイント：90点◆飲み頃：2021〜2027年 INFORMATION NameMarsannay Clos du Roi Blanc Maison Charlopin Tissier ブドウ品種シャルドネ 生産者名シャルロパン ティシエ 産地フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ／マルサネ／クロ デュ ロワ RegionFrance／Bourgogne／Cotes de Nuits／Marsannay／Clos du Roi 内容量750ml WA90／Issue Oct 01, 2021 WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

■輸入元資料より抜粋■圧搾はキュヴェ・ミクスと同時に行うが、その中から、エミリアン・フヌイユが感性で選別して、別のキュヴェとして醸造したもの。
キュヴェ・ミクスとキュヴェ・トテュムは、どちらも早くから楽しめることを目指して醸造したキュヴエだが、2つのキュヴェを比較するとミクスの方が果実が開いており、より早く楽しめるとのこと。
トテュムも早くから楽しめるが、ミクスに比べると熟成向きとのこと。
アペラシオン:AOC シャンパーニュ 醸造:手摘みで収穫したブドウを全てアッサンブラージュして、バスケットプレスで圧搾。
温度管理を行わずに野生酵母で樽発酵、樽熟成。
マロ発酵は自然に実施。
冷却安定や澱引き、清澄、濾過などは一切行わずにティラージュ。
ルミアージュもデゴルジュも全て手作業で行う。
ヴィンテージ:2018 年品種:シャルドネ 100%7 区画のシャルドネ全てを同じ日に収穫。
ティラージュ:2019 年 9 月 3 日デゴルジュマン:2021 年 5 月 21 日ドザージュ:ゼロ *ドザ−ジュはしていませんが、ワイン自体に自然な残糖があるため、エチケット表記はエクストラ・ブリュットになっています。
総生産量:1.700 本SO2:圧搾時も、その後も無添加。
2020 年 6 月時点での SO2 トータルは10mg/lアルコール度数 12.7 度。
エミリアン・フヌイユ自身のコメント 『ドメーヌのテロワールの無限の要素をアッサンブラージュした、私の哲学の集積的キュヴェです。
全ては一つに、一つは全てに。
』■《ワイン・スペクテイター》より抜粋■Burnished brass in color, with a fragrant supernova of heather, milled white pepper, fennel seed and crushed pine aromatics exploding from the glass. Firm and chalky in texture on the palate, layering sleek acidity with flavors of dried raspberry, white cherry, iodine, almond skin, chopped rosemary and iron that slowly expand through the long, concentrated finish. This distinctive offering is a gorgeous example of a skin-contact wine. Drink now through 2029. 225 cases imported.95点今〜2029年 INFORMATION NameRibolla Gravner ブドウ品種リボッラ・ジャッラ 生産者名グラヴネル 産地イタリア／フリウリ RegionItaly／Friuli 内容量750ml WA−／Issue − WS95／Issue Apr 30, 2023 ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

■輸入元資料より抜粋■【品種】シャルドネ 100％ 【産地】マルサネ村 【畑】自社畑 【土壌】砂の混じった粘土質土壌 【樹齢】約80年 【密植率】10,000本/ha 【全房使用率】0％（除梗100％） 【発酵】低温マセラシオンを経て、大樽にて約4週間、野生酵母による自然発酵 【熟成】2年使用の樽（228L）にてシュールリーで16か月間 【アルコール度数】13.45％ ◆無清澄 INFORMATION NameBourgogne Cote d'Or Blanc Domaine Charlopin Tissier ブドウ品種シャルドネ 生産者名シャルロパン ティシエ 産地フランス／ブルゴーニュ RegionFrance／Bourgogne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

■輸入元資料より抜粋■ 前回の2015年以来2回目のリリースとなるジギ！ジャン・マルク曰く、2017年は収量に恵まれ、また日照りにより途中成熟にブレーキがかかった結果、ブドウにタイトな酸がしっかりと残った当たり年とのこと。
醸造は、前回同様に熟成に2年かけ、さらにワインを安定させるために1年の瓶熟を経ている。
出来上がったワインはアルコール度数が13%あるのにphが3.01と低く、ヴィヴィッドで酸に締まりのあるタイトな味わいに仕上がっている！エキスがピュアでありながらも、しっかりとしたミネラルの旨味が感じられる今回のシギは、アクアパッツァなど魚介のダシの効いた料理や、少し熟成させたシェーヴルチーズなどと合わせてみたいワインだ！ INFORMATIONNameAlsace Sylvaner Sigi Jean Marc Dreyerブドウ品種シルヴァネール生産者名ジャン マルク ドレイヤー産地フランス／アルザスRegionFrance／Alsace内容量750mlWA−／Issue −WS−／Issue −※WA : Wine Advocate Rating※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

■ワイナリー資料より抜粋■《醸造・味わい》 山形県産のデラウェアとナイアガラを使用。
除梗し24時間スキンコンタクトしたデラウェアを軸に、12時間スキンコンタクトしたナイアガラとデラウェアをブレンド。
ステンレスタンクにて発酵、熟成。
熟成期間は約7ヶ月間。
野生酵母での発酵、無清澄、無ろ過、酸化防止剤無添加。
味わいは、食用ブドウのフレッシュで甘酸っぱい味わいを基調に、和梨のような みずみずしさをもつ。
後口には塩味と共に柔らかいタンニンと青みのある余韻も感じられ、全体をバランス良く引き締めている。
◆料理の組み合わせ ワインの爽やかな香りに合わせて、青い香りの葉もの野菜をアクセントに使った料理、ワインの甘酸っぱさやフレッシュなイメージを活かして、柑橘の香りを効かせた料理と。
◎料理との提案 ・蓮根と三つ葉の和風餡掛け ・海苔と柚子胡椒のクリームパスタ 《仕様》 ・果実酒 ・ぶどう(山形県産) デラウェア 90% ナイアガラ 10% ・内容量 750ml ・アルコール分 12.0% INFORMATION NameBianco Grape Republic ブドウ品種デラウェア／ナイアガラ 生産者名グレープ リパブリック 産地日本／山形県 RegionJapan／Yamagata 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

■輸入元資料より抜粋■ガスコーニュ地方の地場品種のブレンドによるマセラションなしの白のキュヴェ アペラシオン:ヴァン・ド・フランス 品種:コロンバール 70%、ユニ・ブラン 30%（2021 ヴィンテージ） 醸造について:コロンバールは粘土石灰土壌の樹齢 40 年の古木の区画の、ユニ・ブランは粘土質土壌の若木の区画のブドウを手摘みで収穫。
醸造は品種毎別々に行う。
どちらの品種もダイレクトプレスした後、内部コーティングしていないセメントタンクで野生酵母のみで自発的に発酵。
SO2 やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
その後、バトナージュは行わずにシュール・リーの状態で熟成。
この間にマロ発酵は自発的に実施。
瓶詰直前にアッサンブラージュして、無清澄、無濾過、SO2 も無添加で瓶詰め。
現行ロットは 2021 年の収穫ブドウ 100%。
収穫日は 9/25。
総生産量 2,400 本。
アルコール度数は 12.3 度。
2023 年 7 月時点の SO2 トータルは 6mg/l 以下の検出限界値。
『Partie Fine パルティ・フィーヌ』とはフランス語で『快楽的なパーティ』という意味です。
このキュヴェの名前には、束縛から解放された身体的自由という意味が込められています。
INFORMATION NamePartie Fine Sebastien Fezas ブドウ品種コロンバール70%、ユニ・ブラン30%（2021ヴィンテージ） 生産者名セバスチャン フェザス 産地フランス／南西フランス／ガスコーニュ RegionFrance／Southwest France／Gascogne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

96点獲得！南アフリカの小規模高品質生産者の中でも、ゆるぎない人気の高さを誇る、サヴェージが入荷しました！◇地元の農業大学を首席で卒業◇2004年から〈ケープ・ポイント・ヴィンヤーズ〉で醸造に携わり、瞬く間にトップブランドに引き上げた立役者◇2008年、南アフリカワインの指標〈プラッターズ・ワイン・ガイド〉 で 〈ワイナリー・オブ・ザ・イヤー〉に選出◇南アフリカワイン評論の権威、ティムアトキンMWが最上級の1級格付けを常に与える高評価とその豊かな才能を感じずにはいられないダンカン サヴェージ氏が手掛ける個性豊かなワイン達。
片手もないほどの数しか入ってこないものが大半です（泣）サヴェージでしか味わえない美味しさに出会って下さい！！ ■輸入元資料より抜粋■【キュヴェ】ダンカンが 『ケープポイント・ヴィンヤード』 時代から長年手掛け、特に思い入れのあるソーヴィニヨン・ブランを主体に、セミヨンをアッサンブラージュしたボルドー・ブレンドの白ワイン。
【品種】ソーヴィニョン・ブラン 69％ セミヨン 31％ 【産地】◆ソーヴィニョン・ブラン：ウォーカー・ベイの中でも特に冷涼なカイマンズカップ／Kaaimanscap他 ◆セミヨン：エランズクルーフのヴィラーズドープ／Villiersdorp他 【土壌】砂岩、風化した花崗岩など 【全房使用率】100％【熟成】500Lのオーク樽（新樽20％）にて10ヶ月間 【テイスティングノート】2021年は白ワインにとって非常に良いヴィンテージになり、サヴェージ・ホワイトの質感の芳醇さとパレット上の広がりは新たなレベルに到達したと言えます。
アロマはリッチで表情豊か。
グレープフルーツ、ピーチティー、グリーンアップル、カモミール、ハチミツ、パイナップル、そしてカモミール、ハチミツ、パイナップルなど、多彩なレイヤーの繊細なニュアンスが感じられます。
口に含むと濃密な果実のオイリーさと、美しいピリリとした酸が口の中いっぱいに広がります。
余韻は長く、ドライフルーツのミカン、バニラスパイス、蜜蝋のようなミネラルのニュアンスが感じられ、すぐに飲んでも美味しいですが、8年〜10年プラスの熟成可能がです。
【評価】 Tim Atkin MW 96pt *Wines of the Year(Cape VBordeaux Blends) **Winemaker of the Year Platter's Wine Guide 5-Star 【アルコール度数】13.5％ INFORMATION NameSavage White Savage ブドウ品種ソーヴィニョン・ブラン 69％／セミヨン 31％ 生産者名サヴェージ 産地南アフリカ／ケープ タウン RegionSouth Africa／Cape Town 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

■輸入元資料より抜粋■IGT トスカーナ品種：ソーヴィニョン・ブラン80%、ソーヴィニョン・グリ20%1972 年植樹栽培面積：0.3 ヘクタール標高：590 メートルの南南西向き斜面地質：表土は粘土石灰と泥土、基盤岩は砂岩とシスト栽培：ビオディナミで栽培（デメテール認証） 醸造：手摘みで同時に収穫したブドウを果皮ともに野生酵母のみでジョージア産のクヴェヴリで自発的に発酵。
培養酵母や酵素、その他のいかなる醸造添加物も加えず、温度管理も一切行わずに醸造。
マセレーションの期間は 7 ヶ月。
マロラクティック発酵はこの間に自発的に行われる。
その後、無清澄、無濾過で瓶詰め。
ボトリング後、さらにセラーで 9 ヶ月寝かせてからリリース。
SO2 は無添加。
2021 ヴィンテージは 9/4 に収穫。
総生産量 800 本。
2023 年 2 月時点での SO2 トータルは 13mg/l。
アルコール度数 14 度。
味わい：パイナップルや黄リンゴ、湿った藁、香草などの香り。
アタックはやや酸化のニュアンスを伴っているが、口中は生き生きとしていてナチュラル。
香辛料やバラを思わせる清々しいタッチ。
フィニッシュには旨味と心地良い塩気が広がる。
INFORMATION NameSauvignon Gattaia Michele Lorenzetti ブドウ品種ソーヴィニョン・ブラン 80%、ソーヴィニョン・グリ 20% 生産者名ミケーレ ロレンツェッティ 産地イタリア／トスカーナ RegionItaly／Toscana 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

数量限定！隠れた人気キュベ！！カリフォルニア ワインの歴史に名を刻む、リッジ。
《パリスの審判》で世界的な名声を博した事もあり、赤ワインのイメージが強いのですが、知る人ぞ知る人気なのが、シャルドネです。
長らく欠品の後、ようやくご案内頂いたと思ったのですが…「今回のシャルドネ・エステート2021につきましては、干ばつの影響を受け生産量が激減しており輸入数量が極端に少なくなっております。
誠に勝手ながら数量割当てとさせていただきます。
」との事で、今回の入荷限りでまた当面欠品が続きそうです。
上質＆特別感のある白ワインをお探しなら、手に入れるべき1本です！！ ■輸入元資料より抜粋■ モンテベロの自社畑産品種：シャルドネ 100%AVA : サンタ・クルーズ・マウンテンズアルコール度数： 13.7%◇歴史リッジが初めてシャルドネを生産したのは1962年のことである。
モンテベロの自社畑に1940年代後半に植樹された成木のブドウからの果実が用いられた。
当時の生産量は10樽を決して超えることがなかったから、「モンテベロ」のシャルドネは主にワイナ リーで直売 されていた。
1973、74、79、84年 といった偉大なヴィンテージには、冷涼な気候と破砕石灰岩の下層土が、この品種に最適だということが示されている。
1985年頃になると、古木には1エーカーあたり0.5トン以下の果実しか成らなくなったため、引き抜かれることになった。
今日では70年代に植えられた若木からの果実が、大部分を占めるようになっている。
新しいブドウは山の「下部」の畑に植わっていたのだが、当時はまだその区画が自社畑にはなっていなかったため、「サンタ・クルーズ・マウンテンズ」という名前がワインには付けられた。
それ以来、その畑の果実が使われ続けており、2009年には「エステート・シャルドネ」（自社畑産シャルドネ）に名前を改めている。
区画による品質差が大きく、旗艦銘柄を別途瓶詰めするのに相応しいと思われる年には、少量のモンテベロ・シャルドネ」が、このワインのほかに生産されている。
シャルドネ・サンタ・クルーズ・マウンテンズの初ヴィンテージ： 1985エステート・シャルドネ（新名称）の初ヴィンテージ： 2009◇ブドウ畑モンテベロの山： サンタ・クルーズ山脈内にあって、サンフランシスコを見降ろす位置にある。
ノース・コースト地区とセントラル・コースト地区を分かつ原産地呼称だが、そのいずれにも属していない。
標高： 427〜610メートル土壌： 小さく割れたフランシスカン・グリーン・ストーンが混じる埴壌土で、破砕石灰岩の下層土が下にある。
樹齢： 1982〜1998年植樹（19.6エーカー）仕立て： 長梢剪定の垣根仕立て（VSP）収量： エーカーあたり1トンをわずかに上回るのみ◇ヴィンテージ降雨量： 356mm（平年の30％）開花時期： 5月上旬天候： 雨が降らない冬と春のせいでブドウにはストレスがかかり、収量が低下、果実風味は凝縮した。
収穫開始は早く、9月はじめの熱波によってより加速している。
50年を超える歴史の中で初めて、モンテベロ・ワイナリーの収穫がリットン・スプリングス・ワイナリーよりも早く完了した。
収穫日： 8月26日〜9月16日ブドウ糖度： 平均22.5度◇醸造発酵： 全房圧搾ののち、樽発酵。
天然酵母でのアルコール発酵を経て、天然乳酸菌でのマロラクティック発酵。
樽の構成： 天日乾燥させたアメリカンオーク樽60%、フレンチオーク樽40%。
新樽24%、1年使用樽5%、2〜3年使用樽71%熟成： 15ヵ月。
pH： 3.36。
総酸量： 6.91g/?。
モンテベロの自社畑産ブドウを使用。
手収穫。
全房圧搾。
天然酵母でアルコール発酵の後、天然乳酸菌でマロラクティック発酵を100%行う。
樽熟成によってオーク風味を加える。
最小限の亜硫酸添加（破砕時に35ppm、熟成期間中に82.7ppm）。
瓶詰め時にパッド・フィルターで濾過。
最低限の人為的介入という我々の哲学に沿って、すべての工程が行われた。
◇バックラベル2021 エステート・シャルドネ（2023年1月瓶詰め）冬場の雨はとても少なく、400ミリを下回った。
春から夏にかけての気温は穏やかで、ゆっくりと均一にブドウの成熟は進んだ。
収穫が始まったのは8月末で、そこから3週間にわたって、一定ペースで摘み取りを進めた。
ブドウは全房で圧搾されたのち、樽で発酵、澱とともに9ヶ月熟成された。
この複雑でエレガントなシャルドネは、今後6年間にわたって楽しめるだろう。
　　トレスター・ゲティング（2022年11月） INFORMATION NameChardonnay Estate Ridge Vineyards ブドウ品種シャルドネ 生産者名リッジ ヴィンヤーズ 産地 Region 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

■輸入元資料より抜粋■【品種】シャルドネ75％、ピノ・グリ25% 【産地】ボージョレ 【土壌】ピエール・ブルー（火山性の青色片岩） 【面積】0.4ha 【収量】30hl/ha 【醸造】ドゥミミュイ（600L）樽で、野生酵母による自然発酵と熟成24ヶ月間 【アルコール度数】13.0％ ◆無清澄・無濾過・SO2無添加 レモンやシトラスの酸味を帯びた香りの中に、蜂蜜と心地の良い乳酸の香り。
酸が綺麗に伸びてフワッとした果実味を包んでいます。
密度のある辛口。
INFORMATION NameVin de Table Blanc Kopin Les Pierres bleues Anne et Jean-Francois Ganevat ブドウ品種シャルドネ75％、ピノ・グリ25% 生産者名アンヌ エ ジャン フランソワ ガヌヴァ 産地フランス／ジュラ RegionFrance／Jura 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

■輸入元資料より抜粋■フィアーノとのブレンドで、品格あるフィネスを表現した白のトップキュヴェ 品種：マトゥラーノ 80%、フィアーノ 20%ヴィンテージ：2021 年 手摘みで収穫したブドウを一房一房手作業で除梗。
破砕した後、8 日間スキンコンタクト。
その後、手動の小さなバスケットプレスで圧搾して、アンフォラで野生酵母のみで温度管理を行わずに自発的に発酵させます。
SO2 やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
発酵終了後も引き続きアンフォラで、温度管理を行わずに自発的なマロラクティック発酵とシュール・リーによる熟成。
熟成期間 8ヶ月。
SO2 は醸造中も瓶詰め時も無添加。
無清澄・ノンフィルターで瓶詰めし、さらに 4 ヶ月熟成せてからリリース。
2021 ンテージの SO2 トータルは 2023 年3 月時点で 36.8mg /l。
アルコール度数は 12 度。
味わい：金木犀や洋ナシ、パイナップルなどの上品でエレガントな香り。
フレッシュで柔らかい口当たり。
品格のある酸とエレガントな口中。
爽やかなフィニッシュには、微かなタンニンとともにヘーゼルナッツのニュアンスが広がる。
ワイン名の Il bianco di Civita＝イル・ビアンコ・ディ・チヴィタとは、文字通り「チヴィタの白ワイン」という意味です。
フランチェスコの祖母の93歳になるお婆ちゃん、チヴィタに捧げられたキュヴェです。
エチケットのイラストは腰を屈めて栗を拾っているチヴィタお婆ちゃんです。
INFORMATION NameIl bianco di Civita Fra I Monti ブドウ品種マトゥラーノ 80%／フィアーノ 20% 生産者名フラ イ モンティ 産地イタリア／ラツィオ RegionItaly／Lazio 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

『必殺の多量のミネラルが絡む。
』ルフレーヴやルソー、シモンビーズにジャックフレデリックミュニエなど、錚々たる造り手の元で経験を積み、独立を果たした斉藤政一さんが手掛ける、プティ ロワ。
実際私も、まだ住居兼醸造所の改修が終わっていないという早い段階で訪問が叶いましたが、その時から抜群のセンスを感じさせ、その実力が知られるようになるまでには時間がかかりませんでした。
独立直前に居たルイ シュニュでは、すでにその才能が評判になっていた事も、今思えば納得です。
そんなプティ ロワの2021年が入荷しました！〈リアルワインガイド誌〉でもその魅力を絶賛、どのワインにも惜しみない賛辞が送られています。
どれを選んでもきっとご満足頂けると思います！ブルゴーニュ好きなら、是非今のうちにプティロワに出会って下さい！！ ■『リアルワインガイド誌82号』より抜粋■ふんわり柔らかい香りとともに、ミネラルによるキリっとした鮮明な香りが合わさったとてもいい芳香。
口に含むと酸が美しく伸び、極めて適切な果実味があり、そこに必殺の多量のミネラルが絡む。
よって液体はツヤツヤのトロトロ。
そして柔らかい味は輪郭がクッキリ。
政ちゃんのワイン造りの腕の良さとセンスの良さを思い知るワイン。
◆今飲んで：90点 ◆ポテンシャル：90＋点 ◆飲み頃予想：今〜2040年 ■輸入元資料より抜粋■【品種】シャルドネ100％ 【区画】フュセ En Maimbey 【土壌】粘土石灰質 【面積】約0.21ha 【畑】南斜面 【発酵】空気圧にてプレス、10℃で12時間デブルバージュ（沈殿）、古樽（228L）10〜20℃で60日間、 野生酵母による自然発酵、醸造時のSO2使用なし 【熟成】古樽（228L）で12カ月間、タンクで3ヶ月間 【アルコール度数】12.05％ INFORMATION NameBourgogne Haute Cote de Beaune Blanc Maison Petit Roy ブドウ品種シャルドネ 生産者名プティ ロワ 産地フランス／ブルゴーニュ／オート・コート・ド・ボーヌ RegionFrance／Bourgogne／Hautes Cotes de Beaune 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
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■輸入元資料より抜粋■ドメーヌを代表するヴェルディッキオ主体のエントリーキュヴェ IGT Marche Bianco マルケ・ビアンコ品種:ヴェルディッキオ 90%、トレッビアーノ 10% 醸造:手摘みで収穫したブドウを小さなケースで醸造所まで運び、ダイレクトプレス。
圧搾は足を使ってソフトに行う。
品種を毎、また収穫日毎に別々に醸造し、瓶詰めの前にブレンドする。
発酵はステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に行い、その後、引き続きステンレスタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。
酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造する。
無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
SO2 はボトリング時に必要最小限のみ添加。
2021 ヴィンテージは 8/27、9/3、10/09 の 3 回に分けて収穫。
総生産量 7,000 本。
アルコール度数は 12 度。
2023 年 3 月時点の SO2 トータルは 34mg/l。
ヴァルデとはアンドレアの祖母の名前です。
家族と伝統の繋がりをワインに残しいとの想いから命名されました。
エチケットは、マルケ地方の典型的な風景を表現したデザインです。
味わい:ハーブや砕いた石、塩漬け肉やスレート、ミネラルを感じさせるアロマ。
アタックは柔らかく、口中には白桃や白胡椒、ジンジャーなどの風味が感じられ、染み入るような旨味がある。
余韻には海を思わせる塩味やヨードが感じられる。
INFORMATION NameVALDE Oppeddentro ブドウ品種ヴェルディッキオ 90%／トレッビアーノ 10% 生産者名オッペデントロ 産地イタリア／マルケ RegionItaly／Marche 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

『美味しいなぁ。
本当に美味しいなぁ。
』ルフレーヴやルソー、シモンビーズにジャックフレデリックミュニエなど、錚々たる造り手の元で経験を積み、独立を果たした斉藤政一さんが手掛ける、プティ ロワ。
実際私も、まだ住居兼醸造所の改修が終わっていないという早い段階で訪問が叶いましたが、その時から抜群のセンスを感じさせ、その実力が知られるようになるまでには時間がかかりませんでした。
独立直前に居たルイ シュニュでは、すでにその才能が評判になっていた事も、今思えば納得です。
そんなプティ ロワの2021年が入荷しました！〈リアルワインガイド誌〉でもその魅力を絶賛、どのワインにも惜しみない賛辞が送られています。
どれを選んでもきっとご満足頂けると思います！ブルゴーニュ好きなら、是非今のうちにプティロワに出会って下さい！！■『リアルワインガイド誌82号』より抜粋■透明感あるきれいな香りはひたすら続く。
そして洗練性も続く。
フルーツ香がミネラルでつやつやとして香るのだ。
口に含むと滋味深い味わいがまた一段と強くなり、味の多彩さと複雑さが増す。
都会的手、なんかもう分析するのがアホらしくなってきた。
点数付けにそぐわない、こういうメチャ美味しいワインは「美味しいなぁ。
本当に美味しいなぁ。
」だけでいいじゃないかと思うのですよ。
◆今飲んで：91点 ◆ポテンシャル：92点 ◆飲み頃予想：今〜2045年 ■輸入元資料より抜粋■【品種】シャルドネ100％ 【区画】les Combottes 【土壌】粘土石灰質 【面積】約0.17ha 【畑】中腹、南西斜面 【発酵】空気圧にてプレス、10℃で12時間デブルバージュ（沈殿）、古樽（228L）10〜20℃で60日間、 野生酵母による自然発酵、醸造時のSO2使用なし 【熟成】古樽（228L）で12カ月間、タンクで3ヶ月間 【アルコール度数】12.33％ INFORMATION NamePernand Vergelesses Les Combottes Blanc Maison Petit Roy ブドウ品種シャルドネ 生産者名プティ ロワ 産地フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ／ペルナン ヴェルジュレス RegionFrance／Bourgogne／Cote de Beaune／Pernand Vergelesses 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

■輸入元資料より抜粋■ブドウ品種：グレケット・ジェンティーレ50%、ピコリット30%、ピノ・グリージョ10%、ピノ・ビアンコ10% ブドウは手摘みで収穫し、グレケット・ジェンティーレとピノ・ビアンコはダイレクト・プレス、ピノ・グリージョとピコリットは完全に除梗して圧搾。
全ての品種をブレンドしてステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に発酵を行う。
醸造添加物は一切加えずに醸造。
発酵終了後、引き続きステンレスタンクで熟成させて無清澄・無濾過で瓶詰め。
亜硫酸は瓶詰め時に限り必要最低限のみ添加。
2021ヴィンテージの収穫日は全ての品種が9/7。
総生産量3,000本。
2022年11月時点のSO2トータルは47mg /l。
アルコール度数は13度。
RUGGIAルージャは、地元の方言で「一緒にいる。
楽しむ。
友達と一緒にグループを作る。
」といったことを表す言葉です。
このワインを、友達と一緒に気軽に楽しんで欲しいとの想いからこのように命名されました。
INFORMATION NameRuggia Caccianemici ブドウ品種グレケット・ジェンティーレ50%、ピコリット30%、ピノ・グリージョ10%、ピノ・ビアンコ10% 生産者名カッチャネミチ 産地イタリア／エミリア・ロマーニャ RegionItaly／Emilia-Romagna 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

■輸入元資料より抜粋■【容量】375ml 【品種】シャルドネ、サヴァニャン 【土壌】灰色がかった泥灰土と石灰岩が混ざる土壌 【樹齢】50年を超す古樹 【発酵】オーク樽にて野生酵母による自然発酵 【熟成】オーク樽にて人的介入なしで、ウイエ（補酒）を行わずフロールのもと熟成を促し、6年後に十分な複雑味のレベルに達したと判 断し、瓶詰め。
【アルコール度数】14.0％ ◆無清澄・無濾過・SO2無添加 INFORMATION NameCotes du Jura Vin de Paille A.J.F Ganevat ブドウ品種シャルドネ、サヴァニャン 生産者名アンヌ エ ジャン フランソワ ガヌヴァ 産地フランス／ジュラ RegionFrance／Jura 内容量375ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

■輸入元資料より抜粋■【容量】375ml 【品種】シャルドネ、サヴァニャン 【土壌】灰色がかった泥灰土と石灰岩が混ざる土壌 【樹齢】50年を超す古樹 【発酵】オーク樽にて野生酵母による自然発酵 【熟成】オーク樽にて人的介入なしで、ウイエ（補酒）を行わずフロールのもと熟成を促し、6年後に十分な複雑味のレベルに達したと判 断し、瓶詰め。
【アルコール度数】14.0％ ◆無清澄・無濾過・SO2無添加 INFORMATION NameCotes du Jura Vin de Paille A.J.F Ganevat ブドウ品種シャルドネ、サヴァニャン 生産者名アンヌ エ ジャン フランソワ ガヌヴァ 産地フランス／ジュラ RegionFrance／Jura 内容量375ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。